Ogļhidrātu vielmaiņa jeb kā saldumi ietekmē aknu darbību. Tumšā šokolāde ir laba aknām un diētām

Uztura speciālisti ir pētījuši gadu desmitiem, kuru ieguvumi un kaitējums izraisa domstarpības. Lai gan ne tikai svara zaudēšanai, bet arī vienkārši veselībai, saldumu uzņemšanu ieteicams ierobežot. Bet daži cilvēki var pretoties šokolādei. Mēs centīsimies atklāt visus šī produkta plusus un mīnusus.

Tumšās šokolādes priekšrocības salīdzinājumā ar piena šokolādi

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka šis produkts ir viskaitīgākais. Pēc ārstu domām, kakao negatīvi ietekmēja ne tikai aknas un zobus, bet arī nervu sistēmu kopumā. Tika arī uzskatīts, ka tumšās šokolādes kaitējums atspoguļojas uz ādas izsitumu veidā, un kalorijas ļauj cilvēkam pievienot dažas papildu mārciņas.

Vēlāk zinātnieki noskaidroja, ka šī produkta šķirnes, piemēram, piena un rūgtuma īpašības, ļoti atšķiras. Piemēram, ja pirmais veids negatīvi ietekmē zobus un aizkuņģa dziedzeri, tad otrais:

1. Tā ir unikāls īpašums- tas uzlabo garastāvokli. Un tāpēc dažas sievietes dod priekšroku savām problēmām "uzkodas" ar šokolādi. Apskatīsim, kāpēc tas notiek. Teobromīns ir viela, kas atrodama visos kakao produktos. Tas ļauj ražot endorfīnu (prieka hormonu). Lietojot tumšo šokolādi, manāmi samazinās kortizola (stresa hormona) īpatsvars. Tāpēc viņi uzskata, ka šī produkta šķēle dod ne tikai sparu, labs garastāvoklis, bet arī radoša iedvesma.
2. Kā zināms, kakao satur magniju, fosforu, kalciju, fluoru un vitamīnus. Tāpēc jebkura šokolāde var palielināt veiktspēju, koncentrēšanos un stiprināt kaulu audus.
3. Kakao un tā produktos esošie flavonoīdi palīdz uzlabot asinsriti un novērst asins recekļu veidošanos. Antioksidants stiprina imūnsistēmu, un teobromīns uztur sirds muskuļa tonusu.Ja ņemam vērā tumšās šokolādes priekšrocības, varam atzīmēt, ka tai ir neliela glikēmiskais indekss, kas ļoti labi iedarbojas uz aizkuņģa dziedzeri (tā darbu) un samazina iespēju “nopelnīt” diabētu.
4. Ja parastais produktsŠai klasei ir negatīva ietekme uz zobiem, tā ir rūgta, novērš aplikuma veidošanos un tai piemīt antiseptiskas īpašības.
5. Tumšā šokolāde tiek galā ar nogurumu un atjauno enerģiju pat pēc sportiskām aktivitātēm.

Kādas ir rūgtuma priekšrocības?

Ja salīdzina ar līdzīgu, bet piena produktu, tad var atzīmēt, ka pēdējam ir neskaitāmas piedevas, kas uzlabo garšu, bet samazina lietderību. Un tumšajā šokolādē kakao produktu saturs svārstās no 55 līdz 70%, tāpēc tas ir tik veselīgs.

Ja pērkat tumšo šokolādi, tad neskopojieties un dodiet priekšroku cienījamiem uzņēmumiem un ražotājiem. Šodienas visvairāk noderīgs produktsŠveice ražo, un tas neskatoties uz to, ka kakao pupiņas piegādā Amerika. Tas ir tāpēc, kad nevajadzētu piemērot augu tauki, palmu eļļa un ciete.

Jau sen ir pieņemts šokolādi dāvināt mīļajiem. Tajā ir tā saucamās apreibinošas vielas, taču to koncentrācija ir niecīga. Un tumšās šokolādes ieguvums ir tas, ka tā izraisa eiforiju, bet maigu. Tas ir saistīts ar tajā esošo afrodiziaku saturu.

Kāpēc tumšā šokolāde ir kaitīga?

Dažiem cilvēkiem šokolāde ir kontrindicēta, jo kakao ir spēcīgs alergēns un izraisa nepanesību. Tumšo šokolādi un pat piena šokolādi nevajadzētu ēst, ja slimo ne tikai aknas, žultspūšļa, bet arī gremošanas trakts.

Ir atkarība no šokolādes un psiholoģiskā līmenī, jo šī produkta garša ir tik spilgta, ka tā cienītājiem citi gardumi nešķiet tik garšīgi.

Šis produkts tiek uzskatīts par visvairāk kaloriju. Piemēram, vienā batoniņā ir 550 kilokalorijas uz 50 g tauku. Tāpēc šī produkta ļaunprātīga izmantošana noved pie tauku nogulsnēšanās uz vēdera, sāniem un citās tā sauktajās problemātiskajās zonās.

Ja vēlies notievēt, tad seko uztura speciālista ieteikumiem un nelieto produktu ļaunprātīgi, pietiks ar dažām akcijām, lai sajustu tumšās šokolādes priekšrocības. Bet, ja viņi vēlas izbaudīt savu iecienīto garšu, tad viņi gatavo dzērienu no mīksta piena un kakao pulvera (ar zemu tauku saturu). Šos produktus var izmantot arī citiem ēdieniem. Iegūtajam dzērienam būs absolūti tāds pats garšas īpašības, kā dabīgā šokolāde, un tā kaloriju saturs būs mazāks.

Tumšās šokolādes priekšrocības

Zinātnieki ir pierādījuši, ka šokolāde ļauj cilvēkam izvairīties no insulta un sirdslēkmes. Tas notiek tāpēc, ka ēteriskās eļļas, kas iekļauts produktā, novērš holesterīna nogulsnēšanos asinsvados, bet kalcijs un magnijs palīdz pareizai sirds darbībai.

Mūsu ķermenim ļoti svarīgs orgāns ir aknas. Aknas ir diezgan apjomīgs orgāns (1500 grami), un tajās ir daudzas mums nepieciešamas funkcijas. Tas ir ķermeņa tauku vielmaiņas dalībnieks un ražo žulti, tajā veidojas olbaltumvielas, bet ogļhidrāti tiek pārveidoti par glikogēnu. Arī aknās amonjaks tiek pārveidots par urīnvielu. Viņai tiek piedēvētas arī hormonālās funkcijas. Turklāt aknas spēj neitralizēt dažādas indes, filtrējot asinis. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat eksperimentēt ar savu ķermeni, absorbējot visādas nepatīkamas lietas pārmērīgos daudzumos. Piemēram, alkohola lietošana lielos daudzumos. Jums nevajadzētu veikt šādus eksperimentus ar sevi, jo mūsu aknas ir neaizsargātas un var tikt bojātas. neatgriezenisks kaitējums. Šodien mēs runāsim par to, kuri pārtikas produkti ir labvēlīgi un slikti aknām!

36 518670

Fotogalerija: Kādi pārtikas produkti ir labvēlīgi un kaitīgi aknām

Atcerieties, ka jūsu aknas ir sava veida ķermeņa filtrs, ko radījusi pati daba. Pareiza šāda filtra darbība ir jūsu veselības un ilgmūžības atslēga. Tāpēc pastāvīgi rūpējieties par viņu. Aknu slimības un bojājumus ir grūti izārstēt, un sekas var būt traģiskas, pat letālas.

Problēmas ar aknām un to slimībām rodas dažādu iemeslu dēļ. Var radīt problēmas vīrusu infekcijas, aptaukošanās, cukura diabēts, saindēšanās un pārmērīga alkohola lietošana, kā arī autoimūnas traucējumi. Slimībai progresējot, notiek aknu šūnu nāve. Aknu ārstēšana ir ļoti sarežģīta. Aknu operācijas ir diezgan sarežģītas, un transplantācija notiek diezgan reti. Tāpēc jāatceras – par aknām jārūpējas, tās mums ir dotas uz mūžu. Un tāpēc ikvienam ir jāzina, kā pareizi ēst, lai visu mūžu nodzīvotu ar aknām.

Kas nepieciešams šī brīnišķīgā dabiskā filtra normālai darbībai mūsu organismā? Protams, tas, ko mēs ēdam, ir ļoti svarīgs normālai aknu darbībai. Pret slimu orgānu jāizturas kā pret smagi slimu cilvēku – jānodrošina atpūta un pareizu uzturu, apgādājot organismu ar visām nepieciešamajām uzturvielām.

Katrai personai, kas cieš no aknu slimībām, ārsts izstrādā individuālu diētu. Bet ir ieteikumi, kas ir vienādi visiem.

Pirmkārt- ēdienreizēm jābūt četras vai piecas reizes dienā, bet mazās porcijās, kas neļaus žults stagnācijai.

Otrkārt- hepatīta un holecistīta gadījumā vēlams ēst vārītu un biezenī gatavotu pārtiku, bet tikai paasinājuma laikā.

Trešais- ja jums jau ir problēmas ar aknām, tad labāk tās izņemt no uztura sekojošiem produktiem( trekna gaļa, desa, konservi, pārtika tūlītēja ēdiena gatavošana, asās mērces, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, dārzeņi un garšaugi ar spēcīgu garšu, sāļumu, kūpinājumi un skābi augļi, kā arī stipra kafija un ārsta neizrakstītie medikamenti)

Apskatīsim tuvāk, kuri pārtikas produkti ir kaitīgi aknām un kuri, gluži pretēji, ir ļoti labvēlīgi. Produkti, kas satur liels skaits tauki Sviests, speķis, trekna gaļa (cūkgaļa, jērs, pīle un zoss) un stipra gaļa, vistas un sēņu buljoni, jo tas viss ir grūti sagremojams kuņģim un palielina slodzi uz aknām. Protams, mēs visi mīlam maizes izstrādājumus, visu veidu konditorejas izstrādājumus un kūkas, kā arī cepumus un īpaši šokolādi un kakao - un šie produkti noslogo mūsu aknas vairāk nekā nepieciešams.

Jāatceras, ka aknām ir kaitīgi dažādi stiprie alkoholiskie dzērieni – degvīnu, konjaku vai brendiju un viskiju mūsu aknas uztver kā indi. Tāpēc viņa cenšas neitralizēt to postošo ietekmi un velta daudz pūļu ķermeņa aizsardzībai. Aknas ļauj mums nedaudz alus (tumšā ar zemu alkohola saturu), un ir arī toleranta pret sausu sarkanvīnu, protams, saprātīgās robežās.

Cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām, vajadzētu izvairīties stipra kafija. Jūs varat izdzert tasi kafijas, bet tikai pusi ar pusi ar pienu. Ir ļoti svarīgi atcerēties vienkāršu un visiem zināmu patiesību – pirms ēšanas nomazgājiet dārzeņus un augļus. Rūpīgi nomazgāti ēdieni palīdzēs izvairīties no nopietnām aknu slimībām (A, E hepatīts). Vēl viens aknu ienaidnieks, kas mīt daudzos no mums, ir rijība, īpaši vēlu vakarā. Mūsu aknām šāds uzturs ir līdzvērtīgs virsstundu darbam intensīvā režīmā. Un viņa ne vienmēr var tikt galā ar viņai uzticēto uzdevumu.

Apžēlojies par savu ķermeni, bez ārsta ieteikuma nez kāpēc nedzer dažādas tabletes. Pašlaik pastāv liela summa zāles, un daudzas no tām iznīcina mūsu aknas.

Pasaulē ir daudz garšīgu ēdienu, kas veicina normālu mūsu ķermeņa darbību. Jebkurš ēdiens ir neaizstājams liesa zivs, zema tauku satura biezpiens, tītara un truša gaļa. Šīs diētiskie produkti garšīgs un labs aknām. Svaigi dārzeņi, kas audzēti bez liekā mēslojuma, kāposti, bietes, gurķi, cukini un daudzi citi satur visus aknām nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Mūsu aknas mīl saldos augļus un žāvētos augļus. Tāpat kā galvenais saldummīlis, Vinnijs Pūks, viņa neatteiks arī medu.

Dārzeņi aknām ir brīnišķīgi visās formās - zupas, dārzeņu sautējums, salāti un vinegreti, protams, ar garšvielām dārzeņu eļļa. Daudzu cilvēku iecienītās mīkstās vārītas olas brokastīs var palutināt ik pa laikam, taču ne katru dienu, taču labāk tomēr pagatavot omleti. Tas, ko mēs dzeram, ir ļoti svarīgi aknām. Ūdens ir jāattīra. Aknas mīl minerālūdens(Essentuki, Narzan, Slavyanovskaya un citi), kā arī svaigi pagatavotas sulas.

Tagad jūs zināt, kas ir labs un slikts aknām un cik svarīgi ir ievērot nelielu piesardzību, veidojot savu ēdienkarti. Tātad, ko ēst: visu veidu zupas (piena, dārzeņu ar graudaugiem), liesu gaļu (tvaicētas vai ceptas kotletes, kotletes, dažādas suflē, vienkārši vārītas vai ceptas putnu gaļas). Zivis, piena produkti un dažādi graudaugi(auzu pārslas, griķi). baltmaize un melnais ir jāizžāvē. Izmantojiet augu eļļu, jo tā normalizē tauku un holesterīna metabolismu. Ja mēs pievēršam uzmanību mūsu dabiskajam filtram, kas mūsu vietā dara vissmagāko darbu, mēs būsim veseli.

Papildus tam, ka šokolāde ir izplatīts deserts, tas arī ir ārstnieciskās īpašības. Pirmo reizi to minēja Londonas Imperiālās koledžas zinātnieki Lielbritānijā. Un vēlāk Starptautiskajā kongresā Austrijā, apspriežot slimības, jau tika teikts, ka šokolāde ir laba aknām, bet uzreiz atrunāsim, ka tumšā šokolāde ir visnoderīgākā, ja ēd ne vairāk kā 30 g diena.

Kā šokolāde ietekmē aknas?

Eksperimenta veikšanai tika izvēlēta 20 cilvēku grupa ar aknu slimībām termiskā stadijā. Viņiem tika dota šķidra barība, kas ietvēra balto vai tumšo šokolādi. Pacienti tika pārbaudīti pirms un pēc katras tikšanās.

Šie testi parādīja, ka pēc tumšās šokolādes tāfelītes apēšanas asinsspiediens pieauga, bet pēc baltās šokolādes tāfelītes pieauga vēl vairāk. Pētnieki to izskaidroja vienkārši. Izrādījās, ka baltā šokolāde nesatur kakao flavonoīdus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības. Tieši šajās īpašībās slēpjas attīrīšana. Starp citu, tumšā šokolāde ir laba aknām un diētām, tā saka labākie uztura speciālisti pasaulē.

Kā mijiedarbojas šokolāde un aknas?

Turklāt tumšā (rūgtā) šokolāde var samazināt asinsvadu bojājumus un asinsspiedienu cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, ko izraisa pārmērīga lietošana alkoholiskie dzērieni vai neveselīgs uzturs. Zinātnieki Spānijā veica zinātnisku pētījumu, kurā pētīja tumšās šokolādes ietekmi uz aknu cirozi. Aknu ciroze ir nopietna slimība, ko izraisa visa veida hepatīti (izņemot A), alkoholisms un iedzimti vielmaiņas traucējumi.

Lai noskaidrotu, vai šokolāde ir kaitīga aknām, tika veikts īpašs pētījums. Eksperimentā piedalījās 20 brīvprātīgie, kuriem anamnēzē bija aknu cirozes diagnoze vēlīnā stadijā. Diētas grupa tika sadalīta divās kategorijās. Pirmajā pusē ēda tumšo (rūgto) šokolādi, bet otrajā pusē tika piedāvāta baltā šokolāde. Pēc tam aknās tika veikti asinsspiediena mērījumi. Pirmajā grupā spiediena pieaugums bija mazāks (24%) nekā otrajā (34%).

Par šokolādes priekšrocībām

Daži citi pētījumi liecina, ka pacientiem, kuri patērēja šokolādi, insulta iespējamība tika samazināta vairākas reizes, un iespēja izdzīvot pēc insulta palielinājās par 46%.

Tumšā šokolāde tiek uzskatīta par vienu no pārtikas produktiem, kas baro cilvēka ķermeni un palīdz iznīcināt vēža šūnas.

Zināms, ka arī tumšā šokolāde ļauj cilvēka organismam pārvarēt stresu. Ja jūs lietojat šo saldo desertu divas nedēļas, atvieglojums noteikti nāks.

Apkopojot pētījuma rezultātus, zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka tikai tumšo (rūgto) šokolādi var uzskatīt par cilvēkiem veselīgu produktu, pateicoties tajā esošajiem antioksidantiem. Baltā krāsā un piena šokolādešie noderīgas vielas nav klāt, tāpēc tas ir tikai saldums. Bet cilvēki ar cukura diabētu dažreiz var ēst tikai nelielu daudzumu tumšākās šokolādes, baltā viņiem ir aizliegta. Neaizmirsīsim to dienas norma jebkura šokolāde ne vairāk kā 30 g.

Spānijas zinātnieki veica pētījumus par šokolādes ēšanas ietekmi uz aknu veselību. Iespējams, ka tuvākajā nākotnē šokolādes terapija būs daļa no tādas slimības kā aknu cirozes ārstēšanas.

Zinātnisko pētījumu rezultāti ir apstiprinājuši, ka šokolādes ieguvumi aknu ārstēšanai nav mīts. Spānijas zinātnieku darbs ir piesaistījis daudzu zinātnieku aprindu pārstāvju uzmanību. Iepriekš zināmajām tumšās šokolādes cilvēkiem labvēlīgajām īpašībām ir pievienota šī produkta spēja novērst asinsspiediena paaugstināšanos vēdera dobumā. Tas ir šokolādes ieguvums tiem, kuri cieš no aknu cirozes, jo visbiežāk spiediena pieaugums tiek novērots pēc ēšanas, un cilvēkiem ar slimām aknām tas ir bīstami, jo spiediena palielināšanās var izraisīt asinsvadu plīsumus.

Pētnieki no Spānijas iesaistīja aptuveni 20 pacientus, kuriem diagnosticēta aknu ciroze, lai piedalītos eksperimentā. Viņi visi tika sadalīti grupās. Viena pētījuma dalībnieki aknu ārstēšanai lietoja tumšo šokolādi. Cita grupa tika “apstrādāta” ar balto šokolādi.

Pirms katras ēdienreizes un pusstundu pēc tās visiem pacientiem tika mērīts asinsspiediens aknās. Izrādījās, ka eksperimenta dalībniekiem, kuri ēda tumšo šokolādi, lai ārstētu aknas, spiediena pieaugums aknās bija mazāk izteikts nekā pacientiem, kuri patērēja Baltā šokolāde, nepievienojot kakao.

Pēc zinātnieku domām, šokolādes priekšrocības augsts saturs kakao aknu ārstēšanai ir saistīts ar kakao sastāvā esošo flavanola antioksidantu spazmolītisko iedarbību uz asinsvadu šūnām.

Stāsts par saldo zeltu

16. gadsimtā konkistadori, kuri izlaupīja Meksikas galvaspilsētu Tenočtitlanu, pils noliktavas telpās atrada tumšu cietu graudu rezerves. Vietējie iedzīvotāji dalījās ar iebraucējiem ar “šokolādes” recepti. Šo dzērienu viņi gatavoja šādi: samaļ grauzdētas kakao pupiņas ar kukurūzas graudiem, pievienoja agaves sulu, medu un vaniļu.

Pārdēvēts par "šokolādi" salds dzēriens nonāca pie Spānijas karaļa galda. Viņa recepte ilgu laiku tika turēta noslēpumā. Tikai simts gadus vēlāk to nogaršoja Francijas karaļa galma pārstāvji un pēc tam citi bagāti Eiropas iedzīvotāji.

Un cieto šokolādi sāka gatavot tikai 19. gadsimta beigās, kad cukura un kakao cenas kritās un visi iedzīvotāju slāņi varēja atļauties šokolādi. Tas tika pagatavots pēc receptes, kas līdzīga dzērienam, bet pievienota liels daudzums kakao sviestu, kas labi sacietēja. Atkarībā no tā, cik daudz kakao tika pievienots produktam, šokolāde izrādījās tumša, tas ir, rūgta, gaiša vai balta.

Apbrīnojamas īpašībasšokolāde

Šokolādes priekšrocības cilvēkiem jau sen ir pierādītas zinātnē. Ir pierādījumi, ka šis konditorejas šedevrs palīdz organismam ražot sekretoro imūnglobulīnu A, kas ir svarīga sastāvdaļa aizsardzība pret vīrusiem un serotonīns jeb laimes hormons, bez kura cilvēks var būt uzņēmīgs pret depresiju. Daudziem no mums nav vajadzīgs zinātnisks pierādījums tam, ka šokolāde ir lielisks garastāvokļa pacēlājs un palīdz tikt galā ar nogurumu pēc darba dienas.

Pirms neilga laika kļuva zināmi citu pētījumu rezultāti par iepriekš nezināmām šokolādes īpašībām. Tādējādi Toronto Svētā Miķeļa slimnīcas Insulta centra direktors Gustavo Saposniks uzskata, ka šī salds produkts samazina insulta risku. Pārskatījis vairākus neatkarīgus pētījumus, viņš mudināja paļauties uz secinājumiem eksperimentā, kurā zinātnieki varēja pierādīt, ka 50 gramu šokolādes nedēļā var samazināt nāves risku insulta dēļ par gandrīz 50%.

Gustavo Saposniks šo šokolādes īpašību skaidro ar to, ka tajā ir daudz flavonoīdu, kas palielina slāpekļa oksīda koncentrāciju asinīs, kas palīdz regulēt asinsvadu iekšējo sieniņu šūnu funkcijas un novērš šūnu membrānu bojājumus. brīvie radikāļi. Tajā pašā laikā pētnieks precizēja, ka runa in šajā gadījumā Tas attiecas tikai uz tumšo šokolādi, kas jālieto nelielos daudzumos.

Līdzīgus datus ieguva Vācijas Uztura institūta speciālisti. Viņi 10 gadus novēroja 20 tūkstošu cilvēku ēšanas stilu, dzīvesveidu un veselības kvalitāti un nonāca pie secinājuma, ka tiem, kuri katru dienu patērēja aptuveni 7,5 gramus šokolādes, bija zemāks asinsspiediens nekā tiem, kuri ēda vidēji 1,7 gramus salduma. produkts. Turklāt pirmās grupas cilvēkiem bija par 39% mazāks sirdslēkmes risks.

Zinātnieki no Vācijas uzskata, ka šī šokolādes kvalitāte ir saistīta ar flavonoīdiem, kas regulē smadzeņu asinsriti un samazina arteriālais spiediens, tādējādi samazinot sirdslēkmes un insulta risku.

Par šokolādes daudzumu un kvalitāti

Tātad zinātniskie pētījumi apstiprina, ka šokolāde var ne tikai uzlabot garastāvokli, bet arī dot labumu mūsu veselībai.

Kādu šokolādi izvēlēties? Neapšaubāmi, tumšs, jo kakao satur antioksidantus, kas ir labvēlīgi ķermenim.

Baltā šokolāde ir izgatavota no cukura un kakao sviesta. Tā nesatur kakao, tāpēc šāda veida šokolāde satur daudz kaloriju un nav izdevīga.

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuriem ir nosliece uz diabētu, pret šokolādi jāizturas piesardzīgi. Ārsti iesaka ēst tikai tumšo šokolādi bez cukura un ne vairāk kā 50 gramus dienā.

Tomēr nesen publiskotie Eiropas Aknu izpētes asociācijas (EASL) pētījuma rezultāti ir vadošā Eiropas zinātnieku kopiena, kas iesaistīta aknu izstrādē. zinātniskie pētījumi un izglītība hepatoloģijā) dod cerību uz saldu nākotni. 🙂

2010. gada 15. aprīlī Vīnē, Austrijā, Starptautiskajā aknu kongresā tika prezentēts pētījums, kurā konstatēts, ka tumšā šokolāde samazina asinsvadu bojājumus pacientiem ar cirozi un arī pazemina asinsspiedienu aknās. Tumšā šokolāde satur spēcīgi antioksidanti, kas samazina asinsspiedienu pēc ēšanas (rodas pēc ēšanas) aknās (tā sauktā portāla hipertensija), kas saistīta ar aknu un asinsvadu bojājumiem (endotēlija disfunkcija). Vēlreiz ir vērts atzīmēt - viņi runā par tumšo šokolādi, bet baltā šokolāde nenoveda pie tāda paša efekta.

Profesors Marks Thursz, MD FRCP, EASL sekretāra vietnieks un Londonas Imperiālās koledžas Hepatoloģijas katedras profesors, teica: "...ir svarīgi izpētīt alternatīvu avotu potenciālu, kas var veicināt pacienta vispārējo labklājību. Šis pētījums parādīja skaidru saistību starp tumšās šokolādes patēriņu un portāla hipertensiju un parāda iespējamo uzlabojumu nozīmi pacientu ar cirozi ārstēšanā, lai samazinātu aknu slimības beigu stadijas rašanos un ietekmi un ar to saistītos mirstības riskus.

Aknu ciroze ir rētu veidošanās uz aknām ilgstoša nepārtraukta aknu bojājuma (piemēram, vīrusu hepatīta) rezultātā. Aknu cirozes gadījumā cirkulāciju aknās bojā oksidatīvais stress un samazināta antioksidantu aizsardzība. Pēc ēšanas asinsspiediens vēdera vēnā parasti palielinās, jo palielinās asins plūsma uz aknām. Tas ir īpaši bīstami un postoši cilvēkiem ar cirozi, jo viņiem jau ir paaugstināts asinsspiediens aknās (portāla hipertensija) un citos orgānos, kas var izraisīt asinsvadu plīsumus. Tādējādi tumšās šokolādes ēšana galu galā var novērst iespējamos draudus pacientiem ar cirozi.

Šajā pētījumā 21 cirozes pacients ar aknu slimību beigu stadijā tika nejaušināti iedalīts standarta šķidras maltītes saņemšanai. Desmit pacienti saņēma šķidru ēdienu, kas satur tumšo šokolādi (satur 85% kakao, 0,55 gramus tumšās šokolādes uz 1 kg ķermeņa svara), bet 11 pacienti saņēma šķidru maltīti, kas satur balto šokolādi, kas nesatur kakao flavonoīdus (kuriem ir antioksidanti vai antioksidanta īpašības) atkarībā no ķermeņa svara. Aknu asinsspiediens, asinsspiediens un portāla plūsma tika mērīta pirms un 30 minūtes pēc ēšanas.

Abas ēdienreizes izraisīja ļoti nozīmīgu, bet līdzīgu portāla asins plūsmas pieaugumu: 24% pieaugumu no tumšās šokolādes un 34% no baltās šokolādes. Interesanti, ka pēc ēšanas asins plūsmas palielināšanos audos papildināja aknu spiediena palielināšanās, kas izraisīja statistiski nozīmīgu pieaugumu (17,3 ± 19,1 līdz 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) tiem pacientiem, kuri ēda tumšo šokolādi, un tiem, kuri saņem balto šokolādi (16,0 ± 19,7 līdz 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). Pacientiem, kuri saņēma tumšo šokolādi, aknu spiediena palielināšanās pēc ēšanas bija ievērojami samazināta (10,3 ± 16,3% pret 26,3 ± 12,7%, p = 0,02).

Aknām kaitīgi pārtikas produkti

Aknas ir orgāns, kas attīra asinis un līdz ar to arī organismu no dažādām nevajadzīgām vielām. Ir noderīgas un kaitīgie produkti aknām, kas tieši ietekmē to darbību. Galvenais aknu ienaidnieks ir tauki, kas, patērējot lielos daudzumos, nogulsnējas organismā, arī aknās un ap tām. Tā rezultātā palielinās cirozes, diabēta un aterosklerozes risks.

Kas ir kaitīgs aknām un aizkuņģa dziedzerim?

Produktu, kas negatīvi ietekmē šī orgāna darbību, nav daudz, tāpēc tie ir jāzina un jācenšas iekļaut ēdienkartē ārkārtīgi reti vai vismaz minimālā daudzumā.

Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi cilvēka aknām:

1. Vienkāršie ogļhidrāti, kas atrodami rafinētajos graudos un smalkais cukurs. No tā varam secināt, ka aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir deserti, makaroni, rullīši utt.
2. Ir vērts noskaidrot, vai speķis ir kaitīgs aknām. Šis produkts, tāpat kā citu dzīvnieku izcelsmes tauki, ir smags šim orgānam, tāpēc tos labāk lietot nelielos daudzumos.
3. Par aknām kaitīgām tiek uzskatītas dažādas marinādes, kas satur sārmus un skābes. Speciālisti iesaka ierobežot patēriņu karstās mērces, marinēti gurķi un kūpināta gaļa, jo aknas visus šos produktus uzskata par toksīniem.
4. Aknām kaitīgo pārtikas produktu saraksts ietver alkoholiskie dzērieni. Pirmkārt, tas attiecas uz stiprie dzērieni, piemēram, uz degvīnu, viskiju utt.
5. Nav ieteicams lietot nesaderīgi produkti: olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtika, piemēram, gaļa un maize, zivis un kartupeļi utt.
6. Nevar ēst visu iecienītāko ātro ēdienu, jo tajā ir daudz neveselīgu tauku, garšu un garšas pastiprinātāju.
7. Kaitīgo saraksts ietver skābie ēdieni, piemēram, ogas, kivi, skābenes utt.

Būs interesanti uzzināt, vai šokolāde ir kaitīga aknām. Tiek uzskatīts, ka dabīgā tumšā šokolāde satur flavonoīdus, kuriem piemīt antioksidanta un attīrošas īpašības. Tāpēc tumšā šokolāde tiek uzskatīta par veselīgu produktu, jums tikai jāēd, kad mazos daudzumos. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, vai tie ir kaitīgi grauzdētas saulespuķu sēklas aknām. Lai izprastu šo tēmu, ir veikti daudzi pētījumi, kas liecina par pretējo – saulespuķu sēklas pozitīvi ietekmē aknu darbību un samazina ar šo orgānu saistīto slimību risku.

Tumšā šokolāde aknu slimībām

Tumšā šokolāde noderīga dažām aknu slimībām. Par to, atbildot uz Siktivkaras vēstuli...

Kas vēl var palīdzēt manam dēlam un citiem līdzīgiem šīs slimības slimniekiem?

Labdien, Viktorija Mihailovna! Protams, maz kas ir no tā, ka jūsu dēls, ieguvis labu izglītību, netiek izmantots paredzētajam mērķim. Vēl mazāk labi, ka viņš ir slims un šī slimība neko labu nesola...

Bet tagad par tumšās šokolādes priekšrocībām noteiktām aknu slimībām...

Tumšā šokolāde dziedinās aknas

Izrādās, ka tumšā šokolāde var samazināt asinsvadu bojājumus pacientiem, kuri cieš no aknu rētām, ko izraisa slimība vai pārmērīga alkohola lietošana.

Par atklāšanu ārstnieciskas īpašības Londonas Imperiālās koledžas zinātnieki ziņoja par šokolādi Starptautiskajā kongresā par aknu slimībām Vīnē.

Tāpēc ārsti drīzumā sāks ārstēt pacientus ar aknu bojājumiem, medikamentu vietā izrakstot tumšo šokolādi.

Šos secinājumus izdarījuši zinātnieki, pamatojoties uz 21 cilvēka pētījuma rezultātiem. Eksperimentā dalībniekiem ar beigu stadijas aknu slimību tika dota šķidra maltīte, kas saturēja balto vai tumšo šokolādi. Pirms tikšanās" dziedinošs ēdiens“Un pusstundu pēc tam speciālisti veica dažādas subjektu pārbaudes.

Rezultātā izrādījās, ka pēc tumšās šokolādes ēšanas paaugstinājās asinsspiediens, bet ne tik daudz kā baltās šokolādes gadījumā. Pētnieki to skaidro šādi: baltā šokolāde nesatur kakao flavonoīdus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības.

Un vēl kāda svarīga informācija...

1. Šokolādes cienītājiem ir par 22% mazāka iespēja piedzīvot insultu. Tiem, kuri nedēļā apēd 50 gramus šokolādes, bet nav pasargāti no insulta, ir par 46% lielāka iespēja izdzīvot insultu.

2. Tumšā šokolāde ir iekļauta to pārtikas produktu sarakstā, kas baro organismu un vienlaikus iznīcina vēža šūnas.

3. Ir arī zināms, ka šokolāde palīdz cīnīties ar stresu: cilvēki, kas piedzīvo smagu stresu, jūt atvieglojumu jau pēc divu nedēļu regulāras šī saldā produkta lietošanas.

Varbūt šī informācija jums, Viktorija Mihailovna, palīdzēs jūsu dēla ārstēšanā.

Šokolādes priekšrocības aknu ārstēšanai

Spānijas zinātnieki veica pētījumus par šokolādes ēšanas ietekmi uz aknu veselību. Iespējams, ka tuvākajā nākotnē šokolādes terapija būs daļa no tādas slimības kā aknu cirozes ārstēšanas.

Zinātnisko pētījumu rezultāti ir apstiprinājuši, ka šokolādes ieguvumi aknu ārstēšanai nav mīts. Spānijas zinātnieku darbs ir piesaistījis daudzu zinātnieku aprindu pārstāvju uzmanību. Iepriekš zināmajām tumšās šokolādes cilvēkiem labvēlīgajām īpašībām ir pievienota šī produkta spēja novērst asinsspiediena paaugstināšanos vēdera dobumā. Tas ir šokolādes ieguvums tiem, kuri cieš no aknu cirozes, jo visbiežāk spiediena pieaugums tiek novērots pēc ēšanas, un cilvēkiem ar slimām aknām tas ir bīstami, jo spiediena palielināšanās var izraisīt asinsvadu plīsumus.

Pētnieki no Spānijas iesaistīja aptuveni 20 pacientus, kuriem diagnosticēta aknu ciroze, lai piedalītos eksperimentā. Viņi visi tika sadalīti grupās. Viena pētījuma dalībnieki aknu ārstēšanai lietoja tumšo šokolādi. Cita grupa tika “apstrādāta” ar balto šokolādi.

Pirms katras ēdienreizes un pusstundu pēc tās visiem pacientiem tika mērīts asinsspiediens aknās. Izrādījās, ka eksperimenta dalībniekiem, kuri ēda tumšo šokolādi, lai ārstētu aknas, spiediena pieaugums aknās bija mazāk izteikts nekā pacientiem, kuri lietoja balto šokolādi bez kakao pievienošanas.

Saskaņā ar zinātnieku atklājumiem, šokolādes ar augstu kakao saturu ieguvumi aknu ārstēšanai ir saistīti ar kakao sastāvā esošo flavanola antioksidantu spazmolītisko iedarbību uz asinsvadu šūnām.

16. gadsimtā konkistadori, kuri izlaupīja Meksikas galvaspilsētu Tenočtitlanu, pils noliktavas telpās atrada tumšu cietu graudu rezerves. Vietējie iedzīvotāji dalījās ar iebraucējiem ar “šokolādes” recepti. Šo dzērienu viņi gatavoja šādi: samaļ grauzdētas kakao pupiņas ar kukurūzas graudiem, pievienoja agaves sulu, medu un vaniļu.

Pārdēvēts par šokolādi, saldais dzēriens nonāca uz Spānijas karaļa galda. Viņa recepte ilgu laiku tika turēta noslēpumā. Tikai simts gadus vēlāk to nogaršoja Francijas karaļa galma pārstāvji un pēc tam citi bagāti Eiropas iedzīvotāji.

Un cieto šokolādi sāka gatavot tikai 19. gadsimta beigās, kad cukura un kakao cenas kritās un visi iedzīvotāju slāņi varēja atļauties šokolādi. Gatavots pēc dzērienam līdzīgas receptes, bet pievienots lielāks daudzums kakao sviesta, kas labi sastingst. Atkarībā no tā, cik daudz kakao tika pievienots produktam, šokolāde izrādījās tumša, tas ir, rūgta, gaiša vai balta.

Šokolādes pārsteidzošās īpašības

Šokolādes priekšrocības cilvēkiem jau sen ir pierādītas zinātnē. Ir pierādījumi, ka šis konditorejas šedevrs palīdz organismam ražot sekretoro imūnglobulīnu A, kas ir svarīga sastāvdaļa aizsardzībai pret vīrusiem, un serotonīnu jeb laimes hormonu, bez kura cilvēks var būt uzņēmīgs pret depresiju. Daudziem no mums nav vajadzīgs zinātnisks pierādījums tam, ka šokolāde ir lielisks garastāvokļa pacēlājs un palīdz tikt galā ar nogurumu pēc darba dienas.

Pirms neilga laika kļuva zināmi citu pētījumu rezultāti par iepriekš nezināmām šokolādes īpašībām. Tādējādi Toronto Svētā Miķeļa slimnīcas Insulta centra direktors Gustavo Saposniks uzskata, ka šis saldais produkts samazina insulta risku. Pārskatījis vairākus neatkarīgus pētījumus, viņš mudināja paļauties uz secinājumiem eksperimentā, kurā zinātnieki varēja pierādīt, ka 50 gramu šokolādes nedēļā var samazināt nāves risku insulta dēļ par gandrīz 50%.

Gustavo Saposniks šo šokolādes īpašību skaidro ar to, ka tajā ir daudz flavonoīdu, kas paaugstina slāpekļa oksīda koncentrāciju asinīs, kas palīdz regulēt asinsvadu iekšējo sieniņu šūnu funkcijas un novērš brīvo radikāļu radītos šūnu membrānu bojājumus. . Vienlaikus pētniece precizēja, ka šajā gadījumā runa ir tikai un vienīgi par tumšo šokolādi, kas jālieto nelielos daudzumos.

Līdzīgus datus ieguva Vācijas Uztura institūta speciālisti. Viņi 10 gadus novēroja 20 tūkstošu cilvēku ēšanas stilu, dzīvesveidu un veselības kvalitāti un nonāca pie secinājuma, ka tiem, kuri katru dienu patērēja aptuveni 7,5 gramus šokolādes, bija zemāks asinsspiediens nekā tiem, kuri ēda vidēji 1,7 gramus salduma. produkts. Turklāt pirmās grupas cilvēkiem bija par 39% mazāks sirdslēkmes risks.

Zinātnieki no Vācijas uzskata, ka šī šokolādes kvalitāte ir saistīta ar flavonoīdiem, kas regulē smadzeņu asinsriti un pazemina asinsspiedienu, tādējādi samazinot sirdslēkmes un insultu risku.

Par šokolādes daudzumu un kvalitāti

Tātad zinātniskie pētījumi apstiprina, ka šokolāde var ne tikai uzlabot garastāvokli, bet arī dot labumu mūsu veselībai.

Kādu šokolādi izvēlēties? Neapšaubāmi, tumšs, jo kakao satur antioksidantus, kas ir labvēlīgi ķermenim.

Baltā šokolāde ir izgatavota no cukura un kakao sviesta. Tā nesatur kakao, tāpēc šāda veida šokolāde satur daudz kaloriju un nav izdevīga.

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuriem ir nosliece uz diabētu, pret šokolādi jāizturas piesardzīgi. Ārsti iesaka ēst tikai tumšo šokolādi bez cukura un ne vairāk kā 50 gramus dienā.

Šokolādes kaitējums

Daudzi ir dzirdējuši frāzi “ja tu ēd daudz saldumu, tad...”. Tad patogēnā flora zarnās sāk aktivizēties un izraisīt iekaisumu, iekļūstot toksiskas vielasķermeņa iekšienē, rūgšana un pūšana, jo Cukurs ir lielisks ēdiens pūšanas baktērijām zarnās. Saldumu sastāvā esošās pārtikas piedevas kairina kuņģa un zarnu gļotādu. Ar diviem saldumiem dienā pietiek, lai organisms nodrošinātu enerģijas un glikogēna rezerves. Un liekais glikozes, saharozes un pat fruktozes daudzums sāk pārvērsties taukos, kas nogulsnējas zemādas taukos. Tad šie tauki sāk nogulsnēties visur. Aknu šūnas tiek iznīcinātas un aizstātas ar tauku šūnām. Mainās aknu darbība un rodas liekais ķermeņa svars.

Ja absolūti vesels cilvēks mēneša laikā viņš patērēs 150 gramus. saldumi (šokolāde, marmelāde, vafeles un kūkas) dienā, t.i. 50 gramus pēc katras ēdienreizes, tad

• Uz zobiem parādīsies kariess. Mikroorganismi, kas dzīvo mutes dobums, barojas ar pārtikas atliekām un izdala toksīnus un organiskās skābes, kas laika gaitā iznīcina zobu emalju.
• Pārmērīgs bilirubīna līmenis. Tas nozīmē, ka aknas ir zaudējušas kontroli pār vielmaiņas produktu izvadīšanu no organisma.
• Zema blīvuma holesterīna līmenis palielināsies. Tieši šī frakcija veido plāksnes uz asinsvadiem, nosprosto tos un izraisa sirds un asinsvadu slimības.
• Glikolizētais hemoglobīns pārsniegs normu. Aizkuņģa dziedzeris ir iekaisusi un sliktāk izvada cukuru.

Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim tādu produktu kā šokolāde. Aiz muguras klasiska recepteŠokolādes pagatavošanai nepieciešami 3 komponenti: kakao masa, kakao sviests un cukurs.

Mazie ražotāji nevar atļauties dārgu kakao sviestu, aizstājot to ar kokosriekstu un palmu eļļu. Tie. Viņi izmanto margarīnu, kas ir 5 reizes lētāks. Šādi konditorejas izstrādājumi saturēs transtaukus.

Transtaukskābēm ir izkropļota molekulārā struktūra, kas nav raksturīga dabīgiem savienojumiem. Šīs mutantu molekulas iekļūst ķermeņa šūnās un aizver tās no iekšpuses. Nesaņemšana barības vielasšūnas mirst vai kļūst par vēzi.

Saskaņā ar 1999. gada 15. jūlija ziņojumu UCS-INFO 447 zinātnisko pētījumu rezultātā tika konstatēts: Negatīvās sekasĒdot transtaukus:

• Piena kvalitātes pasliktināšanās mātēm, kas baro bērnu ar krūti, savukārt transtaukskābes tiek nodotas mātes pienā, barojot bērnu ar krūti.
• Bērnu ar patoloģiski mazu svaru piedzimšana.
• Paaugstināts cukura diabēta attīstības risks.
• Prostaglandīnu darbības traucējumi, kas negatīvi ietekmē locītavu un saistaudu stāvokli.
• Pārtraukums enzīma citohroma oksidāzes, kas spēlē galvenā loma neitralizācijā ķīmiskās vielas un kancerogēni.
• Imūnsistēmas vājināšanās.
• Vīriešu dzimuma hormona testosterona līmeņa pazemināšanās un spermas kvalitātes pasliktināšanās. Šūnu metabolisma pārkāpumi ir saistīti ar tādām slimībām kā ateroskleroze, arteriālā hipertensija, koronārā sirds slimība, vēzis, aptaukošanās un redzes traucējumi. Transtaukskābju saturošu pārtikas produktu ēšana samazina organisma spēju izturēt stresu un palielina depresijas risku.

Piezīme: pārtikas produkti, kas satur transtaukus:

• margarīns;
• izplatās, mīkstās eļļas, sviesta un augu eļļu maisījumi;
• rafinēta augu eļļa;
• majonēze;
• kečups;
• ātrās ēdināšanas produkti - frī kartupeļi u.c., kuru pagatavošanai izmantoti hidrogenētie tauki;
• konditorejas izstrādājumi - kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, krekeri u.c., kuru ražošanai izmantota cepamā eļļa;
• uzkodas - čipsi, popkorns utt.
• saldēti pusfabrikāti.

Kamēr mazie ražotāji kakao sviestu aizstāj ar ugunsizturīgiem taukiem, lielie uzņēmumi var atļauties izmantot kakao sviestu. Bet pat šeit viņiem izdodas ietaupīt naudu. Pievienošana sojas lecitīns 0,3 - 0,4%, mēs ietaupām 3 - 5% no kakao sviesta.

Sojas lecitīns (E322) - uztura bagātinātājs, kam piemīt virspusējas īpašības aktīvā viela- emulgators. Sakarā ar to to plaši izmanto Pārtikas rūpniecībašokolādes ražošanā un šokolādes glazūra, konditorejas izstrādājumi, maizes un makaroni, margarīns, majonēze, kā arī tauku-ūdens emulsiju ražošanā cepamo veidņu un lokšņu eļļošanai. Lūdzu, nepakļaujieties uz manipulētu faktu ēsmu, ka “Lecitīns ir organismam nepieciešama viela. Lecitīns sastāv no 50% no aknām, 1/3 no smadzenēm izolējošiem un aizsargājošiem audiem, kas apņem smadzenes un muguras smadzenes. Lecitīns ir nepieciešams ķermenim celtniecības materiāls bojāto šūnu atjaunošanai. Tam ir galvenā loma smadzeņu pareizas darbības nodrošināšanā un nervu sistēma. Lecitīns ir galvenais transportlīdzeklis barības vielu, vitamīnu un zāļu piegādei šūnām utt. 3 Tie visi ir patiesības zinātāju reklāmas triki. Mēs runājam par dažādiem lecitīniem! Lecitīnu (no grieķu valodas lecithos — olas dzeltenums) atklāja Moriss Goblijs 1859. olas dzeltenums. Ja sojas lecitīnu iegūst tikai no sojas pupiņām, tad sojas lecitīns ir augu izcelsmes un organisms to neuzsūc. Tam ir kaitīga ietekme uz aizkuņģa dziedzera dziedzeriem un aknu šūnām. Izraisa kuņģa-zarnu trakta slimības.

Vēl viens veids, kā ietaupīt naudu, ir kakao vella (kakao miziņa). Tas tiek nolobīts kakao sviesta un kakao masas ražošanas laikā. Vella ir ļoti smalki samalta un sajaukta ar kakao pulveri attiecībā 50/50. 1 kg kakao pulvera maksā 30 UAH, 1 kg vellas - 50 kapeikas. Lai noteiktu kakao vella klātbūtni kakao pulverī, tas jāizšķīdina ūdenī. Daļa sēnalu peldēs, bet pārējā nogulsnēs.

Tumšās šokolādes priekšrocības

Tumšā šokolāde ir konditorejas izstrādājums izgatavots no kakao sviesta, rīvēts kakao Un pūdercukurs. Dažas tumšās šokolādes satur arī citas sastāvdaļas, piemēram, riekstus, rozīnes un vaniļu, lai pievienotu šokolādei papildu garšu. garšas nokrāsas. Mainot cukura attiecību...

Šokolādes priekšrocības sievietes ķermenim

Kad eksperti runā par tādu lietderību garšīgs produkts tāpat kā šokolāde, tie nozīmē rūgto šķirni. Šāda augstas kvalitātes šokolāde satur dabīgu kakao sviestu un daudzas citas noderīgas dabīgas sastāvdaļas. Turklāt tumšā šokolāde nenes...

Sviesta kaitējums

Pirmais, ko es gribētu pamanīt, ir fakts, ka veikalu plauktos, nevis sviests pārdot izplatību. Izplatība - ģints pārtikas produkti pamatojoties uz augu un piena tauku maisījumu. Tas viegli izplatās, pat atdzesējot ledusskapī. Kamēr īsti krēmīgs...

Kādas ir fruktozes priekšrocības un kaitējums?

Fruktoze ir monosaharīds, kas atrodas medū, augļos un saldajās ogās. Šis ir ļoti noderīgs produkts. Cukura vietā bieži izmanto fruktozi. To lieto arī cilvēki ar tādām slimībām kā diabēts. Tomēr vai fruktoze patiešām ir tik izdevīga, kā apgalvo tās ražotāji? Kādas ir tās priekšrocības...

Vistas ādas kaitējums ķermenim

Ādas šūnās, kas satur holesterīnu, fotoni (saules stari) stimulē D vitamīna veidošanos, kas veic dažādus uzdevumus. Piemēram, tas ietekmē vielmaiņu, kurā iesaistīts kalcijs (tas ir svarīgi stipriem kauliem un veseli zobi), muskuļu aktivitāte, imūnsistēma Un…

Tējas ar pienu kaitējums

Kaitējums" baltā tēja“Daudzi droši vien zina populāro Angļu tradīcija– pusdienlaikā dzert tēju ar pienu. Un patiešām, tradīcija ir diezgan laba, bet vai tiešām ir vērts tēju apvienot ar pienu un kā tas ietekmē ķermeni? Atbildēt...

Šokolāde ir laba aknām

Spānijas zinātnieki pievienoja sarakstu labvēlīgās īpašības tumšā šokolāde. Pēc viņu domām, šis gardums var palīdzēt cilvēkiem ar dažādas slimības aknas.

Ar cirozi un citām aknu slimībām uz aknām veidojas rētas ilgstoša oksidatīvā stresa rezultātā (starp citu, šī problēma ir viena no galvenajām ar pārmērīgu alkohola lietošanu). Turklāt pēc ēšanas paaugstinās asinsspiediens aknās, kas var izraisīt tajā iekļūstošo trauku plīsumu. Saskaņā ar pētījumu, kas tika prezentēts Eiropas Aknu izpētes asociācijas ikgadējā sanāksmē, tumšās šokolādes lietošana samazina aknu šūnu bojājumus un arī novērš asi lēcieni spiediens aknu traukos. Pētījums tika strukturēts šādi: 20 pacienti ar aknu cirozi tika sadalīti divās grupās, viens tika “ārstēts” ar tumšo šokolādi ar 85 procentu kakao saturu, otrs ar balto. Dalībniekiem pirms un pēc ēšanas tika mērīts aknu spiediens. Izrādījās, ka pēc tumšās šokolādes tas pieauga ievērojami mazāk nekā pēc baltās šokolādes. Pētnieki to skaidro ar kakao pupiņās esošo antioksidantu spazmolītisko (tas ir, relaksējošo un paplašinošo) iedarbību uz asinsvadi. Spānijas pētnieku kolēģi – hepatologi no dažādas valstis– augstu novērtēja viņu darba augļus. Piemēram, Londonas Imperiālās koledžas profesors Marks Turcs šo atklājumu nosauca par nozīmīgu notikumu zinātnes pasaulē, jo tas sniedz jaunas iespējas aknu slimību ārstēšanā.

Sergejs Vjalovs, gastroenterologs-hepatologs, medicīnas zinātņu kandidāts, Eiropas Medicīnas centra (EMC) ārsts, Eiropas Aknu izpētes biedrības (EASL) biedrs:

Vai ir vērts doties ziemas brīvdienās uz dumpīgo Taizemi?

Nevienas ziemas spēles nav notikušas bez skandāla.

Deputāts tiek turēts aizdomās par bandas izveidošanu

Redakcijas pasta adrese: Krievija, Maskava, PB 29. uzņēmumam Dialan LLC

Visas tiesības aizsargātas

Materiālu “Versijas” izmantošana bez indeksētas hipersaites ir aizliegta