วิธีเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและเนย - สูตรพร้อมรูปวิธีทำและห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงาม วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์: ความคิดดั้งเดิมและความลับเล็กน้อย

ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการห่อไส้อะไรในแพนเค้ก นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับว่าวิธีใดดีที่สุดเพื่อให้สะดวกต่อการรับประทานแพนเค้กนี้

และถ้าคุณกำลังรอแขกและต้องการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้อย่างสวยงาม คุณสามารถเลือกวิธีการห่อแบบดั้งเดิมซึ่งจะดูกลมกลืนกับอาหารเทศกาลอื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาล

หากคุณได้อ่านบทความเกี่ยวกับเรื่องนั้นแล้วก็ถึงเวลาค้นหาวิธีการพับแพนเค้ก

วิธีการตัดแบ่งเป็นกลุ่มเพื่อให้ง่ายต่อการนำทาง

5 วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์

คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสมบัติหลักคือควรมองเห็นการวางไข่ เพื่อให้ทุกคนเข้าใจว่านี่ไม่ใช่แค่แพนเค้ก แต่เป็นแพนเค้กกับคาเวียร์

แพนเค้กคลาสสิก - ท่อ

ง่ายที่สุด แต่อย่างไรก็ตาม ทางที่สวยงามให้บริการเฉพาะสำหรับการเติมคาเวียร์

1. เพียงนำคาเวียร์มาทาที่ขอบด้านล่างของแพนเค้ก

2. เราเปลี่ยนเป็นม้วนแน่นแล้วผ่าครึ่งเฉียง

สามเหลี่ยมเปิด

และที่นี่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน

1. ตัดแพนเค้กครึ่งแล้วใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนตรงกลางของแต่ละครึ่งแล้วแนบขอบของแพนเค้กไปที่ตรงกลาง

และนั่นแหล่ะ พร้อม.

แพนเค้ก-บอมบ์

นี่เป็นวิธีที่คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน สวยงามและมีประสิทธิภาพมาก และยังคงเรียบง่าย

1. นำแพนเค้กม้วนเป็นหลอดให้แน่น

2. เราเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามเข้าด้วยกันโดยให้แพนเค้กมีรูปร่างเป็นวงกลม

3. ใช้นิ้วกดปลายเข้าหากันอย่างระมัดระวัง พื้นผิวของแพนเค้กเป็นแบบที่ปลายติดกันและรูปร่างจะคงอยู่

ขนาดของแพนเค้กนั้นสำคัญ เพราะถ้าคุณได้เบเกิลที่มีรูขนาดใหญ่ตรงกลาง ก็จะไม่มีไส้เหลืออยู่ รูควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.

4. และตอนนี้เราใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มและทำเสร็จแล้ว

แพนเค้ก "สตาร์"

1. เรานำแพนเค้กมาชุดหนึ่ง (อย่างน้อย 15 ชิ้น) แล้วพับครึ่งสองครั้งโดยพยายามให้รูปร่างเหมือนกัน

2. จากนั้นเราวางสามเหลี่ยมผลลัพธ์เพื่อให้ในช่องว่างระหว่างพวกเขาเราได้โครงร่างของดาว และเติมรูปร่างนี้ด้วยคาเวียร์

หอยทากกับคาเวียร์

แพนเค้กหอยทากนั้นคล้ายกับระเบิดเพียงแต่พับต่างกันเล็กน้อย

1. ขั้นแรก ม้วนแพนเค้กตามแนวยาวให้แน่น

2. แล้วความกว้าง เราติดไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเข้าไปในแพนเค้กเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

3. ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มด้านบน

แพนเค้กสอดไส้ปลาแดง

สำหรับปลาแดงก็มีวิธีเสิร์ฟพิเศษในแบบของตัวเองเช่นกัน และการห่อไม่ จำกัด ที่นี่

แพนเค้กม้วนกับปลาแซลมอน

1. เราเอาแพนเค้กทาด้วยครีมหรือชีสนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แถบแคบปลาแซลมอนเค็มและระหว่างปลาชิ้นแรกและชิ้นที่สองเราใส่แถบแตงกวา

2. เราม้วนเป็นม้วนอวบ ๆ ตัดปลายที่ไม่สวยงามออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3-5 ซม. (หรือสูงอยู่แล้ว)

Canape กับปลาสีแดง

อื่น ตัวเลือกที่ดีเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาสีแดงเป็นคานาเป้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ

1. เราเอาแพนเค้กทาด้วยครีมหรือชีสนมเปรี้ยวแล้วใส่ปลาสองสามชิ้นลงไป

ไม่จำเป็นต้องวางปลาให้ชิดกันจะมีหลายชั้นดังนั้นคานาเป้เปล่าจะไม่ทำงาน

2. เรานำแพนเค้กชิ้นต่อไปมาทาด้วยเนยแข็งนุ่ม ๆ แล้วปิดแพนเค้กอันแรกด้วย เพิ่มปลาสองสามชิ้นด้านบนโดยพยายามไม่ให้ซ้ำกับตำแหน่งในชั้นแรก

โดยรวมแล้วเราทำ 4 ชั้นดังกล่าวซึ่งเราปิดด้วยแพนเค้กซึ่งเราไม่ได้ใส่อะไรเลย

3. ใส่เค้กที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกมาแล้วตัดขอบกลมออก

4. เราหาตำแหน่งที่เราจะมีคานาเป้ตรงกลางโดยประมาณแล้วติดไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเข้าไป จากนั้นตัดแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง

เป็นการดีกว่าเสมอที่จะติดไม้เสียบไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลุดออกจากกันเมื่อตัด

5. ตกแต่งไม้จิ้มฟันด้วยมะกอก หากคุณใช้ไม้เสียบ คุณต้องใส่มะกอกลงบนไม้เสียบก่อน แล้วจึงเสียบเข้าไปในแพนเค้ก

วิธีห่อแพนเค้กกับเนื้อ เนื้อสับ หรือสลัด

มาดูวิธีการพับแพนเค้กขั้นสูงกัน แต่ไม่ต้องกังวล มันไม่ยากไปกว่านี้อีกแล้ว

ความไม่ชอบมาพากลของการอุดฟันเหล่านี้คือทั้งหมดสามารถมีความสอดคล้องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: กึ่งของเหลวเช่นสลัดกับมายองเนสหรือร่วนเช่นเนื้อกับเห็ด และคุณต้องห่อเพื่อไม่ให้หลุดออกเมื่อกัดหรือจำไว้ทันที แพนเค้กยัดไส้ต้องอยู่ในจานแล้วเชือดด้วยมีดหรือส้อม

วิธีทำแพนเค้กด้วยถุง

หนึ่งในต้นฉบับมากที่สุด วิธีง่ายๆเสิร์ฟเนื้อกับแพนเค้ก - เพียงแค่ม้วนลงในถุงแพนเค้ก

ในการทำเช่นนี้ให้กระจายไส้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วยกขึ้นและมัดขอบ

สามารถใช้ผูกแพนเค้กได้ หัวหอมสีเขียวหรือแถบชีสหางหมู

นั่นคือทั้งหมด

กลิ้งแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมปิด

และนี่คือมาก ทางที่ดีป้องกันไส้หล่นหากใส่ของเยอะ คุณไม่สามารถกินด้วยมือของคุณได้ด้วยส้อมเท่านั้น

1. เรากระจายไส้ตรงกลางของแพนเค้กและปิดด้วยขอบทั้งสองราวกับว่าคุณกำลังสร้างเครื่องบิน

2. จากนั้นเราก็นำขอบที่สามมางอเพื่อให้ตรงกลางเชื่อมต่อกับมุมบน

ยังคงเป็นเพียงการงอ "กลีบดอก" เพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมและวางแพนเค้กลงบนจานโดยให้ "ตะเข็บ" อยู่ด้านล่าง

สามเหลี่ยมคู่

หากต้องการให้แพนเค้กสอดไส้อยู่ในมือ ให้ใช้วิธีการห่อแบบสามเหลี่ยมสองชั้น

1. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วใช้ช้อนเกลี่ยเล็กน้อย จากนั้นพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมตามภาพ

2. เรางอมุมผลลัพธ์ไปที่ขอบตรงข้าม แบบนี้:

3. มันกลายเป็นรูปสามเหลี่ยมคู่ขนาดกะทัดรัดจากแพนเค้กหนึ่งอัน

บรรจุในแพนเค้กอบ

สามารถบรรจุเนื้อสัตว์และเนื้อสับลงในแพนเค้กอบได้ แต่สามารถทำได้ในขั้นตอนการทำแพนเค้กเท่านั้น

สะดวกกว่าในการอบ ปุยแพนเค้กมากกว่าผอม

1. เราอบแป้งสำหรับแพนเค้กในกระทะด้านเดียวเท่านั้น หลังจากนั้นเราก็นำออกมาวางบนจาน เราใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กที่ด้านดิบแล้วเชื่อมขอบทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้นิ้วบีบจนเกือบถึงกึ่งกลางของแพนเค้ก

อุ่นขึ้น แป้งดิบติดง่ายและคงรูปได้ดี

2. ในทำนองเดียวกันเราบีบขอบที่เหลือและเมื่อเราเตรียมแพนเค้กพร้อมไส้แล้วเราก็ส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

วิธีที่สะดวกในการม้วนแพนเค้กกับคอทเทจชีส

วิธีที่ฉันเสนอให้ห่อแพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นเป็นวิธีที่คุณคุ้นเคยมากที่สุด พวกมันสะดวกเพียงเพราะสามารถจับมวลเต้าหู้พลาสติกได้อย่างง่ายดาย

ซองจดหมายคลาสสิกกับคอทเทจชีส

แพนเค้กพับด้วยซองจดหมายบ่อยที่สุด ง่าย รวดเร็ว และค่อนข้างน่าเชื่อถือ

1. ใส่คอทเทจชีสตรงกลางแพนเค้กแล้วปิดขอบแรกตามลำดับ:

จากนั้นครั้งที่สอง:

ที่สามและสี่:

บรรจุในท่อปิด

วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการห่อแพนเค้ก จำนวนมากอุด

1. เราใส่ไส้ที่ด้านล่างของแพนเค้ก

2. เราปิดด้วยขอบด้านล่างและด้านข้าง

3. และกลายเป็นหลอด

วิธีห่อแพนเค้กด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง

พูดตามตรงฉันขอแนะนำไม่ให้ซับซ้อนและพันสามเหลี่ยมปกติที่นี่ การเติมของเหลวพวกเขาจะหกอย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะห่อมันอย่างไร

สามเหลี่ยมพับง่ายมาก: กระจายแพนเค้กกับแยมให้ทั่วพื้นผิวแล้วพับครึ่งสองครั้ง

ฉันเกือบแน่ใจว่าคุณพบวิธีที่เหมาะกับคุณแล้ว และตอนนี้ปอเปี๊ยะของคุณจะไม่ขาดออกจากกัน

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กกับคาเวียร์ได้ 8 ที่

ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยการปัด เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

เทที่ร่อนไว้ แป้งสาลีในขณะที่กวนแป้งด้วยตะกร้อมือ มวลในขั้นตอนนี้จะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่

เทเข้าไป น้ำอุ่นผสม

ใส่น้ำมันพืช. แป้งค่อนข้างเหลว

จาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน พร้อมแพนเค้กพับเป็นกอง ทาน้ำมันในกระทะหากจำเป็น

แพนเค้กทอดเร็วมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้และปรับอุณหภูมิโดยเน้นที่เตาของคุณ โดยรวมแล้วได้แพนเค้กประมาณ 12 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.

ใส่ในชามสลัด ครีมชีส. ใส่ครีมเปรี้ยวทีละช้อนผสมให้เข้ากันทุกครั้งจนกว่ามวลจะดูเหมือนครีมข้น ใน ไส้ชีสเพิ่มคาเวียร์และผสมเบา ๆ หากต้องการสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดลงในไส้ได้

เมื่อแพนเค้กเย็นลงให้ทาไขมันด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนให้แน่น

แพนเค้กกับคาเวียร์ - อร่อยมากผิดปกติและ จานวันหยุด. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุดใดก็ได้และที่สำคัญที่สุด - คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน ในช่วง Maslenitsa อาหารอันโอชะนี้จะทำให้โต๊ะของคุณมีชีวิตชีวาและแตกต่างจากพนักงานต้อนรับคนอื่น ๆ มีหลายสูตร จานนี้และถ้าคุณยังคงตกแต่งอย่างสวยงามและสร้างสรรค์แขกก็จะตกตะลึง

สูตรมาตรฐานกับคาเวียร์สีแดง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาน้อยแต่ได้ผล อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.
• เนยละลาย - 65 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผลิตภัณฑ์นม- 0.5 ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่สี่ฟองลงในชามลึก.
2. เทน้ำตาลและเกลือลงในชาม
3. เทนม 300 กรัม
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี
5. เทแป้งลงไป ทำอย่างช้าๆและคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
6. เพิ่มนมที่เหลืออีก 200 กรัมและ น้ำมันสำเร็จรูปในปริมาณ 60 มล. ต่อแป้งโดว์
7. เราอบแพนเค้กและทาด้วยเนย
8. เราใส่คาเวียร์สีแดงลงในแพนเค้กที่เย็นแล้ว
9. กระจายคาเวียร์ให้ทั่วแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น

เต็มไปด้วยมะเขือเทศและคาเวียร์

สำหรับคนรักผักโดยเฉพาะมะเขือเทศสูตรนี้เหมาะ มะเขือเทศสดด้วยคาเวียร์คือ ความสุขสวรรค์.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ไอศครีม เนย- 65 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คาเวียร์แบบละเอียด - 180 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด- 300 กรัม;
• แป้งร่อน - 300 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด - 0.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำแป้งสำหรับแพนเค้กตามสูตรแรก
2. เราอบในกระทะพยายามทำให้บาง
3. ตัดขอบแพนเค้กเย็นลง 2-3 เซนติเมตร
4. เราสับหัวหอมสีเขียว
5. กระจายครีมบนแพนเค้ก
6. เราใส่คาเวียร์หัวหอมและมะเขือเทศลงไปด้านบน
7. เราหมุนแพนเค้กและผูกขอบตัดตามดุลยพินิจของเรา

เสิร์ฟบนโต๊ะ บดก่อนขูดเนย

แพนเค้กรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและสีดำ

ถ้าคุณต้องการความรู้สึกจริงๆ รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์จากนั้นปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ ใช่ความสุขนี้ไม่ถูก แต่จะถูกจดจำไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

• นม - 170 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เนยละลาย- 130 กรัม
• แป้ง - 380 กรัม
• ยีสต์ - 15 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีแดงและดำ - อย่างละ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรากวนยีสต์ 15 กรัมในนมอุ่นใส่แป้ง 200 กรัมที่นั่นผสมและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ผสมเนยในปริมาณ 70 กรัม เกลือ น้ำตาล และไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. เพิ่มส่วนผสมที่ตีด้วยเครื่องผสมลงในแป้ง เพิ่มแป้งอีก 200 กรัมแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
4. เราอบแพนเค้กและทาเนยด้วยเนยที่เหลือ
5. เราใส่คาเวียร์สีแดงและสีดำลงบนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. เราเปิดใช้ดุลยพินิจของเรา

การกรอก: คอทเทจชีสกับคาเวียร์

ได้รับแพนเค้กที่อ่อนโยนมากด้วยการเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ขอแนะนำให้ทำคอทเทจชีสเองหรือซื้อแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนยใส - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 100 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง - 100 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นม - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่สองฟองด้วยเครื่องผสมในชามลึก
2. เราใส่ 100 กรัมให้กับพวกเขา ชีสกระท่อมโฮมเมดและทำซ้ำขั้นตอน
3. คนช้าๆ ใส่ผงฟูและแป้ง
4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในนมแล้วผสม
5. ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำมันกลั่นลงไป
6. เราอบแพนเค้กและทาเนยด้วยเนยทันที
7. เราเปลี่ยนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วหั่นเฉียง

เราใส่คาเวียร์สีแดงสองสามเม็ดลงในบาดแผล

ขึ้นอยู่กับแป้งบัควีท

แทนที่ แป้งธรรมดาแม่บ้านหลายคนลองใช้บัควีท ส่วนประกอบนี้ทำให้จานผิดปกติและ รสชาติที่น่าสนใจ. เบื่อกับงานประจำ? ใช้โอกาสนี้และปรุงอาหารโซบะตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยละลาย - 30 กรัม
• คีเฟอร์ - 60 มล.
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• โซดา - ที่ปลายมีด
• นมโฮมเมด - 150 มล.
• คาเวียร์สีแดง.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสม แป้งบั๊ควีทกับเกลือ น้ำตาล และโซดา
2. ตีไข่สองฟองกับ kefir แล้วผสมทุกอย่าง
3. เพิ่มนมและน้ำมันพืช
4. เราอบแพนเค้กและทาด้วยเนย
5. เราใส่คาเวียร์บนแพนเค้กแล้วทา

แพนเค้กพับเป็นรูปสามเหลี่ยมและรับประทานกับครีมเปรี้ยว

ด้วยมะกอกและคาเวียร์

สำหรับบางคน มะกอกมีมากที่สุด การรักษาที่ดีที่สุด. สามารถใช้เป็นไส้และแม้กระทั่งกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นม - 900 มล.
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• มะกอก - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• บ้าน ชีสแปรรูป- 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกลือและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาล เกลือ และไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
2. เราอุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศาแล้วเทลงในส่วนผสม
3. ใส่เนยขาวและแป้ง
4. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เราทอดแพนเค้กและทาด้วยชีสโฮมเมดที่ละลาย
6. คุณต้องห่อด้วยหลอด
7. เราตัดเคียว
8. ข้างในเราใส่มะกอกครึ่งลูกและคาเวียร์สีแดงสองสามเม็ด

คุณต้องใช้กับการเพิ่มครีม

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแซลมอน

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้แพนเค้กปลา อาหารทะเลห่อด้วยแพนเค้กจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันกลั่น - 40 มล.
• เนยละลาย - 40 กรัม
• เปลือกมะนาว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม
• หลอมรวม ชิสทำเอง- 120 กรัม
• ปลาแซลมอน - 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม
• พริกไทย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• มายองเนสไม่จำเป็น
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 250 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. ค่อยๆ เติมนม เนยขาว และแป้ง
3. เราทอดแพนเค้กและเคลือบด้วยเนย
4. เตรียมซอส: ผสมชีส, มายองเนสและความสนุกที่บดไว้
5. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสใส่ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้นและคาเวียร์หนึ่งช้อนชา
6. ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ

ด้วยคาเวียร์และมะรุม

ถ้าคุณชอบเผ็ดโปรดทราบ สูตรนี้. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ซอสมะรุม คุณสามารถทำมันเอง สิ่งนี้ดียิ่งกว่าเพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าไม่มีสารเคมีอยู่ภายใน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 80-90 กรัม
• เปลือกมะนาว - 50 กรัม
• นม - 900 มล.
• ไข่ไก่- 5 ชิ้น.;
• ซอสมะรุม - 30 มล.
• น้ำมันกลั่น - 20 มล.
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาล เกลือ และไข่ 5 ฟองด้วยเครื่องผสม
2. เทเข้าไป นมอุ่น,น้ำมันและผัด.
3. ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา
4. เราทอดแพนเค้ก
5. บดผิวเลมอนให้เป็นผง
6. เราผสมความเอร็ดอร่อย ซอสพืชชนิดหนึ่ง และครีมเปรี้ยว และจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยองค์ประกอบนี้
7. ตัดแพนเค้กเป็นวงกลมแล้วใส่ไข่ลงไปสองสามฟองโรยด้วยหัวหอมด้านบน

แพนเค้กกับคาเวียร์และชีส - ส่วนผสมที่ลงตัว

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะสำหรับนักชิม คุณสามารถทำให้ไส้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของครีมชีส มาสคาโปน ฟิลาเดลเฟีย หรือเฟต้าจะดีกว่า แต่อันที่ละลายดีแล้วก็ใช้ได้เช่นกัน แป้งคีเฟอร์ช่วยให้แพนเค้ก openwork และไร้น้ำหนัก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 1.5% - 400-440 มล.
• น้ำเดือด - 180-200 มล.
• แป้งร่อน - 360-420 กรัม
• ผงฟู- 7 ก.
• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันจากเมล็ดข้าวโพดหรือทานตะวัน - 30-40 มล.
• น้ำตาลทราย - 15-20 กรัม
• เกลือ.

การกรอก:

• ครีมชีส - 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 15-25 มล. (ควรใช้ถ้าชีสหนามาก)
• คาเวียร์สีแดง - 130-150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง ยกเว้นผงฟูและเนย - เตรียมส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ละลายผงฟูในน้ำเดือดใส่แป้งผสมให้เข้ากันเทน้ำมัน
3. อบแพนเค้กในกระทะร้อน เคลือบสารกันติดเย็นเล็กน้อย
4. บดชีสผสมกับคาเวียร์เพิ่มครีมถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนส่วนหนึ่งของคาเวียร์ด้วยปลาแดงเค็มสับ

วิธีเสิร์ฟแพนเค้กให้สวยงาม

แพนเค้กกับคาเวียร์ - ไม่จริง จานทุกวันพวกเขามักจะเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุด สวยและ การเสิร์ฟที่ถูกต้องจะทำให้จานนี้เป็นของประดับโต๊ะอย่างแท้จริง

วิธีเดิมให้บริการแพนเค้ก:

1. ม้วนแพนเค้ก - จาระบีแพนเค้กด้วยชีสนุ่มห่อให้แน่นหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ด้วยมีดคม ใส่ม้วนที่หั่นแล้วใส่คาเวียร์สีแดง 3-4 กรัมด้านบนโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์
2. Kulechki - ตัดแพนเค้กแต่ละอันออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนม้วนเป็นถุงวางไส้ ชีสนุ่มและคาเวียร์ปลอดภัยด้วยไม้เสียบหลากสี แพนเค้กดังกล่าวสามารถวางบนจานในรูปของดอกคาลลา
3. ดั้งเดิมที่สุดและ ดูวันหยุดการจัดเก็บ ผสมมาสคาโปน 130 กรัมกับครีมเปรี้ยว เติมคาเวียร์ 140–150 กรัม สำหรับแต่ละแพนเค้กตรงกลางใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ท็อปปิ้ง รวบขอบเข้าด้วยกัน มัดด้วยเชือกเชชิลชีสหรือขนต้นหอม

สำหรับการเติมควรใช้คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แต่ผลิตภัณฑ์จากปลาชนิดอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในไส้ - มันมีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง (วิดีโอ)

สูตรแพนเค้กกับคาเวียร์และเนื้อสัตว์ (วิดีโอ)

สูตรที่นำเสนอทั้งหมดสามารถทำให้ประหลาดใจได้มากที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์. คุณสามารถพบอาหารดังกล่าวได้แม้ในร้านอาหารและร้านกาแฟสุดเก๋ รู้สึกเหมือนเป็นเชฟชื่อดัง ทำแพนเค้กแสนอร่อยจนลืมไม่ลง!

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

บาง แพนเค้กฉลุยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชที่มีเวลาเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการนำเสนออย่างสวยงามตัดทอนอย่างชำนาญและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ

แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ เข้ากับทุกไส้ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือคาเวียร์ปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง, ชีสแข็งขูด, ไข่, ครีมเปรี้ยวหรือเนย

สำหรับแพนเค้กใช้ในสูตร ขนมชูส์. ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแรงพอ ยืดหยุ่นได้ ไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ

และยังอบ แพนเค้กที่ดี- นั่นเป็นเพียงครึ่งเรื่องเท่านั้น แต่การเสิร์ฟอาหารที่สวยงามด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญ วิธีห่ออย่างรื่นเริงและสวยงาม เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จาก ปริมาณที่กำหนดส่วนผสมทำให้ 20-25 แพนเค้ก เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ผสมส่วนผสมได้สะดวกและง่ายขึ้น ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ

ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนผงฟู 1 ช้อนชาได้)

เปิดนมที่อุณหภูมิห้องรวมกับไข่และผสมให้เข้ากัน

แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หากอย่างไรก็ตามแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นใส่น้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้าย เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนทำหน้าที่สองอย่างที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงด้านละ 1-2 นาที

วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด

การบรรจุในรูปของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้จะวางในชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้ก

จากนั้นพับแพนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย

สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงจาก แพนเค้กบาง ๆ. และการทำให้มันค่อนข้างง่าย

ในการทำเช่นนี้ให้พับครึ่งแพนเค้ก

จากนั้นให้โค้งงอไปที่กึ่งกลางสลับกัน โดยเริ่มจากขอบด้านขวาก่อน จากนั้นจึงไปทางซ้าย

หันขอบด้านบนของกระเป๋าออกด้านนอก

เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นของดั้งเดิมและสวยงาม

การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและหรูหรามาก: จาระบีพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ห่อขอบตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง

จากนั้นพับครึ่ง

จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน

ด้านบนของม้วนแต่ละม้วนที่เตรียมด้วยวิธีนี้ให้วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อน ชีสแข็งและ สมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน ปรากฎว่า ขนมน่ารักในรูปแบบของคานาเป้

มีอยู่ จำนวนมากวิธีการห่อแพนเค้กและมีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจเลือก

การตกแต่งที่แท้จริง ตารางวันหยุดจะกลายเป็นแพนเค้กหรูหราพร้อมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายนั้นดูมีเกียรติมากแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม! แพนเค้กกับคาเวียร์ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กอื่น ๆ ได้ตราบใดที่มันบาง คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยซอฟต์ครีมหรือชีสแปรรูปได้

วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

• นม - 2.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช (มะกอกกลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
• ซอฟท์ครีม (คอทเทจชีส) ชีส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ

สูตรอาหารแพนเค้กกับคาเวียร์:

ในชามลึกรวมนม, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือ.

ตีส่วนผสมของนมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

เพิ่ม น้ำมันมะกอกโดยไม่หยุดตีส่วนผสมของนม

เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในนม ตีด้วยเครื่องผสมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กจะค่อนข้างเหลว

จาระบีกระทะลึกด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อนเมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลให้กลับด้าน

แพนเค้กทอดเร็วมาก ควรทากระทะทุกๆ 1-2 แพนเค้ก

เตรียมแพนเค้กให้เย็น

แต่ละแพนเค้ก (กับ ด้านหลัง) ทาด้วยชีสนุ่มๆ

พับ 2 ด้านตรงข้ามของแพนเค้กเข้าหาตรงกลาง

ม้วนแพนเค้กด้วยโรลชีส

เพื่อความสะดวก ตัดม้วนแพนเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน

วางแพนเค้กบนจานเสิร์ฟโดยให้ด้านที่ตัดลง วางไข่ปลาคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนของแพนเค้กแต่ละชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แพนเค้กกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

สูตรภาพทีละขั้นตอนแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมคาเวียร์สีแดงจาก f-Journal.Ru

คาเวียร์สีแดง - อร่อยมากและ สินค้าที่มีประโยชน์. อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิชจิ๋ว (คานาเป้) สลัดรสเลิศหรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มาทำสิ่งเหล่านี้กันเถอะ แพนเค้กวันหยุดด้วยคาเวียร์สีแดง

ในการเตรียมแพนเค้กไส้คาเวียร์สีแดงเราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง พรีเมี่ยม- แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
• คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. การทำอาหาร แป้งด่วนสำหรับแพนเค้ก เราใส่ไข่สองฟองลงในชามและใส่น้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่เกลือเล็กน้อย

2. ใส่นมและน้ำลงในไข่ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นมากขึ้น เราใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

4. เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด โซดาดีกว่า) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วจุดไฟ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงหรือหัวหอมครึ่งหัว จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ แล้วขยับกระทะเร็วๆ ให้แป้งกระจายทั่วด้านล่าง หลังจากผ่านไป 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง แงะด้วยมีดหรือไม้พายบางๆ ทอดแพนเค้กแล้วนำไปใส่จาน ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด

5. หล่อลื่นแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยคาเวียร์สีแดงบาง ๆ แล้วม้วนขึ้นด้วยหลอด เราตัดแต่ละหลอดออกเป็นสี่ส่วน

6. เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่นหรือเย็น ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อร่อย!

วิธีการเกลือแฮร์ริ่งที่บ้าน? เค็มสูตรชาวบ้าน. ยอดวิว: 51 525

คุกกี้เข้าพรรษา- สูตรอาหาร การอบแบบลีนยอดวิว: 41 744

แยมลูกแพร์ - สูตรทำอาหาร Views: 35 353

วิธีดองปลาแดงที่บ้าน - สูตรอาหาร Views: 33 613

พายฟักทอง - เรียบง่ายและ สูตรด่วนยอดดู: 32 312

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ - สูตร การดู: 31 188 แพนเค้กกับแครนเบอร์รี่ เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลและสูตรลูกเกดแดงสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์เค็ม บิสกิตชีสกับเบเกิลทรายยี่หร่าด้วย แยมมะตูม พายปิดกับกะหล่ำปลี

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับคาเวียร์ทั่วโลกถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและคาเวียร์เอง สีแดงหรือสีดำ - อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซีย แพนเค้กดังกล่าวเป็นรายการบังคับในเมนูอาหารรัสเซียทุกแห่ง และเราขอแนะนำให้คุณปรุงเองที่บ้านตามแบบของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โดยทั่วไปแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กสอดไส้คาเวียร์สีแดงได้ตามสูตรใดก็ได้ หากคุณมีองค์ประกอบพิเศษที่คุณชื่นชอบ แป้งแพนเค้กคุณสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้ อย่างไรก็ตามตามสูตรของเราแพนเค้กนั้นบางและนุ่มจนสามารถลิ้มรสไส้ได้อย่างสมบูรณ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์เพราะพวกเขาไม่เคยใส่มันมากด้วยเหตุผลที่ชัดเจน

รสชาติของแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงของเรานั้นมีความสมดุลและกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ และรูปลักษณ์ก็น่ารับประทานซึ่งสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนในภาพถ่าย เมื่อเตรียมตามสูตรของเราแล้วคุณจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไปหรือเงินหรือเวลาอย่างแน่นอน

• 
  แป้งสาลี
  (250 ก.)
• 
  คาเวียร์สีแดง
  (200 ก.)
• 
  น้ำนม
  (400 มล.)
• 
  ไข่
  (3 ชิ้น)
• 
  น้ำตาล
  (50 กรัม)
• 
  เนย
  (60 ก.)
• 
  น้ำมันพืช
  (60 มล.)
• 
  เกลืออาหาร
  (1/2 ช้อนชา)

ในชามผสมไข่ไก่สามฟองกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ½ ช้อนชา เกลือและนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง เทแป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนผสมที่เป็นขั้นตอน เราผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแล้วเติมนมที่เหลือ (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) และน้ำมันพืช 60 มล. ผลลัพท์ที่ได้ แป้งแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

บนกระทะร้อนแห้ง แพนเค้กบาง ๆทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยเนยและเย็น

ตอนนี้ห่อคาเวียร์สีแดงหลวม ๆ ในแพนเค้ก หนึ่งแพนเค้กจะไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์. ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวแพนเค้กแล้วม้วนแพนเค้กเป็นม้วน

เราวางแพนเค้กพร้อมคาเวียร์บนจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้ข้อมูลข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์สีแดง

โดยหลักการแล้วคาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กได้ แต่ฉันจะปรุงแพนเค้กที่จะรวมเข้ากับอาหารอันโอชะของทะเล

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - อาหารว่างรสเลิศกษัตริย์ เธอสร้างความประทับใจให้กับเธอ ลิ้มรสและมุมมองที่หลากหลาย คาเวียร์เข้ากันได้ดีกับครีม ดังนั้นสำหรับการเตรียมแพนเค้กสีทอง ฉันขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นพื้นฐาน "เตียงขนนก" ที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารอันโอชะของทะเลสีส้มจะออกมานุ่มและอร่อย โดยวิธีการที่คุณสามารถดองคาเวียร์สีแดงด้วยตัวคุณเอง (สูตรสำหรับคาเวียร์สีแดงเกลือ) หากคุณซื้อปลากับคาเวียร์

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร. ทอด

เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง

จำนวนการเสิร์ฟ 15 แพนเค้ก

• คาเวียร์สีแดง - 15 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10% - 100 มล
• น้ำ - 350 มล
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

1. ควรใช้ครีม 18% จากนั้นแพนเค้กจะอิ่มตัวมากขึ้น มีน้ำเพียงพอในสูตรเพื่อให้แป้งไม่เยิ้ม ล้างไข่ให้สะอาด น้ำไหลและแยกใส่ภาชนะต่างหาก อย่าลืมตรวจสอบเนื้อหา เอาเศษเล็กเศษน้อยของเปลือกออก แล้วจึงใส่ครีมลงในชาม
2. ใส่น้ำตาลลงในภาชนะที่มีส่วนผสม. แพนเค้กควรออกหวานเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติของคาเวียร์เค็ม
3. เพิ่มแป้งแนะนำให้ร่อนให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แพนเค้กรอยัลควรเป็นปุยและนุ่ม อย่าลืมที่จะเกลือ
4. เติมน้ำและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันโดยตีเบา ๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ระวังอย่าให้ส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งกระเด็น เมื่อมวลยืดหยุ่นและก้อนหายไป ให้เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วคนเบาๆ ด้วยทัพพี ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้สุก
5. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อน. ใช้แปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันพืชและทาจาระบีที่พื้นผิวของจาน เทส่วนของแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
6. เพื่อไม่ให้แพนเค้กเสียหายเมื่อพลิกกลับ ใช้ไม้จิ้มฟันแงะขอบแล้วยกขึ้นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถวางไม้พายไว้ใต้วงกลมสีทองได้อย่างง่ายดาย เมื่อทอดแพนเค้กแล้วให้จัดใส่จาน กระทะไม่ต้องทาน้ำมันซ้ำ หากพื้นผิวแห้งและไม่มีไขมันเงา คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้
7. เรียงแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังเป็นกองๆ คลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าวาฟเฟิลเพื่อไม่ให้เข้าคู่กันและทำให้แห้ง ถึง อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นละลายเนยและจาระบีแต่ละแพนเค้ก
8. ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสีทองโดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ม้วนผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมลงในหลอดและวางบนจาน เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเรียบร้อย ให้เล็มปลายออก คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากโดยวางไว้ในภาชนะใสที่สวยงามพร้อมน้ำแข็ง
9. อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสมบูรณ์และสวยงามยิ่งขึ้นหากพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมและวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งกำมือไว้ด้านบน นี่คือบทความเกี่ยวกับวิธีอื่นๆ ในการม้วนแพนเค้ก อ่อนโยน รสชาติครีมแพนเค้กและ อาหารอันโอชะของปลาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ฉีดได้ตามต้องการ น้ำมะนาวอย่าหักโหมเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของขนมขบเคี้ยว

• เพื่อให้แพนเค้กละเอียดและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้ใส่เนยละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
• คุณสามารถนวดแป้งในนมได้ แต่คุณไม่ควรใช้น้ำหรือของเหลวอื่นเป็นพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์จะได้โทนสีเทาและกลายเป็นยาง
• แพนเค้กไม่ควรบางเกินไปเพราะคุณต้องการมากกว่านี้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์ที่หรูหรา. หากคุณเทแป้งลงในกระทะมากเกินไปก็จะไม่มีเวลาอบ
• เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างระมัดระวัง ซื้อตามน้ำหนักไม่เกินเดือนมกราคม อาหารอันโอชะควรค่อยๆ เลื่อนออกจากผนังขวดโหล และคาเวียร์แต่ละคำจะแตกในปากเมื่อกด หากเคี้ยวผลิตภัณฑ์แล้วติดเพดานปากและฟันแสดงว่าเตรียมจากเจลาตินและ สารเติมแต่งต่างๆ. หากคาเวียร์มีสีเข้มและหนาแน่นแสดงว่ามันถูกพรากไปจากปลาที่ไม่มีชีวิต
• การเลือกคาเวียร์ใน กระป๋องโลหะให้ความสนใจกับเดือนที่ผลิต: อาหารอันโอชะจะปิดเฉพาะในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ตัวเลขบนหน้าปกนูนออกมาด้านนอกเท่านั้น เลือกคาเวียร์จากผู้ผลิต Kamchatka และ Sakhalin

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สวยงามมากผิดปกติและมาก ของว่างแสนอร่อย- นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้เกี่ยวกับสูตรอาหารของวันนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยปอเปี๊ยะเช่นนี้ แต่โดยเฉพาะกับแพนเค้กเหล่านี้ คาเวียร์ยัดไส้- อย่างแน่นอน. สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่เป็นการออกแบบแพนเค้กกับคาเวียร์: พวกมันมีขนาดเล็กมากเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพมาก แม้ว่าคุณไม่ควรร้องขอศักดิ์ศรีของการบรรจุ - นมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดง แต่ก็ดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนกับรสชาติของมัน

โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งมีความสำคัญ: องค์ประกอบ ขั้นตอนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่ากลัวสิ่งนี้: ฉันยินดีที่จะบอกคุณและแสดงวิธีทำ ไส้อร่อยและวิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงามและอร่อย จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ยากอย่างที่คิด

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

เราทอดแพนเค้กบาง ๆ (ปกติ แต่ไม่หวาน) เราเย็น

ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและแห้งสับละเอียด เรานวดคอทเทจชีสเป็นก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งผสม มวลไม่ควรเหลวเกินไปโดยมีรูปร่างที่ดีและคล้ายกัน ครีมหนา. เราเติมเกลือเล็กน้อย แต่อย่าหลงทาง - โปรดจำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย

เราตัดแพนเค้กตามขวาง - ตามขวางออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างกว่า) ให้วางเต้าหู้เป็นแถบโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.

และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลักแล้ว: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราต้องได้ซองจดหมาย: ก่อนอื่นเรางอด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางซองจดหมายที่พับแล้วคว่ำลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กยัดไส้ มวลนมเปรี้ยวและคาเวียร์ไม่ค่อยมีประสิทธิภาพ

ดังนั้นเราต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างไรเพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: จากด้านบน ซองแพนเค้กกระจายคาเวียร์และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คุณเห็นไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที สว่างขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์แล้ว จานสวยสมควรแก่การเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด

บอกฉันในภายหลังในความคิดเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างไร

คอทเทจชีสต้องสดใหม่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ปริมาณการเติมแพนเค้กกับคาเวียร์นั้นค่อนข้างใกล้เคียง - ขึ้นอยู่กับคุณ การตั้งค่ารสชาติ. แต่คาเวียร์ไม่ควรเล็กเกินไป - ควรมองเห็นได้ชัดเจน

มันค่อนข้างยากที่จะใช้แพนเค้กที่อบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าสำหรับซองจดหมายดังกล่าว - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะห่อด้วยซองจดหมายอย่างเรียบร้อย

แพนเค้กกับคาเวียร์ - อาหารอันโอชะที่แท้จริงคุ้มค่า ตารางที่ดีที่สุด. เตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆสำหรับ Maslenitsa หรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

แพนเค้กกับคาเวียร์มักถูกมองว่าเป็นอาหารจานเดียว คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงนอกจากนี้เมื่อรวมกับแพนเค้กที่ทาน้ำมันอย่างดี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สดใสและน่ารื่นรมย์มาก นั่นคือเหตุผลที่จานนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดในทุกคนที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย

ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีทำอาหารกันเลย แพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สำหรับวันหยุดหรือเพียงเพราะ

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

แป้งสาลี 250 ก

เนย 60 กรัมและน้ำมันพืช

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือเทนมครึ่งคนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียนพยายามป้องกันการก่อตัวของก้อน

เทนมที่เหลือลงในแป้ง ผสมแป้ง เทน้ำมันพืช ทิ้งไว้ แป้งพร้อมประมาณ 10-15 นาที แล้วอบ ด้วยวิธีปกติแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบน ทาเนยละลาย

ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอด

เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่น ๆ

คุณยังสามารถม้วนแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงพร้อมซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมเพื่อลิ้มรส

เพื่อน ๆ บางครั้งคุณทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงหรือไม่? คุณมักจะทำมันในโอกาสใดบ้าง? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กสอดไส้คาเวียร์สีแดง

รูปถ่าย อาหารพร้อม

• วิธีเลือกคาเวียร์สีแดง
• วัตถุดิบ
• การทำอาหารทีละขั้นตอน
• สูตรวิดีโอ

แพนเค้กอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ทำอาหารซึ่งเป็นที่รักและรู้จักกันดีในนานาประเทศ พวกเขาทอดในกระทะและอบในเตาอบทำให้บางและใหญ่ห่อด้วยไส้เค็มและหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสมีแพนเค้กทรงสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิมและอบเพียงด้านเดียว ในขณะที่ชาวอเมริกันชอบแพนเค้กขนาดเล็ก ปุยแพนเค้กเรียกว่าแพนเค้ก

ในบทความวันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่น่าทึ่งสำหรับแพนเค้กบุฟเฟ่ต์กับคาเวียร์สีแดง พวกเขาดูน่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะเทศกาลพวกเขากลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามผิดปกติ ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเองคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการเช่น สิ่งที่คุณชอบที่สุดและคุ้นเคยกับการทำอาหาร

อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมแพนเค้กนั้นมีกฎบางอย่าง ต้องเป็นแป้งโดยเฉพาะ คุณภาพสูงสุดนมอุ่นและมีมันเยิ้ม และไข่สด เกี่ยวกับคาเวียร์สีแดงฉันทราบสิ่งต่อไปนี้ นี้ อาหารอันโอชะของทะเลบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกมากมายผู้ผลิตหลายรายและในช่วงราคาที่แตกต่างกัน คุณภาพของคาเวียร์ที่เลือกจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารจานเสร็จ เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและอร่อยจริง ๆ ให้เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างจริงจัง

วิธีการเลือกคาเวียร์สีแดง?

หากมีการขายคาเวียร์สีแดง กระป๋องดีบุกแล้วมันไม่ควรบวม ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิ -4 ถึง -6 องศาเซลเซียส วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกคาเวียร์ในบรรจุภัณฑ์แก้วซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียด โปรดจำไว้ว่าเลือกคาเวียร์คุณภาพสูง สม่ำเสมอ เงางาม ขนาดเดียวกัน และสีเดียวกัน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 10
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม

เตรียมแพนเค้กยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง

1. เทแป้งลงในอ่างผสม หากต้องการก็สามารถร่อนเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจนจากนั้นแพนเค้กจะนุ่มขึ้น

2. ตีไข่เทนมและน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม นวดแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว

3. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วเทลงตรงกลางกระทะ โดยหมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ทำอุณหภูมิปานกลางแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้นรอบ ๆ ด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดให้พลิกกลับและทอดหลายครั้งจนเป็นสีทอง

4. พร้อมแพนเค้กซ้อนทับกัน หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กห่อไส้ในนั้น ในการทำเช่นนี้ให้พลิกสแต็คคว่ำลงแล้ววางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง

5. ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย

6. ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด วางจานอาหารอันโอชะบนจานเสิร์ฟ และเสิร์ฟอาหารศักดิ์สิทธิ์ที่โต๊ะเทศกาล

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง:

แพนเค้กเบียร์กับซอสสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กนม แพนเค้กชีสแพนเค้ก openwork แพนเค้กเบียร์ แพนเค้กกับ การบรรจุเนื้อสัตว์ไขมันจากหน้าท้องและต้นขาจะหายไปใน 3-5 วัน หากคุณดื่ม VanTuSlim ทุกเช้า ไขมันทั้งหมดจะออกจากร่างกายหากคุณดื่มน้ำเชื่อมมังคุด 2 ครั้งต่อวัน ลบ 21 กก. ต่อเดือน! จดสูตร: สำหรับโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะใช้เวลา 1 โต๊ะ ติ่งเนื้อและหูด Eco Slim จะหลุดออกหากเติม Papillux Titanium Gel ลงในน้ำ ขนาดจะเพิ่มขึ้น 5 ซม. อยู่ได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง และตอบสนองการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ 100% ใน 1 คอร์ส! คอลเลกชันสมุนไพร Prostaphor No. 1 ในสูตรอาหารของคุณยาย CIS สำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง เกลียดแอลกอฮอล์หลังจาก 2 วัน

© 2012-2017 TutKnow.com – เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์, สูตรอาหาร รีวิว และตอบคำถาม: อย่างไร? อะไร ที่ไหน? เมื่อไร? ทำไม เพื่ออะไร?

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ tutknow.ru มีลักษณะเป็นข้อมูล ไม่ใช่คำแนะนำ ก่อนที่คุณจะรักษาตัวเอง - ปรึกษาแพทย์ของคุณ!

สิทธิ์ทั้งหมดในข้อมูลและเนื้อหาข้อความที่เผยแพร่ในแหล่งข้อมูลนี้เป็นของผู้เขียนและได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์และสิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง ห้ามคัดลอกเนื้อหาทั้งหมดจากเว็บไซต์! ด้วยการอ้างอิงบางส่วน จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง tutknow.ru และไม่ถูกปิดจากการจัดทำดัชนี

สื่อการถ่ายภาพทั้งหมดที่เป็นของ Tutknow.ru จะต้องมาพร้อมกับไฮเปอร์ลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ของเรา รูปภาพอื่นๆ ใช้งานได้ฟรี

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามแปลกตาและอร่อยมาก - นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้เกี่ยวกับสูตรของวันนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยปอเปี๊ยะเช่นนี้ แต่โดยเฉพาะกับแพนเค้กยัดไส้ด้วยคาเวียร์ - แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่เป็นการออกแบบแพนเค้กกับคาเวียร์: พวกมันมีขนาดเล็กมากเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพมาก แม้ว่าคุณไม่ควรร้องขอศักดิ์ศรีของการบรรจุ - นมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดง แต่ก็ดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนกับรสชาติของมัน

โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งมีความสำคัญ: องค์ประกอบ ขั้นตอนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณตกใจ: ฉันยินดีที่จะบอกและแสดงวิธีทำไส้แสนอร่อยและวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์เพื่อให้ออกมาสวยงามและอร่อย จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ยากอย่างที่คิด

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

เราทอดแพนเค้กบาง ๆ (ปกติ แต่ไม่หวาน) เราเย็น

ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและแห้งสับละเอียด เรานวดคอทเทจชีสเป็นก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งผสม มวลไม่ควรเหลวเกินไปโดยคงรูปร่างได้ดีและคล้ายกับครีมข้น เราเติมเกลือเล็กน้อย แต่อย่าหลงทาง - โปรดจำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย

เราตัดแพนเค้กตามขวาง - ตามขวางออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างกว่า) ให้วางเต้าหู้เป็นแถบโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.

และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลักแล้ว: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราต้องได้ซองจดหมาย: ก่อนอื่นเรางอด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางซองจดหมายที่พับแล้วคว่ำลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยนมเปรี้ยวและคาเวียร์ไม่ได้ผลมากนัก

ดังนั้นเราต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างไรเพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: ใส่คาเวียร์เล็กน้อยที่ด้านบนของซองแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คุณเห็นไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที สว่างขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กกับคาเวียร์แล้ว คุณจะได้จานที่สวยงามคู่ควรกับการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด

บอกฉันในภายหลังในความคิดเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างไร

คอทเทจชีสต้องสดใหม่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ปริมาณการเติมแพนเค้กกับคาเวียร์นั้นค่อนข้างใกล้เคียง - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คาเวียร์ไม่ควรเล็กเกินไป - ควรมองเห็นได้ชัดเจน

มันค่อนข้างยากที่จะใช้แพนเค้กที่อบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าสำหรับซองจดหมายดังกล่าว - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะห่อด้วยซองจดหมายอย่างเรียบร้อย

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง

แพนเค้ก openwork บาง ๆ สอดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชที่มีเวลาเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการนำเสนออย่างสวยงามตัดทอนอย่างชำนาญและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ

แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ เข้ากับทุกไส้ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือคาเวียร์ปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง, ชีสแข็งขูด, ไข่, ครีมเปรี้ยวหรือเนย

สำหรับแพนเค้ก สูตรนี้ใช้แป้งชูส์เพสตรี้ ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแรงพอ ยืดหยุ่นได้ ไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ

ถึงกระนั้น การอบแพนเค้กที่ดีเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ แต่การเสิร์ฟอาหารที่สวยงามด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญ วิธีห่ออย่างรื่นเริงและสวยงาม เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้รับ 20 - 25 แพนเค้ก เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ผสมส่วนผสมได้สะดวกและง่ายขึ้น ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ

ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนผงฟู 1 ช้อนชาได้)

เปิดนมที่อุณหภูมิห้องรวมกับไข่และผสมให้เข้ากัน

แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หากอย่างไรก็ตามแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นใส่น้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้าย เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนมีหน้าที่สองประการที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงด้านละ 1-2 นาที

วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด

การบรรจุในรูปของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้จะวางในชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้ก

จากนั้นพับแพนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย

สำหรับการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบาง ๆ และการทำให้มันค่อนข้างง่าย

ในการทำเช่นนี้ให้พับครึ่งแพนเค้ก

จากนั้นให้โค้งงอไปที่กึ่งกลางสลับกัน โดยเริ่มจากขอบด้านขวาก่อน จากนั้นจึงไปทางซ้าย

หันขอบด้านบนของกระเป๋าออกด้านนอก

เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นของดั้งเดิมและสวยงาม

การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและหรูหรามาก: จาระบีพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ห่อขอบตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง

จากนั้นพับครึ่ง

จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน

ด้านบนของม้วนแต่ละม้วนที่เตรียมด้วยวิธีนี้ให้วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อน ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้

มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกวิธีใด

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับคาเวียร์ทั่วโลกถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและคาเวียร์เอง สีแดงหรือสีดำ - อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซีย แพนเค้กดังกล่าวเป็นรายการบังคับในเมนูอาหารรัสเซียทุกแห่ง และเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โดยทั่วไปแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กสอดไส้คาเวียร์สีแดงได้ตามสูตรใดก็ได้ หากคุณมีส่วนผสมพิเศษของแป้งแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ คุณอาจใช้มันได้ อย่างไรก็ตามตามสูตรของเราแพนเค้กนั้นบางและนุ่มจนสามารถลิ้มรสไส้ได้อย่างสมบูรณ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์เพราะพวกเขาไม่เคยใส่มันมากด้วยเหตุผลที่ชัดเจน

รสชาติของแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงของเรานั้นมีความสมดุลและกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ และรูปลักษณ์ก็น่ารับประทานซึ่งสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนในภาพถ่าย เมื่อเตรียมตามสูตรของเราแล้วคุณจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไปหรือเงินหรือเวลาอย่างแน่นอน

• 
  แป้งสาลี
  (250 ก.)
• 
  คาเวียร์สีแดง
  (200 ก.)
• 
  น้ำนม
  (400 มล.)
• 
  ไข่
  (3 ชิ้น)
• 
  น้ำตาล
  (50 กรัม)
• 
  เนย
  (60 ก.)
• 
  น้ำมันพืช
  (60 มล.)
• 
  เกลืออาหาร
  (1/2 ช้อนชา)

ในชามผสมไข่ไก่สามฟองกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ½ ช้อนชา เกลือและนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง เทแป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนผสมที่เป็นขั้นตอน เราผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแล้วเติมนมที่เหลือ (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) และน้ำมันพืช 60 มล. แป้งแพนเค้กที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ในกระทะร้อนแห้งอบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยเนยและเย็น

ตอนนี้ห่อคาเวียร์สีแดงหลวม ๆ ในแพนเค้ก หนึ่งแพนเค้กจะไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์. ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวแพนเค้กแล้วม้วนแพนเค้กเป็นม้วน

เราวางแพนเค้กพร้อมคาเวียร์บนจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สีแดงจากนิตยสาร f-Journal.Ru

คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชขนาดเล็ก (คานาเป้) สลัดรสเลิศหรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มาทำแพนเค้กเทศกาลกับคาเวียร์สีแดงกันเถอะ

ในการเตรียมแพนเค้กไส้คาเวียร์สีแดงเราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งเกรดสูงสุด - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
• คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ทำแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับแพนเค้ก เราใส่ไข่สองฟองลงในชามและใส่น้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่เกลือเล็กน้อย

2. ใส่นมและน้ำลงในไข่ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นมากขึ้น เราใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

4. เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด (ควรใช้โซดา) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วจุดไฟให้ดี ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงหรือหัวหอมครึ่งหัว จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ แล้วขยับกระทะเร็วๆ ให้แป้งกระจายทั่วด้านล่าง หลังจากผ่านไป 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง แงะด้วยมีดหรือไม้พายบางๆ ทอดแพนเค้กแล้วนำไปใส่จาน ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด

5. หล่อลื่นแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยคาเวียร์สีแดงบาง ๆ แล้วม้วนขึ้นด้วยหลอด เราตัดแต่ละหลอดออกเป็นสี่ส่วน

6. เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่นหรือเย็น ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อร่อย!

วิธีการเกลือแฮร์ริ่งที่บ้าน? เค็มสูตรชาวบ้าน. ยอดวิว: 51 525

คุกกี้ Lenten - สูตรสำหรับการอบแบบลีน Views: 41 744

แยมลูกแพร์ - สูตรทำอาหาร Views: 35 353

วิธีดองปลาแดงที่บ้าน - สูตรอาหาร Views: 33 613

พายฟักทอง - สูตรอาหารง่ายและรวดเร็ว Views: 32 312

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ - สูตร เข้าชม: 31 188 แพนเค้กกับแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลและเค้กเลเยอร์ลูกเกดแดง สูตรสำหรับแซนวิชคาเวียร์ คุกกี้ชีสเค็มกับยี่หร่า โรลขนมปังสั้นกับแยมมะตูม พายกะหล่ำปลีปิด

แพนเค้กหรูหราพร้อมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายนั้นดูมีเกียรติมากแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม! แพนเค้กกับคาเวียร์ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กอื่น ๆ ได้ตราบใดที่มันบาง คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยซอฟต์ครีมหรือชีสแปรรูปได้

วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

• นม - 2.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช (มะกอกกลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
• ซอฟท์ครีม (คอทเทจชีส) ชีส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ

สูตรอาหารแพนเค้กกับคาเวียร์:

รวมนม, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือในภาชนะลึก

ตีส่วนผสมของนมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

ใส่น้ำมันมะกอกในขณะที่ตีส่วนผสมของนมต่อไป

เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในนม ตีด้วยเครื่องผสมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กจะค่อนข้างเหลว

จาระบีกระทะลึกด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อนเมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลให้กลับด้าน

แพนเค้กทอดเร็วมาก ควรทากระทะทุกๆ 1-2 แพนเค้ก

เตรียมแพนเค้กให้เย็น

ทาแพนเค้กแต่ละอัน (ด้านหลัง) ด้วยซอฟต์ชีส

พับ 2 ด้านตรงข้ามของแพนเค้กเข้าหาตรงกลาง

ม้วนแพนเค้กด้วยโรลชีส

เพื่อความสะดวก ตัดม้วนแพนเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน

วางแพนเค้กบนจานเสิร์ฟโดยให้ด้านที่ตัดลง วางไข่ปลาคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนของแพนเค้กแต่ละชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แพนเค้กกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่คู่ควรกับโต๊ะที่ดีที่สุด เตรียมอาหารด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับ Shrove Tuesday หรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

แพนเค้กกับคาเวียร์มักถูกมองว่าเป็นอาหารจานเดียว คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงนอกจากนี้เมื่อรวมกับแพนเค้กที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วจะได้รสชาติที่ไม่เหมือนใครสดใสและน่าพึงพอใจ นั่นคือเหตุผลที่จานนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดในทุกคนที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย

มาดูวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สำหรับวันหยุดหรือเพราะ

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

แป้งสาลี 250 ก

เนย 60 กรัมและน้ำมันพืช

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือเทนมครึ่งคนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียนพยายามป้องกันการก่อตัวของก้อน

เทนมที่เหลือลงในแป้ง ผสมแป้ง เทน้ำมันพืช ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นอบแพนเค้กตามปกติโดยทอดทั้งสองด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบน ทาเนยละลาย

ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอด

เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่น ๆ

คุณยังสามารถม้วนแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงพร้อมซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมเพื่อลิ้มรส

เพื่อน ๆ บางครั้งคุณทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงหรือไม่? คุณมักจะทำมันในโอกาสใดบ้าง? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมชีส

แพนเค้กที่หรูหราด้วยครีมชีสนุ่ม ๆ และคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสวยงามมากแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม อลีนาลูกสาวของฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก ดังนั้นฉันจึงทำอาหารไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่พิสูจน์แล้วของคุณเองได้ตราบใดที่มันบาง แต่ไม่มีรู

แพนเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 250 มล
• น้ำอุ่น 250 มล
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ 15-20%
• สีเขียวตามต้องการ

เตรียมสูตร

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กกับคาเวียร์ได้ 8 ที่

ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยการปัด เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้ว ผสมแป้งด้วยตะกร้อมือ มวลในขั้นตอนนี้จะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่

เทน้ำอุ่นผสม

ใส่น้ำมันพืช. แป้งค่อนข้างเหลว

จาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปวางซ้อนกันหากจำเป็นให้ทาน้ำมันในกระทะ

แพนเค้กทอดเร็วมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้และปรับอุณหภูมิโดยเน้นที่เตาของคุณ โดยรวมแล้วได้แพนเค้กประมาณ 12 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.

ใส่ครีมชีสลงในชามสลัด ใส่ครีมเปรี้ยวทีละช้อนผสมให้เข้ากันทุกครั้งจนกว่ามวลจะดูเหมือนครีมข้น เพิ่มคาเวียร์ลงในไส้ชีสและผสมเบา ๆ หากต้องการสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดลงในไส้ได้

เมื่อแพนเค้กเย็นลงให้ทาไขมันด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนให้แน่น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดแต่ละม้วนตามแนวทแยงออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดตามต้องการ นุ่มอร่อยและ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมด้วยคาเวียร์และครีมชีสก็พร้อม อร่อย!

ฉันเสนอมากที่สุด สูตรที่ดีการทำอาหาร แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง. การปรุงอาหารแพนเค้กสำหรับ Shrovetide เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ พวกเขาทำแป้งที่ค่อนข้างบางและน่ารับประทาน หอม ละมุน และหยุ่นมาก! เป็นการดีที่จะห่อไส้ในนั้นซึ่งเราจะทำ ฉันทานคาเวียร์สีแดง (แน่นอนว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล) แต่โดยหลักการแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, เห็ดกับหัวหอม, นมข้นต้มแยม ... ใช่สิ่งที่ใจต้องการ

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

1. ยีสต์สด 25 กรัม
2. นม (ไขมัน 3.5%) 0.5 ลิตร
3. น้ำตาล 4 ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. เนย 100 กรัม (ไม่ละลาย)
6. แป้งสาลีพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ
7. คาเวียร์สีแดง 200g.
8. เกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม? เลือก สูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

1. กระทะ
2. ชาม
3. ปัดหรือช้อนโต๊ะ
4. มิกเซอร์
5. ทัพพี
6. โต๊ะและช้อนชา

การเตรียมแพนเค้กกับคาเวียร์:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้ก ทำให้เนยนิ่มลงก่อนเวลา อุณหภูมิห้องใช้แป้งธรรมดาที่สุด: ข้าวสาลีระดับพรีเมียมไม่ใช่แป้งแพนเค้กเนื่องจากแป้งแพนเค้กมีน้ำตาลและเกลือล่วงหน้าซึ่งไม่เหมาะกับรสนิยมของทุกคน

ขั้นตอนที่ 2: เราเพาะพันธุ์ยีสต์

เทนมอุ่นครึ่งแก้วลงในชาม (สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้) เทน้ำตาล 2 ช้อนชาแล้วคนด้วยช้อนโต๊ะหรือคนให้เข้ากันจนละลาย เราเจือจางยีสต์ในส่วนผสมนี้และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (แบตเตอรี่เหมาะอย่างยิ่ง)

ขั้นตอนที่ 3: ตีไข่ น้ำตาล และเนย

ในขณะที่ยีสต์กำลังกระจายตัว ให้ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือด้วยช้อนโต๊ะหรือที่ตี ใส่เกลือและเนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง ใช้เครื่องผสมถ้ามี หนึ่งในความลับ แพนเค้กนุ่ม- วิปปิ้งยาว

ขั้นตอนที่ 4: ยีสต์กระจายตัว

เมื่อยีสต์กระจายตัว - จะดูเหมือนว่าไม่ได้แสดงอยู่ในรูปภาพ ฟองควรปรากฏบนพื้นผิว - นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าปฏิกิริยาของยีสต์เป็นไปได้ด้วยดี!

ขั้นตอนที่ 5: ผสมส่วนผสมที่เหลือ

เทยีสต์ลงไป ส่วนผสมเนยไข่, เพิ่มนมอุ่นที่เหลือ, เพิ่ม 10 ช้อนโต๊ะแป้งไม่ได้ในทันที แต่ค่อยๆนวดให้ละเอียด แน่นอนมวลควรเปิดออกโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6: ใส่แป้งในที่อุ่น

แป้งที่ผสมอย่างละเอียดควรมีลักษณะดังนี้ ครีมข้น. เราวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง. เพื่อให้พอดี เนื่องจากแป้งจะเพิ่มปริมาตรให้ใช้กระทะทรงสูง

ขั้นตอนที่ 7: อบแพนเค้ก

เราใช้กระทะ (ฉันมีเหล็กหล่อ) จาระบีให้ดี น้ำมันพืช(เนยก็เยี่ยมเช่นกัน) แล้วเริ่มอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพีแล้วหมุน กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว ในการทำให้แพนเค้กโปร่งสบายขึ้นให้นำแป้งออกจากกระทะด้วยทัพพีเป็นระยะ ๆ ยกขึ้นแล้วเทกลับลงในกระทะ - วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัว

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟแพนเค้กด้วยประกายไฟ

แพนเค้กพร้อม! รอจนกว่าพวกมันจะเย็นลงจนเย็นหรืออย่างน้อยก็อุ่น เราทาด้วยคาเวียร์ม้วนเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่งเฉียง สิ่งนี้จะทำให้อาหารดูสวยงามยิ่งขึ้น คาเวียร์สามารถใช้ได้ทั้งสีแดงและสีดำ โดยหลักการแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - คอทเทจชีส, เนื้อ, ชีส, เห็ดกับหัวหอม, แยม, นมข้นต้ม ... ใช่สิ่งที่ใจคุณต้องการ สร้าง! อร่อย!

- - โดยปกติจะมีแพนเค้กจำนวนมาก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลดส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนได้

- - อย่าห่อไข่ปลาคาเวียร์ในแพนเค้กที่ปรุงใหม่ๆ ร้อน ๆ เพราะจะทำให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคอหรืออาจจะเดือด

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส