Receta proteinash dhe pjata diete me shpendët e pulës. Gjoksi dietik është një produkt i preferuar i sportistëve dhe humbjes së peshës. Një përzgjedhje e recetave dietike të gjoksit për një figurë të hollë
Enët dietike të pulës- baza e dietës për çdo humbje peshe. Mishi i pulës ka më shumë aminoacide sesa viçi dhe derri. Për më tepër, përmbajtja kalorike e pjatave të pulës është zakonisht tre herë më pak se ajo e mishit të kuq.
PULË FURRE ME LULELEKLARE
Përbërësit:
- 1 lulelakër me madhësi të rregullt
- kilogram fileto pule, së cilës fillimisht i heqim lëkurën
- 150 g djathë, mundësisht i fortë
- erëza të preferuara
- vaj perimesh
Gatim:
- Ziejini lulelakra të bardha të lara në ujë të kripur derisa të zbuten, zakonisht për 15 minuta.
- Lulelakra, si çdo perime, vendoset në ujë të vluar për të ruajtur vitaminat për zierje.
- Prisni fileton e pulës, kriposni pak, rregulloni me erëza, skuqeni në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.
- Sipër pulës vendosim lulelakrën dhe e spërkasim me djathë të grirë.
- Piqeni në furrë për rreth 20 minuta në 220°C. Lexo më shumë:
PULË ME Uthull MOLLE
Përbërësit:
- 1 pulë e vogël
- 4 patate të vogla
- 100 g djathë të fortë
- erëza
- salcë kosi
- 4 lugë gjelle uthull molle të rregullt
Gatim:
- Presim pulën në copa të vogla, i heqim të brendshmet, e shpëlajmë, e vendosim në një enë, i hedhim kripë, e spërkasim me piper të zi, e spërkasim me uthull molle, i përziejmë të gjithë përbërësit.
- Lëreni gjithçka të marinohet për rreth 2 orë. Më pas i vendosim të gjitha në një tigan, i vendosim sipër patatet, i presim në kubikë, i spërkasim me djathë të grirë dhe i lyejmë me salcë kosi.
- E lëmë në furrë të nxehtë (250°C) derisa të piqet (rreth 40 minuta). Shërbejeni pulën me bizele të njoma ose misër.
POLLA "SLIM"
Përbërësit:
- 1 pulë e vogël
- 2 gota oriz me kokërr të gjatë
- 3 karota të mëdha
- rreth një litër qumësht
- erëza për shije
Gatim:
- Pritini pulën në copa të vogla, kripë, piper dhe shtoni erëza, vendoseni në një tigan të madh me mure të trasha.
- Sipër vendosim qepën, të prerë në rrathë, pastaj - karotat, të grira trashë.
- Niveloni dhe derdhni orizin e larë më parë. Derdhni gjithçka me qumësht, duhet të jetë 1.5 cm më i lartë se niveli i orizit.
- Kripë, shtoni erëza dhe çdo erëz të preferuar për shije.
- E vendosim në zjarr, e lëmë të ziejë, e zvogëlojmë zjarrin në shumë të vogël dhe me një valë të vogël e mbulojmë me kapak, e gatuajmë për gati një orë.
Pulë nën gotë
Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë: në pjatën kryesore vetëm mish pule. Garnitura mund të jetë çdo gjë që ju pëlqen.
Këmbët e pulës të lara i heqin yndyrën e tepërt, i presim, i kriposim dhe i vendosim në një kavanoz qelqi me një kapacitet prej një litri. Një bankë mund të strehojë dy këmbë. Mishi duhet të vendoset në një kavanoz të tharë, ndërsa uji nuk i shtojmë. E mbulojmë pjesën e sipërme me kapak jo plastik dhe e vendosim në furrë të pa ngrohur duke e ndezur zjarrin në nivel mesatar.
Zjarri mund të jetë nën mesataren.
Ky është i gjithë operacioni i thjeshtë! Dhe ju deshën vetëm 15 minuta! Më pas, pa pjesëmarrjen tuaj, gjithçka do të gatuhet edhe për 1 orë e 20 minuta. Ju nuk keni nevojë të kontrolloni asgjë, ne i bëjmë me qetësi detyrat tona.
Pas rreth një ore e gjysmë, fikni furrën. Kavanozi i qelqit duhet të ftohet akoma, kështu që nuk e prekim akoma, në këtë kohë pastrojmë dhe ziejmë patatet. Patate të ziera, nxorrën nga furra një kavanoz pule. Në fund do të ketë lëng pule. Tundeni dhe derdhni patatet me salcën që rezulton menjëherë në tigan, pasi të keni kulluar ujin. Këtu është pjata jonë e përfunduar. Kjo recetë ka pak kalori pasi nuk ka yndyrë të shtuar.
Dhe ne përgatisim pjatën anësore sipas disponimit tonë: mund ta diversifikoni pjatën me oriz ose hikërror, lëngu i lëngshëm do t'i plotësojë në mënyrë të përkryer ato.
Një pjatë e tillë mund të përgatitet edhe për një festë: vendosim disa kanaçe në furrë menjëherë dhe mund të harroni pjatën kryesore, duke i dhënë kohë sallatave dhe ushqimeve të shumta. Pjata të tilla të thjeshta dhe të shijshme diete me pulë do të ndihmojnë për të ushqyer të gjithë familjen në mënyrë të shijshme dhe nuk do të lejojnë që pesha e tepërt të depozitohet në trupin tuaj.
Gjoks pule të pjekur
Një pjatë e bukur e butë me gjoks pule. Përgatitja është mjaft e thjeshtë.
Përbërësit:
- Gjirit - 1 pc.
- Kefir - 1 gotë.
- Kumbulla të thata - 3 copë.
- salcë kosi - 1 lugë çaji.
- Hudhra - 2 karafil.
- Kopër - 1 tufë.
- Piper djegës - 1 pod.
- Kripë dhe erëza.
Gatim:
- Lani kumbullat e thata dhe derdhni ujë, pas 15 minutash i prisni në gjysmë.
- Kopra lahet dhe pritet.
- Hiqni lëkurën nga gjoksi. Bëni prerje me një thikë të mprehtë dhe futni kumbulla të thata në to.
- Derdhni kefirin në një tas të thellë, shtoni feta djegës të grirë, hudhër të grirë imët, kopër, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
- Zhytni gjoksin në marinadë kefiri dhe lëreni për 2 orë, nëse është e mundur edhe më gjatë. Mishi duhet të mbulohet plotësisht me marinadë.
- Vendoseni mishin e përgatitur në një tigan ose formë rezistente ndaj nxehtësisë, së bashku me marinadën e kefirit. Lyejeni pjesën e sipërme të gjoksit me pak salcë kosi dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.
- Por gjoksi turshi mund të piqet edhe në petë. Në këtë rast, mund të shtoni qepë të copëtuara në të.
- Mishi është i lëngshëm dhe i butë. Shkon mirë me hikërrorin, orizin dhe perimet e freskëta.
Të bëftë mirë!
Sallatë "Guvernatori"
Sallatë e lehtë me kalori të ulët.
Ajo do të kërkojë:
- Gjoksi i pulës - 2 copë.
- Rrepkë Daikon - 2 copë.
- Kastravec të freskët - 2 madhësi të mesme.
- Kërpudha turshi - 400 gr.
- Kosi me pak yndyrë (majonezë) - 2 lugë.
Gatim:
- Ziejini gjokset e pulës në ujë me pak kripë. Ftoheni dhe çmontoni në fibra.
- Rrepkën e grijmë në një rende të trashë. Shtrydhni lëngun lehtë.
- Pritini kastravecat dhe kërpudhat në shirita të hollë.
- Përziejini të gjitha produktet e përgatitura në një tas të thellë, duke shtuar salcë kosi.
- Kripa nuk ka nevojë të shtohet, prania e saj është te mishi dhe kërpudhat.
- Hidheni sallatën në një pjatë të bukur. Dekoroni me kërpudha dhe barishte.
Kjo sallatë e shijshme dhe e lehtë është e përshtatshme edhe për tryezën festive.
Pastrami pule
Përbërësit:
- Një gjoks pule, të hequr lëkurën
- Një majë kripë ushqimore
- Kopër dhe majdanoz 5 g secili
- Hudhra një thelpi
- Pak vaj luledielli
Gatim:
- Së pari, derdhni ujë në çdo enë, shtoni kripë atje dhe thithni fileton e pulës në një zgjidhje të tillë gjatë natës.
- Të nesërmen, majdanozi, kopra dhe hudhra duhet të copëtohen me thikë ose në një blender, përzierjen që rezulton përziejeni me gjalpë dhe fërkoni të gjithë gjoksin e pulës me përbërje të tilla. Nxehim furrën në 250 gradë dhe vendosim fileton aty, pasi e mbështjellim me letër.
- Pas 15 minutash fikni furrën dhe e lini aty mishin e pulës derisa të ftohet plotësisht. Pjata është gati.
Gjoksi pule me domate
Përbërësit:
- Fileto pule - 250 g
- Domate - 200 g
- majë kerri
- Lëng limoni - 10 ml
- Pak vaj ulliri
Gatim:
- Domatet duhet të përvëlohen paraprakisht me ujë të valuar, të qërohen dhe të grihen imët.
- Shtoni kerri, lëng limoni dhe pak kripë në to.
- Më pas ndajeni gjysmën nga një salcë e tillë dhe përzieni me vaj ulliri, pas së cilës fërkojeni gjoksin me përzierjen që rezulton.
- E vendosim mishin në një tepsi dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore në temperaturë 180 gradë. Shërbehet fileto pule me pjesën tjetër të salcës.
- Për ata që e duan ekzotikën, domatet mund të shkëmbehen me ananas të konservuar, ndërsa përmbajtja kalorike e gjellës nuk do të vuajë dhe shija do të bëhet e pazakontë.
Gjoks pule me kungull
Përbërësit:
- Kungull i pjekur - 300 g
- Fileto pule - 200 g
- një llambë
- Karrota - 100 g
- Një kavanoz me kos pa yndyrë ose me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2%
- një majë kopër
- Një lugë çaji vaj ulliri ose susami
- Kripë dhe pak piper të zi
Gatim:
- Kungulli dhe karotat duhen larë dhe qëruar.
- Kungulli pritet në feta dhe karota fërkohet trashë. Rrezja pastrohet dhe pritet në unaza të holla.
- Pastaj ju duhet të merrni një enë të vogël në të cilën do të piqet pjata që rezulton. Pjesa e poshtme është e lyer mirë. Fillimisht shtrohen kungulli dhe qepa, dhe filetoja e pulës, e prerë më parë në kubikë të mesëm, shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër. Sipër vendosni karotat e grira.
- Pas kësaj, pjata spërkatet me kripë dhe piper, pas së cilës dërgohet në furrë për një orë. Pulë e pjekur me kungull në temperaturë 200 gradë.
- Në këtë kohë, kopra e grirë përzihet me kos dhe gjella derdhet me këtë salcë dhjetë minuta para gatishmërisë përfundimtare.
Qull orizi me gjoks pule
Përbërësit:
- Fileto pule pa lëkurë - 300 g
- Oriz i thatë kafe - 200 g
- Llambë - 1 pc.
- Karrota - 150 g
- Vaj luledielli - 15 ml
- Hudhra një thelpi
- Kripë dhe ujë
Gatim:
- Karotat dhe qepët e grira imët duhet të skuqen në një tenxhere me një pikë vaj, kur vaji të avullojë, mund të shtoni ujë në mënyrë që perimet të fillojnë të ziejnë.
- Gjatë zierjes, aty shtohet fileto pule e prerë në kubikë dhe hudhra e grirë. Ndërsa kjo përzierje është duke u përgatitur, uji duhet të zihet.
- Më pas sipër skuqjes hidhet oriz, i cili kriposet pak dhe nuk përzihet. Dhe në fund mbushet me ujë të nxehtë. Një pjatë e tillë përgatitet nën kapak në zjarrin më të ngadaltë derisa të jetë avulluar i gjithë lëngu.
- Pesë minuta para gatimit të plotë, orizi përzihet me pjesën tjetër të përbërësve.
Byrek diete me fileto pule
Përbërësit:
- Fileto pule - 200 g
- Gjizë e thërrmuar, pa yndyrë - 200 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Kunde thekre dhe tërshërë, 2 lugë gjelle.
- Hudhra një thelpi
- Pluhur për pjekje gjysmë luge çaji
- majë borziloku të thatë
- pak trumzë
- Kripë dhe piper
Gatim:
- Fillimisht, vendosni gjizën në një enë, shtoni vezët në të dhe përzieni gjithçka mirë.
- Më vete, krundet kombinohen me një pluhur pjekjeje, dhe më pas përzierja e përfunduar i shtohet gjizës. Brumi mund të jetë pak kripë dhe piper, si dhe të hidhet një majë borziloku në të.
- Fileto e pulës lahet, thahet në një peshqir dhe pritet në kubikë të vegjël. I shtohet hudhra e shtypur.
- Mishi përzihet me brumin, i cili hidhet në një kallëp të gjerë (mundësisht silikoni) për pjekje.
- Gatuani kekun për rreth 30 minuta në 180 gradë. Pas gatimit, gjella duhet të lihet të ftohet pak.
Kharço me pulë
Përbërësit:
- Fileto pule - 400 g
- Oriz i bardhë - 200 g
- Domate - 400 g
- Një qepë e madhe
- Hudhra dy thelpinj
- një majë kopër
Gatim:
- Fileto e pulës duhet të hidhet në ujë (rreth dy litra) dhe të fillojë të gatuhet në zjarr mesatar.
- Në këtë kohë, ju mund të bëni perime që priten në kube. Sapo lëngu i pulës të vlojë, në të dërgohet orizi, i cili gatuhet për rreth 10 minuta.
- Pastaj atje ju duhet të hidhni domate të copëtuara, qepë dhe erëza.
- Pesë minuta më vonë, supës i shtohen hudhra të grira, kripë dhe barishte. Zjarri fiket dhe supa futet deri në dy orë.
Sallatë me fileto pule dhe lakër kineze
Përbërësit:
- Fileto pule - 300 g
- lakër kineze - 400 g
- Djathë me gjizë pak të kripur - 100 g
- Arra pishe - 5 g
- Kosi dhe kosi 10 gr
- Një majë kripë
Gatim:
- Fillimisht gjoksi zihet paraprakisht në ujë për rreth 15 minuta, më pas nxirret dhe lihet të ftohet plotësisht.
- Në këtë kohë, lakra kineze duhet të copëtohet, të shtrydhet pak me duar dhe të shtoni kripë.
- Kosi përzihet me salcë kosi, fileto pritet në kubikë.
- Pastaj gjoksi i zier i shtohet lakrës së Pekinit dhe atje dërgohet gjizë, e cila mund të pritet në copa ose thjesht të grihet me duar.
- Sallata vishet me salcë kosi-kosi të përgatitur dhe sipër spërkatet me arra pishe. Pjata është gati për t'u ngrënë.
Të gjitha këto receta mund të rikrijohen lehtësisht në shtëpi. Ato përgatiten nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Ata dalin shumë të shijshëm dhe në të njëjtën kohë do të ndihmojnë jo vetëm për të humbur peshë, por edhe për të ruajtur forma të këndshme. Në të njëjtën kohë, çdo pjatë jep një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.
Si të gatuajmë pulë diete në furrë
Do t'ju duhet:
- fileto pule
- lëng portokalli (limoni)
- perime dhe barishte për shije
Gatim:
- Mjafton vetëm të fërkoni gjoksin e pulës me çdo erëza dhe ta vendosni në mëngën e pjekjes. Ju mund të spërkatni lëng limoni sipër dhe menjëherë të shtoni një shumëllojshmëri perimesh në mëng. E gjithë kjo do të piqet për një kohë shumë të shkurtër, fjalë për fjalë 25 minuta, dhe pa vaj, vetëm në lëngun e mishit (vetëm, përsëri, do të duhet të përjashtoni disa lloje perimesh nga dieta nëse jeni në një dietë terapeutike ).
- Rezulton menjëherë dhe mish dhe pjatë anësore. Mund të shtohen fruta të thata dhe fruta të freskëta. Erëza duhet të përdoret origjinale, jo përzierje. Ka shumë kripë të shtuar në përzierjet në thasë, kështu që duhet ta braktisni atë në favor të bimëve të freskëta natyrale, ose, në raste ekstreme, të blini barishte të thata në treg. Pula e pjekur do të jetë shumë e shijshme dhe pa shtimin e kripës të dëmshme për dietat dhe erëzat tuaja të preferuara të paketuara.
- Mundohuni ta fërkoni pulën me hudhër, shtoni barishte provansale, trumzë dhe rozmarinë dhe nuk ka gjasa që dikush ta vërejë mungesën e kripës. Përveç kësaj, në mungesë të kundërindikacioneve mjekësore, erëzat do të jenë një shtesë e dobishme. Ato përshpejtojnë sekretimin e lëngut gastrik, nxisin një metabolizëm të përshpejtuar dhe rrisin tretshmërinë e produktit. Nëse nuk ka mëngë pjekjeje, folia e pjekjes do ta zëvendësojë në mënyrë të përsosur (thjesht mbulojeni fort me një fletë pjekjeje të thellë dhe mishi do të dalë shumë i butë dhe i lëngshëm).
- Shume e famshme recetë për gjoksin e pulës me avull. Për ta bërë gjellën të shijshme, është më mirë të marinoni mishin. Marinada nuk duhet të përmbajë uthull ose majonezë. Nëse dieta juaj synon të humbni peshë, përdorni verë të kuqe të holluar me ujë si marinadë. Edhe erëza shtesë nuk kërkohen. Nëse dieta është kuruese, zgjidhni marinimin me qepë: copat e gjoksit dhe një sasi e madhe qepe, të prera në rrathë, hidhen në tigan.
- Gjoksi i pulës i skuqur, edhe kur përdoret vaj ulliri dhe pa lëkurë, nuk konsiderohet dietik, megjithëse është shumë i shijshëm. Një kore krokante mund të merret edhe gjatë pjekjes. Lexo më shumë:
Recetë për pulë diete krokante me xhenxhefil
Do t'ju duhet:
- pule me mish te bardhe 4 fileto 100 gram secila
- një lugë gjelle mjaltë
- të njëjtën sasi lëngu portokalli ose limoni
- një çerek lugë çaji xhenxhefil të tharë
- piper për shije (nëse mund ta përdorni)
- corn flakes (jo të ëmbël për mëngjes, por drithëra të thjeshta) në sasinë e një të tretës së gotës
- zarzavate për shije.
Gatim:
- Thekonet do të duhet të grimcohen në thërrime; për këtë, përdorni një blender të thjeshtë ose edhe një llaç.
- Shtoni barëra të thata në to, përzieni dhe lërini mënjanë.
- Përziejini të gjithë përbërësit e mbetur në një tas të vogël të thellë.
- Hidhni disa pika vaj në një enë pjekjeje dhe vendosni gjoksin.
- Lyejeni butësisht salcën mbi gjoks dhe sipër me një shtresë të hollë të përzierjes së con flakes dhe zarzavate.
- Pas njëzet minutash pjekje në temperaturën 180 gradë, pula me lëng krokante është gati.
Për ata që monitorojnë me kujdes kthesat e figurës ose duan të humbin peshë, është e rëndësishme të hanë jo vetëm me pak kalori, por edhe të kënaqshme dhe të shpejtë. Dhe janë gatimet dietike të gjoksit të pulës, të cilat janë receta të thjeshta dhe të shijshme, ato që do të ndihmojnë në këtë çështje.
Pastrami pule
120 kcal/100 g, B-19 g, F-3, U-2 g
Përbërësit:
- Një gjoks pule, të hequr lëkurën
- Një majë kripë ushqimore
- Kopër dhe majdanoz 5 g secili
- Hudhra një thelpi
- Pak vaj luledielli
Gatim:
- Së pari, derdhni ujë në çdo enë, shtoni kripë atje dhe thithni fileton e pulës në një zgjidhje të tillë gjatë natës.
- Të nesërmen, majdanozi, kopra dhe hudhra duhet të copëtohen me thikë ose në një blender, përzierjen që rezulton përziejeni me gjalpë dhe fërkoni të gjithë gjoksin e pulës me përbërje të tilla. Nxehim furrën në 250 gradë dhe vendosim fileton aty, pasi e mbështjellim me letër.
- Pas 15 minutash fikni furrën dhe e lini aty mishin e pulës derisa të ftohet plotësisht. Pjata është gati.
Gjoksi pule me domate
102 kcal/100 g, B-12 g, F-2, U-7 g
Përbërësit:
- Fileto pule - 250 g
- Domate - 200 g
- majë kerri
- Lëng limoni - 10 ml
- Pak vaj ulliri
Gatim:
- Domatet duhet të përvëlohen paraprakisht me ujë të valuar, të qërohen dhe të grihen imët.
- Shtoni kerri, lëng limoni dhe pak kripë në to.
- Më pas ndajeni gjysmën nga një salcë e tillë dhe përzieni me vaj ulliri, pas së cilës fërkojeni gjoksin me përzierjen që rezulton.
- E vendosim mishin në një tepsi dhe e pjekim në furrë për gjysmë ore në temperaturë 180 gradë. Shërbehet fileto pule me pjesën tjetër të salcës.
- Për ata që e duan ekzotikën, domatet mund të shkëmbehen me ananas të konservuar, ndërsa përmbajtja kalorike e gjellës nuk do të vuajë dhe shija do të bëhet e pazakontë.
Gjoks pule me kungull
59 kcal/100 g, B-7 g, F-1, U-4 g
Përbërësit:
- Kungull i pjekur - 300 g
- Fileto pule - 200 g
- një llambë
- Karota - 100 g
- Një kavanoz me kos pa yndyrë ose me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2%
- një majë kopër
- Një lugë çaji vaj ulliri ose susami
- Kripë dhe pak piper të zi
Gatim:
- Kungulli dhe karotat duhen larë dhe qëruar.
- Kungulli pritet në feta dhe karota fërkohet trashë. Rrezja pastrohet dhe pritet në unaza të holla.
- Pastaj ju duhet të merrni një enë të vogël në të cilën do të piqet pjata që rezulton. Pjesa e poshtme është e lyer mirë. Fillimisht shtrohen kungulli dhe qepa, dhe filetoja e pulës, e prerë më parë në kubikë të mesëm, shpërndahet në mënyrë të barabartë sipër. Sipër vendosni karotat e grira.
- Pas kësaj, pjata spërkatet me kripë dhe piper, pas së cilës dërgohet në furrë për një orë. Pulë e pjekur me kungull në temperaturë 200 gradë.
- Në këtë kohë, kopra e grirë përzihet me kos dhe gjella derdhet me këtë salcë dhjetë minuta para gatishmërisë përfundimtare.
Qull orizi me gjoks pule
117 kcal/100 g, B-9 g, F-2, U-17 g
Përbërësit:
- Fileto pule pa lëkurë - 300 g
- Oriz i thatë kafe - 200 g
- Llambë - 1 pc.
- Karota - 150 g
- Vaj luledielli - 15 ml
- Hudhra një thelpi
- Kripë dhe ujë
Gatim:
- Karotat dhe qepët e grira imët duhet të skuqen në një tenxhere me një pikë vaj, kur vaji të avullojë, mund të shtoni ujë në mënyrë që perimet të fillojnë të ziejnë.
- Gjatë zierjes, aty shtohet fileto pule e prerë në kubikë dhe hudhra e grirë. Ndërsa kjo përzierje është duke u përgatitur, uji duhet të zihet.
- Më pas sipër skuqjes hidhet oriz, i cili kriposet pak dhe nuk përzihet. Dhe në fund mbushet me ujë të nxehtë. Një pjatë e tillë përgatitet nën kapak në zjarrin më të ngadaltë derisa të jetë avulluar i gjithë lëngu.
- Pesë minuta para gatimit të plotë, orizi përzihet me pjesën tjetër të përbërësve.
Byrek diete me fileto pule
144 kcal/100 g, B-13 g, F-9, U-8 g
Përbërësit:
- Fileto pule - 200 g
- Gjizë e thërrmuar, pa yndyrë - 200 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Kunde thekre dhe tërshërë, 2 lugë gjelle.
- Hudhra një thelpi
- Pluhur për pjekje gjysmë luge çaji
- majë borziloku të thatë
- pak trumzë
- Kripë dhe piper
Gatim:
- Fillimisht, vendosni gjizën në një enë, shtoni vezët në të dhe përzieni gjithçka mirë.
- Më vete, krundet kombinohen me një pluhur pjekjeje, dhe më pas përzierja e përfunduar i shtohet gjizës. Brumi mund të jetë pak kripë dhe piper, si dhe të hidhet një majë borziloku në të.
- Fileto e pulës lahet, thahet në një peshqir dhe pritet në kubikë të vegjël. I shtohet hudhra e shtypur.
- Mishi përzihet me brumin, i cili hidhet në një kallëp të gjerë (mundësisht silikoni) për pjekje.
- Gatuani kekun për rreth 30 minuta në 180 gradë. Pas gatimit, gjella duhet të lihet të ftohet pak.
Kharço me pulë
45 kcal/100 g, B-4 g, F-1, U-6 g
Përbërësit:
- Fileto pule - 400 g
- Oriz i bardhë - 200 g
- Domate - 400 g
- Një qepë e madhe
- Hudhra dy thelpinj
- një majë kopër
Gatim:
- Fileto e pulës duhet të hidhet në ujë (rreth dy litra) dhe të fillojë të gatuhet në zjarr mesatar.
- Në këtë kohë, ju mund të bëni perime që priten në kube. Sapo lëngu i pulës të vlojë, në të dërgohet orizi, i cili gatuhet për rreth 10 minuta.
- Pastaj atje ju duhet të hidhni domate të copëtuara, qepë dhe erëza.
- Pesë minuta më vonë, supës i shtohen hudhra të grira, kripë dhe barishte. Zjarri fiket dhe supa futet deri në dy orë.
Shumë njerëz preferojnë mishin dietik, por nëse, për shembull, zgjidhni recetën e gabuar ose bëni një gabim me teknologjinë e gatimit, atëherë mishi i lëngshëm dhe i butë bëhet i ashpër dhe përmbajtja kalorike e gjellës rritet ndjeshëm.
Pula piqet më së miri në furrë, me një sasi minimale vaji, me shtimin e erëzave dhe erëzave - atëherë çdo herë që pjata mund të paraqitet në tryezë në një formë të përditësuar.
Në artikullin tonë të sotëm, ne do të shqyrtojmë në detaje teknologjinë e përgatitjes së këtij lloji të mishit dhe do të sjellim në vëmendjen tuaj receta popullore që nuk do t'ju marrin shumë kohë dhe përpjekje.
Metodat dhe parimet e përgjithshme për gatimin e gjoksit të pulës në furrë
- Mishi i pulës ka mish shumë të vlefshëm, i cili është i pasur me proteina dhe aminoacide. Por gjatë gatimit, është shumë e vështirë të gatuash gjoksin në mënyrë që fileto të mbetet e butë dhe me lëng - sepse produkti ka një përmbajtje shumë të ulët yndyre. Është shumë e lehtë të prishësh një fileto, prandaj mitet se gjoksi i pulës është i fortë, fijor dhe pa shije;
- Mënyra më e lehtë është të gatuani mishin në një tigan, por pjekja zvogëlon përmbajtjen totale kalorike të gjellës dhe më pas, në vend të një sallate me "bar" dhe perime, mund të shërbehet diçka më e kënaqshme me pulën. Nëse e doni pulën, mësoni metoda të ndryshme pjekjeje dhe kënaquni me pjata të shijshme;
- Për shembull, disa erëza, kripë, barishte aromatike dhe hudhra, një qese speciale pjekjeje dhe një temperaturë e lartë në furrë jo vetëm që do të bëjnë punën e tyre, por edhe do ta bëjnë më të lehtë pastrimin e furrës dhe mykun pas gatimit;
- Nëse përgatiteni për recetën paraprakisht, marinoni mishin pak në një marinadë të butë, atëherë koha e gatimit do të reduktohet dhe shija e produktit do të përmirësohet. Si rregull, edhe pjata më komplekse dhe që kërkon shumë kohë nuk do t'ju marrë shumë kohë, mund të përmbushni intervalin për orë;
- Rregulli i parë është marinada për fileton. Salca jo vetëm që do të ngopë mishin me shije, por gjithashtu do të ngopë gjoksin fijor, domethënë, në fakt, do të luajë rolin e një shtrese mishi yndyror gjatë pjekjes;
- Rregulli i dytë - gjoksi i pulës ose mund të pritet për së gjati, duke hapur kapakun, ose ta rrahni për të zvogëluar kohën e gatimit. Nëse receta për pjatën kërkon prerje të imët, atëherë pula duhet të pritet nëpër fibra;
- Rregulli i tretë - marinadë me vaj ose të acidifikuar. Vaj i mirë luledielli ose vegjetal, me lëng limoni, salcë soje dhe hudhër do të bëjnë magjinë. Për një shije më të butë, mund të përdorni kefir, qepë me domate;
- Rregulli i katërt - erëza. Nëse jeni një kuzhinier fillestar, zgjidhni erëza të gatshme që tashmë janë të balancuara për shije. Por mishi i pulës është një produkt akomodues, ndaj mund të përdorni çdo erëz, nga kanella dhe mjalti, te rozmarina, xhenxhefili apo nenexhiku;
- Rregulli i pestë - pjekja e duhur. Rekomandohet vendosja e mishit vetëm në furrë të parangrohur, jo më shumë se gjysmë ore, përndryshe ka mundësi të thahet tepër filetoja. Sa më e dobët të dëshironi ta merrni pjatën, aq më pak yndyrë përdorni kur gatuani.
Gjoksi i pulës në furrë "Nuk mund të ishte më e lehtë"
Koha për përgatitje
kalori për 100 gram
Receta përdor një minimum përbërësish që gjenden në çdo frigorifer. Do të përfundoni me një pulë me aromë natyrale me nota delikate të hudhrës dhe piper të sapo bluar.
Hapat e gatimit:
Recetë me piper dhe majdanoz të freskët
Jo vetëm gjoks pule me pak kalori, por edhe shumë lëng, aromatik, rezulton, sipas kësaj recete. Piper i ëmbël aromatike mund të shërbehet me mish si pjatë anësore, dhe kombinimi i produkteve dhe erëzave është ideal për ata që po kujdesen për peshën e tyre.
Hapat e gatimit:
- Rrihni pak fileton e pulës, grijeni me kripë dhe piper, erëzat tuaja të preferuara dhe lërini mënjanë për disa minuta - lërini të marinohen dhe të ngopen me aroma;
- Qëroni specat e kuq dhe portokalli nga farat e brendshme dhe pritini në 4-6 feta të mëdha;
- Vendoseni pulën në formë të lyer me yndyrë, mundësisht nëse përdorni vaj ulliri për pjekje;
- Shtroni thelpinj piper pranë tyre, të cilave u shtohen lugë hudhër të prera;
- Shtoni kripë dhe erëza, barishte të freskëta të copëtuara në gjalpin e zbutur dhe rregulloni në pjesë të vogla në perime;
- Piqeni pulën në furrë për rreth 15-20 minuta, derisa perimet të zbuten dhe pulës të rrjedhin lëngje të qarta.
KËSHILLA! Shërbejeni burrat këtë pjatë me patate të ziera ose oriz.
Shumë e shijshme në furrë nën koren e salcë kosi
Salca e kosit me një thartirë të lehtë dhe shtimi i erëzave të hopit - suneli - janë pika kryesore e kësaj pjate. Për një pamje të shijshme dhe të ndritshme, salcës mund t'i shtoni pak paprika të ëmbël, shafran të Indisë ose kerri.
Koha e gatimit - 40 minuta.
Kalori për porcion - 128 kalori.
Hapat e gatimit:
- Qëroni hudhrën e freskët dhe priteni për së gjati në 3-4 pjesë për të bërë feta të holla të gjata;
- Pastroni fileton e larë nga lëkura, bëni shpime të thella në mish me një thikë të mprehtë dhe mbushni gjoksin me hudhër;
- Sipër e rregullojmë me pak kripë dhe piper të sapo bluar dhe e lyejmë me salcë kosi. Vendoseni në një formë të lyer me yndyrë dhe lëreni të qëndrojë në një vend të freskët derisa furra të ngrohet;
- Pranë mishit të pulës, vendosni gjethen e dafinës në salcë, spërkatni me bujari gjithçka me hop suneli dhe piqni për gjysmë ore. Shërbejeni me hikërror të zier dhe sallatë me perime të stinës, si panxhar.
E pjekur në marinadë me mjaltë-sojë
Receta është aq e thjeshtë sa është e përshtatshme për kuzhinierët fillestarë. Për faktin se mishi i pulës është i marinuar me mjaltë dhe salcë soje, ka një pamje shumë të kuqërremtë, me një kore të lustruar.
Koha e gatimit - 25 minuta.
Kalori për racion - 87 kalori.
Hapat e gatimit:
- Shtrydhni lëngun nga një limon ose gëlqere e pjekur duke përdorur një pirun ose një mjet të veçantë. Shtoni vaj, mjaltë dhe salcë soje në lëng. I rregullojmë pak me piper të sapo bluar, mos i hedhim kripë. Për të trazuar tërësisht;
- Filetonë e pulës të larë dhe të tharë e derdhim me salcë dhe e lëmë marinadën të thithë copat e pulës;
- Në pjesën e poshtme të formës zjarrduruese, mund të vendosni unaza të trasha qepësh dhe karotash - atëherë do të merrni një pjatë anësore shtesë për mishin. Vendoseni pulën sipër perimeve dhe piqini për 20 minuta në furrë;
- Pure patatesh, petë qelqi ose orizi pikant janë perfekte për një mish të tillë.
Gjoksi dietik me salcë kefiri
Mishi sipas kësaj recete rezulton të jetë dietik, i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët, të moshuarit dhe sportistët. Receta është shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Si pjatë anësore për mish, mund të shërbeni çdo drithëra ose perime.
Koha e gatimit - 35 minuta.
Kalori për porcion - 69 kalori.
Hapat e gatimit:
- Grini gjoksin e pulës pa kocka dhe lëkurë me erëzat tuaja të preferuara, kripë, barishte provansale dhe piper të zi të sapo bluar;
- Kriposni pak kefirin, shtoni hudhër të thatë në të, e cila mund të zëvendësohet me sukses me disa thelpinj hudhre të freskëta të shtrydhura përmes një shtypi kuzhine;
- Vendoseni pulën në një qese pjekjeje, derdhni kefirin dhe lidhni qesen me kapëse speciale. Në këtë formë, pula e marinuar mund të vendoset në frigorifer në mëngjes - mishi do të ngjyhet dhe gatuhet pothuajse menjëherë në mbrëmje;
- Para pjekjes, vendoseni paketimin në një kallëp, bëni disa shpime sipër dhe piqni derisa të gatuhet. Për të marrë një kore të artë - pak kohë para përfundimit të programit në furrë, paketa mund të pritet dhe hapet.
- Për ta bërë mishin të lëngshëm dhe të butë, mos e hiqni menjëherë nga furra e nxehtë. Lëreni pulën të djersijë akoma me zjarrin e fikur për 10-15 minuta. Më pas, të gjitha lëngjet e mishit do të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi produktin dhe nuk do të rrjedhin gjatë prerjes së mishit;
- Për të marrë një kore të artë në sipërfaqe pa përdorur erëza dhe erëza, mjafton që mishi të hidhet herë pas here me lëngun që grumbullohet në tigan;
- Për përgatitjen e gjoksit të pulës sipas recetave të propozuara, rekomandohet të përdorni vetëm mish të ftohur, atëherë patjetër do të jeni në gjendje të gatuani një pjatë të shijshme;
- Për të parandaluar djegien e mishit në një furrë me gaz - një banjë me ujë do të ndihmojë. Mjafton të derdhni ujë në një enë zjarrduruese dhe ta vendosni në furrë së bashku me një enë pjekjeje;
- Mos harroni se gjoksin e pulës nuk duhet ta mbani në furrë më shumë se 35-40 minuta!!!
Gjoksi i pulës është pjesa më e dobishme dhe dietike e trupit të pulës. Gatimi prej tij është i thjeshtë dhe i larmishëm. Është më ekonomike të blini dy kufoma të plota pule në dyqan menjëherë. Krahët dhe kofshët do të shkojnë në pjekje, kreshtat do të bëjnë një supë të shkëlqyer të pasur.
Gjoksi mund të bëhet tërësisht i pjekur, i zier, i zier në copa, i përdredhur në mish të grirë për kotelet, qofte, tavë.
Pra, ne kemi gjoks pule. Tani do t'ju tregojmë hap pas hapi se si të gatuani dhjetë pjata interesante, origjinale dhe më e rëndësishmja, dietike, të shëndetshme dhe të shijshme prej saj. Recetat e dietës së gjoksit të pulës do të na ndihmojnë të përgatisim një darkë të shijshme në një tigan, në furrë, në petë, me perime dhe erëza.
Receta mund të përdoret nga të gjithë pronarët e lumtur të një tigani që nuk ngjit.
Do të na duhen:
- Dy fileto pule
- Kefir - një e treta e një gote
- Kripë dhe piper, erëza "barishte provansale" - një majë e madhe
- Fileto ime e pulës, e prerë në copa të zgjatura.
- Përziejini me erëza, derdhni kefirin dhe lëreni të marinohet për dy orë.
- Kullojeni pjesën tjetër të kefirit dhe vendoseni pjesën e punës në një tigan të ngrohur mirë pa vaj.
- Pas dhjetë minutash e bëjmë gazin të vogël dhe e vendosim enën në gatishmëri mbi të.
Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë gjatë procesit.
Fileto pule me domate
Darkë diete me një salcë të thartë freskuese për zbukurim.
Do të na duhen:
- Fileto pule - dy copë
- Domate - një e madhe ose dy e mesme
- Qepë - kokë e vogël
- Kripë dhe piper për shije, sheqer - një e treta e një lugë çaji.
- Ujë - një gotë.
- Filetoja ime dhe e prerë në copa mesatare.
- Prisni imët qepën, fërkoni karotat në një rende të trashë.
- Domatet duhet të lahen dhe të copëtohen në blender së bashku me sheqerin.
- Të gjitha këto produkte vendosini në një tigan për pjekje, derdhni një gotë ujë, shtoni kripë dhe piper dhe ziejini derisa të zbuten.
KUJDES: nëse keni blerë domate të varieteteve jo acide, atëherë mund të refuzoni sheqerin, prapë do të dalë e shijshme.
Pulë e zier në salcë kosi
Shtimi i një sasie të vogël salcë kosi nuk do të rrisë përmbajtjen kalorike të gjellës së përfunduar, sepse do të gatuajmë pa vaj. Në dalje, do të merrni një pjatë të dytë me një salcë që mund ta derdhni mbi pjatën anësore.
Do të na duhen:
- Fileto - 600 gram
- Kosi me pak yndyrë - një lugë gjelle
- Kripë, piper - për shije
- Ujë - gjysmë gotë
- Shpëlaj filetot e mia me ujë të ftohtë dhe thajini me peshqir letre.
- Pritini mishin në shirita të gjatë.
- Në një mangall ngrohni një të tretën e gotës me ujë, kur të vlojë shtoni fileton.
- Ziejini për rreth njëzet minuta nën një kapak të mbyllur, duke e përzier herë pas here.
- Në një gotë përzieni një lugë salcë kosi, pak ujë, pak kripë dhe piper.
- Masën e përftuar e derdhim në një tigan për pjekje dhe e ziejmë derisa të gatuhet.
Gjoksi i pulës në salcë kosi është gati - lëng dhe i shijshëm.
Pulë me kampione në furrë për ata që po humbin peshë
Kërpudhat, në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe salcave shtesë, mund të kenë kalori të ndryshme. Në recetën tonë, ne zgjodhëm recetën me kalori më të ulët.
Do të na duhen:
- Fileto - 500 gram
- Kërpudha - një pako (rreth 400 gram)
- Gjalpë - 5 gram
- Merrni një tavë qelqi ose jo ngjitëse me kapak, e lyeni me një shtresë shumë të hollë vaji.
- Lani fileton e pulës, prisni për së gjati si bërxolla - rreth një centimetër të trashë, rrihni me çekiç.
- Lani kërpudhat, pritini në copa për së gjati me trashësi rreth 5-7 milimetra.
- Në formë vendosim bërxollat e pulës, i kriposim lehtë, i shtrojmë sipër copat e kërpudhave, i kriposim sërish pak.
- Piqeni në furrë për rreth një orë nën kapak dhe shërbejeni për darkë. Rezulton një pjatë shumë e shijshme me gjoks pule diete.
KUJDES: Në procesin e gatimit, pula dhe kërpudhat do të lëshojnë shumë lëng, kështu që nuk keni nevojë të shtoni ujë. Pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik, dhe lëngu që rrjedh nga kërpudhat nuk do të lejojë që pula të thahet. Nëse nuk keni një tavë me kapak, mbulojeni fort me fletë metalike.
Fileto në fletë metalike
Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani një fileto diete në furrë dhe kjo recetë diete do t'ju ndihmojë të shmangni enët e pista në kuzhinë.
Do të na duhen:
- Tre fileto pule
- Tre feta limoni
- Kripë dhe piper sipas dëshirës
- Erëza "barishte italiane"
- Lani fileton e gjoksit dhe thajeni.
- E fërkojmë me arrogancë erëzash, e spërkasim me barishte
- Shtrihemi në copa petë, vendosim një fetë limoni sipër.
- Mbështjellim letrën, bëjmë disa shpime sipër me një kruese dhëmbësh që të dalin avulli.
- E dërgojmë në furrë për rreth 50-60 minuta.
KUJDES: për të mos njollosur enën, fillimisht mbulojeni me disa shtresa petë dhe vetëm më pas vendosni sipër copat e pulës në letër.
Mish pule të zier
Në këtë rast, nuk duhet të siguroheni që pjata të mos digjet. Përgatitja do të zgjasë rreth dhjetë minuta dhe do të keni një orë e gjysmë kohë të lirë.
Do të na duhen:
- Fileto - një copë për shërbim
- llambë e vogël
- karotë e vogël
- Gjysmë speci zile (mundësisht i kuq ose portokalli)
- Disa degë kopër ose majdanoz
- Një majë kripë
- Vendosim një tenxhere me litër ujë në sobë.
- Ndërsa zien, lani të gjitha produktet me ujë të ftohtë.
- Perimet duhet të qërohen dhe të priten në dy ose tre pjesë.
- Sapo uji vlon, ne dërgojmë produktet tona në tigan, kripë.
- Mbyllni kapakun fort dhe gatuajeni në zjarr të ulët për një orë e gjysmë.
Lëpa rezulton të jetë shumë e shijshme, në bazë të saj, mund të gatuani supë me petë për anëtarët e tjerë të familjes. Pula do të shkrihet në gojën tuaj dhe do të ketë një aromë të lehtë perimesh. Nëse dieta juaj ju lejon, mund të pini një filxhan lëng mishi dhe të hani perime të ziera.
Darkë diete në një tenxhere të ngadaltë
Tenxherja e ngadaltë përgatit ushqime të thjeshta diete me pulë pa telashe dhe gjithmonë rezulton e shijshme. Le të gatuajmë një pulë të shijshme të zier në të njëjtën kohë si një pjatë anësore për humbje peshe - hikërror
Do të na duhen:
- mish i bardhë i pulës - rreth 700 gram
- Hikërror - dy gota
- Qepë të vogël dhe karotë të mesme.
- Ujë - 4-5 gota.
- Lani fileton dhe priteni në copa të vogla.
- Rendisni grilat.
- Pritini imët qepën, grini karotat.
- Vendosni produktet në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe ujë.
- Gatuani në modalitetin "qull" për rreth një orë - derisa mishi të jetë gati.
KUJDES: gjatë procesit të gatimit, kontrolloni disa herë nëse uji ka vluar, shtoni më shumë nëse është e nevojshme. Sipas të njëjtës recetë, mund të gatuani gjoksin e pulës në furrë.
Gjoks pule të pjekur
Për të diversifikuar dietën, gatuajeni mishin e pulës në tenxhere. Kjo nuk është një pjatë e mundimshme dhe me të vërtetë e bërë vetë që do ta mbushë kuzhinën me ngrohtësi dhe aromë të mahnitshme. Qepa nuk është vetëm një perime me pak kalori, por edhe një perime shumë e shëndetshme, sasia e vitaminave dhe mineraleve të dobishme në të është shumë e lartë. Pulë në lëng qepë do të dalë lëng, me një erë të mahnitshme dhe një shije specifike, paksa të ëmbël.
Do të na duhen:
- gjoks pule - një kilogram
- Gjethet e vogla të dafinës - sipas numrit të tenxhereve të përdorura
- Kokrrat e piperit të zi – sipas numrit të tenxhereve të përdorura
- Llamba të mesme - sipas numrit të tenxhereve
- Kripë për shije
- Uji është i ftohtë
- Pritini qepët në katër pjesë.
- Fileto im dhe prerë në copa të mëdha.
- Të gjithë përbërësit i vendosim në tenxhere sipas radhës: dy feta qepë, copa mishi, dy pjesët e mbetura të qepës.
- I hedhim pak kripë.
- Në çdo tenxhere hedhim një gjethe të vogël dafine dhe një kokërr piper
- Hidhni ujë në tenxhere në mënyrë që të mbulojë mishin.
- Mbuloni enët me një kapak ose fletë metalike.
KUJDES! Tenxheret vendosen vetëm në furrë të ftohtë që të mos çahen.
Pas dy orësh, gjoksi i pulës i pjekur mund të shërbehet në tryezë.
Gjoksi në furrë - opsioni më i lehtë
Një mënyrë origjinale për të përgatitur një gjoks pule të bukur e të artë në lëngun e vet me kosto dhe kohë minimale.
Do të na duhen:
- Gjoksi i pulës - dy copë
- Sheqer dhe kripë - gjysmë lugë çaji pa një rrëshqitje
- Ujë i ftohtë - gjysmë gotë.
- Merrni një tigan të vogël, ngrohni kripën dhe sheqerin në sipërfaqen e thatë, duke e përzier vazhdimisht. Sapo erëzat errësohen, d.m.th. sheqeri do të fillojë të shkrihet, derdhni në ujë dhe gatuajeni pak më shumë në mënyrë që erëzat të treten në ujë.
- Çdo fileto duhet të lahet dhe të pritet në tre pjesë.
- Vendosini copat në një kallëp, derdhni sipër rreth gjysmën e mbushjes së përgatitur dhe dërgojini në furrë.
- Nëse lëngu avullon gjatë procesit të gatimit, derdhni pulën me salcën e mbetur.
Për shkak të sasisë së vogël të sheqerit në përbërje, ushqimi do të marrë një ngjyrë të bukur të artë. dhe përmbajtja e kalorive mbetet e ulët.
Perime diete me mish pule
Një pjatë e mrekullueshme verore sezonale, një depo e vërtetë vitaminash
Do të na duhen:
- Fileto - 400 gram
- Patëllxhan - një copë
- qepë e vogël
- Një karotë e vogël - një gjë e vogël
- Piper bullgar - një copë
- Kungull i njomë - rreth 200 gram
- Gjysmë lugë çaji vaj vegjetal
- Çdo zarzavate për shije
- Një majë kripë dhe piper
Të gjithë përbërësit nga lista duhet të lahen.
- Qëroni perimet dhe pritini në copa të vogla.
- Gjoksi i pulës duhet të pritet pak më i madh se perimet.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- I shtrojmë produktet në sekuencën e mëposhtme me një interval prej rreth 5-7 minutash: qepë, patëllxhanë, mish, speca të ëmbël, karrota, kunguj të njomë, barishte, erëza.
- Ziejini perimet derisa të zbuten.
Këtu është një tjetër recetë interesante:
Gjoksi i pulës është baza e çdo diete moderne. Fatkeqësisht, ushqimi monoton shpejt bëhet i mërzitshëm. Tani e dini se si mund ta diversifikoni dietën tuaj çdo ditë pa dëmtuar figurën tuaj. Recetat e paraqitura në artikull janë të përshtatshme jo vetëm për të humbur peshë, por gjithashtu do të jenë një mundësi e shkëlqyer darke për të gjithë familjen. Ju mund t'i ndryshoni këto receta sipas dëshirës duke shtuar erëza ose perime shtesë.
Shpesh gratë ankohen se është e vështirë të gatuajnë receta diete për vete dhe ushqime për të gjithë familjen në të njëjtën kohë. Ne mund t'ju këshillojmë të gatuani në furrë në dy tava të ndryshme pjekjeje, duke ndryshuar periodikisht pozicionet e tyre. Mund të flisni në tenxhere, duke shtuar vaj vegjetal dhe patate ose drithëra në disa prej tyre, në mënyrë që anëtarët e familjes tuaj të kenë një darkë të plotë.
Disa zgjedhje të tjera pjatash për njerëzit e dobët:
.
Në kontakt me
Përfitimet e mishit në një masë më të madhe qëndron në përmbajtjen e lartë të proteinave, e cila është e nevojshme dhe e dobishme për trupin e njeriut. Gjoksi i pulës është gjithashtu një produkt me pak kalori që përdoret me sukses në recetat dietike. Pra, 100 g gjoks pule përmban të paktën 22 g proteina. Pjesa më e madhe e tij gjendet vetëm në ushqimet e detit.
Cilat janë përfitimet e gjoksit të pulës?
Përfitimet e gjoksit të pulës janë të larta në proteina, si dhe vitamina, mikro dhe makro elementë që përfshihen në proceset më të rëndësishme të trupit. Kur humbni peshë, vetitë e dobishme të këtij produkti janë të dukshme. Mishi dietik absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi dhe nuk grumbullohet në formën e yndyrës së trupit.
Lëngu në të cilin është zier gjoksi i pulës konsiderohet gjithashtu dietik, kështu që mund ta pini kur humbni peshë. Përveç kësaj, vetitë e tij të dobishme janë të njohura në trajtimin e ftohjes. Ai rrit mbrojtjen e trupit, e bën sistemin imunitar më të fortë dhe e ndihmon atë të luftojë sëmundjen.
Në një shënim! Lëngu i gjirit të pulës rekomandohet shpesh si vakti i parë pas operacionit.
Meqenëse mishi dietik i pulës praktikisht nuk përmban yndyrna, mund të përdoret për sëmundjet e traktit tretës. Ky produkt jo vetëm që nuk do të shkaktojë dëm, por, përkundrazi, do të ndihmojë trupin të rivendosë funksionet e sistemit të tretjes. Gjoksi i pulës largon acidin e tepërt nga stomaku dhe ndikon butësisht në mukozën e organit.
Enët dietike të gjoksit të pulës përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat B që marrin pjesë në proceset metabolike, rrisin metabolizmin, rivendosin tretjen, parandalojnë akumulimin e yndyrës në trup dhe rrisin rezervat e energjisë. Përveç kësaj, gjoksi i pulës është i pasur me kalium, i cili është i nevojshëm për funksionin e muskujve të zemrës. Mishi dietik tenton të ulë nivelin e kolesterolit në gjak, ndaj rekomandohet nga kardiologët për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Falë kolinës, e cila është pjesë e gjoksit të pulës, rikthehet puna e gjëndrave mbiveshkore, përmirësohen funksionet e mëlçisë dhe veshkave.
Përveç kësaj, ndikimi pozitiv i mishit dietik të pulës në trupin e njeriut mund të shihet nga jashtë. Me përdorimin e vazhdueshëm të këtij produkti lëkura rrafshohet dhe bëhet e lëmuar. Personi duket i shëndetshëm dhe i fortë.
Receta 1: Pastrami me pulë
Pastramia e pulës është një pjatë e thjeshtë diete me mish, për përgatitjen e së cilës përdoret një grup minimal produktesh. Gjoksi i pulës është i butë dhe i butë, thjesht shkrihet në gojën tuaj. Hudhra e bën shijen më pikante.
Përbërësit
Për të bërë makarona pule, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- gjoks pule - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- majdanoz dhe kopër - disa degë secila;
- vaj luledielli, kripë.
Për ta bërë gjellën më dietetike, këshillohet të prisni lëkurën nga gjoksi i pulës, nëse është i pranishëm aty.
Mënyra e gatimit
Pastramia e pulës e përgatitur sipas kësaj recete nuk do të lërë askënd indiferent.
Receta 2: Gjoks pule me domate
Një tjetër pjatë diete me pak kalori është gjoksi i pulës me domate. Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë nëse e lexoni me kujdes recetën.
Përbërësit
- gjoks pule - 250 g;
- domate të freskëta - 200 g;
- lëng limoni - 10 ml;
- kerri - një majë;
- vaj ulliri për shije.
Falë përdorimit të vajit dietik të ullirit me një përmbajtje minimale kalori, pjata mund të përfshihet në menunë e humbjes së peshës. Është më mirë të hiqni lëkurën nga domatja.
Mënyra e gatimit
Receta për gjoksin e pulës me domate është mjaft e thjeshtë:
Mishi i pulës duhet të pritet në copa dhe të shërbehet me salcën e mbetur.
Në një shënim! Për dashamirët ekzotikë, domatet mund të zëvendësohen me unaza ananasi. Shija e gjellës do të bëhet më interesante, por do të mbetet ende dietike.
Receta 3: Barbecue dhe gjoks pule
Për të përgatitur një hell pule diete sipas kësaj recete, duhen vetëm 20 minuta, duke përjashtuar kohën për turshinë e mishit. 100 g gjellë përmban jo më shumë se 140 kcal, kështu që mund të konsumohet në mënyrë të sigurt kur humbet peshë.
Përbërësit
Për të bërë hell pule, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- gjoks pule - rreth 1,5 kg;
- qepë - 2 copë;
- kefir - 1 filxhan;
- kripë dhe erëza - për shije;
- limon - 1 pc.
Në vend të kefirit, mund të përdorni hirrë ose kos natyral. E gjitha varet nga shija personale.
Mënyra e gatimit
Skelat e pulës përgatiten lehtësisht:
- Së pari ju duhet të përgatisni produktin kryesor. Nga gjoksi i pulës ju duhet të prisni fileton, duke e ndarë atë nga kocka. Më pas e presim mishin në copa të madhësisë mesatare.
- Më pas duhet ta marinoni mishin. Për ta bërë këtë, copat e filetos së pulës duhet të grihen me erëza, kripë. Bimët italiane janë ideale, por gjithçka varet nga preferencat personale. Me gjoksin e pulës kombinohen edhe erëza të tjera: xhenxhefil, paprika, rigon e të tjera.
- Grini një qepë në një rende të imët. Mund ta kaloni edhe me blender. Rezultati duhet të jetë një lëng qepë. Është e nevojshme për ta bërë mishin e pulës më të butë dhe më lëng.
- Copat e gjoksit të pulës, të grira me erëza dhe qepë, i lëmë të marinohen për 60 minuta, pasi i përziejmë me qepë të grira.
- Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, shtoni kefir ose një produkt tjetër të zgjedhur për marinadën në mish. Është e dëshirueshme që të jetë pa yndyrë. Kështu që pjata do të dalë më pak kalori dhe më e butë. Në mënyrë që gjoksi i pulës të marinohet mirë, rekomandohet ta lini gjatë natës në marinadë.
- Të nesërmen, gatuaj Barbecue në qymyr. Mbi mishin duhet të krijohet një kore krokante, por duhet pasur kujdes që të mos digjet.
Per referim! Në mënyrë që mishi të mos shpërbëhet, duhet të pritet përgjatë fibrave.
Para se ta servirni, këshillohet që skarë të spërkatet me lëngun e shtrydhur nga një limon. Kjo do të përmirësojë shijen e ushqimit dietik.
Receta 4: Gjoks pule me oriz
Orizi, si gjoksi i pulës, është një ushqim me pak kalori. Prandaj, në kombinim, ato përbëjnë një pjatë diete që mund të konsumohet kur humbni peshë.
Përbërësit
Përdoren përbërësit e mëposhtëm:
- gjoks pule - 300 g;
- oriz - 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- karota - 200 g;
- vaj vegjetal, kripë.
Lista e përbërësve i ngjan përbërjes së pilafit. Përveç kësaj, recetat për përgatitjen e këtyre pjatave janë gjithashtu të ngjashme.
Mënyra e gatimit
Për të gatuar gjoksin e pulës me oriz, duhet të bëni sa më poshtë:
Hiqeni nga zjarri, përzieni mishin e pulës me perimet dhe orizin.
Receta 5: Kotoleta pule me avull me lulelakër në tenxhere të ngadaltë
Një tenxhere e ngadaltë përdoret shpesh sot për përgatitjen e shpejtë dhe të përshtatshme të pjatave të ndryshme. Me të mund të bëhen edhe kotelet dietike me avull. Receta është më poshtë.
Përbërësit
- gjoks pule - 500 g;
- lulelakër - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë dhe erëza.
Lulelakra i jep butësi mishit të pulës dhe praktikisht nuk ndihet në pjatë.
Mënyra e gatimit
Mjafton vetëm një orë për të gatuar një pjatë diete me gjoks pule në një tenxhere të ngadaltë:
- Ndani lulelakrën në lule dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë për rreth dy minuta.
- Hidhni lakrën në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt prej saj.
- Ndani fileton nga gjoksi i pulës, hidhni kockën. Përdredhni mishin në një mulli mishi së bashku me lulelakrën.
- Në mishin e grirë, rrihni vezën, shtoni erëza dhe kripë, përzieni plotësisht. Formoni kotelet nga mishi i grirë.
- Më pas derdhni ujë në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni sipër një enë të veçantë, të krijuar për zierjen e enëve me avull. Ju duhet të vendosni cutlets në të.
- Mbyllni kapakun e tenxheres dhe vendosni kohëmatësin për 30 minuta.
Kotoletat e pulës me avull mund të shërbehen me oriz ose pjata të tjera anësore dietike.
Video: si të gatuaj një pjatë diete me gjoksin e pulës
Receta për enët dietike nga gjoksi i pulës mund të gjendet në video.
Cilin mish shpendësh preferoni më shumë, përveç pulës?
Artikuj të ngjashëm
