สูตรสลัดเบิร์ชชั้น สูตรการทำอาหารและสูตรภาพถ่าย สร้างสลัดชั้น
สลัด "เบิร์ช" หรือที่เรียกว่า "ไวท์เบิร์ช" และ "เบิร์ชโกรฟ" เป็นคุณสมบัติของอาหารรัสเซีย ของว่างที่คล้ายกันสามารถพบได้ในประเทศอื่น ๆ แต่สลัด Beryozka กับไก่และลูกพรุนแตกต่างจากพวกเขาในองค์ประกอบหลักและคุณสมบัติการให้บริการ มักประกอบด้วยแตงกวา เห็ด ไข่ หัวหอมและมายองเนส ซึ่งบางครั้งก็รวมส่วนผสมอื่นๆ ด้วย ทั้งหมดวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของท่อนซุงทาด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและลูกพรุนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งนี้ทำให้มีความคล้ายคลึงกับต้นเบิร์ช - ต้นไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของรัสเซีย รสชาติและการนำเสนอของอาหารเรียกน้ำย่อยทำให้คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงซึ่งจะกลายเป็นหนึ่งในเครื่องประดับหลัก สลัด "ปราก", "ทาบทาม" และ "มาร์เซย์" มีองค์ประกอบที่คล้ายกันซึ่งมีสูตรร่วมกับ รุ่นคลาสสิค"เบิร์ช" จะได้รับในเนื้อหานี้
เคล็ดลับการทำอาหาร
สูตรสลัดเบิร์ชมีความหลากหลายและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมไม่เหมือนกันเสมอไป อย่างไรก็ตาม เราสามารถนำเสนอผู้อ่านบางส่วนได้ กฎทั่วไปซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ
- สลัด "ไวท์เบิร์ช" เป็นพัฟจึงต้องเตรียมก่อนเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นมีเวลาแช่ในซอส
- ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนที่จะประกอบสลัดจน อุณหภูมิห้องมิฉะนั้นสลัดจะเน่าเสียเร็ว
- พยายามอย่าเปลี่ยนลำดับการซ้อนผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในสูตร
- แนะนำให้นึ่งลูกพรุนก่อนบด โดยแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาที
- สลัดจะอร่อยกว่าถ้าหมักหัวหอมมาก่อน ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกบดและแช่ในน้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสในน้ำดอง
- หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรีในอาหาร ให้ใช้วิธีนี้ เนื้อต้มอกไก่, แตงกวาสด, ลดจำนวนไข่, เห็ดไม่ทอด แต่ต้มหรือกระป๋อง ใช้มายองเนสแทนได้ กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว แต่จะส่งผลต่อรสชาติของขนม
แสดงจินตนาการของคุณด้วยการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ - แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "เบิร์ช" กับเห็ด
อะไรที่คุณต้องการ:
- ต้ม อกไก่(เนื้อ) - 0.4 กก.
- แชมเปญ - 0.4 กก.
- หัวหอม - 0.2 กก.
- แตงกวา (สดหรือดอง) - 0.3 กก.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ลูกพรุนหลุม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช, มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มอกไก่ไข่ เย็นลง.
- แยกเนื้อออกจากกระดูกโดยเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ไข่สะอาดตะแกรง
- แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือด หลังจาก 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นเส้น พักไว้สำหรับตกแต่ง
- เห็ดหั่นเป็นจานทอดในน้ำมันกับหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- บนจานสี่เหลี่ยมหรือวงรี (หรือในชามสลัดเดียวกัน) ให้จัดวางเป็นชั้น: ไก่ครึ่งลูก, ลูกพรุน, แตงกวา, ไก่ที่เหลือ, เห็ด, ไข่ กระจายชั้นทั้งหมดด้วยมายองเนส
มันยังคงตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวและลูกพรุนทิ้งไว้ให้แช่สองสามชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นในเวลานี้ ในร้านอาหาร สูตรคลาสสิกมักจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย รวมถึงถั่วและปรับเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อย
เวอร์ชั่นร้านอาหารของ "เบิร์ช" กับถั่ว
อะไรที่คุณต้องการ:
- อกไก่ (เนื้อ) รมควันหรืออบ - 0.4 กก.
- เห็ดขาวหรือแชมเปญ - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ - 0.5 โหล;
- หัวหอม - 75 กรัม
- นิวเคลียส วอลนัท- ถ้วย;
- ลูกพรุนหลุม - 10-12 ชิ้น.;
- แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง - 0.2 กก.
- เนย - 40 กรัม
- มายองเนส - เท่าไหร่จะไป
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ใส่หนึ่งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนจานรูปไข่ทาด้วยมายองเนส
- ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นเส้นใส่ไก่สองในสามส่วนที่เหลือสำหรับการตกแต่งปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ
- บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น โรยด้วยลูกพรุน
- ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ถั่วทาด้วยซอส
- ใส่ไก่ที่เหลือบนแตงกวา ทาน้ำมันด้วยมายองเนส
- เห็ดหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - ชิ้นเล็ก ๆ. ย่างใน เนย, ใส่ชั้นถัดไป. คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
- ตะแกรงไข่ผสมกับมายองเนสใส่จาระบีกับมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
- วางลูกพรุน นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดไวท์เบิร์ชรุ่นนี้ในรุ่นจัดเลี้ยงเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองใด ๆ รวมถึงงานแต่งงาน, วันครบรอบหรือ วันธรรมดาวันเกิด วันวาเลนไทน์ และวันที่ 8 มีนาคม
"เบิร์ช" รุ่นง่าย ๆ (แบบบ้านไม่มีเห็ด)
อะไรที่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม - 0.3 กก.
- ลูกพรุนหลุม - 100-120 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น.;
- หัวหอม - 75 กรัม
- มายองเนส - เท่าไหร่จะไป
ทำอาหารอย่างไร:
- สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด
- หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนของวงแหวน ดองหรือลวกด้วยน้ำเดือด กด.
- ลูกพรุนอบไอน้ำแห้ง ตัดเป็นเส้น
- ขูดไข่ลวก.
- เลเยอร์หรือผสมไก่, หัวหอม, ลูกพรุน, ไข่ หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสหรือแต่งด้วยสลัด
- ตกแต่งจานด้วยผลไม้แห้งและสมุนไพร
สลัดนี้ทำได้ อย่างเร่งรีบสำหรับอาหารค่ำหรือ การมาถึงโดยไม่คาดคิดแขก
"เบิร์ช" กับแอปเปิ้ลและชีส
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไก่ต้ม - 0.3 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.4 กก.
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- หัวหอมดอง - 150 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ชีส - 0.2 กก.
- มายองเนส, ผักใบเขียว - จะไปเท่าไหร่
ทำอาหารอย่างไร:
- หัวหอมดอง หั่นเป็นวง เทน้ำส้มสายชู คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำร้อนในอัตราส่วน 1:3
- ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วปอกเปลือก ขูดหยาบบีบ
- ตัดผลไม้แห้งเป็นเส้น
- แยกไข่ขาวและไข่แดงต้มบนเครื่องขูด
- ขูดชีสอย่างประณีต
- ใส่หัวหอมลงในวงแหวนทำอาหารใส่ไก่ลงไปทาด้วยมายองเนส
- โรยด้วยไข่แดงใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ล หากต้องการ สามารถละเว้นชั้นของลูกพรุน ใช้เพื่อตกแต่งจานเท่านั้น
- โรยด้วยชีส, โปรตีน, แปรงด้วยซอส
มันยังคงตกแต่งสลัดตามความชอบของคุณ เมื่อเย็นลง แหวนทำอาหารลบและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ เธอมีความอ่อนโยน รสสดที่สาวๆจะหลงรัก ถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขาว คุณจะได้ ตัวเลือกอาหารผักกาดหอม "เบิร์ช"
สลัดมาร์เซย์กับไก่ ลูกพรุน และแครอท
อะไรที่คุณต้องการ:
- ต้ม เนื้อไก่- 180 กรัม
- ลูกพรุนแห้ง - 80 กรัม
- แครอทต้ม(เปลี่ยนได้ ขนมเกาหลี) - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เมล็ดวอลนัท - 40 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 0.25 ลิตร;
- โหระพา - สำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดไก่เป็นก้อน พรุนเป็นเส้น
- ชีสและ ไข่ต้มตะแกรงหยาบผสมเพิ่มกระเทียมและมายองเนสผ่านการกดให้พวกเขา
- วางไก่เป็นชั้นๆ ก่อน ตามด้วยพรุน แล้วก็แครอท เกลี่ยชั้นด้วยมายองเนส
- โรยหน้าด้วยชีสและไข่
- โรยหน้าด้วยถั่วบดและสมุนไพร
สูตรไม่มีหัวหอม เห็ด แต่มีแครอทและกระเทียม รสชาติของสลัดมีความฉุนเฉียวมากกว่า "เบิร์ช" แบบคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยก็แตกต่างกัน
สลัด "ทาบทาม" กับไก่และลูกพรุน - อะนาล็อกของ "เบิร์ช"
อะไรที่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ - 0.25 กก.
- เห็ดดอง - 0.25 กก.
- ชีส - 100 กรัม
- วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- มายองเนส - 150 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- บดส่วนผสมทั้งหมดผสมกับมายองเนส อย่าผสมถั่วกับซอสเท่านั้น
- ใส่ในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด, หัวหอม, ไก่, ลูกพรุน, ชีส, ถั่ว
รสชาติของสลัด "ทาบทาม" นั้นไม่เหมือน "เบิร์ช" เลยแม้ว่าพวกเขาจะใช้ส่วนผสมที่คล้ายกัน
สลัด "ปราก" ไก่กับลูกพรุน
อะไรที่คุณต้องการ:
- อกไก่ต้มหรือรมควัน (เนื้อ) - 0.3 กก.
- แครอท - 0.2 กก.
- แตงกวาดอง - 0.2 กก.
- กระป๋อง ถั่วเขียว- ไห;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ลูกพรุนแห้ง - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- น้ำ - 40 มล.
- มายองเนส - เท่าไหร่จะไป
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หมักในน้ำร้อนและน้ำมะนาว
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
- หั่นไก่ด้วยวิธีเดียวกัน
- ตะแกรงไข่ต้ม
- ต้มแครอทสับบนเครื่องขูด
- สับแตงกวาอย่างประณีต
- วางเค้กเป็นชั้นๆ คลุมส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยตาข่ายมายองเนส: ไก่ หัวหอม แตงกวา ไข่ แครอท ถั่วลันเตา ใส่ลูกพรุนสุดท้ายโดยไม่ต้องปิดด้วยซอส
ภายนอกสลัดคล้ายกับเค้กมันดูไม่เหมือน "เบิร์ช" ของรัสเซียเลย แต่มันก็ชวนให้นึกถึงรสชาติ
สลัด "เบิร์ช" กับไก่และลูกพรุนสามารถตกแต่งได้ ตารางงานรื่นเริง. ดูดีบนโต๊ะที่วางเนื่องในโอกาสวันเกิดของผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคมวันแห่งครอบครัวความรักและความจงรักภักดี (วัน Peter และ Fevronya) 14 กุมภาพันธ์และในวันครบรอบแต่งงาน
เนื้อหาบทความ:
สลัดไก่อยู่บนโต๊ะเกือบทุกคน เตรียมง่ายมากๆ ได้ดีเยี่ยม ความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการทำ ความลับทั้งหมดอยู่ในการเลือกที่ถูกต้องและกลมกลืนกัน สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่" รวมกฎเหล่านี้เข้าด้วยกัน การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมบวกกับ รสชาติที่ลืมไม่ลงจะไม่ปล่อยให้คุณเฉย ส่วนผสมสำหรับจานสามารถหั่น สับ หรือขูดได้ สลัดไก่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่าสุ่มสี่สุ่มห้าทำตามคำแนะนำที่ชัดเจน พวกเขาไม่มีอยู่จริง เพ้อฝัน!
สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่"
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แชมเปญดอง - 350 กรัม;
- หัวหอมใหญ่
- มายองเนส.
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เห็ดสับ ต้นหอม และ ไก่ต้ม. ในไข่ต้มให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วถูบนเครื่องขูด ตอนนี้เรารวบรวมสลัดของเรา เราใส่เนื้อที่ด้านล่างแล้วใส่เห็ด, โปรตีนขูด, ตามด้วยไข่แดง โรยทุกอย่าง หัวหอมเขียว. ทุกชั้นทาด้วยมายองเนส คุณสามารถวาดต้นเบิร์ชกับพื้นหลังของไข่แดงโทรมด้วยมายองเนส ทำใบจากต้นหอม มันจะเป็นงานรื่นเริงมาก "เบิร์ช" ของเราพร้อมแล้ว ทุกอย่างเรียบง่าย
เล็กน้อยเกี่ยวกับไก่
ด้วยไก่ วิตามินที่ละลายในไขมันที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เช่น A, D, E จะเข้าสู่ร่างกายของเรา แร่ธาตุที่พบในเนื้อสัตว์มีบทบาททางชีวภาพที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ควบคุมอาหาร
สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน"
สูตรสลัดไก่ที่นำเสนอนี้เป็นสูตรคลาสสิก หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนได้ แล้วสลัดของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีอื่นๆ ลูกพรุนเพิ่มความเผ็ดให้กับสูตรทำให้รสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน" จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล เซอร์ไพรส์แขกของคุณ
สำหรับสลัดลูกพรุนคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 370 กรัม;
- ไข่ต้ม- 4 สิ่ง.;
- หัวหอม โบว์ขาว- 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- หัวหอมเขียว;
- มายองเนส.
การเตรียมสลัดกับลูกพรุน เราต้มเนื้อ เราปล่อยให้เย็น เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ความขมหายไปแล้วแทนที่ทันทีภายใต้ น้ำเย็น. จากนั้นหัวหอมจะไม่สูญเสียความฉ่ำและความแข็ง ปล่อยให้น้ำไหลออกมาดีแล้วผสมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้ ให้หั่นเนื้อ ขูดไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผลไม้แห้งสำหรับสลัดล้างให้สะอาดและสับ ทุกอย่างพร้อมสำหรับการรวบรวมสลัดกับลูกพรุน ใส่ไก่ที่ด้านล่างของจาน หัวหอมดอง ลูกพรุน กระรอกขูด และไข่แดงด้านบน เราเคลือบสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน" พร้อมแล้ว ลองมัน! อาหารที่มีลูกพรุนขึ้นชื่อในเรื่อง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์.
เล็กน้อยเกี่ยวกับลูกพรุน
ลูกพรุนเป็นนักมายากลในหมู่ผลไม้แห้ง มีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ มันมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ลูกพรุนรักษาด้วยโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง ช่วยเรื่องโรคกระเพาะ ลำไส้ คนท้องผูก เป็นยาระบาย แคลอรี่ที่เพียงพอ
สลัด "เบิร์ชกับเห็ดและไก่"
มีสูตรอื่นที่มีเห็ดเป็น จัดเลยแล้วจะติดใจ รสชาติดีและกลิ่นหอม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไก่ - 400 กรัม;
- เห็ด - 450 กรัม;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส.
ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ เห็ดทอดในกระทะ น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เย็นลง. เราใส่ไก่ที่ด้านล่างของจาน เติมเห็ด กระรอกขูดด้านบน แล้วก็ไข่แดง ตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว เราทาชั้นด้วยมายองเนส คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่มีเห็ดและไก่
นักวิทยาศาสตร์เห็ด
จากการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ พบว่าแทบไม่มีคอเลสเตอรอลและโซเดียมในเห็ด ในนั้น การบำรุงรักษาต่ำแคลอรี่ มีประโยชน์ด้วย ใยอาหารซึ่งการเข้าสู่ลำไส้ของเราด้วยเห็ดมีผลดีต่อมัน เห็ดมีคุณสมบัติส่งผลดีต่อเซลล์ ระบบภูมิคุ้มกัน. แสดงการต่อสู้ เนื้องอกร้าย. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเห็ดมีประโยชน์ต่อไต ตับ ไขกระดูก และดวงตา
สลัด "เบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา"
หากคุณต้องการอ่อนโยนและ สลัดไฟเราขอนำเสนอเมนูนี้ด้วยแตงกวา
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสดหรือกระป๋อง - 2 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่
- ครีมหรือโยเกิร์ต
ปรุงเนื้อให้เย็นและหั่นเป็นก้อน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. แตงกวาหั่นอย่างประณีตสดสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ ซ้อนกันเป็นชั้นๆ: ไก่, แตงกวา, โปรตีน, ไข่แดง, หัวหอมสีเขียว หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมหรือโยเกิร์ต จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมใช้. มีประโยชน์และแคลอรีต่ำ ทานให้อร่อย.
วิธีการเลือกแตงกวาสำหรับสลัด:
- หากแตงกวามีสิวจำนวนมาก แสดงว่ามีสารเคมีจำนวนมาก
- กดแตงกวาใกล้หางถ้ากดเข้าไปก็จะเริ่มเสื่อมสภาพในไม่ช้า
- ระวัง แตงกวาล้างพวกมันจะเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว
- หลีกเลี่ยงแตงกวาที่มีกากเพชรพวกเขาสามารถเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
- กลิ่นแตงกวาไม่ควรมีกลิ่นเน่าและสารเคมี
- อย่าซื้อแตงกวาที่มีจุดมืดหรือสว่าง
สำคัญ! วิธีการเก็บสลัดอย่างถูกต้อง?
ถ้าสลัดคือ จำนวนมากส่วนประกอบควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ใช้มายองเนส สูงสุดหนึ่งวัน แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟ หากคุณเก็บสลัดมายองเนสเวลาในตู้เย็นจะลดลงเหลือหกชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานเหล่านี้ในช่วงฤดูร้อนเมื่อแบคทีเรียก่อโรคพัฒนาอย่างรวดเร็ว สลัดคือ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย! ดูแลสุขภาพตัวเองด้วย.
ไม่ว่าเชฟผู้ยิ่งใหญ่จะตีความความวิจิตรงดงามเพียงใด ไม่ว่าส่วนประกอบใดจะทดแทนความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับไก่กับเนื้อนี้ที่ "เบิร์ช" กลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและรื่นเริงอย่างแท้จริง คุณสามารถเปลี่ยนทุกชั้นในสูตรสลัดเบิร์ชโดยไม่มีข้อยกเว้น แปรผันตามสัดส่วน แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกไก่ออก ท้ายที่สุดแล้วสลัด "เบิร์ช" กับไก่ที่ไม่มีมันจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เราต้องการนำเสนอสลัดอื่น ๆ ให้กับคุณและ
ความอ่อนโยน เนื้อไก่และเหนือกว่า เห็ดทอดจะเน้นดีที่สุดด้วยความช่วยเหลือของคนปกติ มันฝรั่งต้มซึ่งผสมผสานกับส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดที่น่าทึ่งนี้อย่างดีที่สุด
สำหรับสลัดเบิร์ชขาวคุณจะต้อง:
- 2 มันฝรั่ง;
- 3 ไข่;
- 300 กรัม ไก่;
- 400 กรัม เห็ด;
- 100 กรัม ชีส;
- 200 กรัม มายองเนส;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 20 กรัม พาสลีย์;
- 20 กรัม ลูกพรุน;
- 30 กรัม น้ำมัน
สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และเห็ด:
- เนื้อไก่ล้างแล้วแช่ในน้ำเดือดและเค็มแล้วต้มจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วจะเย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
- ล้างหัวมันฝรั่งด้วยคุณภาพสูงแล้วต้มในกระทะด้วยน้ำ จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และถูบน เครื่องขูดหยาบ.
- ไข่ยังต้มเป็นเวลาสิบนาที ซึ่งทันทีหลังจากช่วงเวลานี้ จะถูกทำให้เย็นลงในน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำความสะอาด โดยสรุปพวกเขาจะถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เห็ดล้างและสับเล็กน้อย หั่นฝอยทอดในกระทะ
- ใส่มันฝรั่งลงในชามสลัดกว้างแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จารบีกับมายองเนส การจัดการแบบเดียวกันในอนาคตควรดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- ถัดไปวางไก่และวางเห็ดเย็นไว้
- จากนั้นวางไข่ลงในจานเท่านั้น
- ชีสขูดละเอียดเป็นสัมผัสสุดท้ายที่นี่
- สลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและลูกพรุนหั่นบาง ๆ
เคล็ดลับ: เพื่อให้เห็ดมีความอิ่มตัวและเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้หัวหอม กระเทียม และครีมเปรี้ยวในกระบวนการเตรียม รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก
สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน
รูปแบบของ "เบิร์ช" นี้แตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อยเพราะมันมีความฉ่ำและ ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเหมือนผักบุ้งจีน แต่ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้อาหารจานนี้ รสชาติที่เหลือเชื่อ. ความสดและความเบาเป็นข้อดีหลักที่คุณไม่สามารถโต้แย้งได้
สำหรับสลัดกับไก่และพรุนเบิร์ชคุณต้อง:
- 250 กรัม ผักกาดขาว;
- 300 กรัม ไก่;
- 120 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
- 100 กรัม ลูกพรุน;
- 3 ไข่;
- 220 กรัม มายองเนสเบา
สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และลูกพรุน:
- ต้องล้างกะหล่ำปลีแล้วสับละเอียดจากนั้นกดด้วยมือเล็กน้อยแล้ววางลงในชามสลัดก่อน
- โรยส่วนประกอบนี้ด้วยเมล็ดข้าวโพดและเคลือบด้วยมายองเนส
- วางเนื้อในน้ำเดือดและต้มจากนั้นก็เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นฝอยแล้วทาบนข้าวโพดและหล่อลื่นด้วย
- ลูกพรุนแช่ประมาณครึ่งชั่วโมงใน น้ำร้อนแล้วบีบและสับให้ละเอียด มันถูกวางไว้บนไก่และแน่นอนป้ายด้วย
- ไข่ต้มประมาณสิบนาที ช่วงเวลานี้จะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะต้มให้แข็ง หลังจากที่ระบายความร้อน ทำความสะอาด ส่วนประกอบหนึ่งจะถูกแยกออกจากส่วนประกอบอื่นๆ และ เครื่องขูดละเอียดถู.
- กระจายไข่แดงก่อนแล้วจึงตามด้วยโปรตีนซึ่งแช่ในมายองเนสอย่างล้นเหลือ
- สลัดตกแต่งด้วยลูกพรุนซึ่งหั่นเป็นชิ้นบางมาก
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวทั่วไปแทนกะหล่ำปลีปักกิ่งได้ แต่ในกรณีนี้จานจะเผ็ดกว่านี้เล็กน้อย นอกจากนี้ การเตรียมตัวของเธอค่อนข้างแตกต่างออกไป แค่ขัดอย่างเดียวไม่พอ บดอัดแข็งเค็มและยืนยันเป็นเวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและนุ่มและนุ่มขึ้น
สูตรสลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล
สลัดแอปเปิ้ลเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลไม้ธรรมดานี้เริ่มถูกนำมาใช้กับอาหารทุกประเภท ท้ายที่สุดแล้ว พระองค์เองเป็นผู้ให้สีพิเศษแก่สิ่งใดๆ การทำอาหาร. ใช่และ "เบิร์ช" กับมันกลายเป็นพิเศษ อ่อนโยนยิ่งขึ้นและในเวลาเดียวกันก็สดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ:
- 400 กรัม ไก่;
- 1 หัวหอม;
- 150 กรัม มายองเนส;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 150 กรัม ชีส;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 3 ไข่.
สูตรสลัดเบิร์ชทีละขั้นตอน:
- เนื้อต้องต้มในน้ำเค็มหลังจากนั้นปล่อยให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในช่วงเวลาสิบนาที ไข่จะถูกต้มด้วย จากนั้นจึงทำให้เย็น ทำความสะอาด และถูแยกกัน ส่วนประกอบหนึ่งจากอีกส่วนหนึ่งอย่างประณีตบนเครื่องขูด
- หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นวงครึ่งบาง
- หัวหอมบดผัดด้วยน้ำตาลและเกลือ
- วางหัวหอมทอดไว้ในจานก่อน
- โรยเนื้อสับละเอียดด้านบนแล้วแช่ด้วยมายองเนส คุณจะต้องชุบส่วนประกอบที่ตามมาทั้งหมดหลังจากนั้นด้วย
- โปรตีนจะถูกจัดวางทันทีหลังเนื้อ
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ถูให้ละเอียดที่สุดแล้ววางบนโปรตีนทันที
- ถัดไปจัดวางชีสสับละเอียดบนเครื่องขูด
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดป้ายและสลัดตกแต่งในรูปของต้นเบิร์ช
- สลัดวางในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ และเสิร์ฟทันที
- ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพร
เคล็ดลับ: แอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะมืดลงเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ขอแนะนำให้รดน้ำ ในปริมาณที่น้อยน้ำมะนาว.
สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา
นี่คือสูตรเบิร์ชคลาสสิกที่คุ้นเคย นี้เตรียมมาหลายปีแล้ว และนั่นคือสิ่งที่เธอชอบ เนื้อไก่นุ่ม เห็ดผัดเนย และลูกพรุน จานนี้ไม่สามารถกลั่นได้มากกว่านี้ ทุกอย่างลงตัวในนั้น
สำหรับสลัดเบิร์ชขาวกับไก่คุณต้อง:
- 350 กรัม ไก่;
- 300 กรัม แชมเปญ;
- 2 แตงกวา;
- 3 ไข่;
- 1 หัวหอม;
- 100 กรัม ลูกพรุน;
- 200 กรัม มายองเนส;
- 50 กรัม ความเขียวขจี
สูตรสลัดเบิร์ชโกรฟ:
- ไข่ต้มครั้งแรกเป็นเวลาสิบนาทีแล้วจึงเย็นลง
- ในเวลาเดียวกัน ไก่ก็เริ่มสุก มันถูกแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้วและจำเป็นต้องเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็นลงในน้ำ
- ลูกพรุนแช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
- เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลี่ยบนกระทะและทอดเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
- หัวหอมปอกเปลือกและสับครึ่งวง สิ่งสำคัญคือต้องตัดให้บางมาก จากนั้นก็นำไปทอด
- เห็ดผสมกับหัวหอมสำเร็จรูป
- เนื้อถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
- ลูกพรุนที่แช่ไว้จะหลุดออกจากของเหลว บีบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ปอกเปลือกไข่แล้วแยกส่วนประกอบหนึ่งจากส่วนที่สองถูบนเครื่องขูดอย่างประณีตที่สุด
- ลูกพรุนสับก่อนจะวางบนจานแล้วแช่มายองเนส ในอนาคตจะทำเช่นเดียวกันกับส่วนประกอบอื่นๆ ของจาน
- จากนั้นนำเห็ดหอมเย็นคลุกเคล้ากับหอมหัวใหญ่
- ชั้นนี้โรยด้วยไข่แดง
- เนื้อไก่เย็นและสับวางบนไข่แดง
- แตงกวาและกระรอกอยู่ถัดไป
- สลัดทาด้วยมายองเนสจากด้านข้างและโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับจำนวนมาก
- แนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่คนที่ใจร้อนสามารถเก็บตัวอย่างได้ทันที
สูตรสลัดเบิร์ชกับไก่
สลัดพิเศษเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยสามารถรับได้ก็ต่อเมื่อแตงกวาดองมีส่วนเกี่ยวข้อง แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้ทั้งหมดก็สามารถซื้อได้ รสชาติไม่ธรรมดาขอบคุณองค์ประกอบนี้ ดังนั้น "เบิร์ช" ของเราจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
คุณจะต้องการ:
- 300 กรัม ไก่;
- 300 กรัม แชมเปญ;
- 50 กรัม หัวหอมสีเขียว
- 5 แตงกวาดอง;
- 5 ไข่;
- 30 กรัม น้ำมัน;
- 150 กรัม มายองเนส.
สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่:
- แชมปิญองสดล้างและหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมปอกเปลือกและสับด้วยมีดบาง ๆ
- ผลิตภัณฑ์บดทั้งสองวางในกระทะเทน้ำมันลงไปแล้วทอด ขอแนะนำให้ดำเนินการตามขั้นตอนนี้โดยปิดฝา
- อกไก่แช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยซึ่งเริ่มเดือดแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วต้มไก่ให้เต็มที่ หลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อย่าลืมต้มไข่ด้วย จากนั้นนำไปแช่เย็นและทำความสะอาด ปอกเปลือกสับละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องขูด
- แตงกวาสับละเอียด
- วางเห็ดกับหัวหอมในจานก่อน สิ่งสำคัญคือพวกเขาเย็นแล้ว
- วางเนื้อต้มแล้วทาด้วยมายองเนส
- ถัดมาเป็นไข่แดงและแตงกวาที่แช่ไว้
- สุดท้ายในการสร้างนี้คือโปรตีนซึ่งโรยด้วยทุกอย่างเท่า ๆ กัน
- ตกแต่งจานในรูปแบบของต้นเบิร์ชตามดุลยพินิจของคุณ
ไก่ดั้งเดิม "เบิร์ช" ปรุงได้ไม่เพียงเท่านั้น วิถีคลาสสิค. การใส่แอปเปิลหรือกะหล่ำปลีลงไปจะทำให้ได้รสชาติใหม่ เฉดสีรสแต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่ได้กีดกันความอ่อนโยนและความซับซ้อนของมัน สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงอย่างถูกต้อง อาหารพร้อมทาน. และไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานแต่อย่างใด คุณยังสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้
นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาอื่นๆ ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำสลัดเช่นหรือ.
เพียงพอ อาหารจานดังซึ่งค่อนข้างคล้ายกับต้นเบิร์ชด้วยความอ่อนโยนความงามและความสดที่ไม่ธรรมดา แถมยังแตกต่างกันมากอีกด้วย รสชาติที่ถูกใจ. นอกจากนี้การเตรียมการจะต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
วัตถุดิบ:
- แตงกวา (2 ชิ้น)
- เนื้อไก่ (250-300g)
- แชมเปญ (200g)
- ลูกพรุน (200g)
- ไข่ (3 ชิ้น)
- หัวหอม (1 หัว)
- มายองเนส (200-250g)
สูตรอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วสำหรับสูตรนี้เราใช้เนื้อ ก่อนอื่นต้องต้มให้ได้รสชาติที่เหมือนละลายในปาก หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ต่อไป มาจัดการกับลูกพรุนกัน ก่อนจะเริ่ม ประมวลผลต่อไปคุณต้องอบไอน้ำอย่างถูกต้อง ถ้าเป็นไปได้ก็ ตัวเลือกที่เหมาะจะใช้ผลไม้แห้งกระป๋อง
- ตอนนี้ได้เวลาย้ายไปที่แตงกวาแล้ว เราล้างผักและปอกเปลือก โปรดทราบว่าเปลือกจะถูกลบออกจากแตงกวาโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย - สูตรนี้ต้องการเอง หลังจากนั้นเราถูแตงกวาด้วยเครื่องขูด "ลำกล้อง" ขนาดใหญ่
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไข่ซึ่งควรต้มและสับหรือผ่านเครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอม ลอกหลายชั้น - วิธีนี้เราจะได้ความสดและมากที่สุด ผักฉ่ำ. หลังจากนั้นให้สับให้ละเอียด
- ส่วนแชมเปญนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในกระทะที่มีหัวหอม ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำหัวหอมเป็นสีดำเพื่อไม่ให้ขมในตอนท้าย
- สำหรับเสิร์ฟและ ยื่นที่ถูกต้องคุณต้องใช้ชามสลัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราใส่ลูกพรุนลงไปก่อน ตามด้วยไก่ เห็ด หัวหอม ไข่ และ ชั้นสุดท้ายวางแตงกวา
- มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัดซึ่งใช้กับแต่ละชั้นยกเว้นแตงกวาสุดท้าย ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือเล็กน้อย
- และตอนนี้มากที่สุด ขั้นตอนสำคัญซึ่งระบุชื่อสลัด ประกอบด้วยในรูปแบบที่ถูกต้องของลูกพรุน ผลไม้ถูกจัดวางตามลำดับซึ่งรูปแบบสุดท้ายคล้ายกับต้นเบิร์ช
- เพื่อให้สลัดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และมายองเนสอย่างเหมาะสมต้องใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีปิดฝา ติดฟิล์ม. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถกินได้
สลัดดังกล่าวจะเป็นความรอดสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอและสร้างผลงานชิ้นเอกอย่างรวดเร็ว สลัดมีมากที่สุด สินค้าง่ายๆ. แต่องค์ประกอบหลักจะเป็น YOUR FANTASY ในการออกแบบจานนี้ สำหรับการเสิร์ฟควรใช้จานปลาเฮอริ่งเพื่อให้จานดูเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมือนต้นเบิร์ช
สลัด Beryozka กับเนื้อไก่สามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งเลียนแบบใบไม้สีเขียวของต้นไม้
ลูกพรุนนำมาซึ่งความน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษและโน้ตหวาน ๆ มันจะดีกว่าที่จะไม่แทนที่ด้วยอะไร แขกและสมาชิกในครอบครัวจะต้องทึ่งในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ
วิธีทำสลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา - 14 พันธุ์
น้ำสลัดสูตรต้นตำรับ วัตถุดิบง่ายๆ. ไม่โอ้อวดในการออกแบบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300g
- หัวหอม - 150g
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แชมเปญ - 200g
- แตงกวา - 200g
- ลูกพรุน - 100g
- มายองเนส - 150g
การทำอาหาร:
จะดีกว่าที่จะเทลูกพรุนล่วงหน้า น้ำอุ่น, ต้มเนื้อไก่, ไข่และเย็น
ตัดแตงกวาสดและลูกพรุนเป็นเส้น
เราหั่นเนื้อไก่สามฟองบนกระต่ายขูด ผัดหัวหอมและเห็ด
ใส่ชั้นในชามสลัด: ลูกพรุน, มายองเนส, เห็ดหอม, เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, เนื้อไก่, เกลือ, เทมายองเนส, ไข่, มายองเนสอีกครั้ง, แตงกวา, มายองเนส
เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและลูกพรุน เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรคลาสสิกได้เล็กน้อยด้วยเนื้อไก่รมควันและวอลนัท
วัตถุดิบ:
- เนื้อรมควัน - 300g
- ลูกพรุน - 100g
- Champignons กับหัวหอม - 200g
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
- แตงกวา - 130g
- วอลนัท - 40g
- มายองเนส - 200g
- พริกไทย เกลือ
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อลูกพรุนและแตงกวาเป็นเส้น
ไข่สามฟองบนเครื่องขูดละเอียดในชามแยก ใส่มายองเนส 120 กรัม เกลือ พริกไทย ผสมให้ละเอียด
ลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้า แช่และเช็ดให้แห้งระหว่างผ้าขนหนูกระดาษสองแผ่น
เรามีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลึก พรีไลน์ด้วยฟิล์มยึด
จัดวางเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่ ลูกพรุน และวอลนัทสับละเอียด แตงกวา เนื้อไก่ เห็ดหอม แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย ทาด้วยไข่และมายองเนส
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เราโรยสลัดบนจานเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยลูกพรุน
วิดีโอโดยละเอียดพร้อมสูตรสำหรับสลัดดูด้านล่าง:
สลัดเบอยอซก้าไม่เพียงแต่ปรุงโดยใช้เห็ดแชมปิญองผัดเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมเห็ดป่าชนิดอื่นๆ ได้ตามชอบอีกด้วย แต่ก่อนอื่นต้องต้มและผัดกับหัวหอม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 300g
- ลูกพรุน - 100g
- เห็ดป่ากับหัวหอม - 200g
- ไข่ต้ม - 4-5 ชิ้น
- แตงกวา - 130g
- มายองเนส เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
เนื้อต้มและแตงกวาหั่นเป็นเส้น ตัดลูกพรุน
แยกไข่แดงและโปรตีนออก ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เรากระจายลูกพรุนราดด้วยมายองเนส
อย่าเทชั้นหนา ๆ แล้วลองทามัน แค่ทำ "ตาข่าย" ไว้ด้านบน
แล้วก็แตงกวา มายองเนส และ ไข่ขาว(ทำลำต้นสีขาว).
เราตกแต่งคุณสามารถสร้าง "fly agarics" จากมะเขือเทศ (ตามภาพ)
สูตรสลัดเบิร์ชส่วนใหญ่ใช้ลูกพรุน แต่ถ้าคุณไม่มีลูกพรุนอยู่แล้วและคุณไม่ชอบรสชาติของมัน คุณก็เปลี่ยนมันได้ สูตรด้านล่างใช้มะกอกดำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
- แตงกวามาริน่า. - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- เห็ด - 300g
- ชีส -200g
- มะกอก
- หัวหอมใหญ่
- พาสลีย์
- มายองเนส
การทำอาหาร:
เห็ดเลือกขนาดใหญ่ขึ้น
สับเห็ดอย่างหยาบ ผัดเห็ดแต่ละอย่างแยกกัน ทิ้งเห็ดไว้ประดับ
วางไก่สับบนจาน โรยด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย
เรากระจายเห็ดแตงกวาดองสับและมะกอก
โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
เราถูไข่ด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดด้านบน เราทำตะแกรงมายองเนส
หากคุณทำมายองเนสเป็นตะแกรงและไม่ทาและบดด้วยช้อน สลัดจะยังคงโปร่งสบายและเบา
สามชีสอยู่ด้านบน
เราตกแต่งสลัด
ส่วนผสมหลักของสลัดจะเป็นฤดูร้อน ผักสด(คุณยังสามารถไม่มีเนื้อไก่)
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250g
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 20% - 200g
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ลูกพรุน - 60g
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชั้นๆ เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อยแล้วทำมายองเนส ชั้นบน - พริกหยวก,มายองเนส,ไข่ขูด
เราตกแต่งตามภาพ
สลัด Beryozka กับไก่และแตงกวา เห็ดและมันฝรั่ง - นุ่มมาก!
อีกตัวเลือกในการทำอาหารคือมาก สลัดยอดนิยมไม้เรียว. สูตรนี้ใช้ทั้งเนื้อไก่และมันฝรั่งกับแครอท
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300g
- หัวหอม - 1pc
- แครอท - 1pc
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เห็ดมาริน่า. - 250g
- แตงกวามาริน่า. - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- ชีส - 150-200g
- มะกอก
- หัวหอมใหญ่
- มายองเนส
การทำอาหาร:
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
จัดวางเป็นชั้นๆ สับละเอียด หัวหอม, แตงกวาดอง, แครอทต้ม, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, จารบีด้วยมายองเนส
เราใส่ไก่, เห็ดดอง, มันฝรั่ง (ดีกว่าขูด), มายองเนส
โรยทุกอย่างด้วยชีสและไข่แดง
เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ถุงอาหารที่มีมายองเนส ทำให้เส้นบางลง
เราตกแต่งตามใจชอบ
สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณไม่มีส่วนผสมอยู่ในมือ - เห็ด แต่ไม่สำคัญว่าสลัดจะไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรเบิร์ชแบบคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม - 300g
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 100g
- ลูกพรุน - 100g
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มายองเนส, เกลือ
การทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับละเอียดและจัดเป็นชั้นๆ เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
นอกจากนี้ สลัดสามารถผสมกับมายองเนสได้ง่ายๆ ใน กรณีนี้ทางที่ดีควรปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ
Variation สูตรนี้บน ช่วงฤดูหนาวเมื่อคุณไม่สามารถใช้แตงกวาสด แต่แตงกวาดอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
- แชมเปญ - 300g
- แตงกวามาริน่า. - 5-6 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- มายองเนส
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อ
ผัดเห็ดกับหัวหอม
แตงกวาดองสับละเอียด
เรากระจายในชามสลัดเป็นชั้น: เห็ดหอม, อกไก่, มายองเนส, โปรตีนขูด, แตงกวาดอง
ทาน้ำมันชั้นบนสุดด้วยมายองเนสโรยด้วยไข่แดงขูด เราตกแต่งตามภาพ
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมสดในสลัด แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ ทางเลือกที่ดี- หอมแดงดอง (ยัลตา) ส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มความกรุบกรอบให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 350g
- แชมเปญ - 250g
- ลูกพรุน - 150g
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- หัวหอม (สำหรับทอด) - 1 ชิ้น
- หัวหอมยัลตา - 1pc
- ชีส - 150g
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- สำหรับน้ำดอง - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา
- มายองเนส - 250g
- ผักใบเขียว พริกไทย เกลือ
การทำอาหาร:
หมักหัวหอมยัลตาในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ตัดส่วนผสมที่เหลือ ตะแกรง (แยกไข่ขาวและไข่แดง - ถ้าจัดเป็นชั้นๆ)
คุณสามารถผสมสลัดกับมายองเนส เกลือและพริกไทย
โรยชั้นบนสุดด้วยไข่แดง ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมสลัดในรูปแบบที่ใหญ่กว่าและลึกกว่า โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ครอบครัวใหญ่. นอกจากนี้สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (ต้ม) - 300-400g
- ไข่ - 4-5 ชิ้น
- ลูกพรุน (แช่) - 100-150g
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
- วอลนัท - 40g
- เห็ดมาริน่า. - 1 ธนาคาร
- มายองเนส เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
ตัดส่วนผสมทั้งหมดขูดไข่
เนื้อไก่เกลือ. ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย เราใส่ไว้ในแบบฟอร์ม
โรยด้วยไข่ขูด เราทำมายองเนสตาข่าย
เรากระจายวอลนัทสับ (คุณสามารถเฮเซลนัท) และลูกพรุน
วางแตงกวาหั่นบาง ๆ เกลือ.
ใส่เห็ดที่หมักไว้ลงไป หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส วางลูกพรุนเป็นเส้น
สลัดแบบฝรั่งเศสไม่ได้มีองค์ประกอบแตกต่างกันมากนักจาก "ต้นเบิร์ชรัสเซีย" ของเรา แต่มีความแตกต่างบางอย่าง เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ (ต้ม) - 150g
- แครอทสไตล์เกาหลี - 100g
- แตงกวา - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- วอลนัท - 30g
- ลูกพรุน - 70g
- ชีส - 80g
- กระเทียม - 2-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรสใน น้ำสลัดชีส)
- มายองเนส ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นปล่อยให้ยืน ระบายซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นเส้น
ตัดเนื้อ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชีสแข็ง, ไข่ต้มและกะด้วยมายองเนส (ทิ้งไว้เล็กน้อย ไข่ขูดสำหรับชั้นบนสุด)
เรียงเป็นชั้นๆ บนจานอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกไก่โรยด้วยลูกพรุนทำมายองเนสเบา ๆ เราใส่แครอทเป็นภาษาเกาหลีแล้วเทมายองเนสแตงกวาอีกครั้ง
เราทาน้ำสลัดชีสไข่โรยด้วยไข่ขูด
ตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่ว
สลัด Beryozka จากเนื้อไก่และแตงกวา - สูตรที่ง่ายและประหยัดที่สุด
ในรูปแบบนี้ สลัดนี้คุณสามารถแทนที่เนื้อไก่ด้วยขาต้มเนื้อของพวกเขาจะไม่แห้ง เพิ่มมันฝรั่งและเห็ดด้วย และเราจะไม่เพิ่มลูกพรุน เราจะแทนที่ด้วยมะกอกดำ
วัตถุดิบ:
- ไก่ (ขาต้ม) - 2 ชิ้น
- เห็ดอะไรก็ได้ - 200-300g
- มันฝรั่งต้มปอกเปลือก - 2-3 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มะกอกดำ - 1 กระปุก
- แตงกวาสด- 2-3 ชิ้น
- หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
การทำอาหาร:
เราตัดส่วนผสมทั้งหมดถูมันฝรั่งแตงกวาไข่บนเครื่องขูดหยาบ
ทิ้งมะกอกไว้สำหรับตกแต่ง ตัดมะกอกที่เหลือ - ชั้นแรก เรากระจายไก่มายองเนส
เทเห็ดมายองเนส
สามมันฝรั่งเทออกอย่าบดมาก กระจายได้ดีกับมายองเนส เราเพิ่มไข่ เทแตงกวาขูดมายองเนส
เราตกแต่งสลัด
สลัดเบอยอซก้ากับเนื้อไก่และแตงกวา องค์ประกอบลับ - APPLE!
องค์ประกอบของสลัด Beryozka สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใหม่ได้ไม่รู้จบ แต่จะเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนหวานและ วอลนัท- แอปเปิล. สูตรที่พิสูจน์แล้วและอร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
- เห็ด - 500 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า)
- ลูกพรุน - 200g
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีส - 200g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มายองเนส, เกลือ
การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมกับเห็ด
ตัดอกไก่และผสมกับมายองเนส
เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
สับลูกพรุนและแอปเปิ้ลอย่างประณีต
กระจายชั้นของเห็ด, มายองเนส, แอปเปิ้ล (ไม่หนาเกินไป), อกไก่, เกลือ, แตงกวา, ลูกพรุน, มายองเนส, ชีส, มายองเนสเล็กน้อย, โรยด้วยวอลนัท เราตกแต่งตามใจชอบ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อไก่ - ตับไก่? ไม่มีอะไรด้อยกว่า สูตรคลาสสิค สลัดใหม่ไม้เรียว. จานนี้จะแตกต่างกันทุกครั้ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (หรือตับไก่) - 300g
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1pc
- ชีส - 150g
- มะกอก
- ครีมเปรี้ยว - 150g
- มายองเนส เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
หากคุณเลือกตับ - ตัดและทอดด้วยหัวหอม เพียงแค่ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม
สับมันฝรั่งขูดไข่และชีสอย่างประณีตบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือผสมทุกอย่าง
ที่ด้านล่างจะต้องมีเนื้อ (ตับ) โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด
ประดับด้วยมะกอกสับ
บทความที่เกี่ยวข้อง
