Sautēti kartupeļi ar fileju un sēnēm. Sautēti kartupeļi ar sēnēm. Fotoattēls. Recepte ceptiem kartupeļiem ar sēnēm un vistu

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Ja jums patīk garšīgi ēdieni, kas tiek pagatavoti bez jūsu ieguldījuma, esat nonācis īstajā vietā. Improvizēsim, mazliet radoši – pagatavosim vistu burciņā ar sēnēm un kartupeļiem.

Mēs neizmantojam augu eļļu; visas sastāvdaļas tiek sautētas pašu sula. Vajag tikai nomizot dārzeņus, sagatavot gaļu, salikt visu parastā burciņā un ielikt cepeškrāsnī. Nākamās divas stundas jums nav jādomā par nākotnes ēdienu. Ja vēlaties, vienmēr varat pievienot papildu sastāvdaļas. Varat arī eksperimentēt ar garšvielām vai garšvielām.

Ja vēlaties, nomainiet vistas gaļu ar jebkuru citu iecienītāko gaļas vai zivju veidu. Mēs iesakām ievietot burku jebkurā karstumizturīgā formā, kas piepildīta ar ūdeni. Dažas mājsaimnieces joprojām riskē sūtīt trauku cepeškrāsnī bez piedevām, novietojot to uz režģa, kā rezultātā burka var pārsprāgt, dažas noliek burku uz cepešpannas ar galda sāls- izvēle ir tava. Un tā, skatieties, kā cepeškrāsnī tiek gatavoti sautēti kartupeļi ar vistu un sēnēm, recepte ar fotogrāfijām soli pa solim ar dārzeņiem burkā.

- vistas steiki (marinēti) - 3 gab.,
- kartupeļi - 120 gr.,
- šampinjonu sēnes - 70 gr.,
- sīpoli un burkāni - katrs 70-80 g,
- skābs krējums - 190 gr.,
- svaigi pētersīļi- 3-5 zari,
- sāls/pipari - šķipsniņa,
- laurs - 2 lapas.

Un:

- 1 litra un 0,5 litru burka, pārtikas folija.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Vispirms nedaudz pastāstīsim par vistas steikiem vai drīzāk to gatavošanu. Starp citu, nav nepieciešams ņemt šo konkrēto vistas stilbiņu daļu, derēs arī sagriezts putna liemenis. Neiesakām izmantot filejas daļu, jo steiks vai cita vistas daļa būs sulīgāka un dos vairāk sulas, kā rezultātā ēdiens nīkuļo savā sulā. Tāpēc noteikti noskalojiet steikus un noslaukiet tos ar papīra virtuves dvieļiem. Marinēšanai var izvēlēties sev tīkamākās garšvielas, mūsu variantā ņemam kariju, kurkumu, papriku, sumaku, paprikas maisījumu, šķipsniņu sāls, nedaudz kūpinātas paprikas, granulētu ķiploku, kā arī pievienojam pilīti sojas mērce, pēc izvēles sinepes, nedaudz citronu sula. Ļaujiet gaļai marinēties vienu dienu. Izrādās ļoti garšīgi.




Mēs ņemam sēnes, kas jums ir pieejamas, šampinjonus tagad var nopirkt gandrīz visur un vienmēr, var ņemt arī austersēnes. Tātad, mēs rūpīgi nomazgājam sēnes, notīra cepurītes, noņemot plāno virsējo slāni ar nazi. Šampinjonus sagriežam lielās šķēlēs. Novietojiet sēnes uz laiku malā.




Ņemam arī burkānus un sīpolus, ja vēlies, nevajag aprobežoties ar šiem dārzeņiem, var pievienot piparus, seleriju, tomātus un ko vēlies. Dārzeņus nomizo un sagriež ļoti lielos gabaliņos. Ja gatavojat bērniem, iegriezumus varat padarīt mazākus/plānākus.




Kartupeļu bumbuļus nomizojam, noskalojam un rupji sagriežam plāksnēs vai kubiņos.






Sāksim montēt savu topošo trauku - burkas kārtīgi izmazgājam un izskalojam, apakšā uzliekam dažus sīpolu gredzenus un burkānu standziņas. Pēc tam katrā burkā ielieciet sauju rupji sagrieztu kartupeļu. Pagatavo arī šo.




Tālāk turpinām klāt dārzeņus kārtās, pievienojam šampinjonus, kurus arī diezgan rupji sagriežam.




Ielejiet saldo krējumu - 0,5 litru burkā ielejiet apmēram 60 gramus saldā krējuma, pārējo nosūtiet uz litru burka.




Uzlieciet to uz augšu vistas steiks, lauru un, ja vēlas, dažus pētersīļu zariņus. Pievienojiet garšvielas, sāli un piparus pēc garšas. Ievietojiet divus steikus litru burkā.






Steikiem virsū liek karoti skābā krējuma. Ja vēlaties, varat pievienot dažus aso piparu gredzenus, varat arī ielej nedaudz buljona, bet neuztraucieties, gatavošanas laikā izdalīsies šķidrums pietiekamā daudzumā. Šis ir vienkārši pārsteidzošs.




Mēs noslēdzam kārbu kaklu ar foliju, ievietojam kārbas traukā ar ūdeni, nosūtām uz auksta krāsns, iestatot temperatūru uz aptuveni 180 grādiem, vairākas stundas sautē vistu un dārzeņus.




Mūsu sautēti kartupeļi ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī, recepte ar fotogrāfijām soli pa solim ar dārzeņiem burkā, gatavs!

Labu apetīti!

Kartupeļi ir vispopulārākais dārzenis, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. To var cept, sautēt, cept, kā arī izmantot kā sastāvdaļu salātos un, galvenais, vienmēr ir garšīgi. Tagad jūs to redzēsit.

Recepte sautētiem kartupeļiem ar vistu un sēnēm

Šis ēdiens ir ļoti populārs, jo tas veiksmīgi apvienojas dažādas sastāvdaļas. To var pagatavot gan katru dienu, gan svētkiem, tas viss ir atkarīgs no papildu sastāvdaļas, ko var pievienot gatavošanas laikā.

Sautēti kartupeļi sagatavots no šādiem produktiem: 7 vidēji lieli kartupeļi, pa 350 g vistas un šampinjoni, pāris sīpoli, lieli burkāni, 2 ēd.k. karotes tomātu pastas, un cepšanai ņem eļļu.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

• Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet tos kubiņos. Sasmalciniet nomizotus burkānus rupjā rīve. Visu liek katliņā, pielej glāzi ūdens un liek uz mazas uguns;
• putnu gaļas griešana mazi gabaliņi, cep līdz zelta garoza un pārnes uz kastroli;
• sīpolu sagriež pusgredzenos un šampinjonus šķēlēs un tad apcep augu eļļā un pievieno pannā kopā ar tomātu pastas. Visu samaisa un vāra 15-20 minūtes.

Žuljēnas recepte ar kartupeļiem, vistu un sēnēm

Šis ēdiens ir populārs kā uzkoda, un tas garšo tikpat labi kā restorānu iespējas. Izmantojot kartupeļus, vistu un šampinjonus, mēs iegūstam pilnīgu recepti sātīgs ēdiens. Jūs varat gatavot kokteiļu gatavotājos, katlos un lielā traukā.

Paņemiet šīs sastāvdaļas: 350 g vistas, 225 g kartupeļu, 420 g šampinjonu, sīpoli, 175 g saldā krējuma, 15 g miltu, 430 g siera, sviests, sāls un pipari.

Džuljens ir sagatavots šādi:

• Gaļu novāra sālsūdenī līdz mīkstai un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un šampinjonus un apcepiet tos karstā eļļā. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež kubiņos;
• pannā apcep miltus, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un turi uz uguns, līdz viss uzvārās;
• Sagatavotajiem produktiem pārlej mērci un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes. Pēc tam aizveriet vāku un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī;
• 15 minūšu laikā Apkaisiet žuljēnu ar rīvētu sieru un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, lai tas izkūst.

Vistas gaļas recepte ar sēnēm un kartupeļiem lēnajā plītē

Vēl viens veids, kā jūs varat pagatavot garšīgus un sulīgs ēdiens izmantojot multivarku. Miracle tehnoloģija ļauj vienkāršot un paātrināt gatavošanas procesu. Turklāt multivarkā ir režīms, kas ilgu laiku uztur vārītā ēdiena temperatūru.

Mēs izmantojam šādus produktus: 550 g kartupeļu, 320 g šampinjonu, 550 g vistas gaļa, viens sīpols, tomāti savā sulā, sāls un pipari.

Gatavošanas posmi:

• ielej multivarkas bļodā dārzeņu eļļa. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek apakšā;
• sagriež putnu gaļu mazos gabaliņos un pievieno sīpolam. Tad pievieno ripiņās sagrieztus šampinjonus;
• kartupeļus sagriež ripiņās, liek bļodā, un tad pievieno sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa;
• Aizveriet multivarkas vāku un gatavojiet režīmā “Sautējums”. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievieno dažus tomātus savā sulā vai tomātu sula. Samaisiet, sāli, piparus un gatavojiet ar atvērtu vāku.

Recepte ceptiem kartupeļiem ar sēnēm un vistu

Gaļas un kartupeļu ēdiens, kas papildināts ar šampinjoniem - lielisks variants jebkuram galdam. Vistas gaļa lieliski sader ar cepti kartupeļi, un sēņu pievienošana padara šo ēdienu ēstgribu un ļoti aromātisku.

Produktu komplekts: 7 vidēji kartupeļi, 55 g vistas, viens sīpols, 350 g svaigi šampinjoni, lauru, garšvielas un skābo krējumu.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

• sīpolu sasmalcina, šampinjonus sagriež ripiņās un viegli apcep karstā eļļā. Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, pievieno sīpoliem un šampinjoniem un sautē vēl 20 minūtes;
• Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un apcep atsevišķā pannā. Ielej 250 ml ūdens. Sakņu dārzeņiem pievieno gatavas sēnes ar gaļu, lauru, garšvielām un sāli. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Cepti kartupeļi ir gatavi. Virsū uzkaisa dilles un pasniedz.

Salāti ar sēnēm, kartupeļiem un vistu

Šis ēdiens svētku galds, bet jūs varat pagatavot to nākamajām vakariņām. Recepte ir vienkārša, un to var izdarīt pat iesācēja mājsaimniece.

Salātus gatavo no šādiem produktiem: 2 mazi kartupeļi, 550 g sēņu, pāris sīpoli un vidēji burkāni, 550 g vistas, 4 olas, 300 g siera, majonēze, sāls un zaļumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

• Kartupeļus nomizo un vāra, pēc tam sarīvē. Sasmalciniet šampinjonus un apcepiet tos eļļā, pēc tam pievienojiet sāli un piparus;
• Sīpolu un burkānus nomizo, sasmalcina un apcep, līdz tie ir mīksti. Liek caurdurī, lai notecinātu eļļu. Vāra gaļu ar sāli, pipariem un lauru lapa un pēc tam sagriež kubiņos. Vāra olas un sarīvē uz rupjās rīves un tādā pašā veidā sakapā sieru;
• Visus sagatavotos produktus liekam kārtās dziļā caurspīdīgā traukā šādā secībā: kartupeļi, sēnes, vista, sīpoli un burkāni sajauc kopā, olas un siers. Katru kārtu pārziež ar majonēzi. Virsu rotā ar pētersīļu zariņiem un pārkaisa ar dillēm.

Vistas gaļa ar sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī

Šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Tas izrādās ļoti ēstgribu un sulīgs. Ja vēlas, ēdienu var papildināt ar dārzeņiem vai pagatavot oriģinālu mērci.

Produktu komplekts: 800 g katrs vistas krūtiņa un šampinjoni, 10 vidēji kartupeļi, 180 g siera, viens sīpols, 225 kg krējuma 20%, 1 ēd.k. karote miltu, sāls, malti pipari un žāvētas dilles garša.

Gatavošanas metode:

• Nomazgātos kartupeļus vāra mizās līdz pusei. Nomazgājiet putnu gaļu, noņemiet taukus un plēves, un pēc tam sagrieziet vidēja izmēra tāfelītēs. Nomizotās sēnes sadaliet ceturtdaļās, nomizojiet sīpolus un sagrieziet kubiņos;
• uzkarsētā pannā uz lielas uguns apcep vistas gabaliņus 3-5 minūtes, liek uz šķīvja un pārklāj ar vāku, lai saglabātu siltumu;
• Pannā, kurā cepta vista, pievieno eļļu un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno sēnes un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. līdz šķidrums pilnībā iztvaiko;
• V sagatavotas sēnes pievieno karoti miltu un kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi. Uzreiz pievieno saldo krējumu, samaisa un pievieno apcepto krūtiņu. Sāli, pievieno piparus un kaltētas dilles. Iegūto masu liek ietaukotā cepamtraukā;
• tad liekam vārīti kartupeļi, sasmalcina uz rīves, un pa virsu uzkaisa sieru. Veidni liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, uz 30-40 minūtēm. , sēnes un kartupeļi ir gatavi, un to pasniedz karstu.

Kārtains pīrāgs ar vistu, sēnēm un kartupeļiem

No šiem produktiem var pagatavot pīrāgu, tas ir vēl viens šedevrs kulinārijas māksla. To gatavo cepeškrāsnī, tāpēc jums būs nepieciešams cepšanas trauks.

Produkta sastāvs: 0,5 kg kārtainās mīklas (var sasaldēt no veikala), ola, 0,5 kg vistas bez kauliem, 4 kartupeļi, sīpoli, 400 g šampinjoni, baziliks, timiāns, majorāns, oregano.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

• Atkausēto mīklu sadaliet divās nevienādās daļās un izrullējiet apakšējai kūkai par pāris centimetriem lielāku slāni par apakšējo, bet augšējo - tikpat lielu kā veidni;
• sagatavojam pildījumu, kuram vārām

IN mūsdienu pasaule Varbūt visvērtīgākais ir laiks. Īpaši bezmaksas, tas vienmēr ir deficīts. Un kā zināms, diennaktī ir 24 stundas, nevis 42. Ilgi gaidīts sapnis un negaidīti atnākušais rīts. Un tad viss iet pa apli.

No rīta pamodos, nomazgāju seju un bija jābrokasto. Un vispār nav laika, t.i. absolūti. Sagatavošana ātras brokastis kļūst par uzdevumu numur 1.

Ātri un pats galvenais, veselīgs ēdiens- vista ar sēnēm un kartupeļiem. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika vai pūļu. Tomēr jūs varat arī gatavot.

Visas sastāvdaļas ir pieejamas un, iespējams, parasti ledusskapī.

Vistas fileja, dažas sēnes un dārzeņi par pieņemamu cenu ir garantija labas brokastis Un garšīga vista ar sēnēm un kartupeļiem vai bez sēnēm.

Vistas gaļa ar sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Vistas gaļa (fileja) 1 gab
• Šampinjoni 200 gr
• Kartupeļi 3-4 gab.
• Sīpols 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Ķiploki 2-3 daiviņas
• Olīveļļa 50 ml
• Melnie pipari, karstie pipari, koriandrs, sāls Garšvielas

1. Vistas gaļa ar sēnēm un kartupeļiem tiks pagatavota no vistas filejas un šampinjoniem. Atkausē vistas fileju, noņem plēves un atlikušos kaulus. Fileju sagriež mazos gabaliņos.

   Vistas gaļa, sēnes un dārzeņi

2. Sīpolu nomizo un sagriež lielās sloksnēs. To ir ērti darīt gar sīpoliem, tad sīpols termiskās apstrādes laikā ir mazāk uzņēmīgs pret izplatīšanos putrā. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos.

   Fileju sagriež mazos gabaliņos

3. Uzkarsē pannā olīvju eļļa un ļaujiet tai sasilt 2-3 minūtes, lai raksturīgā smarža nedaudz pazustu. Cepiet vistas gabaliņus eļļā 3-4 minūtes, maisot.

   Cepiet vistas gabaliņus eļļā

4. Ceptai vistai pievieno burkānus un turpina cept vēl dažas minūtes.

   Pievieno burkānus un turpina cept

5. Tālāk pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Cepiet vistu un dārzeņus atvērtā pannā, bieži maisot. Uguns ir virs vidējā vai pat spēcīga. Ir nepieciešams, lai vistas gaļa un dārzeņi būtu rūpīgi apcepti. Sīpols kļūs nedaudz brūns, un burkāni kļūs mīksti.

   Sīpolu apcep, līdz tas ir viegli brūns un burkāni mīksti

6. Nomazgājiet šampinjonus un noņemiet atlikušo substrātu. Šampinjonus rupji sagriež 4-6 daļās gar sēnes augļķermeni. Ceptai vistai un dārzeņiem pievieno sasmalcinātas sēnes. Viegli sāli un piparus un pievieno 1-2 šķipsniņas maltais koriandrs. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz aso sarkano piparu ar sēnēm un kartupeļiem ar manāmu pikantumu;

   Pievienojiet sasmalcinātas sēnes

7. Cepiet vistu, sēnes un dārzeņus, līdz sēnes "nosēdas". Pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pielej nedaudz ūdens un ļauj vistas gaļai ar sēnēm un kartupeļiem sautēties, līdz kartupeļi ir gatavi.

   Pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus

8. Pēc garšas varat pievienot sāli un pikantu gaļai ar sēnēm un kartupeļiem; Ideālā gadījumā, ja gatavi kartupeļi sāks nedaudz izplatīties, pievienojot ēdienam biezumu kartupeļu mērces veidā.

Dzintara krāsas kartupeļi, sautēti ar sēnēm un vistu - pietiek viegls ēdiens. Bet biezā mērce ar sēņu aromāts rosina spēcīgu apetīti un vēlmi prasīt vairāk. Turklāt tas lieliski papildina balto filejas gaļu, kas daudziem var šķist nedaudz sausa. Tās gabaliņiem jābūt kartupeļu kubiņu izmērā.

Lai samazinātu eļļas saturu, vistu var cept kopā ar dārzeņiem. Kartupeļi lieliski nonāk gatavībā to kompānijā. Garšvielu pārpalikums neļaus izjust sēņu apkaimes neuzkrītošo šarmu. Pasniedzot ēdienu var aromatizēt ar svaigu skābo krējumu vai biezu krējumu.

Sastāvdaļas

• kartupeļi 1 kg
• sīpols 1 gab. (liels)
• burkāni 1 gab.
• šampinjoni 300 g
• vistas fileja 300 g
• augu eļļa 3 ēd.k. l.
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari 2-3 šķipsniņas
• lauru lapa 1-2 gab.

Sagatavošana

1. Kartupeļus nomizo. Sagriež vidējos gabaliņos un liek katliņā. Pievienojiet ūdeni, lai pārklātu visus sagrieztos kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc vārīšanās vāra vēl 5-7 minūtes uz mazas uguns. Sāls to nedaudz.

2. Noskalojiet vistas fileju. Sagriež gabaliņos. Lai nodrošinātu mīkstu vistas gaļu, sagrieziet gaļu pret graudiem. Uzlieciet pannu uz plīts, lai uzsilst, un pievienojiet tai nedaudz eļļas. Cepiet gaļu pannā 5-7 minūtes, līdz mainās krāsa.

3. Rūpīgi noskalojiet šampinjonus. Ja vēlaties, noņemiet ādu. Sagriež šķēlēs kopā ar kājām. Pievienojiet pannai ar ceptu vistu. Turpiniet gatavot uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu, līdz šķidrums ir iztvaikojis, 8 līdz 10 minūtes.

4. Sīpols un nomizo burkānus. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, burkānus sasmalcina uz rupjās rīves. Cep dārzeņus atsevišķā pannā uz vidējas uguns 5-8 minūtes.

5. Vārītajiem kartupeļiem pievieno apceptos šampinjonus un vistas fileju. Samaisiet un turpiniet vārīt uz lēnas uguns 10 minūtes.

Kombinācija baltā gaļa Un dažādi dārzeņi- tas ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs. Ir daudz veidu, kā pagatavot un pasniegt vistu. Turklāt dārzeņi ir vitamīnu krātuve un barības vielas, un sēnes ir dabiski antioksidanti. Vistas gaļa tiek uzskatīta par visvieglāk sagremojamo produktu, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas, kas ir būtiskas cilvēka ķermenim. Vistas gaļa ar sēnēm, dārzeņiem un bez citiem gaļas produkti var būt garšīgs un veselīgs ēdiens.

Uztura speciālisti vienbalsīgi runā par dārzeņu un vistas priekšrocībām, tāpēc ēdiens vienmēr ir ēdienkartē diētiskais uzturs. Lai šāda produktu kombinācija būtu ne tikai veselīga, bet arī garšīga un acij tīkama, ir jāprot pareizi pagatavot un pasniegt ēdienu.

Tādas vienkārši produkti, tāpat kā vistas gaļai un dārzeņiem, ir savas īpašības, un izmantojot dažus kulinārijas triki, jūs varat pārvērst parastu ēdienu par kulinārijas šedevru.

Vistas gaļu var vārīt, cept, tvaicēt, cept. Cepeškrāsnim ir papildu piederumi, kas vienkāršo gatavošanas procesu un padara gaļu garšīgāku un pat veselīgāku.

Atkarībā no vēlamā rezultāta vistas gaļu, kas sautēta ar sēnēm un dārzeņiem, var cept uz cepešpannas karstumizturīgā stikla trauki, ietinot to folijā vai ievietojot sastāvdaļas īpašā cepšanas piedurknē. Katlos vai noslēgtos karstumizturīgos traukos vista ar sēnēm un dārzeņiem tiek pagatavota savā sulā, saglabājot maksimumu noderīgas vielas un mikroelementi. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, nevar gatavot cepeškrāsnī, bet var izmantot piedurkni, un tad ēdiens tiks gatavots kā dubultā katlā, ja tāds nebūs.

Daudzi ir dzirdējuši par veco populāro metodi – vistu bundžā. Stikla burka Tas ne tikai padara gaļu sulīgu, bet arī piešķir tai kraukšķīgu brūnu garoziņu.

Tas pats efekts būs, ja atvērsiet foliju 10–15 minūtes pirms tā ir gatava. Pārbaudīt, vai sautēti kartupeļi ar vistu un sēnēm ir pagatavoti, parasti ir ļoti vienkārši, ja receptē ir kartupeļi. Viena lieta, kas jāatceras, ir tā, ka tās pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā maigas vistas gatavošana. Ja kartupeļi ir viegli caurdurami, tad gaļa ir gatava. Ja rodas šaubas par vistas gatavību, pīrsings vārīta gaļa izdalās dzidra sula bez asinīm.

Lai ēdiens būtu aromātisks un pikants, vistas gaļai jābūt iepriekš marinētai. Bet tā kā gaļa ir mīksta, tad pietiks to paturēt marinādē 20 - 30 minūtes. Marinādei uzreiz var pievienot sīpolus, zaļumus un tomātus, ja tie ir receptē.

Ēdienu gatavošanas receptes

Ir daudz vistas variāciju ar dārzeņiem un sēnēm. Ir vairākas gatavošanas metodes, tā var būt cepšana, sautēšana, vārīšana uz lēnas uguns vai cepšana. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un gaumes. Daudzas mājsaimnieces maina sastāvdaļas vistas receptē pēc saviem ieskatiem, pievienojot savu garšu dažādu garšvielu un papildu komponentu veidā.

Ungārijas vistas paprika

Trauks var kļūt ne tikai par otro, bet arī oriģināla uzkoda: pēc dzēšanas šķidrums iztvaiko un paliek sulīga vista un dārzeņiem.

Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:

• 800 grami vistas gaļas;
• 250 grami svaigu sēņu;
• 70 grami krējuma;
• 3 gab. saldie bulgāru pipari;
• 5 vidēji tomāti;
• 2 mazi sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 20 grami miltu;
• 50 grami sviesta;
• sāls un pipari pēc garšas.

Izkausēt sviests, apcep tajā sīpolu, sagriež pusgredzenos, pievieno saspiestu ķiploku. Apceptajā sīpolā liek kubiņos sagrieztu vistas gaļu. Cep 5-7 minūtes, tad pievieno sagrieztas sēnes. Tie var būt šampinjoni, cūku sēnes vai austeru sēnes.

Kad sēnes atmet visu šķidrumu un sāk mainīt krāsu, pievienojiet sloksnēs sagriezto. paprikas. Pēc 10 minūtēm vistai un dārzeņiem pievieno nomizotus tomātus un visu kopā sautē 30 minūtes.

Garšojiet ēdienu ar sāli un pipariem, un, ja vēlaties, varat pievienot papriku vai kurkumu, lai tas iegūtu patīkamu zeltainu krāsu.

Kad šķidrums iztvaikojis, sajauc krējumu ar miltiem un lej pannā. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 - 10 minūtes, pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Vistas gaļa sautēta skābā krējumā ar sēnēm un dārzeņiem

Skābais krējums piešķir pikantumu maiga vista, padara dārzeņus sulīgākus. Lai pagatavotu 4 porcijas, nepieciešams:

• 500 grami vistas ciskas;
• 200 grami šampinjonu;
• 200 grami skāba krējuma;
• 3 burkāni;
• 2 mazi sīpoli;
• 2 ēdamkarotes tomātu mērces;
• 1 glāze ūdens;
• sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep lielos kubiņos sagrieztu vistu. Citā pannā apcep sēnes, sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Pēc tam sajauciet abu pannu saturu. Sāli, piparus un pārlej ar skābo krējumu vistu un sēnēm, kas iepriekš sajauktas ar Tomātu mērce. Trauku liek uz lēnas uguns zem vāka uz lēnas uguns 30 - 35 minūtes.

Jūs varat pasniegt vistu ar dārzeņiem ar piedevu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sautējiet katlos

Pateicoties māla podi vista paliek sulīga un nezaudē uzturvielas, un pats ēdiens ir pikants un aromātisks.

Trīs podiem jums nepieciešams:

• 3 gab vistas stilbiņi un 3 gurni;
• 300 grami sēņu;
• 3 mazi burkāni;
• 3 sīpoli;
• 3 tomāti;
• 3 kartupeļi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes krējuma;
• garšvielas pēc garšas;
• zaļumi un puse no viena citrona.

Vistas gaļu ierīvē ar garšvielām un ļauj marinēties 30 minūtes. Kamēr gaļa atpūšas garšvielās, sagatavo dārzeņus. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, sīpolus pusgredzenos un burkānus 1 cm platos kubiņos.

Sēnes sagriež lieli gabali, un tomātus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Pannā apcep marinētu gaļu, atsevišķi sīpolus un burkānus. Bet vajag arī sēnes un viegli kartupeļus apcept.

Mēs sākam ievietot sastāvdaļas katlā. Vispirms uz apakšas liek 4 daļās sagrieztu un apceptu augšstilbu. Virsū liek kartupeļus, burkānus un sīpolus. To visu sāli un piparus, pēc garšas pievieno garšvielām. Virsū liek stilbiņus un sēnes, tad tomātus. Virsū pievieno 1 ēdamkaroti krējuma, pārklāj ar vāku. Ievietojiet katlus aukstā cepeškrāsnī. Cep 220 grādos 35 minūtes, tad samazini temperatūru līdz 180 grādiem un sautē vēl 20 minūtes.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar citronu sulu un pārkaisa ar zaļumiem.

Piedevas

Ja pievieno kartupeļus vai liels skaits dārzeņus, jūs saņemat atsevišķu ēdienu. Bet, ja gaļa ir cepta vai sautēta ar sēnēm, pievienojot tikai sīpolus vai burkānus, labāk to pasniegt ar piedevu. Vispiemērotākais šim nolūkam griķi, kartupeļu biezputra vai cepti dārzeņi. Var kombinēt arī ar dārzeņu biezeni vai citām graudaugu putrām.

Tas viss ir gaumes jautājums. Gandrīz visi dārzeņi iet kopā ar vistu, tāpēc tos ir grūti pagatavot kulinārijas šedevrs neradīsies.