"He" มาจากไก่เกาหลี ของว่างรสเผ็ดในภาษาเกาหลี "He" สูตรไก่เกาหลีกับแครอทและหัวหอม

• อกไก่ – 700 กรัม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• หัวหอม – 300 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผสมแครอทเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล

ทำอาหารไก่สูตรเฮ.

ล้างอกไก่ให้สะอาด เอาผิวหนังออกแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เราตัดมันเป็นเนื้อ ตัดเป็นเส้นเล็กๆ กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องหั่นให้หนาขึ้น ไม่เช่นนั้นไก่จะไม่หมัก วางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามลึก

ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมเพิ่มได้เมื่อหมักแล้วจะอร่อยมากและฉ่ำ

ขูดแครอท (สำหรับแครอทเกาหลีหรืออะไรก็ได้ตามชอบ) แล้วใส่เนื้อไก่และหัวหอมลงในชาม

ในขั้นต่อไปของการเตรียมไก่ อิอิ ใส่เครื่องเทศลงไป เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท เกลือ และพริกไทยดำป่น เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มน้ำมันพืช ดังนั้นให้ต้มน้ำมันแล้วเทลงในชาม

ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียดและบดให้แน่น จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ช่วงนี้ไก่จะหมักอย่างดี

อย่าคิดว่าเนื้อไก่ในสลัดจะออกมาดิบและกินไม่ได้ หากคุณเตรียมทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดผลลัพธ์จะน่าทึ่งมาก และคุณจะทำอาหารซ้ำๆ เฮ้จากไก่.

อร่อย!

เนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดนั้นเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารจานอร่อยและฉ่ำจำนวนมาก สามารถต้ม อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า หรือทอดในกระทะได้ ไก่ยังสามารถใช้ทำสลัด ซูเฟล่ และไอเดียการทำอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย

แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองที่ทำให้เธอปรุงไก่ด้วยรสชาติใหม่ทุกครั้ง และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับอาหารอย่างไก่เกาหลี มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการสร้างสรรค์นี้? เคล็ดลับอยู่ที่การนำไก่ไปทอดแล้วคลุกเคล้ากับซอส นอกจากนี้ซอสยังมีรสหวานอมเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อยโดยทั่วไปตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

ไก่เกาหลี--การเตรียมอาหาร

ใช้เวลาไม่นานในการปรุงไก่เกาหลี ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำมันพืชซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องเพียงพอเมื่อทอดน้ำมันควรจะครอบคลุมเนื้อสัตว์ทั้งหมด คุณจะต้องมีส่วนผสมสองกลุ่ม บางส่วนจะใช้ปรุงรสเนื้อ และกลุ่มที่สองใช้สำหรับเตรียมซอส ไก่เกาหลีเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด รวมทั้งพาสต้า มันฝรั่ง และข้าว มาเริ่มกันเลย.

สูตรไก่เกาหลี

สูตรที่ 1: ไก่เกาหลีในซอสอ่อน

จานนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวในวันหยุด รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมโดยทั่วไปจะทำให้คุณคลั่งไคล้จะช่วยให้คุณใช้เวลาช่วงเย็นที่น่ารื่นรมย์และน่าพึงพอใจกับคนที่คุณรัก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์:

ไก่ – 1 – 1.5 กก.

ไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยป่น;

น้ำมันพืช;

ขิงขูด;

แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;

ส่วนผสมสำหรับซอส:

ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ;

หลอดไฟมีขนาดเล็ก

แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำ – 50 มล.;

กระเทียม – 3 ฟัน

วิธีทำอาหาร:

หากคุณเลือกซากทั้งตัวก็ควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ล้างเนื้อให้สะอาดและปรุงรสด้วยไวน์ เกลือ ขิง และพริกไทยในชามลึก ทิ้งไว้ทั้งหมด 30 นาที ให้เนื้อซึมซับส่วนผสม

สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ และเคี่ยวประมาณ 25 นาที อย่าปิดฝากระทะ จากนั้นนำซอสออกจากเตาและกรอง

เนื้อก็หมักไว้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกจนครอบคลุมชิ้นไก่จนหมด ก่อนทอดควรผสมเนื้อกับแป้งโดยควรปิดผิวไก่ไว้ ยังคงทอดไก่ในน้ำมันไม่เกิน 15 นาที วางเนื้อไว้บนผ้าขนหนูเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ผสมเนื้อทอดในซอสแล้วเสิร์ฟจนสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้กินเนื้อที่อร่อยและฉ่ำทีละชิ้น

สูตรที่ 2: ไก่เกาหลี (ปีกหวาน)

สำหรับผู้ชื่นชอบปีกที่มีเปลือกสีทองเราขอมอบสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อไก่ในซอสขิง ซอสมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ถ้าคุณชอบทานอาหารหน้าทีวี เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ปีก - 1 กก.

แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยป่น;

แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;

ส่วนผสมสำหรับซอสขิง:

น้ำ – 100 มล.;

น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;

ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ;

เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;

ขิง – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จำนวนปีกขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่กำลังเตรียมอาหารจานนี้ ควรแบ่งปีกออกเป็นสองส่วนแล้วรีดแป้งพริกไทยเกลือและแป้งให้ละเอียด

ใส่ลงในกระทะก้นลึกพอประมาณ จำนวนมากน้ำมันพืชตั้งไฟแล้ววางชิ้นเนื้อแป้ง

เนื้อจะทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นนำปีกออกบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

เริ่มจากซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นขิงสดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ โดยวางส่วนผสมที่เหลือไว้ อย่าเพิ่งแตะเมล็ดงาเลย ต้มซอสจนส่วนผสมมีความหนาสม่ำเสมอและมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย

ผสมซอสกับปีก ระวังเนื้อต้องร้อน ตกแต่งด้านบนจานด้วยงา

สูตรที่ 3: ไก่เกาหลี (อก)

หากคุณตกแต่งจานนี้ด้วยสมุนไพรและสมุนไพรอย่างเหมาะสม คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเนื้อไก่ช่วยให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การกินมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม – 3 กลีบ;

พริกแดง - เหน็บแนม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

เต้านม – 500 กรัม;

หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เพื่อความสวยงามควรหั่นอกไก่เป็นชิ้นจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง กระเทียมสับละเอียดและประณีต ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันที่ระบุไว้ ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำดองจะมีเวลาก่อตัวซึ่งควรสะเด็ดน้ำก่อนทอด มาเริ่มทอดกันเลย โปรดทราบว่าคุณควรทอดอกเป็นภาษาเกาหลีเป็นบางส่วนซึ่งไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในหลายส่วน

จานดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมผักได้ดีที่สุด

สูตรที่ 4: ไก่เกาหลี (กึ๋น)

เนื้อไก่ไม่เพียงแต่สมควรได้รับเกียรติในการเตรียมด้วยวิธีที่น่าสนใจเช่นไก่เกาหลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับไก่และกึ๋นอีกด้วย สูตรที่ให้มาจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่กลับบ้านมาเจอแต่ท้องแต่ยังอยากเอาใจครอบครัวด้วยมื้อเย็นแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ท้อง – 500 กรัม;

Cilantro - พวงเล็ก ๆ ;

น้ำซุปไก่ – ½ ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;

หัวหอม – 2 ชิ้น;

พริกแดง;

กระเทียม – 5 ฟัน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นกระเพาะไก่แล้วล้างให้สะอาด ปล่อยให้เดือดในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช จากนั้นใส่กึ๋นไก่ต้มและน้ำซุปลงในกระทะ ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทย กระเทียมสับ และผักชีสับแยกกัน เพิ่มจานและพักไว้บนไฟอีก 2 - 3 นาที

รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟเครื่องในกับเส้นก๋วยเตี๋ยว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมไก่เกาหลีนั้นไม่ใช่เรื่องยาก กระจายอาหารของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าสนใจ

ไก่เฮ่จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบของว่างทั้งคาวและเผ็ด คนเกาหลีไม่เคยปรุงจากเนื้อหมู แต่ปรุงจากเนื้อวัวหรือปลาเท่านั้น แต่วันนี้เราจะดัดแปลงขนมเกาหลีให้เข้ากับความเป็นจริงและเตรียมจากไก่ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ไก่เกาหลี หึหึ – สูตรที่ถูกวิธี

ฮเยเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลี จริงอยู่ในเกาหลีนั้นไม่ได้เตรียมมาจากสัตว์ปีก แต่มาจากอาหารทะเลหรือเนื้อวัว

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นน้ำดองซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 550 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• เกลือแกงหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศสองช้อนซ้อนสำหรับแครอทรสเผ็ด
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสถั่วเหลืองอย่างละห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 110 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนบางที่สุด
2. ผสมกับหัวหอมครึ่งวง กลีบกระเทียมสับ เกลือ สารให้ความหวาน และเครื่องปรุงรสเกาหลี
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์ที่รออยู่ นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำส้มสายชูและซอส ผสมส่วนผสม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วหมักเฮอในความเย็นนานถึงสองวัน

ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไร อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

กับแครอทที่บ้าน

หากคุณชอบขนมประเภทเนื้อที่มีรสชาติเผ็ดร้อนก็ต้องลองทำไก่ดู อิอิ หากต้องการลดเครื่องเทศลงเล็กน้อยและเพิ่มความสว่างให้กับจาน ให้ใช้แครอทหวานในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 600 กรัม
• แครอทและหัวหอมสองอัน
• ช้อนน้ำส้มสายชู
• น้ำสลัดเกาหลีสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับแถบแครอทและหัวหอมครึ่งวง
2. เติมเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเติมน้ำมันร้อน ลองชิมดู ถ้าเปรี้ยวเกินไปก็ใส่น้ำตาลลงไป
3. ปิดฝาภาชนะด้วยสิ่งของและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

หากคุณชอบของขบเคี้ยวเนื้อรสเผ็ดอร่อยฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหาร ไก่เกาหลี อิอิ. เฮ เป็นอาหารเกาหลีที่ปรุงจากวัตถุดิบเนื้อสัตว์ต่างๆ มากมาย แต่วันนี้เราจะเน้นไปที่ไก่เป็นหลัก เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพเราจะเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของเกาหลีเล็กน้อย

ความจริงก็คือสูตรอาหารคลาสสิกที่ถูกต้องสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อดิบ แต่เรายังคงให้ไก่ได้รับความร้อนเล็กน้อย

เพื่อให้ไก่สุกได้อย่างเหมาะสมและไม่คงความดิบ ต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ สำหรับสิ่งนี้ เนื้อไก่แช่แข็งเล็กน้อยหรืออกไก่ไร้หนังเหมาะที่สุด. วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดเป็นเส้นบางๆ หากมีเหลือก็ไม่มีปัญหาเราจะนำไปใช้ทำอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายค่อนข้างปรับให้เข้ากับรสนิยมของรัสเซีย

วิธีปรุงเฮที่บ้าน

ตัดเนื้ออกไก่แช่แข็งเป็นเส้นบางๆ ทั่วทั้งเมล็ดข้าว ต้มน้ำในกระทะ ใส่เส้นเหล่านี้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เส้นเนื้อไม่ติดกัน ปล่อยให้น้ำเดือดพอเหมาะ นำกระทะออกจากเตา แล้วใส่ไก่ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด น้ำ. จากนั้นใส่แถบลงในชามสลัด เท 70% ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันทันที

ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ

เราจะถูตามแครอทเพื่อให้หลอดยาว

ใส่แครอทที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้า

นำไปตั้งไฟให้ร้อนจัดในกระทะ เทน้ำมันร้อนลงในชามสลัดในกระแสบาง ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดทันที.

หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีซีอิ๊วขาวและหากจำเป็นใส่เกลือพริกแดงผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลงในสลัดผสมอีกครั้งคลุมด้วยจานแบนวางน้ำหนักไว้ด้านบน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้เป็นวันหรืออย่างน้อยข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ไก่จะมีกลิ่นหอมและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัด Heh ที่ได้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อร่อย!

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ – 500 กรัม;
• แครอท – 2 – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มิลลิลิตร;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีเพื่อลิ้มรส

ขนมเกาหลีมักจะมีรสเผ็ดและเผ็ดเสมอ และจานอย่าง "เฮ" ก็ไม่มีข้อยกเว้น วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังว่าควรเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสมอย่างไร

การทำ "He" จากไก่เป็นภาษาเกาหลี

“เขา” เป็นอาหารเกาหลีจานเดียวที่ไม่มีสูตรเฉพาะ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

แล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์อะไรถึงจะได้ "เฮ" ที่อร่อยจากไก่เกาหลี ? สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ปีกไก่เนื้อ - ประมาณ 300 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หลอดเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนม
• ผักชีฝรั่งและผักชี - ใช้ตามต้องการ;
• น้ำตาลทรายขาว - เหน็บแนม;
• พริกแดงร้อนและเกลือแกง - เพิ่มตามต้องการ
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนม
• เมล็ดงา - เพิ่มตามต้องการ

เราแปรรูปผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่เกาหลี "He" คุณควรแปรรูปส่วนประกอบทั้งหมดก่อน

ล้างเนื้อสัตว์ปีกให้สะอาดในน้ำเย็นเอาองค์ประกอบที่ไม่ต้องการทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง นอกจากนี้ให้บดกลีบกระเทียมและสับสมุนไพรสด

ทำอาหารบนเตา

ในการเตรียม "He" จากไก่เกาหลี ให้ใช้กระทะก้นลึกและหนา ใส่เนื้อทั้งหมดลงไปแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้โดยปิดฝา หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยลงในไก่แล้วปรุงต่อ หลังจากที่เนื้อสัตว์ปีกเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดทีละชิ้น ขั้นแรก ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะ แล้วตามด้วยกระเทียมบด น้ำมันมะกอก และสมุนไพรสับ หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ให้เติมพริกไทยร้อนแดงเล็กน้อยและเกลือแกงลงไป แนะนำให้ปรุงรสจานด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น หากต้องการทำให้ไก่เกาหลีเผ็ดต้องเติมน้ำส้มสายชูลงไป ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารเกาหลีที่โต๊ะอาหารเย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง "เขา" จากไก่แล้ว หลังจากที่จานเนื้อเคี่ยวใต้ฝาแล้วควรวางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก แนะนำให้นำเสนอ "เฮ" แก่แขกในขณะที่อากาศร้อน

หากต้องการก็สามารถปรุงรสด้วยงาคั่วได้ พวกเขาเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับจานและให้รสชาติดั้งเดิมมาก

อร่อยและทำจากไก่ต้ม: สูตร

ไก่ "เขา" ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานร้อนจานที่สองเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดเย็นอีกด้วย ในการเตรียมของว่างจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุดที่สุด หากต้องการดูสิ่งนี้ด้วยตนเอง เราขอแนะนำให้พิจารณารายการผลิตภัณฑ์:

• แครอทเผ็ดเกาหลี (สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้) - ประมาณ 200 กรัม
• ดอกกะหล่ำแช่แข็ง - ประมาณ 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก - ประมาณ 200 กรัม;
• วอลนัท (สับและทอด) - ½ถ้วย;
• หัวหอม - หัวใหญ่;
• เครื่องเทศหอมใด ๆ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ
• เกลือเสริมไอโอดีน - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (เอาสีแดง);
• ใช้มายองเนสไขมันหรือน้ำมันพืชในการแต่งตัว (ไม่จำเป็น)

การประมวลผลส่วนผสม

สลัดเกาหลีควรเริ่มต้นด้วยการแปรรูปส่วนผสมทั้งหมด สัตว์ปีกไก่เนื้อล้างอย่างดีในน้ำอุ่นแล้ววางในน้ำเดือดพร้อมกับดอกกะหล่ำแช่แข็ง หลังจากเกลือส่วนผสมแล้ว ให้นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 40 นาที (นำผักออกหลังจากผ่านไป 1/4 ชั่วโมง) หลังจากที่ผลิตภัณฑ์นิ่มลง ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกทำให้เย็นลง ทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น (กระดูก ผิวหนัง) แล้วบดให้ละเอียด อกไก่แบ่งออกเป็นเส้นใยบางและยาวและกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

เพื่อประหยัดเวลาและเตรียมสลัดไก่ต้มให้เร็วที่สุด ในระหว่างการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์ คุณควรเตรียมผัก หัวหอมและพริกหยวกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยวิธีการแรกส่วนผสมแรกจะถูกนวดด้วยมือของคุณให้ละเอียด จากนั้นล้างวอลนัทให้ดีตากให้แห้งในไมโครเวฟแล้วบดให้เป็นชิ้นหยาบ

การก่อตัวของขนมรสเผ็ด "เขา"

อย่างที่คุณเห็น การแปรรูปส่วนผสมสำหรับขนมเกาหลีรสเผ็ดนั้นค่อนข้างง่าย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ต้มปอกเปลือกและสับแล้วคุณควรเริ่มทำสลัด โดยให้นำออกจากภาชนะแล้วบีบออก จากนั้นจึงใส่อกไก่ต้ม, ดอกกะหล่ำ, พริกหยวกหวาน, วอลนัททอดและหัวหอมบดลงไป

เพื่อให้ของว่างเกาหลีมีรสเผ็ดและฉุนจึงเติมเครื่องเทศหอมลงไป ต่อไป "เขา" ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสที่มีไขมัน ควรสังเกตว่าส่วนผสมสุดท้ายทำให้สลัดน่าพึงพอใจมีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้อาหารเรียกน้ำย่อยของเกาหลีจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ

การเสิร์ฟของว่างรสเผ็ด "เขา" ลงบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

อย่างที่คุณเห็นการทำขนมเกาหลีรสเผ็ดร้อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หลังจากที่เย็นลงแล้วควรวางไว้ในชามสลัดแก้วที่สวยงามแล้วนำไปวางบนโต๊ะทันที

ตามกฎแล้วจานนี้รับประทานพร้อมกับอาหารกลางวันร้อนๆ อย่างไรก็ตาม นักชิมบางคนชอบที่จะใช้เป็นไส้ทาร์ต นอกจากนี้ขนมเกาหลี "He" ยังทำให้แซนวิชอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในการทำเช่นนี้ ให้วางสลัดแช่เย็นที่ราดด้วยมายองเนสไว้บนขนมปังขาวแผ่นบางๆ และโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ แซนวิชดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์