Receta diete të shijshme dhe të shëndetshme. Ushqim dietik në furrë

Pesha e tepërt është një problem i zakonshëm dhe i madh në shoqërinë tonë moderne. Vetëm për të hequr qafe këtë peshë të tepërt, nuk duhet të refuzoni absolutisht të hani ose hani ushqime të pakënaqshme dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, ju mund të humbni peshë në mënyrë të shijshme dhe me kënaqësi. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të shikoni nëpër receta të thjeshta për kurset kryesore dietike, receta për pjatat e nxehta dietike, të cilat janë mbledhur për ju në këtë nënkategori.

Kuzhina dietike është një mik i humbjes së peshës

Vaktet dietike për humbje peshe janë alternativa më e mirë për të humbur kilogramët e tepërt, ndërsa hani të shijshëm dhe të dobishëm për trupin. Një ushqyerje e tillë i siguron trupit substancat e nevojshme për funksionimin e plotë. Psikika nuk do të dëmtohet, shëndeti do të ruhet dhe një rënie në yndyrën e trupit do të kënaqet. Kilogramët do të shkrihen ngadalë, por me siguri.

Mendime të gabuara për dietën

Sipas mendimit të shumë njerëzve, ushqimi dietik është ushqim absolutisht pa shije që duhet gëlltitur me ankth të madh. Ky është një keqkuptim themelor. Ushqimi dietik përfshin një menu të përbërë nga pjata me një përmbajtje të kufizuar kalori. Një ushqim i tillë nuk është vetëm i shëndetshëm dhe i shijshëm, por gjithashtu sjell kënaqësi të vërtetë gastronomike.

Mënyrat e përgatitjes së vakteve dietike

Ushqimi dietik kufizon disi mënyrën e përgatitjes së ushqimit. Opsionet që përfshijnë skuqjen, duke përfshirë skuqjen e thellë, janë absolutisht të papranueshme. Por pajisjet moderne të kuzhinës ju lejojnë të gatuani enët gustator në mënyra të tjera.

Shumë e shijshme dhe, për më tepër, me kosto minimale, mund të gatuani ushqime dietike në një tenxhere të ngadaltë. Produktet janë kryesisht të ziera në avull dhe të ziera. Ju gjithashtu mund të diversifikoni menunë me shumë sallata nga perimet dhe frutat e freskëta. Me qasjen e duhur, pjatat e shijshme dietike do ta bëjnë tryezën tuaj festive!

receta sallate

Sallatë "Freshi"

Një mënyrë efektive dhe e shijshme për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Një recetë e thjeshtë sallate për ata që duan të humbin peshë!

Përbërësit:

• Panxhar - 200 gr
• Karrota - 300 gr
• lakër - 300 gr
• Zarzavate - për shije
• Lëng limoni - për shije
• Vaj ulliri - për shije

Përshkrimi i përgatitjes:
1. Grini karotat dhe panxharin në një rende mesatare, grini imët lakrën dhe zarzavatet.
2. Përzieni perimet, rregulloni me lëng limoni dhe pak ujë.
3. Lëreni sallatën në frigorifer për 30 minuta, më pas e rregulloni me vaj ulliri dhe e konsumoni. Ne nuk e kriposim!
Sallata për humbje peshe është gati. Të bëftë mirë!

Serbimet: 4

Sallatë "Metelka"

Sallata magjike pastron zorrët nga toksinat si një fshesë! Prandaj emri. E shijshme dhe e shëndetshme. Zëvendësoni darkën me sallatën Metelka për 7-10 ditë dhe do të humbni dukshëm peshë.

Përbërësit:

• Lakra - 100 gram
• Karrota - 1 copë
• Mollë - 1 copë
• Panxhar - 100 gram
• Alga deti - 100 gram
• Kumbulla të thata - 50 gram
• Lëng limoni - për shije
• Vaj perimesh - për shije

Përshkrimi i përgatitjes:

Grini të gjithë përbërësit sipas dëshirës. Përziejini në një tas të madh sallate dhe rregulloni me lëng limoni dhe vaj vegjetal.
Kur mbushni karburant, sigurohuni që të përzieni shpesh. Ka shumë përbërës, sallata do të dalë voluminoze, por është e nevojshme që çdo pjesë të jetë e ngopur me lëng limoni dhe vaj vegjetal. Meqenëse këto dy produkte ndihmojnë tretjen dhe zbërthejnë produktin në elementë gjurmë të dobishëm. Të bëftë mirë.
Shërbim: 3-4

Sallatë "Xhenxhefil"

Kjo është një recetë tepër e lehtë për sallatë me xhenxhefil për humbje peshe që kërkon vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Pika kryesore e pjatës është salca. Nëse nuk keni asnjë nga përbërësit e listuar, nuk ka rëndësi, gjithmonë mund ta zëvendësoni me atë që keni në dorë.

Përbërësit:

• Karota - 2 copë
• Rrepka - 100 gram
• Rrënja e xhenxhefilit - 1 lugë çaji
• Majdanoz - për shije
• Uthull orizi - 1 lugë çaji
• Hudhra e bluar - 1 majë
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugët
• Shurup panje - 1 lugë çaji (opsionale)

Përshkrimi i përgatitjes:
1. Fillimisht lani dhe qëroni siç duhet karotat.
2. Të gjithë përbërësit e sallatës duhet t'i grini në të njëjtën mënyrë, por si varet nga ju. Mund të grini, të prerë në kube ose rrathë, për shembull.
3. Më pas, lani dhe copëtoni rrepkën.
4. Qëroni dhe copëtoni rrënjën e xhenxhefilit. Është ai që promovon humbje intensive të peshës.
5. Lani dhe thani disa zarzavate. Në këtë rast është majdanoz, por mund të merrni një tjetër. Pritini zarzavatet dhe shtoni në sallatë.
6. Ka mbetur pak për të bërë: sallata me xhenxhefil për humbje peshe në shtëpi duhet të kalojë. Për ta bërë këtë, në një enë të vogël, kombinoni vaj ulliri, uthull orizi, shurup panje. Shtoni hudhër të bluar, nëse dëshironi - piper të bluar dhe pak kripë (gjatë dietave, është më mirë të kufizoni përdorimin e saj). Përziejeni veshjen siç duhet.
7. Hidheni në sallatë, përzieni. Gjithçka, pjata është gati për t'u ngrënë.

Shërbim për enë: 2-3.

Sallatë "dietë e shpejtë"

Sot kemi një sallatë të shpejtë diete për darkë me përzierje marule dhe djathë mocarela. Mocarela ka shumë proteina - 25 gram për 100 gram. Pikërisht ajo që nevojitet. Fatkeqësisht, si të gjithë djathrat, ai është mjaft i lartë në kalori, zakonisht 280-300 kcal për 100 g, në varësi të përmbajtjes së yndyrës së qumështit nga i cili është bërë. Shihni përmbajtjen e kalorive në paketë, sa më e ulët aq më mirë. Do të marrim një kafshatë të vogël për ta bërë darkën vërtet të lehtë.

Përbërësit:

• Përzierje sallate "Rukola dhe radichio" - 1 pako 100-125 gr.
• Djathë mocarela - 50 gr.
• Salcë për salcë/sallatë:
• 1 st. lugë vaj ulliri
• kati rr. një lugë lëng limoni
• 1 lugë çaji mustardë franceze me kokrra të grimcuara (shitet në dyqane)
• 1 lugë çaji uthull balsamike.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Lani gjethet e marules me ujë të ftohtë dhe thajini me peshqir letre. Nëse përzierja është në një paketë të mbyllur, ky hap mund të anashkalohet.
2. Pritini gjethet e mëdha të radicchios në copa të vogla dhe vendosini në një pjatë servirjeje së bashku me gjethet kaçurrela të rukolës.
3. Pritini djathin e butë Mozzarella dhe shpërndajeni sipër.

Përgatitni veshjen:

1. Përzieni mustardën, uthullën balsamike, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit.
2. Hidhni dressing mbi përzierjen e sallatës me djathë të butë.

Shërbejeni menjëherë! Sallata mund të shijohet në çdo kohë të ditës. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, një pjatë e tillë do të përmbajë jo më shumë se 250 kcal.

Shërbim për enë: 2-3.

Sallatë me mish viçi dhe piper zile

Përbërësit:

• mish viçi - 200 g,
• fruta të freskëta të domates - 1 - 2 copë,
• fruta të freskëta të piper jeshil marule - 1 pc.,
• kokë marule vjollce 1 pc.,
• zarzavate të freskëta të preferuara,
• kripë deti,
• piper i bluar,
• vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.,
• mustardë - 0,5 lugë gjelle. l.,
• lëng limoni - 1 lugë. l.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Lajmë mirë mishin e viçit, e gatuajmë derisa të zbutet në ujë të kripur.
2. Ftoheni mishin dhe priteni në rripa të hollë.
3. E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim hollë me thikë në gjysmë unaza.
4. Pritini domatet e pjekura në feta.
5. Lajmë specin e ëmbël, e presim përgjysmë dhe i nxjerrim kërcellin dhe farat. Shpëlajeni përsëri specin dhe priteni në shirita të hollë.

Bërja e një mbushjeje:

1. Për ta bërë këtë, në një tas, përzieni vajin e ullirit, mustardën dhe lëngun e limonit,
2. Shtoni një majë kripë dhe piper të zi.
3. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sezoni.

Sallata me mish viçi dhe piper zile shërbehet menjëherë në tryezë. Të bëftë mirë!

Shërbim për enë: 2-3

Sallatë me fasule të kuqe me ullinj

Një sallatë e lëngshme dhe e ndritshme nuk do të lërë indiferentë adhuruesit e një diete të shëndetshme!

Përbërësit:

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Pritini domatet dhe kastravecin në katërsh.
2. Kulloni lëngun nga fasulet, qepën e prisni në gjysmë rrathë, shtoni ullinjtë.
3. I rregullojmë me lëng limoni, vaj ulliri, piper dhe kripë.
4. Spërkateni me majdanoz të grirë. Të bëftë mirë!

Shërbim për enë: 2.

Recetat e kursit të parë

Supë me thjerrëza me spinaq

Të gjithë i dinë përfitimet e thjerrëzave, por supa e freskët me thjerrëza të ziera me spinaq do t'ju kënaqë oreksin dhe do t'ju ngopë stomakun para se të shikoni prapa. Kombinimi i suksesshëm i thjerrëzave dhe spinaqit i jep supës një shije të pasur karakteristike.
Përbërësit:

• spinaq - 120 gr;
• një tufë kopër;
• rrënjë selino - 200 gr;
• thjerrëzat jeshile - 8 lugë;
• hark -1 pc.;
• salcë kosi - 170 gr;
• hops-suneli-10 gr.;
• karrota - 1 pc.;
• hirrë qumështi - 180 ml;
• kripë, sheqer;
• vaj luledielli;

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Lajmë thjerrëzat. Vendosni një tenxhere (2 l) në zjarr dhe ujë të vluar, hidhni thjerrëzat, zvogëloni zjarrin dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë (jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta).
2. I pastrojmë karotat dhe i presim në rripa të vegjël, ose tre në rende.
3. Pritini rrënjën e selino.
4. E presim koprën me majdanoz dhe spinaq.
5. Pritini qepën në gjysmë unaza.
6. Ngroheni mirë tiganin. I shtrojmë në një tigan të nxehtë karotat, qepët dhe selinon, duke i shtuar hopën suneli dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë të lehtë.
7. Hidhini perimet në tenxheren me thjerrëzat.
8. Pasi të keni hedhur hirrën dhe kosin, zvogëloni zjarrin në maksimum dhe gatuajeni jo më shumë se dhjetë minuta.
9. Kripë, shtoni edhe pak sheqer për të hequr thartirën e hirrës, shtoni barishte të grira dhe përzieni supën.
10. E lëmë të piqet nën një kapak të mbuluar dhe derdhet në pjata, e rregullojmë me salcë kosi dhe krutona ose bukë me hudhër

Shërbimet:

Supë kineze me brokoli dhe qofte peshku

Kuzhina kineze është e famshme për faktin se gjithçka përgatitet shumë shpejt. Kjo supë e lehtë kineze me qofte peshku (nga skumbri) dhe lakër brokoli nuk bën përjashtim, dhe duhet jo më shumë se gjysmë ore për t'u gatuar.

Përbërësit:

• brokoli - 250 g;
• skumbri i freskët i ngrirë - 300 g;
• kube bujoni - 2 copë;
• presh - 30 g;
• piper djegës - 1 pc.;
• vezë pule - 1 pc.;
• kripë deti, erëza për shije.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Pra, le të fillojmë me qofte. Ndajmë fileton e skumbrit nga kockat, i heqim lëkurën, e presim peshkun shumë imët ose grijmë mishin e grirë në blender, e rregullojmë me presh të grirë imët dhe piper të kuq, shtojmë një lugë çaji kripë deti.
2. Me duar të lagura formojmë qofte të vegjël nga peshku i grirë. Kuzhina kineze është e famshme për prerjet e bukura dhe produktet e kuzhinës të vogla por shumë të bukura. Qoftet duhet të formohen jo më shumë se një arrë, ziejini në avull për rreth 3 minuta.
3. Ne e çmontojmë brokolin në tufë lulesh, gatuajmë për nja dy 5 minuta, sigurojmë që lakra të bëhet e butë, por të ruajë ngjyrën e saj të gjelbër.
4. Hidhni një litër ujë të vluar në tigan, shtoni dy kubikë lëng pule (mund ta zëvendësoni me lëng pule të rregullt nëse keni furnizim), shtoni brokolin në lëng.
5. Në supë hedhim qofte të gatshme peshku dhe pjesën jeshile të preshit të grirë imët. E vendosim tiganin në sobë, e vendosim supën të vlojë, e largojmë menjëherë nga zjarri.
6. Shërbejeni supën kineze me brokoli dhe qofte të nxehtë.

Serbimet: 4

Me supë me selino

Supa kontribuon në normalizimin e metabolizmit, dhe si rezultat, kaloritë e supës digjen shpejt dhe trupi pastrohet. Prandaj, nëse nuk ju pëlqejnë dietat, por dëshironi të humbni peshë, gatuani supë diete me selino!

Përbërësit:

• selino - 250 gram,
• karota - 150 gram,
• domate - 150 gram,
• qepë - 1 copë,
• lakër - 250 gram,
• fletë dafine - 2 copë,
• kokrra piper - 4-6 copë,
• kripë - për shije (nëse është e mundur, është më mirë të mos e vendosni fare).

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Qëroni selinon dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët.
3. Qëroni dhe prisni karotat.
4. Lakrojeni dhe grijeni lakrën.
5. Lani domatet dhe pritini në kubikë.
6. Vendosni të gjitha perimet në një tas.
7. Hidhni në ujë, vendosni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit, kripën dhe ziejini për 20-30 minuta derisa të gatuhet.

Serbimet: 6

Supë kremoze me kunguj të pjekur me hudhër

Kremi i supës së pjekur të kungullit me hudhër është aq aromatik dhe i shijshëm sa rrallëherë mjafton një porcion.Sekreti i kësaj supe me krem ​​kungulli është në përgatitjen e veçantë të përbërësve dhe kombinimin e suksesshëm të erëzave.Supa e gatshme me krem ​​kungull do të dalë shumë të pasura në shije, erëzat do të ndihmojnë për ta forcuar atë dhe xhenxhefilin e grirë.

Përbërësit:

• kungull - 400 gr;
• hudhër - 3-5 karafil;
• karrota - 1 e vogël;
• qepë - 2 copë;
• paprika e ëmbël, piper i zi i bluar - 0,5 lugë çaji secila;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l;
• sheqer - 2 majë;
• xhenxhefil (rrënjë e grirë) - 1-1,5 lugë çaji;
• kripë - për shije;
• ujë ose supë (pule, perime) - 1 litër;
• krem ose salcë kosi, barishte - për të shërbyer supë.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. E çmontojmë kokën e hudhrës në thelpinj, mos e pastrojmë nga lëvozhga. E lirojmë kungullin nga qendra e butë me fara, e presim koren me një shtresë të hollë. Tulin e presim në kubikë ose pjata të vogla. E vendosim në një enë pjekjeje ose e vendosim në një tepsi (duhet të lyhet me vaj). Fusim në furrë të nxehtë, ku pjekim kungullin dhe hudhrën për rreth 20 minuta (derisa kungulli të zbutet).
2. Në të njëjtën kohë, fillojmë të përgatisim perimet për supë. Pritini qepët në katër pjesë, prisni në shirita të hollë. I presim karotat në copa të vogla.
3. Hidhni vajin në një tenxhere me fund të rëndë dhe ngroheni mirë. Hedhim qepën, e skuqim pak sa të jetë transparente, shtojmë dy majë sheqer që qepa të ketë aromë karamel.
4. Shtoni karotat, duke i trazuar, skuqini perimet pa ndryshuar ngjyrën derisa të zbuten.
5. I lëmë karotat dhe qepët të ziejnë në zjarr të qetë, i kthejmë kungullit. Nxjerrim formën nga furra, kontrollojmë perimet për gatishmëri. Nuk e derdhim lëngun që bie në sy nga kungulli, do të hyjë edhe në supë. Lëreni hudhrën të ftohet pak.
6. Shtoni erëza në karotat me qepë, përzieni dhe ngrohni derisa të shtohet aroma.
7. Kungullin e pjekur e shpërndajmë te perimet. Hudhrën e lëshojmë nga lëvozhga, ia shtojmë edhe perimeve.
8. Hidhni në ujë ose lëng mishi, duke mbuluar perimet. Kripë për shije. Lëreni supën të ngrohet në zjarr të ulët. Sapo të fillojë të vlojë, e kthejmë zjarrin në qetësi. Gatuani supën për 10 minuta derisa perimet të jenë gati.
9. Në fund të gatimit, fërkojmë rrënjën e qëruar të xhenxhefilit në supën e ardhshme me krem. Ky është rasti nëse askush nuk e kundërshton praninë e xhenxhefilit në supë. Nëse dikujt nuk i pëlqen, atëherë është më mirë të grini xhenxhefilin në rende dhe ta shtoni individualisht në tas kur e servirni supën.
10. Kullojeni supën përmes një kullesë. Grini perimet me blender, nëse është e nevojshme (nëse pureja e perimeve është shumë e trashë), holloni me lëng mishi. Derdhni përmbajtjen e blenderit në një tenxhere me lëng perimesh, përzieni. Provojmë për kripë, rregullojmë shijen nëse është e nevojshme.
11. Ju mund t'i shtoni menjëherë krem ​​supës dhe ta ngrohni (mos zieni!) ose vendosni krem ​​ose salcë kosi në tas para se ta shërbeni. Spërkateni supën me krem ​​kungulli me barishte, pak erëza dhe shërbejeni me krutona ose krisur. Të bëftë mirë!

Serbimet: 6

Receta për pjatat e mishit të nxehtë:

Qofte të shijshme me hikërror

Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga qulli i djeshëm, të cilin padyshim nuk do ta hajë askush, gatuani kotelet me hikërror dhe mish të grirë. Pjatë shumë e shijshme, ekonomike dhe me pak kalori.

Përbërësit:

• hikërror i zier - 1 lugë gjelle;
• pulë ose mish i grirë (viçi, derri ose i kombinuar) - 400 g
• kopër e freskët ose e thatë - 1 tufë
• vezë e zgjedhur e pulës - 1 pc.;
• kripë dhe piper - për shije
• bukë grimcuar - për bukë
• pak vaj vegjetal për të lyer tiganin.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Hikërrori duhet të sillet në gatishmëri. Nëse keni hikërror të gatshëm, atëherë kaloni automatikisht këtë hap. Shpëlajeni hikërrorin tërësisht dhe zgjidheni. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë të pastër. Lëreni të vlojë dhe ziejini derisa të zbuten, rreth gjysmë ore ose më pak. Ju gjithashtu duhet të gatuani mish të grirë nëse keni mish. E rrotulloni në një mulli mishi. Do të jetë e shijshme dhe e lëngshme nëse merrni mish derri dhe viçi në pjesë të barabarta. Por pula e grirë gjithashtu do të dalë e shijshme dhe jo e thatë. Më pas lani mirë dhe copëtoni barishtet. Kam përdorur kopër dhe qepë të njoma. Por mund të përdoren edhe lloje të tjera gjelbërimi.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur. Rrihni 1 vezë të madhe pule ose dy të vogla. Shtoni kripë, piper dhe hudhër sipas shijes. Nëse nuk ka të tharë, mund ta përdorni edhe të freskët, duke e grirë imët me thikë ose duke e kaluar në një shtypje të veçantë.
3. Përzieni mishin e grirë për cutlets me hikërror. Duhet të jetë homogjen. E trazojmë derisa të bëhet më e dendur dhe të mos copëtohet gjatë formimit të petëve.
4. Formoni topa të vegjël dhe i rrafshoni. Por ju mund të bëni edhe formën tradicionale të zgjatur të cutlets. I rrotullojmë në thërrime buke. Në vend të kësaj, mund të përdorni miell gruri ose tërshërë të grimcuar.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje ose një enë pjekjeje me letër furre. E lyejmë me pak vaj vegjetal. Shtroni kotoletat me hikërror. Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuani kotatet në furrë për rreth gjysmë ore (ndoshta edhe pak më gjatë).
6. Për të mos u djegur, mund ta mbuloni me fletë metalike dhe ta hiqni 7 minuta para përfundimit të gatimit. Pastaj do të shfaqet një kore e kuqe.

Shërbim për enë: 2-3

Bërxolla derri në furrë

Sot ju sugjeroj të hiqni dorë nga mishi i skuqur dhe të gatuani bërxollat ​​e derrit në furrë. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të shmangni vështirësitë në gatim. Edhe pse ato përgatiten shumë thjesht, dhe madje edhe një fillestar mund ta trajtojë atë.

Përbërësit:

• Mish derri ose fileto - 500 g;
• verë, mollë ose uthull balsamike - 5-6 lugë gjelle. l.;
• ketchup ose salcë domate - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 3-4 lugë. l.;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë;
• vezë pule e kategorisë së zgjedhur - 1 copë;
• qumësht - 100-150 ml kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - një majë
• hudhër të thatë - për shije
• krisur i grimcuar (miell misri) - për bukë.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Për të përgatitur bërxolla sipas kësaj recete, ju duhet mish nga kreshta e kufomës, pra ijë ose fileto, me pak yndyrë. Nga ana tjetër, bërxollat ​​do të rezultojnë të ashpra. Pritini mishin e derrit në pjesë.
2. Rrihni butësisht çdo pjesë të mishit të derrit me një çekiç kuzhine. Në mënyrë që të mos grisni bërxollat, mund ta bëni këtë përmes filmit ngjitës.
3. Përgatitni marinadën. Kombinoni uthull, ketchup ose salcë domate me aromë, sheqer dhe vaj vegjetal. Erëza të tjera dhe kripë nuk kanë nevojë të shtohen ende.
4. Përziejini. Kam përdorur uthull balsamike të errët, kështu që marinata është mjaft e errët. Por kjo nuk ndikoi në shijen e shkëlqyer të bërxollave.
5. Vendoseni mishin në një enë ose enë. Hidhni marinadën dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi bërxollat. Mbuloni enën me kapak ose shtrëngoni me film ngjitës. Lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 60 minuta. Dhe më pas vendoseni në frigorifer për disa orë të tjera ose menjëherë vazhdoni me pjekjen dhe pjekjen.
6. Rrihni vezën në qumështin e ngrohur pak. Shtoni kripë dhe erëza.
7. Përziejini derisa të jetë e qetë.
8. Vendosni thërrimet e bukës ose miell misri në një pjatë të sheshtë. Zhytni çdo copa në përzierjen e qumështit dhe vezëve dhe rrokullisni në thërrimet e bukës.
9. Rreshtoni një fletë pjekjeje ose një enë të madhe pjekjeje me pergamenë pjekjeje. Lubrifikoni me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Radhini bërxollat ​​e pjekura në një shtresë të vetme. Piqeni në furrë të parangrohur derisa të jenë gati. Fillimisht pjekim në temperaturë 220-200 gradë, pas 10 minutash e ulim zjarrin në 180 dhe e pjekim edhe për rreth 10-15 minuta.
10. Kontrolloni gatishmërinë në copën më të trashë të mishit. Nëse gjatë prerjes del lëng i pastër, atëherë bërxollat ​​e derrit janë gati në furrë. Ato mund të shërbehen.

Serbimet: 6

Qofte me salcë domate në një tenxhere të ngadaltë

Pjata është absolutisht jo modeste, por rezulton e shijshme në shtëpi. Nuk kam dyshim se të afërmit tuaj do të kërkojnë suplemente.

Përbërësit:

Për qofte:

Për lëng mishi:

• qepë - 1 qepë e madhe;
• karota - 1 pc. mase mesatare;
• paste domate (e koncentruar) - 40 g;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• koriandër terren - një majë;
• ujë të filtruar - 1 gotë.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Së pari ju duhet të zieni orizin. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe ziejini derisa të zbuten. Ose pothuajse e përfunduar. Gjëja kryesore është që orizi nuk rezulton të jetë qull. Meqenëse një tenxhere e ngadaltë do të përfshihet në përgatitjen e gjellës, mund të zieni oriz në të. Sidomos nëse keni një program të para-instaluar për gatimin e orizit. Lëreni orizin e gatuar të ftohet pak para se ta shtoni te përbërësit e tjerë.
2. Do t'ju duhen shumë qepë për t'u përgatitur për salcën dhe për vetë qoftet. Prandaj, merrni ose një qepë të madhe, ose disa të vogla. E grijmë imët qepën dhe e ndajmë menjëherë në gjysmë për të mos e harruar.
3. Lani, thajeni dhe copëtoni një tufë të vogël kopër të freskët. Zarzavatet do ta bëjnë shijen e qofteve më origjinale.
4. Një ose dy (varësisht se sa ju pëlqen kjo erëz pikante) thelpinj hudhre, qëroni dhe grijeni imët. Ose mund të kaloni përmes një polic të veçantë.
5. Përzieni orizin, mishin e grirë, barishtet e grira, hudhrën, piperin e zi të bluar, kripën, vezët. Ziejini mirë mishin e grirë, rrihni në mënyrë që qoftet të mos copëtohen gjatë zierjes në tenxhere të ngadaltë.
6. Formoni qofte nga mishi i grirë. I bëj në formën e topthave të vegjël.
7. I rrotullojmë në pak miell. Lubrifikoni tasin multivac me vaj vegjetal. Vendosni modalitetin "Frying" për 5 minuta. Skuqini qoftet nga njëra anë për 2.5 minuta dhe po aq nga ana tjetër.
8. Paralelisht me skuqjen mund të bëni edhe përgatitjen e salcës. Pritini karotën në shirita të hollë ose grijeni në një rende të trashë. Nuk ka ndonjë ndryshim të veçantë.
9. E përziejmë me qepën e prerë më parë të lënë mënjanë. Shtoni pastën e domates, kripë, koriandër të bluar dhe piper. Nëse makaronat janë shumë të tharta, balanconi ato me një majë të vogël sheqeri.
10. Holloni salcën e ardhshme me ujë. Përziejini tërësisht.
11. Hidhni salcën mbi qoftet e thekura. Mbyllni kapakun e instrumentit. Zgjidhni modalitetin "Shuarje". Gatuani qoftet në tenxhere të ngadaltë me lëng mishi në këtë program për 20 minuta.
12. Kur të bjerë sinjali dhe të hapni kapakun, do të keni gati qofte të buta, të shijshme dhe të kënaqshme me salcë domate të trashë.

Serbimet: 6

Zrazy pule me kërpudha në furrë

Është më e lehtë të gatuani zrazy pule me kërpudha në furrë, në mënyrë që të mos përdorni yndyrna të tepërta që janë të padëshirueshme në dietë. Pjatat e shijshme mund të plotësohen me sallatë perimesh dhe mos u shqetësoni për kaloritë shtesë.

Përbërësit:

• 1 fileto e madhe pule;
• 2 vezë;
• 1 majë kripë dhe një përzierje specash;
• 200 g kampionë;
• 1 lugë vaj ulliri;
• 1 qepë;
• 30 g djathë të fortë me përmbajtje të ulët yndyre.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Lani kërpudhat dhe pritini në feta.
2. Qepë e qëruar e prerë në kubikë të mëdhenj.
3. Në 0,5 lugë gjelle. vaj ulliri, skuqni qepën në zjarr të fortë deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht.
4. I dërgojmë kërpudha të copëtuara në qepë, kripë dhe piper - kërpudhat do të japin menjëherë shumë lëng, pa e ulur nxehtësinë, i trazojmë vazhdimisht derisa lagështia të avullojë plotësisht.
5. Shtoni djathin e grirë tek kërpudhat dhe përzieni.
6. Kaloni fileton e pulës në një blender dhe kripë.
7. Shtoni disa vezë në fileto dhe përzieni mishin e grirë të përfunduar.
8. Në një pjatë të lagur vendosim një lugë mish të grirë dhe sipër hedhim pak djathë dhe mbushje kërpudhash.
9. Mbushjen e mbulojmë me një lugë tjetër mish të grirë, me duar të lagura formojmë një kotëletë dhe më pas e vendosim në një tepsi të mbuluar me folie (lyejmë letrën me 0,5 lugë vaj ulliri).
10. Ne e përsërisim procedurën, duke vendosur zrazy në një distancë të caktuar nga njëri-tjetri.
11. E pjekim në temperaturë 200 gradë. Pas 25 minutash, zrazy me kërpudha do të jetë gati - ato do të marrin ngjyrë rozë sipër dhe do të marrin një kore të lehtë nga poshtë.
12. Shërbejeni zrazy të nxehtë, gjella shkon mirë me një sallatë me perime të freskëta me selino.

Shërbim: 4-6

Receta për gatimet e peshkut

Skumbri i pjekur në skarë në mikrovalë

Nëse keni nevojë të gatuani një pjatë, siç thonë ata, "me nxitim", atëherë skumbri i pjekur në skarë në mikrovalë, receta me një foto të së cilës ne ofrojmë, është pikërisht ajo. Pjekja e peshkut në skarë është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, shumë shpejt. Përveç kësaj, kjo është një pjatë mjaft e lirë, dhe sot është e rëndësishme për shumë familje.

Përbërësit:

• skumbri (i madh) - 2 copë;
• limon - 1 copë;
• çdo erëz për peshk (kjo master klasë përdori një përzierje kripe, hudhre të thatë, borziloku, mustardë të bardhë, xhenxhefil, trumzë, majdanoz dhe qepë) - 1,5-2 lugë çaji
• sheqer i grimcuar - ½ lugë çaji
• kripë - 1-2 majë;
• piper i zi i bluar - 1/3 lugë çaji.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Skumbri duhet të shpëlahet me ujë të rrjedhshëm, të pritet koka, të pastrohet dhe të lahet mirë nga brenda. Përziejini të gjitha erëzat në një tas. Më pas i fërkojmë bujarisht me peshkun si brenda ashtu edhe jashtë dhe e spërkasim edhe me lëng limoni të saposhtrydhur.
2. Lëmë gjithçka për gjysmë ore në mënyrë që skumbri të marinohet mirë. Më pas vendoseni peshkun në skarë.
3. Më pas, skumbri i përgatitur e dërgojmë në mikrovalë. Gatuajmë në modalitetin “super-gril” (me skarë të dyfishtë) derisa të gatuhet plotësisht.
4. Pas rreth 14 minutash, skumbri i pjekur në skarë në mikrovalë do të jetë gati dhe do të marrë një kore të mrekullueshme mezi të dukshme.
5. Tani skumbri duhet të hiqet nga furra dhe, para se të pritet në copa, lëreni të shtrihet për vetëm disa minuta.
6. Skumbri i pjekur në skarë i gatuar në mikrovalë është gati!

Avantazhi kryesor dhe më i rëndësishëm i pjekjes së peshkut në skarë është se gjatë gatimit hiqet yndyra e tepërt, gjë që bën të mundur përfshirjen e kësaj pjate në kategorinë dietike. Sidoqoftë, peshku është mjaft i lëngshëm dhe i butë. Si rezultat, ju dhe familja juaj merrni një pjatë të shëndetshme, të kënaqshme dhe me pak yndyrë me një shije të pazakontë dhe aromë delikate erëzash në tryezë.

Serbimet: 4

Ëmbëlsira peshku me avull

Kjo recetë mund t'i atribuohet me siguri dietës, sepse tryeza e fëmijëve është gjithashtu e përshtatshme. Ëmbëlsira me peshk të zier në avull janë një mënyrë e shkëlqyer për të "shkarkuar" pas një pushimi të gjatë. Vlera e tyre ushqyese është mjaft e lartë, por përmbajtja kalorike është e ulët. Përbërësit nuk u zgjodhën rastësisht. Meqenëse filetoja e hakrit është mjaft e thatë, duhet të kërkoni mënyra për ta bërë atë më të lëngshme.

Përbërësit:

• 2 peshq (merluci),
• 200 g salmon bark;
• 1 vezë pule;
• 1 qepë;
• 2 speca të ëmbël;
• 3 lugë gjelle Miell;
• 0,5 lugë kripë;
• erëza;
• limon dhe zarzavate - për servirje.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Merrni dy kufoma të mesme hake dhe përpunoni ato. Hiqni lëkurën, ndani përgjatë vijës së kreshtës, zgjidhni kockat.
2. Pastroni edhe barkun e salmonit nga lëkura, kontrolloni për kocka, pritini në copa.
3. Në tasin e kombinatit vendosim copat e filetos, barkun e salmonit, të qëruara dhe të prera në disa pjesë të qepës. Ju mund të bëni peshk të grirë me një mulli mishi, elektrike ose manual. Sigurisht, kombinimi do të kursejë shumë kohë dhe përpjekje.
4. Shtoni kripë, erëza dhe futeni në një vezë pule. Në përgjithësi, është më mirë të thyeni vezën në një tigan të veçantë për t'u siguruar që ajo është e freskët. Dhe më pas hidheni në tasin e kombinatit.
5. Shtoni miellin e grirë të situr në tas.
6. Fillojmë të bluajmë të gjithë përbërësit në një gjendje të mishit të grirë homogjen. Për shkak të barkut, do të marrë një nuancë delikate rozë.
7. Qëroni dhe lani specin e ëmbël të prerë në kubikë të vegjël. Mund të merrni një perime të freskët ose të ngrirë.
8. Përzieni copat e piperit në peshkun e grirë.
9. Mbulojeni enën e avullit me film ushqimor ose fletë metalike në mënyrë që lëngu nga kotatet të mos rrjedhë gjatë procesit të zierjes. Me duar të lagura formoni petë dhe i vendosni në një kazan të dyfishtë. Mbulojeni dhe vendosni kohëmatësin në 40 minuta.
10. Pas bipit, hapni butësisht kapakun dhe lërini ëmbëlsirat e peshkut të ftohen pak. Më pas transferojini në një pjatë, shërbejini me çdo pjatë anësore: perime, oriz domate, barishte.

Serbimet: 4

Salmon i pjekur në brumë
e

Përbërësit:

• Salmon - 500 g
• salcë kosi - 50
• Vezë pule - 2 copë
• mustardë Dijon - 1 lugë
• Paprika e bluar - për shije
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Pritini salmonin në pjesë.
2. Sezoni, kripë.
3. Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët, mustardën, salcë kosi, erëzat me një kamxhik.
4. Zhytni copat e peshkut në brumë.
5. Hidheni në një enë pjekjeje.
6. E pjekim ne 190 grade per 15-20 minuta.

Receta e “Salmonit të pjekur në brumë” është gati, oreks të mirë!

Serbimet: 2

Peshk pompano me perime

Peshku Pompano është shumë i ngjashëm me peshkun e sheshtë. Këtu përfundon ngjashmëria. Peshku në një jastëk perimesh në furrë sipas kësaj recete del lëng, i butë, nuk ka erë deti, si skumbri.

Përbërësit:

• kungull i njomë 100 gr;
• 1 karotë;
• 1 peshk pompanito;
• patate të reja 150 desh;
• vaj vegjetal - opsional;
• piper i zi;
• limon;
• kripë.

Përshkrimi i përgatitjes:

1. Kungull i njomë, pa qëruar, i prerë në unaza.
2. Ne i presim karotat e reja në shirita të gjerë, për këtë është i përshtatshëm të përdorni një grirëse.
   Nëse karota nuk është më e re, grijeni në rende të imët.
3. Peshku pompano është i ngjashëm në shkëlqim me harengën - por nuk ka erë. Shkrijeni atë (mundeni plotësisht), lani dhe thajeni me një peshqir letre.
4. Prisni kokën me gushë, zorrë. Për habinë time, numri i gjilpërave është minimal.
5. Pritini peshkun pompanito në copa të mëdha.
6. Ziejini patatet e reja derisa të gatuhen gjysmë, dhe patatet e zakonshme derisa të gatuhen.
7. Në një sasi të vogël uji, ziejini kungull i njomë dhe karota, ftohni perimet.
8. Lyejeni formën me vaj vegjetal ose derdhni disa lugë ujë.
   Vendosni patatet në fund të një enë pjekjeje dhe spërkatni me kripë dhe piper të sapobluar.
9. Shtroni një shtresë kungull i njomë dhe një shtresë me karota. Për bukuri, rrotulloni karotat e ziera në unaza, shija nuk ndryshon, por pamja e gjellës do të ndryshojë menjëherë.
10. Shtroni copat e peshkut.
11. Spërkateni peshkun me kripë dhe piper, nëse dëshironi.
12. Piqni peshkun me perime për 25-30 minuta derisa të zbuten. Nëse lëkura e peshkut shpohet lehtësisht me një kruese dhëmbësh dhe supa rrjedh nga vrima, peshku është gati.
13. Pritini limonin në rrathë dhe prisni secilën unazë.
    Vendoseni limonin midis copave të peshkut ose në vetë copat.

Shërbejeni peshkun jashtëzakonisht të nxehtë, me sallatë perimesh, bukë të përzemërt shtëpiake ose turshi të bëra vetë. Të bëftë mirë!

Serbimet: 1

Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -

Receta dietike për humbje peshe

Supa për humbje peshe është një pjatë dietike për ata që duan të hanë dhe të humbin peshë në të njëjtën kohë. Një supë e thjeshtë për humbje peshe nuk është vetëm e lehtë, por edhe e shijshme - çdo dietë do të jetë një kënaqësi me të.

Sallatë "Furçë" për humbje peshe

Sallata "Brush" për humbje peshe është një mënyrë efektive dhe e shijshme për të hequr qafe përbërësit e tepërt. Një recetë e thjeshtë sallate "Furçë" për humbje peshe - një shënim për ata që duan të humbin peshë!

Okroshka është një supë e lehtë, ushqyese, me vitamina, e cila për më tepër ndihmon në humbjen e peshës. Unë e adhuroj okroshka dhe në fillim të pranverës gjithmonë "ulem" në një dietë okroshka. Deri në sezonin e bikinit humbas 3-4 kg.

Pas leximit të emrit të kësaj supe, pyetjet për qëllimin e saj nuk duhet të mbeten. Kjo recetë supe me selino është për ata që po humbin peshë.

Ushqimi i duhur është çelësi i humbjes së peshës dhe shëndetit të përgjithshëm. Supa me qepë për humbje peshe është një shembull i shkëlqyer i një pjate të shijshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme që përmirëson metabolizmin dhe ndihmon në humbjen e peshës.

Nëse monitoroni me kujdes peshën tuaj ose luftoni me kilogramët e tepërt, unë ju ofroj një supë me thjerrëza shumë të shijshme, ushqyese dhe me pak kalori për humbje peshe.

Të gjithë ata që janë të interesuar për dietat ndoshta kanë dëgjuar për supë me lakër për humbje peshe, e cila vlerësohet me veti thjesht të mrekullueshme. Unë do t'ju tregoj se si ta gatuani atë.

Unë do të hap sekretin tim të vogël - një recetë e thjeshtë për të bërë ujë me limon për humbje peshe. Një pije shumë e shijshme që e pi çdo ditë. Një element i mirë i dietës për humbje peshe. Takohuni! :)

Dëshironi të hani shijshëm dhe në të njëjtën kohë të mos keni frikë nga kilogramët e tepërt, apo keni nevojë të humbni peshë? Atëherë unë ju ofroj një mundësi të shkëlqyeshme - supë me kungull për humbje peshe.

Selino me kefir për humbje peshe mund të përdoret në ditën e shkarkimit të kefirit. Nëse dikush dëshiron të humbasë peshë, atëherë ditët e agjërimit një herë në katër ditë janë të domosdoshme. Selino është ndihmësi juaj!

Asnjë grua nuk është e neveritshme për të hedhur disa kilogramë shtesë. Supa me perime për humbje peshe do t'ju ndihmojë me këtë. Sidoqoftë, nuk është vetëm e dobishme, por edhe shumë e shijshme - shikoni vetë!

Lider në mesin e pelte për humbje peshe! Duke humbur peshë me një pelte të tillë, jo vetëm që do të humbni peshë, por edhe do të përmirësoni shëndetin tuaj. Pra, ne po përgatisim pelte me tërshërë për humbje peshe!

Kjo është një supë e mrekullueshme e shijshme dhe e shëndetshme me një përmbajtje minimale kalori dhe një përmbajtje maksimale të vitaminave. Epo, nëse jeni të kënaqur me peshën tuaj, atëherë thjesht përgatiteni atë për përfitimin e përgjithshëm të trupit.

Siç e dini, ananasi është një frut me pak kalori dhe i shijshëm. Për një efekt më të madh të humbjes së peshës, duhet të hani ananas të freskët për disa ditë, duke e "holluar" atë me enët me ananas të konservuar.

Kjo supë e shkëlqyer do t'ju ndihmojë të mbani figurën tuaj në formë të mirë. Përveç kësaj, është e përkryer për një drekë apo darkë të lehtë në një ditë të nxehtë vere, dhe është gjithashtu tepër e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë.

Lëngu i selinos për humbje peshe është plot me vitamina dhe minerale. Dhe trupi shpenzon shumë më tepër kalori për tretjen e tij sesa përmban selino. Lëngu largon toksinat dhe përshpejton metabolizmin.

A po humbisni peshë? Receta e supës me domate për humbje peshe - në shërbimin tuaj. Nga sasia minimale e përbërësve, në një mënyrë të thjeshtë, përgatisni një supë të freskët - sa të shijshme dhe të shëndetshme për humbje peshe.

Luftimi i peshës së tepërt me panxhar mund të jetë shumë i thjeshtë, dhe më e rëndësishmja - pa shumë dëm për shëndetin. Sot në menunë tonë është një supë e shkëlqyer me pure me perime dhe fruta me kalori të ulët - e shijshme dhe e shëndetshme.

Si të gatuaj supë me kungull për humbje peshe, mësova nga shoqja ime në vjeshtë kur erdha ta vizitoja për një javë. Ajo thjesht po humbte peshë. Dhe çfarë mendoni ju? Efekti ishte!

Ka shumë mundësi për supat me lakër për humbje peshe. Zakonisht, kur më duhet të "shkarkoj" pak, gatuaj supë të tillë me lakër për humbje peshe - dhe e ha me kënaqësi. E shijshme dhe e shëndetshme.

Shpargu është një produkt i domosdoshëm për ata që kujdesen për peshën e tyre: përmban aq pak kalori sa mund ta hani pothuajse në çdo sasi! Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për asparagus për humbje peshe.

Nëse zgjidhni një dietë pa dëmtim të shëndetit tonë, atëherë pjatat me hikërror me pak kalori janë më të përshtatshmet. Sot në menunë tonë - supë me hikërror për humbje peshe.

Unë ju ofroj një recetë të mrekullueshme supe dobësimi që do të përballojë në mënyrë të përsosur ndjenjën e urisë, dhe në të njëjtën kohë nuk përmban një numër të madh kalorish, dhe është gjithashtu tepër e shijshme dhe aromatik.

Nëse nuk jeni në një dietë strikte, atëherë kjo recetë e supës me bizele për humbje peshe është perfekte për ju. Pa përbërës të dëmshëm, vetëm produkte dietike.

Nëse vërtet i doni kërpudhat, por shikoni figurën tuaj, atëherë kjo recetë është veçanërisht për ju. Do të përgatisim një supë të mrekullueshme me kërpudha, shumë e lehtë dhe e shëndetshme, e cila nuk do të dëmtojë figurën tuaj të hollë.

A e dini se mund të mbani një dietë dhe të hani ushqime tepër të shijshme? Nëse jo, atëherë receta e supës me pure domate për humbje peshe është e domosdoshme të lexohet.

Receta e supës me spinaq për humbje peshe - për të gjithë ata që janë në dietë. Një pjatë e domosdoshme për të gjithë ata që duan jo vetëm të hanë siç duhet, por gjithashtu duan ushqim të shëndetshëm dhe duan të humbin peshë. Përgatitet shpejt dhe lehtë.

Supa me domate për humbje peshe do t'ju ndihmojë të ndaheni me kilogramët e tepërt. Plus, kjo supë është një bombë vitaminash. Mund ta hani jo vetëm për drekë, por edhe për darkë. Mos harroni të lëvizni më shumë!

Nëse po përpiqeni për një figurë ideale, atëherë së pari duhet të balanconi dietën tuaj. Supa me kungull i njomë për humbje peshe është e përkryer për ata që duan të mbajnë trupin e tyre në formë të shkëlqyer.

Sallata me selino për humbje peshe është një mënyrë e provuar në luftën kundër peshës së tepërt. Selino ka shumë substanca dhe veti të dobishme, duke përfshirë ndihmën për t'u dukur shkëlqyeshëm dhe për të qenë në formë të mirë!

Supa me pure perimesh për humbje peshe përgatitet shumë lehtë. Do të jetë me interes edhe për vegjetarianët apo agjëruesit. Receta është e thjeshtë dhe e qartë. Përbërësi kryesor, lulelakra, është gjithmonë në dyqan.

Sot dua t'ju jap një recetë të lehtë të supës me brokoli për humbje peshe. Siç e dini, perimet jeshile kontribuojnë në humbjen e peshës, prandaj kini parasysh recetën.

Kjo recetë për gatimin e xhenxhefilit me hudhër për humbje peshe mund të mos ketë shije të mirë, por në mënyrë efektive djeg yndyrën dhe mbron sistemin imunitar. Përfitim i dyfishtë, dhe gatuhet shumë shpejt!

Kjo supë do të freskojë dhe fuqizojë trupin tuaj, si dhe do të bëhet një aleat i shkëlqyer në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Është tepër i thjeshtë dhe me pak kalori, dhe falë trangujve dhe zarzavateve është edhe i shëndetshëm.

Sot të gjithë e dinë se për të humbur peshë - duhet të hani. Por ju duhet të hani ushqimin e duhur. Unë dua t'ju tregoj se si të gatuani supë me perime për humbje peshe. Kjo supë duhet të përgatitet në tufa të vogla dhe të hahet menjëherë.

Receta e përgatitjes së supës me domate për humbje peshe është për adhuruesit e dietës dhe jo vetëm. Majdanozi aromatik, selino dhe domate e ndritshme do t'ju ndihmojnë jo vetëm të humbni peshë, por edhe t'ju gëzojnë.

Vëmendja juaj - një recetë klasike për qull meli, e përhapur në të gjithë Rusinë. Qull meli është një pjatë e shkëlqyer si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, të cilin të gjithë duhet ta gatuajnë.

Unë sjell në vëmendjen tuaj recetën origjinale për përgatitjen e sallatës së salmonit rozë - mendoj se do t'ju pëlqejë kombinimi i pazakontë i peshkut të kuq me mollë, qepë dhe salcë kosi. I përshtatshëm për "holluesit"!

Për një kohë të gjatë, të gjithë kanë ditur për përfitimet e lëngjeve të ndryshme të freskëta, dhe lëngu i selinos nuk bën përjashtim. Dhe përfitimi kryesor i tij është përmirësimi i tretjes, ndaj është ideal për ata që vendosin të humbin peshë.

Ja një recetë për të bërë një supë shumë të thjeshtë me një shije delikate selino. Përveç selinos, në supë hyjnë qepa, vaji, lëngu dhe erëzat. Ju mund të gatuani supë në një orë. Kjo supë është gjithashtu e përshtatshme për humbje peshe.

Një recetë e mirë për kremin e gjizës për një tortë është e dobishme për këdo që piqet ëmbëlsira në shtëpi të paktën herë pas here. Kremi i gjizës për tortën përgatitet shumë shpejt dhe thjesht - po ju them se si.

Kjo është një nga pjatat e preferuara të të gjithë fëmijëve. Dhe në të njëjtën kohë, nuk është vetëm e shijshme, por edhe dietike dhe e shëndetshme. Dhe me ndihmën e një furre me shumë, gjithçka përgatitet lehtësisht dhe shpejt.

Patatja me djathë në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e mrekullueshme anësore për mishin, e cila absolutisht lehtë mund të bëhet një pjatë e pavarur dhe e plotë. Shumë e kënaqshme, shumë e shijshme, shumë e bukur! Unë këshilloj :)

4.6

Vëmendja juaj - një recetë për tërshërën në qumësht. Shumë nuk e pëlqejnë bollgurin sepse është viskoz, i trashë dhe i rëndë. Kjo sepse gatuhet menjëherë në qumësht. Provoni të gatuani ndryshe! ...Me tutje

4.4

Recetë për qull hikërror. Nëse gatuani qull hikërror sipas një recete të vërtetë të vjetër ruse, atëherë mendimi për shijen e tij të mrekullueshme do të ndryshojë përgjithmonë.

Qull hikërror është i mirë si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë anësore. Përdorni një tenxhere të ngadaltë për të gatuar qull hikërror - ju garantoj një rezultat të shkëlqyer!

Kohët e fundit, një numër në rritje i njerëzve përpiqen të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, të hanë siç duhet dhe për këtë arsye përpiqen të mësojnë receta të thjeshta diete në furrë. Në fakt nuk janë aq pak dhe nuk janë vetëm biskotat e fitnesit, të cilat zakonisht përgatiten në bazë të drithërave apo mueslit. Mund të holloni një meny me pak kalori dhe të shëndetshme me një peshk të pjekur me perime në fletë metalike, një meze origjinale mishi me barishte ose një sufle të lehtë mollë. E gjithë kjo është tepër e shijshme, dhe është elementare për t'u përgatitur!

Sufle e lehtë me mollë

Nëse jeni në dietë, atëherë mund të gatuani me siguri një sufle të shijshme me mollë në furrë. Ka pak kalori!

Koha e gatimit - 40 minuta.

Numri i racioneve është 2.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• vezë - 1 copë;
• mollë - 1 copë;
• mjaltë - 1 lugë;
• gjizë me kalori të ulët - 150 g.

Mënyra e gatimit

Thelbi i përgatitjes së një sufleje të shijshme, të lehtë, dietike është shumë i thjeshtë.

1. Para së gjithash, përgatitni ushqimin. Nëse mjalti është i ëmbëlsuar, duhet ta ngrohni pak. Molla lahet dhe fshihet me një peshqir kuzhine të thatë dhe të pastër.

1. Thyejeni vezën. Ndani të verdhën nga proteina.

1. Proteina rrihet në një shkumë të fortë dhe me gëzof me një mikser.

1. Përzieni gjizën dhe mjaltin. Shtoni të verdhën në përzierje. Masën e grijmë mirë me pirun.

1. Qëroni mollën. Përndryshe, lëvozhga e fortë do të prishë shijen e gjellës. Fruti fërkohet trashë në një rende.

1. Përzieni patate të skuqura mollë dhe masën e gjizës.

1. Shtoni shkumën e proteinave në përbërje. Përziejini gjithçka me kujdes.

1. Kështu duket suflaja para pjekjes.

1. Mbetet vetëm ta dërgoni për gjysmë ore në furrë, të ngrohur në 160 gradë.

Gati! MMM e shijshme!

Mishi dietik në furrë

Edhe mishi dietik mund të gatuhet në furrë. Kjo është një zgjidhje ideale për ata që kanë hequr dorë nga ushqimet e kripura me yndyrë, tepër pikante dhe me kalori të lartë. Nëse i përmbaheni PP, atëherë kjo recetë është për ju!

Koha e gatimit - 2 orë.

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë diete në furrë, ju nevojiten:

• viçi pa dhjamë - 800 g;
• rrënjë selino - 100 g;
• qepë - 1 kokë;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• karrota - 1 pc.;
• erëza - në majë të një thike;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

Edhe kuzhinierët fillestarë mund të gatuajnë lehtësisht mish të tillë dietik të shëndetshëm në furrë. Në të njëjtën kohë, është e garantuar të dalë shumë e butë dhe e shijshme.

1. Fillimisht qëroni qepën. Fruti pritet në gjysmë unaza.

1. Karotat e qëruara dhe të lara paraprakisht fërkohen në një rende të trashë

1. Shpëlajeni mishin dhe thajeni në peshqir letre. E presim në kubikë të vegjël. Spërkateni prerjen me erëza dhe hidheni mbi salcë soje. Përziejini gjithçka tërësisht.

1. Grini selino. Vendosni patatinat e perimeve në mish. Dërgoni feta qepë dhe karrota atje. Për të përzier gjithçka.

1. Merrni enë zjarrduruese për furrë. I lyejmë me vaj. Në fund vendosni viçin me erëza dhe perime. Hidhni ½ filxhan lëng mishi ose ujë në çdo tas. Shtoni 1 lugë të madhe vaj në çdo tenxhere. Mbyllni ato me kapak. I dërgojmë tenxheret në furrë të parangrohur në 200 gradë.

1. Duhen rreth 1.5 orë për të pjekur mish dietik.

Në një shënim! Viçi i lehtë dhe i butë shërbehet më së miri i nxehtë. Mund ta zbukuroni me patate të ziera, oriz ose hikërror.

Peshk i pjekur me perime në petë

Një tjetër recetë e mrekullueshme diete sugjeron pjekjen e peshkut me perime në furrë. Për këtë na duhet fletë metalike. Rezulton se një pjatë e tillë është shumë e butë, e lehtë, e shijshme dhe gatimi i saj është i lehtë.

Koha e gatimit - 45 minuta.

Numri i porcioneve është 4.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë nga kategoria e ushqimit të shëndetshëm, ju nevojiten:

• qepë - 2 copë;
• fileto peshku - 600 g;
• domate - 2 copë;
• piper zile - 2 copë;
• erëza - 1 majë.

Në një shënim! Nga erëzat, kopra e thatë, qimnoni, borziloku, trumza janë perfekte këtu.

Mënyra e gatimit

Kjo recetë diete është jashtëzakonisht e thjeshtë.

1. Lani fileton e peshkut (mund të merrni merluc me pak yndyrë) dhe thajeni me një peshqir letre. Spërkateni prerjen me erëza.

Receta për ushqime dietike për humbje peshe që çdo amvise mund të gatuajë në shtëpi! Receta dietike për humbje peshe - është e lehtë dhe e shijshme!

ushqim me kalori të ulët- mënyra më e mirë për të humbur peshë pa cenuar shëndetin. Ndryshe nga metodat e shprehura që synojnë humbjen e shpejtë të peshës, pesha po zhduket ngadalë por në mënyrë të qëndrueshme. Në të njëjtën kohë, trupi nuk vuan nga mangësitë ushqyese dhe personi ndihet mirë. Shumica e recetave e lënë jashtë kripën dhe sheqerin, por erëza kompenson shijen. Recetat e mëposhtme ju lejojnë të siguroheni që mund të merrni kënaqësi gastronomike nga ushqimi dietik.

Parimet e të ushqyerit të shëndetshëm detyrohen t'u përmbahen disa teknologjive të gatimit. Skuqja e ushqimit nuk lejohet.

Prioriteti janë pjatat e pjekura në furrë, të gatuara në tenxhere të ngadaltë, smoothies, sallatat e freskëta, supat e nxehta dhe të ftohta pa trajtim termik janë të dobishme.

Vakti i parë

Supat e lehta djegin mirë yndyrën. Erëzat jo vetëm që u japin shije, por edhe rrisin metabolizmin.

Supë vegjetariane me kungull

Kubikët e portokallit të grirë imët, të qëruara, hidhen në ujë të vluar. Gatuani për rreth 10 minuta, bluajeni me blender. Adhuruesit e shijeve pikante shtojnë piper të zi të imët, gjysmë gote krem ​​me pak yndyrë. Në vend të piperit, shumë hedhin kanellë dhe një lugë djathë.

Supë me brokoli

Në një litër ujë të ftohtë vendosni një qepë të madhe të paqëruar, 200 g brokoli, karota, rrënjë selino, gjethe dafine. Koka hiqet nga supa e përfunduar, masa shtypet në një gjendje homogjene, spërkatet me barishte. Për aromë shtohen hudhra dhe disa kokrra piper. Për shije - një lugë vaj vegjetal.

Gazpacho

Në vapë, është më mirë të gatuani një supë të ftohtë spanjolle. Përbërësit:

• 4 domate;
• 2 kastraveca;
• 1 piper zile;
• ujë me gaz;
• një lugë lëng limoni;

Piperi vendoset në furrë ose mbahet derisa të nxihet në zjarr të hapur, më pas hiqet filmi i sipërm. Pjesa e mishit pritet, futet në një tas blenderi, ku shtrihen pa lëkurë domatet dhe trangujt. Hidhni 2 gota ujë, hidhni hudhrat dhe shtypni butonin e pajisjes. Në masën e rrahur hidhni zarzavate, lëng limoni, një lugë vaj, piper, rigon. Shërbehet me krisur thekre.

Okroshka turke - supë e shijshme në 3 minuta

2 kastraveca fërkohen në një rende të trashë, të kombinuara me kopër, një degë mente ose borzilok të freskët, hudhër, të përziera me 2 gota kefir ose kos. Rezultati është një masë e ngjashme në konsistencë me një smoothie.

Kurset kryesore

Viçi, gjoksi i shpendëve, lepuri, viçi pa dhjamë zihen me erëza ose piqen me perime.

Tavë pule

Ka afërsisht 100 kalori në 100 g gjoks pule. Pjata kërkon 500 gr Në recetë:

• qepë, karrota, speca - 1 secila;
• djathë - 50 g;
• një gotë kos;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• vezë.

Në fund të enës me shumë tenxhere vendosen perime të copëtuara, të spërkatura me erëza për pulën. Pjesët e filetos shpërndahen sipër. Derdhni një përzierje të produktit të qumështit të fermentuar me një vezë të rrahur, shpërndani në mënyrë të barabartë djathin. Zgjidhni programin "Pjekje" për 30 minuta. Nëse pjata është gatuar në furrë, piqni në një temperaturë prej 180 ° C derisa të shfaqet një kore.

Peshk i zier

Përmbajtja e kalorive varet nga lloji i peshkut. Vlera energjetike e gjellës varion midis 110-150 kcal. Fundi i tiganit mbulohet dendur me rrathë qepe, hidhet një lugë vaj dhe ndizni zjarrin. Shtroni sipër një shtresë me gota domate, mbuloni enët me kapak, ziejini përmbajtjen për 5 minuta. Më pas shtroni peshkun, i cili ka qëndruar në marinadë me vaj, lëng limoni, erëza për 60-30 minuta. Ziejini për 10-15 minuta. Shërbehet me sallatë perimesh.

Skumbri në fletë metalike

Ka 130 kcal në një pjatë proteinike. Produktet: 1 peshk, 2 l. kos, portokall, erëza. Në mënyrë që një peshk me lëng të mos kthehet në të thatë dhe pa shije, ngjyhet me salcë dhe mbështillet në letër të dyfishtë. Fillimisht pastrohet mesi, bëhen prerje të thella në anët çdo 5 cm.

Hiqni lëkurën nga një portokall i vogël dhe shtrydhni lëngun. Përgatitet salca: kosi përzihet me hudhrën e shtrydhur, lëvozhgën e agrumeve, piperin, lëngun. Më pas lyhet bujarisht me salcë, e paketuar hermetikisht në letër, dërgohet në furrë për 20 minuta. Shërbehet me lakërishtë, lakër Pekini, karrota pikante.

viçi i zier

Përmbajtja kalorike - 350 kcal në 2 porcione. 250 mish vihet ne uje te ftohte, pas zierjes hiqet shkuma. Gatuani për 1 orë me rrënjë majdanozi, karota. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni lavrushka, hudhra, erëza. Ajo hahet e nxehtë dhe e ftohtë me perime ose plakia selino.

enët me perime

Receta Plakia. Përmbajtja kalorike - 130 kcal / 100 g.

• 200 rrënjë selino;
• qepë e madhe;
• 2 l. vaj vegjetal, lëng limoni.

Rrënjët e qëruara dhe qepët priten, vendosen në shtresa në një tas. Aromatizojini me vaj, hidhni ujë të vluar me limon në mënyrë që lëngu të mbulojë perimet. Ziejini derisa uji të avullojë.

Tavë kungull i njomë

Në 100 g - 115 kcal .

• miell - 50 g
• qumësht - 300 ml;
• djathë - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• piper i bardhë dhe një majë arrëmyshk.

Shkrihet një lugë gjalpë në një tigan, përzihet me miell. Pas 2 minutash shtoni qumështin. Masa mbahet në zjarr derisa të trashet. Ndërsa salca është duke u ftohur, kungull i njomë i presim në rripa.

Përzierjes së ftohur qumësht-miell i shtohen vezët, erëzat, gjysma e normës së djathit. 6 pjata me perime mbivendosen në fund, derdhen me një lugë salcë. Kungull i njomë shtrohet në shtresa derisa të përfundojë prerja. Hidhni djathin sipër, vendoseni në furrë për 40 minuta.

Ratatouille

Për të përgatitur një pjatë me pak kalori (90 kcal) do t'ju duhet:

• 1 kungull i njomë, piper, patëllxhan;
• 4 domate të mesme;
• qepë dhe hudhër;
• nja dy lugë vaj luledielli.

Perimet priten në rrathë, duke u grumbulluar në mënyrë alternative në enët e skuqjes. Qepët dhe specat kaurdisen në një tigan, në fund shtohet 1 domate e grirë. Perimet mbulohen me një masë, hidhet gjysmë gote ujë, futet në furrë për një orë.

Çfarë të gatuaj për çaj

Tava me gjizë plotëson në mënyrë të përkryer urinë dhe përshpejton metabolizmin. Përmbajtja kalorike - 95 kcal / 100 g.

• gjizë 1% - 200 g;
• një lugë krunde dhe kos;
• 1 vezë dhe një mollë;
• një majë vanilinë ose kanellë.

Pjesa tjetër e përbërësve shtohet në masën e grirë, brumoset, mbushet në formë, piqet në zjarr mesatar për 45 minuta.

cheesecake me çokollatë

Ëmbëlsira përmban vetëm 95 kcal. Merrni:

• 15 g agar-agar ose xhelatinë;
• 2 lugë të plota kakao dhe mjaltë;
• 400 g gjizë fshatar;
• 100 ml qumësht i skremuar.

Agjenti xhelatizues derdhet me ujë dhe lihet të fryhet. Pastaj ena zhvendoset në zjarr, derdhet qumështi, nxehet derisa të tretet plotësisht, ftohet. Rrihni gjizën me një mikser, derdhni xhelatinë në një rrjedhë të hollë në pjesë. Në këtë proces vendosni kakao, mjaltë, vanilinë. Masa e lëngshme derdhet në formë të shkëputshme, pastrohet në frigorifer. Pas ngurtësimit dekorojeni me manaferra të freskëta.

Receta për koktej për djegien e yndyrës

Nga 6 recetat zgjidhni ndonjë. Përbërësit merren me pritjen e një gote lëngu.

• Kefir + gjysmë luge kanellë dhe xhenxhefil, një majë piper djegës.
• Kivi + 2 feta limoni, nenexhik.
• Gjethet e nenexhikut + 7 degë majdanoz.
• Mollë + ¼ limon + kungull i njomë 50 g + 2 cm rrënjë xhenxhefil + kastravec + kërcell selino.
• Kos + ½ grejpfrut + 4 feta të mëdha ananasi + 30 g fara kungulli të papërpunuara.
• Uthull molle + lugë mjaltë, shkop kanelle.

Teknologjia e përgatitjes: përbërësit hidhen në një gotë me blender, të rrahura. Ata kalojnë ditët e agjërimit në smoothie, përdorin kokteje në vend të ushqimeve. Fibrat dhe lëngjet mbushin stomakun dhe krijojnë një ndjenjë të ngopjes.

Një trup i hollë, butësi, hiri, bukuri, shëndet i shkëlqyer - a nuk është kjo ajo që secili prej nesh ëndërron? Është e vështirë të arrish gjithçka menjëherë, por mund të arrish njëfarë suksesi me ndihmën e pjatave dietike që përbëjnë bazën e të ushqyerit dietik. Tek fjalët "enë diete", për disa arsye, pjatat me ushqime me pamje të shëmtuar, të pakuptimta, por, siç e kuptojmë të gjithë, shumë të dobishme, shfaqen menjëherë para syve tanë. Shumica prej nesh i kanë këto shoqata. Megjithatë, vaktet dietike mund të jenë jo vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme, të bukura dhe të shijshme. Të mësosh se si të gatuash pjata të tilla është një detyrë plotësisht e realizueshme.

faqja "Culinary Eden" do t'ju tregojë me kënaqësi se si të gatuani ushqime dietike të shijshme dhe të thjeshta. Ne ofrojmë disa receta që mund t'i merrni si bazë për herë të parë, dhe më pas, pasi të keni marrë shijen, dilni me tuajën, sepse ky është një aktivitet emocionues që jep emocione pozitive, dhe në fund - një rezultat i shkëlqyer. Nga rruga, nëse doni të përshpejtoni procesin e humbjes së peshës - mos i kriposni enët tuaja!

Ndoshta gjëja më e vështirë në çdo dietë është respektimi i rreptë i dietës. Prandaj, ndonjëherë mund të përballoni të hani një kafshatë. Mund të jetë, për shembull, një sallatë. Çdo sallatë që hani është një hap drejt shëndetit dhe bukurisë. Nga rruga, sallatat mund të veprojnë jo vetëm si një rostiçeri, por edhe si një pjatë e pavarur - të themi, sallatat e mishit me perime. Hani pa bukë dhe garniturë. E shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë.

Sallatë "Grace"

Përbërësit:
½ rrënjë selino
1 mollë
1 spec i kuq zile,
1 spec jeshil zile,
40 g salcë kosi
piper i zi i bluar.

Gatim:
Prisni rrënjën e selinos dhe piperin e ëmbël jeshil në rripa, piperin e kuq të ëmbël në unaza, mollën në feta. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me salcë kosi me piper të zi, shtoni kripë për shije.

Sallatë e ngrohtë maqedonase

Përbërësit:
25 g bishtaja,
1 karotë
2 qepe te vogla
1 piper i embel.
1 domate ose kastravec
vaj vegjetal, piper i zi i bluar.

Gatim:
Ziejini në ujë të kripur karotat e prera në feta, kokat e vogla të qepëve dhe bishtajat e grira hollë dhe kullojini. Qëroni specat e pjekur, copëtoni dhe përzieni me perime të ziera. Kripë, piper, rregulloni me vaj vegjetal, përzieni dhe zbukurojeni me feta domate ose kastravec.

Sallatë "egjiptiane"

Përbërësit:
2-3 domate
1 qepë
60 gr fëstëkë,
piper i kuq i bluar.

Gatim:
Pastroni domatet, hiqni farat, grijeni imët mishin dhe përzieni me qepët e grira, fëstëkët e grimcuar, kripë dhe piper. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 10 minuta.

Sallatë me pulë dhe selino

Përbërësit:
150 g fileto pule të zier,
150 g selino
50 g djathë
150 g salcë kosi
100 g domate.

Gatim:
Prisni fileton e pulës dhe selinon në shirita të hollë, grijeni djathin. Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë kosi dhe kripë. Dekoroni me feta domate.

Sallatë vitaminash me kallamar

Përbërësit:
250 gr fileto kallamari,
1 mollë
100 g lakër të bardhë,
1 karotë
salcë kosi.

Gatim:
Zieni fileton e kallamarit në ujë me kripë derisa të zbutet dhe vendoseni në frigorifer. Prisni fileton e mollës së freskët, lakrës, karotave dhe kallamarëve në shirita të hollë dhe pjatën e përfunduar e rregulloni me salcë kosi.

Sallatë "Shëndeti"

Përbërësit:
200 g mëlçi viçi të zier,
3 kastraveca
1 karotë
1 qepë
lëng limoni,
vaj perimesh.

Gatim:
Kaloni mëlçinë përmes një mulli mishi. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinoni me lëng limoni dhe kripë. Kastravecat dhe karotat e ziera priten në feta. Kombinoni me mëlçinë dhe qepët turshi. Sezoni sallatën e përfunduar me vaj vegjetal.

Duke diskutuar ushqim diete, pa folur për supat, të cilat përgatiten shpejt dhe lehtë dhe janë ideale si drekë.

Supë me karrota me bollgur

Përbërësit:
3 karota
1 rrënjë selino
1 qepë
1 lugë gjelle bollgur,
1 lugë gjelle vaj perimesh,
½ pirg salcë kosi me pak yndyrë.

Gatim:
Pritini karotat, selinon dhe qepët në kubikë, ziejini derisa të zbuten, duke shtuar ½ pirg. ujë dhe vaj vegjetal. Hidhni në ujë të nxehtë dhe shtoni bollgur të tharë më parë në një tigan deri në kafe të artë. E gatuajmë supën për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët dhe e kalojmë me salcë kosi.

Përbërësit:
1 kg bishtaja e fasules,
½ pirg paste domate,
1 qepë
1 tufë kopër,
1 degë cilantro
1 degë borziloku
2 lugë gjelle vaj perimesh,
spec djegës i bluar.

Gatim:
Lironi fasulet nga fijet e trasha, lani, prisni dhe derdhni ujë të nxehtë. Prisni qepën, ngrohni pak në vaj vegjetal, shtoni paste domate dhe ziejini pak. Shtoni këtë masë te fasulet dhe gatuajeni derisa të zbuten, kriposeni, e rregulloni me piper djegës dhe shërbejeni, të spërkatur trashë me barishte të grira.

Supë me kërpudha me kunguj të njomë

Përbërësit:
500 g kanterela,
500 gr kungull i njomë,
1 karotë
1 qepë
2 lugë gjelle vaj perimesh,
zarzavate, salcë kosi.

Gatim:
I grijmë imët kërpudhat dhe i kaurdisim në lëngun e tyre në një tigan me pak vaj. Më pas shtoni qepët dhe karotat e grira tek kërpudhat dhe ziejini derisa të zbuten. Grini perimet dhe kërpudhat në blender dhe këtë masë e vendosni në ujë të vluar së bashku me kungulleshkat e prera në kubikë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të gatuhet me barishte të lidhura në tufa. Shërbejeni me salcë kosi.

Gjëja kryesore në çdo dietë - një shumëllojshmëri e pjatave. Drithërat janë përbërësit kryesorë të një diete të duhur. Të hash vetëm lakër nuk është shumë më e shëndetshme se të hash vetëm hamburger. Është e nevojshme të përdoret një skemë ushqyese e quajtur “Piramida e Ushqimit”. Përqendrohuni në pjesën më të gjerë të trekëndëshit - drithërat. Dhe shtoni një shumëllojshmëri të bishtajoreve, perimeve dhe frutave.

Qull hikërror me perime

Përbërësit:
6 lugë gjelle hikërror,
350-400 ml ujë,
½ kungull i njomë
1 rrënjë e vogël selino ose majdanoz
1 karotë
1 qepë
1 piper i embel
1 thelpi hudhër
vaj perimesh,
zarzavate.

Gatim:
Hidhni grupin e larë në një tenxhere me ujë të vluar dhe gatuajeni duke e trazuar derisa kokrrat të thithin ujin. Më pas mbulojeni me kapak dhe më pas ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Kungull i njomë, selino, karota dhe qepë të prera në kubikë, të skuqura në vaj vegjetal dhe merak. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni copa piper të ëmbël, dhe më pas hudhër të grirë. Hidhni qullën e përfunduar në një pjatë, shtoni salcën e përgatitur dhe spërkatni me barishte të grira hollë.

Qull meli me kungull

Përbërësit:
6 lugë gjelle kokrra meli,
350 ml ujë
300 gr kungull të grirë
40 g gjalpë.

Gatim:
Derdhni drithërat e larë në një tenxhere me ujë të vluar dhe gatuajeni duke e trazuar derisa drithërat të thithin ujin. Lëreni qullën të pushojë për 15 minuta. Ziejmë kungullin në zjarr të ulët me një valë të lehtë, duke shtuar pak ujë. Qullën e përfunduar e bashkojmë me kungullin e zier, e lyejmë me vaj, e vendosim në furrë të parangrohur dhe e lëmë derisa të gatuhet.

Bollgur me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit:
1 pirg kokrra të plota tërshërë,
3 pirg. ujë,
½ pirg rrush i thatë,
1 grusht arra,
1 lugë gjelle mjaltë,
1 lugë gjelle gjalpë.

Gatim:
Lyejeni kokrrën gjatë natës, kullojeni ujin, mbulojeni me ujë të nxehtë, lëreni të vlojë dhe kullojeni përsëri. Shtoni më shumë ujë të vluar në mënyrë që uji të jetë 2 cm mbi qullën dhe gatuajeni për 15 minuta. Lani rrushin e thatë, derdhni ujë të vluar dhe lëreni të fryhet. Kulloni ujin, vendosni rrushin e thatë në një peshqir letre. Përvëloni arrat me ujë të vluar, më pas kalcinoni në një tigan, copëtoni. Shtoni rrushin e thatë në qull dhe vendoseni në furrë për një kohë të shkurtër që të thithë plotësisht ujin. Në qullën e përfunduar, shtoni mjaltin, gjalpin dhe spërkatni me thërrimet e arrave.

Ka shumë gjëra të shijshme në botë. Shpesh ato janë gjithashtu të dobishme. Kjo mund të thuhet me besim të plotë për perimet. nga perimet mahnit me shije të hollë dhe lehtësinë e asimilimit.

Patëllxhan i pjekur

Përbërësit:
500 gr patëllxhan,
4 thelpinj hudhre,
qimnon i bluar,
disa ullinj të zinj dhe jeshil,
2 lugë gjelle vaj perimesh.

Gatim:
E pjekim patëllxhanin në furrë për 30 minuta. I nxjerrim, i qerojme, i shtypim me hudhra dhe kumin, i kriposim pak, i hedhim ne nje sallate, i derdhim me vaj vegjetal dhe i zbukurojme me ullinj.

Patate me perime në një tenxhere

Përbërësit:
150 g patate
1 karotë,
1 rrënjë selino ose majdanoz
1 llambë.
2 thelpinj hudhre
20 g vaj vegjetal.
gjethe dafine, koriandër.

Gatim:
Pritini patatet në kube. Pritini karotat, rrënjën e selinos ose majdanozin në feta të vogla, qepën në gjysmë unaza. Rregulloni perimet në një tenxhere qeramike në shtresa: një shtresë qepë, më pas një shtresë patate, më pas karrota dhe selino ose majdanoz. Përsëriteni gjithçka në të njëjtën mënyrë dhe spërkatni pjatën me hudhër dhe koriandër të copëtuar, derdhni 2 lugë gjelle. ujë, shtoni gjethe dafine, vaj vegjetal dhe mbylleni fort kapakun. E vendosim tenxheren në furrën e parangrohur për 30 minuta.

Patate me bishtaja

Përbërësit:
300 g patate
300 g bishtaja të freskëta ose të ngrira
3 art. lugë vaj vegjetal
1 tufë cilantro
1 majë spec djegës të bluar.
1 majë koriandër.

Gatim:
Qëroni patatet dhe pritini për së gjati në 4 pjesë. Lani fasulet dhe pritini në copa të vogla. Ngroheni djegësin dhe korianderin në vaj. Më pas vendosni patatet dhe fasulet në një enë qeramike të papërshkueshme nga furra. Kripë, shtoni erëza të ngrohura, pak ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 1 orë. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara.

Rrotullat e lakrës me perime

Përbërësit:
gjethet e lakrës,
½ pirg oriz,
1 qepë
2 karota
2 domate
1 thelpi hudhër
zarzavate,
vaj perimesh,
salcë kosi (me pak yndyrë).

Gatim:
Zieni orizin për 15-20 minuta, shpëlajeni mirë, përzieni me qepët e grira hollë, domatet, karotat dhe ziejini për 10 minuta me pak vaj vegjetal. Për çdo fletë lakre, vendosni 1 lugë gjelle. mbushjet, mbështillni dhe vendosini në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni për 15 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur me barishte dhe hudhër të grirë.

Kotoleta me patate dhe karrota

Përbërësit:
250 g patate
1 karotë
1 lugë gjelle Miell,
krisur të bluar,
vaj perimesh,
kopër ose majdanoz.

Gatim:
Ziejini patatet dhe karotat e qëruara në ujë me kripë derisa të zbuten dhe kullojini. Fshini perimet e nxehta përmes një sitë, kaloni nëpër një mulli mishi ose pure. Ftoheni, shtoni miell dhe përzieni mirë. Nga masa e përftuar formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqini nga të dyja anët në një tigan të ngrohur mirë me vaj vegjetal. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Nëse ndiheni të uritur, përfshini në meny pjata dietike me mish. Proteina shpërbëhet për një kohë të gjatë dhe për disa kohë nuk do të përjetoni dhimbjet e urisë. Por sigurohuni që të shtoni perime dhe barishte të papërpunuara në mish - kjo do të ndihmojë në tretjen e ushqimit dhe largimin e kolesterolit të tepërt nga gjaku. Zëvendësoni më shpesh enët e mishit me peshk. Ato nuk janë më pak të kënaqshme dhe më të dobishme.

Pulë në shtëpi

Përbërësit:
1 pulë
2 karota
1 qepë
2-3 domate
4 thelpinj hudhre,
2 lugë gjelle vaj perimesh,
kopër ose majdanoz.

Gatim:
Pritini pulën në copa dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pritini karotat, qepët, domatet dhe vendosini së bashku me pulën në një tas me mure të trasha. Hidhni ujë të nxehtë në mënyrë që mezi të mbulojë pulën dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak derisa të zbuten (rreth 50 minuta). 5 minuta para përfundimit të zierjes, spërkateni gjellën me hudhër të grirë imët dhe kur ta shërbeni me barishte.

peshk i pjekur

Përbërësit:
1 kg peshk i madh,
50 g vaj vegjetal,
lëng limoni, piper.

Gatim:
Peshkun e pastruar brenda dhe jashtë e grijmë me piper, e spërkasim me lëng limoni dhe e lyejmë mirë nga jashtë me vaj. Vendoseni në një fletë pjekjeje ose një tigan. Hidhni 2-3 lugë gjelle. ujë dhe futeni në furrë të parangrohur në 180ºС. Kur peshku të jetë skuqur, zvogëloni zjarrin dhe piqni derisa të jetë gati, duke e larë disa herë me lëngjet e gatimit.

Për dhëmbin e ëmbël, mund të gatuani ëmbëlsira të shëndetshme.

Karamele me arra

Përbërësit:
20 arra,
100 g kajsi të thata,
100 g rrush pa fara,
100 gr kumbulla të thata,
100 g mollë të thata
lëkura e 1 limoni,
mjaltë - për shije.

Gatim:
Qëroni arrat nga lëvozhga dhe piqini në furrë për brishtësi dhe shije. Më pas bluajeni në një llaç ose mulli kafeje. Lani dhe lagni frutat e thata, më pas shtrydhini dhe grijini në një mulli mishi së bashku me lëkurën e limonit, shtoni mjaltin dhe përziejini mirë. Me dorën e lagur, rrotulloni topa në madhësinë e një karamele të rrumbullakët dhe rrotulloni në arra të grira.

A nuk mund të diversifikojnë dietën tuaj ushqime të tilla dietike dhe ta bëjnë atë më të ndritshme dhe më interesante? Gatuani me kënaqësi dhe jetoni me shije!

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+