Sallatë me kallamar të marinuar: recetë me foto. Sallatë me kallamar të konservuar: receta të shpejta dhe të kuptueshme
Sallatë me kallamar të konservuar
Receta për sallata të shijshme me kallamar të konservuar, vezë, djathë, hudhër, piper zile, marule, kastravec, misër.
Këtu janë disa receta të suksesshme për sallatat e konservuara me kallamar. Zgjidhni sipas shijes tuaj.
Sallatë me kallamar me porcion me kastravec të freskët
- Një kavanoz me kallamar të konservuar,
- 1 kastravec
- 2 vezë pule,
- gjysmë kanaçe me misër të konservuar.
Shërbyer mirë në gota ose tartlets. Pritini kallamarët dhe kastravecat në shirita të hollë dhe vendosini në shtresa:
- kallamar,
- kastravec,
- pak majonezë,
- vezë e prerë në kubikë,
- misri,
- pak majonezë me pika ose një rrjetë.
Shtresat janë vendosur në mënyrë të rastësishme. Mund të dekoroni me ullinj, një fetë të hollë limoni të vendosur në buzë të gotës, një degëz kopër ose majdanoz.
Kallamar me ullinj dhe krutona
Kallamar. Sallatë e shijshme - Kallamar i konservuar 1 kavanoz,
- 3 vezë të ziera,
- djathë i fortë 100 g,
- gjysmë kavanoz me ullinj pa koriza,
- paketë e vogël krisurash, të mira me aromë hudhre
- majonezë
- Presim kallamarët në rripa, vezët në kubikë, ullinjtë në rrathë dhe djathin e presim në një rende të mesme ose të trashë. Sezoni sallatën me majonezë.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të bluar dhe barishte.
Përpara se ta shërbeni, vendosni krutona në sallatë dhe zbukurojeni me ullinj.
Kallamar me kampionë
Sallatë me kallamar - Sipas traditës, 3 vezë,
- kanaçe me kallamar,
- kanaçe me kampionë të konservuar
- kastravec i freskët
Sallata përgatitet në shtresa:
- Kastravec në shkopinj të hollë të gjatë,
- pjata kampione,
- shirita kallamarësh,
- majonezë
- shtresa e sipërme janë vezët e prera në kubikë.
Nëse dëshironi, çdo shtresë mund ta lyeni me majonezë.
Kallamar me avokado dhe marule
- Marule, përzierje marule ose spinaq - pako
- Kosi 2 lugë gjelle
- Kripë piper
- 1 avokado
- lëng limoni dhe vaj ulliri 1 lugë gjelle secila
- Qëroni avokadon, e prisni përgjysmë për së gjati dhe hiqeni gropën. Pritini avokadon në feta të holla. I spërkasim me pak lëng limoni. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me verë ose ndonjë uthull tjetër.
- Përzieni avokadon me marule. Përzierja e maruleve dhe spinaqit nuk kërkojnë përgatitje. Marulja duhet të griset me duar në copa mjaft të mëdha (2-3 centimetra) në një model shahu.
- Sezoni me vaj ulliri dhe disa pika lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë. Vendoseni në tasat për servirje.
- Pritini kallamarët në rripa dhe përzieni me salcë kosi. Shtoni pak kripë dhe piper.
- Vendoseni mbi gjethe marule në qendër të pjatës.
Kallamar me piper zile
Kallamar me piper zile - Kallamar i konservuar,
- një spec të kuq dhe një të verdhë,
- gjysmë kanaçe bizele të konservuara,
- lakër kineze, gjysmë koke e vogël,
- kripë.
Për mbushjen me karburant:
- Vaj vegjetal pa aromë ose vaj ulliri,
- lugë çaji lëng limoni,
- kokrra mustarde të gatshme ose franceze në majë të thikës,
- gjysmë luge sheqer.
Receta
- Pritini lakrën kineze, prisni specat zile dhe kallamarët në rripa, shtoni bizele të konservuara.
- Për të përgatitur salcën, përzieni të gjithë përbërësit.
- E rregulloni sallatën dhe e përzieni përpara se ta shërbeni.
Kallamar me kërpudha dhe selino
- Kanaçe me kampionë të konservuar të copëtuar
- 250 g kallamar
- 1 rrënjë selino
- 3 zhardhokët e patates
- 100 gr majonezë
- Ziejini perimet derisa të zbuten, i qëroni dhe i prisni në kubikë.
- Pritini kallamarët në shirita.
- Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë dhe piper të bluar.
Një recetë e shpejtë me shkopinj gaforre dhe djathë për repertorin tuaj
Sallatë panxhari me arra
Sallatë Caprese
sallatë caprese
Sallatë me pulë të tymosur dhe kampionë
sallatë me pulë dhe kampionë
Sallatë me pulë dhe kampionë të konservuar
sallatë me pulë dhe kampionë të konservuar
Kallamari është aktualisht një produkt shumë popullor nga i cili mund të përgatisni një numër të madh të pjatave të shijshme, duke përfshirë edhe sallatat. Siç e dini, ky butak ka një shije neutrale dhe për këtë arsye mund të kombinohet me një sërë përbërësish. Është e shijshme me perime të ndryshme, drithëra, barishte, djathë dhe sigurisht me të njëjtat prodhime deti si vetë.
Për një kohë të gjatë ishte ndër produktet e klasifikuara si delikatesë dhe blerja e një kavanoz me kallamar të konservuar konsiderohej me fat. Por tani nuk është e vështirë për ta blerë atë në dyqan, dhe ne jemi të lumtur ta përgatisim atë si për tryezën e festave, ashtu edhe vetëm për një drekë apo darkë të rregullt.
Dhe me të drejtë, nuk është vetëm e shijshme dhe ushqyese, por edhe shumë e shëndetshme. Ngrënia e mishit të këtij molusku, përveç proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve që rezultojnë, ndihmon në rritjen e vitalitetit të të gjithë trupit, stimulon oreksin, përmirëson gjendjen emocionale dhe madje lufton depresionin.
Prandaj, kjo krijesë deti ishte aq e popullarizuar në mesin e njerëzve saqë çdo amvise kishte recetat e saj të preferuara duke e përdorur atë. Dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për sallatat.
Mes tyre ka receta shumë të thjeshta që mund të përgatiten në 15 minuta. Dhe ka receta që janë më komplekse dhe kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur. Por të gjithë kanë një gjë të përbashkët - janë shumë të shijshme!
Me çfarë lloj produktesh përgatiten dhe çfarë lloj salcash dhe salcash nuk përdoren. Në përzgjedhjen e sotme do të përdorim përbërësit më të thjeshtë si salcë. Por nëse ju pëlqen të eksperimentoni,
Shpresoj që t'ju pëlqejnë sallatat me kallamar dhe do të gjeni diçka të re dhe interesante për veten tuaj në përzgjedhjen e sotme.
Kjo recetë është sa e shijshme aq edhe e thjeshtë. Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni.
Do të na duhen:
- kallamar - 100 gr
- vezë - 2 - 3 copë
- shkopinj gaforre - 100 gr
- djathë i fortë - 60 gr
- qepë jeshile, barishte - 100 g
- hudhër - 1 karafil
- majonezë - për shije
- karkaleca të ziera - për dekorim
- kripë, piper - për shije
Përgatitja:
Shumë njerëzve nuk u pëlqen të gatuajnë enët me kallamar sepse supozohet se u duhet shumë kohë për t'u pastruar dhe nuk duan të shqetësohen me të. Në fakt, pastrimi i tyre nuk është aspak i vështirë dhe unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë. Prandaj, nëse nuk e dini këtë, atëherë lexoni së pari. Dhe këtu nuk do të ndalojmë lexuesit që mund ta përballojnë lehtësisht këtë.
1. Pastroni kallamarin. Derdhni ujë në tigan, duhet të ketë mjaft ujë. E lëmë të vlojë, e kriposim lehtë dhe i shtojmë një ose dy trupa të pajetë. Mbyllni kapakun, lëreni të vlojë, më pas hapeni menjëherë kapakun dhe gatuajeni për 1,5 - 2 minuta.
Ekziston një metodë e dytë, në të cilën trupi i pajetë derdhet me ujë të valë dhe mbahet në të 3 herë për një minutë. Çdo herë, kullojeni ujin.
Unë do t'ju tregoj për të gjitha metodat e trajtimit të nxehtësisë së kallamarëve
2. Hiqeni trupin e pajetë nga uji. Nëse zihet, atëherë duhet të vendoset në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e trajtimit të nxehtësisë. Lëreni të ftohet, më pas priteni në shirita të hollë.
3. Pritini në kubikë vezët e ziera dhe djathin.
4. Shkopinj gaforre në copa të vogla.
5. Pritini zarzavatet dhe hudhrat. Pritini qepët e njoma.
6. Përzieni 3 lugë majonezë me hudhër, shtoni qepë të njoma, barishte dhe hudhër. Mund të përdorni salcën e gatshme të hudhrës, të cilën mund ta blini në dyqan.
7. Përziejini të gjithë përbërësit me salcë, kripë dhe piper në një enë.
8. Përgatitni një kallëp të vogël të zbrazët të rrumbullakët, vendoseni në një pjatë dhe mbusheni fort me sallatë. Pastaj hiqeni me kujdes. Majoneza do të mbajë të gjithë përbërësit së bashku dhe do ta mbajë sallatën në formë.
9. Zieni 6 - 7 karkaleca, ftohini dhe me to dekoroni sallatën, shtoni edhe një degë barishte.
Një sallatë e shijshme dhe e paraqitur bukur është gati. Kështu që hajeni me kënaqësi!
Receta më e thjeshtë
Do të na duhen:
- kallamar - 500 gr
- vezë - 2-3 copë
- qepë e gjelbër - një tufë e vogël
- kopër - një tufë e vogël
- kripë - për shije
- vaj ulliri - 2 lugë. lugët
Përgatitja:
1. Pastroni tërësisht kufomat e kallamarëve nga filmat dhe të brendshmet. Ziejini për 1,5 - 2 minuta në ujë me kripë të lehtë. Më pas derdhni ujë të ftohtë mbi të për të ndaluar procesin e trajtimit të nxehtësisë.
2. Sigurohuni që të mos ketë mbetur asnjë film në kufomë dhe pritini ato në unaza ose gjysmë unaza.
3. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në dy gjysma. Nëse dëshironi, mund t'i prisni në kubikë.
4. Pritini qepët e njoma dhe koprën në copa më të vogla dhe përziejini me kallamarët.
5. Vendosini në një pjatë dhe rregulloni bukur gjysmat e vezëve. I spërkasim me kripë dhe i hedhim vaj ulliri.
Sipas dëshirës mund ta shërbeni sallatën me salcë kosi ose majonezë. Do të jetë e shijshme sido që ta shërbeni!
Kallamar me oriz dhe vezë të zier
Do të na duhen:
- kallamar - 400 gr
- vezë të ziera - 3 copë
- oriz i zier - 100 g
- kopër e copëtuar - 2 lugë gjelle. lugët
- qepë e gjelbër - 2 - 3 pendë
- salcë kosi - 0,5 lugë gjelle. lugët
- majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
- kripë dhe piper për shije
Përgatitja:
1. Pastroni dhe zieni kallamarët.
2. Hiqni kufomat nga uji dhe lërini të ftohen. Më pas priteni në shirita. Mund ta prisni në shirita të vegjël ose të mëdhenj, në varësi të preferencës tuaj. Nëse dëshironi që shija e sallatës të jetë më e njëtrajtshme, priteni në shirita të hollë nëse dëshironi që copat e mishit të jenë më të prekshme, prijini më të mëdha;
3. Paraprakisht zieni orizin në ujë me kripë të lehtë. Që të piqet mirë dhe shpejt dhe të mos jetë shumë ngjitës, fillimisht duhet larë dhe lagur dhe më pas shpëlahet sërish derisa uji të bëhet i pastër.
Ose mund të përdorni oriz të zier, i cili nuk ngjitet gjatë gatimit.
4. Orizi i gatuar gjithashtu duhet të ftohet. Nëse përdorni varietete tepër "ngjitëse" të orizit, mund ta shpëlani atë.
5. Pritini vezët e ziera në kubikë, grijeni koprën dhe grini pendët e qepës.
6. Në një enë përzieni kallamarët, vezët dhe orizin, mundohuni ta bëni me kujdes.
7. Përgatitni salcën e salcës. Përzieni kosin, majonezën dhe koprën e copëtuar. Kripë pak, mos harroni se butakët dhe orizi janë zier në ujë të kripur, dhe majoneza gjithashtu ka një shije të kripur. Piper për shije.
8. Shtoni salcën në tas dhe përzieni gjithçka. Vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me qepë të grira.
Kjo sasi përbërësish është projektuar për 2 - 3 porcione.
Me kastravec, vezë dhe shkopinj gaforre
Ka disa receta të shijshme duke përdorur tranguj dhe vezë. Më pëlqen kur bashkë me këta përbërës përdoren edhe shkopinj gaforre. Edhe pse opsioni më i thjeshtë mund të përgatitet pa to.
Do të na duhen:
- kallamar - 3 kufoma
- shkopinj gaforre - 200 gr
- kastravec i freskët - 2 copë.
- vezë - 4 - 5 copë
- qepë e gjelbër - tufë
- majonezë - për shije
- kripë, piper - për shije
Përgatitja:
1. Qëroni kallamarët dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë për 2 minuta ose derdhni ujë të vluar dhe lërini të qëndrojnë për pak kohë. Më pas hiqeni nga uji dhe lëreni të ftohet.
Më pas priteni në shirita të hollë.
2. Pritini në kubikë vezët, shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecat.
Kastravecat e freskëta shkojnë shumë mirë në kombinim me kallamarët. Ata plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte. Dhe aroma dhe shija e sallatës fiton nota freskie dhe humor të mirë.
3. Pritini qepët e njoma. Lëreni mënjanë pak nga qepët për zbukurim.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Sezoni me majonezë. Mund t'ju duhen 3 lugë gjelle, por nëse ju pëlqejnë më të ushqyeshme, shtoni edhe pak majonezë.
5. Lëreni sallatën të qëndrojë për 20 - 30 minuta në mënyrë që të lëshojë lëngun e saj dhe të zhytet në majonezë. Ose mund ta lini të qëndrojë për pak më gjatë.
6. Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me qepët e njoma të mbetura. Për dekorim mund të përdorni edhe majdanoz të freskët dhe kastravec të prerë në feta ose shirita.
Kjo është sallata që kemi marrë, e bukur, e ushqyeshme dhe shumë e shijshme.
Kallamar i konservuar me patate
Kjo recetë kërkon edhe përdorimin e trangujve, por vetëm të konservuar, si dhe kallamarët.
Do të na duhen:
- kallamar i konservuar – 100 – 150 g
- tranguj të konservuar - 3 copë (të vogla)
- patate të ziera - 2 copë
- bizele të gjelbra - 2 - 3 lugë gjelle. lugët
- majonezë - për shije
- kripë, piper - për shije
- zarzavate - për servirje
Përgatitja:
1. Pritini kallamarët në kubikë dhe vendosini në një tas. Mund ta prisni në kubikë të mëdhenj ose më të vegjël. Kush i pëlqen më shumë?
2. Edhe patatet i presim në kubikë, përafërsisht në të njëjtën madhësi si kallamarët. Shtoni në tas.
3. Që forma e sallatës të mos jetë monotone, kastravecat i presim në rripa.
4. I vendosim me përbërësit tashmë të grirë dhe i shtojmë bizelet e gjelbra.
5. Kripë dhe piper për shije dhe sezonin me majonezë.
6. Dekoroni me barishte të freskëta.
Mos shikoni sa e thjeshtë është. Është sa e thjeshtë aq edhe e shijshme. Prandaj, si sallatë për çdo ditë, është perfekte si për drekë ashtu edhe për darkë.
"Kamchatsky"
Kjo sallatë ka një emër. Quhet "Kamchatsky", me sa duket ka shumë kallamarë në Kamçatka, dhe për këtë e quajtën kështu.
Do të na duhen:
- kallamar – 500 – 600 gr
- kastravec turshi - 2 copë.
- qepë - 1 pc.
- misër i konservuar - 0,5 kanaçe
- vezë - 4 copë
- salcë kosi ose majonezë - për shije
- kripë, piper - për shije
Përgatitja:
1. Qëroni kallamarët dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë, më pas hiqeni dhe vendoseni në ujë të ftohtë për pak në mënyrë që të ftohet shpejt. Thajeni me peshqir letre dhe nëse ka mbetur film, qëroni.
Pritini në shirita dhe vendosini në një tas.
2. Prisni kastravecin në kubikë të vegjël dhe shtoni në tas.
3. Qepën e grijmë sa më imët, gjithashtu e presim në kubikë dhe ia shtojmë përbërësve tashmë të grirë.
4. Pritini vezën në kubikë, ose mund të përdorni një prerës vezësh. Duke qenë se përdorimi i tij prodhon prerje mjaft të imta, mund t'i prisni vezët në shirita.
5. Sallatës i shtojmë vezën dhe misrin nga e cila duhet kulluar i gjithë lëngu.
6. Kripë dhe piper për shije, sezonin me salcë kosi ose majonezë. Ju gjithashtu mund të përzieni salcë kosi dhe majonezë së bashku.
7. Lëreni të qëndrojë për pak dhe shërbejeni.
Kokrrat e misrit i japin sallatës një ngjyrë pozitive dhe të ndritshme dhe duket shumë e shijshme.
Me shkopinj karkalecash dhe gaforre
Një tjetër sallatë shumë e shijshme që unë rekomandoj ta shtoni në koleksionin tuaj të recetave. Sasia e përbërësve llogaritet për një kompani të madhe. Dhe ai mund të përgatitet për çdo festë. Më pëlqen ta bëj këtë për ditëlindje. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Dhe nuk qëndron kurrë në tryezë, hahet e gjitha pa lënë gjurmë.
Do të na duhen:
- kallamar - 750 gr
- karkaleca - 750 gr
- shkopinj gaforre - 300 gr
- vezë thëllëza - 8 copë (ose 4 pulë)
- Iceberg ose marule Pekini - 1/4 pjesë
- qepë e gjelbër - 3 - 4 pendë
- kopër - një tufë e vogël
- kripë, piper - për shije
- majonezë - për shije
Përgatitja:
1. Kallamarët i ziejmë në ujë të kripur për 2 minuta ose i shtojmë ujë të valuar dhe i zhysim në të. Më pas hiqeni, ftoheni dhe priteni në rripa.
2. Ziejini karkalecat në ujë me kripë. Është mirë të përdorni karkaleca të paqëruar, në këtë rast koha e gatimit do të jetë 3 - 5 minuta, në varësi të madhësisë së tyre. Nuk ka nevojë të gatuani më gjatë për të parandaluar që ato të bëhen të forta.
Kur të jenë gati, lërini të ftohen dhe hiqni lëvozhgën. Ne nuk do t'i presim ato, por do t'i përdorim tërësisht. Me to gjella do të dalë shumë e bukur.
3. Për gatim, mund të përdorni ose varietetin e Pekinit ose varietetin ajsberg. Të dyja kanë një shije neutrale dhe shkojnë mirë me të gjithë përbërësit e tjerë.
Pritini sallatën në shirita të vegjël ose në kubikë të rregullt.
4. Nëse po e përgatisni vetëm për një ditë jave, mund të përdorni vezë pule, dhe nëse jeni duke e përgatitur për pushime, ju rekomandoj të përdorni vezë thëllëza. Ata do të jenë një dekorim i mrekullueshëm për të gjithë pjatën.
Qëroni vezët e thëllëzës dhe i prisni në dy gjysma. Vezët e pulës mund të priten në kubikë, duke lënë dy ose tre të verdha për dekorim. Pritini të verdhat në dy gjysma.
5. Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla.
6. Pritini koprën dhe grini qepët e njoma si zakonisht.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, duke lënë vetëm vezët dhe disa barishte për dekorim. Shtoni kripë dhe piper për shije. Spërkateni me majonezë dhe përzieni gjithçka.
Përdorni majonezë sipas shijes tuaj. Mund të përzieni majonezën me salcë kosi, ose në gjysmë ose në një raport dy me një. Do të jetë e shijshme sido që të jetë.
8. Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe të sheshtë në formën e një tume. Dekoroni me gjysmat e vezëve dhe spërkatni me barishte. Ose vendoseni në enë me porcione.
Kjo është e gjitha, sallata jonë është gati. Siç e shihni, doli shumë e bukur dhe ju garantoj se është edhe e shijshme. Hani për shëndetin tuaj dhe trajtojini mysafirët tuaj!
Kallamar me kampione
Kjo sallatë është gjithashtu mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe përmban një minimum përbërësish. Por mos e shikoni, rezulton shumë e shijshme me këtë përbërje përbërësish.
Do të na duhen:
- kallamar - 4 kufoma
- kampione - 200 gr
- qepë - 1 pc.
- kopër - një tufë e vogël
- kripë, piper - për shije
- majonezë - për shije
- fletë dafine - 3 - 4 copë
- kokrra piper - 5 - 6 copë
- vaj vegjetal - për tiganisje
Përgatitja:
Kallamari mund të zihet jo vetëm me shtimin e kripës. Për t'i dhënë një shije pikante, mund të përdorni erëzat më të thjeshta.
1. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë, shtoni gjethe dafine, kokrra piper, kripë dhe dy deri në tre degë kopër. Ziejini për 5 minuta.
2. Vendosni disa trupa të kallamarëve në ujë dhe ziejini për 2 - 3 minuta. Hiqeni menjëherë dhe vendoseni në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e ngrohjes.
Kur karkasat të jenë ftohur plotësisht, pritini në rripa.
3. Pritini kampionët në copa të vogla. Më pas skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të zbuten pak dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Mos e teproni.
4. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe ia shtoni kërpudhave. Skuqini të gjitha së bashku edhe pak derisa qepa të skuqet lehtë. Shtoni kripë për shije. Lëreni të ftohet.
5. Përzieni kallamarin e copëtuar dhe kërpudhat e ftohura me qepët. Shtoni pak piper për shije dhe koprën e mbetur të grirë.
7. Shërbejeni në një grumbull në një pjatë të sheshtë. Ju mund të spërkatni me barishte të freskëta.
Nëse e përgatisni këtë sallatë për festë, mund ta dekoroni me misër të konservuar ose bizele të gjelbra. Ose kokrrat e shegës duken shumë bukur dhe festive në një sfond të bardhë, mund t'i përdorni për zbukurim.
Kallamar me domate dhe djathë
Një tjetër opsion i shijshëm dhe i bukur që do të dekoroj çdo tryezë festash dhe gjithashtu do të jetë një kënaqësi për t'u ngrënë gjatë ditëve të javës.
Do të na duhen:
- kallamar - 350 g (3 kufoma)
- djathë i fortë - 150 gr
- domate - 2 copë.
- qepë e gjelbër - 3 - 4 pendë
- vezë - 3 copë
- piper, kripë - për shije
- vaj ulliri - 2 lugë. lugët
- mustardë Dijon - 1 lugë gjelle. lugë
Për dekorim:
- ullinj
- limon
- gjethe marule
Përgatitja:
1. Pastroni kallamarët nga filmat dhe të brendshmet dhe ziejini në ujë me kripë për 2 minuta. Mund ta zieni në ujë me shtimin e gjethes së dafinës, kokrrave të piperit dhe koprës, siç është bërë në recetën e mëparshme.
Pas kohës së caktuar, hiqni kufomat dhe vendosini në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e ngrohjes.
Më pas thajeni me një peshqir letre, duke hequr çdo film të mbetur nëse është e nevojshme. Pritini kufomën në dy pjesë dhe prisni në shirita.
2. Pritini domatet në dy pjesë, prisni kërcellin dhe hiqni bërthamën së bashku me lëngun dhe farat me një lugë gjelle. Pritini tulin e mbetur në kube.
3. Pritini djathin e fortë në kubikë jo shumë të vegjël.
4. Pritini vezët në shirita nëse keni një prerës vezësh, mund ta përdorni.
5. Pritini qepët e njoma.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni.
7. Vini një pjatë të sheshtë me gjethe marule dhe vendosni përmbajtjen mbi to. Përziejmë vajin e ullirit me mustardën dhe e hedhim sipër.
8. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë për një festë, atëherë për dekorim mund të përdorni gjysma ullinjsh ose ullinj dhe feta limoni
9. Shërbejeni dhe hani me kënaqësi.
Kallamar me karrota dhe hudhër
Kjo sallatë ndoshta ka rrënjë koreane dhe është bërë, siç thonë ata, "bazuar në të". Këto opsione përgatiten duke përdorur karota koreane. Receta e propozuar përgatitet me karota të freskëta, por me disa elementë tipikë të kuzhinës koreane.
Një tipar dallues i kësaj recete është se ajo është e kalitur jo me majonezë, por me vaj vegjetal.
Do të na duhen:
- kallamar - 3 kufoma (350 g)
- karota - 1 copë (të vogla)
- qepë - 0,5 copë.
- hudhër - 1 karafil
- kripë, piper - për shije
- sheqer - 0,5 lugë
- koriandër i bluar - 0,5 lugë
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
Përgatitja:
1. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të gjatë shumë të hollë, të prerë si për, por shumë më të hollë. Më pas spërkateni me sheqer dhe shtoni pak kripë. I trazojmë karotat dhe i lëmë për pak kohë që karotat të lëshojnë lëngun e tyre dhe në të njëjtën kohë të marinohen pak, nëse një shprehje e tillë lejohet për kripën dhe sheqerin.
2. Ndërkohë përgatisim kallamarët. Pastroni ato nga filmat dhe të brendshmet dhe derdhni ujë të vluar mbi to, mbajini në të për 2 - 3 minuta dhe më pas kullojeni ujin. I leme te ftohen.
Pasi të jenë ftohur, pritini në shirita mjaft të mëdhenj në mënyrë që t'i ndjeni copat kur i hani.
3. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, të cilat më pas e prisni përsëri në gjysmë, duhet të merrni katërta të holla. Prisni hudhrën sa më imët.
4. Ndërkohë karotat duhet të kenë lëshuar lëngun e tyre, ndaj duhet të shtrydhen dhe të përzihen me kallamarët e grirë.
5. Vendoseni gjithë këtë bukuri dhe shije në një tas të cekët. Vendosni qepën në një grumbull sipër, duke e ndarë në unaza individuale. Dhe mbi çdo gjë vendosni hudhrën.
6. Spërkatni piper në të gjithë sipërfaqen e sallatës dhe spërkatni koriandër të bluar sipër qepëve dhe hudhrës.
7. Ngrohni vajin në një tigan të vogël. Hidhni vaj të nxehtë mbi hudhrën dhe korianderin, duke zbuluar kështu shijen e koriandrit dhe skuqni lehtë hudhrën dhe një pjesë të qepës. Lëreni sallatën të qëndrojë për 10-15 minuta.
8. Më pas përzieni gjithçka dhe shërbejeni. Mund të dekoroni me barishte të freskëta.
Në këtë recetë, të gjitha produktet ruajnë shijen e tyre origjinale, ato nuk janë të kalitur me majonezë. Përveç kësaj, shija dhe aroma e hudhrës dhe koriandrit shtojnë nota shije pikante pikante, gjë që e bën këtë sallatë thjesht të paharrueshme në shije.
Dhe opsioni tjetër përgatitet duke përdorur karota koreane, dhe gjithashtu i përket kategorisë së shijshme.
Me karota koreane, misër dhe qepë turshi
Kjo sallatë mund të përgatitet thjesht duke grirë qepë në të, ose mund të marinoni qepët dhe më pas do të bëhet edhe më e shijshme.
Do të na duhen:
- kallamar - 3 copë (350 g)
- vezë - 3 copë
- karota koreane - 100 gr
- qepë e kuqe - 1 pc.
- misër i konservuar - 200 gr
- djathë i fortë - 100 gr
- sheqer - 1 lugë çaji
- uthull molle - 2 lugë çaji
- majonezë, salcë kosi ose salcë - për shije
Përgatitja:
1. Pastroni kallamarët dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë për 2 - 2,5 minuta. Më pas ftoheni në ujë të ftohtë, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në rripa.
2. Qëroni qepën, të prerë në gjysmë unaza ose në katërsh, por më të hollë. Hidhni një sasi të vogël uji, shtoni sheqer dhe uthull. Lëreni të marinohet për 20 minuta.
3. Qëroni vezët e ziera dhe pritini në kubikë të vegjël.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Përziejmë në një enë kallamarët, djathin, vezën dhe qepën e shtrydhur, shtojmë karotat dhe misrin, nga i cili fillimisht duhet të kullohet i gjithë lëngu.
Dhe sigurisht, do të ishte gabim të lihej përzgjedhja e sotme pa vetë sallatën koreane. Dhe nëse tashmë jeni lodhur duke lexuar receta, atëherë ju sugjeroj të mos e lexoni këtë recetë, por ta shikoni.
Rostiçeri pikante koreane
Këtë sallatë mund ta përgatisni ose shumë pikante, siç e duan meshkujt, ose më pak pikante. Erëza, siç e kuptoni, varet nga sasia e piperit të shtuar. Pra, shtoni sipas shijes tuaj.
Receta është shumë e thjeshtë dhe shumë e shijshme! Dhe nëse jeni adhurues i çamçës - lakrës pikante të gatuar në stilin korean, ose karotave koreane, atëherë kjo sallatë do t'ju pëlqejë patjetër.
Snack bar me kumbulla të thata dhe djathë Adyghe
Kjo recetë nuk gjendet aq shpesh, por nëse ju pëlqejnë sallatat me kallamar dhe i gatuani ato, atëherë kini parasysh këtë recetë, është shumë interesante!
Do të na duhen:
- kallamar - 2 copë (250 g)
- kumbulla të thara me kokrra - 100 g
- Djathë adyghe - 100 gr
- piper zile - 1 copë
- salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 2 lugë çaji
- kripë - për shije
Përgatitja:
1. Si gjithmonë, pastroni kallamarët dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për 2 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në rripa.
2. Shpëlajmë kumbullat e thata, i thajmë dhe i presim në copa për së gjati duke e ndarë secilën në 3 - 4 pjesë.
3. Është më mirë të zgjidhni djathin e kripur të kripur nuk do të lejojë që të gjitha shijet e tjera të vijnë. Duhet ta presim në shirita të hollë.
4. E presim edhe specin në rripa, duke i hequr më parë kërcellin bashkë me farat.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas. Shtoni sheqer, kripë për shije, rreth gjysmë luge çaji.
6. E rregullojmë me salcë kosi dhe e përziejmë. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas përzieni përsëri dhe vendoseni në një grumbull në një pjatë të sheshtë ose në një tas sallatë jo shumë të thellë.
Dekoroni sipas dëshirës dhe kënaquni duke ngrënë!
"Full deti"
Do të na duhen:
- kallamar - 2 copë
- shkopinj gaforre - 250 gr
- midhje - 200 gr
- karkaleca të qëruara - 300 gr
- havjar i kuq - 3 lugë gjelle. lugët
- vezë - 4 copë
- majonezë - 200 - 250 ml
- kripë - për shije
Për dekorim:
- qepe te njoma
- majdanoz
- ullinj
Përgatitja:
1. Pastroni kallamarin nga filmi dhe të brendshmet, vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 2 minuta. Më pas hiqni kufomat dhe vendosini në ujë të ftohtë derisa të ftohen plotësisht.
2. Pritini në shirita.
3. Vendosni karkalecat dhe midhjet në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 2 - 3 minuta, më pas fikni zjarrin dhe lërini ushqimet e detit të zhyten në ujë për 5 minuta të tjera. Në këtë mënyrë ato do të jenë edhe më të lëngshme dhe më të shijshme.
4. Ziejini vezët, ftoheni dhe qëroni. Më pas hiqni të verdhën, do të na duhet për gatimet e tjera dhe të bardhën e presim në kubikë të vegjël.
5. Prisni edhe shkopinjtë e gaforres.
6. Kombinoni të gjitha ushqimet e detit dhe vezën e copëtuar, shtoni gjysmën e havjarit. Shtoni kripë për shije dhe sezoni me majonezë.
7. Vendoseni në një pjatë, sipër shtoni havjarin e mbetur, karkalecat e plota, gjysmat e ullirit dhe gjethet e majdanozit. Shërbejeni në tryezë. Kënaquni duke ngrënë!
"Fishekzjarret e festave"
Kombinimi i produkteve në këtë sallatë është shumë i pazakontë. Kur pashë për herë të parë këtë recetë, mendova se kishte shumë gjithçka në të, ndoshta do të rezultonte "shumë shije". Por duke qenë se më pëlqen të eksperimentoj në fushën e gatimit, e përgatita disi për festën.
Dhe çfarë të them, ai u pranua me zhurmë! Të gjithë e pëlqyen pa përjashtim. Dhe sigurisht, ajo zuri vend në fletoren time me receta. Dhe sot jam i lumtur ta ndaj me ju.
Do të na duhen:
- kallamar - 1 kufomë (100 g)
- gjuhë viçi - 100 gr
- djathë - 100 gr
- kërpudha turshi - 100 -150 gr
- vezë - 4 copë
- patate - 200 gr
- bizele të konservuara - 150 g
- piper i kuq zile - 0,5 copë.
- majonezë - 250 gr
- mustardë - 1 lugë gjelle. lugë
- kripë - për shije
Përgatitja:
1. Pastroni kallamarët dhe ziejini në ujë me kripë për 2 minuta. Më pas zhyteni për pak kohë në ujë të ftohtë. Më pas hiqeni, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në kubikë.
2. Zieni gjuhën derisa të zbutet dhe hiqeni lëkurën. Ftoheni dhe e prisni në rripa. Pritini djathin në të njëjtën mënyrë.
3. Pritini kërpudhat në kubikë, specin zile në shirita.
4. Ziejini patatet dhe vezët derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.
5. Vendosni bizelet në një sitë që të kullojë i gjithë lëngu.
6. Përzieni mustardën me majonezën.
7. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas, i hedhim pak kripë dhe i rregullojmë me mustardë dhe salcë majonezë. Përziejeni, shijoni dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.
8. Vendoseni në një enë të sheshtë. Dekoroni me kërpudhat e mbetura, degëzat e barishteve ose siç ju thotë imagjinata juaj.
Një sallatë e shijshme dhe e bukur është gati dhe mund ta shijoni. Dhe ka diçka për të provuar, prano fjalën time për të!
Dhe sigurisht, në përfundim, kapitulli më i rëndësishëm, i cili do të lejojë çdo sallatë të marrë një shije thjesht të paharrueshme. Në fund të fundit, shija në tërësi ndonjëherë varet nga shija e përbërësit kryesor.
Si të pastroni kallamarët lehtë dhe thjesht
Siç mund ta keni vënë re, çdo recetë fillon me faktin se fillimisht duhet të pastroni dhe zieni kallamarët. Koha e gatimit dhe, natyrisht, shija e pjatës së përfunduar në tërësi varet nga sa shpejt dhe saktë e përballojmë këtë detyrë.
Pra, me siguri të gjithë e dinë se nëse gatuani shumë kallamar, mishi i tij do të bëhet i fortë, i vështirë për t'u përtypur dhe pa shije. Prandaj, për të mos prishur produktin, duhet të dini disa rregulla themelore
Unë sugjeroj të shikoni videon, e cila tregon një nga metodat tradicionale të pastrimit dhe zierjes së kallamarëve dhe më poshtë do të përshkruaj mënyra të tjera se si mund të bëhet kjo.
Siç mund ta shihni nga video, gjithçka është bërë mjaft thjesht. Dhe tani unë do të përshkruaj gjithçka në më shumë detaje.
Raftet e dyqaneve tona shesin kryesisht kallamar të ngrirë tashmë të qëruar, dhe ne jemi mësuar të merremi vetëm me një produkt të tillë. Butakët e pa ngrirë shiten me kokën dhe tentakulat e tyre. Prandaj, metodat e pastrimit për këto dy produkte janë paksa të ndryshme.
Nëse keni blerë kufoma të tëra, atëherë duhet të prisni tentakulat e tyre. Pas pastrimit mund të përdoren edhe për gatim. Pastaj, duke mbajtur kufomën me njërën dorë dhe kokën me tjetrën, duhet ta tërhiqni lehtë. Ky veprim do t'ju lejojë të hiqni lehtësisht kokën së bashku me të brendshmet.
Tani, në të dyja rastet, kemi kufoma të tëra me të cilat duhet të punojmë akoma.
Nëse përdorni kufoma të ngrira, atëherë, natyrisht, ato së pari duhet të shkrihen. Është më mirë ta bëni këtë në temperaturë natyrale të dhomës. Nuk ka nevojë të përdorni mikrovalë, në mënyrë që të mos shkatërrohet struktura delikate e mishit.
Ekzistojnë tre mënyra pastrimi:
Filmi hiqet nga një kufomë e freskët me një lëvizje. Por me një të ngrirë do të duhet të ngatërroni pak.
- Kufomat e tilla kanë një film karakteristik sipërfaqësor kafe-rozë. Mund të hiqet thjesht duke e marrë me thikë. Por kjo kërkon një kohë të konsiderueshme.
- Prandaj, mund të përdorni metodën e sugjeruar në video, pra, vendosni kufomat në ujë të vluar dhe ziejini për 2 minuta.
- Por, personalisht, preferoj të përdor metodën e tretë. Ai përfshin derdhjen e ujit të valë mbi butak. Si rregull, me këtë metodë, filmi i sipërm menjëherë fillon të përkulet. Është e nevojshme t'i mbani kufomat në ujë të valë për dy minuta, por jo më shumë.
Pas kësaj, kufomat duhet të vendosen menjëherë në ujë të ftohtë ose me akull. Ose mund t'i vendosni në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Në këtë rast, një pjesë e filmit mund të lahet lehtësisht me ujë, dhe një pjesë tjetër mund të hiqet lehtësisht me thikë, thjesht duke gërvishtur sipërfaqen.
Fakti është se nëse i lini të ftohen natyrshëm, procesi i trajtimit termik do të vazhdojë derisa mishi të jetë ftohur plotësisht. Dhe detyra jonë është vetëm të heqim filmat, nuk kemi nevojë për ngrohje shtesë të mishit. Do të merremi me këtë pak më vonë.
Kufomat e pastruara dhe të lara tashmë janë zakonisht me ngjyrë të bardhë ose pak kremoze. Sidoqoftë, ka ende një film shumë të hollë në sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme, të cilën thjesht nuk do ta shihni, por nëse e kapni me kujdes nga buza, do të shtrihet lehtësisht në një shtresë mjaft të gjatë. Ky film gjithashtu duhet të hiqet.
Ky film i hollë pothuajse i padukshëm, nëse nuk hiqet, mund të luajë një shaka mizore me ne. Është kjo që e bën të pamundur marrjen e mishit të butë dhe të shijshëm. Ky është një sekret që jo të gjithë e dinë dhe natyrisht jo të gjithë e heqin. Dhe pastaj thonë se kallamari nuk duhet gatuar fare, pasi nuk ka shije.
Dhe kështu para nesh është një kufomë e tërë, e pastruar nga jashtë. Nëse e përdorni për sallatë, mund të bëni një prerje tërthore dhe gjithashtu ta pastroni nga brenda. Nëse e përdorni kufomën për mbushje, nuk do të jeni në gjendje ta prisni, kështu që do t'ju duhet ta hiqni me kujdes dhe ta pastroni nga brenda.
Brenda do të duhet patjetër të heqim akordin kitinor ka një ngjyrë transparente dhe është mjaft e gjatë dhe e dendur, por duke e tërhequr nga poshtë, hiqet fare lehtë.
Gjithashtu, ndonjëherë mund të ketë mbetje të të brendshmeve, të cilat gjithashtu duhet të hiqen. Dhe përsëri, ne duhet të heqim filmin e hollë transparent.
Pas të gjitha manipulimeve, kufomat duhet të lahen përsëri plotësisht.
Si të gatuaj kallamar
Ekzistojnë gjithashtu tre mënyra për të gatuar kallamar. Dhe tani do t'i shikojmë të gjitha.
- 1. Vendosni kufomat në ujë të ftohtë, kriposni ujin, lërini të vlojnë dhe ziejini për 1 minutë. Kufomat e tilla do të ftohen në temperaturën e dhomës.
Disavantazhi i kësaj metode është se nuk rekomandohet lënia e tiganit gjatë gjithë procesit. Kallamarët duhet të gatuhen saktësisht për një minutë, dhe jo më shumë. Koha llogaritet nga momenti kur "demat" e parë shfaqen në ujë. Përndryshe, mishi do të jetë i fortë.
- 2. Vendosni kufomat në ujë të kripur të vluar, mbulojeni me kapak dhe vendosini sërish të ziejnë. Pastaj hapni kapakun dhe gatuajeni edhe për një minutë e gjysmë deri në dy minuta. Më pas vendoseni menjëherë në ujë të ftohtë ose me akull për të ndaluar procesin e gatimit termik.
Kjo është mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë, në të cilën mishi rezulton i butë, i butë dhe shumë i shijshëm.
- 3. Hidhni ujë të vluar mbi kufomat e pastruara dhe lërini të qëndrojnë për 1 minutë. Më pas kullojeni ujin dhe shpëlani trupat e pajetë tërësisht. Pastaj derdhni përsëri ujë të vluar dhe lëreni përsëri për 1 minutë. Pastaj bëni gjithçka përsëri.
Në derdhjen e fundit, uji duhet të jetë i kripur.
Ju gjithmonë duhet të gatuani butak në ujë të kripur. Struktura e mishit është e tillë që më vonë nuk do të jetë më e mundur të kriposet ai nuk do të thithë sasinë e nevojshme të kripës. Dhe nuk do të merrni më shijen e dëshiruar.
Disavantazhi i kësaj metode është se kërkon kohën më të gjatë. Ju duhet të zieni ujin tre herë, dhe ta lini të qëndrojë për një minutë tre herë. Sidoqoftë, nëse ka shumë kufoma, atëherë kjo metodë mund të justifikohet. Unë do të shpjegoj pse.
Kallamari duhet të gatuhet në një vëllim të madh uji. Për më tepër, vendosni jo më shumë se dy kufoma në ujë çdo herë.
Kjo është e nevojshme në mënyrë që uji të nxehet më shpejt dhe procesi i trajtimit të nxehtësisë të jetë minimal. Nëse vendosni tre ose më shumë kufoma në një tigan, procesi i ngrohjes do të zgjasë më shumë dhe mishi thjesht do të ulet në ujë të nxehtë, nuk do të gatuhet vërtet në gjendjen e dëshiruar dhe mund të bëhet i ashpër para se të ketë kohë për t'u gatuar.
Prandaj, nëse ka shumë kallamar, atëherë me metodën e dytë do të duhet gjithashtu shumë kohë.
Kallamarët e përgatitur me ndonjë nga këto tre metoda nuk ndryshojnë në shije dhe butësi të mishit. Prandaj, ju mund të përdorni me siguri ndonjë prej tyre.
Ndonjëherë njerëzit bëjnë pyetjen - çfarë të bëni nëse kallamari rezulton i ashpër? Nuk ia dolëm kohë, i harruam dhe i gatuam shumë...
Mos e hidhni në asnjë rrethanë! I gatuani në zjarr të ulët për të paktën një orë tjetër, ose më mirë akoma dy orë. Mishi do të bëhet përsëri i butë, kështu përgatitet një produkt i konservuar. Por kjo është vetëm si mjeti i fundit, të gjitha përfitimet dhe shija janë në një produkt të përgatitur siç duhet..
Nga gjithë sa u tha, mund të konkludojmë se pastrimi dhe gatimi i kallamarëve nuk është aq i vështirë. Pasi ta provoni, do ta kuptoni vetë. Mjafton të njihni vetëm teknikat dhe rregullat bazë, megjithatë, si gjetkë.
Por përdorimi i saktë i këtij produkti, i dobishëm në çdo kuptim të fjalës, do t'ju lejojë të përgatisni shumë pjata të shijshme, të shëndetshme dhe dietike. Të tilla, për shembull, si sallatat e sotme të ofruara në vëmendjen tuaj.
Nëse ju pëlqeu artikulli i sotëm, dhe aq më tepër, ju duk i dobishëm, ndajeni atë me miqtë tuaj. Ndoshta disa prej tyre nuk janë duke përgatitur ende sallata me kallamar. Dhe arsyeja mund të jetë se ata nuk dinë receta të shijshme. Ose ndoshta sepse nuk di t'i pastrojë siç duhet dhe t'i gatuajë shijshëm.
Ju bëftë mirë!
Mishi i kallamarit konsiderohet një delikatesë me të cilën mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Kallamarët janë të pasur me përmbajtje të lartë proteinash, lëndë ushqyese dhe vitamina. Ky ushqim deti përmban vitamina B, E dhe C, si dhe një sërë mikroelementësh të dobishëm (hekur, fosfor, selen, jod, etj.). Mishi i kallamarit është i ulët në kalori, pjatat e bëra nga ky produkt mund të përfshihen në menunë e dietës.
Në dyqane, produkti paraqitet në formë të qëruar ose të paqëruar ofrohet edhe mish i freskët i ngrirë. Në cilindo nga këto raste, duhet të përpunoni paraprakisht dhe të gatuani mishin, gjë që do të marrë pak kohë. Një alternativë e shkëlqyer do të ishte përdorimi i mishit të kallamarit të konservuar për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Produkti ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme dhe përdoret lehtësisht për gatim.
Një nga këto kënaqësi të kuzhinës është sallata me kallamar të konservuar. Kjo pjatë e shijshme dhe e ushqyeshme përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, dhe shija e pazakontë e bën të mundur që të shërbehet në tryezën e festave. Nga emri i sallatës është e qartë se përbërësi bazë është kallamar i konservuar. Ky produkt shkon mirë me ushqime të tjera deti (karkaleca, mish gaforre etj.), vezë, lloje të ndryshme djathi, bizele dhe misër të konservuar, majdanoz dhe kopër të freskët, si dhe me disa perime dhe fruta (kastraveca, qepë, mollë, ananas. , etj.). Ju mund të kombinoni produkte të ndryshme dhe të gjeni recetat tuaja ekskluzive për të bërë sallatë me kallamar të konservuar.
Si salcë, mund të përdorni majonezë, salcë kosi, si dhe salca shtëpiake (për shembull, salcë kremi, salcë hudhre, limon, mustardë, etj.). Sallata me kallamar të konservuar përgatitet në disa mënyra. Disa kuzhinierë i bluajnë të gjithë përbërësit në një mënyrë të caktuar dhe i përziejnë me salcë, të tjerët preferojnë të bëjnë një sallatë me shumë shtresa me kallamar të konservuar, në të cilën shtresa të ndryshme të produkteve të copëtuara alternojnë me shtresa; Ju gjithashtu mund t'i vendosni përbërësit e sallatës në një pjatë në formën e rrëshqitjeve të vogla dhe t'i dekoroni me barishte dhe perime të freskëta. E gjitha varet nga preferencat e shijes dhe imagjinata e kuzhinierit.
Sallatë me kallamar të konservuar - përgatitja e ushqimit dhe enëve
Për të përgatitur dhe shërbyer sallatën me kallamar të konservuar, mund të përdorni çdo pjatë: tasa dhe tasa të thella sallate, si dhe pjata të cekëta. Një opsion interesant do të ishte servirja e sallatës në një gotë individuale transparente ose një vazo të vogël kristali.
Sallata e konservuar me kallamar nuk kërkon përgatitje paraprake veçanërisht komplekse të produkteve. Mjafton të hiqni mishin e kallamarit të konservuar nga kavanoza dhe të hiqni qafe lëngun e tepërt. Kufomat e kallamarëve mund të ruhen ose të plota ose të prera paraprakisht. Produktet e tjera duhet të përgatiten në përputhje me recetën: të ziera, të pjekura, etj.
Receta të sallatës së konservuar me kallamar:
Receta 1: Sallatë me kallamar të konservuar
Një sallatë e thjeshtë e përzemërt që mund ta përgatisni çdo ditë dhe ta hani pa dëmtuar figurën tuaj.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë kanaçe me bizele të gjelbra të konservuara;
- Qepë e gjelbër - 40 g;
- Piper i zi, kripë - për shije;
- Vezë pule - 2-3 copë;
- Majdanoz i freskët - disa degëza;
- Majonezë - 3 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
Ziejini vezët dhe grijini imët. Vendosni mishin e kallamarëve, si dhe bizelet e njoma, në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë. Pritini kallamarët në shirita të hollë, qepën e prisni në rrathë të vegjël. Pritini imët majdanozin. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, përzieni së bashku, piper, kripë dhe rregulloni me majonezë.
Receta 2: Sallatë me kallamar të konservuar me karkaleca
Një version më i pasur dhe më festiv i sallatës së konservuar me kallamar. Falë hudhrës dhe lëngut të limonit, pjata fiton një shije të hollë pikante.
Përbërësit e kërkuar:
- Kallamar i konservuar - 250 g;
- Karkaleca të vogla të qëruara - 250 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- Thelb i hudhrës;
- majdanoz i freskët;
- Majonezë 4 lugë gjelle. l.;
- Lëng limoni;
- Kokrrat e piperit të zi, farat e koprës, kripë, gjethe dafine.
Mënyra e gatimit:
Para së gjithash, ju duhet të gatuani siç duhet karkalecat e qëruara. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tenxhere të vogël, hidhni disa kokrra piper të zi, disa gjethe dafine dhe farat e koprës. Pasi të ziejnë, vendosni karkalecat në tigan. Gjëja kryesore është që të mos i ziejmë shumë (pasi të ziejnë sërish, karkalecat duhet të zihen për 3 minuta, jo më shumë). Pas kësaj, karkalecat ftohen dhe vendosen në një tas sallate. Kallamarët priten në shirita të hollë ose copa të vogla dhe u shtohen karkalecave. Vezët e ziera priten në kubikë të vegjël dhe u shtohen ushqimeve të detit. Sallata me kallamar të konservuar vishet me salcë hudhër-limoni, e cila përgatitet si më poshtë: majoneza përzihet me lugë. lëng limoni, thelpi hudhër i shtypur dhe majdanoz i grirë imët. Të gjithë përbërësit përzihen tërësisht me njëri-tjetrin dhe me salcën.
Receta 3: Sallatë e konservuar me kallamar "Imperial"
Një gjetje e vërtetë për gustatorët dhe për ata që duan të befasojnë mysafirët. Havjar i kuq i përfshirë në përbërje jep një shije luksoze, të rafinuar dhe e bën pjatën "kulmin e programit" të çdo feste.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 kanaçe me kallamar të konservuar;
- 6 vezë pule;
- 4 patate të vogla;
- Djathë - 200 g;
- Një kavanoz me havjar të kuq;
- Majonezë për salcë - për shije.
Mënyra e gatimit:
Vezët zihen, ftohen, të bardhat ndahen nga të verdhat dhe priten në kubikë të vegjël. Mishi i kallamarit pritet në kubikë të vegjël. Djathi grihet në rende të trashë. Patatet zihen në lëkurë, ftohen, qërohen dhe priten në kubikë. Të gjithë përbërësit janë të përzier me havjar të kuq dhe majonezë. Sallata e përfunduar e kallamarëve të konservuar mund të zbukurohet me degë majdanozi dhe të spërkatet me të verdha të grira.
Receta 4: Sallatë me kallamar të konservuar me ananas
Kjo sallatë e ndritshme me lëng do t'ju japë një humor të shkëlqyeshëm dhe shije të mrekullueshme. Fëmijët e duan veçanërisht, falë ananasit që përmban.
Përbërësit e kërkuar:
- Kanaçe me ananas të konservuar;
- Kanaçe me misër të konservuar;
- 2 vezë pule;
- Majdanoz;
- Majonezë (mundësisht "sallatë" e lehtë ose limon).
Mënyra e gatimit:
Lëngu nga të gjithë përbërësit e konservuar duhet të kullohet. Pritini kallamarët në shirita ose kube. Nëse ananasi janë unaza, ata gjithashtu duhet të priten në kubikë. Ziejini dhe copëtoni vezët. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majdanoz të grirë hollë dhe lyejeni me majonezë.
Receta 5: Sallatë me kallamar të konservuar me oriz dhe avokado
Recetë ekzotike, por në të njëjtën kohë e thjeshtë për sallatën me kallamar të konservuar. Orizi i përfshirë në sallatë e bën sallatën një pjatë të përzemërt dhe ushqyese, dhe avokado i shton pak "zbulim". Ky frut konsiderohet si një afrodiziak, kështu që pjata është ideale për një darkë romantike.
Përbërësit e kërkuar:
- Kanaçe me kallamar të konservuar;
- 1 avokado;
- Kastravec i madh i freskët;
- Oriz - gjysmë gotë;
- Barishte të freskëta, ullinj - për shije;
- Majonezë.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni orizin në ujë me kripë, lëreni të ftohet. Ndërsa orizi ftohet, mishin e kallamarit e presim në kubikë. Qëroni kastravecin dhe priteni në kubikë. Qëroni avokadon dhe priteni në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Sallata e përfunduar mund të zbukurohet me barishte dhe ullinj.
Sallatë me kallamar të konservuar - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë
Meqenëse përbërësi kryesor i sallatës është kallamar i konservuar, shija e gjellës varet drejtpërdrejt nga cilësia e produktit. Prandaj, kur blini, duhet të kontrolloni datën e prodhimit, datën e skadencës dhe të shihni nëse kavanozi është i fryrë.
Ushqimet e detit, në veçanti kallamarët, janë shumë të shëndetshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, mikroelementeve dhe substancave të tjera. Kallamarët janë një depo e vërtetë e proteinave, taurinës, vitaminave B dhe PP. Nga ky produkt mund të përgatisni sallata shumë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme.
Komponimi:
- Domate qershi - 10 copë.
- Tufë marule - 2 copë.
- Piper zile - 1 pc.
- Qepë - ½ copë.
- Lëng limoni - 2 lugë gjelle.
- Vaj ulliri - 3 lugë.
- Majdanoz - për shije
- Kripë dhe piper - për shije
Përgatitja:
- Pritini kallamarët në copa të vogla. Lani dhe thajini perimet. Pritini domatet qershi në katërsh, grijini gjethet e marules me duar, specin zile e prisni në gjysmë rrathë, majdanozin e grini imët, qepën e grini në gjysmë unaza të holla.
- Në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate, rregulloni me salcë dhe përzieni.
Meze me ushqim deti dhe djathë
Komponimi:
- Kallamar i konservuar - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Djathë i fortë - 150 g
- Crackers - 1 pako
- Kripë dhe piper - për shije
- Majonezë - për veshjen
Përgatitja:
- Ziejini vezët, grijini në rende ose grijini imët. Pritini ullinjtë në gjysmë ose në feta. Grini djathin në një rende të trashë. Kullojeni vajin nga kallamarët.
- Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper. Llokoçis sallatën dhe shtoni krutone përpara se ta shërbeni.
Sallatë me kallamar me nota kërpudhash
Komponimi:
- Kallamar i konservuar - 200 g
- Kastravecat - 1 pc.
- Champignons të freskëta - 300 g
- Vezë - 1 pc.
- Kripë dhe piper - për shije
- Vaj vegjetal - për tiganisje
- Majonezë - për veshjen
Përgatitja:
- Pritini kallamarët, kastravecat dhe kampionët në shirita. Skuqini kampionët në vaj vegjetal. Vendosini përbërësit në një tas sallatë në shtresa: kastravecat, një shtresë majonezë, kërpudhat, një shtresë majonezë kallamarësh dhe 1 shtresë tjetër majonezë.
- Zieni vezën fort, grijeni në rende të trashë dhe spërkatni sipër sallatës. Sipas dëshirës mund të zbukurohet me majdanoz ose feta ulliri.
Meze "deti" me domate
Komponimi:
- Kallamar i konservuar - 150 g
- Oktapod i konservuar - 150 g
- Domate - 2 copë.
- Ullinj pa koriza - 1 kavanoz
- Hudhra - 1 karafil
- Kërcelli i selino - 4 copë.
- Fasule jeshile - 100 g
- Kripë dhe piper i kuq - për shije
- Vaj ulliri - 3 lugë.
- Limon - 1 pc.
Përgatitja:
- Pritini hollë bishtat e selinos, grijeni imët majdanozin, ullinjtë i prisni në gjysmë. Lani domatet dhe pritini në kubikë. Zieni fasulet në ujë me kripë dhe ftohuni. Prisni 5 rripa të holla lëkure nga limoni, prisni në rripa dhe shtrydhni lëngun e limonit.
- Kulloni vajin nga oktapodi dhe kallamarët. Nëse frutat e detit janë të mëdha, pritini në copa. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypës. Grini hudhrën me kripë. Përzieni frutat e detit me perimet dhe lëkurën e limonit.
- Në një tas të veçantë, bashkoni vajin e ullirit, kripën, piperin dhe lëngun e limonit. Rregulloni sallatën me përzierjen dhe përzieni.
Përzierja e vitaminave
Komponimi:
- Kallamar i konservuar - 300 g
- Bizele të gjelbra të konservuara - 4 lugë gjelle.
- Kastravecat turshi - 2 copë.
- Patate - 2 copë.
- Karota - 1 pc.
- Majonezë - për veshjen
- Kripë dhe piper - për shije
Përgatitja:
- Zieni patatet dhe karotat. Presim në kubikë kastravecat turshi. Pritini karotat në gjysmë unaza, patatet në kubikë. Përziejini përbërësit në një tas sallate, shtoni bizelet e gjelbra dhe kallamarët.
- Kripë, piper dhe rregulloni sallatën me majonezë. E zbukurojmë pjatën me majdanoz dhe ullinj.
Lexoni gjithashtu:
Komponimi:
- Shkopinj gaforre - 1 pako
- Kallamar i konservuar - 100 g
- Midhje të konservuara - 100 g;
- Karkaleca - 100 g
- Trangujve - 3 lugë gjelle.
- Kos natyral - 3 lugë gjelle.
- Uthull balsamike - ½ lugë.
- Kripë dhe barishte - për shije
- Zarzavate - për shije
Përgatitja:
- Kulloni ushqimet e detit të konservuara dhe pritini në copa të vogla. Zieni karkalecat në ujë të kripur derisa të zbuten. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë.
- Në një enë bashkoni kosin, uthullën balsamike, kripën dhe barishtet. Vendosini përbërësit në një tas sallate, shtoni trangujve dhe rregulloni me salcë. Zbukuroni pjatën me barishte të grira dhe shërbejeni.
Meze mbretërore me havjar të kuq
Komponimi:
- Kallamar i konservuar - 200 g
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Vezë - 3 copë.
- Presh - 1 pc.
- Havjar i kuq - 30 g
- Kastravecat - 2 copë.
- Kripë dhe piper - për shije
- Majonezë - për veshjen
Përgatitja:
- Ziejini vezët fort, ndajini në të bardhat dhe të verdhat. Pritini të bardhat në rripa ose grijini në rende të trashë. Kulloni misrin dhe kallamarët. Nëse kallamarët janë të mëdhenj, i presim në copa.
- Prisni preshin në rrathë, kastravecat në rripa. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë dhe rregulloni përbërësit. Grini butësisht të verdhat në një rende të imët dhe spërkatini mbi sallatën e përfunduar. Zbukuroni pjatën me havjar dhe degëza koprës.
I shmangni gatimet me kallamar vetëm sepse është e vështirë për t'u përgatitur? Sot mund të gjeni kavanoza me kallamar të konservuar në raftet e dyqaneve dhe më besoni, bërja e një sallate të shijshme dhe të shëndetshme prej tyre do të jetë mjaft e thjeshtë. Uebsajti i humbjes së peshës DietaClub Jam i lumtur t'ju ofroj disa receta sallate me kallamar te konservuar, të cilat janë të përshtatshme si për një darkë fundjave ashtu edhe për një festë pushimi. Provoje!
Sallatë e përzemërt me kallamar të konservuar
Për ta përgatitur këtë do t'ju duhen produktet më të zakonshme. Dhe rezultati do të jetë një pjatë që do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj me një shije unike dhe të pasur.
Përbërësit:
- 400 gram bizele jeshile;
- 100 gram tranguj turshi;
- 100 gram salcë kosi;
- ullinj pa fara për zbukurim;
- kripë, piper, barishte.
Të gjithë përbërësit duhet të priten si më poshtë:
- Kallamar - në unaza ose shirita të hollë.
- Patate - feta ose kube.
- Kastravecat - në shirita.
- Zarzavatet mund të priten imët.
Tani i vendosim të gjitha produktet në një tas, u shtojmë bizele të konservuara, kripë dhe salcë kosi. E përziejmë dhe e dekorojmë me feta ulliri.
Sallatë me kallamar dhe vezë
Avantazhi kryesor i kësaj sallatë me kallamar të konservuar- shije delikate dhe e butë.
Përbërësit:
- 200 gram kallamar të konservuar;
- 1 qepë;
- 3 patate;
- 2 vezë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper, barishte.
Ziejini patatet, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Zieni, qëroni dhe copëtoni vezët. Më pas, qëroni kallamarin e konservuar nga filmi dhe priteni në shirita. Vendosni të gjitha produktet në një enë, shtoni kripë, piper, vaj vegjetal dhe përzieni. Dekoroni atë që rezulton me copa vezësh të ziera dhe barishte.
Sallatë me kallamar "Yubileiny"
Kallamari shkon shumë mirë me një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh sepse nuk ka një shije shumë të theksuar. Vetëm imagjinoni sa e pazakontë do të jetë një sallatë e bërë nga këto ushqime deti, mish dhe mollë!
Përbërësit:
- 250 gram kallamar të konservuar;
- 250 gram mish pule;
- 300 gram mollë (nëse nuk keni mollë, revista dietike DietaClub këshillon t'i zëvendësoni me tranguj turshi ose të freskët);
- majonezë ose salcë kosi për salcë;
- 1 vezë e zier;
- 1 piper i kuq i konservuar ose domate.
- kripë, piper, barishte.
Pritini kallamarët, mishin, mollët (ose kastravecat) në kubikë dhe përziejini me majonezë, kripë dhe piper. Dekoroni sallatën që rezulton me kallamar të konservuar me barishte, feta domate ose piper dhe vezë të zier të grirë.
Meqë ra fjala, nëse e përdorni për gatim kallamar i konservuar, mund të shtohet në sallatë së bashku me lëngun në të cilin përmbahej.
Sallatë e konservuar me kallamar dhe kërpudha
Kërpudhat janë një produkt i shijshëm dhe i lirë që, kur kombinohen me kallamar, mund të krijojnë bazën për një sallatë të mrekullueshme.
Përbërësit:
- 250 gram kërpudha të freskëta;
- 250 gram kallamar të konservuar;
- 6 patate;
- 1 rrënjë selino;
- majonezë.
Ziejini kërpudhat (mënyra më e lehtë është të merrni kampionët) dhe pritini në feta. Gatuani veçmas patatet dhe selinon. Pas gatimit i presim në kubikë. Përziejini të gjitha produktet e mësipërme me kallamar të konservuar të copëtuar (ato mund të priten në shirita), rregulloni sallatën me majonezë. Gati!
Sallatë me lakër të freskët dhe kallamar të konservuar
Shumë sallata që preferojmë të përgatisim për tryezën e festave janë të pasura me kalori dhe yndyrë. Por lakra e freskët si kjo do të jetë krejtësisht e ndryshme - e lehtë, e kënaqshme, me pak kalori dhe shumë e shijshme!
Përbërësit:
- 100 gram lakër të bardhë;
- vaj perimesh;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 2 degë selino;
- kripë piper.
Së pari ju duhet të copëtoni imët lakrën dhe ta fërkoni me kripë. Më pas i presim kallamarët në rripa dhe i përziejmë me lakër. Shtoni sheqerin, lëngun e limonit, vajin vegjetal dhe përzieni përsëri. Dekoroni me degë selino.
Sallatë me kallamar me qepë dhe vezë
Kjo sallatë e pazakontë do t'ju kënaqë padyshim me pasurinë e saj të shijes.
Përbërësit:
- 1 kanaçe me kallamar të konservuar;
- 4 vezë;
- 2 qepë;
- vaj perimesh;
- qepe te njoma.
Vezë të ziera fort dhe kallamar i konservuar e kalojmë në një mulli mishi bashkë me lëngun. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet. Përziejini të gjithë përbërësit. Dekoroni sallatën e konservuar të kallamarëve me qepë të gjelbra të grira imët. Nuk ka nevojë ta shijoni - qepët thithën vajin gjatë skuqjes, dhe për këtë arsye pjata nuk do të dalë pa shije, përkundrazi!
Sallatë me kallamar, djathë dhe mollë
Ky mund të përgatitet në pak minuta, sepse të gjitha produktet e nevojshme i gjeni në frigoriferin tuaj!
Përbërësit:
- 300 gram kallamar;
- 3 vezë;
- 50 gram djathë;
- 1 qepë;
- majonezë.
Pritini kallamarët në shirita. Pritini qepën në rrathë dhe derdhni ujë të valë mbi të për 10 minuta. Më pas e shpëlajmë me ujë të ftohtë – pas këtyre manipulimeve qepa nuk do të ketë shije të hidhur. Grini mollët, djathin, vezët në një rende mesatare. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sallata me kallamar të konservuar është gati!
Shpresojmë që këto receta do t'ju ndihmojnë të diversifikoni dietën tuaj dhe të përgatisni sallata vërtet të shijshme!
Tatiana Belashova
Artikuj mbi temën
