Karota sipas recetës koreane me erëza. Karota në koreanisht nga erëza e gatshme. Karota në koreanisht në shtëpi pa përdorimin e erëzave të gatshme

Ju mund t'i rendisni emrat pafund ushqim korean, nga e cila oreksi do të luajë me zell. Për shembull, si ju pëlqen fjala "hansik"? Ky është emri i koreanit Kuzhina kombëtare. Dhe megjithëse pjata e tyre kryesore është orizi, në të përdoren shumë perime variacione të ndryshme. Dhe gjithashtu nje numer i madh i ushqimet e fermentuara dhe të fermentuara ndihmojnë për të ruajtur figurë e hollë dhe nivelet e shëndetit. Kush refuzon të jetë i shëndetshëm! Enët kuzhinë koreane bëhen gjithnjë e më të njohura. Ju duhet të keni dëgjuar emra të tillë si "kimchi", "bibimpal", "japchae", "tteok" dhe, natyrisht, "karrota koreane". Kjo pjatë përgatitet në versionin e saj klasik pak më ndryshe, por le ta gatuajmë ashtu siç na lejon disponueshmëria e produkteve dhe erëzave tona.

Karotat koreane: një recetë në shtëpi për dimër

Rrënja jonë e preferuar është pjesë e shumë sallatave, salcave, snacks, marinadave. Nuk kalon asnjë festë pa të sallatë pikante, i quajtur gjerësisht "në koreanisht". Një boshllëk i tillë do të ndihmojë nëse mysafirët shfaqen papritmas në pragun e derës. Por sallata e gatuar në " me nxitim” dhe të mbyllura në kavanoza, shija është shumë e ndryshme. E veçanta e vjeljes së karotave për dimër është se sallata do të ketë kohë të injektohet, të thithë aromën e erëzave, të bëhet më aromatik dhe më e shijshme. Më pëlqen shumë ky opsion. Për më tepër, unë blej erëza nga njohësit, ne kemi një tezgë të vogël, pronari i së cilës është një korean i vërtetë. Po, shija e erëzave të tyre ndryshon nga tonat në thasë si qielli dhe toka. Por në mungesë të, ju mund të përdorni ato që janë në dispozicion. Receta është e lehtë, e përgatitur pa sterilizim, kursen kohë dhe e thjeshton procesin aq shumë sa edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë lehtësisht një meze të tillë. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri teknologjinë e gatimit.

Përbërësit:

• karrota - 500 g;
• qepë - 1 pc;
• hudhër (karafil) - 2 copë;
• erëza për karotat në gjuhën koreane - 1 lugë gjelle;
• uthull - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• koriandër për shije (e kam bluar paraprakisht),
• kripë - 1/2 lugë;
• sheqer - 1 lugë;
• piper i bluar(përzierje specash) -1/4 lugë.

Si të bëni karota në gjuhën koreane për dimër

Karotat e stilit korean për dimër: receta më e shijshme

Karotat e marinuara të stilit korean janë një rostiçeri e preferuar për shumë njerëz, por ju mund t'i përgatisni me siguri për dimër për të trajtuar mysafirët dhe të dashurit që janë mbledhur në një tryezë miqësore në rastin e duhur. Karotat aromatike dhe të shijshme janë gjithmonë të njohura në tryezë, prandaj sigurohuni t'i rrotulloni ato. AT të konservuara karotat ruhen për një kohë të gjatë, dhe kjo është shumë e përshtatshme. Nëse keni korrur një kulture të madhe karotash në kopshtin tuaj dhe nuk ka absolutisht asnjë vend për t'i ruajtur ato, atëherë ruajtja do të ndihmojë gjithmonë. Kavanoza me rostiçeri koreane mund të futet në bodrum dhe të hahet në dimër si një shtesë e shijshme për pjatën kryesore.

Çfarë na duhet:

• 500 gr. karota të mëdha;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle vaj perimesh;
• 1 qepë e mesme;
• 1,5 lugë erëza për perimet koreane;
• 1.5 st. l. uthull (9%);
• 0,5 lugë paprika;
• 0,5 lugë gjelle kripë tryezë;
• 0,5 lugë gjelle Sahara.

Si të gatuajmë karota në gjuhën koreane për dimër

Ka shumë mundësi për të përgatitur një rostiçeri të tillë. Një sallatë e tillë në dimër do të jetë shumë e dobishme si një shtesë për darkë ose si një meze të lehtë. Ju rekomandoj ta provoni edhe ju.

Përfitim dhe dëm

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të ushqimeve dhe bimëve, receta të shëndetshme dhe këshilla

• në shtëpi

Siç e keni kuptuar tashmë, sot kemi në shtëpi karota të stilit korean me erëza - të shijshme dhe të shëndetshme, të shpejta dhe të lehta. Shikoni: për shëndetin.

Karrota në koreanisht, receta numër 1

• 1 kg karrota të reja
• Një kokë hudhër
• Uthull tavoline 4 luge
• Vaj luledielli 100 ml
• Sheqer 3 lugë të plota
• Koriandër, kripë dhe piper

Lani tërësisht karotat ujë të rrjedhshëm, hiqni shtresën e sipërme dhe kaloni në një rende të posaçme karotash. Shtoni sheqerin, uthullën dhe hudhrën e shtypur në perime. Kripë, piper dhe shtoni koriandër sipas shijes, disa e pëlqejnë më shumë, ndërsa të tjerë preferojnë më pak erëza. Mund të shtoni edhe të kuqe piper djegës. Provoni dhe vendosni vetë. Karrotën e përftuar e vendosim në një sudok, e mbyllim dhe e vendosim në frigorifer për nja dy orë.

Karrota në koreanisht, receta numër 2

• Karrota 1 kg
• Sheqer 2 lugë me një rrëshqitje
• Hudhra 5 thelpinj
• Vaj perimesh(mundësisht pa aromë) 5 lugë gjelle
• Kripë 1 lugë e plotë
• Piper djegës një pod
• Uthull vere 2 luge
• Erëza (për karotat koreane)

E pastrojmë të korrën rrënjë dhe e kalojmë në një rende për karotat koreane. Nëse dëshironi të gatuani, por nuk ka një rende të tillë, nuk ka rëndësi, mund ta copëtoni me dorë. Perime të gatshme derdhni uthull, përzieni me hudhër të copëtuar (mund të përdorni një llaç). Ngrohim vajin, hedhim korianderin, erëzat, specin e grirë imët. E mbajmë në zjarr për rreth tre minuta, hedhim kripë dhe sheqer, edhe një minutë ose dy dhe hedhim karotat. Lëreni të marinohet për 5-6 orë.

Karrota koreane me erëza, receta nr. 3

• 2 karota të mëdha
• Uthull tavoline 9% 3 luge embelsire
• 3 thelpinj hudhre
• Vaj luledielli 2 lugë
• Dyqan erëzash për pjatat koreane

Grini karotat me lëng dhe të bukura me ngjyra të ndezura, është e qartë se në cilin rende, shtoni hudhër në të, të kaluar nëpër një shtypje hudhre. Shtojmë 1.5 lugë erëza, nuk hedhim kripë, tashmë është në erëza, por ka edhe shije, mund të provoni ta shtoni më vonë. Ngrohni vajin me uthull dhe derdhni të nxehtë mbi perime. Përziejeni dhe lëreni në të ftohtë deri në gjysmë ore.

• Për të marrë karrota e shijshme, preferoni vajin e susamit.
• Është mirë të përdorni një rende për karotat koreane, kështu që do të pritet hollë, gjë që bën të mundur që ajo të njomet mirë.
• Përmirëson shijen e susamit, mund të skuqet paraprakisht në një tigan të zbrazët dhe të shtohet në pjatën e përfunduar.
• Sigurohuni që të shtoni koriandër, përmirësohet shumë cilësitë e shijes snacks

Ne ju thamë se si të gatuani karota të stilit korean në shtëpi, të shijshme dhe të shëndetshme, trajtoni familjen tuaj!

Shihni gjithashtu si të gatuani një recetë të shijshme dhe të shëndetshme me një foto hap pas hapi.

Polemikat nuk ulen kurrë rreth recetave koreane të karotave. Pothuajse çdo zonjë apo pronar është i bindur se janë ata që kanë zbuluar sekretin e përgatitjes së asaj "të vërtetë". Në fakt, ka shumë nga këto receta. Gjithkush thjesht zgjedh atë që i përshtatet. Në fund të fundit, dikush i do karotat me sasi e madhe uthull, dikush nuk e fut fare në sallatë. Dikush në përbërje e do borzilokun, dhe i dyti pretendon se nuk mund të ketë asnjë gjurmë borziloku në karota ...
Prandaj, ne do të bëjmë menjëherë një rezervim, receta jonë definitivisht nuk pretendon se është "ajo e duhura".

Opsioni i sugjeruar marule e famshme i dobishëm për amvisat e lëvizshme që preferojnë të përdorin përbërës tashmë gjysmë të përgatitur. Për të mos bërë gjeste të panevojshme, do të marrim setin “Për karotat koreane” (pluhur, pa uthull dhe vaj). Dhe të lirë, dhe të shpejtë, dhe me zemërim (pikante). Dhe karotat tona janë të tharta, të njomura plotësisht marinadë uthull. Dhe nëse nuk ju pëlqejnë mbushjet e tharta, zvogëloni sasinë e uthullës sipas dëshirës tuaj.

Përgatitja e karotave është e shpejtë dhe e lehtë. Me siguri do t'ju pëlqejë jo vetëm mënyra e thjeshtuar e përgatitjes së saj, por edhe shija e vetë sallatës. Karota koreane - një recetë me erëza për karotat koreane.



Përbërësit:
- i freskët karrota e ëmbël- 1/2 kg,
- qepë rrepë - 2 copë,
- erëza "Për karotat koreane" (zakonisht përbëhet nga speca të kuq dhe të zi, hudhër, paprika, koriandër dhe aromatizues),
- luledielli vaj i rafinuar- 4 tavolina. lugë,
- kripë tryezë - 1 tryezë. luge.




Lajmë dhe pastrojmë karotat. Le ta bluajmë atë. Është mirë që për këtë të përdorni një rende speciale për enët koreane, e cila copëton gjatë dhe madje edhe shkopinj. Sidoqoftë, nëse nuk ka një rende të tillë, karotat mund të priten në ndonjë mënyrë tjetër. Për shembull, thjesht thërrmoni atë në petë të vogla me një thikë të mprehtë. Ose grijeni në një rende të rregullt të trashë. Metoda e copëtimit nuk ndikon karakteristikat e shijes marule. Gjëja kryesore është që patatet e skuqura të karotës nuk janë shumë të vogla dhe jo shumë të mëdha.




Tani marrim një tas të madh sallatë dhe i transferojmë copat e karotës në të. Hidhni kripë në të, përzieni plotësisht. Ne këmbëngulim karotat në kripë nga 10 minuta në një çerek ore. Gjatë kësaj periudhe, karota do të jetë e ngopur mirë me kripë dhe, nën veprimin e saj, do të lëshojë lëngun e tepërt.




Nderkohe, rruazat e karotave heqin lengun, do te merremi me qepen. E pastrojmë nga lëvozhga, e lajmë ujë të ftohtë. Pritini atë në copa të rastësishme. Arbitrare - sepse ne nuk do t'i përdorim ato për ushqim. Ne kemi nevojë për qepë për t'i dhënë vajit vegjetal një shije të këndshme.




E ngrohim tiganin me vaj luledielli pa erë. Hidhni qepën. E skuqim për rreth tre minuta duke e trazuar, më pas e nxjerrim nga vaji dhe e hedhim.




Tani kthehemi përsëri te karrota. E shtrydhim nga lëngu, e rregullojmë me uthull dhe erëza, e trazojmë.




E shtrojmë karotën në një tas në formë rrëshqitjeje dhe sipër i hedhim vaj të nxehtë.




E trazojmë shpejt dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.




Pas katër ose pesë orësh, sallata mund të hahet.




Të bëftë mirë.

Lesya e vjetër

Karota (karota) e stilit korean është një rostiçeri e lehtë për t'u gatuar në shtëpi dhe shumë e shijshme, e dashur nga shumë njerëz. Është e lehtë gjellë vegjetariane me shumë erëza dhe përmbajtje të ulët kalori.

Për të gatuar karota të stilit korean në shtëpi, ju duhet një sasi minimale përbërësish: karrota, hudhër, vaj luledielli, erëza dhe erëza. Sipas kërkesës dhe disponueshmërisë komponentë shtesë në majë të gishtave mund të diversifikoni recetën, të ndryshoni shijen e sallatës koreane dhe të befasoni mysafirët.

Në artikull do të jap një recetë klasike për karotat e stilit korean dhe opsione gatimi jo standarde, teknologji gatimi me dhe pa sterilizim, me korrje për përdorim në të ardhmen ose për servirje të freskëta. Së pari, unë do të tregoj shkurtimisht historinë e shfaqjes së gjellës në Rusi. Është jashtëzakonisht e thjeshtë, por tepër argëtuese.

Karota koreane "jo-koreane".

Emri i paqartë tregon se pjata i përket kuzhinë tradicionale Tokat e freskisë së mëngjesit. Kjo nuk eshte e vertete. Karotat e stilit korean u shpikën nga koreanët etnikë që jetonin në territor Bashkimi Sovjetik, dhe është zëvendësuar për shkak të mungesës përbërësit klasik (lakër kineze, daikon) karota të zakonshme shtëpiake me shtimin e erëzave.

1. Shpëlajini tërësisht karotat nën ujë të rrjedhshëm përpara se t'i qëroni.
2. Karotat e reja kanë një lëkurë delikate që mbetet lehtësisht pas kur lahen. ujë të ngrohtë dhe fërkimi me një sfungjer.
3. Është më mirë të kruani një perime të ndenjur me një thikë të mprehtë ose të përdorni një qërues të veçantë perimesh për patatet.
4. Një sfungjer krues metalik është një mjet i domosdoshëm për pastrimin e një numri të madh karotash, në një kohë të kufizuar. Qëroni lëkurën në mënyrë të barabartë duke hedhur një sfungjer mbi sipërfaqen e perimeve.
5. Shpëlajeni perimet përsëri nën ujë të rrjedhshëm përpara se ta fërkoni.

Erëza për karotat koreane

Dyqani shet një numër të madh komplete erëzash të gatshme për karotat koreane. Nëse dëshironi, është më mirë të gatuani erëza koreane në shtëpi. Unë ofroj klasik recetë e thjeshtë.

Përbërësit:

• Hudhra e grimcuar ose e tharë
• Piper i bluar (i kuq dhe i zi)
• Kripë,
• koriandër e bluar.

Shtimi i përbërësit të fundit i jep gjellës një aromë karakteristike arra-pikante, për të cilën ne i duam aq shumë karotat.

Receta klasike e karotave koreane

Përbërësit:

• Karota - 1 kg,
• hudhër - 1 kokë e madhe,
• Uthull - 4-5 lugë,
• Sheqeri - 3 lugë të mëdha,
• vaj luledielli - 100 ml,
• Kripë, koriandër, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

1. Lani tërësisht karotat e freskëta. E bluaj me kujdes. Marr një rende të posaçme karotash për fërkim me kashtë të hollë.
2. Unë shtoj uthull në perime, derdh vaj vegjetal, derdh sheqer. Zhvendos hudhrën e kaluar nëpër shtyp. Kripë, sezonin me piper të zi dhe koriandër.
3. Përzierjen që rezulton e trazoj. e shijoj. Varet nga preferencat e shijes si shtesë piper ose shtoni erëza të tjera.
4. I heq mezet e stilit korean për ta marinuar për 2-3 orë në frigorifer, duke mos harruar ta mbuloj me një pjatë sipër.

Video recetë

Karota të stilit korean për dimër në kavanoza

Përbërësit:

• Karota - 1,5 kg,
• hudhër - 9 thelpinj,
• Ujë - 3,5 gota,
• Sheqeri - 9 lugë të mëdha,
• kripë - 1,5 lugë gjelle,
• vaj vegjetal - 300 ml,
• Uthull 9 përqind - 5 lugë të mëdha,
• Përzierje e gatshme erëza për karotat koreane - 1 lugë e madhe.

Gatim:

Këshilla të dobishme. Nëse ka, përdorni pajisje speciale- grirës-rende elektrike. Falë pajisjes, procesi i gatimit të karotave në gjuhën koreane do të përshpejtohet disa herë.

1. Unë fërkoj një perime në mënyrë të rregullt rende e trashë.
2. Unë po qëroj hudhrën. Unë marr një shtyp të veçantë hudhre. Vendos çdo karafil dhe bluaj.
3. Përziej perimet e grira me hudhrën e kaluar në pres. une shtoj përzierje e veçantë erëza për gatimin e pjatave koreane. përziej. E lë për 20-30 minuta.
4. Shpëlajini mirë kavanozët 0,5 litra. Unë sterilizoj.
5. duke u shpalosur përzierje perimesh në brigje, duke lënë 1-2 cm hapësirë ​​të lirë në qafë.
6. Hedhim ujë në një tenxhere të madhe. I hedh sheqer dhe kripë. I hedh vaj vegjetal dhe shtoj uthull. Ndez zjarrin mbi mesatare. E vloj ujin, e ziej për të paktën 2 minuta.
7. derdhje marinadë e nxehtë tek bankat. I mbyll kapakët dhe i vendos kavanozët në dysheme. E mbuloj fort me një batanije. E leme te ftohet temperatura e dhomës. Boshllëqet mund të ruhen në një vend të freskët nga rrezet e diellit direkte.

Video gatimi

Recetë pa sterilizim me pasivimin e qepës

Përbërësit:

• Karota - 700 g,
• Qepë - 1 copë,
• Erëza për perime në gjuhën koreane - 2 lugë çaji,
• Hudhra - 2 thelpinj,
• Uthull - 2 lugë të mëdha,
• Kripë - 1 lugë çaji,
• Sheqeri - 1 lugë e vogël.

Gatim:

1. I pres karotat në shirita të hollë ose i fërkoj në një rende. I shtoj sheqer dhe kripe. përziej. Shtoj një përzierje erëzash, shtoj uthull. une jap përgatitjen e perimeve injektohet për 3-4 orë.
2. Unë jam duke gatuar zierje me qepë. E pastroj qepën, e skuq në vaj vegjetal (mjafton gjysma e lugës) derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë. I shtoj karotat.
3. Pritini imët hudhrën. Unë kaloj te karotat në koreanisht. E insistoj pjatën për 30-60 minuta. E vendos në kavanoza dhe mbyll kapakët.

Boshllëqet pa sterilizim do të mbeten të freskëta për një kohë të gjatë, por rekomandohet të hani karota të gatuara në stilin korean 45-60 ditë përpara.

Recetë e shpejtë me një marinadë të shpejtë

Shumë teknologji e thjeshtë gatimi i karotave në koreanisht me shuma minimale përbërësit dhe shumë marinadë e shpejtë. Shtoni më shumë erëza për shije.

Përbërësit:

• Karota - 500 g,
• Hudhra - 2 gjëra,
• Piper i zi i bluar - 1 lugë çaji,
• vaj luledielli - 10 g,
• Salcë soje - për shije.

Gatim:

1. Unë pastroj perimet e mia. I fërkoj në një rende.
2. Marr një tigan. I derdh vaj vegjetal. E ngroh ne zjarr te larte. Unë shtroj hudhër të grirë hollë. Shtoni piper të zi, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
3. Karotave të grira shtoni hudhrën e skuqur, përzieni. I hedh salcë soje. E lë të piqet për 20-30 minuta. shërbej karotë e shpejtë në koreanisht në tavolinë.

Karota të bëra në shtëpi të stilit korean pa uthull

Përbërësit:

• Karota - 3 gjëra,
• Lëng limoni - 1 lugë çaji,
• Hudhra - 3 thelpinj,
• Vaj luledielli - gjysmë lugë gjelle,
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

1. Unë pastroj karotat e mia. Fërkoj në një rende të veçantë për të marrë një kashtë të hollë.
2. Qëroj thelpinjtë e hudhrës. Kaloj përmes një polic të veçantë. I perziej me karotat. I shtoj kripë lëng limoni, piper i bluar. Unë ndërhyj tërësisht.
3. Në fund i shtoj vaj vegjetal karota të gatuara në koreanisht.

Si të bëni sallatë bunito

recetë sallate pikante pulë e zier dhe karota në koreanisht.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g,
• Djathë varietetet e forta- 200 g,
• Vezë - 4 gjëra,
• Karrota në koreanisht gatim në shtëpi- 350 g,
• majonezë - 150 g,
• Kripë, piper i bluar, koriandër - për shije,
• Majdanoz - për dekorim.

Gatim:

1. Variu fileto pule në një tenxhere. AT pjata të veçanta Unë gatuaj vezë të ziera fort.
2. E nxjerr mishin e zier. Lëngu pas filetos së pulës rezulton pak i pasur. derdhem me guxim. E kaloj mishin në një pjatë, e lë të ftohet.
3. Grini djathin në rende rende e imët. e Pastrova veze te ziera. E ndaj proteinën nga e verdha, e grij në rende. E fërkoj proteinën në një fraksion të madh, të verdhën në një të vogël.
4. Mishin e ftohur të shpendëve e pres në copa. kam prerë. I hedh kripë dhe piper, për një shije të veçantë - koriandër pikante.
5. Unë marr një pjatë të madhe të sheshtë. U përhap në shtresa, duke formuar sallatë e bukur si mimoza. fileton e pulës e vendos në fund të një pjate të madhe. I hedh majonezë sipër dhe më pas e përhap karrota koreane. Pas perimeve vjen e grira djathë i fortë. Unë jam duke shtrydhur majonezë.
6. Unë shtoj proteina (sigurohuni që të derdhni majonezë), dhe sipër - të verdhat e grira. Unë dekoroj një sallatë të shijshme me karota të stilit korean me barishte të freskëta. Unë përdor gjethe majdanozi.

Video recetë

Si të bëni karota të stilit korean me patëllxhan

rostiçeri e shijshme me një kombinim origjinal të patëllxhanit dhe karotave dhe erëza pikante.

Përbërësit:

• patëllxhan blu- 3 gjera,
• susam i bardhë- 1 lugë e madhe
• vaj luledielli - 50 ml,
• Salcë soje - 1 lugë e madhe,
• Hudhra - 2 thelpinj,
• Karota - 2 gjëra,
• Qepë- 2 koka
• Sheqer - 1 lugë çaji,
• Koriandër i bluar - gjysmë lugë çaji,
• Arrëmyshk (i bluar) - 1 majë
• kripë - 1 lugë e madhe,
• Uthull molle - 50 ml,
• majdanoz i freskët- shije.

Gatim:

1. I laj perimet e mia tërësisht. I heq bishtat patëllxhanit. I prerë në kashtë. E kaloj në një enë të madhe plastike, i hedh kripë dhe e lë për gjysmë ore.
2. E pres qepën në rrathë. I fërkoj karotat në një rende (më mirë se një speciale). Shtoni në perimet e copëtuara arrëmyshk, koriandër. Masën e perimeve e lë mënjanë. Unë nuk skuqem.
3. Marr një tigan të thellë. I hedh vajin dhe e ngroh. Shtrydh patëllxhanin e grirë, kulloj lëngun. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të lehtë.
4. I vendosa patëllxhanët e nxehtë në përzierjen e karotës dhe qepës. I shtoj uthull salce soje. Sipër shtroj hudhrën, të copëtuar me një shtyp të veçantë. Në fund e spërkasim me susam.
5. Përziejini tërësisht përbërësit. Sipër hidhet majdanoz i grirë. Lëreni të ftohet, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Pas zhytjes dhe ftohjes, një meze e shijshme e stilit korean me patëllxhanë-karrota është gati për t'u shërbyer.

Unë ofroj një nga ushqimet më të përballueshme dhe interesante për shije - karota koreane me erëza për karotat koreane. Ky opsion është më i përballueshëm dhe më i shpejtë për t'u përgatitur, pasi nuk kërkon para-trajnimi. Nuk ka nevojë, për shembull, të peshoni sasinë e duhur erëza, pastaj grijini ato në një llaç. Në një qese me erëza të gatshme, të gjitha erëzat janë të balancuara për një sasi të caktuar karotash, lexoni udhëzimet. AT këtë recetë një qese me erëza është projektuar për 1 kg karrota. Rezultati është shumë i mprehtë, për shkak të përbërës shtesë, të tilla si të kuqe piper djegës dhe hudhra. Kripa nuk duhet shtuar, pasi është pjesë e erëzave.

Informacioni i shijes ushqime me perime

Përbërësit

• karota - 1 kg;
• hudhër - 5 karafil;
• vaj luledielli - 3 lugë. l.;
• uthull tryezë - 2 lugë gjelle. l.;
• piper i kuq i nxehtë - 1 pc.;
• sheqer pluhur- 1 lugë;
• erëza për karotat koreane - 1 pako. (25 g).

Si të gatuajmë karota të stilit korean me erëza të gatshme

Përbërësi më bazë në recetën tonë janë karotat, ndaj le ta përgatisim. Nëse përdorni një rende të veçantë për bluarje, atëherë është më e përshtatshme të blini kultura të mëdha rrënjë. Karotat nuk duhet të jenë të ngadalta, të ëmbël në shije, në përgjithësi, me cilësi të lartë. Dërgoni karotën në lavaman. Merrni një leckë larëse dhe lani plotësisht papastërtitë. Më pas, diskutoni peshqir letre dhe hiqni lëkurën. Pritini në shirita të hollë, në një mënyrë të përshtatshme për ju. Kaloni në një enë të thellë, pasi do të ketë mjaft kashtë karotash.

Dhe vazhdoni, drejtpërdrejt, me shtimin e erëzave. Hidhni sheqerin.

Derdhni menjëherë një qese me erëza të gatshme. Në këtë hap, përzieni përmbajtjen e tasit në mënyrë që sheqeri dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën e karotës. Shtypni lehtë kashtët e karotës me duar në mënyrë që ajo të bëhet më e butë dhe e lagësht.

Tani keni nevojë për thelpinj hudhër të qëruar dhe piper djegës pa fara. Ju mund të bëni pa këto shtesa. Sepse erëza e përfunduar tashmë përmban hudhra të thata dhe piper i kuq. Por me perime të freskëta mezeja del më e lëngshme dhe më pikante. Ju keni të drejtë të rregulloni sasinë e këtyre përbërësve sipas gjykimit tuaj, pasi jo të gjithëve u pëlqen pjata pikante. Për të punuar me piper djegës përgatitni paraprakisht doreza të disponueshme për të parandaluar djegien. Pritini specin në gjysmë unaza ose unaza të holla, grijeni hudhrën në rende ose copëtoni me një shtypës hudhre. Shtoni produktet e përgatitura në masën e karotave dhe përzieni.

Tani derdhni uthull tryezë. Mund të zëvendësohet uthull molle ose lëng limoni. Me përbërësin e thartë, karotat do të dalin pak turshi.

Dhe kishte mbetur shumë pak. Ngrohni fort vajin vegjetal në një tigan ose tigan. Ju mund të merrni jo luledielli, por vaj ulliri arre ose liri. Secili prej këtyre produkteve do t'i japë sallatës një notë të veçantë shije. Hidhni vaj të nxehtë mbi karotat. Përziejini. Në parim, sallata mund të konsumohet. Por, për ta ngopur edhe më shumë, zhvendoseni në një enë me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 2-4 orë.

Karotat në koreanisht me erëza janë gati.

Hani atë drejt ose shtoni në sallatat tuaja të preferuara. Të bëftë mirë!