บวบหมักกับมะเขือเทศยูเอฟโอ บวบหมักกับมะเขือเทศ สูตรง่ายๆ ในการเตรียมบวบ: เวลาขั้นต่ำ, ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดในบวบจนถึงฤดูหนาว เมื่อคุณเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและดีที่สุด บวบบรรจุกระป๋องนั้นอร่อยมาก และบางทีอาจเป็นผักที่คนทั่วไปชื่นชอบ เช่น บวบ เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวบวบจึงมีการเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดจากพวกมันซึ่งคือสิ่งที่เราจะทำตอนนี้ มาเริ่มกันเลย!

การเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว: “สูตรทอง”

บวบเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่เป็นส่วนสำคัญของอุปกรณ์ฤดูหนาว เช่นเดียวกับแตงกวา พวกมันไม่มีรสชาติที่แตกต่างในตัวเอง ซึ่งหมายความว่าด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากพวกมัน สลัดต่างๆ - ทั้งผักและสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ข้าว

คุณสามารถทำคาเวียร์ได้ - มีหลายร้อยสูตรอาหารตั้งแต่ผักอบและผักดิบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศทุกชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่มทำจากบวบ ดอง (เช่นแตงกวาและเห็ด) และใส่เกลือ

ในช่วงฤดูสควอชเราทุกคนต่างเตรียมฤดูหนาวและแม้ว่าเวลาจะกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็งและหลายคนคิดว่าการบรรจุกระป๋องเป็นของที่ระลึกในอดีตหลังโซเวียต การเตรียมผักและผลไม้ใน "รูปแบบการบรรจุกระป๋อง ” ยังคงมีความเกี่ยวข้อง

ในตอนเย็นของฤดูหนาว การเปิดขวดสลัดซูกินีหรือเพียงแค่ทาคาเวียร์ซูกินีลงบนขนมปังก็เป็นเรื่องดี ฤดูบวบกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว แต่ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างง่ายดายจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีที่เหมาะสมในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิด

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ แต่ก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน จำได้ไหมว่าฤดูเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มต้นอย่างไร? คุณต้องค้นหาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ดีที่สุด เตรียมขวดโหลและภาชนะอื่นๆ จากนั้นค่อยๆ ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและเตรียมการ

และถ้าคุณลบขั้นตอนที่ยากที่สุดออกจากรายการนี้ - การค้นหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วกระบวนการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวจะสนุกมาก การเตรียมจากบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่าย (และยิ่งไปกว่านั้นมีราคาไม่แพงมาก) อ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบ และปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรและความลับทั้งหมด

ผักดองสไตล์เกาหลีฝังอยู่ในความทรงจำของฉันมาตั้งแต่เด็ก กลิ่นพริกไทยที่สดใสได้เข้ามาในชีวิตของเราอย่างมั่นคงและได้ ช่องขนาดใหญ่ในการเตรียมการ

บวบฤดูหนาวของเกาหลีน่าจะเป็นหนึ่งในของว่างที่อร่อยที่สุด กลายเป็นเผ็ดเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

โดยทั่วไปแล้วในปัจจุบันมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในภาษาเกาหลี อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่ถูกใจใครหลายๆ คน

นอกจากนี้อาหารเกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากผักและสมุนไพรมีส่วนพิเศษในอาหารและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด มาทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ สูตรที่อร่อยที่สุดจะอธิบายรายละเอียดทั้งหมดทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
• เครื่องปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 20 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (210 กรัม)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติเฉพาะตัว เว็บไซต์แนะนำให้เตรียมตามสูตรนี้ทุกประการ นอกจากนี้การเตรียมของว่างดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก (ถ้าบวบโตเต็มที่) ด้วยบวบเล็กทุกอย่างจะง่ายขึ้น - คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังออก หั่นบวบเป็นชิ้น หากคุณต้องการซูกินีกรอบๆ อย่าหั่นให้บางเกินไป ความหนาของแต่ละวงกลมต้องมีอย่างน้อย 1 ซม.
2. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษหรือเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักที่เหลือ
4. เทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนสลัด ผสมให้เข้ากัน ถ้าใช้ช้อนก็ได้จะดีมาก เมื่อมีผักจำนวนมากและสับให้ใหญ่ขึ้น จะสะดวกกว่าในการผสมด้วยมือ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถนวดผักเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
6. ตอนนี้คุณต้องให้เวลาสลัดนี้ในการหมัก ปิดชามด้วยสลัดด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา หมักและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส
7. ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลที่ล้างสะอาด วางขวดสลัดลงในกระทะที่มีน้ำอุ่น นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร ต้มฝาแยกกัน
8. เราม้วนสลัดเกาหลีพร้อมฝาปิด พลิกขวดโหลแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ

หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีก็ไม่สำคัญ เพียงใส่พริกแดงป่นและผักชีลงในสลัด

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว?

สารเติมแต่งยอดนิยมคือพริกหยวกที่ฉ่ำและสวยงาม สำหรับปริมาณตามสูตรของเรา 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ขนาดกลาง. พริกเขียวดูดีและพริกแดงจะให้ความหวานสูงสุดแก่สลัดที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีปรุงรสด้วยมือของคุณเอง?

เครื่องเทศทั้งหมดจากชุดแครอทเกาหลีมีจำหน่ายแยกในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ นำเครื่องบดกาแฟหรือปูนออกมาแล้วบดเป็นผง:

• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกป่น (ถ้าคุณชอบเผ็ด) - บนปลายมีด
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง (สามารถเป็นเม็ด) - 1 ช้อนชา

1. สลัดบวบเกาหลีจะได้รสชาติดั้งเดิมหากคุณใส่เมล็ดงาทอดลงไปเล็กน้อย
2. เพื่อให้บวบอยู่ในสลัดที่แน่นและกรอบ ต้องบีบเบาๆ หลังล้าง
3. ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับสลัดบวบเกาหลีด้วยมือของคุณ
4. ก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล ควรลิ้มรสสลัดก่อน และหากขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บวบดองสำหรับฤดูหนาว: กรอบและอร่อย

ลักษณะเฉพาะของบวบคือสามารถใช้ร่วมกับผักชนิดใดก็ได้และเช่นเดียวกับกิ้งก่าจะได้รสชาติของมัน ดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่จะเตรียมบวบดองตามรสนิยมของเธอโดยเติมเครื่องเทศสมุนไพรและผักที่เธอชื่นชอบ

เครื่องเทศและสมุนไพรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ให้กลายเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย แม้แต่บวบดองซ้ำ ๆ ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานเด็ดได้ โดยเฉพาะถ้าคุณเปิดขวดผักกลางฤดูหนาว

บวบรสเผ็ดดองสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานใดก็ได้ หรือเตรียมเก็บไว้ระยะยาว หลายคนชอบอาหารบวบ พวกเขาจะทอด อบ และบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวไม่ได้แย่ไปกว่าแตงกวาดอง พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบเหมือนกัน

ดังนั้นบวบดองในฤดูหนาวจึงสามารถนำเสนอให้กับแขกในช่วงวันหยุดเป็นของว่างแสนอร่อยหรือวางบนโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบ ต่อไปให้พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับบวบดอง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ส่วนผสมพริกไทย - 2 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กานพลู - 10 ตา;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำตาล - 8 ช้อนชา;
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• น้ำ - 1.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผักใบเขียว ล้างให้สะอาดวางในกระชอนในช่วงเวลาที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกระบายออก
2. ตอนนี้คุณสามารถทำน้ำดองได้ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ และสมุนไพรผสมเข้าด้วยกัน
3. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
4. นำจานออกจากเตาใส่น้ำมันลงในน้ำดองที่ร้อนคนให้เข้ากัน
5. ขณะที่ของเหลวอะโรมาติกเย็นตัวลง คุณสามารถเตรียมบวบ สมุนไพร และกระเทียมสำหรับดองได้
6. นำเปลือกออกจากบวบ ปอกเปลือกด้านบนออกจากกระเทียม แล้วแยกเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. เนื่องจากบวบยังอายุน้อย มันยังมีเมล็ดเล็กๆ ที่บอบบางมาก จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาออก หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ
8. สับผักใบเขียว;
9. ผสมผลิตภัณฑ์สับในกระทะขนาด 3-4 ลิตรโดยควรเคลือบฟัน
10. เทน้ำดองลงบนส่วนผสมที่ได้ แม้ว่าจะยังไม่เย็นสนิทก็ตาม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถึงอุณหภูมิห้อง คุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
11. ก่อนที่จะใส่บวบดองลงในขวด ควรฆ่าเชื้อทั้งภาชนะและฝาปิดก่อน
12. กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาขวด ตอนนี้คุณสามารถวางไว้ในที่ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น ซึ่งไม่มีแสงแดดและอากาศค่อนข้างเย็น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

สลัดบวบรสเผ็ดที่เตรียมไว้ในวันนี้เป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบมีรสเผ็ดและในขณะเดียวกันก็มีรสหวานละเอียดอ่อน เมื่อเริ่มฤดูกาลของบวบสุก สิ่งที่สามารถทำได้กับพวกมัน: ตุ๋นยัดไส้ทอดเพิ่มในซุปสลัดหรือเสิร์ฟเป็นหม้อปรุงอาหาร

หากในฤดูร้อนเราได้รับทุกสิ่งที่เราต้องการการมาถึงของสภาพอากาศหนาวเย็นก็แตกต่างออกไป เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารรสเลิศตลอดทั้งปีในฤดูร้อนคุณต้องเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้สลัดบวบดองยังไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

โดยปกติแล้วรสชาติของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว เครื่องปรุงรสและส่วนประกอบอื่นๆ ที่หลากหลายช่วยให้คุณได้รสชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หรือหวาน

เพื่อรักษาบวบ ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดองซึ่งมีน้ำส้มสายชูธรรมดา ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก น้ำตาล เกลือ รวมทั้งกระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับสลัด สับหัวหอมและแครอทพร้อมกับบวบ ผสมให้เข้ากัน เทน้ำดองที่เตรียมไว้แล้ววางบนเตา

ข้อดีของสลัดบวบคือสามารถใช้ร่วมกับผักได้เกือบทุกชนิด อาหารกระป๋องที่เติมมะเขือเทศและพริกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นกับข้าว บวบสามารถหั่นเป็นเส้น ชิ้น หรือลูกบาศก์ได้ ตัวเลือกหลังใช้ในสูตรต่อไปของเรา

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก – 3 กก.
• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช – 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกประกอบด้วยการตัดบวบเป็นก้อน ซึ่งผู้ช่วยในครัว - เครื่องตัดอเนกประสงค์ เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อ - ทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยมภายในไม่กี่วินาที
2. ถัดไปคุณต้องล้างพริกไทยหลังจากนั้นให้ล้างเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนอีกครั้งเช่นบวบ
3. 1.5 กก. มะเขือเทศจะต้องถูกบดขยี้ให้มีความคงตัวของของเหลว หากไม่สามารถยอมรับการมีเปลือกมะเขือเทศได้ มวลจะถูกส่งผ่านตะแกรง เพื่อเร่งกระบวนการระบายเนื้อมะเขือเทศออก ให้คนเบาๆ
4. ถัดไปคุณต้องเตรียมกระเทียม - ปอกกานพลูแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น
5. ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมขวดเพื่อการเก็บรักษา จานผ่านการฆ่าเชื้อหรือล้างในเครื่องล้างจานที่อุณหภูมิสูง คุณควรดูแลฝาด้วย - เติมน้ำแล้วต้ม
6. ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมการเก็บรักษา เทกระเทียมสับลงในเนื้อมะเขือเทศ จากนั้นตั้งกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมเกลือและน้ำตาล
7. ในขณะที่ซอสมะเขือเทศกำลังปรุงอาหารให้ใส่บวบและพริกไทยสับทั้งหมด
8. หลังจากเดือดแล้วเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในกระทะแล้วสลัดทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
9. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่พริกไทยดำป่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดใส่ในขวดโหลที่สะอาด ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ สำหรับคาเวียร์บวบ

คาเวียร์บวบซึ่งเก็บได้ดีในฤดูหนาวไม่เพียงเป็นของว่างในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปบวบอีกด้วย มีสูตรสควอชคาเวียร์มากมาย: อาจจะมากเท่ากับที่มีผู้หญิงในโลกนี้

ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างลงในสูตรและได้รับผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อลิ้มรส คาเวียร์ฤดูหนาวแสนอร่อยจากบวบที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และจะดูน่าทึ่งบนโต๊ะอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม;
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสูตรนี้ ให้ใช้กระทะขนาด 5 ลิตรที่มีก้นหนาเพื่อรองรับผักสับทั้งหมด
2. เราปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร: ใส่ผักที่แข็งและหนาแน่นมากขึ้นก่อน และผักที่นิ่มและสุกเร็วจะคงอยู่อันดับสุดท้าย
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมัน เราล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นแครอทตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ วางในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนเล็กน้อย
5. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
6. หั่นบวบอ่อนเป็นก้อนพร้อมกับผิวที่ชุ่มฉ่ำ หากคุณพบอันเก่าให้ใช้ช้อนเอาเมล็ดออก
7. เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน แครอทนิ่มและปล่อยน้ำออกมาหัวหอมควรจะโปร่งใส
8. วางบวบหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
9. ถัดมาเป็นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับแล้ว ดังที่คุณสังเกตเห็น เราไม่ได้ตั้งใจเติมเกลือ มันให้ของเหลวจำนวนมากซึ่งเราไม่ต้องการเลย
10. เคี่ยวผักจนสุกเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝากระทะเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นในขณะที่ยังร้อน ให้ย้ายส่วนผสมลงในเครื่องเตรียมอาหาร
11. บดผักในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เราได้สีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม มีความละเอียดอ่อน และโปร่งสบาย เราใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะ และตอนนี้เราจะนำไปให้ได้รสชาติและความหนาที่ต้องการ
12. ใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ น้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยวและการเก็บรักษา พริกไทยดำป่นเพื่อความขมเล็กน้อย และเกลือและน้ำตาลด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 5 นาที หากคาเวียร์กลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้ต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
13. วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝาต้ม พลิกคว่ำแล้วห่มผ้าให้เย็นช้าๆ เก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

หลังจากใส่ขวดโหลแล้ว ผลิตภัณฑ์บางส่วนจะยังคงอยู่ตลอดเวลา ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาทีและเย็น ตอนนี้ทาบนขนมปังดำแล้วกินอย่างเพลิดเพลิน อร่อย!

บวบเลียนิ้ว - การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

บวบเลียนิ้วอร่อยและเตรียมค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหยวก (แดงหวาน) - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับบวบเป็นชิ้นใหญ่ (จำเป็นเพื่อไม่ให้บวบเดือดในระหว่างกระบวนการ)
2. เราเปลี่ยนมะเขือเทศและพริกไทยเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะเทเกลือน้ำตาลเทน้ำมันใส่กระเทียมสับ (คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นร่วมกับมะเขือเทศและ พริกไทย). ต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. วางบวบลงในกระทะพร้อมส่วนผสมผัก ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
4. เมื่อส่วนผสมเดือดคุณต้องทิ้งมันไว้บนเตาอีกยี่สิบนาที (หากส่วนผสมเดือดมากเกินไปคุณจะต้องลดไฟลง)
5. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ผสม ตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาสองนาที แล้วใส่ลงในขวด (ฆ่าเชื้อไว้แล้ว) จากนั้นจึงม้วนขึ้น

บวบเหมือนเห็ดนม: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะที่แท้จริง ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องทำให้ผักอร่อยและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ด้วย บวบเหมือนเห็ดนมเป็นสูตรฤดูหนาวที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย ผักมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.6 กก.
• น้ำมันพืช – 130 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.6 ถ้วย;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 70 กรัม
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเสริมไอโอดีน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดในน้ำเย็น ลอกเปลือกและแกนออก มีความจำเป็นต้องตัดเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นจะไม่เกิดผลของเห็ดนม
2. สับบวบเป็นชิ้นยาว
3. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำเย็นแล้วสับละเอียด
5. ผสมชิ้นบวบกับเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย กระเทียม และสมุนไพรสับ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คนเบาๆ วางในที่ร่มเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง
6. ล้าง เช็ด และฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด
7. วางผักที่เตรียมไว้ในขวดแล้วเทของเหลวที่ได้ลงไปด้านบน ปิดฝาให้แน่นและวางในน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมไหล่ขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 6-7 นาที
8. ม้วนขวดขึ้น คว่ำขวดลง แล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถคลุมด้านบนด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
9. ดังนั้นเราจึงเตรียมบวบเหมือนเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว แนะนำให้วางไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในที่มืด

การเตรียมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาทะเล

บวบที่ยอดเยี่ยม (เช่นเห็ด) สำหรับฤดูหนาว - อร่อยมาก

มาปรุงบวบเหมือนเห็ดกันเถอะ - อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่มีกลิ่นหอมผิดปกติและอร่อยมาก และในความเป็นจริงในรูปแบบนี้อ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันชิ้นบวบที่ยืดหยุ่นก็ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ด

กระเทียมและผักชีฝรั่งจำนวนมากทำให้การเตรียมการน่าสนใจยิ่งขึ้น และน้ำดองที่มีรสชาติที่สมดุลก็น่ารับประทานและไม่เผ็ดเกินไป อย่าลืมเตรียมบวบเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะกับมันฝรั่งร้อน

มีเพียงบวบที่อายุน้อยและแข็งแรงซึ่งมีผิวสีเขียวและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่เพิ่งก่อตัวเล็กน้อยเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดอง เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและผักชีฝรั่งสด ซึ่งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษในช่วงต้นฤดูร้อน

ม้วนจัดทำขึ้นตามหลักการของสลัดนั่นคือก่อนอื่นให้สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมาย

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลปล่อยให้ระเหยไปใต้ผ้าห่มและคุณสามารถส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินซึ่งบวบซึ่งดองไว้สำหรับฤดูหนาวจะยืนอย่างเงียบ ๆ จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมบวบ: ล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือก้อน
2. บวบหนุ่มเหมาะกว่ามากสำหรับสูตรนี้ หากคุณมีบวบสุกเกินไปคุณจะต้องเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากมัน
3. ถัดไปต้องล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. มาเตรียมกระเทียมกันเถอะ: ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้มีดหรือใช้เครื่องขูดหรือกด)
5. ไปที่ผักชีฝรั่ง: ต้องล้าง, เช็ดให้แห้งจากของเหลวส่วนเกินแล้วสับ;
6. เราใช้ผักชีฝรั่งและล้างมันให้แห้งแล้วสับเหมือนผักชีฝรั่ง
7. หลังจากหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใช้กระทะที่สะดวกแล้วเทบวบ แครอท กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวลงไป
8. ใส่ผักในกระทะใส่น้ำตาลครึ่งแก้วเกลือสองช้อนโต๊ะและพริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งร้อยกรัมและน้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
10. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีคุณต้องปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
11. หลังจากที่ผักดองแล้วจะต้องวางในขวดที่ด้านบนและต้องเทน้ำที่เหลือจากผักในกระทะลงในขวด
12. มาดูการทำหมันกันดีกว่า เทน้ำลงในกระทะใส่ขวดโหล (น้ำไม่ควรถึงด้านบนของขวดเล็กน้อยเพื่อว่าเมื่อต้มจะได้ไม่ตกลงไปในขวด) ปิดฝาแล้วตั้งไฟ ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที (หลังจากน้ำเดือดในกระทะ)
13. หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะต้องนำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนฝาขึ้น
14. พลิกขวดโหลที่ม้วนแล้วคว่ำลง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำรั่วไหลออกมา โดยต้องปิดให้แน่น จากนั้นคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มไว้หนึ่งวัน

บวบรสเห็ดที่ยอดเยี่ยมพร้อมสำหรับฤดูหนาว: คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืด บวบที่เตรียมในลักษณะนี้จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเผ็ดที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรืออาหารจานเนื้อ

บวบทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

บวบทอดเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน ดังนั้นทันทีที่ผักจานแรกปรากฏขึ้นแม่บ้านทุกคนก็พยายามเตรียมมัน การเตรียมการจะทำให้คุณเพลิดเพลินได้แม้ในฤดูหนาว

แต่คุณมีเพียงบวบของคุณเองในสวนในฤดูร้อน แต่ถ้าคุณอยากกินบวบตลอดทั้งปีล่ะ? คำตอบนั้นชัดเจนสำหรับทุกคน - บวบทอดสำหรับฤดูหนาวเลียนิ้วอร่อยแค่ไหน!

และคุณจะพบสูตรอาหารมากมาย เราหวังว่าสูตรทองนี้และคำแนะนำในการปิดผนึกบวบทอดสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์และคุณแต่ละคนจะเลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (15-20 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียมการนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้บวบที่ยาวและบางเพื่อให้วงกลมออกมาเหมือนกัน ล้างผักเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากในครัวแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1 เซนติเมตร
2. ถูแต่ละวงกลมด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางบวบเป็นชั้นเดียว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านและเป็นสีน้ำตาลที่ด้านหลัง หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันระหว่างปรุงอาหาร
4. ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วบดด้วยการกด นำน้ำมันไปต้มให้เย็นแล้วผสมกับสมุนไพร
5. เทน้ำมันเล็กน้อยพร้อมสมุนไพรลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วเติมบวบทอดลงไป โรยด้วยกระเทียมในแต่ละชั้น กดลงเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
6. เพิ่มน้ำส้มสายชู ปิดฝาและฆ่าเชื้อในกระทะกว้างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราม้วนขวดและเย็น

การเตรียมสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มชิ้นบวบในน้ำมันกับสมุนไพรแล้ววางลงในขวดโดยกดให้แน่น

สลัดบวบ "ลุงเบนส์" สำหรับฤดูหนาว: สูตร

หลายคนจำรสชาติของสลัดบวบของลุงเบนส์ตั้งแต่สมัยเด็กๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายเมนู และผักเนื้อนุ่มที่รวมอยู่ในส่วนประกอบก็ละลายในปากของคุณ

แม่บ้านยุคใหม่ยังคงทำสลัดลุงเบนส์จากบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีหลายสูตรอาหารในการเตรียมอาหารจานนี้ ซึ่งแต่ละสูตรใช้ส่วนผสมเฉพาะชุด พนักงานต้อนรับต้องเลือกผักและเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดบวบตามที่เธอชอบ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับสลัดบวบที่เรียกว่าลุงเบนส์ มีรสเปรี้ยวหวานดั้งเดิมพร้อมกลิ่นเครื่องเทศ

สลัดบวบของลุงเบนส์อุดมไปด้วยวิตามินเพราะใช้ผักสดในการเตรียม จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดอีกด้วย ตอนเย็นของฤดูหนาวจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยสลัดสควอชของลุงเบ็น

ส่วนผสม (สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4.5 ลิตร):

• บวบ – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• กระเทียม – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.;
• น้ำมันพืช – 200 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก ปอกบวบและกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริก เอาซีลรอบลำต้นของมะเขือเทศออก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นปกติแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อขนาดใหญ่
4. ผสมมวลมะเขือเทศกับเกลือและน้ำตาลน้ำมันพืช
5. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงบนบวบแล้ววางบนไฟ
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
8. เพิ่มพริกไทยลงในบวบและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
9. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
10. เพิ่มกระเทียมลงในผักเทน้ำส้มสายชู
11. หลังจากเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ให้ยกกระทะพร้อมสลัดออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
12. ม้วนขวดที่มีฝาปิดโลหะโดยใช้กุญแจพิเศษ พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็น ไม่จำเป็นต้องคลุมอะไรเลย เนื่องจากผักผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพียงพอแล้ว

หลังจากที่กระป๋องเย็นลงแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่นำไปใส่ในตู้กับข้าว สลัดนี้มีลักษณะคล้ายซอสข้นกับผักชิ้นหนึ่ง - บวบและพริกไทย มีรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมเด่นชัดและจัดเป็นของว่างที่เผ็ดร้อน

บวบกรอบหมักสำหรับฤดูหนาว เซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ!

หากคุณชอบบทความ " การเตรียมฤดูหนาวจากบวบ (บวบ): 10 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด"แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดก็ได้ด้านล่างเพื่อบันทึกและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นี่จะเป็นการ "ขอบคุณ" ที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเนื้อหา

สูตรอาหาร:

วันนี้มาพูดคุยกันเกี่ยวกับการเตรียมผักง่ายๆ เช่นบวบสำหรับใช้ในอนาคต มันเติบโตอย่างรวดเร็วผลิตผลได้มากมีราคาไม่แพงอย่างที่พวกเขากล่าวว่าพระเจ้าเองก็บอกให้เราเตรียมผักดองจากมันมากขึ้นสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนเพิกเฉยต่อบวบดองอย่างไม่สมควรและไม่เห็นว่ามันเป็นอาหารจานอิสระ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบบวบดองมากกว่าแตงกวาด้วยซ้ำ พวกเขาดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันยังเตรียมซุปดองกับพวกเขาในฤดูหนาวด้วยซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าแตงกวามาก

รสชาติของตัวเองไม่เด่นชัดและเมื่อใช้ร่วมกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ บวบจะได้รสชาติของเพื่อนบ้าน ดังนั้นจึงใช้ในการเย็บผลไม้แช่อิ่มแปลกใหม่ต่างๆ

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดตามปกติแล้วเราจะทำให้มันซับซ้อน

บวบดองสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว" ในขวดขนาดสามลิตร

• บวบ 1.5 กก.
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 5-6 ชิ้น,
• ช้อนขนมหวานของน้ำส้มสายชู 78%

นี่คือปริมาณของโถสามลิตร คุณต้องดองบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาดสองและสามลิตรมันเป็นปริมาณมากที่ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากมันจะเย็นลงอย่างช้าๆและในความเป็นจริงแล้วกระบวนการพาสเจอร์ไรส์นั้นได้

เราใช้บวบที่มีขนาดเท่ากัน - ชิ้นเล็กสามารถวางได้ทั้งชิ้น, ชิ้นใหญ่สามารถหั่นเป็นวงกลมได้

1. เติมขวดโดยพยายามบรรจุผักให้แน่นที่สุด วางกระเทียม พริกไทย และผักชีฝรั่งไว้ด้านล่าง
2. เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. สะเด็ดน้ำลงในหม้อแยกต่างหาก ต้มอีกครั้งแล้วเติมใหม่ รอ 15 นาทีแล้วเทลงในกระทะ
4. นำไปต้มอีกครั้งใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเทน้ำดองที่เกิดขึ้นไว้ใต้ฝา
5. ม้วนขึ้นและพลิกกลับ พร้อม!

เพื่อเร่งกระบวนการ ฉันมักจะม้วนขวดสามขวดในคราวเดียว ฉันต้มน้ำในกระทะห้าลิตร

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากฉัน! ถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงไป 3-4 ลูก รสชาติจะมหัศจรรย์อย่างแน่นอน!

ชิ้นบวบกระป๋องในขวดฆ่าเชื้อลิตร

วิธีนี้เป็นแบบคลาสสิกเหมือนกับที่ขายในร้านค้า สูตรนี้สำหรับขวดสามลิตร

• บวบ 2 กก.
• กระเทียม 2 หัว.
• พริกไทยดำ อย่างละ 3 เม็ด

• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ

สำคัญ! คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่สำหรับการฆ่าเชื้อ

1. เราตัดปลายผักทั้งสองด้านออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. เราใส่มันลงในขวดให้แน่นมากขึ้น หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง
3. เตรียมน้ำดอง: ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาที
4. เทน้ำเกลือเดือดลงไปแล้วปิดฝา
5. วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่บนผ้าสำลี เทน้ำลงในหม้อจนถึงไม้แขวนขวดแล้ววางลงบนกองไฟ
6. หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้รอสิบนาที - นี่คือเวลาฆ่าเชื้อสำหรับขวดลิตร
7. เรานำขวดออกจากน้ำม้วนขึ้นพลิกกลับแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้ได้ ใส่แครอทหลายโหลในแต่ละขวด - การบดแครอทดองในฤดูหนาวจะอร่อยมาก

บวบดอง “เลียนิ้วดี” โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดลิตร

ได้สูตรเด็ดนี้มาจากเพื่อนค่ะ ลูกๆ ของฉันไปโรงเรียนมาระยะหนึ่งแล้ว และการเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรก็กลายเป็นเรื่องไม่จำเป็นสำหรับฉัน โถประมาณสามลิตร

• บวบหั่นเป็นชิ้น 2 กก.
• กระเทียม 9 กลีบ

สูตรนี้เริ่มต้นด้วยน้ำดอง เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะกว้างขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยดำ 10 เม็ดและออลสไปซ์ 4 เม็ด น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำส้มสายชูลงในช้อนขนมแล้วนำไปต้ม

เพิ่มใบกระวานหนึ่งใบลงในน้ำดองที่กำลังเดือด ใส่บวบสับ ผัดด้วยช้อนมีรูเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ เดือดแล้วไม่นับกา! หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำใบกระวานออกและทิ้งอย่างรวดเร็ว วางส่วนผสมในขวดปลอดเชื้อไว้ด้านบน โยนกระเทียมสามกลีบลงในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกตัวไปใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ราคาถูก ร่าเริงและรวดเร็ว!

การดูแลบ้านไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ลองดูตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาว:

บวบหมักในฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและหัวหอม

ไม่ใช่สูตร แต่เป็นเพลง! เรียกว่าอะไร - เลียนิ้วของคุณ! สำหรับขวดสี่ลิตร

• บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหั่นเป็นวง
• มะเขือเทศหนาแน่นขนาดเล็ก 1 กก.
• หัวหอมหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ - หัวหอมใหญ่ 4 หัว

วางที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ:

• ใบกระวานครึ่งใบ
• พริกไทยดำสามลูก
• สอง - มีกลิ่นหอม
• ดอกคาร์เนชั่นสองดอก
• กระเทียมสามกลีบ
• รากมะรุมชิ้นเล็ก ๆ

เติมขวดเป็นชั้น ๆ - หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ

เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝา พักไว้ 10 นาที

เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะแยกต่างหาก ต้มและเติมใหม่

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งและตั้งไฟให้ร้อน เติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำดองลงในขวด

เติมน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งช้อนชาแล้วม้วนขึ้น เราพลิกมันและอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณจะไม่มีทางเดาได้ว่าฉันชอบอะไรมากที่สุดเกี่ยวกับโรลนี้... ก่อนอื่นเลย หลังจากเปิดฝาออก ฉันก็ดื่มน้ำดอง เกินขอบเพราะฉันไม่มีความอดทนพอที่จะเทมันลงในแก้ว!

บวบหมักในสไตล์บัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้คุณจะต้อง:

• บวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 1.5 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริกไทยร้อนหนึ่งในสี่ของฝัก
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ใบลูกเกดดำสองใบ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 5 ชิ้น,
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• ช้อนขนมน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะกว้างขนาดใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
2. ใส่กระเทียม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ใบกระวานลงบนช้อนที่เจาะรูแล้วจุ่มลงในน้ำดองที่เดือดเป็นเวลาครึ่งนาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในขวด
3. เทผักลงในน้ำดองเพื่อให้น้ำครอบคลุม ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที
4. ใส่ช้อนมีรูลงในขวดโหล
5. ต้มน้ำดองอีกครั้งเติมน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไปด้านบน ม้วนขึ้นและพลิกกลับ

เป็นผลให้เราได้บวบดองบัลแกเรียแบบเดียวกันซึ่งเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยโซเวียต อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะที่เป็นมิตรรวมถึงเนื้อทอดและมันฝรั่ง

เราหมักบวบกับมัสตาร์ดหรือในซอสมัสตาร์ด - กรอบเหมือนแตงกวา

ปรากฎว่ากรอบหวานอมเปรี้ยวเผ็ดมากและแปลกตา สูตรสำหรับขวดลิตร

บวบบาง ๆ ความยาวเท่าขวดลิตรหั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว

วางกระเทียมสี่กลีบ ถั่วออลสไปซ์สองลูก พริกไทยดำสี่เม็ด และใบกระวานหนึ่งใบไว้ด้านล่าง

เติมขวดใส่ชิ้นให้แน่นในแนวตั้ง

น้ำดอง: น้ำครึ่งลิตร, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดผง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ต้มและเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

เติมขวดด้วยน้ำดองร้อนลงไปด้านบน วางในอ่างน้ำในน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที นำออกมาแล้วม้วนขึ้น

เพื่อนและครอบครัวจะต้องแสดงความเคารพต่อของว่างที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้

แน่นอนว่าสูตรนี้ทำให้บวบดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - อร่อยและกรอบพอ ๆ กับแตงกวา อร่อยกว่าแตงกวาด้วยซ้ำ

บวบหมักเหมือนเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว - เป็นของว่างแสนอร่อย

ลักษณะของอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีลักษณะคล้ายกับก้านเห็ดนมดองและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะทำให้มีกลิ่นหอมของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ทำง่ายและรวดเร็ว จึงเป็นเมนูเด็ดประจำครัวของแม่บ้านหลายๆ คน สูตรนี้มีหลายรูปแบบ แต่ฉันเลือกสูตรที่ขี้เกียจที่สุดสำหรับตัวเอง

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนของฉัน:

1. หั่นบวบหนึ่งกิโลกรัมเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านยาวประมาณ 2 ซม. หรือแท่งเล็ก ๆ
2. สับกระเทียมห้ากลีบอย่างประณีตด้วยมีด
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เททุกอย่างลงในกระทะกว้างที่มีก้นหนาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันฉันทำสิ่งนี้ด้วยมือโดยตรง
5. ในถ้วยผสมน้ำมันพืชครึ่งแก้วกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. เทน้ำดองที่ได้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
8. เมื่อบวบให้น้ำในปริมาณที่พอเหมาะคุณจะต้องตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีคนให้เข้ากัน แต่ไม่มีความคลั่งไคล้
9. ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น เย็นสบายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยคว่ำลง

ของว่างที่ยอดเยี่ยมและแปลกตาในตอนเย็นของฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนการเดินเล่นในป่าและวิญญาณเห็ดของป่า

วิธีดองบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ความลับและกฎเกณฑ์

วันนี้เราพูดคุยเกี่ยวกับการดองบวบสำหรับฤดูหนาว ในความคิดของฉันกระบวนการนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือการรักษาความเป็นหมัน ดังนั้นกฎสำหรับวันนี้คือ:

1. ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
2. หลังจากเย็บตะเข็บแล้ว ให้พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
3. เราใช้บวบดิบขนาดเล็ก ยิ่งเล็กยิ่งอร่อย นี่คือนิรนัย และสิ่งที่ดีที่สุดคือบวบลูกเล็กสีสันสดใสมาก มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
4. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด ทำความสะอาดผิวหากหยาบ และหากจำเป็น ให้นำช่องเก็บเมล็ดออก
5. บวบขนาดเล็กที่มีความยาวสูงสุด 10 ซม. สามารถดองได้ทั้งผล ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม.
6. ก่อนที่จะดองผักจะต้องแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำและไม่ดูดซับของเหลวจากน้ำดอง

ไม่กี่คนที่รู้ว่าบวบไม่เกี่ยวข้องกับฟักทองเลย แต่เป็นฟักทองนั่นเอง! หนึ่งในพันธุ์ของมัน มีลักษณะเป็นพวงและมีผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เขามาหาเราจากเม็กซิโกตอนเหนือ และในตอนแรกมันถูกปลูกในยุโรปเฉพาะในสวนพฤกษศาสตร์ซึ่งเป็นไม้หายากที่สวยงามแปลกตา

ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่ได้ลองชิมบวบที่ยังไม่สุก ผลิตภัณฑ์นี้มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียงประมาณ 27 กิโลแคลอรีเท่านั้น ผักนี้ย่อยง่ายมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากจึงนำไปใช้ในโภชนาการสำหรับทารกและทางการแพทย์

มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรในอาหารต่าง ๆ ของโลกสำหรับปรุงบวบ ผักนี้ผัด นึ่ง ยัดไส้ อบ ใช้ทั้งผักใบเขียวและผลไม้สุก ในอิตาลีและฝรั่งเศส พวกเขายังอบดอกบวบด้วยแป้งอีกด้วย

นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการดองบวบ เธอได้แบ่งปันความลับและความประทับใจของเธอด้วย ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณแม่บ้านที่รักและผู้ที่ชื่นชอบความยินดีที่โต๊ะอาหารเย็น!

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปจากคลังแสงแบบโฮมเมดของคุณได้ หรือคุณสามารถปรุงได้ทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ไม่ค่อย "ขายได้" แต่ต้องนิ่ม สุก แต่ไม่เน่าเสีย ลบส่วนที่ติดก้านออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกระเทียม

ล้างบวบ ตัดแต่งก้าน ไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหายบนเปลือก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องตัดทุกอย่างออก จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นหรือก้อน

บิดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นทรงพลังหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

“ปรุงรส” ซอสมะเขือเทศด้วยเกลือ, น้ำตาล, ใส่น้ำมันพืช - ไม่ควรมีรสชาติหรือกลิ่นรุนแรง ไม่เช่นนั้นในอนาคตรสชาตินี้จะเกิดขึ้นข้างหน้า เพิ่มเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

ใส่แถบบวบสดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มบนเตาแล้วปรุงจนผักนิ่ม – 10-15 นาที

วางของว่างลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

สกรูหรือม้วนพร้อมฝาปิดปลอดเชื้อ ทิ้งอาหารที่แช่ไว้ไว้ในที่อุ่น เช่น ใต้ผ้าห่มอุ่น คุณควรเก็บขวดบวบไว้ในมะเขือเทศในฤดูหนาว แต่ในที่เย็นและมืด

ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ปริมาณส่วนผสมผักเป็นค่าโดยประมาณและขึ้นอยู่กับขนาด แต่ให้ปริมาณเครื่องเทศต่อขวด 0.7 ลิตร เราเตรียมส่วนผสมผักและเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่หมักไว้ อย่าลืมใส่ขวดฆ่าเชื้อทันที

ก่อนอื่นเรามาจัดการกับบวบกันดีกว่า ตามที่ระบุไว้แล้ว ผลไม้ของเราสุกแล้ว ดังนั้นเราจึงเอาเมล็ดออกจากบวบ คุณควรตัดผิวหนังออกด้วย

หั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณต้องปอกกระเทียมออกจากส่วนผสมที่เสนอด้วย

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่หมักไว้แล้ว มาต่อกันที่ วางร่มผักชีลาวหนึ่งใบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

นอกจากนี้เรายังเพิ่มถั่วลันเตาและใบกระวาน

หากต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด

มาเริ่มวางผักกันดีกว่า ขั้นแรก วางชิ้นมะเขือเทศไว้ที่ด้านล่างของขวด

จากนั้น - บวบก้อน

ดังนั้นเราจึงเติมให้เต็มขวด

ตอนนี้ต้องเติมบวบและมะเขือเทศด้วยน้ำดอง ในการเตรียม ให้ละลายน้ำตาลทรายและเกลือในน้ำ (300 มล.) ต้มน้ำกับเครื่องเทศใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้าย

ปิดฝาขวดด้วยบวบและมะเขือเทศด้วยฝาปิดฆ่าเชื้อ วางขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำร้อน วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ต้มขวดบวบและมะเขือเทศเป็นเวลา 10-12 นาที

เราปิดผนึกขวดโหลด้วยของว่างดอง พลิกกลับบนฝาแล้วหุ้มฉนวน ไหจะต้องเย็นสนิท เก็บบวบและมะเขือเทศดองไว้ในที่เย็น

การเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวมีความภาคภูมิใจในสถานที่ทำอาหารที่เรียบง่ายของฉัน ฉันรวบรวมสูตรบวบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวอย่างระมัดระวังจากผู้คนต่างๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อสร้างคอลเลกชันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบ

สะดวกมากที่จะเปิดหน้าในช่วงฤดูกาล: และบวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายต่อหน้าต่อตาคุณเพียงแค่ต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นในตลาดและเริ่มบรรจุกระป๋อง แม้ว่าหลายคนคิดว่าการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวเป็น "ของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต" และชอบผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่ฉันไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้

หากคุณเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว การบรรจุบวบสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากโดยเฉพาะในฤดูหนาวและช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดทุกวันได้อย่างมาก ฉันแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวด้วย ฉันมีตู้แช่แข็งสูงถึงเพดานเพื่อจุดประสงค์นี้ การแช่แข็งบวบมีความแตกต่างที่แตกต่างกันและฉันจะบอกวิธีแช่แข็งบวบอย่างถูกต้องในบทความถัดไป

ตอนนี้เรากลับมาที่บวบบรรจุกระป๋องกันดีกว่า บวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลายของมัน และฉันดีใจมากที่ตอนนี้สูตรอาหารสำหรับบวบบรรจุกระป๋องมีความน่าสนใจมากกว่าในช่วงวัยเด็กของโซเวียต ตัวอย่างเช่นแม่และยายของฉันไม่เคยเก็บ adjika จากบวบ, lecho จากบวบ, ลิ้นแม่สามีจากบวบสำหรับฤดูหนาวหรือบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีและไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับแยมบวบเลย

ด้วยอินเทอร์เน็ตทำให้แม่บ้านได้เรียนรู้ว่าบวบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคืออะไร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเมื่อถ่ายภาพทุกขั้นตอนและอธิบายอย่างละเอียด และเป็นสูตรสำหรับการเตรียมบวบที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันทดสอบมาหลายครั้งซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ การเตรียมบวบฤดูหนาวทั้งหมดที่นำเสนอบนหน้านี้เป็นสูตรที่เลียนิ้ว และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริงเลย!

เพื่อน ๆ การเตรียมบวบที่คุณชื่นชอบคืออะไร? โปรดแบ่งปันสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จในการเก็บรักษาบวบสำหรับฤดูหนาวในความคิดเห็น!

บวบเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมฝาปิดที่สมกับชื่อ "ดีแค่นิ้วเดียว" ควรสังเกตว่าบวบเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" โดยไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้กระบวนการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถดูวิธีปรุงบวบเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

บวบเหมือนเห็ดนม

ฉันมีสูตรที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งสำหรับคุณ - บวบใต้เห็ดนมสำหรับฤดูหนาว ใช่ใช่เนื่องจากการดองและการบรรจุกระป๋องบวบจึงมีลักษณะคล้ายกับเห็ดในด้านรสชาติและความหนาแน่น การเตรียมการนี้กลายเป็นเรื่องประหยัดและราคาไม่แพงหากคุณพูดถึงการเงิน แต่จะอร่อยมากและสวยงามหากคุณประเมินคุณภาพ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

คาเวียร์สควอชตาม GOST เช่นเดียวกับในร้านค้าสหภาพโซเวียต

เรายังคงเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว เราจะรักษาคาเวียร์สควอชแบบเดียวกันด้วยการเติมมายองเนสตาม GOST เช่นเดียวกับในสหภาพโซเวียตซึ่งขายในร้านค้าโซเวียต ฉันต้องยอมรับว่านี่เป็นหนึ่งในสูตรแยมบวบที่ฉันชอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

adjika รสเผ็ดจากบวบสำหรับฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม adjika แต่ไม่ใช่ adjika ธรรมดา แต่เป็นบวบ adjika สำหรับฤดูหนาว ใช่แล้ว คุณยังสามารถทำ adjika จากบวบได้ด้วย คุณนึกภาพออกไหม? นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลายเพียงใด วิธีทำอาหารดูสิ

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี, มะเขือเทศและแครอท

การเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ประสบความสำเร็จในครอบครัวของฉันมายาวนานและมักจะได้รับตำแหน่งอันทรงเกียรติอันดับหนึ่งบนโต๊ะ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ก็เพียงพอที่จะสับผักทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนโดยใช้เครื่องพิเศษ วิธีทำอาหารดูสิ

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดลิตร

เพื่อน ๆ ที่รักฉันได้เตรียมสูตรบวบดองสำหรับขวดลิตรตามคำขอจำนวนมากของคุณในความคิดเห็น เราจะปรุงบวบในขวดลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ด้วยการเติมสามชั้นซึ่งช่วยให้กระบวนการบรรจุกระป๋องทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะได้รสชาติที่อร่อยมากชุ่มฉ่ำและกรอบ สมุนไพรและเครื่องเทศทำให้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ ฉันเขียนเกี่ยวกับวิธีปิดผนึกบวบในขวดลิตร

คาเวียร์บวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

ฉันจึงเริ่มสนใจว่าสุดท้ายจะเกิดอะไรขึ้น มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าผลลัพธ์ไม่ทำให้ฉันผิดหวังเลย แม้ว่าสควอชคาเวียร์ "You'll Lick Your Fingers" จะถูกเตรียมที่บ้าน แต่ก็ดูคล้ายกับคาเวียร์ที่ซื้อในร้านซึ่งขายตอนที่ฉันยังเป็นเด็กมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว

ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเย็น ๆ เป็นสลัดหรืออุ่นซ้ำเพื่อสร้างสตูว์ไม่ติดมันพร้อมผักฤดูร้อน เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสลัดบวบและข้าวฤดูหนาวนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวได้

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตามสูตรของคุณยาย

ฉันทำสูตรนี้สำหรับบวบดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทุกปี กรอบ เค็มปานกลาง และเผ็ดพร้อมสมุนไพร เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และมันฝรั่งทอด ดังนั้นเราจึงต้องการบวบดองที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาสลัดบวบใหม่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? อย่าลืมลองสลัดบวบฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม มันมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมาก คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

สลัดบวบแสนอร่อยและเผ็ดมากสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณปรุงมัน คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

บวบมีความสวยงามและน่ารับประทานมากพร้อมรสเผ็ดที่น่าสนใจ อย่าลืมเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยแม้นอกฤดูท่องเที่ยว สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

adjika แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว

บวบ adjika นี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก: ค่อนข้างเผ็ด (ขอบคุณกระเทียม) แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มห่อหุ้ม (แม่นยำเพราะบวบ) สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บวบแยมกับมะนาว

คุณสามารถดูวิธีทำแยมบวบกับมะนาวแสนอร่อยได้

บวบ lecho ของ Zinaida Sergeevna

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมบวบ lecho ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจาก Zinaida Sergeevna