Mīkla ar dabīgu nesaldinātu jogurtu. Jogurta cepumu cepšana - recepte. Kūciņas veidnēs

Piena produkti, jo īpaši jogurts, ir ļoti populāri, jo tiem ir patīkama garša, viegli sagremojams, paaugstina imunitāti, ir labvēlīga ietekme visam organismam. Daudzi no viņiem sāk savu dienu ar viņiem.

Tomēr ne visiem jogurtiem ir noderīgas īpašības. Tie košie iepakojumi, kas ir pilni ar lielveikalu plauktiem, satur minimālā summa bifidobaktērijas un laktobacilli. Pretējā gadījumā to glabāšanas laiks nebūtu ilgāks par divām nedēļām. Tomēr tos var uzglabāt daudz ilgāk, jo saturs ir dažāds ķīmiskās piedevas, konservanti un garšas pastiprinātāji.

Bet, ir izeja - nopirkt jogurta automātu un gatavot patiešām veselīgi piena produkti paša spēkiem.

Šodien vietnē "Populārs par veselību" jūs uzzināsit, kā mājās pagatavot saldskābju jogurtu un ko pagatavot no jogurta, kas maksā ilgu laiku - noskaidrosim un apsvērsim vairākas receptes.

Daži ēdiena gatavošanas padomi

Piens var tikt izmantots jebkurš - pasterizēts no veikala, vai dabīgs zemniecisks. Protams, priekšroka dodama otrajam. Taču, ja lieto lauku pienu, tas vispirms ir jāuzvāra. Veikals vāra nav nepieciešams.

Izmantojot receptes ar skābu, jums jāievēro daži noteikumi:

Pirms pievienošanas piena temperatūrai jābūt ne augstākai par 40C. Labākā lieta pienskābes baktērijasšķirnes 37-38C. Virs 40C tie mirst.

Mīklu labāk pirkt gatavu, veikalos veselīga ēšana, piemēram, "Evitalia". Šādā ietilpībā varat izmantot lielveikala "dzīvu" jogurtu. Tikai šajā gadījumā iegādājieties produktu bez piedevām ar minimālu glabāšanas laiku.

Starteri var pagatavot arī pats: uzvāra 1 litru dabīgā ciema piens, atdzesē līdz 37-40C. Pievienojiet 4 Acipol kapsulas. Šis aptiekas līdzeklis, kas satur acidofīlās laktobacillus un kefīra sēnītes.

Ielieciet maisījumu siltā vietā 12 stundas. Gatavs skābs uzglabāt ledusskapī, burkā, zem vāka. Lai pagatavotu jogurtu, pievienojiet 1-2 ēd.k. uz 1 litru piena.

jogurta receptes

Mājas jogurts jogurta gatavotājā ar Evitalia saldskābi

Mēs nepieciešams: 2 litri svaiga "dzīvā" piena, saldskāba "Evitalia".

Ēdienu gatavošana:

Svaigi dabīgais piens uzvāra (noņem putas), atdzesē līdz 37C. Veikalā iegādāta tikai uzkarsē līdz šai temperatūrai.

Izņemiet vienu tableti no startera pudeles, sasmalciniet ar karoti līdz pulverim. Izšķīdina iekšā neliels daudzums pienu un tikai tad ielejiet uz galveno piena daļu pannā. Labi samaisiet, lai produkts būtu pilnībā izšķīdis.

Jogurta recepte zīdaiņiem līdz gadam uz saldskābā "Bifivit" vai "Simbīte".

Šo veselīgo raudzēto piena produktu var lietot kā papildbarību zīdaiņiem no 6 mēnešu vecuma. Jogurts, kā arī citi raudzētie piena produkti ir ļoti noderīgi bērniem. Tikai jums ir jāievēro norma: bērnam līdz vienam gadam - ne vairāk kā 100 ml dienā.

Iesākumam labāk ir iegādāties gatavu, bērniem piemērotu - "Bifivit" "Simbīte". Šajā ietilpībā var izmantot bērnu jogurtus bez piedevām vai kefīru, piemēram "Agusha": uz 1 litru piena ņem 200 raudzētos piena produktus, samaisa un noliek siltā vietā. Pēc 12 stundām saldskābs ir gatavs.

Pagatavosim gardu raudzētu piena produktu ar ābolu mērci:

Mēs nepieciešams: 300 ml svaiga piena, 2 tējkarotes saldskābpiena, 100 g ābolu mērces, paredzēts bērnu pārtika. Ābola vietā varat izmantot jebkuru citu mazuli augļu biezenis- banāns, bumbieris utt.

Ēdienu gatavošana:

Uzvāra pienu, atdzesē līdz 37C. Pievieno raugu, kārtīgi samaisa. Tagad - ābolu mērce(pārliecinieties, ka tas ir istabas temperatūrā) un vēlreiz labi samaisa. Sadala glāzēs, liek jogurta automātā uz 5-6 stundām. gatavais produkts, kas paredzēts mazuļa barošanai, labāk lietot svaigu. Jūs varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā dienu.

Ir svarīgi atcerēties, ka vārītu jogurtu jogurta gatavotājā var uzglabāt ne ilgāk kā 4 dienas un vēlams 2-3 dienas. Ja tam pievieno svaigi augļi vai ogām, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 10-12 stundām.

Bet ja nu viņš ledusskapī stāvētu daudz ilgāk? Žēl izmest, jo nav bojāts, bet tikai beidzies derīguma termiņš? Laba saimniece nekad neko nezaudē. Apskatīsim, ko var izdarīt:

Tātad, ko pagatavot no jogurta, kuram beidzies derīguma termiņš?

garšīgas pankūkas

Mēs nepieciešams: 300 ml jogurta, kuram beidzies derīguma termiņš, nepilna glāze miltu, 2 olas, šķipsniņa sāls un sodas, cukurs pēc garšas, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot miltus, kārtīgi saputo ar putojamo slotiņu. Vēl labāk, izmantojiet blenderi. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, viegli maisot līdz gludai. Beigās pievieno sodu, nedaudz dārzeņu eļļa un vēlreiz samaisa.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar kausu pārlej nelielu daudzumu mīklas, izklāj pa pannas virsmu, apcep pankūkas no abām pusēm.

šokolādes deserts

Mēs nepieciešams: 1 glāzei jogurta (bez augļu piedevām) - 1 glāze cukura, nepilna glāze mannas, 2 svaigas olas, 1 ēdamkarote rozīņu, kas tvaicētas ar verdošu ūdeni, 1 ēdamkarote kakao pulvera un 1 tējkarote cepamā pulvera.

Ēdienu gatavošana:

Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot rozīnes un cepamo pulveri. Sakuļ ar blenderi. Atstāj uz pusstundu, lai manna uzbriest. Tagad pievienojiet rozīnes un cepamo pulveri, viegli samaisiet.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180C 30-40 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar desertu. šokolādes čipsi. Labu apetīti!

Uzreiz gribu atzīmēt, ka ir aizliegts ēst produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš, neatkarīgi no tā, par ko mēs runājam, īpaši skābpiena produktus. Bet, kad produkts atrodas ledusskapja plauktā un tam tikko beidzies derīguma termiņš, jogurtu var termiski apstrādāt, lai iegūtu garšīgus un smaržīgus konditorejas izstrādājumus.

Ko var darīt ar jogurtu, kuram beidzies derīguma termiņš

Piena produktu bieži izmanto kulinārijā - pīrāgu, pankūku, kūku, pankūku pagatavošanai, dažādas mērces, saldējums. Skābpiena produkti normalizē mikrofloru, piepilda organismu ar vērtīgām olbaltumvielām, kalciju, kāliju, fosforu.

Lai pagatavotu pankūkas no skāba jogurta, jums jāņem:

• 2 olas;
• Puslitrs jogurta;
• 3 karotes cukura;
• Šķipsniņa sāls un vaniļas.

Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī, gaisīgumam pievieno šķipsniņu sāls, 3 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas. Pēc pannas uzkarsēšanas ielej nelielu daļu mīklas un apcep no abām pusēm. Skrien līdzīgas darbības ar visu mīklas masu.

Pasniedz ar saldo mērci, iebiezināto pienu, medu. Var ietīt tūbiņā, aploksnēs, kvadrātos. Nomazgāt svaigs piens, kefīrs vai ryazhenka.

šokolādes kūciņas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 glāzes augstākās šķiras kviešu miltu;
• 3 vistas olas, vēlams mājās gatavotas;
• 100 g kausēta sviesta;
• 30 g kakao šokolādes garšai;
• glāze jogurta;
• 2 karotes cepamā pulvera;
• Glāze cukura (var 2 - pēc izvēles);
• Šķipsniņa vaniļas.

Ar mikseri bļodā sakuļ olas ar cukuru, tad pievieno sviestu, kefīru, pienu ar cepamo pulveri, kakao. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai izvairītos no recekļu veidošanās.

Kēksa veidni ieziež ar eļļu, pilda ar mīklu 3 daļās, cep uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 25 minūtes. Ja cepeškrāsns ir vāja, tad sildīšanas laiku un temperatūru var palielināt līdz 220 grādiem (gatavošanas laiks 40-50 minūtes).

Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Atdzesē kūku un apkaisa pūdercukurs. Cienasts tējai ir gatavs.

Cepumu pamatne

Ēdienu gatavošanai garšīga bāze biskvītam ņem glāzi kakao, pustējkaroti cepamā pulvera, 300 g miltu, šķipsniņu sāls un karoti sodas, pievieno glāzi cukura un šķipsniņu vaniļas.

Atsevišķi sakuliet olas, pēc tam apvienojiet atlikušās sastāvdaļas. Ielejiet mīklu uz ietaukota pergamenta, nosūtiet uz cepeškrāsni līdz cepšanai. Pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

Gatavajam biskvītam piešķiram formu - ja nepieciešams, nogriežam gar malām, sagriežam gar un mērcējam ar olu krēmu. Pa virsu uzkaisa drupatas no lūžņiem. Ļaujiet tai brūvēt ledusskapī vairākas stundas. Ogas un augļus var izmantot konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Tikai maltīte!

pūkainas pankūkas

Fritters tiek pagatavotas minūtēs, un noslēpums deserta ēdiens vienkāršs un pieejams ikvienam.

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• Dzeramais jogurts - 350 ml;
• 3 olas;
• 300 g miltu;
• Sodas karote;
• Šķipsniņa sāls, vaniļas;
• 3 karotes cukura;
• 5 karotes saulespuķu eļļa mīklā un 3 karotes cepšanai.

Sajauc olas ar cukuru dziļā purngalā, sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīga masa, pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Miltus noteikti izsijā līdz viendabīgam sastāvam. Mīklai jābūt vidēji biezai un blīvai.

Sāksim cepšanas procesu. Ar karoti liek mīklu uz karstas pannas. Cep uz mērenas uguns no vairākām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz eļļas.

Pasniedz ar krējumu, ievārījumu, medu, var dekorēt ar augļiem, ogām, piparmētru lapiņām.

Cepumi uz jogurta

Lielisks gardums bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas:

• 3 glāzes miltu;
• 200 ml jogurta;
• Sviests - 75 g;
• Cepamais pulveris - 10 g;
• Šķipsniņa sāls un vaniļas;
• 2 karotes cukura;
• 1 ola.

Pēc mīklas izrullēšanas slānī ņem glāzi un sagriež apaļus. Katru apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar cukuru. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos. Kārums gatavs, var likt galdā cienastu.

Cepšanai istabas temperatūrā masā ir nepieciešams ieviest jogurtu. Pievienojiet kompozīcijai sodu vai cepamo pulveri, lai mafins būtu sulīgs. Arī pārējām sastāvdaļām jābūt siltām, piemēram, sviests, margarīns, saulespuķu eļļa.

Olas vislabāk izmantot mājās. Olbaltumvielu izmērs ievērojami palielinās, ja pirms kratīšanas tos nedaudz uzsilda. Kas attiecas uz cepšanas temperatūru, produkta galvenais ienaidnieks ir pārāk augsts.

Nebaidieties eksperimentēt, apvienojiet dažādas sastāvdaļas, pievienojot savu garšu. Esiet mierīgs, jums noteikti izdosies, un raudzētie piena produkti palīdzēs šajā jautājumā!

Mēs nekavējoties iesakām apskatīt receptes ar jogurtu ar fotoattēlu, lai pārliecinātos par ēdienu gatavošanas receptēm ar jogurtu. Dabīgais jogurts ir daudzu desertu un marināžu pamatā. Īpaši populāras receptes marinādēm ar dabīgais jogurts Indijas virtuvē. Balkānu tautām ir jogurta ēdieni katrai dienai, tostarp jogurta zupas. Grieķu virtuvē populāri ir arī jogurta ēdieni.

Achma maizītes ar sieru ir variācija par gruzīnu achmas un turku bereka tēmu. Priekš piedevas derēs jauns marinēts siers, piemēram, siers, feta vai suluguni. Katrā bulciņā ielieciet ne vairāk kā 1-2 tējk. virskārtas, pretējā gadījumā siers iztecēs uz cepešpannas, kad

nodaļa: Siera mīkla

Pelmeņus Čehijā ēd pirmajā, otrajā un trešajā. Šī biezpiena klimpu recepte - deserta variants atgādina mūsējo slinki pelmeņi, tikai ar pildījumu. Tos var sagatavot nākotnei, piemēram, pelmeņus, t.i. pagatavo, liek saldētavā un kad vajag

nodaļa: Knedliks

Bureka pagatavošanai īpašs plāns gatava mīkla filo, bet tā vietā jūs varat ņemt plāns lavašs. Pildījums var būt jebkurš. Šī recepte apraksta sagatavošanu Turku pīrāgs pildīti ar spinātiem. Pagatavo vieglas uzkodas

nodaļa: Turku virtuve

Tanduras sēnes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir vidēji sulīgas, ļoti pikantas un smaržīgas, pateicoties jogurta marinādei, kas aromatizēta ar liela summa dažādi garšaugi un garšvielas. Šīs sēnes varat pagatavot cepeškrāsnī vai uz tā

nodaļa: indiešu ēdiens

Augļu salāti porcijās meloņu šķīvjos - ne tikai garšīgi un veselīgi, bet skaists ēdiens, kas būs lielisks svētku galda noformējums. Bieži vien ēdiena gatavošanai augļu salāti tiek izmantoti banāni un apelsīni, kurus, ja tos apvieno

nodaļa: augļu salāti

Recepte šokolādes kūka ar biezpiena un jogurta krēma kārtu un kokosriekstu skaidiņas. Šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ne tikai uz svētkiem, bet arī katru dienu pie tējas, jo recepte ir vienkārša un neprasa daudz laika. Izmēģiniet to, jūs noteikti

nodaļa: Krēmi kūkām

Lai saglabātu ķermeņa spēku, būs veselīgi salāti ar seleriju un Zaļie zirnīši. Dažreiz to vienkārši sauc par zaļu sastāvdaļu bagātīgās krāsas dēļ. Dārzeņu salāti izrādās neparasti viegli, tāpēc lieliski iederēsies to sekotāju uzturā

nodaļa: Dārzeņu salāti

Salāti pirmo reizi tika pasniegti Waldorf-Astoria, kas izskaidro tā nosaukumu. Pati viesnīca ir uzcelta. Viesnīcas Manhetenā Ņujorkā īpašnieks ir imigrantu pēcteči no Vācijas ciema Valdorfas Džons Jēkabs Astors IV. Nav precīzi zināms, vai

nodaļa: amerikāņu virtuve

Recepte doner kebabu cienītājiem. Izrādās, ka populāru vistas kebabu shawarma pildījumam var pagatavot pat mājās. Šim nolūkam jums būs nepieciešama gaļa bez kauliem ar vistas ciskas(ādu var noņemt vai atstāt), garšvielas un jogurtu

nodaļa: Kāju receptes

Sulīgas pankūkas var pagatavot bez olām un bez rauga. Šī kefīra mīkla labi paceļas, ja pievieno nedaudz sodas. Mīcīšanas beigās mīklā plānā strūkliņā ielej vārītu ūdeni, un tā kļūst viendabīga, pēc blīvuma atgādina treknu skābo krējumu.

nodaļa: Friteri un pankūkas

Makaronu salātiem ar avokado un svaigi dārzeņi nolēma pagatavot jogurtu mērce salātiem pievienojot ķimenes, ķiplokus, papriku un svaigus garšaugus. Sanāca garšīgi. Tādas makaronu salāti var labi aizstāt pilna sekundeēdiens pusdienām

nodaļa: makaronu salāti

mīļotājiem eksotiski augļi noteikti novērtēs neparasta garša cherimoya jogurta saldējums. Maigs salda garša un cherimoya mīkstuma krēmveida konsistence ir neticami laba saldējumam. Tāpēc cherimoya sauc par "koku

nodaļa: Augļu un ogu deserti

Ja neproti cept gaļu liels gabals tad šī recepte ir paredzēta jums. Cūkgaļa, kas cepta ar kariju, ir sulīga un garšīga. Marināde gaļai ir viegli pagatavojama, sajaucot ar jogurtu gatavs pulveris karijs, malta zira un ķiploki.

nodaļa: Cūkgaļas receptes

Šīs aukstās tomātu zupas ar kefīru recepte nesatur ķiplokus, sīpolus, augu eļļu, etiķi vai zaļumus. Tas viss uzlabo garšu, bet daudzus biedē. Lai zupa nebūtu maiga, vienkārši pievienojiet olīvas, kaperus vai gurķus. Par sāpēm

nodaļa: tomātu zupas

Vistas borāni ar pupiņām tiek gatavoti gan Gruzijā, gan Armēnijā un patiešām Kaukāzā. Borani - receptes nosaukums nav viens konkrēts ēdiens, bet gan kompozīcija, kuras iezīme ir ēdiena galvenās sastāvdaļas (gaļas, putnu gaļas) atrašanās vieta starp

nodaļa: Gruzijas virtuve

Biezpiena un jogurta kūka ar apelsīniem - lieliska recepte tiem, kam nepatīk ilgstoši mīcīties ar mīklu. Kūkai nav nepieciešama cepšana, kas padara tās pagatavošanu vienkāršu un vieglu. Kūkas pamatnei vajadzēs 1 gatavu biskvīta kūku.

nodaļa: Kūkas un konditorejas izstrādājumi ar jogurtu

Ir daudz tzatziki mērces recepšu, taču pamati vienmēr ir vienādi. Jogurtu sajauc ar sasmalcinātu gurķi, garšvielu ar ķiploku un citronu sula. Pirms pasniegšanas tzatziki vairākas stundas nosūta uz ledusskapi, lai padarītu to blīvāku.

nodaļa: Grieķu virtuve

Recepte brokastu bulciņām izmanto gatavs maisījums par Borodino maizi. Papildus tam pievienojiet parasto kviešu milti, un rezultātā iegūsiet garšīgas, smaržīgas un salduma ziņā neitrālas maizītes. Tie lieliski saskanēs

Dažreiz pat ļoti uzmanīgu mājsaimnieču ledusskapī var atrasties kāds produkts, un tam var pavisam negaidīti beigties. Protams, visbiežāk šādu pārtiku vajadzētu izmest, un turpmāk mēģiniet veikt rūpīgāku esošo krājumu auditu. Bet raudzētos piena produktus var likt lietā, it īpaši, ja termiņš beidzās tikai pirms dažām dienām. Un šodien mēs runāsim par to, no kā gatavot dzeramo jogurtu, bet nedaudz nokavēts.

Sulīgas un saldas pankūkas

Dzeršana saldais jogurts var arī kļūt brīnišķīgs tonālais krēms par garšīgu un pūkaini rīvmaize. Jā, jūs varat ietaupīt uz cukuru. Litram jogurta jāizmanto pāris vistas olas, pāris tējkarotes cepamā pulvera un noteikts daudzums miltu (atkarībā no vēlamā mīklas blīvuma).

Jogurtu lej piemērota izmēra bļodā, ieber tajā olas, pievieno cepamo pulveri. Bļodā iesijā miltus un samaisa. Jums vajadzētu iegūt diezgan bieza skābā krējuma konsistenci.

Uz vidējas uguns liek pannu ar augu eļļu. Labi uzkarsē, ar ēdamkaroti liek sagatavoto mīklu un apcep pankūkas no abām pusēm līdz patīkami zeltaini brūnai.

Gardas un ļoti vienkāršas kūciņas

No jogurta, kam nedaudz beidzies derīguma termiņš, var pagatavot ļoti garšīgas kūciņas. Lai izveidotu šādu ēdienu, atkarībā no jūsu gaumes jums ir jāuzglabā glāze jogurta, glāze mannas, pāris vistas olas un nedaudz cukura. garšas preferences. Izmantojiet arī tējkaroti cepamā pulvera, rozīnes, citrona miziņa, rieksti, sukādes - kas ir pa rokai. Dažas mājsaimnieces veiksmīgi izmanto šokolādes skaidiņas un kakao pulveri.

Apvienojiet jogurtu ar mannu un atstājiet uz pusstundu, lai graudaugi uzbriest. Iegūtajā maisījumā pievienojiet cepamo pulveri, pievienojiet cukuru un ievadiet izvēlēto papildu sastāvdaļas. Iecilā olas, labi samaisa. Mīklu ar karoti izklāj kūciņu veidnēs (apmēram līdz pusei) un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem. Pagatavojiet divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.

Dzeramais jogurta pīrāgs

Lai pagatavotu šo ēdiena versiju, ir piemērots jogurts ar neitrālu garšu, piemēram, klasiskais Activia. Papildus pudelei jogurta (180 ml) jums būs nepieciešami simts sešdesmit pieci grami kviešu miltu, ēdamkarote cietes, pāris vistu olu, divi simti gramu cukura, divi simti gramu žāvētu aprikožu un soma vaniļas cukurs. Izmantojiet arī pusi tējkarotes sodas, ceturtdaļu tējkarotes sāls, miziņu no viena apelsīna, simts divdesmit mililitrus augu eļļas.

Žāvētās aprikozes applaucē ar verdošu ūdeni, noskalo un nokāš caurdurī. Pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos. Noskalo apelsīnu karsts ūdens izmantojot otu. Augļus nosusina un miziņu sarīvē uz smalkas rīves.
Izsijā miltus, sajauc tos ar sāli, sodu un cieti. Iegūtajam maisījumam pievieno cepamo pulveri un sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.

Ieberiet kaltētās aprikozes lielapjoma sastāvdaļām ar apelsīna miza tad vēlreiz samaisiet. Tiesa, dažas saimnieces iesaka žāvētas aprikozes atsevišķi apviļāt nelielā miltu daudzumā un pēc tam pievienot jau sagatavotajai mīklai. Šajā gadījumā žāvētie augļi var vienmērīgāk izplatīties visā kūkā.

Atsevišķā traukā sajauciet jogurtu ar olām, vaniļas cukuru un augu eļļu. Sajauc šos komponentus tā, lai iegūtu diezgan viendabīgu masu. Tad šīm sastāvdaļām pievieno cukuru un vēlreiz labi samaisa. Cukuram vajadzētu izšķīst.

Paņemiet piemērotu cepšanas trauku. Nolieciet to apakšā cepamo papīru, uzklājiet plānu kārtiņu augu eļļas. Labākais gatavošanas veids šī kūka formā ar diametru divdesmit centimetrus.

Gatavo mīklu ielejiet cepšanas traukā un nosūtiet topošo kūku uz cepeškrāsni, lai tā ceptu simts astoņdesmit grādu temperatūrā četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Lai novērtētu trauka gatavību, nepieciešams to caurdurt ar zobu bakstāmo. Tam no mīklas jāiznāk pilnīgi sausam, bez daļiņām.

Gatavo kūku izņem no formas, atdzesē. To var dekorēt atkarībā no iespējām un izdomas – ar sīrupu un pūdercukuru, kā arī kokosriekstu skaidiņām u.c.

Vēl viena pīrāga versija

Lai pagatavotu šādu ēdienu, Populārās veselības lasītājiem jālieto glāze jogurta, glāze cukura (vai mazāk, atkarībā no jogurta salduma), glāze mannas un trīs ceturtdaļas glāzes miltu. Saglabājiet arī trīs olas, maisu ar cepamo pulveri (divdesmit gramus), simt piecdesmit gramus margarīna vai sviesta, nedaudz sāls un vaniļas cukura maisiņu.

Lai sāktu, sakuliet olas ērtā bļodā, pievienojiet tām cukuru un sāli, kā arī vaniļas cukurs. Maisījumu labi sakuļ, vienlaikus panākot cukura izšķīšanu.

Pēc tam olu masai pievieno mannu ar jogurtu un ielej izkausēto margarīnu (vai sviestu). Kārtīgi samaisiet un atstājiet, līdz manna uzbriest. Tas jums prasīs apmēram četrdesmit piecas līdz sešdesmit minūtes.

Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem. Nosūtiet tajā mīklu un pagatavojiet manniku simts astoņdesmit grādu temperatūrā apmēram četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Izmantojiet sērkociņu, lai pārbaudītu gatavību.

Kas būs nepieciešams:

• izsijāti milti - 0,45 kg;
• jogurts (dabisks) - glāze;
• sviests (neziedēts) - 0,075 kg;
• ola - 1 gab .;
• cepamais pulveris - 0,015 kg;
• niedru cukurs - 0,005 kg.

Ko darīt:

1. Vienā bļodā sakuļ miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Uzlieciet uz tiem sviestu, sasmalciniet ar nazi.
3. Ielej jogurtu un iemaisa mīklu. Izveidojiet no tā plānu kārtu.
4. Ar formu, kas jums patīk vislabāk, izgrieziet no slāņa sagataves cepumiem.
5. Ieeļļojiet iegūtās sagataves ar sakultu olu.
6. Beigās pārkaisa ar cukuru.
7. Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C, cep ceturtdaļu stundas.

Jogurta kūciņas

Kas būs nepieciešams:

• izsijāti milti - 0,045 kg;
• sviests (nesmērēts) - 0,04 kg;
• jogurts jebkurš auglis- puse glāzes;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - glāze;
• cepamais pulveris - 0,005 kg;
• rozīnes - 0,095 kg.

Ko darīt:

1. Sviestu kārtīgi ierīvē ar cukuru. vistas olas. Sāls.
2. Pamazām pievieno kviešu miltus, cepamo pulveri. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar mikseri.
3. Paņemiet kādu no iecienītākajiem augļu jogurts, ielej to mīklā, labi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Iepriekš pievieno destilētā ūdenī izmērcētas rozīnes, kuras, ja vēlas, var mērcēt nevis ūdenī, bet konjakā. Alkohola garša nebūs jūtama, bet konjaks piešķirs smalkmaizītēm izsmalcinātu pēcgaršu.
5. iepriekš sagatavots porciju formas kūkām, ietaukotas rafinēta eļļa, piepilda ar mīklu. Ielieciet veidnes uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir pārspīlēta līdz 180 ° C.
6. Cep kūciņas līdz zeltaini brūnai.

Jogurta bezē

Kas būs nepieciešams:

• olu baltumi - 7 gab .;
• mazākais cukurs - 0,4 kg;
• sāls;
• vaniļas - stick;
• krējums 38% - 0,2 l;
• jogurts - 0,2 l;
• persiki - 4 gab .;
• rožu ziedlapiņas- garša.

Ko darīt:

1. Ņem 6 olbaltumvielas un 0,3 kg smalkā cukura, sakuļ tos ar mikseri vai blenderi, pievienojot 1 g sodas līdz stingrām virsotnēm.
2. Pārliek uz iepriekš sagatavotas cepšanas loksnes, kas izklāta ar pergamentu, divu noapaļotu kūku formā.
3. cept iekšā krāsns 120°C temperatūrā tieši vienu stundu.
4. Krējuma pagatavošanai nepieciešams sakult dzeltenumus ar 0,05 kg cukura, pievienot jogurtu un vaniļas sēkliņas, izmaisīt.
5. 1 olas baltums ar mikseri sakuļ ar pārējo granulēto cukuru.
6. Izjauciet rožu pumpurus. Pārklājiet ziedlapu pa ziedlapai ar salauztu olu baltumu. Ērtāk to izdarīt ar otu. Kad ziedlapa ir nosmērēta, iemērciet to smalkais cukurs, uzmanīgi izklājiet cepamo lapu, kas izklāta ar pergamentu. Ievietojiet ziedlapiņas cepeškrāsnī. Turiet tur 5 minūtes 120°C temperatūrā.
7. Nomazgājiet persikus. Likvidēt kaulu. Sagriež šķēlēs.
8. Abus bezē apsmērē ar krēmu. Uz tā kārto pusi persiku. Pārklāj ar otro bezē. Pārsmērē ar krējumu, izklāj persikus. Izklājiet apceptās ziedlapiņas virs virsmas.

jogurta pudiņš

Kas būs nepieciešams:

• dabīgais jogurts - 0,5 l;
• kondensēts piens - 0,38 l;
• sviestu vai jebkuru smērējumu.

Ko darīt:

1. Paņemiet jebkuru jogurtu, kas jums patīk vislabāk, iebiezinātā piena burciņu, apvienojiet vienā traukā. Lai kārtīgi izmaisa.
2. Pārliek uz eļļotu, ar pergamentu izklātu cepamtrauku.
3. Cep cepeškrāsnī 160°C, līdz virsa ir zeltaini brūna.
4. Izvelciet pudiņu krāsns, atdzesē, pārvietot uz ledusskapi.

Šīs mīklas izstrādājumu recepti, ja vēlas, var papildināt ar smalki sagrieztām žāvētām plūmēm, sarīvētām kokosrieksts vai kāds auglis.

Jogurta suflē ar persikiem

Kas būs nepieciešams:

Garozai:

• kartupeļu ciete - 0,05 kg;
• milti - 0,05 kg;
• mīklas cepamais pulveris - 0,008 kg;
• cukurs - 0,1 kg;
• vanilīns - 0,005 kg;
• olas - 2 gab.

Suflē:

• olas baltums;
• želatīns - 0,02 kg;
• persiku jogurts - 0,4 kg;
• konservēti persiki - 1 burka;
• cukurs - 0,05 kg;
• putukrējums (35-38%) - 0,2 l;
• persiku sula(no kannas) - 0,1 l.

Želejas dekors:

• šķīstošs želatīns - 0,01 kg;
• multivitamīnu sula - 0,4 l;
• kokosriekstu skaidas.

Ko darīt:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
2. Paņemiet noņemamu apaļu formu. Pārklājiet to ar margarīnu. Jogurtu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas telpas temperatūra.
3. Izsijā miltus. Sajauc to ar kartupeļu ciete. Pievienojiet tiem cepamo pulveri, vēlreiz izsijājiet.
4. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Ielejiet cukuru un vaniļu. Sakuļ ar mikseri līdz putām balta krāsa.
5. Viegli sajauciet ar miltiem, pārnesiet mīklu cepšanas traukā. Sagatavo vidēja biezuma kūku.
6. Želatīnu atšķaida stipri uzkarsētā sulā, nepārtraukti maisot.
7. Sajauc jogurtu ar cukuru.
8. Pagaidiet, līdz sula ar želatīnu pilnībā atdziest, tievā strūkliņā ielejiet jogurtā. Maisījumu uz īsu brīdi ievieto ledusskapī.
9. Izņemiet persikus no burkas, ļaujiet atlikušajai sulai notecināt. Sagriež vidēja izmēra kubiņos.
10. Krējumu saputo ar mikseri biezās, stabilās putās.
11. Atsevišķi saputo olu baltumu ar pāris pilieniem citrona sulas līdz gaismai.
12. Kad jogurts sāk sastingt, izņemiet to no ledusskapja. Ņem mikseri un sakuļ ar vidēju ātrumu, lai neveidojas kunkuļi.
13. Pēc tam, nepārtraukti maisot jogurtu, pievienojiet tam putukrējumu. Pēc tam atkal, nepārtraukti maisot, pievieno saputotu olu baltumu. Pabeidz ar persikiem.
14. Gatavā kūka uzlieciet uz trauka, apvelciet to ar cepšanas trauka gredzenu, aizveriet aizbīdni.
15. Uzmanīgi pārvietojiet krēmu uz kūkas virsmas un izlīdziniet to.
16. Kūku liek ledusskapī uz 4 stundām.
17. Pagatavo sulas mērci. Sildiet sulu tā, lai tā būtu ļoti karsta, bet nevārās. Izšķīdina tajā želatīnu, atdzesē.
18. Mērci lej uz kūkas virsmas.
19. Kustēties gatava kūka ledusskapī uz nakti.

Var dekorēt ar kokosriekstu skaidiņām un augļiem.

Jogurta maizītes

Kas būs nepieciešams:

• šķīstošais raugs - 0,011 kg;
• kviešu milti - 0,33 kg;
• jūras sāls - 0,003 kg;
• silts ūdens - 0,1 l;
• medus - 0,015 kg;
• dabīgais jogurts - 0,13 l;
• rafinēta augu eļļa - 0,035 l;
• ola - 1 gab .;
• sezama.

Ko darīt:

1. IN karsts ūdens atšķaidīts medus. Sajauc ar jogurtu.
2. Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automātā. Ielejiet jogurta maisījumu un sviestu. Režīmā "Pelmeni" sagatavo mīklu.
3. Mīklu liek uz miltiem nokaisītas darba virsmas. Veido bumbu. Nosedziet to ar dvieli. Pārvietojiet uz pusstundu siltā vietā.
4. Uzrūgušo mīklu saduram. Sadaliet to 8 vienādās daļās.
5. pelējums apaļas maizītes vai arī varat (kā vēlaties) piešķirt tiem pīrāgu formu.
6. Maizītes kārto cepamtraukā ar zemām malām, kas izklāta ar pergamenta papīra. Noliek pusstundu raudzēšanai.
7. Maizīšu virsu apsmērē ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām.

Saldais zemeņu jogurta pīrāgs (video)

Atkal jūsu galds tika papildināts ar parasto garšīgi jaunumi. Turpini iepriecināt ģimeni un draugus, viņi tev atbildēs ar to pašu – mīlestība un siltums. Un jaunumi uz jūsu galda nekad netiks nodoti, vismaz līdz brīdim, kad fantāzijas lidojumu nekas neierobežos.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+