Kas ir noderīga hurma ķermenim. Īpaša ietekme uz sievietes ķermeni. Kur aug hurma, kurās valstīs

Hurma nav atrodama populārāko ogu sarakstā, un tas ir nepelnīti, jo tas ir ārkārtīgi labvēlīgs cilvēka veselībai un ķermenim. Ziemā, kad to pārdod veikalos, kļūst iespējams pastiprināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Apsveriet, cik hurma ir noderīga ķermenim, kas to var ēst un kāds ir šīs ogas kaitējums.

Hurma satur lielu daudzumu skābju, vitamīnu, šķiedrvielu un organismam nepieciešamo elementu. Uztura speciālisti iesaka ēst hurmu cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru vai uzturēt sevi formā.

• Ogas ir bagātas ar magniju, kas samazina urolitiāzes iespējamību. Bieža produkta lietošana palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas, toksīnus, lieko šķidrumu un nātriju.
• Augļu mīkstums ir piesātināts ar provitamīnu "A" un beta-karotīnu. Pateicoties šīm vielām, samazinās vēža attīstības risks.
• Svaigai hurmai, regulāri lietojot, ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība.
• Augstā dzelzs un folijskābes satura dēļ augļi ir noderīgi grūtniecēm un cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas vai anēmijas.
• Hurma tiek uzskatīta par diētisku produktu, jo tā uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Pateicoties tajā esošajam pektīnam, ieteicams to lietot, lai cīnītos pret gremošanas traucējumiem.
• Tas satur daudz vitamīna "P" un kālija, kas ir svarīgs sirds un asinsvadu sistēmas pilnīgai darbībai. Regulāra lietošana stiprina asinsvadus un normalizē asinsspiedienu.
• Augļi satur arī askorbīnskābi, kas uzlabo ķermeņa aizsargfunkcijas. Rezultātā tas efektīvāk pretojas baktēriju un vīrusu iedarbībai.
• Ārsti iesaka ēst hurmu vairogdziedzera slimību profilaksei. Tas ir saistīts ar lielo joda saturu nobriedušu ogu augļos.

Hurma atrada pielietojumu kosmetoloģijas un tradicionālās medicīnas jomā. Sulu ieteicams lietot rīkles skalošanai ar akūtu tonsilītu. Mīkstums tiek izmantots, lai izveidotu maskas, krēmus un citus produktus, kas mitrina un tonizē ādu.

Hurmas priekšrocības sievietēm

Daudzi cilvēki pērk hurmu, lai apmierinātu gastronomiskās vajadzības. Taču, baudot garšu, viņi nenojauš, ka rokās tur neizsīkstošu vitamīnu un mikroelementu avotu.

1. Diēta. Regulāra hurmas lietošana palīdz cīnīties ar lieko svaru. Noslēpums ir tāds, ka šim dabiskajam produktam ir maz kaloriju. Oga remdē izsalkumu. Ja savā ikdienas uzturā, nevis vakara ēdienreizē ieviešat vairākus hurmas augļus, mēneša laikā zaudējiet līdz 3 kilogramiem.
2. Grūtniecība . Hurma ir noderīga anēmijai. Sastāvā esošais jods veicina normālu bērna nervu sistēmas un muskuļu un skeleta sistēmas veidošanos. Magnijs uztur nākamās mātes zobus veselā stāvoklī, un kālijs darbojas kā dabisks diurētiķis un novērš pietūkumu.
3. Kosmētika. Mēģiniet atrast meiteni, kas nelieto kosmētiku. Jebkuras jaunas dāmas arsenālā noliktavā ir pūderis, lūpu krāsa, krēmi un losjoni. No hurma ir lieliskas maskas. Šis mājas līdzeklis baro matus ar vitamīniem un nodrošina dabisku spīdumu, kā arī padara ādu svaigu un elastīgu.

Šī brīnišķīgā oga ir ārkārtīgi labvēlīga sievietes ķermenim. Tāpēc, dārgās dāmas, ja vēl neesat savā uzturā iekļāvušas hurmu, iesaku to darīt nekavējoties.

Vitamīni hurmā

Manā ģimenē, iestājoties aukstajam laikam, ir pieņemts vitamīnu deficītu novērst ar vitamīnu produktiem, kas tiek pārdoti tikai ziemā. Starp tiem ir hurma. Sākumā es sniegšu dažus interesantus faktus par augļiem, un tad es uzskaitīšu vitamīnus, kuru ir daudz.

Ķīna tiek uzskatīta par hurmas dzimteni. Debesu impērijas iedzīvotāji ar ogu palīdzību ķermeni dziedina jau daudzus gadus. Pasaulē ir aptuveni 500 šķirņu. 30% hurmas ir cukurs. Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, diabēta slimniekiem to nevajadzētu ēst. Visos citos gadījumos, izmantojot labvēlīgu ietekmi uz ķermeni.

• "B" grupas vitamīni . Tie veicina normālu nervu sistēmas darbību, piedalās šūnu darbībā un hormonu sintēzē, aizsargā gļotādas no infekcijām, veicina lipīdu metabolismu aknās.
• C vitamīns" . Tas piedalās ogļhidrātu metabolismā, palielina organisma izturību pret infekcijām, pozitīvi ietekmē garīgo darbību un garīgo stāvokli, novērš holesterīna nogulšņu parādīšanos uz asinsvadu sieniņām.
• Vitamīns "R". Organisms to neražo. Vitamīns padara kapilārus stiprus un elastīgus, palēnina sirdsdarbību, normalizē asinsspiedienu, stimulē daudzu orgānu darbu, paātrina alerģiju gaitu un aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.
• Provitamīns "A".Šis taukos šķīstošais vitamīns uzlabo redzi, paātrina šūnu atjaunošanos, paaugstina leikocītu fagocītisko aktivitāti, pasargā organismu no saaukstēšanās un stiprina imūnsistēmu. Tas arī veicina normālu augļa attīstību un ir iesaistīts steroīdu tipa hormonu sintēzē.

Papildus vitamīniem hurma satur arī veselībai labvēlīgas minerālvielas. Tie ir jods, kālijs un kobalts, nātrijs, niķelis un dzelzs, kalcijs, varš, fosfors un citi. Kas attiecas uz ogļhidrātiem, tos pārstāv fruktoze un glikoze. Šo vielu lielāko daļu satur ogu sula, ko ieteicams lietot mutes dobuma un rīkles slimību gadījumā.

Hurma svara zaudēšanai

Katrs cilvēks uz planētas vēlas iegūt slaidu un skaistu ķermeni. Neviens nesaka, ka atbrīvoties no liekajiem kilogramiem ir viegls uzdevums. Bet, ja jūs ievērojat diētu un regulāri vingrojat, jūs varat sasniegt rezultātus.

Oga ir bagāta ar glikozi. Ja tas ir žāvēts, tas tiks pārklāts ar cukura garoziņu. Bet zemā kaloriju satura dēļ hurma ir atradusi pielietojumu kā diētisks produkts.

Ja nolemjat savā uzturā iekļaut hurmu, vispirms pārliecinieties, ka tas neizraisa alerģiju. Uztura speciālisti iesaka lietot gatavus augļus, kuriem raksturīga patīkama garša un kas ir piesātināti ar svara zaudēšanai nepieciešamajiem komponentiem.

Ir vairākas diētas iespējas. Daži no tiem ir vērsti uz svara zaudēšanu, savukārt citi nodrošina ilgstošu uzturu, izmantojot ogas. Pirms diētas noteikti konsultējieties ar uztura speciālistu, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz ķermeni.

Veids kā zaudēt svaru Nr 1

1. Pirmais veids, kā zaudēt svaru, ir vienas hurmas ēšana 5 dienas. Dienas laikā apēdiet vismaz divus kilogramus produkta. Sadaliet šo ogu skaitu piecās ēdienreizēs.
2. Lai palielinātu diētas efektivitāti, papildiniet ar lielu daudzumu šķidruma. Dzeriet apmēram divus litrus šķidruma dienā. Piemērota zāļu tēja vai minerālūdens bez gāzes.

Svara zaudēšanas metode numur 2

1. Otrā diētas versija ir saudzējošāka, jo tajā ir iekļauti visi komponenti, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Sāciet dienu ar divām hurmām un tasi nesaldinātas tējas. Pusdienās būs dārzeņu salāti, kas garšoti ar citronu sulu.
2. Vakara maltītei piemērots dārzeņu sautējums ar melnās maizes šķēli. Ja ar to nepietiek, lai remdētu izsalkumu, pirms gulētiešanas apēdiet vēl vienu ogu. Tas nekādā veidā neietekmēs rezultātu.

Kurai diētas iespējai dot priekšroku, izlemiet pats. Jebkurā gadījumā svara zaudēšana ar hurmu sagādās daudz prieka un nebūs apgrūtinoša.

Kaitējiet hurmu

Hurmai ir specifisks aromāts un lieliska garša. Kas attiecas uz ieguvumiem, to nevar novērtēt par zemu, un es domāju, ka jūs par to esat pārliecināts. Tagad apsveriet kaitējumu vai, drīzāk, kontrindikācijas.

• Oga nav ieteicama cilvēkiem, kuriem nesen veikta operācija. Ar lipīgo zarnu slimību labāk atteikties lietot. Neapstrādāti augļi satur tanīnu, kas izraisa akūtu zarnu aizsprostojumu.
• Brīnišķīgā oga satur dažādas savelkošas vielas. Tā kā tie traucē vielmaiņu, cilvēkiem ar aptaukošanos labāk ir izslēgt hurmu no uztura.
• Hurma nav ieteicama bērniem līdz 3 gadu vecumam. Saskaroties ar kuņģa sulu, kaitīgie tanīni izraisa reakciju, kuras rezultātā veidojas lipīgs un viskozs maisījums. Rezultātā veidojas liels kamols, kas noved pie nevēlamām sekām. Atļauts dot bērniem pēc 10 gadiem.
• Cilvēkiem ar cukura diabētu nav ieteicams ēst ogas. Pilnībā no tā atteikties nav nepieciešams, bet arī ļaunprātīgi izmantot to nedrīkst. Ja reizēm atļausi sev vienu sīkumu, nekas nopietns nenotiks.

Rezumējot, teikšu, ka cilvēks, kuram nav veselības problēmu, drīkst bez bailēm ēst ogu. Iepriekš minētajos gadījumos labāk no tā atteikties.

Vai ir iespējams hurma...

Rakstā mēs tikāmies ar brīnišķīgu ogu, kas ir ideāls garšas, aromāta un veselības ieguvumu kombinācija. Stāsta beigu daļa būs ne mazāk interesanta. Tajā mēs noskaidrosim, vai noteiktos apstākļos ir iespējams ēst hurmu.

1. bērniem. Ārsti iesaka hurmu dot bērniem pēc 10 gadiem. Tas nenozīmē, ka bērnam būs tik ilgi jāgaida. Galvenais, lai oga neizraisītu alerģisku reakciju. Drošam patēriņam nekombinējiet ogu ar ūdeni vai pienu.
2. Grūtniece. Grūtniecības laikā oga ir neaizstājama. Ir svarīgi, lai dienas likme nepārsniegtu 100 gramus. Ja ķermenis noraida ogu vietā, labāk no tās atteikties un pēc toksikozes izzušanas atkal iekļaut to uzturā.
3. Zīdīšanas periods. Zīdīšanas laikā no hurmas nav atļauts pilnībā atteikties. Kad mazulim ir 4 mēneši, jūs varat iekļaut diētu nelielos daudzumos. Vienkārši ēd no rīta. Rezultātā mazuli būs iespējams novērot visas dienas garumā.
4. Plkst

Uz mūsu palodzēm līdzās parastajiem iekštelpu ziediem nereti var atrast īstu eksotiku. Ģerānijas un vijolītes jau ir pieradušas pie tādiem kaimiņiem kā citroni, mango, avokado, kas izauguši no sēklām. Taču eksperimenti ar siltumu mīlošiem, prasīgiem augiem ne vienmēr ir veiksmīgi. Bet dārznieku priekam nav robežu, ja tomēr ar šādu rūpību izaudzēts augs dod ražu.

Hurma ir tieši tik eksotisks augs, kas, pienācīgi kopjot, var dot pārsteidzoši veselīgus un garšīgus augļus. Lai hurma mājās nestu ražu, ir jāpieliek daudz pūļu, kā arī jābūt pacietīgam.

Divi vienā - gan garšīgi, gan veselīgi

Bieži gadās, ka garšīgi ēdieni nav gluži veselīgi vai pat kaitīgi, bet ar hurmu viss izdevās labi - tā ir ārkārtīgi noderīga, un tajā pašā laikā daudziem patīk tās garša. Protams, ir sūdzības par tā savelkošajām īpašībām, kas pat liek dažiem cilvēkiem atteikties izmantot šo noderīgo vielu noliktavu. Problēma ir pilnībā atrisināma. Pirmkārt, izvēlieties pilnīgi gatavus augļus. Tajos ir mazāks tanīna (tanīna) saturs, kas hurmai piešķir savelkošu garšu. Otrkārt, ja nebija iespējams atrast gatavus augļus, saldētava palīdzēs atbrīvoties no savelkošā efekta. Ielieciet hurmu tur uz 12 stundām - un problēma ir atrisināta.

Kāda ir hurmas izmantošana

Lietojot šo brīnumaugli, jūs saņemat daudz noderīgu vielu:

Grūti noticēt, ka to visu var ietvert mums pazīstamā hurma. Ir lietderīgi to lietot diētas laikā. Tas ir maz kaloriju, bet tajā pašā laikā tas labi remdē izsalkumu. Dažādu hurmu šķirņu kaloriju saturs var nedaudz atšķirties, bet vidējais rādītājs ir 63 kcal / 100 grami.

Kā hurma aug

Ķīna tiek uzskatīta par šī noderīgā auga dzimteni. Šī informācija nav zinātniski apstiprināta un ir balstīta uz to, ka var atrast vairākus simtus gadus vecus kokus. Šis koks ir ļoti izplatīts Austrālijā, Itālijā, Amerikā, Turcijā, Tadžikistānā. Savvaļā tas aug Kaukāzā un Vidusāzijā. Pieder melnkoka dzimtai. Dabiskos apstākļos hurma izvēlas vieglu, daļēji smilšainu, labi caurlaidīgu augsni. Atkarībā no šķirnes tas var augt mūžzaļo krūmu vai lapu koku veidā. Hurmas lapām ir bagātīgi zaļa krāsa, un līdz rudenim tās iegūst tumšsarkanu nokrāsu.

Labvēlīgos apstākļos hurma koki var sasniegt 15 metrus. Bet to standarta augstums ir 3-4 metri. Interesanti, ka tuvāk novembrim lapas nokrīt un uz koka zariem paliek tikai spilgti augļi.

Hurmas šķirnes: katras šķirnes apraksts

Hurmas šķirņu ir ļoti daudz, bet mums ir pieejamas tikai dažas šķirnes. Ko mēs varam redzēt plauktos?

"Korolek" - apaļas formas augļi, lieli, oranžā krāsā, nogatavojoties kļūst tumšāki. Ļoti sulīga un salda hurma. Fanu atsauksmes saka, ka šī ir visgaršīgākā augļu šķirne. Nobriedušai hurmai "Korolek" nav savelkošu īpašību.

"Large Kinglet" - garšas īpašības ir identiskas iepriekšējai šķirnei, bet augļi ir lielāki un mīkstums ir nedaudz brūnāks.

"Mandarīnu hurma" - dažreiz to sauc par medu tā saldenās, pat satriecošās garšas dēļ. Tas ir veidots kā mandarīns. Kad šī hurma ir pilnībā nogatavojusies, mīkstums kļūst ļoti mīksts, līdzīgs želejai. Šī iemesla dēļ to nevar transportēt.

"Bull's Heart" ir liela un ļoti salda hurmas šķirne, bet ne tik sātīga kā "mandarīns". Mīkstums ir spilgti oranžs un nesatumst pat nogatavojies.

"Fig" - šī šķirne tika nosaukta augļa īpašās formas dēļ. Tie ir tumšā krāsā, gandrīz šokolādes krāsā. Tas nogatavojas agrāk nekā citas šķirnes, un tāpēc pārdošanā parādās pirmais.

Ņemot vērā tik daudzveidīgās hurmas sugas un visas tās derīgās īpašības, daudziem cilvēkiem rodas jautājums par to, kā hurma aug un vai būs iespējams patstāvīgi izaudzēt augļus nesošu koku? Lasiet tālāk, un jūs redzēsiet, ka tajā nav nekā sarežģīta.

Hurmas audzēšana mājās. Mīti un realitāte

Tie, kas interesējas par hurmu audzēšanu no akmeņiem, bieži pamet šo uzņēmumu, pirms tie pat sāk. Tā ir izplatīto mītu vaina, ka hurmu audzēšana mājās ir vienkārši nereāla:

• Mīts numur 1 – kauli nedīgst. Galvenā sliktas sēklu dīgtspējas problēma var būt to sliktā kvalitāte. No tikko apēsta augļa jāņem kauls – tas garantē gandrīz 100% rezultātu. Ja kauls jau kādu laiku ir nogulējis, pirms stādīšanas varat izmantot ieteikumus un veikt īpašu apstrādi.
• Mīts numurs 2 - jums ir nepieciešams liels daudzums mēslojuma. Atspēkojums ir šāds: hurma ir augs, kas var viegli pielāgoties sliktai augsnei. Pārbarošana viņai ir daudz kaitīgāka. Protams, ja vēlaties iegūt veselīgu augu un labu ražu, labāk to barot, bet hurma nav prasīgāka augsnes sastāvam nekā citas kultūras.
• Mīts #3 – hurma ir tropu augs, kam nepieciešams siltums visu gadu. Daļēji tā ir taisnība – augs nāk no tropiem, taču mūsu vidē tas ir gana labi pielāgojies un, lai mājās nestu augļus, nepieciešams auksts periods. Dažas šķirnes pacieš divdesmit grādu salu bez sekām.

Stādīšanas materiāla sagatavošana

Lai redzētu, kā hurma aug, pirmā lieta, kas jums jādara, ir stādīt sēklas. Kaulus stādīšanai ņem tikai no gataviem augļiem. Vispirms noteikti izskalojiet kaulus no mīkstuma paliekām un nosusiniet. Tālāk ir divas iespējas. Pirmais ir nekavējoties nolaist sēklas sagatavotajā un iepriekš dezinficētajā augsnes maisījumā. Šajā gadījumā stādiem būs jāgaida līdz divām nedēļām. Lai nedaudz paātrinātu asnu parādīšanās procesu, jūs varat iepriekš diedzēt sēklas. Tos novieto starp diviem kokvilnas slāņiem un novieto siltā vietā. Vate ir jāsamitrina, kamēr tā žūst. Tiklīdz kļūst pamanāms, ka sēklas ir iesakņojušās, tās pārvieto uz sagatavoto augsni. No šī brīža uzmanīgi novērojiet, kā hurma aug. Pirmais asns bieži parādās ar kaulu galā. Jums rūpīgi jāatbrīvo augs no tā, pretējā gadījumā tas var izžūt.

Pareiza augu kopšana ir nākotnes ražas atslēga

Kamēr augs atrodas puķu podā, ir jāuzrauga laistīšana - nekādā gadījumā to nedrīkst appludināt, nodrošināt to ar labu apgaismojumu un, ja laika apstākļi atļauj, pēc iespējas biežāk izvest svaigā gaisā. Hurmai augot, tā jāpārstāda lielākos puķupodos.

Mēslojot augu, ir svarīgi nepārspīlēt. Pirmos pāris gadus varat izmantot telpaugiem ieteiktos mēslojumus. Ir svarīgi mainīt minerālvielas un organiskās vielas.

Mūsu klimatiskajos apstākļos hurma reti tiek stādīta atklātā zemē. Visbiežāk tas tiek turēts lielos puķu podos vai siltumnīcās. Ja vēlaties pēc iespējas ātrāk iegūt augļus, ir vērts uzpotēt augu. Šajā gadījumā koki sāk nest augļus 3-4 gadu vecumā. No nevakcinētajiem pirmā raža gaidāma vismaz 7 gadus, bet zema mitruma apstākļos - vēl ilgāk.

Ja hurmu turat siltumnīcā vai mājās puķupodā, tad jākontrolē tās augšana un lapu daļas izmērs. Atzarošana palīdzēs izveidot pareizu vainaga noapaļotu formu. Koka silueta veidošanu ir vērts sākt, kad tas sasniedz 40-60 cm augstumu.

Kā ziemot

Kur un kā aug hurma, kad ārā ir auksts? Ziemā augu uzglabā vēsā telpā. Ideālā temperatūra būs +5 - +8 grādi. Tie, kas domā, ka jo siltāka telpa hurmu "ziemošanai", jo labāk, ļoti maldās. Lai koks aktīvi nestu augļus, nepieciešams pusotru līdz divus mēnešus to turēt aukstumā.

Laiks novākt augļus

Tiem, kas plāno audzēt hurmas ražas novākšanai, jāņem vērā viena svarīga nianse - tas ir divmāju augs. Ir vīriešu un sieviešu koki. Sēklu augļu iegūšanai nepieciešama obligāta apputeksnēšana. Dažas hurmu šķirnes var vienlaikus ražot gan vīriešu, gan sieviešu ziedus, kas atšķiras pēc izmēra. Sieviešu ziedi ir lieli un vientuļi, savukārt vīrišķie ziedi ir mazi, aug ziedkopās. Lai iegūtu ražu, dažreiz tiek veikta mākslīgā apputeksnēšana.

Ir atšķirības, kā hurma aug šeit un kā tā aug dabiskajā tropu klimatā. Arī temperatūras starpības dēļ ražas nogatavošanās laiks ir nedaudz novirzīts. Augļus novāc no oktobra līdz novembrim. Pat rudens salnas neietekmēs šo augļu kvalitāti.

Novācot hurmas, ir svarīga īpaša piesardzība. Augļi ir stingri piestiprināti pie zariem, un, lai tos noņemtu, nesabojājot trauslo mīkstumu, ir nepieciešams griezējs. Kausiņus atstāj, un kātiņu maksimāli nogriež, lai uzglabāšanas laikā tas nesabojātu augļa mīksto čaumalu. Hurma ar iespiedumiem un citiem bojājumiem nekavējoties jāatlasa un ātri jāēd, pretējā gadījumā tā sapūs.

Pēc ražas novākšanas augļi kādu laiku jāuzglabā labi vēdināmā, tumšā un vēsā telpā, kur tie nogatavojas.

Šādi no vairākām sēklām var iegūt smaržīgu eksotisku augli, ko sauc par hurmu. Šī auga audzēšanas procedūras apraksts var interesēt jebkuru dārznieku, un informācija par šī brīnumaugļa derīgajām īpašībām neapšaubāmi motivēs jūs rīkoties. Nebaidieties no auga prasīguma un izsmalcinātības. Tikai nedaudz piepūles un pacietības – ticiet man, rezultāts ilgi nebūs jāgaida.

Senajā Ķīnā šo augli sauca par "Dievu ogu". Mūsdienās zinātnieki ir vienisprātis, ka hurmai ir daudz organismam labvēlīgu īpašību. Tomēr ir konstatēts gan šī augļa iespējamais kaitējums, gan kontrindikāciju masa tā lietošanai.

Bet, pirms noskaidrot, kā hurma ir noderīga un cik kaitīga, ko tā dziedē un kas kropli, ir jāsaprot pamatjēdzieni.

Kas ir hurma, kur un kā tā aug?

Šī ir kokaugu ģints Diospyros) no Ebony ģimenēm. Tas aug pasaules tropu un subtropu reģionos. Mūsu valstī galvenokārt kultivē austrumu hurmu ( Diospyros kaki).

Kad tas aug, jūs varat redzēt fotoattēlā.

Nogatavošanās sezona mūsu valstī un tuvējos reģionos iekrīt oktobrī.

Vai hurma ir auglis vai oga?

Gan šis, gan tas.

Augļi ir ēdami koku un krūmu augļi. Tā kā hurma ir ģints koka auglis Diospyros viņa ir auglis.

Augļi var būt dažāda veida. Plkst Diospyros augļi pieder pie klases "gaļīgas ogas".

Hurma un Korolek: kāda ir atšķirība?

Kinglet ir šķirņu grupa Diospyros. To uzskata par vienu no saldākajiem un garšīgākajiem. Praktiski neadīt muti pat nenobriedušā formā. Korolkas mīkstums ir tumši oranžs, pat brūns, bet citām šķirnēm var būt daudz gaišāks.

Furma vai hurma: kas ir pareizi?

Termins "tuyere" attiecas uz metalurģijas nozari. Šī ir caurule, kas pūš gāzi krāsnī.

Un augļu koku un augļus, kas nogatavojas uz tā, sauc par "hurmu".

Savienojums

Hurmas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 70 kcal. Ja skaita kaloriju saturu 1 gabalam, tas būs aptuveni 120 kcal.

Šis augļu daudzums satur arī:

• 3,6 g šķiedrvielu, kas atbilst 9,5% no dienas vērtības;
• 33% no A vitamīna dienas devas (beta-karotīna prekursora veidā);
• 15% mangāna;
• 12,5% C vitamīna un vara;
• 7,5% B6 vitamīna;
• 5% kālija un K vitamīna;
• 4,5% fosfora;
• 4% E vitamīna un magnija.

Kādus citus vitamīnus hurma satur? Tie ir vitamīni B1 un B2, folāti, niacīns. Ir arī minerālvielas selēns, kalcijs, dzelzs, cinks. Tomēr šo vielu daudzums ir nedaudz mazāks par iepriekš uzskaitīto.

Augļos ir diezgan daudz holīna (12,8 mg uz 100 gramiem) – tas pats savienojums, kas lielā mērā nosaka.

Viens no galvenajiem skaidrojumiem, kāpēc hurma ir noderīga sieviešu un vīriešu ķermenim, ir antioksidantu pārpilnība tajā. Augļi satur beta-karotīnu, likopēnu, luteīnu, katehīnu, gallokatehinus, betulinīnus, polifenolu savienojumus, kriptoksantīnu un zeaksantīnu, betulīnskābi.

Tā kā C vitamīns ir arī antioksidants, bet varš un mangāns ir nepieciešami superoksīda dismutāzes enzīma, kam piemīt antioksidanta aktivitāte, darbībai, kopējā hurmas spēja iznīcināt brīvos radikāļus ir ļoti augsta.

Liela nozīme ir tanīnu klātbūtnei, kas pieder proantocianidīnu klasei. Tas ir, tas ir arī spēcīgs antioksidants. Bet tieši viņi ir atbildīgi par to, ka oga ada muti.

Noderīgas īpašības

Hurmas ieguvumi cilvēka ķermenim ir daudzpusīgi, jo to veido augļa augsta antioksidanta, pretiekaisuma, imūnmodulējošas spējas.

Tā kā gandrīz visas smagās cilvēka patoloģijas ir saistītas ar brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz organismu, hronisku iekaisuma procesu rašanos un imūnsistēmas nespēju šos procesus pārvarēt, varam teikt, ka auglis pasargā no visām slimībām.

Turklāt hurma satur B vitamīnu, folātu, mangāna un vara kompleksu, kas kontrolē ļoti daudzu enzīmu darbību organismā. Tas ir, tas būtiski maina visu orgānu un audu vielmaiņu un enerģētisko stāvokli.

Tāpēc ir grūti uzskaitīt visas augļa ārstnieciskās īpašības. Tabulā parādītas tikai galvenās hurmas derīgās īpašības. Patiesībā viņu ir vairāk.

Vēža profilakse.	Redzes aizsardzība (kataraktas, ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas, kas izraisa aklumu, profilakse).
Antihemorāģiska darbība (asiņošanas novēršana no maziem asinsvadiem).	Palīdz normalizēt asinsspiedienu.
Aterosklerozes profilakse, optimizējot asins lipīdu profilu un novēršot iekaisuma procesus asinsvadu sieniņās.	Zarnu mikrofloras stāvokļa uzlabošana.
Caurejas ārstēšana.	Pretiekaisuma, pretmikrobu un pretvīrusu darbība. .
Palielināta sarkano asins šūnu ražošana.	Ādas un visa organisma jaunības pagarināšana.

Kā tas ietekmē svara zaudēšanas procesu?

Vai hurma var ievērot diētu svara zaudēšanai? Šo jautājumu vēlā rudenī – ziemas sākumā uzdod daudzi cilvēki, kuri vēlas atbrīvoties no liekā ķermeņa svara.

Ar šo ogu situācija ir tieši tāda pati kā svara normalizēšanas procesa gadījumā.

Jā, hurmām ir ārstnieciskas īpašības, kas var palīdzēt samazināt ķermeņa tauku saturu. Tomēr tajā ir pārāk daudz cukura, lai to aktīvi iekļautu svara zaudēšanas diētas uzturā.

1. 1 hurmas gabalā gandrīz 120 kcal. Un ak, ar to nepietiek.
2. Tajā pašā laikā ogas glikēmiskais indekss ir 70. Tas ir, pēc tās ēšanas cukura līmenis asinīs palielinās diezgan daudz. Tā rezultātā notiek liela insulīna izdalīšanās. Un šī hormona galvenā funkcija ir veicināt aktīvās liekās enerģijas pārvēršanu cukura veidā asinīs tās pasīvajā formā rezervē – ķermeņa taukos.
3. Turklāt augļos ir daudz fruktozes. 1 hurmas gabalā ir vairāk nekā 9 grami šī cukura. Neskatoties uz to, ka fruktozes patēriņš neizraisa insulīna izdalīšanos, tas no tā nav mazāk nobarojošs kā no parastā cukura. Un vēl vairāk.

Fruktozes metabolisms ir tāds, ka visa tā nonāk aknās, kur pārvēršas taukos. Turklāt visbīstamākajā formā - viscerālā, pārvadā iekšējos orgānus un ārkārtīgi negatīvi ietekmē veselību.

Visas šīs īpašības padara ogu par labāko produktu svara zaudēšanas diētai. Protams, zaudējot svaru, var atļauties laiku pa laikam ēst augļus, taču nevajadzētu uz tiem balstīties.

Cik daudz hurmas dienā drīkst apēst, lai nekļūtu resns?

Kaloriju saturs 1 gabalā ir 120 kcal. Tikai cilvēks pats var izlemt, cik daudz no kaloriju skaita, ko viņš var apēst dienā, ir gatavs dot ogai.

Precīzākus aprēķinus var veikt, pamatojoties uz fruktozes daudzumu.

Tie, kuriem nepieciešams zaudēt svaru dienā, var patērēt 15 g fruktozes, tas ir, 1,5-2,0 hurmas.

Cilvēki, kuriem nav liekā svara, dienā var apēst līdz 25 g fruktozes, tas ir, 2,5-3,0 gabaliņus apelsīnu ogu.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Augsts cukura saturs. Viens hurmas gabals satur vairāk nekā 20 gramus cukuru, no kuriem vairāk nekā 9 grami ir fruktoze, kas tieši pārvēršas ķermeņa taukos. Arī produkta glikēmiskais indekss ir diezgan augsts - 70.

Šī iemesla dēļ atbilde uz jautājumu "vai ir iespējams ēst hurmu ar 2. tipa cukura diabētu?" izklausās "jūs varat, bet jums jābūt uzmanīgiem." Dažiem diabēta slimniekiem jākonsultējas ar ārstu.

Jūs nevarat paļauties uz šo ogu un tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Spiediena krituma draudi. Vēl viena kontrindikācija ir tendence uz hipotensiju un antihipertensīvo zāļu lietošana. Bet tikai tad, ja augļus gatavojas ēst ļoti lielos daudzumos. No viena vai diviem sīkumiem ar spiedienu nekas nesanāks.

Hurma vājina vai stiprina krēslu?

Parasti stiprina, jo tā sastāvā ir tanīni. Un jo mazāk nogatavojušies augļi, jo vairāk tajos ir tanīnu. Tāpēc augļi var izraisīt aizcietējumus.

Bet ne visi cilvēki. Daži cilvēki nejūt šādu kaitējumu hurma. Turklāt tukšā dūšā patērētie augļi tiem izraisa caureju. Tomēr vairumā gadījumu hurma joprojām stiprina krēslu.

Vai ir iespējams hurma ar pankreatītu, gastrītu, citām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām?

Retos gadījumos bagātīgs augļu patēriņš var izraisīt fitobezoāru veidošanos. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā vienlaikus ir gan tanīni, gan augu šķiedras, tostarp nešķīstošās.

Parasti fitobezoāru veidošanās notiek uz vienlaicīgas olbaltumvielu produktu un hurmas lietošanas fona. Tā kā tanīni saistās ar olbaltumvielām un tos izgulsnē, veidojot nešķīstošus "akmeņus", uz kuriem tiek uzvilktas augu šķiedras.

Protams, fitobezoāru veidošanās neapdraud visus apelsīnu ogu cienītājus. Kontrindikācija hurma lietošanai, kas saistīta ar paaugstinātu bezoāra veidošanās risku, ir vāja kuņģa motora aktivitāte un diabētiskā gastroparēze.

Pastāv arī pieņēmums, ka aizkuņģa dziedzera patoloģijas, jo īpaši pankreatīts, var palielināt bezoāra veidošanās risku.

Nav stingru kontrindikāciju hurma lietošanai pankreatīta vai gastrīta gadījumā. Tomēr šo augli ieteicams ēst piesardzīgi un nelielos daudzumos.

Vai ir iespējams hurma ar podagru?

Saskaņā ar tradicionālajiem priekšstatiem podagrai ir noderīgi visi augļi un dārzeņi, izņemot tos, kas satur ievērojamu daudzumu oksalātu.

No šī viedokļa šis auglis ir atļauts podagrai.

Tomēr pašreizējie zinātniskie pierādījumi liecina, ka podagras risks, kā arī slimības izpausmes smagums ir saistīts ar patērētās fruktozes daudzumu. Tā kā hurma ir bagāta ar šo cukuru (vairāk nekā 9 grami 1 gabalā), nav vēlams to lielos daudzumos iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no podagras vai kuriem ir nosliece uz slimību.

Atšķaida vai sabiezina asinis?

Hurmu nav iespējams saukt par produktu, kas ievērojami sabiezina asinis. Tomēr tajā esošie tanīni palielina asins recēšanas ātrumu, nevis samazina to.

Vai hurma var būt stāvoklī?

Ir daudz skaidrojumu par hurmas priekšrocībām grūtniecības laikā gan pirmajā, gan trešajā trimestrī. Šeit ir tikai daži no tiem:

• stiprina imunitāti, palīdzot izvairīties no saaukstēšanās un vīrusu slimībām, kas īpaši bīstamas sievietēm, kuras gaida mazuli;
• veicina hematopoēzi, pasargājot no anēmijas rašanās;
• piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami bērna attīstībai.

Taču hurma kaitē arī grūtnieces organismam, kas ir saistīts ar to, ka tajā ir daudz cukuru. Un tāpēc jūs varat iegūt labāk no šī augļa. Kas var būt īpaši bīstams sievietei stāvoklī.

Vēl viens potenciāls drauds grūtniecēm ir tas, ka regulāra augļu lietošana var izraisīt aizcietējumus, kas grūtniecēm ir īpaši pakļauti trešajā trimestrī.

Vai ir iespējams lietot hurmu zīdīšanas laikā?

Pateicoties augstajai uzturvērtībai, vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu pārpilnībai, šis auglis veicina ātru sieviešu atveseļošanos pēc dzemdībām.

Tomēr hurma ar hv jālieto ļoti uzmanīgi, jo jaundzimušajam pastāv alerģiju risks. Pēc pirmajām diatēzes pazīmēm mazulim oga ir jāizņem no barojošas mātes uztura.

Kādā vecumā bērnam var iedot hurmu?

Saskaņā ar visizplatītāko ieteikumu augļus bērna uzturā ievada no 8-10 mēnešiem. Pamazām.

Uzmanīgi jāuzrauga, vai nav parādījusies alerģija, vai nav radušies aizcietējumi.

Viņi arī rūpīgi aprēķina kaloriju skaitu, ko mazulis saņem ar ogu, neaizmirstot, ka viens gabals jau ir 120 kcal.

Tomēr ne visi pediatri piekrīt šādiem ieteikumiem. Daži eksperti uzskata, ka hurmu nedrīkst dot bērnam, kas jaunāks par trīs gadiem. Kopš šī vecuma viņa gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies. Un liela daudzuma nesošo vielu klātbūtne auglim var izraisīt zarnu aizsprostojumu.

Jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, no kāda vecuma jūs sākat bērnam dot hurmas, jums jāsāk ar ļoti mazām porcijām un jādod tikai pilnībā nogatavojies auglis. Tas nekādā gadījumā nedrīkst būt savelkošs. Nevajadzētu dot bērnam ādu, jo tajā ir daudz vairāk tanīnu nekā mīkstumā.

Kā pareizi lietot?

Runājot par to, kā pareizi ēst šo augli, cilvēkiem parasti rodas trīs galvenie jautājumi: kāpēc tas ada muti, un ko darīt, lai tas neadītu, un ar kādiem produktiem to nevar kombinēt.

Kāpēc hurma ada muti un ko ar to darīt?

Augļi saburza muti tā paša iemesla dēļ, kas izraisa aizcietējumus vai var izraisīt fitobezoāru veidošanos. Iemesls tam ir tanīni.

Tanīni mutes dobumā saista olbaltumvielas, kuru ir neskaitāmas. Tas rada nepatīkamu mutes gļotādas sasprindzinājuma sajūtu.

Daba ir īpaši apveltījusi zīdītājus, tostarp cilvēkus, ar spēju sajust tanīnu klātbūtni mutē kā nepatīkamu. Šo savienojumu uzsūkšanās lielos daudzumos var būt bīstama, jo tie bloķē gremošanu.

Ko darīt, lai hurma neadītu muti?

Ir nepieciešams panākt, lai augļi nogatavojas. Tikai ne gluži nobriedušie augļi satur tik daudz tanīnu, ka adīt muti. Un tā kā nogatavojušies augļi ātri sabojājas, tie tiek noņemti no koka, kas vēl nav nogatavojies. Viņi pārdod to pašu.

Tāpēc jums ir jāzina, kā uzglabāt hurmas, lai tās nogatavotos.

Kā panākt, lai augļi nogatavojas mājās?

1. Tāpat kā daudzus citus augļus, šī oga uz 2-4 dienām jāievieto papīra maisiņā ar citiem augļiem, piemēram, āboliem vai banāniem. No augļiem izdalīsies etilēna gāze, kas nepieciešama augļa nogatavošanai. Un papīra maisiņa slēgtajā telpā tas labvēlīgi ietekmēs hurmu.
2. Ogu var arī sildīt, 12 stundas aplejot ar siltu ūdeni. Un tad žāvē un vēl 2 dienas noturēja istabas temperatūrā uz galda.
3. Mūsu ziemeļu platuma grādos hurma bieži tiek apstrādāta aukstā veidā. Ielieciet saldētavā, pagaidiet, līdz augļi pilnībā sasalst. Tad viņi to izņem un atkausē uz galda. Neskatoties uz tās popularitāti, šī metode nav labākā. Jo tas nav nobriedis. Sasaldēšana un sekojoša atkausēšana iznīcina tanīnus un pazūd viskozitāte. Bet oga šādu termisko vingrinājumu laikā zaudē ne tikai tanīnus, bet arī daudzas citas noderīgas vielas. Un turklāt tas kļūst pārāk mīksts.
4. Rūpnieciskos apstākļos augļus “nogatavina”, apstrādājot ar spirta un oglekļa dioksīda tvaikiem, kas saista tanīnus, padarot ogu neveiksmīgu. Šādu mākslīgi nogatavojušos ogu sauc par "sharon".

Ko nevar ēst hurmu?

Ar jūras veltēm: krabjiem, garnelēm utt.

Saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu šis auglis pieder pie "dzesēšanas" pārtikas produktiem. Jūras veltes, piemēram, krabji vai vēžveidīgie, ir arī "atvēsinošs" ēdiens. "Auksts" un nekombinēt ar "aukstumu", jo tas noved pie enerģiju nelīdzsvarotības organismā un līdz ar to arī pie slimībām.

Labāk neēst tieši pirms gulētiešanas, jo augļa gremošana prasa ķermeņa piepūli.

Ko darīt, norijot hurmas kaulu?

Viens kauls neko ļaunu nenodarīs. Ir labi.

Bet nav nepieciešams norīt lielas ogu sēklas. Tā kā cilvēka ķermenis tos nevar sagremot, un masveida lietošana var izraisīt zarnu aizsprostojumu.

Hurmas ieguvumi un kaitējums ķermenim: secinājumi

Diospyros augļos ir tik daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, ka tos varētu saukt par "ārstniecību pret visām slimībām". Diemžēl tas tā nav, jo bez noderīgām īpašībām augļiem ir arī kaitīgas īpašības.

Galvenais kaitējums ir saistīts ar lielu daudzumu cukuru un savelkošu savienojumu - tanīnu - klātbūtni ogās.

Tanīni ir viens no skaidrojumiem, kāpēc hurma ir noderīga organismam, jo ​​ir antioksidanti. Bet tas ir arī attaisnojums tās kaitējumam. Miecvielu savienojumi var izraisīt smagu aizcietējumu un fitobezoāru veidošanos.

Vēl bīstamāki ir cukuri. Hurmai ir diezgan augsts kaloriju saturs (120 kcal uz 1 gabalu) un salīdzinoši augsts glikēmiskais indekss (70). Tādēļ pacientiem ar cukura diabētu tas jālieto piesardzīgi.

Savukārt tiem, kuri neslimo ar cukura diabētu un kuriem ir normāls ķermeņa svars, arī nav vērts īpaši spiesties uz augli, jo tādējādi uzturā rodas pārmērīgi daudz organismam kaitīgo cukuru.

Optimālais hurmas daudzums dienā cilvēkiem ar normālu ķermeņa svaru ir 2-3 gabali, tiem, kam nepieciešams svara zudums - 1,5.

Un nevajag domāt, ka "cukurs nav problēma, galvenais ir daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas organismam sniedz lielu labumu." Lācis. Bet bez cukura. Pārmērīgs salduma daudzums ne tikai nodara kaitējumu pats par sevi, bet arī pilnībā slēpj visu citu sastāvdaļu terapeitisko efektu.

Tādējādi pašiem antioksidantiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Bet, ja jūs tos apvienojat ar daudz cukura, tad iegūtais maisījums jau izraisīs hronisku iekaisumu (vienu no daudzu nopietnu slimību galvenajiem cēloņiem), nevis likvidēs to.

Austrumāzijas dzimtene - hurma - iemīlēja citu pasaules daļu iedzīvotājus savas neparastās, unikālās garšas dēļ. Turklāt gan sievietēm, gan vīriešiem oga var kļūt par palīgu slimību ārstēšanā vai profilaksē. Tiesa, hurmai ir dažas kontrindikācijas. Rakstā tiks runāts par apelsīnu saldumu labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām.

Hurmas sastāvs un kaloriju saturs

Mūsdienās hurmas ir diezgan viegli atrast tirgū vai zaļumu veikalā. Ir vairākas tā šķirnes, kā arī nogatavināšanas veidi. Mīkstāki, cietāki, saldāki, ar košu vai nedaudz savelkošu garšu – dažādi augļi atšķiras arī pēc ķīmiskā sastāva. Bet vienā tie ir līdzīgi: tie ir vitamīnu un mikroelementu noliktava. Hurmas priekšrocības koncentrējas ne tikai mīkstumā, bet arī mizā. Galvenais elements, kas nosaka viskozitātes pakāpi, ir tanīns, kas pieder pie tanīniem. Jo savelkošāka ir ogas garša, jo vairāk tajā ir tanīna. Jo gatavāks auglis, jo mazāk šīs vielas tajos.

Padoms. Tanīns sadalās zemā temperatūrā, tāpēc hurmas nav ieteicams sasaldēt vai pat vienkārši likt ledusskapī. Ja iegādātā oga ir nenobriedusi, labāk ļaujiet tai nogatavoties līdz ēdamam stāvoklim karstumā.

Arī hurmā ir:

• glikoze un fruktoze;
• vitamīni A, P, C;
• celuloze;
• dzelzs, kalcijs, fosfors, magnijs, kālijs;
• ābolskābe, citronskābe;
• antioksidanti.

Hurma satur daudz noderīgu vielu

Hurmā ir daudz saharozes, bet oga tiek uzskatīta par mazkaloriju. Tas parasti satur 50-70 kcal uz 100 g.Protams, patēriņš ir atbilstošs mērenībā dažu ogu īpašību dēļ. Piemēram, tas palielina izsalkuma sajūtu.

Hurmas ietekme nieru slimībās

Hurmai ir vairākas īpašības, kas ir noderīgas cilvēkiem ar nieru slimību:

• zems skābums;
• baktericīdas īpašības;
• magnija saturs;
• diurētiskās vielas.

Tanīns nodrošina antibakteriālas īpašības. Tas ir efektīvs pret Staphylococcus aureus, vairākiem Escherichia coli veidiem. Diurētiskie līdzekļi palīdz izvadīt no organisma sāļus. Magnijs novērš nieru slimību attīstību. Zems citronskābes un ābolskābes saturs normalizē nieru, aknu un izvadceļu darbību kopumā.

Vai hurma ir noderīga grūtniecības un zīdīšanas laikā

1. Ar diurētiskā efekta palīdzību hurma palīdz noņemt pietūkumu.
2. Cīnās ar anēmiju, pateicoties tā dzelzs saturam.
3. Magnijs: palīdz absorbēt kalciju, kas nozīmē uzturēt kārtībā zobus un kaulus; normalizē nervu sistēmas stāvokli un miegu.
4. Hurma veicina mazuļa attīstību pirms dzemdībām.
5. Atbalsta topošās māmiņas vitalitāti. Oga ir īpaši ieteicama tiem, kam ir bijis ģībonis vai bieži reiboņi.
6. Grūtniecei dod lielu daļu joda.

Neēdiet pārāk daudz hurmu dienā

Galvenā kontrindikācija grūtniecēm ir zarnu aizsprostojums, ko izraisa pārmērīgs hurmas daudzums uzturā. Termiņa sākumā vienu reizi dienā nedrīkst ēst vairāk kā pusi no augļa. Jaunām mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, ārsti neiesaka ēst hurmu pirms mazuļa 4 mēnešu vecuma. Bērni apelsīnu ogas nevar ēst paši līdz 3 gadu vecumam, jo ​​viņu gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies.

Hurmas ietekme uz kuņģa čūlu un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām

Kuņģa čūlas gadījumā ir svarīgi kontrolēt apēsto pārtikas produktu skābumu. Hurma šajā ziņā ir ērta oga, jo tajā ir tikai 0,2% no kopējās skābju masas. Bet vēl viena īpašība padara augļus nevēlamus slimām "čūlām". Cieta miza, mīkstumā esošās šķiedras mehāniski kairina slimo iekšējā orgāna gļotādu, kas nelabvēlīgi ietekmēs atveseļošanos. Kad slimība ir atkāpusies vai labošanās process ir sasniedzis finišu, atļauts ēst tikai gatavu, nevis pīrāgu hurmu.

Hurmas ietekme uz cukura diabētu

25% saharozes padara ogu nevēlamu ēst cilvēkiem ar cukura diabētu. Tāpat kā banānu vai vīnogu gadījumā, hurma veicina strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ar dažādām slimības pakāpēm ārsti var atļaut ēst ne vairāk kā pusi ogas dienā ar vispārēju stiprinošu mērķi. Arī hurma (C un P vitamīni) stiprina asinsvadu sieniņas, kas labvēlīgi ietekmē angiopātiju, biežu diabēta pavadoni.

Tanīna un saharozes satura dēļ hurma nav ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos. Liekais svars bieži rodas vielmaiņas traucējumu dēļ, un ogas sastāvā esošie elementi to var tikai pasliktināt. Hurma var arī vienkārši neiederēties cilvēka uzturā alerģiju vai individuālas neiecietības dēļ. Parasti tie izpaužas kā izsitumi, nieze, zarnu darbības traucējumi utt. Ja novērojat šādu simptomu parādīšanos, mēģiniet ierobežot augļu lietošanu. Pārbaudiet, vai pēc tam jūsu stāvoklis uzlabojas.

Hurma satur lielu daudzumu cukuru

Hurmai ir pozitīva ietekme uz citiem cilvēka orgāniem. A vitamīns ir noderīgs redzei, kā arī ir lielisks profilakses līdzeklis elpceļu slimībām un ārstniecisks līdzeklis - bronhīta, SARS. Pektīni, antioksidanti attīra organismu no kaitīgām vielām, kas ir īpaši noderīgi lielo pilsētu iedzīvotājiem. Hurma arī stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, noārda holesterīnu asinīs un atbalsta imunitāti.

Šim auglim ir daudz noderīgu īpašību. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka hurmas priekšrocības ir jūtamas tikai ar mērenu patēriņu.

Hurmas priekšrocības: foto

Spilgta un ēstgribu hurma, ieguvumi un kaitējums ķermenim, kādas ir kontrindikācijas? Cik svarīgas mums ir hurmas īpašības, kā tā ir noderīga? Vai garšīga un mazkaloriju hurma var būt kaitīga? Kam? Šie jautājumi mūsos sāk rasties parasti novembrī, laikā, kad tirgu un veikalu plauktos parādās spilgti oranži augļi. Izrādās, ka šī nav tikai garšīga oga. Hurmas priekšrocības ļauj iztikt bez enerģijas dzērieniem, jo ​​lieliski uzlabo visa ķermeņa tonusu.

Augļiem ir izsmalcināti bagāts aromāts, neparasta garša. Svaigi - satur virs 20%, un žāvēti - līdz 60% cukura. Ir maz organisko skābju. Tāpēc tie ir noderīgi cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu.

Ķīnā hurma ir kultivēta gadsimtiem ilgi - tā ir tās dzimtene. No turienes viņa nonāca Austrumāzijā, pēc tam Japānā. Tikai 19. gadsimta beigās viņi par to uzzināja visā pasaulē. Ķīnieši augstu vērtē tā augļus. Un Japāna to uzskata par nacionālo augli.

Hurma (Diospyros — tulkojumā no grieķu valodas — "dievu auglis") patiesībā nav auglis, bet gan liela, apaļa, sulīga oga ar gludu, plānu miziņu ar mainīgu krāsu (no dzeltenas līdz izcili oranžai). Mizas krāsa ir atkarīga no gatavības pakāpes vai šķirnes. Mīkstums ir mīksts, gandrīz želejveida, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies.

Ir apmēram pieci simti hurmas šķirņu. Šim mūžzaļajam augam ir augsta uzturvērtība, un mēs gūstam labumu ne tikai no augļiem, bet arī no lapām, mizas un saknēm.

Negatavus augļus japāņi bieži izmanto kā piedevu sake vai liķieriem, jo ​​tajos ir augsts tanīnu saturs.

Grauzdētas sēklas tiek izmantotas kā kafijas aizstājējs.

Kā izvēlēties pareizo hurmu, kas ir noderīgāk

Tas ir jāzina. Tikai mīkstiem, pilnībā nogatavojušiem augļiem ir patiešām sulīga, garšīga mīkstums. Tieši no šiem augļiem mēs gūstam vislielāko labumu. Glabājiet tos ļoti uzmanīgi, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Bojātas ogas ātri sapūt. Vislabāk tos turēt sasaldētus. Starp citu, sasaldēšana noņem savelkumu. Hurmas ēd, kad augļi iegūst želejveida konsistenci.

Kas ir noderīga hurma

Japānā, Ķīnā 2-3 ogu apēšana ir līdzvērtīga vakariņām – tās ir galvenās uz pusdienu galda. Viens auglis satur gandrīz sešus gramus šķiedrvielu, kas ir vienāda ar ceturto daļu no ikdienas ieteicamās vērtības. Tā kā šķiedras tiek sagremotas lēni, jūs jūtaties sāta sajūta ilgāku laiku. Tāpēc hurmu var ieteikt bērniem, cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu vai piedzīvo lielu fizisko slodzi.

Tas ir diētisks produkts, kuru pektīna satura dēļ ieteicams lietot gremošanas traucējumu ārstēšanai. Tradicionālā medicīna izmanto augļus kuņģa slimību ārstēšanai.

Liels skaits cukuru, ko satur ogas, ir glikoze, fruktoze. Tie atbalsta veselīgu asinsvadu sistēmu, stiprina sirds muskuli. Neskatoties uz to, glikozes līmenis asinīs paliek normas robežās.

Hurma ir ļoti barojoša, tāpat kā vīģes vai vīnogas. Daudzi cilvēki tējas laikā pat ēd žāvētus augļus, nevis konfektes. Šis auglis satur tik daudz glikozes. Žāvējot, tas parādās uz augļa virsmas, piemēram, sals.

Hurmas labums ir tas, ka tajā ir C vitamīns (antivīruss), A provitamīns (karotīns palīdz acu un ādas problēmu gadījumos), B, PP vitamīni, dzelzs sāļi (asinsradi), un daudzas citas vērtīgas vielas. To var ieteikt cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena vai sirds un asinsvadu slimībām.

Parasti tiem cilvēkiem, kuri, kā noteicis ārsts, lieto diurētiskos līdzekļus, palielinās noderīgā kālija izdalīšanās no organisma, tas ir, viņiem papildus jālieto kāliju saturoši medikamenti. Bet, ja savā uzturā pievienosi hurmu, kopā ar aprikozēm, āboliem, nepieciešamība papildus lietot kāliju saturošus medikamentus pazudīs pati – organisms saņems no šiem augļiem nepieciešamo kāliju.

Noderīgi mikroelementi, uztura šķiedras, tajā ir 2 reizes vairāk nekā ābolos. Tas satur arī daudz antioksidantu.

Tas ir lielisks dzelzs, kalcija, vara, kā arī magnija un kālija avots. Magnijs samazina nierakmeņu rašanās iespējamību. Viens no svarīgākajiem ieguvumiem veselībai ir tā pretvēža īpašības, pateicoties augstajam beta-karotīna, A vitamīna saturam. Šis auglis var samazināt plaušu vēža risku, un to ieteicams lietot uzturā hroniskiem smēķētājiem. Vitamīni C, P samazina asinsvadu trauslumu. Vitamīni B 1, B 2 veicina normālu nervu sistēmas darbību. Pateicoties augstajam joda saturam, regulāra šī augļa lietošana palīdz uzlabot vairogdziedzera darbību – tā ir arī viena no hurmas labvēlīgākajām īpašībām.

Pateicoties augstajam cukuru saturam, kālija, hurmas sula var palīdzēt papildināt organismu ar enerģiju, mazināt stresa simptomus, nogurumu, un tāpēc nav nepieciešams lietot īpašus enerģijas vai uztura bagātinātājus.

Hurma, diurētiķis vai nē? Hurmai piemīt diurētiska iedarbība, tonizējošas īpašības, tāpēc mazina pietūkumu.

Tas nomierina nervu sistēmu, palielina efektivitāti, piemīt baktericīdas īpašības pret Escherichia coli, siena coli un Staphylococcus aureus.

Pret saaukstēšanos, klepu ir lietderīgi skalot ar viena vai divu gatavu hurmas augļu sulu, kas sajaukta ar ¼ tasi silta ūdens.

Lai apturētu žagas, dažreiz izmanto novārījumu no tā kausiņiem, kātiem.

Terapeitiskos nolūkos hurmu lieto mazasinības gadījumā: jāizdzer 50-100 ml sulas 2 reizes dienā pirms ēšanas.

Smaganu asiņošanas un augsta asinsspiediena gadījumā lietojiet ¼ tējkarotes pulvera, kas iegūts no sasmalcinātām hurmas lapām divas reizes dienā nedēļu.

Hroniskas caurejas gadījumā ik pēc 4 stundām dzeriet augļu novārījumu pa 500 ml. Novārījumu gatavo no sešām šķēlēs sagrieztām vidēja izmēra negatavām ogām, aplej ar 3 glāzēm verdoša ūdens. Saturu 20 minūtes pārklāj ar vāku un pēc tam filtrē, lai atbrīvotu buljonu no mīkstuma šķiedrām.

Nobrieduši augļi, kuriem nav savelkošu īpašību, ir lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem.

Tie arī palīdz organismam kontrolēt holesterīna līmeni. Tā kā augļi satur pietiekamu daudzumu pektīna, kas var novērst holesterīna uzsūkšanos caur zarnu sieniņām.

Jebkuros svaigos augļos vai ogās, kā zināms, ir cilvēkam tik nepieciešami cukuri, organiskās skābes, sāļi, olbaltumvielas, vitamīni, kuriem ir vērtīgas uzturvērtības un ārstnieciskas īpašības. Dažādos augļos šie elementi ir atšķirīgi.

Piemēram, hurma ir pārāka cukura ziņā par daudzām kultūrām, kas aug līdzīgos apstākļos. Pietiek ar vienu piemēru: jebkuras šķirnes šīs kultūras nogatavojušās ogas satur daudz cukuru, galvenokārt glikozi un fruktozi, pret 8-11% ābolu, bumbieru un persiku augļos. Jāpiebilst, ka fruktozi ievedam no Holandes. Un daļēji žāvēts kaukāzietis (savvaļas), ko pārdod tirgos rudenī vai ziemā, satur cukuru no 32 līdz 40%, bet sausnu - 62-71%.

Augļus izmanto pie dažādām kuņģa slimībām, kā profilaktisku, ārstniecisku līdzekli pret skorbutu. Pārtikai izmanto svaigas vai kaltētas ogas.

To žāvēšana ir ļoti vienkārša - var izmantot pat parastu cepeškrāsni, pakāpeniski pievienojot uguni. Žāvēta hurma garšo kā vīģes, tikai tā ir blīvāka.

Skābes trūkuma dēļ hurmas ieguvumi kuņģa slimību, caurejas un dizentērijas gadījumā ir nenoliedzami. Pateicoties pektīna klātbūtnei, tas izvada toksīnus. Glikoze, fruktoze atbalsta sirds muskuli.

Dziedniece norāda, ka hipertensijas ārstēšanai ieteicams izdzert biezu augļu sulu 2-3 glāzes dienā. Tas ir noderīgi vairogdziedzera slimībām. Vissvarīgākais ir tas, ka tas atjauno bojātos audus.

žāvēta hurma

Hurma, viens no labākajiem veselību veicinošajiem augļiem. To apstrādā galvenokārt žāvējot.

Žāvētas hurmas ir bagātas ar veselību veicinošām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas ir vitāli svarīgi. Žāvējot, hurmā cukura saturs palielinās 3-4 reizes un tā kļūst barojošāka. Žāvētas ogas satur 8-10 reizes vairāk C vitamīna nekā āboli. Tie satur arī A vitamīnu, kalciju, karotīnu un olbaltumvielas.

Žāvēta hurma ir efektīva cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Tas var apturēt caureju. Visbeidzot, tas ir piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Žāvētu hurmu augļi vienmēr ir klāti ar baltu sarmu. Tas nav pelējums, tā ir glikoze un fruktoze, kas pēc mitruma iztvaikošanas augļu žāvēšanas laikā izkristalizējās uz virsmas.

Hurmas lapu, sakņu, dzinumu derīgās un ārstnieciskās īpašības

Austrumu medicīna izmanto hurmas sakņu vai lapu novārījumu kā ārēju līdzekli asiņošanas apturēšanai, brūču, griezumu, caurumu vai skrāpējumu dezinfekcijai. Šāda novārījuma ārēja lietošana palīdzēs mazināt sāpes, mazināt iekaisumu hemoroīdos.

Šī auga dzinumos, lapās ir liels daudzums askorbīnskābes. Īpaši bagātīgs tas ir rudenī. No lapām var pagatavot tējas surogātu. Korejas zinātnieku veiktais pētījums (1980) parādīja, ka lapu tēja satur 20,8 reizes vairāk C vitamīna nekā zaļā tēja!

Hurma kosmetoloģijā

Kosmetologi iesaka lietot negatavu augļu mīkstumu kopā ar olas dzeltenumu, citronu sulu - šī maska ​​ir noderīga ādai ar paplašinātām porām, iekaisušai sejas ādai, ādai ar pūtītēm.

Kontrindikācijas hurmai, kas jums jāzina

Ja hurmu izmēģini pirmo reizi vai dod to bērnam, esi ļoti uzmanīgs, lai vienlaikus neēd vairāk par vienu hurmu, jo ir cilvēki, kuri tās savelkošo īpašību dēļ var ciest no zarnu aizsprostošanās.

Negatavi augļi satur daudz tanīnu (noderīgi smaganu periodonta slimībām), kas tiem piešķir savelkošu spēku (0,2-0,5%). Tāpēc cilvēks, kurš izmēģina nenobriedušu augli, jutīs, ka viņa mute it kā “piesiet”. Tomēr nogatavojušies augļi zaudē savu savelkošo spēku. Ja negatavas ogas 12 stundas aplej ar siltu ūdeni, tad tās zaudēs savelkošo spēku.

Pēc hurmas ēšanas izskalojiet muti un iztīriet zobus, jo saldo šķiedru paliekas starp zobiem var provocēt kariesa attīstību.

Hurma satur daudz tanīna un pektīna, tāpēc, ja to ēdat tukšā dūšā, kuņģī var veidoties saspringti kunkuļi. Atrodoties tur, tie var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, likt jums raudāt no sāpēm.

Žāvētas hurmas ir ļoti noderīgas, taču, piemēram, no tās nevar pagatavot kompotus, jo gatavošanas laikā tiek atjaunota negataviem augļiem raksturīgā savelkošā garša.

Hurmas izmantošana rūpniecībā

Nenobriedušiem augļiem, lapām, zariem, saknēm raksturīgs augsts tanīnu saturs, tāpēc tos izmanto audumu krāsošanai, lakas, neizdzēšamas tinti, ādas miecēšanai. Tās koksni var viegli apstrādāt un pulēt. Nav brīnums, ka viņi to izmantoja parketam baznīcu un muzeju celtniecībā. Mūzikas instrumenti, aušanas atspoles un mēbeles tika izgatavotas no hurmas koka.

Japānā tīklus un virves piesūcina ar sulu, kas spiesta no negataviem augļiem, kas padara tos stiprākus un izturīgākus. Turklāt sula tiek izmantota arī tējas ietinamo papīra ražošanai. Tajā pašā laikā papīrs neļauj mitrumam iziet cauri un aizsargā tēju no pelējuma.

Visas uzskaitītās hurmas rūpnieciskās, ārstnieciskās un derīgās īpašības padara to ļoti populāru, īpaši dārznieku vidū. Tam ir savdabīga patīkama garša, ievērojama uzturvērtība. Var konservēt ātri sasaldējot cukura sīrupā vai sasaldēt bez tā, iepakots celofānā. Saldēšana ir viens no veidiem, kā atbrīvoties no savelkuma. Šis ir lielisks deserta ēdiens.

Vispār hurma ir laba visur, ļoti noderīga! Galvenais ir prast izvēlēties pareizos augļus, lai tā pīrāga garša nepieviļ.

Tātad, apkopojot, uzskaitot hurmas galvenās derīgās īpašības:

• ir diurētiskas, tonizējošas īpašības;
• nomierina nervu sistēmu;
• augļiem ir antibakteriāla iedarbība;
• novērstu asinsvadu slimību attīstību;
• magnijs samazina nierakmeņu risku;
• A vitamīns aizsargā pret vēzi;
• vitamīni C, P palīdz samazināt asinsvadu trauslumu;
• augļu izmantošana kosmētiskiem nolūkiem palīdz sašaurināt poras, izlīdzina grumbas, padara ādu gludu, matētu.

Kontrindikācijas, blakusparādības, kaitējums, ko hurma var izraisīt:

• jālieto ļoti uzmanīgi, ne vairāk kā vienu augli dienā, cilvēkiem ar aptaukošanos vai diabētu;
• tas var pazemināt asinsspiedienu, neitralizēt asinsspiediena paaugstināšanai lietoto zāļu iedarbību;
• lai izvairītos no savelkošo īpašību negatīvās ietekmes uz zarnām, ēdiet tikai gatavus augļus. Bet, ja no tā nebija iespējams izvairīties, tad ēdiet to vismaz ar pilnu vēderu;
• nekad neēdiet hurmu (gatavu vai nenobriedušu) pēc vai pirms krabju gaļas ēšanas, jo šāda veida gaļa, visticamāk, uzlabos savelkošās īpašības — no problēmām ar zarnu aizsprostojumu, visticamāk, neizdosies izvairīties.

Rakstā ietverto informāciju nekādā gadījumā nedrīkst uzskatīt par medicīnisku padomu. Konsultējieties ar savu ārstu, pirms sākat jebkuru uztura programmu, kas ietver hurmu. Ieguvumi un kaitējums organismam, kontrindikācijas ir ļoti individuālas. Pirms izmaiņu veikšanas savā dzīvesveidā izmantojiet ārsta ieteikumus un veselo saprātu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus