rumah Pada catatan

Salad kubis untuk menurunkan berat badan: resep diet. Kubis sederhana dan terjangkau untuk menurunkan berat badan: cara menggunakan sayuran untuk melawan kelebihan berat badan

Di zaman kuno, tidak ada pil ajaib dan gym yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra. Meski demikian, wanita cantik di zaman kuno itu memikirkan cara mempertahankan sosok langsing untuk waktu yang lama.

Menurut sumber, kubis pun aktif digunakan untuk menurunkan berat badan - lagipula, sayuran ini memiliki efek yang sangat menguntungkan bagi tubuh. Saat ini, tradisi masa lalu kembali lagi, dan pola makan sayuran ini telah mendapatkan popularitas yang luar biasa. Apalagi bagi mereka yang lebih suka mengucapkan selamat tinggal pada berat badan berlebih dengan bantuan produk alami.

Mekanisme pelangsingan

Mengapa semua orang tiba-tiba begitu kecanduan diet kubis? Ilmuwan mengatakan bahwa manfaat sayuran ini untuk menurunkan berat badan tidak ada habisnya. Memang, dengan penggunaan yang tepat, ini menertibkan secara harfiah di semua organ dan sistem. Tidak heran di masa lalu jusnya disebut "ramuan anti-penuaan".

Dan semua ini karena komposisi kubis yang unik, yang mengandung serat makanan, tiamin berdaun, mangan, riboflavin, kalium, magnesium, protein, asam askorbat, kalsium, retinol, piridoksin, dan vitamin, mineral, dan zat sehat lainnya. Namun bagaimana proses penurunan berat badan dengan bantuan kubis?

Ini membersihkan darah dengan sempurna, yang memungkinkan yang terakhir dengan cepat mendistribusikan produk metabolisme ke organ - tidak terjadi stagnasi.
Kekebalan meningkat, seseorang lebih jarang sakit, hal ini berkontribusi pada aktivitas yang menyebabkan tubuh menghabiskan cadangan lemak yang tertunda.
Suasana hati membaik, dan stres serta gangguan saraf, seperti yang Anda ketahui, adalah penyebab pertama kelebihan berat badan.
Tetapi khasiat kubis yang paling penting untuk proses penurunan berat badan adalah meningkatkan pencernaan: produk dicerna dengan sempurna, fermentasi tidak membusuk.
Lemak tidak disimpan, karena tidak ada tempat asalnya, karena diet kubis melibatkan makanan alami yang direbus, dikukus, tetapi tidak digoreng.
Ada banyak asam tartronik dalam kubis, yang memperlambat konversi karbohidrat menjadi lemak, tetapi harus diingat bahwa asam ini hanya ditemukan pada sayuran segar dan dihancurkan selama perlakuan panas.

Jadi manfaat kol untuk menurunkan berat badan tidak bisa dipungkiri, sudah terbukti secara ilmiah dan teruji oleh waktu. Ada banyak ulasan positif tentang dia, yang mampu menurunkan berat badan dengan bantuannya. Ini sangat direkomendasikan oleh banyak ahli gizi. Jadi apa prinsip dasar dari diet yang tidak biasa ini? Bagaimana cara menurunkan berat badan?

Asal nama. Kata "kubis" berasal dari bahasa Latin "caput", yang diterjemahkan sebagai "kepala". Memang, buah bulat dari sayuran ini sangat mirip dengan bagian tubuh ini.

Fitur Makanan

Ciri utama penurunan berat badan kubis adalah banyaknya jenis makanan pada sayuran ini. Masing-masing memiliki pro dan kontra yang perlu dievaluasi terlebih dahulu. Tetapi ada beberapa prinsip universal yang berlaku untuk teknik apa pun.

Ini adalah diet tunggal, mis. produk utama untuk menurunkan berat badan adalah kubis. Benar, penambahannya dimungkinkan dalam bentuk sayuran lain, rempah-rempah, saus (dalam jumlah terbatas, tentu saja).
Jangan menyalahgunakan garam, daging berlemak dan ikan, minyak.
Selama lebih dari satu minggu, ahli gizi tidak mengizinkan penurunan berat badan pada kubis segar dan lebih dari 4 hari pada sauerkraut.
Kebanyakan orang mengira kubis putih untuk menurunkan berat badan adalah yang paling bermanfaat. Semua varietas dan spesies tanaman ini tidak memiliki efek menguntungkan pada tubuh seperti halnya.
Sauerkraut sering digunakan, tetapi Anda tidak bisa memakannya dalam jumlah banyak, dan ada terlalu banyak kontraindikasi. Tidak semua orang bisa menggunakan metode ini.
Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan lebih cepat, Anda perlu berolahraga setidaknya sedikit setiap hari.

Produk yang diizinkan (hidangan):

sup kubis dalam jumlah tak terbatas;
bisa dibumbui dengan sedikit jus lemon atau minyak zaitun;
salad kubis diet untuk menurunkan berat badan dikonsumsi 200 gram untuk makan siang dan makan malam - Anda dapat menggunakan resep yang berbeda;
dengan diet mingguan, 200 gram daging tanpa lemak atau ikan rebus diperbolehkan;
pada hari terakhir diet kol, Anda perlu makan nasi rebus untuk membersihkan tubuh;
buah-buahan mentah, sayuran;
sebelum tidur - segelas kefir atau 100 gram keju cottage;
dari minuman - teh hijau, air mineral non-karbonasi (minimal 2 liter), jus alami.

Jadi sebelum mencoba diet ini, putuskan sendiri kol mana yang paling berguna untuk menurunkan berat badan dalam kasus Anda. Kubis putih segar tidak ada bandingannya, tetapi jika tidak ada masalah dengan ginjal dan perut, Anda bisa mencoba asinan kubis. Selain itu, dilihat dari ulasannya, ini memungkinkan Anda kehilangan lebih banyak kilogram yang tidak perlu. Setelah pilihan yang begitu sulit, pastikan untuk mengevaluasi semua pro dan kontra dari mogok makan kubis.

Ini menarik. Ilmuwan masih belum menemukan di mana kol pertama kali ditanam sebagai tanaman kebun. Orang Georgia, Yunani, dan Italia memperdebatkan hak tanah air sayuran ini.

Keuntungan

Sistem penurunan berat badan apa pun pada kubis memiliki banyak keuntungan yang memungkinkan Anda mengucapkan selamat tinggal pada lemak tubuh di semua area tubuh yang bermasalah. Keuntungan yang jelas meliputi:

mengetahui manfaat kol putih, Anda dapat menggunakannya dengan sengaja untuk pengobatan penyakit persendian dan tulang belakang, sembelit, tumor, TBC, maag, dll;
penurunan berat badan terjadi dengan cepat, secara harfiah dalam beberapa hari pertama, namun ahli gizi tidak menyarankan untuk terlalu menyanjung diri sendiri, karena pada tahap pertama diet, ini menghilangkan cairan, dan bukan lemak dari area bermasalah;
selama mogok makan, kondisi kuku, rambut, dan kulit akan membaik, karena kubis kaya akan vitamin A, yang bertanggung jawab atas kecantikan dan kesehatannya;
tubuh dibersihkan dari racun;
meningkatkan pencernaan;
memblokir efek merusak dari radikal bebas;
sayuran ini merupakan produk rendah kalori (sekitar 25 kkal per 100 g), butuh waktu lama untuk dicerna di perut, butuh banyak energi.

Beginilah cara kubis berguna untuk menurunkan berat badan: keuntungan dari diet semacam itu tidak dapat disangkal dan memungkinkan Anda untuk mengatur tidak hanya bentuk tubuh Anda, tetapi juga kesehatan Anda. Tapi bukankah ini yang diimpikan oleh setiap wanita yang berencana untuk mengucapkan selamat tinggal pada kilogram yang dibenci? Namun, Anda tidak boleh tertipu oleh daftar ini, karena berbeda dengan itu ada yang lain - sejumlah kerugian kelaparan kubis, yang juga harus diperhitungkan.

melalui halaman-halaman sejarah. Menurut sumber kuno, kol adalah sayuran favorit Pythagoras.

Kekurangan

Jika diamati lebih dekat, ternyata menurunkan berat badan dengan bantuan kubis tidaklah berbahaya. Dalam kondisi tertentu, dapat membahayakan tubuh:

efek bumerang: setelah diet berakhir, kilogram yang hilang dengan cepat kembali, jika Anda tidak membatasi diri pada makanan dan berhenti berolahraga;
kubis putih untuk menurunkan berat badan penuh dengan perut kembung, kolik, dan sakit perut;
meskipun komposisi kubisnya ajaib, ia masih tidak mengandung semua zat yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh secara penuh, jadi Anda tidak bisa menjalani diet tunggal selama lebih dari seminggu;
mengandung terlalu banyak garam mineral, dan kelebihannya berbahaya bagi kesehatan;
sup kubis menyebabkan dehidrasi dan memiliki efek pencahar;
perasaan lapar terus-menerus membuat dirinya terasa;
jus kubis tidak memiliki rasa yang enak;
dan secara umum, semua hidangan darinya dengan cepat menjadi membosankan dan membosankan;
tubuh menerima sedikit karbohidrat, ini mengurangi efisiensi dan perhatian, memicu kelemahan dan sakit kepala.

Jadi, saat memutuskan diet ini, pastikan untuk mempertimbangkan pro dan kontra dari mogok makan tersebut agar tidak membahayakan tubuh. Dan pertama-tama, Anda perlu mengamati kontraindikasi, yang melarang keras menurunkan berat badan pada kubis.

Mitologi. Mitos Romawi kuno menceritakan bahwa suatu kali tetesan keringat mengalir dari kepala dewa tertinggi Jupiter ke tanah - dan kubis tumbuh darinya.

Kontraindikasi

Banyak yang ingin mencoba diet ini menanyakan apakah mungkin makan kubis sambil menurunkan berat badan, apakah ada penyakit kronis. Ada sejumlah kontraindikasi untuk diet ini:

pankreatitis;
operasi bedah di dada, rongga perut;
laktasi;
kubis segar untuk menurunkan berat badan dikontraindikasikan untuk masalah kelenjar tiroid;
eksaserbasi ulkus;
perdarahan gastrointestinal;
enterokolitis akut dengan diare;
jus kubis tidak mungkin dengan peningkatan keasaman jus lambung;
kegemukan;
menurunkan berat badan dengan sauerkraut tidak akan berhasil dengan maag, pankreatitis, gastritis, hipertensi, masalah ginjal dan hati;
perut kembung;
diabetes;
usia di bawah 18 tahun dan di atas 55 tahun.

Jadi dengan adanya penyakit tertentu, pertanyaan apakah kol bermanfaat untuk menurunkan berat badan cukup kontroversial. Dalam kasus seperti itu, harus diputuskan dengan ahli gizi dan dokter. Jika izin diperoleh, Anda dapat memilih jenis diet dan resep masakan kubis.

Dengan dunia di tali. Di Austria, mereka tidak makan kubis setahun sekali - pada tanggal 26 Desember. Menurut legenda, pada hari inilah St Stephen, yang dihormati di negara ini, menemukan keselamatan dari musuh-musuhnya yang mengejarnya di ladang kubis.

Resep

Jadi, mari kita lihat hidangan diet kubis apa yang akan berkontribusi pada pembakaran cepat berat badan ekstra dan, karenanya, penurunan berat badan. Kami menawarkan resep paling efektif dan populer yang dapat digunakan tanpa rasa takut sebagai bagian dari mogok makan.

resep salad

1. Sayuran

Bahan-bahan:

karena ini adalah salad kubis segar, Anda membutuhkan kepala kubis dengan berat sekitar 250 gram;
150 gr daun seledri;
50 gr bayam;
2 tomat;
seikat mint;
setengah lemon;
15 ml minyak zaitun;
paprika merah, paprika bubuk, garam laut.

Memasak:

Cuci produk.
Potong tipis-tipis.
Mencampur.
Bumbui dengan bumbu dan minyak.

2. Sikat

Bahan-bahan:

kepala kol 200 gr;
200 gr seledri;
wortel;
60 ml biji rami;
15 ml minyak zaitun;
sepotong lemon;
2 siung bawang putih;
garam laut, cabai.

Memasak sesuai resep sebelumnya.

resep sup

Bahan-bahan:

kepala kubis (500 gr) - kubis muda adalah suatu keharusan;
200 gr tomat kupas;
50 gr paprika hijau;
kepala bawang;
wortel;
seikat seledri.

Memasak:

Cuci produk.
Potong dadu.
Rebus hingga matang.
Anda tidak bisa memberi garam.
Bumbui dengan bumbu - cabai, bawang putih, kayu manis.

resep jus

Bahan-bahan:

3 kg kol musim panas: varietas musim dingin tidak terlalu berair, jadi lebih banyak yang dibutuhkan.

Memasak:

Bilas kepala.
Bagi menjadi daun.
Giling dengan blender.
Peras campuran yang dihasilkan.

Aturan Dasar:

Seharusnya tidak ada jeda antara tahapan persiapan agar tidak kehilangan tetesan jus yang berharga.
Zat-zat yang berguna dari jus di udara dapat cepat rusak, sehingga minuman harus disiapkan lagi setiap saat.
Ini adalah satu-satunya resep untuk menurunkan berat badan yang memungkinkan Anda tidak hanya mengonsumsi varietas putih, tetapi juga varietas merah dan kohlrabi.

Semua hidangan kubis ini berkontribusi pada penurunan berat badan yang cepat, dan yang terpenting, yang tidak berbahaya bagi tubuh. Dengan bantuan mereka, Anda tidak hanya dapat menambah dan menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda.

Sifat bermanfaat yang luar biasa dari sayuran ini dapat meringankan kondisi banyak penyakit. Dietnya sangat enak dan bergizi, yang membedakannya dari metode lain. Mudah untuk membuat menu lengkap dari mereka - Anda dapat fokus pada opsi perkiraan.

Saran yang bermanfaat. Anda dapat menyeka wajah Anda dengan jus kubis yang disiapkan untuk menurunkan berat badan - kulit terlihat memutih karena pigmentasi dan sembuh dari peradangan.

Menu penurunan berat badan pada kubis ini dirancang untuk tiga kali sehari, tetapi makanan ringan direkomendasikan di antara mereka. Untuk sarapan kedua, Anda perlu makan 1 buah ukuran sedang. Untuk camilan sore - sesuatu dari susu skim (tidak lebih dari satu gelas). Jika Anda benar-benar mematuhi semua aturan ini, Anda dapat dengan cepat kehilangan jumlah kilogram yang dibutuhkan - hingga 5 per minggu.

Pilihan salad kubis untuk menurunkan berat badan

Untuk mengurangi kandungan kalori dari masakan yang dikonsumsi, dan pada saat yang sama tidak menghilangkan nutrisi dan serat tubuh, perlu dilakukan perubahan pola makan. Hal ini dilakukan dengan memperbanyak salad dalam menu sehari-hari. Biasanya, salad dibuat dari sayuran segar atau rebus, dibumbui dengan krim asam rendah lemak, yogurt Yunani, dan minyak zaitun.

Salah satu makanan paling populer yang membantu kita menurunkan berat badan adalah kubis putih. Ini kaya akan vitamin dan mikro, dan pada saat yang sama kubis menormalkan pencernaan dan keasaman jus lambung. Ada banyak serat dalam kol, yang menjadikan sayuran ini produk yang populer di meja diet. Kubis secara efektif membersihkan usus, membebaskan kita dari kerak, sembelit, dan perut kembung. Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan berbeda dari kubis.

Mari kita memikirkan salad kubis - sebagai hidangan diet paling sederhana dan paling enak.

Salad "malai" (atau "Kuas")

Kupas dan parut satu bit merah mentah dan satu wortel. Potong seperempat kepala kol atau potong dengan pisau berat, ingat dengan tangan Anda sampai muncul sari kol. Dari ketiga sayuran tersebut, campurkan salad yang bisa dibumbui dengan minyak zaitun segar atau krim asam rendah lemak. Penggunaan salad seperti itu secara teratur untuk makan malam akan memberi Anda pembersihan yang efektif (seperti "sikat", karena itu namanya) usus, tinja yang sistematis dan ringan.

Salad "Kisah Musim Dingin"

Salad rendah kalori ini sangat bagus untuk diet musim dingin, meski Anda juga bisa menggunakannya di waktu lain dalam setahun.

Kukus segenggam plum yang diadu dalam air mendidih, lalu potong dadu atau strip. Potong dadu satu wortel dan satu apel asam besar. Rusak kubis menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan, tambahkan 2 sdm. rebus air dingin dan rendam selama setengah jam di lemari es. Sebelum diminum, tambahkan kayu manis bubuk dan minyak sayur sebagai saus. Hiasi salad yang sudah jadi dengan beberapa plum utuh.

Salad Yunani"

Rebus setengah kembang kol tanpa garam, bongkar kecil-kecil. Potong 100 g tomat menjadi irisan, sobek beberapa daun selada dengan tangan, potong setengah paprika tanpa biji dan tangkai daun dengan pisau, satu bawang bombay, potong buah zaitun yang sudah diadu. Campur semua komponen salad.

Selanjutnya, lanjutkan membuat saus salad. Ambil 2 sdm. minyak zaitun, campur dengan jus ¼ lemon atau jeruk nipis, tambahkan 2 sdm. tepung rami (Anda bisa membuatnya sendiri dengan menggiling segenggam biji rami dalam penggiling kopi), sejumput bumbu apa saja, kocok semuanya dalam toples saus salad dan diamkan selama kurang lebih sepuluh menit. Dandani salad, campur.

Salad protein diet dengan kol

Rebus sedikit fillet ayam dalam air mendidih tanpa garam, dinginkan, potong. Wortel rebus dadu, mentimun kupas segar, kohlrabi atau kembang kol. Campur semua komponen salad, tambahkan kacang polong atau kacang hijau kalengan. Bumbui dengan campuran minyak sayur mentah, mustard, jus lemon, dan rempah-rempah. Aduk, dinginkan sebentar di lemari es, sajikan.

Salad diet dengan kubis Beijing dan daging udang

Udang beku tanpa cangkang, kol Beijing - 1 pc, tomat - 300 g, peterseli atau kemangi, bawang merah, paprika, rempah-rempah.

Rebus beberapa udang dalam air asin, potong sedikit. Potong sayuran menjadi kubus, campur dengan udang. Bumbui salad dengan campuran minyak sayur apa saja dengan jus lemon.

Salad daging diet

Rebus 200 g daging sapi tanpa lemak dalam air asin, dinginkan dan potong dadu. Bebaskan kol putih dari daun bagian atas, potong dengan mesin penghancur. Potong dadu satu apel asam dan dua mentimun yang sudah dikupas, campur menjadi salad, tambahkan sayuran cincang dan 1 sdm. sirup rosehip. Bumbui dengan campuran beberapa tetes cuka anggur dan minyak zaitun. Jangan tambahkan garam.

Kontraindikasi. Pada beberapa penyakit pada saluran pencernaan, hidangan dengan kubis putih dapat menyebabkan kembung parah, perut kembung, dan gangguan usus. Secara opsional, Anda dapat mengganti kol putih dengan kembang kol atau kohlrabi, yang tidak menyebabkan sindrom tersebut.

Salad Kale adalah salah satu hidangan yang paling mudah, sehat, dan rendah kalori untuk dibuat. Menjenuhkan tubuh dengan sejumlah besar zat bermanfaat, mereka tidak memicu penumpukan lemak, oleh karena itu direkomendasikan oleh sebagian besar ahli gizi untuk penggunaan rutin. Anda bisa menyiapkan salad kale pelangsing yang resepnya cukup sederhana dengan berbagai cara, fokus pada selera Anda sendiri dan keberadaan bahan-bahan tertentu di lemari es Anda.

Manfaat kubis

Salah satu manfaat utama kol adalah kandungan kalorinya yang rendah. Sekitar 20kkal per 100g. Sayuran yang disajikan memiliki keseimbangan energi negatif, yang memungkinkan Anda menggunakannya dalam jumlah berapa pun, hal ini tidak akan memengaruhi perubahan berat. Efek ini dikaitkan dengan kandungan serat yang tinggi, yang dengan cepat meninggalkan tubuh dan membersihkannya. Sebagai unsur mikro yang menyusun kubis, hal-hal berikut ini perlu diperhatikan:

Kalium.
Magnesium.
Mangan.
Riboflavin.
Daun tiamin.
Protein.

Selain itu, kol mengandung vitamin A, C dan B6, antioksidan. Berkat penggunaan sayuran ini, Anda dapat mencegah terjadinya penyakit-penyakit berikut:

Dari sistem kardiovaskular.
Maag.
Radang perut.
Encok.
Mastopati.
Diabetes.

Dianjurkan juga menggunakan kol untuk masuk angin, dan bagi mereka yang memiliki masalah dengan hati dan ginjal. Sayuran ini mampu menghilangkan sakit kepala dan mengurangi sikap apatis. Dalam beberapa penelitian, para ilmuwan telah mampu membuktikan bahwa kubis mencegah perkembangan sel kanker dan tumor.

Salad kubis untuk menurunkan berat badan: resep

Anda dapat menggunakan jenis kubis apa saja: kubis Brussel, Beijing, kol putih, kembang kol, brokoli, dll. Beberapa orang lebih suka salad rumput laut untuk menurunkan berat badan. Bagaimanapun, hidangan yang dihasilkan akan sangat enak, sehat, dan rendah kalori. Ahli gizi menyarankan makan salad kubis sepanjang tahun, dan di musim hangat, Anda bahkan dapat mengganti makan malam atau makan siang dengan hidangan seperti itu ketika Anda tidak benar-benar ingin makan terlalu banyak. Di sini Anda dapat menemukan hidangan yang tampaknya sangat sederhana, tetapi sebelumnya tidak Anda ketahui, karena kol tidak hanya dapat dipadukan dengan mentimun dan herba biasa! Ada banyak variasi hidangan kol, dan pasti akan menyenangkan selera Anda. Perlu dicatat bahwa salad kubis untuk menurunkan berat badan hanya memiliki ulasan positif.

Salad dengan kubis Brussel

Bahan yang dibutuhkan:

sebuah nanas;
3 sendok makan minyak sayur;
2 sendok jus lemon;
garam.

Cincang halus kubis dan didihkan dalam minyak sayur selama 10 menit. Kupas nanas dan potong dadu, lalu gabungkan dengan kubis yang sudah didinginkan sebelumnya, tuangkan di atas jus lemon, tambahkan garam, aduk rata. Salad ini paling enak disajikan dingin.

Salad: wortel bit kubis untuk menurunkan berat badan

Anda akan perlu:

2 buah bit;
sekitar 500g kubis;
satu wortel.

Kupas sayuran dan potong-potong, Anda juga bisa menggunakan parutan. Bilas sayuran dengan baik dan potong, lakukan hal yang sama dengan bawang putih. Tambahkan sedikit minyak, jus lemon, sedikit bumbu. Taruh salad di lemari es dan biarkan meresap

Salad dengan kubis Brussel dan kentang

Bahan yang dibutuhkan:

300 gram kubis Brussel;
300 gram kentang muda;
100 gram daun bawang;
50 gram dill segar;
garam;
75 gram minyak sayur.

Celupkan kol ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak selama 10-12 menit. Lalu masukkan kol ke dalam saringan, keringkan. Rebus kentang hingga empuk, campurkan sayuran yang sudah dingin, tambahkan daun bawang cincang halus dan adas. Garam sedikit, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad dengan kubis Brussel, paprika manis, dan tomat

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram kubis Brussel;
100 gram tomat;
100 gram paprika merah;
100 gram kentang;
75 gram minyak sayur;
50 gram bawang bombay;
lemon;

Potong kubis Brussel menjadi dua, potong daun bawang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Potong tomat dan paprika menjadi irisan. Campurkan semua bahan, tuangkan jus lemon dan dinginkan selama beberapa jam. Bumbui salad dengan gula, lada hitam, dan garam. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad dengan kubis putih dan udang

Bahan yang dibutuhkan:

50 gram udang rebus;
satu sendok makan minyak sayur;
satu sendok makan kecap;
daun bawang;
garam, lada hitam bubuk, gula.

Potong kubis menjadi potongan-potongan, bumbui dengan campuran minyak dan kecap, bumbui dengan lada hitam, garam dan gula sesuai selera. Sebelum disajikan, taburi piring dengan udang rebus dan daun bawang.

Salad dengan kubis putih dan seledri

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram kol putih;
seledri (tangkai daun);
jus lemon;
minyak zaitun;
gula.

Potong kubis dan paprika menjadi potongan-potongan, dan potong seledri menjadi kubus. Lepuh lemon dengan air mendidih, parut bersama kulitnya. Buang bijinya dari daging buah lemon, campur dengan sayuran, tambahkan gula dan minyak zaitun. Aduk rata dan sajikan dingin.

Salad: apel wortel kubis untuk menurunkan berat badan

Bahan yang dibutuhkan:

300 gram kubis putih;
100 gram wortel;
apel;
4 sendok makan krim asam rendah lemak;
garam.

Potong kubis menjadi potongan-potongan dan ingat dengan tangan Anda agar jus berlebih keluar. Gosok wortel pada parutan kasar, dan potong apel menjadi potongan-potongan. Campurkan semua bahan, bumbui dengan krim asam dan aduk. Salad kubis segar untuk menurunkan berat badan sudah siap.

Salad dengan kembang kol dan pisang

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram kembang kol;
lemon;
pisang;
4 sendok makan krim rendah lemak;
satu sendok makan kismis.

Cuci kembang kol dan parut di parutan kasar. Potong pisang menjadi irisan, campur dengan kol, tambahkan jus lemon. Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam salad bersama dengan krim, yang sebelumnya dikocok hingga muncul busa yang kental. Garam dan aduk rata.

Salad kubis dengan wortel untuk menurunkan berat badan

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram kembang kol;
200 gram mentimun;
200 gram wortel;
100 gram minyak sayur;
jus lemon;
sayuran segar;
garam.

Basahi kepala kol yang sudah dicuci dengan air mendidih, lalu cincang halus. Parut wortel, potong mentimun, campurkan semua bahan, bumbui dengan minyak, campur dengan jus lemon, garam, campur dan hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.

Salad kubis untuk menurunkan berat badan adalah salah satu hidangan paling terjangkau dan mudah, terutama di musim panas. Diet kubis relevan setiap saat sepanjang tahun, tetapi di musim panas sayuran ini paling mudah diakses dan mengandung lebih banyak nutrisi. Dari situ Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dalam jumlah besar, yang dibedakan dari kandungan kalorinya yang rendah, tetapi manfaatnya bagi tubuh akan sangat besar.

Diet berdasarkan kubis secara efektif membersihkan tubuh tidak hanya dari kelebihan berat badan, tetapi juga dari racun, racun, dan kotoran lain yang meluap dari usus. Bahkan hidangan kubis pun sangat enak, cukup beragam, dan tersedia di musim apa pun. Anda bisa memakan sayur ini baik mentah maupun dalam bentuk sup dan lauk pauk. Di musim dingin, menunya dapat dengan mudah ditambah dengan sauerkraut dan jusnya.

Apa itu kubis yang bermanfaat

Baru-baru ini, dengan kata kubis, kepala keindahan taman berkepala putih atau berambut merah muncul di benak. Saat ini, variasi varietas yang disajikan di rak-rak toko sungguh menakjubkan: Beijing, brokoli, kubis Brussel, warna. Tetapi semua spesies memiliki satu kesamaan - kandungan elemen jejak dan vitamin yang bermanfaat. Ahli gizi mencatat kandungan rendah kalori dari sayuran ini - sekitar 20 kkal per 100 gram produk. Diyakini bahwa ini adalah produk dengan keseimbangan energi negatif. Ini berarti Anda dapat memakannya sepanjang hari dalam jumlah berapa pun dan dalam bentuk apa pun dan tetap tidak menambah berat badan bahkan satu gram pun. Ini karena tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk mencerna sayuran ini daripada yang diterimanya. Dan itu tidak menerima lemak dan karbohidrat yang berkontribusi pada penambahan berat badan, tetapi serat, yang mudah dikeluarkan dari tubuh, sekaligus membersihkan dan menyembuhkannya secara efektif.

Kubis adalah salah satu sayuran tertua di dunia yang telah digunakan manusia sejak dahulu kala. Ini memiliki jumlah varietas dan spesies yang cukup besar, lebih dari seratus di antaranya dikenal saat ini. Komposisi kol termasuk elemen jejak seperti:

kalium;
magnesium;
mangan;
riboflavin;
tiamin berdaun;
protein.

Sayuran ini kaya akan vitamin A, C dan B6, serta antioksidan dan enzim phytoncide. Di beberapa negara, kubis dianggap sebagai bom vitamin asli, dan hidangan darinya sangat diperlukan dalam makanan anak-anak dan makanan diet.

Dengan bantuan diet kubis, Anda dapat secara efektif melawan dan mencegah penyakit seperti:

penyakit pada sistem kardiovaskular;
tukak lambung dan duodenum;
radang perut;
encok;
mastopati.

Penggunaan kol juga dianjurkan untuk penderita diabetes. Ini membantu menurunkan kadar gula darah. Kubis bermanfaat untuk melawan masuk angin, penyakit hati dan ginjal. Meredakan sayuran ini dan nyeri pada persendian dan tulang belakang, serta mengurangi stres dan meningkatkan mood. Dipercayai bahwa jika Anda makan coleslaw sebelum acara penting dan mengasyikkan, Anda tidak akan terlalu gugup, dan akan lebih mudah untuk fokus pada momen penting.

Kubis juga meredakan sakit kepala dan menghilangkan perasaan apatis.

Dan baru-baru ini, para ilmuwan mengatakan bahwa kubis menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh, yang membantu mencegah perkembangan tumor kanker.

Jus kubis sama sehatnya dengan sayuran itu sendiri. Orang menyebutnya ramuan awet muda dan umur panjang karena sangat membersihkan darah dan mempercepat proses metabolisme. Dengan konsumsi kol dan hidangan ringan secara teratur darinya, Anda dapat secara signifikan meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan sembelit, meningkatkan kekebalan, dan meningkatkan nada keseluruhan.

Pro dan kontra dari diet kubis

Kubis dan jus kubis untuk menurunkan berat badan direkomendasikan oleh banyak ahli gizi. Tapi ini hanya berlaku untuk hidangan ringan - salad, sup, lauk pauk. Kubis rebus dengan daging babi dan saus berlemak tidak ada hubungannya dengan penurunan berat badan. Jadi apa manfaat dari diet berbasis kale?

Penurunan berat badan yang cepat sejak hari pertama. Dan meskipun, pertama-tama, air akan dihilangkan, dan bukan lemak, tetapi panah timbangan akan terus bergerak ke arah yang berlawanan. Karena kandungan vitamin A yang tinggi dalam kubis, kondisi rambut dan kuku membaik: menjadi berkilau, kuat, dan elastis. Kondisi kulit wajah dan tubuh juga membaik: kilau berminyak menghilang, warna merata, kerutan halus dan ketidaksempurnaan hilang. Vitamin A dan antioksidan melindungi tubuh dari efek radikal bebas dan membantu membersihkan darah dari racun. Kubis juga mengandung fosfor, yang diperlukan untuk perkembangan jaringan tulang yang tepat, sehingga membantu mencegah patah tulang.

Kerugian dari diet ini termasuk efek bumerang - kelebihan berat badan mudah hilang, tetapi juga mudah dikembalikan jika Anda tidak berolahraga dan tidak mengikuti dasar-dasar nutrisi yang tepat di akhir diet. Jika Anda menggunakan kubis dan jus kubis untuk menurunkan berat badan dalam jumlah banyak, munculnya konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti kolik, peningkatan perut kembung, kembung, dan sakit perut tidak dikecualikan. Jangan menyalahgunakan diet kubis. Durasi maksimumnya adalah tujuh hari. Hal ini disebabkan karena tidak mengandung semua zat bermanfaat dan elemen jejak yang diperlukan tubuh, dan kekurangannya dapat menyebabkan masalah kesehatan. Garam mineral yang kaya akan sayuran ini juga bisa membahayakan tubuh. Kelebihan mereka berdampak buruk pada kerja banyak sistem dan organ.

Hidangan utama untuk menurunkan berat badan

Kubis mentah adalah dasar dari diet ini: salad, lauk pauk, jus, dan asinan kubis. Tapi sup yang terbuat dari sayuran ini juga sangat populer, dan kubis rebus dengan tomat bisa disajikan sebagai lauk atau lauk tersendiri. Aturan dasar membuat salad dari segala jenis sayuran adalah saus makanan. Jika Anda menggunakan mayones, saus tomat, atau saus siap pakai lainnya yang dibeli di toko sebagai saus, Anda harus melupakan manfaat dan kandungan kalorinya yang rendah. Pilihan saus salad terbaik adalah jus lemon, minyak zaitun, yogurt buatan sendiri, cuka sari apel, mustard, dan kecap. Apalagi bahan-bahan tersebut dapat dengan mudah dipadukan satu sama lain, membuat cita rasa masakan berbeda dan menarik setiap saat.

Dianjurkan untuk membatasi penggunaan garam dalam diet kubis. Kecantikan yang bermanfaat ini sudah kaya akan garam mineral, jadi kelebihan garam meja bisa membahayakan - ia memiliki kemampuan menahan cairan di jaringan. Dan agar masakannya tidak segar, lebih baik menggunakan kecap daripada garam. Berbagai bumbu akan menghasilkan variasi: herba, merica, kayu manis, jintan, ketumbar, bawang putih.

Selain kol, wortel, apel, irisan jeruk dan nanas, bit rebus atau mentah ditambahkan ke salad. Resep yang sangat baik adalah kol Cina dengan tomat, mentimun, dan paprika, dibumbui dengan minyak zaitun. Adalah baik untuk menambahkan keju keras, daging makanan rebus, dan kerupuk buatan sendiri ke dalam salad semacam itu. Jangan takut dengan kalori ekstra - mereka praktis tidak akan mempengaruhi angkanya, tetapi rasa lapar karena makan malam yang terlalu ringan bisa membuat Anda makan sesuatu yang lebih banyak.

Satu-satunya hal yang tidak boleh Anda lakukan adalah mengganti semua makanan dengan salad kubis. Untuk mempertahankan bentuk tubuh, makan malam kubis ringan sudah cukup, dan untuk menurunkan berat badan ekstra - juga makan siang.

Kontraindikasi diet kubis

Seperti pantangan makanan lainnya, diet kubis memiliki sejumlah kontraindikasi. Pertama-tama, karena kandungan nutrisinya yang rendah, tidak dianjurkan untuk penggunaan jangka panjang dan sering. Hidangan berbahan dasar sayuran ini memiliki efek pencahar dan dehidrasi ringan, sering kali menyebabkan gangguan usus dan peningkatan perut kembung.

Kilogram dengan diet ini hilang dengan cepat, tetapi diperoleh dengan cepat setelah pembatalannya. Oleh karena itu, sangat penting untuk mulai makan tepat setelah diet selesai untuk mendapatkan efek yang bertahan lama. Pilihan yang bagus adalah mengganti makan malam dengan salad kubis ringan yang sama dua hingga tiga kali seminggu, berolahraga, dan minum lebih banyak air bersih.

Jangan terbawa oleh hidangan kubis selama lebih dari satu minggu. Diet ini dikontraindikasikan untuk orang tua, juga untuk wanita yang sangat muda, yaitu bagi mereka yang proses metabolisme dalam tubuhnya melambat atau belum terbentuk sempurna. Ini harus digunakan dengan hati-hati pada orang yang menderita diabetes dan penyakit ginjal.

Faktanya adalah sayuran memiliki serat yang membantu membersihkan saluran pencernaan dari racun yang terkumpul di dalamnya sebanyak mungkin. Berkat konsumsi sayuran secara teratur, seseorang tidak hanya membersihkan usus, tetapi juga menormalkan metabolisme. Sebagian besar sayuran tergolong makanan rendah kalori. Kubis memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, salad yang dapat dikonsumsi sepanjang hari dalam jumlah yang hampir tidak terbatas.

Salad dapat disiapkan menggunakan kubis segar dan sauerkraut. Opsi terakhir dianggap sangat efektif untuk menurunkan berat badan, karena sauerkraut mampu membakar sel lemak yang tersimpan di bawah kulit. Jika seseorang dikontraindikasikan dalam penggunaan kubis putih, misalnya, karena adanya gastritis, Peking dapat digunakan dalam persiapan salad. Itu milik sayuran rendah kalori, tetapi bekerja di perut jauh lebih lembut, tanpa menyebabkan iritasi.

Hidangan kubis bisa diganti-ganti, juga menyiapkan salad wortel untuk menurunkan berat badan. Lebih baik mengisi salad dengan sedikit minyak sayur, menghindari mayones, krim asam, dan saus lain yang mengandung hewani, protein susu, dan telur. Hanya dalam hal ini kita dapat berbicara tentang manfaat salad untuk melawan kelebihan berat badan.

Resep salad kol sederhana. Kubis putih dicincang tipis dan diremas dengan hati-hati dengan tangan sampai sarinya keluar. Sedikit wortel dan bawang parut, diiris tipis menjadi setengah cincin, ditambahkan ke kubis. Garam tidak dianjurkan. Baru-baru ini, dokter dan ahli gizi sangat menganjurkan untuk membatasi diri dalam penggunaan garam, karena penggunaannya yang teratur dan berlebihan dalam memasak menyebabkan gangguan serius pada metabolisme air-garam. Lebih baik mendandani salad dengan campuran minyak sayur dan kecap. Untuk menonjolkan cita rasa hidangan diet, tambahkan herba segar dan beberapa tetes jus lemon.

Anda bisa menggunakan campuran kol dan salad wortel, yang kandungan kalorinya tidak signifikan dibandingkan dengan hidangan biasa. Tetapi jauh lebih efektif untuk memasukkan salad sauerkraut ke dalam makanan harian Anda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membilas sauerkraut secara menyeluruh dengan air mengalir. Jika rasanya asin, disarankan untuk merendam komponen dalam air dan mengganti air secara berkala, sehingga menghilangkan kelebihan garam pada kol.

Kubis yang sudah dicuci diperas dengan hati-hati. Dalam kebanyakan kasus, sauerkraut mencakup semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad. Sudah selama penghuni pertama, nyonya rumah menambahkan wortel, bawang, adas kering, lavrushka, merica hitam ke dalam kubis. Oleh karena itu, untuk menyiapkan salad bagi seseorang yang sedang diet, cukup menaburkan kubis dengan minyak sayur. Anda tidak perlu menambahkan garam atau kecap.

Tentunya, tergantung kesukaan Anda, Anda bisa mendiversifikasi komposisi salad dengan menambahkan sayuran lain. Di antara bahan yang direkomendasikan: paprika, bayam, tomat segar, daun bawang, peterseli, seledri. Semua sayuran ini rendah kalori dan sangat sehat. Bahkan ada diet khusus yang hanya menyiapkan hidangan kubis dengan berbagai bahan tambahan. Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, penggunaan salad kol akan menjadi solusi terbaik yang tidak berbahaya bagi kesehatan.

Salad kubis bisa sangat enak jika Anda menambahkannya dengan bumbu. Ngomong-ngomong, cabai merah yang ditambahkan ke hidangan sayur juga membantu menghilangkan lemak berlebih.