Kā ātri un garšīgi pagatavot melno redīsu salātus. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzētu uzkrāt krājumus. Ar olu un majonēzi

Melno redīsu salāti ir vitamīnu dārgums, kas palīdz piesātināt mūsu ķermeni. noderīgi mikroelementi. PAR noderīgas īpašības Hipokrāts zināja šo sakņu dārzeņu, senā Grieķija to ēda gandrīz katru dienu, un no tās sēklām tika un tiek gatavota eļļa. Redīsi tiek uzskatīti par neaizstājamu dārzeņu nopietniem saaukstēšanās piemēram, bronhīts, gripa un iekaisis kakls. To lieto kā zāles pret urolitiāze nieres, dzelzs deficīts. Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka visi šie noderīgs materiāls atrodami tikai svaigos redīsos.

Melno redīsu salātus ir ļoti viegli pagatavot, un pikantā, sališķā garša piešķirs unikālu garšu gan dārzeņiem, gan gaļas salāti. Dārzenis lieliski sader ar jebkuru sastāvdaļu, no delikatešu gaļa un beidzot ar augļiem. Šis zemu kaloriju produkts uz 100 g – 36 Kcal, kas ir ideāli piemērots tiem, kas ievēro diētu vai pareizais režīms uzturs.

Melno redīsu sagatavošana patēriņam ir viegls process, kas neaizņems daudz laika. Pietiek nomizot un sasmalcināt sakņu dārzeņu jebkurā ērtā veidā. Salātos griezumam nav nozīmes - tas attiecas tikai uz ēdiena estētisko izskatu. Ļoti interesanti, ka kokteiļsalātos melno redīsu salāti ir ne tikai sajaukti, bet arī pārslaini.

Melnajiem redīsiem ir rūgta garša, tāpēc pirms lietošanas nomizotus un sasmalcinātus sakņu dārzeņus jāiemērc auksts ūdens, pievienojiet nedaudz sāls un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes. Redīsus nedrīkst apliet ar verdošu ūdeni, jo tas zaudēs visas derīgās īpašības.

Kā pagatavot melno redīsu salātus - 15 šķirnes

Pat mūsu senči zināja par melnā redīsu salātu priekšrocībām. Tagad vitamīnu salāti ir bieži viesi uz mūsu galda. Melno redīsu un burkānu salāti ir vitamīnu dāvana, tie ir ātri un ļoti vienkārši pagatavojami.

Sastāvdaļas:

• Burkāns 1 gab.
• Melnais redīss 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Majonēze

Sagatavošana:

Dārzeņus nomizo un sarīvē rupjā rīve dārzeņi atsevišķi: burkāni un melnie redīsi. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sāls un pipari. Jums jāļauj tam brūvēt 15 minūtes, pēc tam izspiediet no redīsiem lieko sulu. Sajauc visas sastāvdaļas: sīpolus, burkānus un redīsus. Garšojiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu.

Melno redīsu salātiem ar valriekstiem ir interesanta garša, jo sakņu dārzeņa asuma un rozīņu salduma kombinācija dod unikālu rezultātu. Medus, citronu sulas un Dižonas sinepju mērce noslogos jūsu garšas kārpiņas.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Rozīnes 50 g
• Valrieksti 50 g
• Dižonas sinepes 1 tējk.
• Medus 1 tējk.
• Citronu sula 1-2 ēd.k.
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Melnos redīsus sarīvē uz rupjās rīves. Iemērciet rozīnes verdošā ūdenī 5 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un izspiediet lieko mitrumu. Sasmalciniet valriekstus, izmantojot rullīti vai blenderi. Pagatavo mērci: sajauc citrona sulu, medu, Dižonas sinepes un olīveļļu, kārtīgi samaisa. Sajauc visas sastāvdaļas: redīsus, riekstus un rozīnes, sāli, piparus un apkaisa ar sagatavoto mērci.

Kas var būt interesantāks par kombināciju svaigi dārzeņi ar piparmētru. Tas piešķir svaiguma noti, ko atbalsta svaigs gurķis un melnie redīsi, salāti izrādās viegli un garšīgi kā vasarā.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Piparmētra 2-3 lapas
• Svaigs gurķis 1 gab.
• Diļļu zaļumi
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Redīsus sarīvē, pievieno sasmalcinātas piparmētru lapiņas, samaisa un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam izspiež sulu, nedaudz noskalo ar ūdeni, pievieno strēmelēs sagrieztu gurķi, sakapātas dilles, sāli, piparus un pārlej ar augu eļļu.

Dariet vitamīnu salāti Pagatavot redīsus un skābētus kāpostus nav grūti, vienkārši nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Šie salāti palīdzēs organismam iegūt pietiekami daudz nepieciešamo mikroelementu.

Sastāvdaļas:

• Melnie redīsi 300 g
• Zaļo sīpolu spalvas 1 ķekars
• Skābēti kāposti 250 g
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Skābēti kāposti tūlītēja gatavošana: Smalki sagriež 1 kg kāpostu, pievieno 2 burkānus un 3 ķiploka daiviņas, samaisa un liek pudelē. Pagatavo sālījumu: uzvāra 0,5 litrus ūdens, pievieno 100 g cukura, 100 ml augu eļļas, 5 ēd.k. etiķis, sāls 1 ēd.k. Kāpostus pārlej ar karstu sālījumu un ar spiedienu piespiež pildītas ūdens burkas formā. Pēc dienas kāposti ir gatavi ēšanai.

Melnos redīsus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs, sasmalcina zaļos sīpolus un pievieno redīsiem, pievieno skābētus kāpostus, sāli un piparus pēc garšas. Sezona ar augu eļļu.

Melno redīsu salāti valdzinās ar savu pikanto saldskāba garša. Tas lieliski atšķaidīs pelēko ikdienu un piešķirs pusdienu ēdienkartei krāsu.

Sastāvdaļas:

• Melnie redīsi 300 g
• Zaļie sīpoli 1 ķekars
• Burkāns 1 gab.
• Citronu sula 2 ēd.k.
• Cukurs ½ tējk.
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Mēs tīrām dārzeņus. Melnos redīsus, burkānus un ābolus sagriež plānās strēmelītēs. Sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos. Pagatavo mērci: citronu sulu, cukuru un olīveļļu. Sāls, pipari un garšojiet mūsu salātus ar mērci.

Melno redīsu salāti nav tikai nedēļas vakara salāti, tiem būs liela nozīme viegls dārzenis uzkodas uz svētku galda. Galu galā neapstrādāti dārzeņiļoti labi absorbē alkohola toksīnus un tiek uzskatīti par spēcīgiem absorbentiem.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Apple 1 gab.
• Bietes 1 gab.
• Medus 1 tējk.
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Nomizo ābolus, redīsus un bietes. Sarīvē uz rupjās rīves un pievieno medu un olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Šiem salātiem labāk izmantot bietes - melnās. Borščs nav piemērots, jo šeit nav salduma.

Redīsu salāti ļoti harmoniski sader ar jebkuras šķirnes un pagatavošanas veida kāpostiem. Šajā receptē mēs iesakām apvienot melnos redīsus ar sarkanajiem un Ķīnas kāpostiem.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Zaļais ābols 1 gab.
• Sarkanie kāposti 250 g
• Ķīnas kāposti 250 g
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Redīsus un ābolus salātiem sarīvē uz kvadrātveida korejiešu burkānu rīves. Smalki sagriež Pekinas un sarkanie kāposti. Ievietojiet visas sastāvdaļas un ābolu dziļā salātu bļodā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un apkaisiet ar augu eļļu. Var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.

Melno redīsu ar marinētiem cukini recepte ir ļoti neparasta, bet garša ir garšīga. Jūs varat marinēt cukīni pats, tas aizņems 10 minūtes jūsu laika, un tie būs gatavi 2-3 stundu laikā.

Sastāvdaļas:

• Melnie redīsi 100 g
• Sīpols 1 gab.
• Cukini 500 g
• Medus 1 tējk.
• Ķiploki 2 daiviņas
• Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k.
• Majonēze
• Skābais krējums
• Diļļu zaļumi 1 ķekars

Sagatavošana:

Marinēti cukini: sagriež cukīni plānās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus un dilles. Traukā pārmaiņus ar ķiplokiem liek cukini kārtas. Pēc tam apkaisa ar zaļumiem un piepilda ar marinādi. Marināde: Ābolu etiķis, medus un olīveļļa, var nedaudz atšķaidīt vārīts ūdens. Liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Kad esat gatavs, izņemiet režīmu nepieciešamo summu marinēti cukini uz salātiem plānās strēmelītēs. Redīsus arī sagriežam strēmelītēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Sajauc visas sastāvdaļas: sīpolus, redīsus un cukini, smalki sagrieztas dilles, sāli, piparus un pārkaisa ar krējumu un majonēzi.

Melno redīsu salātiem ar sieru ir pikanti krēmīga garša. Pikantumu var regulēt ar mērces palīdzību, jo, pievienojot nedaudz medus, rūgtums nebūs tik ļoti jūtams, savukārt salātus mērcot ar maigu jogurtu, uzsvērsiet siera krēmīgo garšu. Pēc vēlēšanās šiem salātiem var pievienot arī ķiplokus.

Sastāvdaļas:

• Melnie redīsi 3 gab.
• Burkāni 2 gab.
• Siers 100 g
• Ķiploki 3 daiviņas
• Majonēze

Sagatavošana:

Sarīvē uz rupjās rīves: redīsus, burkānus un sieru. Pēc redīsu sarīvēšanas tos vajag izspiest, pēc tam sagatavot pārējās sastāvdaļas. Izspiediet ķiplokus caur presi un garšojiet salātus ar majonēzi. Sāls un pipari pēc garšas.

Melnie redīsi un daikona salāti tiek uzskatīti par mazkaloriju un ļoti veselīgs ēdiens. Sajaucot divu veidu redīsus ar svaigu gurķi, iegūstam svaigus un ļoti sulīgus vasaras salātus.

Kā izvēlēties pareizo daikonu: sakņu dārzeņa virsmai jābūt pilnīgai, gludai - bez plaisām vai melniem plankumiem, ja tie tiek atrasti, tiek uzskatīts, ka šis auglis nav pareizi nogatavojies - pārgatavojies vai ir pārkāpti transportēšanas noteikumi. Daikon ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas.

Sastāvdaļas:

• Daikon 1 gab.
• Melnais redīss 1 gab.
• Svaigs gurķis 1 gab.
• Granātābolu sula 2 ēd.k.
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Rūpīgi noskalojiet un nomizojiet sakņu dārzeņus. Sagriež plānās sloksnēs: gurķi, redīsus un daikonu. Samaisa un pievieno sāli. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes. Pēc tam izspiediet no dārzeņiem lieko mitrumu. Pipari un sezona granātābolu sula un olīveļļu.

Melno redīsu salāti ar teļa gaļu ir sātīgs un viegli sagremojams ēdiens. Šajos salātos ir viens noslēpums: teļa gaļa salātiem nav jāvāra, to var cept olīvju eļļa, un fritējot pagatavojiet sīpolu gredzenus kraukšķīgus, vispirms iemērcot tos miltos.

Ja teļa gaļu apcep pannā, tad pēc gaļas palikušo sulu var izmantot redīsu marinēšanai. Sakņu dārzenis jāsagriež strēmelēs, jāsaspiež un jāievieto gaļas mērce. Pēc 15 minūtēm redīsi zaudēs rūgtumu.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Teļa fileja 300 g
• Olas 2 gab.
• Milti 2 ēd.k.
• Zaļais koriandrs
• Majonēze

Sagatavošana:

Vāra teļa gaļu sālītā ūdenī 1 stundu. Vāra olas cieti. Smalki sagrieziet redīsus, olas un cilantro. Sīpolu gredzenus, iemērc miltos un apcep lielā daudzumā sakarsētas eļļas. Teļa gaļu sagriež kubiņos un sajauc ar redīsiem un olām. Sāli, piparus un apkaisa ar majonēzi. Pasniedzot pārkaisa ar apceptiem sīpolu gredzeniem.

Abiem derēs brīnišķīgi melno redīsu salāti ar saldajām žāvētām plūmēm svētku galds, tā, un lai iepriecinātu savas mājsaimniecības dažādību. Visas salātu sastāvdaļas ir neapstrādātas, tāpēc tiem ir milzīgas priekšrocības ķermenim.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Žāvētas plūmes 100 g
• Bietes 1 gab.
• Medus vai cukurs 1 tējk.
• Citronu sula 1 ēd.k.
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Sarīvē redīsus un bietes. 20 minūtes aplej žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet nožūt uz dvieļa. Pagatavo mērci: sajauc olīveļļu. Citronu sula un medus vai cukurs. Žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs un pievieno redīsiem un bietēm. Sāls un pipari pēc garšas. Sezona ar sagatavotu mērci.

Šī ir recepte vienam no retajiem redīsu salātiem, kas tiek gatavoti kārtās. Tas ir diezgan viegli sagatavojams, un jūs varat to veidot, izmantojot plastmasas pudele nogriež dibenu un vienkārši izklāj sastāvdaļas kārtās. Trauks būs skaista torņa formā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 2 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Melnais redīss 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Apple 1 gab.
• Olas 2 gab.
• Majonēze

Sagatavošana:

Vāra žaketes kartupeļus un olas. Sarīvē visas sastāvdaļas: ābolu, redīsus un burkānus. Olas, sīpolus un kartupeļus sagriež kubiņos. Redīsi 20 minūtes jāmērcē aukstā ūdenī. Pēc tam saspiediet lieko mitrumu. Salātus kārto kārtās:

1. Pirmais slānis ir kartupeļi un majonēze. Pievienojiet nedaudz sāls.
2. Otrais slānis - sīpols.
3. Tālāk nāk redīsi. Pievienojiet nedaudz sāls. Majonēzes sieta pagatavošana.
4. Ceturtais slānis ir burkāni.
5. Tālāk pievienojiet ābolu. Majonēze.
6. Pēdējais slānis- olas.

Redīsu salāti ar marinētām sēnēm ir interesanti ar savu rutku skābo un pikanto garšu kombināciju, savukārt sautēti sīpoli un burkāni piešķirs maigu maigumu un nedaudz salduma. Šo salātu versiju var nedaudz pārveidot, marinētās sēnes aizstājot ar ceptām, bet sautējumu ar marinētiem sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Marinētas sēnes 250 g
• Majonēze
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un apcepiet augu eļļā. Sēnes sagriež 4 daļās. Redīsus sarīvē uz rupjās rīves, tad pievieno ūdeni un ļauj brūvēt 15 minūtes. Kad laiks ir pagājis, izspiediet to. Redīsiem pievieno apceptas un sasmalcinātas sēnes. Sāls un pipari pēc garšas. Sezona ar majonēzi.

Melno redīsu un vārītas cūkgaļas salāti - recepte smalkākais ēdiens. Tas ir melnais redīsu veids, kas tiek uzskatīts par asāko sakņu dārzeņu saimē, un turklāt tas ir īpašnieks lielākais skaits minerālsāļi un vitamīni.

Sastāvdaļas:

• Melnais redīss 1 gab.
• Olu 2 gab.
• Sīpoli 2 gab.
• Apple 2 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Vārīta cūkgaļa 200 g
• Balzāmetiķis
• Majonēze
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Nomizo ābolus un redīsus. Olas novāra cieti. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Burkānus, redīsus un olas sarīvē atsevišķi uz rupjās rīves. Pievienojiet redīsus un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam izspiediet lieko sulu. Sajauc ābolus, redīsus un burkānus un apkaisa balzāmetiķis. Vārītu cūkgaļu sagriež strēmelītēs un kopā ar olām pievieno salātiem. Pipari, sāli un sezonu ar majonēzi.

• 1 Zaļo redīsu salāti ar burkāniem
• 2 Vienkārša balto redīsu salātu recepte
• 3 Ēdienu gatavošana no melnajiem redīsiem ar olām
• 4 Dārzeņu salāti ar gaļu
• 5 Garšīga uzkoda no daikona redīsiem
• 6 Salāti "Bīskaps"
• 7 Svaiga uzkoda ar gurķiem
• 8 Klyazma salāti
• 9 Pikantās un sāļa uzkoda no redīsiem "Kaktugi"
• 10 "Taškenta"
• 11 Vitamīnu salāti ar kāpostiem
• 12 Margelāna redīsu salāti ar riekstiem
• 13 Ar liellopa sirdi
• 14 Veģetārie salāti ar dārzeņiem korejiešu valodā

Redīsi šodien var atrast gandrīz jebkurā lielveikalā. Šis dārzenis ir īsta vitamīnu krātuve, tāpēc tas ir jāiekļauj savā ēdienkartē visu gadu. Piemēram, pagatavojiet garšīgi veselīgi salāti no redīsiem.

Zaļo redīsu salāti ar burkāniem

Sastāvdaļas: 270 g zaļo redīsu, 160 g burkānu, mazie saldie pipari, ķekars jebkuru zaļumu, 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa, 1 ēd.k. l. sojas mērces, šķipsniņa cukura, 2 ēd.k. l. citronu sula. Sīkāk apskatīsim, kā pagatavot vitamīnu salātus no zaļajiem redīsiem.

1. Nomizotus burkānus sagriež strēmelītēs. Šim nolūkam ir ērti izmantot speciālu rīvi vai pat virtuves kombainu.
2. Sakņu dārzeņam uzber sāli un to nedaudz mīca ar rokām.
3. Izgrieziet tādā pašā veidā paprikas Un zaļie redīsi. Pēdējo 10 - 12 minūtes piepilda ar ūdens un citronu sulas maisījumu. Tas padarīs tā garšu ne tik “enerģisku”.
4. Mērcei sajauc pārējās sastāvdaļas. Zaļumus sagriež ļoti smalki.
5. Bļodā sajauc burkānus, redīsus un no ūdens izspiestus piparus. Pievieno garšaugus un mērci.

Pirms pasniegšanas redīsu un burkānu salātiem vajadzētu nostāvēties dažas minūtes.

Vienkārša balto redīsu salātu recepte

Sastāvdaļas: 420 g balto redīsu, 2 lieli burkāni, 2 skābie āboli, liela karote dabīgais jogurts(nesaldināts) un majonēze, sāls, šķipsniņa svaigi maltu piparu, smalka sāls.

1. Nomizo burkānus un ābolus. Tālāk šīs sastāvdaļas sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.
2. Tādā pašā veidā saberž nomizotus redīsus.
3. Uzkoda ir garšota ar jogurta mērci, majonēzi, sāli pēc garšas un svaigi maltiem pipariem.

Uzreiz pēc sajaukšanas salātus var pasniegt. Tā vietā nesaldināts jogurts Ir atļauts lietot vidēji tauku skābo krējumu.

Ēdienu gatavošana no melnajiem redīsiem ar olām

Sastāvdaļas: 2 mazi melnie redīsi, lieli saldais burkāns, spēcīga svaigs gurķis, liela ola, 1-2 ķiploka daiviņas, zema tauku satura skābs krējums, sāls pēc garšas, salātu lapu ķekars.

1. No visām uzskaitītajām sastāvdaļām termiskā apstrāde Viss, kas jums nepieciešams, ir ola. Jāvāra, līdz centrs sacietē, un sagriež ļoti mazos kubiņos.
2. Svaigus redīsus nomazgā, noņem no mizas, sarīvē uz smalkākās vai vidējās rīves un sālī. Tālāk tas ir piepildīts ledus ūdens un atstāj uz 10-12 minūtēm.
3. Atlikušos dārzeņus (nomizotus burkānus, nomizotus gurķus) arī sasmalcina ar rīves palīdzību. Mazgāts salātu lapas krata ūdeni un smalki saplēš tieši ar rokām.
4. Visas iepriekšējās darbībās sagatavotās sastāvdaļas tiek sajauktas. Redīsus vispirms rūpīgi izspiež no ūdens.
5. Jūs varat papildināt šo uzkodu dažādas mērces. Bet vislabākais piedeva tam ir zema tauku satura skābs krējums ar saspiestu ķiploku un sāli..

Kā mērci melno redīsu salātiem varat izmantot arī parasto majonēzi vai rafinētu eļļu. Papildus ķiplokiem varat izmantot jebkuras iecienītākās garšvielas, kas padarīs ēdiena garšu vēl spilgtāku.

Dārzeņu salāti ar gaļu

Sastāvdaļas: lieli melnie redīsi (apmēram 320 - 360 g), 180 g svaigas teļa gaļas, 160 g vidēji trekna skāba krējuma, liels sīpols, 2 - 3 lielas olas, ½ maza. karotes akmens sāls, tikpat daudz svaigi maltu piparu.

1. Redīsi atbrīvojas no mizas, mazgā ar ledu tekošs ūdens un sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem. Ja tas ir ļoti rūgts, iegūtās skaidas apmēram pusstundu jāmērcē aukstā šķidrumā.
2. Uz plīts tiek nosūtīta pannu ar labi uzkarsētu eļļu. Uz tā apcep miniatūru sīpolu kubiņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi un zeltaini brūni.
3. Gaļu vāra sālītā ūdenī līdz gatavībai, pēc tam to sasmalcina strēmelēs vai citos ērtos gabaliņos.
4. Redīsus izspiež no liekā šķidruma un liek salātu bļodā. Tur ieber teļa gaļu un atdzesētos ceptos sīpolus.
5. Olas novāra līdz sacietējušam centram, atdzesē, nomizo un sasmalcina kubiņos.
6. Sagatavotās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pēc garšas apber ar pipariem un apkaisa ar sāli.

Redīsu salātus ar gaļu apber ar skābo krējumu, pēc kura uzreiz pasniedz pusdienās (bez iepriekšējas infūzijas).

Garšīga daikon redīsu uzkoda

Sastāvdaļas: 2 – 3 sīpoli, 1 gab. daikons, liels svaigs gurķis, 2 – 3 saldie paprika dažādas krāsas, 320 g šķiņķa, 4 ēd.k. l. 5 procenti etiķa, 2 mazi. l. saldās sinepes, 8 ēd.k. l. olīveļļa, sāls, žāvētas dilles.

1. Daikon sagriež plānās sloksnēs. Tālāk to pārkaisa ar sāli, labi samaisa un atstāj uz 17 - 20 minūtēm. Tad redīsus izspiež ar roku, un izdalījušās sulas notecina.
2. Sīpolu sagriež plānākajos pusgredzenos. Viņš arī viegli paberzē sāli ar rokām. Varat izmantot ne tikai balto, bet arī violeto šķirni.
3. Atlikušos dārzeņus sagriež plānās garās strēmelēs. Šķiņķi samaļ pēc tāda paša principa. Gaļas daudzumu var palielināt pēc savas gaumes.
4. Visas nākotnes uzkodas sastāvdaļas ir apvienotas.
5. Trauku pārlej ar eļļas, etiķa un sinepju mērci.
6. Pievieno sāli un kaltētas dilles.

Uzkodai vajadzētu nedaudz atdzist, pēc tam to var pasniegt viesiem.

Salāti "Bīskaps"

Sastāvdaļas: lielais redīss, 110 g svaigi šampinjoni, 3 vidēji burkāni, tikpat daudz sīpolu, puskilograms vistas, iepakojums zema tauku satura majonēze, smalka sāls, 5 lielas vārītas olas.

1. Redīsus nomizo, nomazgā, rupji sarīvē, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un noliek vēsā vietā, kamēr gatavo pārējās sastāvdaļas. Tas ļaus izkliedēt aso, specifisko produkta smaržu. Ideālā gadījumā redīsiem šādā formā vajadzētu nostāvēties 2 - 3 stundas, taču pietiks ar pusstundu.
2. Vistas gaļa dodas gatavot līdz pilnīga gatavība, pēc kura tas atdziest un tiek saplēsts šķiedrās. Atlikušo buljonu var izmantot par pamatu dažādiem pirmajiem ēdieniem vai mērcēm.
3. Pannā labi sakarsētos taukos apcep nejauši sagrieztus sīpolus un burkānus. Dārzeņus nedrīkst pārāk apbrūnināt. Tālāk tajos ber miniatūrus šampinjonu gabaliņus, un masu vāra, līdz iztvaiko viss no sēnēm izdalītais šķidrums.
4. Olas sagriež vidējos gabalos.
5. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno vienā bļodā. Sīpolu un burkānu cepšanu izmanto jau atdzesētus. Redīsus vispirms izspiež no liekā šķidruma.

Iegūto uzkodu garšo ar sālītu majonēzi, stundu uzstāj aukstumā un pasniedz. Pateicoties sēnēm un vistas gaļai, tas izrādās ļoti sātīgs un barojošs.

Svaiga uzkoda ar gurķiem

Sastāvdaļas: 3 stipras svaigs gurķis, puse sarkanā sīpola vai mazs vesels, ķekars svaigu, dažādu zaļumu, mazs gabals ingvers, 1 mazs. karote 9 procentu etiķa, 5 - 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, smalkā sāls, garšvielas dārzeņu salāti.

1. Redīsus labi nomazgā, nomizo un rupji sarīvē.
2. Ingvera sakni nomizo no cietās miziņas un berzē mazākos gabaliņos.
3. Sīpolu sagriež miniatūros kubiņos. Gurķi - ceturtdaļās vai puslokos.
4. Zaļumus labi nomazgā un nokrata lieko šķidrumu.
5. Iepriekš sagatavotie produkti ir apvienoti.
6. Atliek tikai sagatavot mērci. Šim nolūkam to sajauc galda etiķis, olīveļļa, sāls un garšvielas.
7. Iegūto mērci bagātīgi pārlej ar ēstgribu un vēlreiz samaisa.

Varat izmēģināt salātus uzreiz vai atstāt tos kādu laiku atdzist.

Salāti "Klyazma"

Sastāvdaļas: 320 g liellopa gaļas, 160 g svaigu redīsu, 3 iepriekš pagatavoti lielas olas, 90 g svaigu burkānu, violetu sīpolu, 60 ml rafinēta eļļa cepšanai, sāls, majonēze, paprikas maisījums.

1. Gaļu jāieliek sālītā ūdenī un jāvāra līdz gatavībai. Kad liellopu gaļa ir pilnībā atdzisusi, tai izņem dzīslas un sagriež kubiņos. Lai gaļa būtu sulīgāka, tā jāatdzesē, neizņemot no buljona.
2. Burkānus sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos. Kopā tos apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Redīsi arī sagriež ļoti plānās strēmelēs. Nav ieteicams to sasmalcināt ar rīvi, jo procesā tiek zaudēts pārāk daudz sulas.
4. Vārītas un atdzesētas olas sagriež kubiņos.
5. Lielisku mērci Klyazma salātiem iegūst no parastā majonēze, sajauc ar papriku un sāli.
6. Atliek tikai apvienot visas sastāvdaļas un garšot ar mērci.

Pirms pasniegšanas uzkoda pāris stundas tiks ievilkta vēsā vietā.

Pikanta un sāļa redīsu uzkoda “Kaktugi”

Sastāvdaļas: 2 gab. Daikona, 4 lielas karotes rupji malti sarkanie pipari (pārslas), 2 lielas karotes granulētu ķiploku, sāls rupji un sarīvē svaigs ingvers, 1 liela karote katra sausu sālītu anšovu, gaišas sezama sēklas un gatavās zivju mērces.

1. Pirmais solis ir sagatavot tradicionālo korejiešu pikanto mērci. Viņai tvaicēti rupji malti sarkanie pipari karsts ūdens. Šajā posmā nekādā gadījumā nevajadzētu lietot verdošu ūdeni. Bļodā jābūt bieza skābā krējuma konsistenci.
2. Piparos ieber sausos ķiplokus un saberztus sausos anšovus, pievieno gatavu zivju mērci.
3. Visas sastāvdaļas ļoti labi sajauc un atstāj stikla burka pārklāj 24 stundas.
4. Daikonu mazgā, nomizo, sagriež vidējos kubiņos. To optimālais diametrs ir aptuveni 2 cm.
5. Redīsus sālī un atstāj apmēram stundu. Tālāk tā kubus labi nomazgā un ievieto caurdurī.
6. Daikonam pievieno sezama sēklas, ingveru un pikantu mērci no pirmajiem diviem soļiem. Produktus sajauc ar rokām, valkājot gumijas cimdus.
7. Sagatavotos komponentus noņem zem spiediena un atstāj uz 3 dienām telpā. Šajā laikā topošā uzkoda raudzēsies un izdalīsies liels daudzums sulas.
8. Pēc fermentācijas sākuma sastāvdaļas pārklāj ar vāku un uzglabā vēsā vietā.

Kaktugi var izmēģināt pēc nedēļas. Laika gaitā uzkodas garša kļūs arvien interesantāka. Ledusskapī to var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

"Taškenta"

Sastāvdaļas: 270 g vistas gaļa vai liellopu gaļa, 2 zaļie redīsi, galda sāls, galviņa purpura sīpola, 3 vārītas olas, saldais krējums, puse ķekara svaigu zaļumu.

1. Plānu nomizotu redīsu sloksni 15-17 minūtes aplej ar ūdeni, lai noņemtu rūgtumu, kas var sabojāt gatavās uzkodas garšu.
2. Sīpolu pusgredzenus apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Viegli izspiestus redīsus un sīpolus sajauc bļodā.
4. Izvēlēto gaļu vāra līdz pilnīgai gatavībai, atdzesē un sagriež kubiņos. Tālāk tas tiek izkārtots ar trešā posma produktiem.
5. Tur sūta arī sasmalcinātus zaļumus.
6. Salātus apber ar sālītu skābo krējumu un ļoti labi samaisa.

Pasniedza gatava uzkoda“Taškenta” pusdienās ar lielām mizotu šķēlītēm vārītas olas. Skābā krējuma vietā, ja vēlas, salātus var garšot ar majonēzi vai kādu citu piemērotu mērci.

Vitamīnu salāti ar kāpostiem

Sastāvdaļas: 160 g zaļo redīsu, 340 g svaigu baltie kāposti, 70 g sulīgu burkānu, šķipsniņa sāls un cukura, malta saldā paprika pēc garšas, 2 ēd.k. karotes rafinēta saulespuķu eļļa, 1 tējkarote ābolu sidra etiķa.

1. Baltos kāpostus smalki sasmalcina, ieber ērtā salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un labi mīca tieši ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai dārzenis kļūtu mīkstāks.
2. Neapstrādātus burkānus sagriež pēc iespējas plānāk. Visērtāk to izdarīt, izmantojot parasto dārzeņu mizotāju.
3. Iepriekš minētajās darbībās sagatavotos dārzeņus lej bļodā, pārkaisa ar sāli un cukuru. Atkal viņi groza rokas.
4. Nomizotos redīsus sagriež tāpat kā burkānus un liek virsū dārzeņiem.
5. Bļodā ielej eļļu un etiķi un pievieno saldo papriku.
6. Pēc vēl vienas rūpīgas sajaukšanas uzkoda tiek pasniegta pusdienām.

Tas lieliski papildina karstu gaļas ēdieni. Īpaši svarīgi to pasniegt ar liellopa un jēra gaļu.

Margelāna redīsu salāti ar riekstiem

Sastāvdaļas: 3 gab. Margelāna redīsi, 3 vārītas vistas olas, lielas zaļš ābols, sauja kodolu valrieksti, 330 g šķiņķis, sāls, majonēze.

1. Redīsus notīra, rupji sasmalcina uz rīves un viegli saspaida, lai noņemtu izdalīto sulu, kas dod rūgtumu. Droši var izliet ārā – šķidrums tālāk netiks izmantots.
2. Olas atdziest un arī rupji ierīvē.
3. Ābolu izņem no mizas un sēklu kastes, pēc tam to sasmalcina sloksnēs.
4. Šķiņķi sagriež diezgan lielos kubiņos, lai tas labi iederētos gatavajā ēdienā.
5. Riekstu kodolus smalki sagriež.
6. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas ir apvienotas.

Majonēze ir sālīta. Pēc garšas tai var pievienot saspiestu ķiploku. Šo mērci izmanto garšvielām gatavi salāti un pasniedz uzreiz pusdienās.

Ar liellopa sirdi

Sastāvdaļas: lieli zaļie redīsi, saldskābais ābols, 320 g liellopa sirds, lieli burkāni, sīpoli, 2 - 3 ķiploka daiviņas, sāls, iecienītākās garšvielas.

1. Redīsus notīra un sasmalcina uz speciālas korejiešu rīves.
2. Tas uzreiz ielej ērtā bļodā.
3. Uz augšu tiek sūtīti plāni gari neapstrādātu burkānu salmiņi.
4. Sirdi vāra sālītā verdošā ūdenī līdz mīkstai, pēc tam to sagriež kubiņos.
5. Mazos sīpolu kubiciņus pārkaisa ar garšvielām un apcep tālāk neliels daudzums eļļas Pēc atdzesēšanas tie tiek pārnesti arī uz citām sastāvdaļām.
6. Ļoti smalki sagriezts svaigi ķiploki. Ja vēlaties, to var aizstāt ar granulētu.
7. Atliek nākamajiem salātiem pievienot plānas nomizotu ābolu sloksnes un sāli.

Uzkodas var ietērpt ar jebkuru mērci. Šim nolūkam varat izmantot parasto vieglo majonēzi. Vislabāk ir mājās gatavots.

Veģetārie salāti ar dārzeņiem korejiešu valodā

Sastāvdaļas: 3 baltie redīsi, 4 gab. redīsi, burkāni, katrs pa 1 tējk. gaišas sezama sēklas, granulēts cukurs, sāls, svaigi malti melnie pipari, 2 ēd.k. l. sojas mērce (klasiskā), 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.

1. Visus dārzeņus nomazgā un nomizo.
2. Redīsus sagriež nelielos kubiņos, burkānus un redīsus - plānās garās strēmelītēs. Sagatavotajiem komponentiem pārlej sojas mērci.
3. Masu sāli, piparus, pārkaisa smalkais cukurs. Visa eļļa uzreiz izlej uz to.
4. Produkti ir labi sajaukti.

Gatavos balto redīsu salātus nosūta atdzist. Vislabāk to ielikt stikla traukā, aiztaisīt vāku un atstāt uz nakti ledusskapī.

Svaigi dārzeņi un augļi parādās uz galda vasaras laiks, ļauj dažādot pieaugušo un bērnu uzturu, radīt organismam vitamīnu krājumus ziemai. Redīsi ir viens no visvairāk veselīgus produktus, jo tajā ir nepieciešamie vitamīni un mikroelementi. Ne visiem tas garšo, jo tajā esošās ēteriskās eļļas piešķir rūgtenu garšu un specifisku smaržu. Bet jūs varat tikt galā ar to un pārsteigt savu ģimeni ar garšīgu un veselīgu ēdienu.

Zaļo redīsu salāti - soli pa solim foto recepte

Zaļie redīsi ir lielisks produkts salātu pagatavošanai. Mēs varam bezgalīgi runāt par šī sakņu dārzeņa priekšrocībām. Visiem pavāriem nav noslēpums, ka redīsi ir jālieto neapstrādāti, tos būtu ideāli pievienot dažādiem ēdieniem.

Zaļo redīsu un burkānu salāti būs lielisks kārums visai ģimenei. Nedaudz pikanta, bet tajā pašā laikā tik smalka un patīkama garša, kas patiks visiem tuvajiem. Un var tikai minēt, cik daudz labuma ir vienā dakšiņā! Vienkārša salātu recepte, kas noteikti jāņem vērā!

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• Zaļie redīsi: 150 g
• Burkāni: 50 g
• Zaļie sīpoli: 40 g
• Ķiploki: 3 daiviņas
• Sāls: pēc garšas
• Dārzeņu eļļa: 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Melno redīsu salātu recepte

Melnais redīss savu nosaukumu ieguvis no bagātīgās, tumšās krāsas mizas. Šis dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un uzturvielām un ir indicēts aterosklerozes profilaksei un imūnsistēmas stiprināšanai. Vienkāršākie salāti ir rīvētiem redīsiem pievienot sāli un skābo krējumu, bet var mēģināt vairāk sarežģīta recepte, garantējot garšu bagātību.

Produkti:

• Melnie redīsi - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab. (vidēja izmēra).
• Sīpoli - 1 gab.
• Vārītas vistas olas - 3 gab.
• Sāls.
• Mērcei - skābs krējums.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Daudzus mulsina ne visai patīkamā redīsu smarža, lai to novērstu, dārzenis ir jānomizo un jāsarīvē. Pārlej dziļā traukā un atstāj vēsā vietā uz 2-3 stundām (vai vēl labāk uz nakti).
2. Vāra olas, zināma tehnoloģija - sāļš ūdens, laiks – vismaz 10 minūtes.
3. Salātiem pievieno burkānus un sīpolus svaigs. Notīriet, noskalojiet. Dārzeņus un olas sarīvē, pievieno redīsiem.
4. Sezona ar sāli un skābo krējumu.

Šie salāti ir vienlīdz labi ar balto retu un daikonu. Šim dārzeņam atšķirībā no tā “brāļiem” nav nepatīkama smaka, tāpēc nav nepieciešams papildu gatavošanas laiks.

Balto redīsu salātu recepte

Salāti, kur ir galvenais ēdiens baltie redīsi, kas atrodams daudzās virtuvēs visā pasaulē. Ir vērts mēģināt pagatavot ēdienu tā, kā to dara turku mājsaimnieces.

Produkti:

• baltie redīsi - 500 gr. (pirmo reizi var samazināt porciju uz pusi testēšanai).
• Saldie pipari - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra).
• Sīpoli - 1 gab.
• Jusay (savvaļas) pikants sīpols) vai parasto sīpolu zaļas spalvas.
• Ķiploki – 3-4 daiviņas (pikanta cienītājiem var ņemt vairāk).
• Īpaša mērce, sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Redīsus un burkānus (mizotus, nomazgātus) sagriež ļoti plānās strēmelītēs, slinki “pavāri” tos var sarīvēt. Sasmalciniet šos dārzeņus ar sāli, līdz veidojas sula.
2. Nomizojiet un noskalojiet ķiplokus, sīpolus, piparus. Šķēle.
3. Nomazgājiet jusai vai spalvas un blanšējiet, lai noņemtu rūgtumu.
4. Sajauc visus dārzeņus salātu bļodā.
5. Mērcei: sajauc 2 ēd.k. l. augu eļļu un etiķi (3%), pievieno nedaudz cukura un maltus sarkanos piparus. Sāls nav jāpievieno, to agrāk izmantoja redīsu un burkānu malšanai.
6. Apģērbiet salātus. Dekorēšanai varat izmantot piparu, burkānu un garšaugu gabaliņus.

Kā pagatavot daikon redīsu salātus

Redīsi, kas pie mums nonāca no Ķīnas, satur lielu daudzumu šķiedrvielu, pektīnu, B un C vitamīnu, bet, galvenais, tie atšķiras patīkama garša, jo nesatur sinepju eļļas.

Produkti:

• Daikon redīsi - ½ gab.
• Antonova āboli (jebkuri citi, ar skāba garša) - 2 gab.
• Svaigi burkāni - 1 gab.
• Sāls.
• Mērce - majonēze vai veselīgāks nesaldināts jogurts.
• Dilles dekorēšanai.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Daikonu nomazgā, nomizo un sarīvē. korejiešu burkānu rīve - labākais variantsšiem salātiem.
2. Ar to pašu rīvi sakapā burkānus un ābolus, iepriekš nomazgātus un, protams, nomizotus.
3. Salātu bļodā sajauc dārzeņus, pievieno majonēzi/jogurtu. Pārkaisa ar smalki sagrieztām svaigām dillēm.

Nav kauns likt šādu skaistumu uz svētku galda!

Redīsu un burkānu salātu recepte

Vasara ir laiks, kad gatavot dārzeņu salātus, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Protams, par šiem svarīgas lietas saimniece domā, bet mājsaimniecei galvenais, lai ēdiens garšīgs un skaists. Apelsīnu sulīgie burkāni un sniegbalti redīsi ir lielisks duets salātiem, visi pārējie dārzeņi un garšaugi spēlē otršķirīgu lomu.

Produkti:

• Redīsi (balti, melni vai daikons) - 400 gr.
• Burkāni - 200 gr. (1-2 gab.).
• Mērce – krējums/jogurts/majonēze.
• Sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida redīsi tiks izmantoti salātiem. Baltā un melnā krāsā - daudz ēteriskās eļļas, tāpēc ir ne pārāk patīkama smarža un rūgta garša. Šis redīss ir jānomizo un jānomazgā. Sasmalcina (sarīvē vai sakapā) un atstāj uz brīdi (var pat uz nakti, tikai vēsā vietā).

Daikon nesatur rūgtumu un ir piemērots ēdiena gatavošanai tieši pirms ēšanas. Tāpat kā parasto redīsu, tas ir jānomazgā un jānomizo. Sasmalciniet, izmantojot rīvi/nazi.

1. Sasmalciniet burkānus un pievienojiet salātiem.
2. Šos salātus varat ietērpt ar majonēzi, skābo krējumu vai jogurtu. Diētas ievērotājiem ideāls variants– jogurts, ja jums patīk majonēze, varat izvēlēties vieglākus veidus, ar mazāku tauku saturu. Majonēzes ar citronu sula, neliels skābums nenāktu par ļaunu.

Ēdiens izskatīsies glītāk, ja to pārkaisīsi ar svaigiem zaļumiem – smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Salāti ar redīsiem un gaļu

Interesanti, ka dažās ģimenēs Jaungada galds jūs varat redzēt ne tikai tradicionālie salāti"Olivier", bet arī dārzeņu ēdieni pamatojoties uz redīsiem. Varbūt tāpēc, ka šis dārzenis labi uzglabājas, un līdz ziemas vidum tajā ir mazāk rūgtuma. Mūsdienās tradicionālajiem baltajiem un melnajiem redīsiem ir pievienots daikons, kas lieliski sader arī ar gaļu.

Produkti:

• Redīsi - 400 gr.
• Vārīta vistas gaļa - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab. (+ augu eļļa sautēšanai).
• Sāls.
• Majonēze.
• Zaļumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sagatavo redīsus salātiem tradicionālā veidā- notīrīt, izskalot. Sarīvē, ideālā gadījumā uz korejiešu burkānu rīves, tad sanāk skaisti tievi dārzeņu salmi.
2. Vāra vistas fileju, pievienojot sīpolu, garšvielas un sāli. Buljonu var izmantot citiem ēdieniem.
3. Arī atdzesēto vārīto gaļu sagriež plānās strēmelītēs.
4. Nomizotu sīpolu nomazgā, sagriež plānos pusgredzenos. Sautē, līdz iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.
5. Visu samaisa un pārlej ar majonēzi.
6. Pirms pasniegšanas salātiem aukstā vietā jānostāvē 1 stundu, tagad atliek tikai piešķirt tiem skaistu izskatu, apkaisot ar svaigiem zaļumiem un aicināt viesus pie galda nogaršot jauno produktu.

Kā pagatavot redīsu un gurķu salātus

Redīsi paši par sevi ir labi, taču daudzi atsakās tos ēst asās garšas un smaržas dēļ. No abiem var atbrīvoties, gatavo dārzeni uz laiku atstājot. Un kā eksperimentu redīsiem varat pievienot citus dārzeņus no dārza, piemēram, svaigu gurķi.

Produkti:

• Redīsi - 400-500 gr.
• Svaigi gurķi - 1-2 gab.
• Sīpols un dilles.
• Sāls.
• Dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Nomizojiet un sarīvējiet redīsus, ja vēlaties pārsteigt skaists skats salāti, jums jāņem korejiešu dārzeņu rīve. Atstāj uz 2-3 stundām ledusskapī.
2. Nomazgājiet gurķus, nomizojiet lielos un noņemiet kātus. Sasmalciniet, izmantojot to pašu rīvi.
3. Viegli sāli un pievieno augu eļļu.

Dilles šim kulinārijas brīnumam piešķirs savu svaigumu, vienkārši, bet ļoti garšīgi!

Redīsi ir jāiekļauj pieaugušo un jaunākās paaudzes uzturā un jāveido rezerves ziemai, jo šis dārzenis satur daudz vitamīnu un ēterisko eļļu, šķiedrvielas un minerālvielas. Turklāt.

Melno redīsu salātus, kuru receptes piedāvāju, nav grūti pagatavot, tie ir neticami garšīgi un bieži vien kļūst par galda rotājumu. Visi zina par. Sakņu dārzenis satur daudz minerālsāļu, kas veicina pareizu vielmaiņu, B un C vitamīnus, turklāt tas ir maz kaloriju. Mūsu ģimenei ļoti patīk redīsi, un mēs tos gatavojam ar prieku.

Pirms salātu gatavošanas no sakņu dārzeņa ir nepieciešams noņemt rūgtumu. Redīsus notīra, sagriež kubiņos (ja to prasa recepte) un pusotru stundu piepilda ar ūdeni. Alternatīvi, vienkārši sarīvējiet to un atstājiet vairākas stundas (optimāli uz nakti).

Melno redīsu salāti ar skābo krējumu

Mani mīļākie salāti, vairumā gadījumu gatavojam pēc šīs receptes.

Jums būs nepieciešams:

• Redīsi - 400 gr.
• Sīpoli - 50 gr.
• Burkāni - 1 vidējs burkāns.
• Vistas ola, vārīta - 3 gab.
• Skābais krējums, sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Sakņu dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves, ļauj nostāvēties vismaz 2 stundas (es atstāju uz nakti).
2. Smalki sagriež sīpolu vārīta ola, trīs lieli burkāni. Sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno sāli, pārlej ar krējumu un kārtīgi samaisa.

Starp citu, ja redīsus nomainīsit ar daikonu, rezultāts būs ne mazāk garšīgs. Var pagatavot salātus ar redīsiem, un ar rāceņiem - receptes ir pārbaudītas.

Redīsu salāti ar sīpoliem

Veikt:

• Redīsi - 300 gr.
• Sīpoli - 30 gr.
• Augu eļļa, pētersīļi, sāls, pipari, etiķis - pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Sarīvē redīsus un ļauj kādu laiku nostāvēties (sarīvē vakarā, lai izžūst, bet var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni un nosusināt).
2. Sīpolu sasmalcina, pievieno salātu bļodā, sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pievieno eļļu, etiķi, sāli un piparus. Parasti, bet 9% regulāri derēs.

Melno redīsu salāti ar zaļajiem zirnīšiem

Jums būs nepieciešams:

• Redīsi - 400 gr.
• Zaļie zirnīši - konservēta burka, 240 gr.
• Zaļie sīpoli - neliels ķekars, bet var aizstāt ar sīpoliem.
• Dilles un pētersīļi - neliels ķekars.
• Sāls, pipari, augu eļļa - pēc garšas.

Pagatavošanas veids: Sakņu dārzeņu rupji sarīvē, pievieno zirņus, sakapātus zaļumus, sāli, piparus un pārlej ar eļļu.

Redīsu salāti ar ķiploku recepte

Sagatavot:

• Redīsi - 200 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Ķiploki - 2 lielas krustnagliņas.
• Sāls, augu eļļa - pēc garšas.

Kā pagatavot melno redīsu salātus:

1. Burkānus un sakņu dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves un ļauj tiem brūvēt.
2. Tad pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli un pārlej ar eļļu.

Kā pagatavot redīsu salātus ar vistu

Kas būs nepieciešams salātu pagatavošanai:

• Melnie redīsi - 300 gr.
• Svaigs gurķis - 300 gr.
• saldie pipari - 300 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• Vistas fileja, vārīta - 250 gr.
• Sojas mērce, ķiploki.

Kā pagatavot vistas salātus:

1. Uzvāra vistas fileja, sagriež mazos gabaliņos.
2. Pipari sagriež kubiņos, gurķi un redīsus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sagatavojiet mērci: sojas mērce nedaudz atšķaida ar ūdeni, pievieno sasmalcinātu ķiploku.

Samaisiet salātus tieši pirms pasniegšanas.

Es runāju par salātiem, bet vai zinājāt, ka veselīgus un garšīgus sakņu dārzeņus var konservēt? Nē? Tad jūs esat nonācis īstajā vietā. Šie arī ir salāti, bet sagatavoti ziemai.

Marinēti melnie redīsi

• Redīsi - 3,2 kg.
• Saldie pipari, sarkanie - 400 gr.
• Selerijas un pētersīļu zaļumi - katrs 150 g.
• Ķiploki - 1 gab.
• Ūdens - 1 litrs.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
• Galda etiķis 9%.

Kā gatavot:

1. Trīs lieli sakņu dārzeņi uz rīves. Sagatavotajās puslitra burkās ielej 1 karoti etiķa, apakšā liek sasmalcinātu seleriju un pētersīļus, ķiplokus.
2. Redīsus cieši saliek burciņās un virsū liek blanšētus sarkanos papriku. Pēc vēlēšanās piparus var aizstāt ar burkāniem.
3. Sālījumu ielej burkās: uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru, maisa, līdz pilnībā izšķīst. Pēc šķīduma iepildīšanas burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē 10 minūtes.
4. Pagatavo salātus litru burkas— veiciet sterilizāciju 15 minūtes. Sterilizētās burkas saritiniet, vairākas reizes kārtīgi sakratiet, lai sālījums izkliedētos pa visu burku, pagrieziet vākus uz leju un pārklājiet ar segu.

Melnais redīss korejiešu valodā

Lieliski piemērots pikantās virtuves cienītājiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka korejiešu salāti pēdējā laikā ir kļuvuši fantastiski populāri.

• Melnie redīsi - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Galda etiķis
• Augu eļļa, melnie pipari, sarkanie asie pipari, krustnagliņas, kanēlis, Lauru lapa, sāls.

Kā pagatavot melnos redīsus korejiešu valodā:

1. Redīsus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs un liek salātu bļodā, pievieno sāli un ļauj brūvēt 3-4 stundas.
2. Garšvielas samaļ kafijas dzirnaviņās, ķiplokus izlaiž cauri ķiploku dzirnaviņām, pievieno nedaudz eļļas un kārtīgi samaisa mērci.
3. Mērci ielej redīsos un atstāj uz 15 minūtēm nostāvēties.
4. Pannā uzkarsē eļļu, atdzesē un ielej salātos. Pievieno etiķi - daudzumu nenorādīju, nedaudz uzlej, apmaisa un pagaršo. Ja nepietiek, pievienojiet - šeit viss ir individuāls.

Ārkārtas veselīgs sakņu dārzenis neaizstājams aukstajā sezonā. Pateicoties melno redīsu specifiskajai garšai, apvienojumā ar oriģinālās uzpildes, varat pagatavot apetīti rosinošus salātus ar dažādām piedevām.

Ātro uzkodu recepte

1. Notīriet sakņu dārzeņus no melnās ādas un nomazgājiet. Sarīvē to. Smalcināšanai varat izmantot rīvi Korejiešu burkāni vai virtuves kombains ar speciālu stiprinājumu.
2. Sarīvētā masa jāpiepilda ar aukstu (ledus) ūdeni un jāsālī. Atstāj uz 5 minūtēm. Nolejiet ūdeni un rūpīgi izspiediet no mitruma. Sālīts ūdens palīdzēs atbrīvoties no redīsiem raksturīgā rūgtuma.
3. Izspiestos redīsus liek bļodā, pievieno sakapātus ķiplokus un augu eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Melno redīsu salāti ar burkāniem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 gabaliņi melnā redīsa;
• 1 burkāns;
• 3 ēd.k. l. skābs krējums 15-20% tauku;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks: pusstunda.

Kaloriju saturs: 345 kcal.

Recepte melnajiem redīsiem ar gaļu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 gr. melnais redīss;
• 250 gr. jēla gaļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas korejiešu burkāniem;
• 15 ml sojas mērces;
• sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 tējk. sezama sēklas.

Gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.

Kaloriju saturs: 1140 kcal.

1. Sloksnēs sagrieztu gaļu apcep augu eļļā. Jūs varat ņemt cūkgaļu, liellopu gaļu un vistu. Cepšanas laikā pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
2. Sarīvē redīsus, sajauc ar atdzesētu gaļu un pievieno sāli. Izspiediet pietiekami daudz ķiploku un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
3. Sagatavoto dārzeņu masu liek uz trauka, apslaka ar eļļu un pārkaisa ar sezama sēklām. Salāti garšos kā ēdieni Korejiešu virtuve, ja tam pievieno sojas mērci.

Salāti ar zaļajiem āboliem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 gr. melnais redīss;
• 2 zaļi āboli;
• 2 ēd.k. l. majonēze ar zemu tauku saturu;
• sāls pēc garšas;
• 15 gr. rozīnes

Gatavošanas laiks: pusstunda.

Kaloriju saturs: 507 kcal.

1. Nomizojiet un mazgājiet sakņu dārzeņus un ābolus zem tekoša ūdens. No āboliem izņem serdi. Sausās rozīnes izmērcē verdošā ūdenī un noliek malā.
2. Dārzeņus un ābolus sarīvē, izmantojot rīvi ar vidējo sprauslu. Sajauciet maisījumu un pievienojiet nedaudz sāls. Nolejiet iegūto sulu.
3. Garšojiet salātus ar majonēzi vai kādu citu mērci, samaisiet un pa virsu uzkaisiet no šķidruma izspiestas rozīnes.

Recepte vārīšanai ar vārītām olām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• olas - 3 gab .;
• 250 gr. melnais redīss;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. salātu majonēze;
• pievieno sāli pēc garšas;
• zaļumu zariņi.

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 630 kcal.

1. Pagatavojiet iepriekš vistas olas un forši. Nomizojiet un noskalojiet redīsus un sīpolus. Ja plānojat izmantot mājās gatavota majonēze- tev vajag to pagatavot.
2. Sakņu dārzeņu sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves, pievieno nedaudz sāli un izspiež iegūto sulu. Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet vārītas olas mazos kubiņos.
3. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un majonēzi. Augšā ar svaigiem zaļumiem.

Karsto salātu iespēja

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• melnie redīsi - 2 gab .;
• 1 sīpols;
• augu eļļa - 20 gr .;
• sāls pēc garšas;
• 60 gr. cietais siers.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kaloriju saturs: 507 kcal.

1. Nomizoto un rūpīgi nomazgāto sakņu dārzeņu sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Pievienojiet sakņu dārzeņiem sāli, pagaidiet, līdz parādās sula, un pēc tam iztukšojiet to.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu, pievieno sīpolus un apcep tos līdz gaiši zeltaini brūnai. Pievienojiet redīsus, samaisiet un ļaujiet maisījumam vārīties 3-5 minūtes.
3. Sautēšanas beigās salātus pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar vāku un nogriež uguni. Pēc 2 minūtēm salātus var likt uz šķīvja, lai pasniegtu.

Uzkodu salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 gr. redīsi;
• 3 ēd.k. l. konservēta kukurūza;
• 5 paipalu olas;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 4 ēdamk. l.;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks: apmēram 45 minūtes.

Kaloriju saturs: 707 kcal.

1. Melno šķirņu sakņu dārzeņus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos un blanšē viegli sālītā ūdenī 2-3 minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī un nosusina uz dvieļa.
2. Pievienot konservēta kukurūza, sāli un majonēzi. Sajauc salātus un ļauj kādu laiku brūvēt.
3. Vāra un atdzesē paipalu olas pārgriež uz pusēm, dekorē ar tiem salātus ar dzeltenumu uz augšu, izklāj uz trauka.

Redīsu garša atgādina redīsus un ir līdzīga mārrutku rūgtumam. Pateicoties sakņu dārzeņiem raksturīgajam rūgtumam, ēdieni uz tā bāzes patiks ēdienu cienītājiem. sāļi ēdieni. Mērcēšana aukstā ūdenī un sāli palīdzēs izlīdzināt rūgto redīsu garšu. Dažas šķirnes ir ļoti rūgtas - šis rūgtums nav briesmīgs, bet gluži pretēji, tas ir noderīgs.

Iepriekš sālīti redīsi ātri izdala sulu, kas atbrīvo ne tikai rūgtumu, bet arī labvēlīgas vielas. Tāpēc salātus no tā ieteicams pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Uzglabāt ledusskapī ir nepieņemami, pretējā gadījumā salāti iegūs novecojušu aromātu. Nelielu salātu porciju gatavošana novērsīs šīs problēmas.

Var ēst ne tikai sakņu dārzeņus, bet arī topi. Salātos izmanto neapstrādātus, vārītus un ceptus redīsus. Tā gatavo ļoti garšīgus ēdienus, lieliski sader ar gaļu, olām un dārzeņiem. Var izmantot jebkura veida uzpildes veidu augu eļļas, majonēze, krējums un citas mērces. Mērces trūkums padarīs salātus ar šo dārzeņu mazāk kaloriju.

Melno redīsu derīgās īpašības un kontrindikācijas

Redīsu sula veicina normālu gremošanu un izvada no organisma šķidrumu. No esošās šķirnes redīsi, melni - tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem.

Sakņu dārzenis ir bagāts ar mikroelementiem, fosforu, magniju, nātriju, cinku un kāliju. Rūgtā sula palīdz izšķīdināt toksīnus žultsvados un urīnpūslī.

Spēcīgās choleretic iedarbības dēļ dārzeņu sulu bieži izmanto tautas medicīna. Kad tiek patērēts liels daudzumsŠis sakņu dārzenis uzlabo žults veidošanos zarnās, kas nāk no žultspūšļa.

Pateicoties asajai garšai un ķermenim labvēlīgajam sastāvam, melnajiem redīsiem ir ļoti spēcīga baktericīda iedarbība. Tāpēc jau kopš seniem laikiem to lieto kopā ar medu pret klepu un saaukstēšanos.

To uzskata par īpaši noderīgu agrā pavasarī, kad organismam draud vitamīnu deficīts. Ieteicams arī pārmērīga holesterīna gadījumā un ar to saistīto slimību profilaksei.

Neskatoties uz to, ka melnie redīsi tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem, šim sakņu dārzeņam ir arī kontrindikācijas. Cilvēkiem, kuriem ir problēmas šajā vietā, jābūt uzmanīgiem, iekļaujot traukus, kas satur to. gremošanas sistēma, jo īpaši - gastrīts, čūlas un paaugstināts skābums. Daži cilvēki piedzīvo individuāla neiecietība uz dārzeņiem ar rūgtu pēcgaršu.

Grūtniecēm piesardzīgi jāēd ēdieni, kas satur melnos redīsus. Ir arī kontrindikācijas cilvēkiem ar sirds slimībām pēc nesenā sirdslēkmes.

Tā kā ir vairākas kontrindikācijas, ārsti neiesaka pārāk daudz iekļaut uzturā. lielas porcijas no šī produkta.

Ir arī vērts atzīmēt, ka kad pārmērīgs patēriņš Sakņu dārzeņi var izraisīt diskomfortu vēdera uzpūšanās veidā. Tas notiek pārmērīgas gāzu uzkrāšanās un izdalīšanās dēļ. Ņemot vērā tā labvēlīgās īpašības, redīsu kaitējums ir gandrīz neredzams. Lietojot to salātos kopā ar citiem dārzeņiem, cilvēks iegūst vairāk labuma nekā kaitējums!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+