Salāti no šķiņķa, siera un svaigiem gurķiem. Salāti ar šķiņķa sieru un svaigiem gurķiem

Daudzas aukstās uzkodas izceļas ar pilnīgu vai daļēju kaitīgu komponentu trūkumu, kuru patēriņš var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Garšīgs un veselīgs uzturs ir labas, labas veselības atslēga. Uzkrītošs veselīgu ēdienu pārstāvis ir forši salāti ar šķiņķi un gurķiem. Ļoti bieži to garšo arī ar skābo krējumu, jogurtu un dabīgu mājas majonēzi. Šī veselīgā ēdiena receptē var būt dārzeņi, dažādas svaigas ogas, piemēram, brūklenes un dzērvenes. Skaistai prezentācijai ir ierasts izmantot mazas porcijas tartletes.

Kas ir šķiņķa un gurķu salāti?

No kulinārijas viedokļa šī ir diētiskā aukstā uzkoda, kas nesatur lielu tauku daudzumu un ir maz kaloriju. Receptes salātiem ar šķiņķi ļoti atšķiras pēc sastāva, garšas, pasniegšanas formas un ēdiena sagriešanas. Tātad dažās salātu versijās var būt konservēti vai vārīti šampinjoni. Citiem produktus vāra vistas buljonā, pamatojoties uz veikala kubiņiem vai īstu gaļu. Ir arī sarežģītas receptes, kurās sastāvdaļas tiek liktas kārtās, tāpat kā gatavojot siļķi zem kažoka.

Kā gatavot

Klasiskie šķiņķa un gurķu salāti savā receptē satur noteiktus noslēpumus, īpašības un trikus. Ir daudz veidu, kā iestatīt ēdiena pamata “toni”. Atcerieties, ka uzkodas garšu ietekmē ne tikai tās sastāvs, bet arī produktu griešanas veids, to kvantitatīvais attiecība, sastāvdaļu sajaukšanas metode un mērce. Mainot pat vienu no šiem parametriem, mainās visa ēdiena garša un aromāts. Lai pagatavotu veselīgu, barojošu, mazkaloriju un maigas garšas svētku uzkodu, ievērojiet šīs vienkāršās vadlīnijas:

1. Temperatūras apstākļi. Pasniedzot aukstajiem salātiem jābūt temperatūrai no 10 līdz 14 grādiem. Šis režīms garantē pilnīgu svaigu produktu garšas īpašību atklāšanu. Zemākā temperatūrā sastāvdaļas kļūs tik aukstas, ka organisma garšas kārpiņas nespēs pilnībā reaģēt uz ēdienu. Augstākajos līmeņos sāksies sūkalu atdalīšana no trauka raudzētā piena sastāvdaļām.
2. Griešanas forma. Centieties piešķirt salātiem viendabīgu formu. Tātad, ja tajā ir zaļie zirnīši, tad atlikušos komponentus vajadzētu sagriezt kārtīgos mazos kubiņos. Tas pats attiecas uz smalki sasmalcinātu kāpostu iekļaušanu receptē: citus produktus sagriež vidēja izmēra kubiņos vai sloksnēs.
3. Nesteidzieties apkalpot. Ja mērci gatavo atsevišķi un tai ir spēcīga garša, ļaujiet salātiem kādu laiku nostāvēties. Šis process aizņems 20-25 minūtes, taču būtiski uzlabos ēdiena garšu.
4. Garšvielas. Šķiņķis tos satur lielos daudzumos, tāpēc pirms garšvielu un sāls pievienošanas noteikti izmēģiniet salātus.
5. Dekorācija. Ja vēlaties pagatavot svētku auksto uzkodu, izmēģiniet ēdienu slāņos. Labs šādas receptes piemērs ir Tender salāti ar šķiņķi un gurķiem. Papildus izrotājiet to ar pētersīļu zariņiem, dillēm un pa virsu uzkaisiet rīvētu vārītu olas dzeltenumu.
6. Siera izvēle. Šie fermentētie piena produkti atkarībā no šķirnes ļoti atšķiras pēc garšas. Ir pikanta, sāļa, salda un sāļa siera šķirnes. Izlemiet, cik ļoti tā garšai jāizceļas no citiem komponentiem.

Receptes šķiņķa un gurķu salātiem

Aukstās uzkodas, kuru pamatā ir šie produkti, var ievērojami atšķirties pēc to sastāva. Daži no tiem ir viegli diētiski ēdieni, kas satur maz kaloriju un gandrīz nesatur taukus. Citi ir sātīgi salāti, kuriem ir augsta enerģētiskā vērtība un kas lieliski remdē izsalkumu. Slavenākā šāda recepte ir slāņveida salāti Maigums. Ir arī desertu iespējas, kas satur ogas, augļu šķēles un cukuru. Tie tiek pasniegti īpašos dziļos traukos uz kājas, ko sauc par bļodu.

Ar svaigiem gurķiem

• Laiks: 20-25 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs (norādīts uz 100 gramiem gatavā produkta): 182 kcal.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Klasiskā recepte neizceļas ar samazinātu kaloriju saturu, uztura īpašībām vai sāta sajūtu. Salātu sastāvs ir paredzēts ātrai pagatavošanai no bieži sastopamām sastāvdaļām, kuras var atrast jebkurā ledusskapī. Pamatrecepti ieteicams papildināt pēc saviem ieskatiem, pievienojot citus komponentus. Majonēzi aizstāj ar skābā krējuma un zaļumu maisījumu, pirms pasniegšanas apcep šķiņķi, ēdienu dekorē, virsū uzkaisot pētersīļu un diļļu zariņus.

Sastāvdaļas:

• vistas šķiņķis - 150 g;
• svaigi gurķi - 300 g;
• zaļais sīpols - 50 g;
• vistas ola - 160 g;
• Provansas majonēze - 80 ml;
• Gouda siers - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet gurķus, sadaliet pa asi četrās vienādās daļās. Sagriež plānās šķēlēs pa diagonāli.
2. Olas cieti novāra un liek ledus ūdenī, lai čaumalas būtu vieglāk noņemamas. Nomizo un sagriež kubiņos.
3. Šķiņķi sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs, kuras jāsarullē trubiņās un vēlāk jāizmanto kā dekorācija.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar Provansas majonēzi.
5. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
6. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar majonēzes-siera mērci un rotā ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Maigums

• Laiks: 30-40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 247 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Viena no slavenākajām auksto šķiņķa un gurķu salātu receptēm saucas “Maigums”, ko tā saņēma par sastāvdaļu maigo garšu un ļoti veiksmīgo kombināciju. Ēdienu gatavošanai jāņem īstas mazas paipalu olas, taču tās var aizstāt ar vistas olām, pēdējo sagriežot astoņās vienādās daļās. Kā dekorācija lieliski noder jebkurš zaļums, kuram ir interesanta zara forma: cilantro, pētersīļi, dilles. Lai produkti būtu cieši pieguļ viens otram, ņem treknu majonēzi, kas lieliski satur kopā trauka sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 350 g;
• svaigs gurķis - 1 gabals;
• paipalu ola - 8 gab;
• Parmezāna siers - 100 g;
• olīvu majonēze - 50 ml;
• sāls, malti melnie pipari - 1 tējk;
• koriandrs - 3-4 zariņi.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi noskalojiet gurķus un noņemiet galus. Izmantojot asu nazi, noņemiet ādu, atstājot tikai mīkstumu. Sagrieziet to plānās šķēlēs un sasmalciniet mazās sloksnēs.
2. Paipalu olas novāra cieti, noņem čaumalu, sagriež uz pusēm.
3. Sagrieziet šķiņķi vidēji biezās sloksnēs.
4. Rūpīgi nomazgājiet zaļumu saišķi un sadaliet tos divās daļās. Vienu pusi sasmalcina, otru saplēš atsevišķos zaros.
5. Smalki sarīvējiet sieru, izmantojot rīvi.
6. Sajauc gurķus ar šķiņķi, sasmalcinātiem zaļumiem, pārkaisa ar majonēzi, sāli un pipariem. Virsū liek paipalu olu pusītes un pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Ar sieru

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 196 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Mēģiniet pagatavot gardus siera salātus ar šķiņķi un marinētiem gurķiem. Garšu kombinācija interesanta, nedaudz pikanta. Izmantojiet konservētus zaļos zirnīšus. Labāk ir izmantot treknu, aptverošu pārsēju. Marinēti gurķi dos daudz ūdens, kas padarīs trauka struktūru šķidru un birstošu. Bagātīga mērce atrisina problēmu: sastāvdaļas cieši pielips viena otrai.

Sastāvdaļas:

• Gouda siers - 200 g;
• vistas olas - 2 gab;
• tītara šķiņķis - 200 g;
• marinēti gurķi - 200 g;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• olīvas - 10-12 gab;
• Provansas majonēze - 60 ml;
• sāls, pipari - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sarīvē Gouda.
2. Olas cieti novāra, noņem čaumalu, sagriež vidējos kubiņos.
3. Sagrieziet tītara gaļu plānās šķēlēs. Sarullējiet tos konusa formas caurulēs un nostipriniet ar kociņu vai zobu bakstāmo.
4. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
5. Izlejiet šķidrumu no olīvu burkas un sagrieziet augļus uz pusēm.
6. Atdaliet konservētos zirņus no sālījuma.
7. Smalki sagrieziet pētersīļus.
8. Sajauc gurķus, pusi siera, vārītas olas, garšaugus, pārkaisa ar majonēzi un garšvielām. Rūpīgi samaisiet.
9. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
10. Piestipriniet šķiņķa caurules vertikāli uz augšu un ievietojiet olīvas.

Ar sieru un olu

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 181 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šis ēdiens lieliski remdē izsalkumu un paver daudz iespēju iztēlei, pasniedzot un dekorējot. Siera un trekna skābā krējuma klātbūtne paaugstina ēdiena viskozitāti, labi saista sastāvdaļas un piešķir maigu krēmīgu garšu, ko izceļ ķiploki. Paipalu olas var aizstāt ar vistu olām, sagriežot tās astoņās vienādās daļās. Pievienojot ķiplokus, jāatceras, ja dārzenim ir spilgti sarkanīgi violeta miza, pievienojiet uz pusi mazāk krustnagliņu, pretējā gadījumā tas būs ļoti pikants.

Sastāvdaļas:

• Gouda siers - 150 g;
• paipalu olas - 8 gab;
• šķiņķis - 200 g;
• skābs krējums 20% - 80 ml;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• zaļie sīpoli - 6-7 bultiņas;
• sarkanais sīpols - 1 gabals;
• svaigi gurķi - 2 gab;
• ķiploki - 3-4 daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē Gouda plānās garās strēmelītēs, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
2. Vāra paipalu olas, noņem čaumalas un sadala uz pusēm.
3. Gaļu sagriež vidēji biezās sloksnēs.
4. Rūpīgi noskalojiet pētersīļus un sasmalciniet.
5. Nomazgājiet zaļos sīpolus un sagrieziet tos gredzenos.
6. Sarkano sīpolu nomizo no sausām mizām un sagriež plānos pusgredzenos.
7. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
8. Visas sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar skābo krējumu, virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.

Ar papriku un olu

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 156 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lielisks diētisks ēdiens, kas balstīts uz modificētu grieķu salātu recepti, patiks cilvēkiem, kuri vēro savu figūru. Svaigi dārzeņi ļoti labi sader ar balzamiko etiķa saldskābo garšu. Pēdējo var būt grūti atrast veikalu plauktos. To var aizstāt ar ābolu sidra etiķa, sojas mērces, teriyaki maisījumu. Paprika krāsai vai veidam nav īsti nozīmes, bet, ja iespējams, izmantojiet sarkanu vai dzeltenu.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 3 gab;
• tītara šķiņķis - 150 g;
• konservētas olīvas - ½ burka;
• svaigi gurķi - 2 gab;
• Ķiršu tomāti - 6 gab;
• vistas olas - 2 gab;
• olīveļļa - 40 ml;
• koriandrs - 1 ķekars;
• balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l;
• Fetas siers - 1 iepakojums.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi noskalojiet papriku un izņemiet serdi, kurā ir sēklas. Sagriež vidējos kubiņos.
2. Gaļu sagriež kubiņos.
3. Vāra olas, noņem čaumalas un sakapā.
4. Izlejiet šķidrumu no olīvu burkas un pārgrieziet augļus uz pusēm.
5. Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
6. Tomātus pārgriež uz pusēm, noņemot kātu.
7. Izņemiet sālījumu no siera iepakojuma un sagrieziet sieru lielos kubiņos.
8. Sadaliet cilantro uz pusēm. Vienu daļu sakapā, otru saplēš glītos zaros.
9. Sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar olīveļļu, balzamiko etiķi un rotā ar cilantro zariņiem.

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 122 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šie vieglie salāti, kaut arī satur majonēzi, satur maz kaloriju. Smalki sagriezti marinēti gurķi apvienojumā ar majonēzi ēdienam piešķir patīkamu skābenu garšu, bet rīvēts siers kopējo konsistenci padara viskozu. Atcerieties, ka, lietojot gurķus salātos, tie ir jānoskalo no sālījuma, jāizdur un viegli jāsaspiež: tas ļoti atšķaida mērci. Uzkoda būs labs variants diētiskām brokastīm vai viegla piedeva sātīgām pusdienām.

Sastāvdaļas:

• marinēti gurķi un kornišoni – 8 gab;
• tītara šķiņķis - 200 g;
• majonēze - 80 ml;
• cietais siers - 70-80 g;
• salāti - 1 lapa;
• dilles - 1 ķekars:
• baltais sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet majonēzi ar kornišoņiem un ļaujiet tai ievilkties.
2. Sieru sarīvē plānās garās strēmelītēs, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
3. Nomazgājiet salātu lapu un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Nomizojiet sausos sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos.
5. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar gurķu-majonēzes mērci un pa virsu pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru.

Ar sēnēm

• Laiks: 70-80 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 129 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ļoti sātīgi salāti ar konservētām pupiņām, marinētiem gurķiem un desu sieru lieliski aizvieto pamatēdienu. Atcerieties, ka labāk izvēlēties pārbaudītu, labu kūpinātu sieru. Tikai augstas kvalitātes šķirnēm ir tāda viskoza konsistence, kas ir ideāli piemērota šīs aukstās uzkodas pagatavošanai. Ja neatrodat mazus šampinjonus, pārgrieziet lielākos uz pusēm gar kātu. Novietojiet sēnes plakano daļu uz dēļa un sagrieziet plānās šķēlēs.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 300 g;
• cūkgaļas šķiņķis - 150 g;
• marinēti gurķi - 150 g;
• konservētas sarkanās pupiņas - 1 kārba;
• skābs krējums 20% - 90 ml;
• kūpinātas desas siers - 120 g;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• augu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sašķiro šampinjonus, atlasa 300 gramus mazāko. Nomizo un vāra 30-40 minūtes. Ūdeni notecina, sēnes atdzesē, pārgriež uz pusēm gar kātu.
2. Gaļu sagriež apmēram 2x5 cm lielās sloksnēs.Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Noskalojiet gurķus no sālījuma un sagrieziet tos plānās šķēlēs pāri auglim.
4. Izlejiet šķidrumu no konservētu pupiņu kārbas un izņemiet pupiņas.
5. Sieru sarīvē ar plānām garām skaidām.
6. Sastāvdaļas sajauc, pievieno skābo krējumu un pārber pētersīļu zariņus.

Ar olu un kartupeļiem

• Laiks: 50-60 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 176 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ļoti apmierinoši kartupeļu salāti, kas lieliski piemēroti brokastīm vai aukstām uzkodām pusdienās. Šeit ierastā vārītu jauno kartupeļu, diļļu un majonēzes kombinācija labi harmonizējas ar marinētiem gurķiem un liesu, slapji sālītu šķiņķi. Lai ceptie sīpoli neizplatītos, caur caurduri noteciniet no tā eļļu. Tas nekādā veidā nekaitēs salātu garšai. Marinētus gurķus var aizstāt ar sālītiem, lai salāti nebūtu tik skābi.

Sastāvdaļas:

• mazi jauni kartupeļi - 250 g;
• vistas ola - 3 gab;
• marinēti gurķi - 150 g;
• dilles - 1 ķekars;
• majonēze - 80 ml;
• šķiņķis - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• augu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, vāra 30-40 minūtes, atdzesē, sagriež ceturtdaļās.
2. Olas cieti novāra, noņem čaumalu, atdala dzeltenumu un baltumu sagriež kubiņos.
3. Noskalojiet gurķus no sālījuma, sagrieziet šķēlēs pāri auglim.
4. Gaļu sagriež vidējos kubiņos.
5. Sarīvē olas dzeltenumu.
6. Dilles rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un sasmalcina.
7. No sīpola noņem sausu miziņu un sagriež pusgredzenos. Cepiet uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai, atdzesējiet.
8. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar majonēzi, pa virsu pārkaisa ar rīvētu olas dzeltenumu.

Ar sieru un kukurūzu

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 136 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Diētiskie dārzeņu salāti ar sieru un kukurūzu ir lieliska izvēle cilvēkiem, kuri vēro savu figūru. Galvenās ēdiena sastāvdaļas, kas veido “vadošo” garšu, ir kāposti, šķiņķis un kukurūza. Mainot receptes, šīs sastāvdaļas nevajadzētu mainīt. Atcerieties, ka varat izmantot jebkura veida sieru. Galvenie atlases kritēriji ir cietība, spēcīgs aromāts, pīrāga pēcgarša.

Sastāvdaļas:

• konservēta cukurkukurūza – 1 kārba;
• baltie kāposti - 200 g;
• šķiņķis - 350 g;
• skābs krējums 10% - 150 ml;
• cietais siers - 200 g;
• svaigi gurķi - 2 gab;
• koriandrs - 1 ķekars;
• konservēti zaļie zirnīši - 1 burka;
• zaļie sīpoli - 10-12 bultiņas.

Gatavošanas metode:

1. No kukurūzas un zirņu kārbām noteciniet šķidrumu. Ievietojiet saturu.
2. Sagrieziet kāpostus mazās strēmelītēs.
3. Sagrieziet šķiņķi vidējos kubiņos.
4. Smalki sarīvē sieru.
5. Gurķus noskalo un sagriež strēmelītēs.
6. Rūpīgi noskalojiet koriandru un sasmalciniet.
7. Sagrieziet zaļo sīpolu spalvas 5-6 mm gabalos.
8. Sastāvdaļas sajauc, pievieno skābo krējumu un uzber zaļos sīpolus.

Gatavots no siera un tomātiem

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 213 kcal.
• Mērķis: aukstā uzkoda.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Sātīgi salāti ar tomātiem un sieru ir labi sātīgām, ātrām brokastīm. Šādu ēdienu nevar uzglabāt ilgu laiku: tajā iekļautie grauzdiņi ātri kļūst mitri, un paprika zaudē savu pikanci, kas ievērojami sabojā garšu. Šīs aukstās uzkodas optimālais glabāšanas laiks ir 5-6 stundas 10-15 grādu temperatūrā. Jaunajiem ķiplokiem ir bagātāka garša un palielināts asums. Ja galvas ārējam apvalkam ir spilgti purpursarkans nokrāsa, tad dārzenis ir svaigs. Jums vajadzētu likt uz pusi mazāk šī ķiploka daiviņu.

Sastāvdaļas:

• lieli tomāti - 3 gab;
• rudzu krekeri - 70 g;
• marinēti gurķi - 100 g;
• šķiņķis - 200 g;
• Gouda siers - 150 g;
• malta paprika – 1 ēd.k. l;
• majonēze - 80 ml;
• ķiploki - 3-4 zobi.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus rūpīgi noskalo un sagriež vidējos kubiņos.
2. Sadaliet krekerus mazos gabaliņos, kas pēc izmēra ir salīdzināmi ar sasmalcinātiem tomātiem.
3. Noskalojiet gurķus no sālījuma un sagrieziet tos plānās šķēlēs pāri auglim. Sajauc ar gurķiem un maltu papriku.
4. Sagrieziet šķiņķi vidēja izmēra kubiņos.
5. Sieru sarīvē plānās strēmelītēs.
6. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
7. Sastāvdaļas sajauc un pārlej ar gurķu-majonēzes mērci. Atstāj ledusskapī uz 10-15 minūtēm, lai krekeri izmirkst.

Video

Jums būs nepieciešams: - šķiņķis - 300 g; - cietais siers - 150 g; - vidēji lieli gurķi - 5 gab; - skābais krējums - 2 ēdamk. karotes; - majonēze - 4 ēdamk. karotes; - ķiploki - 2 daiviņas; - sāls - pēc garšas.

Sagrieziet šķiņķi plānās īsās sloksnēs. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos tādā pašā veidā. Apvienojiet šīs sastāvdaļas salātu bļodā.

Atsevišķā krūzē samaisiet majonēzi ar skābo krējumu līdz viendabīgai masai un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Garšojiet salātus ar maisījumu. Sieru sarīvē uz ļoti smalkas rīves. Apkaisa salātus un viegli apmaisa. Pasniedz pie galda.

Salātus ar gurķiem labāk uzglabāt ledusskapī ne ilgāk par dienu, jo pēc šī laika gurķi izdalīs sulu un salātu izskats tiks sabojāts.

Salāti ar konservētiem zirņiem

Jums būs nepieciešams: - šķiņķis - 300 g; - vidēji lieli gurķi - 4 gab. - konservēti zirņi - 250 g; - majonēze vai skābs krējums - 5 ēd.k. karote; - sāls - pēc garšas.

Šķiņķi un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet tiem konservētus zirņus. Visu samaisa un pievieno sāli. Pagaršo ar majonēzi, atdzesē apmēram 20 minūtes ledusskapī un pasniedz.

Šajā receptē zirņus var aizstāt ar konservētu kukurūzu.

Salāti ar saldajiem pipariem un olu

Jums būs nepieciešams: - šķiņķis - 300 g; - gurķi - 3-4 gab. - ola - 2 gab. - cietais siers - 150 g; - ķiploki - 2 krustnagliņas; - sarkanā paprika - 1 gab.; - olīveļļa - 3 ēd.k. karotes; - citrons - ½ gabals; - olīvas bez kauliņiem - 7 gabali; - garšaugi un sāls - pēc garšas.

Olas novāra cieti. Sagriež tos kubiņos. Šķiņķis, saldie pipari un gurķi - strēmelēs. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu ar pusi citrona sulu. Caur presi pievieno nedaudz sāls un ķiploku. Visu kārtīgi samaisa.

Sajauciet sasmalcinātus produktus ar smalki sagrieztiem zaļumiem un olīvām. Sagatavoto mērci pārlej salātiem, nedaudz atdzesē un pasniedz.

Šī salātu recepte ir ļoti maiga un barojoša. Tas patiks tiem, kas ierobežo treknu ēdienu patēriņu un nelieto majonēzi.

Salāti ar šķiņķi, ābolu un Ķīnas kāpostiem

Jums būs nepieciešams: - šķiņķis - 200 g; - Ķīnas kāposti - 1/3 galvas; - ābols - 1/2 gab. - Svaigi gurķi - 2-3 gab. - Olīveļļa - 4-5 ēdamk. karotes; - citrons - 1/2 gab.; - ķiploki - 2 daiviņas; - cilantro un pētersīļi - pēc garšas.

Ķīnas kāpostu lapas nomazgā, nosusina un ļoti rupji sakapā. Šķiņķi, ābolu un gurķus sagriež plānās strēmelītēs.

Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vēlreiz samaisiet. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, citronu sulu un olīveļļu.

Ņemiet vērā, ka pēc noklusējuma šī recepte paredz izmantot šķiņķi, bet, ja tāda nav, varat izmantot vārītu vai kūpinātu vistas fileju. Kas attiecas uz pārējām sastāvdaļām, tās ir diezgan izplatītas, un bagātināt sevi ar tām nebūs grūti. Sastāvdaļas:

Sastāvdaļas:

• Gurķi (svaigi, 1-2 gab.)
• Olas (2 gab.)
• Šķiņķis (200g)
• Siers (100g)
• Majonēze (pēc garšas)
• Sāls (pēc garšas)
• Apstādījumi

Recepte:

1. Iepriekš sagatavots šķiņķis ir jāsagriež strēmelēs vai šķēlēs, izvēle ir jūsu. Tāpat rīkojamies ar vistu, ja izvēlaties to kā alternatīvu šķiņķim.
2. Kas attiecas uz gurķiem, tos vispirms nomazgā un pēc tam sagriež šķēlēs. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka dārzeņi pirms sagriešanas ir jāizžāvē, lai tie neradītu lieko sulu.
3. Tagad ir pienācis laiks sākt strādāt pie olām. Tie ir jāuzvāra un pēc tam jāaplej ar aukstu ūdeni, lai tie atdziest. Atdzesēto produktu nolobām no čaumalas un pēc tam sagriežam sloksnēs tāpat kā iepriekšējās sastāvdaļas.
4. Nākamā sastāvdaļa ir siers. Tas jāizlaiž caur lielu rīvi.
5. Pēc iepriekšējo darbību pabeigšanas visas sastāvdaļas jāsajauc dziļā plāksnē. Tādējādi būs daudz ērtāk sajaukt sastāvdaļas, lai šo darbību laikā tās neizlīstu no bļodas.
6. Pēc visa sajaukšanas salātus garšo ar majonēzi un turpina maisīt. Ja vēlaties, varat pievienot sāli. Bet šeit jums jābūt ļoti uzmanīgam - šķiņķis, kā arī majonēze satur ievērojamu daudzumu sāls, tāpēc nevajadzētu aizmirst par to, lai nepārsātinātu salātus ar šo komponentu.
7. Tas pabeidz galveno gatavošanas posmu. Lai ēdienu pasniegtu skaisti, to var izrotāt ar zaļumiem, virsū sadrupināt sasmalcinātas dilles un pēc tam uzlikt pētersīļu lapiņu.

1. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz sāls daudzumu salātos. Kā jau teicām, šķiņķis satur diezgan lielu daudzumu sāls.
2. Katra sastāvdaļa jāsagriež strēmelītēs vai šķēlītēs, un siers jāizlaiž caur rupjo rīvi - tā varēsiet ēdienu pasniegt vislabākajā veidā, pārsteidzot ikvienu ne tikai ar pašu salātu garšu, bet arī ar savu izskatu.
3. Dārzeņus pirms sagriešanas rūpīgi nomazgājiet – gurķi ļoti labi uzsūc mitrumu, kļūstot ļoti sulīgi, un liekais mitrums var vienkārši sabojāt ēdiena izskatu un pat tā garšu.
4. Lai olu būtu vieglāk sagriezt un nomizot, uzreiz pēc izņemšanas no trauka, kurā tā tika vārīta, tā jānoskalo ar aukstu ūdeni. Krasas temperatūras izmaiņas radīs visus apstākļus čaumalas atdalīšanai no proteīna.
5. Kā alternatīvu šķiņķim vislabāk izmantot kūpinātu vistu, bet, ja tāda nav, tad var iztikt ar parasto vistas fileju, kārtīgi izvārīt un piegaršot ar atbilstošām garšvielām.

Mūsdienās ir ļoti daudz interesantu un pieejamu garšīgu salātu recepšu, tāpēc Olivier vairs nav populārākais un populārākais. Starp tiem ir gan svētku, gan ikdienas iespējas. Katra mājsaimniece patstāvīgi izlemj, kuru iespēju izvēlēties, ņemot vērā savu gaumi un visu ģimenes locekļu vēlmes.

Šķiņķa, siera un gurķu kombināciju lielākā daļa gardēžu uzskatīja par vienu no veiksmīgākajām.. Tas izrādījās apmierinošs, viegls un tajā pašā laikā svaigs. Salāti ar šādu pamatni noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un papildu sastāvdaļas var būt ļoti dažādas. Tie padarīs ēdienu pikantāku, maigāku, saldāku, vieglu vai pikantu. Starp citu, ja ledusskapī nav šķiņķa, to var aizstāt ar desu jebkurā receptē.

Saskaņā ar klasisko recepti, papildus iepriekš uzskaitītajām galvenajām sastāvdaļām salātiem tiek pievienotas papildu vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Piemēram, olas, sīpoli, ķiploki, sarkanie paprika utt. Jebkurš no šiem produktiem tikai nedaudz maina ēdiena garšu, piešķirot tam oriģinalitāti.

Šī ir vienkāršākā salātu versija ar šķiņķi un svaigiem gurķiem, kas tiek sagatavots pēc iespējas ātrāk. Protams, katrai mājsaimniecei visas tās sastāvdaļas ir noliktavā. Gatavie salāti atgādina Olivjē.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Vislabāk ēdienu salātu bļodā ievietot kārtās. Sākumā šķiņķi sagriež vidēja izmēra kubiņos un nosūta uz izvēlēto konteineru. Tādā pašā veidā sasmalcina olas. Tie kļūs par otro salātu kārtu. To vajadzētu viegli sālīt un pārklāt ar plānu mērces kārtu. Atliek tikai svaigos dārzeņus sagriezt mazos vai vidējos kubiņos, pievienot sāli un likt salātu bļodā, kā arī sarīvēt uz rupjās rīves cieto sieru un pārkaisīt ar to gatavo ēdienu. Pēdējo kārtu sajauc ar majonēzi.

"Sāļš gurkstēšana"

Šim ēdienam ir divi noslēpumi – kraukšķīgie grauzdiņi un pikanta ķiploku mērce.. Tie ļauj pazīstamai uzkodai piešķirt pilnīgi jaunu oriģinālu garšu. Šie šķiņķa, siera un svaigu gurķu salāti ir diezgan piemēroti pat svētku galdam un lieliski aizstāj banālo Olivjē.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis (vai desa) - 200 g;
• svaigi gurķi - 2-3 gab .;
• nogatavojušies tomāti - 2-3 gab .;
• cietais siers - 150 g;
• baltmaize - 6-7 šķēles;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze vai tās maisījums ar skābo krējumu;
• sāls.

Sagatavošana:

Pirmā lieta Jums būs jāsagatavo krekeri. Lai maizi padarītu kraukšķīgus, bet ne pārāk cietus, vislabāk maizi viegli nosusināt cepeškrāsnī. Vispirms šķēles sagriež nelielos kubiņos, un pēc tam pēdējos nedaudz aplej ar saulespuķu eļļu. Ērtākais veids ir ieliet maizi dziļā bļodā un pievienot tajā papildu sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat arī viegli sālīt topošos grauzdiņus un apkaisa tos ar granulētiem ķiplokiem. Bet šajā gadījumā kārums izrādīsies diezgan pikants. Tad maizes kubiņus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem, uz aptuveni 15-17 minūtēm. Jums jāatceras tos periodiski maisīt. Kad krekeri iegūst zeltainu garozu, tie ir pilnībā gatavi.

Pēc tam jūs varat darīt pārējās sastāvdaļas. Šķiņķi ar asu nazi sagriež plānās taisnstūrveida strēmelītēs, gurķus un tomātus vidējos kubiņos. Šķidrumu no dārzeņiem smalcināšanas procesā labāk uzreiz iztukšot izlietnē. Salātos tas būs lieki.

Gaļu un dārzeņus rūpīgi sajauc kopā, sālītas un pārkaisītas ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru. Atliek tiem pievienot mērci - majonēzi, kas sajaukta ar sasmalcinātu ķiploku. Krekerus vislabāk pasniegt atsevišķi vai sajaukt ar citām sastāvdaļām tieši pirms ēšanas. Pretējā gadījumā maize kļūs piemirkusi un sabojās ēdiena garšu.

Konservētu pupiņu cienītājiem noteikti patiks šāda interesanta recepte. Šie ir salāti ar šķiņķi un marinētiem gurķiem, kas aizstāj svaigus dārzeņus. Šī opcija ir īpaši populāra vīriešiem.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Lai sāktu, sagrieziet šķiņķi, sīpolus, marinētus gurķus un cieto sieru mazos kubiņos. Visas šīs sastāvdaļas sajauc un nosūta uz dziļu salātu bļodu. Atliek tikai pievienot konservētas pupiņas (bez šķidruma), mērci un sāli pēc garšas. Ja vēlaties, varat rūpīgi sasmalcināt pētersīļus, dilles vai citus iecienītākos garšaugus un apkaisīt ar tiem gatavajiem salātiem. Uzkoda lieliski sader ar jebkuriem gaļas ēdieniem un grauzdiņiem, kas gatavoti no melnās Borodino maizes.

Oriģinālie salāti

Šīs receptes patiks gardēžiem. kuriem ir apnikušas vienkāršas standarta uzkodas. Dažreiz receptēs var atrast pārsteidzošas kombinācijas. Piemēram, šķiņķis, sīpoli un ananāsi, bet rezultāts vienmēr ir ļoti ēstgribu, garšīgs un košs.

Ābols, svaigs gurķis un ananāss padara šo ēdienu sulīgu, svaigu un maigu.. Un šķiņķis, olas, siers un valrieksti piešķir tai bagātību. Tā rezultātā daļu no Exotic uzkodas var viegli aizstāt ar garnīru ar gaļu. Svētku galdam to vislabāk pasniegt porcijās tartletēs vai eksotisku augļu veidā, rotājot ar zaļo sīpolu ķekariem un riekstu kodolu pusītēm.

Sastāvdaļas:

• vārīti kartupeļi - 3 gab .;
• baltie sīpoli - 0,5 gab .;
• vistas šķiņķis - 250 g;
• konservēti (vai svaigi) ananāsi - 200 g;
• skābs ābols - 0,5 gab .;
• svaigi gurķi - 1 gab .;
• vārītas olas - 2 gab .;
• "Krievu" siers vai jebkurš cits cietais siers - 1 gab.;
• valrieksti - 50 g;
• veselas pusītes riekstu un zaļo sīpolu dekorēšanai;
• majonēze vai ķiploku mērce;
• laima vai citronu sula;
• sāls.

Sagatavošana:

Ja plānojat salātus ar šķiņķi un gurķiem izkārtot ananāsu formā, tad labāk nekavējoties izvēlēties tam ovālu trauku. Bļodā liek smalki sagrieztus kartupeļus, gurķus, ananāsus, šķiņķi un sīpolus. Olas, sieru un ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Pēdējo pirms pievienošanas pārējām sastāvdaļām viegli apkaisa ar citronu sulu. Valriekstus pēc iespējas sadrupina un arī pievieno maisījumam.

Atliek tikai salātus pārklāt ar majonēzi, pievienot sāli, izrotāt pēc vēlēšanās un nosūtīt uz vairākām stundām aukstā vietā, lai uzsūktos. Pēc norādītā laika var kārtot tartletēs vai apgāzt uz lēzena trauka, veidojot ananāsa augli, un pēc tam dekorēt ar valriekstu pusītēm un zaļajiem sīpoliem.

"Mīļais"

Kārtējie salāti ar daudzām sastāvdaļām, kas lieliski sader kopā. Interesanti, ka cietā siera vietā tiek izmantots kausētais siers. Arī marinēti šampinjoni lieliski papildina visu komponentu garšu. Nav ieteicams tās aizstāt ar svaigām, viegli ceptām sēnēm.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Šos salātus vislabāk pagatavot slāņos. Vispirms pagatavo mērci – sajauc majonēzi un ķiplokus. Katrs uzkodas slānis tiks pārklāts ar to. Pirmais būs kubiņos sagriezts šķiņķis. Tad jādodas: sasmalcināti svaigi gurķi, marinēti šampinjoni, kausētais siers (rīvēts vai smērēts majonēzes vietā), korejiešu burkāni, smalki sagrieztas olas. Pēdējo kārtu var dekorēt ar atlikušajām veselajām sēnēm vai šķiņķa cirtām.

Pēc pagatavošanas jebkurus salātus (īpaši kārtainos) labāk atstāt uz 2-3 stundām, lai iesūktos. Tas padarīs ēdienu garšīgāku un maigāku.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Salāti ir viena no populārākajām uzkodām pasaulē. Lai to sagatavotu, parasti tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas. Salāti ar šķiņķi un sieru un gurķiem ir lielisks variants sātīgam un diezgan ēstgribīgam ēdienam, ko var ņemt par pamatu. Tradicionālajā sastāvā ieviešot dažādus papildu komponentus, tiek iegūtas jaunas oriģinālas receptes.

Vienkārši salāti ar šķiņķi, sieru un gurķiem

Vienkāršākā salātu versija ar šķiņķi un sieru un gurķiem tiek pagatavota burtiski dažu minūšu laikā. To ir labi izmantot ārkārtas situācijās, kad ātri jāuzklāj galds un nav absolūti laika gatavot sarežģītākus ēdienus.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:

• 1 liels gurķis;
• 200 g siera (obligāti ciets);
• 2 ķiploka daiviņas;
• 200 g šķiņķa;
• nedaudz majonēzes.

Viss šī vienkāršā ēdiena pagatavošanas process sastāv no diviem posmiem:

1. Pirmkārt, visas sastāvdaļas ir jāsadrupina. Cieto sieru labāk apstrādāt uz lielas režģa rīves, bet gurķi un šķiņķi lēnām sagriezt plānās strēmelītēs. Jūs varat izspiest ķiplokus caur presi vai smalki sagriezt ar nazi. Siera daudzums būs daudz lielāks. Attiecīgi viņš šajā maisījumā būs galvenais.
2. Visas sastāvdaļas lej salātu bļodā.
3. Pievienojiet nedaudz majonēzes un kārtīgi samaisiet.

Rezultāts ir vienkārša, bet ļoti garšīga uzkoda, kas vienlīdz labi izskatās gan uz parastām vakariņām, gan uz svētku galda.

Ar papriku

Dārzeņu mīļotāji galvenajai receptei var pievienot nedaudz saldu augļu. Tas jaunajam ēdienam piešķirs vairāk svaiguma un garšas. Ir ļoti interesants variants, kur vienlaikus tiek izmantots šķiņķis, siers, paprika, gurķis, ola un, protams, majonēze. Šiem salātiem nav nosaukuma, bet katra mājsaimniece pati var dot tiem jebkuru nosaukumu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

• 300 g šķiņķa;
• 2 olas;
• 150 g siera;
• 4 gurķi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 pāksts saldo piparu;
• 50 g olīveļļas;
• sula no pus citrona;
• sāls;
• 7 olīvas;
• apstādījumi.

Sagatavošanas metode šajā gadījumā būs nedaudz atšķirīga:

1. Vāra cieti vārītas olas, pielej aukstu ūdeni un atdzesē.
2. Nomazgājiet piparus un izgrieziet serdi un sēklas.
3. Sasmalciniet zaļumus nejauši.
4. Sasmalciniet sieru uz rīves ar lielām šūnām. Atdzesētās olas nomizo un sagriež vidējos kubiņos. Gurķus, papriku un šķiņķi sagriež strēmelītēs.
5. Lai pagatavotu mērci, nomizotos ķiplokus izspiež caur presi un tad sajauc ar eļļu un citronu sulu.
6. Sasmalcinātos produktus kopā ar olīvām savāc vienā bļodā.
7. Sagatavoto mērci pārlej ar maisījumu un labi samaisa.

Šos salātus nevajadzētu pasniegt uzreiz. Paies zināms laiks, līdz komponenti apmainīsies ar garšām.

Ēdienu gatavošana ar olām

Ja galveno sastāvdaļu sarakstam pievienojat vārītas vistas olas, iegūstat jaunus salātus. Tas būs maigāks, mīkstāks un diezgan apmierinošs.

Būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 vistas olas;
• 100 g siera;
• sāls;
• 2 vidēji gurķi;
• 200 g šķiņķa;
• majonēze;
• jebkuri zaļumi.

Arī šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Pirmais solis, protams, ir olu vārīšana. Pēc atdzesēšanas noņemiet čaumalas.
2. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
3. Olas, šķiņķi un nomazgātos gurķus sagriež strēmelītēs.
4. Sieru apstrādā uz rupjās rīves.
5. Vienā šķīvī liek šķiņķi, sieru, gurķi, olu un zaļumus.
6. Produktus pārlej ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

Šī vieglā un veselīgā ēdiena vienkāršotā versija ir ideāli piemērota, piemēram, ātrām vakariņām.

Salātu maigums ar šķiņķi, sieru un gurķiem

Izmantojot standarta pamatni (šķiņķi, gurķus un sieru), var pagatavot ļoti garšīgus “Maiguma” salātus. Turklāt dažādos avotos tā recepte satur savus papildu komponentus.

Vienā no iespējām jums ir jābūt:

• 1 gurķis;
• 120 g cietā siera;
• 160 g jebkuru marinētu sēņu;
• sāls;
• 200 g vārīta kūpināta šķiņķa;
• 50 g majonēzes;
• pipari;
• 25 g skāba krējuma;
• apstādījumi.

Lai pagatavotu uzkodu ar tik romantisku nosaukumu, jums ir nepieciešams:

1. Sēnes sagriež šķēlēs (vai strēmelēs).
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Gurķi labi nomazgā, nogriež mizu un kopā ar šķiņķi sagriež strēmelītēs.
4. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet majonēzi ar skābo krējumu, pēc tam pievienojiet nedaudz piparu, sasmalcinātus zaļumus un piparu kompozīciju.
5. Sasmalcinātos produktus liek bļodā, pārlej ar sagatavoto mērci un apmaisa.

Salāti patiešām izrādās ļoti maigi, kas pilnībā atbilst tā nosaukumam.

Uzkodas ar kukurūzu

Ja klasiskajiem salātiem ar šķiņķi un sieru un gurķiem pievienosiet konservētu kukurūzu, iegūsiet ēdienu, kas noteikti patiks īstiem gardēžiem. Tas var kļūt cienīga alternatīva svētku galdam slavenā “Olivier” vietā.

Trauka receptes sastāvs ietver šādus komponentus:

• 150 g svaigu gurķu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g siera un šķiņķa;
• 80 g kukurūzas;
• nedaudz majonēzes.

Šos salātus ir arī pavisam vienkārši pagatavot:

1. Sasmalciniet sieru uz rīves ar vidējām (vai lielām) šūnām.
2. Sasmalciniet šķiņķi un abus gurķus kubiņos vai strēmelēs. Kuram tas patīk.
3. Nomizotās ķiploka daiviņas izspiež caur speciālu presi.
4. Novietojiet visus šos produktus uz šķīvja.
5. Pievienojiet tiem konservētu kukurūzu (saldo vai desertu).
6. Visu apkaisa ar majonēzi un samaisa.

Ja mājā negaidīti ierodas viesi, saimniece var viņus cienīgi sagaidīt, kā uzkodu pagatavojot šo vienkāršo, bet ļoti apetītlīgo un garšīgo ēdienu.

Ar tomātiem

Rudenī, kad pienāk dārzeņu sezona, salātiem ir labi pievienot svaigus tomātus. Tie padarīs gatavo ēdienu sulīgāku, un garšvielas, kā parasti, piešķirs tam patīkamu pikantu noti.

Jums būs nepieciešams šāds komponentu komplekts:

• 300 g šķiņķa;
• 2 mazi tomāti;
• 170-180 g cietā siera;
• ķekars dilles;
• sāls;
• 2 gurķi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 50 g skāba krējuma;
• pipari.

Lai no tā visa pagatavotu salātus, jums jāveic šādas darbības:

1. Šķiņķi un iepriekš nomazgātus gurķus sagriež plānās strēmelītēs.
2. Salātiem sagatavotos tomātus sagriež kubiņos.
3. Viegli sarīvējiet sieru uz liela izmēra rīves.
4. Labi noskalojiet, pēc tam nosusiniet un smalki sagrieziet zaļumus (dilles).
5. Sagatavotās sastāvdaļas liek bļodā.
6. Pievieno majonēzi un caur presi izspiestu ķiploku.
7. Visu labi samaisa.

Saimniece var būt pārliecināta, ka pēc tik pārsteidzošu salātu nogaršošanas ne viens vien viesis mājās dosies sliktā garastāvoklī.

Kārtaini salāti ar šķiņķi, sieru un gurķiem

Salāti uz galda izskatīsies iespaidīgāk, ja to pagatavošanai ņemtās sastāvdaļas būs kārtainās. Šī opcija ir ideāli piemērota, ja mājās tiek plānota ballīte.

Darbam varat izmantot:

• 150 g šķiņķa un tikpat daudz svaigu gurķu;
• zaļie spalvu sīpoli;
• 80 g siera;
• pipari;
• sāls;
• 75 g skāba krējuma;
• 2 tējkarotes kaperu.

Kā pareizi pagatavot šo ēdienu:

1. Šķiņķi uzmanīgi sagriež plānās šķēlēs.
2. Gurķus un sieru sagriež strēmelītēs.
3. Smalki sagriež sīpolu un sajauc to ar skābo krējumu, pēc garšas pievienojot nedaudz piparus un sāli. Sanāca laba mērce.
4. Bļodā pa vienam liek sagatavotos produktus: šķiņķi – gurķi – sieru – tomātus. Katru kārtu (izņemot pēdējo) bagātīgi pārklāj ar aromātisku mērci. Sastāvdaļām jābūt skaidri atdalītām.
5. Centrā uzlieciet atlikušo skābo krējumu un izrotājiet trauku ar kaperiem.

Skaistie salāti ir gatavi. Tas būs lielisks papildinājums svētku mielastam.

Ar Ķīnas kāpostiem

Mūsdienās daudzas mājsaimnieces dažādu salātu pagatavošanai izmanto nevis baltos, bet gan Ķīnas kāpostus. Un tas ir saprotams, jo ķīniešu dārzeņa lapas ir maigākas un labāk piemērotas dažādu uzkodu ēdienu pagatavošanai.

Kā eksperimentu varat pagatavot salātus no šādām sastāvdaļām:

• 250 g šķiņķa;
• 1 gurķis;
• 1 Pekinas dakša;
• 100 g siera;
• šķipsniņa sāls;
• majonēze;
• nedaudz piparu.