Pola makan yang tepat untuk gaya hidup sehat. makan sehat

tidak dapat dipisahkan. Makanan yang kita konsumsi memastikan pembaruan terus-menerus, perkembangan sel dan jaringan tubuh, dan merupakan sumber energi. Makanan adalah sumber zat dari mana hormon, enzim dan regulator lainnya disintesis. proses metabolisme. Metabolisme sepenuhnya tergantung pada sifat nutrisi. Komposisi makanan, kuantitas dan sifatnya menentukan perkembangan dan pertumbuhan fisik, morbiditas, yang meliputi keberadaan E. coli dalam urin, lebih lanjut tentang ini di PochkiPro.ru, serta kapasitas kerja, harapan hidup, dan keadaan neuropsikis. Dengan makanan, tubuh kita harus menerima jumlah protein, karbohidrat, lemak, trace elemen, vitamin dan mineral yang cukup, tetapi tidak berlebihan. proporsi yang benar. Semua teori makan sehat mencoba memecahkan masalah ini.

Dalam sejarah ilmu pengetahuan, ada dua teori tentang nutrisi:

Teori nutrisi kuno adalah bagian dari gagasan Aristoteles dan Galen tentang makhluk hidup. Berdasarkan teori ini, nutrisi seluruh struktur tubuh terjadi karena darah yang terus menerus terbentuk di sistem pencernaan dari nutrisi sebagai hasilnya proses yang kompleks yang tidak diketahui sifatnya, mirip dengan fermentasi. Pemurnian darah ini terjadi di hati, setelah itu digunakan untuk memelihara semua jaringan dan organ. Berdasarkan teori ini, banyak diet kuratif dibangun, yang seharusnya memberikan properti terbaik darah dan konversi makanan menjadi darah lebih mudah.

Teori klasik tentang gizi seimbang (akhir abad ke-19-awal abad ke-20). Teori ini erat kaitannya dengan konsep optimal diet seimbang dan makanan sehat. Tubuh harus menerima zat dengan komposisi molekul sedemikian rupa yang akan mengkompensasi konsumsi dan kehilangannya karena kerja, metabolisme dasar, dan pertumbuhan organisme muda.

Ketentuan teori klasik gizi seimbang:

1. pemanfaatan makanan dilakukan oleh tubuh itu sendiri;

2. masuknya zat harus sesuai dengan konsumsinya;

3. masuknya nutrisi dipastikan dengan penyerapan zat bermanfaat(nutrisi) yang diperlukan untuk pembangunan struktur dan metabolisme tubuh, dan melalui penghancuran struktur makanan;

4. metabolisme ditentukan oleh level asam lemak, asam amino, monosakarida, beberapa garam dan vitamin, maka diet monomer dapat dibuat;

5. makanan terdiri dari beberapa, berbeda signifikansi fisiologis, komponen: pemberat, racun dan zat makanan.

Cara makan yang benar:

.Diet. Empat kali sehari adalah optimal, bila makan dilakukan dengan interval 4-5 jam pada waktu yang sama. Sarapan harus 25% jatah harian, makan siang - 35%, teh sore - 15%, makan malam - 25%. Makan malam sebaiknya tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.

.Kandungan kalori makanan harus cukup, tetapi tidak berlebihan. Jumlah kalori yang dikonsumsi harus mencakup konsumsi energi seseorang, yang tergantung pada usia, jenis kelamin, gaya hidup dan sifat pekerjaan. Asupan kalori yang tidak mencukupi dan berlebih berbahaya bagi kesehatan.

.Rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang tepat. Rata-rata, rasio komponen utama nutrisi harus 1: 1: 4; untuk pekerja mental - 1: 0,8: 3; dan dengan aktivitas fisik yang hebat - 1: 1: 5.

Tanpa kelebihan harus ditutupi kebutuhan dasar tubuh nutrisi (vitamin, asam amino, asam lemak tak jenuh ganda, mineral, mikro, air), pastikan rasionya benar.

lemak- salah satu kelompok makanan utama dan sumber energi bagi tubuh. Ada dua jenis lemak dalam makanan - jenuh dan tidak jenuh. Lemak jenuh berada dalam keadaan padat ketika suhu kamar dan ditemukan terutama dalam lemak hewani. Misalnya, lemak jenuh adalah mentega sapi, krim asam, lemak babi dan Minyak kelapa, meskipun yang terakhir asal tumbuhan. Lemak tak jenuh, yang meliputi lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, pada suhu kamar adalah keadaan cair dan mereka berasal dari tumbuhan, misalnya, minyak bunga matahari, minyak kedelai dll. Kombinasi ideal dari lemak yang diciptakan oleh alam untuk manusia adalah lemak babi. Dengan konsumsi yang cukup lemak babi seseorang tidak terancam tuberkulosis, penyakit bronko-paru dan banyak gangguan kesehatan lainnya.

Nilai energi lemak adalah 9,3 kkal / g.

tupai- salah satu dari tiga konstituen utama makanan. Terdiri dari asam amino. Diperlukan bagi sel untuk tumbuh dan memulihkan strukturnya. Protein dibagi menjadi protein hewani (lengkap) dan nabati (inferior). Terkandung dalam banyak produk, seperti daging, ikan, unggas, telur, dll., serta dalam makanan nabati.

Nilai energi protein adalah 4,1 kkal / g.

Karbohidrat- salah satu sumber energi utama bagi tubuh. Hadir dalam bahan makanan terutama dalam bentuk gula dan pati. Di dalam tubuh, mereka diubah menjadi glukosa, yang digunakan sel untuk nutrisi. Mereka juga digunakan untuk membentuk glikogen di otot dan hati, yang berfungsi sebagai semacam penyimpanan karbohidrat untuk penggunaan selanjutnya sesuai kebutuhan.

Nilai energi karbohidrat adalah 4,1 kkal / g.

Kebutuhan rata-rata orang dewasa per hari adalah sekitar 3000 kkal.. Untuk mendapatkan jumlah kalori ini, Anda membutuhkan 120 g protein (yang setidaknya setengahnya adalah protein hewani), 80 g lemak (setidaknya setengahnya adalah hewani) dan 500 g karbohidrat (sebaiknya, sebagian besar bukan pati dan bukan gula).

Salah satu komponen dari banyak teori makan sehat adalah diet. adalah yang dipilih secara khusus nilai energi (komposisi kimia), pada memasak dan jumlah diet dan diet. Paling sering, diet dipahami sebagai diet yang digunakan untuk tujuan tertentu untuk waktu yang terbatas.

Nutrisi diet digunakan untuk memperbaiki berat badan dan bentuk tubuh (diet untuk penambahan berat badan atau penurunan berat badan), atau dalam tujuan pengobatan (diet terapeutik). Diet apa pun adalah ujian serius bagi tubuh dan sebelum Anda "duduk" lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Makanan diet diresepkan oleh dokter. Berdasarkan rekomendasinya, diet individu, atau diet ditentukan, disediakan oleh nomenklatur ransum makanan. Tergantung pada karakteristik perjalanan penyakit dan sifatnya, dokter menentukan waktu makan, urutan mengambil hidangan individu.

Dokter yang hadir menentukan durasi nutrisi terapeutik dan memantau kemajuan dan hasilnya. Saat kesehatan membaik, diet berkembang, secara bertahap mendekati diet Orang yang sehat. Pergi ke diet seimbang juga dilihat oleh dokter.

Pada Nutrisi klinis perlu menggunakan lebih segar produk alami, tanpa melupakan peluang produk makanan setengah jadi, konsentrat dan makanan kaleng, yang secara signifikan dapat mempercepat proses memasak.

Saat menyiapkan makanan, kami memperhatikan asal, kemurnian, dan kualitas setiap produk, tetapi kami melupakan air yang kami gunakan secara teratur. Tetapi kualitas dan rasa makanan tergantung pada air.

Penyebutan vegetarisme pertama kali terjadi pada abad ke-6. SM e. Setelah jatuhnya Roma, vegetarianisme dilupakan dan dihidupkan kembali di Eropa pada abad ke-18. Vegetarisme adalah pola makan yang mengecualikan makan produk daging. Pendukung vegetarianisme berpendapat bahwa makan makanan nabati membawa seseorang ke "kehidupan yang lebih bersih". Mereka menganggap vegetarisme tidak hanya sebagai sistem makanan, tetapi juga semacam filosofi. Vegetarian menganggap makanan daging tidak sehat. Menurut mereka, daging membuat orang menjadi agresif, marah, dan mudah tersinggung. Terutama, menurut vegetarian, daging tidak baik untuk anak-anak.

Dagingnya cantik produk berkalori tinggi yang kaya akan protein. Daging mengandung asam amino esensial. Diyakini bahwa lebih baik tidak menolak makan daging, tetapi juga tidak menyebabkan kelebihannya dalam makanan. Sejumlah besar daging meningkatkan beban pada hati dan meningkatkan risiko obesitas.

Diet dan puasa

Diet dan puasa harus diperlakukan dengan hati-hati. Mengurangi kelebihan berat badan sebaiknya di bawah pengawasan dokter atau ahli gizi. Pengurangan kandungan kalori makanan yang berkepanjangan dan tidak terkendali tidak memungkinkan untuk mengkompensasi tubuh untuk energi yang dikeluarkan, dan itu diperlukan bahkan ketika seseorang tidak bergerak.

Puasa yang berkepanjangan mengganggu metabolisme, pemecahan protein mulai meningkat, darah mulai diperkaya dengan lemak, dll. Puasa seperti itu merupakan stres besar bagi tubuh.

alergi makanan

Terkadang, alih-alih baik, makanan mulai membahayakan. Dalam beberapa produk makanan mengandung zat, hipersensitivitas yang menyebabkan reaksi alergi. Reaksi alergi terjadi ketika antibodi menumpuk di dalam tubuh sebagai respons terhadap munculnya antigen di dalam tubuh (zat-zat yang sensitif bagi tubuh). Reaksi alergi bisa berbeda (muntah, diare, urtikaria, asma bronkial, angioedema, dll). Produk paling sering alergi: susu sapi, telur, daging unggas, ikan, stroberi, buah jeruk.

gambar sehat kehidupan adalah topik populer saat ini untuk perwakilan dari berbagai generasi, usia, dan kebangsaan. Dan ini bukan sekadar tren mode, tetapi bagian yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang yang ingin sehat, tangguh, kuat, sekaligus meningkatkan sosok mereka dan tidak menderita berbagai penyakit. Jika Anda ingin bergabung dengan nomor mereka, maka Anda harus belajar lebih banyak tentang nutrisi untuk gaya hidup sehat.

Diet dan gaya hidup sehat adalah konsep yang tidak cocok. Gaya hidup sehat adalah makanan yang layak, yang membantu mempertahankan kehidupan normal tanpa perbedaan pewarna kimia, komponen, dll. Pada saat yang sama, Anda harus mematuhi nutrisi seperti itu sepanjang hidup Anda, dan diet adalah batasan untuk periode tertentu, yang akan cukup untuk menurunkan berat badan, yaitu tindakan satu kali.

Kami memahami bahwa ada juga banyak batasan dalam gaya hidup sehat, itulah sebabnya Anda menyebut makanan seperti itu sebagai "diet". Dan sebagian ini benar. Jadi, kami menemukan konsep "diet" dan "makan sehat" dan kemudian kami akan beralih ke apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan jika Anda mengikuti gaya hidup sehat.

Apa yang dianjurkan untuk dimakan? Dengan pola hidup sehat, Anda dianjurkan untuk makan setiap hari minimal 400 gram salad sayuran (apa saja), 200 gram buah-buahan, 200 gram ikan atau ayam, sereal, roti gandum, telur, keju cottage rendah lemak, juga kefir dan susu, Anda bisa makan pasta dari varietas durum gandum, tidak lebih dari sekali seminggu dua jaket kentang, udang laut, kepiting, dll. Daftar ini tidak lengkap, tetapi ini cukup untuk hidup tanpa kelaparan seumur hidup.

Apa yang tidak bisa kamu makan? Jadi giliran telah sampai pada batasan yang kita bicarakan di atas. Sayangnya, Anda tidak dapat memiliki permen (sangat jarang Anda dapat memiliki marshmallow, cokelat hitam atau selai jeruk), Anda tidak dapat merokok produk, makanan cepat saji, produk sosis, produk tepung (roti, roti, dll.), lebih baik menahan diri dari makanan makanan cepat saji. Benar-benar menghilangkan gula, mayones, saus tomat, dll.

Diet untuk foto gaya hidup sehat

Juga, jangan minum alkohol dan minuman berkarbonasi. Sebagai gantinya, minumlah air bersih (sekitar dua liter sehari), serta teh dan kopi tanpa gula.

Diet. Pada diet sehat Anda perlu makan lima sampai enam kali sehari, sehingga Anda akan selalu kenyang. Porsi harus hingga 350 gram (yang cukup banyak) untuk sarapan, makan siang dan makan malam dan hingga 200 gram untuk camilan.

Apa yang bisa menjadi menu?

Sarapan. Berikan preferensi untuk memperlambat karbohidrat untuk sarapan, dan ini adalah sereal, misalnya, oatmeal, atau soba dengan susu, dll. Anda juga bisa makan keju cottage dengan madu, atau telur orak-arik dengan susu. Jika Anda tidak kenyang, maka sepotong roti gandum dengan alpukat akan membantu Anda untuk memuaskan rasa lapar Anda.
. Camilan - ini persis sandwich roti gandum, atau 200 gram buah.
. Makan siang - sup dan salad, atau salad dan protein (misalnya, 200 gram ikan atau ayam). Makan siang harus wajib, sedangkan porsi salad harus banyak.
. Camilan kedua adalah yogurt tanpa pemanis, atau keju cottage, atau buah.
. Makan malam - pasta dengan ikan, atau salad dengan ayam. Makan malam harus tiga sampai empat jam sebelum tidur.
. Jika kita tidak memuaskan rasa lapar, maka kefir bisa dilakukan satu jam sebelum tidur.

makan sehat Ini adalah salah satu komponen gaya hidup sehat. Apa yang kita makan sangat tergantung. keadaan umum organisme. Lagi pula, ada produk - bermanfaat, dan ada yang berbahaya. Memilih dalam diet Anda makanan sehat, kita meningkatkan kesehatan kita, membantu tubuh kita menjadi lebih kuat dan lebih tangguh, memperpanjang hidup kita. Tetapi kekurangan gizi dapat menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan dan sejumlah besar penyakit seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, obesitas, peningkatan tekanan darah dan banyak lagi.

Ada baiknya jika orang tua menanamkan budaya pola hidup sehat dan makan sehat, termasuk sejak kecil.

Jadi, saya ulangi, diet sehat adalah jaminan. Berikut adalah 10 aturan sederhana untuk diikuti:

1. Makan enak dan bervariasi. Vitamin, makronutrien dan mineral selalu dibutuhkan oleh tubuh kita. Mereka terkandung dalam produk yang berbeda, yaitu dari menu lebih variatif, semakin besar kumpulan zat bermanfaat yang masuk ke dalam tubuh.
2. Anda perlu makan lebih sering, mengamati rezim. Makan pagi makan siang dan makan malam. Buah bisa dimakan di antaranya. Nutrisi pecahan membantu mengurangi berat badan, dan juga diindikasikan untuk penyakit tertentu.
3. Tidak bisa melewatkan makan. Pertama, tubuh terkuras, perasaan cepat lelah muncul, dan kedua, setelah itu, pada makan berikutnya, dimakan. jumlah besar yang sama sekali tidak baik untuk tubuh.
4. Asupan garam dan gula harus dikurangi. Menggunakan jumlah yang besar garam menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit ginjal dan sendi, dan sangat berguna gula untuk diabetes dan kelebihan berat badan. Selain itu, gula dan garam sudah banyak ditemukan produk jadi. Dari minuman manis berkarbonasi harus ditinggalkan sama sekali, menggantinya dengan air mineral.
5. Makan lebih banyak biji-bijian. Ini termasuk roti dengan dedak, atau dari tepung penggilingan kasar, sereal dari biji-bijian yang tidak dipoles. Makanan gandum utuh mengandung vitamin dan serat yang tinggi, sehingga mengurangi rasa lapar, tetapi rendah kalori.
6. Makan buah dan sayur setiap hari. Buah-buahan, beri dan sayuran merupakan sumber mineral dan vitamin yang penting.
7. Makan ikan minimal seminggu sekali. Terutama, ikan berminyak yang mengandung asam lemak omega-3, yang membantu mencegah penyakit jantung, bermanfaat.
8. Perlu minum lebih banyak air bersih . Kopi, teh, minuman ringan tidak dihitung.
9. Kurangi jumlah lemak yang Anda makan terutama hewan. Kelebihan mereka disimpan dalam tubuh dan mengganggu fungsi pankreas dan hati.
10. Tinggalkan makanan cepat saji. Dengan itu Anda mendapatkan kelebihan berat, dan depresi.

Sekarang kita melihat itu makan sehat tidak membatasi diet kita sama sekali, melainkan mengembangkannya.

Makan sehat tidak ada habisnya, penyebutan yang menyebabkan ketidaknyamanan dan asosiasi dengan kebutuhan untuk membatasi jumlah dan variasi makanan yang dikonsumsi. Sebaliknya, itu hangat, bervariasi dan enak.

Gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat adalah dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Anda tidak bisa mengikuti gaya hidup sehat ketika Anda pergi ke McDonald's setelah berlari. Nutrisi yang sehat dan tepat adalah dasar jika Anda ingin berenergi dan bahagia. Dunia kita berkembang sangat cepat. Terkadang, dalam kesibukan sehari-hari, kita melupakan hal terpenting: kesehatan kita. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa diet yang sehat dan tepat secara langsung mempengaruhi harapan hidup. Oleh karena itu, pada artikel hari ini kami akan memberikan menu nutrisi yang tepat dan sehat.

Prinsip makan sehat

Aturan pertama makan sehat mengatakan - makan lebih sering. Cobalah untuk sarapan yang sehat dan kemudian makan 4-5 kali sehari. Jadi Anda tidak bisa makan berlebihan dan mengontrol jumlah makanan yang dimakan.

Aturan kedua: menyerah penggunaan sehari-hari roti putih dan memanggang. Ini bukan tentang kegagalan total dari permen. Faktanya adalah bahwa tepung gandum utuh lebih baik dari gandum. Dalam tepung putih kelas satu tidak tersisa serat bermanfaat dan kelompok vitamin B. Nutrisi yang sehat dan tepat melibatkan penggunaan makanan yang tidak disimpan dalam racun dan racun. Tepung terigu dengan pencernaan yang tidak tepat, ia membentuk racun, yang kemudian menyebabkan gangguan keseluruhan saluran pencernaan.

Aturan ketiga: diversifikasi diet Anda. Lihat apa yang biasanya Anda miliki di meja Anda. Ini adalah 4-7 piring, diulang dalam variasi yang berbeda. Seseorang hanya perlu memasukkan hidangan baru dalam diet harian Anda, dan suasana hati Anda akan segera meningkat. Ganti hiasannya campuran sayuran, semoga bermanfaat dan casserole yang enak. Jangan batasi imajinasi Anda!

Aturan makan sehat sederhana ini akan membantu Anda menjalani gaya hidup sehat.

Menu nutrisi yang tepat dan sehat

Nutrisi yang sehat dan tepat telah menjadi topik hangat di televisi dan pers. Tapi bagaimana menyusun menu yang benar agar seimbang dan bermanfaat? Contoh yang bervariasi diet sehat Baca di bawah.

Ambil cangkir sereal dan tuangkan dengan 1 cangkir yogurt rendah lemak. Tambahkan apel yang dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, kayu manis dan sedikit madu.

Sarapan kedua (makanan ringan):

Makan satu pisang dan beberapa almond.

memasak salad yang enak dengan tuna. Untuk salad ini, kita perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 200 gram ikan tuna jus sendiri, dan cairan harus dikeringkan;
• 1 cangkir selada atau kubis cincang halus;
• 1 sendok makan saus rendah lemak (Anda bisa menggunakan mustard dengan minyak zaitun tapi bukan mayones)
• 2 roti gandum utuh;
• 2 tomat;
• setengah paprika, potong-potong;

Anda hanya perlu mencampur semua komponen salad.

Yoghurt bebas lemak, beberapa buah (kiwi, pir, pomelo, jeruk).

100 gram daging ayam(sebaiknya direbus), 1 gelas Bayam segar, 100 gram kacang hijau rebus, soba (tidak lebih dari 100 gram).

Menu bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Misalnya, untuk sarapan, Anda bisa membuat sandwich panas dengan keju dan tomat sendiri atau makan 100 gram keju cottage dengan 2 sendok makan krim asam. Untuk makan siang ke salad ringan Anda bisa menambahkan beras merah, beras merah atau soba. Makan siang juga enak sup sayuran. Bisa buat makan malam casserole sayuran atau ikan.

Jangan membebani perut Anda dengan daging merah. Sangat sulit untuk dicerna. Yang terbaik adalah menghilangkannya sama sekali dari diet Anda, menggantinya dengan unggas dan ikan. Anda akan segera merasakan perbaikan dalam kerja saluran pencernaan, dari sistem kardio-vaskular. Secara bertahap perkenalkan prinsip-prinsip sehat dan nutrisi yang tepat ke dalam hidup Anda: itu tidak terlalu sulit. Jadilah sehat!

Pendukung gaya hidup sehat semakin banyak membicarakan produk dengan nama yang tidak diketahui banyak orang: quinoa, goji, chia, acai ...

Gaya hidup sehat menjadi semakin populer setiap tahun. Kultus tubuh yang indah, olahraga teratur dan digantikan oleh diet ketat dan hasrat untuk makanan cepat saji: sekarang benar-benar modis untuk makan dengan benar. Tren ini, yang datang kepada kita dari Barat, juga membawa serta menggila untuk produk super sehat bagi mereka yang menjaga kesehatanmu dan penampilan.

Internet dan media cetak penuh dengan nama-nama sayuran, sereal, dan biji-bijian yang trendi, keberadaan dan manfaatnya yang tidak banyak orang curigai: goji berry, quinoa, biji chia, rumput gandum, kangkung… Apa itu, dimakan dengan apa dan mengapa? "Ayo berjalan" secara singkat melalui ini produk fesyen dan rekan-rekan mereka yang tersedia:

Buah beri merah yang indah ini secara tradisional ditanam di lembah Himalaya di Cina, Mongolia dan Tibet, serta di Daerah Otonomi Uygur Xinjiang dan Ningxia Hui di Cina.
Tentang ini produk populer untuk menurunkan berat badan dan promosi kesehatan belum mendengar hanya malas. Goji berry yang modis, atau "dereza biasa" secara populer disebut "wolfberry", tetapi tidak beracun dan aman bagi manusia.
Pada saat yang sama, goji berry mengandung banyak zat bermanfaat: asam amino yang berharga, berbagai kelompok vitamin, elemen makro dan mikro esensial, jumlah antioksidan terbesar di antara tanaman - dan ini bukan daftar lengkap keunggulan produk ini.
Dipercaya bahwa karena khasiatnya, goji berry memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh dan memperpanjang usia muda.
Toko makanan kesehatan menjual teh goji berry, jus murni, kapsul ekstrak goji, bar goji berry, dan muesli.
Goji berry kering (dan kita hanya bisa membelinya dalam bentuk ini) properti yang berguna tidak kalah dengan buah beri yang tumbuh di strip kami, terutama jika Anda menggunakannya segar atau beku.

Apa yang harus diganti: cranberry, kismis hitam, buckthorn laut

Acai berry

Acai berry, yang tumbuh di Amerika Selatan, selalu menjadi makanan penduduk Amazon. Terlepas dari gaya hidup yang keras, orang-orang ini terlihat sangat baik sampai usia tua, sehat dan penuh energi.
Dalam berbagai penelitian, ternyata rahasia awet muda dan panjang umur mereka tersembunyi dalam buah beri hitam kecil yang tumbuh di pohon palem yang tinggi. Setelah pengamatan ini, acai mulai diekspor ke negara lain dan dijual dengan kedok makanan super yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek antivirus dan anti-inflamasi, melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular, memberi energi, meningkatkan daya ingat dan bahkan berfungsi sebagai pencegah kanker. Acai berry sangat terkenal dengan kandungannya. jumlah yang besar mineral, vitamin, asam bermanfaat dan antioksidan, tapi sifat ajaib belum dikonfirmasi penelitian ilmiah. Sekarang beri kering Acai sangat populer di Rusia: mereka ditambahkan ke berbagai hidangan, digunakan untuk membuat koktail dan bahkan kosmetik.

Apa yang harus diganti: mawar liar, barberry, chokeberry

Biji chia atau biji sage Spanyol banyak digunakan dalam makanan Meksiko. Selama beberapa tahun terakhir, mereka mulai muncul di toko-toko Rusia. Benih ini dianggap sumber yang sangat baik protein nabati, serat, asam lemak tak jenuh Omega-3 dan Omega-6, serta zat bermanfaat lainnya. Mereka sangat populer di kalangan vegetarian dan menurunkan berat badan, karena mereka memungkinkan Anda untuk menebus kekurangannya elemen penting dalam tubuh dan memberikan efek kenyang. Chia ditambahkan tidak hanya ke hidangan, tetapi juga ke berbagai koktail: ketika bengkak, mereka memuaskan rasa lapar dan, dengan demikian, berkontribusi pada penurunan berat badan.

Apa yang harus diganti: biji rami, biji wijen, kenari, biji labu

Pendukung gaya hidup sehat dengan soba dan beras merah secara bertahap beralih ke quinoa. Budaya pseudo-grain ini juga datang kepada kami dari Amerika Selatan. Ini dianggap sangat sehat karena kandungan protein, serat, dan asam aminonya yang tinggi. Dan dalam hal jumlah vitamin, fosfor, zat besi dan kalsium, quinoa dapat dengan mudah bersaing dengan produk susu dan ikan. Ahli gizi merekomendasikan termasuk produk ini dalam diet bagi mereka yang memiliki masalah dengan jantung, saluran pencernaan, kegemukan dan kolesterol. Quinoa rasanya seperti nasi mentah, sehingga sering digunakan untuk membuat sup, lauk pauk dan salad.

Apa yang harus diganti: millet, nasi, gandum gandum, quinoa (menir)

modis ini kubis- pemimpin di antara sayuran hijau dalam hal kandungan nutrisi. Anehnya, 100–200 g kubis ini dapat memberikan kebutuhan harian tubuh dalam vitamin A, C, K, serta mineral penting dan elemen pelacak. Selain itu, produk ini merupakan sumber kalsium, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh, tidak seperti produk susu yang sama. Pada saat yang sama, kale rendah kalori: hanya 30 kalori per 100 g, yang membuatnya sangat berharga bagi mereka yang sedang diet. Kubis ini ditambahkan ke salad dan smoothie, direbus dan bahkan disiapkan untuk keripik non-kalori yang sehat.

Apa yang harus diganti: bayam, kubis savoy, Brokoli

Tanaman biji-bijian ini adalah jenis gandum. Tapi itu berbeda dari "saudaranya" konten tinggi protein, asam amino yang berharga, vitamin, seng dan magnesium. Dieja dalam bentuk seimbang berisi semua nutrisi diperlukan bagi seseorang untuk hidup normal, sehingga dianggap sangat berguna. Produk ini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk orang yang kelebihan berat badan, sistem kekebalan yang lemah, kelelahan kronis dan penyakit pada saluran pencernaan. Dari ejaan Anda bisa memasak tidak hanya sereal dan lauk pauk, tetapi juga sup lezat, casserole dan bahkan makanan penutup.

Pengganti: oatmeal

Wheatgrass adalah jus rumput yang terbuat dari gandum yang bertunas. Produk ini dijual dalam bentuk bubuk atau kubus beku, tetapi Anda dapat membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, biji gandum yang berkecambah ditanam di tanah dan menunggu munculnya kecambah hijau. Ketika mereka mencapai ketinggian 10-15 cm, mereka dipotong dan dibuat jus - ini adalah rumput putih. Diyakini bahwa minuman seperti itu sangat bermanfaat, karena mengandung semua elemen yang diperlukan untuk tubuh kita. Menurut produsen, jus rumput gandum secara efektif membersihkan tubuh dan meningkatkan komposisi darah karena konten tinggi klorofil. Namun, manfaat rumput gandum belum dikonfirmasi oleh studi klinis. Dan bagi mereka yang belum siap untuk menanam dan mengkonsumsi produk ini, mungkin ada baiknya berhenti pada pilihan perantara - bibit gandum.

Pengganti: Gandum Kecambah

Seiring dengan quinoa, bulgur sekarang sangat populer. Sereal ini diperoleh dari gandum. Pertama, dicuci dengan air mendidih, kemudian dikeringkan dan dihancurkan hingga ukuran yang diinginkan. Semua komponen yang berguna diawetkan dalam sereal yang dihasilkan biji gandum, khususnya vitamin kelompok B, E, K, serta berbagai elemen pelacak. Yang paling berguna dan berharga adalah bulgur gandum utuh yang tidak dikupas. warna cokelat. Perlu dicatat bahwa selama memasak, bulgur tidak mendidih dengan lembut dan mempertahankan strukturnya, tetapi pada saat yang sama diserap dengan sempurna oleh tubuh dan tidak memberikan rasa berat.

Apa yang harus diganti: millet, couscous, beras hitam, beras merah

Minuman pelangsing ini diseduh dari biji kopi kering yang belum disangrai. Seleranya sangat spesifik, tetapi dalam penampilan lebih seperti teh hijau. Diyakini bahwa kopi hijau membantu mengurangi berat badan, tetapi ini hampir tidak layak diperhitungkan jika Anda meminumnya dengan kue atau sebatang cokelat. Dianjurkan untuk menggunakannya sebelum makan untuk mengatur nafsu makan. Namun, ini isu kontroversial, karena cairan apa pun, baik itu segelas air atau teh hijau, diminum sebelum makan, memberikan efek yang sama.

Apa yang harus diganti: teh hijau (bukan teh celup)

Banyak produk favorit kami terbuat dari biji ini: kakao, mentega, cokelat. Namun belum lama ini, biji kakao sendiri menjadi camilan trendi yang bisa Anda cicipi dengan manfaat kesehatan. Mereka mengandung antioksidan dan neurotransmiter. Kekurangan zat-zat ini dalam tubuh sering menyebabkan depresi, kelelahan kronis dan neurosis. Biji kakao membantu memecahkan masalah ini: mentah dan jumlah sedang mereka meningkatkan kinerja sistem saraf, dan juga mengaktifkan produksi hormon kesenangan - endorfin dan serotonin.

Apa yang harus diganti: cokelat hitam, biji kopi

PS / Artikel ini memberikan gambaran singkat tentang produk-produk "modis" ini. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan sesuatu, temukan informasi yang lebih lengkap, yang tidak hanya menjelaskan kegunaannya, tetapi juga kerugiannya. Dan tentu saja, jika Anda mau menurunkan berat badan atau , tentu sebelumnya Periksa ke dokter!