rumah Minuman

Pasta kacang - manfaat dan bahaya. Resep selai kacang buatan sendiri. Resep di rumah. Vitamin dan mineral

Kacang adalah produk yang sangat berharga dan hampir tak tergantikan bagi orang yang berusaha menjaga kesehatan mereka dalam kondisi baik. Mereka juga merupakan dasar dari selai kacang, yang dapat dengan mudah dan sederhana disiapkan di rumah. Pada artikel ini, kita akan belajar lebih banyak tentang khasiat pasta yang bermanfaat dari berbagai jenis kacang, serta opsi untuk persiapannya.

Nenek moyang kita di era berkumpul menghargai khasiat kacang yang bermanfaat. Masing-masing jenis produk ini memiliki sifat unik, tetapi kejenuhannya dengan sejumlah besar kalium, magnesium, fosfor, besi, kalsium, dan protein (16-25% dari komposisi) menyatukan mereka.

Salah satu kegunaan kacang yang populer dalam makanan adalah selai kacang. Dalam hidangan ini, kacang adalah bahan utama, jadi kualitasnya tergantung pada mereka. Agar tidak merusak rasa pasta, lebih baik mengambil kacang segar tanpa bau asing, tidak digoreng, tetapi dikeringkan. Hidangan seperti itu tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, tetapi akan mempertahankan semua zat yang bermanfaat.

Pasta kacang memiliki sifat bermanfaat berikut:

Produk ini cukup tinggi kalori, jadi mampu menjenuhkan tubuh dengan sejumlah besar energi. Untuk alasan ini, orang yang kelebihan berat badan perlu mengurangi konsumsi makanan penutup seminimal mungkin.
Pasta kenari adalah cara yang bagus pencegahan kemungkinan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Kelezatan ini adalah sumbernya banyak protein. Penggunaan pasta secara teratur dapat mempengaruhi tonus otot secara positif, sehingga sering menjadi teman sejati para atlet dan orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif. Juga, menurut para ilmuwan, pasta kacang dengan penggunaan yang sering dan teratur memiliki efek positif pada produksi testosteron, yang memicu pembakaran pound ekstra dan mengubahnya menjadi otot.
Kacang terdiri dari zat yang mampu secara kualitatif dan cepat mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi, yang pada akhirnya kondisinormalisasi berat badan.
Selai kacang adalah obat yang bagus untuk orang-orang yang memulihkan kekuatan mereka setelah sakit berkepanjangan.
Kandungan kalori kacang dua kali lipat dari roti gandum. Penggunaan biasa adalah pencegahan aterosklerosis, beri-beri, pengendapan garam yang sangat baik.
Kacang mengandung serat tinggi, jadi menguntungkan mempengaruhi sistem pencernaan, menormalkan metabolisme.
pasta kenari menguntungkan mempengaruhi aktivitas otak, oleh karena itu, sangat berguna untuk meminumnya sebelum pekerjaan mental yang akan datang.

Komposisi selai kacang

Seperti yang telah disebutkan, pasta kacang adalah produk unik dan komposisinya sangat berguna bagi tubuh manusia:

Sejumlah besar protein nabati. Dibandingkan dengan protein hewani, tidak ada kolesterol jahat dalam bentuk ini.
Sejumlah besar serat, yang baik mempengaruhi proses pencernaan.
Pasta kacang mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, E, PP, B2, asam folat, kalsium, magnesium, seng. Untuk alasan ini, pasta sangat berguna untuk wanita hamil dan wanita dengan masalah pada sistem reproduksi.
Unsur yang meremajakan tubuh dan memurnikan darah.
Pasta kacang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Fitur persiapan selai kacang

Karena rasa unik dari produk ini, ada banyak resep berbeda untuk hidangan ini di dunia. Kami akan mencoba mencari cara untuk membuat selai kacang sesehat dan selezat mungkin.

Hidangan ini dibuat dari berbagai jenis kacang:

kacang
badam
kacang pistasi
kacang hazel
kacang mete
kemiri
kenari
kacang pinus

Ada opsi untuk mencampur beberapa jenis, menggoreng, mengeringkan atau memproses kacang - semuanya tergantung pada preferensi dan efek yang diinginkan pada tubuh.

Biasanya, tindakan utama dan umum untuk semua resep adalah menggiling kacang dalam blender hingga homogen. Perasa dan pemanis, yang sering ditemukan dalam versi hidangan yang dibeli, menambah rasa dan aroma khusus. Aditif berikut dapat membuat rasanya lebih cerah dan kaya:

kayu manis
coklat atau coklat
kulit jeruk dan lemon
gula vanila
wijen
kelapa
biji labu atau biji
sirup maple
kapulaga

Semua bahan ini cocok dengan selai kacang, melengkapi rasanya, dan karenanya merupakan objek yang sangat baik untuk eksperimen kuliner.

Bahan lain dari pasta adalah berbagai jenis minyak sayur:

kelapa
Zaitun
bunga matahari
rapeseed

Bahaya selai kacang

Terlepas dari manfaat selai kacang, masih ada sekelompok orang yang bisa dirugikan oleh makanan penutup ini sampai batas tertentu. Tentu saja, selai kacang berkualitas rendah dari toko, diisi dengan aditif berbahaya, pewarna dan penambah rasa berbahaya bagi semua orang.

Sifat pasta berikut juga dapat berkontribusi pada efek berbahaya pada tubuh manusia:

Sehubungan dengan penambahan minyak sayur ke dalam pasta dan jumlah lemak yang cukup kaya dalam komposisi kacang-kacangan, pasta sangat tinggi kalori dan lemak. Dengan penggunaan berlebihan secara teratur, dapat menyebabkan munculnya pound ekstra dan masalah kesehatan terkait.
Sejumlah besar gula terkandung dalam pasta dengan kacang.
Kacang adalah produk yang sangat alergi, jadi Anda harus memakannya dengan hati-hati.

Tunjangan harian optimal untuk makanan penutup ini adalah sekitar 6 sendok teh per hari. akan melindungi Anda dari kemungkinan konsekuensi negatif.

Mentega Kacang Cokelat: Resep

Untuk gigi manis yang lazim, kami menawarkan resep di mana rasa kacang dilengkapi dengan cokelat. Pasta hazelnut, almond, dan cokelat dapat memenuhi keinginan bahkan yang paling menuntut!

Kita akan butuh:

Kemiri - 350 g
Almond - 120 g
Susu - cangkir
Kakao - 120 g
Madu - 100 g
Minyak sayur - 2 sendok teh

Proses memasak:

Kami mengeringkan almond dan hazelnut dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat
Giling mereka dengan blender hingga menjadi mentega
Tuang madu yang sudah dilelehkan dengan api kecil
Kami mengisi campuran dengan minyak sayur dan menggosoknya dengan blender selama beberapa menit lagi.
Tuang susu rebus, kakao, dan lanjutkan mengaduk
Tuang sisa susu, aduk rata dan biarkan di lemari es

Kelezatan yang sehat dan menggugah selera sudah siap!

Selai Kacang Buatan Sendiri: Resep

Selai kacang di rumah berbeda dari opsi yang dibeli dalam hal pengetahuan tentang komposisi, serta kemampuan untuk bereksperimen dengan proporsi dan bahan. Misalnya, selai kacang bebas gula cocok untuk menurunkan berat badan, dan tanaman stevia atau pemanis diet terbukti lainnya dapat berfungsi sebagai pengganti yang bermanfaat.

Bahan:

Kacang tanah - 300 g
Garam secukupnya
Minyak zaitun - 35 ml
Stevia - 2 g

Cara membuat selai kacang:

Kami memasukkan kacang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat sampai menjadi kering. Anda juga bisa mengeringkannya di wajan. Kami membersihkan kacang dari film dan menggiling dalam blender.
Gerimis dengan minyak zaitun dan terus mengocok.
Tambahkan garam secukupnya, stevia dan giling sampai halus. Biarkan hidangan dingin di lemari es.

Selai kacang sudah siap! Ada banyak pilihan cara membuat selai kacang, tergantung selera dan kandungan kalori yang diinginkan. Melakukan operasi serupa, sambil menambahkan gula, cokelat, madu, kayu manis, rasa kelezatannya akan sedikit berubah. Jangan takut untuk bereksperimen sampai Anda mendapatkan hasil terbaik!

Kalori selai kacang

Resep yang disajikan oleh kami cukup diet. Nilai energi produk: sekitar 600 kkal per 100 g produk.

Komposisi selai kacang per 100 g meliputi:

sekitar 25 g protein (17%)
51 gram lemak (76%)
11 g karbohidrat (7%)

Selai kacang: manfaat dan bahaya

Jenis kelezatan ini jenuh dengan banyak vitamin dan mineral, termasuk:

Vitamin B (B9, B5, B1, B2)
kolin
RR, K, E
selenium
sodium
magnesium
fosfor
besi
kalsium

Pasta mampu dengan cepat menjenuhkan tubuh dengan energi, mengurangi rasa lapar. Sangat berguna untuk memakan makanan penutup ini untuk sarapan, menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama tanpa membahayakan kesehatan.

Pasta dapat memiliki efek negatif pada tubuh dalam kasus penggunaan oleh orang yang kelebihan berat badan, pasien dengan asam urat, arthrosis atau arthritis. Untuk mencegah dampak negatifnya pada tubuh, ada baiknya mengikuti norma harian: 30 g per hari, yaitu satu sendok makan.

Pasta Almond: Resep

Pasta almond telah mendapatkan gelar salah satu yang paling enak di antara pasta semacam itu. Pada saat yang sama, itu dilakukan dengan cukup sederhana dan terdiri dari sejumlah kecil produk.

Bahan:

Almond - 2 cangkir
Putih telur - 2 buah.
Gula - 1 cangkir
Minyak - 4 sdm. l.

Proses memasak:

Kami mengupas almond kering dengan cara yang dipilih. Giling kacang dan gula dengan blender. Giling sampai massa menjadi bubuk.
Kocok campuran protein dan mentega lunak yang dihasilkan. Lanjutkan mengaduk hingga rata.
Biarkan hidangan di lemari es selama beberapa jam. Pasta sudah siap!

Pasta almond yang dimasak di rumah pasti akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang tak terlupakan dan khasiatnya yang bermanfaat!

Pasta almond: manfaat dan bahaya

Properti yang berguna dari pasta meliputi:

kemampuan untuk dengan cepat menjenuhkan tubuh dengan energi
adanya vitamin kelompok B, E, A, fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, seng, asam folat
sejumlah besar tupai
benar-benar tidak ada kolesterol

Berbahaya karena banyaknya lemak dalam komposisi - sekitar 50% (10% di antaranya dianggap berbahaya bagi tubuh), bisa untuk penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan. Perlu juga dipertimbangkan: kandungan kalori pasta almond jauh lebih tinggi daripada yang lain, dan sekitar 500 kkal per 100 g produk.

Pasta Kacang Mete: Resep

Kacang mete, bahkan dalam bentuk alaminya, mampu menyerang di tempat dengan rasa lembut dan manis yang tak terlupakan, dan pasta yang dibuat darinya memiliki rasa yang lebih jenuh, menyerupai krim mentega. Pertimbangkan salah satu pilihan cepat dan lezat untuk menyiapkan makanan penutup ini.

Bahan:

Kacang mete - 400 g
Serutan atau ampas kelapa - 200 g
Santan dan air - opsional

Memasak:

Giling kacang mete yang sudah dikeringkan dalam blender hingga menjadi pasta.
Tambahkan ampas kelapa, serutan atau air ke dalam pasta (lebih baik memberikan preferensi pada ampas, yang dapat dengan cepat membawa campuran ke keadaan pucat). Anda juga bisa menambahkan santan sebagai cairan.
Giling sampai matang dan masukkan ke dalam lemari es, tempat penyimpanannya.
Kelezatan sederhana dan lezat siap memanjakan perut Anda!

Pasta jambu mete: manfaat dan bahaya

Kacang ini memiliki sifat bermanfaat berikut:

Asam lemak yang terkandung dalam kacang mampu menormalkan sistem kardiovaskular.
Ini berbeda dari jenis kacang mete lainnya dalam saturasi dengan sejumlah besar vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan kadar kolesterol darah.
Komposisi kacang mete mencakup banyak vitamin dan mineral (zat besi, kalsium, fosfor, seng), yang berkontribusi dalam memerangi anemia, masalah pencernaan, hipovitaminosis.

Agar pasta kacang mete tidak membahayakan tubuh dan tidak muncul dengan kelebihan berat badan di tubuh, Anda perlu memakannya secukupnya: norma harian adalah 50 g. Juga, produk ini alergi, jadi jika Anda memiliki gejala yang mengkhawatirkan, Anda harus berhenti menggunakan pasta dan berkonsultasi dengan dokter. Kacang mete tidak dianjurkan untuk penderita penyakit hati dan ginjal.

Pasta kacang akan menjadi produk yang sangat diperlukan di dapur Anda, dan kemungkinan pilihan untuk persiapannya akan membuat berbagai kelezatan yang Anda dan orang yang Anda cintai tidak akan pernah bosan. Produk ini juga mampu tidak hanya mempermanis kue buatan sendiri dan menambah rasa pada salad, tetapi juga akan menjadi hadiah yang bagus tanpa alasan, yang nilainya berlipat ganda, karena dibuat dengan tangan Anda sendiri!

Video: Resep Selai Kacang Coklat

Selai kacang adalah produk bernutrisi tinggi dan berkalori tinggi yang telah ada sejak tahun 1890 dan telah menjadi sumber protein alternatif yang baik. Produk seperti itu untuk vegetarian sangat berguna, karena mampu menggantikan daging dalam sifat nutrisi. Kacang tanah sendiri sudah dikenal sejak tahun 950. Benar, bahkan suku Inca kuno mulai membuat pasta, yang menjadi cikal bakal selai kacang modern.

Sedikit sejarah

Tanggal terbaru munculnya selai kacang adalah tahun 1890, ketika seorang ahli gizi (namanya tidak diketahui) mulai mencari untuk mengganti telur dan daging dalam makanannya. Dia ingin menemukan produk yang akan membantu vegetarian menyediakan protein dan vitamin dalam jumlah yang diperlukan untuk tubuh mereka. Dan dia berhasil. Ini adalah selai kacang yang telah menjadi pengganti yang sangat baik untuk produk hewani.

Segera idenya mendapatkan popularitas, pasta mulai diproduksi dalam produksi. Pada awalnya, proses teknologi sangat berbeda dari yang modern. Awalnya, merebus seharusnya, dan baru kemudian menggiling. Tetapi karena perlakuan panas pertama, produk tidak mendapatkan aromanya.

Beberapa saat kemudian, pada tahun 1903, Amrose Straub-St. Louis mengembangkan dan mematenkan mesin khusus yang akan digunakan khusus untuk pembuatan produk ini.

Seiring popularitas dan distribusi produk baru tumbuh, resep dan proses pembuatan secara bertahap berubah dan ditingkatkan. Sejak tahun 1992, produk tersebut telah menerima masa simpan yang cukup lama yaitu 12 bulan, yang memungkinkan pasta untuk dijual di berbagai negara. Secara bertahap, bahkan beberapa opsi untuk memasak pasta muncul. Karena itu, rasa selai kacang tergantung pada komponen yang ditambahkan ke resep.

Hingga saat ini, Amerika tetap menjadi produsen dan pengekspor utama produk ini. Pesaing utama AS dalam produksi dan pasokan pasta adalah Argentina dan Chili.

Menggabungkan

Tentu saja, bahan utamanya kacang, yang menyediakan produk yang dihasilkan dengan sejumlah besar vitamin dan protein. Kacang dibersihkan secara menyeluruh dan dipanggang sebelum digiling. Kemudian tambahkan ke dalamnya minyak sayur, garam, gula dan komponen lainnya. Untuk memastikan struktur yang padat dan umur simpan yang lama, spesial stabilisator.

Berkat pemrosesan produk yang dingin, pelestarian jumlah maksimum zat bermanfaat tercapai. Memanggang kacang memberikan jumlah polifenol maksimum. Dalam kacang mentah, yang terakhir jauh lebih sedikit. Produk yang berkualitas memiliki tekstur yang seragam dan rasa kacang panggang yang enak.

Seperti yang telah dicatat, hari ini ada sejumlah besar resep untuk menyiapkan produk dari kacang. Dan warna akhir produk dan rasa akan tergantung pada komposisinya. Warnanya bisa coklat muda atau kopi pekat. Kandungan kalori selai kacang sekitar 598 kkal per 100 gram. Distribusi indeks kalori kira-kira sebagai berikut:

Lemak - 455 kkal;
Protein - 99;
Karbohidrat - 41 kkal.

Perlu dicatat bahwa dalam hal sifat nutrisinya, ia melampaui kacang-kacangan apa pun.

Bagi banyak orang, ketika mengatur nutrisi mereka, indeks glikemik suatu produk penting untuk menentukan pengaruhnya terhadap proses yang terjadi di dalam tubuh. Dalam kasus selai kacang, berkisar antara 25 hingga 40. Nilai ini tergantung pada komposisi produk.

Dan juga dalam komposisinya ada sejumlah besar vitamin dan nutrisi:

Seperti menjadi jelas, selai kacang, komposisi yang dijelaskan di atas, beragam dan diisi dengan semua zat yang diperlukan untuk tubuh. Nilai unsur-unsur yang termasuk dalam komposisi dapat diapresiasi oleh semua orang.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa produk tersebut memiliki tingkat kekenyangan yang sangat tinggi, karena mengandung sejumlah besar serat protein. Karena itu, saat membeli pasta kacang, Anda harus memahami apa manfaatnya, dan kapan bisa membahayakan tubuh.

Makanan sehat

Serat protein makanan, yang termasuk dalam jumlah besar dalam komposisi, menghilangkan rasa lapar dengan baik. Misalnya, jika Anda mengatur sarapan dengan produk seperti itu, maka rasa lapar tidak akan mengganggu Anda sampai makan berikutnya. Produk semacam itu disukai oleh banyak atlet yang penting untuk membangun massa otot. Dengan penggunaan pasta yang konstan, produksi tingkat testosteron yang lebih tinggi diatur, yang merupakan pembakar lemak alami bagi tubuh. Serat makanan memiliki efek positif pada usus dan merupakan alat yang sangat baik untuk memerangi sembelit.

Tidak kalah efektifnya menggunakan produk semacam itu untuk menurunkan berat badan. Benar, asupan dan kombinasi dengan produk lain harus dilakukan hanya dengan rekomendasi ahli gizi, hanya dia yang tahu cara makan produk seperti itu dengan manfaat menurunkan berat badan. Selai kacang untuk menurunkan berat badan dapat membahayakan dan sangat membantu menyingkirkan pound ekstra selamanya.

Efek pencegahan dan terapi

Selai kacang sangat berguna dalam pengobatan banyak penyakit. Dampak utama meliputi:

Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
Pertarungan melawan sklerosis karena adanya seng dalam komposisi;
Pemulihan dan pengaturan sistem kardiovaskular;
Stimulasi kandung empedu dan sistem bilier;
Regenerasi hati.

Seperti yang Anda lihat, selai kacang memiliki khasiat obat yang tinggi dan bisa menjadi obat pencegahan yang sangat baik. Banyak dokter merekomendasikan memasukkan produk semacam itu ke dalam makanan untuk penyakit berikut:

Diskinesia bilier;
Hepatitis;
Kolelitiasis;
sirosis;
Infiltrasi lemak hati.

Dengan penggunaan selai kacang secara teratur dalam jumlah yang wajar, perbaikan berikut dapat diamati:

Kesehatan Wanita

Sangat penting untuk memasukkan selai kacang dalam diet Anda untuk wanita yang ingin awet muda, karena produk mengandung antioksidan, yang bertanggung jawab untuk keremajaan tubuh dan seluruh wajah. Termasuk dalam asam folat efek menguntungkan pada proses pertumbuhan dan pembaruan sel. Elemen ini sangat penting bagi ibu hamil, karena berkontribusi pada perkembangan janin yang sehat tanpa patologi bawaan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa konsumsi pasta secara teratur membantu mengembalikan kadar hormon dan membantu mengatasi bahkan dengan infertilitas.

Sedikit tentang bahaya

Saat memilih selai kacang, perlu diingat bahwa itu tidak hanya berguna, tetapi dalam beberapa kasus bisa berbahaya. Ini berlaku untuk kelimpahan dan makan dalam jumlah besar. Lagipula kandungan kalori yang tinggi dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas. Karena itu, saat menambahkan pasta ke dalam makanan Anda, Anda harus mematuhi norma tertentu. Tetapi juga dalam komposisi pasta terdapat sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda omega-6, dengan asupan yang terlalu banyak, bahkan sistem kardiovaskular dapat terganggu.

Jangan lupa juga tentang kontraindikasi, yang menonjol dari seluruh daftar:

Reaksi alergi yang terkait secara khusus dengan kacang-kacangan dan komponen lain yang membentuk produk;
Radang sendi dan radang sendi;
Pengendapan garam di persendian;
Proses patologis dalam sistem pencernaan.

Karena itu, agar selai kacang hanya membawa manfaat bagi tubuh, perlu mengatur asupannya yang benar dalam jumlah yang dapat diterima. Jumlah maksimum yang harus dicerna setiap hari tidak lebih dari 30 gram. Ini persis sebanyak yang cukup untuk dioleskan pada roti panggang di pagi hari. Oleh karena itu, harus dipahami dengan jelas bahwa selai kacang, yang telah dipertimbangkan manfaat dan bahayanya, harus dikonsumsi dalam jumlah tertentu.

Mentega kenari adalah makanan penutup yang sangat lezat. Itu hanya dipuja oleh anak-anak dan orang dewasa. Tapi berapa banyak orang, begitu banyak pendapat. Beberapa menganggap pasta kacang sebagai produk yang sangat sehat (mengandung banyak vitamin dan nutrisi), sementara yang lain menganggapnya berbahaya (terlalu manis, tinggi kalori).

Manfaat selai kacang

Terlepas dari semua kekurangannya, selai kacang masih lebih bermanfaat daripada berbahaya, karena mempertahankan semua sifat menguntungkan dari kacang. Yaitu:

Hanya kacang yang mengandung semua nutrisi, protein, lemak, dan karbohidrat.
Mereka mengandung vitamin kelompok A, E, B, R.
Mineral yang berguna (magnesium, kalium, kalsium, besi, fosfor).

Kacang-kacangan mengandung lebih banyak nutrisi daripada buah-buahan. Meskipun kandungan lemaknya (sekitar 60-70%), mereka tidak mengandung kolesterol berbahaya dan tidak mempengaruhi berat badan seseorang jika tidak disalahgunakan. Kacang memiliki segala yang diperlukan untuk fungsi penuh tubuh kita. Tapi tetap saja, jangan lupakan bahaya selai kacang. Konsumsi berlebihan produk apapun dapat merugikan kita. Tidak terkecuali pasta ini. Pertama, bisa mengandung banyak gula, kedua, ada banyak lemak dalam kacang, jadi mereka direkomendasikan untuk dimakan dalam jumlah terbatas, dan ketiga, perlu diingat tentang reaksi alergi.

Seperti yang bisa kita lihat, manfaat selai kacang lebih besar daripada bahayanya, tetapi semuanya berguna dalam jumlah yang wajar.

Varietas selai kacang

Di rak-rak supermarket Anda dapat menemukan berbagai macam selai kacang. Namun seringkali nyonya rumah cenderung memasak pasta di rumah. Saat memasak sendiri, Anda tahu persis komposisi produk, tidak termasuk bahan pengawet, pewarna, penambah rasa, dan sebagainya. Sangat penting untuk memasak di rumah ketika Anda memiliki anak. Lagi pula, untuk merekalah kami mencoba menyiapkan hidangan paling sehat. Mari kita lihat cara membuat selai kacang di rumah.

Membuat selai kacang sama sekali bukan proses yang sulit. Bahkan seorang pemula dalam bisnis kuliner pun bisa memasaknya. Yang Anda butuhkan hanyalah peralatan biasa dan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang membuat selai kacang bisa berbeda-beda, tergantung jenis masakannya. Biasanya ini adalah pasta seperti itu:

Olesan cokelat hazelnut.
Pasta kacang.
Badam.
Pasta kacang mete.
Pasta kacang hazel.
Pasta kenari.

Di bawah ini kami mempertimbangkan resep untuk persiapannya. Kami akan memahami sifat menguntungkan dari pasta tertentu.

resep mentega hazelnut cokelat buatan sendiri

Sedangkan untuk resep olesan cokelat hazelnut sangat sederhana. Untuk persiapannya Anda perlu:

200 ml susu;
150 g gula bubuk;
1 sendok teh panili;
300 ml minyak sayur;
3 sendok makan susu bubuk;
3 sdm kakao;
setengah gelas kacang dalam stok.

Pertama, panaskan susu hingga 60 derajat, lalu tuangkan gula bubuk ke dalamnya, sambil diaduk rata. Kemudian tambahkan vanili dan minyak sayur. Tuangkan semua campuran ini ke dalam mangkuk blender dan kocok dengan baik selama 7 menit dengan kecepatan maksimum. Kemudian, tanpa henti, tambahkan susu bubuk dan kakao. Pra-goreng dalam wajan dan kacang cincang ditambahkan ke pasta. Sekarang semua ini dapat diuraikan menjadi stoples dan dikirim ke lemari es selama 12 jam. Ini olesan cokelat hazelnutnya.

Kandungan kalori produk ini adalah 270 kkal.

resep selai kacang buatan sendiri - selai kacang

Bagaimana cara membuat selai kacang di rumah? Mari kita lihat resep membuat selai kacang di rumah. Untuk persiapannya, Anda bisa mengambil kacang panggang dan kacang biasa. Pasta akan bervariasi dalam warna dan rasa. Resep dasar selai kacang buatan sendiri adalah sebagai berikut:

200 gram kacang tanah;
1/3 sendok teh garam;
1-3 seni. aku sayang;
3-5 seni. l minyak sayur.

Sekarang mari kita belajar cara membuat selai kacang.

Tuang kacang tanah yang sudah dipanggang dan dikupas ke dalam blender, giling hingga remah terkecil.
Kemudian masukkan semua sisa bahan dan kocok hingga rata.
Kepadatan pasta bisa disesuaikan dengan minyak sayur. Seperti yang Anda lihat, selai kacang bebas gula, karena madu jauh lebih bermanfaat bagi tubuh kita.

Apa manfaat dan bahaya selai kacang?

Manfaatnya, tentu saja, adalah pasta yang mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular. Ini secara teratur dikonsumsi oleh binaragawan, karena kacang mengandung sejumlah besar protein. Dengan penggunaan pasta seperti itu secara teratur, Anda dapat meningkatkan fungsi hati, ginjal, dan sistem saraf dengan baik. Selai kacang juga digunakan untuk mencegah penyakit seperti diabetes.
Adapun bahaya dari selai kacang. Itu hanya dapat menyebabkan kerusakan jika digunakan secara berlebihan. Hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan. Juga, tidak cocok untuk mereka yang alergi terhadap produk ini. Atau mereka yang memiliki proses patologis di perut, karena kacang tanah dapat mengiritasi selaput lendirnya.

Kandungan kalori selai kacang adalah 598 kkal.

Resep selai kacang buatan sendiri - mentega almond

Resep pasta almond sangat sederhana. Untuk persiapannya, kita hanya membutuhkan 0,5 kg kacang almond dan hanya itu.
Almond harus ditempatkan dalam food processor atau blender yang kuat.
Giling kacang sampai remah-remah halus, lalu kocok terus menerus sampai terbentuk gumpalan besar pasta.
Pada awalnya itu akan menjadi campuran yang rapuh, tetapi seiring waktu almond akan melepaskan minyaknya dan membentuk pasta almond.

Pasta almond buatan rumah semacam itu mengandung jumlah maksimum zat yang diperlukan dan bermanfaat. Sekarang pertimbangkan manfaat dan bahaya pasta almond. Manfaat produk ini adalah membantu proses pencernaan. Ini sangat berguna bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan itu. Almond juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Tapi, seperti halnya kacang lainnya, almond tidak boleh disalahgunakan.

Kandungan kalori pasta almond adalah 460 kkal.

Resep selai kacang buatan sendiri - selai kacang mete

Resep selai kacang mete cukup sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

3 cangkir kacang mete;
3 seni. sendok kakao;
3 seni. l gula merah;
1/4 jam l. garam.

Memasak:

Pertama, giling kacang mete, lalu tambahkan kakao, kocok semuanya hingga halus.
Tambahkan sisa bahan dan lanjutkan mengocok.
Ketika pasta sudah terbentuk, maka semuanya sudah siap.
Minyak sayur tidak digunakan dalam resep ini, karena kacang ini sendiri cukup berminyak.

Seperti selai kacang lainnya, selai kacang mete memiliki manfaat dan bahaya. Manfaatnya terletak pada pelestarian zat-zat bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh kita. Kacang ini bermanfaat untuk otak kita, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk meningkatkan fungsi usus dan lambung, untuk menurunkan kadar kolesterol. Dengan bantuan kacang mete, kerja pembuluh darah menjadi lebih baik, Anda dapat melawan anemia, psoriasis dan penyakit gigi. Seperti semua kacang-kacangan, kacang mete juga memiliki kontraindikasi, yaitu intoleransi individu, adanya batu ginjal, kehamilan.

Kandungan kalori pasta jambu mete adalah 643 kkal.

Resep Walnut Butter Buatan Sendiri - Hazelnut Butter

Untuk membuat pasta kemiri, kita perlu:

150 gram kacang hazel;
35 g gula bubuk;
1 st. l minyak sayur.

Panggang hazelnut terlebih dahulu, lalu haluskan menjadi tepung. Kemudian tambahkan gula bubuk dan mentega kami. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Konsistensi harus menyerupai kue shortcrust. Ini pasta yang sudah jadi.

Manfaat kemiri untuk tubuh kita juga sangat bagus. Ini membantu untuk melawan rematik, anemia, bronkitis, sangat berguna untuk sistem kardiovaskular kita, untuk sistem saraf dan pernapasan. Tapi semuanya butuh ukuran. Juga tidak disarankan untuk menyalahgunakan produk ini.

Kandungan kalori pasta hazelnut - 466 kkal.

Resep Walnut Butter Buatan Sendiri - Walnut Butter

Dan, tentu saja, Anda juga bisa memasak pasta kenari di rumah. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

300 gram kenari;
150 gram madu;
1 sdt garam.

Giling kacang, tambahkan madu dan garam, kocok semuanya dengan seksama, dan pasta sudah siap.

Lebih baik menyimpan pasta ini di lemari es. Ingatlah bahwa kenari sangat berguna. Mereka meningkatkan metabolisme, bermanfaat bagi jantung, rambut dan kulit, membantu memperkuat gigi, adalah antihistamin, dan membantu kelenjar tiroid.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa kita masing-masing perlu makan berbagai jenis kacang. Agar lebih enak dan menarik, Anda bisa memasak selai kacang di rumah. Jadi di pagi hari, minum teh dengan roti panggang, yang diolesi dengan pasta kacang, kami menyediakan vitamin dan mineral dalam jumlah yang diperlukan sepanjang hari.

Selai kacang adalah makanan penutup yang lezat dan beraroma. Produk berkalori tinggi sejak pagi memenuhi semua pecinta pasta dengan vitamin dan energi sepanjang hari.

Komposisi dan kalori

Bahan utama dalam terasi adalah kacang tanah kering dan sangrai. Garam, gula, minyak sayur, dan sirup ditemukan di hampir setiap produk. Untuk struktur yang stabil, stabilizer ditambahkan. Penampilan makanan penutup bervariasi dari coklat muda hingga warna kopi gelap. Beberapa produsen melengkapi isi produk dengan kacang lain, manisan buah-buahan dan serpihan kelapa, memberikan rasa gurih. Namun, banyak yang belum mengetahui manfaat dan bahaya selai kacang, padahal produk ini populer di banyak negara.

Pasta alami klasik tidak boleh mengandung pengawet, pengemulsi, pewarna dan penambah rasa.

Konsentrasi mineral yang signifikan dalam pasta adalah:

tembaga;
selenium;
seng;
besi;
kalsium;
fosfor;
sodium;
magnesium;
kalium;
mangan.

Ini juga mengandung sekelompok vitamin: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Kandungan kalori selai kacang adalah 520 - 600 Kkal per 100 gram produk. Pada saat yang sama, sebagian besar 450 Kkal diberikan untuk lemak.

Dalam hal kandungan kalori dan protein, pasta sebanding dengan daging.

Properti yang berguna dari produk

Pemrosesan dingin produk selama proses pembuatan membantu mempertahankan semua sifat bermanfaat yang juga melekat pada mur itu sendiri. Dengan penyerapan pasta yang konstan dan moderat, tingkat testosteron, yang bertindak sebagai pembakar lemak dalam tubuh, meningkat, yang sangat penting bagi orang yang mengontrol berat badan mereka. Kandungan sejumlah besar protein dalam komposisi memenuhi tubuh dengan energi, vitamin dan asam amino sepanjang hari, dengan makan produk setiap hari untuk sarapan. Protein memainkan peran penting baik untuk atlet profesional dan atlet, dengan cepat diserap dan mempercepat pembentukan jaringan otot.

Suhu penyimpanan pasta tidak boleh lebih tinggi dari 20 derajat.

Kehadiran selai kacang dalam makanan akan memungkinkan:

mengurangi risiko penyakit kardiovaskular;
meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak, meningkatkan perhatian dan memori;
mengurangi kolesterol darah;
meningkatkan kekebalan;
meminimalkan risiko tertular infeksi virus;
dengan bantuan serat makanan untuk membangun proses pencernaan;
menjaga elastisitas dan kekuatan tulang rawan;
menstabilkan keseimbangan hormonal, yang merupakan penyebab infertilitas;
mengganti protein hewani dalam diet vegetarian.

Masker wajah revitalisasi dengan tambahan pasta memberikan elastisitas dan kekencangan kulit, menyegarkan nada dan menghaluskan kerutan.

Sifat berbahaya dari produk

Komposisi selai kacang mungkin mengandung aditif berbahaya. Penambahan minyak nabati terhidrogenasi ke produk oleh beberapa produsen menyebabkan kerusakan serius pada tubuh: itu menyebabkan ketidakseimbangan hormon dan memicu reaksi inflamasi. Karena penambahan pemanis yang berlebihan dalam bentuk gula, madu dan sirup, sifat makanan dari produk tersebut hilang.

Karena kandungan kalorinya yang tinggi, makanan penutup tidak boleh dikonsumsi lebih dari 4-5 sendok makan per hari.

Pasta tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang yang memiliki penyakit berikut: asam urat, arthrosis, arthritis, diabetes, asma bronkial, alergi kacang. Karena kandungan kalori yang tinggi dari produk, penggunaannya dalam diet orang yang rentan terhadap obesitas harus dibatasi. Untuk anak di bawah 3 tahun, pasta adalah produk yang sulit dicerna oleh tubuh, sehingga dimasukkan ke dalam makanan dalam dosis kecil.

Penggunaan pasta yang berlebihan menyebabkan reaksi alergi dengan ruam, mual, muntah dan diare.

resep selai kacang buatan sendiri

Ada dua jenis pasta untuk penggunaan makanan - krim homogen dan dengan potongan kacang yang dihancurkan. Banyak yang tertarik dengan pertanyaan - dengan apa mereka makan selai kacang? Makanan penutup dapat dikonsumsi dalam bentuk alami, dioleskan pada produk roti, kue kering, kerupuk atau dalam kombinasi dengan selai dan pengawet. Sebagai camilan untuk dinikmati bersama teh, kopi, dan kakao. Ini cocok dengan potongan buah dalam oatmeal atau bubur lainnya. Saat Anda menambahkan pasta ke milkshake, Anda mendapatkan minuman yang bergizi dan sehat. Anda bisa mencelupkan makanan manis ke dalam pasta. Ini sangat menyenangkan bagi penikmat barang kecil. Ini banyak digunakan sebagai aditif dalam krim untuk membuat kue, kue kering dan biskuit. Juga ditambahkan ke hidangan gurih - saus atau risotto, memberikan rasa pedas yang kaya.

Resep selai kacang klasik buatan sendiri mengandung bahan-bahan berikut:

kacang tanah - 400 gram;
minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok;
madu - 1 sdm. sebuah sendok;
garam - sejumput.

Memasak pasta membutuhkan waktu 15-20 menit. Kacang sudah dipanggang sebelumnya selama 5 menit dalam oven di atas loyang pada suhu 180 derajat. Setelah dingin, harus dikupas dan digiling dalam blender atau food processor selama 3 sampai 5 menit. Pelepasan minyaknya sendiri oleh kacang selama penggilingan mengubah remah kacang menjadi konsistensi yang lembut. Menambahkan bahan yang tersisa dengan pencambukan lebih lanjut membawa produk ke struktur yang diinginkan. Produk jadi diletakkan dalam toples kaca dan ditutup rapat dengan penutup. Mulai saat ini, pasta siap digunakan. Disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 bulan.

Pembuatan selai kacang sendiri meningkatkan kualitas manfaatnya berkali-kali lipat, tidak seperti produk manufaktur yang mengandung aditif yang tidak aman.

Produk dengan kacang, yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, baik untuk tubuh dan digunakan dengan senang hati dalam diet sehat. Makanan penutup yang populer, tanpa diragukan lagi, mengambil tempat yang tepat di antara makanan manis yang bergizi dan lezat.

Video Resep Selai Kacang

Kacang tanah, yang tanah airnya dianggap sebagai Amerika Selatan, sudah dikenal orang sejak tahun 950. Suku Inca kuno menggunakan kacang untuk membuat pasta. Kemudian ada "emigrasi" kacang tanah ke Afrika dan Spanyol, dari mana ia menerima distribusi di seluruh dunia.

Penampilan produk yang lezat

Kebangkitan modern selai kacang terjadi pada tahun 1890, ketika seorang ahli diet yang tidak dikenal berusaha menemukan alternatif untuk telur dan daging. Dia mencoba membantu vegetarian dan mendukung tubuh mereka dengan jumlah protein dan vitamin yang tepat. Usahanya dimahkotai dengan kesuksesan. Selai kacang telah menjadi pengganti yang efektif untuk produk hewani.

Sebuah ide bagus telah dikembangkan lebih lanjut. Produk unik telah memasuki produksi serial. Awalnya, teknologi pembuatan pasta berbeda dengan yang digunakan saat ini. Sebelumnya, penggilingan kacang didahului dengan perebusannya, yang tidak memungkinkan produk mempertahankan rasa alaminya.
Pada tahun 1903, Dr. Amrose Straub-St. Louis mematenkan mesin yang ditujukan untuk produksi selai kacang. Seorang pedagang besar K. Sumner mulai berurusan dengan penjualan massal produk. Dia pertama kali memperkenalkan pasta di Pameran Universal Nasional pada tahun 1904.

Dengan semakin populernya produk, teknologi pembuatannya telah meningkat. Sudah pada tahun 1922 mereka mulai memproduksi pasta, yang umur simpannya meningkat menjadi 12 bulan. Ini memungkinkan produk untuk dijual di luar California. Resep untuk beberapa subspesies pasta telah dikembangkan. Daftar mereka juga mencakup produk yang sekarang populer, yang dicincang halus dan ditambahkan gula. Mereka menyebutnya pasta renyah.

Amerika adalah pengekspor utama produk unik ini. Hampir setengah dari panen kacang tanah yang dipanen di negara ini digunakan untuk membuat pasta. Pesaing utama Amerika Serikat adalah Chili dan Argentina.

Komposisi produk yang unik

Apa yang asli Ini adalah campuran lezat yang terdiri dari kacang yang dikupas dan dipanggang, minyak sayur, sedikit gula dan garam. Untuk stabilitas produk, berbagai aditif dimasukkan ke dalamnya.

Selai kacang berkualitas tinggi memiliki konsistensi yang lembut dan lembut. Ini memiliki bau dan rasa biji kacang yang baru dipanggang. Warna coklat pasta bisa memiliki nuansa terang dan gelap. Tidak ada mikroflora patogen dalam produk. Tergantung pada teknologi memasak yang digunakan, masa simpan pasta bisa berkisar antara enam hingga dua belas bulan. Pada saat yang sama, suhu penyimpanan harus dari nol hingga dua puluh derajat pada kelembaban udara tujuh puluh lima persen.

Makan

Saat ini, produsen membuat berbagai jenis selai kacang. Pada saat yang sama, sifat-sifat produk secara langsung tergantung pada waktu penggilingan massa mur. Rantai ritel menawarkan pasta kepada pelanggan yang ditambahkan manisan buah atau serpihan kelapa, serta kacang yang dihancurkan. Ada komposisi krim, tanpa garam dan gula, dll. Menurut statistik, makanan harian empat puluh juta orang Amerika termasuk selai kacang. Dengan apa produk yang luar biasa dan lezat ini dimakan? Pasta menyebar di roti panggang atau sandwich, memakannya dengan atau kopi. Dalam seni kuliner, produk tersebut termasuk dalam resep muffin dan cookies. Pasta kacang digunakan untuk membuat saus dan risotto.

Ini memberi mereka rasa kacang. Selai kacang ditambahkan ke krim untuk kue kering dan kue.

Menggabungkan

Kacang yang memanifestasikan dirinya ketika komponennya mempengaruhi tubuh, termasuk air dan abu, fitosterol dan serat, karbohidrat dan pati, gula dan lemak, serta protein. Produk ini kaya akan vitamin kelompok B, serta E dan K. Mineral juga ada dalam selai kacang. Ini mengandung zat besi dan kalsium, serta fosfor dan magnesium, natrium dan kalium, tembaga dan seng, selenium dan mangan.

produk nutrisi

Apa manfaat selai kacang? Patut dikatakan bahwa produk yang terbuat dari biji kacang memiliki tingkat kekenyangan yang tinggi. Ini karena kandungan serat dan proteinnya dalam jumlah besar.

Jika selai kacang termasuk dalam makanan, manfaat dan bahaya bagi tubuh harus diperhitungkan. Di satu sisi, ini adalah salah satu produk terbaik untuk atlet. Pasta lezat dari biji kacang tanah akan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Di sisi lain, ia memiliki banyak kalori. Karena itu, mereka yang mengikuti sosok mereka tidak boleh menyalahgunakan pasta ini.

Mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah

Sandwich yang dibuat dengan selai kacang adalah makanan sehat. Mereka lebih ringan dari makanan cepat saji, es krim, keripik atau ayam goreng. Selai kacang, yang manfaat dan bahayanya diketahui oleh ahli gizi, dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Produk ini menunjukkan sifat ini karena lemak tak jenuh tunggal dan gandanya. Studi medis telah membuktikan secara meyakinkan fakta bahwa memasukkan selai kacang ke dalam menu harian membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah hingga lima belas hingga dua puluh persen.

Sumber elemen berharga - selai kacang

Manfaat dan bahaya produk apa pun tergantung pada unsur-unsur yang ada dalam komposisinya. Kacang adalah sumber yang kaya tidak hanya vitamin, tetapi juga mineral berharga. Dari segi nilai gizi, kacang ini tidak kalah dengan kacang polong atau buncis.

Apakah selai kacang sehat? Produk ini terdiri dari protein nabati, yang sama sekali tidak mengandung kolesterol. Selain itu, pasta yang terbuat dari kacang tanah mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh kita. Dengan demikian, manfaat dari produk unik ini sudah jelas.

Zat bermanfaat yang diawetkan selama pemrosesan biji kacang tanah dapat melindungi kesehatan semua sistem tubuh manusia. untuk ginjal dan hati, sistem saraf dan jantung, saluran pencernaan, dll.

Dengan penggunaan selai kacang secara teratur, terjadi peningkatan kadar testosteron, yang menyebabkan kelebihan lemak dibakar dan massa otot meningkat.

Selai kacang bermanfaat sejumlah besar protein yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu, produk ini disukai oleh para atlet dan vegetarian.

Magnesium, yang juga ada dalam selai kacang, membantu mengurangi risiko diabetes. Unsur seng dan mineral memperkuat sistem kekebalan tubuh. Penggunaan selai kacang bermanfaat karena adanya asam folat di dalamnya. Unsur ini diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaharuan sel-sel tubuh.

Kontraindikasi

Selai kacang, yang terkadang memiliki ulasan negatif, tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Dengan konsumsi harian, Anda bisa makan tidak lebih dari 2-3 sdm. sendok di siang hari.

Ahli gizi memperingatkan kemungkinan terjadinya kelebihan berat badan atau obesitas jika jumlah yang disarankan terlampaui. Dokter tidak menyarankan pasta kacang untuk pasien dengan arthrosis, arthritis dan asam urat. Produk ini dapat menyebabkan reaksi alergi.

Selai kacang dilarang untuk digunakan dalam proses patologis akut di usus dan perut, karena mengandung banyak serat yang dapat mengiritasi selaput lendir.

Saat membeli suatu produk, pelajari komposisinya dengan cermat. Lebih baik jika pasta rendah rasa buatan, lemak trans tidak sehat, dan gula. Produk ini harus hanya mengandung bahan-bahan alami.