Feijoa ievārījuma receptes bez vārīšanas ziemai. Ievārījums no veselām ogām un konjaka. Neapstrādāta feijoa ievārījuma gatavošana

Feijoa ar cukuru recepte ziemai ir preparāts ar lielu joda daudzumu, ko var izmantot kā augu izcelsmes zāles. To gatavo ar cukuru, jo ogai ir nedaudz skābena garša.

Feijoa biezenis ar cukuru - ziemas gatavošanas recepte

Šo gatavošanas iespēju var uzskatīt par klasisku. Labāk ir iegādāties augļus novembrī vai decembrī, tieši tad, kad notiek raža. Feijoa ievārījuma proporcijai jābūt 1:1, tad konsistence būs tāda, kāda nepieciešama, un tas nesabojāsies pirms laika.

Nepieciešamie produkti:

• kilograms feijoa;
• cukurs - kilograms.

Gatavošanas process:

1. Ieber cukuru neliels daudzumsūdeni, ielieciet to uz plīts un turiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Jums vajadzētu saņemt sīrupu.
2. Augļus nomazgājam atsevišķi, nogriežam astes un uzreiz kopā ar mizu sasmalcinām blenderī vai izlaižam caur gaļas mašīnā.
3. Šo maisījumu pievieno sīrupam un vāra vēl piecas minūtes, pēc tam pārliekam burkās un sarullējam.

Gatavošana ar citroniem ziemai

Feijoa ar citronu izrādās aromātiskāka un veselīgāka. Lielisks papildinājums tējai aukstā ziemas dienā.

Nepieciešamie produkti:

• 0,5 kg cukura;
• citronu;
• apmēram 0,1 litrs ūdens;
• puskilograms feijoa.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet citronu miziņā un sulā, nomizojiet feijoa no astēm un sagrieziet šķēlēs.
2. Uzkarsē ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, turiet maisījumu, līdz tas kļūst caurspīdīgs un nav redzams cukurs, pievienojiet citronu sula un miziņu, vāra piecas minūtes.
3. Noņemiet no plīts, pievienojiet sasmalcināto feijoa pārējam ēdienam, ļaujiet tai atdzist un pēc tam vāriet vēl piecas minūtes, iestatot zemu siltuma līmeni. Gatavo produktu var sarullēt.

Ar cukuru un apelsīniem

Vēl viens gatavošanas veids garšīgs ievārījums. Noteikti izvēlieties mīkstus augļus.

Feijoa ir maza olveida forma zaļie augļi mirtu dzimtas, no 2 līdz 9 cm gara, cēlusies no Dienvidamerikas, kur tā aug Argentīnas, Brazīlijas, Paragvajas un Urugvajas kalnos subtropu apstākļos klimats. Pateicoties milzīgs skaits vitamīni savā sastāvā šis ogu izplatījās visā pasaulē un šodien, pēc ilgas labāko atlases šķirnesārzemju selekcija, to audzē mūsu valsts dienvidu reģionos - Krasnodaras apgabalā, Kaukāzā un Krimā -, kā arī Turkmenistānā, Azerbaidžānā un Abhāzijā un citās valstīs.

Kā ēst un uzglabāt svaigu feijoa mājās

Tāpat kā jebkuru citu augli, feijoa vislabāk ir lietot uzturā ēdiens V svaigs formā, jo tā augļi saglabā visu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu bagātību. Un šīs zaļās ogas patiesībā satur to daudz: joda satura ziņā feijoa ir otrā aiz jūraszāles. Augļi arī lepojas ar B un PP vitamīnu, C vitamīna, kalcija, cinka, magnija, kālija un nātrija klātbūtni.

Maksimālais visu derīgo vielu daudzums koncentrējas augļos, kad tie pilnībā nogatavojas un nokrīt no zariem. Tas notiek rudenī, oktobrī un novembrī. Gatavs feijoa mīkstums ir caurspīdīgs un želejveida, garša izskatās pēc ananāsu, zemeņu un kivi maisījuma. Klātbūtne kātiem Un balta krāsa mīkstums norāda, ka augļi tika nogriezti no krūma nenobriedis formā. Un pārmērīgs maigums, tumšu plankumu klātbūtne mizu un serdes brūnganais nokrāsa norāda pārgatavība augļus.

Negatavas ogas var nogatavoties mājās vairākas dienas bez zaudējumiem garša un aromāts, pēc tam tie ir vai nu jāizmanto svaigs iekšā augļu salāti, smūtijus, pīrāgus vai jogurtus vai pārstrādātus konservos, marmelādē vai želejās. Mizu nevajadzētu lietot, jo tā ir diezgan pīrāga. savelkoša garša. Taču, ja to izžāvē un pēc tam ievāra tējā, var iegūt brīnišķīgu veselīgu dzērienu.

Uzglabāšanai nogatavojušies augļi tie jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi, pretējā gadījumā var parādīties neredzamas pazīmes sapuvis Un bojājumu. Ja vēlaties ietaupīt svaigi augļi ilgāku laiku, piemēram, vairākus mēnešus, varat tos sasaldēt saldētavā kameru, ērtībai vispirms ogām izņem serdi un sadala atsevišķās porcijās.

Kā iesaldēt feijoa ziemai

Protams, vispopulārākais veids, kā saglabāt feihoa kā “vitamīnu noliktavu” ilgstošai ziemai, ir to apstrādāt ar cukuru vai medu.

Vienkāršākā un visizplatītākā recepte ir feijoa, biezenī ar cukuru.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami feijoa,
• 0,5 kilogrami cukura.

Gatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša un pēc iespējas ātrāka.

Nomazgājiet nogatavojušos (bet ne pārgatavojušos!) augļus zem tekošs ūdens, nosusina, noņem kātus un pārgriež uz pusēm. Nomizo šajā gadījumā nebūs lieki, jo tas palīdzēs bagātināt gatavais produkts papildu labvēlīgās vielas - ēteriskās eļļas un fermenti. Ogas sasmalcina ar blenderi vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.

Pievieno cukuru un maisa, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Iegūto maisījumu liek iepriekš izmazgātās un izžāvētās burkās, cieši aizvāko un liek vēsā vietā. Uzglabāšanas laikā produkta augšējais slānis var iegūt brūnganu nokrāsu. Tajā nav nekā bīstama - tas ir normāls process, kas notiek feijoa sastāvā esošo polifenolu dēļ, kas sārmainā vidē ātri oksidējas.

Saglabājiet šo " dzīvs ievārījums» nepieciešams ledusskapī, jo tas nav bijis pakļauts termiskā apstrāde un pateicoties tam, tas saglabāja visus vitamīnus un noderīgs materiāls. Tomēr tieši tāpēc, ka nav vārīšanās procesa, uzglabāšanas ilgums nedrīkst pārsniegt 2-3 mēnešus.

Turklāt feijoa, kas saspiesta ar cukuru, var sasaldēt saldētavā. Tādējādi jūs varat palielināt glabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem.

Gadījumā, ja kā konservants izvēlies medu, iegūsi patiesi veselīgu produktu, kas paaugstina imunitāti un stiprina organismu gripas un saaukstēšanās laikā.

Feijoa recepte ar medu

Sastāvdaļas:

• • 0,5 kilogrami feijoa,
  • 200 grami medus,
  • 1 citrons.

Feijoa rūpīgi jānomazgā, nogriež astes un sagriež gabaliņos kopā ar mizu. Citrons ne tikai pievienos iegūtajam maisījumam vitamīnus, bet arī neļaus ievārījumam kļūt tumšākam oksidēšanās rezultātā. Atšķirībā no ogām, tomēr labāk citronu nomizot, noņemt rūgto miziņu, sagriezt un izņemt sēklas.

Ievietojiet ēdienu bļodā blenderis un sasmalcina līdz gludai.

Iegūtajam maisījumam pievieno medu un kārtīgi samaisa.

Lai ievārījumam piešķirtu kaut ko neparastu izsmalcināta garša Jūs varat papildināt recepti ar valriekstiem, kas sasmalcināti blenderī.

Gatavo produktu pārlej sausās, tīrās burkās, aizver vākus un liek ledusskapī, kur šo “vitamīnu pieliekamo” var uzglabāt 2-3 mēnešus.

Ja katru dienu patērēsi vismaz 2-3 tējkarotes šī maisījuma, organisms būs pasargāts no gripas un saaukstēšanās.

Dažreiz jūs vēlaties saglabāt feijoas ilgāk ilgtermiņa, no 6 mēnešiem līdz gadam. Šim nolūkam ir liels skaits ievārījuma receptes no šiem augļiem ar dažādas piedevas: citrons, apelsīns, bumbieris vai pat konjaks. Ēdienu gatavošana, izmantojot termisko apstrādi, prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču rezultāti ir tā vērti!

Feijoa ievārījums

Sastāvdaļas:

• • 1 kilograms feijoa,
  • 1 glāze ūdens,
  • 1 kilograms cukura,
  • 1 citrons.

Uzmanīgi nomazgājiet ogas, nosusiniet un sagrieziet divās daļās.

Ar tējkaroti izņemiet serdi un ievietojiet visu iegūto mīkstumu dziļā traukā trauki

Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Iegūto masu atstāj uz 15-20 minūtēm, lai cukurs izšķīst.

Nomazgātam un žāvētam citronam noņemiet miziņu, lai ievārījumam piešķirtu vairāk garšas, sagrieziet to un izspiediet sulu, uzmanoties, lai tajā neiekļūtu sēklas.

Bļodā ar feijoa pievienojiet citrona sulu un miziņu. Iegūtajā maisījumā ielej glāzi ūdens un uzliek uguni. Nepārtraukti maisot, uzvāra ievārījumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, noslaukot virspusē izveidojušās putas.

Pēc tam ievietojiet gandrīz gatavo produktu sterilizētās burkās un pārklājiet ar sterilizētiem vākiem (šim nolūkam tie jāievieto auksta krāsns, ieslēdziet vidēju uguni un turiet 15-20 minūtes). Ļaujiet tai brūvēt dažas minūtes.

Tad ievārījuma burkas atkal jāpasterizē ūdenī vai tvaika vanna uz 20 minūtēm uztiniet vākus un novietojiet siltā vietā uz 2-3 dienām.

Pēc šīs apstrādes ievārījumu var uzglabāt gadu jebkurā ērtā vietā: pieliekamajā, pagrabā vai pat skapī.

Feijoa karameļu ievārījums

Sastāvdaļas:

• • 0,5 kilogrami feijoa,
  • 1 glāze cukura,
  • 0,5 l ūdens,
  • 1 ēd.k. l. konjaks,
  • 1 tējk. malta ingvera.

Ogas nomizo, rūpīgi nomazgā un nosusina ar papīra virtuves dvieļiem, bet neizmet. Lai nomizotās ogas nekļūtu tumšākas, tās nekavējoties jāpiepilda ar ūdeni, kas paskābināts ar citronu sulu.

Uzkarsētā pannā ieber pusi cukura, kad sācies karamelizācijas process, uz 30 sekundēm noņem no uguns un šajā brīdī uzmanīgi ielej ūdeni.

Ievietojiet mizas šajā maisījumā un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad esat pabeidzis, izkāš caur caurduri.

Augļa mīkstumu liek katliņā, ielej iegūto karameli un pievieno atlikušo cukuru. Pievienot malta ingvera lai pievienotu eksotisku aromātu.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai plkst paaugstināta temperatūra, tad samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns bez vāka 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Beigās pievieno karoti konjaka.

Sterilizējiet burkas, ielieciet tajās ievārījumu un konservējiet ar sterilizētiem vākiem. Pēc pilnīgas atdzesēšanas siltā vietā uzglabājiet to kopā ar pārējiem preparātiem. Izlietot gada laikā.

Feijoa ievārījums

Feijoa glabāšanas laika ierobežojumu tabula atkarībā no apstrādes pakāpes

Oktobris un novembris ir rudens augļu ražas periods, kam nepieciešami subtropu klimata apstākļi, piemēram, granātābols, hurma, feijoa. Šo svaigo augļu glabāšanas laiks nav tik ilgs, tāpēc to uzglabāšana un transportēšana prasa īpaši nosacījumi. Acīmredzot vairumtirdzniecības pirkumu pārdošanai reģionam jābūt pēc iespējas tuvāk pārdošanas vietai. Tāpēc galvenie piegādātāji tradicionāli atrodas mūsu valsts dienvidu reģionos un iekšzemē Abhāzija. Pārdošanai lielos daudzumos feijoa jo īpaši tiek savākta nenobriedušā veidā un transportēta uz saldēšanas kameras speciāli aprīkots Transportlīdzeklis un uzglabā vēsās noliktavās cietā konteiners, piemēram, iekšā kastes, novēršot augļu sasmalcināšanu. Atbilstība visiem šiem nosacījumiem ļaus pagarināt ogu nogatavošanās laiku līdz 1 mēnesim un pēc piegādes līdz gala patērētājs atbilst visām GOST R 55726-2013 prasībām.

Video: feijoa novākšana un uzglabāšana

Gatavošanas laiks: 30 minūtes + 2-3 stundas stāvēšanas laiks

Izlaide - 2 kg

Kaloriju saturs - 205,8 kcal

Tālāk ir sniegta informācija par to, kā pagatavot feihoa ar cukuru ziemai, kā to uzglabāt un pareizi lietot, kā arī par feijoa pagatavošanas priekšrocībām. Ar šiem ieteikumiem feijoa sagatavošana ziemai ar cukuru būs vienkārša un vienkārša.

Kādas ir feijoa priekšrocības ar cukuru?

Feijoa augļi satur vitamīnus, mikro- un makroelementus, organiskās skābes un ēteriskās eļļas, viegli uzsūcas jods lielos daudzumos, olbaltumvielas un tauki. Tāpēc feijoa un tās preparāti tiek izmantoti diētisks uzturs un iekšā medicīniskiem nolūkiem joda deficīta slimībām vairogdziedzeris un augsts garīgais stress, tādu slimību ārstēšanā un profilaksē kā kuņģa-zarnu trakta iekaisums, gastrīts, ateroskleroze, vitamīnu trūkums, hipovitaminoze, pielonefrīts, podagra, saaukstēšanās, akūtām elpceļu infekcijām un gripu, kā arī kā imūnmodulatoru. Augļa miza satur spēcīgi antioksidanti, kam ir vēža profilaktiska iedarbība.

Feijoa praktiski neizraisa alerģiju. Sastāvs un labvēlīgās īpašības Feijoa augļi padara tos vienlīdz noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem. Grūtnieces savā uzturā var lietot abus svaigas ogas, tātad dažādas sagataves no viņiem.

Tie, kas zina par eksotisko feijoa ogu un no tām gatavoto preparātu labvēlīgajām īpašībām, neviļus prāto, kā tās pagatavot, lai tās būtu garšīgas un veselīgas ikvienam, turklāt vēlams ar vismazākajām darbaspēka izmaksām.

Klasiskā feijoa recepte ar cukuru ziemai ir ļoti vienkārša. Tā kā šis preparāts ir sagatavots bez vārīšanas, tas saglabā visu noderīgi elementi feijoa augļi. Līdztekus priekšrocībām un pagatavošanas vienkāršībai, feijoa ar cukuru biezeni, kuras recepte ar soli pa solim fotoattēliem ir sniegta šajā rakstā, ir ļoti garšīga un aromātiska. Ikvienam, kurš vienreiz pamēģinās šo gardumu, tas patiks. maiga garša un aromāts ir mūžīgs.

Kā pareizi pagatavot feijoa ar cukuru - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Ja vēlaties, lai feijoa sagataves ziemai būtu garšīgas un veselīgas, vēlams izmantot gatavas ogas. Tās var atšķirt no negatavām, pieskaroties vai pārgriežot ogas uz pusēm. Nobriedusi oga mīkstāks, jo tas ir iekšā sulīgs mīkstums. Pastāv dažādas šķirnes. feijoa. Tās izceļas ar ādas gludumu un tās krāsu. Preparātiem parasti izmanto ogas ar gludu mizu un košu salātu krāsu. No ogām ar raupju brūni zaļu mizu tās atšķiras ar intensīvāku aromātu un sulīgāku mīkstumu.

Vispirms ogas jāsašķiro un jānomazgā. No abām augļa pusēm noņem kauslapiņas un astes. Tiek nogriezti arī tumši plankumi uz ādas. Bojātas ogas var izmantot kompotam.

Kā sasmalcināt feijoa ar cukuru

Feijoa augļi jāsasmalcina līdz biezenim. To dara, izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai rīvi.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru, izmantojot rīvi

Ja sagataves tilpums ir mazs, feijoa augļu malšanai varat izmantot rīvi ar lieliem caurumiem. To darot, jāuzmanās, lai nesabojātu pirkstu galus. Maltās ogas sajauc ar granulētu cukuru vienādās proporcijās, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru caur gaļas mašīnā

Ja feijoa malšanai izmanto gaļas mašīnā, vēlams izmantot manuālo dzirnaviņas. Nav vēlams izmantot elektrisko gaļas mašīnā. Tas ir saistīts ar ogu struktūru. Feijoa augļiem ir cieta miza un sulīga mīkstums. Ritinot augļus elektriskajā gaļas mašīnā, gaļasmašīnas iekšējā telpa ātri piepildās ar cietu mizu, kas noved pie naža notrulināšanās, kas nav paredzēts šādai slodzei. Šajā gadījumā bagātīgajai sulai, kas izdalās no mīkstuma, nav laika griezties, un tā izplūst no gaļas mašīnā esošās augšējās atveres.

Ja manuālās gaļas maļamās mašīnas izmantošana ir izslēgta, tad, izmantojot elektrisko, ir jāizvēlas siets ar maksimālo caurlaidības šūnu izmēru un ritiniet ogas ļoti mazās porcijās.

Šajā gadījumā velmētā masa būs neviendabīga, un sasmalcinātie ogu gabali būs lielāki.

Daudziem šis ievārījums šķiet pat garšīgāks par to, kas gatavots no viendabīgas biezenim līdzīgas masas. Pēc tam saberztos feijoa augļus un cukuru 1:1 kārtīgi samaisa. Iegūtajai masai vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas, jūs varat atstāt to uz nakti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Gatavajam feijoa preparātam ar cukuru bez vārīšanas ir zaļgani salātu nokrāsa.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru, izmantojot blenderi

Blendera izmantošana ir ieteicama, ja vēlaties, lai ievārījums būtu viendabīga konsistence. Šajā gadījumā sasmalcinātas feijoa ogas pārklāj ar granulētu cukuru un maisījumu ritina ar blenderi, līdz ogas ir pilnībā sasmalcinātas. Tas ir apmēram 20 minūtes. Maisījuma apstrādes laiku var palielināt smalkais cukurs labāk izšķīst. Feijoa maisījums ar cukuru blenderī izrādās saputots un gaisīgs un nedaudz lipīgs..

Feijoa pēc garšas un aromāta atgādina gan zemenes, gan ananāsus. Tāpēc, gatavojot feijoa maltu ar cukuru, nav īpašas vajadzības pēc dažādiem aromatizētājiem un piedevām garšas bagātināšanai. Tomēr dažiem cilvēkiem patīk preparāti ar dažādām piedevām. Tāpēc mēs sniegsim citas receptes feijoa pagatavošanai ar cukuru.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru un apelsīnu

Viens liels apelsīns jānomazgā un jāsarīvē kopā ar mizu. No sarīvētās masas jāizņem apelsīna sēklas, jo tām ir rūgta garša. Iegūto masu pievieno feijoa samaļ ar cukuru maisījumam, labi samaisa, līdz apelsīns vienmērīgi sadalās pa visu masu.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru un citronu

Viens vidēja izmēra citrons ir jānomazgā un jāsarīvē kopā ar mizu. Rūgtās garšas citrona sēklas jāizņem, pēc tam iegūto masu jāpievieno sagatavotajam sasmalcinātu feijoa ogu un cukura maisījumam. Tad šī masa vienmērīgi jāsamaisa un jāatstāj 2-3 stundas, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Kā pagatavot feijoa ar cukuru un valriekstiem

Feijoa un cukura maisījumam pievieno 200 g smalki sagrieztu kodolu. valrieksti. Kam tas patīk viendabīga masa preparātus, var samalt riekstus, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, apvienojot riekstu malšanu ar feijoa ogu malšanas procesu. Taču ievārījums garšo un izskatās daudz labāk, ja riekstus vienkārši sakapā.

Kā pagatavot feijoa ar medu

Ja, gatavojot feijoa ziemai, granulēto cukuru nomainīsi ar tādu pašu daudzumu medus, iegūsi vērtīgu uztura bagātinātājs vairogdziedzera ārstēšanai ar hipotireozi.

Kā sterilizēt burkas feijoa ar cukuru biezenī uzglabāšanai

Lai uzglabātu feijoa ar cukuru ziemai, jums ir jāsagatavo burkas. Kannas var sterilizēt, izmantojot karstu tvaiku no parastās virtuves tējkannas. Labi izmazgātas burkas rūpīgi apstrādā ar tvaiku, kas nāk no vārošas tējkannas snīpi. Lai noslēgtu feijoa ievārījuma burkas, varat izmantot plastmasas vāki. Lai sterilizētu vākus, 10-15 minūtes aplej tos ar verdošu ūdeni. Pēc sterilizācijas burkas un vākus izklāj uz sausa dvieļa.

Sagatavoto feijoa ar cukuru liek sagatavotās, sterilizētās burkās līdz kaklam un cieši aizver ar vāku. Starp vāku un ievārījuma masu jābūt minimālai atstarpei. Šajā gadījumā vāka hermētiskumu uzlabo, ja burkas kakliņu gar vāka malu aptin ar parastās kancelejas lentes lenti.

Cik ilgi feijoa ar cukuru var uzglabāt mājās?

Ja jūs uzglabājat feijoa preparātu ar cukuru 5-8 o C temperatūrā, tas saglabās savu garšu un derīgās īpašības visu laiku. ziemas sezona. Tāpēc uzglabājiet burkas ledusskapī. Ziemā burkas var pakļaut aukstumam. Produkts nav jāuzglabā saldētavā.

Kāpēc feijoa ievārījums kļūst tumšs?

Laika gaitā slīpēšanas virsma iegūst brūnganu nokrāsu. Tas ir normāli – gaisa iedarbībā dzelzs un jods oksidējas, bet viss ir ļoti ēdams. Svarīgi, lai, pildot burciņu ar ievārījumu, uz kuras to uzglabāt, starp vāku un ievārījuma masu paliktu pēc iespējas mazāk vietas. Šajā gadījumā feijoa sagataves virsmai būs mazāks kontakts ar gaisu un attiecīgi tā kļūst mazāk tumšāka.

Kā ēst feijoa ar cukuru

Iepriekš ir informācija par to, kā pareizi pagatavot feijoa ievārījumu. Jo eksotiskas ogas Feijoas nav pazīstamas visiem, ne visi zina, kā tos pareizi lietot. Šeit mēs runāsim par to, kā un ar ko šis ievārījums tiek ēsts.

Pirmkārt, feijoa ievārījumu ir garšīgi dzert pie tējas. Arī 2-3 ēdamkarotes ievārījuma var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, izrādīsies karstais dzēriens, piemēram, kompots.

Bet visbiežāk to lieto brokastīs vai kā uzkodu, uzziež uz maizes, kas pārklāta ar kārtu sviests. Šo sviestmaizi var ēst ar karstu nesaldinātu tēju, vai arī apklāt ar citu maizes šķēli un viegli cept plakanā tosterī uz mazas uguns līdz kraukšķīgai, lai sviests un ievārījums iesūktos maizē, bet nekādā gadījumā izplūst. Šis grauzdiņš jāēd karsts.

Feijoa, kas samalta ar cukuru, nav īpaši piemērota pildīšanai, cepot pīrāgus vai citus konditorejas izstrādājumus, jo cepšanas procesā cukurs uzsilst, stipri sašķidrinās un izplūst uz cepešpannas un piedeg. Termiski apstrādājot, feijoa zaudē arī savu uzturvērtību.

Mēs jau sen esam pieraduši pie ārzemju produktiem, tik ļoti, ka tos diez vai var saukt par eksotiskiem. Tajos ietilpst feijoa.

Daudzi jau ir iepazinušies ar šī Dienvidamerikas augļa garšu. Bet ne visi zina, ka feijoa, kas visbiežāk atrodama mājas plauktos, patiesībā tika atvesta no Aizkaukāzijas.

Un tomēr neatkarīgi no tā, kur nogatavojas feijoa, tā ir vienlīdz veselīga un garšīga.

Pieprasījums pēc produkta ir divu iemeslu dēļ.

Pirmkārt, šī ir garša: ananāss un banāns apvienojas kopīgā garšas buķetē, kas garšo ar vieglu skābumu, piemēram, garšvielu, lai iegūtu lielāku izteiksmību.

Otrs iemesls ir lietderība. no šī augļa, kas satur 93 vielas, kas labvēlīgi iedarbojas uz organismu, tostarp aminoskābes un ēteriskās eļļas.

Bet galvenā feijoa kvalitāte ir joda ietilpība, kuras daudzums ir salīdzināms ar jūras veltes un augsts piesātinājums ar C vitamīnu.

Tā rezultātā feijoa ir nepieciešamais produkts vairogdziedzera slimībām, palielinās anēmija, noderīga arī vitamīnu trūkuma gadījumā imūnsistēma, kuru dēļ tas ir ārkārtīgi populārs rudenī un ziemas periods s. Augļus aktīvi izmanto arī svara zaudēšanas procesā.

Runājot par ēdiena gatavošanu, feijoa var izmantot visur, kur ir vieta. parastie augļi. Bet atšķirībā no ābola vai pat apelsīna tas izskatīsies izsmalcinātāk.

Galvenā kvalitāte, pēc kuras nosaka feijoa gatavību, ir tās garša. Ja tas ir nepatīkams, tad produkts vienkārši nav nobriedis, bet nevajag satraukties. Vienkārši novietojiet augļus sausā, siltā vietā un pagaidiet, līdz tie nogatavojas. Bez aromatizētājiem vai noderīgas īpašībasšajā gadījumā viņš nezaudēs. Vienīgais, kam ir nozīme, ir mizas integritāte.

Tas pats attiecas uz feijoa novākšanu ziemai. Neatkarīgi no tā, vai tas ir konservēts vai saldēts produkts, tie pilnībā saglabās visas svaigu augļu īpašības.

Feijoa novākšana ziemai

Daudzas mājsaimnieces ziemai uzkrāj feijoa. Galu galā citos produktos ir gandrīz neiespējami atrast tik garšīgu un veselīgu kombināciju. Turklāt pats auglis nav izvēlīgs attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem.

Feijoa ievārījums bez vārīšanas

Vienkāršākā un visizplatītākā ievārījuma pagatavošanas metode ir ievārījuma pagatavošana bez vārīšanas. Jums vienkārši nepieciešams sasmalcināt mīkstumu gaļas mašīnā un sajaukt to ar cukuru proporcijā 1: 1 un vienkārši ievietot to ledusskapī.

Tādā veidā produkts kalpos visu ziemu, nezaudējot savas īpašības.

Klasisks feijoa ievārījums

Bet, ja vēlas, feijoa arī lieliski izdosies klasiskais ievārījums. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāuzvāra maltie augļi cukura sīrupā, pievienojot nedaudz ūdens, lai konsistence nebūtu pārāk bieza.

Lai gan, ja ir vairāk šķidruma, jūs saņemsiet kompotu, kas arī ir gatavošanās ziemai. Galvenais ir tikai neaizmirst cukura sīrups pievieno citrona sulu kopā ar miziņu. Tas ne tikai piešķirs vēlamo aromātu, bet arī neļaus tam sabojāt.

Feijoa ievārījums ar riekstiem

Kopumā augļus var droši kombinēt ar citiem produktiem, piemēram, ar ābolu – to garšas lieliski papildinās viena otru. Vai arī mēģiniet pagatavot feihoa, apelsīnu un valriekstu ievārījumu.

Lai to izdarītu, jums jāņem citrusaugļi, jāsadala šķēlēs un jānoņem baltās starpsienas ar sēklām. Dažas minūtes iemērciet valriekstu kodolus verdošā ūdenī. Pēc tam noskalojiet tīrs ūdens un noņemiet augšējo plēvi, pretējā gadījumā būs jūtams rūgtums.

Nenomizojot pašu feijoa, vienkārši sagrieziet to divās vai četrās daļās un ievietojiet visu blenderī. Maisījumu, kas sasmalcināts līdz putrai līdzīgam stāvoklim, ielej katliņā un pārklāj ar granulētu cukuru.

Visu samaisa, pārklāj ar vāku un atstāj uz galda. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, jums būs gatavs ievārījums. Tas jāielej burkā un jāaizver. neilona pārvalks. Šo ievārījumu ledusskapī var uzglabāt visu ziemu.

Ir daudz uzglabāšanas iespēju, un katrs var izdomāt kaut ko savu. Pat klasiskā konservēšana vai ievārījums būtu laba izvēle.

Lai to izdarītu, jums vienkārši jāielej produkts tīrās burkās un jāpieskrūvē. metāla vāki. Kad burkas nostāvējušas 15 minūtes, liek tās dziļā katliņā uz uguns. Ūdens līmenim jābūt par 2 līdz 3 pirkstiem zemākam par burkas kakliņu. Kad ūdens sāk vārīties, vienkārši pārklājiet ar vāku un pagaidiet vēl 20 minūtes.

Tagad jums būs jāizņem kannas ar īpašām knaiblēm un jāsaritina ar atslēgu. Apgrieziet to, ietiniet to dvielī, lai nebūtu atstarpes, un pagaidiet 3 dienas. Ja šajā laikā tie neuzsprāgst, varat tos droši ievietot pieliekamajā.

Svaigas feijoa uzglabāšana

Bet, ja jūs nevēlaties apgrūtināt feijoa gatavošanu ziemai un jums ir nepieciešamas vitamīnu rezerves aukstajam periodam, augļus varat vienkārši uzglabāt ledusskapī. Pat ja tā, tie nezaudēs savu noderīgo un garšas īpašības. Vienīgais galvenais, ka ir visa miza. Tā kā feijoa ražas novākšanas sezona sākas rudens beigās, tie lieliski pārdzīvos ziemu ledusskapī.

Veselība un skaistums ir tieši saistīti, tāpēc esiet veseli un skaisti. Veiksmi tev!

Tropiskā oga ar noslēpumainu nosaukumu ir ne mazāk interesanta savā sastāvā. Feijoa ir īsta vitamīnu un minerālvielu kolekcija, bet dekoratīvā krūma augļu galvenā pievilcība ir augsts saturs jods un zems kaloriju saturs. Lai stiprinātu atmiņu un līdzsvarotu svaru, nemaz nav nepieciešams doties uz tālajiem subtropiem - koka dzimteni. Viss, kas jums jādara, ir jāiegādājas augļi, jāiemācās pagatavot feijoa ievārījumu un visu gadu ieprieciniet savu mājsaimniecību ar aromātu jūras brīze un vienlaicīgā zemeņu, ananāsu un kivi garša, jo feijoa pēcgaršai ir tieši tādas nokrāsas.

Pārtikas preču saraksts

Ievārījumam jāizvēlas lieli, gaļīgi augļi ar diametru vismaz 6-7 cm, tumši zaļā krāsā. Iegareni tumši plankumi uz mizas nenozīmē, ka oga ir bojāta, gluži pretēji, tie norāda uz augļa pilnīgu gatavību.

• Feijoa oga - 1 kg;
• Cukurs - 1 kg;
• Ūdens – 1 ēd.k.;
• Vidējs citrons - 1 gab.

Kā pagatavot feijoa ievārījumu

1. Feijoa augļus rūpīgi nomazgājam un no abām pusēm nogriežam dibenus.
2. Katru ogu pārgriež uz pusēm, ar karoti izliek mīkstumu un liek atsevišķā traukā.
3. Cieto mizu var samalt blenderī vai vienkārši smalki sasmalcināt ar nazi.
4. Sagatavo papildu sastāvdaļu: sarīvē citrona miziņu un pievieno sasmalcinātajai feijoa augšējai daļai, pievieno 2 ēdamkarotes cukura un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Atlikušo citrona mīkstumu izlaižam caur sulu spiedi un apvienojam ar ogu mīkstumu.
6. Iegūtajai sulai un ogu biezenim pievieno ūdeni un atlikušo cukuru, vāra 10 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
7. Tiklīdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet maisījumam miziņu maisījumu un uzvāra.
8. Pēc pirmo putu noņemšanas noņemiet ievārījumu no plīts. Putas iekšā šī recepte kalpo kā signāls, ka ievārījums ir gatavs.
9. Atdzesē un liek burkās. Lai uzglabātu šo ievārījumu ziemai, nepieciešama obligāta sterilizācija.

Kaloriju saturs uz 100 g. svaigs ievārījums- 55 kcal.

Sagatavošanas un uzglabāšanas noslēpumi

• Nebrīnieties par krāsu gatavs ievārījums, sākotnēji tas būs nepievilcīgs - zaļš, bet drīz iegūs smalku zeltaini brūnu nokrāsu sēklu pigmentācijas dēļ.
• Pērkot feijoa, neaizkavē ogu sagatavošanu. Uzglabājot ilgu laiku, pat ledusskapī, augļi zaudē mitrumu un līdz ar to arī labvēlīgos vitamīnus.
• Feijoa oga pārsteidzoši harmoniski apvienojas ar valrieksts. Ja vēlaties, ievārījuma gatavošanas beigu posmā ogu biezenim varat pievienot sasmalcinātus riekstus kopā ar citrona miziņu.
• Ne visi izmanto ogu mizu tās palielinātā blīvuma dēļ, taču nevajadzētu to sūtīt lūžņos. Var žāvēt un pievienot tējai kā aromatizētāju zāļu sastāvdaļa. Ziemā tas ir īpaši svarīgi saaukstēšanās profilaksei.

Un beidzot mēs atvērsim mazs noslēpums: Feijoa liek veselībai mirdzēt ne tikai ķermenim, bet arī ādai. Ievārījuma gatavošanas procesā neaizmirstiet sajaukt karoti ogu biezenis Ar olīvju eļļa un uzklāj uz sejas. Kamēr tiek gatavots unikālais deserts, āda būs piesātināta ar nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem, kā arī visa imūnsistēma, ja biežāk palutināsi sevi ar ekskluzīvu ievārījumu.