Žāvētas plūmes: ieguvumi un kaitējums ķermenim. Kādas ir plūmju labvēlīgās un kaitīgās īpašības: īpašības un pielietojuma jomas. Dzeltenās plūmes: ieguvumi ir nenoliedzami

Mūsu valstī plūme ir izplatīta oga. Tas var ne tikai kalpot garšīgs deserts, bet arī sniedz ieguvumus veselībai gandrīz jebkurai sievietei. Lai novērstu vairākas slimības, pietiek ar regulāru uzturu liels skaits svaigas vai žāvētas plūmes. Šādi bagātinot uzturu, var uzlabot ne tikai pašsajūtu, bet arī izskatu.

Plūmju derīgās īpašības

Vitamīnu un minerālvielu sastāvs

Sievietēm un vīriešiem noderīgas plūmes ir to bagātīgais ķīmiskais sastāvs. Tajos ir vitamīni: A, daži B grupas pārstāvji, C, P un PP. Ogu minerālu kompleksā ietilpst, pirmkārt, kālijs, kā arī kalcijs, nātrijs, magnijs, varš, jods un citi. Turklāt plūmes satur arī aktīvos elementus, piemēram, organiskās skābes, tanīnus, antioksidantus, šķiedrvielas, karotīnu un pektīnu. Atkarībā no šķirnes atsevišķu savienojumu koncentrācija var nedaudz atšķirties.

Šis sastāvs var dot labumu vissvarīgākajiem orgāniem un sistēmām. Tādējādi tas labvēlīgi ietekmē asinsvadu, sirds, aknu un nieru stāvokli. Plūme palīdz normalizēt vielmaiņu, maigi attīra zarnas un novērš aizcietējumus. Un tajā esošie antioksidanti samazina attīstības risku onkoloģiskās slimības. Tik svaigs un kaltētas ogas var gūt labumu gandrīz katram ģimenes loceklim, ja viņiem nav kontrindikāciju. To regulāra lietošana paaugstinās imunitāti un palīdzēs aizsargāties pret vairākām slimībām.

Ieguvumi sieviešu veselībai

Īpaši vērts atzīmēt plūmju priekšrocības sievietēm. Galvenokārt to regulāra lietošana palīdzēs samazināt krūts vēža attīstības risku. Un ogas izmanto ne tikai profilakses nolūkos, bet arī kā palīglīdzeklis onkoloģijas ārstēšanā. Šobrīd zinātnieki ir aizņemti ar plūmju īpašību izpēti un uz tām balstītu medikamentu izstrādi.

Grūtniecības laikā šīs ogas palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem. Tomēr šajā periodā ir jābūt īpaši uzmanīgiem. Vispirms ir ieteicams konsultēties ar savu ārstu. Ja nav kontrindikāciju, tad ir svarīgi ievērot mērenību. Pietiks ar 3-4 ogām dienā. Nav nepieciešams katru dienu ēst plūmes. Ik pa laikam paņemiet pārtraukumus. Mēģiniet rīkoties, pamatojoties uz savām iekšējām sajūtām. Kā likums, ķermenis vienmēr prasa to, kas tam šobrīd ir vajadzīgs.

Skaistuma priekšrocības

Antioksidanti plūmēs nāk par labu gan sievietes veselībai (palīdz cīnīties ar vēzi), gan viņas skaistumam. Jo īpaši tie palīdz izvadīt no organisma īpašus savienojumus – brīvos radikāļus, kas veicina priekšlaicīgu novecošanos. Tā rezultātā sieviete var ne tikai pasargāt sevi no agrīnām grumbām, bet arī izskatīties jaunāka par savu vecumu. Turklāt jaunība izpaužas ne tikai izskats, bet arī iekšējās sajūtās. Tas nozīmē, ka sievietei ir tonuss, kas ļauj viņai aktīvi nodarboties ar sportu, saglabājot formu un svaru normālā līmenī.

Kālijs palīdz aktīvi izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Tas labvēlīgi ietekmē nieru darbību, kā arī izskatu. Pazūd maisiņi zem acīm un vispārējs pietūkums, un svars nedaudz samazinās.

Piesardzības pasākumi, ēdot plūmes

Izjūti to pats labvēlīga ietekme Noderīgās vielas, ko satur plūmes, var iegūt tikai tad, ja tiek ievēroti ogu ēšanas noteikumi. Šeit nav stingru noteikumu, bet vispārīgi ieteikumi un ir pat kontrindikācijas. Sāksim ar pašu svarīgāko. Plūme palīdz attīrīt zarnas un novērst aizcietējumus. Tāpēc disbakteriozes un caurejas gadījumā tā lietošana ir stingri aizliegta. Jaunām mātēm laktācijas laikā vajadzētu arī izvairīties no plūmēm. Tas var izraisīt zarnu darbības traucējumus mazulim.

Pat ja nav kontrindikāciju, katru dienu patērēto plūmju daudzums ir jākontrolē. Parasti pietiek ar ne vairāk kā 5 lieliem augļiem. Pastāv īpašas diētas, kuras būtība ir 2 - 3 dienas ēst tikai plūmes. Ir vērts atzīmēt, ka šī svara zaudēšanas metode ir diezgan ekstrēma. Labāk to nelietot bez iepriekšējas konsultācijas ar speciālistu.

Plūmes: veselīgs pārtikas produkts sievietes ķermenis un ķermeņa skaistumu

Kā lietot plūmi?

Plūmēm ir spēja saglabāt derīgās īpašības pat pēc termiskās apstrādes, lai gan daļa aktīvās vielasšajā gadījumā tas tiek zaudēts. Tātad jūs varat izmantot plūmju kompoti un ievārījumu. Vienkārši paturiet prātā, ka tajos ir cukurs, kas ir kaitīgs zobiem un visam ķermenim. Bet šādi mājās gatavoti preparāti neapšaubāmi ir noderīgāki nekā gāzētie dzērieni un konservēti deserti. Tomēr vasarā mēģiniet ēst vairāk svaigu plūmju, īpaši, ja tās aug jūsu dārzā.

No šīs ogas var pagatavot ne tikai saldos dzērienus un desertus, bet arī mērci gaļai. Tur ir daudz dažādas receptes kas palīdzēs dažādot jūsu ikdienas ēdienkarte saldskābās mērces.

Un, protams, labs veselībai žāvēta plūme- žāvētas plūmes. To var iegādāties veikalā, bet, ja iespējams, labāk to pagatavot pašam cepeškrāsnī 50 - 60 grādu temperatūrā.

Kādas ir plūmju priekšrocības sievietēm? Tie palīdz saglabāt laba veselība, aizsargā pret nopietnām slimībām un paildzina jaunību. Svaiga sulīga plūme no jūsu dārza ir labākais variants. Bet ir svarīgi to neizmantot pārmērīgi. Lai saglabātu ogas ziemai, tās var sasaldēt, žāvēt vai konservēt ievārījuma un kompota veidā.

Vieni dod priekšroku skābajai šķirnei, citiem saldi-medus šķirne, bet ir ļoti maz cilvēku, kam plūmes ir vienaldzīgas. Analizēsim tā priekšrocības, lai atspēkotu dažus mītus par šo augli un pierādītu tā vērtību veselībai.

Viens auglis visiem gadījumiem! Par plūmju dziednieciskajām spējām

Jau sen daba ķiršu plūmi “iesvieda” pie ērkšķa, un viņu tikšanās rezultātā parādījās jauns auglis - savvaļas plūme. Laika gaitā cilvēki novērtēja tā garšu, kultivēja šo koku un sāka aktīvi izmantot tā augļus ēdiena gatavošanā.

Drīz vien atklājās plūmju spēja dziedēt. Pirmā ārstnieciskā īpašība, kas atrodama šajā auglī, ir spēja mazināt aizcietējumus. Pektīns un šķiedra palīdz ar to. Tad eksperimentāli cilvēki atklāja, ka plūme atrisina daudzas citas veselības problēmas un pasargā no dažādām kaitēm.

Plūmes satur daudz kālija sāļu - 214 mg. Šīs vielas ir ļoti labvēlīgas sirdij un labvēlīgi ietekmē citus orgānus – aknas, nieres, kuņģa-zarnu traktu. Šādu augļu mīkstums satur kumarīnus. Tie novērš asins recekļu veidošanos un samazina trombozes risku. Šādi augļi ir bagāti ar P vitamīnu, kas stiprina asinsvadus. Tie satur arī citus vitamīnu saimes pārstāvjus - karotīnu, E vitamīnu, askorbīnskābe, B9, riboflavīns, piridoksīns.

Neatkarīgi no šķirnes plūmes ir minerālvielu avots – cinks, fosfors, jods, magnijs, kalcijs, varš, mangāns, hroms, dzelzs. Viens no visvairāk svarīgas sastāvdaļas, kas atrodami to sastāvā - anticianīns. Tas rada pretvēža efektu.

Ņemot vērā, ko liels ieguvums no plūmēm ārsti iesaka to iekļaut uzturā gan veseliem cilvēkiem, gan tiem, kam ir problēmas ar zarnu kustību, un uztura speciālisti iesaka augļus cīnīties ar lieko svaru.

Ko var izārstēt ar plūmēm?

Protams, plūmes neaizstās zāles, taču tās palīdzēs pārtraukt darbu aptiekā. Kā tie ietekmē veselību?

Plūme ārstēšanai un profilaksei:

• regulē gremošanas procesu, veicina normālu zarnu iztukšošanos (ir caureju veicinoša iedarbība), novērš pārtikas stagnāciju, novērš pūšanas procesus resnajā zarnā;
• atbalsta sirdi, aizsargā asinsvadus (attīra tos no holesterīna nogulsnēm), novērš aterosklerozes attīstību;
• stiprina imūnsistēmu, jo tas apgādā organismu ar C vitamīnu;
• rada vazodilatējošu efektu, uzlabo orgānu asins piegādi;
• normalizē ūdens un sāls līdzsvaru;
• noņem lieko šķidrumu;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
• saglabā redzes asumu;
• novērš anēmiju (stimulē sarkano asins šūnu sintēzi);
• palīdz sportistiem atgūties pēc intensīviem treniņiem;
• noņem radioaktīvās vielas (sakarā ar pektīnu klātbūtni sastāvā);
• palielina apetīti, aktivizē kuņģa sulas sekrēciju;
• stiprina aknas;
• samazina ķermeņa temperatūru;
• samazina šūnu patoloģiskas deģenerācijas risku, tāpēc kalpo kā līdzeklis vēža profilaksei: samazina ļaundabīga audzēja iespējamību piena dziedzeros un dzemdē;
• uzlabo garastāvokli, jo tas veicina endorfīnu veidošanos;
• palīdz atvieglot sievietes stāvokli ar smagu menstruālo asiņošanu, aizsargā pret osteoporozes attīstību sievietēm, kurām iestājusies menopauze;
• ja to lieto ārēji kompresu veidā, tas paātrina brūču un pustulu sadzīšanu (šādiem nolūkiem tiek izmantotas šī auga lapas, berzējot tās līdz mīkstam stāvoklim);
• ogu sula dezinficē mutes dobums, mazina iekaisumu kaklā, jo tai piemīt antibakteriālas īpašības.

Plūme ir populāra mājas kosmetoloģe. To var izmantot pīlingam, lai noņemtu atmirušās šūnas no ādas un atvieglotu vecuma plankumus. Tajā esošais P vitamīns uzlabo kolagēna sintēzi un atjauno ādu. Šādu augļu ēšana pozitīvi ietekmē nagu un matu stāvokli.

Svarīgs! Plūmes jāēd atsevišķi no citiem ēdieniem un dzērieniem, vēlams dienas pirmajā pusē, vismaz 30 minūtes pirms tam. pirms ēšanas.

Kādi ir viņu veselības apdraudējumi?

Dažu slimību gadījumā par šiem augļiem labāk nedomāt, jo pat ierobežotā daudzumā tie var negatīvi ietekmēt pašsajūtu – izraisīt paasinājumu, caureju, sliktu dūšu, grēmas un diskomfortu vēderā.

Pilnīgs aizliegums iekļaut ēdienkartē plūmes:

• hroniska caureja - plūmes vēl vairāk novājinās zarnas, kas tikai saasinās problēmu;
• cukura diabēts (īpaši 2. tipa) - neaizmirstiet, ka tajos ir daudz cukura;
• čūlas, gastrīts akūtā stadijā, augsts skābums un citas gremošanas sistēmas patoloģijas;
• reimatisms un podagra - plūmju sula aktīvi izvada šķidrumu no organisma, kas izraisīs pastiprinātas sāpes un pasliktināšanos vispārējais stāvoklis ar šādām patoloģijām.

Tiem, kuru ķermenis tos nepanes un reaģē ar alerģijām, vajadzētu izvairīties no plūmēm. Šos augļus nedrīkst piedāvāt bērniem līdz 3 gadu vecumam. Plūmju ēšana var izraisīt kuņģa kairinājumu, vēdera uzpūšanos un sāpīgas kolikas.

Svarīgs! Nevajadzētu ēst plūmes tukšā dūšā, vēl jo mazāk dzert tās ar pienu!

Pacienti ar urolitiāze un aptaukošanās. Cilvēkiem, kuriem ir veikta holecistektomija (žultspūšļa izņemšana), nevajadzētu uz tiem “paļauties”. Pankreatīts remisijas stadijā tiek uzskatīts par relatīvu kontrindikāciju. Ja slimība ir mazinājusies, tad jūs varat ēst šādu produktu, bet vispirms no plūmēm ir jānoņem āda. Tas satur daudz skābes un bagāts ar šķiedrvielām. Aizkuņģa dziedzera iekaisuma saasināšanās laikā šiem augļiem tiek noteikts stingrs tabu.

Svarīgs! Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ārsti iesaka izvairīties no plūmēm, lai nepiespiestu mazuli ciest no meteorisms, vēdera sāpēm, izkārnījumu traucējumiem, kolikām un alerģijām.

Vai saldie augļi var palīdzēt zaudēt svaru?

Dažām plūmju šķirnēm ir ļoti salda garša. Tāpēc ne visi, kas zaudē svaru, nolemj šādu sastāvdaļu iekļaut savā uzturā, jo viņi šaubās, vai plūmes nāks par labu viņu figūrai.

Plūmēm nav augsts kaloriju saturs. Tajos nav ne unces tauku, tikai olbaltumvielas un ogļhidrāti. 100 g plūmju satur no 30 līdz 46 kilokalorijas. Ja apēdīsi 5-6 gabaliņus dienā (kā iesaka uztura speciālisti), tad figūra noteikti necietīs. Bet dažiem cilvēkiem tik ļoti patīk svaigu plūmju garša, ka neatkarīgi no ieguvumiem un kaitējuma viņi apēd kilogramu tik “gardu”. Ja jūs tos lietojat lielos daudzumos, tas kaitēs jūsu slaidumam un nepalīdzēs zaudēt svaru.

Gavēņa diena uz plūmēm ļaus mēneša laikā kļūt par 3-4 kg vieglākam. Tam jums jāņem 1 kg nogatavojušās ogas, sadaliet 6 vienādās daļās un patērējiet tās visas dienas garumā. Šim vajadzētu būt vienīgajam "ēdienam" ēdienkartē. Diēta jāpapildina ar attīrītu vai minerālūdens un zaļā tēja.

Labākais "ārsts" plūmju ģimenē

Plūmju sortimentu var iedalīt trīs lielās grupās. Zaļās šķirnes ir renclod, dzeltenās ir mirabelle, zili melnās ir Ugorka vai Ungārijas plūmes. Tās priekšrocības un kaitējums organismam ir atsevišķas diskusijas vērtas, jo tā ir viena no populārākajām un pieprasītākajām šķirnēm.

Ungāru augļi ir ovāli, olu formas un bagātīgas krāsas - no zili ceriņi līdz tumši purpursarkanai. To cukura saturs sasniedz 13-15%, un to kaloriju saturs ir 42 Kcal. Garša variē no saldskābā līdz slimīgi saldai. No tām gatavo žāvētas plūmes.

Zilā plūme ir bagāta ar kālija sāļiem, kas ir iesaistīti transmisijā nervu impulsi, baro sirdi, uztur skābju-bāzes līdzsvaru. Tas labvēlīgi ietekmē gremošanu, attīra zarnas no nevajadzīgiem uzkrājumiem un uzlabo tā funkcionalitāti. Tas ir efektīvs caurejas līdzeklis.

Šī plūme satur antioksidantus, kas palēnina novecošanos. Viņa augu šķiedras aizsargāt pret zarnu vēzi. Tas satur daudz K vitamīna, kas ir atbildīgs par normālu asins recēšanu.

Ungārijas trūkums ir liels cukura daudzums un agresīva ietekme uz kuņģa gļotādu.

Tas satur maz kaloriju (85% ūdens), bagāts ar šķiedrvielām un liela summa Sahāra.

Turklāt tā ir organisko skābju noliktava, minerālvielas A, E, C, PP un B grupas vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9), kā arī beta-karotīns, dzelzs, jods, cinks, silīcijs, fluors, varš, kālijs, kalcijs.

Uzturvērtība Plūmju kaloriju saturs - 40-50 kcal uz 100 g (atkarībā no šķirnes)

Plūme ir piemērota našķošanai visas dienas garumā, kā arī vieglas brokastis vai vakariņas, kas piesātinās organismu, nepārslogojot kuņģi.

Kā tieši plūmes palīdz zaudēt svaru?

Pateicoties tā diurētiskiem līdzekļiem un choleretic īpašības plūme palīdz:

• uzlabot zarnu darbību
• atbrīvoties no aizcietējumiem
• Palīdz maigi attīrīt organismu no toksīniem
• samazina holesterīna nogulsnes uz asinsvadu sieniņām
• novērš asins recekļu veidošanos (pateicoties sastāvā iekļautajam kumarīnam)
• noderīga aterosklerozei

Tiek iznestas plūmes lieko ūdeni un sāli pamatoti sauc par stimulatoriem ogļhidrātu metabolisms. Attīrot zarnas, augļi, lai arī nedaudz, tomēr palīdz samazināt svaru. Dažkārt uztura speciālisti pat iesaka plūmju diētu, lai uzlabotu vielmaiņu.

• Plūme - avots šķiedrvielas(1,5 grami uz katriem 100 gramiem produkta). Papildus zarnu darbības uzlabošanai šķiedrvielas veicina sāta sajūtu organismā.

Ar pilnāku vēderu ir vieglāk kontrolēt apetīti, nevis kārdināt ēst gardumus un tādējādi .

Vai ir iespējams kļūt labāk, ēdot plūmes?

Nav jāuztraucas par aptaukošanos, ēdot plūmes. Protams, ja nerunājam par tā patērēšanu kilogramos. Viens liels auglis satur apmēram 25-30 kalorijas.

Augļi ir bagāti ar minerālvielām, kas palīdz paātrināt vielmaiņu un rezultātā sadedzina taukus.

Daži cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, katru dienu sāk ēst žāvētas plūmes, cerot, ka tās uzlabos savu sniegumu. kuņģa-zarnu trakta. Tomēr mūsdienu uztura speciālisti to neiesaka darīt.

Ilgstoša pat dabisko caurejas līdzekļu lietošana var izraisīt hronisku caureju. Zarnas pierod pie caureju veicinoša līdzekļa palīdzības, kas nozīmē, ka, pārtraucot ēst žāvētas plūmes, var rasties tā sauktais “abstinences sindroms”. Tas izraisīs aizcietējumus, ūdens aizturi organismā un, kā rezultātā, svara pieaugumu.

Garšīgi un bez kalorijām Lasiet vairāk par Kas ir efektīvāks: vingrinājumi vai pāreja uz pareizu uzturu? Masāža, skriešana vai badošanās?

Kā ēst plūmes lai zaudētu svaru

• Cilvēkiem, kuri vēlas notievēt, desertā ir lietderīgi ēst augļus, aizstājot ar tiem visu kaloriju vai saldo.
• Lai uzlabotu zarnu darbību, augļus pievieno jogurtiem, graudaugiem, salātiem.
• Iekļaujiet savā uzturā 50-100 gramus katru dienu plūmju sula. Sula satur tikai 39 kcal. Šis spēcīgs antioksidants, kas kontrolē holesterīnu, novērš sirds un asinsvadu slimības un paātrina svara zudumu. Un ar papildinājumu neliels daudzums medus, ir zāles podagras un reimatisma ārstēšanai. Regulāra sulas lietošana samazina sārņu veidošanos un samazina asinsizplūdumu risku.
• Lai baudītu plūmes ziemas periods izmantot gatavošanās vasarai(kompoti, konservi un ievārījumi). Tiem, kuri vēro savu figūru, nav jābaidās: ir daudz recepšu, kurās netiek izmantots cukurs, un produkts izrādās pēc iespējas veselīgāks un garšīgāks.
• Ne mazāk noderīga ir svaigi pagatavota plūmju sula. Jums nevajadzētu aizmirst arī par viņu.

Vai ir iespējams ēst plūmes naktī vai tukšā dūšā?

Uz nakti. Tas ir iespējams, bet ne daudz (3-5 gabali) un ne bieži. Pat ja naktī apēdīsiet puskilogramu, svars nepieņemsies. 10-15 augļi vēderu īpaši neizstieps. Vienīgais negatīvais ir nemierīga nakts un pārāk “jautrs” rīts. Kaprīzs auglis var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Brokastīs. 100 gramos plūmju ir tikai 42 kalorijas, tāpēc augļus varat droši iekļaut kā brokastu piedevu.

Tukšā dūšā. No rītiem tukšā dūšā plūmes ieteicams lietot tiem, kas cieš no aizcietējumiem, citiem augļus izdevīgāk lietot starp galvenajām ēdienreizēm.

Cik plūmju jūs varat ēst dienā?

Vispārpieņemts drošs dienas norma ne vairāk kā 5 augļi dienā. Tomēr pastāv stingra plūmju diēta, kas paredz patērēt līdz 1 kg augļu dienā.

Kā zaudēt svaru ar plūmēm

Gavēņa diena uz plūmēm

Biežums: 1-2 reizes nedēļā.

Sezonalitāte - tikai sezonā svaigas ogas. Saldēti un žāvēti augļi Tie nav piemēroti plūmju badošanās dienai.

Sagatavošanās izkraušanai nav nepieciešama. Parasti izkraušana tiek veikta pēc dāsniem svētkiem, lai dotu ķermenim atpūtu. Otrajā dienā ieteicami ēdieni no svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.

Produkta pagatavošana - augļi tieši pirms lietošanas jānomazgā (lai saglabātu produkta svaigumu) un jāēd kopā ar mizu (tā satur daudzas organismam labvēlīgas vielas).

Rezultāts ir tāds, ka nav iespējams dramatiski zaudēt svaru vienas dienas laikā bez īpašiem iemesliem. Izkraušana tikai ļauj gremošanas sistēmai nedaudz atpūsties no augstas kaloritātes pārtika. Svara zudumu var sagaidīt tikai tad, ja regulāri veicat tīrīšanas dienas 3 mēnešus.

Ēdienkarti vienai dienai var izvēlēties pēc garastāvokļa vai garšas preferences. Ja jums ir vāja zarnas, labāk izvēlēties otro vai trešo iespēju.

• Pirmais variants. 1 kg plūmju + 2-3 litri ūdens.
• Otrkārt. 800 grami svaigu plūmju un ābolu + 1 litrs kefīra.
• Trešais. Brokastīs un vakariņās - glāze jogurta ar plūmju un ābolu šķēlītēm. Pusdienās - cepti augļi. Starp ēdienreizēm dzeriet plūmju sulu vai kefīra kokteiļus.

Plūmju diēta

Diētas ēdienkarte galvenokārt sastāv no pārtikas produktiem, kas satur zemu kaloriju daudzumu un augstu uzturvērtību. Ilgums 7-10 dienas.

• Brokastis: 100-150 g zema tauku satura jogurts+ 1 ābols ar mizu. Jogurtā samaļ 2 žāvētas plūmes, 2 riekstus un 1 ēdamkaroti rīta pārslu.
• Uzkodas: 2 valrieksti un 1 plūme vai 1 ābols.
• Vakariņas: 1 vārīts vai sautēta fileja vista, 1 cepts kartupelis+ salāti. Vai 250 gramus zupas ar rīsiem par liellopa buljons+ salāti ar žāvētām plūmēm, ķiršu tomātiem un svaigiem salātiem.
• Pēcpusdienas kafija: 1 glāze vai 1 + 1.
• Vakariņas: 1 sviestmaize, kas pagatavota no 2 melnās maizes šķēlēm, sasmalcinātām žāvētām plūmēm un svaigais siers+ ķiršu tomātu salāti un sasmalcinātus garšaugus pētersīļi Vai 1 sviestmaize ar 2 maizes šķēlēm, salātu lapām, rīvētiem burkāniem un vieglu ievārījumu + dārzeņu salāti ar citronu sulu.

Diētiskās plūmes un kefīrs

• Ilgums: 2 - 3 dienas.
• Ēdienkarte (vienai dienai): 8 žāvētas plūmes + 1 litrs kefīra.
• Būtība: sablenderē blenderī kefīru un žāvētas plūmes, sadala 6 daļās un dzer visu dienu ar regulāriem intervāliem.

Šī monodiēta palīdz atbrīvoties no 2-3 kg liekais svars, rada ārstniecisku efektu uz gremošanas sistēma, zarnas.

Ķermenis saņem ārstniecisku efektu, pateicoties augsts saturs mikroelementi žāvētās plūmēs, pektīna vielas, vitamīni, diētiskās šķiedras, kā arī augļu cukuri, kas ar nelielu patēriņu nodrošina piesātinājumu uz ilgu laiku.

Kura plūme ir piemērota diētai

Šķirošana pēc šķirnes

Ja ņemam vērā plūmes pēc šķirnes, vispirms ir vērts atzīmēt, ka augļi atšķiras pēc krāsas, formas un garšas īpašībām.

Kopumā ir zināmas aptuveni 1500 šķirnes, bet ne vairāk kā 300 tiek aktīvi izmantotas selekcijā.

Ķīnas plūme(49 kcal) - daudzu šķirņu priekštecis. Mūsu dzimtenē tas ir kļuvis pazīstams kopš 17. gadsimta, tas ir siltumu mīlošs, neparasti skaists ziedēšanas periodā, un tam ir sfēriski dzeltenas vai sarkanas krāsas augļi.

Augļu garša ir saldskāba, ar nedaudz rūgtu mizu; mīkstums var būt nedaudz skarbs. Šai sugai ir ievērojams kaloriju saturs salīdzinājumā ar citām šķirnēm.

Zilā plūme(45 kcal), piemēram, “Blue Gift” un “Stanley” lieliski saglabā savas ārstnieciskās īpašības žāvētā veidā.

Plūmju šķirne “Stanley”, kas pieder plaši pazīstamajai “ungāru” grupai, ir galvenā izejviela žāvētu plūmju, ievārījumu un ievārījumu ražošanā.

Šī šķirne izceļas ar tumši purpursarkanu augļa miziņu ar biezu vaska pārklājumu un dzeltenzaļu aromātisku, nedaudz skābenu mīkstumu.

dzeltenā plūme ir vairāk zems saturs kaloriju (apmēram 43,5 kcal uz 100 g), garšas un ārstnieciskā sastāva ziņā neatpaliek no minētajām šķirnēm.

Palīdz normalizēt apetīti, indicēts hipertensija un nieru slimībām, uzturā ir atjaunojoša iedarbība uz ādu, un to izmanto kosmetoloģijā masku veidā.

Ķiršu plūme(34 kcal) bieži dēvē par dzeltenās šķirnes plūmes Šim saistītajam augam ir savas īpašības. Augļu izmēra un cukura satura ziņā tas ir zemāks par plūmēm, bet skābes un kalcija saturs ir pārāks.

Tas ir pat mazāk kaloriju, salīdzinot ar dzeltenā plūme, un tā zemais cukura saturs (7,8 g) ļauj to iekļaut uzturā cilvēkiem ar cukura diabēts.

Zaļā plūme(56 kcal) jeb “Renklod” pelnīti tiek uzskatīta par plūmju karalieni un izceļas ar neticamu garšu (sulīga, maiga, ar mutē kūstošu mīkstumu). Šīs plūmes ir ideāli piemērotas ievārījumu un kompotu pagatavošanai, tās var arī sasaldēt.

Kārtošana pēc apstrādes veida

Augļus gatavo daudzos veidos. Katrs no tiem saglabā lielāko daļu ogu labvēlīgo īpašību un padara to iespējamu visu gadu pievieno plūmi uztura deva zaudēt svaru.

Žāvēts. Visnoderīgākās ir žāvētas plūmes (parasti tiek izmantotas “ungāru” grupas šķirnes), kas ir bagātas ar cukuru un pektīnu.

Šādi pagatavotu plūmju daudzpusība ir tāda, ka tās ir gatavas lietošanai, tās var izmantot arī cepšanai, gaļas ēdienos un salātos.

• Ir svarīgi atcerēties, ka žāvēti augļi satur 5-6 reizes vairāk kaloriju nekā svaigi augļi.

Žāvētas plūmes iekļauj daudzkomponentu diētā kopā ar svaigiem, vārītiem vai tvaicētiem produktiem ( liesa zivs, gaļa, svaigi dārzeņi, raudzēti piena produkti un veseli graudi).

Saldēti. Viens no visvairāk vienkāršus veidus apstrādājamā detaļa ir sasalusi. Šīs metodes īpašā vērtība ir absolūti visu plūmju labvēlīgo vielu saglabāšana.

Neparasts gastronomisks gājiens - kodināšana notecēt Šī ir pikanta piedeva gaļas ēdieniem, salātiem un neatkarīga uzkoda. Negatīvā puse ir tāda, ka marinādē tiek izmantots etiķis, kas ir kontrindicēts bērniem un cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

Bojājumi plūmēm

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka plūme pastiprina kuņģa-zarnu trakta traucējumus, nav vēlama lietošanai tukšā dūšā, nav pieļaujama to kombinācija ar pienu, kā arī augstā cukura satura dēļ tā ir kontrindicēta cilvēkiem ar cukura diabētu.

Uzkodai: recepte smūtijam, kas pagatavots no kefīra ar žāvētām plūmēm un kakao.

Plūmes ēd svaigas un izmanto saldumu, dzērienu un mērču pagatavošanai. Papildus lieliskajai garšai saldskābajiem augļiem piemīt ārstnieciskas īpašības un tie satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Kādi ir plūmju ieguvumi veselībai?

Botāniskais apraksts

plūme - augļaugs, pieder Rosaceae ģimenei. Tas aug izplatīta koka formā ar olveida vainagu. Atsevišķu īpatņu augstums sasniedz 15 metrus. Starp kultivētajiem hibrīdiem ir krūmiem līdzīgas šķirnes.

Galvenā sakne ir mietsakne un nonāk dziļi augsnē. Lielākā daļa sakņu atrodas ne vairāk kā pusmetra dziļumā. Miza ir brūna, ar brūnu nokrāsu vai pelēka, elipsveida lapu malas ir zobainas vai krenālas.

Zied vēlā pavasarī ar daudziem, maziem baltiem ziediem. Pēc ziedēšanas veidojas kauleņu auglis. Nogatavojušās plūmes ir dzeltenas, sarkanas, zilas, violetas, gandrīz melnas un zaļganā krāsā. Mīkstums ir sulīgs, atkarībā no šķirnes gatavības pakāpes – salds vai skābs.

Pirmo reizi plūme kā kultivēts augļaugs parādījās Kaukāzā. Ir vispārpieņemts, ka notikusi sloksnes un ķiršu plūmju dabiska hibridizācija. Pamatojoties uz dabisko hibrīdu, selekcijas ceļā iegūtas daudzas uzlabotas šķirnes.

Apstrādājamās detaļas īpašības

Plūmes ieteicams iegādāties masu ražas sezonā – no jūnija beigām līdz oktobra sākumam. Šobrīd tirgos un veikalu plauktos parādās veselīgākie un dabīgākie augļi, kas nav bijuši pakļauti pārtikai. papildu apstrāde. Atliek tikai izvēlēties pareizo plūmi un sagatavot to turpmākai lietošanai.

Augļu izvēle

Izvēle ir atkarīga no iegādes mērķa. Cilvēki pārtikai pērk pilnībā gatavas, mīkstas plūmes – tās ir saldākās un sulīgākās. Uzglabāšanai, kompota un ievārījuma vārīšanai izvēlieties blīvus augļus - tie labāk saglabās formu preparātos un nesabojāsies nākamajā dienā. Izvēloties plūmes, tās vadās pēc trim vispārīgiem rādītājiem.

1. Gatavība. Augļi ir diezgan mīksti uz tausti, bet nav saburzīti. Izņēmums ir šķirnes, kas saglabājas cietas pat pilnībā nogatavojušās.
2. Nomizo. Augstas kvalitātes auglim ir viendabīgas krāsas miza bez plankumiem. Uz tās virsmas nav iespiedumu, plaisu vai puves pazīmju.
3. Aromāts. Gatavās plūmes izdala patīkamu augļu aromātu.

Uzglabāšana mājās

Mājās svaigas plūmes ilgi neuzglabājas – tās ātri pārgatavojas un sāk bojāties. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, tiek izmantotas četras uzglabāšanas metodes.

1. Kastēs. Nedaudz negatavas plūmes ietin papīrā, liek seklās kastēs vienā kārtā. Uzglabāt labi vēdināmā, tumšā, vēsā vietā. Uzglabāšanas laiks ir vairākas dienas.
2. Ledusskapī. Negatavās plūmes iepako plastmasas maisiņos pusotra līdz divu kilogramu svarā un ievieto augļu nodalījumā. Periodiski maisiņus izšķiro un nogatavojušos augļus noliek malā. Derīguma termiņš ledusskapī ir līdz trim nedēļām.
3. Saldēšana. Plūmes nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Ievietots konteineros vai plastmasas maisiņi, ielieciet saldētava. Saldētus augļus var uzglabāt nezaudējot īpašības līdz pat gadam.
4. Žāvēšana. Pārpalikumus augļus izmanto žāvētu plūmju pagatavošanai. Plūmes sašķiro, nomazgā un žāvē. Lai samazinātu žūšanas laiku, blanšē 30 sekundes verdošā ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu sodas (10 g uz litru ūdens). Augļus mazgā un noslauka papīra dvieli. Žāvē saulē, cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā.

Ja plūmes nav nogatavojušās, tās izklāj uz saulainas palodzes. Lai paātrinātu nogatavināšanu, augļus ievieto traukā kopā ar āboliem un banāniem. Gatavi augļi izdala etilēnu, kas veicina ātrāku “kaimiņu” nogatavošanos.

Ķīmiskais sastāvs

Noderīgas īpašības plūmes ir tās bagātīgā sastāva dēļ. Tas satur daudz vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu, cukuru un citus. vērtīgas vielas. Dati par augļa uzturvērtību un kaloriju saturu ir norādīti tabulā.

Tabula - Plūmju uzturvērtība un kaloriju saturs

Uzturvērtība uz 100 g	G	Kaloriju saturs uz 100 g	kcal
Vāveres	0,79	Svaigi augļi	48
Tauki	0,29	Žāvētas plūmes	230
Ogļhidrāti	0,57	Plūmju biezenis	40
Celuloze	1,48	Plūmju ievārījums	287
Organiskās skābes	0,99	Slivovics	301
Pelni	0,46
Ciete	0,09
Ūdens	88,11

Bagāto dēļ ķīmiskais sastāvs plūme tiek uzskatīta noderīgs produkts ar vitamīnu trūkumu. Tabulā var redzēt, kādus vitamīnus satur plūmes.

Tabula - Vitamīni, mikro- un makroelementi plūmēs

Vitamīna nosaukums	mg uz 100 g	Mikroelementi	mg uz 100 g	Makroelementi	mg uz 100 g
RR	0,55	Dzelzs	0,5	Kalcijs	19,7
IN 1	0,05	Mangāns	0,1	Kālijs	213,9
A	0,016	Fluors	0,002	Hlors	0,9
AR	10	Niķelis	0,014	Magnijs	8,7
AT 2	0,04	Cinks	0,1	Fosfors	19,4
5. plkst	0,2	Jods	0,003	Sērs	5,9
6. plkst	0,08	Silīcijs	3,9	Nātrijs	17,6
E	0,6	Varš	0,086
9	1,5	Chromium	0,003
Beta karotīns	0,1	Molibdēns	0,007

Plūmju kauliņā ir cianogēns glikozīds amigdalīns. Cilvēka organismā tas sadalās, izdaloties ciānūdeņražskābei. Tā koncentrācija ir ļoti zema – vienas sēkliņas norīšana nekaitēs. Termiskās apstrādes laikā amigdalīns tiek iznīcināts un kļūst nekaitīgs.

Plūmju priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Plūmes izmanto imūnsistēmas stiprināšanai un dažādu slimību ārstēšanai. Daudziem tas ir zināms kā viegls caurejas līdzeklis. Īpaši tiek novērtēti tālāk minētie ārstnieciskas īpašības plūmes

• Imūnsistēmas stiprināšana. Labvēlīgo vielu komplekss uzlabo organisma aizsargreakciju un palīdz pretoties vīrusiem un infekcijām.
• Metabolisma normalizēšana. Šķiedrvielu un organisko skābju kombinācija palīdz normalizēt vielmaiņas procesus.
• Hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās. Dzelzs svaigos augļos un žāvētās plūmēs palīdz ātrāk atjaunot hemoglobīna līmeni anēmijas gadījumā.
• Uzlabota zarnu darbība. Pateicoties šķiedrvielu pārpilnībai un vieglai caureju veicinošai iedarbībai, augļi palīdz pret aizcietējumiem un zarnu atoniju.
• Palīdzība sirdij. Plūmes satur daudz kālija, kas ir nepieciešams sirds veselībai. Tiem piemīt viegla diurētiska iedarbība un pazemina asinsspiedienu.
• Aterosklerozes profilakse. Veselīgs mīkstums stiprina asinsvadus, samazina holesterīna līmeni, normalizē asinsriti.
• Detoksikācija. Plūme palīdz attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem, uzlabo aknu, nieru un urīnpūšļa stāvokli.
• Stiprināšana nervu sistēma . B vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
• Trombozes profilakse. Kumarīni nedaudz atšķaida asinis un samazina asins recekļu veidošanās iespējamību.
• Brūču dziedēšana. Plūmju lapām piemīt brūču dziedinošas īpašības. Tos izmanto losjonu pagatavošanai, uzklāj uz brūcēm un čūlām.
• Vēža profilakse. Plūmes satur vielu, kas iznīcina vēža šūnas un neļauj tām attīstīties. Svaigi augļi tiek izmantoti kā profilakses un palīdzību vēža ārstēšanā.

Grūtniecības laikā sievietes bieži saskaras ar aizcietējumiem un pietūkumu. Saskaņā ar atsauksmēm, ievads ar ikdienas uzturs Nelielam daudzumam plūmju ir viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Plūme – veselīga dabīgs produkts. Vairumā gadījumu augļi uzlabo veselību, bet dažreiz tie var būt kaitīgi. Ir saraksts ar slimībām, kurām to lietošana nav vēlama. Kontrindikācijas plūmēm ir norādītas tabulā.

Tabula – kontrindikācijas plūmju ēšanai

Plūmju kaitējums ir daudz mazāks nekā ieguvums. Ja ir kontrindikācijas, jums vajadzētu atturēties no tā lietošanas vai ēst minimālie daudzumi. Liels daudzums apēsto plūmju var dot blakus efekti pat vesels cilvēks- caureja, vēdera uzpūšanās, sāpes epigastrālajā reģionā.

Zāļu sagatavošana

Visām auga daļām piemīt ārstnieciskas īpašības – augļi, plūmju ziedi, lapas, koksne, miza. Tos izmanto dažādu medikamentu pagatavošanai. Receptes un lietošanas indikācijas ir norādītas tabulā.

Tabula - Zāles no plūmēm

Medicīna	Gatavošanas metode	Indikācijas	Lietošanas veids
Spēcīgs lapu novārījums	2 ēdamkarotes lapu aplej ar glāzi ūdens, ievilkties	– strutojošas brūces; - čūlas; – pinnes; - tonsilīts	- Pagatavojiet losjonus; – noslaucīt ādu; - skalojiet skalošanu divas reizes dienā
Vājš lapu novārījums	1 ēdamkaroti izejvielas aplej ar 200 ml verdoša ūdens un atstāj ievilkties.	- Periodonta slimība; - stomatīts; - nieru un urīnpūšļa slimības	- izskalojiet muti; – pa pusglāzei trīs reizes dienā
Mizas novārījums	- 1 tējkaroti mizas ielej glāzē karsts ūdens; – pusstundu vāra ūdens peldē; – filtrē, pievieno vārīts ūdens uz sākotnējo apjomu	- Caureja; – erysipelas; - leikoreja sievietēm	– Ņem trešdaļu glāzes trīs reizes dienā; – izmanto kā ārēju līdzekli; - veikt douching
Koka novārījums	1 tējkaroti malkas aplej ar verdošu ūdeni, uzlej, filtrē	– Siltums; - auksts	Paņemiet trešdaļu glāzes temperatūrā
Ziedu novārījums	25 g ziedu uzvāra kā tēju glāzē ūdens	– aizcietējums; - slikta dūša; – vēdera uzpūšanās; – zarnu kolikas; - elpas trūkums; - neiralģija	Lietojiet pusi glāzes iekšķīgi līdz trīs reizēm dienā
Plūmju sula	Plūmes saspaida un izspiež sulu	- Giardiasis; - anēmija; - sirds un asinsvadu slimības	Dzert 2-3 glāzes sulas dienā

Iekļaušana diētas ēdienkartē

Svaigas plūmes satur lielu daudzumu šķiedrvielu un tām ir zems kaloriju saturs. To bieži iekļauj diētas ēdienkartēs. Regulāra augļu lietošana palīdz aktivizēt vielmaiņu un paātrināt vielmaiņu. Plūmju diētu izmanto svara zaudēšanai un ķermeņa attīrīšanai no toksīniem.

Svara zaudēšanai

Trīs dienu monodiēta uz plūmēm palīdz ātri zaudēt pāris kilogramus. Izvēlne diētiskais uzturs sastāv no kilograma plūmju un vismaz pusotra litra šķidruma. Atļauts dzert tīrs ūdens nekustīgs un nesaldināts zaļā tēja. Diētu atkārto divas reizes mēnesī.

Ja jums ir aptaukošanās, jums ir nepieciešams nevis ātrs, bet stabils rezultāts - tiek mainīta svara zaudēšanas taktika. Katru nedēļu ir viena badošanās diena. Ēdienkarte ir tāda pati kā trīs dienu diētas laikā. Badošanās dienas tiek atkārtotas, līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Vidēji mēnesī tas aizņem no trim līdz četriem kilogramiem.

Lai attīrītu ķermeni

Diēta ķermeņa attīrīšanai no atkritumiem un toksīniem ir paredzēta diviem mēnešiem. Šajā laikā ievērojiet šādu diētu.

• Brokastis . Tukšā dūšā izdzeriet glāzi svaigi pagatavotas plūmju sulas bez pievienota cukura.
• Otrās brokastis. Pusstundu pēc brokastīm apēdiet vienu krekeri.
• Citas ēdienreizes. Pārējo dienas daļu viņi ievēro savu parasto uzturu.

Attīrošās diētas efekts būs manāms nedēļas laikā. Būs viegluma sajūta un uzlabosies zarnu darbība. Pēc diviem mēnešiem ķermenis tiks pilnībā attīrīts no toksīniem.

Pielietojums kosmetoloģijā

Plūme bieži tiek izmantota kosmetoloģijā - no tās tiek izgatavotas sejas maskas. Antioksidanti palēnina novecošanās procesus, vitamīnu un minerālvielu komplekss baro ādu barības vielas, mazina iekaisumu. Zemāk ir četras masku receptes.

1. Pret grumbām. Gatavu plūmju mīkstumu sasmalcina un sajauc ar tējkaroti medus un olas dzeltenumu.
2. No tauku satura. Sasmalciniet divus augļus biezenī, pievienojiet tējkaroti baltvīna, rīvētu burkānu, skābs ābols, ielej olu baltumu.
3. Pret pūtītēm. Berzējiet divus vārītas plūmes, pievieno tējkaroti sīpolu un ķiploku sulas. Turiet to ne ilgāk kā piecas minūtes vai uzklājiet virzienā.
4. Pret vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. No svaigām plūmēm gatavo pastu, sajauc ar rūgušpiens. Augļi un pienskābes darbojas kā pīlings un nedaudz atvieglo vasaras raibumus un vecuma plankumus.

Losjona vietā problemātiska āda Jūs varat pagatavot plūmju lapu novārījumu. Pilnu ēdamkaroti sausu lapu ielej glāzē verdoša ūdens un atstāj, līdz tā pilnībā atdziest. Uzlējumu filtrē un pievieno nedaudz spirta. Uzglabājiet losjonu ledusskapī.

Ēdienu gatavošanas receptes

Ēdienu gatavošanā plūmes izmanto desertu, dzērienu un mērču pagatavošanai. Spilgts piemērs - Gruzīnu mērce no skābās plūmes"Tkemali". Jūs varat sagatavot plūmes ziemai ievārījuma un kompota veidā.

Jam

Apraksts . Gatavās plūmes padara smaržīgs ievārījums, no blīviem augļiem - skaists ievārījums. Lai iegūtu garšu, saldumam pievieno kanēli un zvaigžņu anīsu.

Sastāvdaļas:

• plūmes – 1,5 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• ūdens – 0,5 l;
• kanēlis - 1 nūja;
• zvaigžņu anīss - divi gabali.

1. Izšķīdiniet cukuru ūdenī, uzvāra, izslēdziet gāzi.
2. Plūmes sadaliet uz pusēm un izņemiet kauliņus.
3. Sīrupam pievieno garšvielas, ieber plūmes un atstāj trauku uz četrām stundām.
4. Liek uz plīts, uzvāra un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
5. Garšvielas noķer, ievārījumu lej burkās, sarullē.

Kompots

Apraksts . Plūmju kompots ir atšķirīgs bagātīga garša. Dzēriens saglabā lielāko daļu tā labvēlīgo īpašību. neapstrādāti augļi. Ja vēlas, recepti var papildināt ar apelsīnu vai citrona miziņa. Augļi no kompota - garšīgs pildījums pīrāgiem.

Sastāvdaļas:

• plūmes - 1 kg;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - viens litrs.

Gatavošanas secība

1. Augļus mazgā, sagriež un izņem sēklas.
2. Burkas apmēram divas trešdaļas pilda ar plūmēm.
3. Uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā cukuru.
4. Plūmes pārlej ar karstu sīrupu, burkas uzreiz satin un apgriež.
5. Aptiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Plaša plūmju izmantošana in tautas medicīna kā tonizējoša, pretiekaisuma, diurētiska, caurejas līdzeklis. IN ar mēru augļi nes beznosacījumu labumu ķermenim. Ārstēšanai ar plūmēm parasti nav nepieciešama konsultācija ar ārstu, ja vien nav skaidru kontrindikāciju.

Atsauksmes: “Perfekti attīra ķermeni”

Man patīk gan svaigas plūmes, gan žāvētas plūmes. Man patīk svaigas, jo tās ir vienkārši garšīgas, un žāvētas plūmes lieliski attīra organismu. Tiesa, jūs nevarat ēst daudz, jo tajā ir daudz kaloriju un jūs varat viegli pieņemties svarā. Bet patiesība ir tāda, ka, lai attīrītu sevi, pietiek apēst tikai 4-5 žāvētu plūmju gabalus.

Arina, http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/polza-dlja-zdorovija-frukta-sliva.html

Es vienkārši mīlu plūmes; es nevaru tās palaist garām veikalā. Man bieži saldumu vietā ir plūmes. Es vienmēr ēdu plūmes bez ādas, tikai mīkstumu. Es varu ēst daudz šo augļu, īpaši, ja plūme ir ļoti nogatavojusies. Jūs zināt, kāds ir efekts, no parastā plūme Ar mani tā nenotiek, šī reakcija notiek tikai ēdot žāvētas plūmes. Plūmēm ir dažādas krāsas, sarkana, zila, violeta un pat dzeltena krāsa. Es neatceros, ka tas kaut kā būtu bijis atkarīgs no krāsas garšas īpašības plūmes, drīzāk, tās lielā mērā ir atkarīgas no gatavības. Es mēģināju daudz dažādas šķirnes plūmes No plūmēm tās iegūst izcili kompoti un ļoti garšīgs ievārījums. Man patīk arī šo preparātu aromāts, lai gan svaiga plūme smaržo lieliski. Es arī mīlu sukādes plūmju pusītes ar nesaldinātu tēju, tās ir neticami garšīgas. Labas ir arī žāvētas plūmes.

Jeļena Ļubimova, http://flap.rf/Animals_and_plants/Plum

» Plūmes

Tas aug visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Pēc zinātnieku aplēsēm, ir izaudzētas aptuveni 2000 mājas plūmju šķirnes. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim, kādi ir ieguvumi un kādu kaitējumu plūmes var nodarīt vīriešu un sieviešu veselībai.

Plūme pārstāv augļu koks, kas nogatavojas mērenos platuma grādos. Tās augļi ir iegareni vienaugļi, kas pārklāti ar plānu, parasti zilu mizu..

Plūmes ir pieejamas visu gadu, bet sulīgākās no maija līdz septembra sākumam. Izvēloties augļus, ievērojiet vienkāršus noteikumus:

• atdot priekšroka cietiem augļiem ar biezu ādu, neatkarīgi no krāsas - dzeltena, melna, balta, sarkana vai zila;
• izslēgt bojātu vai nenobriedušu zonu klātbūtne;
• izvēlēties audzētus augļus V dabas apstākļi , nevis siltumnīcās;
• atteikties pērkot pārāk mīkstas plūmes, kas pārklātas ar plānu apvalku.

Ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības cilvēka veselībai

Tiek izmantotas gandrīz visas plūmes daļas - ziedi, miza, lapas, sēklas un nogatavojušies augļi. Pateicoties to sastāvam, svaigiem un žāvētiem augļiem ir šādas derīgās īpašības:

1. Atmiņas uzlabošana. Saistīts ar bojāto šūnu neitralizāciju.
2. Aizsargā asinsvadus un attīra tos no holesterīna plāksnēm. Palīdz novērst aterosklerozes attīstību un pazemināt asinsspiedienu.
3. Pretdrudža iedarbība kad patērē sausu.
4. Imūnsistēmas stiprināšana, pateicoties augstajam C vitamīna saturam.
5. regula ūdens-sāls līdzsvars , izvadot no organisma lieko šķidrumu.
6. Acu veselības saglabāšana un redzes asums, nostiprinot gļotādu.
7. Slimību profilakse, piemēram, artrīts, sirdslēkme, vēzis, astma.
8. Kuņģa-zarnu trakta stimulēšana, palielināta ēstgriba, pazemināts līmenis sālsskābes vēderā.
9. Nervu sistēmas aizsardzība, miega normalizēšana, atbrīvošanās no stresa.
10. Plūmju maskas izmantots kosmētiskiem nolūkiem. Tie atjauno ādas elastību un tiem ir labs atjaunojošs efekts.
11. Brūču dziedinošs efekts lietojot novārījumu.
12. Samazināta trauksme, palielināta serotonīna ražošana.
13. Dzelzs deficīta gadījumā anēmija.
14. Riska samazināšana sirdstrieka.
15. Jaunības pagarināšana un ilgmūžība.

Žāvētām plūmēm ir pretdrudža iedarbība.Plūmju novārījumam piemīt brūces dziedinošas īpašības.

Negatavas plūmes nedos nekādu īpašu labumu veselībai. Ja garša ir pārāk skāba, augļus vajadzētu atstāt telpas temperatūra līdz pilnīgai gatavībai.

Enerģētiskā vērtība un uzturvielas

Bieži tiek uzdots jautājums: "Cik daudz kaloriju ir plūmēs un vai tās var patērēt, ievērojot diētu?" Plūmju kaloriju saturs ir vidēji 42 kilokalorijas uz katriem 100 gramiem (3 gab.). Šis auglis ir zemu kaloriju produkts, kam ir lieliskas tīrīšanas spējas. Šī funkcija ļauj atbildēt uz aizraujošo jautājumu: "Vai ar plūmēm ir iespējams zaudēt svaru?" Satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, šķiedrvielas, kalciju, magniju, jodu un citus elementus. Jāpiebilst, ka kaltētās plūmēs (žāvētās plūmēs) ir vairāk kaloriju nekā svaigās – 255 kcal.

Augļi satur daudz P vitamīna, kas ir īpaši vērtīgs ķermenim. Ar tās palīdzību tiek samazināts kapilāru trauslums un trauslums. Vitamīns saglabājas arī pēc augļu apstrādes.

Plūmju labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to sastāvu:

1. C vitamīns. Tiešā veidā piedalās redoksreakcijās, dzelzs absorbcijā un imūnsistēmas darbībā.
2. Molibdēns.
3. Silīcijs, kas nepieciešams kolagēna sintēzei.

Plūmes ieteicams ēst atsevišķi no citiem ēdieniem un dzērieniem dienas pirmajā pusē, vismaz 30 minūtes pirms ēšanas. IN šajā gadījumā cukurs tiks izlietots organisma vajadzībām, nevis uzkrāts rezervē. Pārmērīgs ogļhidrātu daudzums var izraisīt tauku uzkrāšanos.

Ir pieņemama plūmju kombinācija ar dažādiem graudaugiem, raudzētiem piena produktiem, medu un āboliem. Jūs nedrīkstat ēst augļus tukšā dūšā vai dzert tos ar pienu.

Ēdienu gatavošanā plūmes izmanto ievārījuma, ievārījuma, aromātiskās želejas pagatavošanai.. Augļus izmanto kā garšvielu ēdieniem, kā arī patīkamu plūmju degvīnu un pīrāgu.

Lietošana grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums

Visas grūtnieces to zina plūmes un īpaši žāvētas plūmes palīdz cīnīties ar izkārnījumu aizturi. Sievietes, kuras gaida mazuli, bieži vien nomoka aizcietējums. Pietiek apēst dažus augļus dienā, lai atbrīvotos no šīs problēmas.

Ar plūmju labvēlīgās īpašības nebeidzas. Kāds tur vēl labums? Augļi satur svarīgu E vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē placentu un tās asinsvadu stāvokli..

Bieži vien grūtnieces savā uzturā ievieš plūmes, lai mazinātu smaganu asiņošanu. Dabīgais antioksidants ļauj attīrīt sievietes ķermeni no brīvie radikāļi. Maskas uz mīkstuma bāzes mitrinās ādu un atbrīvos no seklām grumbām.

Tvaicētu žāvētu plūmju lietošana pienā ir efektīva pret varžacīm un klepus. Produkts tiek uzklāts uz nakti. Nākamajā rītā āda ievērojami mīkstinās un pēc dažām sesijām problēma pazudīs.

Īpaša nozīme ir folijskābes klātbūtnei plūmēs. Ūdenī šķīstošais vitamīns ir atbildīgs par to, ka augļa nervu caurules attīstībā nav defektu.

Izmantošana tautas medicīnā vīriešiem un sievietēm

Tradicionālie dziednieki maksā Īpaša uzmanība plūme Visbiežāk izmanto:

• ziedu novārījums ar vieglu caureju veicinošu efektu;
• mizas novārījums un zariem ir izteikta pretiekaisuma, atkrēpošanas un savelkoša iedarbība;
• plūmju sula pret saaukstēšanos;
• lapu un ziedu infūzija plūmes ir efektīvas pret urīnpūšļa iekaisumu, kā arī pret matu izkrišanu.
• sveķi par urolitiāzi un izsitumiem uz ādas virsmas.

Tas ir kļuvis plaši izplatīts kā tautas līdzeklis. plūmju lapu tēja. Tās priekšrocības izpaužas izteiktā sedatīvā, nomierinošā efektā. Plkst regulāra lietošana palīdzēs jums atpūsties un mazināt uzkrāto stresu.

Plūme: negatīva ietekme uz ķermeni un kontrindikācijas

Pārmērīgs plūmju patēriņš ir bīstams pat veselam cilvēkam. Bieži tiek novērota caureja, palielināts skābums kuņģī un grēmas.. Vairumā gadījumu augļu kaitējums ir saistīts ar pārmērīgu to patēriņu.

Ir nepieņemami vienlaikus patērēt vairāk nekā 6 lielus augļus. Atbilstība šim vienkāršs noteikums novērsīs negatīvu seku rašanos.

Cilvēkiem, ēdot plūmes, jāievēro īpaša piesardzība:

• ar diabētu un smaga aptaukošanās augsta cukura līmeņa dēļ;
• kontrindikācija gastrīta saasināšanās laikā ar paaugstinātu skābuma līmeni;
• ar sistēmisku iekaisuma slimības locītavas un muskuļi, podagra, žultsakmeņu klātbūtne;
• individuāls neiecietība;
• barojošām mātēm, jo plūmju ēšana zīdaiņiem var izraisīt caureju un kolikas. Augļi, gan dabiski, gan žāvēti, nav iekļauti.

Liels daudzums plūmju, ko apēd bērni, izraisa zarnu darbības traucējumus, kā arī sāpes epigastrālajā reģionā.

Pirms ēšanas plūmes rūpīgi jānomazgā. Viņu āda vienmēr ir klāta ar rauga sēnītēm. Nelietojiet augļus ar pelējumu vai citiem bojājumiem.

Plūmju kauliņu izmantošanas iezīmes

Austrumu medicīnā plaši tiek izmantoti produkti, kas izgatavoti no sēklām. Plūmju tinktūra uzrāda pozitīvus rezultātus bronhīta, ilgstoša klepus ārstēšanā un vēža profilaksē.

Tāpat kā jebkura cita kauleņaugļa gadījumā, plūmju kodoli satur amigdalīnu. Kuņģa-zarnu trakta enzīmu ietekmē viela veidojas ciānūdeņražskābe, V lielas devas bīstams ķermenim. Termiskā apstrāde noved pie kaitīgo vielu iznīcināšanas.

To iegūst no plūmju sēklām fiksētās eļļas, ko izmanto kopā ar mandelēm. Viņiem ir izteiktas antioksidanta īpašības. Eļļai raksturīgs pīrāgs rūgto mandeļu aromāts.

IN medicīniskiem nolūkiem Tiek izmantotas nevis pašas sēklas, bet gan to kodoli. Ideālā gadījumā tie ir ieteicami ikdienas lietošanai, taču nepieciešama iepriekšēja konsultācija ar ārstiem. Apkārt lietošanai plūmju kauliņi Bieži notiek diskusijas par viņu drošību.

Ja to izmanto saprātīgi no šī produkta, varbūt uzlabot veselību, uzlabot pašsajūtu un arī attīrīt organismu. Jautrība un labs garastāvoklis nodrošināta.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+