Sallata me kallamar është më e shijshme dhe e lehtë. Sallatë me kallamar dhe karota koreane. Sallatë me kallamar me piper zile

Kallamar - mbushje, por në të njëjtën kohë produkt dietik: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se si të pastroni lehtë dhe të zieni siç duhet kallamarët.

Këtu janë disa ushqime që mund të bëni me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël;
• 1 qepë e vogël;
• 2 lugë salcë kosi;

Përgatitja

Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë të qëruara (mundësisht sallatë të ëmbël) të prera në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e rregullojmë sallatën me salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël turshi;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë dhe e zezë piper i bluar shije.

Përgatitja

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 1 trup i pajetë i kallamarit;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• një tufë qepë jeshile;
• kripë për shije.

Përgatitja

Zieni kallamarin dhe vezët. Pritini të parat në unaza ose shirita, të dytat i prisni në kubikë të mëdhenj. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe erëzoni sallatën.

Shkon shkëlqyeshëm me kallamarët. Nëse sallata përmban këta përbërës,. shije delikate e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 vezë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• një tufë majdanoz.

Përgatitja

Të dyja të ziera dhe kallamar i tymosur. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. I ftohur djathë të përpunuar grijmë në rende të trashë, grijmë imët majdanozin, grijmë thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 3 vezë;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 mollë jeshile;
• 1 limon;
• majdanoz, kopër, borzilok.

Përgatitja

Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Prisni kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Grini vezët e ziera fort me një pirun.

Përgatitni veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për erëz të shtuar, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.

Rrëzoni dhe hidhni sallatën. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• ½ kokë lakër kineze;
• 2 domate;
• 2 speca zile;
• 2 lugë vaj ulliri;
• majdanoz dhe zarzavate të tjera;
• kripë dhe piper të zi për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier, domatet, lakra kineze, nga farat e piperit. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe gjalpë. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karota koreane;
• 1 qepë;
• 3 lugë salcë soje;
• piper i kuq i bluar për shije.

Përgatitja

Shumë sallatë e shpejtë nëse e keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, shtoni piper salce soje dhe trazojini. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 1 panxhar i vogël;
• 3 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me majonezë.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g kërpudha turshi;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Prisni kallamarët e zier (mund të përdorni edhe të konservuar) në shirita. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kubikë. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripën e dëshiruar), shtoni kripë.

Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të skuqura të freskëta dhe tranguj turshi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g shkopinj gaforre;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër (opsionale);
• 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Djathë i përpunuar grijmë në një rende të trashë. Kjo do të jetë më e lehtë nëse i ftohni plotësisht.

Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Shtoni kripë, piper dhe përzieni. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karkaleca;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Pastroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera fort në kubikë të mëdhenj.

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë në të shtohen edhe ullinj, domate qershi ose speca zile dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 domate të rregullta ose 8–10 domate qershi;
• 1 qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë feta;
• 50 g ullinj;
• 4 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle lëng limoni;
• 1 lugë gjelle uthull vere;
• ½ lugë çaji çdo kripë dhe piper i zi i bluar;
• borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Përgatitja

Në një tas të vogël bashkojmë lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Mbusheni me këtë zarzavate të copëtuara dhe qepën e kuqe të qëruar, të prerë në feta. Lëreni të piqet.

Pritini në rrathë kallamarët e zier dhe ullinjtë. Pritini domatet qershi në gjysmë, ato të zakonshmet në kubikë. Pritini edhe djathin feta. I bashkojmë këta përbërës me salcën, i përziejmë mirë dhe i lëmë të qëndrojnë për pak kohë.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 avokado;
• 2 tranguj të vegjël;
• 2 lugë salcë soje;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• majdanoz dhe zarzavate të tjera për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier në rrathë. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.

Përgatitni salcën: qëroni domatet dhe grijini në rende, më pas përzieni me salcën e sojës dhe mustardën. Nese jo domate të freskëta, përdorni paste domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.

Koha e GATIMIT: 20 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
• 1 limon;
• 1 qepë;
• 1 spec djegës i vogël;
• ½ kokë lakër kineze;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji sheqer;
• kripë për shije.

Përgatitja

Përgatitni salcën: bluajeni hudhrën përmes një shtypi në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, kini kujdes: speca djegës mund të shkaktojë djegie të lëkurës. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, ndërsa xhenxhefilin e presim. Nese jo rrënjë të freskëta xhenxhefil, përdorni terren.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.

Kohët e fundit, sallatat me kallamar kanë fituar një popullaritet të veçantë, madje do ta quaja një lloj mode për ushqimet e detit. Dhe kjo modë është shumë e dobishme. Së pari, vlera e kallamarit qëndron në përmbajtje të lartë proteina të shëndetshme, dhe së dyti, përmbajtje të ulët kalori ju lejon të përdorni këtë produkt pa kufizime. Kallamari përmban hekur, jod, selen, bakër, acide yndyrore të ngopura Omega dhe shumë vitamina të ndryshme. Dhe kostoja e kallamarëve është mjaft e përballueshme. Epo, patjetër që mund ta përballojmë për pushime pjata të ndryshme me këto krijesa ekzotike të detit. Nga rruga, kallamari shkon mirë me perime të freskëta dhe të pjekura, oriz, barishte, vezë dhe shumë produkte të tjera.

Sot do të shikojmë vetëm 8 receta të thjeshta dhe të shijshme nga e gjithë shumëllojshmëria e sallatave me kallamar. Dhe për të gatuar kallamar i butë për sallatën, duhet të dini disa rregulla të thjeshta, me të cilën do t'ju prezantoj në fund të artikullit.

Sallatë e thjeshtë me kallamar dhe vezë - recetë e shijshme

Një nga më receta të thjeshta sallatë me kallamar, por gjithsesi shumë e shijshme. Mund të përgatitet vetëm një ose dy herë, shumë i përshtatshëm nëse prisni mysafirë të papritur.

Do të na duhen:

• kallamar - 2 copë.
• vezë pule - 4 copë.
• qepë- 1 pc.
• kopër të freskët dhe majdanoz
• kripë piper
• majonezë

1. Ziejini paraprakisht kallamarët dhe vezët dhe ftoheni.

2. Prisni qepën në copa të vogla dhe përvëloni ujë i nxehtë në mënyrë që hidhërimi të largohet.

3. Pritini kallamarët në shirita të hollë.

4. Pritini vezët në kubikë. Mos kurseni në vezë për këtë sallatë, atëherë sallata do të dalë më e butë.

5. Nga barishtet e freskëta, mund të përdorni kopër dhe majdanoz. Pritini imët zarzavatet.

6.Në një tas sallate, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper. Sezoni me majonezë për shije.

Shërbejeni sallatën me kallamar të ftohur, kështu që pas gatimit vendoseni në frigorifer derisa të vijnë mysafirët tuaj.

Recetë sallate me kallamar, domate dhe djathë

Edhe kjo sallatë përgatitet lehtë, vetëm sallatës me kallamar do t'i shtojmë domate dhe djathë.

Do të na duhen:

• kallamar - 3 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• domate 2 - 3 copë.
• qepe te njoma- 100 gr.
• djathë i fortë - 100 gr.
• kopër e freskët
• kripë piper
• majonezë

1. Kallamarët i ziejmë paraprakisht. Në ujin e vluar shtoni kripë, pak kopër dhe piper të zi. Vendosni kallamarët në ujë dhe gatuajeni për saktësisht 2 minuta, pas së cilës ftohni kallamarin.

2. Hiqni tulin nga domatet dhe i prisni në kubikë. Vendoseni në një tas sallate.

3. Gjithashtu ziejmë vezët paraprakisht dhe pasi të jenë ftohur i presim në gjysmë rrathë. Në tasin e sallatës i vendosim edhe vezët.

4. Pritini qepët e njoma dhe koprën.

5. Fërkojeni rende e trashë djathë.

6. Në këtë kohë kallamarët janë ftohur, i presim në shirita të hollë dhe i shtojmë në sallatë.

7. E rregullojmë sallatën me kripë, piper dhe majonezë.

Siç mund ta shihni, kjo sallatë përgatitet shumë lehtë dhe shpejt.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar me kastravec të freskët pa majonezë

Kjo sallatë mund të klasifikohet si kuzhinë kineze. E përgatisim pa majonezë, dhe si përbërës përdorim vetëm kallamarët dhe kastravecat.

Do të na duhen:

• kallamar - 2 copë.
• kastravec i freskët - 1-2 copë.
• salcë soje - 7 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.
• uthull orizi (mund të zëvendësohet me uthull të rregullt tavoline) - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• hudhër - 2 karafil
• susam - 1 lugë gjelle. l.

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi kallamarët dhe hiqni filmat. Hidhini në ujë të vluar dhe ziejini për saktësisht 2 minuta. I hedhim kallamarët ujë të ftohtë dhe prerë në shirita të bukur të hollë.

2. Kastravec i freskët prerë edhe në shirita të hollë.

3. Prisni hudhrën në kubikë të vegjël dhe do ta përdorim për salcimin e sallatës.

4. Skuqni farat e susamit në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe. Sallatën e spërkasim me farat e susamit.

5. Kombinoni salcën e sojës, vajin vegjetal, uthullën dhe sheqerin në një tas. Shtoni hudhrën e copëtuar. Hidheni këtë salcë mbi sallatën dhe lëreni të zhyten për 10 minuta.

Nëse nuk jeni fans pjata pikante, atëherë thjesht mos shtoni uthull në salcën tuaj të sallatës.

Një recetë e shijshme për sallatën me kallamar me kastravec, vezë dhe oriz

Kallamari shkon mirë me kastravecin dhe vezën. Prandaj ka shumë shumëllojshmëri sallatash me këta përbërës. Kushtojini vëmendje shumë sallatë e shijshme me shtimin e orizit.

Sallatë me kallamar dhe kastravec turshi "E lehtë sa e lehtë"

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar mund të përgatitet duke shtuar turshi dhe djathë. Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë, tani shikoni.

Do të na duhen:

• kallamar - 5 copë. (afërsisht 300 gr.)
• djathë i fortë - 150 gr.
• kastravec turshi - 2 copë.
• majonezë

1. Pastrojmë kallamarët dhe e ziejmë në ujë me kripë. Pritini kallamarët e ftohur në shirita të hollë.

2. Grini djathin në rende të trashë dhe ia shtoni kallamarëve.

3. Kastravecat e kripur ose turshi i presim në kubikë ose rrathë sipas dëshirës.

4. E lyejmë sallatën me majonezë, e trazojmë dhe e vendosim në frigorifer për 15 minuta.

Për shkak të turshive dhe majonezës, rekomandoj të mos shtoni kripë në sallatë.

5. Transferoni sallatën në një tas sallatë të bukur dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Sallatë me kallamar dhe kërpudha

Kallamarët dhe kërpudhat shkojnë mirë së bashku. Sallata të tilla mund të përgatisni për darkë dhe për festa. Dhe mund të përdorni si kërpudha të egra ashtu edhe kampionë.

Do të na duhen:

• kallamar i ngrirë (mund të ftohet) - 150 gr.
• kampione - 150 gr.
• qepë - 1 pc.
• vezë thëllëza - 10 copë.
• kopër
• kripë piper
• majonezë
• vaj perimesh

1. Shkrini kallamarët duke i hedhur ujë të vluar dhe duke e mbajtur aty për disa minuta. Sigurisht, mund të përdorni edhe kallamar të freskët. NË ujë i nxehtë Kallamarët qërohen lehtësisht nga filmat. Gatuani kallamarët për saktësisht 2 minuta në ujë të kripur. Shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në rripa.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza.

3. Pastrojmë kampionët dhe i presim në feta.

4. Skuqini qepët dhe kampionët vaj perimesh.

5. Zieni vezët e thëllëzës derisa të zbuten, mbushini me ujë të ftohtë, qërojini dhe pritini në gjysmë unaza.

6. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper. Sezoni me majonezë.

7. Gjatë servirjes spërkateni me kopër të grirë hollë.

Sallatë e mrekullueshme me kallamar dhe fasule - recetë nga Jamie Oliver

Unë thjesht adhuroj Jamie Oliver. Ai ka një qasje kaq artistike në përgatitjen e çdo pjate. Dhe të gjitha recetat e tij janë të thjeshta dhe në të njëjtën kohë origjinale. Kjo sallatë me kallamar dhe fasule është shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Sallatë e stilit korean me kallamar dhe karota pa majonezë

Kallamarët, siç e shohim, shkojnë mirë me një shumëllojshmëri produkte të ndryshme. Kallamarët zhvillojnë një "miqësi" interesante me karota koreane. Kallamari mjaft i butë plotësohet në mënyrë të përkryer nga karotat pikante.

Do të na duhen:

• kallamar - 500 gr.
• Karota koreane - 250 gr.
• hudhër - 3 karafil
• piper i zi i bluar - 1 lugë.
• erëza për karotat koreane - 1 lugë.
• uthull 9% - 2 lugë.
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.

1. Pastroni kallamarët dhe ziejini për 1-2 minuta në ujë me kripë.

Kallamarët nuk duhet të zihen kurrë - ata do të bëhen të ashpër. Shikoni me kujdes kohën.

Pasi kallamari të jetë gatuar, vendoseni menjëherë në një enë me ujë të ftohtë. Pritini kallamarët e ftohur në shirita.

2. Hidhni vaj vegjetal në tigan, shtoni piper të bluar dhe erëza për karotat koreane. Ngrohni gjithçka mirë dhe shtoni karota të gatshme në koreanisht.

3. Kallamar dhe më shumë karota të nxehta përzieni dhe hidhni uthull sipër. Mbuloni sallatën me kapak ose film dhe vendoseni në frigorifer për 1 - 1,5 orë.

4. Pasi sallata të jetë ftohur, shtoni hudhrën e kaluar në shtypje. Përziejini dhe mund ta shërbeni sallatën e shijshme në tavolinë.

Siç mund ta shihni, sallatat me kallamar përgatiten lehtësisht. Edhe pse duhet të pranoj që nuk i kam gatuar më parë, mendova se përpunimi i kallamarëve ishte një detyrë e vështirë. Imagjinoni habinë time kur i bleva dhe i pastrova për herë të parë. Rezulton se gjithçka është shumë e thjeshtë. Por ju ende duhet të dini disa hollësi.

Si të gatuajmë siç duhet kallamarin për sallatë në mënyrë që të jetë i butë

Kallamarët janë të shëndetshëm sepse përbëhen nga 20% proteina. Por është pikërisht kjo cilësi që presupozon disa veçori të përgatitjes së tyre. Fakti është se gjatë gatimit të zgjatur proteina mpikset, gjë që bën kallamar i fortë si gome dhe e papërdorshme. Prandaj, për të gatuar kallamar të butë për një sallatë, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Zgjidhni kur blini një kufomë të bardhë, kushtojini vëmendje freskisë së erës. Kufomat nuk duhet të ngjiten me njëra-tjetrën.
2. Para gatimit, duhet të pastroni kallamarët sa më mirë që të jetë e mundur, në mënyrë që të mos mbeten filma. Përndryshe, mund të formohen gunga të forta në sipërfaqen e kufomave.
3. Shumica mënyrë e lehtë Pastroni kallamarët nga filmat - derdhni ujë të nxehtë mbi kufomat dhe lëreni për disa minuta. Filmi më pas hiqet lehtë dhe hiqet.

4. Sigurohuni që të hiqni kordën kërcore kitinoze brenda filetos së kallamarit. Thjesht ndani atë nga trupi i pajetë dhe hiqni të gjitha grimcat e ngurta me duart tuaja.

5. Pas pastrimit të kallamarëve i ziejmë në ujë me kripë. Në këtë rast, pasi të ziejë, gatuajeni jo më shumë se 2 minuta, madje më mirë 1.5 minuta. Në të njëjtën kohë, mos e lini tiganin, por monitoroni rreptësisht kohën.

6. Kur të mbarojë koha, hiqni menjëherë kallamarët nga tava dhe vendoseni në një kullesë.

7. Për 1 kg kallamar të freskët do t'ju duhen 2 litra ujë dhe 2 lugë gjelle. l. kripë.

8. Për më shumë shije gjatë gatimit, shtoni 2 lugë gjelle në tigan. l. sheqer, gjethe dafine, kokrra piper të zi dhe 1 lugë. l. uthull.

9. Një tjetër mënyrë të besueshme Për të përgatitur kallamar të butë për sallatë është t'i derdhni ujë të valë 2-3 herë. Kjo metodë konsiderohet më e besueshme, pasi nuk ekziston rreziku i zierjes së tepërt të kallamarit. Kjo mbushje mjafton për të përgatitur kallamarët për konsum.

10. Nëse e keni humbur momentin, e keni gatuar shumë kallamarin për më shumë se 2 minuta dhe u bë i fortë, mos u dëshpëroni - mund ta ruani. Do të ulen shumë në vëllim, por pas 30 minutash zierje do të bëhen sërish të buta.

Shpresoj se ju kam bindur se përgatitja e sallatave me kallamar është e lehtë dhe e thjeshtë. Dhe meqenëse këto ushqime deti janë të dobishme për trupin tonë, sigurohuni që t'i mbani parasysh këto receta dhe t'i shpërndani ato me miqtë tuaj.

Ju premtoj se do të vazhdoj temën e pjatave me kallamar në numrat e ardhshëm. Shihemi.

Një ditë unë dhe vajza ime shkuam për të bërë pazar në dyqan, ajo ishte rreth 5 vjeç në atë kohë. Ndërsa unë po shikoja nëpër raftet, duke kërkuar produktet e nevojshme, ajo ngriu para frigoriferit me peshk të ngrirë. U ngjita për të parë se çfarë i interesonte kaq shumë atje dhe vajza ime, duke drejtuar gishtin nga kufomat e bardha, pothuajse transparente të kallamarëve të ngrirë, pyeti: "Mami, kush është kjo gjë e shëmtuar?" Të them të drejtën, hezitova të përgjigjem. Dhe, me të vërtetë, kush është ky? As peshk dhe as shpend. T'i thuash një fëmije pesëvjeçar se ky është një cefalopod do të thotë të mos thuash asgjë. Në shtëpi, ne shikuam kallamarin në foto dhe, pasi mësuam se ishte gjithashtu i ngrënshëm, vajza ime bëri një përfundim kategorik: "Nuk do ta ha kurrë!" Megjithatë, disa vite më vonë, një sallatë me kallamar të quajtur "Laguna" u bë sallata e saj e preferuar. Dhe që atëherë, pasi u interesova për kallamarët, kam mësuar shumë për veten time informacione të dobishme. Rezulton se ky është një produkt tepër i vlefshëm, dietik dhe i dobishëm për ne, i cili shpesh quhet balsam për zemrën për shkak të efektit të tij të dobishëm në këtë organ jetik.

Dhe megjithëse këto krijesa të lezetshme të detit kanë shumë kundërshtarë, ushtria e tifozëve të kallamarëve po rritet vazhdimisht. Në të gjithë botën, kallamarët skuqen, piqen, mbushen, marinohen dhe madje hahen të papërpunuara. Mishi i kallamarit është një delikatesë e shkëlqyer që shkon mirë me perimet, drithërat dhe peshkun. Por më shpesh ky produkt dihet se përdoret si përbërësi kryesor për sallatat: i zier karkasë e tërë, prerë në shirita, unaza ose shtohet në sallatë të papërpunuar.

Procedura më e lodhshme dhe e lodhshme është heqja e lëkurës nga kallamarët, prandaj shumë amvise thjesht nuk duan të merren me to. Megjithatë ka truk i vogël, e cila e lehtëson shumë këtë proces. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi trupin e kallamarit nga të gjitha anët (kjo mund të bëhet edhe me kallamar të ngrirë). Si rezultat, filmi rrotullohet pothuajse menjëherë dhe hiqet lehtësisht në kushte të ftohta. ujë të rrjedhshëm. Pastaj hiqet korda, e cila është një shufër e gjatë transparente. Më pas, kufomat e kallamarëve zihen në ujë me kripë. Ekziston edhe një pikë këtu që nuk është e dëshirueshme të humbasë - kallamari gatuhet jo më shumë se 3-5 minuta, ose edhe më pak. Përndryshe, mishi do të bëhet shumë i fortë. Disa amvise përdorin shumë sa vijon metodë efektive: pasi uji të vlojë, fikni zjarrin dhe zhytni kallamarët në ujë të vluar për fjalë për fjalë 3 minuta. Më pas nxirren kufomat, lihen të ftohen dhe priten në unaza ose shirita.

Sallatat me kallamar mund të përgatiten "më të thjeshta" për drekë ose darkë, ose mund të krijoni një kombinim produktesh dhe t'i shërbeni delikatesë e hollë në tryezën festive.

Përbërësit:
2-3 kufoma kallamarësh,
300 gr karkaleca,
5 domate qershi,
1 kastravec i freskët
gjethe marule,
2 lugë gjelle. ketchup,
4 lugë gjelle. majonezë,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Zieni kallamarin në ujë të vluar dhe priteni në rripa të hollë. Zieni karkalecat në ujë me kripë dhe qëroni. Pritini domatet qershi në katërsh dhe kastravecin e freskët në rripa. Grisni gjethet e marules me duar copa të vogla. I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe e rregullojmë sallatën me majonezë të përzier me ketchup.

Përbërësit:
300 g kallamar,
2 vezë të ziera,
1 qepë,
100 gr majonezë,
majdanoz,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Lani kallamarët, qëroni dhe ziejini në ujë të vluar për 2 minuta. Më pas kullojeni ujin, ftohni kallamarët dhe priteni në rripa. Pritini imët vezët. Qëroni qepën, përvëloni me ujë të valë dhe priteni në rripa. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë dhe zbukurojeni sallatën e përfunduar me majdanoz.

Përbërësit:
100 gr kallamar,
100 g karkaleca të qëruara,
3 lugë gjelle. salcë kosi,
½ lugë gjelle. paste domate,
½ limon
40 gr gjalpë,
1 thelpi hudhër.
2 gjethe dafine,
marule dhe majdanoz për dekorim.

Përgatitja:
Zieni karkalecat e qëruara veçmas (2 minuta) dhe kallamarët (3 minuta) me shtimin e gjethe dafine. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni hudhrën e grirë hollë, kosin dhe pastën e domates. Sillni gjithçka në një valë dhe hiqeni nga zjarri. Pritini kallamarët në rrathë, përziejini me karkaleca, spërkatni me lëngun e gjysmë limoni, vendoseni mbi gjethet e marules, hidhni sipër salcën e përgatitur dhe zbukurojeni me majdanoz.

Përbërësit:
2-3 kallamarë,
1 vezë e zier,
1 qepë,
1 mollë e vogël e thartë
100 gr bizele të gjelbra të konservuara,
lëng ½ limoni,
majonezë - për shije.

Përgatitja:
Ziejini kallamarët e qëruar dhe pritini në rripa. I bashkojmë me vezën dhe qepën, i shtojmë bizelet e njoma, i spërkasim me lëng limoni dhe i rregullojmë me majonezë.

Përbërësit:
1 kg kallamar,
200 g djathë,
3 vezë të ziera,
majonezë - për shije.

Përgatitja:
Shpëlajeni kallamarin, hiqni filmin dhe ziejini në ujë të kripur (për 1 kg kallamar - 2 litra ujë dhe 15 g kripë). Ftoheni, priteni në shirita të hollë, shtoni vezët dhe djathin e grirë. Sezoni sallatën me majonezë.

Përbërësit:
200 g kallamar i konservuar,
3-4 patate të ziera,
2-3 kastraveca turshi,
100 gr salcë kosi,
piper i zi i bluar, kripe per shije.

Përgatitja:
Prisni kallamarët e konservuar dhe kastraveca të kripura kashtë, patate të ziera, të qëruara, në feta. Përziejini gjithçka, shtoni kripë, piper, rregulloni me salcë kosi dhe përzieni.

Përbërësit:
500 gr kallamar,
¼ filxhan oriz,
2 kastraveca të freskëta,
1 piper i embel,
3 gjethe dafine,
5 bizele piper i zi,
¼ filxhan ketchup,
200 gr majonezë.

Përgatitja:
Kallamarët e pastruar i ziejmë në ujë me kripë për 2 minuta me gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Ftoheni dhe priteni në shirita të hollë të gjatë. I bashkojmë me orizin e zier dhe të ftohur paraprakisht në ujë të kripur, shtojmë kastravecin e grirë trashë dhe piperin e grirë hollë. Përzieni ketchup-in dhe majonezën dhe rregulloni sallatën me salcën që rezulton. Vendoseni pjatën e përfunduar në një tas sallate dhe zbukurojeni me feta të holla kastraveci të freskët.

Përbërësit:
300 g kallamar,
200 gr kampionë,
2 vezë të ziera,
50 gr gjalpë,
200 gr majonezë,
Kripë - për shije.

Përgatitja:
Kallamarët i ziejmë në ujë të vluar me kripë për 3 minuta, i heqim nga uji, i ftojmë dhe i presim imët. Skuqini kampionët e larë, të qëruar dhe të grirë imët gjalpë. Pritini imët vezët. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
250 g kallamar të zier ose të konservuar,
300 g mish pule të zier,
300 gr tranguj turshi,
200 gr majonezë.

Përgatitja:
Nëse keni përdorur kallamar të konservuar për sallatë, shpëlajini dhe thajini pak në një pecetë përpara se t'i prisni. Më pas prisni të gjithë përbërësit e listuar në kubikë të vegjël dhe i rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
200 gr kallamar,
½ kanaçe me ullinj pa koriza
1 domate
1 piper zile,
3-4 thelpinj hudhër,
1 limon,
3 lugë gjelle. vaj ulliri,
1 lugë gjelle. mustardë,
kripë, barishte - për shije.

Përgatitja:
Gatuani kallamarët në ujë të vluar me kripë dhe priteni në rrathë. Bashkoni lëngun e limonit, hudhrën e grirë hollë, mustardën, kripën dhe vajin. Thithni kallamarët në marinadën që rezulton për 20 minuta. Pritini specin në rripa, domatet në kubikë dhe ullinjtë në katërsh. Kombinoni gjithçka, përzieni dhe spërkatni me barishte të copëtuara.

Sallatë me kallamar me alga deti

Përbërësit:
100 gr kallamar,
1 kanaçe me alga deti të konservuara,
1 karotë e papërpunuar,
1 qepë,
3 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 lugë 3% uthull,
kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja:
Ziejini kallamarët në ujë me kripë për 3 minuta. Pritini në rripa, karotat në kubikë të vegjël dhe qepën e prisni. Lakra e detit përzieni me përbërësit e përgatitur, shtoni uthull, kripë, piper, vaj vegjetal, përzieni dhe lëreni në një vend të ftohtë për 12 orë. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni sallatën e përfunduar në një tas sallatë dhe zbukurojeni me majdanoz.

Sallatë me kallamar me krutona hudhër

Përbërësit:
400 g kallamar,
2 vezë të ziera,
1 kokë marule,
1 pako krutona hudhër,
150 gr majonezë.

Përgatitja:
Kallamarët i ziejmë në ujë të vluar me kripë për 3-4 minuta, i ftojmë dhe i presim imët, i presim edhe vezët dhe marulen. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku, shtoni në to croutons hudhër dhe rregulloni gjithçka me majonezë.

Sallatë me kallamar me shtresa

Përbërësit:
3 kallamarë,
2 qepë,
1 karotë,
250 gr kërpudha,
kripë, piper, majonezë - për shije.

Përgatitja:
Shtresën e parë e vendosim në një tas sallate me kallamar të qëruar, të zier në ujë me kripë për 2-3 minuta dhe e presim në rripa të hollë. E dyta - e grirë dhe e skuqur vaj luledielli qepë së bashku me karota të grira trashë. Vendosni kërpudhat e prera dhe të skuqura në një shtresë të tretë. Kripë, piper dhe lyejeni çdo shtresë me majonezë.

Përbërësit:
500 gr kallamar,
250 gr shkopinj gaforre,
100 gr havjar i kuq,
4 vezë të ziera,
1 e zier vezë thëllëza,
majonezë, kripë - për shije.

Përgatitja:
Vendosni kallamarët në ujë të vluar për 3 minuta, ftoheni dhe priteni në rripa. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Ndani të bardhat nga të verdhat (nuk do të nevojiten të verdhat). Grini të bardhat në një rende të trashë. Përzieni shkopinjtë e gaforres, të bardhat e vezëve, kallamarët, havjarin, kripën dhe i rregulloni me majonezë. Sallatën e përgatitur e vendosim në një tas sallate dhe e zbukurojmë me havjar. Vendosni një vezë thëllëza në mes të sallatës; ajo do të simbolizojë një perlë.

Përbërësit:
4 kallamarë të ziera,
150 gr salmon rozë i tymosur,
5 veze te ziera,
1 qepë,
1 tufë zarzavate,
150 gr majonezë.

Përgatitja:
Pritini kallamarët, peshkun dhe vezën në rripa. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të valë mbi të. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku, shtoni majonezë, përzieni dhe vendoseni në një grumbull në një enë. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte.

Sallatë pikante me kallamar

Përbërësit:
400 g kallamar,
1 kanaçe fasule të kuqe të konservuar,
150 gr karota koreane,
5 vezë të ziera,
gjethe marule,
majonezë - për shije.

Përgatitja:
Kallamarët i ziejmë në ujë me kripë për 3 minuta, i ftojmë dhe i presim në rripa të hollë. Pritini edhe gjethet e marules të lara dhe të thara në rripa të holla dhe vezët në kubikë. Kombinoni përbërësit e grirë dhe shtoni në to fasule të konservuara dhe karotat. E rregullojmë sallatën me majonezë, e kriposim sipas shijes dhe e zbukurojmë.

Përbërësit:
3 kufoma kallamarësh,
1 kavanoz ullinj (pa gropë)
250 gr domate qershi,
1 qepë e ëmbël e kuqe,
1-2 kërcell selino,
1 tufë majdanoz.
Për mbushjen me karburant:
1 pjesë uthull vere
2 pjesë lëng limoni,
3 pjesë vaj ulliri,
1 thelpi hudhër.

Përgatitja:
Ziejini kallamarët e qëruar në ujë të vluar me kripë për 4 minuta. I lëmë të ftohen dhe i presim në rripa. Pritini domatet qershi, priteni kërcellin e selinos në copa të vogla dhe qepën e kuqe në gjysmë unaza. Bashkoni produktet e përgatitura së bashku, shtoni barishtet e prera me gërshërë dhe shtoni ullinjtë të plotë. Përgatitni një dressing nga përbërësit e mësipërm, hidheni mbi sallatë, shtoni kripë dhe përzieni. Sallatë e gatshme e leme te piqet pak ne frigorifer dhe e sherbejme.

Sallatë me kallamar me boronica dhe mollë

Përbërësit:
500 gr kallamar,
500 gr lakër turshi,
1 mollë e madhe
50 gr boronicë,
100 g qepë të njoma,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
2 lugë gjelle. Sahara,
kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja:
Ziejmë kallamarët për 2 minuta, ftohen, priten në rripa, shtohen në to lakër turshi, boronicat, të lara dhe të renditura paraprakisht, molla e prerë në rripa, qepët e njoma, sheqeri, kripë, erëzat, vaji vegjetal dhe përziejini gjithçka mirë.

Sallatë kallamar me arra dhe rrush të thatë

Përbërësit:
1 kg kallamar,
½ filxhan të grira arra,
½ filxhan rrush i thatë,
majonezë - për shije.

Përgatitja:
Pastroni, zieni kallamarët dhe grijeni imët. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe thajeni pak rrushin e thatë. Përzieni kallamarin dhe rrushin e thatë, sezonin me majonezë. Vendoseni pjatën e përfunduar në një tas sallatë dhe sipër e spërkatni me arra të grira.

Sallatë me kallamar me ananas

Përbërësit:
1 kg kallamar,
1 kanaçe me ananas të konservuar,
1 kavanoz misër të konservuar,
5-7 vezë të ziera,
¼ limon
200 gr majonezë.

Përgatitja:
Pritini në rripa kallamarët dhe vezët e ziera në ujë me kripë. Shtoni misrin dhe ananasin e grirë. Grini lëkurën e një çerek limoni dhe grijeni tulin e limonit me thikë. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur dhe rregulloni me majonezë.

Sallata të mrekullueshme me kallamar - të buta, të shijshme, ushqyese! Çdo recetë është e ndryshme nga ajo e mëparshme, dhe secila është e mirë në mënyrën e vet. Mund të befasoheni dhe të mahniteni pafundësisht duke treguar kreativitet dhe imagjinatë të pakufishme, duke eksperimentuar në përgatitjen e tyre.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Miremengjes te gjitheve! Unë vazhdoj të shkruaj një seri artikujsh mbi sallatat. Dhe sot ju paraqes në vëmendjen tuaj përzgjedhje e lezetshme me kallamar. Bini dakord që është më mirë të hani diçka që është vërtet e shëndetshme, e shijshme dhe gjithashtu ushqyese.

Unë tashmë kisha shënime për këtë temë më parë, ku ndava me ju të gjitha llojet e pjatave dhe madje ofrova të ligët të bëra nga këto molusqe deti.

Mjaft e çuditshme, por tani kallamarët gjenden gjithnjë e më shumë në tavolinat tona, veçanërisht në pushime dhe në festa. Edhe pse ka ndoshta diçka kaq të çuditshme në lidhje me këtë, sepse nëse më parë ishte pothuajse e pamundur të merrje kallamar, tani ky produkt jashtë shtetit shitet në çdo supermarket, të cilin ne e blejmë me kënaqësi dhe më pas krijojmë kryevepra të ndryshme të kuzhinës.

Në shumicën e rasteve më së shumti pjata popullore Ushqimet e detit janë sallata, të cilat mund të kaliten me majonezë, vaj vegjetal ose një salcë të përgatitur posaçërisht.

Si gjithmonë, një shumëllojshmëri e gjerë recetash na lejon të bëjmë çdo tryezë edhe më elegant, mbani mend, para kësaj ndava me ju dhe tregova opsione të tilla nga ky molusk deti, në të cilin, natyrisht, përbërësi kryesor ishte kallamari, si dhe përbërës të pazakontë. Sepse këto "përbindësha" të detit shkojnë shumë mirë me:

• ushqim deti;
• karota koreane;
• me lakër kineze;
• me kumbulla të thata;
• me qepë të fërguara dhe madje edhe ananas etj.

Nuk më besoni? Pastaj hidhni një sy këtu në vendin tim, meqë ra fjala, e tregova atje bizhuteri të bukura enët, dhe dha shumë këshilla të nevojshme, që të gjithë duhet ta dinë kur kanë të bëjnë me këta banorë detarë. Prandaj nuk do të përsëris, sot po ju tregoj receta të tjera.

Do të filloj me sallatën më të thjeshtë dhe më tradicionale, do të thosha, si të thuash, primitive një rregullim i shpejtë dhe ndoshta për çdo ditë. Sepse, së pari, nuk është e vështirë për t'u përgatitur dhe së dyti, produktet kryesore janë perimet, aq më tepër që ato do të përdoren të freskëta, të cilat gjithashtu duhet të konsumohen në dietën tonë çdo ditë. Mendoj se do të pajtoheni me mua!?

Dhe një tjetër plus i këtij krijimi të mrekullueshëm është se klasikja nuk mbaron kurrë. Që do të thotë se edhe juve do t'ju pëlqejë! Oh, po, ky është i vetmi opsion në këtë postim që bëhet pa vezë.

Do të na duhen:

• Majdanoz - 1 tufë
• Kallamar - 0,3 kg
• Hudhra - 1 karafil
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• domate - 2-3 copë.
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Ullinj të zinj - 50 g
• Piper i zi i bluar
• Uthull - 7 lugë
• Kastravec - 1 pc.
• Piper zile, i kuq - 1 pc.
• Gjethet e marule - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Gjëja e parë që duhet të bëni është të krijoni salcën tuaj, e cila do të jetë marinada për këtë meze. Për ta bërë këtë, merrni një thelpi hudhër dhe majdanoz, copëtoni të gjitha me thikë. Më pas shtoni vaj ulliri.

Video se si të pastroni dhe gatuani shpejt peshkun e detit në shtëpi

Një nga pyetjet dhe problemet kryesore me të cilat përballen amvisat fillestare është, natyrisht, çështja se si të gatuajmë siç duhet kallamarët në mënyrë që të mos ketë shije gome. Unë kam folur për këtë me shumë detaje, kështu që nuk dua të përsëris veten, por nëse dikush ka ndonjë pyetje, mund ta shikojë këtë histori nga kanali YouTube:

Recetë e shijshme e sallatës me kallamar

Dëshironi ta bëni këtë meze të lehtë në një mënyrë origjinale? Pastaj përdorni këtë metodë gatimi. Të gjithë përbërësit do të duhet të përzihen së bashku, të kaliten me majonezë dhe më pas të përdorni zgjuarsinë dhe imagjinatën tuaj dhe t'i rregulloni në formën e një tume, me feta domate dhe barishte sipër.

Do të na duhen:

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht marinojmë qepën. Për ta bërë këtë, prerë atë në gjysmë unaza dhe derdh ujë të valë mbi të. Shtoni gjysmë lugë çaji kripë, 1 lugë çaji sheqer dhe 9% uthull tavoline në mënyrë që të marinohet kështu marinadë pikante dhe kështu që gjithë hidhësia dhe aroma specifike të largohen.

2. Pastroni kufomat dhe më pas ziejini në ujë. Gatuani për 2 minuta dhe më pas vendoseni menjëherë në ujë të ftohtë.

3. Prisni produktin e ftohur në shirita në formë kashte. Për ta bërë këtë pjatë të shijshme dhe në të njëjtën kohë të bukur, priteni në shirita të hollë proteinat e pulës. Grini të verdhat në një rende të trashë dhe shtoni në tas. Kulloni ujin aromatik nga qepët, tundeni në një kullesë dhe vendoseni në një filxhan.

Mund ta prisni edhe kastravecin e freskët në çfarëdo mënyre që dëshironi, ose ta përdorni si garniturë gjatë servirjes.

4. E rregulloni pjatën e përfunduar me majonezë ose salcë speciale nga mustardë, salcë kosi dhe lëng limoni, dhe dy të verdha pule. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shërbejeni me dashuri dhe humor të mirë!

Sallatë me kastravec të freskët dhe vezë

Ky është opsioni im i preferuar; ndoshta bëhet nga absolutisht të gjithë ata që kanë ngrënë butak deti të paktën një herë në jetën e tyre, sepse kombinim i madh, kastraveci është shumë freskues dhe e bën atë krijimi i kuzhinës më lëng.

Do të na duhen:

• kallamar - 3 kufoma
• kastravec - 1 pc.
• vezë - 3 copë.
• bizele të konservuara - 1 kanaçe
• majonezë
• gjethe marule

Mënyra e gatimit:

1. Prisni kallamarët, jo zakonisht në rripa, por në copa.

2. Më pas e prisni kastravecin fillimisht në rrathë dhe më pas bëni kubikë prej tyre. Lërini disa rrathë për dekorim. Vezët gjithashtu priten imët, ose mund të përdorni një prerës të veçantë perimesh.

3. Shtoni majonezë tek kallamarët, vezët dhe kastravecat, përzieni. Sillni bizelet. Dhe më pas kompaktoni këtë masë në një tas ose përdorni myk i veçantë te japesh formën e dëshiruar. Vendosni gjethet e marules, të lara mirë nën ujë të rrjedhshëm, në një tabaka.

4. Formoni një kodër si kjo. Ja sa e thjeshtë dhe e bukur mund të shërbehet në tavolinë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë.

Meze e kallamarëve të konservuar me vezë dhe djathë

Një tjetër më i famshmi dhe pamje popullore, e cila bëhet shpesh nga studentët, sepse ka vetëm tre përbërës: kallamar, vezë dhe djathë të shkrirë. Gjithçka është aq e thjeshtë sa gjithçka tashmë është e qartë.

Do të na duhen:

• kallamar i konservuar - 300 g
• djathë i përpunuar - 1 pako
• vezë të ziera fort - 2 copë.
• hudhër - 2 karafil
• majonezë

Mënyra e gatimit:

1. E gatshme për t'u ngrënë e konservuar butakë deti pritini në shufra të holla nëse nuk i keni të prera në kavanoz.

2. Djathë të përpunuar, nga rruga, ju gjithashtu mund të merrni djathë sallam, hekura.

E rëndësishme! Në mënyrë që djathi të grihet mirë pa probleme, duhet ta mbani në frigorifer.

3. Qëroni vezët e pulës dhe i prisni në kubikë.

4. Përziejini përbërësit në një filxhan dhe shtoni majonezë dhe kripë. Për të shtuar pak shije, kalojini thelpinjtë e hudhrës në një shtypës dhe shtoni aty. Përziejini. Dekorojeni me karota ose çfarë të doni.

Gatim me kërpudha

Wow, ju jeni poofy, haha, siç thotë fëmija nga filmi vizatimor për Barboskins, ne kemi arritur diçka të kënaqshme dhe të pazakontë sallatë interesante me kërpudha. Unë shpesh e bëj këtë për tryezën e festave. Viti i Ri dhe ditëlindjen. Kjo është një pjatë e mrekullueshme dhe... Ushqim i mirë, e cila do të zhduket shpejt në tryezën tuaj kur të mbërrijnë të ftuarit.

As që do ta mendoni, por shumë pak nga produktet në listë përdoren këtu, por ka shije gjellë e gatshme nuk ka absolutisht asnjë efekt.

Do të na duhen:

• Kallamar i zier - 300 g
• kampione - 150 g
• Qepë - 1 copë
• Karota - 1 pc.
• Kopra
• Piper i zi
• Vaj perimesh
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepët në kubikë, kërpudhat në në këtë rast marrim kampionët, i presim në copa të vogla dhe i skuqim me qepë të grira dhe karota të grira në një tigan me vaj vegjetal derisa të zbuten. Nëse nuk doni të shqetësoheni me kërpudhat, mund të merrni kërpudha turshi të gatshme në një kavanoz ose nga tuajat.

2. Prisni kallamarët e zier në rripa. Pritini imët koprën thikë kuzhine. Epo, bëhuni gati t'i përzieni të gjitha tani.

3. E rregullojmë me majonezë, kripë, piper, e trazojmë. Mund ta dekoroni me kokrra shege ose susam.

Recetë me domate dhe pulë

Kjo është shumë ajo që unë do të thoja opsioni më delikat, të cilën vajzat dhe gratë thjesht e adhurojnë. Prandaj, burra, ju bëj thirrje, përgatitini gratë tuaja për një mrekulli të tillë me kallamar. Ata do të jenë absolutisht të kënaqur! Thjesht befasoni ata në vend.

Do të na duhen:

• fileto pule e zier - 250 g
• piper zile - 1 pc.
• domate - 2 copë.
• lakër kineze - 1 pc. i vogël
• mollë - 1 pc.
• kallamar i zier - 3 copë.
• salcë kosi
• lëngun e gjysmë limoni

Mënyra e gatimit:

1. Merreni lakrën kineze dhe e prisni përgjysmë dhe sërish gjysmën për ta bërë më të lehtë prerjen e gjetheve në shirita. Fileto pule Pritini mishin e zier në kubikë. Por kallamarin e ziejmë në ujë dhe sigurisht mos e teproj, përndryshe nuk do të jetë i butë, por i gomës.

Pritini domatet në kubikë me thikë kuzhine së bashku me specin e kuq. Qëroni mollën dhe priteni në copa.

2. Përziejini butësisht gjithçka në një tas dhe shtoni kripë. Spërkateni me lëng duke shtypur limonin. Sezoni me salcë kosi dhe sigurisht përzieni gjithçka.

3. Duket mahnitëse dhe e lezetshme, dekorojeni me çdo gjelbërim, vendoseni në tasa ose tasa me porcione. Voila! Bëni të lumtur të dashurit tuaj! Kënaquni!

Pjatë e Vitit të Ri pa majonezë

Kur vjen koha për të gjitha llojet e festave, veçanërisht Vitin e Ri, ku pushojmë për 10 ditë të tëra, atëherë, sigurisht, shumë prej nesh fillojnë të mendojnë se si të mos fitojnë mbipeshë. Prandaj, ju sugjeroj të përgatisni një meze të lehtë që nuk përdor majonezë, shikoni vetë:

Përgatitje e pazakontë me shkopinj gaforre dhe misër

Tani unë propozoj të krijoj një tjetër mundësi rostiçeri; një pjatë e tillë mund të shërbehet për darkë ose drekë. E di që shumë do të jenë të lumtur kur të shohin këtë kombinim produktesh, sepse gjithnjë e më shpesh rusët bëjnë dhe përdorin shkopinj gaforre dhe misër të konservuar në sallata.

Do të na duhen:

• kallamar i zier - 2 copë.
• vezë - 2 copë.
• shkopinj gaforre - 1 pako.
• misër i konservuar - 1 kanaçe
• gjelbërim

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni të gjitha produktet sipas listës. Kallamarët dhe vezët e pulës Ziejini derisa të zbuten dhe më pas ftohen. Qëroni qepët. Shkrini shkopinjtë e gaforres dhe derdhni të gjithë lëngun nga misri, nëse ishte në kavanoz.

2. Për estetikë, të gjithë përbërësit priten në mënyrë të barabartë, pra në shirita të hollë, apo edhe në kubikë.

3. Por misri shtohet thjesht))).

4. Kur shërbeni, shtoni një degë barishte dhe një lugë salcë kosi ose majonezë në mënyrë që secili i ftuar të mund të bëjë pjesën e tij. Zbulime të shijshme për ju!

Recetë për kallamar me mollë

E pashë këtë opsion një herë në kanalin ONT, ku të çuditshëm të tillë qesharak treguan se si ta bëni atë saktë. Në përgjithësi, video është interesante, por kryevepër e gatimit tepër e shijshme dhe me një nuancë të ëmbël mollësh të freskëta. Për ata që duan të shtojnë fruta në sallata të rregullta Unë rekomandoj të shikoni këtë histori:

Ose shikoni atë të mëparshmen time dhe shihni përshkrimet hap pas hapi atje.

Pjatë ditëlindjeje me karkaleca

Epo, kjo sigurisht nuk është një opsion për çdo ditë dhe jo me nxitim. Në fund të fundit, ju gjithashtu duhet të dini karkaleca dhe të dini se si t'i gatuani ato; në përgjithësi, duhet të kallajoni. Nëse nuk keni fare kohë, atëherë merrni një lloj tjetër dhe gatuajeni këtë herën tjetër.

Do të na duhen:

• karkaleca të qëruara të ziera - 500 g
• kallamar i zier i qëruar - 500 g
• marule ajsberg - 1 pc.
• qepë jeshile - një tufë
• shkopinj gaforre - 200 g
• vezë thëllëza - 6 copë, mund të merrni vezë pule - 3 copë.
• majonezë
• kopër të thatë

Mënyra e gatimit:

1. Zieni kallamarët në ujë të kripur derisa të zbuten. Më pas pastroni dhe hiqni çdo të tepërt. Prisni sallatën në copa, ose siç e prisni lakër të rregullt. Më pas janë qepët e gjelbra. Më pas gaforrja ngjitet në copa të vogla.

2. Zieni dhe qëroni karkalecat. Dhe i shtoni në tasin me pjesën tjetër të përbërësve. Pritini kallamarët në shirita dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Kripë dhe spërkat me kopër për aromë.

3. Përziejeni dhe vendoseni pjatën që rezulton në një tas për servirje. Dekoroni vezët e thëllëzës, duke i prerë në gjysmë. Vendoseni në pjata në pjesë. Hidhni 1 lugë majonezë në mes. Duket joshëse dhe e shijshme!

Sallatë perimesh me kallamar të skuqur

Pse i vura pseudonimin dhe e çova tek versionet origjinale, e gjitha vetëm sepse kallamarët nuk do të priten, si zakonisht, por do të duken si unaza, madje do të skuqen në tigan. Imagjinoni))). Epo, plus, natyrisht, për shkak të shkëlqimit të përbërësve të tjerë, kjo sallatë ka të tilla pamje festive që thjesht dua ta ekspozoj në ndonjë restorant apo kafene.

Do të merrni dy racione, kështu që nëse dëshironi të gjitha produktet, rritini ato në përmasa të barabarta me 2-3 herë për të marrë një filxhan të madh delikatesë.

Do të na duhen:

• Kufoma e kallamarit - 100 g
• Domate - 1 pc.,
• Kastravecat - 2 copë.
• Vaj misri - 1 lugë gjelle. l
• Salcë soje - 4 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Havjar i kuq - 1 lugë gjelle. l.
• Gjethet e marules

Mënyra e gatimit:

1. Shkrijeni trupin e sapo ngrirë, shpëlajeni me ujë, hiqni filmin dhe priteni në unaza. Më pas presim hudhrën në copa, jo të vogla, çdo pjesë e presim në 2-3 pjesë.

2. Hidhni 1 lugë gjelle në tigan vaj misri dhe shtoni hudhrën, skuqni hudhrën deri në kafe të artë dhe më pas hiqeni. Vendosni copat e kallamarëve në vajin e pasur dhe skuqini për 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Më pas hidhni salcë soje, përzieni dhe skuqeni për 2-3 minuta.

4. Pritini perimet në copa të holla.

5. Merrni një pjatë servirje dhe mbi të vendosni gjethe marule të lara dhe më pas kastravecat dhe domatet e copëtuara, duke i shpërndarë gjithçka në mënyrë të barabartë. Epo, në përfundim, vendosni unazat dhe derdhni salcën nga tigani. Nuk rekomandohet të shtoni kripë, pasi salca e sojës tashmë është mjaft e kripur.

6. Zbukuroni pjatën me havjar të kuq. Dhe sigurisht, provojeni!

Ju uroj të gjithëve fat dhe një ditë të mbarë. Mirupafshim!

Mund të gatuani duke përdorur kallamar nje numer i madh i pjata të shëndetshme dhe shumë të lehta. Sallata dietike me kallamar përmban shumë pak kalori dhe shumë përfitime për trupin.

Sallatë diete me kallamar, kastravec DHE AVOKADO

Receta të kësaj pjate mjaft e thjeshtë. Për ta përgatitur, duhet të pastroni kallamarët dhe ta vendosni në ujë të vluar me kripë. Ju duhet vetëm të gatuani për tre minuta, më pas t'i hiqni dhe të ftoheni. Për sallatën, duhet t'i prisni ushqimet e detit në kubikë dhe t'i vendosni në një tas sallate. Veze te ziera, kastravecat dhe avokado gjithashtu duhet të priten në kubikë. Vezët dhe kastravecat gjithashtu mund të grihen në një rende të trashë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral. E shijshme sallatë diete gati. Lexoni gjithashtu: Receta për sallatë me kallamar me qepë dhe vezë.

SALLATE E LEHTE ME KALAMARE

Kjo sallatë dietike përgatitet shumë shpejt dhe e shëndetshme. Për ta përgatitur qepën duhet ta prisni në gjysmë unaza dhe ta marinoni për 5 minuta në ujë me uthull vere në një raport 1:1. Në këtë mënyrë hidhërimi do të largohet nga qepa dhe jo vetëm shije të këndshme. Kufoma e kallamarit duhet pastruar dhe zier për 3 minuta. Jo më. Përndryshe do të fitojë një shije gome. Më pas ju duhet të prisni kallamarin në unaza të holla. Pritini domatet në feta, copëtoni koprën. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni rukolën dhe rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral. Sallata e lehtë është gati për t'u ngrënë!

Për të përgatitur sallatën, duhet të pastroni dhe zieni frutat e detit për tre minuta, t'i prisni në rrathë të hollë. Është e rëndësishme të mos e teproni, përndryshe gjella nuk do të jetë e butë. Pritini imët qepët e njoma, ziejini dhe pritini 3 vezë në kubikë të vegjël, gjithashtu prisni 2 tranguj në kubikë. Përzieni ushqimet e detit, vezët, kastravecin, qepën në një tas sallatë, shtoni një kanaçe me misër të konservuar dhe barishte të copëtuara. Sezoni me salcë kosi me pak yndyrë ose vaj ulliri.

Kështu, dieta ditore mund të ndryshojë me të ndryshme enët dietike nga kallamarët. Recetat e përgatitjes së tyre janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Sallatat me kallamar janë shumë të shijshme

Një sallatë vërtet e shijshme nuk duhet të bëhet me mish - ju mund ta bëni atë rostiçeri e madhe me ushqime deti, të cilat jo vetëm që mund të ngopin në mënyrë të përsosur trupin tuaj, por edhe të shtojnë shumë vitamina të dobishme dhe minerale. Mund të përgatisni një numër të madh sallatash me kallamar. Shumë kuzhinierë kanë vënë re se një sallatë shumë e shijshme me kallamar përfshin oriz, misër, djathë, vezë dhe arra. Recetat e mia me foto do t'ju ndihmojnë, të dashur miq, t'i kombinoni saktë këta përbërës opsione të ndryshme sallata dhe, mbi të gjitha, t'i servirni bukur dhe saktë.

Kallamari nuk është ushqimi më i lehtë për t'u përgatitur, por me ndihmën tonë të detajuar udhëzime hap pas hapi Duke i përpunuar ato, edhe kuzhinieri më fillestar mund të përgatisë lehtësisht një sallatë shumë të shijshme për mysafirët ose familjen.

Duke blerë kallamar të tymosur në feta, mund të përmirësoni shijen e sallatës dhe duke shtuar ushqim deti të zier, do t'i shtoni gjellës nota butësie dhe butësi.

Unë do të doja t'ju ofroj një zgjedhje nga disa opsione për sallata shumë të shijshme me kallamar për tryezën e festave, me nxitim.

Sallatë me kallamar me kampionë

• Kallamar - 450 gr
• kampionë - 300 gr
• hudhër - 1 karafil
• qepë - 1 copë
• majonezë - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje
• kripë dhe piper - për shije.

1. Pasi gjithçka është përgatitur përbërësit e nevojshëm, le të fillojmë përgatitjen e sallatës.
2. I pastrojmë dhe i lajmë kallamarët.
3. Vendosim një tigan me ujë në zjarr, pasi uji të vlojë, i hedhim trupat e kallamarëve për 2-3 minuta. Pas kësaj kohe i hiqni menjëherë nga tigani.
4. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal në një tigan deri në kafe të lehtë të artë.
5. Lani kërpudhat, i pastroni, i grini dhe i shtoni tek qepët në tigan.
6. Kripë dhe piper për shije.
7. Pritini kallamarët në rrathë ose çfarë të preferoni.
8. Në një tas të përshtatshëm, përzieni kallamarët e grirë, qepët e skuqura me kërpudhat, hudhrat e shtypura dhe lyejeni me majonezë.
9. Përziejini mirë dhe dekorojeni.

Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Më pas e shërbejmë në tavolinë.

Sallatë me kallamar me qepë

• Kallamar - 550 gr
• qepë - 1 copë
• vezë pule - 5 copë
• majonezë - për shije
• kripë - për shije.

1. Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të shkrijmë dhe të lajmë kallamarët.
2. I pastrojmë tërësisht nga lëkura.
3. Më pas, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni derisa uji të ftohet.
4. Tani qëroni qepën, priteni në katrorë të vegjël dhe derdhni ujë të vluar në një filxhan. Lëreni në ujë për 3-5 minuta.
5. Vezët i zieni fort, i qëroni dhe i grini në rende mesatare.
6. Duke përdorur një sitë, kullojeni ujin nga qepët dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.
7. Pritini kallamarët e ftohur në unaza të holla.
8. Në një tas të veçantë, bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur (unazat e kallamarëve, vezët dhe qepët) dhe shtoni kripë sipas shijes.
9. Përziejini ato tërësisht.
10. Hapi i fundit është të hidhni majonezë mbi sallatën dhe ta përzieni përsëri.

Kjo fazë ishte e fundit. Sallata gati.

• Kallamar - 350 gr
• qepë - 1 copë
• piper i ëmbël - 1 copë
• limon - 1/2 copë
• uthull balsamike - 1 lugë çaji
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
• piper i zi - për shije
• majdanoz - një majë
• kripë - për shije.

1. Lani specat e ëmbël dhe skuqini zjarr i hapur, ose në një tigan të thatë të plotë derisa të shfaqet një kore e errët dhe mbështilleni menjëherë në letër.
2. Më pas, qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla dhe derdhni Uthull balsamike në një tas të thellë.
3. Vendosim kallamarët në ujë të vluar për 2-2 minuta, më pas e nxjerrim, e lëmë të ftohet dhe e presim në shirita të hollë.
4. Merrni gjysmën e një limoni dhe shtrydhni lëngun e tij në një gotë.
5. Nxjerrim specin nga petë, heqim lëkurën, presim bishtin, heqim farat dhe e presim në rripa.
6. Vendosni kallamarët e grirë dhe piper në një tas sallatë. Spërkatni kripë dhe piper sipas shijes. Hidhni në vaj ulliri dhe përzieni.
7. Tani shtroni qepët turshi, derdhni mbi lëng limoni.
8. Dhe përzieni të gjithë përmbajtjen tërësisht me duart tuaja.
9. Mbetet vetëm të lani majdanozin dhe ta thani. E grisim me duar dhe e vendosim sipër sallatës. Sallatën që rezulton vendoseni në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas shërbejeni.

Sallatë diete me kallamar

• 100 gram kallamar të freskët (mund të përdorni edhe kallamar të konservuar),
• 5 gram qepë,
• 15 gram majonezë me pak kalori,
• 50 gram mollë të freskëta,
• 5 gram bizele të konservuara jeshile,
• 1 vezë,
• barishte të freskëta aromatike,
• kripë.

1. Lani mirë kallamarët e freskët uje i paster. Ziejini në ujë pak të kripur derisa të zbuten dhe hiqni lëkurën dhe kordonin. Ftoheni të përfunduarat kallamar i zier dhe i presim në copa. Gjithashtu për gatim të kësaj sallate Mund të përdorni kallamar të konservuar.
2. Ziejeni një vezë të zier. E presim sa më imët.
3. Qëroni mollët me thikë dhe i prisni në kubikë të vegjël.
4. Vendosni kallamarët e prerë në copa, barishtet e freskëta të copëtuara, qepët e grira imët, fetat e mollës dhe një vezë në një tas të madh sallatë të bukur. Shtoni edhe në sallatën jeshile bizele të konservuara. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës dhe shtoni kripë dhe majonezë me pak kalori.

Sallatë diete me kallamar

Kjo sallatë e lehtë diete me kallamar nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Specat zile e bëjnë sallatën të freskët dhe të lëngshme. E përkryer për drekë ose si pjatë kryesore për darkë!

Për këtë recetë është më mirë të përdorni të ngrira. kufoma të papastra kallamar Po, ju do të duhet të kallajxhi me ta, por mishin kallamar i paqëruar tenderues. Kjo ndodh sepse më shpesh, pasi kapen, kallamarët ngrihen, shkrihen për t'u pastruar dhe ngrihen sërish. Për shkak të kësaj, mishi bëhet gome. Për më tepër, pastrimi i tyre nuk është i vështirë - thjesht duhet të derdhni ujë të valë mbi kufomat e ngrira të kallamarëve dhe pas disa sekondash filmi do të rrokulliset vetë. Mbetet vetëm të lani lëkurën e mbetur nën ujë të rrjedhshëm me duar dhe të hiqni pllakat kitinoze.

• Piper zile: 1 i madh ose 2 i vogël
• Kufoma e kallamarit të ngrirë: 500 gr.
• Majdanoz 1 tufë e vogël
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle.

1. Pastroni kallamarët dhe hiqni të brendshmet.
2. Vendosni kallamarët në ujë të vluar dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Hiqni kallamarët dhe ftohuni.
3. Pritini kallamarët dhe piperin në shirita të gjerë 5 mm.
4. Pritini imët majdanozin.
5. Sallatën e rregullojmë me vaj, kripë dhe e përziejmë.

Sallatë dietike me kallamar në 5 minuta

Asnjë festë nuk është e plotë pa një sallatë. Familja jonë nuk ishte përjashtim, dhe më 8 mars, unë dhe fëmijët bëmë një sallatë kallamarësh shumë të lehtë për t'u përgatitur, por jo më pak të shijshme, me kastravec dhe bizele. Mund të përgatitet për 5 minuta, nëse do të kishit përbërës kaq të thjeshtë në dorë.

Kallamari është bërë një ushqim deti shumë i popullarizuar për shkak të tij vetitë e dobishme, të cilat janë superiore ndaj mishit të pulës, gjelit të detit dhe viçit. Përqindja e proteinave është 18%, karbohidratet 2% dhe yndyrat 2.2%. Përmbajtja kalorike për 100 g. vetëm 100 Kcal

Dhe këto nuk janë të gjitha avantazhet e kallamarit:

1. Përdorimi i rregullt mbështetëse kallamarësh ind muskulor, e cila është e rëndësishme për njerëzit e përfshirë në palestër.
2. Është e dobishme për enët e gjakut - rrit elasticitetin dhe aftësinë e tyre për t'u ngushtuar.
3. Është burim i proteinave, vitaminave (C, PP, B6 etj.), mikroelementeve (fosfor, kalium, selen, jod, bakër, hekur etj.), të poliunsaturuar. Acidet yndyrore, të cilat ulin nivelet e kolesterolit dhe mbrojnë trupin nga sëmundjet e zemrës - goditje në tru, sulm në zemër, hipertension, aterosklerozë.
4. Promovon prodhimin e lëngut gastrik dhe përmirëson funksionin e stomakut, gjë që është shumë e dobishme për njerëzit me sëmundje gastrointestinale
5. I pasur me jod, i cili ka një efekt të dobishëm në gjëndër tiroide Dhe sistemi endokrin përgjithësisht.
6. Ka veti të përmirësojë kujtesën, gjë që është shumë e dobishme për nxënësit e shkollave dhe të moshuarit.
7. Seleni dhe vitaminat mbështesin sistemin ekskretues. Konsumimi i rregullt i kallamarëve do të ndihmojë në largimin e kripërave të metaleve të rënda nga trupi.

Por le të mos harrojmë për disavantazhet e një produkti kaq të vlefshëm:

1. Ushqimet e detit, çdo lloj, duke përfshirë kallamarët dhe karkalecat, kanë veti të forta alergjike
2. Dëmi i kallamarit mund të lidhet edhe me habitatin e tij. NË uji i detit Lirohen shumë ndotës të ndryshëm që janë toksina për trupin. Kështu, karkalecat dhe kallamarët mund të përmbajnë helme të rrezikshme për jetën dhe shëndetin e njeriut, të tilla si merkuri, për shembull. Ky element i rrezikshëm mund të shkaktojë helmim dhe dëmtim serioz sistemi nervor person. Në këtë drejtim, ju duhet të zgjidhni me kujdes dhe me kujdes produktin.

Epo, tani në lidhje me recetën në 5 minuta nga një kaq e vlefshme krijesa e detit, e cila do të marrë vetëm pak kohë dhe nuk do t'ju lërë indiferentë tryezë festive. Për më tepër, kjo nuk do të ndikojë në figurë në asnjë mënyrë në formë rezervë strategjike trupi.

Sallatë diete me kallamar, bizele jeshile dhe kastravec të freskët

• Kallamar i konservuar (ose i rregullt) - 185 g,
• qepë - 30 g,
• Bizele të konservuara - 400 g,
• Kastravec i freskët (mund të turshi) - 220 g,
• 3 lugë salcë kosi (kam përdorur 15%)

Prisni kallamarët, qepët dhe kastravecat në një tas sallatë. Nëse kallamari nuk është i konservuar, atëherë ziejeni fillimisht. Kulloni ujin nga bizelet dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, shtoni salcë kosi dhe përzieni tërësisht. Mund të dekoroni me barishte, të shtoni domate dhe gjoks pule për një shije më të pasur.

Sallata më e thjeshtë është gati për t'u ngrënë, oreks të mirë!

Sallatë dietike me kallamar

Nëse ëndërroni të humbni peshë, por nuk mund të hiqni dorë Ushqim i shijshëm, atëherë përpiquni të përfshini më shpesh në menynë tuaj sallatën dietike. Sot do t'ju tregoj recetën e një sallate të tillë diete. Banorët e zonave bregdetare pëlqejnë shumë shpesh ta përgatisin këtë sallatë dhe çfarë është për t'u habitur për këtë, sepse nuk kanë nevojë as të shkojnë në dyqan për të blerë kallamar. Dëshironi të filloni çdo mëngjes me një por të lehtë diete mëngjes i bollshëm? Provoni këtë sallatë dhe mendoj se do t'ju pëlqejë.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• gjashtëqind gram kallamar,
• një kastravec të freskët,
• një tufë gjelbërimi,
• qese me fëstëkë
• vaj ulliri.

1. Ju mund ta thërrmoni këtë sallatë në vetëm pesë minuta. Por së pari ju duhet të hiqni filmin dhe të zieni kallamarin. Ata gjithashtu gatuhen shumë shpejt. Mjafton t'i mbani në ujë të vluar për tre ose pesë minuta në mënyrë që kallamarët të jenë gati. Gjëja kryesore është të mos zihet tepër, sepse në këtë rast mishi i butë i kallamarit do të bëhet gome.
2. Ndërkohë që kallamarët ftohet, kastravecin e freskët e presim në feta dhe grijmë imët zarzavatet. Do të mjaftojnë vetëm qepët e njoma, por borziloku, kopra dhe marulja nuk do të dëmtojnë. Ata do të shtojnë pak më ndryshe shije gjellë e gatshme.
3. I heqim fistikët nga lëvozhga dhe i grijmë në një mulli kafeje ose blender derisa copa të mëdha. Pritini mishin e kallamarit të ftohur në kube ose shirita. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate, shtoni kripë, aromatizoni me vaj ulliri dhe spërkatni bujarisht me fëstëkë të grirë.

Sallatë me kallamar me piper zile

Çfarë mund të jetë pjata më të mira bërë nga ushqimet e detit? Prej kohësh në Rusi besohet se trajtimi i mysafirëve tuaj me pjata jashtë shtetit është një manifestim i shkallës më të lartë të respektit. Kalojnë shekuj, siç thonë ata, por traditat respektohen pa ndryshim. Prandaj, edhe tani besohet se nëse doni të befasoni mysafirin tuaj të dashur, atëherë përgatitini atij diçka të pazakontë. Temat detare janë opsion perfekt, meqenëse kombinon të shëndetshmen dhe të shijshmen, aq rrallë që gjenden së bashku në një pjatë.

Mos harroni për aspektin estetik: edhe sallata duhet të duket e tillë që të dëshironi ta provoni.

Më duket se të gjitha sa më sipër po na çojnë dalëngadalë te receta e sallatës dietike me kallamar. Dakord, sapo të shihni se ka kallamar në pjatë, menjëherë dëshironi ta provoni. Dhe në të njëjtën kohë me të butë piper zile dhe qepët, rezulton pjatë perfekte– ishte e pamundur të mendohej diçka më e mirë se kjo treshe. Pjesët e grira me kujdes të kallamarëve dhe specave dhe qepëve krijojnë një gamë të këndshme ngjyrash dhe shije. Duke plotësuar njëri-tjetrin, ata krijojnë atmosferën e tyre të jashtëzakonshme në pjatë. Kur sheh një sallatë të tillë, pyetja "të ha apo të mos ha" nuk lind, përkundrazi, mendon "a do të më mjaftojë një porcion?" Lexoni gjithashtu: Receta për sallatë me kallamar dhe shkopinj gaforre.

• 1 kufomë kallamari të pastruar,
• 1 qepë,
• 1 piper zile,
• 1 lugë gjelle uthull balsamike,
• 1-2 lugë vaj ulliri

1. Kufomat e kallamarit i zieni në ujë pak të kripur për 2 minuta.
2. Më pas e nxjerrim nga uji, e ftohim, e vendosim dërrasë prerëse dhe prerë në copa.
3. Qëroni qepën, priteni në gjysmë rrathë, vendoseni në një tas dhe derdhni uthull balsamike.
4. Skuqni specin zile tërësisht mbi zjarr, më pas hiqni lëvozhgën dhe priteni në rripa.
5. Kombinoni kallamarët, piperin dhe qepën në një tas. E rregullojmë sallatën me vaj ulliri.
6. Më pas transferojeni sallatën me kallamar diete në gjellë e bukur dhe më pas shërbejeni në tavolinë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+