ของว่างแสนอร่อยสำหรับสูตรโต๊ะวันหยุด โรลซาลามิและครีมชีส สองสูตรของว่างที่เรียบง่ายและน่ารัก - ไข่ยัดไส้ "ไก่" และ "หนู"

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด” คุณคงคิดเช่นนั้น ที่จริงแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อคุณพบว่าตัวเองต้องเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและมีสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะวันหยุด คุณอาจนึกถึงแซนด์วิช

สูตรอาหารคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งเริ่มล้าสมัยแล้ว และตอนนี้คงไม่มีใครแปลกใจกับพวกมัน และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและกระเพาะอาหารของเราต้องการสิ่งใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดไว้ให้คุณซึ่งมีการอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
• ครีมชีส – 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกหัวออกจากก้าน หากต้องการคุณสามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการเติมได้

สำหรับไส้ให้ผสมชีสขูด, ไส้กรอกสับและกระเทียม ใส่ครีมชีสและเครื่องเทศลงไป แล้วได้ส่วนผสมแบบเดียวกับในภาพ เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ดแต่ละอัน

โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

แชมปิญองยัดไส้พร้อมแล้ว

ไส้ทาร์ต

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดต่างๆหรือสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกในการเตรียมไส้ทาร์ตให้อร่อยกัน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราควรจะมีตะกร้าสำเร็จรูปไว้แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและวางไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป และทันทีที่ร้อน ให้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน หากต้องการละลายชีส เราต้องเอาเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที

ไส้ทาร์ตพร้อมแล้ว

ปูอัดแป้งอย่างเร่งรีบ

ปูอัดในแป้งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยชีวิตอย่างหนึ่งที่สามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง และโดยหลักการแล้วยังดูน่าเชื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับจานของเรา

วางปูอัดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเติมแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะไร้ผล

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับปลาแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีไอเดียเจ๋งๆ ในการทำพิต้าโรลกับปลาสีแดงแล้ว การเติมสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ภายในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสละลาย

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

กระจายให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีตแล้วโรยไว้บนปลา

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนออกเป็นชิ้นๆ

วางบนจานและเสิร์ฟ

ปลาทูหมักโฮมเมด

อาจไม่มีงานฉลองใดที่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา ฉันได้เตรียมสูตรการทำปลาทูหมักไว้ที่บ้านโดยเฉพาะสำหรับคุณแล้ว โดยหลักการแล้วสูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเริ่มต้นใช้งาน

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะที่น้ำเกือบเดือด คุณต้องเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นวางแครอทสับลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักไส้ปลาทู ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังสีดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่แล้วเราก็เติมน้ำดองลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในหนึ่งวันคุณจะสามารถลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านได้

แฮมโรล

แฮมโรลที่มีไส้ต่างๆ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันจะบอกด้วยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนของคุณจะพอใจกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวจะช่วยให้คุณม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย

ขูดชีสและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมพวกมันไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วางแฮมและวางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อเป็นม้วนและคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้เพื่อไม่ให้คลายออกตามดุลยพินิจของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ไส้กรอกตากแห้งแบบโฮมเมด

เพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้ เรามาทานแซนด์วิชแบบเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ฉันอยากจะเสนอสูตรไส้กรอกตากแห้งง่ายๆ ให้กับคุณในสภาพบ้านของคุณ ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือมีอุปกรณ์พิเศษ เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างน้ำมันหมู เช็ดให้แห้ง แล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว จะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วย เติมเกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเติมพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ให้เพิ่มวอดก้าและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ซับน้ำมันหมูให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

วางน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะมีไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มคอนญักหากคุณไม่มีคุณสามารถเพิ่มวอดก้าและผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้สะอาดและหลังจากนั้นเราก็เติมเนื้ออย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีลำไส้อยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซธรรมดาได้ แค่ห่อไส้กรอกลงไป

ออกมาอร่อยขนาดนี้

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรวิธีเตรียม Basturma หมูที่บ้านให้คุณ ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• Fenugreek – 80 กรัม
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้น ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้เอาเนื้อหมูออกแล้วจุ่มลงในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกมา ใส่ในภาชนะสุญญากาศ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดซอส แล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง

เพียงเท่านี้ Basturma ก็พร้อมที่บ้าน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขาไก่ในแป้ง

โดยพื้นฐานแล้วขาไก่จะสุกในแป้งพัฟ ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงด้วยแป้งยีสต์ มันยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งและด้วยเหตุนี้เราต้องละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มน่องไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ทำความสะอาดแชมปิญองและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กแบนตรงกลางซึ่งเราวางขาข้างหนึ่งไว้ตรงกลางและเห็ดทอดและหัวหอม

5. รวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงเมล็ดที่เปิดอยู่ในที่เดียวกับที่คุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงามซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกสำหรับโต๊ะวันหยุด (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสูตรของว่างง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ

อร่อย!!!

ของขบเคี้ยวน่าจะเป็นอาหารประเภทที่น่าสนใจที่สุดและมีมาตั้งแต่เด็ก จริง​อยู่ ตอน​เรา​เป็น​เด็ก​เรา​วิ่ง​กลับบ้าน​และ​หยิบ​ขนมปัง​กับ​ไส้กรอก​หรือ​น้ำมัน​หมู​มา​ชิ้น​หนึ่ง เรา​ไม่​คิด​เลย​ว่า​แม้​แต่​ตอน​นั้น​เรา​ยัง​ใช้​ของ​ว่าง แต่​ของ​ว่าง​เหล่า​นี้​เป็น​ของ​จริง.

ฉันให้สูตรอาหารไปหลายสูตรแล้ว แต่มีหลายสูตรจนเราไม่สามารถลองได้ทั้งหมดตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ พูดง่ายๆ สลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน และเราก็พูดถึงมันไปแล้วเช่นกัน

ในสมัยก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยถือเป็นอาหารจานเย็นที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานร้อนหลัก ยิ่งกว่านั้นของขบเคี้ยวอาจซับซ้อนมาก บางส่วนมีส่วนผสมมากถึง 50 รายการ

แต่เราจะมาดูของว่างที่เรียบง่าย เตรียมง่าย และอร่อยกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมของว่างง่ายๆ เบาและอร่อย

เริ่มจากของว่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบกันก่อน - ปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

1. หั่นแฮร์ริ่งเป็นเนื้อ (คุณและฉันได้ทำสิ่งนี้ไปแล้ว :) ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (เหมือนกับว่าคุณกำลังนวด) อย่าถูมากเกินไปหรือตีเบาๆ แต่เบามาก

2. ทาชีสแปรรูปลงบนเนื้อ โดยเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. วางพริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยบดสด โรยด้วยผักชีลาวสับ

5. ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วม้วนเป็นม้วนตามยาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

6. นำขนมปังดำแล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปทรงใดก็ได้ตราบใดที่มันพอดีกับชิ้นปลาเฮอริ่งที่เราจะจัดวางกับคุณ

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงเป็นวงกลมที่ตัดออก

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาเริ่มทำน้ำดองกันดีกว่า

2. วางชิ้นส่วนลงในชามลึกแล้วเติมมายองเนสลงในชิ้นแฮร์ริ่ง

3. เพิ่มมัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. สับและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในถ้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ขณะที่ปลาแฮร์ริ่งกำลังหมักอยู่ ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามชอบ แน่นอนว่าเราทานขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังตกแต่งด้วยสมุนไพรยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนส บางคนชอบน้ำส้มสายชู

อร่อย!

1. ม้วนกับแฮมและชีส

การตระเตรียม:

1. ทาชิ้นแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดเกลี่ยชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยกับพริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนใบโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนตามแนวทแยงออกเป็นหลายชิ้น ตามที่ขอ.

เสิร์ฟพร้อมถั่วสนอบ มะกอก และสมุนไพร

อร่อย!

1. แฮมบนขนมปังปิ้งพร้อมไส้

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. ใส่ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ทอดขนมปังขาวหรือก้อนทั้งสองด้านเล็กน้อย

5. ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังขาวหรือก้อนทอด

6. วางแผ่นแฮมม้วนไว้ด้านบน

7. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกเขียวออกเป็นสองส่วน

ใช้ไม้เสียบไม้แทงมะกอกที่ด้านนูนก่อน จากนั้นจึงใช้มะเขือเทศเสียบไม้แบบเดียวกัน

จากนั้นติดมันทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การตระเตรียม:

นำถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟในนั้น)

1. เทน้ำมันมะกอกลงไปเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. วางมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลลาชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบ

3. แทงใบโหระพาและมอสซาเรลลาชีสชิ้นกลมอีกชิ้น

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟตามเดิม

อร่อย!

ในสูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มตามที่เห็นสมควรขึ้นอยู่กับจำนวนคน

1. Champignons ในแป้งและเกล็ดขนมปัง

โดยปกติแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์จะปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ดให้คุณ Champignons เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก แล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. จุ่มเห็ดต้มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลุกแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง

4. ม้วนเกล็ดขนมปัง ใส่เห็ดลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟจานร้อนพร้อมสมุนไพรและผักสด

อร่อย!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันออก ค่อยๆ เอาตรงกลางของมะเขือเทศออก เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศด้านในแล้วพลิกกลับและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายของเหลว

นำกุ้งไปต้มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (ถ้ากุ้งไม่ต้มแต่สดแช่แข็งต้องปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหลังต้ม) เย็นและทำความสะอาดกุ้ง เราถอดหัวออก

เติมมะเขือเทศด้วยครีมชีส แล้วใส่กุ้ง โดยหางขึ้น ลงในชีส ถ้าใส่กุ้งได้สองตัว ให้ติดกุ้งทีละตัว

อร่อย!

1. แฮมและชีสโรล

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, โอนไปยังถ้วยลึก, ใส่มายองเนส, บีบกระเทียมลงไป สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาชิ้นแฮมด้วยส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสีสันสดใส

โอนม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรได้หากต้องการ

อร่อย!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งแล้วเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งมันฝรั่งลงในน้ำมันที่กำลังเดือดเหมือนแพนเค้ก ควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นอิสระในกระทะ ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จานแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน จากนั้นใส่หอมแดง หั่นเป็นครึ่งวง และปลาพลาสติก

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะวันหยุด

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราใส่ไว้ในน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก หั่นปลาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีลาว คุณสามารถสับละเอียดแล้วเติมลงไปได้

วางไข่แดงลงในชามขนาดเล็กแล้วบดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และครีมชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือไม่มีเกลือเลย ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับตัวเลือกในการยัดไส้ไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงด้วยเนยนิ่มใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดจนได้มวลฟู เกลือและพริกไทย.

วางไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วเติมครีมชีสลงไป คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและวางไว้บนใบผักกาดหอม ส่วนใครที่ชอบโรยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่พร้อมแล้ว สามารถวางบนจานเท่า ๆ กันกับไข่ยัดไส้รุ่นแรก

อร่อย!

1. อาหารจานเย็นกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรืออื่นๆ
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลียน
• บาแกตต์สีขาว

การตระเตรียม:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 1 ซม. (แนะนำว่าบาแกตต์จะ "อวบอ้วน") ควรใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ชิ้นงานของเรายับ วางไว้บนจาน

มาเอาชีสกันเถอะ เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่นๆ ได้ โดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ วางลงในจานลึกแล้วนวดให้เนียน

นำใบพาร์สลีย์สดและใบโหระพาสด มาล้างให้แห้ง เราหั่นมันเป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถฉีกได้ตามที่คุณต้องการ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องบดใดก็ได้ เทสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยลงในส่วนผสมสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้ลงในครีมชีสบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยมีด กระจายเป็นชั้นกลางสม่ำเสมอ และทุกชิ้น เราม้วนปลาสีแดงเป็นม้วน (ดอกกุหลาบ) แล้ววางลงบนชิ้นบาแกตต์ทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลารมควันเค็มเล็กน้อยคุณสามารถใช้ปลาเค็มหรือเกลือเองก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. บินอะครีลิค

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ขูดแฮมลงในชามลึกบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด คุณยังสามารถสับให้ละเอียดได้ เรายังขูดไข่และชีสที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้ ฉันไม่ชอบกระเทียมมากดังนั้นเราจึงไม่ใส่มัน

เมื่อถึงจุดนี้ฉันเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองเลย หลายๆ คนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร.. วางส่วนผสมที่ได้ไว้พักไว้

นำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีมีดพิเศษ ให้ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นคลื่น

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางชิ้นแตงกวาลงไป วางก้านเห็ดลงบนแตงกวาด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เราแยกการหักบัญชีของเราออกไป

เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนก้าน ใช้ไม้ที่เหมาะสมวาดจุดบนเห็ดแมลงวันโดยใช้มายองเนส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเริ่มรั่วไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและสวยงามพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

อร่อย!

1. ของว่างชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ – 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การตระเตรียม:

เราตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือด ปิดไฟ และทิ้งชีสไว้ประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ชีสนิ่มลงในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับวอลนัท

ชีสนิ่มลงแล้วเราเอาส่วนหนึ่งออกจากน้ำและบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ชีสไม่ติดเราเริ่มม้วนชีสเหมือนแป้งลงในเค้กแบน

อัดจารบีแผ่นรีดชีสด้วยชีสแปรรูปแบบครีมให้ทั่วพื้นผิว

วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงบนชีสแล้วห่อชีสเป็นม้วนยาว ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

แผ่ออกชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาชีสแปรรูปและทาผักชีลาวให้ทั่วชีส เราห่อมันเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

ในส่วนที่สามเราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันแทนที่จะใช้กรีนเท่านั้นเราจึงทาวอลนัทให้ทั่วทั้งพื้นผิว อย่าลืมทาชีสที่ละลายแล้วบนแฟลตเบรดก่อนทำเช่นนี้ เรายังม้วนมันและห่อด้วยฟิล์มยึด

วางทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำโรลแช่เย็นออกจากตู้เย็น มันแข็ง และตอนนี้เราก็สามารถตัดมันได้แล้ว

เราจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

1. ของว่างด่วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบสลัด

การตระเตรียม:

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือคุณจะขูดก็ได้ นอกจากนี้เรายังขูดปูอัดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ทำลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม แล้วม้วนเป็นแท่งปูขูด

เราทำขนมที่สวยงามอะไรเช่นนี้ รีบเอาเข้าปากเลย

อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

ทุกปีผู้คนจะเฉลิมฉลองวันหยุดต่างๆ กันเป็นจำนวนมาก ปีใหม่ อีสเตอร์ และคริสต์มาสเป็นเพียงเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่านั้น หากคุณเจาะลึกลงไปอีก คุณอาจแปลกใจว่ามีวันหยุดทุกวัน

นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะช่วยคุณเตรียมโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ อย่างน้อยก็กับของว่าง เรามีทั้งแฮมโรล ของขบเคี้ยวแฮมชีส ทาร์ต ลูกชิ้นตับปลาคอด และแม้แต่ของขบเคี้ยวมันฝรั่งทอด ทั้งหมดนี้ค่อนข้างหลากหลายและเราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน

เราเชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรมีเพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่อร่อย สดใส สีสันสดใส และบางครั้งก็เผ็ดและแปลกตาอีกด้วย คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

สูตรอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยเราแล้ว และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณแต่ละคนสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของคุณได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงทั้งในด้านความพร้อมและต้นทุน

ทุกอย่างจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อใจเรา และรีบวิ่งไปหาของชำ สูตรทั้งหมดเตรียมง่าย ชัดเจน และรวดเร็ว และนี่คือสิ่งที่แม่บ้านยุคใหม่ต้องการ เวลาน้อย + วัตถุดิบราคาไม่แพง + เตรียมง่ายๆ = ขนมอร่อย เหลือเชื่อใช่มั้ย?

การเตรียมของว่างก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่น ๆ ที่มีความแตกต่างในตัวเอง แต่ที่นี่ความแตกต่างนั้นง่ายกว่าแน่นอน เช่น เราไม่มีคำแนะนำเรื่องการไม่ระบายอากาศในห้อง เพราะเราจะไม่เลี้ยงแป้ง ไม่มีกฎเกณฑ์ว่ายีสต์ควรเป็นชนิดใดหรือจะเจือจางอย่างไร ไม่สำคัญสำหรับเราว่าน้ำมันสกัดชนิดใดหรือจะต้มน้ำเชื่อมเลมอนได้ดีที่สุดอย่างไร จะมีกฎที่แตกต่างกันที่นี่

1. ก่อนอื่น ให้คิดถึงความอิ่มของอาหารของคุณก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรทำให้แขกของคุณพอใจมากเกินไป เพราะหลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีอาหารจานแรก ตามด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ดังนั้นคิดทุกอย่างล่วงหน้าและอย่าทำให้แขกของคุณอิ่มเอมใจทันที
2. รูปลักษณ์ของของว่างไม่ได้มีบทบาทรองลงมา กฎข้อนี้มาก่อนพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ ของขบเคี้ยวควรดูน่ารับประทาน น่ารับประทาน และน่าดึงดูดมาก มากจนคุณอยากจะกินพวกมันทั้งหมดในคราวเดียวโดยไม่รู้สึกถึงกลิ่นของมันเลย
3. และแน่นอนว่าขนาดด้วย นี่เป็นปัญหารอง แต่ก็สำคัญไม่น้อย ของว่างควรมีขนาดกะทัดรัดที่สุด ตามหลักการแล้ว มันควรจะพอดีกับปากทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นของว่างเพียงเพื่อกัดกิน

หากคุณพร้อมที่จะจดสูตรอาหารและจำกฎพื้นฐานการทำอาหารสามข้อได้เราก็เริ่มต้นได้

แฮมโรลรสเผ็ดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ชีสและกระเทียมมักจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันในอาหารหลากหลายประเภท ให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราไม่มีข้อยกเว้น เราได้เตรียมไส้แฮมตามส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีผักใบเขียว ไข่แสนอร่อย และผลงานชิ้นเอกอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หรือจะเสิร์ฟโรลบนใบผักกาดหอมหรือวางในปิรามิดบนจานแบนก็ได้

มันจะผิดปกติอย่างแท้จริงและอาจแปลกสำหรับคนอื่น แต่เชื่อเราเถอะว่ามันคุ้มค่า ตัดสินใจเลือกการทดลองดังกล่าวแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย

จะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงอาหาร + เวลาทำให้เย็นลง

กี่แคลอรี่ – 293 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินลงในกระทะเปล่าและเล็ก
2. เทครีมลงบนเจลาตินแล้วพักไว้สิบนาทีจนพองตัว
3. วางเจลาตินที่บวมไว้บนเตาแล้วเปิดแก๊สเพื่อละลายมวลให้หมด
4. ล้างและสับผักชีลาว;
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้
6. รวมชีสกับผักชีฝรั่ง, เจลาติน, กระเทียมและมายองเนส
7. ผสมมวล
8. คลี่ฟิล์มยึดชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางมวลชีสที่ได้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ
9. วางแฮมชิ้นไว้ครึ่งหนึ่งของชั้น
10. ปิดแฮมด้วยส่วนผสมชีสครึ่งหลังแล้วห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม
11. วางของว่างที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
12. ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหรือวงแหวนแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และเบบี้มอสซาเรลลาในขนมก้อนได้

ชีสหลายประเภทในบริษัทที่ทำจากเนื้อปู (ไม่ใช่ปูอัดนะ) จะทำให้คุณคลั่งไคล้ คุณไม่เคยได้กินความอร่อยเช่นนี้มาก่อน อย่าลืมปรุงอาหารตามอัธยาศัย

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที + เวลาในการทำความเย็นและการอบ

กี่แคลอรี่ – 348 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาทันที
2. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วรวมกับแป้งและเกลือ
3. ผสมให้เข้ากันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เติมน้ำเย็นประมาณ 60 มล. แล้วนวดแป้งให้เป็นลูกบอล
5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์ทาร์ตของคุณเอง
6. วางวงกลมแป้งลงในแม่พิมพ์ กดลงแล้วใช้ส้อมแทง
7. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากออกแล้วล้างหัว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. รวมหัวหอมกับริคอตต้า, ผงมัสตาร์ด, Parmesan;
11. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไข่และไข่แดง
12. ผสมมวลอีกครั้ง
13. ล้างและสับผักชีฝรั่ง;
14. สับเนื้อปูเล็กน้อย
15. เพิ่มเนื้อปู, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมชีส, ผัด;
16. นำทาร์ตสำเร็จรูปออกมาและลดอุณหภูมิเตาอบลงยี่สิบองศา
17. เติมทาร์ตสีน้ำตาลด้วยไส้แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากหั่นปูทั้งตัว คุณสามารถใช้ซากต้มทั้งตัวหรือก้ามปูเป็นของตกแต่งก็ได้

ตับปลาอุดมไปด้วยน้ำมันปลาซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนและโดยทั่วไปกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ถ้าคุณรักปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะอร่อยสำหรับคุณ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 30 นาที

กี่แคลอรี่ – 276 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะที่มีน้ำเติมเกลือแล้วปรุง
2. ระบายมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก
3. ขูดผักราก
4. ล้างไข่ ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนนุ่ม
5. บดไข่ที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องขูด
6. บดชีสด้วยเครื่องขูดเช่นกัน
7. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
9. เปิดกระป๋องปลา ระบายของเหลวแล้วแยกตับออกเป็นชิ้น ๆ
10. รวมมันฝรั่ง, ตับ, ซีอิ๊ว, ไข่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและชีส;
11. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเมล็ดงา
12. วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง

ของว่างแสนอร่อย สว่าง และชุ่มฉ่ำที่ทำจากมันฝรั่งทอดกรุบกรอบจะทำให้แขกทุกคนพอใจมากจนคุณไม่มีเวลาลองด้วยซ้ำ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที

กี่แคลอรี่ – 190 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
3. นำของเหลวออกจากมะกอกแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกกระเทียมตัดรากออกแล้วสับกานพลูด้วยวิธีใดก็ได้
6. รวมผักชีลาว กระเทียม มะกอก ชีส และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนชิปแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: วางมันฝรั่งทอดลงบนจานแบน ไม่เช่นนั้นไส้จะหยดออกมา

คุณสมบัติและเทคนิคการทำอาหาร

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว แม้แต่ของว่างก็มีข้อกำหนดที่สำคัญเล็กๆ น้อยๆ แม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายก็ตาม ควรมีความสวยงาม น่ารับประทาน กะทัดรัด และไม่อิ่มมากนัก เสิร์ฟเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในรูปแบบที่คุณอยากรับประทานด้วยตาเปล่า

ใช้ผักในขนมของคุณ พวกเขาจะเพิ่มความสดชื่นบางครั้งก็กระทืบ (ถ้าเป็นเช่นกะหล่ำปลีหรือแตงกวา) หากใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ ถั่ว ขนมก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้นทันที ผักหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ผักชีลาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชี และอื่นๆ

พยายามนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้สวยงามด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างพิเศษคุณสามารถทาอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมสดหรือเพียงแค่วางผักสดหั่นเป็นชิ้น ๆ หากอาหารเรียกน้ำย่อยอนุญาต คุณสามารถนำเสนอพร้อมซอสหรือหลายรายการในคราวเดียวก็ได้

คุณสามารถเล่นกับของว่างได้ตามต้องการ เปลี่ยนการเสิร์ฟ รายการส่วนผสม ซอส รูปร่าง และแม้แต่ขนาด ราวกับว่าพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อเปลี่ยนแปลง เสริม หรือเปลี่ยนแปลงพวกมัน ลองของใหม่ เล่นและรับรสชาติใหม่ ชนิดใหม่ และผลที่ได้คือของขบเคี้ยวใหม่ทั้งหมด อร่อย!

ตารางวันหยุดที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไร? ไม่สำคัญว่าจะเป็นสลัดหรือผักหั่นบาง ๆ แซนด์วิชเนื้อ อาหารเรียกน้ำย่อย และสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นเคล็ดลับที่จำเป็นสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเอาใจแขกด้วยอาหารอร่อย ๆ และที่ ขณะเดียวกันก็เพิ่มพูนความรู้ด้านการทำอาหารด้วย

วันหยุดจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเมนูที่อิ่มอร่อยและหลากหลาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดมานับพันปีว่า: "ขนมปังและละครสัตว์" ดังนั้นเพื่อจัดหา "ขนมปัง" ให้กับผู้คนเราจำเป็นต้องมีของว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารต้นตำรับได้

อาหารชั้นสูงเป็นเรื่องง่ายหรือไม่?

ใครจำตารางวันหยุดยุคโซเวียตได้บ้าง? ใช่ คุณไม่จำเป็นต้องจินตนาการมากที่นี่: ของว่างแสนอร่อย - ผักหรือเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ เป็นสิ่งที่ต้องมี "โอลิเวียร์" "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถ้ามันเกิดขึ้นในฤดูหนาวแม้ว่าหลายคนจะทำตลอดทั้งปี "Vinaigrette" สำหรับนักเลง ส้มเขียวหวานกับแอปเปิ้ล กล้วย 2 ลูก ถ้าคุณสามารถหาได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบโฮมเมด ได้แก่ แตงกวาดองและมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามนี่คือวิธีการนำเสนอตารางปีใหม่ เพิ่มอาหารจานร้อนและแชมเปญ Sovetskoe ลงไป เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! แล้ววันเกิดของคุณล่ะ? มีการเพิ่มเค้กวันเกิดในเมนูปีใหม่ และบางครั้งก็ไม่ได้ทำ "Under a Fur Coat" เพราะเป็นสลัด "ฤดูหนาว" แบบดั้งเดิม

ดูเหมือนว่าเมนูจะเรียบง่ายเข้าใจได้และเป็นแบบดั้งเดิมหลายคนจะจำอาหารทุกจานได้อย่างใจเย็น แต่ผู้ใหญ่ทุ่มแรงแค่ไหนในการ “ประกอบ” เมนู! ตัวเลือกบนชั้นวางมีขนาดเล็กผลิตภัณฑ์จำนวนมากถูก "โยนทิ้ง" เพื่อขายกะทันหันและคุณต้องยืนเข้าแถวเพื่อซื้อไก่ตัวเดียวกันหรือแตงกวาหนึ่งขวด แล้วส้มเขียวหวานล่ะ? หลายครอบครัวเพลิดเพลินกับผลไม้ดังกล่าวเฉพาะในช่วงปีใหม่เท่านั้น

ตอนนี้ชั้นวางของในร้านมีทางเลือกมากมาย สามารถหาผลไม้ ผัก เนื้อ ไก่ หรือแม้แต่ไก่งวงได้หลากหลายชนิด และตำราอาหารไม่มีลักษณะคล้ายกับนิยายวิทยาศาสตร์อีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมที่ระบุไว้ในนั้นค่อนข้างเข้าถึงได้และเข้าใจได้ มีช่องรายการทำอาหารทั้งหมดซึ่งถ่ายทอดการแสดงของเชฟชื่อดังตลอด 24 ชั่วโมง

ใช่ อาหารชั้นสูงไม่ได้อยู่ห่างไกลและเข้าใจยากอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม พ่อครัวที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่แสดงอาหารต้นตำรับที่ราคาไม่แพง รวดเร็ว และไม่เหมือนใคร ซึ่งไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันธรรมดาด้วย การทำอาหารดูเหมือนจะเป็นภาระผูกพันที่น่าเบื่อสำหรับแม่บ้านที่นอกเหนือจาก Borscht และ Cutlets แล้วยังปรุงแค่โจ๊กหรือย่างเท่านั้น

นี่คือศิลปะทั้งหมดที่ควรค่าแก่การเรียนรู้ให้ดีขึ้น ตกหลุมรัก แนะนำตัวเองและครอบครัวให้รู้จักกับอาหารจานใหม่ จากนั้นในวันเกิดของคุณ แขกของคุณจะประทับใจกับสลัดแสนอร่อยชนิดใหม่นี้อย่างแน่นอน

ของขบเคี้ยว - สำคัญและจำเป็น

หลายคนสงสัยว่าทำไมมีขนมอยู่บนโต๊ะเลย? ท้ายที่สุดมีอาหารจานหลักที่ร้อนคุณสามารถทำน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรกเพิ่มความอยากอาหารใส่จานที่มีแซนวิชชิ้นเล็กหรือเนื้อเย็น ทั้งหมด. ความยุ่งยากน้อยลง และนี่คือของว่างพิเศษสำหรับโต๊ะเทศกาลเพื่อเอาใจแขก! คุณต้องซื้อคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ? ไม่เลย. โดยปกติแล้วโต๊ะจะจัดไว้สำหรับแขกและมีของว่างวางอยู่ที่นั่น

ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารร้อนก่อนที่จะเทซุปด้วยซ้ำหากเป็นเมนูวันหยุด ของขบเคี้ยวมีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งในด้านรูปลักษณ์ วิธีการเตรียม องค์ประกอบของส่วนผสม เมื่อวางแผนเมนูสำหรับวันหยุดในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องคิดถึงแต่คาเวียร์สีแดงหรือสีดำเท่านั้น ของว่างดั้งเดิมและอร่อยไม่แพงเสมอไป

Julienne และในขนมปัง

เวลาในการเตรียมประมาณ 45 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟเต็ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• • ขนมปังแซนวิช - 6 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ครีม (ต้องการ 10%) – 100 มล.
  • ชีส, ฮาร์ดวาไรตี้ – 100 กรัม;
  • เนื้อไก่ – 300 กรัม;
  • น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ - ประมาณ 0.75 ช้อนชา;
  • พริกไทย – 2 หยิกปกติ;
  • Champignons (สดดีกว่า) – 250 กรัม

การตระเตรียม:

ของว่างแสนอร่อยดังกล่าวไม่สามารถจัดว่าเป็นการเตรียมที่รวดเร็ว แต่มีรสชาติอร่อยดั้งเดิมและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ที่นี่จานจะไม่อบในรูปแบบที่แบ่งส่วน แต่จะอบในขนมปังซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งรูปแบบการอบและส่วนที่รับประทานได้ทันทีของจาน

ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดโดยเทน้ำมันที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะในส่วนผสมลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส ล้างแชมเปญอย่างระมัดระวัง จากนั้นสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาทีกวนเป็นประจำ ปรับไฟเป็นไฟกลาง ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วคนให้เข้ากัน เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 1 นาที ปรุงรสตามชอบ (เกลือ พริกไทย)

ในขณะเดียวกันแยกในกระทะที่สองเทน้ำมันที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดเนื้อไก่ที่นั่นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เมื่อทอดแล้วให้ผสมกับเห็ดและเคี่ยวให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที

วางกระดาษแผ่นหนึ่งบนถาดอบแบนขนาดใหญ่แล้ววางขนมปังที่เตรียมไว้หกชิ้นไว้ด้านบน ตัดยอดของแต่ละอันออกอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ เติมจูเลียนทอดแล้วโรยด้วยชีสขูดเบา ๆ

นำเข้าอบไม่เกิน 4-5 นาทีจนเปลือกชีสละลาย อุณหภูมิเตาอบจะอยู่ที่ 180

แซนวิชกับทูน่ากระป๋อง

อาหารจานเบา รวดเร็ว และอร่อยมาก โดยเฉพาะสำหรับคนรักปลา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• ครีมชีส (ชนิดใดก็ได้) – 100 กรัม
• ไข่ต้มแล้ว - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ขนมปังขาว – 8-10 ชิ้นสำเร็จรูป
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสเท่านั้น
• กระเทียม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

เมื่อคิดว่าสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ให้พิจารณาตัวเลือกนี้ ก่อนอื่นคุณต้องปิ้งขนมปังสำหรับแซนด์วิช คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือเตาย่างแบบพิเศษได้ หากคุณใช้กระเทียม ให้ทอดขนมปัง จากนั้นถูเปลือกสีน้ำตาลทองกับกระเทียม

วางขนมปังทอดทั้งหมดลงบนจานแบน ซึ่งคุณสามารถนำไปจัดที่โต๊ะวันหยุดได้โดยตรง สับหัวหอมสีเขียวครึ่งพวงอย่างประณีต

เททูน่าทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก บดด้วยส้อม จากนั้นสับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป คุณสามารถขูดมันได้เร็วกว่า เพิ่มหัวหอมสีเขียวและครีมชีสลงไป

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลิ้มรสเพื่อติดตามปริมาณและไม่หักโหมจนเกินไป จากนั้นผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งง่ายต่อการเกลี่ยในภายหลัง ทาส่วนผสมลงบนด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังทั้งหมด

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าจานด้วยมะกอกหรือสมุนไพรได้ มะเขือเทศหรือแตงกวาสับละเอียดเหมาะสำหรับการตกแต่ง ผู้เข้าพักจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

แซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

การผสมผสานที่ไม่คาดคิดของปลาทะเลชนิดหนึ่งกับชีสแปรรูป แซนวิชที่มีไส้นี้อบในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• Sprats - ทั้งขวด;
• ก้อน – 8 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม;
• มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) – 60 กรัม;
• กระเทียม - สองสามกลีบ

การตระเตรียม:

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยุ่งยากหรือซับซ้อน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างชัดเจน ขั้นแรก ใส่มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ลงในชามแยกต่างหากที่สะดวก เพิ่มกระเทียมบดด้วยการกดหรือเครื่องขูด ผสม.

เคลือบส่วนผสมทั้งหมดแล้วประกอบบนกระทะแบนเพื่ออบในภายหลัง วางปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1-2 ตัวลงบนแซนวิชแต่ละชิ้น (มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

โรยหน้าแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดล่วงหน้า แน่นอนคุณสามารถขูดมันลงบนแซนวิชได้โดยตรง แต่ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนของชีสจะอยู่ทุกที่: บนโต๊ะกระจัดกระจายอยู่ในรูปแบบ เป็นการดีกว่าที่จะเสียดสีก่อนแล้วเอาออกจากกองเล็กน้อย

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้ว จะต้องอบแซนวิชจนกว่าชีสจะละลายหมด จะใช้เวลาประมาณ 10-11 นาที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟทันที เพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะร้อน ให้อบแซนด์วิชพร้อมๆ กับที่แขกมาถึง เพียง 10-11 นาทีในการเปลื้องผ้าและนั่งที่โต๊ะ นี่คือของว่างร้อนๆ สดใหม่สำหรับเตรียมวันเกิดของคุณ

ขนมปังปิ้งฮาวาย

ทำไมไม่ลองแปลกใหม่สักหน่อยล่ะ? ฉันจำอาหารที่นำเสนอโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงได้ในทันที ซึ่งเป็นอาหารชั้นสูงจากร้านอาหารราคาแพง ขนมปังฮาวายดูสวยงามและเป็นของว่างที่ง่าย ค่อนข้างรวดเร็วและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ (นี่คือการคำนวณสำหรับขนมปัง 1 ชิ้น):

• ขนมปังขาว (ดูขนมปังพิเศษสำหรับขนมปังปิ้ง) -1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ชิ้นต่อแซนวิช
• ชีสแปรรูป (สี่เหลี่ยมพิเศษสำหรับขนมปังปิ้ง) – 1 ชิ้น;
• แฮม – 25 กรัม;
• เนย – ประมาณ 3 กรัม

การตระเตรียม:

ขนมปังปิ้งนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรอาหารฮาวายที่ง่ายที่สุดซึ่งประกอบด้วยสับปะรดและเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าคุณสามารถทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้ แต่จะใช้เวลา 20 นาที และขนมปังปิ้งจะใช้เวลาเตรียม 5-6 นาที โดยเฉพาะเมื่อใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังมีแซนวิชแบบปิด - แซนวิชฮาวายบางทีสำหรับบางคนอาจจะสวยกว่าและน่าพึงพอใจมากกว่า แต่ขนมปังปิ้งก็สวยกว่า

ขั้นแรกให้ทอดขนมปังทั้งหมดเบา ๆ แม้ว่าคุณจะมีขนมปังสำเร็จรูปสำหรับปิ้งหรือ "อิฐ" ที่หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นประจำ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทอด แล้วคุณจะได้แป้งกรอบอร่อย

จากนั้นปิดขนมปังด้วยเนยบางๆ วางแฮมไว้ด้านบน คุณจะกลมๆ หรือจะมีสามชิ้นกลมพับเป็นรูปสามเหลี่ยมก็ได้

จะมีลูกสับปะรดวางอยู่บนแฮม เพียงเขย่าน้ำเชื่อมทั้งหมดออกก่อน มีชีสสี่เหลี่ยมเนื้อนุ่มอยู่จำนวนหนึ่งต่อชิ้นอยู่แล้ว แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถเก็บแซนด์วิชไว้ในไมโครเวฟปกติเป็นเวลาหนึ่งนาที เพื่อปรับกำลังไฟให้สูงสุด

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ทำไมลูกพัคถึงดีกว่าสับปะรดสด? ดูสวยงามยิ่งขึ้นโดยเฉพาะเมื่อชีสที่ละลายแล้วตกลงไปในรูของเครื่องซักผ้า

เล็กน้อยเกี่ยวกับของว่าง

แซนด์วิชก็แตกต่างกันเช่นกัน เล็ก - คานาเป้ขนาดพอดีคำหรือขนาดกลางเป็นมาตรฐาน ทำได้ง่ายกว่าถ้ารีบเร่งโดยไม่ต้องวุ่นวายกับส่วนผสมมากเกินไป บางครั้งแซนด์วิชหลากหลายชนิดก็ประกอบขึ้นจากอาหารที่เหลือในตู้เย็น

โต๊ะวันหยุดใดๆ ก็ตามต้องการความหลากหลาย ดังนั้นเมื่อวางแผนเมนู คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ นอกเหนือจากแซนด์วิชหรือคานาเป้ได้ ตามกฎแล้วนี่คืออาหารจานเนื้อ ตัวอย่างเช่น เนื้อเย็น

จานนี้สวยงามและเก๋ไก๋เหมือนการจัดแสดงไส้กรอกหรือแฮมหลากหลายชนิด สิ่งที่ใช้สำหรับการตัด:

1. จานแบนขนาดใหญ่
2. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ สม่ำเสมอและสวยงาม
3. คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ผลไม้ หรือผัก
4. ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อสัตว์หรือแฮมในการหั่น คุณสามารถมีไส้กรอกได้หลายแบบ เพิ่มผักหรือผลไม้
5. การตัดส่วนใหญ่นั้นง่ายมาก โดยต้องมีการถ่ายภาพจานที่เสร็จแล้วจึงจะเสร็จสิ้น โดยไม่มีคำแนะนำใดๆ
6. เมื่อเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ ควรวางถังขนมปังไว้ใกล้ ๆ กับขนมปังที่หั่นแล้วสองสามประเภทในกรณีที่แขกคนใดต้องการทำแซนด์วิชเอง
7. เพื่อให้การตัดดูสวยงาม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์หลากสีเล่นกับคอนทราสต์
8. การออกแบบที่ง่ายที่สุดคือวางส่วนผสมที่สับแล้วเป็นวงกลมเพื่อให้แต่ละส่วนผสมกลายเป็นวงกลมที่สมบูรณ์ เป็นวงกลมขนาดใหญ่ - อะไรมากที่สุด ฯลฯ วางของตกแต่งไว้ตรงกลาง
9. คุณสามารถแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ เท่า ๆ กันในใจและวางส่วนผสมไว้ในแต่ละส่วน จากนั้นแยกส่วนด้วยผักและสมุนไพร ไอเดียใหม่ๆ บางอย่างอาจเข้ามาขวางทางได้ แม้แต่ตอนทานอาหาร คุณก็ไม่อยากจะเสียมันไป

เนื้อ (หรือไส้กรอก) แบบเดียวกันจะดูน่ารับประทานมากกว่าเมื่อรีดเป็นหลอด วางไว้ว่างๆ หรือเติมปลาทะเลชนิดหนึ่ง สลัด หรือมะกอกเข้าไปข้างใน - น่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง

ขั้นแรกให้พับครึ่ง จากนั้นจึงใส่แตงกวา ก้านสมุนไพร หรือชีสชิ้นไว้ระหว่างพวกเขา

โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามตกแต่งเนื้อเย็นด้วยผัก สมุนไพร ชีส หรือมะกอก สิ่งสำคัญคือการจินตนาการว่าส่วนผสมจะรวมกันอย่างไร

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิม, มะกอก, ผักใบเขียว, แน่นอน, หั่นมะนาวหรือแอปเปิ้ล, กีวีเป็นรูปทรง เชฟจากร้านอาหารชั้นนำยังโรยปาปริก้าบดเพิ่มเครื่องปรุงรสและพริกไทย

ตกแต่งตรงกลางรอยตัดอย่างไร? ยังมีที่ว่างอยู่ที่นั่น คุณสามารถใส่เรือเกรวี่หรือเกลือ มัสตาร์ดชามดีๆ เครื่องปรุงรสหรือมายองเนสแบบโฮมเมด ไม้จิ้มฟันก็ได้ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ชามธรรมดา คุณสามารถใช้พริกหยวกได้โดยการตัดให้สวยงามด้านบน

เนื้อกุหลาบ

ขั้นแรก หั่นไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์เป็นชิ้นบางๆ สม่ำเสมอกัน บิดชิ้นหนึ่งอย่างระมัดระวัง - ตรงกลางของอนาคตเพิ่มขึ้น

ห่อแกนรอบชิ้นเนื้ออื่นๆ เป็นวงกลม โดยจินตนาการถึงกลีบกุหลาบ ค่อยๆ ร่างรูปร่างของดอกไม้

ด้านล่างของดอกกุหลาบจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันเจาะตามขวางหรือเสียบไม้ซึ่งยาวกว่า จากนั้น ตัดกลีบล่างออกเพื่อให้แบน จากนั้นจึงตั้งให้มั่นคงยิ่งขึ้นบนจาน

เพียงเท่านี้ก็สามารถวางดอกไม้ไว้ตรงกลางจานโดยหั่นเป็นชิ้นเสร็จแล้ว เปิดกลีบดอก. เสริมดอกไม้ให้สวยงามด้วยก้านผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง)

ขนมเดิม

นอกจากแซนด์วิช คานาเป้ หรือการแกะสลักแล้ว ยังมีทางเลือกมากมายสำหรับวิธีทำให้ตัวเองและแขกพอใจ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ส้มเขียวหวาน"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป – ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท -150 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน

การตระเตรียม

เหมาะสำหรับปีใหม่มากกว่า แต่สามารถใช้กับโต๊ะวันหยุดได้ อาหารเรียกน้ำย่อยรูปส้มเขียวหวานนี้มีส่วนผสมที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นแรก ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก จากนั้นใช้ที่ขูดขูดเพียงแค่ใช้ส่วนตาข่ายขนาดใหญ่ ส่งชีสแปรรูปผ่านเครื่องขูดเพียงแค่ใช้รูตรงกลาง

สร้างลูกบอลที่เหมือนกันหกลูก ต้มแครอทแล้วขูดอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องขูดละเอียด จากนั้นให้คลุมแครอทแต่ละลูกด้วยชั้นแครอทบางๆ สม่ำเสมอกันโดยไม่มีช่องว่าง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบส้มเขียวหวาน วางบนจานแบนสวยงาม พร้อม.

เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจ

เราคุ้นเคยกับการเห็นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ทานอย่างไร? ใช้เวลานานต้องใช้เวลาและความพยายาม คุณสามารถเปลี่ยนสลัดให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมได้ แน่นอนว่าเวลาในการเตรียมก็เหมาะสมเช่นกัน ประมาณ 30 นาที และในการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาทั้งหมด 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็ยังคุ้มค่ากับความพยายาม

ส่วนผสมมีไว้สำหรับ 6 เสิร์ฟส่วนบุคคล

จานหลัก:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 10 กรัม;
• แฮร์ริ่ง (เค็ม) - 1 ชิ้นทั้งหมด;
• แอปเปิ้ล – 10 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• บีทรูท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำต้มสุก – 100 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะ) – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และสำหรับโต๊ะวันหยุดที่เต็มเปี่ยม คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหรือเนยเล็กน้อยได้ เสิร์ฟในไข่ขาวหรือบนขนมปังปิ้งก่อน

ต้มหัวบีทและไข่ก่อนปอกเปลือก จากนั้นสับหัวบีทผ่านเครื่องขูดละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้ว ให้แช่น้ำไว้สักครู่แล้วจึงสะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในหัวหอมแล้วตามด้วยเครื่องเทศ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วหมัก

ต้มไข่ให้สุกนานประมาณ 12 นาที จากนั้นหลังจากปอกเปลือกแล้วให้แบ่งครึ่งอย่างระมัดระวัง เอาไข่แดงออกแล้วสับด้วยส้อม ตัดโพรงขนาดใหญ่ในผ้าขาวออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

เพิ่มครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งที่หั่นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในไข่แดง เพิ่มเนยขูดเล็กน้อย (10 กรัม) แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองสามชิ้นสับเป็นก้อนด้วย ผสม.

บีบหัวหอมดองแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสม. เพิ่มหัวบีทขูดครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มมายองเนสและกระเทียมสับลงในหัวบีทที่เหลือ ผสมทุกอย่าง

รวมเนื้อหาของชามทั้งสองผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยที่คุณเติมผ้าขาวลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง (หรือขนมปังปิ้งตามที่คุณต้องการ) อย่างไรก็ตามสลัดจะออกมาดีดังนั้นคุณจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนของว่างและขนมปังปิ้งได้ แขกจะได้รู้ว่าสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุดคืออะไร เติมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดด้วยปลาเฮอริ่งชิ้นที่เหลือ

ขนมเดิมๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสแปรรูปขนาดเล็ก 3 ชิ้น
• 3-5 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณพบ)
• กระเทียม 7-8 กลีบ (ผู้ที่ชอบเผ็ดควรเพิ่ม)
• 200 กรัม จากมายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ต้มไข่ทั้งหมดให้แข็ง จากนั้นจึงปอกเปลือกและบดให้ละเอียดด้วยส้อม บดชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูดละเอียด เราปอกกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องขูดสิ่งสำคัญคือรูเล็ก

ในจานลึก ใส่ชีส กระเทียม และไข่สับแล้วเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนส, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น), คลุกทุกอย่าง, ผสมด้วยช้อน

คุณสามารถแทนที่ชีสแปรรูปด้วยชีสแข็งธรรมดาได้ 250-350 กรัม ชีสจะขูดง่ายกว่าถ้าคุณแช่แข็งก่อน

เพียงเท่านี้ คุณสามารถสร้างลูกบอลเล็ก ๆ หรือใส่ของว่างลงในชามก็ได้ พวกเขากินแบบนั้นหรือทาบนขนมปัง ดังนั้นควรวางกล่องขนมปังไว้ใกล้ๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถเสิร์ฟในแม่พิมพ์สำเร็จรูปได้

ซอสเผ็ดพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

แน่นอนว่าซอสไม่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างเหมาะสม เนื่องจากไม่สามารถรับประทานแยกกันเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่มันสวยงามมาก อ่อนโยน มีเครื่องเทศเล็กน้อย แขกและสมาชิกในครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน ซอสสามารถทาบนขนมปังหรือเติมลงในอาหารจานหลักแทนมายองเนสปกติได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศสุก - ประมาณ 1 กก.
• พริกไทยร้อน (คุณสามารถใช้พริกเผ็ดร้อนเพื่อลิ้มรส)
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว;
• กระเทียม 1 อัน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 – ล้างมะเขือเทศทั้งหมด หั่นเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นนำทั้งหมดใส่กระทะตั้งไฟปิดฝา เทน้ำลงไป ปล่อยให้เดือด ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาที ทำให้ง่ายต่อการถอดผิวหนัง

ขั้นตอนที่ 2 – ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านตะแกรง จากนั้นวางน้ำซุปข้นที่ได้ลงบนไฟอ่อนแล้วปรุงช้าๆจนข้น เนื้อหาทั้งหมดจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 – สับกระเทียมทั้งหมด

ห้าสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็ว แต่สวยงามและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะวันหยุด

2017-11-17 นาตาเลีย คอนดราโชวา

ระดับ
สูตรอาหาร

19025

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

13 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

190 กิโลแคลอรี

สูตรของว่างวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงาม “ช่อดอกทิวลิป”

สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับของว่างตามเทศกาลซึ่งจะปรากฏในรูปของช่อดอกทิวลิป เตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือหามะเขือเทศที่เหมาะสม มันกลับกลายเป็นความสวยงามด้วยพันธุ์ที่ยาวเหมือนครีม สิ่งสำคัญคือมะเขือเทศต้องมีความแน่นและไม่รั่วหรือย่นเมื่อหั่น

วัตถุดิบ

• 5 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ไข่;
• ชีสแปรรูป 120 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• กระเทียม 8 กรัม (2 กลีบ)
• พวงหัวหอม;
• พริกไทยดำเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับดอกทิวลิปมะเขือเทศคลาสสิก

ควรเริ่มต้นด้วยไส้เพื่อพักไว้สักพักแล้วเครื่องเทศก็ละลาย ขูดชีสที่ละลายแล้ว ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก เรายังถูมันเข้ากับชีสโดยตรงด้วย

เพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในไส้ คนให้เข้ากันใส่มายองเนสทีละช้อนแล้วถูให้เข้ากัน ถ้าซอสเยิ้มให้เติมน้อยลงเล็กน้อย

มะเขือเทศจะต้องถูกตัดประมาณตรงกลางจากด้านข้างของพวยกาด้วยไม้กางเขน เราใช้มีดที่คม จากนั้นใช้ช้อนชาแล้วเอาเนื้อออกทั้งหมด เราทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำให้กลีบดอกทิวลิปในอนาคตเสียหาย

ใช้ช้อนชา (หรือจากถุงขนมตามที่แสดงในภาพ) ค่อยๆ เติมมะเขือเทศด้วยชีสและไข่ที่เตรียมไว้

วางมะเขือเทศยัดไส้ลงในจานในรูปแบบของช่อดอกไม้โดยใส่หัวหอมสีเขียวสด
เนื้อมะเขือเทศที่ตักออกมาด้วยช้อนชาไม่จำเป็นต้องทิ้งไป มันมีประโยชน์ในการทำซุปและซอส โดยจะอยู่ได้สองวันในตู้เย็น และจะอยู่ได้นานกว่ามากในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามของปลาคาเวียร์สีแดง

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ปลาแดงเค็มเล็กน้อยก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องตัดเป็นชั้นบางและยาวเพื่อให้ม้วนเรียบร้อย คาเวียร์สีแดงใช้สำหรับตกแต่ง แน่นอนว่าควรใช้ต้นฉบับดีที่สุด

วัตถุดิบ

• ปลา 10 ชิ้น;
• 3 ช้อนชา คาเวียร์;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอฟท์ชีส 40 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับชีสเนื้อนุ่ม และผักชีฝรั่งสับ ไส้พร้อมแล้ว! เพื่อความสะดวกในการใช้งาน คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในถุงขนมหรือในถุงที่แน่นหนาแล้วตัดมุมออก

ล้างใบผักกาดหอมล่วงหน้าเพื่อทำให้แห้งแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

บีบชีสที่เติมเนยลงบนขอบของปลาแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนใบผักกาดหอม ทำเป็นของว่างจากส่วนผสมที่เหลือ

วางคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยไว้บนม้วนปลาแต่ละชิ้น

คุณสามารถใช้ตัวเลือกการเติมอื่น ๆ ในการเติมได้ มีสูตรที่ห่อมะกอกธรรมดา คุณสามารถใช้มะนาวฝานหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามทำจากโคร็อกเกะไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสวยงามมาก มีลักษณะคล้ายเคบับ ไส้อยู่ และทำจากไก่ คุณสามารถทำเนื้อสับเองหรือซื้อในร้านค้าได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้พริกหยวกและมะเขือเทศเชอรี่ในการตกแต่ง คร็อกเกต์จะร้อยอยู่บนไม้เสียบหรือไม้เสียบ

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ไข่;
• 2 พริก;
• น้ำมันสำหรับทอด 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ

ทำอาหารอย่างไร

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในไก่สับแล้วเติมเกลือ สูตรดั้งเดิมมักต้องใช้พริกแดงเผ็ดๆ ซึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่ง คนอีกครั้ง

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เป็นลูกบอลขนาดเล็กขนาดเท่าวอลนัท โรยแป้งที่เหลือ

ตั้งหม้อทอดไฟฟ้า โยนลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราทอดครั้งละไม่เกินเจ็ดชิ้น ปรุงอาหารประมาณสามนาที เอาออกจากไขมันด้วยช้อนมีรูแล้วลงบนกระดาษทันทีเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ เพียงล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง

โรยโคร็อกเกะลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับผัก ตักใส่จานแบนและเสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร

คุณไม่เพียง แต่สามารถร้อยพริกไทยและมะเขือเทศเชอร์รี่ลงบนไม้เสียบไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแชมปิญองทอดทั้งหมดด้วย มันน่าสนใจด้วยแตงกวาชิ้น ๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดให้สะอาดเพื่อให้เปลือกของโครเกต์ไม่เปียกเมื่ออยู่ติดกัน ถึงผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงาม “Jolly Penguins”

นี่ไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามเท่านั้น แต่ยังสนุกสุด ๆ อีกด้วย เพนกวินดูน่ารัก พวกเขาสามารถ "นั่ง" เพียงแค่บนจานสามารถใช้เป็นผักใบเขียวหรือสลัดหลากหลายชนิดเป็นฐานได้ หากต้องการสร้างนก คุณต้องใช้มะกอกขนาดใหญ่และขนาดเล็ก จำนวนสินค้าคำนวณเป็นสิบชิ้น

วัตถุดิบ:

• มะกอกขนาดใหญ่ 10 อัน
• มะกอกเล็ก 10 อัน
• 1 แครอท
• ครีมชีส 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เราเอาแครอทเป็นเส้นยาว ตัดเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตรเราต้องการสิบชิ้น จากแต่ละมุมเราตัดมุมที่จะเป็นปากออก

ใช้มีดคมๆ หั่นมะกอกลูกเล็กก่อน เติมชีสลงไป แล้วปักจะงอยปากเข้าไปในรู จากนั้นเราก็หั่นมะกอกลูกใหญ่แล้วเติมชีสลงไป แต่เพื่อให้ได้แถบสีขาว เรายัดมันให้แน่น

เราเจาะหัวมะกอก ลำตัว และนั่งเพนกวินแต่ละตัวไว้บนแครอท ของว่างพร้อมแล้ว!

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งนกเพนกวินเพิ่มเติมได้โดยวางผักชีฝรั่งหรือแตงกวาไว้ระหว่างหัวและลำตัว คุณสามารถใส่มะเขือเทศหรือพริกหยวกสีสดใสลงบนปลายไม้จิ้มฟันที่ยื่นออกมา อาจจะป้องกันนกเพนกวินด้วยผ้าพันคอหัวหอมสีเขียวหรือเชชิลชีส?

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่สวยงามเรียบง่ายพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศตากแห้ง

แม้จะเตรียมง่ายและใช้ส่วนผสมง่ายๆ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็ดูน่าทึ่งมาก ขอแนะนำให้ใช้ใบโหระพาหรือโรสแมรี่ในการตกแต่ง หากไม่มีสิ่งใดเช่นนั้น ผักชีฝรั่งธรรมดาก็ทำ

วัตถุดิบ

• แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่นกกระทาพอเดือดสองนาทีหลังจากน้ำเดือดไข่แดงอาจยังอ่อนอยู่เล็กน้อยจะดีกว่า ปอกไข่แต่ละฟองแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดหยิกหรือมีดธรรมดา

ปอกแตงกวาแต่อย่าให้หมด ตัดเปลือกเป็นเส้น จากนั้นแบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน โดยเอาปลายออก นี่จะเป็นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วนำไปใส่จาน

วางไข่บนแตงกวาแต่ละลูก จากนั้นจึงมะเขือเทศตากแห้ง ตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีเล็กๆ

คุณสามารถใส่ชีสดองลงบนแตงกวาแทนไข่ได้ก็จะอร่อยเช่นกัน เราจำได้ว่าไม่สามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยได้เราเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามทำจากแฮม “รูเล็ต”

สูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามซึ่งสามารถวางบนโต๊ะแทนจานเนื้อหรือชีส ในการม้วนม้วนคุณต้องใช้แฮมที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่แตกหัก ใช้ชีสในการกรอกคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่แข็งหรือแปรรูปได้ ปริมาณของมายองเนสอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง

วัตถุดิบ:

• แฮม 10 ชิ้น;
• ชีส 180 กรัม
• 2 ไข่;
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่สองฟอง เย็นและสับละเอียด คุณสามารถเตรียมไส้ได้โดยไม่ต้องใช้ไส้โดยเพิ่มปริมาณชีส

ขูดชีสและกระเทียมอย่างประณีต รวมกับไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่มายองเนสลงไป และเติมเกลือหากจำเป็น เตรียมส่วนผสมที่หนาไว้สำหรับไส้ที่ไม่รั่วซึม

กระจายส่วนผสมชีสให้เท่ากันระหว่างชิ้นแฮมทั้งหมด ม้วนม้วน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน อาจเป็นสไลด์หรือเป็นรูปดวงอาทิตย์หรือดอกไม้ก็ได้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

หากม้วนไม่ต้องการคงรูปร่างไว้คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงแต่ละอันใช้ไม้เสียบเป็นลอนหรือมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวสด

ของว่างวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามโดยใช้มันฝรั่งทอดกับปูอัด

ทางเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตหรือแซนด์วิชทั่วไป ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม ควรใช้ชิปสำหรับของว่างแบบเดียวกันนั่นคือจากกระดาษแข็งหรือหลอดโลหะ มีตัวเลือกไส้มากมายนี่เป็นหนึ่งในไส้มะเขือเทศและปูอัดที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ

• ชิป;
• 6 แท่ง;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• มายองเนส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน นำเมล็ดและของเหลวทั้งหมดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับแท่งที่แยกออกจากฟิล์มเป็นก้อนเดียวกันแล้วตัดชีส รวมทุกอย่างลงในชาม มักใส่กระเทียมที่นี่ซึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน

เติมชิปที่เติมมายองเนส เราไม่ใส่ซอสมากนัก เนื่องจากมะเขือเทศยังคงปล่อยน้ำออกมา และมันฝรั่งทอดก็จะเปียกเพราะความชื้นที่มากเกินไป คนให้เข้ากัน

วางไส้ลงบนมันฝรั่งทอดและวางของว่างบนจานแบน เราใช้ความเขียวขจีในการตกแต่ง เสิร์ฟสลัดบนมันฝรั่งทอดทันที ก่อนที่ฐานจะเปียก

คุณสามารถซ้อนชิปเป็นคู่ๆ ได้ เพื่อที่พวกมันจะแข็งแกร่งขึ้นและคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้นานขึ้น นอกจากไส้นี้แล้วคุณยังสามารถใช้สลัดปูธรรมดาได้ ส่วนผสมชีสคลาสสิกกับกระเทียม สมุนไพร และไข่ก็เหมาะเช่นกัน

ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับของว่างที่ง่ายและรวดเร็วบนโต๊ะวันหยุดคือไข่ยัดไส้ตกแต่งด้วยเมล็ดคาเวียร์สีแดง งานฉลองปีใหม่แทบไม่ค่อยมีอาหารจานนี้และวิธีการทำอาหารก็คุ้นเคยกับแม่บ้านทุกคน

ในการเตรียมไข่ปีศาจคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือละเอียด
• พริกไทยป่น;
• ซอสมายองเนส
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
• ใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ สำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง

ต้มไข่ไก่อย่าลืมเติมน้ำให้พอเปลือกเพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานให้ปอกกระเทียมกดแล้วล้างผักใบเขียว

วางกระทะพร้อมไข่ไก่ไว้ใต้น้ำเย็น และเมื่อเย็นแล้วให้เอาเปลือกออก

หั่นไข่ที่ปอกเปลือกตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วค่อยๆ เอาไข่แดงออกโดยใช้ช้อนชา

ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่กระเทียมที่บดแล้ว และบดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

เกลือ พริกไทย ปรุงรสไข่แดงด้วยกระเทียมและซอสมายองเนส แล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนชาตักไข่ “ครึ่งหนึ่ง” แล้ววางลงบนจาน โดยวางเมล็ดคาเวียร์สีแดงไว้ในแต่ละส่วน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะวันหยุดที่จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกและเสิร์ฟให้กับแขก

ทาร์ตเต่าทองไส้เผ็ด มะกอก และมะเขือเทศเชอรี่

เมื่อคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ ในการทำทาร์ตไส้เผ็ด ตกแต่งด้วยมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนาดกลาง
• พันธุ์ชีสแข็ง
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• มะกอก;
• ซอสมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

เราเอากลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วบดให้ละเอียดด้วยการกด

เราเปลี่ยนชีสเป็นขี้กบโดยใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย

วางแตงกวาดองไว้ที่ด้านล่างของทาร์ต

ใช้ช้อนชาทาส่วนผสมลงในทาร์ต วางมะกอกครึ่งลูกและเชอร์รี่ครึ่งลูกไว้ด้านบนจนเป็นรูปเต่าทอง (ดูรูป)

วางทาร์ตที่เติมไว้แล้วบนจานแบน ตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

ม้วนเนื้อยัดไส้เห็ดทอด

แทบจะไม่เป็นงานฉลองที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเตรียมอาหารจานเนื้อด้วยวิธีต่างๆ และเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่บาง ๆ
• เห็ดใด ๆ
• 1 หัวหอม;
• พริกหยวกป่น
• เกลือและเครื่องเทศ
• ชีสเป็นเส้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่และใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• ไขมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

เราปอกหัวหอมตัดส่วนล่างของก้านเห็ดออกแล้วล้างส่วนผสมสำหรับฟิลเลอร์ในน้ำไหล

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวไขมันน้อยเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดสับโดยไม่ลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม คนตลอดเวลา จากนั้นใส่มวลลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและไขมันที่เหลือสำหรับผัด

เมื่อไส้เย็นสนิทแล้ว ให้วางไส้ลงบนชั้นต่างๆ ของขวด ม้วนเป็นหลอด แล้วมัดชีสเป็นเส้นรอบๆ แต่ละส่วน

วางหลอดเนื้อที่เตรียมไว้บนจานแบนแล้วตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือยาวเผ็ดอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและผัก

จากมะเขือยาวคุณสามารถเตรียมของว่างที่ง่ายและรวดเร็วมากมายสำหรับโต๊ะวันหยุดรวมถึงการใช้สูตรสำหรับการอบผักเหล่านี้ในเตาอบพร้อมไส้เนื้อสัตว์

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง
• เนื้อสับ
• หลอดไฟ;
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกหวานและเผ็ด
• แครอท;
• เมล็ดถั่ว
• ผักใบเขียวใด ๆ
• ซอสมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระดาษลอกลายสำหรับการอบ

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างสีน้ำเงินเอาก้านออกแล้วหั่นผักออกเป็นสองส่วนแล้วขยับมีดไปตามผลไม้

ค่อยๆ เอาเยื่อและเมล็ดออกจากครึ่งผลลัพธ์อย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อให้ผนังไม่บางกว่า 0.5-0.7 มม. มิฉะนั้น "เรือ" จะแตกสลาย

ปอกหัวหอม กระเทียม แครอท และพริกไทย แล้วล้างในน้ำไหล

สับหัวหอมและเนื้อมะเขือยาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หั่นพริกเป็นครึ่งวงขูดแครอทบดกลีบกระเทียมด้วยการกด

ตั้งไขมันไม่ติดมันในกระทะ ใส่ผักสับลงไปผัดจนนิ่ม

วางเนื้อสับลงในภาชนะใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วทอดต่อ

เมื่อไส้พร้อมให้พักให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นเติม "เรือ" สีน้ำเงินด้วยมวลที่ได้แล้ววางลงในจานลึกที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ

เราส่ง "เรือ" ไปยังช่องเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำออกมารอให้จานเย็นลงแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

เสิร์ฟมะเขือยาวพร้อมไส้เนื้อสัตว์ทั้งร้อนหรือเย็น โดยเติมซอสมายองเนส เมล็ดถั่วสับ และกระเทียมตามจำนวนที่ต้องการ

มีทโลฟกับบรอกโคลีและชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด

ม้วนหมูกับบรอกโคลีและชีสที่เตรียมไว้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะไม่ปล่อยให้ครอบครัวของคุณและแขกเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ชั้นเนื้อหมู
• หัวบรอกโคลี;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมชีสแปรรูป
• มายองเนส;
• เกลือและเครื่องเทศ
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ฟอยล์อบ

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างชั้นของเนื้อสัตว์ไว้ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทุบด้วยค้อน

ถูเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วปล่อยให้แช่ไว้

เราแยกหัวบรอกโคลี ปอกหัวหอม แครอท กระเทียม แล้วล้างผักในน้ำเย็น

สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดแครอทและบดกระเทียมด้วยการกดหรือปูน แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมกระเทียมและแครอทโดยไม่ลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไป

เมื่อผักทอดเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่บรอกโคลีและเคี่ยวจนนิ่ม

เคลือบชั้นเนื้อด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและชีสแปรรูป กระจายไส้ที่เย็นลงในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อน

เราพันเนื้อม้วนด้วยด้ายเพื่อไม่ให้จานแตกระหว่างการปรุงอาหาร และวางลงในจานอบทรงลึกที่คลุมด้วยกระดาษลอกลายสำหรับอบ

วางภาชนะที่มีเนื้อในเตาอบแล้วอบจนสุก อย่าลืมเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงบนโรลเพื่อให้กรอบแต่ไม่แห้ง

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ รอให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อม้วนกับบรอกโคลีและชีสที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก มะเขือเทศเชอรี่ หรือไข่ต้มชิ้น

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยตนเอง โดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ และเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+