Resep irisan mentimun untuk musim dingin. Mentimun kalengan dengan zucchini untuk musim dingin “Hembusan ideal”. Mempersiapkan salad dengan tomat

Salad mentimun untuk musim dingin - resep - ini yang paling banyak mentimun yang lezat untuk meja Anda di musim dingin. Di musim dingin, Anda dapat menyenangkan keluarga atau teman Anda dengan salad mentimun, karena ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan utama; selain itu, isi toples dapat digunakan saat menyiapkan rassolnik, solyanka, atau “Olivier” favorit semua orang Sup.

Resep salad mentimun untuk musim dingin akan sangat beragam, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda. Saat menyiapkan olahan seperti itu, Anda bisa menggunakan sayuran lain, misalnya tomat, bawang bombay, wortel, kol, jangan lupakan bawang putih, lada hitam, garam, cuka dan minyak sayur.

Jika kita berbicara tentang bahan yang lebih eksotik, maka di antaranya adalah ketumbar dan paprika. Membuat salad mentimun untuk musim dingin cukup sederhana, Anda bisa upaya khusus Anda bisa menutup toples dengan isi yang menggugah selera, dan biayanya juga relatif murah. Yang terpenting adalah memilih bahan baku berkualitas tinggi yang mampu menampung semuanya secara lengkap bahan yang bermanfaat. Periksa juga apakah semua mentimun yang disiapkan untuk musim dingin bukanlah varietas salad yang matang lebih awal.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep

Kami ingin menarik perhatian Anda pada satu rahasia salad mentimun untuk musim dingin - faktanya adalah untuk menyiapkannya Anda dapat menggunakan mentimun yang "tidak terlihat" yang tidak akan "terlihat" secara keseluruhan. Adapun cara memotongnya ada banyak - Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran tipis, setengah cincin, kubus, batangan, menjadi dua atau memanjang.

Salad mentimun sederhana untuk musim dingin

Paling resep biasa, yang menghasilkan paling banyak salad biasa untuk musim dingin. Ada banyak keuntungan yang tersembunyi dalam kesederhanaan ini. Pertama, salad ini mudah disiapkan. Kedua, meskipun resepnya “bersahaja” tertentu, rasanya cukup enak. camilan sayur. Ketiga, salad ini adalah bahan dasar yang tepat untuk improvisasi musim dingin: dapat dicampur dengan kubis dan wortel, diversifikasi dengan lobak dan biji delima, dan dihias dengan bawang biru manis dan zaitun.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 4 kg;
• Bawang bombai- 1kg.;
• Minyak sayur (tidak berbau) - 200 g;
• Cuka 6-9% - 8 sdm;
• Gula - 200 gram;
• Garam - 8 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci mentimun, keringkan dan potong menjadi irisan setebal 4 mm;
2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin kecil;
3. Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar, campur dengan gula, garam, cuka;
4. Tambahkan minyak dan biarkan salad selama 3 jam di tempat dingin, aduk sesekali;
5. Setelah waktu yang ditentukan, tata letaknya salad mentimun dalam stoples kecil yang disterilkan;
6. Tuangkan jus yang dikeluarkan dari mangkuk tempat mentimun diasamkan;
7. Sterilkan selama 15 menit, lalu tutup stoples dengan penutup dan tutup dengan selimut atau handuk;
8. Setelah seharian, toples bisa ditata ulang untuk disimpan di dapur. Selamat makan!

Bahkan mentimun yang terlalu matang dapat digunakan, dicincang, dan disiapkan bersama dengan produk lain menjadi kaviar yang enak. Dengan mengikuti instruksi kami tentang cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, Anda akan mendapatkannya camilan yang sempurna untuk meja Anda. Jangan lupa bereksperimen dengan bahan-bahan dan proporsinya - dan menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin akan menjadi proses yang menyenangkan bagi Anda! Banyak orang menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin. Sangat hidangan populer, yang resepnya sangat banyak.

Segera waktunya akan tiba untuk makanan lezat dan ini sayuran sehat, meskipun mungkin seseorang sudah memilikinya di rumah kacanya. Mentimun tidak hanya mengandung banyak vitamin, sehingga bisa dimakan jumlah besar dan tanpa rasa takut akan bentuk tubuh dan kesehatan Anda.

Tentu saja, Anda bisa mengawetkan mentimun dan mendapatkan hasil yang sangat baik hasilnya lezat, tapi yang enak dari salad mentimun yang disiapkan untuk musim dingin adalah hidangannya sudah jadi, taruh di piring dan sajikan. Anda dapat membawanya saat bepergian, karena biasanya disiapkan dalam toples setengah liter dan liter, dibuka, dimakan, dan tidak perlu khawatir. penyimpanan lebih lanjut.

Salad mentimun yang menjilat untuk musim dingin sangat diminati. Itu tertutup interpretasi yang berbeda dan dengan berbagai aditif. Tapi yang terpenting adalah ia sepenuhnya sesuai dengan namanya! Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa setiap ibu rumah tangga berusaha membawa sesuatu miliknya sendiri dan menambahkannya bahan yang tidak biasa. Di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah untuk salad mentimun yang lezat untuk musim dingin.

Setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah memilih resep apa pun dan mencoba menyiapkan salad mentimun musim dingin. Keistimewaan dari persiapan tersebut adalah sayurannya tidak hilang properti yang berguna bahkan setelah diolah, sehingga setiap anggota keluarga dapat mencukupi kebutuhan vitamin.

Resep video “Salad mentimun yang menjilat jari untuk musim dingin”

Menariknya lagi, saat pulang kerja pada malam hari, Anda tidak perlu menyiapkan salad, cukup buka toplesnya saja. Persiapan ini dapat meningkatkan nafsu makan Anda dan tampak enak di meja, melengkapi lauk apa pun. Jadi, Anda perlu mencoba segalanya dalam hidup ini.

Jika Anda takut beberapa resep tidak sesuai dengan selera Anda, Anda bisa menyiapkan satu botol. Setelah Anda memakannya, akan menjadi jelas apakah Anda akan membuat persiapan seperti itu tahun depan atau tidak. Tapi nama resepnya berbicara sendiri, benar-benar enak.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 4 kg;
• Bawang putih - 7 siung;
• Minyak bunga matahari - 250 ml;
• Lada hitam giling - 1 sdm;
• Cuka 9% - 250ml;
• Dill, peterseli - masing-masing 1 ikat;
• Gula - setengah gelas;
• Garam - 3 sdm.

Metode memasak:

1. 1. Mentimun sangat ideal untuk persiapan ini. ukuran kecil. Dengan mereka Anda dapat mengisi stoples sebanyak mungkin. Cuci sayuran dan rempah-rempah. Rendam dalam mangkuk yang berbeda air dingin selama 30-60 menit. Kering. Potong mentimun memanjang menjadi 4-6 bagian (tergantung ketebalannya). Tempatkan dalam mangkuk besar;
   2. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke “jari” mentimun;
   3. Parut bawang putih parutan kasar atau potong dengan pisau. Pindahkan ke mangkuk. Taburi dengan lada hitam;

Dianjurkan untuk menggunakan merica cincang Anda sendiri. Ini lebih beraroma. Dan, tidak seperti yang dibeli di toko, tidak ada puing-puing kecil di dalamnya.

1. 1. Tempatkan gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan cuka. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam mangkuk;
   2. Menambahkan minyak bunga matahari;
   3. Campur bahan-bahan secara menyeluruh. Tinggalkan di suhu kamar selama 2-3 jam. Mentimun akan mengeluarkan jus, yang akan digunakan sebagai isian;

Untuk mempercepat proses keluarnya cairan, berikan tekanan di atasnya.

1. Ambil toples 0,75-1 liter. Cuci sampai bersih dengan bubuk soda kue. Kering. Susun mentimun dengan rapat agar ruang kosong sesedikit mungkin. Tuang sisa cairan setelah mentimun didiamkan. Tutupi dengan penutup. Tempatkan salad dalam panci berisi air (hingga mencapai kira-kira bahu). Sterilkan selama 20 menit. Gulung pengalengan. Balikkan untuk memeriksa segel. Bungkus dan tunggu hingga dingin;
2. Simpan salad mentimun di ruang bawah tanah atau dapur yang kering sampai musim dingin. Ternyata sangat enak - Anda tidak hanya akan menjilat jari Anda satu per satu, tetapi Anda juga akan menggigit lidah Anda. Selamat makan!

Mentimun musiman, yang telah menyerap kehangatan dan cahaya matahari, berair dan beraroma harum, jadi Anda ingin menyiapkannya untuk musim dingin agar dapat dinikmati nanti! Dan salah satunya cara terbaik Ini dilakukan dengan menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin - sehat, enak, dan mudah disiapkan.

Dengan resep yang kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini, Anda bisa membuat salad mentimun paling banyak untuk musim dingin variasi yang berbeda hidangan ini: dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, wortel, berbagai bumbu dan sayuran serta bumbu lainnya, mentimun pedas Korea, salad dengan mustard, pasta tomat, saus tomat.

Salad mentimun paling enak dan aromatik untuk musim dingin selalu menunggu Anda di sini - pilih resep apa pun dan buat persiapan yang luar biasa untuk kesenangan rumah tangga Anda! Acar mentimun biasa cepat atau lambat bisa menjadi menjijikkan. DI DALAM waktu musim dingin Saya sangat menginginkan variasi dan kelimpahan sayuran setiap tahun. Salad mentimun musim dingin dengan peterseli, yang berbahan dasar mentimun renyah dan empuk, akan berguna dalam situasi ini.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Saat waktunya tiba konservasi musim panas Bagi semua ibu rumah tangga, “musim panas” akan segera tiba dan, seperti biasa, mentimun adalah yang pertama. Ketika toples acar sayuran sudah cukup, dan musim pemasakan belum berlalu, giliran pengalengan salad tiba. Sejak lama, beberapa orang sudah terbiasa membuat persiapan musim dingin. salad yang berbeda dengan mentimun.

Resep video “Salad mentimun ala Korea untuk musim dingin”

Satu dari resep yang bagus- Salad mentimun Korea untuk musim dingin: sangat enak, ringan, pedas, aromatik. Kemungkinan besar, prototipe salad ini adalah kimchi sawi putih(Makanan nasional Masakan Korea).

Kekasih kita eksperimen kuliner menggantinya dengan timun dan menyesuaikan resepnya agar rujak bisa disimpan lama dan tidak rusak. Seiring berjalannya waktu, banyak yang melakukan perubahan pada komposisi bahan aslinya, sehingga banyak resep yang paling banyak rasa yang berbeda.

Bahan-bahan:

• Wortel - 600 gram;
• Bawang - 600 gram;
• Bawang putih - 2 siung;
• ketimun - 3 kg;
• Minyak sayur - 1 cangkir;
• Rempah-rempah “wortel ala Korea” - 1 bungkus;
• Cuka 9% - setengah gelas;
• Gula - 180 gram;
• Garam - 100 gram.

Metode memasak:

1. Ketimun dicuci, direndam dalam air dingin selama tiga jam, setelah itu dipotong kecil-kecil;
2. Wortel diparut tipe kecil;
3. Peterseli dicincang halus dan ditambahkan ke campuran sayuran. Paket bumbu wortel Korea juga ditempatkan di sana;
4. Potong atau potong bawang putih dengan cara yang nyaman bagi Anda dan tambahkan ke dalam campuran;
5. Bahan-bahan yang tersisa ditambahkan ke massa sayuran. Massa dibiarkan diseduh tidak lebih dari 4 jam;
6. Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam toples kecil;
7. Selada disterilkan. Segera setelah air mulai mendidih, Anda perlu mengatur waktunya selama 15 menit, lalu mengeluarkan stoples salad dan menggulungnya di bawah tutup timah menggunakan kunci pengalengan. Selamat makan!

Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea - resep

Anda dapat mempelajari cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dari artikel ini. Hidangan yang sedikit pedas dan berkelas sangat cocok untuk menu makan siang sehari-hari sekalipun. Mentimun dalam salad sangat lezat. Tidak peduli berapa banyak yang Anda taruh di meja, sebanyak itu akan dimakan.

Banyak ibu rumah tangga yang melakukannya berbagai salad dari mentimun untuk musim dingin, resepnya sangat menakjubkan dalam variasinya. Dan ini tidak mengherankan, karena resepnya berubah meskipun Anda menambahkannya bahan baru atau menghapusnya.

Salad mentimun untuk musim dingin “Jilat jari Anda”

Salad mentimun untuk musim dingin - resep yang akan membantu Anda di musim dingin tidak hanya mengingat rasa mentimun, tetapi juga memakannya dengan senang hati. Jika persiapan musiman tidak asing bagi Anda, pastikan untuk menyimpan setidaknya beberapa toples salad mentimun untuk musim dingin.

Dalam salad jenis ini, rempah-rempah, rempah-rempah, dan minyak nabati (lebih tepatnya, ada atau tidaknya) mendominasi. Dan dengan menyesuaikan komposisi dan kuantitasnya, Anda bisa mendapatkan rasa apa pun! Dan jika Anda menambahkan sayuran lain, bayangkan berapa banyak salad mentimun unik yang bisa Anda simpan untuk musim dingin!

Salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin

Salad "Nezhinsky" - prinsip-prinsip umum persiapan untuk musim dingin. Anda dapat menyiapkan salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin dari mentimun muda dan buah-buahan yang terlalu matang. Dasar saladnya adalah mentimun dan bawang bombay, dan bahan lainnya membuat rasa saladnya orisinal dan ekspresif.

Anda bisa menyiapkan salad dengan dua cara:

1. Cuci mentimun dan potong-potong. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran dicampur dengan bumbu, minyak dan cuka dalam mangkuk besar. Kemudian campuran sayuran dipindahkan ke stoples, disterilkan dan digulung;
2. Sayuran disiapkan dengan cara yang sama. Letakkan wajan berisi sayuran di atas api dan masak selama 5 menit, tambahkan cuka dan rebus lagi selama lima menit. salad panas masukkan ke dalam stoples dan gulung.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin. Itu disiapkan dengan tomat, wortel, paprika atau kubis. Pada artikel ini kami telah mengumpulkan resep lama yang sudah terbukti dan pilihan baru untuk menyiapkan salad ini.

Bahan-bahan:

• Bawang - 0,5 kg;
• Kacang polong allspice dan hitam - 2-3 pcs. di toples;
• Mentimun – 2 kg;
• Cuka 9% - 6 sdm;
• Minyak sayur - 1,5 cangkir;
• Dill – 2-3 cabang per 1 toples (0,5 l.);
• Gula - 2 sdt;
• Garam - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci mentimun dan potong menjadi irisan atau dua bagian;
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang;
3. Campur bahan-bahan di atas dan tambahkan garam, gula, cuka dan minyak sayur;
4. Campur semuanya dengan hati-hati lagi dan biarkan selama 1-3 jam untuk mengeluarkan sarinya;
5. Stoples salad perlu dicuci bersih, tetapi tidak disterilkan, kami akan melakukan prosedur ini bersama dengan komponen "Nezhinsky";
6. Di bagian bawah piring kami menempatkan tangkai adas, beberapa merica, dan, jika diinginkan, sepotong merica Chili;
7. Isi stoples dengan campuran mentimun-bawang bombay dan tutup rapat. Tenang saja, isinya tidak akan mengembang dan tutupnya sobek saat dipanaskan, jadi kurangi dengan sedikit fanatisme. Jika tidak, ada kemungkinan stoples tersebut tidak lengkap;
8. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam panci, tutup bagian bawah dengan handuk atau tempatkan tempat khusus, dan isi dengan air hangat (bukan panas!), didihkan dan sterilkan selama 15-20 menit. Selanjutnya, gulung stoples dan bungkus hingga dingin;
9. Salad mentimun “Nezhinsky” siap untuk musim dingin! Warnanya kehilangan cerahnya, tetapi saladnya mendapatkan rasa "Nezhinsky". Selamat makan!

Ya, jika mau, Anda bisa mengisi seluruh dapur Anda dengan salad mentimun musim dingin! Tentu saja, Anda tidak boleh membatasi diri hanya pada mentimun saja, tapi apa potensinya. Pastikan untuk bereksperimen! Artikel ini berisi resep terbaik salad mentimun untuk musim dingin dengan foto langkah demi langkah dan instruksi. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara memasak salad yang lezat dengan mentimun untuk musim dingin! Dalam bentuk apa? ibu rumah tangga masa kini Mentimun tidak disiapkan untuk musim dingin.

Salad: mentimun untuk musim dingin -
resep masakan

Banyak orang sangat menyukai acar yang dibuatnya rol barel bahkan di apartemen kota. Acar buah-buahan hijau dan, tentu saja, salad mentimun untuk musim dingin sangat populer. Resep dengan segala keragamannya disajikan di bagian situs ini. Kami menjamin bahwa setiap ibu rumah tangga akan dapat menemukan resep saladnya sendiri yang akan mengejutkannya dengan kemudahan pelaksanaannya dan rasanya enak. Salad mentimun untuk musim dingin, resep tanpa sterilisasi, sangat populer di kalangan ibu rumah tangga muda.

Salad mentimun dan bawang musim dingin

Katakan padaku, bagaimana cara menutupi mentimun untuk musim dingin? Ide yang paling mudah adalah: buka toples yang sudah disiapkan - dan camilan lezat atau lauk yang enak. Merupakan kebiasaan untuk menyatukan mentimun dan bawang bombay - keduanya selaras sempurna satu sama lain, memperlihatkan berbagai macam rasa. Terkadang dill ditambahkan untuk menciptakan aroma yang menyenangkan. Cuka dan bawang putih digunakan sebagai pengawet.

Segar, hidangan aromatik- salad mentimun dan bawang untuk musim dingin adalah penyelamat nyata di musim dingin. Ini tidak hanya membantu mengisi kembali pasokan vitamin, tetapi juga tidak akan membahayakan tubuh Anda, karena ini adalah salah satu yang paling banyak hidangan rendah kalori. Apalagi persiapannya mudah.

Ini adalah pilihan yang sangat ekonomis bagi mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang mereka cintai dengan makanan lezat dan konservasi yang bermanfaat. Hal utama adalah mematuhi proporsi dengan ketat dan hasilnya akan melebihi semua harapan! Saatnya menyiapkan salad mentimun dan bawang bombay untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• Bawang - 300 gram;
• Bawang putih - 6-8 siung;
• Dill, peterseli - secukupnya;
• Minyak sayur - 12 sdm;
• Mentimun (muda) - 2 kg;
• Cabai merah - 2 buah. (atau cabai merah giling - 1 sdm.);
• Lada hitam (kacang manis) - 16 buah;
• Cuka 9% - 8 sdm;
• Gula - 3 sdm;
• Garam - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci mentimun, potong kedua ujungnya, potong lingkaran 4 mm;
2. Cuci adas dan peterseli, lalu potong halus;
3. Potong bawang menjadi setengah bagian;
4. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil;
5. Tempatkan mentimun cincang, bawang bombay dan bumbu dengan bawang putih ke dalam panci;
6. Tambahkan minyak sayur, cuka, merica, tambahkan gula dan garam, cabai merah. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 4 jam;
7. Setelah 4 jam, tampilan salad tidak akan berubah, hanya akan direndam dengan bumbu;
8. Salad harus dicampur dan dibakar sedikit di bawah sedang dan masak sampai mendidih. Segera setelah salad mendidih, masak selama 5 menit sampai mentimun berubah warna dan aduk salad secara berkala;
9. salad siap masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kencangkan tutupnya (Anda tidak perlu menggulung stoples) dan taruh di tempat yang hangat dan gelap agar tetap hangat. Dan kemudian ke dalam lemari es. Salad mentimun dan bawang musim dingin sudah siap! Selamat makan!

Memang kenapa lebih encer mandi uap dan bawalah toples besar berisi acar dan sayuran jika Anda dapat menyederhanakan proses pengalengan. Resep yang sudah terbukti akan membantu Anda mendapatkannya pilihan bagus pelestarian, tetapi di sini Anda harus ingat bahwa Anda pasti perlu menyimpan salad seperti itu di tempat yang dingin. Jika tidak ada ruang bawah tanah untuk penyimpanan, Anda perlu menggunakan lemari es.

Camilan salad mentimun di musim dingin akan menjadi pilihan yang menyenangkan untuk meja mana pun, dan resep yang dipilih dengan baik dengan foto akan menjadi panduan yang dapat diandalkan untuk dunia memasak dan camilan musim dingin yang lezat. Mereka pasti tidak akan berlebihan di musim dingin - keduanya merupakan tambahan untuk makan malam dan hidangan aromatik yang indah meja pesta. Pengalengan mentimun untuk musim dingin dimulai pada bulan Juli. Mentimun yang ditanam di kebun Anda sendiri paling cocok untuk ini.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep paling enak

Saat membeli, perlu memperhatikan musim, maka kemungkinan sayuran diisi pupuk berkurang. Waktu yang optimal untuk membeli produk untuk salad mentimun musim dingin - mulai pertengahan Juli.

Kriteria pemilihan sayuran pendamping untuk salad serupa - misalnya zucchini dan terong. Waktunya adalah akhir musim panas - awal musim gugur. Produk pengawetan yang paling umum dan populer adalah mentimun. Semua orang menyukai kerenyahan mentimun, apalagi jika rasanya seperti mentimun segar!

Salad mentimun dan tomat musim dingin

Tomat dan mentimun adalah bahan klasiknya salad musim panas yang sangat disukai semua orang. Tapi musim panas berlalu dan dengan itu periode sayuran ini berakhir. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang hemat harus pandai-pandai mempersiapkan persiapan menghadapi musim dingin. Semuanya untuk memastikan anggota rumah tangga tercinta menerima semua vitamin sepanjang tahun, dan mereka berjalan ke meja dengan senang hati.

Salad dengan mentimun dan tomat untuk musim dingin - prinsip umum persiapan. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa salad favorit Anda dengan tomat dan mentimun dapat disimpan dalam stoples tanpa perlakuan panas. Anda dapat menambahkan bahan apa pun ke dalam masakan ini sesuai selera Anda: dari bawang bombay, wortel, dan paprika hingga kubis. Keuntungannya seperti itu salad musim dingin terletak pada ringan dan kenyangnya. Salad mentimun dan tomat untuk musim dingin sungguh lezat, tidak diragukan lagi!

Salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin - resep yang lezat

Camilan ini tidak akan pernah bertahan lama di dapur. Apalagi jajanan seperti itu bisa disajikan dalam bentuk hidangan mandiri. Mentimun dan tomat adalah sayuran yang paling populer. Mereka dapat ditemukan di toko dalam bentuk apa pun, kapan pun sepanjang tahun. Namun sayuran seperti itu tidak mungkin bisa dibandingkan dengan olahan buatan sendiri. Pertama, karena aroma makanan kaleng memenuhi seluruh apartemen setelah toples dibuka, dan kedua, rasa acar tomat atau mentimun dari musim panas sama sekali berbeda.

Namun banyak ibu rumah tangga yang tidak mau membuang waktu karena kemungkinan toplesnya meledak. Maka pekerjaan itu akan sia-sia. Untuk menghindari hal ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Pertama, jangan menambahkan sayuran yang hilang ke dalam salad. Kedua, sterilkan toples dan tutupnya, dan lebih baik dari toples dengan penutup dan juga dengan salad. Ketiga, setelah memutar stoples, Anda perlu membaliknya dan menutupinya dengan selimut hangat atau mantel bulu. Keempat, udara berlebih harus dihilangkan dari mentimun dan tomat. Untuk melakukan ini, tusuk tomat dalam-dalam dengan tusuk gigi setelah bagian bawahnya, dan mentimun dengan pisau.

Bahan-bahan:

• Tomat - 3 kg;
• Minyak sayur - 2 sdm;
• Bawang putih - 2 siung;
• Mentimun - 3 kg;
• Cuka 9% - 2 sdm;
• Bawang - 1 buah;
• adas - 50 gram;
• Gula - 0,5 sdm;
• Garam - 2 sdt.

Metode memasak:

1. Semua sayuran dicuci bersih;
2. Mentimun dihancurkan menjadi cincin tipis;
3. Tomat dipotong menjadi irisan rapi;
4. Sekam yang ada dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi dua bagian tipis;
5. Minyak ditambahkan ke stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan;
6. Selanjutnya taruh bawang bombay cincang;
7. Cincin mentimun diletakkan di atas bawang;
8. Gula, cuka dan tentu saja garam ditambahkan ke mentimun;
9. Berikutnya giliran adas dan tomat;
10. Yang tersisa hanyalah mengisi toples sebanyak mungkin dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam panci berisi air untuk melakukan sterilisasi selama lima belas menit;
11. Setelah proses ini selesai, toples segera digulung. Untuk menghindari kelopak bengkak, sebaiknya stoples didinginkan secara terbalik dan ditutup dengan sesuatu yang sangat hangat. Selamat makan!

Buat salad dari mentimun segar Setiap ibu rumah tangga dapat melakukannya untuk musim dingin. Pernah terjadi pada setiap orang bahwa selama proses konservasi rutin, produk-produk tertentu tetap ada, tetapi tidak ada tempat untuk menyimpannya. Ada banyak resep salad mentimun segar untuk musim dingin, dan bahan untuk resep tersebut bervariasi.

Ketika kelimpahan mentimun tidak lagi menimbulkan kegembiraan, melainkan kekhawatiran, ketika cukup banyak toples acar mentimun telah disiapkan dan disembunyikan untuk disimpan, dan tidak ada gunanya mentimun yang dipercepat dan ditumbuhi terlalu banyak, maka waktunya telah tiba. bagi para pejuang untuk 100% pemanfaatan hasil panen dan tindakan tegas.

Salad mentimun dan bawang untuk musim dingin - resep

Salad mentimun untuk musim dingin - ini dia solusi sempurna masalah ini. Apalagi mentimun, seperti yang Anda tahu, merupakan sayuran universal yang bisa “berteman” dengan banyak sayuran lain dalam salad. Kami akan dengan senang hati membantu Anda sedikit mendiversifikasi persiapan Anda dengan resep salad mentimun yang baru, menarik dan lezat untuk musim dingin.

Salad "Mentimun segar untuk musim dingin" bisa disebut sangat populer, karena tidak ada yang akan menolak untuk mengunyahnya hampir di hari musim dingin sayuran segar, kelebihan dari jahitan ini adalah terjaganya konsistensi dan elastisitas bahan utama. Dan publikasi seperti itu ada di situs web kami - terima kasih foto detail dan deskripsi Anda akan dapat menyenangkan semua keluarga dan teman Anda.

"Raja Musim Dingin" - salad mentimun untuk musim dingin

Salad mentimun untuk musim dingin " Raja Musim Dingin“- enak, sederhana, dan yang terpenting - murah. Seperti kata pepatah: murah dan ceria. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, serta mudah dan enak untuk disiapkan. Yang paling penting adalah menjaga proporsinya, maka hidangannya akan menjadi sangat lezat sehingga Anda akan menjilat jari Anda! Salad mentimun untuk musim dingin "Raja Musim Dingin" - prinsip umum persiapan.

Untuk menyiapkan salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin, pilih yang keras. buah segar ukuran sedang. Jangan gunakan yang terlalu matang mentimun besar atau ketimun yang sangat kecil. Pertama, sayuran harus dicuci bersih.

Anda dapat menggunakan sikat lembut (ambil sikat gigi bekas) untuk membersihkan duri yang tertinggal di taman dengan hati-hati. Tidak ada salahnya untuk merendam mentimun air dingin selama satu atau dua jam. Selanjutnya, keringkan sedikit bahan utama kita dan langsung lanjutkan ke persiapan.

Salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin - resep langkah demi langkah

Anda bisa memotongnya menjadi setengah cincin atau seluruh cincin. Hampir semua resep salad mentimun menyertakan bawang bombay. Itu perlu dikupas, dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan diamkan selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Hal ini dilakukan agar timun mengeluarkan sarinya. Jika diinginkan, tambahkan adas yang sudah dicuci dan dicincang halus.

Dalam panci besar, campur bumbu dengan asam asetat, gula pasir, merica hitam. Tambahkan buah mentimun ke dalam air garam aromatik yang dihasilkan dan aduk semuanya dengan baik. Letakkan di atas api kecil. Didihkan, aduk selama proses. Setelah sayuran berubah warna dari hijau cerah menjadi kalem, salad sudah siap. Segera masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Air garam yang sudah disiapkan harus menutupi seluruh mentimun di dalam toples. Kami menutupnya dengan kunci, membaliknya dan membungkusnya.

Bahan-bahan:

• Bawang - 1kg;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm;
• Mentimun - 3 kg;
• Lada hitam – 5-10 buah;
• adas – 100 gram;
• Cuka 9% – 5 sdm;
• Gula – 2 sdm;
• Garam - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci mentimun. Tempatkan dalam mangkuk atau wajan. Isi dengan air dingin dan biarkan selama 2-3 jam. Mentimun akan jenuh dengan kelembapan dan akan menjadi renyah di dalam salad;
2. Selanjutnya, potong mentimun menjadi irisan tipis. Berhati-hatilah untuk tidak memotongnya terlalu tipis, karena akan menjadi lebih tipis saat dimasak. Mentimun besar bisa dipotong menjadi setengah cincin;
3. Tempatkan mentimun cincang ke dalam panci atau mangkuk. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian. Bawang kecil bisa dipotong memanjang menjadi setengah cincin;
4. Cuci dan cincang halus adas;
5. Tambahkan dill dan bawang bombay ke mentimun;
6. Campur semua bahan untuk salad mentimun Winter King;
7. Tambahkan garam dapur (garam batu) dan hitam merica bubuk kacang polong Setelah itu, aduk kembali salad;
8. Tutupi wadah dengan salad mentimun dan biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini, mentimun akan mengeluarkan jus;
9. Beberapa menit sebelum Anda mulai memasak salad, siapkan stoples dan tutup untuk mengawetkannya. Yang terbaik adalah mengawetkan salad mentimun “Raja Musim Dingin” untuk musim dingin dalam stoples 300-600 ml;
10. Stoples harus dicuci dan disterilkan dengan baik. Selain cairan pencuci piring, Anda juga bisa menyekanya dengan soda. Anda bisa membuatnya steril di dalam oven, kukusan, atau di atas kompor dengan uap. Rebus tutup logam untuk menggulung salad mentimun “Raja Musim Dingin” selama 2-3 menit;
11. Pindahkan salad ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan di atas kompor. Masak salad mentimun dengan api kecil. Setelah mendidih, kecilkan api;
12. Tuangkan cuka dan tambahkan gula;
13. Tambahkan bunga matahari minyak yang dimurnikan;
14. Aduk sesekali agar salad tidak gosong dan mentimun matang merata, masak lagi 10 menit. Selama pemasakan, Anda akan melihat mentimun berubah warna dan menjadi lebih kecoklatan. Begitulah seharusnya. 10 menit setelah mendidih, angkat panci berisi salad dari kompor;
15. Salad mentimun untuk musim dingin ini tidak memerlukan sterilisasi tambahan, jadi masukkan ke dalam stoples steril dan gulung menggunakan kunci persiapan. Cara paling mudah untuk mengoleskan salad adalah dengan satu sendok makan. Selamat makan!

Salad mentimun "Raja Musim Dingin" dapat disimpan dengan baik untuk musim dingin dalam stoples yang ditutup dengan tutup sekrup. Terlepas dari stoples mana yang Anda ambil, saat menutup salad di dalamnya, stoples tersebut harus dibalik.

Seperti jenis salad lainnya untuk musim dingin, salad ini harus dibungkus rapat dan dibiarkan dingin. Pada hari kedua, toples bisa dibawa ke tempat dingin untuk disimpan. Jika Anda ingin mengambil sampel dan memahami apakah rasanya enak, ingatlah bahwa yang terbaik adalah melakukannya tidak lebih awal dari tiga hari setelah jahitan. Semakin lama salad didiamkan, rasanya akan semakin kaya. Semoga berhasil dengan persiapan Anda.

Salad tomat atau mentimun untuk musim dingin akan menarik bagi semua orang, karena ini merupakan kombinasi yang sangat baik dari produk favorit Anda. Pilihan ini juga bagus karena Anda bisa menggunakan mentimun kail, karena Anda masih perlu memotongnya menjadi lingkaran. Variasi Korea juga sudah lama menemukan pengagumnya.

Pedas dan camilan pedas Mudah disiapkan, namun selalu mendapat acungan jempol dari setiap orang yang mencobanya. Saat menyiapkan salad mentimun di musim dingin, sangat penting untuk mematuhi aturan umum sterilisasi. Jadi, stoples harus dibalik - ini akan membantu Anda memperhatikan udara yang masuk ke dalam.

Selain itu, stoples harus dibungkus dengan baik, ini akan memberikan sterilisasi tambahan. Yang terbaik adalah menyimpan benda kerja di tempat yang gelap dan sejuk. Menyiapkan sayuran, buah-buahan, dan jamur selalu menguntungkan, tidak peduli bagaimana Anda melihatnya: Anda dapat membuka toples makanan favorit Anda kapan saja produk yang bermanfaat dan selain menikmatinya kualitas rasa, Anda juga akan menerima porsi vitamin yang diawetkan. Produk ini dapat digunakan secara keseluruhan dan sebagai beberapa hidangan.

Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan bagian kami, di mana Anda dapat mempelajari cara membuat salad mentimun untuk musim dingin. Hidangan ini akan membantu Anda lebih dari sekali dalam situasi apa pun, baik itu: kedatangan tamu atau sekadar keinginan untuk mengatur makan siang atau makan malam tanpa banyak usaha. Kami mempersembahkan kepada Anda resep salad mentimun untuk musim dingin untuk setiap selera.

Di sini Anda akan menemukan versi yang sangat berbeda dari hidangan ini: dengan bawang bombay, dengan bumbu, dengan lobak, dengan kubis, pedas, asin, dan banyak lainnya. Salad mentimun untuk musim dingin, resep dengan foto tanpa sterilisasi juga dapat ditemukan dalam berbagai macam di bagian situs ini.

Salad mentimun untuk musim dingin - kelezatan paling lezat dan lezat

Anda tidak perlu takut dengan resep seperti itu, setelah mencoba menyiapkan jahitan sekali tanpa sterilisasi, Anda pasti ingin mengulangi prosesnya berulang kali. Salad mentimun untuk musim dingin, resep yang menjilat jari - ini adalah resep apa pun yang telah diuji, memiliki foto yang jelas dan proporsi yang benar bahan, bumbu dan bahan tambahan. Juga peran penting ulasan bermain, yang selalu dapat Anda tinggalkan atau baca di akhir setiap resep yang diberikan di situs web kami.

Untuk menyiapkan salad mentimun dengan sukses dan lezat untuk musim dingin, Anda memerlukan resep yang sudah terbukti. Hanya pilihan resep seperti itu yang dapat Anda temukan di situs web kami! Biarkan musim dingin menjadi lezat dan bervariasi, serta banyaknya salad mentimun untuk musim dingin, yang kami tawarkan kepada semua kategori ibu rumah tangga untuk kesuksesan implementasi mandiri.

Resep video “Salad mentimun untuk musim dingin”

Musim mentimun belum berakhir, jadi Anda memiliki kesempatan menyiapkan semua jenis salad untuk musim dingin. Dan jika perlu, mereka dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun di toko kelontong.

Sayuran ini bermanfaat bagi tubuh kita sehingga wajib dimasukkan dalam menu makanan Anda. Mereka memiliki efek diuretik, sehingga membersihkan usus dengan baik. Selain itu, mengandung vitamin penting. Dan jika Anda memadukan mentimun dengan sayuran lain dalam salad, mereka akan menjadi lebih sehat dan enak.

Anda bisa membuat banyak makanan ringan dari buah-buahan ini, tapi kami akan melihat yang paling enak dan resep sederhana. Mereka tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Oleh karena itu, pastikan untuk menyiapkan beberapa toples untuk musim dingin agar Anda selalu bisa menyajikan makanan enak dan lezat di atas meja. salad aromatik, yang cocok dengan hampir semua hidangan.

Ini resepnya akan berhasil orang yang suka salad dengan rasa pedas. Dapat dikonsumsi segera atau dibiarkan selama musim dingin. Proses memasaknya sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Nama resepnya sepenuhnya sesuai, karena hidangan pembukanya ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

• 4 kg mentimun.
• 1 ikat peterseli.
• 1 gelas minyak sayur.
• 1 cangkir gula pasir.
• 1 cangkir cuka 9%.
• 80g (4 sdm) garam kasar.
• 1 kepala bawang putih.
• 1 sendok teh dengan setumpuk lada hitam bubuk.

Persiapan langkah demi langkah

Dianjurkan untuk memilih mentimun berukuran sedang. Cuci buahnya, potong batangnya. Kemudian potong memanjang menjadi 4 bagian. Sayuran kecil bisa dipotong menjadi dua bagian. Bilahnya akan terlihat kira-kira sama seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah. Tempatkan mentimun ke dalam wajan.

Sekarang mari beralih ke peterseli. Sayuran hijau harus dicuci dengan air dingin yang mengalir, batang yang tebal harus dipotong. Kemudian cincang halus dan masukkan ke dalam wajan bersama mentimun. Kalau kurang suka peterseli bisa diganti dengan dill, soal selera.

Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan ke produk lain.

Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan meresap selama 4-6 jam. Jus akan keluar dari mentimun, jadi makanan pembuka harus diaduk secara berkala selama ini.

Sementara itu, Anda perlu menyiapkan stoples. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya. Tempatkan mentimun yang sudah diasinkan di dalamnya. Meletakkannya harus dalam posisi vertikal, jika masih ada ruang tersisa di toples, Anda bisa mengisinya dengan sayuran dalam posisi horizontal. Lalu tuang sisa bumbu marinasi secara merata.

Sekarang camilan perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, siapkan panci dengan volume yang sesuai, letakkan handuk di bagian bawah, masukkan stoples ke dalamnya, dan tutup dengan penutup. Tambahkan air ke piring, sampai ke gantungan toples. Letakkan panci di atas kompor, dan setelah mendidih, sterilkan benda kerja selama 15-20 menit.

Setelah waktu ini, gulung tutupnya dan periksa kekencangannya, untuk melakukan ini, stoples harus dibalik. Bungkus dengan handuk hangat dan biarkan di tempat gelap hingga benar-benar dingin. Saladnya sudah siap! Selamat makan!!!

Salad mentimun "Raja Musim Dingin" - tidak perlu sterilisasi

Berkat resep ini, Anda bisa menyiapkan camilan dengan mentimun renyah hanya dalam waktu satu jam. Pada metode ini, salad tidak perlu disterilkan.

Bahan-bahan:

• 2 kg mentimun.
• 400 gram bawang bombay.
• 2 sdm gula pasir.
• 40ml cuka meja.
• 1 sdm garam meja.
• 8 merica.
• Peterseli atau adas sesuai selera.

Metode memasak

Kemudian tiriskan airnya dan mulailah mengolah buahnya. Pertama, Anda perlu memotong bagian tepinya, lalu memotongnya menjadi mesin cuci tipis, setebal sekitar 2 mm. Jika mentimunnya besar, bisa dipotong menjadi setengah lingkaran.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wadah berisi mentimun. Jika bawang bombay menyebabkan robekan, disarankan untuk membasahi pisau secara berkala dengan air dingin.

Tambahkan garam ke dalam mangkuk dan haluskan sayuran cincang. Campur semuanya. Sisihkan sayuran selama 40 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya.

Pada tahap selanjutnya, pindahkan semua produk ke dalam wajan, tambahkan gula pasir, cuka dan merica. Setelah itu, aduk kembali. Didihkan di atas api sedang. Kemudian masak makanan pembuka selama 2-3 menit sambil terus diaduk. Saat mentimun berubah warna menjadi kuning kehijauan, angkat panci dari kompor.

Setelah itu, salad panas harus dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Makanan pembuka harus dipadatkan dengan baik dan diisi dengan bumbu marinasi. Tutup rapat dengan penutup, yang juga harus disterilkan terlebih dahulu.

Setelah itu, stoples perlu dibalik, dibungkus, dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Pastikan untuk meninggalkan satu piring untuk pengujian. Jika Anda mengikuti teknologi memasaknya, saladnya akan menjadi sangat lezat.

Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Salad mentimun Korea pedas dan aromatik. Untuk mempersiapkannya, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 2 kg mentimun segar.
• 500 gram wortel.
• 1 sdm bawang putih parut.
• 50 gram garam meja.
• 0,5 cangkir gula putih.
• 0,5 cangkir minyak bunga matahari.
• 0,5 cangkir cuka meja.
• 1 sdt merica sesuai selera Anda.

Proses pengalengan

Mari kita mulai memasak dengan mencuci mentimun dan memotong ujungnya. Setelah itu buah dipotong memanjang menjadi 4 bagian, lalu melintang menjadi dua bagian. Artinya, satu buah menghasilkan 8 irisan. Pindahkan kubus ke dalam mangkuk.

Sekarang Anda perlu memarut wortel yang sudah dikupas di parutan Korea.

Kirim wortel ke mentimun. Tambahkan merica, garam, bawang putih, cuka, gula, dan minyak mentah, dalam jumlah yang dibutuhkan.

Campur semua bahan, tutup mangkuk dan biarkan salad meresap selama 4 jam. Selama ini, mentimun akan mengeluarkan sari buah yang berguna untuk mengisi stoples.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, salad harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, diberi jus di atasnya dan ditutup dengan penutup. Anda perlu mensterilkan benda kerja dalam panci dengan air selama 15 menit.

Setelah itu, kencangkan tutupnya dan balikkan stoples. Jika ingin timunnya renyah, maka benda kerja tidak perlu ditutup dengan handuk atau selimut. Setelah dingin salad Korea siap!

Salad mentimun dengan mustard

Mari pertimbangkan opsi lain persiapan mentimun untuk musim dingin. Camilan ini bisa disiapkan dengan sangat cepat. Ciri khas adalah kita akan menggunakan mustard.

Bahan-bahan:

• 4,5 kg mentimun.
• 250 ml cuka.
• 250 ml minyak sayur.
• 250 gram gula pasir.
• 100 gram garam.
• 2 sdm lada hitam bubuk.
• 1 sendok teh mustard kering.
• 1 sdm bawang putih.

Proses memasak

Tuang minyak bunga matahari, gula pasir, lada hitam, garam meja ke dalam mangkuk berisi sayuran. bubuk mustard, cuka meja, bawang putih cincang halus. Anda bisa menambahkan biji sawi jika mau. Campur semuanya dengan tangan Anda. Biarkan benda kerja selama 3-5 jam.

Kemudian hidangan pembuka harus ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditambah dengan bumbu marinasi.

Sekarang tinggal mensterilkan benda kerja dalam panci berisi air selama 10 menit. Balikkan stoples untuk memeriksa segelnya dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika mau, setelah beberapa jam Anda bisa mencoba salad yang sudah disiapkan.

Dari mentimun dan tomat. Kemacetan nyata!

Bahkan dari produk biasa bisa dimasak camilan lezat untuk musim dingin. Meskipun proses persiapannya sangat sederhana, diperlukan beberapa pengalaman untuk membuat saladnya enak. Oleh karena itu, pastikan untuk mencoba membuat persiapan seperti itu.

Bahan-bahan:

• 1 kg mentimun.
• 1 kg tomat.
• 3 bawang bombay.
• 2 sdm garam meja.
• 160 ml cuka meja.
• 4 sdm gula pasir.

Pengalengan langkah demi langkah

Anda bisa menggunakan mentimun ukuran apa pun untuk salad ini. Pertama, potong bagian pantat dan hidungnya, lalu potong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.

Untuk camilan, sebaiknya pilih tomat yang strukturnya elastis agar tidak menyebar saat sterilisasi. Buang batangnya dan potong buah menjadi 4 bagian.

Potong bawang bombay menjadi cincin.

Setelah semua produk sudah siap, kami akan mulai mengisi stoples yang sudah disterilkan. Lapisan pertama harus mentimun, lalu tomat, lalu bawang bombay. Kemudian ulangi penandanya. Jadi, isi semua stoples.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Saat hampir mendidih, Anda perlu menambahkan garam dan gula. Aduk rata dan tuangkan cuka meja. Saat bumbunya mendidih, harus ditambahkan ke stoples berisi sayuran.

Pada panggung terakhir Anda perlu mensterilkan benda kerja dalam semangkuk air. Setelah mendidih, keluarkan stoples setelah 15 menit dan gulung dengan kunci khusus. Saladnya bisa disimpan lama, sehingga Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman-teman Anda dengan camilan sayuran yang lezat sepanjang musim dingin.

Salad mentimun dengan bawang bombay dan minyak sayur

Kami terus melihat resep pengalengan mentimun. Buah-buahan muda dan tua dapat digunakan untuk memasak. Sayuran menjadi renyah. Pembuka cocok dengan berbagai hidangan.

Bahan-bahan:

• 4 kg mentimun. Anda perlu menimbangnya setelah dipotong.
• 1/2kg bawang bombay.
• 1 ikat adas segar.
• 200 ml cuka meja.
• 250ml minyak bunga matahari.
• 6 sdm gula pasir.
• 3 sdm garam meja.

Persiapan langkah demi langkah

Mentimun perlu dicuci lalu dipotong-potong, ketebalannya sesuai kebijaksanaan Anda.

Setelah itu, potong bawang bombay menjadi cincin, setengah cincin atau potongan kecil sesuai keinginan perbedaan mendasar TIDAK. Tempatkan dalam semangkuk mentimun.

Tambahkan juga bumbu cincang ke dalam produk, garam kasar dan gula. Lalu tuang minyak sayur. Campur semuanya dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan salad selama 4 jam agar mentimun mengeluarkan sarinya.

Letakkan mangkuk di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Setelah itu, tambahkan cuka dan masak sayuran selama 3-4 menit. Kesiapan dapat ditentukan oleh warna mentimun, warnanya harus kekuningan. Jangan lupa mengaduk snack saat memasak.

Angkat mangkuk dari api dan bagi salad ke dalam stoples.

Tutup semua stoples, balikkan dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Jika benda kerja dibungkus, mentimun akan menjadi lunak.

Ini tidak semuanya metode memasak persiapan musim dingin dari mentimun. Tapi kami telah melihat resep paling populer dan lezat.

Tapi betapa nikmatnya mendapatkan sebotol salad sayuran yang berbeda. Selain itu, salad semacam itu dapat dibuat dari semua sayuran yang matang di kebun. Saya pikir salad mentimun untuk musim dingin juga akan berguna.

Hari ini saya ingin menawarkan beberapa kepada Anda resep lezat dari mentimun. Lebih baik menggulung salad seperti itu ke dalam stoples kecil untuk dibuka dan segera dimakan. Dan mentimun apa pun akan berguna untuk salad, bahkan yang berukuran besar, karena kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu hanya dari mentimun, atau Anda bisa memadukannya dengan sayuran lain.

Salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin (tidak perlu sterilisasi)

Saat pertama kali saya menyiapkan salad ini, saya mengerti dari mana nama dan popularitasnya berasal. Seringkali kita bosan dengan pengalengan dengan sterilisasi dan proses yang panjang. Dan salad ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan tidak diperlukan sterilisasi. Dan bahan-bahannya sangat sederhana, Anda selalu punya.

Bahan-bahan:

• mentimun - 1kg
• bawang - 100 gr.
• garam - 1 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• cuka - 20 gr.
• minyak sayur - 50 gr.
• lada hitam - 1/2 sdt.
• bawang putih secukupnya

1. Potong mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula. Aduk dan diamkan selama 30-40 menit.

2. Tuang minyak sayur, cuka ke dalam wajan dan tambahkan lada hitam bubuk. Campur mentimun dengan bumbu. Jumlah ladanya sesuaikan sendiri, tapi jangan lupa kita juga akan menambahkan cabai.

3. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Tambahkan cabai dan bawang putih cincang ke dalam salad mendidih. Jumlah bawang putih di resepnya tidak saya sebutkan secara spesifik, sesuaikan sendiri. 2 siung sudah cukup bagi saya. Rebus salad selama 3-4 menit dengan api kecil

4. Saladnya sudah siap. Tempatkan salad panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat tutup logam. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat. Biarkan seperti ini sampai salad benar-benar dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin “Jilat jari Anda”

Komposisi saladnya bahkan lebih sederhana dari sebelumnya, hanya dibuat dari mentimun. Itu bisa dimakan segera setelah persiapan, atau bisa disiapkan untuk musim dingin. Anda dapat dengan aman menggunakan mentimun berukuran besar dan terlalu banyak dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• mentimun - 2kg
• bawang putih - 1 kepala
• peterseli - banyak
• garam - 2 sdm. aku.
• gula - 1/2 cangkir
• cuka 9% - 1/2 gelas
• minyak sayur - 50 gr.
• lada hitam - 1 sdm. aku.

1. Untuk salad ini, kami memotong mentimun menjadi dua melintang, lalu memanjang menjadi 4 atau 6 strip.

Jika mentimun memiliki kulit yang keras, lebih baik dikupas

2. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan lada hitam, garam, dan gula.

3. Tuang cuka dan minyak sayur. Cincang halus bawang putih dan peterseli, lalu tambahkan ke salad.

4. Aduk rata dan biarkan salad selama 4-5 jam. Selama waktu ini, mentimun akan memberi jus dan diasinkan. Anda sudah bisa memakannya.

5. Namun jika Anda ingin menyiapkannya untuk musim dingin, Anda perlu mengolahnya dengan panas. Tempatkan panci berisi salad di atas api sedang, didihkan dan masak selama 10 menit.

6. Selesai, salad sudah siap, tinggal dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup logam.

Salad mentimun untuk musim dingin “Nezhinsky” (tidak perlu sterilisasi)

Resep salad mentimun enak lainnya. Perlu diketahui bahwa bawang bombay di sini cukup banyak, kira-kira dengan perbandingan 1:3. Tapi saladnya disiapkan sesederhana yang sebelumnya. Dan Anda juga bisa menggunakan mentimun yang terlalu banyak, yang tidak cocok untuk diasinkan utuh.

Bahan-bahan:

• mentimun - 2,5 kg
• bawang - 400-500 gr.
• adas atau peterseli - 50 gr.
• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 2,5 sdm. aku.
• cuka 9% - 50ml
• minyak sayur - 100 ml
• lada hitam - 1 sdm. aku.
• allspice— 4-5 buah.
• daun salam - 1 pc.
• biji sesawi - 1 sdt.

1. Bahkan untuk salad, lebih baik menyimpan mentimun dalam air dingin setidaknya selama satu jam. Setelah itu, cuci mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tambahkan garam dan campur dengan mentimun. Diamkan selama 30 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya.

3.B panci terpisah tambahkan bumbu - merica, allspice, daun salam dan biji sawi. Tambahkan gula, cuka, minyak sayur dan aduk semuanya hingga gula larut.

4. Timun dan bawang bombay sudah diberi jus, tuang campuran sayur ke dalam wajan, aduk dan nyalakan api. Potong sayuran dan tambahkan mentimun.

5. Didihkan lalu rebus selama 5 menit. Jangan lupa diaduk. Selama pemanasan, timun akan berubah warna hijau terang menjadi warna lebih gelap dan menjadi transparan.

6. Itu saja, tinggal memasukkan salad ke dalam stoples dan menutup tutupnya. Jangan lupa membalik stoples dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat.

Stoples kosong harus disterilkan terlebih dahulu jika Anda tidak ingin mensterilkannya bersamaan dengan persiapannya

Salad mentimun untuk musim dingin dengan pasta tomat - Anda akan menjilat jari Anda

Hidangan pembuka mentimun yang luar biasa dapat disiapkan dengan cepat dan mudah, dan rasanya luar biasa. Selain itu, Anda bisa menggunakan mentimun berukuran lebih besar yang tidak muat utuh di dalam toples. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa camilan seperti itu akan langsung hilang dari rak Anda - saya mengujinya sendiri.

Bahan-bahan:

• mentimun - 2kg
• air - 1 liter
• gula - 1 gelas
• garam - 1 sdm. aku.
• saos tomat"Cabai" - 10 sdm. aku.
• cuka 9% - 1 gelas
• dil
• merica hitam
• bawang putih

1. DI DALAM bersihkan stoples, tambahkan setangkai dill, sedikit merica hitam, dan satu siung bawang putih. Pecinta pedas juga bisa menambahkan sepotong cabai.

2. Untuk hidangan pembuka ini, mentimun bisa dipotong-potong, namun saya coba potong mentimun memanjang menjadi 4 bagian saja. Tempatkan mentimun dengan rapat di dalam stoples. Yang terbaik adalah menempatkannya secara vertikal - dengan cara ini banyak mentimun yang masuk ke dalam toples.

3. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, tambahkan gula, garam, merica, dan cuka ke dalam air mendidih. Anda bisa menggunakan pasta tomat apa saja, tapi saya menggunakan saus tomat pedas “Cabai”. Sebaiknya saus diaduk terlebih dahulu jumlah kecil rendam sampai semua gumpalan larut. Kemudian campur semua bahan dan biarkan bumbunya matang selama beberapa menit. Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples.

4. Kami memasukkan bank-bank itu ke dalamnya air panas, didihkan air dan sterilkan selama 10-15 menit (waktu 0,75 - 1,0 kaleng liter). Kami juga menurunkan tutupnya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kami memutar stoples dan membaliknya.

Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Lain salad yang luar biasa, yang kemungkinan besar layak perhatian khusus— Salad mentimun Korea. Hidangan pembuka yang cukup pedas dan sekarang sudah banyak resep salad timun ini.

Salad mentimun dan wortel untuk musim dingin adalah pilihan yang tepat

Salad mentimun dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih ini bisa disebut kaya vitamin. Jika menurut Anda cuka dalam resepnya terlalu banyak, kurangi jumlahnya dan salad akan menjadi lebih empuk. Saya merekomendasikan membuat salad ini untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• mentimun – 4kg
• wortel - 500 gram.
• bawang - 500 gr.
• bawang putih - 1 kepala
• biji adas - 10 gr.
• gula - 180 gram.
• garam - 100 gram.
• cuka 9% - 300ml
• minyak sayur - 200ml
• daun salam - 4 buah.

1. Potong mentimun untuk salad ini memanjang menjadi 4 - 8 bagian (tergantung ukuran mentimun). Jika mentimunnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua melintang, lalu memanjang.

2. Parut wortel menjadi potongan-potongan di parutan khusus, seperti wortel Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis.

3. Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

4. Campur semua bahan, campur, tambahkan garam, gula pasir, biji adas, daun salam, cuka dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 2 jam pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mengaduk salad beberapa kali selama ini.

5. Tidak lagi perawatan panas. Cukup masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup bagian atasnya dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10-15 menit. Lalu kami menggulung tutup logam, membalik stoples dan menutupinya dengan selimut hangat.

Dianjurkan untuk menyimpan salad ini di tempat yang sejuk.

Mentimun dengan madu - resep salad untuk musim dingin

Madu dan kunyit memberi salad ini rasa aslinya. Jika Anda mencari resep baru, resep ini cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

• mentimun - 2kg
• air - 1 liter
• gula - 1,5 gelas
• garam - 2 sdm. aku.
• cuka 9% - 1 gelas
• kunyit - 1 sdt.
• madu - 2 sdm. aku.
• lada hitam dan allspice
• bawang putih - 4 siung
• daun salam
• dil

1. Tempatkan adas manis, daun salam, merica, dan bawang putih di dasar stoples.

2. Potong mentimun menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam stoples.

3. Siapkan bumbu marinasi, masukkan garam, gula pasir, kunyit dan madu ke dalam air mendidih. Terakhir, tambahkan cuka.

4. Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.

5. Setelah itu, sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10-15 menit dan kencangkan tutupnya.

Salad mentimun Georgia untuk musim dingin

Saya rasa Anda juga akan menyukai resep salad mentimun ini. Lagipula Masakan Georgia Dia telah lama menyenangkan kami dengan resep lezatnya.

Seperti yang Anda lihat, cita rasa musim panas bersama mentimun biasa kita bisa menyimpannya dalam jangka waktu yang lama, hingga panen berikutnya. Semua salad mentimun sangat bervariasi sehingga lebih baik menyiapkannya untuk musim dingin menggunakan beberapa resep sekaligus. Masak dengan senang hati dan penuh cinta, dan saya yakin keluarga Anda akan semakin mencintai Anda ketika mereka melihat toples yang begitu indah.

Banyak orang menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin. Hidangan yang sangat populer dengan banyak resep.

Sebentar lagi waktunya akan tiba untuk sayuran lezat dan sehat ini matang, meskipun beberapa orang mungkin sudah memilikinya di rumah kaca.

Mentimun tidak hanya mengandung banyak vitamin, unsur mikro dan makro, tetapi juga sangat rendah kalori, sehingga Anda bisa memakannya dalam jumlah banyak dan tanpa mengkhawatirkan bentuk dan kesehatan Anda.

Tentu saja, Anda bisa mendapatkan hasil yang sangat enak, tetapi yang enak adalah sudah matang – hidangan yang sudah jadi, taruh di piring dan sajikan.

Anda dapat membawanya saat bepergian, karena biasanya disiapkan dalam toples setengah liter dan liter; buka, makan, dan jangan khawatir dengan penyimpanan lebih lanjut.

Jadi bersabarlah dan baca ini resep yang luar biasa dan pilih yang paling Anda sukai

Salad mentimun untuk musim dingin “Ulet”

Bahan-bahan:

• 4kg. mentimun
• 1 cangkir cuka 9%
• 1 cangkir minyak sayur
• 1 cangkir gula
• 3 kepala bawang putih
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh lada hitam

Persiapan:

1. Cuci mentimun dan potong menjadi potongan sedang

2. Untuk bumbu marinasinya piring terpisah masukkan bawang putih melalui mesin press

3. Tuang cuka, minyak, gula pasir, tambahkan garam dan merica, aduk rata

4. Tambahkan bawang putih ke dalam bumbu marinasi, aduk rata

5. Tuang bumbu marinasi ke dalam timun, aduk rata dan biarkan di lemari es semalaman

6. Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan

7. Lapisi bagian bawah wajan besar dengan handuk dan siapkan stoples salad

8. Tuang air dingin ke dalam panci sampai penuh, tutup tanpa mengencangkan tutupnya.

9. Letakkan panci di atas api dan didihkan

10. Tergantung volume kalengnya, misalnya kecil, setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-7 menit

11. Setelah mendidih, rebus toples 2-3 liter tidak lebih dari 10 menit, jika tidak mentimun tidak akan renyah

12. Keluarkan stoples dari loyang dan kencangkan saat masih panas.

13. Balikkan stoples, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun tanpa sterilisasi

Anda akan perlu:

• 2,5 kg mentimun
• 4 bawang bombay besar
• 1 sendok makan garam
• 2,5 sendok makan gula
• 50 ml cuka meja 9%
• Merica

Persiapan:

1. Cuci mentimun, isi dengan air dingin dan biarkan selama 1 jam.

2. Potong mentimun menjadi setengah lingkaran

3. Stoples harus disterilkan

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian

5. Tambahkan garam, aduk rata dan biarkan selama 30 menit

6. Tuang merica secukupnya, gula pasir dan cuka ke dalam wajan, aduk

7. Tuang timun ke dalam wajan, aduk hingga rata

8. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan sambil sesekali diaduk

9. Waktu perebusan 30-40 menit, waktu perebusan 1 menit

10. Angkat dari api dan segera masukkan ke dalam stoples, tutup rapat dengan penutup

Balikkan stoples, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Bahan-bahan:

Persiapan:

1. Rendam mentimun dalam air dingin selama 2 jam
2. Potong mentimun menjadi irisan tipis, yang besar bisa dipotong menjadi setengah lingkaran
3. Potong bawang menjadi setengah cincin
4. Tambahkan sayuran cincang halus, garam,
5. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 40 menit
6. Tambahkan gula, merica, cuka, aduk semuanya hingga rata
7. Nyalakan api dan didihkan dengan api sedang, aduk sesekali.
8. Setelah mendidih, masak mentimun selama 3-5 menit
9. Masukkan salad panas ke dalam stoples dan putar, balikkan, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun dengan mustard

Bahan-bahan:

• 4 kg mentimun ukuran sedang
• 1 bawang bombay
• 1 kepala bawang putih
• 1 ikat adas segar
• 1 wortel
• 4 lembar daun salam
• 6 butir merica hitam
• 4 sendok makan mustard kering
• 4 sendok makan garam
• 1 cangkir gula
• 1 cangkir cuka 9%
• 1 cangkir minyak sayur

Persiapan:

1. Rendam mentimun dalam air dingin selama 2 jam
2. Potong mentimun menjadi irisan atau sedotan, jangan terlalu tipis
3. Tempatkan mentimun cincang ke dalam panci besar
4. Potong bawang menjadi setengah cincin
5. Kupas bawang putih dan lewati mesin press
6. Parut wortel
7. Cincang adas halus
8. Tambahkan daun salam, merica, mustard, garam, gula, cuka
9. Campur semuanya dengan seksama, taruh beban berat di atasnya dan biarkan semalaman
10. Tempatkan lingkaran khusus atau handuk di dasar panci besar
11. Masukkan stoples ke dalam panci agar tidak saling bersentuhan, tambahkan air dan nyalakan api
12. Saat air mendidih, kecilkan api dan sterilkan selama 15 menit - toples 500 ml dan 30 menit - toples 1 liter
13. Keluarkan dari panci dan kencangkan tutup yang sudah disterilkan.
14. Balikkan, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun dan tomat untuk musim dingin

Diperlukan:

• 1kg tomat
• 1kg mentimun
• 3 bawang bombay
• 2 liter air
• 2 sendok makan garam
• 4 sendok gula
• 160 ml cuka 9%

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi irisan setebal 5 mm

2. Potong tomat menjadi 4 bagian

3. Potong bawang bombay menjadi cincin

4. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan

6. Untuk bumbu marinasinya, tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan

7. Tambahkan garam, gula pasir, aduk hingga larut sempurna, tuang cuka

8. Bumbunya panas tuangkan ke dalam stoples dengan salad

9. Lapisi wadah besar dengan handuk, tuang air dan rebus

10. Tutup stoples salad dengan penutup dan masukkan dengan hati-hati ke dalam wadah, setelah mendidih, sterilkan selama 15 menit.

11. Lepaskan dan kencangkan tutupnya dengan hati-hati

12. Balikkan stoples, tutup dengan kain tebal dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun dalam saus tomat

Bahan-bahan:

Persiapan:

1. Giling tomat dalam blender hingga halus dan tuang ke dalam panci
2. Letakkan di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk
3. Potong bawang menjadi setengah cincin
4. Hancurkan bawang putih dan cincang halus
5. Potong mentimun menjadi setengah lingkaran setebal 7 mm
6. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam pure dan masak selama 4 menit
7. Tambahkan mentimun ke dalam pure, aduk
8. Biarkan salad mendidih dan masak sambil diaduk selama 20 menit
9. Tambahkan garam, gula dan cuka, aduk
10. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan tutup yang sudah disterilkan.
11. Biarkan hingga dingin pada suhu kamar

Diperlukan:

• 12 mentimun
• 425 ml air
• 200 gram. Sahara
• 75 gram. dil
• 65 ml cuka 6%

Persiapan:

1. Cuci mentimun dan potong menjadi irisan sangat tipis
2. Tambahkan gula, air, cuka, dan adas cincang ke dalam mentimun
3. Campur semuanya dengan seksama
4. Tempatkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang sudah disterilkan
5. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan sterilkan stoples selama 30 menit
6. Gulung tutupnya, balikkan stoples, bungkus dengan bahan tebal
7. Biarkan hingga benar-benar dingin

Salad mentimun tomat

Bahan-bahan:

• Mentimun – 1,5kg.
• Tomat – 1kg.
• Bawang putih – 6 siung
• Dill – 4 payung
• Garam – 1,5 sdm. aku.
• Gula – 1 sdm. aku.
• Cuka 9% – 3 – 4 sdt.

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran dengan baik
2. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci
3. Tambahkan garam, gula dan aduk terus, masak selama 5 menit dengan api kecil.
4. Giling campuran yang sudah matang melalui saringan dan masak lagi selama 20 menit.
5. Sterilkan stoples dan letakkan 1 payung dill di bagian bawah masing-masing stoples
6. Potong mentimun menjadi irisan dan letakkan tepat di bawah leher toples.
7. Potong bawang putih menjadi irisan dan letakkan di atasnya
8. Tambahkan 1 sendok teh cuka
9. Tuang saus tomat panas dan gulung tutupnya.
10. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad mentimun yang ekonomis

Sering terjadi bahwa Anda datang ke dacha Anda, dan di tempat tidur mentimun Anda tidak ada mentimun yang digantung, melainkan mentimun asli yang sudah banyak tumbuh dan banyak yang membuangnya begitu saja, tetapi Anda dapat menggunakannya untuk membuat salad yang luar biasa dan menghemat makanan dan tenaga Anda.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 4kg.
• Daun salam - 5 - 6 pcs.
• Allspice dan lada hitam – masing-masing 12 kacang polong
• Bawang putih – 12 siung
• Cabai
• Dill - dengan payung
• Daun ceri dan kismis hitam
• Pasta tomat – 3 sdm. aku.
• Gula – 1 sdm.
• Cuka sari apel - 250 ml.
• Air – 2 liter.

Persiapan:

Bahan-bahan ini akan menghasilkan toples salad berukuran 5 - 6 liter

1. Cuci mentimun hingga bersih dan rendam dalam air selama 2 jam.
2. Potong ujungnya dan potong menjadi irisan setebal jari
3. Kami membilas stoples dengan baik dengan soda dan meletakkan 1 payung dill di bagian bawah masing-masing stoples, daun salam, masing-masing 2 butir merica, sepotong kecil cabai, daun cabai dan kismis hitam
4. Letakkan irisan mentimun rapat-rapat di atasnya
5. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api
6. Tambahkan pasta tomat, cuka, gula, garam
7. Isi stoples dengan larutan mendidih dan tutupi dengan penutup.
8. Masukkan stoples ke dalam air mendidih untuk disterilkan selama 15 menit (air harus mencapai 2/3 stoples)
9. Lalu kami menggulung stoples dengan tutupnya, membalikkannya, tutup dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Video resep salad sayur

Akan menyenangkan untuk membuka toples salad di musim dingin dan mengingat musim panas yang cerah dan hangat.

Saya berharap Anda mendapat lebih banyak kesempatan ini, karena salad ini tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kita, terutama di musim dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin, apa yang lebih baik? Anda membuka toples di musim dingin, dan dari sana tercium aroma adas segar, bawang putih, mentimun segar, seolah-olah baru dari taman...mmmmm...Jilat jarimu!

Dan di luar jendela ada badai salju atau embun beku yang pahit! Rebus beberapa kentang, hanya yang besar, tanpa apa pun, meskipun Anda bisa memasukkan sepotong mentega ke dalamnya, lemak babi asin dengan urat merah muda, roti segar dengan teh panas, dan inilah makan malam kerajaan!

Mari kita bicara tentang salad mentimun hari ini, mumpung masih banyak di kebun. Sudah begitu ibu rumah tangga yang baik Kita sudah mengasinkan dan mengasinkannya dalam toples besar, saatnya mengerjakan yang kecil-kecil.

Resep terbaik hari ini:

Nah, kita ingat bahwa untuk resep tanpa sterilisasi, toples dan tutupnya harus disterilkan terlebih dahulu dan sebaiknya dengan sterilisasi kering yaitu di dalam oven, sebagai berikut:

• stoples dan tutupnya dibersihkan dan dibilas air bersih, biarkan airnya mengalir;
• bank-bank yang dibuat di oven dingin, ditutup dengan penutup dan dinyalakan selama 30-34 menit pada suhu 120 derajat.

Kami akan mengeluarkannya dari oven dan menggunakannya segera setelah siap untuk dimasukkan ke dalam salad.

Untuk resep yang dilanjutkan dengan sterilisasi, Anda bisa mensterilkan stoples dengan uap di atas panci berisi air panas.

Mari kita beralih ke resepnya sendiri, dimulai dengan yang sederhana dan secara bertahap beralih ke resep yang lebih kompleks.

Resep paling sederhana, tapi sangat enak dan aromatik! Untuk resep ini, saya pribadi menggunakan stoples Euro liter dengan tutup ulir. Beberapa orang menggunakan toples biasa dengan tutup plastik.

• dua kilo mentimun,
• kepala bawang putih,
• satu sendok makan garam,
• dua sendok makan gula,
• setengah gelas cuka meja,
• satu merica dengan bijinya dibuang,
• seikat herba yang Anda suka - adas, peterseli, kemangi.

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran sampai bersih dan keringkan di atas handuk.
2. Cincang halus bawang putih, bumbu dan merica.
3. Kami memotong mentimun menjadi cincin tipis dan rata dan menempatkannya di enamel atau panci kaca. Taburi dengan campuran bumbu, bawang putih dan merica, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan cuka, lalu diamkan selama 10 jam di lemari es. Aduk sesekali.
5. Tempatkan dalam stoples kering yang sudah disterilkan, distribusikan bumbunya secara merata, dan tutup dengan penutup.
6. Segera taruh di ruang bawah tanah yang dingin.

Tidak layak disimpan dalam waktu lama, lebih baik digunakan dalam dua atau tiga bulan.

Salad akan membutuhkan lebih banyak pekerjaan daripada yang sebelumnya, karena sudah matang. Tapi itu akan disimpan di ruang bawah tanah untuk waktu yang sangat lama.

• mentimun tiga kilo,
• paprika dengan warna dan tingkat kematangan apa pun, tetapi matang masih lebih baik - setengah kilo,
• bawang putih musim dingin, dua kepala panen segar,
• seikat peterseli,
• beberapa merica hitam - jumlahnya tergantung selera Anda,
• daun salam,
• garam dua sendok makan agak tidak lengkap,
• setengah gelas gula,
• setengah gelas cuka meja,
• setengah gelas minyak sayur,
• pasta tomat - toples setengah liter.

Resep:

1. Bilas sayuran dan herba dengan baik dan keringkan.
2. Kami memotong mentimun menjadi cincin sempit, lada menjadi potongan, cincang halus sayuran dan bawang putih.
3. Campur semua bahan dalam jumlah besar panci enamel dan panaskan dengan api sedang, jangan lupa diaduk.
4. Setelah campuran mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar lima belas menit.
5. Angkat dari api dan segera masukkan ke dalam stoples steril, jangan lupa membuang daun salam.
6. Gulung, balikkan dan biarkan hingga dingin di bawah selimut hangat atau mantel bulu tua. Simpan di ruang bawah tanah.

Salad yang disiapkan dengan cara ini menyerupai lecho dan disajikan sebagai hidangan pembuka minuman keras atau dengan kentang tumbuk. Sempurna untuk pecinta pasta juga. sebagai tambahan pada hidangan favorit Anda.

Salad yang diasinkan, tanpa dimasak - cepat dan mudah, impian setiap ibu rumah tangga!

• mentimun tiga kilo,
• bawang bombay ukuran sedang 6 buah,
• 10 siung bawang putih besar,
• segelas gula
• 2 sendok makan garam,
• setengah gelas cuka meja,
• segelas minyak sayur.

Persiapan:

1. Cuci semuanya, bersihkan dan keringkan di atas handuk.
2. Cincang halus bawang putih dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
3. Mentimun kecil - dalam lingkaran, besar - dalam setengah lingkaran dan empat bagian.
4. Tambahkan semua bahan lainnya dan biarkan diseduh di lemari es selama 12 jam, aduk sesekali.
5. Tempatkan dalam toples steril di bagian atas, jangan lupa untuk meratakan sari yang dikeluarkan agar timun di dalam toples tersembunyi oleh cairan.
6. Kami menggulungnya dan segera menurunkannya ke ruang bawah tanah yang dingin.

Apa yang lebih enak di hari musim dingin daripada camilan dari... mentimun segar berbau musim panas yang hangat dan matahari?

Ada banyak opsi pelestarian - lihat yang terbaik:

1. acar mentimun

Kami akan membuat salad ini dengan sterilisasi. Saya tahu opsi tanpa sterilisasi, tetapi rasanya jauh lebih rendah daripada opsi ini.

• mentimun ukuran sedang dua kilogram,
• bawang bombay ukuran sedang 10 buah,
• garam satu sendok makan rata,
• gula dua sendok makan,
• cuka meja dua sendok makan,
• beberapa tangkai dill,
• merica hitam 7-10 buah.

Persiapan:

1. Kami mencuci mentimun dan sayuran, mengupas dan mencuci bawang, dan mengeringkan semuanya.
2. Potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Cincang halus adas lalu campur dengan mentimun dan bawang bombay, tambahkan garam, gula, dan cuka.
4. Biarkan selama dua hingga tiga jam di tempat yang sejuk.
5. Tempatkan camilan dengan rapat dalam stoples yang sudah disterilkan, isi stoples ke atas dengan jus yang telah dikeluarkan, tambahkan beberapa merica ke masing-masing stoples. Tutup dengan penutup dan diamkan selama tiga puluh menit lagi.
6. Sterilkan dalam penangas air dalam panci besar, jangan lupa letakkan serbet linen di bawah stoples setelah air mendidih selama 15-20 menit.
7. Keluarkan stoples dari air mendidih dan segera tutup rapat. Dinginkan secara terbalik di bawah kulit dan simpan di ruang bawah tanah yang dingin.

Saat Anda membuka kaleng di musim dingin, mulut Anda langsung berair, seperti kata mereka! Dan aku ingat musim panas lalu...

Nama kedua adalah hidangan pembuka mentimun dengan bawang putih. Aroma mentimun segar tetap ada bahkan setelah diawetkan.

• timun segar ukuran sedang tiga kilo,
• bawang bombay besar 4 buah,
• seikat daun dill,
• gula tiga sendok makan,
• garam satu sendok makan dengan bagian atas kecil,
• setengah gelas cuka meja,
• 4-5 merica hitam.

Persiapan:

1. Bilas semua sayuran dengan baik, kupas bawang bombay dan biarkan airnya mengalir.
2. Potong mentimun menjadi cincin tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan masukkan ke dalam panci enamel.
3. Aduk garam dan gula dan diamkan selama sekitar tiga puluh menit.
4. Tambahkan bumbu cincang halus, cuka, dan merica.
5. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan sambil diaduk.
6. Pantau isi wajan dengan hati-hati, segera setelah mentimun mulai berubah warna, angkat, segera masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat.
7. Pastikan saat mengisi stoples, bumbu marinasi memenuhi seluruh volume hingga ke atas.
8. Dinginkan secara terbalik di bawah mantel bulu.

Sangat enak dan aromatik!

Mari kita gunakan resepnya tanpa sterilisasi.

• tiga kilo mentimun,
• tiga kilo bawang bombay,
• garam dua sendok makan dengan slide kecil,
• gula pasir, juga dua sendok makan dengan bagian atasnya yang bagus, sebanyak yang bisa diambil,
• setengah gelas cuka meja,
• satu sendok makan kunyit bubuk,
• selusin merica hitam.
• biji sesawi - setengah gelas.

Persiapan:

1. Kami mencuci, membersihkan sayuran, dan mengeringkannya di atas handuk.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, mentimun menjadi potongan berukuran sedang, dan masukkan ke dalam panci enamel.
3. Tambahkan garam, campur dan taruh di tempat dingin selama dua hingga tiga jam.
4. Tambahkan semua bahan lainnya dan letakkan wajan di atas api kecil, jangan lupa aduk sesekali.
5. Setelah direbus, pastikan timun berubah warna.
6. Angkat panci dari api, masukkan salad ke dalam stoples steril, distribusikan bumbunya secara merata, dan gulung. Dinginkan secara terbalik di bawah mantel bulu. Simpan di ruang bawah tanah yang dingin.

Saladnya sangat enak dan tampilannya cantik, serta bisa disimpan dalam waktu lama. Selamat makan!

Resep bagus untuk persiapan musim dingin:

1. Adjika buatan sendiri

Nama kedua salad ini adalah Lima Menit. Sterilisasi setelah mendidih membutuhkan waktu 5 menit. Saya membuatnya dalam toples setengah liter dengan tutup Euro.

• dua kilo mentimun dan tomat,
• seikat dill segar.
• beberapa tangkai seledri,
• kepala bawang putih,
• segelas gula
• satu sendok makan dengan garam,
• setengah sendok makan cuka meja per toples atau beberapa tetes asam asetat.

1. Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi lingkaran atau irisan tebal.
2. Cincang halus bumbu dan bawang putih.
3. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan sisa bahan kecuali cuka dan aduk.
4. Simpan di tempat sejuk selama beberapa jam dan masukkan ke dalam toples steril, jangan lupa untuk mendistribusikan sari buah secara merata.
5. Kami bertaruh mandi air dan didihkan airnya.
6. Sterilkan dalam penangas air setelah air mendidih selama tepat 5 menit.
7. Gulung dan dinginkan secara terbalik di bawah mantel bulu.

Salad ini adalah salah satu favorit saya!

Ya, semuanya sederhana dan cepat, sebagaimana seharusnya terjadi pada orang Korea. Masalahnya hanya pada bumbunya saja, harus disiapkan terlebih dahulu dan didiamkan kurang lebih lima jam.

• mentimun tiga kilo,
• kilogram wortel,
• 2 sendok makan garam dengan sedikit bagian atasnya,
• setengah kilo gula
• setengah gelas minyak sayur,
• setengah gelas cuka,
• kepala bawang putih,
• lada hitam bubuk setengah sendok teh,
• satu sendok teh paprika merah,
• satu sendok teh ketumbar bubuk.

Persiapan:

1. Mari kita siapkan bumbunya terlebih dahulu - campur minyak, cuka, bumbu dan bawang putih cincang halus dengan bumbu, sesuaikan dan biarkan diseduh selama kurang lebih lima jam.
2. Potong mentimun menjadi potongan besar, tiga wortel menjadi parutan Korea, mencampur.
3. Kami memasukkan campuran sayuran ke dalam stoples tidak terlalu rapat.
4. Didihkan bumbu marinasi dan tuang ke dalam stoples.

Terakhir, beberapa hal kecil yang diperlukan:

1. Apa pun yang dikatakan orang tentang kemungkinan menggunakan mentimun yang terlalu banyak dalam salad, saya pribadi akan mengatakan ini: mentimun dalam salad harus muda dan empuk, dan mentimun yang terlalu banyak dapat digunakan untuk memperolehnya. Jus timun, yang dapat digunakan dalam resep jahitan berbagai sayuran untuk musim dingin dengan merek “jus mentimun”.
2. Sebelum menyiapkan salad untuk musim dingin, mentimun perlu dicuci dan direndam hingga bersih air bersih selama beberapa jam, kemudian mereka akan menyerap kelembapan yang hilang dalam perjalanan pulang dari kebun dan camilannya akan menjadi lebih enak. Hanya mentimun yang dipetik dari kebun di pagi hari dalam keadaan embun dan segera dimanfaatkan oleh nyonya rumah yang dapat dilakukan tanpa direndam. Mereka benar-benar jenuh dengan kelembapan dalam semalam!
3. Salad perlu digulung selama beberapa minggu sebelum dibuka dan dimakan. Untuk berhasil rasa nyata, sayuran harus dimasukkan ke dalam bumbunya.
4. Salad mentimun tentunya perlu dibuat dalam toples kecil agar langsung habis, tidak suka dibiarkan terbuka. Bukan karena jelek, tapi kedua kalinya tidak sama, mungkin karena pertama kali saya kehilangan temperamen?
5. Kurang perawatan panas mentimun, semakin mendekati rasa saladnya dengan segar. Namun demikian, menguranginya berarti membiarkan saladnya rusak. Tapi Anda bisa bermain-main dengan bahan pengawet lain - cuka dan garam. Polanya begini: semakin pendek waktu perlakuan panas atau tidak ada perlakuan panas sama sekali, semakin banyak cuka dan garam.

Selamat makan dan selamat memasak semuanya!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+