Sallatë me havjar me merluc: një shumëllojshmëri opsionesh gatimi. Havjar me merluc: përfitime dhe dëme, receta për sanduiçe dhe sallata

E shtuna e Llazarit po afron, dita kur është zakon të gatuash pjata nga havjar (epo, natyrisht, dita kryesore e havjarit në aspektin gastronomik)). Disa receta, opsione, (përgjigja e pyetjes "pse ka tenxhere super të vogla 50 dhe 100 ml") dhe nja dy foto nën prerje...

Havjar i pjekur

E shtuna e Lazarit po afron, dita kur është zakon të gatuajmë pjata me havjar për nder të festës, vendosëm të shtrojmë opsione shumë të thjeshta për havjar të pjekur. Një shtesë e mirë për sanduiçe dhe petulla me havjar. Shërbim me erëza (p.sh. në tenxhere)), kjo është një pjatë shumë e paraqitshme që mund të trajtojë mysafirët dhe të kënaqë agjëruesit e tyre, mjaft të uritur :) .

HAVIAR I PJEKUR. IKRYANIKI. 4 OPTIONS.

Havjar "kapet" në dy mënyra. Mënyra e parë dhe më e mirë është kur peshku i freskët (krapi, krap, pike ..) përmban havjar. Mënyra e dytë është kur hasni havjar të freskët të ngrirë (merluc, si në këtë recetë të veçantë) në dyqan. Recetat e mëposhtme janë të përshtatshme për havjar të freskët dhe të ngrirë.

Ndonjëherë, miqtë e kuzhinës pyesnin veten se për çfarë qëllimi ka tenxhere (gize, çeliku ose qeramike) me një vëllim vetëm 50 ml ose 10 ml. Pra, vetëm për këtë. Për pjekjen e havjarit.)

SKEMA E GATIMIT.

PJESA KRYESORE.

Shpëlajeni havjarin, duke u përpjekur të mos dëmtoni vezoren (filmi në të cilin është mbyllur havjari).

Nëse havjar i merlucit është i ngrirë, atëherë duhet të shkrihet paraprakisht. (Nëse vezët janë dëmtuar, atëherë shpëlajini ato në fazën kur havjari nuk është shkrirë plotësisht, lëreni ujin të kullojë, më pas vendoseni në një tas, përdorni një pirun për të peshkuar vezoret nga havjari).

Hidheni havjarin e larë në nasito dhe lëreni ujin të kullojë.Me thikë futeni poshtë filmit, bëni prerje përgjatë dhe më tej me dy gishta shtrydhni havjarin me dorën e djathtë duke mbajtur vezoren e majtë (filmin). Lëshojeni havjar nga filmat.

Llokoçisni havjar me një pirun në një tas.

Havjar në vezore, në të djathtë, vezoret e liruara nga havjar

Havjar i çliruar nga vezoret dhe qepët e skuqura

Në të majtë, havjar me qepë (të pa skuqura), në të djathtë, mish i grirë me bukë

Ka shumë variacione të pjekjes së havjarit (ju thjesht mund ta skuqni në një tigan dhe të bëni petulla të vogla, të cilat quhen havjar). Më poshtë janë 4 opsione. Në të gjitha rastet, duhet të mbahet mend se havjari duhet të jetë i pjekur ose i skuqur, siç dëshmohet nga një ndryshim në ngjyrën e havjarit. Ju ende duhet të kontrolloni gatishmërinë individualisht (të gjithë kanë furra të ndryshme), për të cilën nxirrni formularin me havjar, e shponi me një pirun në qendër dhe shikoni nëse havjari ka ndryshuar ngjyrë, a është gati. Koha varet nga madhësia (thellësia) e formës. Për referencë, havjar në një tenxhere 250 ml (shih "tenxhere" në foto), i pjekur në 220-225 C, do të jetë gati për 40-50 minuta. Në tenxhere të vogla havjar, me vëllim 50 ose 100 ml, do të jetë gati më herët.

№1 HAVIAR I PJEKUR ME QEPË. Opsioni më i lehtë dhe më i shpejtë.

Për 500 g havjar. Qepën (rreth 200 gr), qepën e grijmë shumë imët, e përziejmë me havjar, kripën, e rregullojmë me piper të zi, i shtojmë 4 lugë ujë të ftohtë, lyejmë kallëpet me vaj luledielli të rafinuar dhe i mbushim me havjar të grirë. Format me vëllim 250 ml i pjekim për 40 deri në 50 minuta në temperaturën 220C. Piqni kallëpet 50 ml për rreth 25 minuta.

№2 HAVIAR I PJEKUR ME QEPE DHE BUKE. Një nga opsionet më të mira.

Për 500 g havjar. Qepë - 2 copa të madhësisë mesatare (rreth 200-300 g), i presim në kubikë të vegjël, i skuqim në vaj luledielli të rafinuar (shih foton) Thërrime buke të bardhë të thatë (250-350 g), presim dhe përziejmë me havjar dhe qepë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Nëse buka është tharë plotësisht, atëherë ia vlen ta ulni në ujë të ftohtë të zier dhe ta shtrydhni pak (!) dhe t'i shtoni mishit të grirë.Vendoseni si në këtë rast në tepsi me porcione me një shtresë jo më shumë se 1. cm (mbulojini tavat me kapak ose petë dhe piqini në 220C për 20 (ose pak më shumë) minuta (nëse në tenxhere 250 ml, atëherë koha është 40-50 minuta).

№3 HAVIAR I PJEKUR NË AJM KOSI OSE KREM të fortë. Opsion shumë i shijshëm.

Për 500 g havjar. Qepë 200-300 g, e prerë në kube të vogla (mund të jetë e papërpunuar, por është më mirë e skuqur në vaj), përzihet me havjar, shtoni salcë kosi ose krem ​​të trashë fshatar. Sasia e kosit ose kremit është shumë e ndryshueshme! Në këtë rast është marrë gati një gotë (250 ml) salcë kosi e trashë për 500 gr havjar.Kripë, e rregullojmë me piper të zi të bluar. Piqeni në 220C në tenxhere 250 ml për rreth 40-50 minuta.

Versioni me krem ​​dhe qepë është shumë i shijshëm dhe i bukur.

№4 HAVIAR I PJEKUR ME BUKE, KREM, TE VERDHE VEZE.

Për 500 g havjar. Qepët - 200-300 gr, grijini në kubikë të vegjël (është më mirë të skuqen në vaj), shtoni thërrimet e thara të bukës së bardhë - 250 g, të verdhën e 1 veze të papërpunuar dhe 2-4 lugë salcë kosi ose ajkë të trashë. Kripë për shije, sezonin me piper të zi. Mund të skuqeni në formë petullash, mund të piqni në tenxhere (nëse tenxheret janë 250 ml, atëherë piqeni në 220C për 40-50 minuta). (Jo opsioni më i mirë sipas autorëve të postimit!).

VËREJTJE.

Havjarit të grirë në vend të bukës mund t’i shtoni 2 lugë bollgur, me ç’rast mishi i grirë duhet të vendoset në frigorifer për të paktën 30 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet. Mund të shtoni 2-4 lugë miell, të cilin fillimisht e skuqni pak në një tigan derisa të bëhet krem. Sidoqoftë, opsioni i bukës është më i miri.

Havjar i grirë (nëse i shtohet miell, bollgur ose bukë) mund të gatuhet në një tigan në formën e petullave të vogla (është dembel që autorët e postimit të skuqen - është më e lehtë dhe më e mirë në forma).

Mund të gatuani vezë të fërguara me havjar.
Foto nr. 1 vetëm në tenxhere 250 ml

Foto e përgjithshme, pak e zymtë)

Shija dhe përfitimet e havjarit nuk e lënë askënd indiferent. Produktet e peshkut janë të pasura me proteina, yndyrna, elementë vitaminash. Mjekët përshkruajnë havjar për një ushqim të plotë dhe të zgjeruar. Veçanërisht dallohet kaprolli i merlucit. Produkti mund të blihet në supermarket.

Por delikatesa me cilësi më të lartë janë produktet e bëra në shtëpi. Duke përdorur rekomandimet e kuzhinës se si të kriposni kaprolin e merlucit në shtëpi, mund të gatuani një ëmbëlsirë të pakrahasueshme të shëndetshme.

Sa e lehtë është të kriposesh

Vezët në peshq janë të vendosura në zgavra të veçanta, të quajtura vezore, ato janë të lidhura me një film të hollë. Para kriposjes së havjarit, filmi duhet të ndahet. Në industri, një sitë e veçantë përdoret për ndarje. Kushtet e shtëpisë lejojnë kriposjen e produktit të havjarit të merlucit, si në vezore ashtu edhe pa to.

Për të kripur, merrni havjar në sasinë 150 gram dhe një lugë të madhe kripë të trashë. Mund të përgatisni një zgjidhje të kripur në një filxhan zjarrdurues, vëllimi i së cilës është 300 ml. ose në një tenxhere. Kripa derdhet në enët e zgjedhura, ujë të vluar derdhet në të. Lëngu përzihet derisa të treten kristalet.

Tretësira duhet të hidhet në një enë qelqi dhe në të duhet të vendoset kaprolli i merlucit për 5 minuta. Pas pesë minutash, produktet përzihen butësisht. Në ujë të nxehtë, filmat ndahen lehtësisht. Nëse nga fillimi i parë nuk ishte e mundur të çliroheshin vezët nga vezët, procedura përsëritet, thjesht duhet të vëzhgoni rreptësisht kohën, nëse tejkalohet, vezët do të ngurtësohen shumë.

Kur yastyki largohen, ato tunden derisa filmat të shkëputen përfundimisht. Për veprime të mëtejshme, duhet të përdorni një sitë. Pasi kanë zhvendosur produktet e merlucit në të, ata fillojnë ta tundin mbi sitë nga njëra anë në tjetrën. Filmat e mbetur do të duhet të vendosen në fundin e sitës.

Kaprolli i merlucit duhet të transferohet me kujdes në një enë qelqi, në të cilën do të ruhet i kripur në frigorifer për rreth 3 ditë.

Këshillë: Në një enë të pastër, të thatë, të mbyllur hermetikisht, masa e havjarit të kripur mund të ruhet deri në 10 ditë.

Mënyrë klasike

Për të kripur, merrni 700 gramë kaproll të freskët merluci, 2 lugë të mëdha kripë dhe një litër e gjysmë ujë. Nëse duan ta turshinë produktin, përgatisin një lëng shëllirë: uji bashkohet me kripën, përbërësit përzihen, tretësira zihet. Nëse përdoren produkte të ngrira, ato duhet të shkrihen.

Për të kripur vezët, duhet t'i lironi ato nga vezët. Çdo formacion në produkt hiqet në mënyrë që të mos japë hidhërim. Derdhni menjëherë të gjithë havjarin në shëllirë të nxehtë dhe përzieni shpejt. Pas kësaj, vendoseni në një copë garzë ose një kullesë, vendosni një enë me produktin mbi një tenxhere ose kovë dhe lëreni për disa orë në mënyrë që uji të jetë plotësisht xhami.

Produktet futen në një kavanoz qelqi gjysmë litri, konsumohen ose vendosen në raftin e frigoriferit. Një delikatesë e kripur mund të përhapet në sanduiçe, të shtohet në një sallatë, byrek ose pjatë tjetër. Nëse kriposni sipas kësaj recete, rezulton shumë e shijshme.

Këshillë: Nëse i shtoni pak qepë të gjelbër dhe krem ​​djathi për shije te kaprolli i kripur i merlucit, do të merrni një pastë të shijshme havjar për mëngjes.

Ju mund të kriposni produktet e merlucit duke shtuar gjalpë dhe majonezë nëse dëshironi vaj havjari të bërë në shtëpi. Havjar (për kilogram) do të duhet të përzihet me gjalpë (150 gram) dhe rreth 180 gram majonezë. Masa lihet në të ftohtë për nja dy orë dhe më pas përdoret.

recetë origjinale

Havjar do të duhet të ngarkohet në një filxhan. Do t'ju duhet një thikë e mprehtë peshkimi për të pastruar kaprolin e merlucit nga filmat, duke bërë lëvizje të rregullta, por të shpejta dhe të shpeshta.

Po përgatitet Rapa (ujë me shumë kripë). Për një litër lëng ju nevojiten 100 gram kristale kripe. Zgjidhja duhet të vlojë. Shëllirë e nxehtë derdhet në një enë me vezë. Përziejini me pirun për rreth 3 minuta.

Tretësira kullohet, përgatitet e freskët, përsëri derdhet në produktin e merlucit. Gjithçka ripërzihet për tre minuta, gjatë procesit disa filma mbështillen në një pirun. Shëllira kullohet, filmat e mbetur në formën e gungave të errëta të mbështjellë zgjidhen dhe hidhen. Zakonisht ka pak prej tyre, kështu që skena është e thjeshtë.

Herën e tretë përgatisni dhe zieni tretësirën e kripur. Hidhni mbi to produktin e havjarit, duke e përzier mirë përbërjen. Lëngu do të jetë i lehtë dhe pothuajse transparent. Produkti i havjarit të merlucit shtrihet në një sitë me vrima të vogla në mënyrë që uji i tepërt të mund të kullohet për 10 ose 15 minuta.

Këshillë: Në vend të një sitë, vezët mund të shtrohen në një shtresë rreth 5 centimetra të trashë në një dërrasë me kënd, uji do të kullojë shpejt.

Merret një kavanoz me litër të pastër, në të hidhet vaj luledielli, mjaftojnë dy lugë të mëdha. Banka është mbushur me vezë merluci me 75 për qind. Merret një lugë çaji me kripë e derdhur me një rrëshqitje, derdhet në një kavanoz, produktet me kripë përzihen me një pirun. Sipër shtohet havjar, por duhet të mbulohet me një shtresë prej pesë milimetrash vaj luledielli.

Një kapak plastik përdoret për të mbuluar enën e qelqit. Produkti kriposet brenda disa orësh, për një efekt më të mirë, mund ta vendosni në frigorifer për natën. Me këtë metodë është e mundur të përftohen produkte havjar merluci të butë të kripur me kripë, ka një nuancë të verdhë dhe nuk ka erë peshku.

Sanduiçe me havjar nuk janë vetëm një dekorim i tryezës dhe një trajtim i shijshëm, por edhe një depo e vërtetë e vitaminave. Udhëheqësit e padiskutueshëm janë havjar i zi dhe havjar salmon. Ka shumë receta për ushqimet e festave me shtimin e tyre. Sidoqoftë, nëse flasim për vetitë e dobishme të këtij produkti, atëherë havjar i merlucit nuk është më i keq se homologët e tij më të shtrenjtë.

Çfarë është ky peshk dhe ku jeton

Merluci është një gjini peshqish me rreze të rendit të merlucit, të familjes së merlucit. Gjendet kryesisht në ujërat e oqeanit. Më i popullarizuari dhe më i madhi (deri në 180-200 cm në gjatësi dhe 96 kg në peshë) është Atlantiku. Paqësori është pak më i vogël. Ata peshkojnë në ujërat e Norvegjisë, Islandës, Britanisë së Madhe.

Peshku i merlucit është i zgjatur, me kokë të madhe dhe nofullën e sipërme të dalë. Në mjekër është një mustaqe me mish. Luspat e saj janë të vogla, mund të jenë me ngjyrë të gjelbër, të verdhë ose kafe me njolla të errëta në shpinë, barku është i bardhë. Mishi i merlucit është i lehtë, me lëng.

Origjina e emrit cod ka dy versione. E para: sepse mishi çahet gjatë tharjes, e dyta: sepse tufat e peshkut lëshojnë një zhurmë karakteristike kërcitëse kur lëvizen.

Merluci jeton për një kohë të gjatë - deri në 25 vjet, në varësi të specieve dhe habitatit. Rritet gjatë gjithë jetës. Disa specie arrijnë pubertetin në 3-4 vjet, të tjera më vonë. Havjar i tij është i vogël, homogjen, i lehtë, madje edhe në konsistencë.

Në Rusi, vetë peshku importohet kryesisht në formë të ngrirë dhe havjar të konservuar. Pavarësisht pranisë së kripës dhe konservuesve, delikatesa e përgatitur në këtë mënyrë ruan shumicën e vetive të dobishme.

Gjithçka që ju nevojitet për shëndetin

Havjar i merlucit përmban pothuajse të gjitha vitaminat e njohura, makro- dhe mikroelementet.

Vitaminat:

• A - një antioksidant i fuqishëm, ngadalëson procesin e plakjes, lufton radikalet e lira; përmirëson pamjen e lëkurës, flokëve, thonjve; mbështet shëndetin e sistemit tretës dhe shikimin;
• E - vitamina kryesore përgjegjëse për rininë dhe bukurinë; kujdeset për shëndetin e sistemit riprodhues të grave dhe burrave; rregullon prodhimin e hormoneve; ka veti antioksiduese;
• C - vitaminë që forcon sistemin imunitar; ruan elasticitetin e lëkurës dhe enëve të gjakut; lufton viruset dhe bakteret; ka veti antioksiduese;
• D - përmirëson proceset metabolike në trup; të nevojshme për kocka, dhëmbë dhe nyje të shëndetshme; përgjegjës për bukurinë e flokëve dhe thonjve;
• grupi B - këto vitamina janë përgjegjëse për shumë procese në trup, në veçanti, për shëndetin e sistemit nervor, funksionimin e organeve të tretjes dhe trurit; përmirësojnë pamjen.

Havjar i merlucit është gjithashtu i pasur me makro dhe mikroelemente. Ai përmban fosfor, natrium, kalium, magnez, zink, jod dhe kalcium. Kaliumi dhe magnezi ushqejnë dhe forcojnë muskujt e zemrës, ruajnë shëndetin e sistemit nervor. Kalciumi në kombinim me fosforin është përgjegjës për forcën e kockave dhe dhëmbëve, elasticitetin e kyçeve. Zinku është thelbësor për shëndetin seksual, veçanërisht për meshkujt. Natriumi stimulon metabolizmin e kripës së ujit në trup, përbërjen e gjakut, limfës dhe lëngjeve të tjera të trupit. Dhe jodi është shëndeti i gjëndrës tiroide dhe inteligjenca e lartë.

Përveç kësaj, havjar përmban acide yndyrore omega-3. Ata janë përgjegjës për rregullimin e kolesterolit "të mirë" dhe "të keq", kujdesen për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut, si dhe parandalojnë plakjen e parakohshme.

Mbështetje për funksionet trupore

Substancat e dobishme në havjarin e merlucit përmbahen në një sasi dhe një raport të tillë që shndërrohet pothuajse në një kompleks multivitamin dhe mineral. Një dietë e varfër, e varfër, monotone është shkaku i pamjes së dobët, humbjes së forcës dhe shumë sëmundjeve. Ngrënia e kaprolit të merlucit do ta bëjë dietën më të pasur dhe më ushqyese. Përveç kësaj, është i pasur me proteina në një formë lehtësisht të tretshme.

Sigurisht, disa lugë të këtij produkti në ditë nuk do të zëvendësojnë ushqimin e mirë dhe nuk do të bëhen ilaç. Megjithatë, tregohet:

Në një shkallë ose në një tjetër, elementët që përmbahen në havjar kanë një efekt pozitiv në të gjitha funksionet themelore të trupit. Këto janë metabolizmi, sistemi tretës, sistemi nervor, funksioni i trurit, muskujt dhe funksionet riprodhuese. Produkti do të forcojë trupin nga brenda dhe do të përmirësojë pamjen.

Në pritje të një fëmije

Shtatzënia është një periudhë kur duhet të monitoroni me kujdes stilin tuaj të jetesës në përgjithësi dhe të ushqyerit në veçanti. Nëna e ardhshme duhet të ruajë jo vetëm shëndetin e saj, por edhe të sigurohet që foshnja të marrë gjithçka që është e nevojshme për rritjen dhe formimin e duhur.

Falë magazinës së vitaminave dhe mineraleve të përfshira në havjar me merluc, ky produkt do të sjellë përfitime të pakushtëzuara për trupin e nënës së ardhshme. Dhe proteina lehtësisht e tretshme është e nevojshme për formimin e fetusit.

Megjithatë, ky produkt nuk duhet të abuzohet gjatë shtatzënisë. Sidomos në formë të konservuar. Trupi i një gruaje në pozicion është i prirur ndaj edemës dhe një tepricë e kripës së tryezës mund ta përkeqësojë këtë gjendje. Përveç kësaj, gjatë kësaj periudhe, rreziku i reaksioneve alergjike dhe intolerancës individuale është veçanërisht i lartë, dhe çdo havjar është një alergjen i fortë.

Gjatë shtatzënisë, është veçanërisht e rëndësishme të vëzhgoni masën në gjithçka dhe të dëgjoni trupin tuaj në mënyrë që të mos dëmtoni veten ose fëmijën. Por gjatë ushqyerjes me gji, është më mirë të refuzoni havjar, kështu që ky produkt mund të shkaktojë alergji tek një fëmijë.

Kush nuk mundet dhe pse

Çdo produkt, madje edhe më i dobishëm, ka kundërindikacione. Havjar me merluc nuk bën përjashtim. Nuk është i përshtatshëm për të gjithë njerëzit me alergji ndaj peshkut dhe ushqimeve të detit. Është më mirë të përmbaheni nga ky produkt për fëmijët nën tre vjeç.

Havjar, veçanërisht në formë të konservuar, mund të çojë në formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz e tëmthit. Prandaj, njerëzit me këto sëmundje, është më mirë ta refuzojnë atë, dhe ata me predispozicion - të kufizojnë sasinë.

Njerëzit me prirje ndaj edemës gjithashtu nuk duhet të abuzojnë me këtë delikatesë. Përveç kësaj, kripa rrit presionin e gjakut, që do të thotë se mund të dëmtojë pacientët me hipertension.

Dhe një tepricë e vitaminës D mund të çojë në depozitimin e kripërave. Kjo është e padëshirueshme për shëndetin e kyçeve dhe enëve të gjakut, krijon një ngarkesë shtesë për veshkat.

Megjithatë, të gjitha kundërindikacionet ndodhin vetëm kur kaprolli i merlucit konsumohet në sasi të pakufizuar. Ngrënia e tepërt e ndonjë ushqimi nuk do t'ju bëjë ndonjë të mirë. Sa i përket havjarit, është më mirë të kufizoni sasinë e tij në disa lugë në ditë - në një sanduiç ose në një sallatë, në kombinim me produkte të tjera.

Jo vetëm nga brenda, por edhe nga jashtë

Me gjithë bollëkun e vitaminave, makro- dhe mikroelementeve, havjar i merlucit ka një përmbajtje të ulët kalori - jo më shumë se 180 kcal për 100 gram produkt. Kjo për faktin se përmban shumë proteina dhe praktikisht nuk ka karbohidrate.

Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve në 100 g:

Falë këtij raporti, havjar i merlucit është i përshtatshëm për ushqimin dietik. Megjithatë, është më mirë që të mos jetë i konservuar, por i freskët ose i ngrirë. Ai përmban proteina, dhe kompleksi i vitaminave do të jetë i dobishëm me një dietë të njëanshme.

Prania e antioksidantëve dhe vitaminave në përbërje e bën havjarin e merlucit një produkt kozmetik të vlefshëm. Maska e fytyrës nga ky produkt përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ngjyrën e lëkurës, zbut rrudhat, shtrëngon ovalin. Me përdorim të rregullt, mund ta bëjë pamjen më të re dhe më të lulëzuar, veçanërisht nëse e përdorni jo vetëm jashtë, por edhe brenda.

Për një maskë kozmetike, nuk keni nevojë për havjar të konservuar. Produkti përzihet me një lugë në një masë homogjene dhe aplikohet në lëkurë të pastër, si të gjitha maskat e tjera - për 15-20 minuta. Pas kësaj, duhet ta lani dhe të aplikoni një krem ​​të përshtatshëm në fytyrën tuaj. Sipas dëshirës, ​​maskës së havjarit mund t'i shtoni dhe përbërës të tjerë natyralë të përshtatshëm për llojin e lëkurës - të verdhat e vezëve, mjaltin, vajrat bimore. Por është i mirë në formën e tij më të pastër.

Si të gatuaj peshk dhe havjar

Havjar i konservuar i merlucit është ideal për të bërë meze të ftohta, veçanërisht sanduiçe. Përgatitni me përdorimin e tij salcat dhe sallatat. Havjar i freskët ose i ngrirë përdoret gjithashtu për enët e nxehta, për shembull, prerje diete me avull, salca të trasha për makarona. Enët me havjar me merluc janë të përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për përdorim të përditshëm. Sanduiçët janë të mirë si rostiçeri ose mëngjes.

Sa i përket vetë merlucit, ai mund të gatuhet si çdo peshk tjetër - i zier, i pjekur, i skuqur, i zier në avull. Përgatitet shpejt (brenda 20-30 minutash) dhe lehtë. I përshtatshëm për supa, meze, pjata kryesore. E shijshme e kripur, e tymosur dhe e tharë. Kur gatuhet në avull, është ideal për ushqim dietik, sepse është i ulët në yndyrë dhe i lartë në proteina lehtësisht të tretshme me një përmbajtje të ulët kalori.

sanduiçe

Kur bëhet fjalë për recetat me havjar, gjëja e parë që ju vjen në mendje janë sanduiçët. Thjesht mund ta përhapni mbi bukë dhe ta hani me çaj, ose mund të shtoni përbërës të tjerë, të punoni në dizajn dhe të merrni një pjatë të denjë për një tryezë festive.

Sanduiç me havjar merluci

Përbërësit:

• 50 g havjar pak të kripur;
• 25 g gjalpë;
• 4 feta bukë Borodino;
• 2 vezë të ziera fort;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• një përzierje specash;
• zarzavate.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni vezët, prijini në gjysma, nxirrni të verdhat dhe grijini me gjalpë;
2. Ketrat e prerë në rrathë;
3. Pritini bukën në feta të vogla dhe skuqeni lehtë në një tigan me vaj vegjetal;
4. Përhapeni bukën me masë të verdhë-vaj, vendosni një rreth proteinash sipër, në qendër të saj - një lugë çaji havjar;
5. Piper për shije, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Sanduiçe me pastë havjar merluci

Përbërësit:

• 10 feta bukë;
• 100 g gjalpë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 100 g havjar merluci pak i kripur;
• 1 thelpi hudhër;
• 0,5 lugë piper i thatë;
• 0,5 lugë çaji lëvore limoni;
• piper i zi, zarzavate kopër - për shije.

Mënyra e gatimit

1. Përzieni gjalpin e zbutur me djathë të shkrirë dhe havjar, përzieni plotësisht;
2. Prisni imët hudhrën dhe koprën me thikë, shtoni në masë së bashku me piper, paprika dhe lëkurë;
3. Përhapeni fetat e bukës me makarona, shërbejeni.

Sanduiçe të tillë përgatiten thjesht sipas recetës së parë dhe të dytë, nga përbërësit që disponojmë, ndërsa janë të shijshëm dhe elegant.

Sallatat

Havjar me merluc do të dekoroj çdo sallatë me perime, peshk, djathëra, vezë të ziera me shijen e saj të këndshme.

Sallatë me havjar merluci me vezë dhe barishte

Përbërësit:

• 1 kanaçe havjar me merluc të kripur;
• 3 vezë pule të ziera;
• një tufë kopër;
• 3 art. lugë majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidheni havjarin në një tas dhe grijeni me një pirun;
2. Qëroni dhe copëtoni vezët në një rende të trashë, transferojini në havjar;
3. Pritini imët zarzavatet e koprës, shtoni në përzierjen e havjarit dhe vezëve;
4. Spërkateni sallatën me majonezë, vendoseni në frigorifer për disa orë dhe më pas shërbejeni.

Kjo sallatë mund të shërbehet si një meze e pavarur, ose mund të përdoret si mbushje për mbushjen e tartleteve. Sallatat me havjar me merluc me kastravec të freskët, piper zile janë të shijshme. Shtimi i orizit të zier do ta bëjë ushqimin më të kënaqshëm.

Gjëja kryesore është të mos bëni një gabim me zgjedhjen

Në mënyrë që havjari i merlucit të korrespondojë me cilësitë e deklaruara dhe të sjellë përfitimin maksimal për trupin, është e rëndësishme ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Havjar duhet të jetë i freskët dhe me cilësi të lartë. Është më mirë ta blini këtë produkt në një kavanoz qelqi për të parë se si duket. Kokrrat e saj janë të vogla, por duhet të duken qartë.

Nëse kanaçe është metal, ajo duhet të tundet. Një produkt me cilësi të lartë e mbush enën plotësisht, i paketuar fort, kështu që nuk do të vërshojë dhe nuk do të bëjë asnjë tingull. Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit, GOST, informacionit rreth prodhuesit.

Pasi të keni hapur kavanozin, mund të vlerësoni cilësitë e tjera të tij. Havjar i mirë:

• nuancë e verdhë e lehtë;
• erë e këndshme e peshkut;
• homogjen dhe i lagësht në mënyrë të barabartë;
• jo shumë i kripur.

Në të njëjtën kohë, drithërat me të njëjtën madhësi ndjehen në gjuhë. Nuk duhet të ketë filma, mpiksje, gunga dhe gjak.

Kaprolli i merlucit duhet të ruhet në kushte të përshtatshme si në dyqan ashtu edhe në shtëpi. Si të gjitha produktet e peshkut, ai ka nevojë për një temperaturë të ftohtë, vendi ideal për të është frigoriferi. Në të njëjtën kohë, është e lirë - mesatarisht në Rusi 30-40 rubla për 100 gram. Çmimi është një faktor tjetër që duhet marrë parasysh kur blini. Nëse është më e ulët se 30 rubla të deklaruara, atëherë ky produkt nuk ka gjasa të jetë me cilësi të lartë.

Këshilla të dobishme për zgjedhjen e kaprolit të merlucit mund të gjenden në videon e mëposhtme:

Kaprolli i merlucit është një ushqim i pasur me lëndë ushqyese që do t'i tregohet çdo personi. Në të njëjtën kohë, ajo ka një minimum kundërindikacionesh. Ajo është në gjendje të diversifikojë çdo menu dhe ta bëjë atë më të dobishme. Për nga cilësitë e tij, ai nuk është shumë inferior ndaj homologëve të tij të zi dhe të kuq, ndërsa është shumë më i lirë dhe më i përballueshëm. Dhe mund të gatuani shumë pjata interesante bazuar në këtë havjar.

Në kontakt me

Receta hap pas hapi për sanduiçe me havjar merluci: vezë, domate dhe bukë kafe, me havjar merluci të zier, majonezë dhe barishte, havjar merluci në formën e kremit mbi bukën Borodino

2018-01-15 Irina Naumova

Gradë
recetë

9832

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

5 gr.

karbohidratet

20 gr.

158 kcal.

Opsioni 1: Sanduiçe klasike me kaproll merluci

Sanduiçe me havjar merluci janë të përshtatshme për mëngjes ose meze të lehtë, si dhe për një tryezë festive. E gjitha varet nga imagjinata juaj dhe forma e servirjes së pjatës së përfunduar. Për sanduiçe tradicionale, është mirë të përdorni bukë të zakonshme të zezë ose Borodino.

Përbërësit:

• njëqind gram havjar merluci;
• dy degë majdanoz;
• një majë e një përzierje specash;
• dy vezë pule;
• tridhjetë gram kumbulla vaji;
• një domate;
• pesë feta bukë të zezë.

Recetë hap pas hapi për sanduiçe me havjar merluci

Shpëlajini vezët e pulës, hiqni grimcat e jashtëqitjes dhe pendët, nëse ka. Vendoseni në një enë dhe mbushni me ujë të ftohtë. Hidhni disa majë kripë dhe ziejini për rreth një çerek ore.

Ftoheni vezët e ziera në ujë të ftohtë dhe më pas hiqni lëvozhgën.

Vezët i presim përgjysmë. Lërini mënjanë të verdhat dhe të bardhat i prisni në rrathë.

Vendosni gjalpin në një tas me të verdhat e pulës, piper dhe grijeni me pirun deri sa të jetë homogjen.

Thekni fetat e bukës në një tigan të thatë pa vaj ose në një toster.

Tani lyejmë bukën me masën e vezëve, vendosim një rreth proteinash në mes. Përgatitni pesë pjesë në të njëjtën mënyrë.

Hapni një kavanoz me kaproll merluci. Vendosni një ose dy lugë çaji havjar në mes të të bardhës së vezës.

Lani domatet, hiqni bazën e kërcellit dhe pritini në feta të holla. Për çdo sanduiç, vendosni dy gjëra në të dy anët e proteinave me havjar.

Vendosni një degëz të vogël majdanoz të freskët në cep, lani dhe thajeni fillimisht.

Spërkatni sanduiçët e përfunduar nga mulliri i Pepper Mix dhe shërbejini.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për sanduiçe me havjar me merluc

Në njëzet minuta, ju mund të gatuani sanduiçe të shijshme me havjar merluci. Thjesht përhapja e tij në bukë është e mërzitshme dhe jo interesante. Havjarin do ta rrahim me majonezë, mundeni edhe me gjalpë, shtoni pak qepë - meze është gati.

Përbërësit:

• një kavanoz me havjar merluci;
• një e katërta e qepës së kuqe;
• dy lugë kumbulla vaj ose majonezë;
• gjashtë feta bukë ose bukë;
• dy degë kopër të freskët.

Si të gatuani shpejt sanduiçe me havjar merluci

Qepët janë më mirë të merren të kuqe. E pastrojmë, e presim në katrorë të vegjël.

Vendosni qepën në një tas, shtoni havjar merluci dhe majonezë në të, mund të zëvendësohet me gjalpë.

Përziejini gjithçka tërësisht me një rrahëse deri në një pate homogjene.

Buka ose një bukë mund të thahen pak në një toster.

Lani koprën, copëtoni me thikë dhe thajeni.

Përhapeni paten në bukë të thekur dhe spërkateni me pak kopër.

Këto sanduiçe mund të shërbehen me një sallatë me perime të freskëta. Opsion i madh për mëngjes.

Opsioni 3: Sanduiçe me havjar merluci në formën e një paste me djathë të shkrirë, hudhër, barishte dhe paprika

Kjo është një recetë më festive, megjithëse një trajtim i tillë mund të përgatitet çdo ditë. Makaronat janë shumë të shijshme dhe të buta. Ju mund të përhapeni në bukë, baguette, bukë ose bukë sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• tetë deri në dhjetë feta bukë;
• njëqind gram kullues vaji;
• njëqind gram djathë të përpunuar;
• njëqind gram havjar merluci pak të kripur;
• tre degë kopër;
• një përzierje specash - dy majë;
• një thelpi hudhër;
• pesë gram paprika;
• gjysmë lugë çaji lëvore limoni;
• domate e freskët - një copë;
• dy dege majdanoz per zbukurim.

Si të gatuaj

E nxjerrim gjalpin nga frigoriferi dhe e zbutim ne temperature ambjenti per nje ore.

Shtoni djathin e grirë të grirë ose të prerë në gjalpë. Pure me një pirun.

Tani vendosni havjar merluci pak të kripur në një tas.

Qëroni hudhrën, grijeni imët ose kaloni në shtypës. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Shpëlajeni koprën, prisni rrënjët, grijini imët zarzavatet me thikë. E dërgojmë në një tas së bashku me piper të zi dhe paprika.

Përziejini gjithçka mirë.

Lani limonin dhe mblidhni lëvoren, përzieni me salcë.

Fetat e bukës shpërndahen me makarona të shijshme.

Lani domatet, prisni në feta të holla dhe dekorojini sanduiçët. Pranë fetave vendosni një degëz majdanoz.

Opsioni 4: Sanduiçe origjinale me havjar merluci

Një recetë interesante ku havjarin e ziejmë direkt në cipë, më pas e presim në pjata dhe bëjmë një sanduiç të bukur dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• katër copa havjar merluci të freskët në membranë;
• gjysma e kokave të qepëve;
• dy tavolina me majonezë;
• feta bukë për sanduiçe - sa do të marrë;
• katër degë kopër;
• një fletë dafine;
• piper i zi - për shije;
• gjethe sallate jeshile për dekorim;
• majdanoz për dekorim.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajeni havjarin me kujdes pa dëmtuar membranën.

Hidhni një litër ujë në një tenxhere ose lugë të vogël dhe zieni. Vendosni një gjethe dafine, piper, çerek qepë të paprerë të qëruar dhe rrënjë kopër.

Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni me kujdes havjarin në membranë. Ziejeni për gjysmë ore, sigurohuni që membrana të mos shpërthejë.

Kulloni ujin, lëreni havjarin të ftohet dhe priteni në feta të holla.

Prisni qepën e mbetur me thikë. E përziejmë me majonezë. Nëse preferoni salcë kosi, mund ta përdorni në vend të majonezës.

Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Pritini bukën në feta, vendosni sipër unazat e havjarit dhe më pas salcën e majonezës.

Lani majdanozin, hiqni rrënjët, lini vetëm degëzat. Shpëlajini gjethet e marules dhe thajini.

Rregulloni gjethet e marules në një pjatë të madhe, sanduiçe mbi to dhe zbukurojeni me degë majdanozi sipër.

Opsioni 5: Sanduiçe me havjar merluci në formë kremi mbi bukën Borodino

Këtu është një recetë për një krem ​​shumë të shijshëm dhe të butë me havjar merluci. Më së miri lyhet në bukë thekre ose Borodino.

Përbërësit:

• Bukë Finn Crisp - sa do të marrë;
• krem djathi "Rama" - dyqind gr;
• gjysmë lugë çaji lëng limoni;
• vaj ulliri - një e katërta e një lugë çaji;
• kavanoz me havjar merluci.

Si të gatuaj

Në një tas blender vendosni kaprolin e merlucit, lëngun e limonit, kremin e djathit, pak vaj ulliri. Nëse dëshironi, mund ta rregulloni pak.

Përziejini me blender derisa të jetë e qetë dhe përhapeni në bukë.

Shënim: Nëse keni një kastravec të freskët të lëmuar me fruta të gjata, lani atë, priteni në unaza. I vendosim mbi bukë, dhe sipër lyejmë kremin. Kështu do të jetë edhe më lëng dhe më i shijshëm.

Opsioni 6: Sanduiçe me havjar merluci dhe piper zile

Sipas kësaj recete na duhet kaprolli i freskët i merlucit, do ta ziejmë, do ta presim në rrathë dhe do të bëjmë sanduiçe të shijshme me piper të ëmbël, qepë të kuqe, ketchup dhe majonezë.

Përbërësit:

• njëqind gram havjar të freskët të merlucit në membranë;
• një piper zile;
• tre tavolina me majonezë;
• gjysmë qepë e kuqe;
• tre tavolina me gënjeshtra ketchup;
• një përzierje specash - dy ose tre majë;
• bukë - sa do të shpenzohen për sanduiçe.

Recetë hap pas hapi

Ziejeni havjar në ujë me kripë të lehtë. Gatuani në zjarr shumë të ulët në mënyrë që të mos dëmtohet membrana. Koha e përafërt për zierjen e havjarit është gjysmë ore.

Kulloni ujin e nxehtë, ftohni havjarin dhe priteni në pjata.

Lani specin zile, prisni kapakun dhe hiqni farat me fibra të bardha. Duhet të pritet në feta të holla.

Qëroni qepën e kuqe, priteni në gjysmë unaza të holla.

Vendosni havjar të copëtuar të merlucit në secilën fetë buke, lyeni me majonezë, spërkatni me një përzierje piper dhe hidhni pak ketchup sipër.

E fundit janë unazat e piperit zile dhe gjysmë unazat e qepëve.

Ju gjithashtu mund të dekoroni sanduiçët me gjelbërim sipas dëshirës tuaj.

Opsioni 7: Sanduiçe me havjar merluci në formë pateje me bukë të bardhë, qumësht dhe hudhër

Kjo pate është e përkryer për çdo produkt buke apo bukë. Nëse sanduiçët janë të dekoruar bukur, mund të shërbehen si meze në tryezën festive.

Përbërësit:

• tre feta bukë të bardhë:
• qumësht - 120 ml;
• havjar i tymosur i merlucit - 150 gr;
• një thelpi hudhër;
• ullinj dhe limon për dekorim;
• kullimi i vajit - dy tavolina llozhash;
• një përzierje specash - disa majë.

Si të gatuaj

Pritini koret nga buka e bardhë, zhyteni në qumësht për tre minuta. Më pas shtrydheni me duar dhe vendoseni në një tas.

Në të njëjtën enë dërgojmë havjar, hudhrën e kaluar përmes një shtypi dhe përziejmë me një blender.

Tani shtoni pak nga pak gjalpin derisa të përftoni një masë më homogjene. Sasia e saj mund të ndryshojë sipas shijes tuaj.

Spërkateni me përzierjen e piperit dhe përzieni përsëri.

Përhapeni pate mbi bukë ose baguette.

Pritini ullinjtë në unaza, limonin në feta të vogla.

Dekoroni ato me sanduiçe të gatshme dhe trajtojini mysafirët.

Që nga kohërat e lashta, havjar i merlucit ka qenë në kërkesë, sepse të gjithë e dinë për vetitë e dobishme të këtij peshku fisnik. Për shkak të përbërjes minerale, ky produkt nuk është inferior në vetitë ushqyese ndaj havjarit të kuq dhe të zi.

Një shumëllojshmëri recetash mund të kryhen në shtëpi duke përdorur këtë produkt të shijshëm. Për shembull, kaprolli i tharë i merlucit merret mjaft thjesht. Pra, çfarë është përdorimi i havjarit të merlucit?

Havjar i merlucit: përfitimet dhe dëmet

Të gjithë, pa përjashtim, do ta pëlqejnë havjar me merluc, përfitimet e tij, për më tepër, janë të shkëlqyera:

1. Proteinat, vitaminat dhe mineralet e përfshira në produkt ju lejojnë të mbani një mënyrë jetese të shëndetshme.
2. Me ndihmën e këtij produkti është e mundur të parandalohen disa sëmundje në shtëpi.
3. Ky havjar është i lirë në çmim, por në të njëjtën kohë, vetitë e tij të dobishme nuk janë inferiore ndaj varieteteve të shtrenjta.
4. Ky është një burim i madh:

• ketri;
• Acidet yndyrore;
• zinku.

Produkti është i fortifikuar - A dhe D, C dhe E me bollëk.

Është e dobishme të hahet për gratë shtatzëna, pasi mungesa e proteinave, vitaminave dhe përbërësve të tjerë që përbëjnë këtë produkt çon në defekte të lindjes tek fetusi.

Merr pjesë në dieta dhe programe për humbje peshe për faktin se ka një përmbajtje të ulët kalori.

E dobishme për ata që merren me sport për të ruajtur tonin e muskujve.

Është e dobishme për t'u përdorur në sëmundjet vaskulare. Ajo është:

• përmirëson tonin e lëkurës;
• përmirëson gjendjen e flokëve, parandalon humbjen e flokëve;
• forcon sistemin imunitar;
• përmban vitaminë C;
• magnezi është i mirë për sistemin nervor;
• zinku përmirëson funksionimin e sistemit riprodhues;
• kalciumi forcon thonjtë dhe flokët, kockat, dhëmbët.

Në sasi të tepërt, kaprolli i merlucit mund të dëmtojë trupin. Nga kundërindikacionet, vlen të theksohen sa vijon:

1. Në rast të intolerancës individuale, produkti nuk duhet të hahet.
2. Me sëmundjet e veshkave dhe të mëlçisë, kaprolli i merlucit administrohet me kujdes.
3. Ju nuk mund ta përdorni produktin me një tepricë të kalciumit dhe vitaminës D në trupin e njeriut.
4. Në disa njerëz, konsumimi i tepërt i produktit çon në dhimbje koke, nervozizëm.

Sanduiçe me havjar merluci

Të gjithë, pa përjashtim, do të pëlqejnë sanduiçe me havjar merluci, të gatuar në shtëpi. Ata do të zënë vendin e tyre të merituar në tryezën festive ose do të kënaqin të gjithë familjen në ditët e zakonshme. Përfitimet e një delikatesë të tillë janë të mëdha, që do të thotë se është koha për të përkëdhelur të dashurit tuaj.

Për të bërë sanduiçe të shijshme në shtëpi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• havjar merluci - 50 gram të konservuar (si rregull, mund të gjeni ndarje pak të kripur në kavanoza);
• gjalpë - 25 gram;
• bukë - është më mirë të marrësh 4 copë Borodino;
• dy vezë të ziera pule;
• një lugë çaji vaj luledielli;
• një përzierje specash;
• zarzavate të preferuara.

Si të gatuaj në shtëpi:

1. Është e nevojshme të lironi vezët nga guaska, t'i prisni ato.
2. Duke i nxjerrë të verdhat, duhet t'i përzieni me gjalpë të shkrirë.
3. Tani është radha për të prerë të bardhët e vezëve në mënyrë tërthore në kriklla - trashësia e tyre duhet të jetë rreth një centimetër.
4. Të gjitha copat e bukës priten në disa pjesë - nga dy në katër.
5. Buka thahet në një tigan me vaj luledielli, pas së cilës ftohet.
6. Çdo fetë buke duhet të lyhet me një masë kremoze të verdhë veze.
7. Tjetra, një rreth proteinash është hedhur në krye, dhe në qendër - havjar merluci, një lugë çaji secila.
8. Piper dhe dekoroj delikatesën me barishte.

Gjithçka është gati. Gatimi në shtëpi është i shpejtë dhe i shijshëm.

Sallatë me havjar merluci

Në shtëpi, çdo amvise mund të përgatisë një sallatë të shijshme, përfitimet e së cilës janë të dukshme.

Komponentët:

• havjar merluci i freskët i ngrirë - 300 gram;
• nja dy vezë pule;
• 100 gram oriz me kokërr të gjatë;
• një karotë;
• 4 tranguj;
• 150 gram majonezë;
• nja dy lugë vaj luledielli;
• 5 lugë gjelle miell gruri;
• piper dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Është e nevojshme të shpëlani orizin nën ujë të ftohtë, më pas derdhni në një tenxhere dhe derdhni ujë të ftohtë, duke mos harruar ta kriposni. Lëreni të vlojë dhe më pas gatuajeni në zjarr të ulët për një çerek ore, të mbuluar me kapak.
2. Ndërsa orizi është duke u zier, ziejini vezët për 10 minuta pasi të ziejnë. Pas kësaj, ato duhet të vendosen nën ujë të ftohtë për t'u ftohur.
3. Në një tigan të veçantë, ziejini karotat për 15 minuta.
4. Shpëlajeni orizin e gatuar nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm duke përdorur një kullesë.
5. Karotat e ziera të qëruara, si dhe vezët dhe kastravecat turshi, duhet të priten në kubikë.
6. Tani ju duhet të përpunoni havjarin e shkrirë të merlucit - shpëlajeni tërësisht dhe transferojeni në një tas. Më pas spërkatni me piper dhe kripë, përzieni tërësisht.
7. Në një pjatë të sheshtë të spërkatur me miell, kaprolli i merlucit bie nga të gjitha anët.
8. Vaji i lulediellit nxehet në një tigan, havjar i merlucit është skuqur në nxehtësi mesatare - duhet të formohet një kore e artë. Tre minuta do të jenë të mjaftueshme. Pas kësaj, zjarri zvogëlohet në minimum, tigani mbulohet me kapak, havjari vazhdon të gatuhet për 10 minuta të tjera.
9. Produkti i ftohur pritet në feta - trashësia e tyre duhet të jetë rreth pesë milimetra. Duhet të lihen mënjanë disa rrathë - ato do të nevojiten për të dekoruar pjatën në shtëpi. Pjesa tjetër shtrihet në një tas.
10. Shtohen të gjithë përbërësit - vezë dhe tranguj të prerë në kube, karrota dhe oriz. Gjithçka është e përzier.
11. Majoneza mund të përdoret për të veshur sallatën. Duke e shtuar, gjithçka përzihet përsëri.

Rezulton një sallatë e shijshme dhe e shijshme në shtëpi. Komponenti kryesor në të është havjar i merlucit, përmbajtja kalorike e të cilit është mjaft e ulët. Fetat e lëna mënjanë do të duken bukur si dekor. Përveç kësaj, mund ta dekoroni pjatën me feta limoni. Gjethet e majdanozit, degëzat e koprës janë të përshtatshme.

Si të kriposim kaprolin e merlucit në shtëpi

Të gjithë mund të krijojnë lehtësisht një delikatesë kaq të mrekullueshme nga peshku i shijshëm në shtëpi.

Produktet e nevojshme:

• 150 gram havjar;
• një lugë të madhe kripë të trashë.

Kaprolli i kripur i merlucit, si të gatuaj?

• Për të gatuar këtë pjatë në shtëpi, do t'ju duhet një turi zjarrdurues me një vëllim prej afërsisht treqind mililitra. Kripa derdhet në të dhe derdhet me ujë të sjellë në valë. Përzieni kripën në të derisa sedimenti të zhytet në fund.
• Zgjidhja e kripur duhet të derdhet në një enë tjetër qelqi dhe aty duhet të vendoset havjar - lëreni për disa minuta (mjaftojnë pesë).
• Më pas, produkti përzihet butësisht. Uji i nxehtë promovon ndarjen e shpejtë të filmit - kjo nuk kërkon shumë përpjekje.
• Nëse vezët nuk ndahen nga hera e parë, procedura duhet të përsëritet përsëri, duke respektuar rreptësisht kornizën kohore. Është e rëndësishme të mbani mend se puna jashtë orarit do të bëjë që produkti të ngurtësohet.
• Pasi filmi të jetë shkëputur plotësisht, ai do të vendoset në fund të enës.
• Produkti transferohet ngadalë në enën në të cilën do të ruhet. Enët prej qelqi janë ideale për këtë në shtëpi.

Meqenëse ky është një produkt që prishet, edhe në frigorifer nuk mund të ruhet për më shumë se 3 ditë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+