rumah Sarapan pagi

Salad wortel dengan minyak sayur panas. salad wortel

Wortel berair yang sangat bermanfaat adalah komponen utama dari sebagian besar resep. Ibu rumah tangga menambahkannya ke hidangan pertama, kedua, dan terkadang bahkan menyiapkan irisan daging sayuran atau makanan penutup. Semua masakan ini sudah terkenal, ada yang sempat bosan. Bagaimana menyenangkan untuk memasak wortel? Siapkan salad dari sayuran, dan resep sederhana akan membantu membuatnya.

Cara membuat salad wortel

Wortel dapat ditemukan di rak ritel kapan saja dan tidak kehilangan kualitasnya baik di musim panas maupun di musim dingin. Untuk benar-benar mendapatkan vitamin maksimal dari tanaman umbi-umbian, Anda harus belajar cara memilih dan mengolah sayuran. Untuk camilan, seperti hidangan lainnya, hanya wortel yang tepat yang cocok. Bagaimana cara memilihnya? Semuanya sangat sederhana:

Anda harus membeli hanya tanaman akar yang memiliki warna yang rata, tanpa bintik atau retakan. Ini tandanya bagian tengah sayuran belum terlalu matang.
Koki berpengalaman hanya menggunakan buah tebal berwarna oranye gelap. Mereka sangat berair dan akan terlihat bagus dalam salad. Dari wortel kecil yang tidak mencolok, lebih baik membuat saus untuk borscht atau irisan daging.

Persiapan salad wortel menyiratkan dua jenis resep: menggunakan sayuran segar atau dimasak. Dengan pendekatan dan pengolahan yang tepat, keduanya pasti bermanfaat dan orisinal dalam masakan. Namun, masing-masing opsi memiliki fitur, kehalusan kuliner, rahasia memasak, yang harus ditekankan.

Dari segar

Konsep hidangan akan menentukan bagaimana wortel harus dimasak: direbus, direbus, atau hanya dikupas. Bagaimanapun, tanaman akar pertama-tama harus dicuci dengan baik, lebih disukai digosok dengan sikat lembut. Untuk keharmonisan dalam salad wortel mentah, lebih baik menambahkan sayuran lain yang belum diproses. Semua fitur rasa idealnya ditekankan oleh produk seperti bawang putih, kismis, plum, kol, seledri. Harap dicatat: agar vitamin A yang larut dalam lemak dapat diserap sepenuhnya oleh tubuh, camilan ringan wortel harus selalu dibumbui dengan minyak sayur, krim atau krim asam.

Dari direbus

Jangan berpikir bahwa perlakuan panas terhadap produk akan secara signifikan mengurangi kandungan nutrisi. Sebaliknya, salad dengan wortel rebus mengandung beta-karoten dua kali lebih banyak. Nilai tambah yang besar adalah memasaknya akan jauh lebih mudah, karena tidak perlu membersihkan tanaman akar terlebih dahulu - setelah dimasak, kulitnya mudah dikeluarkan dari sayuran. Camilan tersebut dapat dibumbui dengan mayones, berbagai saus, dan bahan tambahan lainnya sesuai keinginan.

Resep Salad Wortel

Penting dan sangat berguna untuk mengunyah wortel berair yang indah, yang dipetik langsung dari kebun. Namun, "resep" tidak akan bekerja untuk setiap hari: kebanyakan dari kita lebih suka makan sayuran yang sudah dimasak. Jelajahi beberapa pilihan populer untuk makanan ringan untuk makan siang, untuk meja liburan atau untuk menu anak-anak. Mustahil untuk mengatakan dengan tegas resep salad wortel vitamin mana yang lebih baik. Cobalah untuk memasak masing-masing.

dengan kubis

Porsi jajanan enak karena ada kesempatan untuk menyenangkan setiap anggota keluarga. Komposisi hidangan tersebut mencakup bahan-bahan sederhana yang disukai semua orang, dan setelah itu produk lain ditambahkan sesuka hati. Salah satu hidangan dasar ini adalah salad wortel dengan kubis. Sajikan hidangan jadi idealnya dengan kentang rebus atau rebusan baru.

Bahan:

bawang - 1 buah;
hijau - 1 ikat;
kubis putih - hingga 1,5 kg;
wortel - 1 buah;
jeruk nipis - 1 buah;
rempah-rempah dan rempah-rempah.

Metode memasak:

Pertama, mari kita berurusan dengan pemrosesan semua sayuran, kecuali kubis: cuci, kupas, potong.
Buat rendaman dalam mangkuk yang dalam. Campur dalam proporsi 1 banding 1 garam dan gula.
Peras jus dari setengah jeruk nipis ke bahan kering dan aduk.
Bumbui marinade dengan wortel dan bawang bombay. Mari kita seduh sedikit pada suhu kamar.
Sementara itu, cincang halus kol, peras sisa air jeruk nipis ke dalamnya, ingat dengan hati-hati dengan tangan kita.
Garam rendaman dari sayuran, campur dengan kol.
Tambahkan sayuran cincang halus, bumbu, rempah-rempah ke dalam mangkuk.
Bumbui salad wortel parut yang sudah jadi dengan minyak bunga matahari.

Dengan ayam asap

Resep ini bisa menjadi dekorasi meja pesta yang layak, oleh karena itu membutuhkan desain yang sesuai. Atur sayuran cincang dengan cincin biskuit berbentuk matahari atau bulan sabit dan atasnya dengan anggur, delima atau jamur kalengan. Pastikan untuk menyajikan makanan pembuka di awal sehingga tamu punya waktu untuk memuji keahlian kuliner Anda.

Bahan:

wortel - 300 gram;
kentang - 300 gram;
champignon goreng - 300 g;
payudara asap - 300 g;
telur - 2 buah;
bawang - 1-2 pcs.;
rempah rempah.

Metode memasak:

Rebus, kupas, dinginkan kentang dengan wortel.
Cincang halus bawang bombay. Rendam dalam jus cuka-lemon.
Potong daging menjadi irisan tipis, dan masukkan sayuran melalui parutan.
Letakkan piring berlapis-lapis, yang pertama adalah kentang.
Oleskan setiap lapisan dengan baik dengan mayones.
Taruh bawang dan jamur goreng di lapisan kedua.
Kemudian - piring ayam dan telur yang harum.
Pada tahap terakhir, masukkan wortel.
Hiasi salad wortel Korea dan ayam asap yang sudah jadi dengan sayuran hijau.

Dari labu dengan apel

Biskuit yang subur, kue kering yang renyah tidak akan mengejutkan siapa pun. Alih-alih makanan penutup ini, cobalah membuat salad wortel-labu manis yang sangat orisinal. Semua komponen mudah didapat, terutama di akhir musim gugur saat obral besar sayuran. Cara memasak hidangan ini, resepnya akan memberi tahu secara rinci di bawah ini. Jangan lupa untuk mengambil foto terakhir salad dan menambahkannya ke buku masak Anda.

Bahan:

wortel - 0,5 kg;
apel "Antonovka" - 2 buah;
labu panggang - 100 g;
kenari - 100 gram;
kismis kukus dan aprikot kering - 1 sdm.;
madu cair - 1 sdt;
krim asam - 4 sdm. l.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu memarut, melewati wortel melalui parutan halus, sedikit memeras jus darinya.
Kemudian potong apel menjadi kubus kecil, setelah mengeluarkan kulit dari buah.
Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus. Untuk melakukan ini, campur madu, jus wortel dengan krim asam.
Tetap hanya mencampur semua bahan, tuangkan saus ke dalam salad wortel dengan apel.

dengan lobak

Ingin mencoba salad musim semi yang sangat ringan? Maka resep ini pasti akan menyenangkan. Lobak Daikon, tidak seperti rekan-rekannya, tidak diberkahi dengan kepahitan yang jelas dan lebih seperti lobak tahunan yang akrab. Dalam kombinasi dengan mentimun segar, bawang dan paprika, sayuran ini sangat empuk. Cara memasak salad wortel dengan lobak, pelajari resepnya.

Bahan:

bawang - 2 buah;
wortel - 1 buah;
daikon - 1 buah;
mentimun - 1 buah;
paprika - 2 buah;
ham atau sosis - 200 g;
cuka - 4 sdt;
Dijon mustard - 2 sdt;
minyak bunga matahari - 8 sdm. l.;
rempah-rempah dan rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong semua sayuran menjadi potongan tipis, campur, bumbui dengan bumbu aromatik.
Saat sayuran sedang beristirahat, siapkan sausnya.
Dalam mangkuk bersih, campur cuka, minyak bunga matahari, rempah-rempah, mustard.
Setelah 10-15 menit, tiriskan kelebihan cairan dari sayuran dan bumbui dengan saus.

dengan bawang putih

Ada banyak resep foto tentang cara membuat salad wortel dengan bawang putih dan mayones. Semuanya sederhana dan membosankan: kami menggosok sayuran, memotong bawang putih, menambahkan mayones. Mengapa tidak mencoba mendiversifikasi hidangan populer seperti itu dengan menambahkan beberapa ayam rebus dan keju ke dalamnya, seperti yang dijelaskan di bawah ini? Berani mencoba sesuatu yang baru dan Anda akan dihadiahi rasa yang luar biasa.

Bahan:

wortel Korea - 200 g;
fillet ayam rebus - 350 g;
keju keras - 250 g;
telur - 2 buah;
mayones - sdm.;
bawang putih - 2 siung;
herbal harum.

Metode memasak:

Rebus, biarkan dingin, lalu kupas telurnya.
Potong makanan menjadi kubus kecil.
Parut keju dan lewati bawang putih melalui penghancur.
Masukkan wortel ala Korea ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sisa bahan masakan di sana.
Campur sayuran dan bumbui camilan yang sudah jadi dengan mayones, krim asam atau krim rendah lemak.
Hiasi hidangan dengan bulu bawang, tangkai dill atau peterseli hijau.

Dengan bawang putih dan keju

Resep ini sudah tidak asing lagi bagi banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman, karena sebagian diwarisi dari ibu atau nenek. Memang, saya jatuh cinta dengan hidangan pembuka bawang putih-wortel karena kemudahan persiapan, ketersediaan bahan, dan rasanya. Jangan berpikir bahwa sekarang praktis tidak dimasak di mana pun - sebaliknya, hidangan ringan ini mulai menaklukkan Olympus kuliner lagi.

Bahan:

wortel - 2 buah;
bawang putih - 2-3 siung;
mayones - 2 sdm. l.;
garam dengan gula - 1 banding 1;
jamu dan jamu lainnya.

Metode memasak:

Cuci bersih, kupas, parut wortel dengan kasar.
Dalam mangkuk, gabungkan sayuran dengan bawang putih, mayones, dan rempah-rempah.
Campur semua bahan hidangan, lalu pindahkan ke mangkuk salad.
Sebelum disajikan, salad dengan wortel dan keju dan bawang putih harus berada di dapur selama sekitar 10-15 menit.

dengan kacang

Kacang-kacangan sangat berguna untuk pencernaan normal dan kaya akan serat, tetapi tidak semua orang suka mengacaukannya. Makanan kaleng datang untuk membantu ibu rumah tangga, yang dapat Anda beli di toko mana pun - Anda tidak perlu memasaknya. Jika Anda menambahkan, misalnya, beberapa sayuran, maka hanya dalam 7 menit Anda mendapatkan camilan lezat: salad kacang dan wortel Korea.

Bahan:

wortel dalam bahasa Korea - 250 g;
kacang merah - 1 kaleng;
paprika manis - 2 buah;
Bawang Krimea - 1 pc.;
hijau - 1 ikat;
kecap asin - 2 sdm. l.;
jus 1 lemon;
minyak bunga matahari;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Peras ringan wortel Korea, tiriskan jus dari kacang kalengan.
Potong sisa sayuran menjadi irisan tipis, dan bawang menjadi setengah cincin transparan.
Campur sayuran dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan saus.
Untuk saus, campur jus lemon, minyak, kecap, bumbu, rempah-rempah.
Hidangan jadi paling baik disajikan dalam mangkuk salad terbuka.

Dengan kerupuk

Mungkin resep yang paling mudah diakses dari semuanya. Anda dapat melakukannya dengan dua cara: membeli kerupuk dan wortel yang sudah jadi di toko, atau mencoba sedikit dan memasak sendiri bahan-bahannya. Bagaimana menjadi lebih baik terserah Anda. Pilihan yang sama adalah persilangan antara keduanya yang dijelaskan di atas, tetapi sama sekali tidak kalah dengan keduanya dalam hal rasa.

Bahan:

wortel -3-4 potong;
keju Rusia - 300 g;
roti kemarin - 300 g;
bawang putih - 2 siung;
krim atau krim asam.

Metode memasak:

Potong roti putih kemarin menjadi kubus kecil, taruh di atas loyang, lalu keringkan di oven.
Cuci, keringkan dan kupas wortel segar. Parut halus sayuran akar dan keju.
Pindahkan semua bahan ke wadah yang dalam, peras bawang putih, mayones, atau krim asam ke dalamnya.
Campur semuanya dengan lembut dan hiasi salad wortel Korea dengan crouton sesuai kebijaksanaan Anda.

Hehe daging

Masakan Cina, Jepang, dan Korea berada di puncak popularitas saat ini, tetapi, sayangnya, keuangan tidak memungkinkan semua orang untuk mengunjungi restoran mahal. Mengapa tidak mencoba memasak beberapa hidangan di dapur Anda sendiri? Menurut resep terperinci berikut dengan foto, Anda akan mendapatkan salad yang spektakuler. Prasyarat di dalamnya adalah pastikan untuk menambahkan minyak bunga matahari panas ke sayuran dan sajikan segera.

Bahan:

minyak zaitun - 3 sdm. l.;
cuka - 3 sdm. l.;
kecap asin - 1 sdm. l.;
bawang - 1 buah;
wortel - 3 buah;
daging sapi ham atau ayam - 400 g;
sayuran segar;
bumbu.

Metode memasak:

Kami memotong semua lemak dari daging, memisahkan tulang, menghilangkan urat.
Potong fillet menjadi irisan tipis dan masak dalam wajan sampai uap airnya menguap.
Sementara itu, kami mengolah wortel di parutan, memotong bawang dengan bumbu.
Kami mencampur sayuran dengan daging, membumbui hidangan pembuka dengan kecap, cuka, musim.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga 100 derajat atau tunggu sampai asap putih muncul di atas anglo.
Tuang minyak panas ke dalam mangkuk dengan sisa bahan.
Salad ayam hex dengan wortel siap disajikan.

Dari bit mentah

Pelestarian rumah adalah dasar dari masakan tradisional Rusia. Tidak peduli berapa banyak resep untuk menyiapkan salad seperti itu, itu tidak akan selalu cukup untuk ibu rumah tangga yang rajin. Diversifikasi koleksi Anda dengan menambahkan opsi lain untuk persiapan musim dingin ke buku masak Anda - salad bit dan wortel. Mereka sangat berguna, bergizi dan disimpan di dapur yang dingin untuk waktu yang lama.

Bahan:

gula - sdm.;
cuka - 1 sdm.;
bit - 2 kg;
wortel - 1 kg;
paprika manis - 1 kg;
bawang - 1 kg;
bumbu sesuai selera.

Metode memasak:

Kami mencuci, membersihkan, tiga wortel dan bit besar.
Potong paprika menjadi potongan tipis, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
Kami memindahkan semua sayuran ke dalam piring non-enamel dengan bagian bawah yang lebar.
Kami menaruh campuran sayuran di atas kompor dan membiarkannya mendidih, aduk sesekali.
Dalam mangkuk terpisah, campur gula dengan cuka, didihkan juga, lalu tambahkan sayuran.
Masak salad selama sekitar satu jam dengan api kecil, aduk dengan sendok, atau sampai bit benar-benar matang.
Kami memindahkan campuran sayuran ke dalam stoples yang disterilkan, menutup tutupnya.
Balikkan wadah, biarkan dingin, lalu masukkan ke dapur.

Salad wortel lezat - rahasia memasak

Pelajari beberapa seluk-beluk kuliner tentang cara membuat salad wortel:

Sangat penting untuk memasak sayuran untuk salad dalam kaldu asin, dan menurunkan tanaman akar hanya menjadi cairan yang sudah mendidih.
Jika Anda ingin membuat salad diet dari wortel mentah, lebih baik mengisinya dengan yogurt rendah lemak atau saus keju. Setangkai kemangi dalam hidangan seperti itu akan memberi hidangan pembuka rasa asli yang tidak biasa, tetapi tidak akan meningkatkan kandungan kalori.
Saat menyiapkan hidangan dengan kerupuk, ingatlah bahwa yang terakhir melunak dengan sangat cepat, jadi Anda perlu menambahkannya sebelum disajikan.
Dalam penganan manis, Anda bisa menambahkan irisan jeruk atau membumbuinya dengan jus buah ini.
Alih-alih kubis biasa, Anda bisa menambahkan kohlrabi ke dalam resepnya, dan mengganti daikini yang lezat dengan lobak.
Dalam variasi salad wortel dengan hati, bahan terakhir paling baik ditambahkan direbus. Hati goreng terlalu kasar untuk salad yang empuk. Hal yang sama berlaku untuk ikan segar.

Buat resep lainnya juga.

Video

Salad Wortel dengan Bawang Putih dan Keju adalah resep sederhana dan lezat. Salad ini enak dibuat. Anda dapat memotong semuanya dalam food processor dan hanya membumbui dengan mayones. Selain itu, salad seperti itu juga sangat berguna. Pertama, wortel sangat kaya akan karoten, yang meningkatkan warna kulit dan penglihatan. Kedua, bawang putih, yang sangat berguna saat masuk angin. Nah, keju hanya menghiasi berbagai rasa hidangan ini.

Tentu saja, wortel, keju, dan bawang putih membuat salad yang lezat, tetapi bisa ditambah. Dalam hal ini, daging ayam, sayuran dan sayuran akan sesuai. Omong-omong, Anda dapat menggunakan berbagai jenis keju untuk percobaan. Selain itu, tongkat kepiting dan jagung juga sangat cocok dalam hal ini.

Tetapi agar tidak merusak sifat menguntungkan salad ini dengan mayones berbahaya, Anda bisa menggunakan yogurt atau krim asam.

Cara memasak salad wortel dengan bawang putih dan keju - 16 varietas

Ini adalah salad yang sangat sederhana dan sangat lezat yang membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.

Bahan:

Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 2 gigi.
Keju - 100 gram

Memasak:

Buka dan kupas wortel dengan baik. Kupas bawang putih dan gosok di parutan halus. Kami menggosok keju di parutan kasar.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda bisa menggunakan nozzle dalam bahasa Korea.

Campur semua bahan dengan krim asam. Biarkan saladnya dingin.

Silakan dinikmati makanannya.

Tentu saja, salad seperti itu bukan untuk semua orang, bawang putih memberikan rasa tertentu, tetapi bagi pecinta hidangan gurih, ini tidak menakutkan.

Bahan:

Bawang putih - 4 gigi.
Keju - 100 gram
Wortel - 2 buah.
Telur - 3 buah.

Memasak:

Wortel dipotong dengan baik dan diparut di parutan kasar. Cincang kasar keju. Rebus telur rebus dan parut di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad seperti itu dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit, cukup untuk memarut semua bahan.

Bahan:

Wortel - 3 buah.
Keju olahan - 3 pcs.
Bawang putih
mayones

Memasak:

Tiga wortel di parutan kasar. Tiga keju leleh di parutan halus.

Untuk membuat keju yang meleleh mudah digosok dan cukup kirimkan ke freezer selama 30 menit.

Masukkan bawang putih melalui pers.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Silakan dinikmati makanannya.

salad. Yang disiapkan dalam hitungan menit - mereka sepadan dengan beratnya dalam emas dan resepnya harus ditulis, tetapi lebih baik untuk mengingatnya.

Bahan:

Tongkat kepiting - 200 g
Wortel - 2 buah.
Keju - 100 gram
Bawang putih - 3 gigi.
mayones

Memasak:

Cincang halus tongkat kepiting. Tiga keju di parutan halus. Tiga wortel di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad ini mengandung bawang putih, yang berarti seharusnya disajikan di meja untuk makan malam.

Bahan:

Keju keras - 100 g
Wortel - 1 buah.
Mentimun - 1 buah.
Bawang hijau - 50 g
Bawang putih - 3 gigi.
Peterseli

Memasak:

Bilas dan kupas wortel dengan baik, parut wortel di parutan kasar. Tiga keju di parutan kasar. Parut mentimun di parutan kasar. Kami membersihkan bawang putih dan tiga di parutan halus. Cincang halus bawang bombay. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Silakan dinikmati makanannya.

Resep salad ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun bisa memasaknya. Dan zaitun memberi salad ini tidak hanya tampilan yang tidak standar, tetapi juga semangat yang mengasyikkan.

Bahan:

Wortel - 2 buah.
Zaitun - 10 buah.
Bawang putih - 3 gigi.
keju sosis.

Memasak:

Kami makan dan membersihkan wortel, tiga di parutan kasar. Tiga keju sosis di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones. Hiasi salad dengan zaitun. Dan Anda bisa membuat salad dalam bentuk kepik.

Silakan dinikmati makanannya.

Jika Anda bosan dengan salad tradisional, masak hidangan pembuka ini.

Bahan:

Telur - 3 buah.
Keju - 150 gram
Wortel - 2 buah.
Keju olahan - 2 buah.
Bawang putih - 5 gigi.

Memasak:

Rebus telur rebus dan wortel hingga matang. Parut wortel di parutan halus dan peras jus berlebih. Parut keju segar dan olahan di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut telur di parutan halus. Campur semua bahan kecuali wortel dan bumbui dengan mayonaise.

Kami buta dari putaran campuran keju dalam bentuk jeruk keprok. Tutupi jeruk keprok dengan wortel. Tangkai dapat dibuat dari peterseli.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad ini bisa disajikan sebagai lauk, sangat memuaskan dan sederhana.

Bahan:

Wortel - 1 (besar)
Keju - 150 gram
Kacang - 100 g
Bawang putih - secukupnya.

Memasak:

Tiga wortel di parutan kasar. Tiga keju di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Cincang halus kacang menjadi remah-remah.

Jumlah bawang putih dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Jika Anda ingin salad pedas, tambahkan lebih banyak bawang putih.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Mari hiasi salad dengan kacang.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad sederhana untuk setiap hari.

Bahan:

Bit - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Plum - 100 g
Keju - 150 gram
Daging ayam - 400 g
Bawang putih - 3 gigi.
Kenari - 100 g

Memasak:

Rebus bit, wortel, dan ayam. Kukus plum dalam air panas.

Parut bit di parutan halus. Campur dengan mayones dan bawang putih. Sebarkan bagian bit di lapisan pertama.

Untuk lapisan kedua, kita akan membongkar ayam menjadi serat. Giling kenari menjadi remah-remah. Campur ayam, kacang, dan mayonaise. Letakkan setengah dari ayam di lapisan kedua.

Parut wortel dan keju di parutan kasar, campur dengan mayones dan taruh dalam 3 lapisan.

Lapisan keempat - plum cincang halus dan mayones

Istirahat ulangi.

Silakan dinikmati makanannya

Alih-alih ayam, Anda bisa menggunakan daging kalkun atau daging rendah kalori lainnya.

Bahan:

Ayam - 300 g
Wortel - 3 buah.
Keju - 150 gram
Bawang putih
mayones
Sayuran hijau

Memasak:

Rebus daging ayam dan bongkar menjadi serat. Parut wortel dengan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Cincang hijau dengan halus. Parut keju di parutan halus. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Silakan dinikmati makanannya.

Mengapa menemukan kembali roda di dapur, menyiapkan beberapa salad rumit yang membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan? Lebih baik menghabiskan waktu Anda untuk keluarga dan memberi mereka makan dengan vitamin dan salad yang sangat lezat.

Bahan:

Lobak - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Keju - 150 gram
Bawang putih - 3 gigi.

Memasak:

Kupas sayuran dan bawang putih. Parut lobak dan wortel.

Agar lobak tidak terasa pahit, isi dengan air, biarkan selama 15-20 menit.

Tiga keju di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers.

Kami memasukkan lobak ke dalam saringan dan menunggu sampai cairan berlebih keluar.

Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Silakan dinikmati makanannya.

Tamu tiba-tiba datang kepada Anda, dan di rumah "tikus gantung diri"? Tidak ada, resep sederhana akan datang untuk menyelamatkan, ini hanya salah satunya.

Bahan:

Wortel - 3 buah.
Bawang putih - secukupnya
Keju keras - 100 g
Crouton - 1 bungkus.

Memasak:

Tiga wortel di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut keju di parutan kasar. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Letakkan crouton di atas salad atau sajikan secara terpisah.

Silakan dinikmati makanannya.

Ganti mayones dengan krim asam dan salad akan menjadi makanan.

Bahan:

Bit - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
bawang hijau
Bawang putih - 2 gigi.
Keju keras - 150 g

Memasak:

Rebus bit dan wortel, kupas dan parut di parutan kasar.

Keju juga diparut di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay.

Letakkan selada berlapis-lapis.

Sebarkan bit di lapisan pertama, garam sedikit. Mari kita lapisi dengan mayones. Lalu taruh bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Campur wortel dengan bawang putih cincang, campur dengan mayones. Letakkan lapisan wortel berikutnya. Keju halus tiga, taburi salad.

Kami menyajikan salad ke meja. Selamat makan.

Salad yang sangat menarik dan sederhana.

Bahan:

Wortel - 2 buah.
Bank jagung - 1 pc.
Keju - 100 gram
Bawang putih - 3 buah.
mayones
Sosis asap - 100 g
Sayuran hijau

Memasak:

Tiriskan jagung dalam saringan untuk mengalirkan jus berlebih. Tiga wortel di parutan kasar. Cincang halus keju. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Cincang hijau dengan halus.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Dan bagi pecinta yoghurt dressing, Anda bisa mencampurkan yoghurt dan mustard.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad ini sepenuhnya membenarkan namanya, karena disiapkan dengan cepat dan mudah, seperti dalam dongeng.

Bahan:

Ayam - 300 g
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 4 gigi.
Tomat - 3 buah.
Keju - 100 gram
Wortel dalam bahasa Korea - 100 g

Memasak:

Rebus dada ayam hingga matang sempurna. Saat daging sudah benar-benar dingin, kami akan membongkarnya menjadi serat.

Lepaskan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, kami membuat sayatan di pangkalan dan menurunkannya ke dalam air mendidih. Kami meninggalkan tomat dalam air mendidih selama tidak lebih dari 3 menit, lalu keluarkan dan turunkan air dinginnya, kulitnya akan mulai terkelupas dengan sendirinya, kami akan membantunya dengan pisau tajam.

Tiga keju di parutan kasar.

Agar keju lebih mudah digosok, olesi parutan dengan minyak sayur.

Masukkan bawang putih melalui pers. Kami mencuci wortel segar dengan baik dan tiga di parutan kasar. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, merica dan bumbui dengan mayones.

Mungkin tidak ada deskripsi yang lebih baik dari salad ini selain kata KESEHATAN. Salad ini mengandung banyak vitamin dan mikroorganisme bermanfaat, mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sehat.

Bahan:

Wortel - 3 buah.
Kubis - 300 g
Keju - 100 gram
Bawang putih - 3 gigi.
Bawang merah - 1 buah.
Lobak - 1 buah.

Memasak:

Kupas wortel dan lobak dan parut di parutan kasar. Parut keju di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Cincang halus kubis, peras dengan tangan dan garam. Campur semua bahan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Di atasnya diberi krim asam atau mayones.

Sebagai alternatif, Anda bisa membuat saus dengan yogurt dan mustard. Campurkan 2 sendok makan yogurt biasa dengan satu sendok teh mustard, tambahkan sedikit kulit lemon.

Juga dalam salad ini, sayuran hijau, seperti ketumbar, peterseli, dan adas, akan sesuai.

Wortel adalah sayuran akar serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai salad asin, manis dan pedas.

Selain itu, kebanyakan dari mereka disiapkan dalam hitungan menit, dan terdiri dari produk yang paling primitif.

Ada ribuan resep dari wortel di dunia memasak, tetapi kami tidak akan memasak semuanya. Tapi hanya yang paling sederhana dan tercepat.

Salad Wortel Sederhana - Prinsip Memasak Umum

Makanan ringan dan cepat disiapkan dari wortel mentah, karena perlakuan panas apa pun memerlukan biaya tambahan. Paling sering, tanaman akar digosok, lebih jarang dipotong dengan pisau. Wortel jangan biarkan banyak jus, jadi sayuran bisa langsung diasinkan. Terkadang sengaja digosok untuk melembabkan.

Dengan apa salad dibuat?

Dengan sayuran lain, rempah-rempah;

Buah-buahan dan buah-buahan kering;

Keju, telur, produk susu;

Ikan, makanan laut;

Sosis, daging, unggas;

Makanan kaleng.

Hidangan wortel dibumbui dengan krim asam, mayones, mentega, dan saus berdasarkan produk ini. Untuk mencerahkan rasa, jus lemon atau cuka ditambahkan. Salad manis dapat dibumbui dengan krim asam, yogurt, madu, atau sirup. Benar-benar semua jenis makanan ringan cocok dengan kacang.

Salad wortel - resep sederhana dengan keju dan bawang putih

Untuk salad wortel sederhana ini, Anda bisa menggunakan keju apa saja, bahkan keju olahan. Hidangan pembuka yang lezat dengan keju cottage granular diperoleh, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit krim asam lagi.

Bahan

300 gram wortel;

120 gram keju;

2 siung bawang putih;

garam, rempah-rempah.

70 gram krim asam (Anda bisa mayones).

Memasak

1. Tiga wortel kupas. Kami mengambil parutan apa pun, ukuran keripiknya sewenang-wenang. Anda dapat membuat hidangan pembuka baik dari tanaman umbi-umbian yang dicincang dan dipotong-potong.

2. Tambahkan keju parut atau potong dadu.

3. Tambahkan bawang putih, yang juga perlu digosok atau dicincang halus.

4. Masukkan krim asam (mayones), garam, aduk dan selesai! Salad yang sama dapat dibuat berlapis-lapis, keju bergantian dengan wortel dan lapisan saus krim asam dengan bawang putih.

Salad wortel - resep sederhana dengan apel

Resep salad wortel yang sangat sederhana dengan rasa asin-asam. Selain apel, Anda akan membutuhkan jus lemon untuk memasak. Tetapi jika diinginkan, dapat diganti dengan cuka buah, misalnya apel atau anggur.

Bahan

3-4 wortel;

2 apel;

0,5 lemon;

2 sendok makan minyak;

Tangkai peterseli.

Memasak

1. Kami membersihkan apel. Lebih baik menggunakan varietas asam dengan kulit hijau dan pulp padat. Potong atau tiga.

2. Agar apel tidak menggelap, segera taburi dengan air jeruk lemon.

3. Kami membersihkan wortel, menggosoknya dengan kasar dan mengirimkannya ke apel.

4. Garam salad, bumbui dengan minyak, masukkan sayuran dan selesai! Dia tidak tahan lama, Anda harus menggunakannya segera setelah persiapan.

Salad wortel - resep sederhana dengan bit

Dan salad wortel sederhana ini juga disebut "Menurunkan Berat Badan". Dan semua berkat bit, yang dengan lembut membersihkan usus. Untuk saus, lebih baik menggunakan minyak mentah berkualitas tinggi, lebih disukai zaitun atau biji rami.

Bahan

2 wortel;

1 bit;

1 sendok jus lemon;

2 sendok makan minyak;

Bawang putih opsional.

Memasak

1. Kami membersihkan sayuran, menggosoknya dengan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Pembuka terlihat sangat indah jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea.

2. Tambahkan sedikit garam dan giling sayuran dengan baik sehingga menjadi basah.

Salad wortel - resep sederhana dengan madu dan kacang

Salad wortel manis yang sangat sehat yang dapat digunakan sebagai makanan penutup atau camilan sore hari. Meskipun, untuk sarapan, hidangan seperti itu sangat enak dan akan membebani Anda dengan suasana hati sepanjang hari.

Bahan

200 gram wortel;

1 sendok madu;

2 sendok makan kacang (kenari, kacang tanah atau hazelnut);

Sedikit kayu manis;

lemon;

1 apel.

Memasak

1. Jika madu itu manisan, maka madu itu harus dilelehkan. Cukup masukkan wadah ke dalam air panas dan produk akan cepat meleleh. Tidak disarankan untuk memanaskan madu atau merebusnya agar vitamin tidak menguap.

2. Kami membersihkan wortel dengan apel, semuanya bersama-sama dengan tiga keripik besar.

3. Goreng kacang selama beberapa menit dalam wajan, kirim ke salad. Jika diinginkan, kernel dapat dihancurkan dan bahkan digiling menjadi tepung.

4. Campur madu dengan jus lemon, bumbui makanan penutup dan selesai! Anda bisa menambahkan sedikit gula sesuai selera.

Salad wortel - resep sederhana dengan kubis dan cuka

Resepnya menggunakan kol putih. Tapi Anda selalu bisa bereksperimen! Anda bisa memasak salad seperti itu dengan Beijing atau kubis merah.

Bahan

300 gram kubis;

200 gram wortel;

0,5 sdt garam;

1 sendok gula;

Lada hitam;

sayuran apa saja;

30 gram minyak.

Salad yang sama dapat didandani dengan mayones, krim asam, tetapi dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan banyak cuka, karena produknya sendiri mengandung asam.

Memasak

1. Rusak kubis, tiga wortel.

2. Tambahkan cuka, garam dan gula ke sayuran. Kami menggosok dengan tangan kami. Jika kubis masih muda dan musim panas, maka tumbuk sedikit saja. Jika sayuran musim dingin dan cukup keras, maka giling dengan baik sampai kelembutan muncul dan jus dilepaskan.

3. Tambahkan cincang hijau, lada hitam.

Salad wortel manis - resep sederhana dengan kismis

Versi lain dari salad wortel manis dengan kacang. Resep mudah dengan kismis. Tetapi Anda juga bisa menaruh aprikot kering, prem, dan bahkan kurma, tetapi jangan lupa untuk membuang bijinya.

Bahan

200 gram wortel;

30 gram kismis;

30 gram kacang;

sejumput kayu manis;

1 sendok gula;

3-3 sendok makan krim asam atau krim kental.

Memasak

1. Segera isi kismis yang sudah dicuci dengan air hangat dan biarkan hingga mengembang. Jika buah kering lainnya digunakan, mereka juga bisa dikukus.

2. Kami menggosok wortel, tidak halus.

3. Goreng kacang atau keringkan saja. Kami menggulungnya dengan rolling pin sehingga potongannya lebih kecil, tidak perlu digiling menjadi debu.

4. Kismis yang sudah usang, dicampur dengan wortel, kacang-kacangan.

5. Campurkan krim asam dengan gula dan kayu manis, giling saus sampai bulir-bulirnya larut.

Salad wortel - resep sederhana dengan ham

Porsi salad sederhana ini akan membutuhkan wortel Korea yang sudah dimasak. Anda dapat mengambil camilan tanpa aditif atau dengan jamur, terong, asparagus. Itu tidak memainkan peran khusus. Terlepas dari kesederhanaannya, hidangannya sangat enak, harum, cocok untuk pesta meriah.

Bahan

200 gram wortel Korea;

150 gram daging ham;

4 sendok makan jagung;

1 sendok mayones;

1 siung bawang putih;

Sedikit dill.

Memasak

1. Potong ham menjadi potongan tipis dan rapi.

2. Kombinasikan dengan wortel.

3. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih.

4. Masukkan jagung, mayonaise. Kami mencampur. Camilan hangat dan sangat harum sudah siap!

Salad wortel - resep sederhana dengan sosis berburu

Pilihan lain untuk salad wortel yang cerah dan mudah disiapkan. Idealnya, sosis berburu ditambahkan, tetapi jika tidak tersedia, maka Anda dapat mengambil sosis asap sederhana.

Bahan

2 wortel;

2 sosis;

1 mentimun;

1 lada Bulgaria;

0,5 sdt moster;

1 sendok kecap asin;

2 sendok makan minyak.

Memasak

1. Tiga wortel kupas, tambahkan kecap dan merica. Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu Korea atau menambahkan bumbu Italia untuk penyedap rasa. Kami menggosok dengan tangan kami.

2. Tambahkan mentimun segar yang dipotong-potong, Anda bisa menambahkan lebih banyak.

3. Potong lada menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke makanan pembuka.

4. Letakkan sosis berburu yang dipotong menjadi lingkaran.

5. Campur mustard dengan minyak, tambahkan sedikit merica, campur saus.

Salad wortel - resep sederhana dengan daging dan bawang

Salad versi hangat dengan tambahan daging sapi. Tapi Anda bisa menggunakan daging lain.

Bahan

300 gram wortel;

150 gram bawang bombay;

150 gram daging sapi;

Peterseli;

Memasak

1. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.

2. Campurkan segelas air dengan 2-3 sendok makan cuka, tuangkan bawang dan biarkan selama 30 menit.

3. Pada saat ini, potong daging menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak, bumbui dengan rempah-rempah.

4. Tiga buah wortel, campurkan dengan daging (tidak bisa dingin, langsung panaskan) dan bawang bombay yang diperas dari air cuka.

5. Garam, merica, masukkan peterseli dan selesai! Makanan pembuka ini paling baik dibiarkan selama beberapa jam di lemari es, itu akan lebih enak.

Salad wortel - resep sederhana dengan cumi

Menurut resep salad ini, wortel segar digunakan, tetapi Anda juga bisa mengambil camilan Korea yang dimasak. Dan kemudian akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak.

Bahan

2 wortel;

1 cumi-cumi;

1 bawang bombay;

Memasak

1. Campur wortel parut dengan garam dan merica, uleni dengan tangan Anda dan biarkan. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka.

2. Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam wajan sebentar.

3. Potong cumi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, kirim ke bawang, goreng bersama selama 3-4 menit.

4. Campur wortel dengan cumi dan selesai! Anda bisa menaruh sayuran sesuai selera.

Salad wortel - resep sederhana dengan telur dan bawang

Pilihan salad cepat lainnya dengan wortel mentah. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan seikat bawang hijau yang layak, serta telur rebus.

Bahan

2 wortel;

1 ikat bawang bombay;

Krim asam.

Memasak

1. Tiga wortel, sebaiknya keripik kecil.

2. Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong dadu.

3. Masukkan daun bawang. Dapat dipotong dengan sangat mudah dan cepat dengan gunting besar. Ambil saja dan potong!

4. Tambahkan krim asam, garam dan selesai! Makanan yang sangat cepat namun memuaskan.

Sayuran apa pun dalam salad harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, daunnya akan layu dan tidak akan begitu indah.

Jus lemon tidak hanya sebagai penyedap rasa. Bahan ini akan melindungi apel, yang sangat sering ditambahkan ke salad wortel, dari pencoklatan.

Apakah Anda menggunakan wortel buatan sendiri? Maka tanaman akar tidak bisa dibersihkan! Kulitnya yang tipis banyak mengandung beta-karoten dan zat lain yang bermanfaat bagi mata, rambut, dan kulit. Cukup cuci sayuran dengan kuas dan Anda siap memasak.

Bawang putih untuk salad paling baik dihancurkan dalam mortar atau melewati pers. Dalam hal ini, minyak esensial dilepaskan dari cengkeh, membuat hidangan lebih aromatik.

Rempah-rempah Korea adalah bumbu yang sempurna untuk berbagai salad wortel (kecuali makanan penutup yang manis, tentu saja). Cukup menambahkan sejumput campuran ke hidangan pembuka, dan itu akan berkilau dengan rasa yang cerah.

Tidak ada kacang salad? Mereka dapat dengan mudah diganti dengan bunga matahari, biji labu, yang juga perlu digoreng ringan. Cocok dipadukan dengan wortel wijen. Dan biji rami akan memberikan manfaat khusus bagi tubuh.

Bahan untuk satu porsi:

50 gram wortel;
40 gram apel;
20 gram kenari;
10 gram peterseli;
5 gram mentega;
10 gram air jeruk lemon.

Manfaat wortel

Sikap terhadap salad wortel mentah di negara kita selalu sangat positif. Ini ada hubungannya dengan banyak hal. Faktor utama - sangat enak! Namun selain rasa, ada sejumlah kualitas penting lainnya. Misalnya, kompatibilitas yang sangat baik dengan hampir semua produk dan konten rendah kalori.

Seluruh volume berbagai literatur telah ditulis tentang sifat penyembuhan wortel. Properti utamanya adalah kandungan vitamin A dalam jumlah besar. Ini sangat berguna untuk penglihatan yang baik. Selain itu, dianjurkan dalam pengobatan organ pernapasan, sistem kekebalan tubuh dan bahkan infertilitas.

Untuk menumbuhkan tanaman umbi-umbian yang luar biasa ini, orang-orang telah memulainya jauh sebelum awal era kita. Itu muncul di suatu tempat di selatan Eropa dan sejak itu telah banyak digunakan di banyak masakan dunia.

persiapan salad

Semua salad wortel cukup mudah disiapkan.

Untuk melakukan ini, parut wortel di parutan kasar, basahi terlebih dahulu dengan air dingin. Tetapi jika Anda menyiapkannya untuk sarapan Anda, lebih baik menggunakan parutan yang lebih halus. Karena salad akan lebih berair, dan karenanya sehat.

Selanjutnya, apel digosok atau dipotong menjadi kubus kecil. Kombinasi produk ini, dalam satu hidangan, dapat disamakan dengan koktail vitamin yang kuat. Apel lebih baik dipilih dengan rasa asam. Ini akan menambahkan aksen rasa yang lembut dan membuat salad menjadi gourmet.

Resep ini diambil dari masakan Yahudi, meski faktanya belum terbukti. Banyak masakan dunia ingin mengklaim keunggulan menciptakan hidangan wortel, karena itu benar-benar sayuran akar yang luar biasa. Ada ribuan pilihan untuk salad wortel mentah, banyak di antaranya ringan, tidak diragukan lagi enak dan sehat. Kacang kenari yang termasuk di sini pasti perlu digoreng sedikit. Ini akan meningkatkan rasa kacang, dan hidangannya tidak akan manis dan manis.

Musim liburan akan segera datang dan seks yang adil dengan cepat kehilangan berat badan. Keindahan yang terkasih, berbagai resep salad wortel akan membuat proses ini menyenangkan dan mudah. Terutama ahli gizi menyarankan salad yang tidak hanya mengandung wortel mentah, tetapi juga kubis dan bit mentah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan sangat sedikit kalori. Anda juga akan menikmati salad dengan ayam, wortel, dan keju.

Campurkan apel, wortel, dan kacang cincang dan aduk. Untuk mencegah apel menjadi cokelat dan merusak tampilan salad, taburi dengan jus lemon.

Ngomong-ngomong, wortel banyak digunakan tidak hanya dalam masakan, mereka juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Pada dasarnya, seperti apel dan kacang-kacangan. Masker wajah dari sayuran akar ini bekerja dengan sangat baik. Setelah manipulasi seperti itu, kulit di wajah menjadi lebih elastis dan segar.

Pilihan madu harus didekati dengan sangat bertanggung jawab. Karena kualitas produk yang buruk dapat dengan mudah merusak segalanya. Yang terbaik adalah memilih madu dengan konsistensi cair. Ini menyatu dengan mudah dengan produk lain. Jika hanya ada yang mengental, maka harus dicairkan dalam penangas air.

Jangan takut untuk bereksperimen!

Baru-baru ini, masakan Korea menjadi sangat populer. Dan itu juga menggunakan wortel. Salad dengan wortel dan keju Korea akan menarik bagi pecinta hidangan pedas dan gurih. Meskipun dengan wortel biasa dan keju keras Anda mendapatkan salad yang luar biasa.

Tambahkan apel ke dalamnya, dan akan ada salad dengan keju, wortel, dan apel. Tanaman akar ini benar-benar unik dalam kompatibilitasnya. Ganti keju keras dengan versi olahannya, Anda mendapatkan hidangan yang sama sekali baru - salad "wortel dengan keju olahan".

Setelah mencampur semua bahan, hidangan apa pun harus didekorasi. Untuk ini kita membutuhkan peterseli. Warna hijaunya yang kaya akan mengencerkan warna oranye terang dari produk utama. Selain itu, ia akan menambahkan warna tersendiri pada keseluruhan rangkaian warna dan sensasi rasa. Menambahkan beberapa nada yang tidak biasa ke kisaran asam manis.

Perlu dicatat bahwa sensasi rasa seperti itu mungkin tidak selalu menyenangkan bagi mereka yang tidak menyukai hidangan manis. Karena itu, pilihan salad, dengan keju sosis dan wortel tanpa pemanis, pasti cocok untuk mereka. Atau, misalnya, mimosa - salad dengan wortel mentah.

Jika Anda sudah memarut, memotong, menggoreng, mencampur dan menghias semuanya, maka semuanya sudah siap dan Anda memiliki salad yang lezat! Sangat penting untuk segera menyajikannya di atas meja sehingga mempertahankan kesegaran dan kesegarannya sebanyak mungkin. Ini akan terlihat bagus baik sebagai dekorasi meja pesta dan sebagai sarapan diet. Makan untuk kesehatan!

Wortel adalah sayuran akar yang paling berguna, yang termasuk dalam berbagai hidangan. Namun, kategori yang paling luas di mana wortel muda dapat membawa manfaat maksimal bagi umat manusia adalah salad. Sayuran ini cocok dengan bahan daging, dengan makanan laut, serta dengan kelompok sayuran lainnya yang secara aktif dimasukkan dalam resep salad.

Sedikit dari industri medis - wortel direkomendasikan untuk penggunaan sehari-hari dengan kekebalan lemah, hipertensi, aterosklerosis, beri-beri, anemia, dan banyak penyakit lainnya. Semua ini berkat kelompok vitamin E, B, D, C, serta daftar elemen pelacak yang tak ada habisnya.

Saat menyiapkan salad dari wortel segar, penekanannya adalah pada kegunaan hidangan, tetapi rasa saladnya sama sekali tidak kalah. Lebih baik mengisi salad dari wortel segar dengan minyak sayur, yang, pada gilirannya, akan membantu tubuh menyerap karoten - elemen ini juga cukup melimpah dalam wortel.

Salad dari wortel mentah. Persiapan makanan

Kebetulan di negara kita, saat menyiapkan salad, wortel rebus lebih sering digunakan. Ini mungkin karena fakta bahwa dalam wortel rebus jumlah elemen jejak yang bermanfaat berkurang. Namun, salad wortel mentah lebih menggugah selera. Ini adalah resep wortel mentah paling menarik yang akan kita pertimbangkan hari ini. Rasa salad ini bisa berbeda - pedas, pedas, manis, tanpa pemanis, dll. Semua ini karena bahan yang cocok dengan wortel mentah - kacang, kismis, kacang tanah, dan banyak lagi. Juga, kombinasi yang baik dapat dicapai dengan menggabungkan wortel dengan sayuran, misalnya, dengan cranberry, gooseberry, dll.

Resep Wortel Mentah

Resep 1. Salad wortel dan pisang mentah

Lezat dan sehat - Anda dapat menyiapkan salad seperti itu dari set produk minimum. Secara umum, perlu dicatat bahwa hampir semua salad wortel mentah terdiri dari 2-3 bahan utama, tetapi ini tidak mengurangi rasa hidangan sama sekali.

Bahan yang Diperlukan:

350 gram - wortel;

3 buah. - pisang;

3 seni. l. - krim asam;

1 ikat peterseli;

1 lemon - untuk jus.

Metode memasak:

Salad ini terkenal tidak hanya karena bahan-bahannya yang sedikit, tetapi juga karena proses memasaknya yang cepat. Jadi, wortel diparut, Anda bisa mengambilnya dengan pola apa pun yang menarik, dan meletakkannya di mangkuk salad berlapis-lapis. Pisang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Letakkan pisang di atas wortel parut. Siapkan sausnya, dan untuk ini Anda perlu menyaring jus lemon menjadi krim asam. Segera tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus - sesuai selera juru masak. Campur dan oleskan saus di atas bahan. Taburkan bagian atas bukit putih dengan bumbu cincang. Salad ringan dan asli.

Resep 2. Salad wortel mentah dan babi

Seperti disebutkan di atas, wortel segar membuat kombinasi yang menarik tidak hanya dengan buah-buahan dan sayuran, tetapi juga dengan bahan daging. Jadi mari kita siapkan salad yang luar biasa lezat dengan daging babi.

Bahan yang Diperlukan:

500 gram - wortel;

2 buah. - Bawang;

150 g - babi;

3 seni. l. - minyak sayur;

1 st. l. - wijen;

Gula, garam, lada merah dan hitam secukupnya;

1 st. l. - kecap.

Metode memasak:

Pertama-tama, parut wortel, karena sayuran masih harus menyerap bumbu dan paprika. Jadi, wortel digosok di parutan dan sedikit dibumbui dengan kedua jenis lada. Campur semuanya, sisihkan wortel.

Tahap kedua adalah persiapan sirup. Campur satu sendok teh gula dengan satu sendok makan air dan siapkan sedikit sirup.

Tahap ketiga adalah persiapan daging. Kami memotong daging babi menjadi batang kecil, dan bawang menjadi setengah cincin. Goreng kedua bahan ini dalam minyak panas hingga empuk. Biarkan daging dingin, lalu balut salad. Jadi, kami mengirim daging dengan bawang goreng ke wortel, tambahkan sirup gula dan taburi semuanya dengan biji wijen. Asli dan luar biasa indah.

Resep 3. Puff salad dengan wortel mentah dan bit

Banyak koki yakin bahwa untuk hidangan asli tidak cukup hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga harus cantik yang tak tertandingi. Instruksi inilah yang akan kami patuhi saat menyiapkan salad wortel mentah berikutnya.

Bahan yang Diperlukan:

3 buah. - wortel;

1 buah. - bit;

200 gram - keju;

50 g - kenari;

3 gigi - Bawang putih;

50 g - kismis;

100 ml - mayones.

Metode memasak:

Keuntungan penting lainnya dari salad yang terbuat dari bahan mentah adalah Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan. Selain itu, banyak sayuran, termasuk bit, kehilangan pasokan komponen berguna yang lebih besar selama memasak.

Jadi, wortel, bawang putih, keju, bit digosokkan pada parutan kasar. Kacang kenari bisa dihancurkan dengan tangan. Masukkan bahan parut ke piring terpisah, lalu tiriskan jus yang terkumpul dari bit dengan hati-hati. Kami mencampur bit dengan kenari, kismis dengan wortel, dan bawang putih dengan keju keras.

Selada berlapis. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil mangkuk salad yang dalam, basahi dengan air, dan letakkan cling film di bagian bawah hingga penuh. Saatnya meletakkan semua lapisan dalam urutan berikut: pertama bit dengan kacang, lalu wortel, dan kemudian keju dicampur dengan bawang putih. Harap dicatat bahwa setiap lapisan tidak boleh lebih dari 3 sentimeter. Kami juga melapisi setiap lapisan bahan dengan mayones. Ram lapisan dengan hati-hati. Sekarang tinggal membalik salad kita. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atas mangkuk salad, pegang dan balikkan wadah dengan cepat. Keluarkan mangkuk salad dengan hati-hati, lepaskan cling film dan dapatkan slide puff yang indah. Kami menghias hidangan sesuai kebijaksanaan!

Resep 4. Salad wortel mentah dengan buah-buahan kering

Anda dapat tanpa henti membuat daftar tidak hanya khasiat wortel yang bermanfaat, tetapi juga buah-buahan kering. Produk-produk ini memungkinkan untuk memastikan pasokan elemen mikro penting ke tubuh bahkan di musim dingin. Menggabungkan wortel dengan buah kering menciptakan koktail kesehatan yang mematikan.

Bahan yang Diperlukan:

300 gram - wortel;

200 g buah kering (prune, kismis, aprikot kering);

2 buah. - apel;

50 ml - madu cair.

Metode memasak:

Wortel digosok di parutan, lalu dicampur dengan madu. Lebih baik menuangkan air mendidih di atas kismis, dan cincang halus plum dan aprikot kering. Apel juga diparut. Semua bahan sudah siap, tinggal campur dan sajikan salad di atas meja.

Salad wortel mentah - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Jadi, ada banyak salad wortel. Karena bahan utama di sini adalah wortel, itu harus menjadi sayuran akar yang berair dan lezat, yang akan menghiasi hidangan lebih banyak. Di musim dingin, sangat sulit untuk menemukan sayuran yang lezat, jadi pertama-tama temukan bahan-bahan yang layak yang dapat berpartisipasi dalam kreasi kuliner yang menarik dan sehat.