อกไก่กับกระเทียม อกไก่อบกระเทียมดูคาน วิธีการปรุงเนื้ออกในเตาอบ

อกไก่อบกระเทียมและมะเขือเทศเป็นสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างและกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนัก มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอกไก่และส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและกระเทียมจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

ในการอบอกไก่กับมะเขือเทศและกระเทียมเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ดูรูป)

ล้างเนื้ออกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ปอกกระเทียม ล้างและบดด้วยมีดด้านทื่อ ผสมกับน้ำมันมะกอกและส่วนผสมสมุนไพรแห้ง

หมักอกไก่ในน้ำมันกระเทียมแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้น

ผ่าอกไก่แบบตื้นๆ หลายๆ ครั้ง วางมะเขือเทศในช่อง

วางอกไก่ที่เตรียมไว้ลงในจานอบอย่างระมัดระวัง โรยเนยกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 30-35 นาที

เสิร์ฟอกไก่อบกับผักสดหรือผักนึ่ง

ขอให้อร่อยและการทดลองที่แสนอร่อย!

9 สูตรอกไก่แสนอร่อย มื้อเย็นฟิตเนสเพื่อหน้าท้องแบนราบ 1. พิซซ่าในรูปแบบใหม่ รวมต่อ 100 กรัม - 99.36 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 12.97 ไขมัน -4.26 คาร์โบไฮเดรต - 2.23 * ไม่ใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! ไม่มียีสต์! ไม่ใส่ผงฟู! ส่วนผสมสำหรับ "แป้ง": อกไก่ - ไข่ 500 กรัม - 1 ชิ้น เกลือพริกไทย สมุนไพรแห้ง (หรือสด) ฉันเพิ่มผักชีลาว สำหรับไส้: พริกหวาน 3 สีครึ่งลูก ชีสไขมันต่ำกึ่งแข็ง - 100 กรัม คอทเทจชีสร่วน - 150 กรัม ใบผักโขมกำมือ หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก สำหรับซอส: มะเขือเทศปริมาณ - 400 มล. ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา เกลือ - 1/2 ช้อนชา กระเทียม – 2 กลีบ การเตรียม: 1. บดอกไก่ในเครื่องปั่น 2. ผสมกับเครื่องเทศ 3. เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษรองอบ 4. หาก “แป้ง” ติดมือ ให้เกลี่ยด้วยมือที่แช่ในน้ำเย็น 5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 18-20 นาที 6. ขนมชนิดร่วนควรแห้งเล็กน้อย 7. ในขณะเดียวกันปรุงซอส: ผสมมะเขือเทศกับเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา น้ำส่วนเกินจะระเหยและซอสจะข้นขึ้น 8.เตรียมไส้ 9. นำเปลือกออกจากเตาอบ ทาด้วยซอส แล้วเกลี่ยไส้ออก 10. และกลับเข้าไปในเตาอบจนทุกอย่างสุกดี (15 นาที) _______________________________________________ 2. ไก่อิตาเลียน (คาซิอาตอเร) รวมต่อ 100 กรัม - 51.72 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 8.08 ไขมัน - 0.75 คาร์โบไฮเดรต - 3.3 อกไก่ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้น หัวหอมสับ 1 ถ้วย กระเทียม 4 กลีบ มะเขือเทศสับ 2 ถ้วย กระป๋อง เป็นชิ้น ออริกาโน 1 ช้อนชา ใบโหระพา 1 ช้อนชา มะเขือเทศบด 2 ถ้วย 1. หั่นอกเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบ 2. ปรุงอกไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ ออริกาโน่ และใบโหระพา 3. แปรงหน้าอกด้วยมะเขือเทศบดแล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ 4. ปรุงอกไก่ต่ออีก 30 นาที 5. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ _____________________________________________ 3. ไก่ทอดสอดไส้ชีสและไข่ รวมต่อ 100 กรัม - 147.12 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 18.79 ไขมัน - 19.1 คาร์โบไฮเดรต - 1.77 ฉันจะบอกทันทีว่าฉันพบสูตรนี้ที่ทอดเนื้อเหล่านี้ในน้ำมัน นี้สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย ฉันแค่เอาผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเล็กน้อยเช็ดกระทะแล้วทอดก็อร่อยมาก))) ฉันแนะนำส่วนผสม: 1) อกไก่สับ 500 กรัม 2) หัวหอม 75 กรัม 3) กระเทียม 8 กรัม.. 4) ไข่ 150 กรัม, 5) ชีส 100 กรัม. ไขมันต่ำฉันมี Oltermani 17% 6) เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ทำไส้: ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับไข่ต้มสองฟองใส่สมุนไพรสับละเอียดผสม จากนั้นให้เอามือเปียกน้ำตักเนื้อสับด้วยช้อนกดตรงกลางแล้วใส่ไส้ลงไป จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ เช็ดกระทะด้วยผ้าชุบน้ำมัน ทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที อร่อย! _________________________________________________________________ 4. บวบพิซซ่า ต่อ 100 กรัม - 59.84 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 6.83 ไขมัน - 1.95 คาร์โบไฮเดรต - 3.74 1 กก. บวบ ไข่ 2 ฟอง อกไก่ 1 อัน 50 กรัม ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง มะเขือเทศสด 3 ลูก หัวหอม 1 หัว ผักแครอท 1 หัวเพื่อลิ้มรส กระเทียม 2 กลีบ นม 1/4 ถ้วย หั่นบวบเป็นวงแล้วนึ่ง อย่าใส่เกลือ! ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดมะเขือเทศเป็นวง, สับกระเทียมอย่างประณีต การประกอบพิซซ่า: วางบวบลงบนถาดอบหรือกระทะให้แน่น โดยแบ่งเป็น 2 ชั้น ใส่อกต้มหั่นบาง ๆ (เป็นวงกลม) บนบวบ, ตอนนี้หัวหอมและแครอท, ใส่เกลือเล็กน้อย, จากนั้นมะเขือเทศ, จากนั้นกระเทียม; ตอนนี้โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วเติมด้วยส่วนผสมนี้: ผสมไข่กับนม (คุณสามารถเติมน้ำได้) โรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและเปลือกจะอบ นี่เป็นอาหารจานฟรี คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามชอบ แทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบด เนื้อด้วยเห็ด หรือใส่เห็ดหรือพริกหยวกลงไปก็ได้ _________________________________________________________________________ 5. อกไก่อบงา รวมต่อ 100 กรัม - 137.44 kcal: โปรตีน - 01/22 ไขมัน - 05/01 คาร์โบไฮเดรต - 0.93 ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่: อกไก่ ไข่ 300 กรัม เมล็ดงา 1 ชิ้น เกลือ 15 กรัม ตัดอกเป็นเส้น . ตอกไข่และผสมกับเกลือ วางเมล็ดงาลงบนจาน จุ่มอกลงในไข่แล้วจุ่มลงในเมล็ดงา วางในรูปแบบ. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม และอบเต้านมจนเสร็จ อร่อย! คุณจะพบแพนเค้กในรูปในอัลบั้ม "คอร์สที่สองจากผัก" ผู้เขียน Elena Savelyeva ______________________________________________________________________________ 6. CHICKEN CASSERLE รวมต่อ 100 กรัม - 92.39 kcal: โปรตีน - 17.21 ไขมัน - 1.94 คาร์โบไฮเดรต - 1.57 ส่วนผสม: อกไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น กระเทียม - 1 กานพลู, เกลือผักชีลาว, พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรสชีสไขมันต่ำ (ไขมันมากถึง 20%) 100 กรัม การเตรียม: หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที ระบายน้ำออกจากมะเขือยาว หั่นอกไก่ออกเป็น 4 ส่วนใส่ในถุงแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศเป็นวง สับกระเทียมอย่างประณีต ตะแกรงชีส วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมะเขือยาวทับซ้อนกันเล็กน้อย วางเนื้อไก่สับไว้ด้านบน จากนั้นมะเขือยาวและไก่อีกครั้ง จากนั้นวางชิ้นมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับ โรยชีสด้านบน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ _____________________________________________________________________________ 7. แตงกวากับเนื้อเกาหลี: รวมต่อ 100 กรัม - 154.75 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 9.54 ไขมัน - 10.66 คาร์โบไฮเดรต - แตงกวา 5.32 ชิ้น - เนื้อสามหรือสี่ชิ้น (เนื้อวัว, อกไก่) - หัวหอมห้าร้อยกรัม - พริกหยวกหัวหอม - หนึ่งอัน กระเทียมชิ้น - พริกไทยร้อนแดงสอง - สามกลีบ - ครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์ - ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ - เกลือสาม - สี่ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาสำหรับเสิร์ฟผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง ล้างเนื้อ แห้งและหั่นเป็นชิ้น แถบ. เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเครื่องในและหั่นเป็นเส้นด้วย ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนดีแล้วทอดเนื้อในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟแรงมากคนตลอดเวลา เมื่อความชื้นระเหยไปแล้ว ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกหยวก, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, ผสมและทอดต่ออีกสักครู่ เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวกระเทียมสับในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำส้มสายชู วางไว้บนไฟอีกสองนาทีแล้วนำออก ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำมัน สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือจะปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟร้อนก็ได้ _________________________________________________________________ 8. เนื้อไก่ “ม้าลาย” รวมต่อ 100 กรัม - 124.1 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 16.27 ไขมัน - 4.41 คาร์โบไฮเดรต - 3.94 โดยทั่วไปเมื่อคุณปรุงเนื้อไก่มักจะแห้งมากและไม่อร่อย แต่สูตรนี้ทำให้เนื้อไก่มีความฉ่ำ เผ็ด และอร่อยมาก ส่วนผสม: ● อกไก่หรือเนื้อสันใน - 500 กรัม; ● ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง - 200 กรัม ● มะเขือเทศ - 2 ชิ้น; ● ครีมเปรี้ยว 10% - 50 กรัม ● กระเทียม -3-4 กลีบ; ● ซีอิ๊วขาว - 50 มล. ● ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ ● เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือตามชอบ การเตรียม: ทำน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์: ผสมซีอิ๊วกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบีบผ่านการกด หมักเนื้อปลาเป็นเวลา 30 - 40 นาทีในน้ำดองนี้ ในขณะที่เนื้อกำลังหมัก: หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบด หั่นเนื้อแต่ละชิ้นเบา ๆ 2 หรือ 3 ครั้ง แล้วใส่ชีสและมะเขือเทศลงไป จาระบีด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียม วางเนื้อบนถาดอบ อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 30-40 นาที _______________________________________________________________ 9. โอยาโกะด้ง รวมต่อ 100 กรัม - 109.53 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 15.58 ไขมัน - 2.39 คาร์โบไฮเดรต - 6.57 ฉันไม่ชอบเปลี่ยนส่วนผสมในอาหารประจำชาติ แต่จานนี้ต้องจัดเพราะ... คนรักของฉันรักมันมาก แต่เรามีเวลาที่ยากลำบากในการหาส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อพูดอย่างอ่อนโยน ดังนั้นสูตรโอยาโกะด้งจึงถูกปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของท้องถิ่นเรา ส่วนรสชาติของจานนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมากจริงๆ หากคุณชอบอาหารญี่ปุ่น สิ่งนี้เหมาะกับคุณ :) ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: หัวหอมเล็ก 4 หัว อกไก่ลอกหนัง 2 ชิ้น ซีอิ๊ว 150 มล. ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ กระทะเล็ก: ปรุงโอยาโกะด้งแต่ละส่วนแยกกัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ค่อนข้างบาง วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำผลไม้และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ. มาต้มกันเถอะ เพิ่มหนึ่งในสี่ของหัวหอมและปรุงอาหารกวนประมาณ 1-2 นาที เพิ่มหนึ่งในสี่ของไก่ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โดยพลิกกลับหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ ตีไข่ด้วยส้อมด้วยสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย ใช้ส้อมเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง พยายามกระจายชิ้นไก่ให้เท่าๆ กัน ปิดฝาแล้วรอประมาณหนึ่งนาทีจนกระทั่งมวลไข่ตั้งตัว เสิร์ฟทันที ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลืออีก 3 ครั้ง อร่อย!

แคลอรี่: 594
โปรตีน/100กรัม: 23
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม:1

อาหาร Dukan หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือเนื้อไก่ขาว เนื่องจากอกไก่มีไขมันต่ำ ราคาไม่แพง เตรียมง่าย และมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

อกไก่อบกระเทียมตามดูคานจะทำให้คุณมีเมนูที่หลากหลาย สามารถเตรียมได้ในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร คุณสามารถกินเป็นจานแยกหรือทานกับผักที่มีโปรตีน (ที่ขั้นตอนการล่องเรือ) และคุณยังสามารถใช้อกหั่นบาง ๆ เพื่อทำแซนวิชแสนอร่อยด้วย

วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น (มากกว่า 500 กรัมเล็กน้อย)
- เกลือ – 4 กรัม
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 3 กรัม
- กระเทียม - กานพลูขนาดใหญ่ 1 กลีบ (อย่าใช้มากไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของไก่โดยสิ้นเชิง)
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารที่บ้าน

1. ก่อนอบกระเทียมในเตาอบ ให้ล้างอกไก่และขจัดไขมันส่วนเกินออก หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ (เป็นชิ้น)



2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่กระเทียมหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง



3. เกลือเต้านมแล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย





4. หล่อลื่นด้วยมัสตาร์ดโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว ปล่อยให้เนื้อยืนเช่นนี้เป็นเวลา 25-30 นาที



5. เปิดเตาอบ (อุณหภูมิที่เหมาะสม - 220 องศา) วางเนื้อที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือวางในกระทะที่ไม่ติด อบอกไก่กับกระเทียมเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่ควรเก็บเนื้อไว้นาน - คุณเสี่ยงที่จะเนื้อแห้ง เรานำจานที่เสร็จแล้วซึ่งมีเปลือกที่น่ารับประทานออกจากเตาอบ และเพลิดเพลินกับอกไก่สไตล์ Ducan ที่มีกลิ่นหอมอบกับกระเทียม
อร่อย!

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านสมุดบันทึกของ Anyuta ที่รัก! ฉันตัดสินใจที่จะทำให้มื้อเย็นของเราง่ายขึ้นมากที่สุด วันนี้ฉันมีอกไก่ในเตาอบสำหรับคุณ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารนี้โดยละเอียด

อกไก่อบในเตาอบกับชีส

ฉันหยิบอกไก่โรงงานแช่แข็งออกมาจากถังขยะของตู้เย็น (ฉันเก็บอกสัตว์ปีกไว้สำหรับทอด) เนื้อจะต้องสับเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสนมในเตาอบโรยด้วยชีส โดยวิธีการเปลี่ยนนมด้วยครีม เต้านมในเตาอบพร้อมชีสและกระเทียมจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

วิธีการปรุงเนื้ออกในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มแชมเปญลงในไก่ได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้นจานจะมีลักษณะเหมือนจูเลียน พวกเขาสามารถใส่จานอบได้โดยตรงเมื่อผ่านไปครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• 1 เต้านมหรือ 2 เนื้อ
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• 50 กรัม เนย,
• 50 กรัม ชีส,
• เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี,
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน
• ถั่วออลสไปซ์

กระบวนการทำอาหาร:

ฉันเอาอกไก่เข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายเนยลงไป

เมื่อเนื้อละลายแล้ว ฉันก็หั่นเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ

และส่งลงน้ำมันเดือด

ฉันทอดมันสักครู่จนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตอนนี้ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะลงในจานอบใส่สมุนไพรสับละเอียดใบกระวานและออลสไปซ์

เติมนมให้เต็ม

และโรยจานที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วอบที่ 180 องศา ฉันจะเปิดองค์ประกอบทำความร้อน 2 รายการและโหมดการพาความร้อน ฉันอบจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล เนื้ออกไก่พร้อมในเตาอบ

เรามีสปาเก็ตตี้เป็นกับข้าว

โดยทั่วไปอาหารจานนี้เข้ากันได้ดีหากไม่มีกับข้าว แต่หลังจากวันที่ยากลำบากสามีจะไม่ปฏิเสธอาหารเย็นที่แสนอร่อย อร่อย!