rumah Hidangan penutup

Kalori rebus fillet dada kalkun. Bahaya daging kalkun dan kontraindikasi. Hidangan diet dari kalkun. kalori

Mengapa banyak orang lebih memilih daging kalkun dibandingkan daging lainnya dan memujinya? Jawabannya cukup sederhana: daging burung ini berbeda-beda konten tinggi diperlukan bagi tubuh komponen manusia dan dianggap sebagai salah satu makanan yang paling banyak. Itulah sebabnya para ahli nutrisi yang tepat menyarankan makan kalkun lebih sering daripada daging lainnya, karena kandungan kalorinya rendah, dan tidak ada kesulitan khusus dalam memasak.

Sifat makanan kalkun

Daging kalkun dianggap tidak hanya salah satu yang paling banyak dikonsumsi, tetapi juga memiliki kualitas terbaik. Para ilmuwan telah berulang kali membuktikan bahwa daging kalkun mudah dicerna dalam bentuk apapun (digoreng, direbus atau dimasak dalam oven). Hampir tidak mengandung kolesterol, yang merupakan keunggulan dibandingkan jenis daging lainnya.

Kalkun termasuk makanan karena kandungan kalorinya yang relatif rendah, daging burung ini dianjurkan untuk penderita lambung sensitif, misalnya penderita maag atau maag. Selain itu, secara aktif digunakan dalam makanan anak-anak.

Namun, jangan memakannya terlalu banyak. Nutrisi yang tepat harus terdiri dari produk yang berbeda dan piring.

Menarik untuk diketahui: kalkun kaya akan berbagai komponen yang dibutuhkan tubuh. Ini termasuk: kalsium, fosfor, kalium, zat besi, magnesium, dll.

Berapa banyak kalori dalam kalkun

Kandungan kalori dari berbagai bagian kalkun

Kandungan kalori, berdasarkan cara pembuatannya

Resep 'daging kalkun' terpopuler

Ada sejumlah besar resep kalkun. Kandungan kalori pada dagingnya sendiri tidak banyak berubah, namun tingkat kerumitannya pun bervariasi.

Kalkun dipanggang dengan kertas timah (sekitar 120 kkal / 100 gram)

Paling sering, kalkun dipanggang utuh, sehingga terlihat meriah. Selain itu, metode ini secara signifikan menghemat waktu nyonya rumah, karena lebih mudah untuk memanggangnya utuh.

Untuk membuat kalkun panggang berair, Anda perlu:

Acar dia. Ada banyak pilihan marinadenya, tapi yang paling cepat adalah dengan memasukkan bangkai ke dalam campurannya kecap, jus lemon, merica, garam dan bawang putih (cincang).
Setelah daging diasinkan (bisa didiamkan hingga 12 jam), harus diisi dengan daging cincang (biasanya apel dan wortel, tapi bisa ditambah yang lain).
Anda perlu memanggang kalkun dengan kertas timah. Setengah jam pertama pada suhu 250 derajat, dan kemudian turunkan menjadi 180. Perlu dicatat bahwa oven harus dipanaskan terlebih dahulu.

Payudara juga akan mudah disiapkan. Ini juga akan menjadi kalori terendah.

Payudara dimasak dengan slow cooker (kurang lebih 98 kkal / 100 gram)

Untuk memasak dada dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

Memasak:

Fillet dimasak dalam mode menggoreng.
Pertama, bawang bombay dan mentega ditambahkan, setelah itu potongan fillet dada ditambahkan.
Dada dengan bawang bombay harus digoreng selama 15-20 menit, setelah itu sisa bahan ditambahkan dan dicampur.
Kemudian air dituangkan dan piring direbus selama satu jam (50-60 menit).

Potongan daging kalkun (220 kkal / 100 gram)

Untuk menyiapkan irisan daging kalkun, Anda perlu:

400 daging cincang;
2 bawang kecil;
2-3 potong roti;
1 butir telur;
Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Semua bahan dicampur.
Jika daging cincangnya cair, maka rotinya tidak bisa direndam.
Setelah itu, irisan daging dibentuk (tidak perlu digulung dengan tepung) lalu digoreng dan direbus.

Selain itu, Anda bisa membuat saus untuk irisan daging, misalnya tomat atau krim asam.

Sangat berguna untuk memakan irisan daging kalkun kukus - cocok bahkan untuk mereka yang terpaksa menjalani diet terapeutik karena maag atau maag. Apalagi kalkun bisa direbus, dipanggang dengan adonan. Dan yang terpenting, produk tersebut sangat bagus untuk membuat pate dan semur. Dan ini adalah kesempatan untuk memberi makan anak-anak kecil dan orang tua dengan enak dan sehat.

Nilai gizi daging kalkun dan komposisi kimianya

Daging kalkun mengandung vitamin A dan E yang cukup banyak. Mereka diperlukan agar seseorang dapat hidup normal.

Daging kalkun juga mengandung protein, yang diperlukan untuk mendukung proses metabolisme dan fungsi normal sistem dan organ.

KE komponen penting, terkandung dalam daging, juga mengandung zat besi, kalium dan kalsium, yang terlibat dalam proses hematopoiesis.

Patut dicatat bahwa kalkun mengandung banyak lemak, tetapi mudah dan cepat diserap serta meningkatkan penyerapan sel besi.

Komposisi kimia kalkun mengandung asam amino esensial, elemen pelacak, dan nutrisi makro. Dari unsur jejak di dada kalkun, tembaga, mangan, dan selenium dicatat; makronutrien diwakili oleh kalium, fosfor, natrium, dan vitamin - niasin, retinol, kolin, asam askorbat dan folat, riboflavin. Zat-zat ini sangat diperlukan untuk berfungsinya organ terpenting.

Khasiat kalkun yang bermanfaat

Kalkun disarankan untuk dikonsumsi oleh orang-orang pada masa pasca operasi dan orang-orang setelah kemoterapi.

Selain itu, berguna untuk menambahkannya ke dalam makanan mereka yang menderita insomnia dan sering mengalami depresi dan stres, karena asam amino dalam komposisinya dapat mengurangi stres dan kecemasan.

Bahaya daging kalkun dan kontraindikasi

Anda bisa mengetahui cara diet daging kalkun di video berikut:

Berdasarkan penjelasan di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa daging kalkun adalah salah satu pilihan terbaik. daging makanan. Ini mudah dicerna dan diperbolehkan bagi penderitanya berbagai penyakit. Selain itu, kaya akan berbagai vitamin dan asam amino, yang diperlukan untuk berfungsinya organ dan berfungsinya tubuh dengan baik. Namun, jangan menyalahgunakannya, Anda perlu mencairkan pola makan Anda dengan produk berbeda.

Dalam kontak dengan

daging kalkun - unggas, yang datang kepada kita dari Belahan Bumi Barat, adalah salah satunya spesies makanan daging.

Definisi daging unggas ini disebabkan olehnya properti yang berguna, kehadiran sejumlah besar zat bermanfaat, serta hampir tidak mengandung lemak dan kolesterol jahat.

Daging kalkun kaya akan asam amino yang diperlukan untuk perkembangan tubuh, dan protein yang mudah dicerna, daging diresepkan untuk diet terapeutik dan penurunan berat badan.

Dalam penjualan di toko kami Anda dapat menemukan beberapa jenis daging kalkun, dibagi menjadi beberapa bagian tubuh burung - fillet (dada), sayap, paha, stik drum, serta jeroan (hati, jantung).

Jika seseorang perlu makan makanan berkalori tinggi dan berlemak paling sedikit untuk diet, maka daging kalkun adalah salah satunya pilihan terbaik untuk menyiapkan makanan lezat dan sehat.

Secara alami, setiap bagian bangkainya sedikit, tetapi kandungan kalorinya akan berbeda. Oleh karena itu, pertama-tama Anda perlu melanjutkan dari anjuran dokter atau ahli gizi.

Bagian yang paling rendah kalori pada unggas ini adalah bagian dada, fillet kalkun. kalori produk tanpa kulit ini hanya 84 kkal per 100 gram.
Paha dan stik drum akan menyalip payudara dengan beberapa kalori - 144 kkal per seratus gram.
Sayap - hingga 191 kkal.

Lebih rendah dari semua bagian lainnya - 84 kkal per 100 gram. Bagian ini dapat diberikan sebagai yang pertama hidangan daging untuk anak kecil - tidak ada alergi, tidak ada zat berbahaya yang tidak perlu untuk pertumbuhan tubuh.

Untuk menghindari perhitungan kalori yang tidak akurat, sangat penting untuk membuang kulitnya, dan juga menghindari memasak hidangan dengan cara digoreng dengan minyak sayur.

Dalam makanan, kecuali dada dan fillet saat diet, Anda bisa menggunakannya kalori paha kalkun yaitu 144 kkal per seratus gram.

Kalkun akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging ayam, babi, atau daging sapi muda, terutama karena harganya praktis tidak berbeda.

Kalori fillet kalkun

Tentu saja, kalorinya kalkun rebus, kurang dari nilai yang sama di goreng. Hal ini terjadi karena selama perawatan panas, sejumlah protein, serta lemak, masuk ke dalam air.

Pada kalkun, kulit dianggap sebagai bagian paling gemuk dari bangkai - jika Anda memisahkannya dari daging, maka hampir semua lemak tetap berada di kulit.

Sayap kalkun sayangnya tidak dikupas, melainkan dimasukkan ke dalam rebus memiliki beberapa kalori lebih sedikit daripada digoreng.

Jadi, saat direbus, bagian kalkun memiliki jumlah kalori sebagai berikut:

payudara - 85 kkal;
paha - 145 kkal;
sayap - 150-190 kkal.

paling banyak resep sederhana kalkun rebus dianggap memasak fillet rebus.

Rebus fillet; Anda memerlukan setidaknya satu setengah jam, tetapi Anda juga tidak boleh mencernanya, jika tidak dagingnya akan menjadi keras.
Anda bisa memberi garam sebelum dan selama perlakuan panas, tetapi merica (jika bisa pedas) harus berupa produk mentah.
Setelah proses memasak selesai, sirloin dipotong-potong rapi, ditaburi peterseli dan disajikan di meja.
Anda dapat menggunakan hidangan ini panas dan dingin - rasa kedua bentuk tersebut akan luar biasa.

rebusan kalkun berapa banyak kalori

Agar kuahnya lebih gurih, kaya rasa dan aromanya, pasti perlu ditambahkan sedikit Rempah, bawang bombay dan tentu saja mentega.

Entah sayur atau minyak zaitun Memang tidak banyak, tapi akan meningkatkan kandungan kalori pada masakan apapun.

Namun karena kalkun sudah tidak kaya lemak, karbohidrat dan kolesterol, tidak ada salahnya merebus daging makanan lezat ini.

Untuk meminimalkan jumlah kalori, Anda bisa mengambil payudara untuk direbus, tambahkan herba kering peterseli, kemangi, garam sedikit, lumuri kalkun dengan minyak, masukkan bawang bombay, tuangkan semua ini dengan segelas air yang disaring dan kirim untuk direbus dengan api kecil selama satu jam.

Dari seluruh bagian kalkun yang dipasarkan, hati burung inilah yang paling banyak produk berkalori tinggi- 250-270 kkal per 100 gram.

Namun, tidak ada yang membatalkan kegunaan jeroan ini – jumlahnya dibutuhkan oleh tubuh vitaminnya beberapa kali lebih banyak dibandingkan hati ayam yang sama.

Seluruh rangkaian vitamin kelompok B, vitamin A, K, E, PP - ini jauh dari kata daftar lengkap zat yang ditemukan di hati kalkun.

Rasanya seperti hati ayam. Orang yang menderita anemia harus memperhatikan produk ini - hati akan mengisi kembali sejumlah besar sel darah.
Keistimewaan lain dari hati kalkun adalah memasak cepat- Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk merebus hati kalkun.

Tambahkan wortel
bawang bombai,
satu sendok makan minyak (bunga matahari/zaitun),
garam,
bumbu secukupnya (herbal alami kering, merica),
segelas air,
tutup dengan penutup dan dalam satu jam Anda bisa makan hidangan lezat dengan rasa yang luar biasa untuk seluruh keluarga.

Hati-hati sebelum makan - hati, tidak seperti bagian kalkun lainnya, dapat menyebabkan reaksi alergi.

Oleh karena itu, ada baiknya mencoba satu atau dua potong terlebih dahulu, dan pastikan tidak ada konsekuensi negatif mulai makan.

Selamat menikmati makanan rendah kalori untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

Turki adalah salah satu burung paling populer di dunia. Dagingnya lebih disukai bukan karena rasanya, melainkan karena nilai gizinya yang luar biasa.

Daging kalkun juga populer karena rendah kolesterol dan lemak. Konsumsi kalkun secara teratur menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan kadar insulin.

Fleksibilitas ini menjadikan daging kalkun sebagai alternatif yang ideal, menyehatkan, dan bergizi dibandingkan ayam, babi, atau sapi. Baca selengkapnya di edisi terpisah.

Berapa banyak kalori dalam kalkun

Kekhawatiran tentang lemak jenuh dan kolesterol telah menyebabkan banyak orang mengurangi atau menghilangkan konsumsi daging merah dan memilih alternatif yang lebih sehat seperti kalkun. Sebagian besar lemak pada kalkun terletak di kulit dan daging yang berwarna gelap. Bahkan dengan memakan sepotong kecil kulitnya, Anda bisa memberikan tubuh hingga 70 kalori.

Daging kalkun dijual dalam berbagai bentuk, termasuk irisan utuh, kemasan, dada, paha, daging giling, irisan daging, dan fillet.

Produk/hidangan	Kandungan kalori (dalam kkal per 100 gram)
kalkun utuh
daging putih	108,33
daging gelap	125
bangkai	164
Bagian Turki
Shin	137,51
Seperempat	140,15
Panggul	142,70
fillet	116,96
Dada	88,62
Leher	178,35
sayap	177,67
Cakar	178,19
punggung	180,16
produk sampingan
Hati	244,54
Jantung	137,94
pusar	140,16
perut	137,40
Kulit	260,14
Metode memasak
Mentah	136,64
Direbus (direbus)	180,59
goreng	181,16
Direbus	132,52
Kalkun HAM	139,57
Memanggang	75,60
dipanggang	124,09
Kereta Bawah Tanah Turki	130

Resep dan kandungan kalori masakan kalkun populer

Daging putih tanpa kulit merupakan sumber makanan yang sangat baik bagi orang yang mengamati diet rendah lemak atau bebas garam apa pun. Protein memenuhi dan juga memperlambat pencernaan, sehingga membuat Anda merasa kenyang. untuk waktu yang lama setelah makan. Kalkun lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan jenis daging lainnya, sehingga membuatnya pilihan bagus bagi orang yang mempunyai masalah pencernaan.

Selain itu, protein yang sama terlibat dalam pembangunan dan pemeliharaan massa otot. Oleh karena itu, seringkali binaragawan dan hanya mereka yang memutuskan untuk memperbaiki tubuhnya menggunakan kalkun dalam makanan mereka.

Pasta dengan kalkun dan brokoli

300 g pasta;
2 cangkir bunga;
3 seni. aku. ;
400 g kalkun cincang;
2 siung;
1 sendok teh biji;
1/2 sdt cabai merah giling;
garam halal.

Rebus pasta dan tambahkan brokoli pada menit terakhir. Tiriskan air dan kembalikan pasta dan brokoli ke dalam panci. Sementara itu, panaskan minyak. Tambahkan kalkun, biji adas, bawang putih dan cabai merah, masak hingga daging cincang berwarna kecoklatan, bumbui dengan garam. Masukkan campuran pasta kalkun dan brokoli. Sajikan dengan parmesan.

Kandungan kalori - 143 kkal / 100 g.

Nasi goreng dengan kalkun

3/4 cangkir coklat;
2 sdm. aku. minyak kanola;
200 g kalkun cincang;
1 sdm. aku. bawang putih cincang;
1 sdm. aku. dicincang;
4 bulu hijau;
1 cangkir kacang polong;
1/4 ;
2 sdm. aku. cuka beras.

Rebus nasi. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan kalkun, bawang putih, jahe, dan setengah daun bawang, lalu masak, potong daging dengan sendok, hingga kecoklatan, 3 hingga 5 menit. Tambahkan nasi, kacang polong, wortel, cuka dan aduk selama 2-3 menit.

Kandungan kalori - 152 kkal / 100 g.

Salad dengan kalkun dan taco

1 sdm. aku. minyak zaitun;
400 g kalkun cincang;
garam dan merica halal;
20 gram saus salsa;
2 sdm. aku. krim asam;
1 kepala selada romaine;
1 bungkus keripik jagung;
50 g dari kaleng;
1, potong dadu;
1 gelas keju parut keju cheddar.

Panaskan minyak. Tambahkan kalkun, garam dan merica. Masak, pecahkan daging dengan sendok selama 5-6 menit. Tiriskan kelebihan cairan. Masukkan ½ salsa. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim asam dan sisa salsa. Sobek daun selada, pecahkan sedikit keripik dan campur dengan buncis, alpukat, daging cincang dan keju dalam mangkuk. Sajikan dengan saus.

Kandungan kalori - 180 kkal / 100 g.

irisan daging kalkun

500 g daging putih cincang;
1 bawang;
150ml;
1/4 putih;

Rendam roti tawar dalam air. Campur daging cincang, telur, bawang bombay cincang halus dan garam. Campur semua bahan, bentuk menjadi irisan daging kecil dan goreng kedua sisinya.

Kandungan kalori - 89,57 kkal / 100 g.

Sup kalkun ringan

500 gram kalkun;
1/2 kepala sedang;
wortel;
bohlam;
bintik-bintik.

Potong kalkun dan kentang menjadi kubus. Potong kubis menjadi potongan-potongan. Celupkan wortel, bawang bombay, kalkun ke dalam air mendidih. Setelah 20 menit, tambahkan kentang dan kacang polong. Tutup dan masak sekitar 10 menit lagi. Tambahkan kubis, tutup kembali dan matikan gas.

Kandungan kalori - 57 kkal / 100 g.

Nilai gizi dan komposisi kimia daging kalkun

% kebutuhan harian yang tertera pada tabel merupakan indikator yang menunjukkan berapa persen kebutuhan tersebut tunjangan harian Secara substansi kita akan mencukupi kebutuhan tubuh dengan mengonsumsi 100 gram daging kalkun.

Berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat (BJU) dalam seekor kalkun?

Daging kalkun merupakan sumber protein yang relatif murah. Ini memiliki 1 g lebih banyak protein daripada ayam dan daging sapi. Pada saat yang sama, pada daging kalkun perawatan yang rendah lemak dan kolesterol, tidak seperti jenis daging lainnya.

Vitamin, unsur makro dan mikro apa yang ditemukan di kalkun?

Daging kalkun efektif peningkatan hormon kelenjar tiroid , pencegahan berbagai jenis kanker, penguatan sistem imun dan menyediakan antioksidan. Daging kalkun bermanfaat untuk menurunkan kadarnya kolesterol jahat, meningkatkan kadar kolesterol baik, meningkatkan produksi energi, memperbaiki mood, meningkatkan kadar testosteron dan menjaga kesehatan tekanan darah.

Menyimpulkan

Dibandingkan jenis daging lainnya, kalkun mengandung lebih sedikit kalori, lebih sedikit lemak, lebih sedikit kolesterol, sedikit natrium, tetapi banyak protein, vitamin dan mineral.

Daging kalkun adalah sumber yang berharga tupai dan lain-lain nutrisi. Untuk makan sehat penting untuk memilih potongan daging yang tepat serta memakan ukuran porsi yang tepat. Ahli gizi merekomendasikan makan dari 65 hingga 100 gram daging rebus. Setiap porsi menyediakan kebutuhan sehari-hari protein, yang sangat penting untuk produksi berbagai jenis asam amino dalam tubuh manusia.

Dalam bentuk apa Anda suka memasak kalkun: sup, salad, bakso, shish kebab, atau yang lainnya makanan kesukaan? Saat memilih antara kalkun dan ayam, daging mana yang akan Anda pilih? Kabar terbaiknya adalah daging kalkun sangat bermanfaat sehingga dokter anak merekomendasikan penggunaan kalkun untuk makanan pertama.

kalkun rebus kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 17,8%, kolin - 13,3%, kalium - 12,1%, fosfor - 20,3%, mangan - 900%, selenium - 41,5%, seng - 11,1%

Apa manfaat kalkun rebus

Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan kerentanan warna oleh penganalisa visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi tersebut kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
Kolin merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses pelaksanaan impuls saraf, pengaturan tekanan.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan terhambatnya pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.
Seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, terlibat dalam sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Riset tahun terakhir kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia terungkap.

menyembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap hingga maksimal produk yang bermanfaat Anda dapat melihat di aplikasi

Memasang iklan gratis dan tidak diperlukan registrasi. Tapi ada pra-moderasi iklan.

Kalkun adalah burung peliharaan yang cukup besar. Pertama kali didomestikasi oleh suku Aztec, kini menjadi burung yang cukup umum di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat.
Seekor burung dewasa bisa mencapai 30 kg - jantan dan 11 kg - betina. Namun burung yang masih muda lebih cocok untuk dimakan, karena dagingnya lebih empuk dan bergizi, bobotnya sekitar 10 kg, yang dicapai hanya dalam usia 4 bulan.
Dada kalkun tergolong daging berwarna putih karena memiliki warna merah jambu yang cukup lembut dibandingkan bagian lainnya. Dan masuk siap pakai lebih kering dan tidak berminyak, berbeda dengan bagian bangkai lainnya.

Di antara sekian banyak jenis daging, kalkun menempati posisi terdepan dalam hal kandungan vitamin dan elemen, bahkan mengalahkan daging sapi muda. Diantara unsurnya adalah zat besi, magnesium, selenium, fosfor, natrium dan kandungan tinggi protein lengkap. Di antara vitamin-vitamin tersebut, kandungan PP, B2, B6, B12 tinggi. Mengingat komposisinya yang sangat seimbang elemen yang berguna, dada kalkun aman dikonsumsi oleh semua orang, karena hipoalergenik dan mengandung sedikit kalori.

Fitur yang bermanfaat

Seperti disebutkan sebelumnya, dada kalkun bergizi tinggi, namun rendah kalori dan hipoalergenik. Produk yang sangat mudah dicerna, oleh karena itu payudara diperbolehkan untuk digunakan oleh bayi sebagai makanan pendamping ASI pertama. Direkomendasikan oleh para ahli untuk digunakan oleh wanita yang sedang mengandung, serta menyusui. Tak kalah bermanfaatnya bagi orang lanjut usia dan penderita secara aktif kehidupan.
Payudara kalkun membantu menjaga kekebalan tubuh, karena kandungan banyak zat bermanfaat, dan juga menormalkan kerja dari sistem kardiovaskular. Diterapkan dalam formulir nutrisi medis untuk pasien tuberkulosis, atau penyakit parah atau kronis lainnya.

Aplikasi

Masakan kalkun, terutama masakan dada, cukup populer di kalangan masakan masyarakat dunia. Karena ukurannya yang besar, tidak selalu masuk akal untuk memasak seluruh burung, dalam beberapa kasus lebih baik membeli dada saja.
Ada berbagai macam resep payudara. Misalnya, payudara bisa dimasak di rak kawat, dipanggang oven, digoreng atau direbus, bisa juga dikukus.
Dada kalkun sangat cocok dipadukan dengan hati atau jamur, serta buah juniper atau jeruk, atau hanya sayuran. Dari dada kalkun, pate atau irisan daging, berbagai sosis enak.

Topik forum terbaru di situs web kami

QueenMargo / Krim apa yang menutupi lingkaran hitam di bawah mata???
Galya / Krim pigmentasi apa yang paling efektif?
Germanica / Krim pelembab wajah. Bagaimana cara memilih?

Artikel lain dari bagian ini

	Paru-paru sapi Paru-paru sapi adalah salah satu jeroan yang paling berguna dan makanan, yang sangat populer di negara-negara Asia dan Timur. Keunggulan utama paru-paru dibandingkan daging adalah kandungan lemaknya yang rendah dan penyerapan yang sangat baik oleh tubuh. Jeroan ini hampir tidak memiliki kontraindikasi, dan ahli gizi menyarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan penderita kegemukan. Paru-paru anak sapi muda umur 3-4 bulan paling bermanfaat dan enak.
	daging buaya Daging buaya menjadi semakin populer karena sifatnya sifat makanan, struktur halus dan berbagai cara memasak. Untuk digunakan sebagai produk makanan, mereka dibiakkan di habitat peternakan khusus, yang aktivitasnya dikendalikan oleh Konvensi Internasional. Peternakan seperti itu ada di Australia, Asia Tenggara, Brasil, Bolivia, Afrika, Kuba, dan Madagaskar.
	Daging babi asap Banyak ahli percaya bahwa bacon pertama kali muncul di Kanada, namun mereka tidak menutup kemungkinan bahwa bacon berasal dari Irlandia dan Inggris, dan seiring berjalannya waktu menjadi populer di Amerika Utara.
	iga babi Bagian atas Sandung lamur dianggap iga babi. Ini termasuk lapisan otot, jaringan tulang Dan sejumlah kecil gemuk. Di ruang interkostal adalah daging yang paling enak dan empuk. Tergantung pada ketebalan lapisan otot dan keberadaan lemak, hal ini produk daging dibagi menjadi "ramping", yang sangat cocok untuk membuat kaldu, dan berlemak, yang membuatnya lezat saat panas. Iga tidak mengandung karbohidrat, melainkan mengandung lemak dan protein.
	Domba rebus Domba adalah daging domba dan domba jantan. Selain itu, domba yang berusia di bawah 3 tahun paling cocok untuk disembelih, begitu pula domba jantan yang dikebiri dan domba yang digemukkan dengan benar. Daging orang tersebut berwarna merah cerah, lemaknya ringan. Daging kambing dulunya hanya digunakan oleh penduduk Timur. Sekarang daging domba adalah daging yang sangat umum dan disukai di banyak negara di dunia. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa daging kambing merupakan daging ekologis, karena domba terutama diberikan untuk penggembalaan gratis. Karena mereka tidak berada di kamp, daging mereka bebas dari “pengolah pakan”. Domba dan domba jantan dengan tenang pergi ke pembantaian, sehingga tidak ada adrenalin pada domba - “hormon ketakutan”. Daging domba adalah daging yang sangat berkalori tinggi, tetapi daging domba rebus (dimana 291 kkal) digunakan untuk makanan dan makanan bayi, karena daging individu muda tidak mengumpulkan cukup lemak.
	hati kelinci Kelinci domestik pertama kali muncul di Spanyol, menjadi spesies liar Eropa. Pada masa itu, daging kelinci sangat populer, tidak ada satu pun pesta atau sekadar pesta yang lengkap tanpa daging dan jeroan kelinci. Hati juga merupakan jeroan. Hati kelinci rendah kalori dan mudah diserap oleh tubuh, oleh karena itu sangat berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak, wanita hamil, dan juga orang-orang usia pensiun. Namun hati kelinci cukup sulit ditemukan di toko-toko, cepat terjual meskipun harganya mahal.
	Ceker ayam Sangat sering di toko-toko dan pasar Anda dapat menemukan produk seperti ceker ayam untuk dijual. Tampilannya tidak terlalu rapi, jarang digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga dalam memasak. Karena biayanya yang cukup rendah, mereka paling sering digunakan dalam persiapan makanan untuk hewan peliharaan. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa cakar burung ini sangat bermanfaat, begitu juga dengan sisa daging burung ini.
	Rebusan unta Daging unta, yang digunakan manusia sebagai makanan selama berabad-abad, mendapatkan popularitas dengan bantuan para perantau. Bayangkan sebuah gurun yang tidak ada setetes air pun dan tidak ada makhluk hidup yang menghalangi Anda. Persediaan hampir habis, tetapi ada sesuatu yang Anda butuhkan, sehingga orang-orang memiliki pemikiran untuk bertahan hidup - mereka harus makan satu-satunya yang tersedia. Setelah percobaan seperti itu, daging unta mendapatkan popularitas, dan harganya mulai naik. Pengembara mulai menjualnya atau menukarnya. Saat ini, daging unta dianggap sebagai makanan lezat, dan tidak semua orang mampu membeli makanan lezat ini.
	Paha sapi Daging sapi bagian pinggul- Ini adalah daging kelas satu, sehingga banyak digunakan dalam masakan. Mengandung banyak zat besi dan protein dengan kandungan kalori yang sangat rendah, dan semua masakan dari produk ini sangat enak dan menyehatkan. Daging sapi sebaiknya dibeli dalam keadaan dingin, bukan dibekukan, tetapi disimpan di lemari es dengan suhu normal hanya untuk dua minggu pertama setelah disembelih, kemudian di dalam freezer hingga 10 bulan. Di rak supermarket Anda bisa melihatnya segar, diasap, atau diasamkan.
	daging babi hutan Berburu babi hutan merupakan hobi favorit sebagian besar pemburu. Selain keseruannya, alasannya adalah kemungkinan mendapatkan daging babi hutan yang rasanya enak. Selama ribuan tahun, manusia telah mengonsumsi daging babi hutan yang lezat dan menyehatkan. Dari segi rasa, daging babi hutan mirip dengan daging babi dan tidak kalah dengan itu. Rasa yang kaya adalah tanda daging babi hutan. Daging billhook yang matang memiliki ciri khas bau yang khas. Namun jika daging direndam dengan benar dalam larutan cuka, maka aroma daging menjadi sedap dan segar. Secara alami, daging yang paling lembut dan berbau harum terdapat pada betina dan pucuk muda. Seiring bertambahnya usia, daging menjadi lebih kaku. Untuk memakannya harus direndam minimal 3 jam.