Recetë për sallatë me kallamar të zier. Një sallatë e thjeshtë me kallamar dhe vezë është një recetë e shijshme. Me kastravec dhe vezë

Shumë nuk e duan të hanë sallatë me kallamar në një kafene apo restorant, por nuk guxojnë ta gatuajnë vetë këtë delikatesë. Megjithatë, ky nuk është produkti më i zakonshëm në frigoriferët rusë. Amvisat kanë frikë të bëjnë diçka të gabuar gjatë gatimit. Le të zbulojmë se si të gatuajmë kallamar për sallatë.

Ku shiten kallamarët

Për Rusinë, është disi produkt ekzotik, kështu që nuk ka gjasa t'i gjeni në një dyqan të vogël afër shtëpisë. Por ato janë gjithmonë të disponueshme në supermarkete ose hipermarkete të mëdha. Këta molusqe janë kapur Azia Juglindore Prandaj, vetëm kallamarët e ngrirë, të konservuar dhe të tymosur janë kryesisht të disponueshëm për rusët.

Si te zgjidhni kallamarin e duhur

Blini produktin në dyqane të mëdha që mund të përballojnë cilësinë dhomat e ftohta. Për më tepër, në hipermarkete, blerësit kanë mundësinë të ekzaminojnë nga afër butak, pamjen që mund të tregojë shumë.

Për shembull, nëse copat e kallamarëve ngrihen në një shtresë dhe mbulohen me një kore të trashë akulli, kjo do të thotë se ato janë shkrirë dhe ngrirë vazhdimisht. Manipulime të tilla me ushqim deti janë të mbushura me helmim i rëndë. Por edhe nëse mund të shmangen pasojat e pakëndshme për stomakun, shija e gjellës do të jetë më e keqe se sa pritej, dhe kur të gatuhet, kallamari do të shpërthejë.

Mishi duhet të jetë ngjyrë të bardhë. Hija e lëkurës është e parëndësishme - e gjithë gamë nga jargavani e lehtë në gri argjendi konsiderohet normë.

Nëse keni dyshimin më të vogël, kërkoni një certifikatë cilësie, interesohuni për datën e prodhimit të prodhimeve të detit dhe kapjen e tyre.

Kallamari i ngrirë nuk është një produkt që ia vlen të blihet për përdorim në të ardhmen. Është më mirë t'i gatuani ato në ditën e blerjes, pasi një frigorifer shtëpiak nuk do t'i sigurojë temperatura optimale ngricat. Përveç kësaj, gjatë transportit nga dyqani në shtëpi, molusqet do të kenë kohë të shkrihen pak, gjë që nuk është shumë e mirë.

mënyrë universale

Besohet gjerësisht se ju duhet patjetër të gatuani kallamar. Koha e rekomanduar për këtë "ekzekutim" (nuk mund ta quash ndryshe) varion nga 3-5 minuta. Nëse ndonjëherë dëshironi të shërbeni copa të rrudhura gome në tryezë, sigurohuni që ta bëni këtë.

Pas tre minutash në ujë të valë, kallamarët fjalë për fjalë do të tkurren, do të bëhen shumë të dendura dhe do të jetë e pakëndshme t'i hani ato.

Ziejeni ujin në një tenxhere. Mundësisht shtoni disa kokrra piper të zi dhe çdo barishte dhe erëza që ju pëlqen. Për bukuri, mund të vendosni paprika të kuqe në pluhur, lëng panxhari, shafran i Indisë, kerri - këta përbërës do të ngjyrosin mishin. Nëse planifikoni të përdorni më tej kallamarin në enët komplekse kështu që nuk keni nevojë të shtoni kripë.

Zhytni kallamarët e shkrirë në ujë të vluar, prisni 15-20 sekonda dhe hiqini. Nëse gatuani trupa të pajetë, atëherë mos i ulni në ujë menjëherë, por i zieni një nga një. Prisni që uji të vlojë përpara se të përpunoni trupin e ardhshëm. Duke marrë parasysh se çdo copëz i duhen 15 sekonda për t'u gatuar, kjo nuk do të marrë shumë kohë. Kallamarin e zier mund ta ruani në frigorifer për dy ditë.

Nëse nuk i dinit të gjitha këto dhe deri në kohën kur lexoni artikullin tonë, tashmë keni filluar të gatuani kallamar, koha, përkundrazi, mund të rritet në 20 minuta. Pastaj molusqet do të bëhen përsëri të buta, megjithëse një zvogëlim i madhësisë së tyre përgjysmë nuk mund të shmanget më, dhe cilësitë e shijes nuk do të jetë në nivel.

Si të shkrini dhe pastroni kallamarët

Para se të përgatisni kallamarët për sallatë, ato duhet të shkrihen dhe pastrohen. Mund t'i zieni edhe të ngrira, por kjo do të rrisë kohën e gatimit dhe, në përputhje me rrethanat, do t'i bëjë ushqimet e detit "gome".

Kallamari shkrihet në temperatura e dhomës. Thjesht lini kufomën jashtë për 1-3 orë. Në këtë mënyrë ruhet maksimumi i substancave të dobishme.

Shkrirja në ujë të ftohtë (rreth 20 gradë) është e pranueshme. Por nuk duhet të përdorni lëng të nxehtë për këtë qëllim dhe aq më tepër ujë të vluar, përndryshe filetoja e kallamarit do të errësohet dhe shija do të përkeqësohet.

Mund ta pastroni si para (mundësisht) ashtu edhe pas gatimit. Pllakat e forta, kërc transparent duhet të hiqen nga trupi i pajetë, tentakulat duhet të hiqen dhe filmi të hiqet nga molusku.

Pas gatimit, do të jetë më e lehtë për të bërë këtë të fundit, por mund të duket ERE e keqe. Dhe lëkura është shumë e hidhur dhe lehtë mund të prishë shijen e gjellës.

Nëse pastroni para gatimit, atëherë është më e përshtatshme të hiqni filmin me një thikë poshtë ujë të rrjedhshëm. Për të thjeshtuar procesin, së pari vendosni kufomat në një lëng të ngrohur në 60-70 gradë për pesë minuta. Pastaj lëkura hiqet lehtësisht nga fërkimi dhe mbetjet mund të hiqen duke larë frutat e detit ujë të ftohtë.

Gatimi i kallamarëve për sallatë - mënyra të thjeshta

Fakultative trajtimit të ngrohjes ujë të vluar përpara se të përgatisni kallamarët për sallatë. Ato mund të hahen menjëherë pas pastrimit, por në përgjithësi, edhe për sushi, kallamarët trajtohen me ujë të valë. Ne rekomandojmë të bëni të njëjtën gjë.

Universale dhe mënyrë të shpejtë: zieni kazanin, u hidhni kallamarët me ujë të valë, kullojeni ujin dhe molusqet i spërkatni me uthull.

Ose vendoseni kallamarin e prerë në një tas, shtoni kripë, piper (të kuq ose të zi), çdo erëz ose barishte që dëshironi, një lugë gjelle lëng limoni, ose uthull vere. Derdhni përmbajtjen e enës me ujë të valë dhe kullojeni ujin pas 5 minutash.

Kalamarë dhe mikrovalë

Kallamarët e shijshëm me mikrovalë janë një gjë e rrallë. Por kjo metodë mund të ndihmojë nëse nuk ka sobë. Për shembull, nëse jeni duke përgatitur një meze të lehtë në punë ose në fshat. Ju paralajmërojmë se herën e parë nuk ka gjasa që të arrini butësinë dhe lëngshmërinë e ushqimeve të detit. Ju do të duhet të provoni disa herë, duke ndryshuar temperaturën dhe kohën në kërkim të kombinimit të tyre optimal.

Pritini kallamarët në mënyrë që të zvogëlohen përgjysmë. Rregullojini në një pjatë në një shtresë të vetme. Kripë dhe piper sipas dëshirës. Mbushni kallamarët me ujë në mënyrë që t'i mbulojë përgjysmë. Dërgojeni pjatën në mikrovalë për 1-4 minuta në varësi të fuqisë.

Mund të provoni të gatuani kallamar lëngun e vet. Gjithashtu i rregullojmë në një pjatë, i lyejmë me vaj dhe lëng limoni, spërkateni me erëza, por mos shtoni ujë. Vendoseni në mikrovalë për 1 minutë në fuqinë maksimale.

Sallatë me oriz dhe vezë

Tani që kemi kuptuar se si t'i "gatojmë" kallamarët të butë, është koha të kalojmë te recetat e sallatave.

Për këtë vakt i përzemërt merrni 2 qepë mesatare, pritini në gjysmë unaza dhe vendosini për disa minuta në ujë të nxehtë. Përgatitni një kilogram kallamar në çdo mënyrë të përshkruar më sipër. Pritini në rripa 2 vezë të ziera.

Përzieni 3 lugë gjelle oriz i zier, vezë, kallamar dhe qepë. Kripë dhe piper për shije, sezonin me majonezë.

Sallatë me rrush dhe djathë

Tashmë ka mbaruar sallatë gustator me kallamar, dhe enët duhet të jenë të përshtatshme. Prandaj, merrni një gjysmë tufe gjethe marule, grijini ose grijini, vendosini në një tas sallate dhe përziejeni me lëngun e një çerek limoni.

Vendosim mbi një trup të pajetë kallamar të prerë në rripa të hollë, 150 gram rrush sulltaneshë dhe po aq djathë feta (ose adige) të prerë në kubikë. I rregullojmë me kripë dhe i përziejmë butësisht vaj ulliri.

Sallatë festive

Merrni 750 gram kallamar (tashmë të qëruar dhe të trajtuar me ujë të valë). Nëse keni gatuar ushqim deti pa kripë, atëherë fërkoni kufomat me të nga brenda dhe pritini në unaza. Përvëlimi 3 domate të pjekura ujë të vluar, pa lëkurë dhe shkërmoqet imët.

Në një tenxhere hidhni gjysmë gote vaj ulliri dhe në të vendosni kallamarët dhe domatet. Shtoni 3 thelpinj hudhër të grirë, majdanoz të freskët të grirë dhe 125 ml verë të bardhë të thatë. Ziejini të mbuluara në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Mund ta dekoroni sallatën e kallamarëve që rezulton me ullinj pa gropë, rrathë të prerë dhe gjethe majdanozi.

sallatë diete

Pritini 2 kufoma kallamarësh, shtoni në to 1 mollë të grirë në rende dhe 200 gramë të grirë. vaj susami dhe salcë soje.

Ne treguam se si të gatuajmë kallamar për sallatë, domethënë, respektimi i saktë i kësaj procedure është sekreti kryesor enët me këto butak. Tani ai është i njohur për ju. Mbetet për të zgjedhur recetë e përshtatshme marule, nga të cilat ka shumë.

Kallamar - i përzemërt, por në të njëjtën kohë produkt dietik: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se sa e lehtë është të pastroni dhe zieni siç duhet kallamarët.

Por çfarë lloj ushqimesh mund të bëhen me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël;
• 1 qepë e vogël;
• 2 lugë salcë kosi;

Gatim

Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë e qëruar (mundësisht sallatë e ëmbël) e prerë në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e lyejmë sallatën me salcë kosi.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël turshi;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

• 1 trup i pajetë i kallamarit;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• një tufë qepë jeshile;
• kripë për shije.

Gatim

Zieni kallamarin dhe vezët. Pritini të parën në unaza ose shirita, copëtoni të dytën në kube të mëdha. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe lyejeni sallatën.

Kombinohet mirë me kalamarin. Nëse sallata përmban këta përbërës,. shije delikate e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 vezë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• tufë majdanoz.

Gatim

Për këtë sallatë, të dyja të ziera dhe kallamar i tymosur. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. I ftohur djathë të përpunuar fërkojeni në një rende të trashë, grijeni imët majdanozin, shtypni thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 3 vezë;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 mollë jeshile;
• 1 limon;
• majdanoz, kopër, borzilok.

Gatim

Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Pritini kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Grini vezët e ziera fort me një pirun.

Përgatitni veshjen tuaj. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për erëza, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salce soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.

Vishni dhe hidhni sallatën. Lëreni të piqet pak dhe shërbejeni në tryezë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• ½ kokë lakër Pekini;
• 2 domate;
• 2 speca zile;
• 2 lugë vaj ulliri;
• majdanoz dhe barishte të tjera;
• kripë dhe piper të zi për shije.

Gatim

Pritini në rripa me kallamar të zier, domate, lakër kineze, Nga farat e piperit. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni gjalpin. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karrota në koreanisht;
• 1 qepë;
• 3 lugë salcë soje;
• piper i kuq i bluar për shije.

Gatim

Shumë sallatë e shpejtë nëse keni një gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 1 panxhar i vogël;
• 3 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i kriposim dhe i rregullojmë me majonezë.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g kërpudha turshi;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Kallamar të zier (mund të përdorni edhe të konservuar) të prerë në rripa. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kube. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar), kripë.

Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të skuqura të freskëta dhe tranguj turshi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër (opsionale)
• 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Djathë i përpunuar fshij në një rende të madhe. Kjo do ta bëjë më të lehtë nëse ato ftohen shumë.

Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Kripë, piper dhe përzierje. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karkaleca;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Qëroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë, nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera fort në kube të mëdha.

Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe lyeni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë ullinj, domate qershi ose piper zile, dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 domate konvencionale ose 8-10 domate qershi;
• 1 qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë feta;
• 50 g ullinj;
• 4 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 lugë gjelle uthull vere;
• ½ lugë çaji kripë dhe e zezë piper i bluar;
• borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Në një tas të vogël bashkojmë lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Mbushe zarzavate të copëtuara dhe qepën e kuqe të qëruar, të prerë në kubikë. Le të këmbëngulim.

Kallamarët e zier dhe ullinjtë e prerë në rrathë. Pritini domatet qershi në gjysmë, të zakonshme - kube. Pritini edhe djathin feta. Kombinoni këta përbërës me salcë, përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për pak.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 avokado;
• 2 tranguj të vegjël;
• 2 lugë salcë soje;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier në unaza. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.

Përgatitni salcën: Qëroni dhe grijini domatet, më pas hidhini me salcën e sojës dhe mustardën. Nese jo domate të freskëta përdorni paste domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.

Koha për përgatitje: 20 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
• 1 limon;
• 1 qepë;
• 1 spec djegës i vogël;
• ½ kokë lakër Pekini;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji sheqer;
• kripë për shije.

Gatim

Përgatisni dressing-un: shtypni hudhrën e kaluar në shtypje në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, kini kujdes: speca djegës mund të shkaktojë djegie të lëkurës. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, e presim xhenxhefilin. Nese jo rrënjë të freskëta xhenxhefil, përdorni terren.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.

Data e publikimit: 23.11.2017

Kohët e fundit, sallatat me kallamar kanë fituar një popullaritet të veçantë, madje do ta quaja një lloj mode ushqimesh deti. Dhe ky mod është shumë i dobishëm. Së pari, vlera e kallamarit qëndron në përmbajtje të lartë proteina të dobishme, dhe së dyti, me kalori të ulët ju lejon të përdorni këtë produkt pa kufizime. Në kallamar ka hekur, jod, selen, bakër, të ngopur acid yndyror Omega dhe shumë vitamina të ndryshme. Dhe kostoja e kallamarëve është mjaft e përballueshme. Epo, për festat mund t'i përballojmë patjetër pjata të ndryshme me këta banorë ekzotikë të detit. Nga rruga, kallamarët shkojnë mirë me perime të freskëta dhe të pjekura, oriz, barishte, vezë dhe shumë produkte të tjera.

Sot do të shqyrtojmë vetëm 8 receta të thjeshta dhe të shijshme nga i gjithë grupi i sallatave me kallamar. Dhe për të gatuar kallamar i butë për një sallatë, duhet të dini disa rregulla të thjeshta, me të cilën do t'ju prezantoj në fund të artikullit.

• Sallatë me kallamar dhe kastravec turshi"Easy peasy"
• Sallatë me kallamar dhe kërpudha
• Si të pastroni dhe gatuani kallamarët për sallatë në mënyrë që të jenë të butë

Sallatë e thjeshtë me kallamar dhe vezë - një recetë e shijshme

Një nga më receta të thjeshta sallatë me kallamar, por gjithsesi shumë e shijshme. Është përgatitur për një ose dy, shumë i përshtatshëm nëse jeni duke pritur për mysafirë të papritur.

Do të na duhen:

• kallamar - 2 copë.
• vezë pule - 4 copë.
• qepë- 1 pc.
• kopër të freskët dhe majdanoz
• kripë piper
• majonezë

1. Kallamarët dhe vezët zihen paraprakisht dhe ftohen.

2. Pritini qepën në copa të vogla dhe i përvëluar ujë i nxehtë për të hequr qafe hidhërimin.

3. Kallamar i prerë në shirita të hollë.

4. Pritini vezët në kubikë. Mos kurseni vezët për këtë sallatë, atëherë sallata do të dalë më e butë.

5. Nga barishtet e freskëta, mund të përdorni kopër dhe majdanoz. Pritini zarzavatet imët.

6. Në një tas sallate përziejmë të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin. Sezoni me majonezë për shije.

Shërbejeni sallatën me kallamar të ftohur, kështu që pas gatimit vendoseni në frigorifer derisa të vijnë mysafirët.

Recetë sallate me kallamar, domate dhe djathë

Edhe kjo sallatë përgatitet lehtë, vetëm sallatës me kallamar do t'i shtojmë domate dhe djathë.

Do të na duhen:

• kallamar - 3 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• domate 2 - 3 copë.
• qepë e gjelbërt- 100 gr.
• djathë i fortë - 100 gr.
• zarzavate të freskëta të koprës
• kripë piper
• majonezë

1. Ziejeni fillimisht kallamarin. Në ujin e vluar shtoni kripë, pak kopër dhe piper të zi. I ulim kallamarët në ujë dhe i gatuajmë saktësisht 2 minuta, pas së cilës i ftojmë kallamarët.

2. Nxirrni tulin nga domatet dhe i prisni në kubikë. Vendoseni në një tas sallate.

3. Gjithashtu ziejmë vezët paraprakisht dhe pasi të jenë ftohur i presim në gjysmë rrathë. Në tasin e sallatës i vendosim edhe vezët.

4. Pritini qepët e njoma dhe koprën.

5. Fërkojeni rende e trashë djathë.

6. Kallamarët në këtë kohë janë ftohur, i presim në shirita të hollë, i shtojmë në sallatë.

7. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë.

Siç mund ta shihni, kjo sallatë përgatitet shumë lehtë dhe shpejt.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar me kastravec të freskët pa majonezë

Kjo sallatë është kuzhinë kineze. E gatuajmë pa majonezë dhe nga përbërësit përdorim vetëm kallamarët dhe kastravecat.

Do të na duhen:

• kallamar - 2 copë.
• kastravec i freskët - 1-2 copë.
• salcë soje - 7 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.
• uthull orizi (mund të zëvendësohet me uthull të rregullt tavoline) - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• hudhër - 2 karafil
• susam - 1 lugë gjelle. l.

1. Hidhni kallamarët me ujë të nxehtë, të pastër nga filmat. I hedhim në ujë të vluar dhe i ziejmë saktësisht 2 minuta. Zhytni kallamarët në ujë të ftohtë dhe pritini në shirita të bukur të hollë.

2. kastravec i freskët prerë edhe në shirita të hollë.

3. Prisni hudhrën në kubikë të vegjël, do ta përdorim për salcë sallate.

4. Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë derisa të marrin ngjyrë kafe. Spërkateni sallatën me farat e susamit.

5. Kombinoni salcën e sojës, vajin vegjetal, uthullën dhe sheqerin në një tas. Shtoni hudhrën e copëtuar. Hidheni këtë salcë mbi sallatën dhe lëreni të zhyten për 10 minuta.

Nëse nuk jeni adhurues i ushqimeve pikante, atëherë thjesht mos shtoni uthull në salcën e sallatës.

Recetë e shijshme për sallatën me kallamar me kastravec, vezë dhe oriz

Kallamarët shkojnë mirë me kastravecin dhe vezën. Prandaj ka shumë shumëllojshmëri sallatash me këta përbërës. Kushtojini vëmendje shumë sallatë e shijshme me shtimin e orizit.

Sallatë me kallamar dhe kastravec turshi "Më e lehtë se e thjeshtë"

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar mund të përgatitet duke shtuar turshi dhe djathë. Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë, tani shikoni vetë.

Do të na duhen:

• kallamar - 5 copë. (rreth 300 gr.)
• djathë i fortë - 150 gr.
• kastravec turshi - 2 copë.
• majonezë

1. I pastrojmë kallamarët dhe i ziejmë në ujë me kripë. Pritini kallamarët e ftohur në shirita të hollë.

2. Fërkojeni djathin në një rende të trashë dhe ia shtoni kallamarëve.

3. Pritini kastravecat turshi ose turshi në kubikë ose rrathë sipas dëshirës.

4. E rregullojmë sallatën me majonezë, e trazojmë dhe e vendosim në frigorifer për 15 minuta.

5. E zhvendosim sallatën në një tas sallatë të bukur dhe e dekorojmë sipas dëshirës.

Sallatë me kallamar dhe kërpudha

Kallamarët dhe kërpudhat shkojnë shumë së bashku. Ju mund të gatuani sallata të tilla për darkë dhe për një festë. Dhe kërpudhat mund të përdoren si pyll ashtu edhe kampionë.

Do të na duhen:

• kallamarët e ngrirë (mund të ftohen) - 150 gr.
• kampione - 150 gr.
• qepë - 1 pc.
• vezë thëllëza - 10 copë.
• kopër
• kripë piper
• majonezë
• vaj perimesh

1. Shkrini kallamarët - derdhni ujë të valë mbi të dhe mbajeni në të për disa minuta. Sigurisht mund të përdoret edhe kallamar i freskët. AT ujë i nxehtë kallamarët pastrohen lehtësisht nga filmat. Gatuani kallamarët për saktësisht 2 minuta në ujë të kripur. Shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në rripa.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza.

3. I pastrojmë kampionët dhe i presim në feta.

4. Në vaj vegjetal skuqim qepën dhe kërpudhat.

5. Vezët e thajthit ziejeni derisa të gatuhet, derdhni ujë të ftohtë, pastroni dhe prisni në gjysmë unaza.

6. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper. E rregullojmë me majonezë.

7. Gjatë servirjes spërkateni me kopër të grirë hollë.

Sallatë e mahnitshme me kallamar dhe fasule - Recetë nga Jamie Oliver

Unë thjesht dua Jamie Oliver. Ai është aq artistik në qasjen e tij ndaj përgatitjes së çdo pjate. Dhe të gjitha recetat e tij janë të thjeshta dhe në të njëjtën kohë origjinale. Kjo sallatë me kallamar dhe fasule është shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Sallatë me kallamar dhe karrota të stilit korean pa majonezë

Kallamarët, siç e shohim, kombinohen me shumë produkte të ndryshme. Një "miqësi" interesante merret nga kallamarët me karotat koreane. Një kallamar mjaft i butë plotësohet në mënyrë të përkryer nga një karotë pikante.

Do të na duhen:

• kallamar - 500 gr.
• karota në koreanisht - 250 gr.
• hudhër - 3 karafil
• piper i zi i bluar - 1 lugë.
• erëza për karota koreane- 1 lugë
• uthull 9% - 2 lugë
• vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. l.

1. I pastrojmë kallamarët dhe i ziejmë për 1-2 minuta në ujë me kripë.

Në asnjë rast kallamarët nuk mund të zihen shumë - ato do të bëhen të ashpra. Shikoni me kujdes kohën.

Pasi kallamarët të jenë zier, i zhysim menjëherë në një enë me ujë të ftohtë. Pritini kallamarët e ftohur në shirita.

2. Hidhni vaj vegjetal në tigan, shtoni piper të bluar dhe erëza për karotat koreane. Ngrohim gjithçka dhe shtojmë karota të gatuara në koreanisht.

3. Kallamarët dhe më shumë karota të nxehta përzieni dhe hidhni uthull sipër. Mbuloni sallatën me një kapak ose film dhe dërgojeni në frigorifer për 1 - 1,5 orë.

4. Pasi sallata të jetë ftohur, shtoni në të hudhrën e kaluar përmes presës. Përziejini dhe mund të shërbeni një sallatë të shijshme në tavolinë.

Siç mund ta shihni, sallatat me kallamar janë të lehta për t'u përgatitur. Edhe pse më duhet të pranoj që nuk i kam gatuar kurrë më parë, përpunimi i kallamarëve e kam parë të vështirë. Imagjinoni habinë time kur i bleva dhe i pastrova për herë të parë. Rezulton se gjithçka është shumë e thjeshtë. Por ende duhet të dihen disa hollësi.

Si të gatuajmë kallamarët për sallatë në mënyrë që të jenë të butë

Kallamarët janë të dobishëm në atë që janë 20% proteina. Por është kjo cilësi që nënkupton disa veçori të përgatitjes së tyre. Fakti është se me gatim të zgjatur, proteina paloset, gjë që bën kallamar i fortë si gome dhe e papërdorshme. Prandaj, për të gatuar kallamar të butë për sallatë, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Zgjidhni kur blini një kufomë të bardhë, kushtojini vëmendje freskisë së erës. Kufomat nuk duhet të ngjiten së bashku me njëra-tjetrën.
2. Është e nevojshme të pastroni kallamarët para gatimit me sa më shumë kujdes që të mos mbeten filma. Përndryshe, mund të formohen gunga të forta në sipërfaqen e kufomave.
3. Shumica mënyrë e lehtë pastroni kallamarët nga filmat - derdhni kufomat me ujë të nxehtë dhe lëreni për disa minuta. Filmi pastaj mbetet lehtësisht prapa dhe hiqet.

4. Brenda filetos së kallamarit, sigurohuni që të hiqni kordën kërcore të kitinës. Thjesht ndani atë nga trupi i pajetë dhe hiqni të gjitha grimcat e ngurta me duart tuaja.

5. Pasi të jenë pastruar kallamarët i ziejmë në ujë me kripë. Në të njëjtën kohë, pasi të ziejë, gatuajeni jo më shumë se 2 minuta, madje më mirë 1.5 minuta. Në të njëjtën kohë, mos e lini tiganin, por monitoroni rreptësisht kohën.

6. Pasi të ketë kaluar koha, i hiqni menjëherë kallamarët nga tava dhe i vendosni në një kullesë.

7. Për 1 kg kallamar të freskët do t'ju duhen 2 litra ujë dhe 2 lugë gjelle. l. kripë.

8. Për më shumë shije gjatë gatimit, shtoni 2 lugë gjelle. l. Sahara, Gjethja e dafinës, piper i zi dhe 1 lugë. l. uthull.

9. Një tjetër mënyrë e besueshme për të gatuar kallamar të butë për sallatë është t'i derdhni ujë të valë 2-3 herë. Kjo metodë konsiderohet më e besueshme, pasi nuk ekziston rreziku i gatimit të tepërt të kallamarëve. Kjo mbushje mjafton për të gatuar kallamarët për konsum.

Që në vitin 1930, Carl Gustav Jung tha: "Njerëzit e sëmurë psikologjikisht janë zakonisht fanatikë. mënyrë jetese të shëndetshme jeta. Ata janë vazhdimisht në kërkim ushqimin e duhur dhe pije, nuk pi duhan...

Kallamari është produkt me vlerë. Ai është i famshëm për dietën e tij veti të dobishme. Delikatesë bën ndikim pozitiv në zemër, me këtë ai pushton gjithçka më shumë të dashuruar. Mishi i frutave të detit është i pasuruar me proteina, vitamina të ndryshme, yndyrna të pangopura, elementët gjurmë.

Pjata me fruta deti tërheq me shijen e saj dhe gatim i shpejtë. Konsideroni recetat më të mira pjata me ushqim deti. Ju lutemi vini re se ju duhet të gatuani ushqim deti në mënyrë rigoroze për 3 minuta, maksimumi, në të cilin rast mishi do të ketë shije të mirë. Lëkura duhet të hiqet së pari.

Mishin e frutave të detit mund ta prisni paraprakisht, ose mund ta zieni të plotë.

"Klasike"

Klasike csallatë me kallamar përfshin përbërësit elementar. Ajo që ju nevojitet është kjo:

• Mish molusqesh gjysmë kilogrami;
• vezë (2 copë);
• salcë majonezë (150 g);
• zarzavate.

Tani le të diskutojmë procesin e gatimit:

1. Pritini qepën në gjysmë unaza.
2. Kaloni vezët në një rende.
3. Ushqim deti të prerë në unaza.
4. Komponentët duhet të derdhen me salcë, të përzihen plotësisht.

Sallatë klasike me kallamar– opsion perfekt për të gjithë familjen . Dhe nëse dëshironi, mund të shtroni shtresat e produkteve. Ju duhet të filloni me butak, pastaj të kaloni te vezët, pas salcës dhe zarzavate me qepë.

"Laguna"

sallata me kallamar do të dekoroj çdo festë, dhe "Laguna" gjithashtu do të theksojë mjeshtërinë e zonjës. Për t'u përgatitur do t'ju duhen sa vijon:

• ushqim deti (500 g);
• karkaleca (250 g);
• kastravec (2);
• gjethe marule;
• ketchup;
• salcë majonezë.

Krijimi i një pjate:

1. molusqet duhet të priten në shirita.
2. Karkalecat thjesht duhet të qërohen (pas gatimit).
3. Kastraveci duhet të pritet në vija të holla të shkurtra.
4. Sallatë me kallamar shtoni kripë (sipas dëshirës).
5. Produktet duhet të zhvendosen dhe të shtohet ketchup me salcë.

"Festiv"

Sallatë me kallamar të ziera vezë quhet "festiv" sepse mund të dekorojë një festë. Për ta krijuar atë, ju duhet kjo:

• butak (gjysmë kilogram);
• lakër (250 g);
• vezë (3 copë);
• salcë majonezë;
• misër (80 g);
• zarzavate.

E dobishme sallatë me kallamar me vezë dhe qepë nuk shkakton vështirësi në përgatitje:

1. Fileto e moluskut duhet të pritet në shirita të rregullt.
2. Pritini lakrën në rripa të rregullt dhe grijini vezët.
3. Komponentët duke përfshirë misër të konservuar duhet të përzihet mirë .
4. Sallatë nga fileto e butë kallamar me vezë ju mund të kripë.

Kjo pjatë do të bëhet e preferuara e tryezës tuaj.

"i butë"

Delikate ka një shije të rafinuar, të ftuarit patjetër do të mjaftojnë me të. Për të bërë sallatë me kallamar, duhet të keni këta përbërës:

• butak (300 g);
• mish pule i zier (250 g);
• tranguj (2-3 copë);
• salcë (4-6 lugë gjelle).

Procesi i krijimit të një pjate është aq i thjeshtë sa të jetë e mundur:

1. Përbërësit duhet të priten në kube të vogla.
2. Më pas ato duhet të përzihen, të kaliten me salcë, kripë nëse është e nevojshme.

Drita sallatë me kallamar e cila do të jetë një shtesë e përzemërt në tryezën tuaj.

"Ekstravaganzë"

Përfshin më të mirat:

• butak (gjysmë kilogram);
• kastravec (2 copë);
• karrota (2 copë);
• qepë (1 pc);
• vaj (60-90 g);
• uthull;
• qepë, kopër, majdanoz.

Krijimi i një pjate hap pas hapi:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe karotën në rripa. Këta përbërës duhet të derdhen me vaj të vluar për një çerek ore.
2. Pas kësaj, preni kastravecat dhe ushqimet e detit të ziera në shirita.
3. Shtoni qepë dhe karota, përzieni plotësisht.
4. Shtoni erëza nëse është e nevojshme, më pas vendoseni në frigorifer për disa orë. .

sallatë me kallamar ka një shije delikate, me lëng. Keni kohë për të surprizuar mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme përpara mbërritjes.

"I freskët"

Pjata përfshin përbërës të thjeshtë. Për ta krijuar atë, ju nevojiten sa vijon:

• butak (1 kg);
• vezë (3 copë);
• tranguj (2 copë);
• qepë (1 pc);
• salcë kosi.

Sallatë kalamari me kastravec nuk shkakton vështirësi në përgatitje. Ndiqni disa hapa:

1. Ju vetëm duhet të shkurtoni produktet.
2. I rregullojmë me salcë kosi dhe kripë.

sallatë me kallamar duket mirë në festën tuaj. Në fund të fundit, ushqimet e detit janë një shtesë e rëndësishme në tryezë.

"Mister"

Mund te jete darkë e lehtë ose si shtesë në tryezë. Përgatitja e tij kërkon një kohë minimale. Dhe përbërësit janë gjithashtu të hapur për publikun. Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme përbëhet nga produktet e mëposhtme:

• butak (300 g);
• qepë (1 pc);
• fasule (250 g);
• lakër (250 g);
• vezë (2 copë);
• kastravec (1 pc);
• vaj (90 g).

Gatimi hap pas hapi:

1. Ushqimet e detit, kastraveci dhe vezët duhet të priten në vija të holla të shkurtra.
2. Më pas presim qepën në rrathë.
3. Në fund grijmë imët lakrën dhe përziejmë përbërësit (përfshi edhe fasulet).
4. Shtoni erëza sipas dëshirës.

sallatë me kallamar do të bëhet tipari juaj, me siguri do të kënaqë të gjithë familjen dhe miqtë tuaj.

"Përsosmëri"

Kjo është një delikatesë e bërë me përbërës të thjeshtë. gjellë e bukur përfshin produktet e mëposhtme:

• butak (gjysmë kilogram);
• vezë (2 copë);
• tranguj (3 copë);
• kërpudha (200 g);
• qepë (1 pc);
• vaj (25 g);
• salcë majonezë;
• gjethe marule (kur serviret).

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Pritini frutat e detit në rrathë dhe vezët i prisni në vija.
2. Pritini kastravecat në feta të holla.
3. Kërpudhat me qepë duhet të skuqen.

Për të bërë salcën, duhet të vendosni hudhrën në një shtypje hudhre dhe ta përzieni në salcë.

Rendisim bukur gjethet në pjatë. Formoni një pjatë mbi to dhe dekorojini sipas dëshirës. Të recetë për sallatën me kallamar- kjo është gjetje e vërtetë Për ty. Provoni ta gatuani një herë dhe patjetër do t'ju pëlqejë ky opsion.

"Shija e detit"

Ajo tërheq vëmendjen, sepse qepa rozë thekson në mënyrë të favorshme luksin e pjatës. Për t'u përgatitur do t'ju duhen sa vijon:

• butak (gjysmë kilogram);
• vezë (1 pc);
• qepë rozë (1 pc);
• niseshte (30-50 g);
• xhenxhefil i bluar (për shije)

Gatimi hap pas hapi:

1. Ushqimet e detit duhet të rrahen siç duhet. Pasi duhet të kalojnë për shije.
2. Përzieni vezët në një enë dhe zhytni ushqimet e detit në përzierjen që rezulton (por para kësaj, rrokullisni ato në niseshte).
3. Skuqini copat.
4. Më pas shtoni qepën, përzieni, shërbejeni pjatën në tavolinë.

Procesi mund të përshpejtohet:

1. Thjesht skuqni copat e përgatitura të ushqimeve të detit.
2. Hidhni vezën në tigan, shtoni qepën.
3. I trazojmë mirë. Gati!

në këtë performancë kërkon një kohë minimale. Me të gjitha kriteret, kjo është një dhuratë nga perëndia për ju.

Konsideroni opsion i sofistikuar një recetë që përfshin avokado - një produkt i dobishëm përfshin këto produkte:

• butak (300 g);
• kërpudha (250 g);
• avokado (1 pc);
• gjethe marule;
• uthull vere;
• salcë kosi (60 g).

Gatimi hap pas hapi:

1. Pritini mishin e frutave të detit në shirita të hollë dhe më pas i rregulloni me salcë kosi.
2. Frutat e avokados duhet të priten në kube, dhe kërpudhat në shirita të hollë.
3. Përziejini këta dy përbërës.
4. Më pas shtoni uthull, vaj (mundësisht ulliri), shtoni zarzavate të grira hollë.
5. Vendosini gjethet bukur në pjatë, vendosni molusqet në qendër dhe rrethojini me kërpudha. Gati!

recetë për sallatën me kallamar duhet të jetë i armatosur. Do të jetë e dobishme për festa të ndryshme.

molusqe dhe shkopinj gaforre

Ushqimet e detit përfshijnë shumë vitamina të dobishme. Dhe nëse dyfishoni Ushqime te Shendetshme, efekti do të jetë shumë më i mirë. Tani receta përmban shijet tuaja të preferuara (gjysmë kilogramë) dhe shkopinj gaforre (200 g), përveç kësaj, ju nevojiten edhe sa vijon:

• kastravec (200 g);
• vezë (3 copë);
• salcë.

Hosteses mund të orientohen menjëherë dhe të kuptojnë se kjo sallatë me kallamar dhe shkopinj gaforre lehtë për t'u bërë:

1. Përbërësi kryesor, domethënë ushqimi i detit, duhet të pritet në kube të vogla.
2. Pritini shkopinjtë e gaforreve në të njëjtën mënyrë, gjithashtu imët.
3. Mundohuni ta prisni qepën sa më të vogël të jetë e mundur.
4. Grini vezët e ziera.
5. Vendosni produktet në një tas sallatë, përzieni mirë. Më pas, kriposni gjellën dhe shtoni salcën.

Mund të jetë në tryezë sallatë me kallamar gati!

Butakë dhe misër

E thjeshtë dhe e lehtë do të bëhet rostiçeri e madhe për darkë. Përgatitja e tij do t'ju marrë një minimum kohë dhe përpjekje.

Ju duhet kjo:

• butak (gjysmë kilogram);
• misër (1 kanaçe);
• djathë (150 g);
• qepë (2 copë);
• salcë majonezë;

Përgatitja e vaktit:

1. Pritini molusqet e gatuara në shirita të hollë e të shkurtër.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza - do të jetë një dekoratë.
3. Hidhni qepën me ujë të valë për 10 minuta në mënyrë që të dalë gjithë hidhësia dhe më pas shpëlajeni me ujë.
4. Djathi është më së miri i grirë.
5. Pas kësaj, përzieni produktet, shtoni kripë dhe sezoni sallatë me kallamar salcë.

Gjithçka është elementare, do t'ju duhet një minimum përpjekjeje dhe parash.

molusqe me oriz dhe vezë

Dashamirët e molusqeve do të vlerësojnë një ide tjetër gatimi me këtë produkt. Sallatë me kallamar, përveç përbërësit kryesor, përfshin këto produkte:

• vezë (2 copë);
• oriz gati (90-120 g);
• qepë (1 pc);
• gjethe marule;
• salcë majonezë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Pasi të keni zier frutat e detit, pritini në shirita të hollë.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza, mund të derdhni ujë të nxehtë për të hequr hidhërimin.
3. Pritini edhe vezët në rripa të holla dhe më pas përzieni përbërësit.
4. Kripë për shije, sezon sallatë me kallamar salcë.

sallatë me kallamar dallohet për të shkëlqyer vetitë e shijes, a vezë i shton shije shijes.

molusqe me mollë

Lehtë - e shijshme dhe e lehtë! Për të krijuar, nuk keni nevojë të kërkoni nëpër dyqane në kërkim të produkteve të kërkuara. Sallata më e shijshme me të butë kallamar përfshin këto produkte:

• mollë (300 g);
• butak (300 g);
• vezë (4 copë);
• djathë (50 g);
• salcë majonezë.

1. Pritini delikatesat në vija të holla.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Preferohet që djathi të grihet në rende mesatare, si vezët.
4. Qëroni mollët nga lëkura dhe gjithashtu grijini në një rende mesatare.

Të gjitha! Mund të filloni të hani.

molusqe me domate dhe djathë

Për të bërë, rezervoni produktet e mëposhtme:

• butak (500 g);
• domate (2 copë);
• djathë (100 g);
• hudhër (1 thelpi);
• salcë majonezë.

Procesi i gatimit:

1. Pritini delikatesat e gatshme në vija të holla të shkurtra, prisni domatet në të njëjtën mënyrë.
2. Grini djathin në rende;
3. Pritini thelpinjtë e hudhrës;
4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën.

Do t'ju marrë pak kohë, por efekti është kolosal! sallatë me kallamar Përgatitja nuk kërkon shumë kohë, duhet ta provoni patjetër.

Së fundi

sallata me kallamar Tashmë e vlerësuar nga mijëra amvise. Ju nuk keni nevojë të keni aftësi kulinare për ta bërë atë. E gjithë familja do të jetë e kënaqur, sepse shija e pjatave me mbushje të ngjashme meriton duartrokitje! Eksperimentoni, shijoni rezultatin!

Kushtojini vëmendje përgatitjes së butakëve. Në mënyrë që mishi të mos duket si gome, duhet të sillni ujin në një çiban, të ulni ushqimet e detit në të për 2-3 minuta. Jo gjithmonë është e mundur të përdoret ushqime të gatuara. Ka butakë të konservuar dhe në disa pjata mund t'i shtoni edhe të papërpunuara ose të tymosur. shije origjinale parashikohet për ju në çdo rast.

Zgjidhni recetën tuaj të preferuar, filloni të gatuani. Receta është e lehtë për t'u marrë, sepse ka opsione të ndryshme me një kombinim të çdo produkti. Delikatesat kanë një neutral shije deti kështu që ka shumë receta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus