สลัดมีรสเผ็ด ยำ-สูตร. ยำทูน่า

สลัด “สไปซี่” มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถปรุงได้ภายใน 20 นาที และพนักงานต้อนรับก็ได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการเลือกส่วนผสม อาหารชนิดหนึ่งเรียกว่าเผ็ดเพราะมีกลิ่นเผ็ดร้อนซึ่งสามารถจุดไฟและกระตุ้นความอยากอาหารได้ กระเทียม, พริก, น้ำมะนาว, พริกไทย, ซอสเผ็ด, สมุนไพรหอม - สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ยำทูน่า

สลัดทูน่าที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศหรือพริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมสีเขียวและเมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ต้มไข่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับไข่แดงด้วยส้อม ขูดชีสหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับหัวหอมแล้วใช้ราดหน้าสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

นำจานแบนแล้ววางสลัดเป็นชั้น:

1. ปลาทูน่า (แบนด้วยส้อม);
2. ไข่แดงขูด;
3. ตาข่ายมายองเนส
4. มะเขือเทศ;
5. มายองเนส;
6. ด้านบน - มายองเนส;
7. โปรตีน;
8. ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวและเมล็ดทับทิม

คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัยในช่วงวันหยุด อร่อย!

ยำกับขนมปังกรอบ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครกเกอร์ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• อกไก่สองตัว
• มายองเนส สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างอกไก่ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที เอาออกและปล่อยให้เย็น สับผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสเป็นเส้นบาง ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ชีสขูด, เนื้อ, ผักกาดขาวปลี เพิ่มแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยมายองเนสและผสม โรยด้วยสมุนไพร วางจานในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที อร่อย!

ยำลูกพรุน

ลูกพรุนเล็กน้อยจะทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิม

• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส 200 มล.
• ชีส 200 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• ลูกพรุนไร้หลุม 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม

การตระเตรียม

ล้างลูกพรุนแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง วางในกระชอน สับให้ละเอียด แล้วทำความสะอาด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่กระเทียมบีบ ข้าวโพด จากนั้นปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ยำเนื้อ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม 400 กรัม
• แตงกวาดองสามลูก
• ไข่สามฟอง;
• กระเปาะ;
• พริกไทย;
• มะกอก 100 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก สับผักทั้งหมดเป็นก้อนอย่างประณีต รวมทั้งสับเนื้อและไข่ต้มด้วย เตรียมน้ำสลัดแยกกันโดยผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำสลัดด้านบน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะกอก พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถใช้แฮมแทนเนื้อวัวได้ จากนั้นคุณจะได้สลัดแฮมรสเผ็ดแสนอร่อย

ยำเห็ด

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ½ ช้อนชา ซอสพริก;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์ขาว;
• มะม่วงครึ่งลูก
• กระเปาะ;
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอมเขียว;
• แครอท;
• ข้าว 50 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม

การตระเตรียม

ใส่ข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือตามชอบ และต้มจนสุกเต็มที่ จากนั้นเราก็ล้างออกและปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ เราตัดแชมเปญและแครอทเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่กลีบกระเทียมบด แครอท และหัวหอมลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ไวน์ขาว ซีอิ๊ว และน้ำอุ่นลงไป วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

จากนั้นใส่ข้าวและน้ำมันพืช ทอดกุ้งในกระทะแล้วใส่ซอสพริก ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางผลไม้ลงในกระทะพร้อมผักและข้าว จากนั้นจัดสลัดใส่จาน ตกแต่งด้วยกุ้ง เห็ดฝาน และสมุนไพรสับละเอียด

ยำหมูยอ

สลัดที่มีรสชาติน่าทึ่ง พริกแดงเผ็ดร้อนเพิ่มความเผ็ด ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 4 ชิ้น:
• หมู - 400 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด

หั่นเนื้อเป็นเส้น (กึ่งแช่แข็ง) ใส่ในชาม พริกไทย เกลือ ใส่ซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หมักในน้ำส้มสายชูโดยเติมน้ำมันพืชและน้ำตาลหนึ่งช้อน ทิ้งไว้ 15 นาที สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม

วางเนื้อหมักไว้ในกระทะแล้วทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นจึงเติมน้ำมันพืชลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราส่งเนื้อเสร็จแล้วไปที่แตงกวาใส่หัวหอมดอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด พริกไทย และเกลือตามชอบ จานพร้อมแล้ว!

ยำเนื้อและแตงกวาดอง

สลัดนี้มีรสเผ็ดมากและเหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่างจากเนื้อสัตว์ จากเนื้อสัตว์คุณสามารถเลือกเนื้อแกะ, เนื้อวัว, หมู, แฮม ผักชีและมิ้นต์และเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาดองหรือแตง 200 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับใส่เนื้อ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - สำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 150 มล.
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสลัดสำหรับแต่งตัว
• พริกหยวกสองสีที่มีสีต่างกัน
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดในน้ำไหล เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นพริกและแตงกวาตามยาวเพื่อให้ชิ้นมีขนาดเท่ากัน ต้องขอบคุณพริกหวานที่มีสีต่างกันทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม หั่นเนื้อต้ม (แฮม) เป็นชิ้นหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำสลัด

เทน้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, น้ำตาลลงในภาชนะเดียว, ใส่เกลือ, มายองเนสเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชูในตอนท้าย (แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก) ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: วางสลัด

ผสมน้ำสลัดและผักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแช่ส่วนผสมทั้งหมด เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะกอกลงในสลัดได้ ใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนส ทานให้อร่อย!

ความสนใจ! หากคุณเป็นผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงเนื้อวัวในหม้อต้มสองชั้น ผลิตภัณฑ์จะคงองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าเมื่อปรุงด้วยวิธีปกติ

ยำนุ่มรสแซ่บไก่รมควัน

สลัดที่ดีสำหรับมื้ออาหารมื้อด่วน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• น้ำส้ม - 100 มล.
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สลัดจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน

ขั้นตอนที่หนึ่งเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เอาหนังออกจากไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแตงกวาและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มไข่ต้มให้เย็นในน้ำเย็นเอาเปลือกออกผ่านเครื่องขูดหยาบ ต้มลูกพรุนในน้ำส้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทของเหลวลงในชามแยกต่างหาก ทิ้งไว้สำหรับแต่งตัว ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ

การเตรียมซอส - เติมน้ำผลไม้, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรสับลงในมายองเนสหากต้องการให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งประมาณ 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถวางจานต่อไปได้

ขั้นตอนที่สอง- เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ โดยเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ:

1. ชั้นแรก: ไข่ (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง), เกลือ, ทาน้ำมันให้ทั่วพร้อมน้ำสลัด

2. ชั้นที่สอง: เนื้อไก่, น้ำสลัด

3. ชั้นที่สาม: ลูกพรุน พริก สมุนไพร และน้ำสลัดเล็กน้อย

4. ชั้นที่สี่: แตงกวาและน้ำสลัดที่พอเหมาะ

5. ชั้นที่ห้า: กระจายไข่ที่เหลือให้เท่าๆ กันทั่วทั้งปริมณฑลของสลัด และเคลือบทุกอย่างด้วยซอสที่เหลือ

สิ่งสำคัญคือต้องแช่สลัดให้สะอาดจากนั้นก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวได้ดีและเป็นรูปร่าง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและถั่วสับละเอียด

แต่ละตัวเลือกมีความน่าสนใจสดใสและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง เลือกสูตรอาหารให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของแขกของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

วันหยุดเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากขาดอาหารจานดั้งเดิม นั่นก็คือ สลัด! แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรลับเฉพาะของตัวเองซึ่งเธอมักจะชอบอวดโดยไม่เปิดเผยความลับ! หนึ่งในสลัดเหล่านี้คือ "เผ็ด" ซึ่งทุกคนทำแตกต่างกัน แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและน่าอัศจรรย์ มาพูดถึงวิธีเตรียมยำจากหลากหลายสูตรกันดีกว่า!

ยำกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม;
• ชีส – 300 กรัม;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ล้างอกไก่ให้สะอาดและต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 20 นาที นำออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งเป็นเส้นบาง ๆ ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ผักกาดขาวปลี, เนื้อ, ชีสขูด เพิ่มแครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน วางสลัดไก่ "สไปซี่" ไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้มันชงและแช่ไว้ประมาณ 20 นาที

ยำลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 200 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

ล้างลูกพรุนแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดเป็นเส้น ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่กระเทียมที่บีบแล้ว (สิ่งที่ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน) ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ยำเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง สับผักทั้งหมดเป็นก้อนอย่างประณีต พร้อมด้วยไข่ต้มและเนื้อวัว แยกเตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมันพืช และเกลือกับน้ำตาลตามชอบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยมะกอกและพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถใช้แฮมแทนเนื้อวัวได้จากนั้นคุณจะได้สลัดแฮม "เผ็ด" ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ยำเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 100 กรัม;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะม่วง – 0.5 ชิ้น;
• ไวน์ขาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ซอสพริก – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ใส่ข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือตามชอบ และต้มจนสุกเต็มที่ จากนั้นเราก็ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ เราตัดแชมเปญและแครอทเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่กลีบกระเทียมบด แครอท และหัวหอมลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ไวน์ขาว ซีอิ๊ว และน้ำอุ่นลงไป วางจานบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่ข้าวและน้ำมันพืช ทอดกุ้งในกระทะแล้วใส่ซอสพริก ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางผลไม้ในกระทะพร้อมผักและข้าว จากนั้นจัดสลัดใส่จาน ตกแต่งด้วยกุ้ง เห็ดฝาน และสมุนไพรสับละเอียด

ยำถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีหลายสูตรอย่างถูกต้อง สลัดแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียมและส่วนผสมหลัก ตามกฎแล้ว สูตรอาหารประกอบด้วยเนื้อสัตว์ สมุนไพร ชีส และผัก แต่แครกเกอร์ก็ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นกัน

สิ่งที่รวมอาหารจานนี้เข้าด้วยกันคือรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งทำได้โดยใช้กระเทียม สมุนไพร หรือเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีปักกิ่งในสลัด

พื้นฐานของสูตรนี้คือผักกาดขาวหากคุณไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีขาวได้

หากใส่แครกเกอร์ลงในสลัด ควรปรุงรสจานก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาคุณสมบัติความกรอบของแครกเกอร์ไว้

คุณจะต้องเตรียมสลัด:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250-300 กรัม
• มายองเนสและสมุนไพรสำหรับแต่งตัว
• คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งควรล้าง ตากให้แห้ง และสับละเอียดมาก
2. ควรหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดคือเพิ่มชีสสับผลิตภัณฑ์ขูดจะทำให้รสชาติของจานแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
3. ต้องปอกเปลือกกระเทียมล้างและผ่านการกดกระเทียม
4. ส่วนประกอบทั้งหมดควรรวมกันในจานเดียวผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรได้

สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่คุณสามารถใช้มายองเนสกับครีมเปรี้ยวในการแต่งตัวได้

ทานคู่กับปูอัด

จานนี้เรียกว่า "ความอ่อนโยน"

ชวนให้นึกถึงยำปูอัดสูตรคลาสสิกมาก แต่ก็ยังมีส่วนผสมที่แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ส่วนผสมพิเศษเหล่านี้ ได้แก่ แครกเกอร์และกะหล่ำปลี พวกเขารับผิดชอบต่อความนุ่มในจาน

ส่วนประกอบของอาหารจานละเอียดอ่อน ได้แก่ ::

การสร้างความสุขในการทำอาหารมีขั้นตอนต่อไปนี้::

1. กะหล่ำปลีต้องล้างและสับละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีแข็งเกินไป คุณสามารถบดด้วยมือหลังจากหั่นแล้ว
2. ไข่ต้องต้ม แช่เย็น และหั่น
3. ปูอัดควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ต้องเอาของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด
5. ส่วนผสมทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน เติมมายองเนสเล็กน้อย

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดายในเวลาไม่กี่นาที

ไก่รสเผ็ดและแฮม

จานนี้ถูกใจคนรักเนื้อเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วสูตรสลัดไก่เผ็ดต้องมีเนื้อสัตว์หลายประเภท ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะทำหน้าที่เป็นฉากหลังสำหรับความอุดมสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์

ส่วนผสมสลัดประกอบด้วย::

• ผักกาดขาวครึ่งซีก
• อกไก่.
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แฮม - 200−250 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องปรุงรส

วิธีการเตรียมสลัดที่มีรสเผ็ดร้อน:

จานจาก Celentano บนโต๊ะเทศกาล

งานทำอาหารคาวได้รับชื่อนี้เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา มีรสชาติคล้ายกับอาหารชื่อดังจากเครือร้านพิซซ่ายอดนิยมที่มีชื่อเดียวกัน

ในส่วนของส่วนผสมนั้น สลัดเผ็ดกับขนมปังกรอบ Celentano ถือว่ามีอยู่ตามสูตร:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แชมเปญหมัก - 400 กรัม
• มายองเนส ผักชีฝรั่ง และแครกเกอร์สำหรับแต่งหน้า

ต้องล้างเนื้อต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้ ควรหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาของชิ้นแชมเปญควรจะเท่ากัน ควรสับผักใบเขียวด้วย

ในชามเดียวคุณต้องรวมชีส, เนื้อสัตว์, เห็ด, สมุนไพร, แครกเกอร์และมายองเนส ควรผสมส่วนประกอบต่างๆ เท่านี้จานก็พร้อมรับประทานแล้ว

จานนี้อาจมีรูปแบบและส่วนประกอบต่างๆ ในการเตรียม สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - สลัดกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยน่าพึงพอใจและมีรสเผ็ดที่ไม่มีใครเทียบได้

ฉันลองสลัดนี้เมื่อนานมาแล้วในงานปาร์ตี้วันเกิดของเพื่อน และประทับใจมากกับส่วนผสมที่น่าสนใจของกระเทียม แครกเกอร์ และเนื้อสัตว์ ฉันแนะนำให้ลองใช้สูตรที่ผิดปกตินี้

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เวลาทำอาหารไม่รวมผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร ต้มหัวบีทและมันฝรั่งจนนิ่ม พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม อบพริกในเตาอบ ปล่อยให้เย็นและลอกเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 2

ส่วนผสมพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้เลย ขูดมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานโดยใช้เครื่องขูดหยาบ โรยด้วยพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 3

ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสกับครีมเปรี้ยวและถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ เคลือบมันฝรั่งด้วยน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 5

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออกหรือบีบเล็กน้อยก็ได้ วางแตงกวาดองไว้บนชั้นพร้อมกับมันฝรั่งอย่าแปรงด้วยน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 6

ใช้มือหั่นเนื้อต้มหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยพริกไทยแล้ววางลงบนแตงกวา อัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสที่เหลือและน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 7

ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนชั้นเนื้อ เทมายองเนสลงบนตาข่าย

ขั้นตอนที่ 8

นำพริกไทยอบออกจากก้านและเมล็ดพืช หั่นเป็นเส้นแล้ววางบนหัวบีท ทำตาข่ายจากมายองเนส

ขั้นตอนที่ 9

ถูชั้นบนสุดของชีสแข็ง และสลัดของเราก็พร้อมแล้ว หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี สลัด "เผ็ด" สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระได้ส่วนประกอบของมันจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและเพิ่มวิตามินมากมาย อร่อย! ฉันขอให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดี!

ในชีวิตมักมีงานรื่นเริงเกิดขึ้นและจำเป็นต้องจัดโต๊ะ นอกจากอาหารจานร้อนแล้ว ยังมีสลัดต่างๆ บนโต๊ะอยู่เสมอ วิธีทำสลัดง่ายๆ? สามารถดูสูตรได้ในตำราอาหารหรือใช้สูตรที่แสดงด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยด้วยปลาแซลมอน เครื่องใน แอปเปิ้ล และชีสประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม ด้วยการใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถกระจายโต๊ะของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใหม่และอร่อย

และชีส

ต้มไข่ 2 ฟองแล้วสับละเอียด หั่นแฮมเป็นก้อน แตงกวาสด 1 ลูก และมะกอกเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต 2 หัว แครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ ใส่มายองเนส และผสมให้เข้ากัน โรยวอลนัทบดไว้ด้านบน

ยำไก่

ต้มซากไก่ด้วยไฟอ่อนโดยเติมเกลือระหว่างปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ตัดมันเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลสองสามลูก คว้านแกนแล้วปอกเปลือก และปอกส้มสองสามลูก ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น แบ่งส้มออกเป็นชิ้น บดวอลนัท ใส่ไก่และผลไม้ลงในกระทะ เทน้ำมะนาวลงบนสลัด โรยด้วยเศษถั่ว และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำแซลมอน

หั่นปลาแซลมอนรมควัน 300 กรัมเป็นก้อน สับพริกไทยร้อนดองและหัวหอมใหญ่ 2 หัว ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่มะกอกและใบผักกาดหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและเกลือ ส่วนผสมก็พร้อม

ยำแอปเปิ้ล

หั่นแอปเปิ้ล 2 ลูกและพริกหยวก 1 ลูกเป็นเส้น มะเขือเทศ 3 ลูกและแตงกวาดอง 2 ลูกเป็นก้อน และหัวหอม 1 หัวเป็นวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียม 1-2 กลีบ ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ยำ “สไปซี่” ใส่แฮมและเห็ดดอง

หั่นแฮม 300 กรัมเป็นก้อนแล้ววางเป็นชั้นแรกในชามสลัด ผสมกระเทียมบด 2 กลีบกับมายองเนส แล้วทาส่วนผสมนี้ระหว่างชั้นต่างๆ ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดแล้ววางในชั้นที่สอง ล้างแอปเปิ้ล 2 ผล ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยน้ำมะนาว วางในชั้นที่สาม ระบายของเหลวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดวางชั้นที่สี่ ต้มไข่ 4 ฟอง ล้างและปอกเปลือกแครอทสด บดไข่และแครอทบนเครื่องขูดรวมทั้งชีสแปรรูป 2 ชิ้น ใส่ชีสเต้าหู้ลงในชามสลัด ตามด้วยแครอท และไข่ สับวอลนัทแล้วโรยบนจาน

สลัดเผ็ดกับมะเขือเทศตากแห้ง ผักกาดโรเมน และเฟต้าชีส

ล้างใบผักกาดโรเมน 50 กรัม แล้วสับหยาบ แบ่ง 50 กรัม ออกเป็น 4 ส่วน ตัดเฟต้าชีส 50 กรัมเป็นก้อน

ทำน้ำสลัด: เติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5 กรัม ใบโหระพาแห้ง 2 กรัม และเกลือ 1 กรัม ลงในน้ำมันมะกอก 10 กรัม ผสมส่วนผสมและเพิ่มลงในสลัด

พริกไทย ผสม โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสหั่นเต๋า

ยำน้ำผึ้ง องุ่น และเครื่องใน

ทอดเนื้อไก่ 50 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับมะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูกเป็นวงแหวน ทอดเครื่องใน 50 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อน แบ่งองุ่น 20 กรัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก เตรียมขนมปังกรอบโดยการทอดขนมปังดำในกระทะ ผสมขนมปังกรอบ ไก่ และเครื่องในเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ 30 กรัม ผสมมะรุม 5 กรัม น้ำมันมะกอก 40 กรัม และน้ำผึ้ง 10 กรัม เพิ่มลงในสลัด ขูดพาร์เมซานชีส 15 กรัม แล้วโรยด้านบน ประดับด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งและแหวนมะเขือเทศ ขอให้ทุกคนอร่อย!