Apa yang lebih baik untuk dimasak untuk meja Tahun Baru. Salad Tahun Baru: resep dengan foto. Resep icing hijau untuk kue Tahun Baru

Merupakan kebiasaan untuk merayakan Tahun Baru dengan meja mewah, pakaian elegan, dan penghormatan terhadap simbol utama hari raya. Artikel ini menawarkan ide untuk mempersiapkan dan menata meja untuk Tahun Baru 2019-2020.

Tahun Baru 2019-2020 - tahun Tikus Logam Putih: bagaimana cara merayakannya?

Setelah Babi – simbol tahun 2019, masuk ke dalam hak hukum Tikus. Dialah yang sah "nyonya" tahun 2020. Anda harus mempersiapkan liburan ini terlebih dahulu, memikirkan setiap detail: pakaian, suguhan, tempat, ucapan selamat dan hadiah. Persiapan yang matang akan membantu Anda merayakan liburan “dengan kesiapan penuh” dan Tahun Tikus yang “penuh hormat”. pasti akan membawa keberuntungan.

Tikus melambangkan makhluk yang aktif, cerdas, banyak akal dan berorientasi pada tujuan. Oleh karena itu, aturan utama rapat tahun 2020 adalah "kenyamanan" dan "kebebasan". Ini berlaku untuk semua aspek persiapan liburan: pakaian, perabotan, tamu dan menu. Selain itu, ini sangat penting menyiapkan program hiburan agar tidak ada yang merasa bosan. Menari, menyanyi, dan kompetisi dipersilakan.

PENTING : Pilih outfit yang bisa sekaligus indah dan nyaman, longgar, terbuat dari kain ringan. Pakaian harus sedemikian rupa sehingga tidak membatasi Anda dan memungkinkan Anda bergerak.

Ciri-ciri lambang tahun perlu diperjelas, karena Tahun 2020 adalah tahun Tikus Logam Putih. Oleh karena itu, jangan ragu untuk memilih corak warna yang menjadi ciri khas elemen ini:

• Putih
• Kuning
• Pasir
• Karang
• Bata
• Merah
• Marsala
• Cokelat
• Hitam
• Hijau
• Abu-abu

PENTING: Pakaian warna-warna ini harus dipadukan dengan perhiasan logam dan perhiasan yang dihias dengan batu.

Apa yang harus ada di meja pesta Tahun Baru 2019 – 2020: ide

Bagaimana cara mendekorasi hidangan untuk Tahun Baru 2019-2020?

Patut mendapat perhatian khusus meja pesta. Bukan rahasia lagi Tikus adalah binatang yang rakus. Inilah mengapa hal ini diperlukan usahakan semua tamu kenyang dan puas sehingga setiap orang dapat menemukan dan menikmati hidangan favoritnya.

Tempat pertama dan utama di meja pesta harus ditempati hidangan daging. Bisa apa saja: daging babi rebus, daging babi, aspic, ayam, bebek, daging, steak panggang, shish kebab, dan makanan lezat lainnya. Selain itu, itu perlu menyiapkan salad daging dan makanan pembuka dengan tambahan ham, sosis, tenderloin dan sebagainya.

Menghias dengan cara yang tidak biasa setiap hidangan, sehingga meriah, membangkitkan emosi yang menyenangkan dan “menciptakan suasana Tahun Baru”. Salad berupa pohon natal, hiasan pohon natal, wajah tikus, permen, dan lain sebagainya relevan. Menambahkan meja buah, sehingga berwarna-warni dan cerah - "nyonya rumah liburan" akan menyukainya.

Simbol tahun 2020 adalah Tikus harus hadir secara harfiah di mana-mana: di pohon Natal, di dekorasi, di gambar dinding dan kalender, di pakaian, di bungkus kado, dan di mana pun yang dapat Anda bayangkan. Lengkapi ruangan tempat Anda menerima tamu dan atur meja, mainan anjing yang lembut, berikan setiap orang suvenir atau patung kecil simbol tahun ini.

PENTING: Di Tahun Tikus, semua jenis daging diperbolehkan di atas meja., tapi setidaknya masuk jumlah minimum: daging sapi, babi, ayam, bebek, kelinci, burung puyuh dan sebagainya. Anda dapat membayangkan hidangan dengan berbagai macam daging yang disiapkan: digoreng, diasap, dipanggang, direbus.

Menu meja Tahun Baru untuk Tahun Tikus 2020: salad, makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup

Seperti yang sudah dinyatakan, simbol tahun 2020 – Tikus, suka sepenuh hati suguhan daging, dihias dan disajikan pada hidangan pesta. Tawarkan kepada tamu saus, dressing, beberapa jenis roti. Tahun Baru 2020 harus bergizi, “berlemak” dan tinggi kalori.

Jajanan Tahun Baru 2020, Masak Apa di Tahun Tikus?

Camilan utama apa pun meja pesta– . Di Tahun Baru 2019-2020, cobalah membuat potongan dari yang berbeda daging asap : salami, ham, jamon, basturma, dada ayam kering dan sebagainya.

Setiap bahan harus dipotong sangat tipis dengan alat pengiris atau pisau lebar sehingga potongan-potongan tersebut dapat disatukan menjadi komposisi tiga dimensi. Anda bisa menambahkan potongan daging dingin keju yang berbeda dan sayuran.

Ide desain potongan dingin di meja Tahun Baru:

Ham, sosis, keju: diiris

Mengiris: irisan tipis ham digulung menjadi tabung

Irisan daging dan keju berbentuk ikan

Mawar dari irisan daging

Gulungan daging untuk meja Tahun Baru:

Anda akan perlu:

• Irisan ayam– 2 payudara rapi
• telur- 2 buah
• Zaitun– 1 toples (apa saja: hijau, hitam)
• Keju– 100 gr (irisan atau batangan)
• Mayones - 2 sdm. (kandungan lemak apa pun)
• Tepung- 2 sdm.
• Tanaman hijau– peterseli, adas secukupnya

Persiapan:

• Dada ayam dipotong menjadi buklet (menjadi dua, tetapi agar dada tidak terbelah menjadi dua bagian). Dengan cara ini fillet menjadi lebar dan rata.
• Dada harus dipukul dengan sangat hati-hati dengan palu kuliner agar daging menjadi lebih tipis dan lembut.
• Setiap potongan payudara harus diasinkan dan dibumbui sesuai selera. Setelah itu, olesi payudara dengan mayones dan biarkan hingga meresap.
• Pada saat ini, kocok telur dan goreng telur dadar tipis. Untuk membuatnya lebih padat, tambahkan tepung ke dalamnya. Dua telur - dua pancake tipis dadar. Agar telur dadar mendapatkan rasa asin yang “menarik”, hancurkan ke dalamnya sejumlah kecil zaitun atau zaitun.
• Pancake omelet goreng ditaruh di atas dada yang sudah babak belur. Letakkan sebatang keju di pinggir dada, atau susun keju menjadi irisan. Mulailah menggulung gulungannya. Amankan dengan tali dapur atau tusuk gigi.
• Celupkan gulungan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Gulungan harus digoreng di bawah tutup tertutup dengan api kecil, setelah 15 menit ganti sisi tempat gulungan berada.

PENTING: Jika diinginkan, Anda bisa memanggang roti gulung di dalam oven. Ini harus dilakukan pada suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Gulungan yang sudah dingin dikeluarkan dari benang atau tusuk sate dan dipotong-potong selebar 3-4 sentimeter.

Mengeringkan dengan daging:

Ini resep yang menarik camilan sederhana dan sekaligus orisinal. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan apa saja daging cincang: daging sapi, kalkun atau ayam.

Anda akan perlu:

• Daging cincang– 0,5kg
• Pengeringan– 0,5kg
• telur- 1 buah.
• Keju– 200 g (kandungan lemak tinggi apa pun)
• mayones- 1 sendok teh.
• Rempah-rempah favorit
• Daun selada hijau untuk menghiasi hidangan

Persiapan:

• Daging cincang harus dibumbui dengan garam dan bumbu pilihan lainnya. Tambahkan mayones ke dalamnya, lalu masukkan telur dan aduk hingga rata.
• Loyang harus ditutup dengan perkamen atau kertas makanan. Tempatkan pengering berisi daging cincang di atas loyang. Biasanya, ada satu sendok teh penuh per bagel. daging cincang.
• Pengering yang sudah ditata ditaburi sedikit keju parut dan dimasukkan ke dalam oven. Waktu memanggang snack adalah 25 menit dengan suhu 180-200 derajat.
• Daging kering panggang, yang sudah agak dingin, harus diletakkan di atas piring, yang Anda “tutupi” dengan daun selada.

Sushi dengan daging: camilan yang menarik dan enak

potongan daging Skotlandia:

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun spektakuler untuk liburan Tahun Baru, yang sangat ideal cocok dengan meja di tahun Tikus.

Anda akan perlu:

• Daging giling– 0,5 kg (gunakan apa saja)
• telur- 5 buah. (4 direbus + 1 mentah)
• mayones- 1 sendok teh.
• Tepung– 3 sdm.
• Bumbu secukupnya, bumbu cincang

Persiapan:

• Rebus 4 butir telur. Biarkan hingga dingin dan celupkan ke dalam air dingin.
• Pada saat ini, tambahkan bumbu ke daging cincang, telur mentah dan sedikit tepung. Aduk daging cincang hingga rata. Ini harus ketat.
• Kupas telur dari cangkangnya
• Panaskan wajan dengan minyak sayur, minyak jangan berhemat, harus banyak.
• Setiap telur rebus harus “dibungkus” dengan daging cincang. Cobalah untuk mendistribusikan daging cincang dengan benar menjadi empat bagian.
• Potongan dagingnya dicelupkan ke dalam tepung dan dimasukkan ke dalam minyak. Mereka harus digoreng di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit di setiap sisinya.
• Hidangan yang sudah jadi menunggu hingga dingin. Setelah itu, telurnya harus dipotong menjadi dua dengan indah sehingga bagian tengah telurnya terlihat. Hiasi irisan daging dengan bumbu cincang.

Potongan daging Skotlandia: hidangan pembuka lezat untuk meja liburan

Salad untuk Tahun Baru 2020: apa yang harus dimasak di Tahun Tikus?

Seperti yang telah disebutkan, salad harus lezat, berisi, dan dihias secara elegan dengan berbagai cara.

Salad dengan lidah:

• Lidah sapi– 250 gr (kurang-lebih), rebus
• telur- 5 buah.
• Keju– 100 g (70 g untuk salad, 30 g untuk serutan untuk hiasan).
• lada Bulgaria– 1 buah (dipanggang)
• Bawang putih– 1 kepala (dipanggang)
• mayones– 3 sdm. (kandungan lemak apa pun)
• Krim asam- 2 sdm.
• Tanaman hijau(bawang bombay, kemangi, peterseli)

Persiapan:

• Lidah rebus harus didinginkan dan dipotong menjadi potongan besar atau kubus.
• Telur juga direbus, didinginkan dan dipotong dengan cara yang sama.
• Bawang putih dan paprika dipanggang dalam oven. Ini harus dilakukan terlebih dahulu pada suhu 110-120 derajat selama sekitar setengah jam. Lada diolesi minyak sayur, bawang putih dibungkus dengan kertas timah.
• Lada panggang dipotong dengan cara yang sama seperti bahan lainnya. Bawang putih ditambahkan utuh atau dihaluskan dengan garpu (setelah dipanggang tidak terlalu tajam dan keras).
• Keju dipotong dengan cara yang sama seperti telur dengan lidah. Sebagian kecil keju diparut di parutan halus.
• Buat saus saus: mayones, krim asam, bumbu, garam.
• Bumbui salad, aduk rata dan taburi keju parut.

Salad Tahun Baru yang lezat dengan lidah sapi

Salad Tiffany untuk meja Tahun Baru di Tahun Tikus:

Anda akan perlu:

• Dada ayam- 2 buah.
• telur- 5 buah.
• Keju - 200 g (kandungan lemak tinggi apa pun, tetapi tanpa bahan tambahan penyedap rasa).
• Mayones - 150 g (satu bungkus kandungan lemak apa pun)
• Anggur– 100 g (Kishmish – manis dan diadu)
• Badam– 100 gr (kacang panggang)
• Garam

Persiapan:

• Payudara sebaiknya direbus dalam air asin dan usahakan jangan terlalu matang agar tidak menjadi keras dan kering. Dinginkan dagingnya.
• Telurnya direbus dan dicelupkan ke dalam air dingin.
• Dada dicincang halus dengan pisau dan diletakkan di bagian bawah piring saji.
• Jika payudara terasa hambar, Anda bisa memberi garam garam halus, tapi jangan berlebihan.
• Lapisan dada diolesi lapisan mayonaise yang bagus agar daging tidak terasa kering.
• Letakkan selapis almond cincang di atas mayones. Anda bisa menggilingnya dengan penggiling daging atau pisau.
• Dari atas Anda perlu memarut kelima telur di parutan kuliner besar. Jika diinginkan, lapisan ini juga bisa diberi sedikit garam dan ditutup lagi dengan mayones.
• Keju parut ditaruh di atas telur dan diratakan dengan lapisan mayones.
• Buah anggur dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Setiap buah beri dipotong setengah memanjang dan diletakkan di atas lapisan terakhir mayones.

"Tiffany" di meja Tahun Baru

Salad Tahun Baru Abu Dhabi:

Anda akan perlu:

• Daging sapi rebus– 0,5kg
• Daging babi rebus (tenderloin)– 0,5kg
• Fillet ayam rebus– 0,5kg
• Champignon yang diasinkan– 1 bank
• mayones– 150 gr (satu bungkus)
• Kecap– 5 sdm.
• Bawang putih– 1 siung

Persiapan:

• Dagingnya direbus bersama-sama atau terpisah (tidak masalah, yang penting diperhatikan waktu memasak setiap jenis daging).
• Daging yang didinginkan dipotong menjadi potongan-potongan tipis (pekerjaan yang melelahkan, tetapi penting untuk struktur salad yang menyenangkan).
• Champignon juga harus dipotong-potong dan ditambahkan ke salad.
• Siapkan saus saus: tambahkan kecap asin dan satu siung bawang putih tumbuk ke dalam mayones. Aduk rata.
• Bahan-bahannya dituangkan ke dalam mangkuk salad, dituangkan di atas saus dan diaduk rata. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan setangkai peterseli atau daun selada.

Salad Abu Dhabi dengan tiga jenis daging

Hidangan Daging untuk Tahun Baru 2020, Apa yang Harus Dimasak di Tahun Tikus?

Daging babi rebus panggang untuk Tahun Baru:

Anda akan perlu:

• Daging sapi– 1,5 kg ampas
• Wortel- 1 buah.
• Bawang putih– 1 kepala
• Rempah-rempah secukupnya: garam, pala, merica
• Wijen– 1 bungkus (kurang lebih 50 gr)

Persiapan:

• Siapkan daging untuk dipanggang: cuci air mengalir, lap dengan tisu, hilangkan urat dari permukaan.
• Wortel dan bawang putih dikupas dan dipotong dadu tipis.
• Dagingnya ditusuk berkali-kali dengan pisau tipis panjang. Sepotong wortel dengan garam atau bawang putih dimasukkan ke dalam lubang yang dihasilkan.
• Daging isiannya diolesi bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa membungkusnya dengan benang kuliner agar masakan tetap mempertahankan bentuknya.
• Dagingnya digulung dalam biji wijen dan diletakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi.
• Daging harus dipanggang pada suhu tidak lebih dari 180 derajat.
• Selama proses pemanggangan, jus yang dihasilkan harus dituangkan ke atas sepotong daging setiap 20 menit.
• Tergantung pada kekuatan oven, daging babi rebus dipanggang selama 1,5 hingga 2 jam.

Daging babi rebus yang lezat di meja Tahun Baru yang meriah

Ayam “a la Tabaka”:

Anda akan perlu:

• Bangkai ayam– 1,5 kg (kurang lebih bisa lebih atau kurang).
• Bawang putih– 0,5 kepala
• Pala– 0,5 sdt.
• Campuran paprika aromatik
• Kecap– beberapa sdm. untuk mengasinkan
• Minyak sayur(zaitun atau bunga matahari, secukupnya).

Persiapan:

• Ayamnya dipotong dua di bagian dada, tapi tidak dipotong menjadi dua bagian.
• Agar bangkainya rata, sebaiknya dipukul dengan palu kuliner.
• Ayam harus dilumuri banyak kecap dan dibiarkan meresap selama satu jam.
• Anda akan membutuhkannya untuk menggoreng penggorengan besar dengan bagian bawah yang tebal. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan.
• Ayam yang sudah diasinkan harus dimasukkan ke dalam wajan dengan sisi kulit di atasnya.
• Ambil tutup panci atau piring datar yang lebih kecil dan letakkan di atas ayam. Alat press berupa baskom logam atau panci berisi air harus diletakkan di atasnya.
• Panggang ayam dengan api sedang selama sekitar 25 menit di setiap sisinya.
• Dari yang diterima jus ayam, yang tersisa di wajan, Anda perlu membuat saus: tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan bumbu cincang halus ke dalamnya.
• Sausnya dioleskan ke unggas goreng sebelum disajikan.

Ayam “a la Tabaka” di meja Tahun Baru

Dessert untuk Tahun Baru 2020, Masak Apa di Tahun Tikus?

Brownies coklat untuk Tahun Baru:

Resepnya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu, yang penting saat mempersiapkan Tahun Baru. Kelebihan makanan penutup ini adalah bisa dipanggang di oven dan di slow cooker.

Anda akan perlu:

• Tepung– 100 gr (tepung premium yang diayak)
• Cokelat– 1 ubin (ini tepatnya 100 g) hitam, pahit.
• Gula– 1 gelas (sekitar 200 gr, tapi manisnya bisa disesuaikan sendiri dan diberi lebih sedikit atau lebih).
• Mentega– 200 gr (1 bungkus)
• telur- 2 buah.
• Kacang untuk hiasan(apa saja yang dicincang: kacang kenari kacang tanah, kacang almond).

Persiapan:

• Cokelat batangan harus dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dicairkan mandi uap bersama dengan sebatang mentega.
• Dinginkan campurannya sedikit. Kali ini, kocok putih telur dengan gula, tambahkan kuning telur.
• Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk campuran coklat hingga rata. Tambahkan campuran telur dan campur semuanya.
• Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam slow cooker atau ke dalam loyang dengan sisi yang tinggi.
• Panggang selama 30 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat dan 30-40 menit dalam multicooker dengan mode “Memanggang”.
• Brownies yang sudah jadi dipotong menjadi berlian atau kotak dan ditaburi kacang cincang.

Brownies coklat - makanan penutup untuk Tahun Baru 2020

Panna cotta Tahun Baru:

Anda akan perlu:

• Gula– 0,5 gelas (sesuaikan selera).
• Krim(kandungan lemak tinggi, minimal 20%) – 350 ml.
• Panili– 1 bungkus
• agar-agar– 1 bungkus
• Gula bubuk- 2 sdm. (hiasi hidangan yang sudah jadi)
• Stroberi beku(atau segar) – 100-200 g (opsional).

Persiapan:

• Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan agar-agar. Massa kering dituangkan ke dalam mangkuk dan ¼ gelas air dituangkan hingga membengkak. Diperlukan waktu sekitar setengah jam agar gelatin membengkak.
• Krim dituangkan ke dalam panci atau sendok masak. Gula dan vanilin ditambahkan ke krim.
• Hati-hati: krim perlu dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Sepanjang waktu, krim harus tercampur rata dengan pengocok.
• Krim yang agak dingin dicampur dengan massa gelatin dan diaduk rata.
• Massa krim dituangkan ke dalam cetakan (gelas, gelas, mangkuk) dan dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam.
• Stroberi dihancurkan dengan blender. Jika panna cotta mulai mengeras dan bagian atasnya sudah cukup keras, tutupi dengan lapisan strawberry (ketebalan lapisan sesuai selera).

Camilan Tahun Baru Panna cotta, hidangan penutup

Es krim buatan sendiri dengan susu kental untuk Tahun Baru: resep

Anda akan perlu:

• Susu kental rebus– 2 bungkus, toples (total dibutuhkan 350 gr).
• telur- 2 buah. (untuk es krim paling enak pakai telur buatan sendiri, ada rasa yang kaya dan warna cerah).
• Cokelat– 1 ubin hitam (100 g)
• Krim– 250ml.

Persiapan:

• Telur harus dipisahkan dan hanya kuningnya yang digunakan dalam resep.
• Susu kental rebus dipindahkan ke sendok masak dan dipanaskan dengan api kecil agar lebih cair.
• Tambahkan kuning telur ke dalam susu kental hangat (bukan panas!) dan aduk rata dengan pengocok, hindari pembentukan gumpalan.
• Letakkan kembali piring di atas api dan tambahkan krim secara bertahap, aduk terus campurannya.
• Parut coklatnya parutan kasar dan tambahkan ke dalam campuran dingin. Ini akan ditemukan dalam “potongan” dalam es krim.
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Es krim buatan sendiri adalah makanan penutup Tahun Baru terbaik

Hidangan Tahun Baru yang lezat - ide dekorasi, desain: foto

Hidangan Tahun Baru seharusnya tidak hanya enak, tapi juga cantik. Suguhan seperti itu tentu akan membangkitkan semangat mereka yang hadir di meja pesta, menggugah selera dan meninggalkan kesan yang menyenangkan.

Ide untuk mendekorasi salad Tahun Baru:

Beberapa cara paling populer untuk mendekorasi apa pun Salad Tahun Baru - “buat pohon Natal”. Untuk melakukan ini, Anda harus menyimpan banyak makanan segar adas, biji delima dan jagung kalengan.

Letakkan salad di piring besar, datar, berbentuk pohon Natal: dua atau tiga segitiga. Saladnya banyak ditaburi halus di atasnya adas cincang, menciptakan perasaan ranting yang rimbun dengan jarum. Dengan menggunakan sedikit mayones dari tabung, gambarlah karangan bunga, dan buah delima serta biji jagung akan berfungsi sebagai “hiasan pohon Natal”.

PENTING: Anda bisa memotong bintang di bagian atas pohon dari wortel, paprika, atau tomat.

Menghias salad Tahun Baru

Saladnya, yang lapisan atasnya berisi serutan keju, dapat dengan mudah “diubah menjadi Sinterklas”. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki putih telur parut, daging tomat cincang merah, dan buah zaitun hitam.

Dekorasi salad "Santa Claus"

Anda bisa memberi kejutan dan membahagiakan tamu Anda di Tahun Baru 2019-2020 dengan snack berbentuk moncong. Makanan pembuka seperti itu harus diletakkan terlebih dahulu di setiap piring sehingga setiap orang yang hadir memulai makannya dengan itu.

Paling mudah untuk dilakukan Dessert Tahun Baru berupa simbol Tahun Baru 2020. Bahan dan produk kembang gula modern memungkinkan Anda memberi makanan penutup bentuk apa pun. Namun, jika Anda tidak tahu cara mengolah fondant atau marzipan, cobalah membuat kue mangkuk “shaggy” biasa dengan krim mentega.

PENTING: Tahun Tikus menjanjikan tahun yang sangat ceria, aktif, dan murah hati. Oleh karena itu, jangan berhemat pada meja Tahun Baru, karena ada satu pepatah penting dan terpenting yang benar: “Bagaimana Anda merayakan Tahun Baru adalah bagaimana Anda menghabiskannya!” Jika Anda mempunyai tikus di rumah, izinkan ia merayakan liburan ini bersama Anda, beri makan sampai kenyang, maka Anda pasti akan mendapat keberuntungan di tahun baru!”

Desain kue Tahun Baru Tikus 2020

Video: “Jam Tangan Salad Tahun Baru”

Tahun Baru adalah hari libur yang sangat ditunggu-tunggu dan dicintai oleh para penghuni planet ini. Suatu malam dalam setahun ini dianggap benar-benar ajaib. Pohon Natal yang dihias dengan indah, karangan bunga, perada - semua ini menciptakan suasana hati.

Tapi ternyata tidak satu-satunya jalan menciptakan suasana Tahun Baru. Pilihannya juga perlu didekati secara bertanggung jawab Hidangan Tahun Baru dan dekorasi meja.

Banyak ibu rumah tangga yang mempersiapkan liburan kali ini secara maksimal demi memberikan kejutan kepada teman dan keluarga. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui apa yang disukai “pemilik” tahun 2017.

Tahun 2017 adalah tahun Ayam Jago Merah, warna simbolisnya adalah kuning cerah dan merah tua. Oleh karena itu, lebih baik memilih warna ini untuk dekorasi meja dan penyajian.

Simbol Ayam Api sangat pemarah, tetapi sangat santai dan serius. Lebih menyukai resep alami dan sederhana. Oleh karena itu, menu Tahun Baru 2017 harus sederhana dan enak.

Porsi

Dianjurkan untuk mendekorasi meja tidak hanya dengan elemen dekoratif, tetapi juga dengan piring. Harus ada sayuran di atas meja, dan belum tentu segar, acar juga bisa diterima. Untuk menyajikan masakan, gunakan berbagai sayuran, misalnya Anda bisa meletakkan irisan daging atau keju di atasnya.

Lambang Ayam Merah tidak menerima peralatan plastik di atas meja, sebaiknya terbuat dari kaca atau porselen, dengan warna merah dan kuning-oranye.

Kehadiran lilin di atas meja akan menambah kenyamanan dan kehangatan suasana. Anda dapat meletakkan satu lilin di tengah atau, jika tidak ada anak kecil, di dekat setiap perangkat.

Hidangan panas utama

Di Tahun Baru 2017, ayam tidak boleh dimakan dalam bentuk apapun, hidangan panas bisa dibuat dari ikan, seafood, dan daging. Diinginkan juga bahwa hidangannya berasal dari varietas rendah lemak daging, makanan harus ringan.

Saat memasak, gunakan minyak sesedikit mungkin, hindari saus kimia yang dibeli di toko dan mayones.

Resep masakan pedas asli untuk Tahun Baru 2017

Udang hangat dalam saus

Resep ini akan menarik bagi pecinta masakan Cina. Hidangan panasnya keluar sangat empuk dan ringan.

Kami menyiapkan kelezatan ini seperti ini:

1. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang putih cincang di dalamnya selama 10 detik dan tuangkan krim;
2. Setelah kuah mendidih, masukkan udang kupas yang sudah dicairkan. Didihkan selama 7 menit. Nasihat! Udang tidak dapat diberi perlakuan panas dalam waktu lama, karena akan menjadi “karet”;
3. Cincang halus berbagai sayuran, tambahkan udang dan aduk. Didihkan lagi selama 2-4 menit, matikan kompor dan biarkan di dalam panci hingga mengental.

Sajikan hangat dalam porsi di atas daun selada atau siapkan spageti atau nasi sebagai lauk.

Fillet ikan dalam saus krim asam

Hidangan panas ini akan menarik bagi pecinta masakan tradisional Rusia. Ikannya ternyata sangat juicy dan empuk.

Bahan-bahan:

• 0,8 kg fillet ikan apa saja;
• 2 bawang kecil;
• Minyak sayur;
• Setengah lemon;
• Lada, garam, bumbu untuk ikan;
• 250 ml krim asam;
• sedikit tepung;
• Tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Gosok dengan bumbu, garam dan merica. Peras jus dari setengah buah lemon dan tuangkan di atas potongannya. Biarkan dalam bentuk ini selama 1-2 jam;
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Olesi loyang atau cetakan khusus dengan minyak bunga matahari (sayur) dan letakkan bawang bombay di bagian bawah. Tempatkan kulit ikan menghadap ke bawah di atas bawang. Masukkan ke dalam oven (oven) yang sudah dipanaskan hingga 185 derajat, panggang sekitar 25-32 menit;
3. Setelah waktu berlalu, sirami ikan. saus krim asam: tambahkan garam dan sedikit merica ke dalam krim asam, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal;
4. Letakkan loyang di dalam oven/oven hingga berwarna kecoklatan.

Ikan bisa disajikan di atas daun selada atau nasi sebagai lauk. Tempatkan potongan fillet dan taburi dengan bumbu cincang.

Domba gaya Inggris

Resep ini pasti disukai para pria, sajian dagingnya sangat mengenyangkan sehingga bisa disajikan sebagai hidangan utama di meja Tahun Baru 2017.

Bahan-bahan:

• 0,8 kg kentang putih atau merah;
• 0,6 kg domba;
• 0,3 kg bawang bombay;
• 10 gram pasta tomat;
• 55-65 gram lemak;
• Garam, rempah-rempah, daun salam, allspice;
• Beberapa siung bawang putih;
• Hijau (apa pun yang Anda suka).

Mari kita mulai proses yang paling menarik - memasak hidangan:

1. Potong daging domba menjadi potongan-potongan sedang, bumbui dengan merica, garam, dan rempah-rempah. Biarkan dalam rendaman selama 1 jam. Pada saat ini, potong kentang dan bawang bombay menjadi irisan tipis;
2. Letakkan daging di bagian bawah loyang dan letakkan bawang bombay dan kentang di atasnya. Taburi dengan merica dan garam. Ulangi lapisan sampai produk aslinya habis;
3. Taburi semua lapisan dengan bumbu yang dicampur dengan bawang putih cincang;
4. Goreng dalam wajan selama beberapa menit pasta tomat untuk menghilangkan rasa asam. Aduk tomat dalam sedikit air, tambahkan sedikit garam dan bumbu. Tuangkan daging dan kentang di atasnya;
5. Hidangan disiapkan rata-rata dalam 2 jam pada suhu 180 derajat.

Daging dombanya menjadi sangat empuk dan empuk jika dipanggang dalam waktu yang lama. Sajikan dalam piring besar atau loyang.

Bebek Tahun Baru dengan apel kemerahan

Ini dianggap sebagai salah satu hidangan klasik Rusia. Cocok bahkan bagi mereka yang menjalankan pola makan atau nutrisi yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1 bangkai bebek;
• 3 apel hijau sedang;
• ½ lemon;
• 80 gram krim asam;
• Rempah-rempah, garam, kayu manis, lada putih;
• Tanaman hijau.

Persiapan hidangannya terlihat seperti ini:

1. 1. Bilas bebek yang sudah dikupas bagian dalam dan luarnya. Keringkan dengan handuk;

1. 1. Gosok bangkai di semua sisi dengan merica dan garam;

1. 1. Potong apel menjadi kubus sedang dan lemon menjadi cincin tipis. Taburi dengan bumbu, kayu manis;

1. 1. Tempatkan apel di dalam bebek dan kencangkan lubangnya. Lapisi permukaan bangkai dengan krim asam;

1. 1. Panaskan oven hingga 185 derajat, letakkan bangkai di atas loyang, dengan sisi dada menghadap ke bawah;

1. Panggang selama beberapa jam;
2. Maka Anda perlu menutup bangkai dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven selama 15-16 menit lagi.

Sajikan bebek di atas nampan pesta. Anda bisa memotong bangkainya terlebih dahulu atau menyajikannya utuh, taburi dengan bumbu di sekitarnya. Kentang rebus cocok sebagai lauk.

karbonara

Ini dianggap sebagai salah satu hidangan panas Italia paling populer dan tersebar luas, yang sangat cocok malam tahun baru 2017, juga bagi mereka yang memiliki sedikit waktu tersisa untuk mempersiapkannya, namun sangat ingin memberikan kejutan kepada para tamu dengan sajian yang lezat. Seluruh proses persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan:

• 100 gram spageti;
• 2 telur ayam;
• 40-50 g keju keras (beberapa jenis);
• 40 gram daging asap;
• Garam, merica, rempah-rempah;
• Tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Rebus spageti tergantung varietasnya selama 7-11 menit;
2. Parut parutan halus keju, kocok dengan mixer bersama telur;
3. Iris tipis bacon, goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari (sayuran). Tambahkan campuran telur-keju;
4. Tambahkan spageti, aduk perlahan dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Sajikan dalam porsi di piring datar. Taburi dengan parmesan parut dan merica. Tempatkan sayuran di sekitar tepinya.

Ratatouille dalam bahasa Perancis

Bagi mereka yang memperhatikan sosoknya dan juga tidak mau liburan tahun baru membeli sepasang pound ekstra, Anda akan menyukai salah satu hidangan panas masakan Prancis - ratatouille. Ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru 2017.

Perlakukan komponen:

• 1 kg tomat;
• 0,3 kg terong;
• 0,3 kg zucchini;
• 0,3 kg paprika;
• Bawang putih;
• Timi, kemangi, rosemary;
• Minyak bunga matahari (nabati);
• Lada, garam.

Mari kita ke bagian yang menyenangkan:

1. Potong terong dan zucchini menjadi cincin setebal 2-3 mm. Tambahkan garam dan diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air dingin;
2. Campur kemangi, thyme, rosemary dengan minyak sayur. Tambahkan bawang putih cincang;
3. Buang bijinya dari lada dan, tanpa dipotong, letakkan di atas loyang. Panggang selama setengah jam dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga kulit menjadi gelap. Tempatkan di dalam tas dengan katup termal, tutup rapat;
4. Setelah lada dingin, Anda perlu mengupasnya, karena lada akan mudah lepas;
5. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, lalu potong dadu sedang;
6. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan goreng minyak sayur sampai berwarna coklat muda;
7. Tambahkan tomat cincang, setelah 10 menit mendidih, tambahkan paprika ke dalamnya. Didihkan selama 6 menit lagi;
8. Tempatkan saus tomat di dalam loyang yang dalam, lalu lapisi terong dan zucchini, olesi lapisan tersebut dengan campuran sayuran-herba. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat;
9. Panggang selama lebih dari satu jam sampai kelembutan yang diinginkan;
10. Setelah kertas timah dikeluarkan, sayuran akan bertahan sekitar setengah jam.

Anda bisa menyajikannya di piring biasa atau dalam porsi. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya.

Ayam dengan lidah sapi

Jika Anda tidak takut dengan amukan Ayam Jago dan tidak ingin mengubah kebiasaan lama Anda mengenai masakan ayam, maka resep selanjutnya itu akan berguna. Hidangan ini cocok untuk perusahaan besar Tahun Baru merayakan tahun 2017. Separuh tamu pria dan wanita akan menyukainya. Dagingnya akan menjadi sangat berair jika Anda mengikuti seluruh prosedur.

Bahan-bahan:

• lidah sapi;
• Anak ayam;
• Bawang bombai;
• Kecap;
• Minyak bunga matahari (nabati);
• Mentega (bukan olesan) mentega;
• 300 gram champignon;
• Bawang putih;
• 50 gram tepung;
• 45 ml conyak;
• 10 gram gula;
• 400 ml anggur kering;
• Rempah-rempah: timi, garam, merica.

Kami mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus dalam air asin lidah sapi. Setelah siap, dapat dengan mudah dikupas. Tempatkan lagi dalam air selama 5 menit. Potong lidah yang sudah dingin menjadi irisan tipis;
2. Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan 50 ml kecap. Campur semuanya dan biarkan selama satu jam. Kemudian goreng dengan sayur/minyak zaitun hingga muncul kerak. Jika semua potongan sudah siap, masukkan ke dalam mangkuk terpisah;
3. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan mentega;
4. Potong jamur menjadi irisan, tambahkan bawang bombay dan goreng;
5. Masukkan ke dalam wajan atau piring tahan panas: bawang bombay dengan jamur, bawang putih, lidah, letakkan potongan ayam di atasnya, taburi tepung di atasnya;
6. Tuangkan cognac ke atas semuanya, didihkan selama 10 menit;
7. Taburi dengan gula dan tuangkan anggur. Didihkan selama 30-40 menit lagi.

Letakkan semuanya di atas piring dan biarkan sisa cairan di atas api, biarkan sedikit mengental. Saat disajikan, tuangkan saus yang dihasilkan di atasnya.

Daging dengan nanas dan keju

Perpaduan daging dan nanas akan menambah rasa pedas pada masakan rasa yang unik, A desain yang indah Dengan kombinasi yang tidak biasa akan memberi lebih banyak lagi suasana meriah untuk Tahun Baru 2017.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg daging babi;
• 1 kaleng nanas kalengan;
• 200-220 gram keju keras;
• Minyak bunga matahari, garam, merica.

Kami mengikuti langkah-langkah ini:

1. Parut keju di parutan kasar;
2. Potong daging menjadi irisan kecil, lalu pukul dengan palu dapur. Tambahkan garam dan merica;
3. Tempatkan daging dalam loyang yang dalam, diolesi minyak. Tempatkan di atas mug kalengan nanas Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. 5 menit sebelum siap, keluarkan loyang berisi daging dan taburi keju.

Hidangannya bisa disajikan sendiri atau sebagai lauk, Anda bisa membuatnya sayuran ringan salad.

Terlepas dari hidangan apa yang dipilih untuk Tahun Baru 2017, harus disiapkan dengan cinta dan suasana hati, hanya dengan cara ini Anda bisa mendapatkan hidangan asli dari resep sederhana.

Liburan apa pun, dan terutama liburan Tahun Baru, tidak lengkap tanpanya menu liburan. Tidak terkecuali yang akan datang 2017 Menu untuk Tahun Baru 2017 dari website kami akan menghemat waktu dan uang Anda, menjadikan liburan Anda paling nikmat. Kami telah menyiapkan yang terbaik untuk Anda salad yang lezat, hidangan utama dan hidangan penutup. Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memutuskan saus apa yang ingin Anda gunakan untuk membumbui semua hidangan. Karena masakan Tahun Baru 2017 tidak bisa hanya enak dan cantik.

Pertama-tama, makanan harus bermanfaat bagi tubuh. Menambahkan bahan pengawet saat menyiapkan hidangan Tahun Baru dapat memengaruhi metabolisme dan pencernaan, dan beberapa bahan pengawet, jika bereaksi dengan bahan, dapat merusak rasanya. Oleh karena itu, aturan utama sajian untuk Tahun Baru 2017 adalah kealamian. Di bawah ini Anda akan menemukan banyak resep saus yang cocok untuk daging atau apa pun hidangan sayuran. Hidangan Anda akan menjadi sangat menarik dan rasanya akan unik. Dan yang terpenting, saus seperti itu tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

Daftar saus Tahun Baru terbaik 2017

Selai kacang untuk daging dan ikan

• Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
• kenari 250g,
• krim asam dengan persentase yang tinggi kandungan lemak 300g,
• kepala bawang putih,
• peterseli atau adas,
• garam, merica, dan parutan jahe di ujung pisau.

Sausnya harus lebih kental dari krim asam. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau haluskan kacang dan bawang putih dalam penggiling daging, lalu tambahkan krim asam. Secara terpisah, cincang halus adas atau peterseli dan tambahkan ke dalam campuran. Garam dan merica secukupnya.

PETUNJUK MEMASAK!!! Jika tidak sempat menggunakan kenari, pastanya bisa dibuat menggunakan kacang tanah, rasanya berbeda, tapi tidak lebih buruk.

Fitness mayonnaise merupakan produk baru di tahun 2017. Tren dunia citra sehat kehidupan dan olahraga telah berubah menjadi makanan. Jangan khawatir tentang bentuk tubuh Anda saat Anda ingin makan sesendok salad lagi yang diberi mayones diet.

• Ambil 2 kuning telur mentah,
• 200 ml minyak zaitun dan satu sendok makan minyak kenari.

Kocok bahan dengan sapu atau gunakan blender. Tambahkan satu setengah sendok teh mustard Dijon, dan 2 sendok teh atau cuka sari apel, atau Anda bisa menggunakan perasan lemon segar. Gula, garam, merica – sejumput semuanya, lebih baik jangan terbawa suasana.

PETUNJUK MEMASAK!!! Resepnya universal, jika Anda ingin mengencerkannya dengan sejumput bumbu favorit Anda, tambahkan bumbu cincang halus ke dalamnya, ini tidak akan mengganggu mayones. Bahan-bahan seperti itu hanya menambah semangat.

• Saus ini bisa dibuat dengan kandungan lemak berbeda.
• Ambil 200 gram krim asam (kadar lemaknya Anda pilih sendiri),
• tambahkan 150 gram krim,
• Parut 100 gram keju keras (kandungan lemak dan produsen sesuai pilihan) di parutan halus.
• Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan tepung ke dalam adonan.
• Giling secara terpisah 2 Telur mentah dengan garam dan satu sendok teh gula dan tuangkan ke dalam campuran yang diperoleh sebelumnya.

PETUNJUK MEMASAK!!! Jika Anda memiliki kemangi kering, dill, peterseli, dan herba lainnya sejak musim panas, sekaranglah waktunya untuk mencobanya. Tambahkan potongan bumbu halus. Ini akan menambah kecerahan pada saus Anda dan memberikan rasa yang enak.

Jika Anda tidak ingin mengejutkan tamu Anda dengan krim asam dan mayones buatan sendiri, atau menu Anda didominasi ikan, cobalah membuat saus sederhana yang akan disukai oleh para pecinta kuliner sejati. Anda akan perlu:

• jahe bubuk - sendok teh;
• Tepung – 5 sendok makan;
• kecap – 3 sendok makan;
• daun ketumbar segar – 4-5 tangkai;
• Minyak zaitun – 5-6 sendok makan;
• Cabai rawit 1 buah (bisa pakai 2 buah, tergantung selera dan ukuran cabai);
• Minyak sayur – 3 sendok makan.

Resepnya tidak menunjukkan jumlah pasti produk, karena semuanya tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan. Saus ini sangat ideal untuk ikan apa pun.

PETUNJUK MEMASAK!!! Jika Anda khawatir dengan persepsi beberapa bumbu oleh tamu Anda, buatlah sausnya tidak terlalu pedas. Dan saat disajikan, letakkan beberapa potong lada halus di sebelah mangkuk. Pecinta makanan Thailand akan menghargai ide ini.

Tapi Anda tidak akan kenyang hanya dengan saus. Oleh karena itu, kami beralih ke menyiapkan hidangan utama Tahun Baru. Resep Tahun Baru 2017 Pertama-tama, harus berisi ayam dan berbagai daging unggas. Karena tahun 2017 adalah tahun ayam jago.

Salad terbaik tahun 2017

• Keju keras 30-50 gram;
• 1 butir telur dan kentang rebus;
• Daging sapi asap 150 gram;
• acar jamur 150-200 gram;
• Zaitun dan buah zaitun yang diadu, masing-masing 50 gram.

Parut 2 di parutan halus kentang rebus, dan letakkan lapisan pertama piring besar. Lumasi dengan mayones diet buatan sendiri. Lapisan kedua adalah acar jamur, tidak ada preferensi di sini, Anda bisa menggunakan champignon atau jamur yang dibeli di toko pengasinan rumah, misalnya jamur madu. Lapisi lapisan kedua dengan mayones juga. Selanjutnya kita potong daging sapi asap menjadi potongan-potongan dan letakkan seperti lapisan ketiga dan sebarkan di atasnya. Potong buah zaitun dan buah zaitun yang diadu menjadi 4 bagian dan letakkan di atas lapisan ketiga. Parut keju dan telur di parutan halus dan taburi bagian atas salad dengan campuran ini.

PETUNJUK MEMASAK!!! Jika Anda suka bereksperimen, alih-alih daging sapi, Anda bisa menambahkan jenis daging asap apa pun ke dalam salad. Dan masuk pilihan anggaran jamur adalah pengganti yang bagus untuk acar bawang bombay.

• Daging kepiting 400 gram;
• Telur rebus 5 buah;
• Kaleng jagung;
• Setengah botol buah zaitun yang diadu;
• Ikan merah 100-150 gram (trout).

Prinsip utama angin laut– bahan dicincang halus berbagai bentuk. Anda dapat menggunakan alat bantu dapur khusus untuk memotong. Daging kepiting bisa dipotong dadu, telur dan ikan bisa dipotong tipis-tipis, dan buah zaitun bisa dipotong-potong. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan tambahkan kecap.

PETUNJUK MEMASAK!!! Ikan merah apa pun cocok untuk salad pengasinan ringan, dan sebagai gantinya daging kepiting bisa pakai stik kepiting, pilihan ini bakal lebih hemat, tapi tak kalah enaknya.

• 1 bit rebus besar;
• Kismis kukus 50 gram;
• Mayones buatan sendiri;
• 2 buah pisang matang;
• Bawang 2 kepala;
• Bawang putih 2-3 siung;
• Jus lemon segar 10-20 gram.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, yang terbaik adalah melakukannya dengan blender. Agar bawang merah dan bawang putih tidak mengeluarkan bau menyengat dan mengganggu rasa salad, tambahkan satu sendok makan jus lemon ke dalam blender bersama bahan yang dihancurkan. Parut bit pada parutan kasar dan bagi menjadi 2 bagian yang sama. Letakkan bagian pertama di piring dan olesi dengan mayones. Tempatkan pisang potong dadu di lapisan kedua di piring. Taburi 2 lapis dengan kismis dan buat sedikit mayones. Hancurkan sisa bit dan bawang bombay.

PETUNJUK MEMASAK!!! Salad ini bisa dibuat dengan atau tanpa bawang bombay. Bagian atas salad bisa ditaburi kacang cincang atau serutan keju parut halus.

Ada pesta-pesta di mana penghematan ruang sangat diperlukan. Itu sebabnya hidangan untuk tahun baru 2017 harus kecil tapi bergizi. Sentuhan pedas 2017 akan menjadi salad telur.

• Telur 5 buah (10 porsi);
• Fillet ayam 100-150 gram;
• Keju keras 100 gram;
• Jamur, nanas, jagung atau wortel untuk hiasan.

Potong telur menjadi 2 bagian dan keluarkan kuning telur dari masing-masing bagian. Tambahkan ke kuning telur fillet rebus dan keju parut di parutan halus. Campur semua bahan dengan selai kacang. Dan voila, salad Anda sudah siap. Isi setiap setengah telur dengan campuran ini, lalu biarkan potensi kuliner Anda berkembang. Anda dapat membuat setiap setengahnya dengan angka yang berbeda. Letakkan jagung di atasnya atau jamur goreng, atau parut sepotong wortel rebus.

PETUNJUK MEMASAK!!! Mengisi bagian tersebut bisa sangat berbeda. Jika tamu Anda lebih suka masakan pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih, dan sebagai pengganti fillet ayam, masukkan sepotong ikan ke dalamnya untuk hiasan. Itu menambah bumbu pada segalanya selai kacang, tapi dalam versi sederhana Anda bisa menggunakan mayones biasa.

• Direbus atau Kacang Kalengan 300-400 gram;
• ham 300 gram;
• Satu apel manis matang;
• Keju keras 150 gram;
• Kerupuk, Anda bisa mengambil yang asin dalam bentuk potongan, atau yang persegi tanpa bumbu;
• Kacang mustard 1 sendok teh;
• Saus krim asam.

Giling semuanya kecuali kacang di parutan kasar. Campur semua bahan dengan saus krim asam dan tambahkan kacang. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, atau garam dan merica saja.

PETUNJUK MEMASAK!!! Beberapa koki menyarankan untuk meletakkan salad berlapis-lapis, taburi lapisan atasnya dengan keju keras, maka tampilannya akan benar-benar meriah.

Salad hangat dengan ayam

• Fillet ayam 100 gram;
• Telur puyuh 6-7 buah;
• Daun selada (bisa diganti sawi putih);
• Bawang 1 kepala;
• Tanaman hijau;
• Bawang putih 1 siung;
• Hati ayam 300 gram.

Rebus ati ayam selama 10 menit lalu goreng dalam minyak dan kecap. Goreng bawang bombay secara terpisah minyak bunga matahari. menambahkan setengah sendok teh gula ke dalamnya. Secara terpisah, goreng fillet ayam hingga renyah dalam minyak dengan kecap dan bawang putih. Rebus telurnya. Campur semua bahan dan panaskan dalam minyak zaitun. Salad ini sebaiknya disajikan hangat, jangan disiapkan terlebih dahulu. Untuk presentasi yang indah gunakan biji wijen, herba atau arugula.

PETUNJUK MEMASAK!!! Banyak orang yang akan menyukai salad ini jika Anda mengganti daging ayam, misalnya menjadi daging sapi. Salad ini tidak menyukai garam dan merica, jadi sebaiknya jangan menambahkan penambah rasa biasa ke dalamnya. Salad hangat menyukai bumbu pedas.

Resep Tahun Baru 2017 tidak akan lengkap tanpa ayam saus madu.

• Ayam 1 buah;
• kecap asin 10 sendok makan;
• Madu cair 2 sendok makan;
• Paprika panas dan manis, setengah sendok teh;
• Bawang putih 5-6 siung;
• Bawang bombay 2 kepala kecil.

Semua bahan kecuali bawang merah dan bawang putih harus dicampur dalam wadah terpisah dan diaduk dengan sapu. Anda harus mendapatkan konsistensi kental. Selanjutnya, tambahkan bawang putih tumbuk dan bawang bombay potong cincin. Oleskan hasil marinade pada ayam dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, atau yang terbaik, semalaman. Selanjutnya, letakkan ayam di atas selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 50-10 menit. Itu semua tergantung pada oven Anda.

PETUNJUK MEMASAK!!! Bumbunya ini bisa digunakan bukan untuk ayam utuh, tapi untuk bagian-bagiannya saja. Misalnya, masak sayap atau paha dengan bumbu madu.

DI DALAM dunia modern Kita perlu optimalisasi waktu dalam segala hal. Mengambil keuntungan saran sederhana, dapat disiapkan dengan cepat hidangan untuk tahun baru 2017. Tahun Tidak bisa hidup tanpa ayam jago hidangan daging. Daging kental nenek bisa diolah dengan lebih mudah dan cepat, sekaligus mendapatkan rasa yang luar biasa.

Cupcake daging kental dalam 3 jam

• Ayam 1kg;
• Cakar dan sayap 500 gram;
• Bawang 1 buah;
• Wortel 2 buah;
• Daun salam 4-5 lembar;
• Peterseli dan adas, masing-masing beberapa tangkai, atau Anda bisa menggunakan yang kering;
• Jinten setengah sendok teh.

Pertama-tama, Anda perlu melaksanakannya pekerjaan persiapan dan buang kulit ayamnya. Tempatkan satu kilogram daging dan setengah kilogram kaki dan sayap ke dalam wajan. Seharusnya ada sepertiga lebih banyak air di dalam panci daripada bahan-bahannya. Masukkan bawang bombay dan wortel utuh ke dalam air. 15 menit sebelum siap, masukkan semua bahan lainnya. Saat air mendidih, keluarkan busa dari kaldu. Anda perlu memasak selama 3 jam dengan api kecil. Maka daging yang dibumbui akan tetap transparan. Setelah siap, angkat sayuran dan daging dan pastikan untuk menyaring kaldu melalui beberapa lapis kain kasa. Setelah itu, kaldu bisa diasinkan dan dibumbui. Pengambilan selanjutnya Bentuk silikon untuk muffin, letakkan daging di bagian bawah dan isi dengan kaldu yang sudah disiapkan. Tempatkan di lemari es selama 2 jam.

PETUNJUK MEMASAK!!! Jangan pernah menambahkan air ke dalam daging yang dibumbui saat sedang mendidih, karena tidak akan tahan formulir yang diperlukan. Menggunakan proporsi yang benar daging dan air, maka daging yang dibumbui akan dapat mempertahankan bentuknya sepanjang malam tahun baru.

Makanan penutup Hongaria dalam 30 menit

Jangan lupakan suguhan lezat saat memasak. hidangan untuk tahun baru 2017. Tahun Ayam jago akan memenuhi seluruh rumah dengan warna, sehingga hidangan di meja manis harus berkesan bagi Anda dan tamu Anda. Jika Anda tidak punya waktu lagi untuk menyiapkan kue, Anda dapat mengingat kue Dobos Hongaria dan membuatnya dalam 30 menit dengan resep kami. Rahasia kue Dobosh adalah kue Bouchernya yang dapat disimpan di tempat kering dan sejuk hingga 7 hari. Mereka tidak kehilangan rasa, bentuk dan tidak rusak.

Untuk kue:

• Telur 6 buah;
• Tepung 100 gram;
• Gula halus 200 gram.

Untuk krim:

• Telur 4 buah;
• Gula halus 200 gram;
• Kakao 35 gram;
• Mentega cair 240 gram;
• Cokelat hitam 200 gram;
• Untuk dekorasi, gunakan cranberry atau buah beri lainnya;
• Gula vanila 20 gram.

Untuk karamel:

• Gula 200 gram;
• Air 80 gram;
• Mentega, tawar 15 gram.

Untuk menyiapkan adonan, pisahkan enam putih telur dari enam kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula halus hingga halus krim asam kental. Pada saat yang sama, nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Kocok putihnya dalam mangkuk bersih dan bebas minyak. Selanjutnya, tambahkan putih telur dan tepung ke dalam kuning telur satu per satu agar adonan mengembang. Selanjutnya menggambar kertas perkamen dua buah lingkaran dengan diameter 18 cm Letakkan kertas di atas selembar kertas, dan tas kue Tekan adonan kerak ke atas kertas. Panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Untuk menyiapkan krim, Anda perlu melelehkan coklat dan mentega dalam penangas air, lalu mencampur semua bahan. Setelah krim dan kue mendingin, bisa dilapisi.

Untuk menyiapkan karamel, campur semua bahan dan aduk hingga menjadi warna karamel.

Untuk menghias lapisan atas kue, Anda bisa memotong satu lapisan kue, mencelupkannya ke dalam karamel dan meletakkannya di lapisan atas yang dilapisi krim. Pada akhirnya, tambahkan cranberry atau buah beri lainnya.

PETUNJUK MEMASAK!!! Kue dapat dipanggang dalam bentuk dan ukuran apa pun, Anda dapat bereksperimen dan menuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan cupcake, lalu mengolesnya dengan krim atau karamel.

Koki menganggapnya sebagai hidangan yang luar biasa salad panas, yang dapat dipersiapkan untuk Baru 2017 Menu untuk Tahun Baru 2017, menurut para koki, itu harus berisi setidaknya satu jenis salad panas mereka.

Jangan lupa bahwa semua yang ada di meja harus selaras dengan hari raya. Gunakan piring dan piring terbaik, dan jangan takut bereksperimen dengan dekorasi makanan. Desain dan pengiriman yang benar memainkan peran besar. Selamat Tahun Baru 2017 yang lezat.

Para editor telah memilih makanan ringan paling orisinal untuk Tahun Baru 2017, resepnya akan membantu menciptakan yang menarik Menu Tahun Baru, penuh warna cerah dan rasa yang tak terlupakan.

Makanan ringan untuk Tahun Baru 2017: resep dengan foto

Pemilik "berbulu" tahun depan menyukai segala sesuatu yang cerah, penuh warna, tetapi pada saat yang sama sederhana dan ekonomis, sehingga mudah untuk menyenangkan Ayam Jago. Jajanan Tahun Baru 2017 dapat berupa bahan utama dan hiasan produk apa saja yang warnanya sesuai dengan warna alami burung, yang akan memenuhi semua kesukaan makhluk suci tersebut.

Lezat dan makanan ringan sederhana untuk Tahun Baru 2017 dapat dibuat dari paprika, tomat, dan mentimun yang berair, yang secara efektif dan organik akan melengkapi makanan laut, daging, dan rempah-rempah. Para ahli juga menyarankan untuk tidak mengabaikan kelezatan gastronomi sederhana, misalnya berbagai macam acar sayuran dan potongan daging dingin.

Profiterol Tahun Baru “Ayam Api”

Profiterol lembut dengan isian dadih dan kaviar akan menjadi hiasan nyata meja Tahun Baru. Resep hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai camilan "tidak membosankan" untuk Tahun Baru, yang dengannya Anda dapat mengejutkan rumah tangga dan tamu liburan Anda.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. tepung
• 1 sendok teh. air
• sejumput garam
• 200 gram mentega
• 150 g keju dadih lembut
• 50 gram kaviar merah
• 4 butir telur
• tanaman hijau

Persiapan: Didihkan air dan lelehkan mentega di dalamnya. Ayak tepung dengan garam dan seduh bahan kering panas campuran minyak– adonan akan menjadi kental dan sangat kental. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan secara bertahap, aduk hingga rata. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola seukuran kenari dan panggang dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 180-200 derajat. Sementara itu Pondok keju dipadukan dengan bumbu cincang yang akan menjadi isian jajanan orisinal untuk Tahun Baru 2017. Potong “tutup” dari profiterol yang sudah dingin, isi dengan keju dan hiasi dengan kaviar di atasnya.

Tusuk sate udang “elegan” dengan sayuran

vkusnodoma.net

Camilan seafood untuk Tahun Baru 2017 akan menjadi pilihan paling menguntungkan di meja Tahun Baru. Hidangan ini punya properti yang tak ternilai harganya– kandungan rendah kalori dengan kandungan protein tinggi, yang akan sangat diapresiasi oleh penganutnya makan sehat, yang termasuk Ayam Api.

Bahan-bahan:

• udang besar
• paprika (kuning dan merah)
• Champignon
• sayuran hijau, bawang putih, kecap
• minyak zaitun, garam, merica

Persiapan: Kupas udang dari cangkangnya, potong jamur menjadi 2-4 bagian, potong paprika menjadi kotak berukuran sama. Campurkan semua bahan kebab dalam satu mangkuk salad dan tuangkan bumbu marinasinya minyak zaitun, kecap, sayuran cincang, bawang putih, garam dan merica. Setelah 15 menit, ikat udang dan sayuran satu per satu ke tusuk sate kayu dan panggang dalam oven atau di atas panggangan (5-10 menit).

Hidangan pembuka Italia “Melanzana con fungi”

Hidangan Italia ini mirip dengan jajanan “pelajar”. presentasi asli akan mampu mencairkan menu Tahun Baru secara harmonis. Pada saat yang sama, resep camilan untuk Tahun Baru 2017 ini akan menjadi penyelamat bagi ibu rumah tangga - persiapannya hanya membutuhkan waktu 15 menit, dan hasilnya melebihi ekspektasi bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Bahan-bahan:

• 3 terong
• 400 gram champignon
• 3 butir telur mentah
• 1 bawang bombay
• paprika manis cerah
• minyak zaitun, garam, merica, bumbu

Persiapan: Kupas dan potong terong menjadi kubus, tuang telur, kocok dengan sedikit garam. Jika sayuran sudah menyerap telur sebanyak mungkin, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang kerak emas. Sementara itu, potong jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam terong yang sudah digoreng dan goreng dengan api kecil, tutup, selama 10-15 menit. Potong paprika menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan campuran terong-jamur ke dalam setiap perahu. Hiasi dengan sayuran. Untuk menambah bumbu, Anda bisa menaburkan sayuran dengan beberapa tetes minyak mustard.

Jeli "Kaleidoskop Cerah"

Banyak ibu rumah tangga yang menganggap menyiapkan aspic sebagai tugas yang merepotkan dan sering kali berusaha untuk tidak memasukkan resep masakan ini ke dalam menu Tahun Baru. Namun aspic “Bright Kaleidoscope” termasuk dalam kategori “jajanan enak dan sederhana untuk Tahun Baru 2017” - nya resep rinci membantu Anda memasak dengan cepat dan mudah hidangan gourmet bahkan tanpa adanya keterampilan kuliner profesional.

Bahan-bahan:

• 0,5 liter kaldu (bisa pilih sayur atau daging)
• 150 g sayuran beku segar ( kacang hijau, wortel, jagung, paprika)
• 2 sdm. agar-agar instan
• lidah sapi
• tanaman hijau
• cangkang telur utuh

Persiapan: Rebus kaldu dan larutkan gelatin di dalamnya. Utuh Cangkang telur(dapat disimpan setelah menyiapkan salad dan makanan ringan lainnya untuk Tahun Baru) bilas dengan air, isi 2/3 dengan sayuran beku dan lidah rebus cincang. Tuang kaldu dengan gelatin di atas cangkang dan dinginkan selama beberapa jam. Sebelum disajikan, kupas kulitnya dan letakkan aspic di piring saji (jika timbul kesulitan, celupkan telur dengan aspic ke dalam air panas sebentar dan gulingkan di atas meja). resep ini Anda dapat menyederhanakannya lebih jauh lagi - aspic ini lebih mudah dibuat dalam loyang kue.

Canape asli “Golden Cockerel”

Tidak ingin mencairkan jajanan Tahun Baru 2017 dengan sandwich biasa dengan sosis dan sprat, tapi tidak tahu harus memasak apa untuknya? Resep canapé Golden Cockerel akan membantu Anda dalam hal ini - sajikan produk tradisional untuk sandwich dalam desain asli dan tamu Anda akan senang dengan imajinasi kuliner Anda.

Bahan-bahan:

• baguette Perancis
• ham atau sosis asap mentah
• keju lembut (seperti Mozzarella)
• mentimun dan tomat
• zaitun dan buah zaitun yang diadu
• tusuk sate untuk canape

Persiapan: Keringkan irisan baguette di dalam oven, sementara itu potong sosis dan tomat menjadi irisan tipis, serta timun menjadi irisan memanjang. Letakkan selapis keju di atas baguette dan seiris tomat di atasnya. Lapisan canape berikutnya adalah sosis atau ham, dilipat seperti kipas, sepotong mentimun diletakkan di atasnya seperti akordeon dan diikat di atas canape dengan tusuk sate dengan benang zaitun atau zaitun.

russianfood.com

Resep jajanan enak dan sederhana untuk Tahun Baru 2017 jumlah yang banyak. Tapi sorotan utama mereka adalah dekorasi meriah– Ayam Api akan senang melihat saudara-saudaranya yang “berbulu” cerah di meja Anda. Selain itu, jangan lupa untuk memenuhi hidangan Anda dengan cinta, suasana hati yang baik, dan senyuman - maka pemilik tahun yang akan datang pasti akan membawa keberuntungan, kesejahteraan materi, dan kebahagiaan tak terukur ke rumah Anda!

Selamat Tahun Baru yang lezat!

Apa hubungannya dengan Tahun Baru? Dengan pohon Natal, tentu saja, kembang api dan kembang api, hadiah dan, tentu saja, hidangan lezat. Dan rekomendasi menyiapkan meja pesta akan membantu menjadikan pertemuan gala tahun ini berkesan dan tidak terlalu memberatkan perut.

Seperti yang sudah Anda pahami, di episode kami hari ini majalah wanita Kami akan berbicara tentang penataan meja Tahun Baru yang meriah. Di bawah ini Anda akan menemukan banyak foto, resep, tips dan rekomendasi tentang bagaimana dan hidangan apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2017.

Salad "Ayam"

Apa jadinya meja Tahun Baru tanpa salad?

Karena sudah menjadi tradisi menyiapkan seratus dengan orientasi penanggalan timur, tak terkecuali Ayam Api tahun 2017. Ayam jantan adalah pemilik yang bersemangat. Dia menyukai hidangan alami dan sederhana. Sangat bagus untuk mendekorasi meja dengan kue-kue yang berlimpah, misalnya pai.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu

Sayuran hijau dengan sayuran - perhatian khusus. Dan untuk camilan - sandwich kecil dengan sayuran dan bahan daging. Untuk minuman - anggur, minuman keras, atau koktail. Dan untuk semua hidangan dengan saus beralkohol, disarankan untuk menambahkan minuman keras atau anggur buah.

Jika ada piring kecil berisi biji-bijian di atas meja, maka langkah seperti itu akan membuat komposisi pesta lebih menarik, dan pemilik tahun ini akan menyukainya. Untuk menciptakan suasana yang sesuai sejak awal pesta - koktail salad.

Lagi pula, liburan belum lengkap tanpa salad. Dan selain pilihan biasa untuk Tahun Baru 2017, Anda juga bisa menyiapkan resep baru yang belum pernah dicoba.

Jadi, salad empuk– hidangannya memuaskan dan tidak biasa. Goreng setengah kilogram champignon dalam minyak panas dengan bawang bombay cincang halus, tambahkan merica dan garam secukupnya.

Potong sepuluh menjadi kubus tongkat kepiting. Parut enam butir telur rebus di parutan halus dan campur bahannya. Untuk saus - mayones. Salad diletakkan di atas piring besar secara bertumpuk dan dihias dengan keju lembut di atasnya.

Dan salad Korea pedas akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai hidangan berkarakter. Konsistensi penting dalam memasak. Mulailah dengan seratus gram kacang hijau. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Diposting pada handuk kertas, dinginkan, hilangkan minyak berlebih.

Sementara itu, goreng enam jamur dan letakkan di atas tisu hingga dingin. Komponen digabungkan dan ditambahkan seratus gram wortel korea dan delapan buah zaitun. Garam dan merica salad sesuai kebutuhan, dan diamkan di lemari es selama sekitar satu jam sebelum disajikan. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan kacang pinus dan rempah-rempah.

Manusia salju terbuat dari telur dan sayuran

Untuk salad dengan saus keju bawang putih tiga dipotong-potong telur rebus. Mereka menambahkan begitu banyak de tomat dan seratus lima puluh gram stik kepiting, dipotong-potong. Melengkapi daftar bahan Keju keras, Anda perlu menggosok seratus gram.

Untuk saus aromatik, salad kismis, peras beberapa siung bawang putih, campur dengan keju. Letakkan hidangan yang sudah jadi dalam bentuk cincin atau bentuk. Menghias daun-daun selada, sayuran hijau atau kacang pinus.

Salad "Menyenangkan"

Dianjurkan untuk menolak ayam di atas meja: Ayam tidak suka memakan kerabatnya! Ya dan masuk dalam bentuk biasa Telur ayam tidak boleh ada di atas meja. Tapi mereka juga tidak dilarang dalam salad, dan dalam bentuk manusia salju dengan tusuk sate (lihat foto) cukup cocok. Untuk memuaskan si Ayam Jago sepenuhnya, Anda bisa mengganti telur ayam dengan telur puyuh. Dan untuk hidangan utama lebih baik mengurangi lemak dan minyak. Makanan pembuka dengan sayuran, bumbu, dan daging tanpa lemak tampak enak. Dan Anda tidak boleh berlebihan dengan rasa pedas.

Makanan terbaik untuk santapan hari raya adalah buah zaitun, rempah-rempah, keju, dan ikan. Ikan panggang, salmon, atau trout sangat enak. Dan untuk lauknya - kentang.

Koktail – Pilihan Tuan Rumah Tahun 2017

Koktail, ekor ayam - minuman ini lebih relevan dari sebelumnya. Itu sebabnya itu harus ada di meja! Untuk menyiapkan koktail “Mood”, lapisi bagian bawah gelas tinggi yang elegan dengan es, campurkan tiga bagian anggur ceri dan satu bagian rum gelap. Coca-Cola ditambahkan ke dalam campuran.

Aneka sayuran

Hiasi minuman dengan seiris lemon atau beri. Sedotan juga akan terlihat bagus. Dan persiapannya akan memakan sedikit waktu.

Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan koktail Champagne. Untuk itu, vermouth, sampanye, dan gula dicampur dalam jumlah yang sama. Tambahkan jus lemon ke dalam campuran dan aduk. Minuman didinginkan di lemari es dan dituangkan ke dalam gelas. Masing-masing dihiasi dengan payung dan irisan lemon. Dianjurkan untuk menuangkan minuman ke dalam gelas Tema Tahun Baru, Anda bahkan dapat menggambar kepingan salju dengan tangan, dan jangan lupakan esnya.

Orisinalitas dan kesederhanaan menjadi tren tahun 2017

Pedantry inilah yang membedakan pemilik tahun 2017 mendatang. Dia menyukai klasik, dia menyukai kesederhanaan dan menghargai keanggunan. Tapi tidak, tidak, dan sesuatu yang mewah akan muncul dalam kejadian biasa. Jadi pasti ada “semangat” di atas meja!

Telur puyuh, bukan telur ayam!

Lauk pauk, sayuran, irisan, buah-buahan - harus ada sebanyak mungkin di meja pesta. Dan salad adalah tempatnya! Ayam Jago tidak menyukai hidangan berat. Makanan yang digoreng dan asin serta alkohol yang kuat bukan untuknya. Ide yang bagus untuk pesta adalah sushi. Tidak perlu daging, jadi pemilik tahun ini senang. Dia suka nasi dan hidangan ikan. Sangat menyenangkan menghiasi meja dengan hidangan yang terbuat dari udang dan makanan laut lainnya. Dan semur, casserole, dan sayuran segar. Dan ikan jeli tidak akan berlebihan.

Dan untuk “Herring di bawah mantel bulu” tradisional, Anda bisa menyiapkan mayones buatan sendiri. Dan tambahkan orisinalitas pada hidangan dengan menyajikannya dalam bentuk roti gulung atau pohon Natal, bagi ke dalam piring dan hiasi dengan bumbu.

Jika Anda tidak bisa hidup tanpa daging, misalnya, Anda merencanakan perayaan di luar kota, di alam, maka pot berisi daging domba dan sayuran adalah pilihan yang tepat. Daging sapi dan babi tidak dilarang. Mengapa tidak memasak Wiener schnitzel daripada bebek atau ayam biasa? Ayam jago mungkin tidak terlalu kaget dan marah masakan ayam, tapi lebih baik tidak mengambil risiko.

Dan tidak ada aturan tentang makanan penutup. Penting untuk mempertimbangkan jenis makanan berat itu derajat yang kuat, mengganggu konsentrasi, dan pemilik masa depan tahun ini tidak akan mentolerir hal ini.

Dan ada persyaratan untuk melayani. Taplak meja kusam dan polos, berwarna emas, merah muda, dan yang paling penting, putih. Untuk mencocokkan taplak meja dan serbet. Piring – keramik, kayu atau kaca. Sangat menyenangkan untuk fokus pada cita rasa pedesaan. Tidak ada plastik! Jangan lupa tentang gelas air. Hiasi meja dengan banyak lilin merah dan emas. Suasananya akan menerima misteri magis dan keanggunan.

Menurut legenda, Tahun Baru 2017 menghilangkan semua masalah dan kesulitan, memungkinkan Anda memulai hidup baru dari awal yang bersih. Itulah mengapa penting untuk mempersiapkan perayaan seperti itu sejak dini. Dan ada baiknya memulai dengan menu. Meja tidak boleh penuh dengan makanan yang berlimpah: Ayam Jago, sampai batas tertentu, suka menghemat uang. Tapi tidak ada gunanya menabung: mean emas selalu optimal.

Meja pesta harus menampilkan hidangan panas, salad, makanan pembuka, potongan daging dingin, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol. Untuk camilan, preferensi diberikan pada yang cerah dan orisinal. Hidangan daging dan ikan diperlukan. Dan lauknya lebih enak dari pada sayur. Kentang sangat enak.

Minuman liburan adalah hal yang istimewa. Tempat ini adalah yang terbaik. Minuman keras cedar bekerja dengan sangat baik. Baginya, dua ratus gram dimasukkan ke dalam toples bersih kacang pinus dan sepertiga gelas gula. Tambahkan setengah liter vodka dan letakkan wadah di tempat gelap selama sebulan. Minuman yang sudah jadi diisi dengan vodka dan disajikan.

Pai dengan berbagai isian

Hidangan utamanya apa?

Hidangan panas disiapkan dengan warna liburan: sayuran merah dan kuning, kerak coklat keemasan... Paling cocok untuk... peran yang mudah resep makanan dengan ikan dan kentang. Untuk salmon merah muda panggang, ikannya dipotong menjadi fillet. Itu dipotong menjadi beberapa bagian. Letakkan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tambahkan bumbu dan air jus lemon. Dilapisi mayones secara melimpah, salmon merah muda didiamkan hingga terendam.

Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel dan goreng sebentar sayuran di penggorengan. Goreng ditempatkan pada masing-masingnya potongan ikan, taburi dengan bumbu ikan. Tomat dipotong menjadi setengah cincin dan ikan ditutup di atasnya. Masukkan semuanya ke dalam oven selama tiga perempat jam dan panggang pada suhu 180 derajat. Hidangan ini disajikan panas.

Pilihan pedas yang enak adalah kentang dengan krim asam dan keju. Berkat kejunya, Anda merasakan kepedasannya, dan krim asamnya memberi kelembutan. Ia bekerja dengan ikan atau daging lauk yang enak. Satu kilogram kentang dikupas, dicuci dan dipotong tipis-tipis. Giling kasar 200 gram keju.

Cetakannya diolesi banyak minyak mentega dan sebarkan kentang dalam lapisan tipis. Taburi dengan krim asam secukupnya, seluruh hidangan membutuhkan sekitar 450 gram, tambahkan merica, garam dan rempah-rempah. Selanjutnya - lapisan keju parut. Kemudian semua lapisan diulangi lagi. Panggang formulir yang sudah diisi pada suhu dua ratus derajat selama dua puluh lima menit.

Hidangan yang sudah jadi diletakkan di piring dan digunakan sebagai lauk daging. Dan untuk menyiapkan kentang dengan champignon, Anda tidak memerlukan keahlian atau pengetahuan khusus. Tapi hasilnya akan bagus hidangan liburan dan untuk ibu rumah tangga pemula. Mereka mulai dengan memotong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan menggorengnya hingga lembut dengan tiga puluh gram mentega.

Kemudian dua ratus lima puluh gram champignon dipotong menjadi irisan tipis, ditambahkan bawang bombay dan digoreng, tambahkan garam dan merica, selama sepuluh menit. Tambahkan setengah sendok teh paprika, beberapa siung bawang putih dan bumbu ke dalam penggorengan. Campur semuanya, tambahkan dua ratus lima puluh mililiter krim asam dan susu, campur lagi, tambahkan garam dan didihkan selama empat hingga lima menit dengan api kecil.

Tempatkan setengah dari kupas dan potong-potong ke dalam cetakan yang diolesi mentega, garam, tuangkan saus yang dihasilkan, tutup dengan kertas timah dan didihkan dalam oven selama tiga perempat jam pada suhu dua ratus derajat. Lepaskan kertas timah dan biarkan piring di dalam oven selama sepertiga jam lagi.

Resep salad asli untuk Tahun Baru 2017

Salad Tahun Baru menempati tempat khusus di tahun 2017 mendatang. Penekanannya adalah pada menarik dan resep non-standar. Untuk salad “Vostorg”, 450 gram jamur dibersihkan, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur. Beberapa bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin tipis dan ditambahkan ke jamur, digoreng hingga berwarna keemasan.

300 gram ayam fillet dicuci, direbus dan dipotong kecil-kecil. Giling kasar tiga buah mentimun. Olesi bagian bawah loyang dengan mayones. Bawang dan jamur diletakkan di atasnya. Selanjutnya, setelah diolesi mayonaise, muncullah filletnya. Disusul 250 gram wortel Korea, lalu mentimun, dan terakhir sayuran hijau.

Salad “Ayam Lucu” terlihat sangat menarik. Untuk menyiapkannya, rebus dan kupas 350 gram kentang. 200 gram dipotong-potong sosis asap. Cincang halus 250 gram champignon dan tambahkan 200 gram apel potong-potong. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Di piring, saladnya berbentuk seperti ayam jantan dan dihias dengan irisan merica, bumbu dapur, dan buah zaitun.

Makanan pembuka perlu diisi. Namun makanan tersebut tidak boleh mematikan nafsu makan Anda di antara hidangan utama. Ide bagus adalah roti pita isi goreng. Cincang halus dan goreng bawang bombay, 100 gram sosis, paprika. Tambahkan tomat ke bahan dan didihkan selama sepuluh menit. Bawang putih cincang - di bagian paling akhir.

Makanan Ringan Super 2017

Lavash dipotong menjadi persegi panjang. Sendokkan isian ke pinggirnya, tuangkan mayones dan tutup gulungannya. Roti pita isi goreng sampai kerak berwarna coklat keemasan dalam minyak sayur. Dimakan panas.

Untuk makanan kecil Tahun Baru Roti kotak kecil digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan olesi dengan lapisan tipis keju yang diawetkan. Ikan merah dipotong seukuran sepotong roti dan diletakkan di atas roti. Di atas ikan ada lingkaran acar mentimun segar atau asin dan buah zaitun. Tidak disarankan menyimpan camilan seperti itu. Itu sebabnya mereka menyiapkannya sebelum disajikan, bukan sebelumnya.

Hidangan pembuka yang sangat lezat dari zucchini dan tomat. Baginya, tiga buah zucchini, dipotong lingkaran, digiling, dibumbui, digulung dengan tepung dan disajikan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Saat sayuran mendingin, siapkan saus mayones, tiga siung bawang putih, dan adas, jika diinginkan. Tomat dipotong menjadi lingkaran, diolesi saus dan setiap lingkaran ditempatkan di antara cincin zucchini. Anda bisa melayani.

Dan tanpa makanan penutup...

Dadih blancmange adalah pilihan yang bagus Makanan penutup Tahun Baru! Tidak perlu memanggangnya. Sebungkus agar-agar diencerkan dalam setengah gelas susu selama sepertiga jam sampai membengkak. Campurkan seperempat kilogram keju cottage dengan setengah gelas krim asam hingga rata, jumlah yang sama gula bubuk dan bungkus gula vanila. Potong beberapa cincin nanas menjadi potongan-potongan kecil.

Panaskan susu dan gelatin, tapi jangan sampai mendidih. Campuran dituangkan ke dalam keju cottage dan diaduk. Tambahkan potongan nanas dan biarkan hingga mengeras, tuang ke dalamnya bentuk yang indah, selama 4-5 jam di lemari es.

Alangkah baiknya jika hidangan tersaji di atas meja masakan nasional. Anda tidak boleh menyajikan produk setengah jadi dan makanan kaleng. Gulungan pancake bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. sarang kentang dengan jamur atau isian daging, daging kental, tomat masuk saus mustard, ikan dalam adonan. Dan ibu rumah tangga yang paling bertanggung jawab, untuk menyenangkan Ayam Jantan, menyiapkan salad dengan biji-bijian yang bertunas.

Untuk memukau tamu Anda, Anda harus menghabiskan banyak waktu menyiapkan sebuah mahakarya. Namun upaya ini tidak sia-sia: babi guling panggang utuh dengan kubis dan kentang atau boneka tombak akan sangat dihargai.

Jika Anda tidak punya keinginan atau waktu untuk beraktivitas di dapur seharian, maka Anda bisa menyajikan daging sapi pedas dengan buah-buahan kering, rak iga babi dalam madu atau salmon di saus mustar. Dan untuk lauk - sayuran panggang atau kacang rebus, jika kentang terlalu dangkal. Nasi dengan bumbu sangat enak.

Dan sebagai kesimpulan pesta meriah – kue buatan sendiri. Dan buatan sendiri kue harum, kue gulung coklat dan kue yoghurt sangat cocok untuk meja Tahun Baru 2017. Jika Anda berencana makanan penutup buah, maka lebih baik membuatnya tetap sederhana. Salad buah, pir yang dipanggang dalam anggur, creme brulee stroberi, dan apel dalam madu - enak dan cepat. Dan minuman keras serta minuman buah buatan sendiri akan pantas mendapatkan pujian yang tinggi dari pemilik tahun yang akan datang.

Sangat bagus jika mejanya penuh dengan makanan enak dan makanan ringan. Namun Malam Tahun Baru bukanlah pesta yang berkelanjutan. Jadi sebaiknya jangan hanya fokus pada makanan. Harus ada waktu untuk menari, dan untuk kompetisi, dan berjalan-jalan di sekitar kota Tahun Baru. Maka pertemuan akan berjalan dengan sempurna, dan Anda tidak perlu mengingat malam perayaan sebagai rangkaian hidangan yang berurutan.

Jadi, mari kita simpulkan!

Apa saja yang harus ada di meja di Tahun Baru 2017?

10 hidangan liburan teratas:

1. Piring/piring kecil berisi biji-bijian atau sereal
2. Tentu saja, salad Olivier!
3. Banyak sayuran, sayuran, dan salad yang berbeda
4. Canape dengan kaviar merah dan rempah-rempah
5. Daging - babi atau sapi
6. Masakan yang terbuat dari ikan, udang atau makanan laut lainnya
7. Segala jenis potongan daging dan keju
8. Kentang dipanggang dengan krim asam dan keju (+ jamur)
9. Aneka makanan yang dipanggang
10. Buah

Lain sedikit nasihat! Cobalah untuk menghindari penggunaan daging ayam dan telur bila memungkinkan. Dengan sedikit kecerdikan, Anda bisa dengan mudah mengganti, misalnya daging ayam dengan kalkun (atau ikan), dan telur ayam dengan telur puyuh. Kami berharap semua orang mendapatkan meja liburan yang menyenangkan dan Tahun Baru 2017 yang indah!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+