สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ แตงกวาและมะเขือเทศและสลัดที่ทำจากผักเหล่านี้มีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ผักเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์และเป็นการยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนี้ แต่ผักชนิดใดที่ปลอดภัยกว่าและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และควรลดการบริโภคลงเป็นคำถามที่หลายคนถามตัวเอง สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามลดปริมาณแคลอรี่ ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญมักจะต้องตอบคำถามว่าแตงกวาและมะเขือเทศมีแคลอรี่เท่าไรและผักเหล่านี้เป็นผักที่ราคาไม่แพงที่สุดในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการปลูกฝังมาอย่างดีดังนั้นจึงสามารถพบเห็นได้ทุกที่ในสวนและกระท่อมฤดูร้อน เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรัสเซียที่ไม่มีสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ แต่ก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบดิบและแบบกระป๋อง

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของแตงกวา

นอกจากความจริงที่ว่าแตงกวามีกลิ่นเด่นชัดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากโดยที่วิตามินเคครอบครองสถานที่พิเศษซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมซึ่งจำเป็น เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของมนุษย์ . ประโยชน์ของแตงกวายังอยู่ที่ความสามารถในการป้องกันการสะสมของไขมันซึ่งมีกรดทาร์โทรนิกอยู่ในองค์ประกอบ นอกจากนี้แตงกวายังมีวิตามิน A, C, B9 และ PP ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและธาตุอื่น ๆ จำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตต่างๆ แตงกวาใช้ในการปรุงอาหารและเสริมความงามซึ่งขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของมะเขือเทศ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีประโยชน์ไม่น้อยคือมะเขือเทศซึ่งเช่นเดียวกับแตงกวาประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่องค์ประกอบวิตามินของมะเขือเทศก็คล้ายกันและสำหรับปริมาณแร่ธาตุนอกเหนือจากโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมและ แมกนีเซียมที่มีอยู่ในแตงกวา ยังมีโบรอนและรูบิเดียมอีกด้วย เช่นเดียวกับแตงกวา มะเขือเทศป้องกันการสะสมของไขมัน แต่การสลายไขมันเกิดขึ้นเนื่องจากมีไลโคปีนอยู่ในนั้น มะเขือเทศยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศ

ไม่มีใครสงสัยเลยว่ามะเขือเทศและแตงกวามีประโยชน์มากมาย คงต้องดูกันต่อไปว่าสามารถนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารได้หรือไม่ และแตงกวาและมะเขือเทศสดมีแคลอรี่เท่าไร แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมีประมาณเดียวกัน แต่ปริมาณแคลอรี่แม้จะแตกต่างกันเล็กน้อยก็ตาม หากแตงกวาสด 100 กรัมมี 15 กิโลแคลอรี มะเขือเทศในปริมาณเท่ากันก็มีประมาณ 20 แคลอรี่ ไม่ว่าในกรณีใด ผักทั้งสองชนิดถือเป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงยินดีรวมไว้ในอาหาร รวมถึงผู้ที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินด้วย


สิ่งนี้ใช้ได้กับแตงกวาและมะเขือเทศสด และสำหรับสลัดที่ใส่พวกมัน เราสามารถพูดได้ว่าทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำสลัด หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานลองเปลี่ยนมายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งมักใช้สำหรับสิ่งนี้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะไม่เกิน 90 กิโลแคลอรีซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าคุณจะมีน้ำหนักเกินก็ตาม

ก.ย.-6-2017

คุณสมบัติทางอาหารของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศ:

ไม่ต้องบอกว่าคุณสมบัติทางโภชนาการของสลัดนี้เนื่องมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาและมะเขือเทศ

แตงกวา:

แตงกวาเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่มีสารใด ๆ ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาจึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่แทบจะไม่จำกัดโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม แตงกวาสนองความหิวได้ดีเพราะด้วยปริมาตรของมันจึงทำให้ผนังกระเพาะอาหารยืดออกซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม

แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95% ซึ่งหมายความว่าสามารถทำความสะอาดไตได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ให้ตับอ่อนมากเกินไป และเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ช่วยต่อต้านสารที่เป็นอันตราย

น้ำแตงกวาละลายนิ่วในถุงน้ำดีและท่อน้ำดี แต่ที่นี่คุณต้องระวัง เมื่อดื่มน้ำผลไม้ปริมาณมาก การเคลื่อนไหวของนิ่วอาจเริ่มขึ้นซึ่งทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนหลายประเภท แตงกวามีคุณสมบัติในการทำความสะอาดอย่างมากจากโพแทสเซียมและโซเดียมไอออน องค์ประกอบแรกมีมากกว่าองค์ประกอบหลังซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

แตงกวาอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ระหว่างการเก็บอุจจาระ

แตงกวาช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีน ดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ผักนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคต่อมไทรอยด์เนื่องจากแตงกวา 100 กรัมมีไอโอดีน 3 ไมโครกรัมซึ่งร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด

แนะนำให้บริโภคแตงกวาทุกวันสำหรับผู้ที่มีการเผาผลาญช้า มีกรดโฟลิกซึ่งช่วยลดความอยากอาหารเนื่องจากมีสารคล้ายอินซูลิน ด้วยเหตุผลเดียวกัน แตงกวาทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและป้องกันกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

มะเขือเทศ:

ไม่มีใครสงสัยในรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามข้อดีของพวกเขาไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก ได้แก่ โปรตีน กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส เกลือแร่ และแคโรทีน มะเขือเทศสามารถเรียกได้ว่าเป็นเจ้าของสถิติในหมู่ผักในเรื่องปริมาณเกลือเหล็กโดยไม่ต้องพูดเกินจริง กรดมาลิกและซิตริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศช่วยเพิ่มความอยากอาหาร การทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสม และยังยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้อีกด้วย

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ไม่น้อย 250 มล. ประกอบด้วยแคโรทีน 1 มก. ซึ่งเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์ คนที่กินมะเขือเทศเป็นประจำในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะรู้สึกดีขึ้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทาน

มีวิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบว่าร่างกายมีวิตามินเอเพียงพอหรือไม่ โดยต้องเข้าห้องมืดจากห้องสว่างแล้วนับว่ามีวิตามินเอเพียงพอหรือไม่

ดวงตาของคุณจะต้องใช้เวลาในการปรับตัวให้เข้ากับความมืด หากใช้เวลานานกว่า 6 วินาที แสดงว่าร่างกายขาดวิตามินเอ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6, C, PP, K, กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก, ไบโอติน, อิโนซิทอล แนะนำสำหรับอาหารประเภทอาหารและทารก มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคอ้วน ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือ โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบทางเดินอาหาร

คุณสมบัติที่สำคัญของมะเขือเทศคือมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - ไลโคปีนซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ โดยการป้องกันการกลายพันธุ์ของ DNA จะช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งและชะลอกระบวนการแบ่งเซลล์มะเร็ง โปรดทราบว่าสารนี้ดูดซึมได้ดีเมื่อรวมกับไขมันดังนั้นมะเขือเทศจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งกับน้ำมันพืช

มะเขือเทศควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากไลโคปีนป้องกันการพัฒนา มะเขือเทศยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าอีกด้วย การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการใช้เป็นประจำมีผลดีต่อกิจกรรมของระบบประสาทส่วนกลาง ส่งเสริมอารมณ์ที่ดีและแข็งแรง ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในผักนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่จะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษจากการแต่งกาย สลัดแตงกวาและมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมผักทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส จานที่ปรุงรสด้วยมายองเนสจะมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดไม่ว่าคุณจะเลือกสลัดแบบรับประทานอาหารหรือแบบธรรมดาที่สุดก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวามะเขือเทศและน้ำมันพืชคือ:

90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในสลัดนี้ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 0.8

ไขมัน – 8.0

คาร์โบไฮเดรต – 4.1

สลัดแบบเดียวกัน แต่มีครีมเปรี้ยว:

ปริมาณ 38 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สลัดแบบเดียวกัน แต่มีมายองเนส:

56 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

วิธีเตรียมสลัดในเวอร์ชันต่าง ๆ ? นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยมาก:

สลัด "กัซปาโช":

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาสดเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก สับหัวหอมแล้วทอดเกล็ดขนมปัง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำดองเพิ่มพริกไทยป่น

ส่วนผสม: แตงกวา - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, แครกเกอร์, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำดอง

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ แอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นและขน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก และมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางสลัดบนจานบนใบผักกาดเขียว

ส่วนผสม: แตงกวาสด - 250 กรัม, มะเขือเทศ - 200 กรัม, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ต้นหอมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ น้ำตาล

สลัดผักสดพร้อมไข่:

ผักกาดหอม – 200 กรัม, มะเขือเทศ – 200 กรัม, แตงกวา – 100 กรัม, ไข่ – 2 ชิ้น, น้ำมันพืช – 40 กรัม, ต้นหอม (ส่วนสีขาว) – 1 กรัม, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, เกลือ

เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันพืช, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส สับสลัดผักสดที่ล้างและปอกเปลือกอย่างหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวา (ไม่ปอกเปลือก) เป็นชิ้น หั่นไข่เป็นสี่ส่วน ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ และคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกระเทียมสับละเอียด

เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม

สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวา:

มะเขือเทศ – 60 กรัม, แตงกวา – 45 กรัม, ต้นหอม – 15 กรัม, น้ำสลัด (หรือครีมเปรี้ยว) – 30 กรัม, พริกไทย, ผักชีลาว, เกลือ

วิธีแรก:

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ (ก่อนอื่นคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศได้) ผสมและวางในกองในชามสลัดโรยด้วยเกลือพริกไทยน้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาว วางหัวหอมสับและใบผักกาดหอมรอบๆ สลัด

วิธีที่สอง:

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ วางข้างชามสลัด และวางหัวหอมสีเขียวสับไว้ตรงกลางชาม ถ้าใช้หัวหอมแทนหัวหอม พวกมันจะถูกหั่นเป็นวงแล้ววางไว้บนหรือระหว่างมะเขือเทศ ปรุงรสและจัดสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลืออีก 5 เปอร์เซ็นต์เป็นเส้นใยและสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ เช่น แร่ธาตุ วิตามิน และเกลือ ปริมาณน้ำในแตงกวาที่สูงนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าได้จริง ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสารดูดซับที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้คุณสามารถต่อต้านสารพิษทั่วร่างกายได้ แตงกวามีประโยชน์สำหรับอาหารเป็นพิษเพราะในน้ำที่มีโพแทสเซียมจำนวนมาก พวกเขามีความสามารถในการกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเป็นพิษ

แตงกวา“ มีประโยชน์” มากสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากเมื่อบริโภคเข้าไปจะมีพื้นที่ขนาดใหญ่ในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้รู้สึกหิว แตงกวาสดเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาด เมื่อรับประทานแตงกวาตับอ่อนจะไม่ได้รับภาระเนื่องจากแม้จะไม่มีงานแตงกวาก็จะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณชอบทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การรับประทานแตงกวาร่วมกับแตงกวาจะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้แตงกวายังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ลดความอยากอาหาร และลดน้ำตาลในเลือด

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงโรคเบาหวาน ทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด การกินมะเขือเทศมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นแผล

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้รับประทานมะเขือเทศกับอาหารที่มีแป้งจำนวนมากเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบ

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 17.6%, เบต้าแคโรทีน - 19%, วิตามินซี - 14.1%, วิตามินอี - 16.3%, วิตามินเค - 67.6%, โคบอลต์ - 37 .8%, โมลิบดีนัม - 11.4%

ประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นตัวทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัว เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

ผักเป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติและแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่ไม่สามารถทดแทนได้ การบริโภคอย่างต่อเนื่องส่งผลให้ร่างกายปรับตัวเองการย่อยอาหารและการทำงานของอวัยวะภายในต่างๆดีขึ้น นอกจากนี้ ผักยังช่วยย่อยอาหารประเภทหยาบและหนัก เช่น บาร์บีคิว ไข่คน และเบคอน เป็นต้น และอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวคอเคซัสกินผักและเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก และเส้นใยที่อยู่ในนั้นจะทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารอย่างทั่วถึงจากสารตกค้างที่ไม่จำเป็น เราจะบอกคุณว่ามีแตงกวาและมะเขือเทศกี่แคลอรี่และมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรในบทความของเรา

แตงกวาและมะเขือเทศ

พวกเขาไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาเป็นหนึ่งในผักที่พบได้บ่อยที่สุดในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของมาตุภูมิอันกว้างใหญ่ของเรา - รัสเซีย นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงมากในทุกภูมิภาค (ยกเว้นบางทีในตะวันออกไกลและถึงตอนนั้น - ด้วยการสื่อสารสมัยใหม่นี่ไม่ใช่ปัญหาเฉพาะ) นอกจากนี้ของขวัญจากทุ่งนาเหล่านี้ยังจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญสำหรับชาวรัสเซียทั่วไป แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงกวาและมะเขือเทศมีแคลอรี่เท่าไร นั่นคือพวกเขารู้ว่ามีเพียงไม่กี่คนที่นั่น - นี่ไม่คลุมเครือมิฉะนั้นนักโภชนาการจะไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เราจะพยายามตอบคำถามนี้และคำถามอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กันด้านล่างนี้

เกี่ยวกับประโยชน์ของแตงกวา

เราควรจะบอกสักหน่อยว่าผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร ท้ายที่สุดแล้ว บางคนเชื่อว่าแตงกวาไม่มีอะไรนอกจากน้ำ และพวกเขาก็เข้าใจผิดโดยพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ปลูกตามกฎเกณฑ์และไม่ใช้ปุ๋ยมากเกินไป มีน้ำตาล เกลือแร่ และวิตามินจำนวนมาก และการใช้จะช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อย โดยปกติแล้วแตงกวาจะรับประทานในขณะที่ยังไม่สุก และการใช้เป็นประจำจะชะลอกระบวนการสร้างไขมันในร่างกายและป้องกันการสะสม

แคลอรี่ในแตงกวาสด

สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้อดอาหารด้วยแตงกวาสัปดาห์ละครั้งในช่วงฤดูกาล โดยรับประทานเฉพาะแตงกวาในปริมาณไม่เกิน 2 กิโลกรัม ดังนั้นแตงกวาจึงมีบทบาทในการทำความสะอาดโดยขับสารพิษและสารพิษทุกชนิดที่สะสมออกจากร่างกายออกไป และเนื่องจากแตงกวาประกอบด้วยของเหลว 90% ขึ้นไป คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักมากนัก - ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว แตงกวาสด 100 กรัมมีเพียง 11 กิโลแคลอรี หากแตงกวาบด - มากถึง 14 อันซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นในช่วงวันอดอาหาร - ทุกอย่าง! - คุณจะบริโภคพลังงานเพียง 220 กิโลแคลอรี โดยไม่ทำให้ร่างกายบาดเจ็บเป็นพิเศษ และโพแทสเซียมและน้ำในปริมาณสูงจะทำให้เกิดผลขับปัสสาวะในการทำความสะอาด อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานแตงกวา ควรจำไว้ว่าแตงกวาสามารถปลูกได้โดยมีไนเตรตในปริมาณมาก ในกรณีนี้(ใครมีโอกาสเช่นนั้น) ควรปลูกผลิตภัณฑ์ของตนเอง หรือลอกเปลือกก่อนรับประทาน - มักจะมีสารอันตรายในปริมาณสูงเสมอ

มะเขือเทศ: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ผักชนิดนี้ (หรือมากกว่าผลเบอร์รี่) ก็เป็นที่สนใจและมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง) และวิตามิน A และ C มีพิวรีนต่ำ จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งโรคเกาต์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยและมีฤทธิ์ต้านเชื้อราเล็กน้อย ปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ - นั่นคือสิ่งที่มะเขือเทศเป็น อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั้นไม่ต่ำเท่ากับแตงกวา ผลิตภัณฑ์สดมีมากถึง 25 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ตัวชี้วัดเหล่านี้ยังช่วยให้เราแนะนำมะเขือเทศเพื่อการบริโภคได้ คนที่มีสุขภาพค่อนข้างดีไม่จำเป็นต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในแตงกวาและมะเขือเทศ เนื่องจากปริมาณที่น้อยทำให้คุณบริโภคผักเหล่านี้ได้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมออย่างน้อยทุกวัน การคำนวณดังกล่าวน่าจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่คุ้นเคยกับการควบคุมอาหารและจำเป็นต้องนับแคลอรี่ที่กิน

• สลัด "แตงกวา - มะเขือเทศ" ที่แม่บ้านทุกคนรู้จักนั้นก็มีปริมาณน้อยมากเช่นกัน (เว้นแต่จะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว) หากคุณหั่นแตงกวาสดกับมะเขือเทศในสัดส่วนเท่ากันให้เติมสมุนไพรสับสดและน้ำมันพืชสองสามหยดพร้อมมะนาวหนึ่งหยด - มันจะมีลักษณะเช่นนี้ (55-57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และถ้าคุณไม่เติมน้ำมันโดยใช้น้ำผักธรรมชาติ พลังงานจะลดลงเหลือ 25-30 กิโลแคลอรี ซึ่งช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลว่าแตงกวาและมะเขือเทศจะมีแคลอรี่กี่แคลอรี่