หมูต้มในเตาอบในกระดาษฟอยล์: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับหมูต้มในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน สูตรเนื้อสันในหมูอบในเตาอบ: ตัวเลือกที่ดีที่สุด
ในการปรุงอาหารหมูต้มแบบโฮมเมดคุณจะต้องใช้เนื้อหมูอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมันและเครื่องเทศขั้นต่ำ ฉันหมักคอในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 วัน ใส่กระเทียมแล้วอบในเตาอบ เนื่องจากการแช่นาน เนื้อจะเค็มและดูดซับความชื้นบางส่วน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งในเตาอบ หมูต้มจะกลายเป็นที่หาที่เปรียบมิได้ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศและมัสตาร์ด อร่อย!
เวลาทำอาหารทั้งหมด: หมัก 1 ชั่วโมง + 1 วัน
ผลผลิต: 10 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- คอหมู - 1 กก
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- น้ำ - 1 ลิตร
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ผงมัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 ฟัน
- โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำหมูยอ
สำหรับการอบคุณต้องมีคอทั้งหมดหนึ่งกิโลกรัม (หรือเนื้อที่มีชั้นไขมัน) ก่อนอื่นฉันเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามลึกใส่ใบกระวานและโรสแมรี่ ฉันยังส่งพริกไทยดำและเครื่องเทศทั้งหมดไปที่นั่นด้วย - เพื่อให้พวกเขาเปิดเผยรสชาติได้ดีขึ้นฉันบดขยี้พวกเขาด้วยหมุดกลิ้งผ่านท่อนซุงจนได้การบดหยาบ คุณสามารถใส่กานพลู ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ เทน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ฉันแช่หมูในน้ำเกลือเย็น น้ำควรครอบคลุมชิ้นส่วนอย่างสมบูรณ์ ฉันปิดด้านบนด้วยจานแบนและส่งหมูไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน
เมื่อหมักฉันนำออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนื้อในน้ำเกลืออุ่นขึ้นและเส้นใย "ผ่อนคลาย" ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวและบาง ฉันนำหมูออกจากของเหลวแล้วยัดด้วยกระเทียม - สะดวกที่สุดในการหั่นลึกด้วยมีดยาวและบาง
โรยหน้าด้วยผงปาปริก้าและผงมัสตาร์ด เพื่อให้ชั้นบางลง ฉันร่อนเครื่องเทศผ่านกระชอนโดยตรงลงบนชิ้นเนื้อ Parika จะทำให้หมูต้มดูน่ารับประทานและแดงก่ำมากขึ้นและมัสตาร์ดจะเพิ่มเปลือกและกลิ่นหอมทำให้ไขมันแห้ง
ฉันใส่มันลงบนแผ่นหนัง ฉันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศา
ฉันใส่แผ่นอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เนื้อจับเปลือกโลกและน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน
หลังจากผ่านไป 5 นาทีฉันก็ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160-180 องศาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โปรดทราบว่าเวลาในการอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมใช้มีดแทงหมูต้ม - น้ำใสและสะอาดควรไหลออกมา หากน้ำมีเลือดออกแม้แต่น้อยแสดงว่าเนื้อยังไม่พร้อม
หมูต้มโฮมเมดควรเย็นสนิทก่อนถึงอุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน หากคุณยังรอไม่ไหวที่จะเก็บตัวอย่าง อย่าลืมปล่อยให้เนื้ออบพักไว้ 30 นาที เพื่อให้น้ำจากเนื้อกระจายอยู่ภายใน และไม่ไหลออกมาเมื่อคุณตัดชิ้นเนื้อ หมูต้มที่เย็นสนิทจะหั่นได้ดีกว่า สามารถใช้ทำแซนวิช เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ด ผัก และสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!
อย่ารีบใช้แฮมหมูชิ้นดีสำหรับทอด หมูย่างฉ่ำอร่อยในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - สูตรไม่ยากอีกต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรูปถ่าย - ทุกอย่างมีรายละเอียดและชัดเจนว่าเหลือเพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเท่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะอบหมูไขมันนุ่มที่มีน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม: มันจะเก็บน้ำผลไม้และรสชาติไว้ทั้งหมดหมูต้มนั้นเพียงพอสำหรับมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณจะมีสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกสำหรับแซนวิชหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อย่างไรก็ตาม หมูต้มหอมกรุ่นกับกระเทียม มัสตาร์ด และเครื่องเทศก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานร้อน!
ขั้นตอนการต้มหมูยอไม่เร็วต้องใจเย็นๆ ต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในเครื่องเทศและมัสตาร์ดเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือซ่อนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นอบ เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้ นี่คือส่วนที่ยากที่สุด! กลิ่นและกลิ่นดังกล่าวลอยอยู่จนไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะทิ้งหมูต้มสำเร็จรูปไว้จนถึงเช้า ดังนั้นทุกอย่างจึงรวมกันเพื่อสนับสนุนการอบชิ้นใหญ่
คำแนะนำเลือกเนื้อหมู: คอ (คอ, คอ), ไหล่หรือหลัง (แฮม) จะทำ เพื่อให้มีไขมันในรูปแบบของชั้นหรือครอบคลุมเนื้อด้วยชั้น 1.5-2 ซม. เนื้อสำหรับสูตรนี้แห้ง แต่ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อที่มีไขมันให้ปิดเนื้อด้วยน้ำมันหมูหรือ เบคอนและอบในกระดาษฟอยล์
คุณไม่สามารถเรียกการเตรียมหมูต้มว่ายากหรือยาก: พวกเขาห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบมันจะทำทุกอย่างโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม เพียงตั้งอุณหภูมิให้ถูกต้องแล้วเทน้ำลงในกระทะสองหรือสามครั้งเพื่อไม่ให้ก้นเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
วัตถุดิบ:
- หมูไขมันปานกลาง - 1 กก.
- มัสตาร์ดรัสเซียรสเผ็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือแกง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์สูง
- พริกไทยดำบดสด - 1.5 ช้อนชา
- พริกหยวก (สำหรับสี) - 1-1.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพาหรือออริกาโน โหระพา - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 3 ซี่
วิธีการปรุงเนื้อสันนอกหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
เนื้อที่ดีต้องมีเครื่องเทศที่ดี อย่าใช้พริกไทยป่นสำเร็จรูปแต่ให้บดพริกไทยดำ ไม่เล็กนะ ขอเป็นชิ้นๆ ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับเกลือแกงหยาบ ตัดกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ ม้วนส่วนผสมนี้
ล้างเนื้อหมู ซับให้แห้ง ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ ใช้มีดใบมีดยาวบางที่มีจมูกแหลม เจาะเนื้อหลายๆ ที่ในแต่ละด้าน ไม่ลึกมิฉะนั้นน้ำเนื้อจะไหลออกมาทั้งหมด ใส่กระเทียมลงในรู ดันกลีบลึกเข้าไปในเนื้อ
เทเครื่องเทศที่เหลือพร้อมเกลือลงบนเนื้อ ถูด้วยมือของคุณราวกับว่านวดจนส่วนผสมครอบคลุมชิ้นส่วนทุกด้าน
บีบมัสตาร์ดออกจากหลอดด้านหนึ่งก่อน ถูด้วยฝ่ามือ พลิกกลับด้าน เคลือบด้วยมัสตาร์ดทุกด้าน เสร็จสิ้นการเตรียมการเบื้องต้นห่ออาหารด้วยเนื้อสัตว์ในฟิล์มใส่ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป (จนถึงเย็นหรืออย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง) มีตัวเลือกอื่น - ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นทันทีแล้วหมักทิ้งไว้
ก่อนอบไม่นาน ให้นำชิ้นงานออกจากตู้เย็น เปิดเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 220 องศา ที่อุณหภูมิสูง เนื้อจะอุ่นเร็วขึ้นทั้งภายในและภายนอก และสูญเสียน้ำย่อยน้อยลง ตัดกระดาษฟอยล์ที่มีระยะขอบ วางหมูบนพื้นผิวด้านห่อขอบฟรีไว้
นำขอบเข้าหากันโดยบีบซองทั้งสามด้าน บิดอย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้ตะเข็บแน่นโดยไม่มีส่วนขาดหายไป ในการอบหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะสะดวกกว่าในการใช้แผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อให้คุณสามารถเทน้ำได้ 1.5-2 ซม. ที่อุณหภูมิ 220 องศาหมูต้มจะอบประมาณ 15-20 นาที . จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 200 องศา อบต่ออีก 45-50 นาที หากน้ำระเหยให้เติมเล็กน้อย น้ำจะไม่ไหม้ถ้าคุณฟุ้งซ่านกับสิ่งอื่น แม้ว่ากลิ่นหอมชวนน้ำลายสอของหมูย่างจะเป็นสัญญาณที่ดีที่สุดสำหรับการสิ้นสุดการทำอาหาร แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะลืมมันไป!
ปิดไฟ ทิ้งหมูไว้ในกระดาษฟอยล์ให้เย็นในเตาอบ มันยากมากที่จะต้านทานและไม่ดึงออกทันที ร้อน หั่นเป็นชิ้นหนา ๆ แล้วลอง!
หลังจากเย็นแล้วให้ย้ายเนื้อไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและสามารถกำหนดน้ำเกรวี่ในมันฝรั่งบดได้ หมูต้มจะสุกในตู้เย็นตามเวลาที่กำหนด (10-12 ชั่วโมง) และจะอร่อยขึ้นมาก ควรหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ โดยปกติแล้วปัญหาของการจัดเก็บจะไม่คุ้มค่าหมูย่างในเตาอบในกระดาษฟอยล์ตามสูตรนี้จะอร่อยหอมฉ่ำจนกินเร็วมาก!
สวัสดีวันฤดูหนาว!! คุณชอบอาหารอร่อยๆ ไหม? วันนี้คุณมาถูกที่แล้ว! ท้ายที่สุดหัวข้อของวันนี้คือหมูสันในที่นุ่มและฉ่ำที่สุด !!
โดยหลักการแล้ว เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้: ไก่ เนื้อวัว และเนื้อแกะ แต่ที่นี่ฉันชอบการย่างหมูเป็นที่สุด และฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่บ้าคลั่งนี้กับคุณ
สิ่งที่สำคัญที่สุดในธุรกิจของเราคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม:
- เราใช้เนื้อหมูสดเท่านั้น สีชมพูเท่าๆ กัน ไม่มีกลิ่นแอมโมเนีย
- ไขมันควรเป็นสีขาวขุ่น
- เหมาะที่สุดแฮม, คอ, เนื้อสันใน;
- อย่าลืมแช่เนื้อก่อนปรุง
- อย่าตัดไขมัน
- เป็นการดีที่สุดที่จะยัดชิ้นส่วนลงในกระดานหมากรุก
- คุณสามารถอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม
ถ้ายังไม่เคยลองเมนูนี้ ขอแนะนำเลย!! ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟเนื้อดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลและถ้าคุณเหลือมันไว้ซึ่งฉันสงสัยอย่างมากคุณสามารถกินเป็นอาหารเช้าได้เพราะหมูต้มเย็นก็อร่อยเช่นกัน
ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับการย่างเนื้อผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่ให้คุณมีความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- หมู - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา
- โหระพา - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้แช่เนื้อแล้ว และเพื่อประหยัดเวลา เราจะแช่ทันทีในน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือในน้ำใส่กระเทียมผ่านสื่อและสมุนไพร ล้างหมูแล้วใส่ภาชนะ ราดน้ำหมัก แช่เย็นไว้ 1 วัน
2. ตอนนี้เรามาเริ่มการบรรจุเยื่อกระดาษ: เราทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทดิบกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป
3. หลังจากจัดการเสร็จแล้วให้ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแล้วอบในเตาอบ
คำแนะนำ!! เพื่อไม่ให้จานแตกและชิ้นเนื้อมีรูปร่างที่ถูกต้องสามารถมัดด้วยด้ายหนาและนำออกในภายหลังเมื่ออาหารเย็น
4. ระยะเวลาในการอบเนื้อขึ้นอยู่กับน้ำหนักโดยเฉลี่ยใช้เวลา 1.5 ถึง 3 ชั่วโมง เราอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา องศาที่เหมาะสมคือ 160-180
หมายเหตุ!! หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้เนื้อร่วนในระหว่างการหั่น เมื่อเย็นลง ให้กดจานลงพร้อมกับโหลด
สูตรสำหรับเนื้ออบในกระดาษฟอยล์
และตอนนี้เราจะปรุงหมูต้มในน้ำดองหัวหอม ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะมันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ด้วย
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อสันใน) - 2 กก.
- กระเทียม - 1 หัว;
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดแห้ง - ½ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เรานำกระเทียมมาหั่นตามกานพลูแล้วม้วนในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ บดหัวหอมบนเครื่องขูดและเพิ่มมัสตาร์ดลงไป หัวหอมหมักดองของเราพร้อมแล้ว
2. ตอนนี้เราทำการตัดเนื้อลึกและถูทุกอย่างด้วยซอสของเราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อหมักให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วง 30 นาทีที่ผ่านมาเราตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการตัดและบีบน้ำ - มันควรจะไม่มีสี ก่อนปิดไฟ 10 นาที เปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาล
ปรุงเนื้อสันในหมูในน้ำเกลือ
สำหรับวิธีการปรุงอาหารครั้งต่อไปควรใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีกระดูกของซาก: คอ, แฮมหรือหลัง เครื่องเทศให้เลือกตามใจชอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู - 700-800 กรัม
- เครื่องเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มน้ำโดยเติมสมุนไพรโพรวองซ์ เกลือ และใบกระวาน จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ล้างหมูและวางในน้ำเกลือเพื่อให้มันอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ ในรูปแบบนี้ ให้ทิ้งเยื่อกระดาษไว้ในน้ำเกลือข้ามคืน
2. เมื่อคุณนำเนื้อหมูออกจากน้ำเกลือ ให้เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
3. ตอนนี้เราเคลือบด้วยเครื่องเทศทุกด้าน
4. นำกระดาษฟอยล์มาห่อเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ในสองชั้น เราอบทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 200 องศา
5. เราเสิร์ฟจานที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ หากคุณต้องการใช้เป็นของว่างเย็น ควรทำให้เย็นโดยไม่ต้องแกะฟอยล์ออก
สูตรแฮมอบในเตาอบแบบคลาสสิก
เราจะทำรูปลักษณ์นี้ในแบบดั้งเดิม แต่ด้วยการหักมุม เราได้รับตัวเลือกสำหรับเทศกาลที่แท้จริง และที่ทางออกจะมีเนื้อฉ่ำแค่ไหนกินมากเกินไป !!
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 1.2 กก.
- สับปะรดกระป๋อง (วงแหวน) - 3-4 ชิ้น;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 50 มล.
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
2. ตัดคอด้วยหีบเพลงหนา 1 ซม. โดยไม่ต้องตัดด้านล่าง ถัดไป เกลือและพริกไทยเนื้อ โรยด้วยออริกาโนด้านบน ปล่อยให้หมักในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง คลุมด้วยฟิล์มยึด
3. ตอนนี้เราตัดกล้วยเป็นวงกลมและสับปะรดเป็นชิ้น
4. เราใช้แผ่นอบและวางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านล่างวางเนื้อตามความยาวทั้งหมด วางกล้วยและสับปะรดในแต่ละชิ้น
5. เทไวน์ลงบนทุกสิ่ง
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และรัดให้แน่นทุกด้าน
7. อบจานผลไม้ของเราเป็นเวลา 75 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์เพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล และเทน้ำเชื่อมสับปะรดลงไปด้านบน
หมูต้มทั้งตัวสำหรับอบ
ในโลกสมัยใหม่ ฟอยล์ถูกแทนที่ด้วยถุงอบแบบพิเศษ และหลายคนชอบทำอาหารในนั้น ก็ลองวิธีนี้ดู
วัตถุดิบ:
- หมู - 1 กก.
- โหระพา - 1 ช้อนชา;
- โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น;
- เกลือ - 1-2 ช้อนชา
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
- พลัมดอง (หวาน) - 8-10 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ล้างหมู ซับให้แห้ง หั่นให้ทั่วทั้งชิ้นแล้วยัดด้วยกระเทียม เราถูเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งหมดใส่ไว้ในแขนเสื้อแล้ววางบ๊วยดองไว้ด้านบน เราใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบ 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเนื้อสันในหมูในหม้อหุงช้า
ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ โดยทั่วไปลองประเมิน!
โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าไม่ว่าเราจะพยายามคิดอาหารที่ซับซ้อนมากเพียงใดเนื้ออบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และถ้าคุณเคยคิดว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงหมูต้มที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมหลังจากอ่านสูตรอาหารข้างต้นแล้วเราก็ปัดเป่าตำนานนี้ ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างแยบยลสิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อล่วงหน้าจากนั้นรวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบแล้วทุกอย่างจะออกมา !!
เนื้ออบในกระดาษฟอยล์หรือเส้นใหญ่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน ง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและซอสหมักได้ ควรเลือกแฮมหรือสันคอหมูชิ้นดี
วิธีการอบแฮมในเตาอบ
หมูต้มเป็นชื่อทั่วไปสำหรับเนื้ออบกับเครื่องเทศ เพื่อให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนของกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด:
- ชิ้นเนื้อที่เลือกจะต้องแช่ในน้ำดองเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ใส่ผัก (กระเทียม หัวหอม แครอท)
- ห่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในปลอก โด หรือฟอยล์
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศา
ในกระดาษฟอยล์
หลายคนใช้กระดาษฟอยล์ทำหมูยอ พ่อครัวที่มีประสบการณ์เชื่อว่าคุณควรเลือกบรรจุภัณฑ์โลหะที่มีความหนาแน่นห่อเนื้อหลายชั้น วิธีนี้จะช่วยเก็บน้ำย่อยไว้ข้างใน การปรุงหมูต้มในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาอาจแตกต่างกันไป เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดให้ใช้สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
ขึ้นแขนเสื้อของคุณ
หมูต้มในปลอกอบเป็นสูตรยอดนิยม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณากฎสองสามข้อ:
- ผูกปลอกให้ห่างจากชิ้นเนื้อ
- การเติมน้ำหรือน้ำซุปจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำ
- เจาะแขนเสื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อาหารอันโอชะ "หายใจ"
ในถุงอบ
เมื่อเตรียมหมูต้มในถุงอบ ให้ปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- เว้นช่องว่างภายในกระเป๋าเพื่อไม่ให้ระเบิด
- เติมของเหลวลงไป
- เจาะรูสองสามรูด้วยส้อมเพื่อให้อากาศเข้า
- ก่อนปรุงอาหาร เปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เปลือกปรากฏบนจาน
สูตรสำหรับหมูต้มในเตาอบ
สูตรใด ๆ สำหรับหมูอบจะถือว่ามีส่วนผสมหลักซึ่งสามารถกำหนดบทบาทให้กับ:
- เนื้อวัว;
- เนื้อหมู
- ไก่;
- ไก่งวง.
เพื่อให้มีรสเผ็ดคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ:
- สีดำหรือเครื่องเทศ;
- ใบกระวาน
- ออริกาโน่;
- ปาปริก้า;
- มัสตาร์ด;
- กระโดด-suneli.
จากตุรกี
การตกแต่งโต๊ะจะเป็นแฮมต้มไก่งวงในเตาอบในกระดาษฟอยล์ ปริมาณไขมันต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรอาหารทีละขั้นตอนไม่มีส่วนประกอบที่เข้าถึงยาก - ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ง่ายบนชั้นวาง
วัตถุดิบ:
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- พริกไทยดำ;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมน้ำหมักโดยผสมเกลือกับน้ำ วางไก่งวงชิ้นหนึ่งลงในของเหลวที่ได้เพื่อให้เนื้อชุ่ม ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นก่อนปรุงอาหาร
- เช็ดไก่งวงที่เสร็จแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสิ่งที่มีกระเทียมซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน
- จากนั้นสูตรทีละขั้นตอนเรียกร้องให้เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้แยกจานลึกผสมมัสตาร์ดพริกไทยน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว แปรงเนื้อด้วยมวลที่เกิดขึ้นทุกด้านห่อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์
- วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ในการรับเปลือกด้วยอายไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เปิดด้านบนของกระดาษฟอยล์เล็กน้อย
เนื้อหมู
ด้วยการย่างในเตาอบทำให้เนื้อยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าการทอด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส (มี) - เพื่อลิ้มรส;
- หมู (ชิ้น) - 1,000-1500 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ควรล้างเนื้อหมูให้สะอาดและเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในสารละลายเกลือน้ำ
- เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องขูดด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก เพื่อให้แน่ใจว่าหมูอบดีแล้ว ให้หั่นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วชิ้น
- ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งครึ่งกลีบกระเทียมด้วยมีด
- ในแต่ละแผลให้ใส่กระเทียมและแครอท
- ก่อนส่งเข้าเตาอบควรห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์ อบจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
ขึ้นแขนเสื้อของคุณ
วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้เนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและทำให้ชุ่มฉ่ำ คุณจะได้จานที่สามารถใส่แซนวิชหรือทานคู่กับซีเรียลหรือมันฝรั่ง ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในขั้นตอนการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ลิตร
- หมู - 0.6 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ย่อหน้าแรกของคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูต้มเป็นการเตรียมเนื้อสัตว์ หมูจะต้องละลายล้าง
- สำหรับน้ำดอง ให้ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย รอจนเดือดเย็น ใส่หมูลงไปหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- ขูดหมูที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศทำการหั่นใส่กระเทียมลงในรู
- ใส่หมูเข้าไปในปลอกย่าง, ขันขอบด้วยด้าย, เจาะรูสองสามรูด้วยส้อม
- หมูต้มในเตาอบควรอบเป็นเวลา 60 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
- สามารถรับเปลือกสีแดงก่ำได้หากใช้เวลา 20 นาที จนกว่าจะพร้อมที่จะเปิดแขนเสื้อจากด้านบน
ฟอยล์หมู
บ่อยครั้งที่มีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารเช้าจากนั้นพนักงานต้อนรับก็เสนอแซนวิชให้กับครัวเรือน อย่างไรก็ตามไส้กรอกที่ขายในท้องตลาดไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ หมูต้มโฮมเมดจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้
วัตถุดิบ:
- มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แฮมหมู (คอ) - 1 กก.
- กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- พริกหยวกบด - ½ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ออริกาโน - ½ ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มปรุงโดยผสมเกลือกับน้ำ หลังจากได้รับน้ำเกลือที่จำเป็นแล้วให้วางเนื้อไว้ที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- ใช้มีดเจาะรูตื้นสองสามรูเพื่อยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียม
- ทาส่วนผสมของเครื่องเทศ มัสตาร์ด และน้ำมันพืชให้ทั่วเนื้อหมู รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศก่อนใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอบ
- ห่อหมูที่หมักแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ ควรอุ่นเตาอบที่ 180 องศา แฮมหมูในเตาอบจะพร้อมหลังจาก 1 ชั่วโมง 30 นาที สักพักก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อม ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์
เนื้อวัว
แฮมเนื้อที่บ้าน - สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่าย เฉดสีของเนื้อสัตว์ช่วยเติมเต็มกลิ่นของเครื่องเทศที่เติมลงในน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะโดยใช้ปลอกอบหรือกระดาษฟอยล์ บนโต๊ะเทศกาลเสิร์ฟหมูต้มทั้งตัวล้อมรอบด้วยข้าว
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 หัว;
- น้ำซุปเนื้อ (น้ำ) - 250 มล.
- เกลือ;
- เนื้อวัว (เยื่อกระดาษ) - 1,500 กรัม
- ผักชีพื้น - 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - 4 ถั่ว
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วกระจาย ½ ส่วนเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของปลอกอบ
- ถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศกระจายเครื่องปรุงรสทุกด้าน
- วางเนื้อปรุงรสไว้ในแขนเสื้อที่ด้านบนของชั้นหัวหอม ปิดเนื้อด้วยวงผักที่เหลือ
- เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ มัดเครื่องคั่วและทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
- โอนชิ้นงานที่ได้ไปยังฟอยล์ ยึดให้แน่น
- จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการอบเนื้อ
- เมื่อหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว ให้นำออกและหั่นเป็นส่วนๆ
จากอกไก่
หากคุณต้องการทางเลือกที่อร่อย เผ็ด และไขมันต่ำแทนไส้กรอก ลองทำไก่อบในเตาอบ จานนี้เตรียมง่ายที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเทศ เนื้อ และกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
- ออริกาโน - 1 หยิก;
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกขี้หนู - 1 หยิก;
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศโดยผสมออริกาโน พริกไทย เกลือ และปาปริก้า ถูเต้านมด้วยแป้งที่ได้หลังจากล้างและเช็ดให้แห้ง
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ใส่เต้านมที่นั่นทอดจนเป็นเปลือก
- วางไก่ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นฟอยล์ที่พับหลายชั้น โรยเนื้อด้วยกระเทียมสับละเอียดหรือแห้งด้านบน
- เทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดลงในกระดาษฟอยล์ ห่อแผ่นเพื่อสร้างซองจดหมาย
- ใส่แฮมอกไก่ลงในพิมพ์ที่ทนความร้อน นำเข้าอบประมาณ 60 นาที
หากคุณต้องการทำแฮมอบแสนอร่อยในเตาอบ ให้ทำตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:
- ชิ้นเนื้อไม่จำเป็นต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอก คุณสามารถอบในกระทะได้ ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ ให้กลับเนื้อโดยให้ด้านที่มีไขมันมากที่สุดขึ้น เมื่ออบไขมันจะละลายและไหลลงมาในผลิตภัณฑ์ทำให้มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
- อย่ารีบนำหมูที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปล่อยให้มันชง
- คุณสามารถหลีกเลี่ยงความแห้งของเนื้อสัตว์ได้หากคุณนำเข้าเตาอบที่มีความร้อนสูง
- เมื่อปรุงอาหารในกระทะ ให้ใส่น้ำที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้
วิดีโอ
คุณสามารถอบหมูต้มแสนอร่อยที่บ้านในเตาอบ: ในกระดาษฟอยล์หรือในซองทำอาหาร - รวดเร็ว ง่าย อร่อย!
สูตรหมูอบส่วนใหญ่ใช้คอหมู (เนื้อส่วนคอของซากสัตว์) หรือเนื้อส่วนหลัง แต่จากประสบการณ์และการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าถ้าคุณอบเนื้ออย่างถูกต้องหมูต้มจะอร่อยและชุ่มฉ่ำจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากที่ไม่มีกระดูก
- หมู (ในสูตรเนื้อนี้) - 1 กก.
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้งและพริกขี้หนูป่น - ครึ่งช้อนชา
- เกลือแกงหยาบ - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
- มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย);
- ฟอยล์อบ
ต้องทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากหนังทั้งหมดควรทิ้งไขมันไว้ ล้างหมูใต้น้ำเย็น ซับให้แห้ง
เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบหั่นเป็นแผ่น (ถ้ากลีบบางให้ผ่าครึ่งตามยาว) ด้วยกระเทียมนี้เราจะบรรจุเนื้อสัตว์
มาเตรียมเครื่องปรุงสำหรับต้มหมูกันค่ะ เป็นการดีกว่าที่จะบดพริกไทยดำในครก มันจะหอมและเผ็ดกว่า
ใส่ใบโหระพาแห้ง (หรือสมุนไพรแห้งอื่นๆ) และพริกหยวกแดงป่นลงในพริกไทยสับ บดทุกอย่างในครกอีกครั้ง
ผสมเครื่องเทศกับเกลือ เกลือสำหรับเนื้อสัตว์เราใช้เกลือแกงขนาดใหญ่ สำหรับชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กก. หนึ่งช้อนชาที่มีเกลือหยาบหนึ่งสไลด์จะไป
เทกระเทียมสับลงในส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ม้วนชิ้นในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทุกด้าน
ตอนนี้เราใช้มีดที่มีจมูกแหลมบาง ๆ แล้วเจาะเนื้อให้ทั่ว ความลึกนั้นทำให้กระเทียมหนึ่งจานเข้ามา การยัดเนื้อแบบนี้สะดวกกว่า: พวกเขาเจาะหมูและหันมีดไปทางด้านข้างเล็กน้อยโดยไม่ต้องเอามันออกจากเนื้อ พวกเขาเสียบกระเทียม ดันเข้าไปในรูพร้อมมีดแล้วดึงมีดออกมา กระเทียมจะเข้าเนื้อไม่หลุด
หลังจากบรรจุเนื้อแล้วให้โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วเริ่มถูส่วนผสมนี้ด้วยมือของเราจากทุกด้าน คุณต้องถูให้ทั่วราวกับนวดชิ้นเนื้อ
บีบมัสตาร์ดลงบนเนื้อจากหลอด (จะดีกว่าถ้าเผ็ด - มีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า) เราถูเนื้อด้วยมัสตาร์ดกระจายให้ทั่วชิ้น ปิดฝาจานหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
ก่อนนำเนื้อออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบ ปล่อยให้อุ่นถึง 220 องศา ใส่เนื้อหมักลงบนแผ่นฟอยล์ (ด้าน) ปิดด้วยชิ้นที่สอง
เราเชื่อมต่อขอบและงอเพื่อให้สามารถห่อได้ 2-3 ครั้ง ตะเข็บจะต้องปิดสนิทมิฉะนั้นน้ำจากเนื้อสัตว์จะไหลผ่านและหมูต้มจะแห้ง
ซองที่มีเนื้อบรรจุอยู่จะถูกย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ยกมุมซองจดหมายขึ้น เทน้ำ 1-1.5 ซม. ลงบนถาดอบ ใส่เนื้อในเตาอบร้อน หลังจากครึ่งชั่วโมงลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาแล้วอบเนื้อต่ออีก 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารระบุไว้สำหรับชิ้นส่วนที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้เพิ่มเวลาอีก 30 นาทีสำหรับแต่ละกิโลกรัม ในระหว่างการอบ น้ำจากถาดอบจะระเหยออกไป อย่าลืมเติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ถาดอบแห้ง มิฉะนั้นเนื้ออาจไหม้ได้
เราทิ้งหมูที่ต้มเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เพื่อ "เข้าถึง" มันพร้อมอย่างสมบูรณ์แล้ว แต่ไม่แนะนำให้รับเนื้อทันทีต้องนอนราบดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงเราก็นำหมูที่ต้มออกมาแล้วคลี่ออกแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโอนไปยังภาชนะเติมน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หั่นหมูเย็นเป็นชิ้นบาง ๆ มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือเนื้อสำหรับแซนวิชและแซนวิช หากหมูต้มปรุงเป็นอาหารจานร้อนเราจะเก็บไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงบนโต๊ะ
สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แฮมหมูในเตาอบ
วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าเนื้อสันในหมูปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างไร เราทุกคนรู้ว่าหมูต้มเป็นหมูชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบในเตาอบ
หากคุณปรุงอาหารเกี่ยวกับการปรุงเนื้อหมูในเตาอบคุณสามารถอบเนื้อในปลอกหุ้มบนถาดอบหรือในกระดาษฟอยล์ หมูต้มที่ปรุงในปลอกหรือกระดาษฟอยล์จะอร่อยกว่าหมูที่ปรุงบนถาดอบ
รสชาติของหมูย่างในเตาอบจะได้รับผลกระทบทางอ้อมจากคุณภาพ (ซึ่งหมายถึงความนุ่ม) และความสดของเนื้อและส่วนประกอบของเครื่องเทศที่เลือกสำหรับการหมัก
สำหรับการเตรียมหมูต้มแนะนำให้ใช้เนื้อสดที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน เนื้อดังกล่าวมีโครงสร้างเส้นใยที่ดีกว่ามีรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่า เมื่อใช้เนื้อแช่แข็ง จะต้องละลายให้หมดก่อนหมัก
แฮมหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนซึ่งอยู่ด้านล่างจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เนื้ออบในเตาอบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกเทศกาล
- เครื่องเทศ: ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือเบคอน, ขมิ้น, พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หมู - 2 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ในการปรุงเนื้อหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดอง (ซอสเผ็ด) เทเครื่องเทศลงในชามขนาดเล็ก
ใส่เกลือลงไป ขอแนะนำให้ใช้เกลือป่นละเอียดเพื่อให้เนื้อซึมได้ดีขึ้น
สำหรับความเผ็ดให้เพิ่มมัสตาร์ดลงในน้ำดอง ปริมาณของมัน เช่น ปริมาณเกลือ สามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ
เทน้ำมันพืช - คุณสามารถทานตะวันหรือมะกอกได้ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในเรื่องนี้
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักหมูในกระดาษฟอยล์ให้ทั่ว ควรกลายเป็นสีอิ่มตัวที่สดใสและสม่ำเสมอ
ปอกเปลือกกระเทียม ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้น
ล้างหมูที่จะอบด้วยน้ำเย็น ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เจาะรูเล็กๆ ในเนื้อด้วยมีด. จุ่มกระเทียมลงไป
หมักเครื่องเทศถูเนื้อยัดไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว ย้ายเนื้อหมูไปยังภาชนะพลาสติก ปิดฝาเพื่อให้อุ่น และแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากคุณมีเวลา คุณสามารถหมักเนื้อทิ้งไว้นานถึง 2 วัน ยิ่งนั่งนานเท่าไหร่ เครื่องเทศก็จะยิ่งซึมเข้าไปมากขึ้นเท่านั้น
ห่อหมูหมักด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
หมูในกระดาษฟอยล์พร้อมอบ
วางเนื้อบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ วางบนชั้นกลางของเตาอบที่ร้อนถึง 180C อบประมาณ 1-1 ชั่วโมงครึ่ง ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เนื้อด้านบนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นเนื้อหมูในฟอยล์จะกลายเป็นเปลือกทอดมากขึ้นในขณะที่เนื้อจะแห้ง
หมูต้มพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะแบบดั้งเดิมหลังจากระบายความร้อนด้วยพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสูตรหมูต้มนี้มีประโยชน์กับคุณ
สูตร 3: หมูต้มที่บ้านในเตาอบ
เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงหมูต้มที่อร่อยมากในเตาอบ
- หมู - 1.5 กิโลกรัม (คอ);
- กระเทียม - 1 หัว;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเรียบง่ายในส่วนผสม ความลับเล็กน้อยที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง
ราชาแห่งสูตรอาหารของเราคือเนื้อหมู เป็นที่พึงปรารถนาว่าจะต้องสดและไม่แช่แข็ง แล้วมันจะเป็นอย่างไร
ถ้าเกิดว่าเนื้อของคุณแข็ง ให้ละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาด
ต่อไป เราเตรียมจุดเด่นของสูตรของเรา - ของดอง และเราทำให้มันง่ายมาก เราต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ปาปริก้าลงไปในน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบทั้งหมดและอีกมากมาย
เราให้เวลาผักดองหนึ่งชั่วโมงในการแช่และทำให้เย็น
ตอนนี้เทเนื้อด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้
เมื่อคุณนำเนื้อออกจากน้ำเกลือหลังจากเวลาผ่านไป คุณจะสังเกตเห็นว่าเนื้อมีปริมาณและน้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งดีมาก หมูต้มจะฉ่ำและอร่อยมาก
ตอนนี้ตามปกติให้ยัดเนื้อด้วยกระเทียมด้วยแครอทและผักอื่น ๆ ตามสูตรด้านล่าง
เราห่อชิ้นงานของเราในปลอกสำหรับอบและขันให้แน่นพอ โดยอย่าลืมทำรูหลายรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออก
เรานำเบคอนออกจากเตาอบ
ที่นี่เรามีแฮมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองดูสิ มันฉ่ำและอร่อยจนคุณสำลักน้ำลายได้
สูตรที่ 4: หมูโฮมเมดในเตาอบในกระดาษฟอยล์ (มีรูป)
- 1.5 กก. หมูไขมันปานกลาง
- มัสตาร์ดพร้อม (เผ็ด)
- หัวกระเทียม
- พริกไทยดำและแดงบด - ช้อนชา
- ใบโหระพา โหระพา (อย่างละประมาณครึ่งช้อนชา)
- เกลือ - 2 ช้อนชา
ฉันล้างและทำให้เนื้อแห้ง ในขณะที่มันแห้ง ฉันเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศและปอกกระเทียม ฉันเทเครื่องเทศลงในชามที่สะดวก
ฉันผสมทุกอย่างใส่เกลือ แนะนำให้ใช้เกลือสำหรับหมูต้มในอัตรา 1 ช้อนชาต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อสัตว์แต่ฉันใส่มากไปหน่อย
โดยทั่วไป - เช่นเคยทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ ฉันตัดกลีบกระเทียมตามยาวเป็นแผ่นม้วนส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ
เมื่อเนื้อแห้ง ฉันใช้มีดที่มีใบมีดบางๆ และจมูกที่แหลมคม เจาะเนื้อชิ้นหนึ่งให้ลึกจนกลีบกระเทียมเข้าไปได้
ฉันผลักกระเทียมที่ม้วนด้วยเครื่องเทศเข้าไปในรูเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงยัดเนื้อจากทุกด้าน
จากนั้นฉันก็เคลือบด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศที่เหลือถูให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แตก
ฉันถูเนื้อด้วยมัสตาร์ด ฉันพาไปชิมด้วยใช้เวลาประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะสำหรับชิ้นส่วนดังกล่าว (ฉันมีมัสตาร์ดเผ็ด แต่ไม่ขม)
ฉันใส่เนื้อที่เปื้อนและขูดลงในชามที่มีฝาปิดทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็น
โดยปกติเนื้อจะหมักข้ามคืน หรือหมักไว้ตอนเช้าแล้วปรุงตอนเย็น
เมื่อถึงเวลาอบ ฉันจะเอาเนื้อออกมาและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อุ่นเพื่อให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นฉันก็โอนไปยังแผ่นฟอยล์
ฉันคลุมด้วยชิ้นที่สองบีบขอบให้แน่น ที่นี่คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อยเพื่อแยกความเป็นไปได้ของการรั่วไหลของสิ่งที่อร่อยที่สุดที่อยู่ในหมูต้ม - น้ำเนื้อ! ฉันพับกระดาษฟอยล์รอบ ๆ ขอบหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบขอบให้แน่น ฉันยกมุม
ฉันวางมันลงบนถาดอบเทน้ำเล็กน้อยแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
ที่อุณหภูมินี้ฉันเก็บหมูต้มไว้ 30-40 นาที จากนั้นฉันทำให้ไฟเล็กลงและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ โดยทั่วไปแล้วฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการอบ เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ฉันเติมน้ำลงในถาดอบเป็นครั้งคราว
ฉันไม่ได้นำหมูที่สุกแล้วออกจากเตาทันที มันจะค่อยๆ เย็นลง นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุด - มันยากที่จะต้านทานและไม่ดึงมันออกมา และมันก็ดึงดูดให้เอามันออกมาให้เร็วขึ้น ปรับใช้มันและลองใช้มัน!
บางครั้งความอดทนก็ไม่พอ ฉันคลี่หมูที่ต้มไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปรากฎว่ามีความสวยงามเช่นในภาพ - มีน้ำเนื้อทั้งหมดเนื้อฉ่ำและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา!
แต่ฉันบอกคุณแล้วหมูต้มเย็นที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ยังอร่อยกว่ามาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับอนุญาตให้ค้างคืนและตัดในวันที่สอง รสชาติเหลือเชื่อ! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรที่ 5: หมูต้มโฮมเมดในเตาอบในแขนเสื้อ (ทีละขั้นตอน)
หมูต้มในแขนเสื้อไม่เพียง แต่อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้ออบซึ่งแตกต่างจากเนื้อต้มหรือทอดไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในรูปของโปรตีนและไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการรักษาความแข็งแรง นอกจากนี้ สันในหมูต้มยังเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมาก ซึ่งสามารถใช้ปรุงอาหารอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กันได้!
- เนื้อหมู (ส่วนสันนอกหรือส่วนสันคอ) 1 กิโลกรัม
- กระเทียม1หัว
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำมันพืช 100 มล
- มะนาว 1 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ใบลอเรลบด 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 พวง
- เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า ครึ่งช้อนชา
- เกล็ดพริกแดง (ร้อน) 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำเม็ด 10 เม็ด หรือตามชอบ
- เกลือหยาบ (ไม่มีไอโอดีน) 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
เริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม หมูต้มชั้นเลิศได้มาจากเนื้อซี่โครง คอ และขาหมูที่ไม่มีกระดูกและหนังส่วนเกิน สูตรนี้ใช้สันคอหมู ขั้นแรกให้ล้างเนื้อสัตว์ด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวจากความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นวางเนื้อหมูบนเขียงและทำความสะอาดด้วยมีดจากแกลบและไขมันส่วนเกิน คุณสามารถหั่นเนื้อ 1 ชิ้นออกเป็น 2 ซีกเท่าๆ กันก็ได้
ตอนนี้ปอกกระเทียม 1 หัว หั่นกลีบแต่ละกลีบออกเป็น 2-3 ชิ้น หรือถ้ากระเทียมมีซี่เล็กๆ คุณจะทิ้งทั้งหัวก็ได้ ตั้งกระเทียมหนึ่งกลีบไว้สำหรับน้ำดอง หลังจากใช้มีดบาง ๆ ที่คมแล้ว ให้เจาะตามแนวตั้งลึกถึง 6 เซนติเมตรในเยื่อหมูจากทุกด้าน ยัดเนื้อด้วยกระเทียมใส่ในชามลึกแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง
นำผักชีหนึ่งกำแล้วล้างด้วยน้ำไหลพร้อมกับมะนาว เขย่าผักใบเขียวเหนืออ่างล้างจานเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เช็ดส้มให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว ใส่ผักชี กระเทียม 1 กลีบลงในโถปั่นที่แห้งและสะอาด แล้วบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็วปานกลาง
จากนั้นผ่ามะนาวออกเป็น 2 ซีกแล้วบีบน้ำด้วยมือของคุณลงในโถปั่นโดยตรงกับผักใบเขียวและกระเทียม
เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งเป็นเวลา 10 - 15 วินาที แล้วผสมส่วนผสมเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมามากที่สุด
ปิดเครื่องแล้วใส่ใบกระวาน เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า พริกแดงป่น พริกไทยดำ และเกลือหยาบปราศจากไอโอดีนลงในชาม
เทน้ำผึ้งในปริมาณที่เหมาะสมลงไป
แล้วก็น้ำมันพืช
เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางและผสมส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในนั้นจนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที ในมวลของเหลวอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่บด น้ำดองพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มหมัก!
ใช้แขนอบสิ่งที่จะขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น อาจเป็นปลอกเต็มซึ่งคุณจะต้องตัดออกและยึดด้วยคลิปพิเศษทั้งสองด้าน หรือปลอกด้านเดียวตามปกติซึ่งต้องยึดด้านใดด้านหนึ่งนี่คือสิ่งที่ใช้ในสูตรนี้ ใส่เนื้อลงในแขนเสื้อแล้วเติมด้วยน้ำดองที่ได้ ปิดปลอกด้วยคลิปทันทีเพื่อไม่ให้มีช่องว่างใส่เนื้อในชามลึกแล้วใส่ในตู้เย็น เป็นเวลา 1 ชั่วโมงปล่อยให้หมูหมัก
15 ถึง 20 นาทีก่อนที่คุณจะนำเนื้อออกจากตู้เย็น ให้นำถาดรองอบที่ไม่ติดกระทะออกจากเตาอบและอุ่นให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น วางในจานอบที่เย็นแล้ววางจานบนถาดอบเย็น หลังจากการก่อสร้างทั้งหมดนี้ ติดตั้งในเตาอบที่อุ่นแล้วอบเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิดเตาอบ ใช้มีดตัดปลอกย่างที่บวมออกอย่างระมัดระวัง ม้วนขอบด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อช่วยคุณ และปล่อยให้หมูเป็นสีน้ำตาลในเตาอบที่ปิดไว้อีก 30 นาที
จากนั้นปิดเตาอบ ปล่อยให้เนื้ออยู่ในนั้นประมาณ 7-10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบด้วยผ้าเช็ดครัว ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด! ระหว่างการอบ เนื้อจะปล่อยน้ำออกมามาก อย่าเทออก ค่อยๆ ย้ายหมูต้มที่อบแล้วไปยังจานแบนขนาดใหญ่พร้อมไม้พายในครัว และเทน้ำที่ค้างอยู่ในปลอกลงในเรือเกรวี่ หั่นหมูเย็นเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแล้วราดน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม
หมูต้มในปลอกจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นในขณะที่รุ่นหลังจะอร่อยกว่ามาก ก่อนเสิร์ฟเนื้อจะถูกหั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำที่หมูปล่อยออกมาระหว่างการอบ
จานเนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น พาสต้าต้ม ข้าว มันฝรั่งบด สลัด หรือผักตุ๋น
สูตรที่ 6: แฮมเนื้อโฮมเมดในเตาอบ
สูตรสำหรับแฮมเนื้อในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจะเชี่ยวชาญ โดยทั่วไปหมูต้มทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัวเนื่องจากเนื้อดังกล่าวไม่มีไขมัน แต่ฉ่ำ สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
- เนื้อวัวชิ้นสด (ส่วนหลัง) 600 กรัม
- กระเทียม4กลีบ106
- ไวน์แดงแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา 898
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสในธัญพืช 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. 899
- เกลือ, เครื่องเทศ (โรสแมรี่, ใบโหระพาแห้ง, ผักชี, ปาปริก้า, พริกไทยดำบดสด, กระวานบดและขมิ้น) เพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อ ตากแห้ง ลอกหนังออก
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ย้ายเนื้อไปยังภาชนะลึกที่สะอาด เกลือและพริกไทย
ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำดอง เทไวน์ลงบนเนื้อวัว เทน้ำมันมะกอกที่นี่และใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศส
ผัดและตอนนี้ทำการหั่นเนื้อ ใส่กลีบกระเทียมในแต่ละแผล
โอนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ไปยังถุงพลาสติกที่มีน้ำดอง แช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ใช้กระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชตรงกลางวางเนื้อหมัก
ห่อเนื้อผลิตภัณฑ์ให้แน่น
เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันอุ่นถึง 160 องศา ส่งเนื้อไปปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อออกอย่างระมัดระวัง คลี่ออก วางบนจานเสิร์ฟ แฮมเนื้อในเตาอบก็พร้อม!
สูตรที่ 7: วิธีทำแฮมอบกับกล้วยในเตาอบ
เราจะทำรูปลักษณ์นี้ในแบบดั้งเดิม แต่ด้วยการหักมุม เราได้รับตัวเลือกสำหรับเทศกาลที่แท้จริง และที่ทางออกจะมีเนื้อฉ่ำแค่ไหนกินมากเกินไป !!
- คอหมู - 1.2 กก.
- สับปะรดกระป๋อง (วงแหวน) - 3-4 ชิ้น;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 50 มล.
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา...
ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
ตัดคอด้วยหีบเพลงหนา 1 ซม. โดยไม่ต้องตัดด้านล่าง ถัดไป เกลือและพริกไทยเนื้อ โรยด้วยออริกาโนด้านบน ปล่อยให้หมักในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง คลุมด้วยฟิล์มยึด
ตอนนี้หั่นกล้วยเป็นชิ้นและสับปะรดเป็นชิ้น
เราใช้แผ่นอบและวางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านล่างวางเนื้อตามความยาวทั้งหมด วางกล้วยและสับปะรดในแต่ละชิ้น
เทไวน์ลงบนทุกสิ่ง
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปิดผนึกทุกด้าน
เราอบจานผลไม้เป็นเวลา 75 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์เพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล และเทน้ำเชื่อมสับปะรดลงไปด้านบน
สูตรที่ 8: วิธีการปรุงแฮมหมูในเตาอบ
หมูหอมฉ่ำกับกระเทียมและแครอทอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์
- หมู (ไหล่) - 400-500 กรัม
- แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกแครอท ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วย
ใช้มีดเจาะรูในเนื้ออย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ความลึกที่ชิ้นผัก "ซ่อน" อยู่ข้างใน
จุ่มกระเทียมลงในเกลือเบา ๆ วางในที่หั่นไว้
ในการตัดครั้งต่อไปให้ใส่แครอทลงในเกลือ ดังนั้นใส่ไหล่หมูทั้งหมด
หั่นหมูสับเป็นชิ้น อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
