แตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชู - สูตรผักกระป๋องที่อร่อยที่สุด แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ - สูตรง่ายและอร่อย

วิธีเตรียมแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณในรายละเอียดที่เล็กที่สุด หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยโดยเร็วที่สุด คุณสามารถใส่ผักลงในกระทะหรือขวด ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เทลงในน้ำเกลือ (ต้มหรือเย็นตามต้องการ) และหลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง แตงกวาฉ่ำ เมื่อแผนของคุณรวมสต๊อกของถนอมอาหารในบ้านให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว คุณควรใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารที่ต้องเก็บรักษาในระยะยาว ตัวเลือกทั้งหมดมีคำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายของจานที่ได้ การทำอาหารด้วยเคล็ดลับดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย สะดวก และสนุกสนาน

วิธีทำแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยในขวด - สูตรด่วนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยในขวด ความสวยงามของสูตรอาหารยังอยู่ที่ว่าจานผักสามารถบริโภคได้หนึ่งวันหลังจากแช่ในน้ำเกลือ และสามารถม้วนไว้ใต้ฝาดีบุกสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด

• แตงกวา – 1.8 กก
• กระเทียม – 6 กลีบ
• ร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 4 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง – 6 ชิ้น
• เกลือ – 86 กรัม
• เมล็ดผักชี – 20 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยปรุงในขวด

สูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศในน้ำเย็น

รสเผ็ดร้อนที่สดใสและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเป็นคุณสมบัติเด่นของแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่เตรียมตามสูตรนี้ และความกรุบกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้นั้นมาจากใบมะรุมซึ่งรวมอยู่ในของขบเคี้ยวผักในปริมาณมากสำหรับปริมาตรดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ

• แตงกวา – 2 กก
• มัสตาร์ดเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ดขาว – 6 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• ใบมะรุม – 4 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่อร่อยและกรอบ

1. ล้างแตงกวา ตัดขอบแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
2. จากนั้นนำออกมาตากแห้งแล้วหั่นเป็นวงหนา 1-1.5 เซนติเมตร
3. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเทน้ำคั้นจากมะนาวใส่มัสตาร์ดแล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบละลายหมด
4. วางด้านล่างของขวดด้วยใบมะรุมใส่เมล็ดมัสตาร์ดและพริกไทยใส่แตงกวาให้แน่นด้านบนแล้วเทน้ำเกลือเย็น ๆ
5. ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนี้แตงกวาจะเหมาะสำหรับเป็นอาหาร
6. หากคุณต้องการเก็บผักไว้จนถึงสภาพอากาศหนาวเย็น จะต้องฆ่าเชื้อขวดใส่ผักและม้วนไว้ใต้ฝาโลหะ

สูตรโดยละเอียดสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบเพื่อปรุงอย่างรวดเร็วในกระทะที่บ้าน

อย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ คุณสามารถทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ ๆ ที่บ้านในกระทะธรรมดาที่สุด ตามข้อมูลด้านล่างในสูตร สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำเกลือลงไป ในหนึ่งวันจานจะพร้อมและจะเป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับเนื้อสัตว์ปลามันฝรั่งต้มหรือทอด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ

• แตงกวา – 2.5 กก
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย – 10 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง – ร่ม 6 อัน
• มะรุม – 2 ใบ
• น้ำ – 2 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยในกระทะที่บ้าน

1. แช่แตงกวาที่ล้างขอบแล้วลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและตากให้แห้ง
2. ล้างผัก สับให้หยาบ แล้ววางส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟัน
3. นำแกลบออกจากกระเทียม แบ่งออกเป็นกลีบ หั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วใส่ในกระทะที่มีผักใบเขียว
4. วางแตงกวาไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยสมุนไพรที่เหลือ
5. ตั้งน้ำให้ร้อนด้วยไฟแรง ละลายเกลือลงไป ต้มประมาณ 5 นาที และทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำเกลือลงบนแตงกวาคลุมด้วยแผ่นแบนกว้างกดน้ำหนักลงแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนี้ผักจะแช่น้ำได้ดีและเหมาะสมต่อการบริโภค

สูตรดั้งเดิมสำหรับแตงกวาปรุงด่วนกรอบเค็มเล็กน้อยพร้อมน้ำเดือดและขนมปังข้าวไรย์

ตามสูตรดั้งเดิมรับประกันว่าแตงกวาจะคงความกรอบไว้ได้หากคุณใช้ใบมะรุมระหว่างปรุงอาหารและเทน้ำเกลือเดือดลงบนผัก และความเร็วในการชุบเครื่องเทศจะมั่นใจได้ด้วยขนมปังข้าวไรย์ซึ่งจะต้องวางในภาชนะที่มีผลไม้ฉ่ำอยู่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

• แตงกวา – 1 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 6 ก้าน
• ขนมปังข้าวไรย์ – 2 ชิ้น
• ผักชีบด – 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวาในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วด้วยขนมปังข้าวไรย์

1. วางใบมะรุมและเครื่องเทศที่ล้างไว้แล้วลงในกระทะหรือชามก้นลึก
2. ตัดขอบแตงกวาที่สะอาดออกแล้ววางเป็นชั้นหนาในภาชนะที่มีเครื่องเทศและสมุนไพร
3. วางก้านผักชีลาวและขนมปังข้าวไรย์ ห่อด้วยผ้าขาวบางอย่างระมัดระวังไว้ด้านบน
4. ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มจนละลายหมด แล้วเทของเหลวเดือดลงบนแตงกวา
5. วางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
6. จากนั้นนำขนมปังออกมานำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาเสิร์ฟ

แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยในขวดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาดองเค็มกรอบ ๆ ม้วนในขวดตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผักดองรสเผ็ดจริงๆ รากมะรุมและพริกไทยร้อนทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและการรวมกันของใบไม้สามประเภททำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมสดใสและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบสำหรับฤดูหนาว

• แตงกวา – 1 กก
• ใบเชอร์รี่ – 2 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 4 ชิ้น
• ใบมะรุม – 1 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4 ชิ้น
• รากมะรุม – 10 กรัม
• พริกขี้หนูแดง – ½ฝัก
• กระเทียม – 8 กลีบ
• เกลือ – 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวากรอบแสนอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างแตงกวา เล็มปลายแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
2. ปอกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดก้านของพริกไทยร้อนออก เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นวงบางหรือครึ่งวง
3. ล้างและทำให้ผักทั้งหมดแห้งดี หั่นกลีบกระเทียมออกเป็นสองซีก
4. วาง 1/3 ของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟัน ทำแตงกวาเป็นชั้น จากนั้นใส่เครื่องเทศและแตงกวากลับเข้าไป แล้วปิดด้วยใบที่เหลือไว้ด้านบน
5. ในการทำน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำให้เดือด ละลายเกลือลงไปแล้วต้มประมาณ 10 นาที
6. เทน้ำเกลือที่ลุกเป็นไฟลงบนผักปิดด้วยจานวางของไว้ด้านบนแล้วนำที่มืดและแห้งออกเพื่อทำให้เปรี้ยว โดยปกติแล้วหนึ่งวันครึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาความดันออกแล้วย้ายผักและสมุนไพรไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
8. เทน้ำเกลือลงในกระทะ นำไปต้ม ตักฟองที่ก่อตัวออกแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที
9. เติมน้ำเกลือลงในขวด ม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว พลิกกลับด้าน แล้วห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นสนิท ก่อนที่ฤดูหนาวจะมาเยือน ให้ส่งอาหารที่ถนอมไว้ไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แม้จะไม่ได้เติมน้ำส้มสายชู คุณก็สามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบสำหรับฤดูหนาวได้ การเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ของการเก็บรักษาจะมั่นใจได้โดยการเติมน้ำตาลเกลือโดยผ่านการต้มสองครั้ง ผักที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสชาติที่นุ่มนวลและจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติจนกว่าจะถึงฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

• แตงกวา – 1.8 กก
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 8 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ใบคื่นฉ่าย – 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความกรอบตามธรรมชาติของผักและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผัก
2. ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกลีบ
3. ล้างผักชีลาวซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วแบ่งเป็นก้าน
4. ในการทำน้ำเกลือ ให้เทน้ำสะอาดลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางให้เดือด เทเกลือและน้ำตาลลงในของเหลวที่เป็นฟองแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
5. ใส่คื่นฉ่าย ลูกเกด และใบกระวานลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ก้านผักชีฝรั่งและกระเทียมฝานเป็นชิ้น วางแตงกวาไว้ด้านบนให้แน่น เทน้ำเกลือเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
6. ในตอนเช้า เทน้ำเกลือลงในกระทะ ต้มอีกครั้งด้วยไฟแรง เทกลับลงในขวดแล้วม้วนอย่างรวดเร็วภายใต้ฝากระป๋อง พลิกกลับด้าน ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้การเก็บรักษาเย็นสนิท จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อเก็บในฤดูหนาว

แตงกวาเป็นเหมือนแตงกวาดองเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีน้ำส้มสายชู) - มีกลิ่นหอมสดชื่นกรุบกรอบน่ารับประทานและให้ความแข็งแรง... ฉันขอเสนอสูตรแตงกวาดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู พวกเขากลายเป็นอร่อยมากกรอบและมีรสชาติเหมือนเค็มเล็กน้อย เพื่อนแบ่งปันสูตรให้ แต่ไม่กล้าใช้เลย ปีที่แล้วปิดไปหลายขวด และฉันไม่เสียใจที่ปิดมัน ฉันชอบแตงกวามาก ส่วนผสม แตงกวา (สำหรับขวดลิตร) - กระเทียม 600-650 กรัม - 3-4 ซี่ ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น ผักชีฝรั่งพร้อมร่ม – ช่อดอก 1-2 พริกไทย – 4-5 ชิ้น พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส ใบมะรุม - หั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. น้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 3 ลิตร - เกลือ 250 กรัม (1 ถ้วยซ้อน) แช่แตงกวาไว้ 5-6 ชั่วโมง (หากไม่แช่ไว้) น้ำเย็นมีความเป็นไปได้สูง ที่เมื่อคุณ "บิด" แตงกวาจะมีน้ำน้อยลง 1/3 ในขวด) หลังจากแช่สามชั่วโมงเราก็ล้างแตงกวาแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก และเติมน้ำสะอาดอีกครั้ง ในขณะที่แตงกวากำลังแช่อยู่ เราก็มาล้างขวดโหล (ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อ) ตอนนี้ใส่แตงกวาในขวดพร้อมกับเครื่องเทศ เตรียมน้ำเกลือไว้เลยไม่ต้องตกใจว่าเกลือเยอะก็ควรจะเป็นแบบนั้น ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดแตงกวา (โถลิตรต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 400 - 450 มล.) และเราปล่อยให้หมักไว้สองวัน จากนั้นเราก็เทน้ำเกลือนี้ลงในอ่างล้างจาน และเติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำเดือดที่สะอาดโดยไม่มีเกลือเทน้ำออกอีกครั้งแล้วเติมน้ำเดือดที่สะอาดอีกครั้ง ม้วนขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาดและปลอดเชื้อทันที พลิกขวดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มประมาณ 2-3 ชั่วโมง เท่านี้ก็เรียบร้อย ความสนใจ! เราเติมขวดโหลแล้วม้วนทีละขวด: เทน้ำลงในขวดเดียว - เทออก เติมอีกครั้ง ม้วนขึ้น - ใต้ผ้าห่ม... เอาอันถัดไป และอื่น ๆ... ตามสูตรเครื่องเทศทั้งหมดถูกโยนทิ้งไป แต่ฉันทำมันกับพวกเขา - ขวดอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ╔۪۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ ✿ ✿✿✿✿ ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ہ۟} ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞วว ╝

แตงกวากระป๋องพร้อมมะนาว ส่วนผสม: แตงกวา 1 กก. มะนาว 1 วง น้ำ 1 ลิตร 150 กรัม น้ำตาล 40 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องเทศกรดซิตริก: กระเทียม, พริกไทย, ใบกระวาน, พริกไทย การเตรียม: ใส่แตงกวาในขวดที่มีมะนาวและเครื่องเทศเป็นวงกลม เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ต้มและเติมน้ำตาล เกลือ และสุดท้ายคือกรดซิตริก ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านจนเย็นสนิท ╔۪۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ ✿ ✿✿✿✿ ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ہ۟} ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ววว. ╝ เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ฉันลองแตงกวาเหล่านี้ที่ปิกนิกเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคมปีที่แล้ว เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งบอกพวกเขาว่า “พวกเขากำลังนอนอยู่ที่บ้าน...” ผลก็คือ (เธออาศัยอยู่ข้างท่าจอดเรือที่เราพักผ่อนอยู่) เธอจึงต้องไปเอากระป๋องครึ่งหลัง แม่ของเธอแบ่งปันสูตร ฉันไม่รู้ว่าเธอเอามาจากไหน แน่นอนว่าสูตรแรกของฉันสำหรับแตงกวาดองตามฤดูกาลคือสูตรนี้ ดังนั้นส่วนผสม: แตงกวาอ่อน (ใหญ่กว่าแตงเล็กน้อย) กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด น้ำดอง: น้ำ 2 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำส้มสายชู 200 กรัม 9% น้ำตาล 1 ถ้วย 1 ห่อ (250 กรัมในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน) ซอสมะเขือเทศ “สำหรับชิชเคบับ” การเตรียม: ใส่กระเทียมกลีบหนึ่งหั่นเป็นชิ้น พริกไทยดำสองสามใบ ใบกระวาน 1 ใบที่ด้านล่างของถัง 1 ลิตร ไห. ใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดองแล้วเติมแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง ความคิดเห็นของฉัน: ฉันเสิร์ฟสามครั้งพร้อมกัน ฉันเอาซอสมะเขือเทศชูมัก "ก่อนบาร์บีคิว" ส่วนที่สองฉันเสี่ยงกับ "พริก" (น้ำดองมันบ้า!) และอันที่สาม - "ใส่กระเทียม" เป็นไปได้มากว่าเครื่องปรุงรสสมุนไพรที่มีอยู่ในซอสมะเขือเทศนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! ปริมาณน้ำดองที่ระบุเพียงพอสำหรับขวดห้าลิตร ฉันปิดมันด้วยขวดหนึ่งลิตรครึ่ง ฉันเข้าใจดีว่าตอนนี้ (HEAT!!!) ไม่ใช่ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการฆ่าเชื้อ แต่ฤดูกาลของแตงกวายังไม่สิ้นสุด ดังนั้นอาจมีบางคนเสี่ยงที่จะต้องใช้หม้อต้มขนาดใหญ่ในครัวเป็นเวลา 15 นาที อย่างไรก็ตาม ฉันปิดพวกมันด้วยวิธีอื่น: เป็นครั้งแรกที่ฉันเทน้ำเดือดลงในอ่างขนาดใหญ่เหนือแตงกวา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงบดให้เป็นขวด เทน้ำเดือดอีกครั้ง และสำหรับ ครั้งที่สามราดน้ำดองที่เตรียมไว้แล้ว ลองมัน! อย่างไรก็ตามควรเริ่มชิมก่อนปีใหม่ดีกว่าไม่เช่นนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาหมักให้ดี ╔۪۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ ✿ ✿✿✿✿ ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ہ۟} ║ ╚۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞วว ╝

ผักดอง (เช่น จากถัง) ในขวดพลาสติก สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่กับแม่บ้านที่ขี้เกียจ))) แตงกวาดองและดองราวกับมาจากถัง ในขวดพลาสติกเปล่าขนาด 5 ลิตรเราใส่ร่มผักชีฝรั่งล้าง, ใบแบล็คเคอแรนท์, เชอร์รี่, มะรุม (ฉันเพิ่มรากมะรุมอีกสองสามชิ้นมันจะเผ็ดกว่า), กระเทียม 2 หัว (ปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ), ร้อน พริกแดง (0.5-1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มเมื่อดองแตงกวา))) จากนั้นล้างแตงกวา ตัดก้นออกแล้วใส่ในขวด ฉันซื้ออันเล็กมาโดยเฉพาะเพื่อให้พอดีกับคอ หนึ่งขวดใช้เวลาประมาณ 3 กิโลกรัม เพิ่มเกลือหยาบ (ไม่เสริมไอโอดีน!) - 330 กรัม มันเป็นเรื่องของแก้ว และเติมน้ำกรองที่สะอาด เราผูกคอด้วยผ้ากอซหรือผ้าขี้ริ้ว เราใส่ขวดลงในถาดหรือจาน (เพื่อให้น้ำที่มีโฟมไหลออกมาที่นั่น) แล้วทิ้งไว้ 5-6 วัน เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีและหมัก (มีฟองปรากฏขึ้น) ให้สะเด็ดน้ำออก เราล้างแตงกวาใต้น้ำไหล - เทน้ำลงในขวดเขย่าให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำ ฉันทำสิ่งนี้ 2-3 ครั้ง และเติมน้ำกรองที่สะอาดอีกครั้ง ฉันมักจะซื้อขวดจากร้านค้าและสุดท้ายก็เติมน้ำที่แต่เดิมอยู่ในขวดหรือเติมน้ำจากตัวกรอง เก็บในตู้เย็นหรือใต้ดิน(ใครมี))) ฉันเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน ในโรงรถ นั่นคือทั้งหมด! ทำงาน 20 นาทีในวันแรกและ 5 นาทีหลังจาก 5 วัน และผลลัพธ์ก็อลังการ!!! ลองแล้วคุณจะชอบมัน! ╔۪۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞ ✿✿✿✿✿

วิธีดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูฉันพิมพ์บนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่มีคำตอบเดียวที่ฉันพอใจ ฉันมีสูตรพิเศษที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาที่ไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มีความกรอบและอร่อย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน มันง่ายมากที่แม้แต่ผู้ชายก็สามารถทำได้เพื่อความสุขของคนที่เขารักหรือโดยการทำให้เธอประหลาดใจด้วยการเปิดขวดแตงกวากระป๋องของเขาเองสำหรับปีใหม่

การเตรียมแตงกวา

แตงกวาสามารถรับประทานได้ทุกขนาดตามที่คุณต้องการ ฉันรักตัวใหญ่ ฉันไม่ได้เลือกมันโดยตั้งใจ ฉันปล่อยให้มันเติบโต ลูกชายของฉันชอบคนตัวเล็ก สามีคนไหนก็ได้

ฉันล้างผลไม้ในน้ำสองแห่ง (เย็น อุ่น ไม่สำคัญ) หากเน่าเสีย ฉันจะเลือก เล็ม หรือทิ้งไว้สำหรับสลัด ฉันใส่แตงกวาที่เหลือลงในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ฉันไม่เคยตัดบั้นท้ายเลย ถ้าฉันมีฉันก็ปล่อยผมหางม้าด้วยซ้ำ ฉันพยายามตัดมันและตัดสินใจว่ามันเสียเวลา

เครื่องเทศปรุงอาหาร

ฉันไม่สนใจเครื่องเทศสำหรับแตงกวาเลยฉันมีชุดมาตรฐาน สำหรับขวดขนาด 5 ลิตร

1. ใบกระวาน 1-2 ใบ
2. พริกไทยดำ 6-8 ชิ้น
3. ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน
4. มะรุม 2 ใบ
5. กระเทียม 4-5 กลีบ
6. เกลือตาม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันไม่เพิ่มอะไรเป็นพิเศษ ฉันล้างเครื่องเทศแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

การเตรียมภาชนะ

ขณะที่แตงกวาและเครื่องเทศกำลังระบายออก ฉันก็เตรียมภาชนะ

ผมมีโถขนาด 5 ลิตรคอใหญ่ สะดวกมาก นอกจากนี้ยังมีถังเคลือบฟันสำหรับปริมาณมากคุณสามารถใช้กระทะได้ ภาชนะทั้งหมดจะต้องสะอาด ไม่มีคราบมันเยิ้ม หากผลไม้ลอยน้ำ จำเป็นต้องมีแรงดัน

การวางแตงกวาในภาชนะ

1. ที่ด้านล่างของขวดฉันใส่ใบมะรุม, ผักชีลาว, กระเทียม, ถั่วลันเตาและใบกระวาน
2. ฉันไม่ยัดผลไม้เข้าไปในรอยแตกในขวดเพราะมันพอดีกันได้อย่างอิสระ
3. ฉันคลุมแตงกวาด้วยร่มอันที่สองและใบมะรุม
4. ผักชีฝรั่งไม่จำเป็นต้องอยู่ในร่ม มีเมล็ด ใส่ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน

เตรียมน้ำเกลือ

มันค่อนข้างง่ายถ้าน้ำไม่มีคลอรีนเหมือนของฉัน สำหรับน้ำหนึ่งลิตร ฉันเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะด้วยด้านบนเล็กๆ ในน้ำเย็นจนละลายหมด มันได้มาขึ้นอยู่กับผลไม้ (2-3 ลิตร) ฉันเติมแตงกวาลงไปจนปิดสนิทไม่เช่นนั้นพื้นที่เปิดจะถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา ฉันคลุมความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยจานแล้วทิ้งไว้ 3 วันเพื่อให้เกลือที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง เป็นเวลาสามวันเต็มแล้วที่ฉันจำเรื่องพวกนั้นไม่ได้เลย ในช่วงเวลานี้น้ำเกลือจะมีเมฆมากและมีฟองปรากฏอยู่ด้านบน ฉันไม่ได้ถ่ายอะไรเลย

น้ำคลอรีนจะถูกตกตะกอนหรือผ่านตัวกรอง

หากเทน้ำและเกลือลงไปที่คอคุณจะต้องวางถาดไว้ใต้ภาชนะที่มีแตงกวาน้ำเกลือจะหมักและส่วนเกินจะไหลออกมา

วิธีดองแตงกวาในฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

วันก่อนเตรียมไหสำหรับกลิ้ง ฉันล้างมันด้วยฟองน้ำสะอาดและน้ำยาล้างจาน ใส่ใจที่คอ ทำความสะอาดสิ่งสกปรกทั้งหมดจนถึงเม็ดทราย (ถ้ามี แม้จะใช้มีดก็บางครั้งก็เกิดสนิม) ฉันล้างออกให้สะอาดพลิกกลับเพื่อให้น้ำระบายจากนั้นให้แห้งแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก ฉันพยายามฆ่าเชื้อ ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย แล้วทำไมต้องเคลื่อนไหวเป็นพิเศษ? ความเห็นส่วนตัวของฉัน

การหมักสามวัน

การหมัก

ตอนนี้ครบกำหนดสามวันแล้ว ก็ถึงเวลาม้วนขวดสำหรับฤดูหนาว เอาโฟมเอาเครื่องเทศออก นำแตงกวาออกมา บางชนิดจะมีสีขาวเคลือบอยู่ ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ อย่าปล่อยให้มันรบกวนคุณ ล้างออกด้วยน้ำเกลือเดียวกัน จัดเรียงและวางแตงกวาในขวดเล็กที่สะอาด แห้ง สะดวกสำหรับดอง โอลิเวียร์ หั่นขวดใหญ่

ฉันชอบภาชนะขนาดเล็ก 500-700 กรัม ลิตร ใหญ่ 1.5 คุณไม่สามารถกินได้มากเกินไป พวกมันเปรี้ยว แต่อร่อย

กระบวนการวาง

น้ำเกลือจะมีขุ่นซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่หากไม่มีน้ำส้มสายชูจะต้องกรองเครื่องเทศออก (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) แล้วตั้งไฟจนเดือด เมื่อเดือด (2 นาที) ฟองจะก่อตัวขึ้น ให้เอาโฟมที่เหลือออกในวินาทีสุดท้ายก่อนที่จะเท เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

การรั่วไหลของน้ำเกลือ

ห่อผ้าห่มและเสื้อแจ็คเก็ตตัวเก่าไว้หนึ่งวัน ตรวจสอบฝาปิดเป็นเวลา 3 วันหลังห่อ ซึ่งเป็นช่วงวิกฤต หากไม่บวม ก็สามารถผ่อนคลายได้ น้ำเกลือที่ขุ่นจะเกาะตัวและเกาะตัว เก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

มีการแต่งงานธนาคารแตก มันเป็นความผิดของเธอเองที่เธอหมุนกุญแจอีกครั้ง พอเย็นแล้วจึงเปิดออกมากิน เสียดายที่ไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติและความกรุบกรอบในภาพได้ อร่อยครับ ผมจำสูตรของคุณยายได้

ระเบิด:(มันเกิดขึ้น

วิธีฆ่าเชื้อฝาด้วยหนังยาง

ฝาซีลยางที่ผมใช้สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันเก็บมันไว้ในรูปแบบที่ฉันซื้อมา เอาอันแรกออก เช็ดฝุ่นด้วยผ้าขี้ริ้วที่สะอาด แล้วปิดขวด แต่มีบางครั้งที่ต้องฆ่าเชื้อ เนื่องจากการเคลื่อนไหวที่เชื่องช้า ฉันจึงล้มลงกับพื้นก่อนจะบิดตัว ความน่ารำคาญ.

กระบวนการฆ่าเชื้ออย่างง่ายดาย

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดหรือถ้วยเคลือบฟัน (ไม่มีคราบมัน) นำไปต้ม ลดฝาลงด้วยส้อมและแหนบประมาณ 30-60 วินาทีจนจมสนิท เอาออกมาสะเด็ดน้ำก็พร้อม

ฉันจะไม่อธิบายวิธีม้วนมันด้วยกุญแจแม่บ้านแต่ละคนมีกุญแจเย็บของตัวเอง

แตงกวาในโถบวม ทำไงดี?

ฝาปิดที่บวมหมายถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์ลดลง 50 เปอร์เซ็นต์ ฉันมีประสบการณ์ฉันรู้ว่าขวดไหนสามารถบวมได้เมื่อคุณใช้นิ้วแตะฝาขวดที่มีปัญหาจะส่งเสียงบางอย่าง (ว่างเปล่ามากขึ้น) ฉันควบคุมพวกมัน รอให้พวกมันบวม เจาะฝาเพื่อให้อากาศออกมา ต้องปิดผนึกรู (ดินน้ำมัน หมากฝรั่ง) เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป ใช้สำหรับซอสดอง ตอนเด็กๆ พยายามเติมน้ำเกลือซ้ำๆ จะได้นุ่มไม่กรอบจากการใช้ความร้อนมากเกินไป เธอปฏิเสธการทดลองดังกล่าว

คำแนะนำ: อย่ากลัวที่จะบิด ความคิดที่ว่า “แตงกวาจะขุ่นและบวม” จะบวมแน่นอน กฎที่สำคัญที่สุด:

1. ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยฟองน้ำที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ โดยเน้นไปที่คอตรงที่ฝาพับขึ้น
2. ภาชนะจะต้องแห้ง
3. ฉันใส่ใจกับผลไม้แต่ละชนิด ล้างทีละผล ตรวจดูด้วยสายตา (-:

ผมทดสอบสูตรใหม่แต่ละสูตรครั้งละ 2-3 กระปุก ประเมินตามความเห็นทั่วไปแล้วสรุปว่าชอบหรือไม่ นั่นคือกระบวนการทั้งหมดในการดองแตงกวาในฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เห็นด้วยทุกอย่างง่ายมาก

วิดีโอการเก็บรักษาคล้ายกับของฉัน แต่ของฉันง่ายกว่า

ผลงานชิ้นเอกของสูตรอาหารของฉันช่วยประหยัดเวลาได้ 2 เท่าและผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของแตงกวาดอง แตงกวาเหล่านี้ไม่มีน้ำตาล น้ำส้มสายชู และแอสไพริน ถึงนำมาใช้เป็นอาหารก็มีประโยชน์เท่านั้น

เยี่ยมชมบล็อกของฉัน "การเคลื่อนไหวคือชีวิต" ไม่ใช่การทำอาหาร แต่ฉันตัดสินใจสร้างส่วนเกี่ยวกับการเก็บรักษาโดยที่ฉันจะอธิบายสูตรอาหารดองของฉันเนื่องจากฤดูกาลกำลังจะมาถึงและฉันก็หลีกเลี่ยงไม่ได้เช่นกันและฉันยังไม่ได้ บทความที่เขียนในหัวข้อเวลาบล็อก ดังนั้นสิ่งพิมพ์ครั้งต่อไปและ...

มีสุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอ!

วิธีการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบอร่อยตามสูตรคลาสสิก? มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานเดียวกันคุณอาจหลงทางได้

เราได้เตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อย เลือกแบบที่คุณชอบ: ในกระทะ ในขวดโหล หรือในถุง

พร้อมแอปเปิ้ล มัสตาร์ด กระเทียม และสมุนไพร สมุนไพร เผ็ดกับพริกไทยร้อนหรือหวานในน้ำเกลือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• ทาร์รากอน 10 กรัม (ทาร์รากอน);
• ร่มผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• กระเทียม 8-10 กลีบ
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 20 กรัม
• ใบมะรุม 20 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 75 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผักใบเขียวและกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นใส่แตงกวาในแนวตั้งให้แน่นในขวด แล้ววางผักใบเขียวและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำ 1.5 ลิตร ต้มแล้วเทสารละลายเดือดลงบนแตงกวา ปิดฝาขวดด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมรับประทาน แต่ถ้าคุณต้องการกระทืบแตงกวาเร็วขึ้นให้ตัดปลายออกซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง

แตงกวาดองสไตล์ฮังการีพร้อมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง;
• รากมะรุม;
• ขนมปังไรย์;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เลือกแตงกวาลูกเล็กแล้วล้าง ตัดปลายทั้งสองข้างประมาณ 1-2 ซม. แล้วหั่นแตงกวาตามยาว จากนั้นใส่ลงในขวดโหล โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะรุม

วางขนมปังไรย์แผ่นหนึ่งไว้บนแตงกวาแล้วหยดน้ำส้มสายชู 4-5 หยดลงไป เตรียมน้ำเกลือในอัตราเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร เทน้ำเกลือลงบนแตงกวา ปิดฝาขวดด้วยจานรองแล้ววางในที่อบอุ่น จากการหมักหลังจากผ่านไปหนึ่งวันน้ำเกลือจะมีเมฆมากและในวันที่ 3 มันจะเริ่มจางลงในเวลานี้ควรย้ายแตงกวาไปที่ตู้เย็นซึ่งพร้อมใช้งาน

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ร่มผักชีฝรั่ง,
• ใบลูกเกดดำ
• ใบเชอร์รี่,
• ใบมะรุม,
• ถั่วออลสไปซ์,
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองข้างออก นำกระทะเคลือบฟันแล้ววางแตงกวาลงไปเป็นชั้นเดียว วางร่มผักชีลาว ลูกเกด และใบเชอร์รี่ กลีบกระเทียมปอกเปลือก และถั่วออลสไปซ์หนึ่งกำมือไว้ด้านบน

คลุมทุกอย่างด้วยใบมะรุม วางแตงกวาชั้นที่สองแล้วโรยด้วยผักชีลาว ใบเชอร์รี่และลูกเกด กระเทียมและพริกไทยอีกครั้ง ปิดชั้นที่สองด้วยใบมะรุม

เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1-1.5 ลิตร เกลือ และน้ำตาล นำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาจนท่วมแตงกวาจนหมด ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำเกลือเย็นลง จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็จะพร้อม

แตงกวาเค็มเล็กน้อยทันทีในกระทะ

แตงกวากรอบรวดเร็วเหล่านี้ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียม นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• ใบมะรุม,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบลูกเกด,
• ผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทย,
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
• ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง และเล็มปลาย ล้างผักปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำบนไฟปล่อยให้เดือดแล้วเติมเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้

วางสมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งลงก้นกระทะที่แห้ง จากนั้นวางแตงกวาเพื่อให้แน่ใจว่าเข้ากันได้ดี เติมกระทะลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมอีกครั้ง จากนั้นใส่แตงกวาที่เหลือและปิดด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นคุณสามารถกินแตงกวาได้

แตงกวาเค็มเบา ๆ กับมัสตาร์ดอย่างรวดเร็ว

ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด สูตรนี้ใช้เวลาดองแตงกวาเพียงสองสามชั่วโมงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ¼ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดละเอียด

Miracle Berry - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

คอลเลกชันเทพนิยายเบอร์รี่มิราเคิลเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, ระเบียง, ระเบียง, ระเบียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงตะวันตก คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์ มิราเคิลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวในเทพนิยายให้ผลตลอดทั้งปีและไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในสวน อายุการใช้งานของพุ่มไม้คือ 3 ปีขึ้นไป ตั้งแต่ปีที่สองสามารถใส่ปุ๋ยลงในดินได้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดจานแตงกวาแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถรับประทานแตงกวาเค็มเล็กน้อยเหล่านี้ได้

แตงกวาดองเล็กน้อยในน้ำแร่

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง;
หัวกระเทียม
2-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
น้ำแร่อัดลมรสเค็ม 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาให้ดีแล้วตัดหางออกทั้งสองข้าง ใส่ผักชีลาวที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. ลงในภาชนะสำหรับใส่แตงกวาดองเกลือ วางแตงกวาบนผักชีฝรั่ง

ปอกหัวกระเทียม หั่นกลีบเป็นชิ้นแล้วโรยบนแตงกวา ละลายเกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะในน้ำแร่คาร์บอเนตเค็มแล้วเทแตงกวาลงไปจนทั่ว วางผักชีลาวที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ใบมะรุม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถั่วออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การเตรียมแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยพร้อมสมุนไพร:

ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด วางสมุนไพรสับและกระเทียมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติก

บดถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำหลายลูกด้วยด้ามมีดแล้วเพิ่มลงในผักใบเขียว หั่นแตงกวาตามยาวหรือเป็นสี่ส่วน ใส่ในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ คุณต้องกำหนดปริมาณเกลือด้วยตัวเอง เกลือมากกว่าปกติ 3-4 เท่าเมื่อคุณเกลือแตงกวาเป็นอาหาร

ปิดภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แตงกวาชนผนังแล้วปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไป 5-10 นาที แตงกวาจะอยู่ในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งจะผสมกับเกลือและสมุนไพรในระหว่างการเขย่า

ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และเขย่าเป็นครั้งคราว แตงกวาของคุณพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างเกลือส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายออก ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเกลือลงในถุงพลาสติก

มัดถุงแล้วใส่ถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำถุงไปแช่ในตู้เย็น โดยเขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง คุณจะได้ลิ้มรสแตงกวา

แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันมะกอก

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ด 50% เพียงครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี ปุ๋ยที่น่าทึ่งเพียง เราได้ยินมามากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราได้ลอง เราก็แปลกใจกับตัวเองและเพื่อนบ้านด้วย พุ่มมะเขือเทศเติบโตจาก 90 เป็น 140 มะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงบวบและแตงกวา: การเก็บเกี่ยวถูกรวบรวมในรถสาลี่ เราใช้ชีวิตมาตลอดชีวิตและเราไม่เคยเก็บเกี่ยวได้ขนาดนี้....

อีกหนึ่งวิธีในการดองใส่ถุง แตงกวาเหล่านี้จะไม่กรอบมากนัก: น้ำส้มสายชูและน้ำมันจะทำให้แตงกวานิ่มเล็กน้อย แต่ผักจะมีรสเผ็ดอมเปรี้ยวกำลังดี

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาอ่อนและตัดก้นออก ผักรกสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ ใส่แตงกวาลงในถุง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใช้มีดตัดกานพลูสองสามกลีบเพื่อให้ชิ้นใหญ่ปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราว โรยแตงกวาด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ)

มัดและเขย่าถุงจนส่วนผสมเข้ากันดี ปล่อยให้แตงกวายืนได้ครึ่งชั่วโมง - แล้วคุณก็ลองได้ แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจะดีกว่า

แตงกวาดองเล็กน้อยต่อวันในน้ำเกลือเย็น

เกลือแตงกวาเล็กน้อยในน้ำเย็น ดองอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา – 2 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• กระเทียม – สองสามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

วางสมุนไพรครึ่งหนึ่งและกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นแพ็คแตงกวาให้แน่นแล้ววางผักที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วเทลงบนผักใบเขียว ปิดฝา กดลงด้วยแรงกด และรอประมาณ 24 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อย "เผ็ด"

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• พริกขี้หนู 1/2 ฝัก;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

การตระเตรียม:

นำแตงกวาอายุน้อยที่มีผิวบางแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้แตงกวาเค็มเร็วขึ้น ให้ตัดปลายทั้งสองข้างออก

ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ วาง 2/3 ของจำนวนผักชีฝรั่งทั้งหมดและกระเทียมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมวางแตงกวาแถวถัดไปซึ่งโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีลาวที่เหลือ

วางเกลือไว้บนผักชีฝรั่ง ปิดฝาแล้วเขย่าขวด ต้มน้ำแล้วเทแตงกวาลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้สะเด็ดน้ำนำไปต้มแล้วเทสารละลายเกลือที่ได้ลงบนแตงกวาอีกครั้ง

ปิดขวดด้วยจานรองซึ่งใช้วางน้ำหนักเล็กน้อย เช่น ขวดน้ำใบเล็ก ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วันหลังจากนั้นจึงลองชิมได้

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ใบมะรุม;
• ใบเชอร์รี่
• ใบลูกเกด;
• ใบกระวาน;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ
• วอดก้า 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาให้สะอาดและตัดปลายทั้งสองข้างออก ล้างผักทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะ ใส่พริกไทยและวางแตงกวาไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือในอัตราเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและวอดก้า 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทน้ำเกลือเย็น ๆ ลงบนแตงกวาปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นแตงกวากรอบของคุณก็พร้อม

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ใบลูกเกดดำ 3-4 ใบ
• ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบ
• ใบมะรุม 1 ใบ
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำเกลือในอัตราใบกระวาน 1 ใบและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มมัน ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายออก ปอกกระเทียมแล้วหั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน

ใส่ 1/3 ของผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด เชอร์รี่ และมะรุมลงในกระทะที่แห้ง วางแตงกวาครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลหนึ่งลูกลงบนผักใบเขียว วางกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบางๆ และพริกไทย 4-6 เม็ดด้านบน จากนั้นจึงเติมผักชีลาว กระเทียม ใบลูกเกด และเชอร์รี่อีกส่วนหนึ่ง

โรยหน้าด้วยแตงกวา แอปเปิ้ล สมุนไพร และกระเทียมที่เหลือ เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปิดกระทะด้วยจานแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวาจะพร้อม

แตงกวาดองร้อนกับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ 10 กรัม
• ใบลูกเกดดำ 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งร่ม 10 กรัม
• มะรุมใบ 20 กรัม
• หัวกระเทียม 2 ชิ้น.;
• พริก 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ชิ้น;
• แตงกวา 500 กรัม
• วอดก้า 20 มล.
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• เกลือแกง 4 ช้อนชา

วิธีดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน:

เตรียมเครื่องเทศ (สมุนไพร) สำหรับการดอง เลือกกิ่งที่เหมาะสม ล้างและพักไว้ เลือกแตงกวาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน ล้างและตัดปลายออก

วางผักไว้ที่ด้านล่างของภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ (ขวด กระทะ ฯลฯ): ใบมะรุม, พริกไทยดำ, ใบลูกเกดดำ, ใบเชอร์รี่, ผักชีลาว (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง), พริกสับและกระเทียม .

โรยหน้าด้วยแตงกวาและโรยด้วยใบมะรุมและร่มผักชีลาวอีกครั้ง

ลืมปัญหาความดันโลหิตไปได้เลย!

ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงสมัยใหม่ส่วนใหญ่ไม่สามารถรักษาให้หายขาด แต่จะช่วยลดความดันโลหิตสูงได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น นี่ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้เสพยาไปตลอดชีวิต ส่งผลให้สุขภาพของพวกเขาเผชิญกับความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ จึงได้มีการพัฒนายาที่ใช้รักษาโรค ไม่ใช่ตามอาการ

เตรียมน้ำเกลือร้อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 0.5 ลิตรในกระทะใส่เกลือและน้ำผึ้งครึ่งช้อนชา คนจนละลายหมด ปิดเตาแล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินทุกอย่างในคราวเดียวก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมรับประทาน

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่เร็วที่สุดในการเตรียมแตงกวากรอบที่มีกลิ่นอันน่าทึ่งของผักชีฝรั่งและกระเทียม พร้อมด้วยพริกไทยและมัสตาร์ดเล็กน้อย

พวกเขาไม่ได้เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและรับประทานได้เร็วมาก ไม่ว่าฉันจะพยายามมากแค่ไหนมันก็แตกต่างกัน แม่บ้านแต่ละคนมีกลเม็ดของตัวเอง ในแต่ละสูตรหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนชุดเครื่องเทศเพิ่มสิ่งที่คุณมีอยู่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปริมาตรไม่เกิน 7% ของน้ำหนักแตงกวา

พวกเขาจะจัดเตรียมไว้ในกระทะ โหลขนาดต่างๆ และถุง พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเกลือเย็นหรือร้อนและในบางสูตรก็เตรียมโดยไม่ต้องใส่เลย เมื่อเร็ว ๆ นี้ ตัวเลือกการปรุงอาหารแบบรวดเร็วและเกือบจะทันทีได้รับความนิยมอย่างมาก บางทีฉันอาจจะเริ่มต้นด้วยพวกเขา

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง

ฉันจะเรียกสูตรนี้ว่าไม่ใช่แค่รวดเร็ว แต่ทันที แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถรับประทานได้ทันทีหลังปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือและภาชนะที่นี่ แตงกวาในถุงเตรียมไว้อย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ก้านผักชีลาวอ่อนและร่ม - 50 กรัม
• พริกไทยร้อนสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสด - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 5-8 ถั่ว
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

แตงกวาเองก็ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเด่นชัด เพื่อให้มีกลิ่นหอมต้องเติมกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงไปด้วย

เราล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และจัดเรียงตามขนาด เราพยายามที่จะใช้ขนาดเท่ากัน ดังนั้น พวกมันจึงมีเกลือเท่ากัน และรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารก็มีบทบาทสำคัญ พวกเขาควรจะมีสิวมีเนื้อหนาแน่นและไม่มีช่องว่างภายใน ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

กระเทียมหนุ่มแบ่งเป็นกลีบ บดมันด้วยมีดด้านแบน โรยเกลือเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

สับผักชีฝรั่ง ควรใช้ก้านอ่อนซึ่งมีน้ำมากกว่า โรยเกลือเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด น้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งถูกปล่อยออกมาทันที

บดพริกไทยดำในครก และคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมสดชื่นทันที

ไม่เป็นไร ตอนนี้เราจะเพิ่มกลิ่นผักชีและพริกเขียวลงไป เราใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในปริมาณเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

คุณลองจินตนาการดูว่ากลิ่นที่น่าทึ่งในห้องครัวนั้นช่างหอมขนาดไหน! และตอนนี้เราจะถ่ายโอนรสชาติและกลิ่นทั้งหมดนี้ไปยังแตงกวา

ตอนนี้เราเอาถุงพลาสติกหนา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมอะโรมาติกทั้งหมดและแตงกวาสับลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันงา

ทั้งหมด! มีเหลือน้อยมาก หั่นขนมปังดำ เทวอดก้าเย็นๆ

เรามัดถุงผสมเนื้อหาทั้งหมดแล้วเขย่าอย่างแรง

วางบนจานและเสิร์ฟ กลิ่น กลิ่น และรสชาติไม่อาจอธิบายเป็นคำพูดได้! อร่อยและดื่มได้!

สูตรสำหรับปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก
• กระเทียม - 10 กรัม
• ก้านผักชีลาวอ่อนและร่ม - 100 กรัม
• ใบลูกเกดดำ - 10 กรัม
• รากมะรุม - 15 กรัม
• ทาร์รากอน - 15 กรัม
• ใบผักชี, ใบโหระพา - 10 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก
• น้ำ - 4 ลิตร
• เกลือ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม:

เรารวบรวมแตงกวาและคัดแยกตามคุณภาพและขนาด เราเลือกผู้ที่มีผิวบอบบาง มีสิว และมีหนามดำเล็กๆ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสองหรือสามน้ำ

ทางที่ดีควรดองแตงกวาในวันที่เก็บ แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า 3-4 ชั่วโมง

เรายังล้างผักให้สะอาดด้วย เราใช้ร่มผักชีฝรั่งและตัดก้านเป็นชิ้น ๆ

นำใบและรากมะรุมมา เราทำความสะอาดรากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถตัดแต่งได้

ใส่พริกแดงทั้งหมด เอาเมล็ดออก

เราทำความสะอาดกระเทียมอ่อนแล้วแบ่งเป็นกลีบ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพราะยังเด็กและอ่อนโยนอยู่ บดฟันด้วยมีดด้านแบน

คุณยังสามารถใส่ลูกเกดดำหรือใบเชอร์รี่ ใบโอ๊ค ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน ผักชี และพืชรสเผ็ดอื่นๆ ได้

แบ่งส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมดออกเป็นสามส่วน

นำกระทะเคลือบฟันขนาด 5 ลิตรที่สะอาดแล้วใส่ผักชั้นแรกที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง

เราตัดปลายแตงกวาออกแล้ววางลงในกองในกระทะจากนั้นใส่เครื่องเทศชั้นที่สองโรยด้วยแตงกวาแล้วคลุมด้วยผักใบเขียวที่เหลือ

เพื่อเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้น ปลายแตงกวาจะถูกตัดหรือลวกด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมน้ำเกลือให้ใช้เกลือ 50 กรัมน้ำตาล 25 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำ ละลายส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ต้มประมาณ 3-5 นาที ปิดและปล่อยให้เย็น

เทแตงกวาใส่จานแบนด้านบนแล้ววางน้ำหนักไว้เพื่อให้ทุกอย่างแช่อยู่ในของเหลว

ปิดกระทะด้วยผ้าหนาๆ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำกระทะไปแช่ในตู้เย็นและทำให้แตงกวาเย็นลง และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - จะเข้ากี่ลูก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ก้านอ่อนและร่มผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ใบมะรุมและลูกเกดดำ - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ชุดส่วนผสมคลาสสิกสำหรับโถขนาด 3 ลิตรต้องมีผักชีฝรั่งและกระเทียม และเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มใบโหระพา, เผ็ด, เชอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์, คื่นฉ่ายและใบผักชีฝรั่ง, ผักชี หากต้องการความกรุบกรอบมากขึ้น - ใบโอ๊กและรากมะรุม ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงได้

ล้างแตงกวาที่เพิ่งเก็บมาใหม่ให้สะอาดและตัดปลายออก หากเก็บพวกมันไว้หนึ่งหรือสองวันก่อนแปรรูป ก็ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้น้ำอิ่มตัวและคืนความสดชื่น

ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในขวดขนาดสามลิตร เราพยายามเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันจึงควรใส่เกลือและเติมลงในขวด ในกรณีนี้วิธีการวางไม่สำคัญมากนักเราแค่พยายามใส่มันลงในขวดให้แน่นยิ่งขึ้น

เตรียมสารละลายเกลือ 6-8 เปอร์เซ็นต์ เทแตงกวาลงในขวด ปิดคอด้วยผ้าหนาๆ แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

ควรสังเกตว่าปริมาณน้ำเกลืออาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวาและวิธีการวาง

ในตอนเช้าเราใส่ขวดในตู้เย็นให้เย็นและในเวลาอาหารกลางวันแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกก็พร้อม อร่อย!

แตงกวากรอบ - สูตรในน้ำเกลือร้อน

นี่เป็นสูตรที่ฉันชอบทำมากที่สุด แตงกวาจะพร้อมรับประทานภายในหนึ่งวัน และหากเก็บไว้ในตู้เย็น ก็สามารถรับประทานได้ทั้งสัปดาห์

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดคล้ายกับสูตรการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะอย่างรวดเร็ว เราดูมันด้านบนแล้ว

เราก็จะเทน้ำเกลือร้อน ๆ ลงบนแตงกวา จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน ตอนเช้าเราเอาเข้าตู้เย็นให้เย็นค่ะ และเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ และเพื่อให้กรอบอย่าลืมแช่น้ำ สับรากมะรุม และใส่ใบโอ๊คลงไปด้วย

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูได้ด้วยตาของคุณเองว่าต้องทำอย่างไร

การเตรียมการดำเนินต่อไป พบกันใหม่ครั้งหน้า ในความคิดเห็นคุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารและความปรารถนาที่น่าสนใจของคุณได้