Dažādi dārzeņu salāti. Dārzeņu salāti - receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot vienkāršus un gardus dārzeņu salātus svētku galdam

Pēdējā laikā daudz tiek runāts par pareizu uzturu par to, kas tas īsti ir. Protams, ātrās ēdināšanas, taukainas un ogļhidrātu, vajadzētu ierobežot un, ja iespējams, pilnībā izslēgt no uztura. Un kam vajadzētu būt ikdienas ēdienkartē - graudaugiem un, protams, daudz dārzeņu. Ja jums nepieciešamas vienkāršas un gardas receptes ar fotogrāfijām, kā pagatavot dārzeņu salātus, tad esat īstajā adresē.

Jums jāsaprot, ka runāt par neapstrādātu dārzeņu priekšrocībām bez termiskās apstrādes ir ne tikai mode, bet ne tikai tas, ko uztura speciālisti cenšas padarīt modernu. Dārzeņi satur šķiedrvielas, kas organismam nepieciešamas pietiekamā daudzumā, lai gremošanas trakts darbotos vienmērīgi un pareizi. Tāpēc, ja bieži ir aizcietējumi vai, gluži otrādi, bieži parādās caureja, šis ir pirmais zvans, kas signalizē, ka steidzami jāsāk ēst šķiedrvielas, kas nozīmē dārzeņu salātu gatavošanu. Receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas, un tās var atrast mūsu mājaslapā.

Lūk, pieredzējusi saimniece, iespējams, teiks, ka dārzeņu salātu pagatavošanai īpašs prāts un recepte nav nepieciešama. Nu, es sagriezu gurķus un tomātus, visu pagaršoju ar augu eļļu, un tie ir izcili salāti. Patiesībā šeit daudz kas ir atkarīgs no pareizas dārzeņu kombinācijas. Un jums arī jāatceras, ka salātu mērce nav tikai augu eļļa vai skābs krējums. Šeit jūs varat izmantot balzamiko etiķi, citronu sulu, sinepes un daudzas citas papildu sastāvdaļas.

Lai pagatavotu dārzeņu salātus bez majonēzes, ir nepieciešamas arī receptes ar fotogrāfijām. Jo, iespējams, tas runās par vienkāršu dārzeņu kombināciju, bet mērce var pilnībā mainīt pazīstama ēdiena garšu. Tātad, dārzeņu salātiem ģimenes ēdienkartē jābūt klāt katru dienu. Turklāt, ja mērķis ir ēst pareizi un veselīgi, tad katram ģimenes loceklim vajadzētu būt apmēram kilogramam salātu – svaigu dārzeņu, garšaugu.

Noteikti, neatkarīgi no sezonas, palutiniet sevi un savus mīļos ar svaigiem salātiem, kuru pamatā ir dārzeņi. Tas ir veselības un ilgmūžības, skaistuma un vienkārši dzīvespriecīga, laba garastāvokļa pamats. Salātos vislabāk ir iegādāties sezonas dārzeņus, ziemā tie var būt burkāni un bietes, kāposti, sīpoli. Pavasarī un vasarā, protams, dažādi dārzeņi ļauj ieslēgt kulinārijas fantāziju ar pilnu jaudu.

20.06.2018

Salāti "Caprese"

Sastāvdaļas: eļļa, baziliks, tomāts, mocarella, sāls, pesto, pipari, zaļumi, krējums

Salāti "Caprese" ieradās pie mums no Itālijas. Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, un garša patiks pilnīgi visiem.

Sastāvdaļas:

- 2 tējk olīvju eļļa,
- bazilika ķekars
- 2 tomāti,
- 2 gab. mocarella,
- 2 ēdamkarotes pesto,
- sāls,
- melnie pipari,
- zaļumi,
- balzamiko krēms.

30.05.2018

Diētiskie kāpostu salāti

Sastāvdaļas: vistas stilba, kāposti, sinepju sēklas, augu eļļa, etiķis

No parastajiem kāpostiem sanāk lieliski salāti – garšīgi un veselīgi. Šādas receptes ir populāras tiem, kas ievēro diētu. Mēs iesakām pagatavot salātus no kāpostiem un vārītas vistas - tas būs interesantāks un garšīgāks.

Sastāvdaļas:
- vistas šķiņķis vai krūtiņa - 1 gab;
- kāposti - 1 galva;
- sinepju graudi - 7 gr;
- maz dārzeņu - 1 ēdamkarote;
- etiķis - 1 ēdamkarote.

17.05.2018

Diētiskie salāti ar avokado

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, citrons, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari

Šodien es ierosinu pagatavot ļoti garšīgus diētiskos salātus no avokado. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Šādus salātus varat pagatavot gan ikdienai, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- avokado - 1 gab.,
- tomāti - 180 grami,
- citronu sula - 2-3 ēdamkarotes,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olīveļļa - 3-4 ēdamkarotes,
- sāls,
- melnie pipari.

15.05.2018

Svaigu kāpostu un gurķu salāti

Sastāvdaļas: gurķi, kāposti, dilles, zaļie sīpoli, saulespuķu eļļa, sāls, etiķis

Svaigi kāposti un gurķi lieliski sader kopā. Vienkāršākais veids, kā tos pagatavot, ir vieglie dārzeņu salāti, kas lieliski piemēroti gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Šī ir recepte, ko esam jums sagatavojuši.
Sastāvdaļas:
- gurķis - 1 svaigs;
- kāposti - 150 gr;
- dilles - 0,5 ķekars;
- zaļie sīpoli - 0,25 ķekari;
- smaržīga saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- etiķis 9% - 0,25 tējk

27.04.2018

Kāpostu salāti ar ābolu un burkānu

Sastāvdaļas: burkāni, kāposti, āboli, sāls, cukurs, etiķis

Kāposti un burkāni ir pazīstama kombinācija salātiem. Un jūs varat arī pievienot tiem ābolu - šādā formā tas izrādīsies vēl garšīgāks, ticiet man! Kā to pielietot praksē, jūs uzzināsit no mūsu detalizētās meistarklases.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gab;
- jauni kāposti - 1/2 daļa no kāpostu galvas;
- ābols - 1 gab;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- etiķis pēc garšas.

26.04.2018

svaigu kāpostu salāti

Sastāvdaļas: kāposti, gurķi, dilles, zaļie sīpoli, olīveļļa, sāls, pipari, pūdercukurs

Lieliski salāti - nepretenciozi, bet garšīgi - tiek iegūti no svaigiem kāpostiem. Īpaši labi tas ir pavasarī un vasarā, kad organismam jāuzņemas vitamīni. Un šī recepte tam ir ideāli piemērota.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 450 gr;
- svaigi gurķi - 150 gr;
- dilles - neliels daudzums;
- zaļie sīpoli - neliels daudzums;
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- pūdercukurs - 0,5 tējk

26.04.2018

Salāti ar redīsiem, gurķi un olu

Sastāvdaļas: redīsi, ola, gurķis, zaļais sīpols, sāls, pipari, augu eļļa

Redīsu-gurķu-olu salātus ir viegli pagatavot, tiem ir pieejamas sastāvdaļas un tie vienmēr darbojas. Tātad, ja vēlaties virtuvē nedaudz svaiguma un pavasara entuziasma, šī recepte ir tieši jums!
Sastāvdaļas:
- redīsi - 200 gr;
- ola - 1 gab;
- svaigi gurķi - 150 gr;
- zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.

23.04.2018

Svaigu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi

Sastāvdaļas: svaigi kāposti, burkāni, sīpoli, sāls, cukurs, ābolu etiķis, augu eļļa, zaļie sīpoli, garšaugi

Es piedāvāju jūsu uzmanībai ļoti garšīgu un interesantu recepti savu iecienītāko svaigo kāpostu un burkānu salātu pagatavošanai ar etiķi.

Sastāvdaļas:

- 300-350 grami kāpostu;
- 1 burkāns;
- puse sīpola;
- sāls;
- cukurs;
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķis;
- 2-3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- ķekars zaļumu.

20.04.2018

Redīsu salāti ar olu un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas: redīsi, zaļais sīpols, olas, majonēze

Ļoti vienkārši un ātri varat pagatavot šos gardos salātus ar redīsiem, olām un zaļajiem sīpoliem.

Sastāvdaļas:

- redīsi - 200 grami,
- zaļais sīpols - ķekars,
- olas - 2 gab.,
- majonēze vai skābs krējums.

18.04.2018

Kāpostu salāti ziemai ar papriku un tomātiem

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, paprika, tomāti, burkāni, cukurs, etiķis, augu eļļa, sāls,

Kāposti, tomāti, paprika ir lieliska sastāvdaļu kombinācija. Tieši tā ir sagataves pamatā, ar kuru mēs vēlamies jūs iepazīstināt.Ticiet man, šis konservējums noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg balto kāpostu;
- 300 gr sīpolu;
- 3-4 gabaliņi saldo piparu;
- 300 gr tomātu;
- 2 lieli burkāni;
- 1/3 tase cukura;
- 70 ml 9% etiķa;
- 1/3 tase augu eļļas;
- 1,5 ēdamkarotes rupjā sāls.

24.03.2018

Zaļo redīsu salāti ar burkāniem

Sastāvdaļas: redīsi, āboli, burkāni, citroni, ķiploki, eļļa, sāls

Lai pagatavotu šos gardos, veselīgos, vitamīnu salātus ar zaļajiem redīsiem, burkāniem un ābolu, jums būs nepieciešamas tikai 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

- 200 grami zaļo redīsu,
- 150 grami ābolu,
- 100 grami burkānu,
- 1 citrons,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa,
- sāls.

21.03.2018

Biešu salāti ar ābolu

Sastāvdaļas: vārīta biete, ābols, citronu sula, skābs krējums, jogurts, sāls, valrieksti, melnie pipari

Iesaku pagatavot ļoti garšīgus un veselīgus salātus ar bietēm un āboliem. Pildīsim ar skābo krējumu vai jogurtu.

Sastāvdaļas:

- 2 bietes;
- 1 ābols;
- 1 tējk citronu sula;
- 3 ēdamkarotes skābs krējums vai jogurts;
- sāls;
- 4-5 valrieksti;
- šķipsniņa melno piparu.

18.03.2018

Salāti "Granāta rokassprādze ar ķirbi"

Sastāvdaļas:ķirbis, gaļa, siers, majonēze, ola, granātābols, valrieksts, pipari, sāls

Granātābolu rokassprādzes salātiem ir daudz recepšu, taču šodien es jums sagatavoju neparastu recepti. Kā galveno sastāvdaļu izmantosim ķirbi. Izmēģiniet - ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

- puse ķirbja
- 300 grami karsti kūpinātas gaļas,
- 250 grami cietā siera,
- 150-200 grami majonēzes,
- 2 olas,
- 1 glāze granātābolu sēklu
- pusglāze valriekstu,
- pipari,
- sāls.

14.03.2018

Salāti ar bulguru un dārzeņiem

Sastāvdaļas: bulgurs, tomāts, gurķis, sīpols, zaļumi, sāls, pipari, ķiploki, eļļa, citronu sula, etiķis

Man ļoti garšo salāti ar rīsiem, tie ir sātīgi un ļoti garšīgi. Šodien es jums aprakstīju recepti vienam no maniem iecienītākajiem salātiem ar bulguru un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

- pusglāze bulgura
- 1 tomāts,
- 1 gurķis,
- puse sīpola
- 5-6 zaļo sīpolu spalvas,
- pētersīļi,
- dilles,
- garšvielas,
- 2 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1-2 tējk citronu sula vai etiķis.

14.03.2018

Salāti "Tabouleh"

Sastāvdaļas: bulgurs, tomāts, gurķis, zaļumi, ķimenes, sāls, pipari, citrona sula, eļļa

Esmu pārliecināts, ka jums patiks šie ļoti garšīgie neparastie salāti "Tabouleh". Šodien es jums aprakstīju klasisku recepti tās pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

- trešdaļa glāzes bulgura,
- 1 tomāts,
- 1 gurķis,
- pētersīļi,
- dilles,
- Zaļie sīpoli,
- piparmētra,
- zira,
- sāls,
- pipari,
- 1,5-2 tējk citronu sula,
- 1-2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.

Dārzeņu salāti ir populārs diētiskais ēdiens, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Dārzeņi labvēlīgi ietekmē kuņģi, veicinot pārtikas gremošanu un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uzsūkšanos. Vieni no pirmajiem, kas gatavoja salātus, bija senie romieši, kuri izmantoja olīveļļu, sīpolus, endīviju un medu. Viduslaikos sāka lietot arī ķiplokus, pētersīļus un piparmētru. Dārzeņu salāti, pateicoties sastāvdaļu pieejamībai un daudzveidībai, var lepoties ar vislielāko recepšu skaitu. Salātiem var izmantot sparģeļus, tomātus, papriku, ķiplokus, zaļos sīpolus, pētersīļus un daudzus citus dārzeņus kombinācijā ar etiķi, augu eļļu, krējumu, majonēzi un sāli. Gatavo ēdienu visbiežāk pasniedz aukstu ar ceptu gaļu vai kā uzkodu.

Sadaļā "Dārzeņu salāti" 651 recepte

Brokoļu salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Brokoļi ir ļoti populāri veselīga uztura un svara zaudēšanas piekritēju vidū. Tajā ir daudz olbaltumvielu, un uzturvērtības ziņā proteīns ir tuvu gaļas olbaltumvielām. Lai iepazītos ar veselīgajiem kāpostiem, aicinām apgūt vienkāršu salātu recepti no ...

Ziedkāpostu salāti ar tomātiem un olām

Kā pamatēdienu vakariņās vai pusdienās var pasniegt vienkāršu ziedkāpostu salātu recepti ar tomātiem un cieti vārītām olām. Lai dārzeņu salāti būtu svaigi, garšojiet tos ar sinepēm un biezu balzamiko mērci. Viegli iemācīties, garšīgi un...

Salāti ar sieru un lēcām

Salāti ar sieru un lēcām piešķir garšas paleti, tai skaitā Jaltas sīpola asumu un saldumu, siera sāļumu, tomātu un paprikas sulīgumu. Līdzsvaro visu vārīto lēcu. Viņai nav savas skaidri noteiktas garšas, kas ir dārzeņu ...

Ceptu ķirbju salāti ar bietēm un sieru

Kā piedevu gaļai vai zivīm var pasniegt vieglu ceptu dārzeņu salātu recepti, pievienojot sāļo sieru. Salātu mērcei sajauciet augu eļļu (olīvu vai saulespuķu) ar sojas mērci un balzamiko etiķi. Šī mērce ir...

Dārzeņu salāti ar avokado, mango un kukurūzu

Neparastu dārzeņu salātu recepte, kurā ietilpst avokado, mango, kukurūza un zaļumi. Tā pagatavošana prasīs diezgan daudz laika, un rezultātā uz jūsu galda būs garšīgi, koši, sulīgi salāti, kurus uzreiz gribas ēst. ...

Marokas burkānu salāti ar ķimenēm

Interesanta recepte burkānu salātiem ar ķimenēm pastāv marokāņu virtuvē. Salātu komplekts ir minimāls. Pietiek ar dažiem saldiem burkāniem, kurus rupji sakapā un blanšē, un ar pikantu sviesta mērci. Receptē iekļautās sastāvdaļas...

Saldie kartupeļi, burkāni un saulespuķu sēklu salāti

No neapstrādātiem, neticami veselīgiem sakņu dārzeņiem gatavotiem salātiem ir patīkama garša un interesants, spilgts izskats. To var izmantot kā vieglu uzkodu vai pilnvērtīgu maltīti (ja ievēro diētu). Pateicoties saldajam kartupelim, kas satur...

Selerijas un burkānu salāti

Smalkākā un aromātiskākā no visām sakņu garšvielām ir selerijas. Tas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, piemēram, paaugstina tonusu. Parasti selerijas sakni pievieno salātiem, buljoniem, zupām un sautējumiem. Piedāvājam testu...

Arbūzu salsa ar sieru un kukurūzu

Arbūzu salsa ir vienkārša arbūzu salātu recepte ar dārzeņiem un visizplatītāko salātu mērci. Siera vietā varat izmantot jebkuru jauno marinētu sieru pēc jūsu izvēles. Pievienojiet salātiem Vusteršīras mērci, lai iegūtu garšvielu, bet, ja...

Ķīnas kāpostu salāti ar olu, sezamu un tomātu

Pekinas kāpostu salātu recepte ir vienkārša un oriģināla dizaina, kuras pagatavošana neaizņem daudz laika. Salātu mērce ar citronu un sarkanajiem pipariem piešķirs ēdienam īpašu pikanci. Sezams salātiem piešķirs neparastu garšu. Ja iekšā...

Grieķu salātu klasika

Klasiskos grieķu salātus gatavo no svaigiem dārzeņiem un garšvielām. Pie salātiem papildus dārzeņiem un zaļumiem liek kubiņos sagrieztu marinētu sieru (feta, siers) un olīvas. Šajos salātos varat pievienot dambretē sagrieztu salātu lapu, svaigu ...

Pavasara salāti ar Adyghe sieru un linsēklu eļļu

Visizplatītāko pavasara salātu no dārzeņiem un garšaugiem recepti var bagātināt, pievienojot tiem Adyghe sieru. Ēdiens ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī skaists. Adyghe sieru var aizstāt ar fetas sieru vai Imeretian sieru. Galvenais, lai siers būtu...

Biešu salāti ar skābo krējumu un mārrutku mērci

Rīvēti galda mārrutki piešķir pikantu pikantumu, un skābais krējums mīkstina mārrutku garšu. Svaigas dilles piešķir garšu. Kopumā pēc šīs receptes gatavotie biešu salāti izrādījās ļoti apmierinoši siera un olu dēļ. Starp citu, biešu vārīšanai ir sava mazā ...

Salāti ar skābētiem kāpostiem un kartupeļiem

Salātus ar skābētiem kāpostiem un kartupeļiem var pasniegt kā piedevu gaļai vai zivīm. Mērcei noteikti ņemiet smaržīgu saulespuķu eļļu. Ar to kāpostu salāti izrādās patiešām garšīgi. Ja skābēti kāposti jums šķiet pārāk sāļi...

Salāti ar seleriju un zaļajiem zirnīšiem

Lai saglabātu ķermeņa spēku, noderēs salāti ar seleriju un zaļajiem zirnīšiem. Dažreiz to vienkārši sauc par zaļu sastāvdaļu bagātīgās krāsas dēļ. Dārzeņu salāti izrādās neparasti viegli, tāpēc lieliski iederēsies to cilvēku uzturā, kuri ievēro ...

Skābētu kāpostu salāti ar sīpoliem

Skābētu kāpostu salātu recepte, ko var pasniegt kā piedevu pie desām vai citiem gaļas ēdieniem. Sarīvētus burkānus un plānās šķēlītēs sagrieztus sīpolus papildus ievieto kāpostu salātu bļodā, un, ja kāposti izrādās pārāk skābi, tad tie ir jānomazgā pirms ...

Valdorfa salāti ar seleriju

Salāti pirmo reizi tika pasniegti Waldorf-Astoria, kas izskaidro tā nosaukumu. Pati viesnīca ir uzcelta. Viesnīcas Manhetenā Ņujorkā īpašnieks ir imigrantu pēcteči no Vācijas ciema Valdorfas Džons Jēkabs Astors IV. Nav precīzi zināms, vai...

Kārtaini salāti ar biezpienu, svaigiem dārzeņiem un valriekstiem

Svaigi dārzeņi ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Tāpēc katru dienu savā uzturā ir jāiekļauj dārzeņu ēdienu receptes. Piemēram, salātu un uzkodu veidā. Biezpiens labi sader ar gurķiem, redīsiem, burkāniem. Šo salātu pikanci piešķir...

Ikviena mīļākie salāti ar dārzeņiem ir parasts ēdiens uz jebkuras ģimenes galda. Tam ir vienkāršs sastāvs, viegla garša, zems kaloriju saturs. Katru dienu ēdot uzkodas ar oriģinālo mērci, nevis piedevu, jūs varat sasniegt iespaidīgu svara zaudēšanas efektu. Tik vieglus dārzeņu ēdienus pagatavot ir ārkārtīgi vienkārši.

Kā pagatavot dārzeņu salātus

Tāpat kā jebkura ēdiena, arī dārzeņu salātu gatavošana sākas ar recepšu un sastāvdaļu izvēli. Jūs varat pagatavot uzkodu no neapstrādātiem, vārītiem, konservētiem dārzeņiem. Labi tos sajaukt savā starpā, garšot ar oriģinālajām mērcēm vai parasto majonēzi (vai vieglu variantu – olīveļļu). Mēģiniet pagatavot vienkāršus dārzeņu salātus, kurus var variēt ar gardām piedevām – kūpinātu gaļu, priežu riekstiem, eksotiskiem augļiem.

No svaigiem dārzeņiem

Populārs ēdiens ir neapstrādātu dārzeņu salāti. Tas lieliski izskatās uz jebkura galda (kā fotoattēlā), ir bagāts ar noderīgām šķiedrām, kas veicina svara zudumu un ātru ķermeņa piesātinājumu. Populārākās receptes dārzeņu ēdienam, kas gatavots no svaigām sastāvdaļām, ir:

• salātu lapas, gurķi, tomāti, bulgāru pipari - varat tos garšot ar krējumu, olīveļļu, garšvielām;
• vārīta vista, ķiršu tomāti, ķīniešu kāposti - tā iegūst oriģinālo ķeizaru, kas jāpagaršo ar baltajiem grauzdiņiem un oriģinālo mērci;
• svaigi tomāti, mocarellas siers un bazilika lapas - elegants itāļu Caprese;
• paprika, gurķis, tomāts, sarkanais sīpols, feta un olīvas - spilgta grieķu versija.

No vārītiem dārzeņiem

Kaloriju saturošāki, bet tomēr garšīgāki ir salāti no vārītiem dārzeņiem. Šeit jau var ieslēgt fantāziju un apvienot tos ar konservētiem pākšaugiem, sēnēm, vārītu vai ceptu gaļu. Parasto mērci labāk aizstāt ar majonēzi ar oriģinālo olīveļļas, citronu sulas un sinepju mērci. Šeit ir daži piemēri dārzeņu salātiem ar vārītām sastāvdaļām, kas fotoattēlā un dzīvē izskatās apetīti:

• Olivjē - bez tā nevar iztikt neviena brīvdiena, tajā apvienoti kartupeļi, burkāni, zaļie zirnīši, gaļa;
• Siļķe zem kažoka ir sātīgs Jaungada gardums, kurā apvienoti vārīti kartupeļi, burkāni, sīpoli, bietes, olas un sālītas zivis;
• Mimoza ir garšīgs ēdiens, ko raksturo vārīti kartupeļi, burkāni, sīpoli, olas, siers un zivju konservi;
• Ziemas salāti joprojām ir tas pats Olivjē, tikai gaļa tajos tiek aizstāta ar kūpinātu šķiņķi, vārītu desu vai krabju nūjiņām.

Diētiskie salāti

Noderīga informācija būs receptes, kā pagatavot vieglus dārzeņu salātus. Tie kļūs par neaizstājamiem palīgiem svara zaudēšanā, pagatavojot piedevu sarežģītiem gaļas vai zivju ēdieniem. Šeit ir daži zemu kaloriju dārzeņu ēdienu piemēri:

• Ķīnas kāposti, ķiploki, sīpoli;
• tomātu, ķiploku, olīveļļas mērce;
• redīsi, pētersīļi, dilles;
• zaļās pupiņas, ķiploki, garšvielas;
• ziemā - skābēti kāposti, burkāni, dzērvenes.

dārzeņu salātu receptes

Atrast piemērotas dārzeņu salātu receptes šodien nav grūti, jo palīgā nāk internets. Ir tik milzīgs skaits ēdienu iespēju ar detalizētām instrukcijām un foto pamācībām, ka acis vienkārši ieplešas. Izvēloties gardu uzkodu, jāsāk no galvenajām sastāvdaļām, savstarpējās kombinēšanas principiem, jāizvēlas nebanālas dārzeņu salātu receptes ar oriģinālām sastāvdaļām un izsmalcinātām mērcēm. Tad visi viesi un mājinieki būs apmierināti un prasīs vairāk.

Svaigu gurķu salāti

Vasaras garšā ir viegli salāti ar svaigiem gurķiem, redīsiem un zaļajiem sīpoliem. Tas uzmundrina novājinātu ķermeni, uzlādē to ar vitamīnu noskaņojumu, uzmundrina. Uzkodas atsvaidzinošā garša patiks daudziem, jo ​​tā ir viegli pagatavojama, tai ir pievilcīgs izskats un sulīgs aromāts. Vislabāk to apkaisīt ar augu eļļu un pievienot garšvielas ar etiķi.

Sastāvdaļas:

• redīsi - 200 g;
• svaigs gurķis - 200 g;
• zaļie sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• 9% etiķis - 5 ml.

Gatavošanas metode:

1. Redīsus sasmalciniet gredzenos, sasmalciniet gurķi, sasmalciniet sīpolu.
2. Visas sastāvdaļas sajauc, apslaka ar etiķi, apkaisa ar eļļu, sāli un pipariem.
3. Pēc vēlēšanās var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.

No tomātiem un gurķiem

Slavenākais ēdiens, kas iepriecina katru ģimeni, ir viegli salāti ar tomātiem un gurķiem. Šis neticami vienkārši pagatavojamais ēdiens noderēs, ja nepieciešams ātrs kumoss, lai ēst, remdētu izsalkumu vai pārsteigtu viesus. Ja jums ir nedaudz vairāk laika, varat - tradicionālā ēdiena izsmalcināta versija, kas visus iepriecina ar savu Vidusjūras garšu.

Sastāvdaļas:

• gurķis - 2 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• salātu lapas - ķekars;
• saldie sarkanie pipari - 2 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• olīvas bez kauliņiem - 100 g;
• feta vai siers - 100 g;
• olīveļļa - 40 ml;
• citronu sula - 40 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gurķus sagriež kubiņos, tomātus sagriež šķēlēs, sīpolus sagriež gredzenos.
2. Salātu lapas saplēš, papriku sagriež strēmelītēs, avokado sagriež kubiņos.
3. Sadrupina fetu, pārgriež olīvas uz pusēm.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar eļļas mērci ar citronu sulu, sāli, pipariem.

Rudens salāti - recepte

Ne tikai ziemai var novākt svaigus augļus – ir recepte, kā pagatavot vieglus rudens dārzeņu salātus, kas ar savu pikanto garšu iepriecinās visu ģimeni. Tās atšķirība no ziemas preparātiem ir sterilizācijas trūkums. Dārzeņu sastāvdaļas smalki sagriež, pārlej ar marinādi un iepilda dienu. Pēc tam tos var lietot uzturā uzreiz, pasniedzot ar gaļu, zivīm, putnu gaļu.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 2 gab .;
• saldie pipari - 2 gab .;
• baltie kāposti - dakšiņas;
• ziedkāposti - kāpostu galva;
• gurķis - 1 gab .;
• asie pipari - pāksts;
• augu eļļa - puse glāzes;
• etiķis - ¼ tase;
• ūdens - litrs;
• cukurs - 50 g;
• sāls - 50 g;
• dilles - ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet baltos kāpostus, izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, vāriet sālsūdenī.
2. Burkānus rupji sarīvē, papriku sagriež strēmelītēs, gurķus pusgredzenos, dilles sakapā.
3. Pagatavo marinādi: sajauc eļļu ar ūdeni, cukuru, sāli, drupinātiem asajiem pipariem. Uzvāra, ielej etiķi.
4. Dārzeņu maisījumu pārlej ar marinādi, pārklāj, marinē dienu.
5. Pasniedziet rudens uzkodu ar siltiem vārītiem kartupeļiem, rīsiem, griķiem.

No svaigiem tomātiem

Svaigu tomātu salātiem ir viegls saldums un patīkama atsvaidzinoša garša. To var pagatavot, pievienojot krēmīgu mīksto mocarellas sieru un svaigas bazilika lapas. Ar balzamiko etiķi un olīveļļu garšots ēdiens būs lieliska Caprese uzkoda, kas Itālijā tik ļoti iemīļota ar patīkamo garšu un krāsojumu, kas atgādina karoga krāsas.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 2 gab .;
• mocarella - 60 g;
• baziliks - 4 lapas;
• olīveļļa - 30 ml;
• balzamiko etiķis - 25 ml.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus ar sieru sagriež aprindās, baziliku ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
2. Liek uz šķīvja, tomātus pamīšus ar sieru, pa virsu pārkaisa ar baziliku.
3. Pārslaka dārzeņus un ap šķīvja malām ar olīveļļas un etiķa maisījumu.

Diētiskie kāpostu salāti

Dārzeņu salāti ar Pekinas kāpostiem izceļas ar samazinātu kaloriju saturu. Šai noderīgajai sastāvdaļai ir tikai 35 kalorijas uz 100 g, kas to atšķir no visiem citiem dārzeņu paraugiem. Lai kāpostu dažādotu un būtu patīkamāk pasniegt un garšot, tiem pievieno kukurūzu, saldos apelsīnus un zaļos sīpolus. Mērce ir augu eļļas un sojas mērces maisījums, tāpēc uzkodai nav nepieciešams pievienot sāli.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - puskilograms;
• konservēta kukurūza - 100 g;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• apelsīni - 2 gab .;
• sojas mērce - 15 ml;
• augu eļļa - 45 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet apelsīnu šķēlēs, sasmalciniet sīpolu.
2. Sastāvdaļas sajauc, pievieno eļļas un sojas mērces maisījumu.

Kāposti ar tomātiem

Garšīgs, vitamīniem bagāts ēdiens ir kāpostu salāti ar tomātiem, kas lieliski kalpo kā piedeva vārītai gaļai, ceptai zivij vai kūpinātai vistai. Tajā kāpostu lapu maigumu un gardumu atsver tomātu sulīgums un ābolu sidra etiķa pikantais asums. Šis ēdiens patiks visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 0,3 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• tomāti - 5 gab .;
• augu eļļa - 60 ml;
• ābolu sidra etiķis - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus sasmalcina, sajauc ar etiķi, sāli, samīca ar rokām, atstāj uz 10 minūtēm, lai izdalās sula.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātus sagriež šķēlēs.
3. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar eļļu.

Ar tunci

Veselīgs vitamīnu ēdiens būs dārzeņu salāti ar tunča konservu, ko sauc par Nicoise. Apvienojot svaigas sastāvdaļas ar garšīgām sviesta zivīm, šī ir viegla, taču apmierinoša maltīte, kas ir lieliski piemērota pusdienām vai vakariņām. Lai dažādotu uzkodas garšu, to garšo ar bazilika zaļumiem, ķiplokiem un priežu riekstiem. Var pievienot kaperus, olīvas vai pesto mērci.

Sastāvdaļas:

• tunzivju konservi - 90 g;
• tomāti - 3 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 100 g;
• ķiploki - šķēle;
• baziliks - ķekars;
• salātu lapas - 3 gab .;
• priežu rieksti - 20 g;
• citronu sula - 50 ml;
• olīveļļa - 75 ml;
• cukurs - 3 g;
• paprikas maisījums - 3 g.

Gatavošanas metode:

1. Zivi ar dakšiņu sasmalcina burkā, sajauc ar eļļu.
2. Gurķi sagriež kubiņos, tomātus sagriež šķēlēs, piparus sagriež, zaļumus sakapā, ķiplokus sasmalcina.
3. Dārzeņu sastāvdaļas sajauc ar zivīm, sāli, pipariem, saldina.
4. Salātu lapas saplēš ar rokām, liek uz šķīvja, dārzeņu maisījumu uzliek uz slaida, apslaka ar citrona sulu, uzkaisa ar eļļu.
5. Dekorē ar priežu riekstiem, pārkaisa ar zaļumiem.

Ar garnelēm

Iespaidīgs svētku ēdiens būs salāti ar garnelēm un dārzeņiem, kas apvienos garšīgo jūras velšu garšu ar atsvaidzinošiem dārzeņiem. Ēdienu gatavošanas noslēpums ir izmantot vairāku veidu salātu lapas – salātus, aisbergu un skābenes. Izrādās bagātīgs ēdiens, kas izskatās apetīti, ar neticamu aromātu un rada vēlmi to izmēģināt.

Sastāvdaļas:

• gurķis - 1 gab .;
• tomāts - 2 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• salāti - 2 gab .;
• aisbergs - ķekars;
• skābenes - ķekars;
• sarkanais sīpols - ½ gab .;
• garneles - 200 g;
• zaļie sīpoli - 2 kāti;
• dilles, pētersīļi - ķekars;
• olīveļļa - 40 ml;
• sinepju sēklas - 10 g;
• baltvīna etiķis - 30 ml.

Gatavošanas metode:

1. Salātu lapas saplēš ar rokām, tomātu sagriež ripiņās, gurķi sagriež, piparus sagriež, sīpolu sagriež pusgredzenos, zaļumus sakapā.
2. Vāra garneles, noņem čaumalu, atdzesē.
3. Pagatavo mērci no eļļas, sinepēm, etiķa, sāls un pipariem.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar mērci, virsū liek garneles.

Ar vistu

Lielisks sātīgs ēdiens būs salāti ar vistu un dārzeņiem, kuru pagatavošanai labāk izmantot fileju vai ne pārāk treknus ciskas. Vistas gaļu var vārīt, cept eļļā vai cept. Tālāk sniegtajā receptē izmantots fetas siers un grauzdēta maize, kas piešķir uzkodai bagātīgāku garšu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 250 g;
• svaigs gurķis - 200 g;
• siers - 100 g;
• tomāti - 2 gab .;
• klaips - 2 gabali;
• majonēze - 50 ml;
• salātu lapas - ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus sagriež ripiņās, gurķus pusgredzenos, fetas sieru kubiņos, lapas noplēš.
2. Vāra krūtiņu, izjauc šķiedrās, viegli apcep.
3. Sagrieziet klaipu kubiņos, apcepiet sausā pannā 3 minūtes.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, sāli.
5. Pasniedziet uzreiz, lai klaips neizmirktu. Vistas vietā varat izmantot vārītu mēli, liellopa gaļu, cūkgaļu vai tītara gaļu.

Ar sieru

Svaigu dārzeņu salātiem ar sieru ir ļoti patīkama krēmīga garša. Tās pagatavošanai var ņemt jebkura veida sieru un jebkādus zaļumus, bet īpaši garšīgs būs zaļo pupiņu savienojums ar mīkstu kazas pekorino. Ar citronu sulu, olīveļļu un garšvielām garšotā uzkoda iegūst jaunu maigu garšu, bagātīgu aromātu un ēstgribu rosinošu izskatu.

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas - 0,3 kg;
• kazas siers - 100 g;
• sparģeļi - 2 ķekari;
• olīveļļa - 50 ml;
• citronu sula - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo mērci ar citronu sulu, eļļu, sāli un pipariem.
2. Sparģeļus vāra 2 minūtes, noskalo ar aukstu ūdeni, marinē mērcē.
3. Vāra pupiņas 5 minūtes, atdzesē.
4. Sastāvdaļas sajauc ar sadrupinātu sieru, pārlej ar mērci.

Dārzeņu salāti svara zaudēšanai - gatavošanas noslēpumi

Ideāli ēdieni tiem, kas ievēro diētu un cenšas zaudēt svaru, būs dārzeņu salātu iespējas. Šeit ir daži mazkaloriju uzkodu gatavošanas noslēpumi:

1. Ne katrs dārzeņu komponents ir piemērots vieglas uzkodas pagatavošanai, kas veicina svara zudumu - vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem ir augsts glikēmiskais indekss, tāpēc tos nevar lietot. Tomēr atcerieties, ka bietes var palīdzēt, ja jums ir nepieciešams viegls caureju veicinošs efekts.
2. Sālītus, marinētus dārzeņus nav vēlams pievienot arī tievēšanas ēdieniem – tie saglabā šķidrumu organismā, rosina apetīti.
3. Ideālas sastāvdaļas būtu pupiņas, tomāti, cukini, ķirbis, skābēti kāposti ziemā vai svaigi kāposti vasarā. Tie palīdz saskaitīt, cik kaloriju ir dārzeņu salātos, jo to kaloriju saturs ir tikai 35-50 kcal uz 100 gramiem.
4. Tievēšanas palīgi var būt gurķi, redīsi, redīsi, selerijas un paprika. Tie lieliski sader ar jebkuru zaļumu.
5. Labākās mērces dārzeņu salātiem būs puse tējkarotes augu eļļas, ābolu sidra etiķis, citrona vai granātābolu sula, sinepes. Jūs nevarat pildīt salātus svara zaudēšanai ar majonēzi, ir atļauts sajaukt skābo krējumu ar raudzētu ceptu pienu vai kefīru.
6. Lai zaudētu svaru, jums katru dienu jāapēd daļa no neapstrādātu dārzeņu ēdiena. Tātad ķermenis saņems šķiedrvielas, kas ilgstoši tiks sagremotas, dos signālu smadzenēm par piesātinājumu, kas uz ilgu laiku noslāpēs izsalkumu.

Video

Pati vasara ierosina idejas brīnišķīgiem ēdieniem ģimenes ēdienkartē. Un galvenais iedvesmas avots mums ir svaigi visa veida dārzeņi. Šodien gatavojam vasaras salātus un iepriecinām mīļos ar negaidītām kombinācijām.

Toskānas saule

Reta recepte vasaras dārzeņu salātiem iztiks bez tomātiem. Sagriež 6 tomātus un 2 ēd.k. l. sagriezti kaperi, sarkanais sīpols - pusgredzenos, 150 g olīvu bez kauliņiem - gredzenos. Mēs izlaižam ķiploka daiviņu caur presi un apvienojam ar dārzeņiem. Čiabatu sagriež kubiņos, apslaka ar olīveļļu un liek cepeškrāsnī 180°C uz 10 minūtēm. Apkaisiet dārzeņus ar rudajiem grauzdiņiem un dekorējiet ar baziliku - sātīgi salāti Toskānas stilā ir gatavi.

auksta liesma

No rozā tomātiem un arbūza iegūst vienkāršu vasaru ar neparastu garšu. No 300 g arbūza mīkstuma izņemam sēklas un sagriežam kubiņos. Sausā pannā apgrauzdē sēklas. Sajauc arbūzu ar 4 sagrieztiem tomātiem un ½ ķekaru sasmalcinātas rukolas. Aplejiet salātus ar olīveļļu un ½ citrona sulu. Virsū uzber 150 g fetas siera kubiņos un apgrauzdētām arbūzu sēklām. Atdzesējiet salātus, un tie radīs šļakatas.

sūdīgs pāris

Jauns cukini plus gurķis ir lieliska kombinācija viegliem vasaras dārzeņu salātiem. Sagriež garās strēmelēs vienu cukīni un gurķi, var tieši ar mizu. Mērci sajaucam no 60 g dabīgā jogurta vai skābā krējuma, ¼ ķekara sasmalcinātu diļļu, saspiesta ķiploka daiviņas, šķipsniņas sāls, pipariem un koriandra. Pārlej ar šo mērci salātiem un pasniedz. Ja vēlas, var izrotāt ar vārītas olas šķēlītēm. Šādus salātus var pasniegt arī atsevišķi: dārzeņus – gurķi, cukīni, burkānus, saldos papriku – sagriež strēmelītēs un pasniedz ar mērci.

Labestības sakne

Kurš teica, ka gurķi nevar apvienot ar augļiem? Šis daudzpusīgais dārzenis vienmēr ir savā vietā. Sagriež plānos apļos 2 nomizotus gurķus. Sagrieziet 4 persiku mīkstumu. Trauku pārklājam ar salātu lapām, izklājam sastāvdaļas slaidā un pārlej ar mērci. Sajauksim no 40 g sasmalcināta konservēta ingvera, 1 tējk. rīvēta ingvera sakne, 50 ml olīveļļas, sāls un pipari. Šādi pikanti salāti lieliski uzmundrinās karstumā.

Kraukšķīgs svaigums

Redīsi ir lieliski piemēroti vasaras dārzeņu salātiem. 300 g zaļo zirnīšu novāra 3 minūtes, liek caurdurī un pārlej ar aukstu ūdeni. Gurķi un 8-10 redīsus sagriež aprindās. Sasmalciniet 5-6 dilles un rukolas zariņus. Mēs pārspējam 2 ēd.k. l. olīveļļa, ½ citrona sula un ½ tējk. pūdercukurs. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar citrona mērci. Šos kraukšķīgos salātus ģimene noteikti iecienīs.

Zaļumu dumpis

Variācija, kas pilnībā izgatavota no zaļām sastāvdaļām, veiksmīgi papildinās vasaras salātu ēdienkarti. Sagriež strēmelītēs saldos zaļos piparus, avokado, gurķus sagriež aprindās. Var pievienot arī 3-4 selerijas kātus un zaļos sīpolus, brokoļus. Kā mērci izmantojiet 2-3 ēd.k. l. olīveļļa un laima sula. Šādi salāti ar vienu no tā izskata piešķirs vēlamo vēsumu.

Vitamīnu triāde

Kas ir vasaras salāti bez zaļumiem no dārza? Mēs sagriežam strēmelēs lielu ķekaru skābenes un ½ vidējas Ķīnas kāpostu galvas. Saldie dzeltenie pipari sagriež strēmelēs. Salātiem pievieno 2 sasmalcinātas vārītas olas, 150 g konservētas kukurūzas un gredzenos sagrieztu sarkano sīpolu. Bļodā sajauc 4-5 ēd.k. l. skāba krējuma, sasmalcināta ķiploka daiviņa, 1 ēd.k. l. citronu sula un sojas mērce. Dārzeņus liek salātu bļodā, pārlej ar mērci un samaisa. Starp citu, šie salāti ir lieliski piemēroti vasaras bārbekjū garnīram.

rubīna mirdzums

Bietes tuvs radinieks mangolds tiek gatavots vasaras salātiem. Sasmalciniet 400 g mangolda, atstājiet dažas lapiņas pasniegšanai. 1 apelsīnu sagriež mazos gabaliņos, 1 neapstrādātu biešu sagriež plānās šķēlītēs. Izklājam maisījumu uz lapām un garšojam ar mērci 100 ml ābolu sulas, 40 ml olīveļļas, 2 ēd.k. l. medus un šķipsniņa sāls. Šie jaunie vasaras salāti būs gards atklājums visai ģimenei.

Gardēžu prieks

Neaizmirstiet par spinātiem - vitamīnu un spēka avotu. Ar rokām saplēš lielu spinātu ķekaru. Sagrieziet 2 avokado šķēles un apslakiet ar citrona sulu. 10-12 zemenes sagriežam ceturtdaļās. Sausā pannā apbrūnina sauju nomizotu valriekstu. Mērcei sakuļ 2 ēd.k. l. olīveļļas, 1 ēd.k. l. citronu sula un šķipsniņa sāls. Sastāvdaļas apvienojam, papildinām ar mērci un dekorējam ar riekstiem. Gardēžu vasaras vakariņas ir gatavas!

oranža vasara

Vasarā īpaši garšīgi ir vissezonas burkāni. Mēs berzējam burkānus uz rupjas rīves. 2 apelsīnus sadalām ripiņās, noņemam miziņu un sagriežam ripiņās, sulu lejot bļodā. Mīcīt ar rullīti 2 ēd.k. l. Indijas riekstus, viegli apcep un apvieno ar pārējām sastāvdaļām. Savākto apelsīnu sulu sajauc ar 1 ēd.k. l. augu eļļa, 1 tējk. medus, šķipsniņa sāls. Salātiem pārlej mērci un dekorē ar ķirbju un saulespuķu sēklām. Bērniem tas patiks vispirms.

Pasniegšanas trauki

Skaistiem augstas kvalitātes traukiem ir liela nozīme pareizajā un ērtā ēdienu pasniegšanā uz jūsu galda. Turklāt skaisti trauki noteikti veicina labu apetīti! Jums piedāvā plašu klāstu. Klasisks stils, ideāls baltums un daudzpusība ir galvenās Cherish virtuves piederumu priekšrocības. Produkti ir izturīgi un viegli, un tos var izmantot trauku mazgājamā mašīnā un mikroviļņu krāsnī. Gatavojiet ar prieku!

Kā redzat, fantazēt ar dārzeņu variācijām ir viegli un patīkami. Un tas nav pilnīgs saraksts. Vietnē "Ēd mājās!" jums būs ne mazāk interesanti. Un ko jūs gatavojat no sezonas dārzeņiem visai ģimenei?

Papildus klasiskajai gurķu un tomātu kombinācijai ar skābo krējumu var izvēlēties citas, sarežģītākas un interesantākas dārzeņu salātu bāzes. Piemēram, pievienojiet tiem jūras veltes, zivis, pākšaugus, garšaugus un citas sastāvdaļas. Dažkārt dārzeņu salāti ir tik interesanti un garšīgi, ka uz svētku galda izskatās ļoti organiski.

Viegli dārzeņu salāti bez majonēzes

Jums būs nepieciešams:

• svaigas skābenes lapas - 50 g;
• tomāts - 1 gab .;
• svaigs stiprs gurķis - 1 gab .;
• bulgāru pipari - puse pāksts;
• laima sula - 1 deserta karote;
• sarkanais sīpols - puse galvas;
• augu eļļa - 2 deserta karotes;
• jūras sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet jauno skābenes lapas, nosusiniet, smalki sagrieziet.
2. Pipari sagriezti uz pusēm. Noņemiet stublāju un sēklas. Pārējo sagriež strēmelītēs.
3. Sagrieziet tomātu šķēlēs kopā ar ādu. Sasmalciniet arī gurķi.
4. Sarkano sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
5. Visus produktus sajauc plašā bļodā.
6. Visu pārlej ar eļļas, laima sulas un jūras sāls maisījumu. Sajauc.

Līdzīgus salātus bez majonēzes var pievienot pat diētas ēdienkartei.

Grieķu salāti ar klasisku mērci

Sastāvdaļas:

• gurķis - 2 gab. (liels);
• tomāts - 2 gab. (ar blīvu mīkstumu);
• bulgāru pipari - 1 pāksts (sarkans vai dzeltens);
• Krimas sīpols - 1 galva;
• olīvas bez kauliņiem - 20 gab .;
• Feta (siers) - 80 - 100 g;
• malta oregano - 0,5 maza. karotes;
• augstas kvalitātes olīveļļa - 3 - 4 deserta karotes;
• laima / citrona sula - 1,5 deserta karotes;
• sāls un piparu maisījums.

Ēdienu gatavošana:

1. Gurķus un tomātus sagriež patvaļīgos kubiņos. Ja dārzeņiem ir blīva miza, tā iepriekš jānoņem.
2. Sasmalciniet arī papriku.
3. Sasmalciniet zilo sīpolu (Krimas) plānās gredzenu ceturtdaļās.
4. Lielās olīvas pārgriež uz pusēm, mazās – atstāj veselas.
5. Apvienojiet sastāvdaļas, samaisiet. Nosūtiet viņiem lielus siera kubus.
6. Atsevišķā bļodā sakuļ eļļu ar citrusaugļu sulu. Pievieno oregano, sāli, piparu maisījumu.
7. Ar iegūto maisījumu pārlej salātus.

Pa virsu gatavo uzkodu papildus var apkaisīt ar šķipsniņu oregano.

ar baklažāniem

Sastāvdaļas:

• zils baklažāns - 2 gab .;
• mazi ķiršu tomāti - 1 pilna glāze;
• sulīgi salātu pipari - 1 - 2 pākstis;
• kazas siers - 200 - 250 g;
• salātu sīpols - 1 galva;
• sezonas zaļumi - 1 ķekars;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• eļļa bez smaržas - cepšanai;
• linsēklu eļļa (auksti spiesta) - 50 ml;
• citrons - ½ gab .;
• klasiskā sojas mērce - 2 deserta karotes;
• sausie garšaugi - 1 - 2 šķipsniņas;
• cukurs - 1 mazs. karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un sagrieziet "zilās" plānās kārtas. Apkaisa tos ar sāli, atstāj uz 1 stundu. Nomazgājiet šķēles un nosusiniet.
2. Apcep baklažānu šķēles nelielā eļļas daudzumā bez smaržas. Izklājiet uz papīra dvieļiem. Kad šķēles atdzisušas, ierīvē tās ar ķiploku vai vienkārši pārkaisa ar saberztu produktu.
3. Sīpolu sagriež mazākos gabaliņos, pārlej ar sulu no puscitrona. Atstājiet dārzeņu marinēties ceturtdaļu stundas.
4. Pārējās dārzeņu sastāvdaļas sagriež lielās šķēlēs.
5. Sasmalciniet kazas sieru kārtīgos un apmēram tāda paša izmēra kubiņos.
6. Sasmalciniet zaļumus nejauši.
7. Visu samaisa.
8. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, zaļumus, linsēklu eļļu, sojas mērci un dažus pilienus citrona sulas. Pēdējais ļaus iztikt bez papildu sāls.

Garšojiet dārzeņu salātus ar baklažāniem ar iegūto smaržīgo mērci.

Ēdienu gatavošana ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• nogatavojušies tomāti - 150 g;
• svaigi gurķi - 150 g;
• jebkura izmēra nomizotas garneles - 150 g;
• Siers - 100 g;
• Aisbergs (salāti) - 100 g;
• koriandrs - ½ ķekars;
• olīveļļa, balzamiko etiķis, sāls - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Pagatavojiet garneles, līdz tās ir mīkstas. Ja tie ir vārīti-saldēti, pietiks ar 3-4 minūtēm verdošā ūdenī. Ja iepriekš neārstēts - 10 - 12 minūtes.
2. Nogrieziet cilantro kātus (tos var izmest) un smalki sagrieziet atlikušās lapas.
3. Gurķus, tomātus sagriež patvaļīgi. Sieru sagriež kubiņos.
4. Saplēsiet salātus ar rokām.

Visu samaisa. Garšojiet ar etiķa, eļļas un sāls mērci.

Uz svētku galda salāti ar avokado un gurķi

Sastāvdaļas:

• svaigas salātu lapas - 1 mazs ķekars;
• svaigi gurķi - 2 gab .;
• nogatavojies mīksts avokado - 2 gab .;
• olīvas - ½ ēdamkarotes;
• svaigas dilles - 1 ķekars;
• olīveļļa - 2 deserta karotes;
• rupjā sāls.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+