ทรายแดงในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะของปลาราคาไม่แพง ทรายแดงทอดในกระทะ - อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ขออภัย เราไม่ได้ปรุงปลาบ่อยนัก เพราะมันไม่ง่ายเลย โดยเฉพาะเมื่อต้องจัดการกับปลาแม่น้ำ แต่บางครั้งคุณก็อยากกินปลาหอมอร่อย ... ในกรณีนี้ ปลาทรายแดงในเตาอบฟอยล์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! คุณจะต้องปรับแต่งเฉพาะในขั้นตอนการทำความสะอาด จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย! ทุกคนจะเลียนิ้วของพวกเขาและขอเพิ่มอย่างแน่นอน! ดังนั้นการอบทรายแดงในเตาอบจะอร่อยขนาดไหน ...

สำหรับวิธีการปรุงปลาทรายแดงอบในเตาอบจากสินค้าคงคลังแบบดั้งเดิมอย่างง่าย นอกจากแม่พิมพ์และมีดแล้ว เราต้องใช้กระดาษฟอยล์รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

ก่อนอบคุณต้องเตรียมปลา ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากทั้งหมดแล้วทำความสะอาดจากเกล็ดแล้วตัดครีบออก หลังจากนั้นคุณต้องเอาอวัยวะภายในออก: เราเปิดหน้าท้องเอาทุกอย่างที่อยู่ภายในทำความสะอาดออกจากกระดูกล้างโพรงด้วยแรงดันน้ำแรง จากนั้นถูด้วยพริกไทยเกลือทั้งภายในและภายนอก มาแช่กันเถอะ

มะนาวของฉันหั่นเป็นวงบาง ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด เราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในปลา นอกจาระบีซากด้วยน้ำมันใส่โรสแมรี่และโหระพาลงไป จากนั้นจึงมีเพียงตะเข็บเดียวและอยู่ด้านบน เรากระจายชิ้นงานบนแผ่นอบ ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบปลาของเราประมาณครึ่งชั่วโมง

รูม่านตาสามารถเข้าใจความพร้อมของปลาได้ - ถ้าพวกมันเปลี่ยนเป็นสีขาวก็ถึงเวลาที่จะได้รับมัน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักสด ทานให้อร่อย!

ปลาในน้ำดอง

วิธีการปรุงทรายแดงอบในเตาอบนี้ต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด! ทรายแดงในกระดาษฟอยล์กลายเป็นน้ำที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมมาก!

เราจะต้อง:

ดังนั้นเราจึงเตรียมปลา: ล้างทำความสะอาดตัดครีบเอาอวัยวะภายในและกระดูกออก แล้ว . ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เติมน้ำมันพืช (พอเคลือบปลา) เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่นบีบน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน เราเคลือบซากอย่างดีทุกด้านรวมถึงด้านในด้วยน้ำดองใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำดองที่เหลือที่นั่น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในการแช่ปลาอย่างสมบูรณ์คุณสามารถตัด "ด้านข้าง" ตามขวางได้ และก่อนอบ คุณสามารถใส่มะนาวฝาน กระเทียม หรือมะเขือเทศครึ่งวงลงไป

หลังจากที่ปลาของเราแช่แล้วคุณสามารถส่งไปที่เตาอบได้ อบ 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักสด มันฝรั่ง ข้าว

สูตรบรีมกับผัก

สูตรสำหรับปลาทรายแดงอบกับผักเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล: สวยงามทันทีและอร่อยมาก!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ล้าง ทำความสะอาด ไส้ และหมักปลาสักสองสามชั่วโมง ในเวลานี้เราทำความสะอาดผักทั้งหมด เราตัดหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราทอด เราหั่นหัวหอมที่สองและแครอทเป็นวงบาง ๆ มันฝรั่งทั้งหมด - ด้วยพลาสติกที่มีขนาดเท่ากัน

เราวางฟอยล์ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมัน จัดวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม คุณต้องเกลี่ยให้เป็นรูปปลาโดยประมาณ แต่ให้เกิน 1 ซม. คูณ 3-4 จากนั้นเราก็นำปลาที่เตรียมไว้ ยกขอบฟอยล์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นเราวางฟอยล์อีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วปิด "รู" พยายามอย่าให้มีตะเข็บขนาดใหญ่ซึ่งน้ำผลไม้สามารถรั่วไหลได้

ผักแต่ละชั้นสามารถทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจากนั้นจานจะฉ่ำมากขึ้น

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทยและสมุนไพรสับสด ทานให้อร่อย!

ปลายัดไส้เห็ด

ปลาขนาดใหญ่สามารถและต้องยัดไส้เพราะมันกลายเป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตัวเลือกการกรอกแบบดั้งเดิมที่สุดคือ

พวกเราต้องการ:

เช่นเคย สิ่งแรกที่เราทำคือแปรรูปปลา: ล้าง ทำความสะอาด ตัดครีบ กำจัดอวัยวะภายในและกระดูก หลังจากที่เราเช็ดด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปแช่

ในเวลานี้ล้างเห็ดหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นให้ละเอียด ผัดหัวหอมและเห็ด เรายัดปลาเช็ดด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณสามสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและผักสด ทานให้อร่อย!

เรามีคำขอเล็กน้อยสำหรับคุณ มีผู้ใช้จำนวนมากบนเว็บไซต์ของเราที่ต้องการฟังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ และจะดีมากถ้าคุณเขียนรีวิว - หลายคนจะบอกว่าขอบคุณสำหรับมัน!

รายการสูตรอาหาร

บรีมยากที่จะสับสนกับปลาชนิดอื่น นี่เป็นสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศของเรามีหลังหลังค่อมและมีลักษณะแบนราบ ใช้เวลาในการปรุงปลานี้นานแค่ไหน? จะใช้เวลา 15-20 นาทีในการปรุงไข่แดง ถ้าคุณปรุงปลามากขึ้น มันอาจจะเดือด ปลาชนิดนี้เป็นรางวัลเกียรติยศของชาวประมงสมัครเล่น การได้ปลาทรายแดงขนาดใหญ่ถือเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่ง

บรีมหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร สูตรจากปลานี้มีความหลากหลายมาก ทรายแดงบริโภคผัด, ต้ม, อบ, นึ่งและในบางกรณีในแป้ง จานแดงมีชื่อเสียงตลอดเวลา

ทรายแดงเหมาะสำหรับน้ำซุปเพราะให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมมากที่สุดในรูปแบบแห้งแห้งและแบบรมควัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้บริโภคปลาทรายแดงรมควันในปริมาณมาก เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของสารก่อมะเร็งสูง จานทรายแดงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ปลาทรายแดงปรุงสุกสามารถผสมกับซอสได้หลากหลาย การแสดงด้นสดเล็กน้อยและการเบี่ยงเบนจากสูตรหลักในบางกรณีมีผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - ได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยให้รสชาติใหม่แก่ปลาอบ

ปลาในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงทรายแดงอบในเตาอบ คุณต้องทำความสะอาดจากด้านในอย่างทั่วถึง ล้างออก และเช็ดให้แห้ง ควรจำไว้ว่าปลานี้ปรุงสุกดีที่สุดทั้งตัวจึงจะเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ ดังนั้นหางและหัวจึงอยู่ในตำแหน่งที่ดีที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบและฟอยล์ คุณสามารถถูปลาแดงด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศทุกชนิดสำหรับปลา นอกจากนี้คุณสามารถใช้น้ำดองซึ่งจะให้รสชาติที่แปลกใหม่และเข้มข้นรวมถึงกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง - 1 ชิ้น;

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้กระดูกสุกดี
2. หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับปลา จารบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

ทานให้อร่อย!

บรีมอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง - 1 ชิ้น;

• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นมะเขือเทศ.
3. สับหัวหอมและบีบน้ำมะนาว
4. วางฟอยล์ลงบนแบบฟอร์มแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ใส่มะเขือเทศและผักใบเขียวลงบนกระดาษฟอยล์
6. วางซากที่เตรียมไว้แล้วไว้ด้านบน
7. ใส่ผักและมะเขือเทศที่เหลือลงบนปลา
8. ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
9. อบ 30 นาที

ทรายแดงอบเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

หู

สูตรสำหรับแต่ละจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มสิ่งใหม่ตามดุลยพินิจของคุณ ดังนั้น คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ซุปปลาจากทรายแดงเป็นคอร์สแรกที่เข้มข้น อร่อย และน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ปลา - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงซุปปลา คุณต้องล้างปลาให้สะอาด ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเอาถุงน้ำดีออก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับซาก มิฉะนั้น ของเหลวภายในฟองจะทำให้เกิดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นของซุปปลาโดยรวมเสียไป
2. นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ชิ้นของทรายแดงและเกลือน้ำซุป ต้มประมาณ 15 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และมะนาวฝานเป็นแว่น
4. เสิร์ฟจานร้อนและสมุนไพรสด

การเตรียมซุปนั้นง่ายมาก! ทานให้อร่อย!

ปลา Gefilte

ทรายแดงที่ปรุงสุกในเตาอบมีสารอาหารมากมายและยังเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักอีกด้วย บนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเลือกปลาทรายแดงยัดไส้ในเตาอบได้เพราะปลาอบจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด ปลาในกระดาษฟอยล์ปรุงง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดเอาด้านในออกอย่างระมัดระวังล้างออกใต้น้ำไหล
2. ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหลัง
3. ขูดภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย
4. ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนกระดาษฟอยล์ ใส่หัวไชเท้าลงบนแครอทแล้วคลุมด้วยผักที่เหลือ
5. ห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

สามารถเสิร์ฟร้อนเท่านั้น สูตรง่ายๆ สำหรับปลาทรายแดงในกระดาษฟอยล์สามารถเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณได้ทุกโอกาส

บรีมเป็นปลาที่มีรสชาติดีเยี่ยม มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบ ในขณะเดียวกันก็สามารถยัดไส้โดยใช้โจ๊กบัควีท "คลาสสิก" ในอาหารรัสเซียที่มีสารเติมแต่งต่างๆและสารตัวเติมอื่น ๆ และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องบรรจุ ไม่ว่าในกรณีใดปลาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใด ๆ ทั้งในชีวิตประจำวันและในเทศกาล นี่คือสองสูตรง่ายๆ (แน่นอนว่าเราหมายถึงว่า "เตรียม" ให้ทรายแดง: ทำความสะอาดเกล็ด, ครีบ, เหงือกของมันจะถูกลบออก, ล้างและทำให้แห้ง)

ลำดับที่ 1. สูตรสำหรับปลาทรายแดงอบในเตาอบด้วยโจ๊กบัควีทและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• ทรายแดงขนาดกลาง 1 ตัว (1.5 - 2.0 กก.)
• ประมาณ 400 - 500 กรัม เห็ดสดที่ไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า - ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, แชมเปญ, ฯลฯ
• บัควีทเยอะมาก
• 2 หลอดขนาดกลาง
• ไข่ต้ม 2 ฟอง.
• ผักและเนยเล็กน้อย
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ: ก่อนปรุงอาหาร ควรใช้มีดคมๆ ตัดกระดูกเล็กๆ ที่ด้านข้างของปลาทรายแดงบ่อยๆ และบ่อยครั้ง จากนั้นพวกมันจะละลายเกือบหมดในระหว่างการอบร้อนและจะไม่รบกวน

ซากปลาทรายแดงที่เตรียมไว้ควรถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย (ด้านนอกและด้านใน) โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ให้หมักในขณะที่กำลังเตรียมไส้

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือจาน เกลือและพริกไทย พอประมาณ คลุกเคล้ากับหัวหอมผัดเบา ๆ เย็นโอนไปยังชามเพิ่มโจ๊กบัควีทและไข่ต้มสับละเอียดผสมให้เข้ากัน ยัดเนื้อทรายแดงแล้วเย็บท้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างการอบ

หมายเหตุ: คุณสามารถรัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ปลาลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช (แผ่นอบที่มีด้านสูงหรือกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่) แล้วอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 180 - 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ ทาเนยที่ด้านบนของทรายแดงด้วยเนย (เพื่อให้เป็นเปลือกสีทองสวยงาม) แล้วอบอีกครั้งประมาณ 15 - 20 นาที ระดับความพร้อมสามารถควบคุมได้ด้วยสายตา เช่นเดียวกับการเจาะปลาด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันของเชฟ

นำปลาออก ตักใส่จาน เอาด้ายหรือไม้จิ้มฟันออก นำไส้ที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนแล้วจัดใส่จานในรูปแบบของเครื่องเคียง หั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ข้างเครื่องเคียง ทานให้อร่อย!

ลำดับที่ 2 สูตรง่ายๆ แต่ดีสำหรับปลาทรายแดงอบในเตาอบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

คุณจะต้องการ:

• 1 ทรายแดงขนาดกลาง
• 2 หลอดขนาดกลาง
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมะนาวและน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงทรายแดงที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ (ภายนอกและภายใน) โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ และมันฝรั่งเป็นวงบางๆ

ปิดถาดอบด้วยฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ (ถ้าฟอยล์บางก็ควรใช้สองแผ่น) ทาน้ำมันพืชเบา ๆ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นเกลือเล็กน้อยจากนั้นชั้นของหัวหอมแล้วใส่ทรายแดงลงไป วางชั้นของหัวหอมที่ด้านข้างของปลาแล้วชั้นของมันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อยอีกครั้ง, โรยด้วยน้ำมันพืช, ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์, เรียบและบิดขอบเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหลระหว่างการอบ

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนประมาณ 180 - 200 องศาเซลเซียส และปรุงอาหารเป็นเวลา 35 - 40 นาที ระดับความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการนำแบบฟอร์มออกจากตู้และคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง อบต่อถ้าจำเป็น. จากนั้นจัดวางมันฝรั่งอบและหัวหอมบนจาน ใส่ปลาลงไปทีละชิ้น และเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก! มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมะรุมและมัสตาร์ดจะทำหน้าที่เป็นซอสที่ยอดเยี่ยม

• หมวดหมู่: อาหารจานหลัก
• ประเภทจาน: เมนูปลา
• เวลาในการเตรียม: 30
• เสิร์ฟ: 2

ส่วนผสมสำหรับสูตร วิธีทำบรีม:

• คนเก็บขยะ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ขั้นตอนการเตรียมสูตร วิธีการปรุงปลาแดง:

1. อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่าย เราไม่ได้มีแค่ปลาตัวเล็กแต่ยังมีมันฝรั่งตัวเล็กด้วย ประการแรกอันนี้ปรุงเร็วขึ้นและประการที่สองมันเหมาะมากและให้กำลังใจเด็ก โดยทั่วไปแล้ว ฉันไม่เห็นมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เลย จนกระทั่งฉันซื้อหนังสือ "Culinary Figli" โดย Maria Matios ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง: ในตอนเริ่มต้นมีการอธิบายสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งขนาดเล็กของ Bukovinian
2. ทำความสะอาดและล้างสัตว์กินของเน่าในทันที: ปล่อยให้มันหลุดออกจากเกล็ด หัว เครื่องใน และครีบ ในชามใบเล็ก ให้ผสมเกลือกับเครื่องปรุงสำหรับปลา แล้วเช็ดตัวปลาด้วยส่วนผสมนี้ ทั้งภายนอกและภายใน ปล่อยให้ทรายแดงแช่เครื่องปรุงในขณะที่คุณเตรียมผัก
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน - ทั้งด้านล่างและด้านข้างเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดเกาะติด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง วางหัวหอมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - นี่จะเป็นหมอนผักชนิดหนึ่งซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของปลาและป้องกันไม่ให้ไหม้
4. วางปลาทรายแดงที่ปรุงรสไว้บนหมอนหัวหอม
5. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น (แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นวงกลมได้) แล้วผสมในชามแยก เกลือผักและคนอีกครั้ง จากนั้นวางทับด้วยทรายแดงในจานอบ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่กระทะด้วยทรายแดงและผัก แล้วอบจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 30 นาที)
7. ทรายแดงอบผักพร้อม! จานนี้ควรเสิร์ฟร้อนและคุณสามารถเพิ่มสลัดง่ายๆ ลงไปได้