Kokvilnas eļļa: kas ir noderīga, kur to lieto, kā to lietot medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Kokvilnas eļļa: ieguvumi un kaitējums, kā lietot
Augu tauki tiek plaši izmantoti visā pasaulē, un tos izmanto ne tikai pārtikas rūpniecībā un kosmetoloģijā, bet arī medicīnā. Viena no to šķirnēm ir kokvilnas eļļa, par kuru, iespējams, ne visi ir dzirdējuši, taču tā ir pelnījusi uzmanību un tai ir augsta vērtība cilvēka veselībai. Šis produkts ir īpaši populārs Amerikā, kur tas tiek likts vienā līmenī ar zemesriekstu. Kā tas izpelnījās tādu amerikāņu pagodinājumu un kāpēc ir vērts par to uzzināt vairāk? Šajā lapā "Populāri par veselību" mēs jums pastāstīsim, kas ir kokvilnas sēklu eļļa, tās priekšrocības un kaitējums, kā lietot produktu.
Kokvilnas sēklu eļļas sastāvs, derīgās īpašības
Valstīs, kur aug kokvilna, augi iegūst augu taukus no jau apstrādātām sēklām, veicot dubultspiešanu. Interesants ir šī produkta ķīmiskais sastāvs. Tas satur vērtīgas skābes, bez kurām cilvēka organisms nespēj normāli funkcionēt. Kuru?
1. Oleīnskābe (Omega-9) – lai gan šī skābe organismā veidojas, proti, ir aizvietojama, tomēr ir lietderīgi to iegūt ar pārtiku. Tas novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, kavē vēža šūnu vairošanos, uzlabo locītavu un gļotādu stāvokli.
2. Palmitīnskābe – šī kokvilnas sēklu eļļas sastāvdaļa ir atradusi plašu pielietojumu kosmētikas industrijā. To izmanto krēmu, ādas serumu ražošanā, jo tam piemīt spēja stimulēt kolagēna un hialuronskābes ražošanu. Citiem vārdiem sakot, palmitīnskābe veicina ādas atjaunošanos un novērš tās novecošanos. Starp citu, palmitīnskābe ir galvenā cilvēka mātes piena sastāvdaļa.
3. Linolskābe - pateicoties tai, organisms tiek atbrīvots no brīvajiem radikāļiem, samazinās vēža audzēju attīstības iespējamība, uzlabojas smadzeņu cirkulācija, normalizējas asinsspiediens. Linolskābei ir svarīga loma radniecīgo skābju, piemēram, arahidonskābju, sintēzē, kas savukārt sargā asinsvadu un sirds veselību un palīdz atjaunot nervu sistēmas šūnas.
4. E vitamīns – tokoferols ir arī kokvilnas sēklu eļļā. To uzskata par jaunības un skaistuma vitamīnu. Šī viela ir iesaistīta audu reģenerācijā, novērš ātru ādas novecošanos. E vitamīns stiprina imūnsistēmu, un tam ir svarīga loma sieviešu veselībā un reprodukcijā.
5. Fitosterīni ir vēl viena vērtīga produkta sastāvdaļa. Tie novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, kā arī piešķir vēnām un kapilāriem lielāku elastību un noturību.
Vai kokvilnas eļļai ir kontrindikācijas lietošanai?
Jebkurš produkts var būt kaitīgs, ja cilvēks nepanes vienu vai vairākas tā sastāvdaļas. Tāpēc individuālo neiecietību var saistīt ar kokvilnas sēklu eļļas kontrindikācijām. Ja pēc lietošanas parādās izsitumi vai gļotādas apsārtums, nieze uz ādas, tad tas liecina par alerģisku reakciju. Šajā gadījumā kokvilnas eļļa jums ir kontrindicēta.
Šo augu tauku kaitējums slēpjas faktā, ka tajā ir viela, kuras īpašības vēl nav pilnībā izpētītas - mēs runājam par gosipolu. Tieši šis komponents kokvilnas sēklu nerafinētai eļļai piešķir brūnganu nokrāsu. Šī viela negatīvi ietekmē vīriešu reproduktīvo funkciju, kavē spermatoģenēzi. Bet ir vērts atzīmēt, ka gosipols ir tikai kokvilnas sēklu eļļā, kas nav apstrādāta un attīrīta, tas ir, nerafinēta.
Arī šī produkta sastāvā esošā palmitīnskābe var kaitēt organismam, ja to lieto pārāk daudz un bieži. Tas nešķīst cilvēka organismā un uzkrājas uz asinsvadu sieniņām. Lai gan fitosterīni zināmā mērā kompensē palmitīnskābes negatīvo ietekmi uz ķermeni.
Ja šis produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, zarnas var būt sajukušas, taču tas nenozīmē kokvilnas eļļas kaitīgumu, jo jebkuri augu tauki mīkstina fekālijas un veicina to ātru izvadīšanu.
Kā lietot kokvilnas eļļu, kā lietot?
Tā kā šie augu tauki labvēlīgi iedarbojas uz ādu, tos var izmantot roku, sejas eļļošanai, nobrāzumu un kairinājumu ārstēšanai. Tāpat lietderīgi to pievienot šampūnam, lai matu gali nesašķeltos un izskatītos veseli. Daudzās valstīs uz šiem taukiem gatavo dažādus ēdienus, piemēram, plovs ir ļoti garšīgs. To pievieno arī svaigu dārzeņu salātiem, tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts.
Kā lietot kokvilnas sēklu eļļu?
Vispārējam tonusam un ķermeņa atveseļošanai rafinētu kokvilnas sēklu eļļu var lietot iekšķīgi, vienu tējkaroti no rīta. Tāda pati deva ir ieteicama sievietēm, plānojot grūtniecību. Produkta ikdienas uzņemšana nelielās devās veicina maigu zarnu, asinsvadu attīrīšanu un aizsargā pret iekaisuma procesu rašanos.
Lai gan Krievijā un NVS valstīs kokvilnas eļļa nav īpaši izplatīta, dažos lielveikalos to joprojām var atrast. Lietojot to pamazām, nevis ļaunprātīgi, tad no šī produkta tikai iegūsiet – papildiniet organismam nepieciešamo vielu un skābju krājumus, izskatīsieties svaigāks un jaunāks.
Kokvilnas (kokvilnas) eļļa ir rets viesis ķēdes lielveikalu plauktos. Produkts tiek izmantots kā alternatīva kaitīgajai saulespuķu eļļai. Kokvilnai ir vesela virkne noderīgu īpašību, kas piemērota salātu mērcēšanai, ēdienu cepšanai un sautēšanai.
Pārtikai izmanto tikai rafinētas kokvilnas izstrādājumus. Nerafinēts ir pārāk toksisks un var izraisīt nopietnas blakusparādības.
Sastāvdaļa ir īpaši populāra austrumu kulinārijas tradīcijās. Kokvilnas eļļas garša ir neitrāla, aromāts ir nedaudz izteikts. Šāds produkts burtiski kalpo kā balts audekls dažādām kombinācijām un kulinārijas meklējumiem.
vispārīgās īpašības
Eksotisks produkts slāvu virtuvei ir absolūti ikdienišķs Āzijas valstīs. Caurspīdīgais kokvilnas sēklu šķidrums kalpo kā mūsu saulespuķu eļļas aizstājējs. Jāsaka, ka šāda aizstāšana ir pilnībā pamatota. Kokvilnas ekstraktu izmanto ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī kosmetoloģijā un ķīmiskajā rūpniecībā. Nerafinēta eļļa ir žāvēšanas eļļas ražošanas pamats un vissvarīgākais lampu eļļas apgaismojuma elements.
Kokvilna iemīlēja ne tikai aziātus, bet arī amerikāņus. Amerikas Savienoto Valstu iedzīvotāji ir līderi kokvilnas sēklu eļļas patēriņā. Tur šī sastāvdaļa tiek izmantota kopā ar iecienītāko zemesriekstu sviestu un visiem zemesriekstu atvasinājumiem.
Eļļu iegūst no 2 augu sugu sēklām: Gossypium barbadense (Barbadosas kokvilna) un Gossypium hirsutum L (parastā kokvilna). Mēs esam pieraduši, ka no kokvilnas ražo hipoalerģisku, izturīgu un ērtu apģērbu, nevis pārtikas produktu. Bet katrā auga daļā ir noderīgi bioloģiski aktīvi komponenti, kas ir vienkārši nepieciešami cilvēka ķermenim. Saknes ir bagātas ar tanīniem, ēteriskajām eļļām, trimetilamīnu un gosipolu. Sēklas satur augu proteīnu, ēteriskās eļļas, gosipīnus un gosipolus. Tekstilrūpniecībā izmantotajos ziedos augsts , un . Katehīni un karotinoīdi ir koncentrēti katrā kokvilnas daļā, tāpēc cilvēce vienkārši nevarēja atļauties apiet augu.
Par pārtikas ražošanu
Eļļas no sēklām iegūst ar aukstu presēšanu. Vidējais ražas procents nepārsniedz 18% no kopējā izejvielu masas. Tā kā procentuālais daudzums ir mazs, naftas izmaksas nepalielinās. Jebkuras izejas procentuālās izmaiņas ietekmēs izmaksas abos virzienos.
Kokvilnas sēklu eļļas iegūšana, neskatoties uz zemo ražu, uzņēmējiem joprojām nes ievērojamus ienākumus. Sēklas tiek uzskatītas par blakusproduktu, atkritumu produktu tekstilrūpniecības rūpnīcas pārstrādes laikā. Ilgu laiku tās tika vienkārši izmestas un dedzinātas kā nevajadzīgas. Mūsdienās sēklas tiek izmantotas pārtikas ražošanā, kas palīdzējis uzņēmējiem bagātināties un cilvēkiem iegūt kvalitatīvu produktu, kas spēj saglabāt veselību.
Pēc primārās apstrādes produkts izdala izteiktu aromātu neglicerīdu sastāvdaļu dēļ. Šīs vielas ir atbildīgas par sēklu tumšo krāsu, to blīvo tekstūru. Pakāpeniski produkta rafinēšanas procesā no sēklām tiek iegūti neglicerīdu komponenti. Produkts kļūst viegls, zaudē savu spilgto aromātu, kļūst neitrāls pēc garšas. Pārtikai ir piemērota tikai viegla, neitrāla, rafinēta kokvilnas sēklu eļļa, nerafinēts produkts ir toksisks un līdz ar to cilvēkiem bīstams.
Tehnoloģiskais process
Sēklas atdala no pūkām, izmantojot specializētu aprīkojumu. Sēklas šķiro, sasmalcina un samaļ uz veltņiem. Sadrupuši graudi tiek pakļauti termiskai apstrādei. Eļļu karsē uz tvaika katliem. Temperatūra vienā šādā katlā sasniedz 220°C. Tur sēklas pārvēršas siltā, sakarsētā masā. Šo masu iepako vilnas maisiņos, pārliek uz zirga astru salvetēm un izspiež uz hidrauliskās preses. Tehnika tiek palaista ar spēka indikatoru 70 kgf / cm². Eļļa iziet cauri divu veidu ekstrakcijai: aukstai un karsētai. Pēc visām manipulācijām produkts tiek iztīrīts, iepakots vajadzīgajā konteinerā un nogādāts tirdzniecības vietās.
Lietošanas jomas
Blakusprodukti parādās kokvilnas sēklu eļļas ražošanā. Viena no tām ir stearīna cietā augu daļa. To sajauc ar eļļām/garšvielām/dārzeņu un pārtikas sastāvdaļām un no iegūtā maisījuma brūvē ziepes. Viena kokvilnas ziepju tāfelīte ar eļļām saglabā lielu daudzumu mitruma un praktiski nelobās. Ziepes izkausē 32°C, stieņus sacietē 4,5°C.
Tāpat kokvilnas izstrādājums tiek izmantots dārgāku eļļu viltošanai: valriekstu, linsēklu, olīvu un citu. Ar kokvilnas palīdzību var viltot pat speķi.
Ražošanas laikā iegūto kūku izbaro mājlopiem. Bet pat kūkai ir īpašas prasības. Tajā nedrīkst būt sēklu pūkas, un sēklas rafinēšanas laikā rūpīgi jāiztīra. Ja šie nosacījumi netiek izpildīti, produkts kļūst toksisks un nevar iekļūt ne cilvēka, ne dzīvnieka šķīvī.
Produkta ķīmiskais sastāvs
Pievērsiet uzmanību sastāvdaļas konsistencei. Ja traukā karājas pārāk bieza masa, atsakieties pirkt. Visticamāk, eļļa tika uzglabāta nepareizi vai radušās grūtības transportēšanas laikā. Eļļai jābūt vidēji šķidrai, vieglai un smaržīgai.
Apakšā nedrīkst būt izveidojušās nogulsnes. Tas nolobās ilgstošas uzglabāšanas dēļ, un jums ir jāizvēlas pēc iespējas svaigāks produkts.
Produktu uzglabāšanas noteikumi
Sastāvdaļa jāuzglabā līdz derīguma termiņa beigām. Vislabāk eļļu lietot 1-2 mēnešus pirms derīguma termiņa beigām.
Rafinētas kokvilnas sēklu eļļas glabāšanas laiks ir diezgan ilgs. Vispiemērotākais trauks sastāvdaļai ir tumša stikla pudele ar biezu dibenu un sieniņām. Novietojiet eļļas tvertni tumšā vietā, lai izvairītos no ultravioleto staru iedarbības un nerātnām bērnu rokām.
Pudeles apakšā var veidoties nosēdumi. Tas neliecina par produkta sabojāšanos vai zemu kvalitāti. Baltas nogulsnes, kas pēc struktūras atgādina pārslas, izdalās cieto tauku nogulsnēšanās dēļ. Tas ir dabisks process, kas neietekmē kokvilnas sēklu eļļas garšu, aromātu un tekstūru.
Ja pats cieto tauku nogulsnēšanās fakts jūs mulsina, rūpējieties par produkta īpašajiem nosacījumiem. Uzglabāt konteineru 0°C temperatūrā. Eļļa sastings līdz viendabīgai masai un patiesībā nebūs ar ko nosēsties. Pirms lietošanas uzkarsē nepieciešamo eļļas daudzumu, lai atkal iegūtu šķidru konsistenci.
Mēs bieži sakām: "augu eļļa", parasti pieņemot, ka šie vārdi galvenokārt attiecas uz saulespuķu eļļu, kas mums ir tik populāra.
Tomēr šie vārdi slēpj ļoti lielu no augiem iegūto eļļu sarakstu. Tas ir rapsis un kukurūza, un, protams, olīvas un palma. Šajā sarakstā ir arī kokvilnas sēklu eļļa. Tas kļūs par mūsu šodienas sarunas varoni.
Daudziem no mums kokvilnas eļļa joprojām ir eksotika, savukārt ir vietas, piemēram, Vidusāzija, kur kokvilnas eļļa ir tikpat populāra un neaizstājama kā saulespuķu eļļa. Tomēr lielākais kokvilnas vai kokvilnas sēklu eļļas ražotājs un patērētājs ir ASV, kur šī eļļa jau sen ir iemīļota kopā ar zemesriekstu eļļu.
Kokvilnas sēklu eļļu izmanto pārtikas, kosmētikas un ķīmiskajā rūpniecībā. Žāvēšanas eļļa ir izgatavota uz tās bāzes (nerafinēta). Turklāt to izmanto kā apgaismojumu, kur izmanto lampu eļļas apgaismojumu, un no tā ražo arī tā saukto augu stearīnu. Bet mūsu šodienas rakstā mēs vispirms pievērsīsimies tām kokvilnas sēklu eļļas īpašībām, kas ļauj to izmantot kosmētikas un pārtikas produktu ražošanā.
Šo eļļu iegūst no kokvilnas sēklām, ko botāniķi pazīst kā Gossypium hirsutum L un Gossypium barbadense.
Mums, parastajiem patērētājiem, kokvilna vispirms ir pazīstama kā galvenā kokvilnas un kokvilnas auduma ražošanas izejviela, bez kuras mūsu mūsdienu dzīve nav iedomājama. Šis augs pieder Malvaceae ģimenei un savulaik tika izvests no Dienvidamerikas.
Eļļu iegūst no kokvilnas sēklām, parasti ar aukstās presēšanas palīdzību. Gatavās produkcijas iznākums ir aptuveni 18% no kopējās izejvielu masas, tas ir diezgan mazs procents, kas citos apstākļos palielinātu naftas pašizmaksu. Tomēr kokvilnas sēklu eļļas iegūšana ir izdevīga, jo kokvilnas apstrādes laikā sēklas joprojām ir atkritumu produkts. Teiksim uzreiz (vēlāk atgriezīsimies pie šīs tēmas), ka tiek izmantota tikai rafinēta kokvilnas sēklu eļļa.
Kokvilnas sēklu eļļas īpašības un sastāvs
Dažādos aprakstos var lasīt pretrunīgu informāciju par kokvilnas eļļu. Daži apgalvo, ka kokvilnas sēklu eļļai ir spēcīga izteikta smarža un ļoti spilgti sarkanīga krāsa. Citi raksturo kokvilnas sēklu eļļu kā viskozu šķidrumu, kas ir gandrīz bezkrāsains un bez smaržas. Kam uzticēties? Fakts ir tāds, ka neapstrādāta kokvilnas sēklu eļļa patiešām smaržo ļoti spēcīgi, pateicoties ļoti augstajam neglicerīdu komponentu saturam, tie piešķir tai arī tumši sarkanbrūnu krāsu. Bet pēc rafinēšanas eļļa kļūst ļoti viegla, zaudē savu smaržu.
Mājās šo eļļu var izmantot salātiem, cepšanai, fritētu ēdienu gatavošanai. Ja jums patīk radīt paštaisītu kosmētiku, tad neiztikt bez kokvilnas sēklu eļļas - tai piemīt īpašības, kas spēj atjaunot un stiprināt ādu, īpaši laba roku ādai. Tam nav jābūt greznam, taču pirms uzvelkot gumijas cimdus tīrīšanai vai trauku mazgāšanai, bagātīgi ieziediet rokas ar kokvilnas sēklu eļļu. Jūs pat varat pievienot nedaudz eļļas cimdiem. Tā teikt, apvienojiet biznesu ar prieku. Novelkot cimdus, nevar nenovērtēt patīkamo kokvilnas sēklu eļļas iedarbību uz rokām.
Kokvilnas sēklu eļļas ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts un neparasts salīdzinājumā ar citiem augu eļļu veidiem. Jāatzīmē īpašais piesātinājums ar tokoferoliem, no kuriem vairāk nekā 70% ir tokoferols A. Protams, kokvilnas sēklu eļļas sastāvs ir atkarīgs no izejvielas - no kokvilnas šķirnes un augšanas vietām. Bet jebkurā gadījumā ir liels skaits piesātināto, mononepiesātināto, polinepiesātināto taukskābju. Uzziņu grāmatās ir runāts par oleīnskābes, lin-sviestskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes glicerīdu maisījumiem. Pateicoties šim sastāvam, kokvilnas eļļa ir ierindota starp visnoderīgākajām augu eļļām. Linolskābes un arahidonskābes ir polinepiesātinātas, tās cilvēka organisms sintezē ļoti maz, kokvilnas sēklu eļļa var kompensēt to trūkumu.
Kokvilnas sēklu eļļas rafinēšana
To mēdz dēvēt arī par plastmasu, tiek atzīmēts, ka tā ir lieliska izejviela dažāda veida salātu mērcēm un eļļām, eļļas un tauku produktiem un margarīniem. Rafinētu kokvilnas sēklu eļļu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, un, gatavojot uzskaitītos pārtikas produktus, tā saglabājas viendabīga un viegli apstrādājama. Iepriekš mēs teicām, ka var lietot tikai rafinētu kokvilnas sēklu eļļu. Kāpēc? Jo satur indīgo vielu gosipolu. Tās pigmenti piešķir jēleļļai tumšo, košo krāsu.
Gosipols ir toksisks, un to var atdalīt no eļļas tikai ķīmiski rafinējot. Nerafinētā veidā pat ļoti senos laikos kokvilnas sēklu eļļu izmantoja apdegumu ārstēšanai. Kas attiecas uz gosipolu, pastāv pieņēmums, ka tuvākajā nākotnē būs iespējams izveidot zāles pret slimību, kas joprojām ir neārstējama. Kokvilnas sēklu eļļa satur apmēram 70% šķidro tauku, bet pārējie ir cietie tauki. Ilgstoši uzglabājot, tie izkrīt pārslu veidā. Ja kokvilnas sēklu eļļu uzglabā 0°C temperatūrā, tad tā sacietē un uzglabājas cietā veidā.
Kokvilnas eļļa mājās gatavotās receptēs
Kā izmantot kokvilnas eļļu mājas gatavošanā? Vienkārši iegādājieties iepakojumu ar uzrakstu "kokvilnas salātu eļļa". Var pildīt gan svaigu dārzeņu salātus, gan vinegretus, skābētus kāpostus, marinētus dārzeņus. Kokvilnas sēklu eļļas garša ir ļoti patīkama salātos.
Mēģiniet pagatavot ļoti garšīgus salātus, par kuru dosies viens ābols, gurķis, redīsi. Sarīvē sastāvdaļas, sāli, piparus, pievieno tējkaroti ābolu sidra etiķa un ēdamkaroti kokvilnas sēklu eļļas.
Vēl viena recepte- baklažānu ikri ar kokvilnas sēklu eļļu. Cepeškrāsnī izcep kilogramu baklažānu un vienu sīpolu, izlaiž cauri gaļas mašīnai, pievienojot pāris lielus tomātus, dažas ķiploka daiviņas, sāli, piparus, apkaisa ar kokvilnas eļļu.
Kokvilnas eļļa cepšanai ideālā gadījumā iegūst plovu, parastai plova pannai jāņem apmēram puse glāzes kokvilnas sēklu eļļas. Turklāt mīklai saulespuķu eļļas vietā tiek pievienota kokvilnas sēklu eļļa un pat sviesta vai margarīna vietā mīkla ir mīkstāka un "pūkaināka".
Kokvilnas eļļa kosmētikā
Kokvilnas eļļā esošās nepiesātinātās taukskābes padara to par ļoti vērtīgu dermatoloģijas un kosmetoloģijas produktu. Galu galā šīs skābes ir ļoti svarīgas vielmaiņas procesam ādas šūnās, lipīdu līdzsvara stabilizēšanai. Kokvilnas eļļa paaugstina ādas aizsargfunkcijas, stiprina to, uzlabo tās struktūru un palielina elastību. Tas labi palīdz, ja āda kļūst raupja no vēja un sala, parādot tās atjaunojošās un mīkstinošās īpašības un veicinot keramīdu veidošanos.
Visas iepriekš minētās īpašības padara kokvilnas sēklu eļļu par iecienītu un iecienītu bāzi dažādām kosmētiskām emulsijām, balzāmiem, krēmiem, saules aizsargkrēmiem. Diezgan bieži to lieto maisījumā ar olīvu un īpaši labi parāda savas īpašības kosmētikā nobriedušai, sausai un jutīgai ādai. Preparāti no eļļas uzklājas uz ādas diezgan viegli, ātri iesūcas. Dažreiz kokvilnas sēklu eļļa izraisa alerģiju, un tādā gadījumā tās lietošana ir jāpārtrauc. Citos gadījumos tā iedarbība ir patiešām atjaunojošas īpašības.
Mājas kosmētikā kokvilnas sēklu eļļu īpaši iemīļojuši tie, kam patīk aromterapija un kopšanas līdzekļu gatavošana no ēteriskajām eļļām. Ēterisko eļļu maisījumiem noteikti ir nepieciešama bāze – tam ideāli piemērota ir rafinēta kokvilnas sēklu eļļa vai dažādu augu eļļu kokteilis, tostarp kokvilnas sēklu eļļa. Īpaši šādu pašdarinātu kosmētiku vari ieteikt tiem, kuru ādai ikdienā nepieciešama rūpīgāka kopšana. Vienlaikus jāatceras, ka kokvilnas eļļa ir komedonāla, kas nozīmē, ka tās lietošana jāapvieno ar tvaika vannām, attīrošām maskām un regulāru skrubja lietošanu.
Iespējams, kad sāksi lietot kokvilnas eļļu, tev būs savi noslēpumi un receptes. Nu ko, padalies ar mums, tie noderēs arī mums.
Kokvilnas sēklu eļļu iegūst no kokvilnas auga, presējot vai ekstrahējot sēklas. Tauku saturs sēklās ir neliels, tas reti pārsniedz 25%. Ar presēšanas palīdzību var izspiest tikai 16-18% no produkta. Tik zemu ražu kompensē tas, ka kokvilnas sēklas ir kokvilnas ražošanas atkritumi, tās ir ļoti lētas.
Kokvilnas eļļai ir vairākas šķirnes, taču patēriņam ir piemērota tikai pirmā šķira. Tam ir zeltaini dzeltena krāsa. Saskaņā ar ķīmiskajām analīzēm visām izcelsmēm ir līdzīgas īpašības. Tie satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju. Kokvilnas izstrādājums no tiem sastāv par 70-80%. Salīdzinot ar citām augu eļļām, šis līmenis ir zems.
Viņiem ir ļoti svarīga loma vielmaiņas procesā. Cilvēka ķermenis tos ražo ārkārtīgi mazos daudzumos, tāpēc trūkums tiek papildināts ar pārtiku. Taukskābju trūkums var palēnināt jaunattīstības organisma attīstību un negatīvi ietekmēt pieaugušo veselību. Tas arī noved pie holesterīna metabolisma pārkāpumiem, kas apdraud aterosklerozi.
Kokvilnas eļļai ir ievērojamas priekšrocības. Tas satur lielu daudzumu E vitamīna, kas stimulē un ir nepieciešams normālai dzimumdziedzeru darbībai. Vēl viena šī produkta priekšrocība ir viela, kas stiprina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
Uztura speciālisti iesaka katru dienu patērēt nelielu daudzumu kokvilnas sēklu eļļas. To iegādāties nav tik vienkārši. Tas ir reti sastopams veikalu plauktos. Šo produktu vairāk izmanto Vidusāzijas valstīs. Citas taukainas eļļas ir daudz vieglāk iegādāties. Lielākā daļa kokvilnas sēklu eļļas tiek ražotas ASV.
Nerafinētais produkts satur tādu toksisku sastāvdaļu kā gosipols. Tās koncentrācijas līmeni nosaka krāsa. Nerafinēta eļļa ir šķidrums ar sarkanbrūnu nokrāsu, dažreiz līdz melnam, pēc garšas rūgta un ar specifisku smaržu.
Kokvilnas sēklu eļļas īpašības un sastāvs lielā mērā ir atkarīgas no augu šķirnes, no kuras tā ražota, kā arī no ražošanas apstākļiem un audzēšanas platības. Ķīmiskajā rūpniecībā kokvilnas sēklu eļļu izmanto žāvēšanas eļļas ražošanai. Jēlproduktu tautas medicīnā izmanto ādas slimību un apdegumu ārstēšanai.
Ne tik sen zinātnieki ir pierādījuši, ka viela gosipols var kļūt par vienu no galvenajām zāļu sastāvdaļām HIV ārstēšanai. Pētījumi liecina, ka gosipols kavē vīrusa attīstību asinīs.
Produkta ražošanas process ir diezgan vienkāršs. Sēklas, kas atdalītas no pūkām, sasmalcina uz īpašiem veltņiem un pēc tam uzkarsē līdz 220 ° C traukā. Uzkarsētās izejvielas ievieto vilnas maisos, saliek ar zirga astru materiālu un saspiež zem.Dažreiz tiek izmantota dubultā presēšana, vispirms aukstā un pēc tam karstā.
Mēs visi lieliski zinām, ka kokvilnu kā kultūru audzē daudzās valstīs, kur to atļauj dabiskie apstākļi. Ir arī zināms, ka kokvilna ir izejviela audumu ražošanai. Bet ne daudzi cilvēki zina par kokvilnas sēklu eļļas esamību. Mēs centīsimies labot šo situāciju un iepazīstināt jūs ar šo eksotisko produktu.
Kā iegūst kokvilnas sēklu eļļu?
Kokvilnas sēklu eļļu iegūst no sēklām, presējot. Kad kokvilna tiek novākta un nosūtīta pārstrādei, pirmais solis ir atdalīt pūkas no auga sēklām. Tieši viņš tiek izmantots kokvilnas rūpniecībā. Pēc tam atlikušās sēklas būtībā ir atkritumi, bet no tām iegūst naftas produktu.
Vai tu zināji? Par katru novākto kokvilnas bumbuļu tonnu pārstrādes laikā var iegūt 7200 m kokvilnas pūku un 110 kg sēklu eļļas.
Eļļas procentuālais daudzums sēklās ir ļoti mazs - maksimums 25. Un, nospiežot, izrādās, ka tas izspiež tikai 16-18%. Bet šī produkta izmaksas nevar būt augstas, jo tas ir apstrādes blakusprodukts.
Līdz šim tiek praktizēta šāda kokvilnas sēklu eļļas iegūšanas metode: vispirms izmanto aukstās presēšanas metodi, un pēc tam sēklas karsē un vēlreiz presē. Iegūtajai izejvielai ir sarkanīgi netīra krāsa, tajā ir toksiskas vielas. 
Cilvēka patēriņam naftas produkts tiek attīrīts un rafinēts, tā krāsa kļūst gaiši dzeltena, aromāts un garša kļūst riekstains.
Ķīmiskais sastāvs
Kokvilnas eļļas ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, proti: tās šķirnes, reģiona un augšanas apstākļiem. Bet tas ir šādi:
- (ieskaitot alfa-tokoferolu) - līdz 90 mg uz 100 g produkta;
- beta-sitosterīns;
- : - miristisks, palmitīns, stearīns, arahidīns; mononepiesātinātie - palmitoleīns, oleīns; polinepiesātināts - linolskābe.
Šāda veida augu eļļas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 900 kcal, kas nav pārsteidzoši, jo tajā ir gandrīz simts procenti tauku. 
Ieguvumi ķermenim
Kā redzat, šis kokvilnas izstrādājums ir bagāts ar E vitamīnu un taukskābēm, kas nodrošina tā labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim.
Proti:
- ir spēcīgs antioksidants, tas ir, novērš agrīnu novecošanos, stiprina nervu sistēmu un veicina garastāvokli;
- dziedē ādas bojājumus, pat apdegumus, mazina iekaisumus, palīdz cīņā pret diabētu, alerģijām, dermatītu;
- iedarbīgs pret slikto holesterīnu, izšķīdinot mazās plāksnes un tādējādi novēršot aterosklerozi un miokarda infarktu;
- tas ir ideāls līdzeklis gan pieaugušo, gan bērnu ādas kopšanai un barošanai, atjauno šūnu apmaiņu, veiksmīgi ārstē kukaiņu kodumus.
Pielietojums dažādās jomās
Pateicoties tā labvēlīgajām sastāvdaļām, šis eļļainais šķidrums kopš seniem laikiem ir izmantots daudzās cilvēku darbībās. Un, ja toreiz to izmantoja mājokļu apgaismošanai, tad šodien to izmanto pārtikas rūpniecībā, ziepju ražošanā, medicīnā un kosmetoloģijā un, protams, dažādu ēdienu gatavošanā. Apsvērsim sīkāk.
Ēdienu gatavošanā
Kokvilnas eļļa kulinārijā mūsu valstī nav tik izplatīta kā, piemēram, saulespuķu vai olīveļļa. Bet tās audzēšanas reģionos cilvēki vienkārši nevar iedomāties dzīvi bez tā. Visslavenākais pasaules kulinārijas lietojums ir plovs.
Uz tā jums tiks sagatavots īsts Āzijas plovs. Zinātāji saka, ka tieši šīs eļļas neatkārtojamā garša un aromāts piešķir ēdienam nacionālu raksturu. Turklāt šis produkts ir ieteicams kā mērce dažādiem dārzeņu salātiem, īpaši tiem, kas satur redīsus. 
To veiksmīgi izmanto arī miltu cepšanai, pievieno mūsu parastajam vinegretam un skābētiem kāpostiem. Jūs varat pagatavot neparastus sagatavošanās darbus ziemai (kaviāru no cukini, baklažāniem, lečo), receptē izmantojot kokvilnu, nevis saulespuķu eļļu.
Svarīgs! Neatkarīgi no ēdiena, kuram pievienojat kokvilnas sēklu eļļu, neaizmirstiet par tās augsto kaloriju saturu un izmantojiet to ierobežotā daudzumā.
Tautas medicīnā
Arī tautas dziednieki novērtēja šī naftas produkta priekšrocības. Viņi iesaka to izmantot šādos gadījumos:
Kosmetoloģijā
Ņemot vērā kokvilnas izstrādājuma labvēlīgās īpašības, kas galvenokārt piemīt taukskābju dēļ, to izmanto rūpnieciskās kosmētikas ražošanā, kā arī mājās.
Tāpēc, ja jūs iedvesmojas no tā lietderības, tad meklējiet līdzīgus produktus veikalu plauktos. Bet, ja jūs to neatrodat, neuztraucieties. Galu galā jūs varat vienkārši iegādāties kokvilnas sēklu eļļu un pievienot to savai iecienītākajai kosmētikai, kas to noteikti uzlabos. Rīkojieties šādi:
- Pēc skūšanās. Vienkārši pievienojiet dažus pilienus savam krēmam vai losjonam un uzklājiet kā parasti. Jūsu āda būs maiga un bez kairinājuma.
- Matu mazgāšanai.Šampūnam vai kondicionierim pievienojiet divu eļļu maisījumu, bet ne vairāk kā 5% no kopējā tilpuma: kokvilnas un kakao (ne vairāk kā 15% no maisījuma). Rezultātā jūs iegūsit mīkstus un paklausīgus matus, palielināsies to blīvums.
- Matu maska.Ūdens vannā sasildiet rīcineļļu (1 ēdamkarote), dadzis (1 ēdamkarote) un kokvilnas sēklu (1 tējkarote) eļļu maisījumu līdz patīkamai temperatūrai. To visu uzklāj uz saknēm un matiem, izolē, pēc stundas izmazgā matus parastajā veidā.
- Celulīta pazīmju likvidēšana. 5 g kokvilnas sēklu eļļas pilināmā viela: 5 pilieni mandeļu un 5 pilieni apelsīna. Izmantojot šo eļļu maisījumu, masējiet problemātiskās vietas.
Svarīgs! Uzklājot produktu tīrā veidā uz sejas, jāņem vērā, ka tas var aizsprostot poras, kas radīs komedonus. Tāpēc ieteicams lietot Šis gadījums skrubji un tvaicē sejas ādu. Vai pat izmantot dažādu eļļu maisījumus.
Un visvienkāršākā kokvilnas sēklu eļļas izmantošana kosmētikas nolūkos ir to uzklāt uz sejas vai roku ādas.
Kā izvēlēties, pērkot
Protams, lai šis produkts sniegtu maksimālu labumu, tam jābūt kvalitatīvam. Tā kā veikalu plauktos viņš joprojām ir rets viesis, esiet uzmanīgi, pērkot to un izmantojiet šādus padomus:
- Pirmkārt, apskatiet krāsu. Eļļainam šķidrumam, ko var izmantot ēdiena gatavošanā un kā kosmētikas līdzekli, jābūt vieglam un caurspīdīgam.
- Nevajadzētu būt spēcīgai smaržai un rūgtumam.
- Ja produktam ir brūna krāsa un asa smaka, tad to var izmantot tikai tehniskām vajadzībām.
- Noteikti apskatiet izgatavošanas datumu un derīguma termiņu.
- Nepareizi vai ilgstoši uzglabājot, eļļa kļūs biezāka un parādīsies nosēdumi. Lai gan tas nenozīmē, ka tas nemaz nav piemērots patēriņam.
Kā un kur uzglabāt mājās
Kokvilnas sēklu eļļas uzglabāšanas nosacījumi ir tādi paši kā jebkurai augu eļļai. Atrodiet tam tumšu vietu, kuras temperatūra nav augstāka par +25 ° C, un uzglabājiet tur ne ilgāk kā 12 mēnešus. Var uzglabāt arī ledusskapī.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Savādi, bet kokvilnas sēklu eļļai nav īpašu kontrindikāciju un blakusparādību. Eksperti ir konstatējuši faktu, ka tas praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas, jo ļoti reti tiek konstatēta sastāvdaļu nepanesamība. Bet tomēr tie ir iespējami.
Ir ļoti svarīgi iegādāties rafinētu eļļu cilvēku lietošanai ārēji vai iekšēji, jo nerafinēta eļļa pārdozēšanas gadījumā var būt smagas saindēšanās avots. Pats galvenais: nepārsniedziet summu un ievērojiet ieteikumus. 
Tātad jūs iepazināties ar šo apbrīnojamo mūsu maģiskās dabas dāvanu. Un, lai gan kokvilnas eļļa mums nav ļoti pazīstams produkts, ņemot vērā tās derīgās īpašības, tā atradīs savu pielūdzēju. Šis produkts palīdzēs dažādot mūsu ēdienkarti, atrisināt veselības problēmas, uzlabot ādas un matu stāvokli.
Saistītie raksti
