Sup dengan bakso dan mie untuk anak-anak. Sup dengan bakso dan mie untuk anak-anak Sup bakso untuk anak-anak
Banyak anak yang tidak suka daging! Tentu saja Anda harus mengunyahnya! Jika bayi Anda tidak makan daging karena alasan ini, maka sup bakso akan sangat membantu Anda. Ini dimasak lebih cepat daripada sup daging biasa, dan bayi Anda pasti akan menyukainya.
Jumlah bahan kuahnya saya sebutkan untuk seluruh keluarga, karena tidak hanya anak-anak, orang dewasa juga menyukai sop ini.
Kami menaruh air ke dalam panci di atas api dan menangani kentang - kupas, cuci, potong dadu sedang atau dadu kecil (tergantung seberapa kecil anak Anda). Saat air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci.
Tiga wortel di parutan halus. Dan potong bawang bombay sehalus mungkin. Saya tidak menggoreng bawang bombay dan wortel jika anak-anak mau makan supnya. Saat kentang mendidih, tambahkan wortel dan bawang bombay.
Sekarang waktunya makan bakso. Mereka bisa dibuat dari daging cincang apa saja (daging sapi, ayam, kalkun, dll.). Namun lebih baik tidak memasukkan daging babi ke dalam menu makanan anak kecil; mereka memberikan antibiotik secara berlebihan, dan Anda tentu tidak ingin anak Anda mengalami masalah kesehatan, bukan? Saya membuat daging cincang sendiri. Saya tidak menggunakan daging cincang yang dibeli di toko. Saya langsung membuat dan membekukan irisan daging dan bakso dari daging cincang. Baksonya saya bekukan di atas papan yang ditutup kantung agar tidak saling menempel, lalu dimasukkan ke dalam kantung.
Masukkan bakso ke dalam sup satu per satu agar tidak saling menempel.
Sekarang buang mie ke dalam air. Saya memecahnya lebih kecil.
Setelah bakso mengapung ke permukaan, masak lagi 7-10 menit.
Matikan kompor. Tambahkan garam secukupnya ke dalam sup (saya tidak menambahkan garam ke sup anak-anak) dan sayuran apa pun dalam jumlah berapa pun.
Sup bakso untuk anak-anak ini sangat lezat. Supnya sangat enak dan memuaskan sehingga bayi Anda akan menyukainya sejak sendok pertama.
Resepnya cocok untuk anak usia 1 tahun. Untuk membuat bakso, gunakan daging kelinci, kalkun, daging sapi, daging sapi muda atau ayam pilihan Anda. Kami akan menyiapkan bakso untuk sup ini dari daging rebus. Metode penyiapan ini mengurangi kemungkinan masuknya hormon dan antibiotik ke dalam sup anak. Bakso berbahan dasar daging rebus lebih airier dan empuk. Dan di sini Anda bisa menontonnya untuk orang dewasa dan anak-anak paruh baya.
Bahan-bahan:
100gr. daging sapi muda, 2 wortel ukuran sedang, 2 kentang ukuran sedang, 1 bawang bombay kecil, 1 siung bawang putih, 1 lembar daun salam, 2 butir telur puyuh atau setengah ekor ayam.
Cara membuat sop bakso untuk anak
Jika Anda menggunakan resep sup ini sebagai dasar, Anda bisa menyiapkan hidangan pertama untuk anak tidak hanya dengan kentang. Misalnya mengganti kentang dengan soba, nasi, mie. Artinya, berdasarkan kesukaan anak.
Membuat sop bakso untuk anak
- Kupas dan cuci sayuran, potong dadu.
- Tuang 700 ml air ke dalam panci dan nyalakan api.
- Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam air mendidih. Didihkan, kecilkan api.
- Setelah 10 menit, tambahkan kentang dan bawang putih ke dalam sup, masak sup lagi selama 15-20 menit hingga matang.
Cara memasak bakso untuk sup bayi
Masukkan daging rebus yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender, haluskan, tambahkan telur, aduk rata daging cincang. Kami membentuk bakso, memasukkannya ke dalam sup saat kentang sudah siap, didihkan sup, tambahkan garam dan daun salam.
Saat bakso mengapung ke permukaan, masak sup lagi selama 2 menit dan matikan. Buang daun salam dari sup agar tidak menjadi pahit.
Selamat makan!
Empuk dan sehat - beginilah seharusnya bakso untuk anak, dibuat di rumah dari ayam, sapi, kalkun, atau ikan.
Seringkali muncul pertanyaan, apa yang harus memberi makan anak? Bagaimanapun, makanan untuk anak harus sehat dan enak, serta selalu kreatif. Sup sederhana tidak semenyenangkan sup buatan sendiri dengan bakso ayam bayi.
- Daging cincang 200 gram (ayam)
- Bawang bombay 1 buah
- Wortel 1 buah
- mentega cair 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Air 1 liter
- Hijau Untuk disajikan
- Pasta 50 gram (mie kecil)
Saat ini, selagi sayuran direbus, buatlah bakso. Sebaiknya ayam digiling sendiri dan dijadikan daging cincang, atau dibeli di tempat terpercaya. Uleni daging cincang dengan tangan, tambahkan garam dan bumbu jika Anda tahu anak Anda menyukai sesuatu yang istimewa.
Masak bakso dengan mie selama 5-6 menit, lalu tambahkan sayuran goreng. Tambahkan sedikit garam dan masak lagi selama 2-3 menit sampai matang.
Kami menyajikan sup dengan sayuran, sangat sehat dan enak. Anak saya juga suka menambahkan krim asam ke dalam sup ini. Semuanya sudah siap.
Resep 2: bakso untuk anak-anak (foto langkah demi langkah)
Kami memberi tahu Anda cara memasak bakso untuk anak-anak. Segera setelah seorang anak beralih ke makanan padat orang dewasa, banyak ibu yang tersiksa oleh pertanyaan: Apa yang bisa menyenangkan bayinya, sehat dan enak. Hidangan untuk anak sebaiknya dibuat hanya dari produk segar dan berkualitas tinggi. Lebih baik memasaknya sebelum makan siang atau Anda bisa membuat produk setengah jadi dan membekukannya.
- sirloin cincang atau dada ayam,
- wortel berukuran sedang
- setengah bawang bombay per 300 gram daging cincang,
- beberapa butir telur puyuh untuk menambah kekentalan daging cincang,
- semolina untuk menggulung bola kita.
Garam atau merica tidak boleh digunakan saat anak masih kecil. Anda bisa menambahkan sedikit tanaman hijau. Saya sudah punya daging cincang yang sudah jadi, jika Anda memiliki fillet ayam, Anda perlu memutarnya ke dalam penggiling daging beberapa kali. Anda bisa langsung menambahkan wortel dan bawang bombay, langsung ke penggiling daging.
Pertama, parut wortel di parutan halus dan cincang halus bawang bombay.
Bahan-bahannya harus tercampur dan tercampur rata.
Jika daging cincangnya cair, satu butir telur saja sudah cukup.
Kami membuat bola-bola kecil dengan bentuk yang sama dari daging cincang kami, dengan diameter sekitar 2 cm. Bagi seorang anak, ukuran bukanlah hal yang penting, apalagi jika perlu dicincang dengan garpu. Penting untuk menghitung berat dalam porsi, misalnya dua bakso untuk makan siang.
Untuk anak-anak, makanan dikukus atau direbus. Ketel ganda berfungsi dengan baik, Anda bisa menambahkan sayuran segar dan bakso untuk membuat hidangan sehat dan lezat. Atau rebus saja dengan lauk apa saja, masaknya cepat.
Resep 3: sop bakso untuk anak
Daging sapi untuk bakso bisa diganti dengan ayam atau ikan.
- Daging sapi (bubur) – 300 g
- Kentang – 3 buah.
- Wortel – 3 akar tipis
- Mie – 80 gram
- Bawang – 1 kepala
- Garam secukupnya
Giling daging yang disiapkan untuk bakso dua kali melalui penggiling daging bersama bawang bombay. Tambahkan garam ke daging cincang dan aduk rata. Dari campuran ini, gulung menjadi bola-bola kecil menjadi bakso.
Tuang 1,2 liter air dingin dengan hati-hati ke dalam panci berisi bakso, letakkan di atas api besar dan didihkan.
Hilangkan busa apa pun yang terbentuk di permukaan kaldu. Kecilkan apinya.
Masukkan kentang potong dadu ke dalam kaldu daging dan didihkan.
Tambahkan wortel yang diiris tipis dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Tambahkan mie dan masak dengan api kecil hingga empuk, 6-10 menit.
Selamat makan.
Resep 4: Bakso Kalkun untuk Anak
Bakso kalkun sangat cocok sebagai hidangan utama di meja mana pun. Mereka adalah alternatif yang baik untuk irisan daging yang lebih kita kenal, tetapi pada saat yang sama mereka jauh lebih sehat dan memiliki rasa yang lebih tidak biasa. Kami akan membuat bakso daging lezat hari ini dari kalkun cincang: Anda bisa membelinya yang sudah jadi atau memasaknya di rumah dari sepotong fillet unggas segar. Komponen nabati dari daging cincang adalah wortel dan zucchini. Anda bisa menambahkan bawang bombay atau bawang putih ke bakso kalkun jika Anda suka. Di rumah, Anda bisa menyiapkan bakso dengan bahan apa saja.
Resep langkah demi langkah dengan foto yang kami sajikan di bawah ini akan memberi tahu Anda cara memanggang bakso kalkun yang empuk dan berair serta menjadikannya sesehat mungkin. Basisnya akan dikukus, dan baru setelah itu kita akan mencokelatkan bakso di dalam oven. Agar baksonya lebih mengenyangkan, kami akan menambahkan nasi rebus ke dalamnya: dengan cara ini Anda bisa menyajikan hidangan meski tanpa lauk pauk. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda dan Anda akan menyukai bakso kalkun kukus yang empuk.
- daging kalkun - 500 gr
- wortel - 1 buah.
- zucchini - 1 buah
- thyme kering - secukupnya
- sereal, nasi - 150-200 g
- keju parmesan - secukupnya
- minyak zaitun - secukupnya
- garam secukupnya
Untuk menyiapkan bakso yang sederhana dan empuk seperti itu, kami membutuhkan fillet kalkun, yang akan kami giling dengan hati-hati dalam penggiling daging atau dengan cara lain yang Anda tahu. Untuk mendiversifikasi rasa bakso, kami akan menambahkan wortel cincang halus dan satu zucchini cincang serupa ke daging cincang tanpa lemak. Campur bahan-bahan secara menyeluruh dan tambahkan garam dan thyme kering secukupnya. Cuci dan rebus nasi terlebih dahulu, lalu tambahkan ke dalam daging: sepertiga dari total daging sudah cukup. Campur semua daging cincang hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil yang rapi.
Bagian bawah dan samping mangkuk multicooker bisa diolesi minyak zaitun atau mentega. Selain itu, jika perlu, kurangi jumlah lemaknya, Anda bisa melapisi cetakannya dengan daun kol biasa yang diremas. Bakso kalkun akan dikukus selama 10 menit.
Bakso ini sudah bisa disajikan sebagai hidangan utama Prapaskah, namun Anda bisa membuatnya lebih menggugah selera dan empuk. Oleh karena itu, bola-bola daging tersebut kami letakkan di atas loyang dan ditaburi keju parmesan parut di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi bakso di bagian paling atas. Panggang hidangan selama 8-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan matang sepenuhnya.
Kami menyajikan hidangan yang sudah jadi panas dan dengan berbagai macam salad. Bakso kalkun cincang kukus dengan nasi sudah siap.
Resep 5: bakso untuk anak 1 tahun (dengan foto)
Beberapa ahli mengatakan bahwa sangat bermanfaat bagi anak-anak untuk menyiapkan hidangan daging yang ringan, terutama ketika mereka masih sangat kecil. Berikut resep membuat bakso fillet kelinci untuk anak dibawah satu tahun. Kemudian, berdasarkan mereka, Anda bisa menyiapkan sup yang enak.
- Fillet kelinci -0,6 kg;
- Kubis segar - 300 g;
- Wortel - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Kentang - 1 buah;
- Rempah-rempah - secukupnya.
Cuci daging sampai bersih dan potong-potong.
Kami membuat daging cincang, kol, wortel, dan kentang. Saya menggunakan penggiling daging listrik untuk keperluan ini.
Tambahkan bawang bombay cincang dan aduk. Masih harus ada lebih banyak daging daripada sayuran. Untuk membuat daging cincang lebih empuk, Anda bisa mencincangnya dua kali.
Sekarang mari kita bentuk baksonya. Basahi tangan dulu, dagingnya tidak lengket.
Dan kini bakso untuk anak usia 1 tahun sudah siap, Anda bisa langsung menyiapkan kuahnya.
Resep 6: Bakso ayam cincang untuk anak-anak
Hari ini kami menawarkan Anda hidangan luar biasa yang akan menyenangkan para pecinta kuliner kecil Anda - bakso untuk anak-anak. Resep ini akan segera menjadi istimewa, karena bayi Anda akan menyukainya. Hidangan luar biasa ini bisa disajikan sebagai hidangan utama, atau sebagai salah satu bahan dalam sup. Bakso dapat dihias dengan sangat indah dan disajikan dengan interpretasi yang luar biasa, yang pasti disukai anak-anak.
- Ayam cincang – 300 gram
- Telur ayam – 1 buah
- kerupuk – 2 sdm.
- Mentega – 1 sdt.
- Susu – 150ml
- Tepung – 1 sdm.
- Wortel secukupnya
- Hijau secukupnya
Pertama, mari kita kumpulkan semua bahannya.
Kami membuat ayam cincang atau membelinya saja. Sekarang campur dengan telur mentah, tambahkan sedikit garam dan merica. Tambahkan remah roti dan campur semuanya dengan seksama. Menggunakan daging cincang yang kental, buat bakso kecil.
Rebus air dan masak bakso yang sudah dibentuk di dalamnya selama 15 menit. Saat ini, Anda perlu memanaskan tepung dalam wajan yang bersih dan kering, lalu menambahkan susu ke dalamnya. Kami melakukan ini untuk menyiapkan saus susu yang luar biasa.
Kami mengeluarkan bakso yang sudah matang dan menambahkannya ke dalam saus susu. Rebus semuanya selama 6-8 menit. Bakso untuk anak siap dihidangkan! Selamat makan!
Resep 7: Bakso ayam untuk anak
- ayam cincang - 150 gr.;
- wortel - seperempat;
- bawang - iris;
- adas - 2 tangkai;
- semolina - 1 sdt;
- krim asam 20% - 1 sdt.
Potong dill dan tambahkan daging cincang.
Potong sepotong kecil bawang bombay hingga halus dan tambahkan ke daging cincang.
Parut sepotong wortel sehalus mungkin dan tambahkan ke daging cincang.
Tambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk lalu haluskan daging cincang dengan garpu agar semua komponen menyatu kembali dan keluar sarinya.
Tambahkan satu sendok teh semolina ke daging cincang. (di foto bentuknya seperti satu sendok makan, tapi nyatanya satu sendok teh standar. Dan satu sendok teh krim asam. Hal ini agar daging cincang tidak hancur dan menjaga bentuk bakso dengan baik.
Itu saja, daging cincang kita sudah siap. Sekarang Anda perlu menguleninya secara menyeluruh dengan tangan Anda dan mengocoknya beberapa kali dalam mangkuk. Akibat semua manipulasi ini, kami mendapatkan benjolan seperti ini. Tutupi mangkuk berisi daging cincang dengan penutup (piring, film, dll.) dan masukkan ke dalam lemari es selama 40 menit.
Kami mengeluarkan daging cincang dari lemari es dan membentuknya menjadi bola-bola dengan diameter yang diinginkan. Saya punya bakso standar kecil ini
Sekarang sedikit tentang cara memasaknya. Melalui trial and error, saya memilih metode ini, yang akan saya bicarakan nanti, karena baksonya menjadi sangat juicy dan empuk, dan enak tentunya.
Saya tidak memiliki ketel ganda modern, tetapi saya memiliki “saringan” besi yang dapat dimasukkan ke dalam panci dengan diameter berapa pun. Tuang sedikit air ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan Anda akan mendapatkan ketel ganda dengan desain paling sederhana.
Tapi, saya juga meletakkan selembar kertas timah pada benda besi ini agar semua sari makanan yang sudah disiapkan tidak mengalir ke bawah, melainkan tetap berada di dalam kertas timah.
Saya memasukkan bakso ke dalam kertas timah ini dan menuangkan sedikit air agar tidak lengket.
Saya menutup kertas timah dan menutup panci dengan penutup.
Dengan cara ini bakso dimasak kurang lebih 30 menit. Ternyata sangat juicy dengan sedikit kuah. Rasanya luar biasa, meleleh di mulut Anda. Anak itu memakannya dengan senang hati.
Anda dapat menyajikannya dengan lauk apa pun: bubur, kentang tumbuk atau sayuran, pasta, dll. Kami menyantapnya dengan soba.
Resep 8: bakso ikan untuk anak-anak (langkah demi langkah)
Bakso ikan adalah hidangan diet untuk anak-anak yang dapat diberikan kepada anak dengan lauk apa pun - sayuran atau sereal. Bakso ikan yang diolah menurut resep ini sangat empuk dan juicy. Berkat ukuran bakso yang kecil dan konsistensi yang lembut, bakso menjadi nyaman dan mudah disantap untuk anak di bawah satu tahun dan sedikit lebih tua, yang giginya belum tumbuh seluruhnya.
Bakso ikan yang sudah jadi tidak hanya dapat diolah sebagai hidangan mandiri, tetapi juga sebagai bahan dasar pembuatan sop ikan yang sangat lezat untuk anak-anak.
Untuk menyiapkan bakso ikan untuk anak-anak, yang terbaik adalah memilih ikan laut putih: cod, haddock, pollock atau hake.
- ikan laut – 700 gr (berat dengan tulang dan kulit tanpa kepala)
- roti putih – 100 gram.
- susu – 170ml.
- bawang bombay – 1 buah.
- peterseli – 20 gram.
- garam – 1 sdt.
- telur – 1 buah.
untuk saus:
- air untuk kaldu - 0,5 l.
- tepung - 2 sdm.
- krim asam – 4 sdm.
- mentega – 2 sdt.
- garam - sejumput
Bersihkan ikan: potong sirip, kepala, buang isi perut, bilas ikan hingga bersih dengan air mengalir.
Pisahkan fillet dari kulit dan tulangnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Kulit dan tulang ikannya jangan dibuang, karena akan dibutuhkan untuk kuahnya.
Jika roti tawar memiliki kulit yang keras, potonglah. Rendam roti tawar dalam susu.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian.
Cuci peterseli dan potong kasar.
Sebelum Anda mulai menyiapkan daging cincang, masak kaldu ikan untuk sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan kulit dan tulang yang sudah disiapkan dengan jumlah air yang dibutuhkan, didihkan dengan api kecil dan masak kaldu selama setengah jam. Angkat kaldu yang sudah jadi dari api.
Lanjutkan menyiapkan daging cincang. Masukkan dua kali potongan fillet ikan melalui penggiling daging, yang sebelumnya direndam dalam susu dan roti putih yang diperas dengan benar, seperempat bawang bombay, peterseli cincang.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah dengan baik.
Tambahkan telur ke ikan cincang dan aduk. Garam daging cincang dan aduk kembali.
Dengan tangan basah, bentuk ikan cincang menjadi bakso seukuran buah kenari.
Kukus bakso selama 10 menit atau masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit dengan api sedang hingga empuk.
Saat bakso sedang dimasak, siapkan sausnya. Goreng tepung dalam wajan hingga lembut dan tercium sedikit bau kacang.
Tuang kaldu ikan ke dalam wajan yang sudah diberi tepung, aduk terus dengan spatula agar tidak ada gumpalan. Jika masih muncul gumpalan, kuahnya harus disaring. Biarkan saus mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit.
Memberi makan anak usia 1 tahun adalah proses yang tidak hanya perlu menyiapkan makanan enak dan sehat, tetapi juga mencoba memberi makan si kecil yang gelisah.
Untuk tujuan ini, semua anggota keluarga, barang-barang rumah tangga, dan terkadang tokoh dongeng dapat dilibatkan.
Tapi tetap saja, keberhasilan penyajiannya tergantung pada seberapa menggugah selera hidangan kita dan bagaimana rasanya.
Hari ini kita akan berkenalan dengan resep bakso terbaik untuk anak di bawah 1 tahun.
Bakso untuk anak-anak - prinsip dasar memasak
Pertama-tama, saya ingin mencatat bahwa produk ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Karena sangat bergizi, enak, aromatik dan menggugah selera. Namun sebelum memasukkan hidangan ini ke dalam menu makanan anak Anda, Anda perlu mengingat bahwa:Saluran pencernaan anak harus berkembang dengan baik;
Kelebihan protein dapat membebani ginjal;
Makanan harian bayi berusia satu tahun harus 80 gram;
Biasakan anak Anda dengan makanan padat.Usahakan untuk mengurangi jumlah bubur sayuran dalam menu makanan anak di atas 7 bulan. Dia harus mengembangkan refleks mengunyah.
Teknologi pembuatan bakso untuk anak-anak tidak jauh berbeda dengan pembuatan bakso untuk orang dewasa..
Misalnya:
Kaldu direbus dua kali:
Bakso dituangkan ke dalam air matang dan direbus selama lima sampai sepuluh menit;
Kemudian airnya dituang, ditambahkan air suling baru, yang seharusnya mendidih;
Masukkan bakso ke dalam air baru yang sudah mendidih dan masak lagi 10 menit sebelum menambahkan bahan berikutnya.
Mereka berusaha untuk tidak menggunakan penggorengan, namun pada artikel kami kami akan menawarkan resep menarik untuk para pendukungnya.
Kentang untuk sup dipotong dadu kecil agar bayi lebih mudah mengunyahnya.
Wortel dan, jika perlu, bawang bombay harus diparut di parutan terbaik. Beberapa anak tidak terlalu menyukai tampilan wortel dan bawang bombay yang mereka lihat di sup. Tapi Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda dan memotong wortel menjadi bintang, lingkaran, atau bunga. Hal ini akan membangkitkan minat bayi terhadap masakan baru tersebut.
Tidak ada bumbu pedas yang ditambahkan.
Bakso untuk anak merupakan hidangan serbaguna yang dapat diolah sebagai hidangan pertama atau kedua. Dan Anda bahkan dapat, setelah merebus sup yang lezat, menyajikan bakso “ekstra” dengan lauk lainnya.
Variasi daging untuk daging cincang bisa berbeda-beda: daging babi + daging sapi, daging sapi + kalkun, daging sapi + daging sapi muda, daging sapi muda + kelinci, ayam, atau Anda bisa menggunakannya masing-masing dalam bentuk murni.
Anda bisa menambahkan resep dasar sop bakso:
Bihun, mie, jaring laba-laba. Sekarang ada variasi yang sangat menarik dan bervariasi yang mungkin menarik minat bayi. Disarankan untuk mengambil makanan instan dan menambahkannya 3 menit sebelum siap. Dan jika Anda memiliki bintang atau cangkang biasa, tambahkan setelah kentang.
Beras. Ini dimasukkan ke dalam makanan anak pada usia 7 bulan. Namun perlu diingat bahwa sereal ini memiliki sifat pengikat.
Zucchini, kembang kol. Cobalah manjakan anak Anda dengan sup dengan tambahan produk-produk di atas. Untuk melakukan ini, potong halus menjadi kubus dan tambahkan ke dalam sup segera setelah kentang.
Keju. Yang terbaik adalah memarutnya di parutan halus dan menuangkannya ke dalam sup segera sebelum digunakan. Keju akan memberi hidangan rasa yang unik.
Tanaman hijau. Peterseli cincang halus tidak hanya menambah warna dan aroma pada sup, tetapi juga berbagai vitamin.
Sebagai lauk bakso untuk anak usia 1 tahun, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk, bubur encer, bubur wortel, kembang kol atau sayuran lainnya, serta berbagai jenis sereal.
Resep 1. Resep dasar bakso
Bahan-bahan:Daging sapi – 100 gram
Daging babi (tanpa lemak) – 80 gram
Roti tawar (remah atau gulung) – 20 gram
Putih telur – 1 buah.
Garam secukupnya
Hijau - opsional
Metode memasak:
Masukkan daging sapi dan babi melalui penggiling daging. Rendam roti dalam air. Tambahkan roti basah dan putih telur ke daging cincang yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama. Bentuk bola-bola kecil dan rebus dalam air asin bersama bumbu hingga empuk.
Resep 2. Bakso ayam bayi
Bahan-bahan:Dada ayam – 200 gram
Kentang – 100 gram
Susu - 60 ml
Kaldu ayam – 400ml
Garam, daun salam, bumbu - secukupnya
Sayangnya, ayam dianggap menyebabkan alergi, jadi masukkan ayam ke dalam makanan Anda setelah satu tahun. Pastikan untuk memulai dengan sepotong kecil dan perhatikan reaksi bayi Anda.
Metode memasak:
Giling dada ayam dengan melewatkannya melalui penggiling daging atau memutarnya dalam blender. Rebus kentang. Tambahkan susu dan kentang ke daging cincang yang dihasilkan dan aduk semuanya hingga rata. Bentuk bola-bola kecil dan rebus dalam kaldu ayam, yang pertama Anda beri garam dan tambahkan daun salam dan bumbu ke dalamnya.
Resep 3. Bakso dengan semolina
Bahan-bahan:Daging babi cincang – 100 gram
Daging giling – 100 gram
Telur puyuh – 2 buah. atau 1 butir telur ayam
Semolina – 3 sdt.
Metode memasak:
Dalam resep kami, kami menggunakan daging cincang yang sudah jadi, tetapi Anda bisa menyiapkannya sendiri. Seperti biasa, semuanya tergantung pada waktu yang ibu punya.
1. Campurkan dua jenis daging cincang.
2. Tambahkan telur, garam secukupnya dan semolina secukupnya, yang akan memberikan kelembutan khusus pada bakso.
3. Bentuk bola-bola dan masak dalam air asin sampai empuk. Jika diinginkan, ubah bakso yang dihasilkan menjadi sup dengan menambahkan kentang dan wortel.
Resep 4. Bakso dari daging diet untuk anak
Bahan-bahan:Daging sapi atau kalkun empuk – 200 gram
Susu (utuh, lemak sedang) – 30 ml
Putih telur – 1 buah
Garam secukupnya
Metode memasak:
1. Hapus lapisan film dan urat dari daging sapi tanpa lemak atau kalkun.
2. Masukkan melalui penggiling daging, sebaiknya dua kali.
3. Kocok putih telur hingga berbusa.
4. Tambahkan susu, putih telur kocok, sedikit garam ke dalam hasil kentut sapi dan aduk rata.
5. Gulung menjadi bola-bola besar dan rebus dalam air mendidih dengan api kecil selama 10 menit.
Resep 5. Bakso rebus
Bahan-bahan:Daging cincang – 200 gram
Telur – 1 buah.
Garam secukupnya
Metode memasak:
1. Tambahkan telur dan garam ke daging cincang apa pun.
2. Gulung bola-bola kecil.
3. Masukkan ke dalam panci atau penggorengan dengan sedikit air atau kaldu, kira-kira setengah tinggi bakso.
4. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit atau gunakan double boiler.
Resep 6. Bakso dengan keju cottage “Lembut”
Bahan-bahan:Daging sapi (mentah atau direbus) – 100 gram
Keju cottage (4,5%) – 2 sdm.
Telur - satu
Mentega – 1 sdt.
Metode memasak:
1. Masukkan daging melalui penggiling daging: direbus – 1 kali, mentah – 2 kali.
2. Tambahkan keju cottage, telur, mentega, garam. Jika anak menderita alergi, gunakan kuningnya saja, karena putihnya lebih menyebabkan alergi.
3. Campur semuanya dengan baik dan bentuk bola-bola seukuran kenari kecil.
4. Kukus: dari daging rebus - 10 menit, dari daging mentah - 20-30 menit.
Resep 7. Bakso dan mie kuah untuk anak
Bahan (per 1 liter air):Kentang – 1 potong sedang.
Wortel – 1 buah
Ayam cincang (fillet + bawang bombay) – 200 gram daging cincang dan satu bawang bombay kecil
Mie jerami – dua zhmeni
Garam secukupnya
Metode memasak:
1. Letakkan panci berisi air secukupnya di atas api dan didihkan.
2. Bentuk bakso dari daging cincang
3. Masukkan bakso yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih lima menit.
4. Kemudian tiriskan air dari bakso menggunakan saringan.
5. Tuang air baru ke dalam panci, didihkan dan turunkan lagi bakso yang sudah matang selama 10 menit.
6. Potong kentang menjadi kubus kecil agar nyaman dikunyah bayi.
7. Parut wortel pada parutan terbaik.
8. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu tempat bakso dimasak.
9. Garam secukupnya, tambahkan sedikit garam.
10. Setelah kentang siap, tambahkan mie instan dan masak lagi sekitar lima menit.
Resep 8. Sup dengan digoreng
Bahan (untuk 1 porsi):Minyak zaitun 1 sdm.
Air – 1 sdm. + 200ml
Daun bawang -1 kepala kecil
Wortel – 1 potong kecil
Paprika (disarankan untuk diberikan kepada anak yang telah berusia 10 tahun) – setengah merica
Kentang – 1 potong sedang
Persiapan menggoreng: Dalam panci, encerkan minyak zaitun dan air dengan perbandingan 1:1. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut serta merica. Biarkan mendidih di atas kompor selama sekitar 5 menit.
Metode memasak:
1. Siapkan bakso sesuka Anda.
2. Tuang 200 ml air ke dalam penggorengan dan didihkan.
3. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu kecil dan bakso yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih.
4. Masak sup hingga matang, sekitar 20 menit.
Resep 9. Sup bakso, nasi dan kembang kol untuk anak-anak
Bahan-bahan:Daging sapi (Anda bisa menggunakan jenis daging lainnya) – 300 gram
Beras (dicuci sebelumnya dan direndam dalam air) – 100-120 ml
Kentang (ukuran kecil) – 1-2 pcs.
Wortel (sedang) – 1 buah.
Bawang kecil – 1 buah.
Kembang kol – 300 gram
Telur puyuh – 3 buah.
Metode memasak:
1. Putar daging sapi dan bawang bombay dengan cara apa pun yang nyaman.
2. Tambahkan telur dan aduk rata daging cincang.
3. Bentuk bakso.
4. Kupas kentang dan potong dadu kecil.
5. Masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 20 menit:
kentang
Wortel (parut halus atau potong kuntum)
6. Sementara itu, rebus bakso selama 10 menit dengan air lain dan tiriskan dalam saringan.
7. Cuci dan pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya.
8. 10 menit sebelum sup siap, masukkan bakso rebus dan kuntum kembang kol ke dalamnya.
Anda bisa membeli daging cincang untuk bakso yang sudah jadi, atau Anda bisa menyiapkannya sendiri. Itu semua tergantung kemampuan, keinginan dan ketersediaan waktu luang Anda. Fakta bahwa Anda setidaknya tahu apa yang Anda masukkan ke dalamnya akan mendukung pembuatan daging cincang Anda sendiri.Jika bakso cincangnya cair, tambahkan sedikit semolina ke dalamnya. Ini akan mengentalkan konsistensi dan memberikan rasa yang lembut pada hidangan itu sendiri.
Bakso untuk anak usia satu tahun bisa disiapkan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam freezer. Ini akan membuat proses menyiapkan makan siang lebih mudah bagi bayi Anda yang gelisah. Cairkan dalam kaldu panas sebelum digunakan.
Pastikan untuk menghilangkan busa dari sup - ini akan membuatnya transparan dan meningkatkan penampilannya.
Jangan tawarkan sup kemarin kepada bayi Anda.
Semoga sop bakso tidak hanya bisa dinikmati oleh anak usia 1 tahun saja, tapi juga seluruh keluarga Anda! Selamat makan!
Anak-anak mempunyai pola makan yang unik, tidak sama dengan orang dewasa. Makanan mereka tidak boleh mengandung bumbu pedas, makanan tidak boleh digoreng atau berlemak. Semua ini berdampak negatif pada perut anak yang masih rapuh.
Hidangan yang ditujukan untuk makanan bayi tentunya harus direbus, direbus, dipanggang dalam oven, atau dikukus atau. Hal ini terutama berlaku bagi anak-anak yang direkomendasikan nutrisi makanannya.
Namun, bukan berarti makanan tersebut monoton dan hambar. Sebaliknya, ini menggugah selera dan sangat menyehatkan. Dalam hidangan yang disiapkan menggunakan salah satu metode di atas, semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan anak dipertahankan.
Selain itu, jika Anda menyiapkan sup anak-anak dengan benar atau memanggang daging di dalam oven, percayalah, itu setara dengan makanan yang digoreng. Dan sup anak-anak dengan bakso sungguh enak. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat.
Sop bakso cocok untuk anak di atas 1,5 tahun
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- daging sapi muda cincang atau babi tanpa lemak - 250 g
- wortel - 1 buah.
- telur - 1 buah.
- bawang - 1 buah.
- kentang - 2 buah.
- sayuran adas
Sup anak-anak dengan bakso - resep dengan foto:
Untuk mendapatkan daging cincang, masukkan daging sapi atau babi muda melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus sebanyak 2 kali. Bagi ibu-ibu seperti saya, yang memiliki daging atau daging cincang yang disiapkan untuk digunakan di kemudian hari, kata mereka, dan berada di dalam freezer, maka perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Cincang halus bawang bombay. 
Sisakan separuhnya untuk daging cincang, tuang separuh lainnya ke dalam panci berisi air mendidih. 
Tambahkan bawang bombay, garam ke daging cincang dan pecahkan satu butir telur. Campur semuanya dengan baik. 
Dari daging cincang kami membentuk bakso bulat untuk kuahnya. 
Masukkan bakso ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama 10 menit. 
Sementara bakso sedang dimasak, potong kentang menjadi potongan persegi kecil. 
Potong wortel menjadi potongan-potongan. 
Tambahkan sayuran satu per satu ke dalam wajan berisi bakso dan masak sup hingga empuk. 
Di akhir masakan, tambahkan sesendok minyak zaitun dan adas. 
Artikel tentang topik tersebut
