Cara menggoreng ayam dengan bawang putih. Stik drum ayam dengan kerak emas renyah. Dengan kulit bawang putih

Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang cepat dan mudah disiapkan. Disajikan dengan berbagai lauk - kentang, pasta, soba, nasi, dll. Untuk memasak hidangan ayam yang lezat, Anda harus memilih resep, menyiapkan makanan, dan benar-benar mulai memasak. Ada lima metode memasak yang bisa Anda pilih.

Metode memasak:

Cuci bangkai dengan air dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan mayonaise. Haluskan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih. Garam dan taburi dengan potongan merica, masukkan bawang putih ke dalam mangkuk. Tambahkan kari dan campur semuanya dengan seksama dan dinginkan selama beberapa jam.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan potongan ayam. Goreng satu sisi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan potongan, kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Sajikan dengan (sebaiknya dimasak dalam panci yang sama) atau pasta.

Anda dapat dengan ketat mengikuti resep yang disediakan, atau Anda dapat menunjukkan sedikit imajinasi dan menambahkan beberapa bahan tambahan. Ini akan membuat menu Anda lebih bervariasi dan enak, dan juga akan membuat Anda merasa seperti koki sungguhan!

Alternatif selain menggoreng ayam adalah ayam dalam mayones dalam wajan. Daging yang diasinkan sebelumnya akan sangat empuk, berair, menggugah selera. Berkat rendaman mayones dalam wajan, Anda dapat membuat daging ayam yang tidak biasa yang akan menambah variasi menu harian atau menjadi sangat cocok di meja pesta.

Fitur resep dari

Anda bisa memasak bagian mana saja dari ayam sesuai resep ini. Bagaimanapun, hidangannya akan menjadi harum dan berair. Kaki, paha, sayap atau fillet ayam akan mendapatkan rasa juicy yang tidak biasa jika direndam dengan baik. Bagi pecinta variasi, memasak potongan ayam utuh dalam porsi adalah pilihan yang sangat baik, karena setiap orang akan dapat memilih bagian favorit mereka dan menikmatinya.

Produk yang Diperlukan

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan:

ayam utuh dengan berat sekitar 1,2-1,5 kg;

mayones rendah lemak - 5-6 sendok makan;

minyak sayur untuk menggoreng;

garam, merica, dan bumbu apa pun secukupnya;

bawang putih - 2 siung sedang.

Anda dapat membumbui ayam dengan hampir semua bumbu, itu cocok dengan berbagai selera. Versi klasiknya adalah kari, tetapi Anda bisa bertahan dengan garam dan merica sederhana.

Pesanan memasak

Bilas bangkai ayam di bawah air dingin yang mengalir, lalu keringkan dengan serbet atau handuk.

Setelah itu, ayam diolesi mayonaise dan dibiarkan diasinkan selama 2 jam di suhu ruang. Untuk membuat dagingnya enak, bumbunya perlu didistribusikan secara merata di atas potongan ayam.

Setelah 2 jam, mereka memasak - panaskan dengan minyak sayur. Minyaknya tidak boleh terlalu banyak sehingga, dalam kombinasi dengan mayones, hidangannya tidak terlalu berminyak. Cukup untuk sedikit melumasi permukaan.

Di kedua sisi, Anda perlu menggoreng ayam dengan api besar. Setiap sisi akan memakan waktu 3-5 menit. Setelah itu, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan hidangan mencapai kesiapan selama 10 menit. Ayam akan siap ketika mengeluarkan jus bening saat ditusuk.

Apa yang harus diserahkan?

Keunggulan ayam adalah menyatu dengan serasi dengan berbagai rasa. Lauk yang sangat baik untuk itu adalah salad sayuran segar, kentang tumbuk atau bubur apa pun. Ayam yang dimasak dengan cara ini juga cocok dengan pasta. Di musim dingin, alih-alih sayuran, acar dapat disajikan dengan hidangan utama ini.

Di panci apa untuk memasak?

Panci anti lengket apa pun bisa digunakan. Akan lebih nyaman jika tutupnya dipasang di panci. Diinginkan bahwa diameternya setidaknya 26-28 cm, juga akan nyaman untuk memasak ayam.

Memasak daging ayam dalam wajan telah menjadi begitu akrab dan biasa sehingga kita tidak lagi memikirkan pilihan alternatif. Ibu rumah tangga modern terus-menerus mengejar penemuan kuliner baru, tetapi mereka tidak pernah mencari di tempat yang paling menonjol. Pertanyaan tentang cara menggoreng ayam dalam wajan dapat didiskusikan selama berjam-jam, tetapi ini tidak cukup untuk menggambarkan semua cara. Menakjubkan, bukan? Jika Anda tertarik dengan ini, pastikan untuk memperhatikan resep asli memasak daging ayam dalam kondisi rumah biasa di wajan biasa.

resep ayam goreng tepung

Jika Anda memiliki bangkai ayam, penggorengan, suasana hati yang baik, dan beberapa jam waktu luang, maka Anda memiliki lautan peluang kuliner yang terbuka untuk Anda. Hal utama adalah melihatnya dan menerapkannya dengan benar. Resep yang telah tersebar luas di kalangan koki otodidak modern akan membantu Anda dalam hal ini. Setelah meninjaunya, Anda akan mengerti bahwa bahkan dengan set produk minimal dari ayam biasa, Anda dapat membuat kelezatan nyata!

Cara menggoreng ayam utuh

Bagi sebagian orang, ini mungkin tampak kebiadaban yang tak terkatakan, tetapi pada kenyataannya, sangat mungkin untuk menggoreng bangkai ayam utuh dalam wajan. Trik kuliner ini akan berguna jika Anda ingin memasak ayam yang lezat saat tinggal di rumah musim panas atau di rumah pedesaan yang tidak memiliki oven. Selain wajan, Anda perlu:

• dicincang dan dibersihkan dari jeroan bangkai ayam;
• apel (lebih disukai asam) - 2-3 pcs.;
• kertas roti - 1 bungkus;
• jarum suntik medis dengan volume 5-10 ml;
• air murni - 120-140 ml;
• garam meja - 8-10 g;
• rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur (disarankan zaitun) - 25-30 ml;
• mayones - 70-80 ml;
• mustard butiran - 30-40 g.

Ayam goreng dalam mayones dalam wajan - petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Campurkan mayones, mustard, minyak sayur dalam wadah logam kecil. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan 5 gram garam. Aduk rata, biarkan di tempat gelap yang sejuk selama seperempat jam.
2. Dalam gelas kimia, campur 100 ml air dan 5 g garam. Menggunakan jarum suntik dengan jarum, tusuk bangkai ayam secara merata dengan garam (ini diperlukan agar daging menjadi lunak dan berair).
3. Tempatkan ayam di atas selembar kertas besar, isi dengan irisan apel yang sudah dikupas, lapisi dengan bumbu mustard-mayones.
4. Bungkus bangkai yang sudah disiapkan dengan erat dalam kertas timah sehingga tidak ada celah, letakkan dengan hati-hati di wajan, taruh di atas kompor dengan api sedang, tutup dengan penutup.
5. Setelah 25 menit, putar bangkai ayam di sisi sebaliknya dan deteksi seperempat jam lagi.
6. Sebelum disajikan, periksa kesiapan daging dengan menusuknya dengan pisau. Jika tidak ada darah, maka Anda dapat melanjutkan makan dengan aman!

Cara memasak dengan kentang dan jamur

Tunduk pada aturan persiapan, kombinasi jamur, kentang, dan daging ayam akan enak dan memuaskan. Hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Jadi, tuliskan daftar bahan-bahannya:

• daging ayam (lebih disukai buatan sendiri) - 400-450 g;
• kentang - 5-6 pcs.;
• champignon - 420-440 g;
• tomat ceri - 120-140 g;
• Lada Bulgaria - 2 buah;
• bawang (merah adalah yang terbaik) - 2 buah;
• peterseli - 30-40 g;
• minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 40-50 ml;
• kecap - 40-50 ml;
• jus lemon segar - 50-60 ml;
• anggur penutup - 30-40 ml;
• pati - 20-30 g.

Proses memasak ayam dengan kentang dan jamur dalam wajan:

1. Cuci daging ayam secara menyeluruh di bawah air mengalir, potong menjadi irisan berukuran sedang, taburi dengan campuran jus lemon dan makanan penutup dan anggur. Biarkan berendam di tempat yang hangat selama seperempat jam.
2. Bilas jamur, potong-potong besar.
3. Kupas kentang, cuci bersih, potong memanjang.
4. Cuci bersih paprika, buang tangkai, biji, potong tangkai selebar 5-7 mm.
5. Kupas bawang dari kulitnya, potong cincin.
6. Gulung potongan ayam dalam tepung, goreng dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah minimum sampai matang, pindahkan ke piring.
7. Pindahkan jamur dan kentang ke dalam wajan, nyalakan api dengan intensitas sedang, tutup dengan penutup.
8. Setelah seperempat jam, pindahkan bawang ke wajan dan goreng selama 5 menit lagi.
9. Tuang kentang dengan jamur dan bawang dengan kecap, aduk rata.
10. Cuci peterseli dan tomat.
11. Atur daging ayam, kentang, dan jamur di piring, hiasi hidangan dengan bumbu, paprika, dan tomat.

Cara memasak paha dengan bantal bawang

Bahkan jika Anda mengikuti diet ketat, hidangan ini tidak akan mengganggu diet Anda. Daging ayam rendah kalori yang dimasak di atas bantal bawang tidak akan digoreng, sehingga kekhawatiran akan membahayakan kesehatan bisa dibuang. Jadi, untuk menyiapkan suguhan sederhana dan memuaskan ini, Anda perlu:

• paha ayam - 12 pcs.;
• bawang - 2 buah;
• diet mayones - 110-130 ml;
• siung bawang putih - 4-5 pcs.;
• peterseli - 80-90 g;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• minyak bunga matahari (zaitun yang direkomendasikan) - 60-70 ml.

Proses memasak paha ayam dalam wajan:

1. Kami membersihkan daging dari sisa-sisa kulit, bilas sampai bersih, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan merica dan garam, aduk rata, biarkan selama 8-10 menit, agar dagingnya sedikit diasinkan.
3. Sementara itu, kupas bawang dari kulitnya, potong menjadi setengah cincin tipis dan letakkan secara merata di wajan yang diolesi minyak.
4. Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang dan tutup dengan penutup. Setelah 5-6 menit, bawang akan menjadi transparan dan memperoleh rona emas. Ini berarti bantal untuk memasak daging sudah siap.
5. Kami memindahkan paha ke wajan, melumasinya dengan campuran mayones, bawang putih cincang dan peterseli cincang halus (kira-kira seperti yang ditunjukkan pada foto)
6. Tambahkan sedikit garam, tutup dengan penutup, kecilkan api.
7. Setelah 25-30 menit, daging akan tertutup kerak emas yang indah. Ini berarti hidangan sudah siap, tetapi untuk berjaga-jaga, ada baiknya menusuk beberapa paha dengan pisau untuk memastikannya.
8. Sajikan dengan hiasan kentang atau bubur soba.

Berikut ini resep masakan paha ayam goreng tepung lainnya.

Fillet ayam juicy dengan saus

Resep asli lain untuk ayam dalam wajan. Daging juicy akan menarik bagi semua orang yang mencicipinya! Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

• fillet ayam - 250-300 g;
• bawang - 1-2 pcs.;
• wortel - 1-2 buah;
• tepung terigu - 50-60 g;
• pasta tomat - 30 ml;
• garam, merica, rempah-rempah, bawang, adas - secukupnya.

Cara menggoreng ayam fillet dengan kuah :

1. Beberapa jam sebelum mulai memasak langsung, rendam daging ayam dalam air dingin. Setiap 45-50 menit air perlu diganti.
2. Giling bawang dan wortel, campur, goreng dalam wajan, tambahkan 20-30 gram minyak sayur.
3. Keluarkan daging ayam dari air, potong-potong lonjong kecil, pindahkan ke wajan dengan wortel dan bawang, tambahkan merica, garam, rempah-rempah, nyalakan api dengan intensitas sedang, tutup dengan penutup.
4. Setelah 10-12 menit, tambahkan pasta tomat dan tepung, tutup lagi dan deteksi 5-7 menit lagi.
5. Rebus 200 ml air dan tambahkan jumlah yang diperlukan ke dalam panci (sesuaikan kekentalannya sesuai keinginan).
6. Giling sayuran, kirimkan ke saus, tutup dengan tutupnya, tingkatkan panasnya secara maksimal.
7. Tepat 3 menit, hidangan akan siap!

Paha ayam dengan warna coklat keemasan yang renyah

Memasak kaki ayam dalam wajan agar keraknya renyah tidak begitu mudah. Pada awalnya, bagi banyak ibu rumah tangga, dagingnya ternyata mentah, terlalu kering, atau bahkan gosong. Untuk menghindari kesalahan seperti itu, Anda harus tahu persis cara mengasinkan ayam untuk digoreng. Selain itu, bumbunya sendiri harus disiapkan dengan benar. Jadi, jika hidangan ini menarik minat Anda, tuliskan bahan-bahan yang diperlukan:

• kaki ayam - 2-3 pcs. (1000-1200g);
• lemon - 1 buah;
• siung bawang putih - 2-3 pcs.;
• minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 50-60 g;
• kecap - 70-80 g;
• madu - 10 gram;
• rempah-rempah, garam, merica - secukupnya.

Cara menggoreng daging ayam di wajan crispy tanpa dibumbui:

1. Buang lemak dan bulu dari paha, bagi menjadi stik drum dan paha, bilas sampai bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan.
2. Lada, garam, biarkan selama seperempat jam di tempat yang hangat agar dagingnya terendam dengan baik.
3. Sementara itu, siapkan rendaman cepat: campur kecap, bawang putih cincang, madu dan jus lemon segar.
4. Lumasi potongan daging dengan komposisi yang dihasilkan, kirim ke lemari es selama 45-50 menit. Selama waktu ini, rendaman di permukaan kulit harus menebal.
5. Sesaat sebelum proses memasak dimulai, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan.
6. Pindahkan potongan daging dengan hati-hati ke wajan, pastikan tidak bersentuhan. Kulit harus berada di atas.
7. Setelah 5-7 menit, saat daging sudah digoreng di bagian bawah, balikkan ke sisi yang lain.
8. Lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 30-35 menit, balik sesekali.

Tonton video resep langkah demi langkah tentang cara menggoreng ayam dan kentang dalam wajan.

Betapa enaknya menggoreng kaki dalam mayones dengan bawang putih

Hidangan lezat yang luar biasa yang cocok untuk makan malam biasa dan acara gala. Kaki ayam dalam mayones akan membuat pecinta makanan ketat menjilat jari mereka dan memuaskan selera gourmet yang paling menuntut. Jika Anda ingin mengejutkan tamu dan rumah tangga Anda dengan kelezatan yang luar biasa ini, cepatlah tuliskan resepnya. Untuk memasak, Anda perlu:

• kaki ayam - 6 buah;
• mayones - 70-80 gram;
• rempah-rempah / bumbu - secukupnya;
• garam meja - 6-7 g;
• siung bawang putih - 6-7 pcs.

Cara menggoreng kaki ayam dalam wajan dengan mayones dan bawang putih:

1. Bilas kaki ayam secara menyeluruh, keringkan di tempat yang hangat;
2. Campurkan garam, rempah-rempah dan bumbu dalam wadah logam kecil. Gosok daging dengan campuran yang dihasilkan, biarkan meresap selama 15 menit.
3. Kupas bawang putih, potong di parutan atau melalui pers, campur dengan mayones. Lapisi kaki ayam dengan murah hati dengan komposisi ini, tutup dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es.
4. Setelah setengah jam, angkat kaki yang sudah disiapkan, pindahkan ke wajan yang dipanaskan tanpa jumlah besar minyak sayur. Untuk membuatnya enak, Anda harus tahu persis berapa banyak untuk menggoreng ayam. Pada api sedang, dibutuhkan tepat 25 menit. Selama waktu ini, Anda harus memutar kaki 5-6 kali agar cokelat merata di semua sisi.

Cara membuat dada dalam saus krim asam tanpa mentega

Hidangan rendah kalori yang lembut akan menarik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• krim asam rendah lemak - 110-130 ml;
• kecap - 50-60 ml;
• air murni - 80 ml;
• dada ayam - 600-650 g;
• garam - 6-7 g;
• gula 4-5 g;
• rempah-rempah / bumbu - secukupnya.

Cara menggoreng dada ayam dalam saus krim asam:

1. Dalam gelas kecil atau wadah keramik, campurkan air, krim asam, kecap, garam, gula, rempah-rempah dan bumbu. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wajan dan taruh di atas kompor dengan api sedang.
2. Bilas dada ayam secara menyeluruh di bawah air mengalir, potong-potong besar, kirim ke wajan, tutup dengan penutup.
3. Dalam 30 menit hidangan akan siap!

Resep yang sangat sederhana dan lezat dengan sayuran dalam gaya Cina

Resep oriental asli akan mengubah daging ayam biasa menjadi kelezatan unik yang dapat Anda sajikan dengan bangga kepada tamu Anda di acara gala. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan yang berikut:

• fillet ayam - 700-750 g;
• wortel - 1-2 buah;
• mentimun - 1-2 pcs.;
• bawang hijau - 2 tandan;
• akar jahe parut kering - 5-6 g;
• lada hitam giling 6-7 g;
• garam meja - 6-7 g;
• kacang mete panggang - 50-60 g;
• pati - 6-7 g;
• air dingin yang dimurnikan - 50-60 ml;
• kecap - 50-60 ml;
• minyak sayur (disarankan zaitun) - 50-60 ml;
• siung bawang putih - 3 buah.

Cara menggoreng ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina:

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air saring dingin minimal 30 menit.
2. Kupas mentimun dan wortel lalu potong dadu berukuran sedang.
3. Cincang kasar daun bawang, goreng kacang mete.
4. Keluarkan fillet dari air, bilas lagi, potong, goreng ringan dengan wortel dan mentimun di atas kompor dengan api sedang.
5. Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih yang dihancurkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup, didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan kecap.
6. Setelah 5-7 menit, tambahkan parutan jahe, kacang mete sangrai, garam, penyedap rasa, bumbu dan kanji.
7. Tingkatkan panas menjadi sedang, goreng selama 5-6 menit lagi, lalu matikan.
8. Sajikan tidak lebih awal dari 10 menit setelah akhir memasak. Terbaik dari semua, daging tersebut akan dikombinasikan dengan nasi atau mie.

Anda juga akan menyukai resep masakan lainnya.

Video resep ayam goreng tepung

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang seluk beluk ayam goreng, lihat video di bawah ini. Video-video ini menjelaskan secara rinci semua nuansa penting yang dapat bermanfaat bagi ibu rumah tangga pemula. Koki berpengalaman memberi tahu Anda cara menggoreng daging paling biasa dengan cara yang tidak biasa. Anda hanya perlu memperhatikan rekomendasi ini, mulailah berlatih. Rawat dan segera pelajari cara membuat resep asli Anda sendiri!

Chakhokhbili

tembakau ayam

Cara merendam dan menggoreng sayap ayam dalam adonan

Hidangan ayam selalu sangat enak dan harum, yang disukai banyak orang dewasa dan anak-anak. Ayam dalam mayones dengan bawang putih dalam wajan tidak terkecuali dalam hal ini. Dengan metode memasak ini, burung itu ternyata sangat empuk dan menggugah selera! Anda hanya mencoba menggoreng ayam dengan cara ini dan Anda sendiri akan dapat menghargai hidangannya. Pria yang suka makan dengan ketat pasti tidak akan acuh tak acuh terhadap kelezatan seperti itu!

Tentunya Anda akan menyukai tidak hanya rasa yang kaya dan aroma yang cerah dari ayam seperti itu, tetapi juga kesederhanaan relatif dalam persiapannya. Hanya membutuhkan beberapa bahan, yang masing-masing tersedia di hampir semua dapur. Anda hanya perlu menyelesaikan beberapa tindakan dasar dan hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam keluarga akan siap! Meskipun resep ini dapat digunakan pada acara-acara khusus. Potongan ayam dalam mayones yang menggugah selera, dibumbui dengan bawang putih harum, akan berguna di meja mana pun. Yah, kecuali mungkin vegetarian!

Satu-satunya kelemahan ayam yang dimasak dengan cara ini adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Karena itu, Anda tidak boleh makan berlebihan, bahkan jika Anda benar-benar ingin :) Jika Anda suka memasak berbagai macam hidangan dari ayam, maka bawalah resep menarik ini ke dalam layanan -, dan. Meja Anda dengan hidangan seperti itu akan sangat bervariasi dan bergizi!

Bahan:

• ayam - 1 kg;
• mayones - 200 gram;
• bawang putih - 2-3 siung;
• garam meja - secukupnya;
• bumbu universal atau untuk ayam - 1 sdt.

Cuci ayam di bawah keran dan keringkan di atas handuk. Kemudian kami mengambil pisau tajam dan melanjutkan untuk menyembelih burung itu. Kami menghapus bagian dalam, karena kami tidak membutuhkannya. Potong daging dengan tulang menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kami menempatkan dalam wadah yang dalam sehingga nyaman untuk dicampur.

Tambahkan jumlah mayones yang diperlukan ke potongan ayam. Untuk memasak, yang terbaik adalah mengambil produk dengan kandungan lemak tinggi. Ini akan menjadi lebih berair dan enak.

Sekarang mari kita mulai menambahkan bumbu apa pun yang akan meningkatkan rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi. Tuang sedikit garam meja. Jika mayones memiliki rasa asin yang nyata, maka Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini.

Tambahkan satu sendok teh bumbu serbaguna ke ayam dan mayones. Anda juga bisa menggunakan bumbu yang dirancang khusus untuk memasak ayam.

Sekarang kita mengupas bawang putih dari kulitnya dan memotongnya dengan cara apa pun yang nyaman untuk kita sendiri. Saya menggunakan parutan dengan lubang besar. Tapi Anda bisa memeras melalui pers atau dipotong menjadi kubus kecil. Itu tidak akan terlalu mempengaruhi rasanya.

Campur massa secara menyeluruh dan biarkan meresap selama satu jam. Anda dapat meninggalkannya di lemari es semalaman jika waktu memungkinkan!

Kemudian masukkan ke dalam panci, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam. Pada awalnya, banyak cairan akan menonjol. Menjelang akhir memasak, Anda bisa melepas tutupnya dan mencokelatkan potongan ayam.

Jangan menambahkan lemak goreng. Mayones sangat cocok untuk semuanya!

Potongan ayam yang sangat menggugah selera dan harum dalam mayones dengan bawang putih sudah siap! Mereka sempurna untuk lauk apa pun. Kombinasi yang luar biasa diperoleh dengan kentang tumbuk. Tapi Anda bisa menyajikan ayam dengan soba, nasi atau pasta. Ini juga akan sangat, sangat lezat!

Silakan dinikmati makanannya!

Ayam goreng dalam wajan membantu ibu rumah tangga ketika Anda perlu dengan cepat membuat sesuatu yang enak dan keju untuk makan malam. Jika Anda menggunakan fillet dan sedikit lemak, Anda akan mendapatkan makanan ringan yang bisa Anda makan untuk makan malam tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Resep sederhana dan sangat murah dapat dengan mudah dikuasai oleh juru masak yang paling tidak kompeten atau pemula.

Bagaimana enaknya menggoreng ayam?

Resep ayam goreng apa pun bisa disesuaikan dengan kemampuan dan keinginan Anda masing-masing pemakan. Dagingnya cocok dengan rempah-rempah, sayuran apa pun, dan tidak akan sulit untuk memilih lauk untuk hidangan panas. Memasak ayam sangat sederhana, tetapi bahkan dalam hal yang begitu sederhana ada triknya.

1. Jika Anda memutuskan untuk menggoreng unggas, itu harus berkeringat selama beberapa menit lagi, karena daging seperti itu sering kali menjadi keras.
2. Paha yang dibeli, kaki perlu disimpan dalam air asin selama beberapa jam. Jadi dagingnya akan keluar lebih enak, dan beberapa zat tidak sehat akan keluar darinya.
3. Ayam yang digoreng dalam potongan dalam wajan bisa menjadi agak kering, terutama jika Anda memasak fillet dengan cara ini. Dalam hal ini, pantau penguapan cairan dan baru kemudian tambahkan minyak dan aditif yang disediakan dalam resep.
4. Lebih baik berkeringat potongan besar unggas di bawah tutupnya selama 10-15 menit pertama, sehingga dagingnya akan keluar lebih empuk di dalamnya.

Bagaimana cara menggoreng kaki ayam dalam wajan?

Resep berikut akan membantu menggoreng stik drum ayam dalam wajan dengan nikmat. Untuk membuat kaki empuk dan berair di dalam dan dengan kerak sedih di luar, gunakan breading. Ini bisa berupa remah roti biasa, atau campuran yang lebih kompleks. Hidangan ini akan sangat cocok dengan menu makan siang dan melengkapi lauk yang paling sederhana sekalipun.

Bahan:

• tulang kering - 6 buah;
• garam, merica, paprika, kunyit;
• telur - 1 buah;
• tepung - 50 gram;
• berkembang biak.

Memasak

1. Bilas tulang kering, keringkan, taburi dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan selama 20 menit.
2. Gulingkan stik drum ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur dan baluri dengan remah-remah.
3. Ayam goreng dimasak dalam wajan panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Fillet ayam dalam wajan

Cara termudah untuk menyiapkan makanan cepat saji untuk camilan adalah dengan menggoreng fillet ayam dalam adonan di wajan. Makanan yang luar biasa akan memuaskan setiap juru masak yang sibuk. Adonan terbaik tidak mengandung bahan yang rumit dan tidak dapat diakses, hanya terdiri dari tiga produk, dan rempah-rempah dapat ditambahkan sesuai keinginan Anda.

Bahan:

• fillet - 500 gram;
• garam, merica, kunyit;
• telur - 1 buah;
• mayones - 1 sdm. l.;
• tepung - 4 sdm. l.

Memasak

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, garam, bumbui dengan rempah-rempah.
2. Campur telur, mayones, dan tepung, uleni adonan tipis.
3. Gulingkan potongan dalam tepung, lalu dalam adonan.

Paha ayam dalam wajan

Paha ayam paling enak dalam wajan bisa dimasak sesuai resep Georgia. Alhasil, suguhannya akan menyerupai rasa ayam tembakau. Mengingat tidak semua orang memiliki wajan tapaka khusus, untuk membuat hidangan di rumah, siapkan wajan besi dan tutup yang lebih kecil, ayam akan digoreng.

Bahan:

• paha - 500 gram;
• cabai - 1 polong;
• minyak, garam;
• ketumbar - 20 gram;
• bawang putih - 3 siung.

Memasak

1. Pukul pinggul sedikit dengan palu.
2. Giling polong lada dengan garam sampai menjadi bubur, olesi ayam dengan itu.
3. Marinasi daging selama beberapa jam.
4. Goreng paha sampai berwarna cokelat keemasan, tutup dengan penutup dan letakkan di atas pemberat.
5. Cincang bawang putih, daun ketumbar, masukkan sisa minyak ke dalam wajan setelah digoreng, didihkan selama 5 menit.
6. Disajikan ayam goreng dalam wajan dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Potongan daging ayam cincang - resep dalam wajan

Irisan daging ayam dalam wajan akan keluar enak dan berair jika alasnya dimasak dengan tangan. Rahasia hidangan non-kering ada di daging cincang. Bawang goreng dan wortel, dan sedikit lemak babi ditambahkan ke komposisi. Makanan yang menggugah selera akan siap dalam 20 menit, dan sekitar 12 irisan daging akan keluar dari satu kilogram daging.

Bahan:

• fillet - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• garam, merica, kari;
• lemak babi - 100 g;
• telur - 1 buah;
• berkembang biak.

Memasak

1. Cincang halus bawang, parut wortel di parutan halus, goreng semuanya sampai lunak, dinginkan.
2. Putar fillet dan lemak babi, tambahkan kecoklatan, campur.
3. Kocok telur, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
4. Bentuk irisan daging, dilapisi tepung roti dan goreng sampai sisi emas.

Bagaimana cara memasak sayap ayam dalam wajan?

Semua orang bisa memasak sayap ayam dalam wajan dalam glasir yang lezat dan menyenangkan pecinta makanan asli. Dagingnya ternyata agak manis, karena diasinkan dengan madu. Jika diinginkan, hidangan ini dilengkapi dengan biji wijen dan disajikan dengan saus pedas - solusi yang sangat baik untuk pertemuan ramah di atas segelas busa.

Bahan:

• sayap - 10 buah;
• madu cair - 2 sdm. l.;
• kecap - 100 ml;
• serpihan cabai - 1 sdt;
• garam, merica, kunyit, paprika;
• minyak goreng;
• wijen.

Memasak

1. Campurkan kecap, serpih cabai, garam dan rempah-rempah, dan madu; tuangkan di atas sayap. Biarkan meresap selama 2 jam.
2. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi, taburi dengan biji wijen.
3. Ayam goreng dalam wajan disajikan panas segera.

Potongan ayam dalam wajan

Daging dada ayam dalam wajan tidak memerlukan kesulitan dalam proses memasaknya. Daging juicy akan berubah jika Anda melapisi potongan-potongan dalam remah roti, dan rempah-rempah akan menambah rasa yang menarik, yang dengannya Anda bisa membumbui daging sebelum digoreng. Camilan cepat yang sempurna untuk dibawa bersama Anda ke tempat kerja atau saat bepergian.

Bahan:

• fillet - 1 kg;
• garam, merica, kari;
• tepung roti;
• minyak goreng.

Memasak

1. Potong fillet menjadi piring besar, kocok.
2. Garam, bumbui dengan bumbu.
3. Gulingkan di tepung roti.
4. Panggang ayam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Potongan fillet ayam dalam wajan

Tambahan yang bagus untuk lauk atau bubur kentang adalah fillet ayam dalam krim asam dalam wajan. Kuahnya sangat enak dan harum. Poin penting - krim asam harus ditambahkan setelah mematikan kompor, sehingga produk tidak mengental dan sausnya keluar ringan, homogen dan sangat kental.

Bahan:

• fillet - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• lada manis - 1 buah;
• krim asam - 150 g;
• hijau - 30 g;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, kunyit, paprika.

Memasak

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, goreng sampai cairannya menguap.
2. Tuang dalam minyak, masukkan seperempat cincin bawang dan merica, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan rempah-rempah, matikan kompor.
4. Tuang krim asam, campur, taburi dengan bumbu, tutup.
5. Sajikan setelah 10 menit.

Bagaimana cara memasak hati ayam dalam wajan?

Memasak hati ayam dalam wajan akan berlangsung tidak lebih dari 20 menit. Hidangannya akan sangat lezat, menggugah selera, dan cocok untuk lauk apa pun. Potongan dapat direbus dalam krim asam atau saus tomat, tetapi bahkan tanpa menambahkan yang terakhir, suguhannya akan sangat menggugah selera. Teman yang baik untuk hati adalah bawang dan wortel.

Bahan:

• hati - 500 gram;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• air - st.;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Memasak

1. Bilas hati, lepaskan vena dan film.
2. Goreng sampai cairannya menguap.
3. Tuang ke dalam minyak, masukkan seperempat cincin bawang dan wortel parut kasar.
4. Tuang ke dalam air, kecilkan api dan didihkan piring di bawah tutupnya selama 10 menit.

Hati ayam dalam krim asam dalam wajan - resep

Hati ayam yang sangat lezat diperoleh dalam krim asam dalam wajan. Menggoreng dapat dilengkapi dengan sayuran, misalnya, paprika manis dan wortel, bawang tidak akan berlebihan. Anda tidak perlu merebus hidangan dalam waktu lama agar potongannya tidak keras. Saus adalah pendamping yang sempurna untuk menyajikan kentang tumbuk atau pasta.

Bahan:

• hati - 0,5 kg;
• bawang, wortel, paprika - 1 pc .;
• krim asam - 150 ml;
• air - st.;
• garam, merica, kari.

Memasak

1. Bilas dan bersihkan hati dari pembuluh darah dan film.
2. Goreng dalam wajan panas selama 10 menit.
3. Tuang minyak, masukkan bawang bombay, paprika, dan wortel cincang. Garam dan bumbui dengan bumbu.
4. Campur air dan krim asam, tuangkan ke dalam panci, aduk.
5. Tutup dan didihkan selama 15-20 menit.
   

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus