"Romaine" เป็นสลัดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ผักกาดโรมาโน - คุณสมบัติการปลูกและการดูแลรักษา

มะเดื่อ, มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ - นี่คือชื่อทั้งหมดของพืชชนิดเดียวกันซึ่งเราเชื่อมโยงอย่างมากกับชีวิตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ใครเคยชิมผลไม้มะเดื่อจะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน แต่นอกเหนือจากรสหวานที่ละเอียดอ่อนแล้ว พวกมันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่คือรายละเอียดที่น่าสนใจ: ปรากฎว่ามะเดื่อสมบูรณ์ พืชไม่โอ้อวด. นอกจากนี้ยังสามารถปลูกบนแปลงได้สำเร็จ เลนกลางหรือที่บ้าน - ในภาชนะ

บ่อยครั้งที่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ประสบปัญหาในการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ สำหรับบางต้น ต้นกล้าทั้งหมดจะยาวและอ่อนแอ สำหรับบางต้น ต้นอ่อนเริ่มร่วงหล่นและตายในทันที สิ่งนี้คือการดูแลในอพาร์ตเมนต์เป็นเรื่องยาก เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับปลูกต้นกล้า ต้นกล้าของพืชใด ๆ จำเป็นต้องให้แสงสว่างความชื้นเพียงพอและ อุณหภูมิที่เหมาะสม. คุณต้องรู้และสังเกตอะไรอีกเมื่อปลูกต้นกล้ามะเขือเทศในอพาร์ตเมนต์

ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง ชาวสวนมีงานต้องทำมากขึ้น และเมื่อเริ่มร้อนขึ้น การเปลี่ยนแปลงในสวนก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ตาเริ่มบวมบนต้นไม้ที่ยังคงหลับอยู่เมื่อวานนี้ ทุกอย่างมีชีวิตขึ้นมาต่อหน้าต่อตาเรา หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนาน นี้ไม่ได้ แต่ชื่นชมยินดี แต่พร้อมกับสวนปัญหาก็มีชีวิตขึ้นมา - ศัตรูพืชและเชื้อโรค มอด, ด้วงดอกไม้, เพลี้ย, clasterosporiasis, maniliasis, ตกสะเก็ด, โรคราแป้ง - คุณสามารถแสดงรายการได้เป็นเวลานาน

ขนมปังปิ้งมื้อเช้ากับอะโวคาโดและสลัดไข่เป็นการเริ่มต้นวันที่ดี สลัดไข่ในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็น ซอสข้นซึ่งนำมาปรุงรส ผักสดและกุ้ง ของฉัน สลัดไข่ค่อนข้างผิดปกติ ตัวเลือกการรับประทานอาหารของว่างที่ทุกคนโปรดปราน - กับเฟต้าชีส กรีกโยเกิร์ตและคาเวียร์สีแดง หากคุณมีเวลาในตอนเช้า อย่าปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขกับการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันควรเริ่มต้นด้วยอารมณ์เชิงบวก!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มด้วยเมล็ดงาดำและลูกเกดที่ปรุงตามสูตรนี้ ในครอบครัวของฉันพวกเขากินมันในพริบตา หวานปานกลาง เนื้อแน่น เนื้อนุ่ม เปลือกที่น่ารับประทานไร้ความมันส่วนเกินแบบเดียวกับที่แม่หรือยายทอดสมัยเด็กๆ ถ้าลูกเกดหวานมากแล้วล่ะก็ น้ำตาลทรายคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยหากไม่มีน้ำตาลชีสเค้กจะทอดได้ดีกว่าและจะไม่ไหม้ ปรุงอาหารในกระทะที่อุ่นดี ทาน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนและไม่มีฝาปิด!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศแบบคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมบางอย่างที่ผิดปกติ ผลไม้ที่แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงมากว่า 20 ปีแล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกของฉันที่ฉันปลูกในชนบทตลอดเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ฉันขอเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากดอกธรรมดาให้กลายเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปีจริง ๆ และพิจารณาด้วย พันธุ์ที่ทันสมัยสีที่ผิดปกติ

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดเป็นอย่างมาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักใน ส่วนผสมของเครื่องเทศจาก อบเชยบดขมิ้นและพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านของคุณด้วยรูปลักษณ์ของคุณสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดนุ่มจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญอง ปรุงง่ายๆ ตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงให้ฉ่ำและ ลูกชิ้นนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีมลงในเนื้อไก่ ขนมปังขาวและเห็ดกับหัวหอมมันจะยอดเยี่ยมมาก ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

ระยะเวลาของการเจริญเติบโตของต้นกล้าคือวัยเด็กของพืช อย่างที่คุณทราบ มีหลายอย่างเกิดขึ้นในวัยเด็ก และอาจจะทุกอย่าง! และสารอาหารที่ซับซ้อนครบถ้วนเป็นพื้นฐานสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องติดตามพัฒนาการของสัตว์เลี้ยงของคุณ หากลำต้นและใบมีสีเขียวซีด ไม่เจริญ สาเหตุประการหนึ่งอาจมาจากแสงไม่เพียงพอ ด้วยเหตุผลเดียวกัน พืชสามารถยืดออกได้ แต่ถ้าในความคิดของคุณ พืชมีแสงสว่างเพียงพอ ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มให้อาหารแก่ต้นกล้า

สวนสวยบานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดงอกไม่ดีมักเกิดขึ้น ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเพาะว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสม ผักกาดขาวที่ได้รับความรักจากชาวสวนอย่างสมน้ำสมเนื้อ

ได้จากสวนที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติๆรับไปเลี้ยงอย่างชื่นมื่น การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดง ความเป็นเลิศด้านการทำอาหารมีผลมากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

แคลอรี่และ องค์ประกอบทางเคมีผักกาดโรเมน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อันตราย และข้อห้ามในการใช้งาน ใบของพืชถูกกินอย่างไร? สูตรและ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเขา.

เนื้อหาของบทความ:

ผักกาดโรมาโน (Roman lettuce, Kos) เป็นผักกาดพันธุ์หนึ่งในตระกูล Asteraceae ออกผลเป็นพวง Lactuca sativa roman เป็นพืชผัก แม้ว่าจะเรียกอย่างไม่เป็นทางการว่าผักใบเขียว มันมาจากกรีซซึ่งเริ่มปลูกบนเกาะคอส ใบของมันเติบโตโดยมีเส้นเลือดไม่แข็งมากและรวบเป็นหัวยาวเหมือนใน ผักกาดขาวแต่พวกเขาไม่ได้อยู่ใกล้กันมากนัก มีเนื้อเหนียวและฉ่ำ แต่มีเส้นใยค่อนข้างมาก สีเขียวและเมื่อคุณเข้าไปลึกเข้าไปข้างใน พวกมันก็จะเบาบางลง ผักกาดโรเมนรสชาติดีและหวาน ในบ้านเกิดในประเทศของเทพเจ้าโอลิมปิกส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบดิบสำหรับทำสลัดโดยส่วนใหญ่เป็นภาษากรีก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผักกาดโรเมน

ความหลากหลายของวิตามินที่นี่น่าประทับใจมีมากถึง 12 ชนิด แต่เนื้อหาไม่มีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังใช้กับองค์ประกอบขนาดเล็ก, มาโคร ซึ่งในองค์ประกอบประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากที่สุด ไม่มีกรดอะมิโนหรือกรดไขมัน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 17 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 1.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.7 กรัม
• น้ำ - 94.6 ก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• A, เรตินอลเทียบเท่า - 436 ไมโครกรัม;
• B1, ไทอามีน - 0.1 มก.;
• B2, ไรโบฟลาวิน - 0.1 มก.;
• B4, โคลีน - 9.9 มก.;
• B5, กรดแพนโทธีนิก - 0.1 มก.;
• B6, ไพริดอกซิ - 0.1 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 5226 มก.;
• ค, วิตามินซี- 4 มก.;
• K, ไฟลโลควิโนน - 102.5 ไมโครกรัม;
• E, โทโคฟีรอล - 0.1 มก.;
• H, ไบโอติน - 0.1 µg;
• PP, ไนอาซินเทียบเท่า - 0.3 มก.

องค์ประกอบไมโครและมาโครต่อ 100 กรัม:

• ซีลีเนียม, Se - 0.4 µg;
• แมงกานีส Mn - 0.2 มก.
• สังกะสี, สังกะสี - 0.2 มก.;
• โซเดียม, นา - 8 มก.;
• ฟอสฟอรัส, P - 30 มก.;
• แมกนีเซียม มก. - 14 มก.;
• เหล็ก, เฟ - 1 มก.;
• แคลเซียม, Ca - 247 มก.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักกาดโรเมน

แคลเซียมในปริมาณมากทำให้ ประโยชน์อย่างยิ่งผักเพื่อสุขภาพกระดูก กระดูกอ่อน และข้อต่อ เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงจึงมีค่าอย่างยิ่งสำหรับเลือด เนื่องจากมีส่วนประกอบของกรดแอสคอร์บิก ผลิตภัณฑ์นี้จึงขาดไม่ได้สำหรับการรักษาการทำงานตามปกติ ระบบภูมิคุ้มกัน. ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมเป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

เมื่อศึกษาถึงประโยชน์ของผักกาดหอม romaine เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บันทึกคุณสมบัติต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดร่างกาย. หัวใบมีน้ำมากและเป็นแหล่งของ เส้นใยธรรมชาติ. ในการรวมกันนี้ พวกมันจะค่อยๆ ปลดปล่อยลำไส้จากสารพิษโดยไม่ทำให้ผนังของลำไส้เสียหาย นอกจากนี้สารพิษจะถูกกำจัดออกจากเลือดซึ่งมีผลดีต่อน้ำหนักตัวและผิวหนัง การนอนหลับและอารมณ์
2. เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน. ในการทำเช่นนี้ร่างกายจะต้องได้รับธาตุเหล็กเป็นประจำซึ่งแม้ว่าจะอยู่ใน ไม่ ในจำนวนมากรวมอยู่ด้วย กรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มการย่อยได้ ซึ่งจะนำไปสู่การกำจัดสัญญาณของโรคโลหิตจาง เพิ่มระดับของเฟอร์ริตินในเลือด
3. การทำให้ความดันเป็นปกติ. การกระทำนี้ส่งเสริมโดยการลดน้ำหนัก ฟื้นฟูการเผาผลาญ ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต หลังประสบความสำเร็จเนื่องจากใบของผักกาดหอมโรมันช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากภาชนะซึ่งวางอยู่บนผนัง
4. กำจัดการติดเชื้อ. ผลจากการใช้ผักนี้ ภัยคุกคามจากวัณโรค ไข้หวัดใหญ่ และโรคอื่น ๆ ที่ส่งผ่านละอองลอยในอากาศจะลดลง ช่วยลดโอกาสในการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ ซิฟิลิส หัด อีสุกอีใส เนื่องจากช่วยเพิ่ม การป้องกันภูมิคุ้มกันสิ่งมีชีวิต
5. การกู้คืน ความสมดุลของเกลือน้ำ . ส่วนใหญ่มักจะถูกละเมิด การหยุดชะงักของฮอร์โมนเช่นเดียวกับผู้ที่ขาดสารอาหาร มักจะประหม่า ใช้ชีวิตอยู่ประจำและดื่มสุราในทางที่ผิด
6. การเสริมสร้างเคลือบฟัน. แคลเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ด้วยการเติมเต็มปริมาณสำรองในร่างกายอย่างสม่ำเสมอทำให้สามารถลดค่าใช้จ่ายในการรักษาโรคฟันผุและเยื่อกระดาษอักเสบได้ นอกจากนี้ โอกาสในการเกิดโรคเหงือกอักเสบ โรคปากอักเสบ และโรคทางทันตกรรมอื่นๆ จะลดลง
7. กระดูกดีขึ้น. ผักกาดหอมโรมันทำให้พวกมันแข็งแรง ลดความเสี่ยงของการแตกหักเนื่องจากเนื้อหาของแคลเซียมและฟอสฟอรัส ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์อย่างมากในโรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคไขข้ออื่นๆ ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีซึ่งกระดูกอ่อนในเวลานี้มักจะเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงความเสื่อม - dystrophic

สำคัญ! เนื่องจากผักกาดโรเมนมีแคลอรีน้อยมาก จึงแนะนำให้เพิ่มในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้อห้ามและอันตรายของผักกาดหอม

หากคุณกินจำนวนมากในครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการปวดในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ได้ แต่โดยปกติแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะ แผลพุพอง ควรใช้ผักด้วยความระมัดระวัง รูปแบบที่บริสุทธิ์และในขณะท้องว่างเนื่องจากมี เส้นใยผัก.

เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองด้วยผักกาดหอม romaine ไม่แนะนำให้กินสำหรับคนที่มี อาการแพ้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล มันค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร แต่ขึ้นอยู่กับมาตรการ

วิธีการกินผักกาดโรเมน

วิธีการกินสลัดโรมาโนนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศเช่นในกรีซใบไม้มักใช้ในการตกแต่งจานด้วยม้วนในสหรัฐอเมริกาพวกเขาใส่แซนวิชและคานาเป้ในฝรั่งเศสพวกเขาตกแต่งผลไม้ผักและ ตัดเย็น. มักจะมีการเพิ่มผัก สลัดต่างๆรวมถึงอาหารทะเล ในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่ได้ใช้จริงเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะ

หัวใบแยกออกจากแกนก่อนใช้ พวกเขาสามารถกินทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็กๆ.

อนุญาตให้โรยผักด้วยเครื่องเทศต่างๆ - กานพลู, อบเชย, ขมิ้น เข้ากันได้ดีกับเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทด็อก โรมาโนรับประทานกับชีส สเต็ก ไส้กรอกทุกชนิด

สูตรสลัดโรมาโน

ใบของพืชส่วนใหญ่จะถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบดิบดังนั้นจึงได้รับการเก็บรักษาไว้ รสชาติดั้งเดิมผักกาดหอมและทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ยกเว้นสามารถใส่น้ำซุปข้นได้ แต่หลังจากนั้นจะมีลักษณะคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสและบางส่วนปรุงด้วยกะหล่ำปลีม้วนเช่นกะหล่ำปลีขาว

เราได้เตรียมการเลือกสำหรับคุณ สูตรที่ดีที่สุดสลัดกับโรเมน:

• ซีซาร์. ก่อนอื่นให้ตัดก้อนสีขาวของเมื่อวาน (100 กรัม) เป็นก้อนวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ในช่วงเวลานี้แครกเกอร์ต้องกลับด้านหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ขนมปังกำลังทำอาหาร เทน้ำเดือด เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ใบผักกาดหอม (400 กรัม) ลงในตู้เย็น จากนั้น แทงไข่ขนาดกลาง 1 ฟองด้วยส้อม แล้วแช่ในน้ำเดือด 1 นาที หลังจากนั้นสับกระเทียม (5-6 กลีบ) ถูกับเกลือเพื่อลิ้มรสผสมกับ น้ำมันมะกอก(50 ก.) แล้วตั้งไฟอ่อนค้างไว้ 2-3 นาที หลังจากใส่กรูตงลงในส่วนผสมแล้ว จากนั้นปอกกระเทียมหนึ่งกลีบถูผนังชามสลัดใส่ใบสับแล้วหยดน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเทลงไป น้ำมะนาวและ วูสเตอร์ซอส. ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ โรยจานด้วยพาร์เมซาน (2 ช้อนโต๊ะ) และขนมปังกรอบ
• กับพาสต้า. ต้มพาสต้า 500 กรัมในน้ำเค็มเป็นรูปแตร ผีเสื้อ หรือเกลียว ตัดเบคอน (100 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดรวมทั้งใบผักกาดหอม (2 ชิ้น) และมะเขือเทศหนึ่งลูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทซอสแรนช์และซอสบาร์บีคิว (1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนจาน
• กับอะโวคาโด. ปอกเปลือกและบดครึ่งหนึ่งในน้ำซุปข้น หั่นบาแกตต์ (100 กรัม) ทอดเนื้อไก่งวง (200 กรัม) จากนั้นสับผักใบเขียว ผักชี (2 ช้อนโต๊ะ) และ หัวหอมสีเขียว(80 ก.). จากนั้นใส่มะนาวและน้ำมะนาว (20 กรัม) ลงในนม (50 มล.) ทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้น ในการเตรียมสลัดโรเมนและอะโวคาโดให้ตัดใบ (600 กรัม) ใส่เนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปเติมซอสทั้งหมด
• กับมะเขือเทศ. ตัดหัวหอมสีขาว (1 ชิ้น) เป็นครึ่งวงและ พริกหยวก(1 ชิ้น). จากนั้นสับใบผักกาดหอม (6 ชิ้น) แล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือรวมถึงมะเขือเทศเชอรี่ (12 ชิ้น) ถัดไปเพิ่มส่วนผสม ข้าวโพดกระป๋อง(2 ช้อนโต๊ะ), ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ), โรยด้วยสีดำ พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพียงแค่โยนสลัดโรเมนมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง วุ้นเส้น และอาหารจานที่สองอื่นๆ!
• กับกุ้ง. ต้ม ไก่ไม่ติดมัน(200 กรัม) ในน้ำเกลือ จากนั้นกรองน้ำซุปเอาโฟมออก จากนั้นละลายพริกป่นแดง (50 มล.) (ที่ปลายมีด) แป้งข้าวโพด(หยิก) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์) เทลงในองค์ประกอบที่ได้ น้ำส้มสายชูข้าว(2 ช้อนโต๊ะ) และ ซีอิ๊ว(3 ช้อนโต๊ะ). ทอดต่อไปค่ะ น้ำมันพืชกระเทียมขูด (5 กลีบ) และขิงสับ (1 ช้อนชา) ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว (500 กรัม) ที่นี่แล้วผัดทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทอดผักกาดหอมครึ่งหัวเล็กโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุก สีน้ำตาลแล้วใส่ส่วนที่เหลือ ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้ในตอนแรกสำหรับสลัดกุ้งและ romaine และเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาที " สลัดอุ่น» เสิร์ฟแบบอุ่นๆ
• กับ ถั่วไพน์ . บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำมันมะกอก (1.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส กระเทียมสับ (ครึ่งกานพลู) ผสม arugula สับละเอียด (1.5 ถ้วย) มะเขือเทศเชอรี่ (10 ชิ้น) และผักกาดหอม (1.5 ถ้วย) เข้าด้วยกันในชามอีกใบ ตอนนี้เทส่วนผสมนี้ด้วยซอสที่ทำไว้ล่วงหน้า โรยด้วยพาร์เมซานและถั่วไพน์เพื่อลิ้มรส
• พร้อมน้ำสลัดชีส. ย่างเข้า เนยสับละเอียด เนื้อไก่(200 ก.). เมื่อเริ่มปกคลุม เปลือกโลกสีทองเติมให้เต็ม น้ำส้ม(60 มล.) แล้วนึ่งใต้ฝา 5 นาที จากนั้นทอด croutons ก้อนสีขาว(2 ชิ้น), เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก, ถูด้วยกระเทียม, สับและวางบนเนื้อ โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ ชิ้นชีส Roquefort (20 กรัม) ผักชีฝรั่ง (5 กรัม) ครีม (1 ช้อนโต๊ะ) และ วอลนัท(1 ช้อนโต๊ะ). ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนใบผักกาดหอมในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าจาน "โตขึ้น" มากขึ้นและไม่กว้างทำให้ดูเหมือนสไลด์

สูตรทั้งหมดที่มีผักกาดโรเมนเกี่ยวข้องกับการใช้ใบสดโดยไม่มีจุดดำและเน่า เพื่อให้นุ่มขึ้น คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปก่อนปรุงอาหาร

ผักกาดหอมพันธุ์นี้ถือว่าพิถีพิถันมากชอบแสงแดดและไม่ทนต่อความชื้นสูงลมและ อุณหภูมิต่ำ. สำหรับ การเก็บเกี่ยวที่ดีเขาต้องการดินดำคุณภาพสูง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ผักที่ดื้อรั้นจึงไม่เติบโตได้ดีในโรงเรือนและโรงเรือน ในฤดูร้อนชาวสวนปลูกมันบนเตียงและในฤดูหนาวผักกาดหอมนำเข้าจากประเทศที่อบอุ่น - กรีซ, ตุรกี, อินเดีย

ในขั้นต้น Romano ใช้เพื่อการรักษาเท่านั้น หวัดแต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ถูกมองว่าเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลาย ๆ คน อาหารจานพิเศษ. ที่นิยมมากที่สุดคือซีซาร์สลัดซึ่งจัดทำขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2467 "วันเกิด" ของเขาเกิดขึ้นในวันที่ 4 กรกฎาคม ซึ่งเป็นวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ใน จานคลาสสิกเพิ่มเท่านั้นเสมอ ใบสดมีให้บริการในร้านอาหารและร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง

หากคุณไม่รู้ว่าสลัดโรมาโนหน้าตาเป็นอย่างไรก็ควรบอกว่ากะหล่ำปลีหนึ่งหัวมีน้ำหนักประมาณ 0.5-0.7 กก. และความยาวอาจมากกว่า 25 ซม. ผักมีรูปร่างนูนและยิ่งแก่ ยิ่งมีรสขมมากเท่าไร นอกจากนี้เธอยังปรากฏตัวที่ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม- อุณหภูมิมากกว่า 20 องศา และความชื้นในอากาศสูง/ต่ำ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 3 ถึง 4 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มได้ถ้าคุณใส่พวงพร้อมกับหัวกะหล่ำปลีในน้ำอุ่นและเกลือ

รสขมของใบสามารถอธิบายได้จากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีแลคทูคาเรียม (น้ำน้ำนม) สารเดียวกันสามารถให้โรมันและคมชัด กลิ่นเหม็น. แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

พืชจะถูกนำออกจากสวนก่อนที่ลูกศรดอกไม้จะปรากฏขึ้นเนื่องจากในช่วงออกดอกพวงของมันสูญเสียรสหวาน

คุณต้องซื้อหัวกะหล่ำปลีที่มีใบแข็ง แต่ไม่หยาบ ไม่ควรมีแถบสีดำที่ปลาย ยิ่งสีสว่างมากเท่าไหร่

ดูวิดีโอเกี่ยวกับผักกาดหอมแบบโรเมน:

ทุกวิธีในการปรุงผักกาดโรเมนมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต คำถามเดียวคือคุณ การตั้งค่ารสชาติ. ผักก็แสดงออกได้ดีไม่แพ้กัน จานเนื้อและในปลาและในผัก แม้จะมีการฝึกฝนที่แปลกประหลาด แต่ก็ถือว่ามีความหลากหลายในการปรุงอาหาร สำหรับสิ่งนี้ เช่นเดียวกับความคิดริเริ่มของเขา เขาตกหลุมรักคนทำอาหารทั้งสองคนเข้าเต็มๆ ประเทศต่างๆและผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการด้านอาหาร

ผักกาดโรเมนเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่ง สีเขียวนี้ ผักใบโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติกลางๆ ที่เฉียบคม ผักกาดโรเมนเป็นพืชตระกูลเดียวกับดอกคาโมไมล์และดอกธิสเซิล อารยธรรมโบราณใช้ผักกาดเป็นอาหารที่สำคัญมาช้านาน ผักกาดโรเมนอยู่บนโต๊ะอาหารของกษัตริย์เปอร์เซีย และชาวกรีกและโรมันโบราณใช้เป็นอาหารหลักและใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. ในทางกลับกัน ชาวจีนถือว่าสลัดเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี

ประกอบด้วยผักกาดโรเมนเช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ พิจารณา วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน;
• ไบโอติน;
• แคลเซียม;
• โครเมียม;
• ทองแดง;
• โฟเลต;
• เหล็ก;
• ลูทีน;
• แมกนีเซียม;
• แมงกานีส;
• โมลิบดีนัม;
• โอเมก้า 3 กรดไขมัน;
• กรด pantothenic;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• วิตามินเอ
• วิตามินบี 1;
• วิตามินบี 2;
• วิตามินบี 6;
• วิตามินซี;
• วิตามินเค
• ซีแซนทีน;
• สังกะสี.

คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดโรเมน

พิจารณา คุณค่าทางโภชนาการผักกาดหอมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.7 กรัม
• ไขมัน - 1.1;
• เนื้อหาแคลอรี่ - 17 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักกาดโรเมนมีไฟเบอร์สูงแต่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ซึ่งจะทำให้ผัก ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่พยายามลดน้ำหนัก ผักกาดโรเมนสับหนึ่งแก้วมีแคลอรีเพียง 12 แคลอรี ผักกาดโรเมนยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังมีค่าต่ำ ดัชนีน้ำตาลซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณน้ำตาลและอดอาหาร โรคเบาหวาน.

ปริมาณไฟเบอร์สูงในผักกาดโรเมนช่วยส่งเสริมสุขภาพ ระบบทางเดินอาหารของร่างกายและลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน นอกจากนี้ผักกาดโรเมนยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ไขมันดี และวิตามินซีและเค ผักกาดโรเมนหนึ่งหน่วยบริโภคให้วิตามินซีสูงถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามินซีทำงานร่วมกับเบต้าแคโรทีนเพื่อยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ หลอดเลือด. สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือด. ในทางกลับกัน การรับประทานผักกาดโรเมนในปริมาณ 100 กรัมสามารถให้วิตามินเคได้มากถึง 100 ไมโครกรัม วิตามินที่สำคัญนี้จำเป็นต่อการกระตุ้นให้เลือดแข็งตัวอย่างเหมาะสม ในทำนองเดียวกัน วิตามินเค ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความสมบูรณ์ของกระดูก

นอกจากนี้สลัดเป็น แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมโพแทสเซียม. หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้มากถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของคำแนะนำ ปริมาณรายวันโพแทสเซียม. ซึ่งหมายความว่า superfood มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกำจัดกล้ามเนื้ออ่อนแรง นอกจากนี้โปรตีนยังมีถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ ผักกาดโรเมนเป็นยารักษาอาการนอนไม่หลับที่รู้จักกันดี แลคทูคาเรียม ของเหลวสีขาวที่ไหลออกมาจากใบผักกาดโรเมนเมื่อหั่น มีคุณสมบัติผ่อนคลายและช่วยให้นอนหลับ

นอกจาก, เนื้อหาสูง สารอาหารในผักกาดหอมช่วยรักษาสมดุลกรด-ด่างในร่างกาย ส่งผลให้มีพลังงานเพิ่มขึ้น ความคิดแจ่มใสขึ้น หลับลึกขึ้น และผิวพรรณดูอ่อนเยาว์

ผักกาดโรเมนมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบย่อยอาหารเพื่อรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง ในทำนองเดียวกัน superfood ยังสนับสนุนโครงกระดูกกล้ามเนื้อและ ระบบประสาท.

อันตรายและข้อห้าม

ข้อห้ามสามารถนำมาประกอบกับการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น ไม่มีการระบุข้อห้ามอื่น ๆ

วิธีการใช้ผักกาดโรเมน

ผักกาดโรเมนมักใช้ในซีซาร์สลัดและสลัดอื่นๆ นอกจากนี้ ใบผักที่ใหญ่และทนทานยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรรจุอาหาร ผักกาดโรเมนสามารถปรุงบนตะแกรงโดยทาน้ำมันมะกอกก่อน นอกจากนี้ยังใช้ในทาโก้ พริก หรือเพิ่ม อาหารจานต่างๆย่าง.

ข้อสรุป

โดยสรุป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดโรเมน:

• ส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยในการย่อยอาหาร;
• ป้องกันโรคหัวใจและอาการนอนไม่หลับ
• ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• เสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบประสาท

บทความนี้ใช้วัสดุจากนิตยสาร Veggie News

Romaine เป็นที่รู้จักกันว่าผักกาดหอมของโรมัน มันตรงตำแหน่งกึ่งกลางระหว่างแผ่นงานและแบบฟอร์ม ปลูกในภาคใต้และ ประเทศตะวันตกยุโรป. ใน สหพันธรัฐรัสเซียและยูเครนไม่ธรรมดามาก ในพืชจะมีการเก็บใบกรอบตั้งตรง (ยืดขึ้น) ในหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่น ผักกาดโรเมนปลูกเพื่อใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

Romaine พันธุ์ที่แพร่หลายที่สุดในรัฐของเรา ได้แก่ Green Winter, Red Winter, Parissky, Sovsky และ Balgon ใบของมันอาจมีรสขมเล็กน้อย

เทคโนโลยี ผักกาดหอมที่กำลังเติบโตใกล้กับหัวผักกาด ผักกาดหอม Romaine มีอายุการเก็บรักษานาน เพื่อจุดประสงค์นี้มันถูกหว่านในที่โล่งในช่วงปลาย - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม 40-50 วันก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น (ต้นเดือนกันยายน) ในพื้นที่ขนาดเล็กใช้วิธีการหว่านแบบแถวแคบตามรูปแบบการวางพืชขนาด 20–30 × 12–15 ซม. ในพื้นที่ขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องจักรจะใช้วิธีการหว่านแบบแถวกว้างโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 45–70 ซม. อัตราการหว่านเมล็ด 6 กก. ต่อ 1 เฮกแตร์

มีเมล็ดจำนวนน้อยและเก็บเกี่ยวได้เร็ว ผักกาดโรเมนปลูกโดยต้นกล้า อายุที่สมบูรณ์และแข็งแรงคือ 25-30 วัน พวกเขาปลูกมันพร้อมกันกับต้นในภาคเหนือพวกเขาคลุมด้วยฟิล์ม หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง คุณก็สามารถทำความสะอาดได้แล้ว ต้นกล้าปลูกตามรูปแบบการวางพืชแบบเดียวกับ

ต้นกล้าปรากฏขึ้นด้วยวิธีไร้เมล็ดในวันที่ 8-10 พวกเขาผอมออกเป็นแถวที่ระยะ 12-15 ซม. ในช่วงฤดูปลูกจะมีการคลายระยะห่างของแถว 2-3 ครั้งและกำจัดวัชพืชในแถว ผักกาดโรเมนทนทานต่อความชื้นในดินและอากาศสูงกว่าผักกาดหัว พืชได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและหากจำเป็นให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (ต่อ 10 m 2 100-150 g ของยูเรียที่ละลายในน้ำ 10 l)

ผักกาดโรเมนสร้างหัวหลวมของรูปไข่ยาว นอกจากนี้หัวพืชเองไม่ม้วนงอทำ 10-15 วันก่อนเก็บเกี่ยวโดยมัดใบด้านนอกของดอกกุหลาบที่ด้านบนด้วยวัสดุสีเข้ม ด้วยวิธีนี้หัวจะเกิดขึ้นใบด้านในจะฟอกขาวและนุ่มชุ่มฉ่ำโดยไม่มีความขมขื่น อย่างไรก็ตามการดำเนินการดังกล่าวสามารถทำได้กับพืชที่ปลูกและในวันที่มีแดดจัดหากใบไม้แห้ง

ในช่วงปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายนสามารถทิ้งพืชไว้ได้บางส่วน พื้นโล่งหุ้มฉนวนด้วยฟางและนำไปฟอกขาวในห้องที่มีอุณหภูมิ +7 ... +10 ° C ตามต้องการ พืชดังกล่าวถูกขุดย้ายไปที่ห้องใต้ดินไปที่ระเบียงหรือที่อื่น ๆ ขุดเป็นทรายเปียก เมื่อเติบโตถั่วงอกจะข้นเปลี่ยนเป็นสีขาวความขมขื่นจะหายไปและสลัดจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลผลิตของหัวกะหล่ำปลีในที่โล่งอยู่ที่ 7 ถึง 28 ตันต่อ 1 เฮกตาร์

ผักกาดโรเมนซึ่งมีไว้สำหรับบริโภคในฤดูหนาวมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี ที่อุณหภูมิ +4…+5°C (ไม่อนุญาตให้ต่ำกว่า +1°C) พืชจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2-3 เดือน เมื่อเวลาผ่านไปหัวกะหล่ำปลีจะถูกฟอกขาว ในเดือนตุลาคมพร้อมกับก้อนดินพืชผักกาดหอมจะถูกเพิ่มลงในชั้นใต้ดินที่เย็นหรือในเรือนกระจก ก่อนที่น้ำค้างแข็งเรือนกระจกจะถูกปูด้วยเสื่อและค่อยๆ อุ่นจากทางทิศเหนือ

ผักกาดโรเมนสามารถปลูกได้ในโรงเรือนฟิล์มฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับผักกาดหัว สินค้าได้รับในเดือนเมษายน

ผักกาดหอมมีความต้านทานต่อความหนาวเย็นสูงทำให้สามารถปลูกเพื่อใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้ การหว่านจะดำเนินการในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมในโรงเรือนฟิล์มที่ปล่อยออกมา ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนเรือนกระจกจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและเมื่อมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นพืชจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มชั่วคราว หากจำเป็นให้ปูเสื่อด้วย แบบนี้รับสินค้าได้ถึงเดือนม.ค. ผลผลิตผักกาดหอมในโรงเรือนฟิล์มคือ 4-8 กก. ต่อ 1 ม. 2

โดยใช้ ผักกาดโรเมนในเดือนพฤศจิกายน โรงเรือนไม่ครอบคลุม แต่ใช้โครงที่พักชั่วคราวร่วมกับฉนวนเพิ่มเติม เช่น เสื่อ ฟาง หิมะ ฯลฯ ผักกาดโรเมนให้ผลิตภัณฑ์ คุณภาพสูงเมื่อปลูกพืชในเรือนกระจกด้านเดียวเป็นเครื่องอัดแตงกวา

ในเขตภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย romaine ถูกหว่านในเรือนกระจกสำหรับต้นกล้าในกลางเดือนกรกฎาคมและทางตอนใต้ - ในเดือนสิงหาคม ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่น้ำค้างแข็งจะปลูกต้นกล้าอีกครั้งในเรือนกระจกและเรือนกระจกและได้ผลผลิต 7-10 กิโลกรัมต่อ 1 m 2

ผักกาดโรเมนปลูกในห้องบนขอบหน้าต่างด้วยระยะห่างระหว่างแถว 12 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นในแถว 3-4 ซม. จนถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ 5-8 ใบจะเติบโต พวกเขาถูกตัดตามความจำเป็น

เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ ผักกาดโรเมนหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. ติดต่อกันหลังจากทำให้ผอมบาง 25-30 ซม. การออกดอกและการสุกของเมล็ดจะขยายออกไป ลูกอัณฑะจะถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่ค้างคาวปรากฏตัว พืชที่ตัดแล้วจะถูกวางบนและนวดด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสม ผลผลิตของเมล็ดอยู่ที่ 0.8-2 ตันต่อ 1 เฮกตาร์

พืชโรเมนประเภทหัวประจำปีที่มีใบกรอบถือว่ามากที่สุด สลัดยอดนิยม. หากไม่มีใบฉ่ำที่มีโครงสร้างหลวม ๆ ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง "ซีซาร์" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถปลูกได้ที่บ้าน หากเก็บใบอย่างถูกต้องใบจะคงอยู่ได้นาน รสชาติที่น่าอัศจรรย์และพวกเขาจะดูอร่อย

สีเขียวแตกต่างจากพันธุ์อื่น ใบฉ่ำยืดหยุ่น. หากนำมาเลี้ยงใน เงื่อนไขที่เหมาะสมมีเครื่องแบบ ไม่ควรมีความเสียหายทางกลและจุดสีเหลือง

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ Romaine จึงเป็นที่นิยมในแวดวงการนับแคลอรี่ ใน 100 กรัม มีผักใบเขียว 17 กิโลแคลอรี.

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เรียงตามลำดับดังนี้

• โปรตีน กรัม: 1.8
• คาร์โบไฮเดรต กรัม: 2.7
• ไขมัน กรัม: 1.1

องค์ประกอบทางเคมีของโรเมนอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย มูลค่าของพืชมีดังนี้:

• เซลลูโลส
• วิตามิน A, B4, B9, C, K
• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• แมกนีเซียม
• โซเดียม
• เหล็ก
• ฟอสฟอรัส
• กรดอะมิโน
• เบต้าแคโรทีน

น้ำหนักเฉลี่ยของมัดผู้ใหญ่คือ 300 กรัม. ใบไม้หลวมและไม่ติดกัน เนื่องจากอาหารที่ปรุงจาก Romaine ปรุงรสด้วย: น้ำผึ้ง, น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก), น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, ประโยชน์ของสารอาหารดังกล่าวจึงสูงมาก

อย่าสับพวงด้วยมีด - สิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ยอมรับสลัดผักใบเขียว ฉีกด้วยมือ. อาหารสำเร็จรูปใช้อย่างรวดเร็วจะดีกว่าที่จะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน

เรื่องราวต้นกำเนิด

พืชมีต้นกำเนิดจากอิตาลี ผักกาดหอมมีอายุมากกว่า 5,000 ปี เดิมใช้ใบใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. ผักชนิดนี้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ โรมโบราณเพราะฉะนั้นชื่อโรมัน

เนื้อใบสีเขียวเข้มใช้รักษาโรคได้หลายชนิด ต่อมาเริ่มนิยมนำมาประกอบอาหาร วันนี้ โรมัน - ผักที่นิยมรับประทาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ . จากนั้นเตรียมสิ่งที่สวยงามที่สุด จานร้านอาหาร,ของว่าง.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโรเมน

ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทำให้สีเขียวนี้ สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์

1. เนื่องจากเนื้อหาของโพแทสเซียมจึงมีค่า อาหารต่างๆ. ควบคุมส่วนประกอบ ความสมดุลของน้ำในร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับอาการบวม
2. ผักใบเขียวที่กินได้นั้นดีต่อการทำงาน ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร.
3. หากคุณกินใบไม้ในอาหารบ่อยๆ ความดันก็จะปกติ สีเขียวช่วยได้ ลดความดันโลหิต.
4. แคโรทีน ปรับสมดุลระดับฮีโมโกลบิน, ถูกระบุสำหรับความอ่อนล้าของร่างกาย, โรคโลหิตจาง
5. หลังจาก ใช้เป็นประจำมีปัจจัยในการกำจัดคอเลสเตอรอลและเกลือที่เป็นอันตราย
6. รับผิดชอบกระบวนการเผาผลาญเช่นเดียวกับการทำงานของต่อมหมวกไต

ผักแคลอรีต่ำแนะนำค่ะ ปริมาณมาก ที่ อาหารลดน้ำหนัก . ใช้ใบผักกาดหอมในวันที่ "ขนถ่าย" คุณสามารถกำจัดได้ ปอนด์พิเศษ,รับสุขภาพที่ดีขึ้น ภายใต้อิทธิพลของส่วนประกอบที่มีอยู่ คุณสมบัติของการแยกไขมันเกิดขึ้นในร่างกาย

Romaine ถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและอาหารต่างๆ รสชาติมีรสบ๊อง

คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดและ อาหารหลากหลาย. ทำสมูทตี้, ซุปผักหรือแค่ประดับจาน การมัดดูสวยงามและน่ารับประทานมาก ใบไม้มีความกรอบ เผ็ดและเผ็ดในรสชาติ เนื้อมีความฉ่ำ สลัดมีลักษณะหลวม ๆ ปรุงอาหารใช้เฉพาะใบอ่อน

มีเอกลักษณ์ คุณภาพรสชาติไม่ด้อยกว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์

อันตรายจากการใช้งาน

ใช้ข้อ จำกัด ไม่ได้ระบุ. ถ้ามี การแพ้ของแต่ละบุคคลไม่ควรรับประทานใบ

กฎการจัดเก็บ

ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มักขายใบไม้ในกระถางในรูปแบบนี้สลัดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นานถึง 3 สัปดาห์.

หากเก็บไว้ในตู้เย็นควรพรมน้ำเบา ๆ ห่อด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้ชั้นล่างของตู้เย็นในการจัดเก็บ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่เน่า อายุการเก็บรักษาภายในตู้เย็น 3-5 วัน.

แม่บ้านบางคนแช่แข็งผักใบเขียวโดยใช้ซุปและค็อกเทลสำหรับทำอาหารในภายหลัง แช่แข็งทั้งพวงหรือสับด้วยมือ เมื่อแช่แข็งผักกาดหอมจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจ อย่างไรก็ตามเมื่อละลายน้ำแข็งแล้วรสชาติยังคงอยู่ คุณสามารถแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็งได้โดยการเติมน้ำลงในกรีนก่อน

เพื่อให้ใบกระทืบเมื่อเสิร์ฟต้องเทก่อนปรุงอาหาร น้ำแข็งเป็นเวลา 30 นาที

ปลูกผักกาดหอมโรมันที่บ้านบนระเบียง

ต้องการพืชผัก ยากที่จะเติบโตบนระเบียงหรือที่บ้าน. เพราะว่า ระบบรากผักกาดหอมจะอยู่ชั้นบนสุดของดิน ยากต่อการดูแลที่เหมาะสม หากคุณยังคงเติบโตได้เนื่องจากปัจจัยบางอย่างใบไม้จึงมีรสขม

1. หว่านเมล็ด บนถาดที่มีดินชีวภาพ. มีความจำเป็นต้องจัดเตรียมสถานที่ที่มีแดดและอากาศถ่ายเทบนขอบหน้าต่าง
2. ไม่จำเป็นต้องหว่านลึกมากเพียง 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว เทอย่างล้นเหลือเพื่อปิดถาดด้วยฟิล์มหรือแก้วซึ่งจะทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก
3. รดน้ำ เมื่อดินแห้งจนกว่าหน่อที่แข็งแรงจะปรากฏขึ้นด้วยปืนฉีด
4. เมื่อแตกหน่อดีแล้วให้รดน้ำที่โคนต้นและฉีดพ่นเป็นระยะๆ
5. ตัดพุ่มไม้จากรากสามารถแตกหน่อได้ บางคนเมื่อซื้อผักกาดหอมมาในกระถาง ก็ปลูกรากไว้บนขอบหน้าต่าง
6. ถ้ามี เรือนกระจกก็สามารถให้ความสะดวกสบายแก่ พืชผักเงื่อนไข.
7. สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้จากร้านค้าเฉพาะ อย่าลืมที่จะใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาของเมล็ด

ผักกาดหอมเติบโตได้ดีในพื้นที่ใกล้เคียงด้วยพันธุ์ผักกาดหอม คุณสามารถผสมเมล็ดพันธุ์ได้

Romaine ควรอยู่บนโต๊ะของทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพของพวกเขา ประโยชน์ของพืชผัก– ระยะยาวการจัดเก็บนอกตู้เย็น สลัดรสชาติเยี่ยมจะช่วยให้คุณทดลองทำอาหารได้ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพในห้องครัว. คุณควรรู้ว่า การจัดเก็บระยะยาวทำลายวิตามินซี หลายคนจึงปลูกไว้ที่บ้าน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+