Mentimun asin resep hari berikutnya. Mentimun asin cepat. Mentimun asin ringan dalam air garam panas semalaman

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak mentimun asin dengan sangat cepat dan tanpa banyak kerumitan dapur.

Cara cepat memasak mentimun asin ringan dalam 2 jam

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• mentimun - 1 kg;
• dill - 1 ikat;
• bawang putih - 2 siung;
• garam - 1 sendok makan tanpa bagian atas;
• gula - 1 sejumput kecil.

Potong mentimun bersih memanjang menjadi 4 bagian, lalu setiap bagian menjadi 2 bagian. Cincang dill dengan halus. Tekan bawang putih melalui mesin press. Campur garam dan gula. Ambil yang kuat kantong plastik dan masukkan ke dalamnya semua bahan yang sudah disiapkan. Ikat tas dengan benang kasar atau kencangkan bagian atasnya dengan bahan pokok kuliner khusus. Kocok tas di tangan Anda untuk mencampur isinya. Taruh paket di lemari es. Kocok kantong setiap setengah jam agar jus yang dikeluarkan tersebar merata di atas mentimun. Setelah 2 jam, selama ini, Anda mungkin akan merebus kentang dan menggoreng irisan daging, menelepon keluarga Anda untuk makan siang. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk yang dalam dan pastikan untuk menuangkannya jus harum dari paket. Alih-alih tas, Anda bisa mengambil wadah makanan dengan penutup yang rapat.

Cara cepat memasak mentimun asin ringan dalam 8 jam

Untuk mentimun ini, Anda membutuhkan produk yang persis sama seperti pada resep pertama. Selain itu, Anda juga membutuhkan air - 1 liter.

• Cuci mentimun kecil yang identik dengan baik dan potong ujungnya di kedua sisi.
• Masukkan mentimun ke dalam toples, selingi dengan irisan bawang putih dan adas cincang.
• Didihkan air dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Tunggu hingga garam dan gula benar-benar larut.
• Tuangkan air garam panas ke atas mentimun di dalam toples dan biarkan selama itu meja dapur sampai pagi.
• Di pagi hari, atur ulang toples di lemari es, tetapi jangan lupa untuk mengambil sampel acar mentimun yang renyah.

Cara cepat memasak acar mentimun dalam 3 hari

Anda bisa menyiapkan mentimun asin ringan ini terlebih dahulu jika tidak perlu menyajikannya dengan sangat cepat.

• 2 kg mentimun segar lipat menjadi toples tiga liter. Sebelum itu, Anda bisa memotong ujungnya.
• Bumbui mentimun dengan bawang putih (2-3 siung) dan payung adas (beberapa potong).
• Dalam dua liter air dingin, larutkan 2 sendok makan kasar garam kasar dan satu sendok kopi gula pasir.
• Tuang mentimun dengan air garam yang dihasilkan dan biarkan hangat selama 12 jam.
• Saat air garam agak keruh, pindahkan toples ke tempat dingin.
• Setelah tiga hari, sajikan mentimun di atas meja.

Ketiga resep yang dijelaskan berbeda satu sama lain hanya pada waktu memasaknya. Anda juga dapat memilih Cara yang cocok, timun asin dan buat beda sesuai selera. Tambahkan ke dalamnya daun pedas (ceri, kismis, lobak - masing-masing 1-2 potong), rempah-rempah (lada, jintan, allspice- 5-10 buah). Tarragon cocok dengan mentimun - untuk 1 kg sayuran, taruh salah satu cabang kecilnya.

Halo para pembaca yang budiman! Mentimun buatan sendiri sudah muncul di pasar kota kami, dan mengikuti tradisi musim panas, kami memutuskan untuk makan mentimun asin dengan kentang baru. Seminggu yang lalu saya mempelajari satu resep mentimun yang menarik, dan bukan hanya mentimun, tetapi mentimun yang sedikit asin makanan cepat saji.
Resepnya disarankan kepada saya oleh teman saya, dan ibunya menyarankan kepada teman saya.
Resep acar mentimun sangat sederhana. Kami membutuhkan mentimun itu sendiri, adas, bawang putih, dan garam.

Resepnya tidak terlalu umum. Kami bahkan tidak membutuhkan air untuk membuat acar mentimun. Dan yang saya sukai dari resep ini adalah sangat sederhana, dan yang terpenting bagi saya, mentimunnya ternyata sangat enak.

Jika Anda memutuskan untuk makan mentimun asin, tetapi tidak ada waktu untuk membuat acar. Atau teman-teman harus datang kepada Anda di malam hari, dan Anda perlu menjamu tamu sesuai musim. Maka resep ini untuk Anda.

Kami akan mengambil dan membuat sedikit mentimun asin. Saya membuat satu kilo mentimun, Anda bisa melakukan apa yang Anda inginkan.

Kami mencuci mentimun dan memotongnya menjadi empat bagian, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Saya tidak hanya memasukkan mentimun cincang ke dalam tas, mentimun instan kami yang sedikit asin akan diasinkan di dalamnya.

Untuk pengasinan, kita perlu memotong hijau dan bawang putih. Dill kita ambil seikat kecil, dengan diameter as ibu jari, kira-kira per kilogram mentimun. Kami mengambil 2-3 siung bawang putih, tergantung ukurannya. Bawang putih bisa diperas ke pembuat bawang putih, atau dihancurkan dengan pisau talenan dan hancurkan dengan halus.

Kami menambahkan sayuran cincang ke paket kami dengan mentimun. Dan berdasarkan satu kilogram mentimun, tambahkan satu sendok teh penuh garam dengan seluncuran. Semua ini tercampur dengan baik di dalam tas. Sampai siap, kami kirim ke lemari es di dalam tas. Dari waktu ke waktu saya sarankan untuk mengeluarkan dan mengocok mentimun kami. Mentimun menurut resep ini akan siap keesokan harinya.

Jika Anda ingin mentimun Anda siap di malam hari, saya sarankan untuk menambah dosis semua bahan kami. Anda bisa mengambil adas 50% lebih banyak, mengambil 4 bawang putih, bukan 2 siung, dan menggandakan garamnya juga.

Anda mungkin memiliki pertanyaan, bagaimana mereka siap tanpa air. Semuanya sangat sederhana. Saat Anda memberi garam pada mentimun, mereka mulai mengeluarkan jus. Jus ini akan berfungsi sebagai air garam mereka. Dan pemerataan dill dan bawang putih di seluruh paket akan memberi rasa mentimun kita.

Ketika saya pertama kali mengasinkan acar mentimun instan sendiri, saya memberi tahu Anda resepnya, jadi saya mengasinkannya pada pukul sebelas pagi, dan pada pukul tujuh malam saya sudah memakannya. Secara umum, saat makan malam saya bisa makan paling banyak dua atau tiga mentimun, dan tidak hanya saat makan malam. Tapi saya suka resep ini dan saya makan setengah dari ketimun yang saya buat, dan sekarang saya akan sering membuat ketimun seperti itu. Dan keunggulan utama mereka adalah kemudahan persiapan dan kecepatan mencapai kesiapan.

Kami juga punya resep acar mentimun yang enak di blog kami. Jika Anda menyukainya, maka saya merekomendasikan resep ini.

Cobalah dan Anda memasak mentimun asin yang tidak biasa. Selamat makan.

Halo teman teman! Hari ini kami memiliki topik yang sangat enak.

Angkat tangan, siapa yang TIDAK suka juicy, renyah, mentimun harum? Tidak ada, saya yakin!

Saya sendiri seperti itu. Saya mencintai mereka dan segar, dan kalengan. Tapi semua ini dengan sangat cepat "membosankan", bukankah Anda setuju? Dan saya sudah menginginkan sesuatu yang baru dan tidak biasa ... Jadi?

Ya, mudah!

Pertahankan idenya! Mentimun KECIL!

Anda tidak tahu betapa enaknya itu !!! Jangan bandingkan dengan yang segar, apalagi dengan yang kalengan ... Dan dari segi kegunaannya, mereka seratus kali lebih unggul dari mereka!

Mengapa? Baca di bawah.

Dan saya akan memberi Anda resep, tapi bagaimana caranya? Anda sendiri, pribadi, terbukti!

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Mentimun instan asin ringan - resep paling enak

Mengapa mentimun asin sangat bermanfaat?

Dan fakta bahwa selama penggaraman, terjadi proses fermentasi, di mana mereka mulai berkembang biak secara aktif bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat inilah yang sangat berguna untuk fungsi usus dan kesehatan kita secara umum!

Mengapa mentimun asin begitu enak?

Dan fakta bahwa mereka pada saat yang sama merupakan camilan yang luar biasa (seperti hidangan mandiri), dan tambahan yang bagus untuk hampir semua hidangan Anda!

Dengan keras, mereka pergi dengan borscht, dan dengan kentang, dan dengan pasta.

Mereka sempurna sebagai komponen salad, terutama jenis Olivier, untuk vinaigrettes, yang membutuhkan acar.

"Olivier" atau vinaigrette Anda akan berkilau dengan "nada" baru, tidak biasa, menarik, menarik ...

Untuk sandwich - tolong! Hal yang luar biasa!

Ya, meski begitu saja, dengan roti hitam - tahukah Anda betapa enaknya !!!? mmm...

Selain itu, mentimun asin ringan bisa dimasak dengan berbagai cara, bisa pedas, bisa dengan bumbu, bisa dengan bawang putih ... Siapa yang suka - tolong! Siapa yang suka sangat renyah - tolong!

Dan siapa yang tidak mau dipusingkan dan menunggu lama - tolong juga! - ada resep cepat. Pilih apa yang diinginkan hatimu!

Resep mentimun asin ringan dalam sekantong bawang putih dan rempah-rempah sangat enak dan cepat!

Ini gila resep populer, karena tidak membutuhkan banyak waktu, disebut juga "mentimun dalam lima menit".

Anda tidak perlu menyiapkan air garam atau menunggu beberapa hari. Ketimun akan siap dalam 4-5 jam!

Akan lebih baik untuk menyimpannya lebih lama, misalnya, mereka memasaknya di malam hari, dan keesokan harinya - voila! - Anda sudah memiliki mentimun renyah dan harum yang lezat!

Tetapi banyak yang tidak tahan kali ini, dan makan di sana ... Mereka sangat enak!

Resepnya sederhana untuk dipermalukan, yang paling "itu" untuk ibu rumah tangga pemula yang muda!

"Plus" besar dari resep ini adalah bahwa mentimun tidak berubah warna selama memasak, mereka tetap hijau cerah yang indah

Cara memberi garam mentimun asin ringan di dalam tas - pengasinan kering

Jadi, kami mengambil:

• sekitar satu kilogram mentimun,
• satu sendok makan garam (bisa lebih sedikit, lihat preferensi Anda),
• satu sendok teh gula (yang pada dasarnya tidak mau menggunakan gula - Anda bisa menggunakan madu, saya berhasil - hebat!),
• bawang putih (hancurkan beberapa siung, berapa banyak - putuskan sendiri seberapa Anda suka),
• seikat adas (saya selalu menaruh seikat besar!).

Sekarang kami sedang mempersiapkan:

1. Pilih mentimun kecil agar lebih cepat acar. Bilas sampai bersih, potong ujung di kedua ujungnya.
2. Bilas sayuran, biarkan air mengalir, cincang halus.
3. Sekarang kita ambil kantong plastik yang kuat dan tahan lama dengan ukuran yang cukup, taruh mentimun disana.
4. Tuang garam, gula langsung ke dalam kantong, masukkan bawang putih dan adas yang sudah dihancurkan (dicincang halus).
5. Sekarang ikat tas dengan erat dan kocok isinya beberapa kali agar semua bahan merata di atas mentimun.

Semua! Sekarang Anda cukup meletakkan tas di lemari es selama beberapa jam. Dan kemudian bersenang-senanglah dan menyenangkan orang-orang terkasih mentimun asin!

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana acar mentimun jika tidak ada air garam dan kering, maka jangan khawatir!

Saya meyakinkan Anda, dan air garam akan muncul, dan mereka akan diasinkan dengan sempurna, dan semuanya akan menjadi luar biasa!

Jika Anda ingin membuat mentimun lebih banyak rasa gurih- Tidak masalah! Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda! Dan setiap saat Anda akan mendapatkan mentimun dengan rasa baru.

Secara pribadi, saya suka menambahkan ketumbar, allspice, dan... lada hitam! Ya ya! Enak banget...!!!

Simpan mentimun ini di lemari es jika Anda tidak memakannya sekaligus. Yang sangat saya ragukan...

Mentimun asin ringan dalam sekantong cuka

Ini juga merupakan metode penggaraman kering.

Tapi "triknya" adalah saat memasak, Anda menggunakan cuka makanan biasa 9%.

Untuk apa? Proses penggaraman mentimun berkurang beberapa kali lipat!

Tidak ingin menggunakan toko cuka meja? Tidak masalah! Menggunakan . Jika Anda memiliki yang buatan sendiri, itu bagus!

Saya juga menggunakan jus lemon segar sebagai pengganti cuka - umumnya sangat baik!

Bahan-bahannya sama dengan resep sebelumnya:

• kilogram mentimun,
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• bawang putih, bumbu, rempah-rempah secukupnya.

Dalam resep ini, tambahkan cuka (atau jus lemon, sesuka Anda, enak begini dan begitu) - sekitar satu sendok atau dua sendok makan untuk mentimun sebanyak itu.

Jika mau - Anda dapat memiliki tiga, tidak masalah jika Anda adalah penggemar berat rasa asam.

Jadi, kami sedang mempersiapkan:

• mentimun saya, potong ujungnya, masukkan mentimun ke dalam tas,
• tambahkan garam, gula, cuka disana ( jus lemon), rempah-rempah, bawang putih, sayuran cincang,
• ikat erat (kencangkan) tas dan kocok isinya dengan seksama.
• tunggu sampai siap (idealnya 2-3 jam)!

Saya membagikan "life hack" saya, teman-teman Jika Anda memotong mentimun menjadi dua memanjang atau menjadi empat bagian (tergantung pada ketebalan mentimun), maka mereka akan menjadi acar lebih cepat dan sudah siap ... segera !!! Bagi kami, selalu sibuk dan selalu terburu-buru, "chip" ini - keselamatannya sederhana!

Dalam hal ini, Anda tidak perlu memasukkan kantong mentimun ke dalam lemari es. Tinggalkan di suhu kamar selama satu jam.

Ketimun seperti itu dapat dipindahkan ke toples dan disimpan di lemari es selama beberapa hari, tidak lebih.

Tetapi saya tidak berpikir bahwa mereka akan "hidup" dengan Anda bahkan sampai keesokan paginya ... Mereka sangat lezat!

Acar mentimun dengan mustard di dalam tas

Teman-teman, saya suka resep acar mentimun ini justru karena mengandung sawi.

Ya, ya, dialah yang memberi mentimun itu rasa yang tidak biasa! Dan aroma yang luar biasa! Mmm… Dan dikombinasikan dengan bawang putih dan rempah-rempah, sungguh menakjubkan, saya jamin!

Untuk beberapa alasan menurut saya, tidak, saya yakin resep khusus ini akan menjadi favorit Anda. Seperti punyaku.

Dari segi bahan - semuanya sederhana, semuanya sama seperti pada resep sebelumnya:

• kilogram mentimun,
• garam,
• gula,
• tanaman hijau,
• bawang putih,
• cuka (jus lemon)
• rempah-rempah.

Hanya untuk semua rempah-rempah kami menambahkan satu lagi - mustard kering. Untuk pertama kalinya, saya tidak menyarankan untuk menuruti "kerusakan" dan menambahkannya terlalu banyak.

Tambahkan sedikit dan coba. Jika itu tidak cukup untuk Anda, tambahkan lagi lain kali. Saya selalu menempatkan "pada mata".

Teknologi memasak - seperti pada resep di atas.

Mentimun asin dalam panci dalam air garam - resep yang sangat enak

Resep lain yang sangat sederhana.

Anda perlu menyiapkan mentimun dengan memotong ujungnya, membilasnya, memasukkannya ke dalam wadah dengan volume yang cukup (mangkuk, panci, Anda bisa toples kaca) dan isi dengan air garam.

Mempersiapkan air garam semudah mengupas buah pir:

1. Untuk satu liter air, Anda perlu menambahkan 1 hingga 3 sendok makan garam (tergantung seberapa asin yang Anda suka) + sedikit gula (satu atau dua sendok teh).
2. Aduk, rebus, dinginkan hingga hangat.
3. Tambahkan bawang putih, bumbu, rempah-rempah, ceri (opsional).
4. Tuang mentimun yang sudah disiapkan dengan air garam agar air garam benar-benar menutupinya.
5. Biarkan mentimun pada suhu kamar selama satu atau dua atau tiga hari, sesuai keinginan. Setiap hari berikutnya, rasanya akan semakin jenuh.

"Peretasan hidup" saya adalah bahwa saya tidak sabar dan tidak suka memasak air garam, merebusnya, dan menunggu sampai dingin…

SAYA TIDAK mengerti MENGAPA Anda perlu merebusnya! Oleh karena itu, saya sering menuangkan air saring biasa ke dalam mangkuk besar (panci), tambahkan garam dan gula, rempah-rempah dan rempah-rempah di sana, turunkan mentimun yang sudah disiapkan, tutupi mangkuk (panci) dengan sesuatu - dan selesai!

Tinggal menunggu setidaknya satu hari sampai mentimun siap.

Mentimun asin dengan air mineral

Sebenarnya, ini adalah ketimun yang sama dalam air garam, tetapi "triknya" adalah sebagai gantinya air biasa kita akan menggunakan ... air mineral!

Ketimun yang disiapkan menurut resep ini ternyata sangat renyah !!! Cobalah, Anda akan menyukainya!

Memasak:

• kami mengambil satu kilogram mentimun, memotong ujungnya di kedua sisi,
• masukkan mentimun ke dalam toples atau wadah lain tempat mereka akan dimasak,
• ambil satu liter air mineral(pada prinsipnya - apa saja, yang utama adalah rasanya menyenangkan bagi Anda), tambahkan satu sendok makan garam, bawang putih cincang, bumbu cincang, rempah-rempah ke dalam air,
• aduk rata dan tuangkan mentimun kami di atasnya dengan air garam seperti itu,
• tutup dan masukkan ke dalam lemari es
• * dalam sehari kita mendapatkannya dan memecahkannya di Kesehatan!

Mentimun asin cepat dalam 5 menit

Apakah Anda tahu mengapa mereka disebut demikian? Karena mereka sedang mempersiapkan sebanyak ... lima menit!

Ya, ya, tidak lebih! Ini makanan ringan yang indah jika Anda datang ke pedesaan atau piknik bersama teman.

Artinya, saat Anda merangkai barbekyu masa depan Anda di tusuk sate, saat Anda meletakkan apa yang Anda bawa dari makanan, mentimun Anda sudah "tiba tepat waktu"!

Ini adalah penyelamat super yang hebat bahkan jika tamu tiba-tiba mendatangi Anda.

Saat Anda menyiapkan hidangan utama dan menyiapkan meja, Anda dapat menawarkan minuman beralkohol kepada tamu - sesuatu yang "lebih kuat" dan hidangan pembuka mentimun memasak sendiri. Percayalah, setelah itu mereka akan menanyakan resepnya, tetapi lebih dari sekali!

Anda bisa memasak baik di dalam tas maupun langsung di mangkuk salad (mangkuk), karena paling cocok untuk Anda. Jangan lupa mengaduk mentimun beberapa kali saat dimasak, oke?

Jadi, sederhana saja:

• potong mentimun menjadi irisan tipis panjang, potong memanjang menjadi dua atau empat bagian,
• garam, merica secukupnya (tambahkan sedikit lebih banyak merica dari biasanya, masih camilan pedas dihitung!),
• tambahkan sedikit gula, cuka, bawang putih cincang dan bumbu cincang,
• tambahkan sedikit minyak sayur(Zaitun, perasan dingin pertama, sangat cocok di sini).

Hanya saja, jangan menambahkan terlalu banyak minyak! Ini bukan salad ... Ini adalah hidangan pembuka, dan Anda membutuhkan sedikit minyak, hanya untuk melumasi mentimun dan memberikan hidangan pembuka rasa ekstra dan aroma.

• Sekarang campur semua bahan, tunggu beberapa menit, campur lagi.
• Setelah beberapa menit, Anda dapat menyajikannya dengan aman di atas meja!

Pengamatan saya: untuk beberapa alasan pria sangat menyukai hidangan pembuka ini!

Jadi, para gadis, masak, kejutkan, senangkan orang yang Anda cintai!

Ekspres - rendaman untuk mentimun asin - video

Dan saya juga sangat menyukai rendaman mentimun asin ringan dari video ini, saya sangat merekomendasikan untuk menontonnya)

Ini adalah resep yang telah saya siapkan untuk Anda hari ini. Saya sangat berharap Anda akan menyukainya dan Anda akan puas dengan rasa mentimun asin ringan.

Tulis resep Anda di komentar, saya akan sangat tertarik untuk mempelajari sesuatu yang baru!

Siapa yang akan memasak menurut resep saya - tulis juga, beri tahu kami apa yang Anda dapat, oke?

Sampai jumpa lagi, teman-teman!

Alena Yasneva bersamamu, Semua Kesehatan dan semua berkat duniawi!

Siapa yang tidak suka makan mentimun asin renyah yang enak di sore musim panas yang terik? Kapan sayuran segar semua anggota keluarga berhasil mendapatkan cukup, dan rak ruang bawah tanah penuh dengan kaleng kosong, ibu rumah tangga yang sukses menggunakan sedikit trik - penggaraman cepat Penghuni hijau tempat tidur melon. Mentimun seperti itu berair dan harum, dan persiapannya tidak lebih dari satu jam.

Resep acar mentimun tercepat

Ada banyak cara memasak mentimun asin ringan. Mereka ditutup di bank, dibungkus dengan polietilen, tuangkan dingin atau air panas, tambahkan berbagai bumbu dan bumbu. Bahkan resep mentimun masak kering sudah dikenal! Tapi, seperti yang mereka katakan, tidak ada kawan untuk rasa dan warna, jadi semua opsi yang memungkinkan tidak mirip satu sama lain. Bahkan juru masak yang paling pemilih pun akan menemukan resep yang mereka sukai.

resep klasik

memasak mentimun asin ringan resep standar disukai oleh banyak pecinta rumahan. Metode "Nenek", yang telah terbukti dari waktu ke waktu, sederhana, dapat dimengerti, dan mudah dilakukan. Jadi, untuk air garam Anda membutuhkan dua sendok makan garam, satu sendok teh mustard, dan satu liter air. Rebus semuanya selama tiga menit.

Di bagian bawah toples, taruh dua buah cabai merah, tiga siung bawang putih, beberapa tangkai peterseli, dan adas. Top dengan dicuci, dipangkas, berumur air dingin mentimun selama 5 jam. Tuang semuanya dengan air garam dan biarkan selama sehari. Ke sayuran asin ternyata tidak asin, Anda harus mengerjakan setiap item secara ketat sesuai resep, mengamati rezim waktu dan tidak melanggar teknologi memasak.

Resep cepat mentimun asin ringan dalam kantong plastik dalam satu jam

Cuci sayuran segar, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Taburi dengan garam, tambahkan bawang putih cincang dan adas. Campur bahan dengan baik, pindahkan ke kantong plastik, peras udaranya dan ikat. Mulus hidangan siap dalam 60 menit menggunakan.

Resep ekspres

Anda bisa membuat kelezatan asin sesuai resep yang diusulkan hanya dalam 15 menit. Mentimun dipotong menjadi lingkaran, taburi dengan garam, gula, dill cincang dan bawang putih parut. Campur bahan, masukkan ke dalam toples dan kocok rata. Setelah seperempat jam, Anda bisa memanjakan diri dengan sedikit garam.

Resep menarik untuk ibu rumah tangga berpengalaman

Semakin sulit dan resep yang lebih menarik, mentimun asin yang lebih enak dan lebih aromatik. Satu minus kecil melumasi gambar pelangi - sayuran seperti itu tidak dapat langsung dibuat sejumlah besar. Kalau tidak, sedikit garam dalam beberapa hari bisa berubah menjadi acar biasa. Tapi bukankah toples suguhan luar biasa lainnya sepadan dengan waktu dan tenaga?

1. resep Ceko. Cuci dua kilogram mentimun, potong, masukkan enamel jujur. Taruh 200 gram di sana roti putih. Larutkan 4 sendok makan dalam air mendidih garam kasar, 7-8 siung bawang putih, beberapa lembar daun blackcurrant, 3-4 tangkai adas cincang halus. Bumbunya sedikit asin siap. Tuangkan air garam di atas piring dengan sayuran dan roti panjang, tekan dengan tekanan dan biarkan selama sehari.
2. Resep mentimun "Dalam bahasa Polandia". daun salam, kuncup cengkeh, beberapa siung bawang putih, ceri dan daun kismis dimasukkan ke dalam panci, tuang air dingin dan nyalakan api perlahan. Garam, merica secukupnya. Rebus selama 2-3 menit, lalu saring dan sisakan 2 liter air. Masukkan satu setengah kilogram mentimun yang sudah dicuci ke dalam toples dan tuangkan air garam panas. Setelah 24 jam, suguhan asin ringan akan siap.
3. Resep asin cepat dengan apel. Cuci 800 gram mentimun, potong ujungnya, dan potong-potong, potong apel menjadi irisan. Masukkan 3 siung bawang putih, beberapa tangkai dill, kismis, daun ceri dan daun lobak. Kemudian taruh mentimun dan irisan apel berlapis-lapis, bergantian satu sama lain. Tuang air garam panas dari tiga sendok makan bawang putih dan dua liter air. Setelah air mendingin, masukkan wadah ke dalam lemari es selama satu hari.

memasak makanan kesukaan Bisa cara yang berbeda: pilih yang tercepat atau paling banyak pilihan terbaik, berikan preferensi pada rempah-rempah "luar negeri" atau ikuti instruksi dengan ketat resep klasik. Hasilnya akan selalu sama - manis, berair, gurih, renyah, harum, mentimun asin ringan favorit semua orang.

Kiat berguna dan trik kecil saat menyiapkan mentimun asin ringan

Betapapun sederhananya masalah sederhana seperti memasak acar mungkin tampak, masih ada beberapa kehalusan dan nuansa. Agar tidak membuat kesalahan dan menghindari kesalahan yang tidak menguntungkan, aturan berikut harus diperhatikan:

• jangan gunakan peralatan masak aluminium(dinding panci mengoksidasi dan melepaskan zat berbahaya);
• tidak cocok untuk acar garam beryodium;
• lebih bijaksana memilih sayuran dengan ukuran yang sama, keras, tanpa kerusakan, dengan kulit tipis berwarna hijau cerah dengan jerawat (melalui mereka rendaman menembus lebih baik);
• ujung mentimun harus dipotong (ukuran ini memungkinkan Anda mempercepat proses pengawetan dan menghilangkan nitrat saat produk dibeli di toko atau di pasar);
• jangan menaruh mentimun dengan rapat di dalam toples - sayuran yang terlalu padat jarang renyah; lebih baik lagi jika Anda dapat menempatkannya dalam posisi vertikal;
• yang paling renyah adalah ketimun yang dipetik di pagi hari, yang tidak sempat disentuh sinar matahari (jika tidak, Anda bisa merendam sayuran dalam air dingin selama 5-6 jam);
• Anda perlu menyiapkan sedikit garam untuk mentimun renyah dengan tambahan daun lobak, tapi yang terakhir memberi rasa pahit pada masakan;
• sayuran dan rempah-rempah memancarkan aroma yang lebih besar jika tidak dipotong dengan pisau, tetapi dirobek dengan tangan;
• untuk menghindari berhenti proses yang tepat Wadah berisi acar mentimun harus disimpan di tempat sejuk yang terlindung dari sinar matahari.

Tidak semuanya selalu berhasil pertama kali. Ingat: panekuk pertama selalu menggumpal. Dan jika tiba-tiba ternyata mentimun yang sedikit asin ternyata tidak terlalu asin, maka Anda tidak boleh berhenti di situ. Semua datang dengan pengalaman. Coba lagi, masak sesuai resep baru, ikuti petunjuknya, pertahankan proporsinya dan mereka pasti akan berkata tentang mentimun Anda: "Kamu akan menjilat jarimu!"

mentimun asin- hidangannya tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Cara cepat memasak memungkinkan Anda menghemat banyak zat bermanfaat dan elemen jejak. Semula Kelezatan Rusia merender efek positif pada hipertensi, edema, penyakit pada sistem muskuloskeletal. Hidangan yang tidak biasa berjalan dengan baik produk daging dan dapat disajikan sebagai lauk dalam hari puasa atau hari diet. Kesempatan untuk menurunkan berat badan dengan enak dan sehat tidak akan tetap tidak dihargai.