Cara menutup dengan tutup nilon. Cara menutup toples sayuran dan selai untuk musim dingin agar tidak berjamur. Metode untuk menutup stoples dengan tutup dan kertas twist-on. Tanda tutup jahitan berkualitas

Tutup pengawet

Tutup atas sekrup adalah surga bagi nyonya rumah yang putus asa untuk mengatasi jahitan saat mengalengkan dengan tutup sederhana dengan karet gelang.

Mesin seaming sering rusak kemudian tidak menutup sama sekali atau tidak bisa memampatkan tutupnya dan menempelkannya sangat erat pada kaca toples. Jika tabung tidak ditutup rapat, benda kerja akan rusak. Dan itu sangat memalukan! Begitu banyak pekerjaan di dapur panas yang pengap, begitu banyak produk, dan tiba-tiba ternyata toplesnya bengkak (yaitu, tutupnya) atau benar-benar jatuh.

Karena itu, agar tidak kesal dengan sia-sia, Anda harus membeli seamer yang andal untuk tutup, atau beralih ke tutup sekrup putar (twist-off).

Stoples leher sekrup dengan tutup sekrup pelintir adalah wadah paling umum tempat kami membeli jamur, selai, kolak, tomat kalengan, lecho, gherkin, saus tomat dalam toples kaca, kerang, beberapa jenis keju, Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dalam minyak, jus dan makanan anak-anak. Teknologi twist-off juga digunakan untuk capping obat, dan untuk tutup bir.

Tutup putar tersedia dalam berbagai ukuran

Cara kerja tutup sekrup

Tutup panas dipanaskan di atas uap atau air panas pada suhu tidak lebih dari 60 C, itu disekrup dan pas dengan kaca toples.

Lapisan polimer di bagian dalam tutupnya, yang bertindak sebagai paking (sealant), melunak dalam panas dan memungkinkan Anda untuk menutup tutupnya sekencang mungkin, tanpa retak. Saat mendingin, bagian atas tutupnya tertarik ke dalam (terdengar bunyi klik sedikit) dan efek vakum kering tercipta di dalam toples.

Aturan untuk menggunakan tutup sekrup putar

Anda tidak dapat memutar lebih dari yang diizinkan oleh utas, jangan terlalu kencang. Jika tidak, Anda akan merusak penutupnya.

Penting untuk memasang penutup, masuk ke ulir, dan sekrup di sepanjang rel ini. Jika tidak, celah dan jamur dapat muncul dalam makanan kaleng.

Tutup makanan kaleng dengan penutup segera setelah mengisi stoples.

Jangan mengisi bank secara berlebihan. Tepian harus diisi dengan maksimal, tetapi tidak mencapai 1 cm dari tepi kaleng.

Cara menyimpan toples dengan tutup ulir

Sebagian besar makanan kaleng dengan tutup sekrup dapat disimpan di tempat yang hangat (tetapi tidak panas), kering, dan berventilasi baik. Makanan kaleng tidak boleh mengalami fluktuasi suhu yang tiba-tiba untuk menghindari kondensasi.

Namun, jika Anda mengawetkan selai dengan sedikit gula atau kolak tanpa gula, atau membuat olahan lain yang memerlukan penyimpanan lebih hati-hati, selai harus disimpan pada suhu yang lebih tinggi. suhu rendah(di lemari es atau di ruang bawah tanah).

Sebelum menyimpan stoples, stoples dengan isi panas harus didinginkan hingga suhu kamar dan diperiksa kebocorannya (balikkan toples dan lihat apakah tepi tutupnya dibasahi).

Umur simpan makanan kaleng dalam stoples dengan leher sekrup, ditutup dengan tutup sekrup, adalah 6 bulan atau lebih.

Kehidupan pelayanan tutup sekrup

Berputar, tutup sekrup dapat digunakan kembali. Jika Anda merawatnya dengan hati-hati dan tidak membersihkan pernis dan lapisan dalam polimer tutupnya dengan kain lap yang keras, maka tutupnya akan bertahan 4-5 tahun.

Jika penutup berkarat, tidak cocok untuk digunakan lebih lanjut.

Bagaimana cara mengetahui apakah makanan kaleng tutup ulir dapat dimakan?

Ketika Anda pertama kali membuka toples, itu didistribusikan dentuman keras- ini berarti makanan kaleng belum difermentasi dan tidak bengkak.

Jika Anda perhatikan bahwa tutup toples bengkak - makanan kaleng rusak, itu racun, Anda tidak bisa memakannya.

Bagaimana cara membuka tutupnya?

Tutup sekrup dapat dibuka dengan menerapkan gaya dan memutarnya ke arah yang berlawanan, atau menggunakan pembuka khusus untuk tutup putar(mereka dijual di semua toko perangkat keras dengan berbagai macam barang).

Cara mana untuk memutar tutupnya

Untuk menutup tutup sekrup, putar searah jarum jam. Untuk membuka, buka tutupnya berlawanan arah jarum jam.

Tutupnya tidak terbuka - apa yang harus dilakukan

Jika tutupnya tidak ingin dibuka dengan cara apa pun atau Anda tidak memiliki kekuatan yang cukup, Anda harus mencoba menutup tutupnya terlebih dahulu dengan kain atau handuk (agar tangan Anda tidak tergelincir) dan putar tutupnya.

Jika penerimaan gagal dan toples masih tertutup rapat, Anda perlu mengambil korek api yang menyala dan sedikit memanaskan tutupnya dari bawah dengan api (di bawah tepi, di sekitar stoples). 1 pertandingan sudah cukup, cepat, Anda bahkan tidak akan membakar jari Anda. Tutupnya akan mengembang dari pemanasan dan terbuka (yah, tidak dengan sendirinya, tentu saja, putar tutup yang dipanaskan).

Berbagai jenis tutup: plastik (termasuk nilon, tembus pandang), tutup pembuangan plastik (dengan lubang) dan tutup pelintir

Apakah mungkin mengganti tutup pengawet sederhana dengan tutup sekrup?

Ya, Anda dapat mengawetkan semua jenis salad, kolak, mentimun, tomat, atau jamur dalam rendaman di bawah tutup sekrup. Yaitu, untuk memutar dengan mereka semua bagian yang sebelumnya digulung dengan tutup timah sederhana.

Tutup twist-off datang dalam berbeda lapisan dalam(kurang lebih tahan bahan kimia). Dan jika Anda memiliki banyak uang di bank produk asam(kompot buah asam, jus asam atau rendaman), maka Anda sebaiknya mengambil tutup dengan lapisan pernis yang banyak untuk melindungi tutupnya dari interaksi dengan asam.

Besi polos, plastik, dan tutup pemintalan

Selain itu, kemacetan dan kemacetan dapat ditutup dengan plastik - tutup nilon, mencongkel di bawah tutupnya (untuk selai) lingkaran kertas putih yang dicelupkan ke dalam vodka atau alkohol. Potongan kertas yang mengandung alkohol akan mengumpulkan cetakan (jika tiba-tiba muncul) dan Anda dapat membuang kertas yang rusak dengan meletakkan kertas baru di atas kertas yang macet.

Semua orang terbiasa dengan kenyataan bahwa toko menjual barang, misalnya, mayones, makanan kaleng, terpelintir tutup besi. Hal ini sangat diperlukan untuk kehidupan sehari-hari.

Jelas dengan produk besi, mari kita cari tahu apa itu penutup nilon. Terbuat dari polietilen padat. Penggunaan aktif dicapai pada abad ke-20. Hari ini aplikasi topi nilon memperoleh momentum. Karena tertutup rapat. toples kaca kapasitas dari 0,5 l, hingga 3. Produk nilon menutup permukaan toples dengan rapat. Udara tidak lewat, dan sangat mudah dibuka. Ini adalah barang rumah tangga yang penting! Setiap nyonya rumah akan mengkonfirmasi kata-kata ini.

Penutup nilon tidak seragam. Dalam hal ini, mereka memiliki "rahasia", memastikan pada pengalaman sendiri musim gugur yang lalu. Kunci toples bukan milik saya. Aku tidak bisa berteman dengannya. Bank meledak setelah beberapa saat, dan pekerjaan berkurang menjadi nol. Dia menceritakan tentang kegagalannya kepada tetangganya di negara itu. Cerita tentang "kaleng meledak" asing baginya, dan inilah alasannya.

Menggunakan produk kapron secara eksklusif warna putih. Bersembunyi di dalamnya rahasia utama! Bagian tengahnya sedikit cekung - ini memastikan keandalan dan daya tahan. Setelah merebus sayuran atau buah-buahan dua kali dengan air mendidih, tutupi dengan itu tanpa sterilisasi. Anda hanya perlu mencelupkan tutupnya ke dalam air mendidih selama 20 detik sebelum digunakan dan siap untuk pekerjaan yang tak ternilai! Ini jauh lebih mudah daripada dengan yang besi.

Kekurangan kecil dari ini adalah Anda harus berusaha sedikit untuk membuka toples. Tetapi pastikan bahwa dia sendiri pasti tidak akan membuka bahkan satu milimeter pun! Bank dengan "karya" Anda akan tetap aman dan sehat. Yang utama adalah kebersihan dalam proses kerja. Tahun ini, acar jamur di bawah tutup nilon. Ternyata hebat, mereka berdiri dan menunggu "jam terbaik" mereka.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Mentimun acar sedikit berbeda dari yang asin dalam rasa yang lebih asam. Agar muncul, setidaknya dua minggu harus berlalu, tetapi mentimun matang dalam air garam di tempat yang dingin, di lemari es atau di ruang bawah tanah. Dalam cuaca dingin, proses fermentasi melambat dan mentimun tidak mengalami peroksida. Jika dibiarkan di suhu kamar, kemudian setelah dua atau tiga minggu mentimun akan menjadi asam, menjadi lunak dan hanya cocok untuk acar. Dan dalam dingin mereka akan tetap asam-asin, pedas, renyah dan montok. Juga mempersiapkan dan.
Lebih mudah untuk memfermentasi mentimun dalam wadah besar: panci lebar, baskom atau tong plastik. Saat proses fermentasi mulai menurun, terurai menjadi liter atau toples tiga liter, tuangkan air garam dan keluarkan dalam keadaan dingin. Jika air garam ditutupi dengan film, itu harus direbus, disaring dan kemudian dituangkan ke dalam stoples mentimun. Sangat mudah untuk memasak acar mentimun ini dalam stoples untuk musim dingin di bawah tutup nilon.

Bahan:

- mentimun giling - 4 kg;
- dill (payung dengan bumbu) - banyak;
- merica polong - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 2 kepala besar;
- garam meja - 2,5 sdm. per liter air;
- daun lobak, ceri, kismis hitam;
- seledri - seikat.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami memilah mentimun, jika ada yang layu atau bernoda, kekuningan - kami menghapus spesimen tersebut. Tuang mentimun air dingin, biarkan selama lima sampai enam jam. Kemudian kami mencuci masing-masing di bawah air mengalir.

Daun lobak dipotong-potong atau sobek dengan tangan Anda. Pisahkan payung dill dari batangnya, pecahkan batangnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencuci semua sayuran pedas: seledri, kismis dan daun ceri. Kami meletakkan sayuran hijau, beberapa siung bawang putih dan setengah capsicum di bagian bawah wadah yang dimaksudkan untuk mengasinkan mentimun.

Tuang sekitar setengah dari mentimun, tutupi dengan bumbu. Atas lagi mentimun, hijau. Pastikan untuk menaruh sedikit merica dan adas, seledri. Jika tidak ada daun lobak, kita bersihkan potongan kecil akar, sekitar 4-5 cm dan dipotong menjadi cincin.

Encerkan garam dengan air dingin. Agar tidak membuat banyak atau sedikit air garam, Anda bisa menuangkan mentimun air bersih lalu tiriskan. Jadi Anda akan tahu berapa banyak air garam yang Anda butuhkan dan berapa banyak garam untuk dimasukkan ke dalam jumlah air ini. Ada 2,5 sendok makan garam meja per liter.

Kami tutup dengan piring terbalik, kami menempatkan beban yang akan mencegah mentimun mengambang. Biarkan pada suhu kamar selama seminggu. Ternyata .

Setelah empat hingga lima hari, air garam akan menjadi keruh, bau asam akan muncul, yang akan meningkat. Setelah seminggu, fermentasi akan menjadi kurang intens, busa akan mulai mengendap.

Kami meletakkan mentimun dalam stoples yang dipanaskan di atas uap. Kami mengisinya dengan erat, menaruh adas, seledri, dan bahan tambahan pedas lainnya di atas dan di bawah.

Kami menyaring air garam melalui kain tipis. Tuang ke dalam stoples, beri topping paling atas. Kami meninggalkan toples mentimun selama setengah jam sehingga air garam mengisi semua rongga.

Tuang air garam ke tepi toples, tutup dan simpan di tempat dingin.

Mentimun bisa langsung dicicipi, rasanya sudah asam. Tetapi mereka akhirnya akan berfermentasi dalam satu setengah bulan. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Selama masa konservasi, banyak ibu rumah tangga menghadapi pertanyaan: “Tutup apa yang digunakan untuk penyimpanan yang lebih baik selai?

Pendapat tentang hal ini sangat berbeda. Seseorang menyarankan untuk menggulung bank tutup logam, dan seseorang melakukan cara kuno untuk menutupinya dengan kertas atau plastik dan mengikatnya dengan benang.

Namun, untuk pertanyaan "Apakah mungkin menutup selai dengan tutup nilon?" jawabannya tegas - Anda bisa. Setiap tahun semakin banyak ibu rumah tangga lebih memilih produk plastik untuk dipelintir, karena mereka lebih mudah digunakan dan proses konservasi dengan mereka menjadi jauh lebih mudah dan lebih menyenangkan.

Dan agar bagian yang kosong untuk musim dingin tidak memburuk dan tidak kehilangan penampilan dan bau aslinya, cukup mengikuti beberapa aturan sederhana:

• pertama, selai harus mengandung cukup Sahara. Ini akan mencegah fermentasi dan membantu menjaga kesegaran benda kerja;
• kedua, untuk menjaga kesegaran selai selama mungkin, selai harus direbus lebih banyak;
• ketiga, di bawah tutupnya (di permukaan selai), Anda bisa meletakkan lingkaran kertas bersih yang direndam dalam alkohol atau vodka. Jika jamur masih terbentuk di permukaan, maka perlindungan seperti itu akan menyerapnya sepenuhnya. Jika perlu, filter semacam itu dapat diubah kapan saja.

Untuk keandalan yang lebih besar, Anda juga dapat menggunakan produk plastik untuk pengalengan panas. Mereka berbeda dari yang biasa karena dipanaskan sebelumnya dalam air panas, dan baru kemudian dimasukkan ke dalam toples. Tutup ini lebih kedap udara.

Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa selai harus disimpan pada suhu yang tidak lebih tinggi dari suhu kamar di ruangan gelap.

Tutup nilon sangat nyaman digunakan, dapat dikeluarkan dari toples tanpa alat apa pun seperti pembuka botol, dan segera dipasang kembali sesuai kebutuhan. Ada keuntungan penting lain dari produk nilon dibandingkan produk logam, tidak seperti itu, penutup nilon tidak berkarat.