Maldīgi priekšstati par vīna ieguvumiem un kaitējumu. Ieguvumi no vīna dzeršanas katru dienu. Alkohola priekšrocības mērenībā

Tas alkoholiskie dzērieni nodarīt neatgriezenisks kaitējums organismā un izraisīt vairākas nāvējošas slimības, ko jau zina pat skolēni. Bet, neskatoties uz pierādītajiem kaitīguma faktiem, alkohols joprojām ir neaizstājams atribūts jebkuros svētku pasākumos un pasākumos. Mums ir ierasts gatavot tostus, apsveikt pasākuma varoņus un vienkārši sveicināt viesus ar glāzi alkohola.

Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku alkohola lietošanai tikai lielajos svētkos. Bet ir atsevišķa kategorija pilsoņi, kuri ievēro alkohola (īpaši vīna) ikdienas lietošanas tradīciju lielas devas. Vai vīnu var dzert katru dienu, vai šādos apstākļos cilvēks riskē ātri kļūt par alkoholiķi? Viedokļi par šo jautājumu ir ārkārtīgi pretrunīgi, tāpēc šis jautājums ir jāaplūko no dažādiem aspektiem.

Vīns var būt noderīgs cilvēkam, ja, to lietojot, svarīgi noteikumi

Karstākais iemesls asām diskusijām par to, vai vīnu ir veselīgi dzert katru dienu, ir sarkanvīna lietošana. vīnogu vīns kā vismīļākā. Ikdienas relaksācijas cienītāji ar glāzi smaržīga rubīna spirta paļaujas uz reāliem piemēriem. Jo īpaši viņi atgādina par simtgadnieku skaitu, kas galvenokārt nāk no valstīm, kuras tradicionāli tiek uzskatītas par vīna ražotājiem.

Vīnogu alkohola cienītāji apgalvo, ka, ja katru dienu mazās devās izdzerat glāzi vīna, tad šāds ieradums palīdzēs samazināt ne tikai sirds slimību risku, bet arī pasargās cilvēku no demences un diabēta.

Starp citu, šo apgalvojumu atbalsta vairāki ārsti. Viņu viedoklis ir balstīts uz vairāku ilgtermiņa un liela mēroga pētījumi ko veica zinātnieki no Amerikas un Francijas. Spriežot pēc iegūtajiem datiem, ikdienas glāze sarkanvīna patiešām novērš daudzu patoloģiju parādīšanos. It īpaši:

1. Samazina onkoloģisko procesu attīstības risku par 20%.
2. Samazina problēmu iespējamību ar kardiovaskulārā sistēma par 40%.

Opozicionāri un prātīga dzīvesveida piekritēji pārliecina par pretējo. Turklāt piekrītot pierādītajām smaržīgā vīnogu spirta priekšrocībām, taču iesakot neaizmirst, ka tas, tāpat kā jebkurš alkohols, satur etilspirtu. Neatkarīgi no tā, cik dabisks ir alkoholiskais dzēriens, tas satur etanolam raksturīgās kaitīgās vielas un provocē dažādu patoloģiju attīstību, kas dažkārt kļūst nāvējoša.

Jāatceras, ka jebkurš vīns satur etanolu, kas ir nāvējošs organismam.

Ja katru dienu lietojat alkoholu, agri vai vēlu cilvēkam nāksies saskarties ar tādām alkohola lietošanas sekām kā alkoholisms. Starp citu, ir zināms un pierādīts, ka sievietēm, kuras vairumā gadījumu ir sarkanvīna cienītājas, ļoti ātri attīstās atkarība no alkohola.

Vairāk par eksperimentu

Pirms dažiem gadiem Izraēlas zinātnieku uzdevums universitātē. Ben-Gurions sāka uzzināt, kā tas ietekmē cilvēka ķermenis regulāra sarkanvīna lietošana. Turklāt pētījumā tika iesaistīti cilvēki, kas cieš no noteiktām slimībām.

Lai piedalītos eksperimentos, pētnieki uzaicināja personas, kas cieš no cukura diabēts 2 veidi. Šo patoloģiju labi kontrolē medikamenti, bet tai raksturīga tendence attīstīties augsts holesterīna līmenis un sirds un asinsvadu patoloģijas.

Ilgstošā eksperimentā (tas ilga aptuveni 2 gadus) piedalījās 224 cilvēki ar II stadijas cukura diabētu. Galvenais nosacījums pētāmajiem bija bezalkoholiska dzīvesveida saglabāšana pirms pētījuma sākuma. Visi dalībnieki tika sadalīti 3 grupās, no kurām katra savam ierastajam uzturam pievienoja kādu no šādiem dzērieniem:

1. Sausais baltvīns.
2. Minerālūdens.
3. Sausais sarkanvīns.

Eksperimenta dalībniekiem tika veikta rūpīga medicīniskā pārbaude ceļojuma sākumā, bet pēc tam pēc sešiem mēnešiem un gada. Tas ļāva zinātniekiem izsekot asins skaitļu dinamikai un vispārējai veselībai. Secinājums bija daži diezgan ziņkārīgi un dažiem negaidīti.

Sarkanvīna priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku.

Vīns un holesterīns

Pirmais efektīvais rezultāts bija diezgan gaidīts. Dabīgie vīni ievērojami palielināja ABL holesterīna līmeni (augsta blīvuma litoproteīnus). Šis rādītājs "vīnu grupu" pārstāvju vidū bija daudz augstāks nekā dati, kas iegūti no otras, kuras dalībnieki ņēma ūdeni.

ABL holesterīnam piemīt augstas antiaterogēnas īpašības. Palielinoties šī savienojuma līmenim cilvēkā, pastāv attīstības risks sirds un asinsvadu slimība un aterosklerozi.

Sarkanvīns paaugstina ABL holesterīna līmeni

ABL holesterīns tiek saukts par "labo" vai "alfa holesterīnu" pretstatā ZBL (sliktajam) holesterīnam. Augsts ZBL holesterīna līmenis pakļauj cilvēku sirdslēkmes un insulta riskam. Papildus šiem rādītājiem subjekti atzīmēja arī citas labvēlīgas izmaiņas:

• ievērojami uzlabota miega kvalitāte;
• normalizēts asinsspiediens;
• samazināts insulīna jutības indekss;
• stabilizēts purīnu, ogļhidrātu un lipīdu metabolisms;
• ir samazinājies vielu līmenis, kas izraisa metaboliskā sindroma (sarežģīti hormonālie un klīniskie traucējumi, kuru klātbūtne palielina sirdsdarbības traucējumu risku) rašanos.

Sarkans vai balts?

Apkopojot iegūtos rezultātus, varam teikt, ka divus gadus ilgā pētījuma dati nekādus globālus atklājumus nenesa. Visi rādītāji tikai apstiprināja kardiologu jau veiktos novērojumus. ilgu laiku Vadot savus sirds slimniekus, ārsti apgalvo, ka neliels sarkanvīna daudzums uzlabo cilvēku stāvokli, īpaši tiem, kuriem ir nosliece uz:

• sirdslēkmes;
• cukura diabēts;
• sirdskaite;
• koronāro artēriju slimības.

Ne velti ārsti drīzāk sliecas uz sausā sarkanvīna, nevis baltā vīna lietderību. Rubīna dzēriena sastāvā, salīdzinot ar balto dzērienu, viena no svarīgākajiem antioksidantiem resveratrola saturs ir 13 reizes lielāks.

Sarkanvīns satur visvairāk resveratrola

Resveratrols ir dabā sastopams polifenolu grupas fitoaleksīns. Šo vielu ražo dažas augu kultūras, un tā darbojas kā aizsardzība pret negatīva ietekme patogēna mikroflora (baktērijas, sēnītes).

Polifenoli ir ārkārtīgi svarīgi cilvēku veselībai. Šīs spēcīgi antioksidanti, apturētu oksidatīvā stresa risku, kurā organismā notiek strauja brīvo radikāļu veidošanās, kas iznīcina šūnu audus. Polifenoli darbojas, lai efektīvi iznīcinātu kaitīgos savienojumus, tādējādi pagarinot jaunību iekšējie orgāni. Resveratrolam ir šādas organismam ļoti labvēlīgas īpašības:

• hepatoprotektīvs;
• pretaudzēju;
• kardioprotektīvs;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• samazināt cukura līmeni asinīs;
• līmeņa samazināšana sliktais holesterīns.

Gala rezultāti

Izdarot secinājumu, pamatojoties uz ekspertu atzinumu un daudziem pētījumiem, mēs varam secināt, ka vislietderīgāk ir patērēt sarkano sausais vīns. Bet tas dos labumu, ja tiek izmantotas nelielas devas. Turklāt pašam dzērienam jābūt dabīgam un kvalitatīvam.

Šādos apstākļos aromātiskais alkohols labi kalpos cilvēkam. Un tas palīdzēs novērst vairāku nepatīkamu patoloģiju attīstību un problēmas iekšējo sistēmu darbībā.

Visnoderīgākie ir sausie dabiskie sarkanvīni.

Sirds un asinsvadu darbības normalizēšana

Pateicoties tā sastāvam, kas ir bagāts ar vielām, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus, sarkanvīns uzlabo sirds un asinsvadu darbību. Piemēram, procianīdi aizsargā orgānus asinsrites sistēma novērš endotēlija disfunkcijas attīstību.

Endotēlijs ir plakanu šūnu slānis, kas rindojas asinsvadi, viņš spēlē svarīga loma asinsvadu tonusa regulēšanā. Ar savu nepietiekamo darbu (disfunkciju) cilvēks palielina risku saslimt ar dažādām sirds un asinsvadu slimībām.

Tanīni, ko lielos daudzumos satur dabīgais vīns, palīdz uzturēt un uzlabot asinsvadu tonusu, bet labvēlīgie antioksidanti samazina holesterīna līmeni, noņemot tā pārpalikumu. Bet jāatceras, ka tik svarīgi veselībai savienojumi ir atrodami tikai augstas kvalitātes dabīgajā vīnā.

Gremošanas trakta uzlabošana

Vīns palīdz neitralizēt pārāk treknu un garšvielu kaitīgo ietekmi uz kuņģi asas garšvielasēdiens. Tas arī veicina ātru sabrukšanu augstas kaloriju pārtikas produkti. Šajā sakarā visi gremošanas procesi norit daudz vieglāk, pat ja uzturā ir smags un ne visai veselīgs ēdiens.

Noderīgi padomi vīna dzeršanai

nieru veselība

Ārsti atzīmēja vēl vienu sarkanvīna dziedinošo spēju. Šis spirts, kas satur lielas fruktozes rezerves, veicina oksalātu (urīnā veidojas skābeņskābes sāļu) izvadīšanu no iekšējiem orgāniem. Ar to pārpalikumu ir augsts urolitiāzes attīstības risks.

Ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri lietoja dabiskos vīnus nelielos daudzumos, bija par 30% mazāka iespēja saslimt ar nierakmeņiem, salīdzinot ar tiem, kuri dzer gāzētos un saldos dzērienus.

Svarīgi nosacījumi

Tiem, kas nolemj pašu pieredzi lai pārliecinātos, kas notiks, ja katru dienu dzersiet vīnu, pirmkārt, jums jāzina, ka vīnogu alkohols var palīdzēt novērst slimību risku, bet ne izārstēt esošās. Turklāt vīns dos labumu tikai ar nosacījumu, ka persona ievēros vairākus svarīgus noteikumus.

Pareiza izvēlne

Speciālisti konsultē par profilaktisko un veselību uzlabojošo patēriņu dabīgais vīns ievērot noteiktu diētu. Jo īpaši ievads liela daudzuma izvēlnē:

• olīvju eļļa;
• liesas šķirnes zivis un gaļa;
• ikdienas deserts, kas sastāv no augļiem;
• dārzeņi (svaigi, vārīti vai tvaicēti).

Patēriņa rādītāji

Viens no svarīgākajiem vīna lietderības nosacījumiem ir stingri noteikto normu uzturēšana. Cik daudz sarkanvīna dienā drīkst izdzert – ne vairāk kā 100 ml, bet, ja labāk to ēst vakariņās, jāierobežo līdz 50 ml. Šis noteikums ir jāievēro bez neizdošanās, jo, ja tiek pārsniegta ieteicamā deva, pastāv iespēja attīstīties alkohola atkarībai.

Augsti svarīgs nosacījums kļūst par patērēto produktu kvalitāti. Mēģinot uzlabot savu veselību ar lētu apšaubāma līmeņa vīnu, cilvēks riskē nopelnīt sev vairākas bīstamas patoloģijas. Neaizmirstiet, ka šādi surogāti satur daudz garšu un konservantu.

Speciālisti profilakses nolūkos neiesaka dzert Mājas vīns. Ne katrs amatnieks spēj pēc iespējas vairāk attīrīt spirtu no spirta. kaitīgās vielas. Tāpēc ir vērts dot priekšroku labi pazīstamiem zīmoliem.

veselīgu ķermeni

Vīnu var izārstēt tikai tad, ja ķermenis ir vesels. Ja cilvēks cieš no kādas slimības, labāk atteikties no alkohola, pat kvalitatīva un nelielā devā. It īpaši, ja jums ir jāiziet zāļu terapijas kurss (ne visas zāles var kombinēt ar alkoholu).

dabisks vīnogu vīns var kļūt par uzticamu palīgu un faktiski dot labumu ķermenim. Bet atcerieties, ka mērenībā viss ir labs. Jums nevajadzētu domāt, ka vīnogu alkohols ir panaceja, kas var palīdzēt jebkurā situācijā. Pieejiet šādai profilaksei ar inteliģenci un prātīgu prātu.

Par lietošanu mazos daudzumos par alkoholiskajiem dzērieniem joprojām notiek diskusijas. Tā rezultātā daudzi cilvēki domā, ka "tikai viena glāze vīna dienā" ir milzīgs labums un nekāda kaitējuma. Bet vai tas tiešām tā ir, atbild Rospotrebnadzor birojs Irkutskas apgabalā.

Galvenais alkoholisko dzērienu priekšrocību atbalstītāju arguments pēdējo trīs desmitgažu laikā ir bijis un paliek tā sauktais franču paradokss: salīdzinoši zemais sirds un asinsvadu un onkoloģiskās slimības Francijas iedzīvotāji. Tomēr ne viss ir tik vienkārši. Francija nav vienīgā valsts, kas ražo un patērē sauso sarkanvīnu. Tomēr pozitīva ietekme Nez kāpēc šīs valsts tuvākajos kaimiņos reģionā - Spānijā, Portugālē vai Itālijā - alkoholiskie dzērieni netika atrasti. Un laika gaitā izrādījās, ka ar salīdzinoši zemu sirds slimību līmeni francūži ne mazāk kā citi eiropieši cieš no aptaukošanās un aknu slimībām.

Vienā glāzē sarkanvīna ar tilpumu aptuveni 150 ml, nedaudz vairāk par vienu vienību - 12 ml tīrs alkohols. Vienība ir Eiropas mērvienība, kurā ir 10 mililitri etanola. Sievietēm par salīdzinoši drošu uzskatītā deva ir divas vienības, vīriešiem – trīs. Tas ir, tikai pāris glāzes vīna sievietēm jau ir vairāk par maksimāli pieļaujamo dienas nauda alkohols. Dažiem orgāniem, piemēram, aizkuņģa dziedzerim, drošs daudzums alkohols nepastāv, un viņi cieš no jebkuras etanola devas.

Īpaši bīstami ir mēģinājumi "paaugstināt hemoglobīnu" un "uzlabot apetīti" ar glāzi vīna grūtniecības laikā. Jebkurā alkoholiskajā dzērienā esošais alkohols brīvi iekļūst bērna asinīs caur placentu. Nedzimušā bērna ķermenis nespēj tikt galā ar toksiskas vielas kas traucē tā attīstībai.

Sarkanvīnā atrodamo antioksidantu priekšrocības ir pārspīlētas. polifenoli - atrodas vīnā, var iegūt no citiem, nekaitīgiem avotiem. Piemēram, vīnogas, to sula vai zaļā tēja.

Gaidot jaunā gada brīvdienas Rospotrebnadzor atgādina, ka lielu devu lietošana etilspirts(pārmērīga alkohola lietošana) ir galvenais starp norādītajiem saindēšanās cēloņiem Irkutskas reģionā.

Vispārējā saindēšanās struktūrā ar alkoholu saturošiem produktiem alkohola lietošana lielās (nāvējošās) devās ir galvenais nāves cēlonis Irkutskas apgabalā. 2017. gada 9 mēnešos Irkutskas apgabalā saindējās 511 cilvēki, nomira 109 cilvēki. pārmērīga lietošana alkohols.

Irkutskas apgabala Rospotrebnadzor birojs arī atgādina, ka surogātproduktu un apšaubāmu alkoholu saturošu šķidrumu un preparātu dzeršana bez norādēm par to lietošanu ir nāvējoša.

Joprojām pastāv strīdi par alkoholisko dzērienu lietošanu nelielā daudzumā.

Rezultātā daudzi cilvēki domā, ka “tikai viena glāze vīna dienā” ir labs un nekaitē.

Bet vai tiešām tā ir?

Franču paradokss

Alkoholisko dzērienu ieguvumu piekritēju galvenais arguments pēdējo trīs gadu desmitu laikā ir bijis un paliek t.s. franču paradokss: salīdzinoši zems sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību līmenis Francijas iedzīvotāju vidū.

Ar nosacījumu, ka vidusmēra francūža uzturs ir bagāts ar taukiem, ātriem ogļhidrātiem un kofeīnu.

Vīna antioksidanti

Pēc vairāk nekā 35 000 cilvēku aptaujas 1978. gadā pētnieki nolēma, ka sausa sarkanvīna ikdienas lietošana pasargā Francijas iedzīvotājus no sirds slimībām un vēža.

Pēc zinātnieku domām, vissvarīgākais šajā dzērienā ir polifenoli. Tas ir bioloģiski aktīvās vielas kas darbojas kā antioksidanti. Tie pasargā organismu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes un kļūst par līdzekli sirds un asinsvadu slimību un pat vēža profilaksei.

Protams, ja vīnu dzer ar mēru – vienu vai divas mazas glāzes dienā.

Nav tik vienkārši

Francija nav vienīgā valsts, kas ražo un patērē sauso sarkanvīnu. Tomēr alkoholisko dzērienu pozitīvā ietekme nez kāpēc neparādījās no tuvākajiem šīs valsts kaimiņiem reģionā - Spānijā, Portugālē vai Itālijā.

Vīns "nestrādāja" kombinācijā ar Vidusjūras diētu, kas tika atzīta ne tikai efektīvs līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilakse, bet arī pasaules mantojums.

Un laika gaitā izrādījās, ka ar salīdzinoši zemu sirds slimību līmeni francūži ne mazāk kā citi eiropieši cieš no aptaukošanās un aknu slimībām. Ieskaitot ciroze, kura viens no galvenajiem cēloņiem ir pārmērīga alkohola lietošana.

Drošības jautājumi

Vienā glāzē sarkanvīna ar tilpumu aptuveni 150 ml, nedaudz vairāk par vienu vienību - 12 ml tīra spirta. Vienība ir Eiropā pieņemta vienība, kas vienāda ar 10 mililitriem etanola.

Sievietēm par salīdzinoši drošu uzskatītā deva ir divas vienības, vīriešiem – trīs. Tas ir, tikai pāris vīna glāzes sievietēm jau ir vairāk nekā maksimāli pieļaujamā alkohola diennakts norma.

"Tas ir daudz," saka Maskavas Narkoloģijas Zinātniskā un praktiskā centra direktors Jevgeņijs Brjuns. – Ja saskaita, sanāk, ka ar ikdienas glāzi vīna cilvēks izdzer 54 litrus gadā, kas ir līdzvērtīgi 11 litriem degvīna vai 4 litriem alkohola gadā. Formāli tas šķiet nedaudz, bet Pasaules organizācija Veselība iesaka nekad neizmantot vairāk par 2 litriem alkohola gadā.

Arī gastroenterologi pieņem šo teoriju relatīvi drošs alkohola daudzums, bet tikai attiecībā uz aknām un ar atrunām. Aknas bez problēmām apstrādās pāris vienības dienā – tomēr, ja tās ir absolūti veselīgas.

Tajā pašā laikā dažiem citiem orgāniem, piemēram, aizkuņģa dziedzerim, nav droša alkohola daudzuma, un tie cieš no jebkuras etanola devas.

Kā dzert

Kā liecina prakse, patiesībā viena glāze dienā "profilakse" beidzas reti. Parasti cilvēki dzer daudz vairāk nekā paredzēts. Tātad Apvienotās Karalistes iedzīvotāji nedēļas laikā paspēj izdzert veselu pudeli vīna vairāk, nekā viņi plānoja. Un gada laikā caur šo valsti “izplūst” 225 miljoni litru liekā alkohola.

"Turklāt jūs nevarat uzreiz noteikt, vai personai ir alkohola riska faktori," saka Brūns, "tas kļūst skaidrs tikai vēlāk, kad sākas ļaunprātīga izmantošana."

Vīna antioksidantu darbību varēs redzēt tikai nākotnē, bet etanols, ko satur visi alkoholiskie dzērieni, sāk darboties nekavējoties. Pēc pašas pirmās glāzes insulta iespējamība palielinās 2,3 reizes un samazinās par 30 procentiem tikai pēc dienas.

Īpaši bīstami ir mēģinājumi "paaugstināt hemoglobīnu" un "uzlabot apetīti" ar glāzi vīna grūtniecības laikā. Jebkurā alkoholiskajā dzērienā esošais alkohols brīvi iekļūst bērna asinīs caur placentu. Nedzimuša bērna ķermenis nespēj tikt galā ar toksiskām vielām, kas traucē tā attīstību.

Un alkohols tika atzīts par narkotiku, kas izraisa vissmagākās lietošanas sekas. 100 ballu skalā, novērtējot psihoaktīvo vielu kaitīgumu cilvēkam, alkohols ir pirmajā vietā ar 72 ballēm, apsteidzot kreku un heroīnu.

"Mūsu ikdienas kultūra ir alkohola lietošana jebkāda iemesla dēļ," atgādina Bruhn, "tā nedrīkst būt."

Daži vārdi par profilaksi

"Glāze sarkanā" noder tikai kā attaisnojums noteikta rituāla ievērošanai. Reti kad kāds bēgot lej vīnu: vīna rituāls ietver laba kompānija, Garšīgs ēdiens un steidzamības trūkums.

Bet šādi apstākļi paši par sevi veicina relaksāciju, atbrīvoties no stresa sekām un sirds un asinsvadu slimību profilakse - pat bez vīna.

Un polifenoli ir atrodami zaļajā tējā un sarkanajās vīnogās, kas var būt arī daļa no vakariņām labā kompānijā.

Svarīgākā

Mītu par mērenu alkohola devu priekšrocībām, kas parādījās franču dzīvesveida dēļ, neapstiprināja citu eiropiešu piemērs, kuri regulāri dzer sarkanvīnu.

Noderīgas vielas – polifenolus, ko satur vīns, var iegūt no citiem, nekaitīgiem avotiem. Piemēram, vīnogas, to sula vai zaļā tēja.

No vīnogām gatavots dzēriens slēpj masu ārstnieciskas īpašības, bet tas neattiecas uz apšaubāmas ražošanas produktiem. Ja vēlaties novērtēt vīna garšu un labvēlīgo ietekmi, nedzenieties pēc lētuma. Gan sarkanie, gan baltie vīni ir labvēlīgi ķermenim, ja tos lieto mērenībā. Šiem dzērieniem ir vairākas vērtīgas īpašības:

• satur vitamīnus (B, C un P grupas) un mikroelementus (mangānu, dzelzi, jodu, fosforu, kāliju);
• palielināt imunitāti;
• paplašina asinsvadu lūmenu, ir efektīvas galvassāpēm un zemam asinsspiedienam;
• samazināt urolitiāzes risku;
• palielināt bronhu tonusu;
• uzlabot apetīti;
• sarkanvīnos ir daudz antioksidantu, kas samazina vēža audzēju attīstības risku;
• noderīga anēmijai, atjaunot hemoglobīna līdzsvaru asinīs;
• stiprināt sirds muskuli;
• paātrināt vielmaiņu.

Glāze sarkanvīna dienā cilvēkiem ar samazināts spiediens- labs ieradums, tas ļoti uzlabo pašsajūtu. Ja jums ir normāls asinsvadu tonuss, tad mērens patēriņš vīnogu dzēriens arī nesāpēs.

Vai jūs varat dzert vīnu katru dienu?

Vīns nelielos daudzumos nav spējīgs nodarīt kaitējumu. veselīgu ķermeni. Profilaksei blakus efekti pārbaudiet patoloģijas, kurās alkohols ir kontrindicēts:

• aizkuņģa dziedzera iekaisums;
• podagra;
• cukura diabēts;
• augsts asinsspiediens;
• depresija;
• sirds išēmija;
• alkoholisms.

Ikdienas vīna dzeršana bojā zobu emalju. Ja esat biežs zobārstniecības klīniku apmeklētājs, tad vīns jums neko nedos.

Ir vērts pilnībā atturēties no alkohola lietošanas medikamentu lietošanas laikā, grūtniecības laikā (īpaši pirmajā trimestrī) un zīdīšana, tas kaitē mazulim.

Ja vīnu dzer katru dienu, tad galvenais ir zināt, kad apstāties. Kad katru dienu izdzertā alkohola daudzums nemanāmi pieaug, tad aizmirsti par dzeršanas labvēlīgajām īpašībām, tagad tavs organisms tiek saindēts ar alkoholu. Kļūda ir arī uzskatīt vīnu par panaceju pret visām slimībām: dzēriens uzlabojas vispārējo labsajūtu, bet pati slimība jāārstē ārstam. Mērenība ir veselības atslēga.

No vīnogām gatavots dzēriens ir pilns ar daudzām ārstnieciskām īpašībām, taču tas neattiecas uz apšaubāmas ražošanas produktiem. Ja vēlaties novērtēt vīna garšu un labvēlīgo ietekmi, nedzenieties pēc lētuma. Gan sarkanie, gan baltie vīni ir labvēlīgi ķermenim, ja tos lieto mērenībā. Šiem dzērieniem ir vairākas vērtīgas īpašības:

• satur vitamīnus (B, C un P grupas) un mikroelementus (mangānu, dzelzi, jodu, fosforu, kāliju);
• palielināt imunitāti;
• paplašina asinsvadu lūmenu, ir efektīvas galvassāpēm un zemam asinsspiedienam;
• samazināt urolitiāzes risku;
• palielināt bronhu tonusu;
• uzlabot apetīti;
• sarkanvīnos ir daudz antioksidantu, kas samazina vēža audzēju attīstības risku;
• noderīga anēmijai, atjaunot hemoglobīna līdzsvaru asinīs;
• stiprināt sirds muskuli;
• paātrināt vielmaiņu.

Glāze sarkanvīna dienā cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu ir labs ieradums, tas ļoti uzlabo pašsajūtu. Ja ir normāls asinsvadu tonuss, tad arī mērena vīnogu dzēriena lietošana nenāks par ļaunu.

Vīns nelielos daudzumos nespēj kaitēt veselīgam ķermenim. Lai novērstu blakusparādības, pārbaudiet patoloģijas, kurās alkohols ir kontrindicēts:

• aizkuņģa dziedzera iekaisums;
• podagra;
• cukura diabēts;
• augsts asinsspiediens;
• depresija;
• sirds išēmija;
• alkoholisms.

Ikdienas vīna dzeršana bojā zobu emalju. Ja esat biežs zobārstniecības klīniku apmeklētājs, tad vīns jums neko nedos.

Ir vērts pilnībā atturēties no alkohola lietošanas medikamentu lietošanas laikā, grūtniecības (īpaši pirmajā trimestrī) un zīdīšanas laikā, tas kaitē mazulim.

Ja vīnu dzer katru dienu, tad galvenais ir zināt, kad apstāties. Kad katru dienu izdzertā alkohola daudzums nemanāmi pieaug, tad aizmirsti par dzeršanas labvēlīgajām īpašībām, tagad tavs organisms tiek saindēts ar alkoholu. Kļūda ir arī vīnu uzskatīt par panaceju pret visām slimībām: dzēriens uzlabo vispārējo veselību, bet pati slimība jāārstē ārstam. Mērenība ir veselības atslēga.

Daudzi ārsti iesaka saviem pacientiem katru dienu izdzert glāzi sarkanvīna, jo tas nāk par labu veselībai. Lielākā daļa cilvēku ievēro šo ieteikumu, bet tikai daži cilvēki zina, kam tieši vīns ir labs: cilvēkiem pietiek ar to, ka ārsts tā teica. Mēs jums pateiksim, kāpēc jums vajadzētu dzert vīnu katru dienu.

Viena glāze dienā: īpaša recepte

Vīns ir noderīgs tikai tad, ja to neizmanto ļaunprātīgi. Pēc ekspertu domām, ideālā deva ir viena glāze dienā. Šeit nav runa par jebkuru vīnu, bet tikai par sarkano. Turklāt jūs varat dzert vīnu ar labumu veselībai ne jebkurā laikā, bet tikai pusdienās vai vakariņās.(ja tu strādā pēdējais variants vēlams - maz ticams, ka jūsu kolēģi pēcpusdienā novērtēs vīna smaržu).

Neskaitāmi pētījumi ir pierādījuši, ka glāze sarkanvīna, ja to katru dienu izdzer, palīdz novērst dažādas sirds un asinsvadu slimības gan vīriešiem, gan sievietēm. Turklāt vīns palīdz pret dažām slimībām, piemēram, diabētu, demenci vai osteoporozi. Vīns ir viens no vecākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē, taču cilvēce tā labvēlīgās īpašības atklāja ne tik sen. Senos laikos to dzēra tikai tāpēc, lai izklaidētos, atpūstos vai izbaudītu garšu.

Kādas ir vīna ikdienas dzeršanas priekšrocības?

Ir zinātniski pierādīts, ka katru dienu izdzerot glāzi sarkanvīna, tas ir labvēlīgs jūsu veselībai, jo:

Starp citām vīna priekšrocībām ir vērts pieminēt, ka tas:

• Novērš demenci
• Samazina reimatoīdā artrīta risku
• Novērš gripu un saaukstēšanos
• Samazina rīkles vēža risku

• Palīdz palikt nomodā
• Labvēlīgi ietekmē gremošanu
• Uzlabo asinsriti
• Samazina risku saslimt ar diabētu
• Novērš atmiņas šūnu priekšlaicīgu novecošanos
• Palīdz ar varikozām vēnām
• Samazina prostatas vēža risku
• Atvieglo olbaltumvielu gremošanu
• Atjauno ādu
• Uzlabo redzi un novērš diabētisko retinopātiju
• Atbrīvo sāpes no hemoroīdiem
• Atbrīvo no alerģijām, pateicoties tā antihistamīna iedarbībai
• Novērš asins recekļu veidošanos

Kāpēc tam vajadzētu būt sarkanvīnam?

Daudzi cilvēki brīnās, kāpēc ir lietderīgi dzert sarkanvīnu, nevis kādu citu (balto, rozā, dzirkstošo ...). Ir vairāki iemesli. Lai tos saprastu, ir lietderīgi uzzināt vairāk par šo dzērienu. Vīns ir izgatavots no vīnogu sulas. Vīnogas var novākt manuāli, ar šķērēm vai ar speciālu mašīnu palīdzību. Visos posmos process var būt vairāk vai mazāk "manuāls" un "mājas gatavots" - no vīnogulāju apstrādes līdz ogu savākšanai, transportēšanai un faktiskai vīna ražošanai.

Ražošanas process sastāv no macerācijas, presēšanas, fermentācijas, izturēšanas un iepildīšanas pudelēs.

Vīns ir parādā noderīgas īpašības, cita starpā, bagātīgais polifenolu saturs, kas aizsargā sirdi. To avots ir vīnogu miza un sēklas. Kā polifenoli jūs aizsargā? Viņi bloķē brīvie radikāļi. Baltvīns, piemēram, ir izgatavots tikai no vīnogu mīkstuma, tāpēc tam nav tik labvēlīgu īpašību. Atkarībā no vīnogu šķirnes, saulaino dienu skaita un zemes kvalitātes, kurā auga vīnogulāji, kā arī atkarībā no stipruma vīns var saturēt vairāk vai mazāk polifenolu.

Ilustrācijas: Fredriks Rubensons, F Delventāls, Akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae

Mēs visi zinām cilvēku, kurš ļoti mīl vīnu, prot atpazīt jāņogu un ozola notis, savukārt visi pārējie ir priecīgi vismaz saprast, kādu vīnu dzer. Izrādās, ka vīna snobiem ir taisnība! Jau sen zināms, ka šis dzēriens ir labs veselībai, ja to lieto mērenībā. Sarkanvīnam parasti tiek pievērsta vislielākā uzmanība, taču pētījumi liecina, ka arī baltvīns var būt labvēlīgs veselībai. Cilvēki sāka dzert šo dzērienu pirms astoņiem tūkstošiem gadu.
Toreiz tā bija aristokrātu un priesteru greznība, bet mūsdienās katrs var atļauties glāzi labs vīns. Sarkanais pasargā organismu no sirds slimībām. Zinātnieki uzskata, ka sarkanvīnā esošie antioksidanti palīdz novērst holesterīna uzkrāšanos artērijās. Tas ir tas, kas noved pie sirds slimībām. Bet nedomājiet, ka ārsts Jums izrakstīs Cabernet! Maz ticams, ka ārsti ieteiks alkoholu, it īpaši, ja jums ir nosliece uz atkarību. Tomēr, ja ik pa laikam pēc smagas dienas izdzerat glāzi, jūsu ķermenis gūst daudz labumu. No demences līdz apdegumiem, ar vīnu var novērst tik daudz problēmu!

Jūs dzīvosiet ilgāk

Ja vakarā izdzer glāzi vīna, tu pagarini savu mūžu. Tiem, kas regulāri dzer vīnu, priekšlaicīgas mirstības līmenis ir par trīsdesmit četriem procentiem zemāks nekā tiem, kas dzer alu vai citus alkoholiskos dzērienus. Jūs ne tikai dzīvojat ilgāk, bet arī izskatāties jaunāks! Resveratrols, kas atrodams sarkanvīnā, ir saistīts ar anti-novecošanās īpašībām. Ja jums nepatīk vīns, jūs joprojām varat iegūt šīs lietas - no vīnogām, mellenēm, dzērvenēm un riekstiem. Resveratrols aktivizē jūsu ķermeņa pretnovecošanās īpašības, tādējādi pagarinot dzīves ilgumu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka saikne ir redzama tikai starp tiem, kas dzer mēreni. Ja bieži vien izdzersi veselu pudeli vienatnē, izskatīsies nevis jaunāks, bet gan vecāks.

Tu nesadedzināsi

Ir vēl viens veids, kā glāze vīna var palīdzēt izskatīties jaunākai. Vīns pasargā ādu no saules! Pētījumi liecina, ka dzērienā esošie antioksidanti pasargā ādu no saules apdegums. Kad āda tiek pakļauta kaitīgajiem ultravioletajiem stariem, ķermenis sākas ķīmiskā reakcija. Tas bojā ādas šūnas un izraisa apdegumus. Flavonoīdi, vīnogās esošie antioksidanti, aptur ķīmisko procesu, kas nogalina šūnas. Nākamreiz pludmalē izdzeriet vīnu, nevis saldu kokteili.

Jūsu sirds kļūst veselīgāka

Jau sen zināms, ka sarkanvīns aizsargā sirdi. Vīns satur tanīnus, kas pasargā cilvēku no sirds un asinsvadu slimībām. Tanīni ir sastāvdaļas, kas rada sausumu. Lai gūtu maksimālu labumu, dzeriet vīnus no Francijas dienvidrietumiem. Vīnā esošie antioksidanti paaugstina arī labā holesterīna līmeni. Ja jums ir augsts asinsspiediens, glāze vīna katru vakaru var būt ideāls veids uzlabot veselību. Hipertensijas pacientu vidū cilvēkiem, kuri lieto mērenu sarkano krāsu, ir par trīsdesmit procentiem mazāka iespēja ciest no sirdslēkmes.

Jūs varat izvairīties no diabēta

Ja jūs cīnās ar diabētu, glāze vīna var palīdzēt. Turklāt tas var pat novērst slimības. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri dzer vīnu mērenībā, ir par trīsdesmit procentiem mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Dzēriens ir drošs un tiem, kas jau ir slimi, tikai nedzeriet vairāk par glāzi. Vīns ir noderīgs ne tikai tāpēc, ka tas novērš diabētu, bet arī var novērst dažas komplikācijas. Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir lielāka iespēja saslimt ar sirds slimībām nekā jebkuram citam. Eksperimenta ietvaros grupai pacientu pie vakariņām piedāvāja glāzi ūdens, sarkanvīna vai baltvīna. Pēc tam tika izvērtēti pētījuma dalībnieku rezultāti. Eksperimenta beigās tika noskaidrots, ka tiem, kas dzēra vīnu, bija augstāks labā holesterīna līmenis un labāk gulēt nekā tie, kas dzēra ūdeni. Vīna dzeršanai mērenībā nav mīnusu.

tu būsi laimīgāks

Mēs visi jūtamies labāk pēc glāzes vīna. Dienas stress pazūd, kad var atpūsties ar glāzi lielisks dzēriens un patīkama saruna ar mīļajiem. Izrādās, patīkamas emocijas sniedzas tālāk par vakaru ģimenes lokā. mērena lietošana vainas apziņa var pasargāt jūs no depresijas. Dzerot divas līdz septiņas glāzes nedēļā, jūs nostiprināt savu garīgo stāvokli. Taču, tiklīdz ieradums no mērena pārvēršas atkarībā, nosliece uz depresiju uzreiz palielināsies. Alkohola pārmērīga lietošana ir saistīta ar lielāku depresijas risku. Ierobežojiet sevi ar dažām glāzēm nedēļā!

Jums būs mazāks vēža attīstības risks

Mēs visi esam dzirdējuši par to, kā vīns ietekmē sirds slimības, taču dati par aizsardzību pret vēzi ir pavisam jauni. Izrādās, ka bieža lietošana alkohols palielina vēža risku, ja vien tas nav sarkanvīns. Mērens sarkanvīna patēriņš samazina krūts vēža risku. Ķīmiskās vielas, kas atrodams sarkano vīnogu mizā, pazemina estrogēnu līmeni un paaugstina testosterona līmeni sievietēm menopauzes periodā, tieši šīs hormonu līmeņa izmaiņas samazina vēža risku. Sarkanajās vīnogās ir vairāk maģisko vielu nekā zaļajās. Ja jums patīk dzert vakariņās, paņemiet glāzi pinot noir.

Jūsu smadzenes būs pateicīgas

Pārāk daudz liels skaits vīns var traucēt jūsu normālai koncentrēšanās spējai, taču viena glāze kopā ar vakariņām ir piemērota. Tas palīdz aizsargāt smadzenes no asinsizplūdumiem un trombiem. Cilvēkiem, kuri naktī izdzer vienu glāzi, lēkmes iespējamība ir par astoņiem procentiem mazāka. Bet neizmantojiet to ļaunprātīgi! Cilvēki, kuri dzer daudz, palielina risku par četrpadsmit procentiem! Turklāt glāze vīna palīdz uzveikt senilu demenci. Cilvēkiem, kuri dzer sarkanvīnu mērenībā, šī problēma ir par divdesmit trīs procentiem mazāka. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir jādzer vīns veselībai. Ja nedzer, nesāc. Ja jums jau patīk alkohols, izvēlieties vīnus un neaizmirstiet par mērenību. Tas jums nāks par labu!

Iekaisuma procesi samazināsies

Viens no iemesliem, kāpēc sarkanvīns ir tik labvēlīgs veselībai, ir tas, ka dzēriens apstājas iekaisuma procesi. Tas ir iekaisums, kas var izraisīt tādas problēmas kā sirdslēkme. Resveratrols aizsargā asinsvadus un novērš trombu veidošanos un mazina iekaisumu. Jūs varat vienkārši ēst vīnogu porciju. Ne mazāk noderīgi ir zemesrieksti, mellenes un dzērvenes.

Diemžēl visi šie pabalsti vecāka gadagājuma cilvēkiem nav aktuāli. Vecumā pat viena glāze vīna var būt kaitīga. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas vecāki par septiņdesmit gadiem un kuri dzer vīnu, ir sirds veselības problēmas. Tas jo īpaši attiecas uz sievietēm.

Cik daudz dzert?

Tātad, ir skaidrs, ka jums ir jāzina mērs, bet kur tas ir? Sievietēm mērens daudzums ir vienāds ar vienu glāzi vīna dienā. Vīrieši var dzert divus. Pēc sešdesmit pieciem vīriešiem vajadzētu dzert ne vairāk kā vienu glāzi, bet sievietēm vēl mazāk.

Secinājums

Vakara glāze sarkanās var nākt par labu jūsu veselībai, taču nejūtieties, ka jums ir jādzer katru dienu. Dzert tikai sirds veselības dēļ nav tā vērts. Alkohols var izraisīt atkarību, kas ievērojami grauj ķermeņa stāvokli.

Neviens nestrīdēsies ar to, ka alkohols ir ļaunums. Vienīgais izņēmums ir sausais sarkanvīns. Tā priekšrocības, pēc dažu dietologu domām, ir tik lielas, ka šāds vīns pat tika iekļauts veselības uzturā. Kas organismam dod šo dzērienu, vai to var attiecināt uz zālēm un kādās devās lietot?

Mēs nedzeram, bet mūs ārstē? Sliktā ieraduma priekšrocības

Galvenā sastāvdaļa šī dzēriena ražošanā ir vīnogas. Tas satur lielas antioksidantu rezerves, kuras šīs ogas dāsni dalās ar vīnu. Pateicoties šādiem komponentiem, dzēriens pārvēršas gandrīz par dziedinošu eliksīru.

Nestiprināta sarkanvīna ārstnieciskās un labvēlīgās spējas:

• bremzes ar vecumu saistītas izmaiņas. Spēcīgs augu antioksidants - resveratrols, kas atrodas "ādā" vīnogu ogas un tā sēklas, neitralizē brīvos radikāļus un neļauj tiem postoši ietekmēt šūnas.
• Pagarina mūžu par 10-15 gadiem (ja ierobežots līdz 50 ml dienā).
• Nostiprina sirds muskuli, samazina sirdslēkmes, insulta risku, saglabā asinsvadu elastību. Šis efekts ir saistīts ar procianīdu klātbūtni vīna sastāvā. Statistika ir apstiprinājusi: tiem, kuri katru dienu atļauj sev 150 ml rubīna dzēriena, ir par 32% mazāka iespēja kļūt par kardiologu pacientiem.
• Tas atšķaida asinis, aizsargā pret trombu veidošanos, paaugstina hemoglobīna līmeni.
• Palielina redzes asumu. Samazina ar vecumu saistītas kataraktas attīstības iespējamību.
• Samazina sliktā holesterīna līmeni. Plkst veseliem cilvēkiem tas samazinās par 9%, un, ja tas pārsniedz normu, tas samazinās par 12%.
• Paaugstina imunitāti, aizsargā pret vīrusu slimībām un zarnu infekcijām.
• Uzlabo īstermiņa atmiņu, palielina spēju uztvert jaunu informāciju.
• Aizsargā zobu emalju no iznīcināšanas, novērš kariesu un smaganu iekaisumus.
• Samazina kaitīga ietekme ultravioletais un rentgena starojums.
• Novērš izskatu vienu no visvairāk nopietnas slimības nobriedis vecums - Alcheimera slimība un senils demence.
• Novērš šūnu vēža deģenerāciju. Vīna pretvēža īpašības ir saistītas ar resveratrola saturu.

Augstas kvalitātes vīns palīdz mazasinības, caurejas, hipovitaminozes gadījumos, veicina atveseļošanos pēc smagas slimības. Karstais vīns ar pievienotu cukuru ir pierādīts līdzeklis pret bronhītu, gripu, pneimoniju.

Svarīgs! Par sausā sarkanvīna priekšrocībām var runāt tikai tad, ja tas ir dabīgs un tā ražošanā ievēroti visi tehnoloģiskie standarti, kā arī nesatur sintētiskās piedevas. Ekspozīcijas laikam un uzglabāšanas apstākļiem ir nozīme.

Vai tas ir labs sievietēm?

Vīnu vairāk izvēlas daiļā dzimuma pārstāves, un daudzi vīrieši izvēlas vairāk stiprs alkohols. Kā tas ietekmē konkursu sievietes ķermenis? Divkārši! Flavonoīdu resveratrols lieto krūts vēža profilaksei. Vīns mazās devās stimulē kolagēna veidošanos āda, tādējādi uzlabo ādas elastību un palēnina vecuma "zīmju" parādīšanos.

Šim dzērienam ir zemu kaloriju: uz 100 ml - 65-70 Kcal. Tas aktivizē vielmaiņu, tas ir, netieši palīdz zaudēt svaru, ja to neēd kopā ar šokolādes konfektēm. Vīns dos vēl vienu bonusu, kas iepriecinās ikvienu meiteni: stimulējot asinsriti, tas palīdz likvidēt celulītu.

Svarīgs! Grūtniecēm šādu dzērienu labāk nedzert, neskatoties uz visām tā pozitīvajām īpašībām.

Sarkanvīna nepopulārās īpašības

Pat antioksidantu klātbūtne neatņem vīnam alkohola produkta nosaukumu. Un tam, protams, ir visi alkoholisko dzērienu trūkumi. Cilvēka veselībai sarkanvīns ir gan labs, gan slikts.

Sarkanvīna (sausā) lietošanas negatīvās sekas ķermenim:

• Alkohola atkarība. Turklāt tas var notikt, kad regulāra lietošana pat mazās devās un ļoti ātri.
• Ciroze. Reāli šīs nāvējošās slimības attīstības draudi parādās, ja katru dienu izdzerat 2-3 glāzes galda vīna.
• Liekais svars, tauku krokas vēderā. Nenovērtējiet to, ka vīns rosina apetīti.
• Aknu šūnu taukainā deģenerācija.
• Depresija, neiropsihiski traucējumi, migrēnas lēkmes.
• Paasinājums hroniskas slimības nieres, aknas, aizkuņģa dziedzeris, čūlas.
• Pēkšņa agrīna nāve. Pētījumi liecina, ka tik traģisks iznākums var sagaidīt tos, kuri no 1 līdz 3 reizēm nedēļā dzer “asins dzērienu” lielos daudzumos (no 300 ml līdz 0,5 litriem un vairāk).
• Ļaundabīga audzēja attīstība. Lai gan šim dzērienam ir pretvēža īpašības, tie parādās tikai mēreni lietojot. Normas pārsniegšana rada pretēju efektu - tas ir faktors, kas provocē onkoloģijas parādīšanos. Vīns kļūst par kancerogēnu un palielina balsenes pietūkuma risku un mutes dobums(īpaši smēķētājiem).

Un tā ir tikai daļa no "dievu dzēriena" negatīvajām īpašībām.

Dzer, nevajag ļaunprātīgi izmantot! Cik liela ir terapeitiskā deva?

Lai vīns kļūtu nevis par ienaidnieku, bet gan par sabiedroto cīņā par ilgmūžību un veselību, ir stingri jāievēro šī deva: ņem ne vairāk kā 50 g dienā, kas atbilst 3 ēdamk. l. Jūs varat lietot šo daudzumu vienlaikus vai izdzert pa ēdamkarotei trīs reizes starp galvenajām ēdienreizēm.

Maksimālā porcija (ja nav kontrindikāciju) sievietēm ir 120-150 ml dienā, vīriešiem - 200-300 ml. Bet tās ir salīdzinoši drošas, nevis terapeitiskas devas.