Waktunya memasak salmon merah muda di dalam oven. Resep untuk salmon merah muda panggang utuh. Penyajian yang tepat untuk makan siang

Akhir-akhir ini ibu rumah tangga kita banyak mencurahkan waktunya untuk memanggang ikan. Orang-orang secara aktif mencari resep memasak salmon merah muda panggang dalam oven di Internet.

Tak satu pun dari kita yang terkejut dengan hal ini, karena ikan merah adalah salmon merah muda, atau seperti yang biasa disebut oleh para koki sebagai "salmon merah muda" - ikan yang mulia, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dengannya. Salmon merah muda dianggap sangat berguna, karena ia mempertahankan seluruh isinya nutrisi dan elemen mikro.

Salmon merah muda itu kurus, ikan berair dengan lembut daging merah muda. Ikan ini termasuk dalam keluarga salmon. Ini adalah ikan yang murah, dan itulah sebabnya salmon merah muda yang dipanggang dengan kertas timah di dalam oven bahkan ada di kalangan koki koki terkenal dianggap sangat, sangat populer. Salmon merah muda tidak mengandung banyak lemak seperti ikan trout, mackerel atau salmon, dan oleh karena itu salmon merah muda utuh yang dipanggang dalam oven mungkin akan menjadi agak kering - tetapi ini adalah satu-satunya kelemahannya. Itu sebabnya terkadang beberapa orang dengan jelas memilih ikan merah lainnya, tetapi sia-sia - lagipula, yang perlu Anda lakukan hanyalah mengingat beberapa rahasia. memasak salmon merah muda panggang di dalam oven. Cara memanggang salmon merah muda di dalam oven agar tetap juicy.

Tapi inilah salah satu rahasianya, berkat salmon merah muda yang dihasilkan di dalam oven, enak, menggugah selera, empuk dan berair, dan terletak pada kenyataan bahwa wortel dan bawang bombay, yang ditumis ringan, ditambahkan ke dalam ikan. Dengan demikian, salmon merah muda yang luar biasa diperoleh. Dalam hal ini, sama sekali tidak perlu menggunakan mayones atau krim asam untuk mendapatkan salmon merah muda yang lezat di dalam oven. Banyaknya krim asam atau mayones pada ikan sama sekali tidak diperlukan. Jika memungkinkan, hilangkan sama sekali bahan-bahan tersebut jika ingin memanggang ikan salmon pink agar saat dimasak empuk dan juicy. Anda akan yakin akan hal ini dengan mencoba semua opsi yang kami usulkan untuk memasak salmon merah muda. Kami menyarankan Anda memanggang salmon merah muda dalam oven dengan atau tanpa mayones, krim asam. Pilihan ada padamu!

Salmon merah muda utuh ternyata enak, tapi jika mau, Anda bisa mengisinya dengan sayuran yang sesuai.

Salmon merah muda isi dengan isian jamur juga menarik. Anda juga bisa memasak salmon merah muda dengan nikmat dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan membuang semua tulangnya.

Rumah tangga Anda akan paling menyukai resep ini, dengan tambahan sayuran, karena tidak perlu disaring dan didiamkan ikan jadi pilih benihnya. Dan salmon merah muda dengan sayuran di oven terlihat cantik di piring.

Hidangan salmon merah muda di oven.

Salmon merah muda yang lezat di oven tanpa mayones

Ada pendapat bahwa hidangan apa pun yang terbuat dari salmon merah muda di dalam oven tidak berair dan agak kering. Itu semua hanya mitos, jangan percaya. Dalam banyak hal, semuanya tidak hanya bergantung pada ikan itu sendiri, tetapi juga pada cara memasaknya. Kami menawarkan resep tanpa menambahkan krim asam atau mayones buatan sendiri.

Praktik yang tersebar luas adalah ketika salmon merah muda dalam kertas timah dipanggang jumlah yang sangat besar mayones - tentu saja, ternyata enak. Namun, bukan berarti dengan mayones akan lebih sehat, apalagi dengan mayones Anda akan mengganggu kealamian dan rasa yang halus ikan dan produk yang disiapkan dengannya. Jangan khawatir tentang hal ini, bagaimanapun juga, ikan dengan tomat menurut resep kami pasti akan menjadi berair dan empuk. Cobalah!

Bahan-bahan:

• - steak salmon merah muda - 400 gram,
• - tepung terigu -20 gram,
• - pasta tomat -100 gram,
• - matang tomat besar- 2 buah,
• - bawang bombay – 1 buah,
• - gula – 1 sendok makan,
• - garam dan paprika - masing-masing 1 sendok teh.

Resep:

Roti steak salmon merah muda di tepung, sebelumnya dicampur dengan bumbu. Setelah cepat goreng potongan ikan di penggorengan (pastikan minyak sudah panas dengan baik) sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Tempatkan steak salmon merah muda goreng dalam wadah tahan api khusus yang dirancang untuk itu oven. Cincang bawang bombay dan bawang putih hingga halus dan goreng dalam wajan yang sama seperti saat Anda membuat steak, tambahkan pasta tomat, mengaduk. Jika pasta tomat kental, encerkan dengan sedikit air, tambahkan tomat potong dadu, garam dan gula, lalu bumbui dengan paprika manis. Rebus sayuran di bawah tutupnya tidak lebih dari lima menit.

Tempatkan salmon merah muda dengan tomat di dalam kertas timah, masukkan ke dalam cetakan dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Ikan dipanggang selama dua puluh menit, dan selalu dengan suhu tinggi. Terakhir, jika diinginkan, ikan bisa ditaburi keju parut.

Dengan cara yang sama, Anda bisa dengan mudah memasak tidak hanya steak, tapi juga fillet salmon merah muda bahkan bangkai ikan utuh, cobalah!

Fillet salmon merah muda di dalam oven

Fillet salmon merah muda jelas merupakan contoh hidangan sehat dan lezat yang paling sukses. Ikan ini tidak hanya hasilnya persis sebagaimana mestinya, empuk, berair, dan lezat, tetapi juga mudah disiapkan. Pada saat yang sama, yang sangat penting bagi tubuh, semua zat bermanfaat terawetkan sepenuhnya dalam hidangan ini.

Untuk hidangan seperti itu, kami menyarankan Anda untuk membeli bukan fillet, tetapi salmon merah muda utuh, maka porsi ikan salmon ini akan lebih juicy dan besar. Dan untuk mencegah ikan mengering secara tidak sengaja di dalam oven, usahakan untuk tidak mencairkannya sampai habis, karena sisa kelembapan tidak akan membuat salmon merah muda benar-benar kering! Secara umum, resepnya paling sederhana! Kami harap Anda menikmatinya sama seperti kami!

Bahan-bahan:

• - 200 gram keju keras yang enak,
• - secukupnya - bumbu ikan,
• - 30 gram minyak sayur,
• - 1 salmon merah muda segar ukuran sedang,
• - 100 gram mayones,
• - 4 tomat sedang,
• - 3 siung bawang putih,
• - secukupnya – garam, jus lemon.

Resep:

Persiapan. Bersihkan salmon merah muda dengan baik, isi perut semuanya, buang kulit dan tulangnya. Bagilah fillet ikan yang dihasilkan menjadi porsi yang sama, tambahkan garam, merica, dan taburan bumbu ikan. Tuangkan jus lemon ke atas potongan yang sudah disiapkan dan biarkan salmon merah muda terendam dalam jus ini selama sekitar 15 menit, potong tipis satu tomat menjadi irisan, dan sisa 3 tomat menjadi kubus. Kupas bawang putih, cincang halus (Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press). Parut keju di parutan halus.

Olesi loyang minyak sayur, dan Anda bisa meletakkan fillet ikan dalam porsi, juga mengolesnya dengan minyak bunga matahari (dengan minyak sayur, salmon merah muda yang dipanggang dalam oven akan menjadi lebih juicy). Lapisi banyak-banyak dengan mayones, letakkan irisan tomat di atas ikan, taburi dengan keju parut dan bawang putih melewati mesin press. Tempatkan tomat cincang halus dalam barisan di atas loyang, taburi sedikit dengan keju keras (jika diinginkan). Tempatkan loyang dengan salmon merah muda dalam oven yang sudah dipanaskan (180-200 derajat). Ikan dipanggang selama setengah jam.

Salmon merah muda dengan keju di dalam oven

Yang paling lembut, hidangan lezat, yang dimasak dengan sangat cepat - ikan dengan keju di dalam oven. Potongan ikan yang lembut, empuk, lumer di mulut, dipadukan dengan tomat manis dan keju, sangat menggugah selera, serta bawang bombay hidangan bawang menambahkan rasa pedas dan sedikit panas. Anda hanya membutuhkan sedikit tenaga dan energi untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan lezat ini, tetapi ikan dengan keju di dalam oven akan menjadi hidangan khas bahkan di meja Anda sehari-hari!

Bahan-bahan:

• - 1,5kg. salmon merah muda beku;
• - 2 bawang bombay besar;
• - 1 wortel berukuran sedang;
• - 100-150 gram keju keras;
• - garam, merica secukupnya;
• - 3 sendok makan minyak sayur;
• - oregano dan kemangi kering.

Resep:

Pada suhu kamar Buang es salmon merah muda, cuci dan keringkan dengan benar. Potong ikan memanjang menjadi 2 bagian. Buang tulang punggungnya dan buang tulangnya. Selanjutnya, bagi salmon merah muda menjadi beberapa bagian, lebar 4-5 cm, merica, garam dan taburi oregano dan basil. Biarkan salmon merah muda diseduh selama 15 menit.

Anda punya waktu untuk mengurus bawang dan wortel. Untuk melakukan ini, mereka harus dikupas, dicuci seperti biasa, potong bawang menjadi kubus dan parut wortel. Goreng sayuran seperti biasa, jangan lupa tambahkan garam.

Ikannya sudah direndam, artinya Anda bisa mengambil loyang yang dalam, mengolesinya, meletakkan potongan salmon merah muda dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Tempatkan sayuran yang ditumis dalam minyak di atas api di atas ikan. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang salmon merah muda dengan sayuran di dalam oven. Terakhir, keluarkan kertas timah dari salmon merah muda dan taburi dengan keju parut. Ikan dengan keju dipanggang dalam oven selama 7 menit setelah pemanggangan utama, lima belas menit, sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Sajikan kelezatan ini dengan lauk apa pun.

Salmon merah muda dengan kentang di oven

Jika dibandingkan dengan keluarga salmon, salmon merah muda dianggap tidak hanya paling enak dan sehat, tetapi juga ikan “merah” paling murah. Salmon merah muda cepat dan mudah disiapkan, dan jika dipanggang bersamaan dengan kentang, rasanya akan lebih enak. Dengan mengikuti instruksi kami, pada akhirnya Anda akan belajar cara memasak.

Hanya satu poin penting: yang utama jangan sampai ikannya kering saat dipanggang, baru salmon merah muda di oven dengan kentang akan keluar juicy dan bergizi. Lauk kentang yang dipanggang dengan baik ikan berair- salmon merah muda akan disajikan sebagai pengganti bantal, melengkapi dengan sempurna hidangan ikan.

Bahan-bahan:

• - salmon merah muda beku segar,
• - 2 wortel dan bawang bombay,
• - 1,5 kilogram kentang,
• - setengah lemon,
• - 100 gr keju parmesan,
• - 50ml. minyak bunga matahari,
• - campuran 7 buah paprika, garam.

Resep:

Tahap awal adalah persiapan salmon merah muda. Buang esnya, tetapi jangan sampai seluruhnya, karena ini akan mempersulit Anda memisahkan fillet dari tulangnya dan membersihkan semuanya. Cuci ikan dan mulailah menyiapkan sayuran yang diperlukan untuk memanggang salmon merah muda. Wortel yang sudah dikupas diparut, dan bawang bombay dipotong menjadi ¼ bagian berbentuk cincin. Sayuran digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit asin.

Tempatkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas kompor. Rebus kentang selama 15 menit setelah mendidih, kentang jangan terlalu matang, sebaiknya hanya setengah matang. Jika salmon merah muda dan kentang dipanggang dalam oven secara bersamaan, Anda berisiko membuat kentang dan salmon merah muda yang belum dipanggang menjadi terlalu kering. Potong kentang setengah matang menjadi dua atau empat bagian, sesuai selera, masukkan ke dalam wadah pemanggang khusus, taburi dengan minyak sayur, taburi dengan campuran paprika dan garam. Tempatkan kentang untuk dipanggang.

Sementara itu, letakkan fillet salmon merah muda yang sudah dicuci, dipotong-potong, dibumbui dan diasinkan di atas irisan lemon. Setelah itu ikan salmon Tempatkan sayuran goreng dalam lapisan yang rata. Di atas ikan dan sayuran - kata-kata halus keju parut. Saat Anda meletakkan fillet ikan di atas kentang, kentang harus setengah matang. Ikan dengan kentang dan sayuran dimasak selama 20 menit. Saat menyajikan salmon merah muda yang lezat dan harum dengan kentang, taburi dengan bumbu.

Salmon merah muda dengan jamur di oven

Hidangan dengan jamur di dalam oven adalah tiket kemenangan Anda, yang membuat ikan merah ini sangat lezat, bergizi, dan berair. Sebagai salah satu hidangan hangat, cocok tidak hanya di meja pesta, tetapi juga di meja makan biasa.

Bahan-bahan:

• - 1 salmon merah muda,
• - 300 gram champignon atau jamur liar,
• - 1 jeruk nipis,
• - 2 bawang bombay,
• - 200 gram keju keras,
• - kecap,
• - mayones,
• - lada hitam bubuk,
• - adas,
• - garam, minyak sayur.

Resep:

Persiapan. Cuci salmon merah muda di bawah keran, keringkan dan buang tulang di sepanjang punggung bukit untuk membuat dua bagian fillet salmon merah muda. Kemudian potong ikan menjadi bagian-bagian yang sama, taburi masing-masing bagian dengan kecap asin dan air jeruk nipis, taburi lada hitam bubuk dan garam. Biarkan fillet salmon merah muda selama 15 menit agar meresap dengan baik.

Mempersiapkan isian jamur untuk salmon merah muda. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Parut keju keras di atas parutan kasar dan tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan. Biarkan hingga hangat. Pertama tambahkan champignon lalu bawang bombay ke dalam minyak, goreng selama sepuluh menit, bumbui jamur dengan garam dan merica.

Potong kertas timah menjadi kotak seukuran loyang dan olesi dengan minyak sayur. Atur oven ke suhu tinggi. Letakkan potongan ikan di atas kertas timah, olesi tiap potongan ikan merah dengan mayonaise, taburi keju parut. Bungkus setiap porsi salmon merah muda dengan rapat dengan kertas timah. Letakkan amplop yang dihasilkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang sampai matang selama 20-25 menit. Hidangan yang sudah jadi, seperti banyak resep lainnya, ditaburi dill cincang. Sajikan apa pun yang Anda suka sebagai lauk - kentang rebus, goreng atau panggang, salad sayuran, nasi rebus, atau soba.

Salmon merah muda dengan bawang di dalam oven

Salmon merah muda dengan bawang bombay - mengapa bukan hidangan yang meriah dan lezat? Masakan ini tidak hanya mudah disiapkan, bahan-bahannya juga murah. Dengan cepat dan mudah, tanpa banyak biaya atau kerumitan, Anda mendapatkan suguhan ikan yang sehat. Keunggulan ikan salmon merah muda adalah ikan dari keluarga salmon ini memiliki relatif lebih banyak kandungan kalori rendah, kelimpahan protein, dan banyak lainnya zat bermanfaat. Ringan dan memuaskan - pilihan bagus ibu rumah tangga. Dan para tamu akan sangat senang.

Bahan-bahan:

• - satu salmon merah muda beku yang sudah dikupas;
• - 5 bawang bombay besar;
• - garam, gula;
• - mayones;
• - Merica untuk rasa, minyak zaitun.

Resep:

Kami mengingatkan Anda bahwa akan lebih mudah untuk memotong bangkai salmon merah muda beku jika tidak terlalu dicairkan, karena sulit untuk menghilangkan seluruh kulit dari salmon merah muda yang telah dicairkan sepenuhnya, dan daging ikan akan menempel kuat padanya. Potongan kulit salmon merah muda merah beku dapat dihilangkan tanpa masalah menggunakan metode biasa - “stocking”. Setelah kulit ikan dikeluarkan dari punggung dan bagian samping bangkai ikan, buatlah potongan fillet. Potong ikan kecil-kecil lalu taburi merica, gula dan garam. Campur salmon pink hingga rata dengan bumbu agar terendam merata. Olesi wajan atau loyang atau wadah dalam lainnya tempat hidangan akan dipanggang dengan minyak zaitun.

Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam minyak sehingga terbentuk lapisan padat di atas loyang dan Anda mendapatkan “bantalan” bawang bombay pedas untuk salmon merah muda. Fillet salmon merah muda kemudian diletakkan di atas lapisan bawang bombay, dan mayones kaya rasa yang baru disiapkan ditaburkan di atas salmon merah muda.

Tempatkan loyang dengan salmon merah muda dan bawang bombay yang dilapisi mayones ke dalam oven, atur api menjadi sedang selama setengah jam atau 40 menit. Jangan lupa taburi masakan ikan yang sudah jadi dengan bumbu apa saja.

Salmon merah muda dalam krim asam di dalam oven

Resep dalam oven ini sangat sederhana sehingga juru masak pemula yang belum berpengalaman, ibu rumah tangga muda, dan bahkan ibu muda yang sibuk dengan pekerjaan rumah tangga terus-menerus dan anak-anak dapat dengan mudah mengatasinya, karena tidak perlu berdiri berjam-jam di depan kompor. , dengan penuh perhatian mengintip bagaimana hidangan disiapkan. Namun, oven diciptakan untuk melakukan segalanya bagi kita.

Ikan merah ini merupakan ikan yang cukup ekonomis, harganya murah, tulangnya sedikit, namun tampilannya begitu kaya dan indah! Secara umum, untuk ibu rumah tangga yang penuh perhatian - itulah yang Anda butuhkan!

Bahan-bahan:

• - 1 bangkai ikan salmon merah muda,
• - 1 potong bawang bombay,
• - 300 gram krim asam,
• - minyak sayur untuk mengoles wadah pemanggang,
• - garam secukupnya dan merica,
• - kertas roti.

Resep:

Persiapan. Bersihkan ikan yang sudah dicuci dan potong-potong. Tempatkan ikan dalam mangkuk yang dalam, taburi garam dan merica secukupnya, dan biarkan terendam selama 10 menit.

Lapisi loyang yang sudah disiapkan dengan lapisan foil tebal, olesi foil dengan minyak sayur, dan letakkan salmon merah muda yang sudah disiapkan di atasnya. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Tuangkan di atas salmon merah muda. Tuang krim asam di atas salmon merah muda dan bawang bombay hingga menutupi seluruh permukaan. Tuang sedikit air dingin hingga menutupi lebih dari separuh ikan (bukan lebarnya, tapi tingginya).

Tempatkan hidangan yang sudah disiapkan dalam oven yang sangat panas, tergantung jumlah ikannya, selama 30 hingga 45 menit. Pastikan airnya hampir menguap seluruhnya. Setelah waktu yang ditentukan di dalam oven, keluarkan salmon merah muda dan letakkan di piring datar yang indah. Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven disajikan sebagai hidangan tersendiri, atau dengan lauk yang disukai keluarga Anda.

Selamat makan!

Karena masalah utama salmon merah muda adalah kekeringan, maka perlu dinetralisir dengan sesuatu. Dalam kasus kami, kami menggunakan mentega. Ini membuat ikan apa pun menjadi berair, tetapi kami tidak menyarankan penggunaan metode ini untuk ikan berlemak - hanya untuk ikan kering! Anda akan terkejut betapa lezatnya hidangan tersebut jumlah minimal produk.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda (steak) – 4 buah;
• lemon – potong;
• adas, peterseli;
• Mentega – 100 gram;
• Garam lada.

Ambil dill lebih banyak dari peterseli, minimal 2 kali. Ini cocok dengan ikan merah, membuatnya lebih beraroma.

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dari lemari es; mentega harus meleleh sehingga Anda dapat dengan mudah mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
2. Buang kulit jeruk dan buang semua bijinya dengan hati-hati.
3. Potong sayuran - cincang halus adas dan peterseli dengan pisau tajam.
4. Haluskan lemon dengan blender.
5. Campur mentega dan bumbu, tambahkan ampas lemon.
6. Letakkan di atas selembar kertas timah steak salmon merah muda. Garam dan merica.
7. Oleskan saus yang dihasilkan secara merata di atas setiap bagian.
8. Bungkus kertas timah dan panggang ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Waktu memasak – 20 menit.

Salmon merah muda dalam oven di bawah lapisan minyak-lemon ternyata berair hanya dengan kertas timah. Cukup dipanggang dalam bentuk terbuka, rasanya juga enak, berwarna kecoklatan, tapi agak kering. Hidangan ini akan menjadi dekorasi yang layak meja pesta. Persiapannya cepat, tidak perlu berjam-jam menyulapnya, dan hasilnya akan melebihi semua ekspektasi. Pilih salah satu dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Penting untuk menyiapkan ikan dengan benar. Jangan mencoba mempercepat proses pencairan bunga es. Ini akan mencair perlahan. Yang terbaik adalah meletakkannya di rak paling bawah lemari es selama sehari. Jika salmon merah muda dicairkan dengan cepat (dalam air atau microwave), salmon akan tetap kering tidak peduli bagaimana Anda memanggangnya.

Seluruh lengan

Dengan cara ini, salmon merah muda menjadi hampir seperti salmon asap panas. Itu dipanggang jus sendiri. Selain ikan, hanya garam, bumbu dan lemon yang digunakan. Resep untuk mereka yang lebih menyukai kealamian. Tidak ada saus di sini - hanya rasa ikannya.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda – 2 bangkai;
• lemon – 1 buah;
• Rempah-rempah untuk ikan;
• Garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai dan cuci bersih. Pisahkan ekor dan siripnya.
2. Taburi ikan dengan bumbu dan garam luar dan dalam.
3. Potong lemon menjadi irisan tipis lalu menjadi dua.
4. Masukkan irisan lemon ke dalam perut salmon merah muda (5-6 irisan untuk setiap bangkai).
5. Menutupi cling film, masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
6. Pindahkan salmon merah muda ke dalam wadah pemanggang dan tusuk di beberapa tempat. Suhu oven 170°C.

Coba gunakan garam laut, hidangannya akan lebih sehat dengan itu. Tempatkan setengah lembar kertas di lengan baju Anda daun salam, itu akan menjadi lebih harum.

Dalam bentuk terbuka dalam krim asam dengan keju

Dari semua salmon, salmon merah muda adalah yang paling kering, tetapi kekurangan ini dapat dengan mudah diperbaiki dengan menambahkan krim asam yang kaya.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda – 600 gram;
• Krim asam – 300 gram;
• Keju keras – 170-180 g;
• Mentega – 50 gram;
• lemon – 1 buah;
• Tanaman hijau;
• Garam, merica bubuk.

Persiapan:

1. Pisahkan fillet (cara melakukannya ditunjukkan dalam video) dan potong salmon merah muda menjadi potongan-potongan setebal 2 cm.
2. Peras jus dari lemon dan rendam ikan di dalamnya selama 1,5-2 jam.
3. Sementara itu, siapkan sausnya: campur krim asam dan bumbu cincang halus. Garam dan merica.
4. Bagi saus menjadi 2 bagian.
5. Letakkan satu bagian di dasar cetakan, taburi dengan parutan parutan kasar mentega.
6. Tempatkan salmon merah muda dan olesi dengan sisa saus.
7. Parut keju dan tutupi ikan dengan itu.
8. Memanggang. Suhu oven harus 180°C, waktu memasak – 30-35 menit.

Salmon merah muda dengan sayuran (dengan bawang bombay, tomat, dan wortel)

Resep berikutnya digunakan ketika mereka mulai muncul sayuran musiman. Tomat rumah kaca memberi sedikit jus, jadi Anda harus menunggu tomat giling, dengan itu ikan panggang akan seperti di dalamnya restoran terbaik. Di sini Anda membutuhkan fillet, yang dapat Anda pisahkan sendiri atau dibeli yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda – 0,5 kg;
• Tomat – 4 buah;
• Bawang – 2 buah;
• Wortel – 1 buah;
• mayones – 100 gram;
• Minyak sayur – 3-4 sdm. aku.;
• Garam, rempah-rempah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bagi fillet menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica, dan diamkan hingga meresap selama 30 menit.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel, tumis dengan minyak sayur.
3. Olesi loyang atau cetakan, letakkan kulit fillet ikan menghadap ke atas.
4. Tutupi dengan sayuran matang.
5. Potong tomat menjadi irisan dan sebarkan di atas potongan salmon merah muda.
6. Oleskan sekotak mayones. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan jarum suntik masak atau memeras saus langsung dari kantongnya.
7. Tutupi dengan kertas timah. Atur suhu ke 200°C. Panggang dalam oven selama 30-35 menit.

Sayuran menambah rasa juiciness pada salmon merah muda kering, dan ikannya menjadi sangat empuk dan harum. Jika diinginkan, tambahkan bumbu atau rempah - dill, rosemary, basil.

Dengan champignon dan keju

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda – 1 bangkai;
• Bawang – 2 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Jamur (champignon) - 200 g;
• Mayones – 4 sdm. aku.;
• Garam, rempah-rempah.

Pilihan ini cocok untuk meja pesta dan makan malam hari Minggu. Bawang bombay dan mayonaise akan menambah rasa juiciness pada ikan yang dipanggang. Satu potong akan menghasilkan 4 porsi.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan bangkai: bersihkan, buang sirip dan ekornya, potong sepanjang punggung bukit, pisahkan. Buat dua dari setiap fillet yang diterima. Garam, taburi bumbu, lumuri dengan mayones, diamkan selama setengah jam.
2. Potong bawang bombay, parut wortel. Goreng bersama.
3. Masak champignon dalam wajan terpisah. Pertama kita memotongnya menjadi potongan-potongan. Sesuaikan selera, yaitu tambahkan garam di akhir penggorengan.
4. Tempatkan sayuran, jamur, dan keju parut di atas potongan salmon merah muda.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan (seperti di foto). Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.

Jika Anda lupa membeli keju atau karena alasan tertentu tidak ingin menambahkannya ke dalam piring, gunakan kertas timah: tutup benda kerja dengan amplop, tetapi jangan terlalu rapat, dan masak selama sekitar setengah jam dalam wadah yang sudah dipanaskan. oven.

Salmon merah muda diet

Jika Anda tidak bisa makan salmon, salmon, atau trout, tetapi ingin ikan merah, manjakan diri Anda dengan salmon merah muda. Ini mengandung Omega-3 asam lemak, sangat berguna dan dapat digunakan nutrisi makanan. Tentu saja, tidak tajam atau aditif asam seharusnya tidak ada. Ayo buat bantal bawang bombay, lumuri ikan dengan bumbu dan bersiaplah untuk menjilat jari Anda! Keuntungan dari metode ini adalah pemasakan dilakukan dengan jusnya sendiri. Tidak ada yang berlebihan di sini. Hanya sayuran dan ikan.

Bahan-bahan:

• Potongan salmon merah muda segar – 2 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Sayuran hijau (melissa, peterseli) - secukupnya.

Persiapan:

1. Cuci setiap potongan salmon merah muda dengan baik dan bumbui dengan garam secukupnya.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Tidak perlu merasa kasihan padanya, karena dialah yang akan memberikan kesegaran yang diperlukan. Gunakan setengah bawang bombay untuk setiap porsi.
3. Susun tempat tidur sayuran di atas kertas timah. Letakkan ikan di atasnya.
4. Potong sayuran dan taburkan pada setiap steak. Jangan berlebihan dengan lemon balm - 3 lembar daun per porsi sudah cukup.
5. Bungkus kertas timah ke dalam amplop.
6. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Setelah 15 menit, buka bungkusnya dengan hati-hati dan lihat apakah bawang bombay sudah dikukus. Jika tidak, kemas kembali dengan hati-hati dan kirimkan untuk disiapkan.

Pada sebuah catatan

Pada salmon merah muda, protein menempati 58%, dan tidak ada karbohidrat sama sekali. Produk ini cocok untuk diet rendah karbohidrat. Konten kalori – 140 kkal.

Semua metode memasak memberi hasil yang luar biasa– salmon merah muda di oven ternyata juicy, sama sekali tidak mirip dengan ikan kering yang biasa kita dapatkan. Bahannya bisa diganti dan ditambah, misalnya sebagai pengganti champignon, ambil jamur lain, dan tambahkan mustard Dijon ke dalam mayones. Lemon dalam bumbunya menambah kekeringan hidangan yang sudah jadi Oleh karena itu, kami tidak menyarankan menggunakan jusnya tanpa sayuran dan bahan dasar lemak dalam bentuk minyak atau mayones, lebih baik menyajikan ikan dengan irisan jeruk sebelum disajikan, karena akan melengkapi rasanya dengan sempurna.

Salah satu cara paling umum untuk memasak ikan merah adalah dengan memanggangnya. Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven patut mendapat perhatian khusus. Metode memasak ini membantu mengungkapkan rasa ikan sepenuhnya dan menonjolkan aroma terbaiknya. Ada banyak resep untuk ikan yang luar biasa ini. Semua juru masak perlu mengetahui yang terbaik.

cara memasak

Perwakilan keluarga ikan salmon ini sangat bermanfaat bagi tubuh dan harganya relatif murah. Namun, banyak orang yang mengatakan bahwa ini agak kering. Anda perlu tahu cara memasak produk dengan enak agar lebih juicy. Ada beberapa tips bermanfaat Mengenai pemilihan dan penyiapan ikan, yang harus diingat:

1. Ada berbagai bagian bangkai yang dijual, tetapi lebih baik membeli yang utuh. Dari situ Anda bisa membuat steak sendiri atau memotong potongan yang dibutuhkan untuk resepnya.
2. Yang terbaik adalah membeli bangkai dingin. Untuk memastikannya segar, periksa rongga perut: warna di dalamnya harus merah muda, tetapi tidak kuning. Bangkai segar memiliki sisik yang halus dan dagingnya tidak terkelupas. Insangnya tidak boleh gelap, dan matanya tidak boleh keruh.
3. Jika Anda memilih fillet dan melihat warnanya bukan merah muda, melainkan keputihan, berarti produk tersebut telah dibekukan beberapa kali. Lebih baik menolak untuk membeli ini.
4. Ikan yang dipanggang dalam oven cocok dengan dill segar dan kering, rosemary, peterseli, thyme, basil, dan daun ketumbar. Anda bisa menambahkan herba dan jus lemon ini ke dalam bumbu apa pun.
5. Jika Anda perlu memotong fillet menjadi irisan atau piring, masukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama setengah jam.
6. Keju pada potongan yang dipanggang mungkin mengering. Untuk mencegah hal ini terjadi, lumasilah sebagian kecil krim asam.

Resep salmon merah muda yang dipanggang dalam oven

Variasi merah ini cocok dipadukan dengan berbagai makanan. Anda bisa memanggangnya dengan sayuran, keju, bumbu, krim, lemon. Eksperimen, gunakan rempah-rempah yang berbeda. Berbagai hidangan disajikan sebagai lauk sayur rebus, bubur. Rasanya sangat tergantung pada bumbu apa yang Anda pilih. Ingat resep terbaik memasak salmon merah muda di oven. Dengan menggunakan masing-masingnya, Anda akan membuat hidangan yang luar biasa.

Dalam kertas timah

Salah satu yang paling banyak resep asli. Sebelum Anda mengenalnya, perlu diperhatikan bahwa potongan atau fillet yang dipanggang dalam kertas timah selalu lebih segar daripada hanya dalam bentuk. Itu bisa berupa apa saja. Hidangan yang disiapkan menurut resep berikut di dalam oven dan foil menjadi sangat lezat karena saus jahe-madu, yang membuatnya lebih halus.

Bahan-bahan:

• bangkai sedang;
• Mint segar– 3-4 daun;
• campuran paprika, garam - sesuai selera Anda;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 50 ml;
• madu - 1 sdm. aku.;
• zira – 0,5 sdt;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika bubuk – 0,5 sdt;
• parutan jahe – 50 g;
• mayones – 100 ml;
• jus lemon – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Hancurkan bawang putih. Campur dengan madu jus lemon, kecap, mayones, daun mint cincang halus, jahe.
2. Cuci bangkai, keringkan, potong-potong. Gosok masing-masing secara menyeluruh dengan campuran minyak zaitun, garam, jintan, merica, dan paprika.
3. Letakkan potongan bangkai di atas selembar kertas besar di atas loyang dan tuangkan saus di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat.
4. Tutupi semuanya dengan lapisan kedua kertas timah dan tutup tepinya. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 40 menit.

Dengan krim asam

Kelezatan yang dipanggang menurut resep berikut ini ternyata sangat empuk dan berair: disiapkan dengan sangat sederhana dengan krim asam di dalam oven dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Sausnya meresap secara merata ke semuanya, dan bumbunya menonjolkan rasanya. Kelezatan ini bisa Anda sajikan dengan daun selada, lauknya sayuran segar. Pastikan untuk mengingat cara memanggang salmon merah muda dalam oven dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda – 1 kg;
• garam lada;
• jintan – 1 sdt;
• bawang putih – 1 siung;
• peterseli, adas - seikat;
• oregano - sejumput;
• krim asam – 0,5 liter.

Metode memasak:

1. Cuci dan keringkan bangkai, fillet, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Aduk garam, merica, oregano, dan jintan. Gosok bagian fillet dengan bumbu dan biarkan selama seperempat jam.
3. Campur krim asam dengan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan. Tuang setengahnya ke dalam loyang. Tempatkan potongan di dalamnya, tuangkan sisa krim asam.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat. Hidangan perlu dipanggang di sana selama setengah jam.

Dengan kentang

Hidangan panggang berikut ini bisa Anda sajikan meski tanpa lauk, karena bahan utama dan sayuran sudah termasuk di dalamnya dan dimasak bersama. Salmon merah muda dengan kentang di dalam oven terlihat sangat indah, seperti yang Anda lihat jika Anda melihat foto dengan gambarnya. Anda dapat dengan aman menyajikan hidangan ini di meja pesta, percayalah, tamu Anda akan sangat senang. Baca cara memanggang kelezatan ini dengan kentang.

Bahan-bahan:

• fillet tanpa kulit – 2 buah;
• bumbu – 1 sdt;
• kentang – 1,3 kg;
• garam, lada hitam bubuk;
• krim – 200 ml;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• keju – 160 gram;
• mentega – 40 gram.

Metode memasak:

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan campuran bumbu, jus lemon, merica, dan garam. Biarkan diasinkan selama seperempat jam.
2. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Bumbui mereka.
3. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan kentang di atasnya dan potongan fillet di atasnya.
4. Isi piring dengan krim.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan di sana dan masak selama satu jam. Sesaat sebelum dimatikan (8-10 menit), keluarkan loyang yang sudah dipanggang dan taburi keju parut.

Dengan sayuran

Jika Anda menyiapkan hidangan sesuai resep berikut, hasilnya akan sangat berair, dengan sedikit rasa asam. Salmon merah muda yang dipanggang dengan sayuran tampak enak dan hasilnya sangat cerah. Dia tampak luar biasa bahkan di foto, dan penampilannya di atas meja membangkitkan nafsu makan yang luar biasa. Potongannya direndam dalam oven jus sayuran, menjadi sangat empuk, lembut. Pastikan untuk mencoba memanggangnya dengan cara ini.

Bahan-bahan:

• bangkai (dibersihkan dari sisik) – 1 kg;
• merica, garam;
• tomat – 2 besar;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• bawang – 3 kepala kecil;
• lemon – 1 buah;
• paprika – 1 besar;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• keju keras – 180 gram;
• mentega – 50 gram.

Metode memasak:

1. Cuci bangkai dan fillet. Usahakan bijinya keluar semua, termasuk yang kecil-kecil, potong kedua bagian menjadi beberapa bagian.
2. Bumbui potongan dengan garam dan merica. Tuangkan jus yang diperas dari lemon. Biarkan diasinkan selama setengah jam.
3. Cuci sayuran. Potong paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi irisan tipis.
4. Lelehkan mentega dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Goreng bawang bombay di dalamnya hingga empuk.
5. Semprotkan loyang dengan minyak. Letakkan potongan di atasnya, bawang bombay, paprika, tomat di atasnya. Olesi dengan mayonaise.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat. Ikan panggang akan dimasak di sana selama setengah jam.
7. Kurang lebih 10 menit sebelum dimatikan, taburi piring dengan keju parut.

Dengan jeruk nipis

Resep panggang kedua, yang akan segera Anda pahami, membutuhkan sedikit usaha untuk mempersiapkannya. Salmon merah muda dalam kertas timah dengan lemon di dalam oven dimasak dengan cepat, dan bumbu serta buah jeruk berikan padanya rasa yang unik dan aroma. Resep berikut ini adalah contoh nyata bagaimana serangkaian bumbu mengubah hidangan panggang biasa menjadi mahakarya nyata seni Kuliner. Setiap ibu rumah tangga harus memperhatikan hal ini.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda – satu kilogram bangkai yang dikupas;
• garam lada;
• bijak – 0,5 sdt;
• kemangi kering – 1 sdt;
• lemon – 1 buah;
• adas bintang – 0,5 sdt;
• adas, peterseli - banyak;
• rosemary – 1 sdt;
• mint kering – 0,5 sdt;
• mayones 50-70 gram;
• bawang putih kering- 1 sendok teh.

Metode memasak:

1. Cuci bangkainya. Gosok dengan garam, semua bumbu dan merica luar dan dalam, biarkan selama setengah jam.
2. Potong setengah lemon menjadi setengah cincin bersama dengan kulitnya, dan potong sisa buahnya.
3. Buat beberapa potongan melintang panjang pada salah satu sisi bangkai. Masukkan setengah cincin lemon ke dalamnya.
4. Potong sayuran. Campur dengan lemon cincang halus dan mayones. Letakkan semuanya di perut.
5. Panaskan oven hingga 200 derajat. Bungkus bangkai dengan kertas timah sehingga menutupi semua sisinya. Letakkan di atas loyang. Panggang selama 40 menit.

Dengan nasi

Jika Anda memasak ikan bakar dengan sereal, Anda akan mendapatkan hidangan utama yang sangat memuaskan, yang tidak memerlukan lauk tambahan. Resep salmon merah muda dengan nasi di oven memang bukan yang termudah, tapi hasilnya sepadan dengan usaha yang dilakukan. Semua produk sangat cocok satu sama lain. Ikan yang dipanggang ternyata berair, dan nasinya didapat rasa yang tidak biasa, berendam dalam jus sayuran.

Bahan-bahan:

• fillet – 0,6 kg;
• campuran bumbu – 0,5 sdt;
• tomat – 3 buah;
• garam lada;
• adas - banyak;
• mentega – 30 gram;
• nasi - segelas;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• bawang – 1 buah;
• keju – 0,2 kg;
• wortel – 1 kecil;
• krim asam – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Cuci dan potong fillet dalam potongan-potongan kecil. Garam, merica, gosok dengan bumbu.
2. Rebus beras yang sudah dicuci hingga setengah matang. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
3. Kupas bawang bombay dan potong. Parut wortel. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dengan krim asam dan mayones. Letakkan di atas lapisan nasi.
4. Letakkan potongan fillet di atasnya.
5. Potong tomat menjadi cincin tipis. Letakkan di atas fillet dan taburi dengan keju parut.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan piring di sana dan panggang selama 35 menit. Hancurkan kelezatan panggang dengan dill cincang. Diamkan sebelum disajikan.

Di bawah mantel bulu

Lain resep yang bagus. direndam dalam oven, rasanya enak dan sangat juicy. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua pecinta bumbu dan rempah. Hidangannya keluar dengan manis dan aromatik. Saya ingin mencobanya lagi dan lagi. Kelezatan ini terlihat nikmat di foto, sekilas melihat gambarnya saja sudah cukup menggugah selera.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda – 1 besar;
• garam lada;
• bawang – 2 kepala;
• minyak sayur;
• wortel – 3 buah;
• campuran kunyit dan ketumbar – 1 sdt;
• tomat – 2 besar;
• cengkeh – 4 buah;
• daun salam – 3 daun;
• allspice kacang polong – 6 buah.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay, parut wortel, goreng dalam wajan.
2. Cuci bangkai, potong-potong.
3. Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel, lalu aduk. Tuang sedikit air dan biarkan mendidih dengan api kecil.
4. Hancurkan merica dan cengkeh. Campur dengan bumbu lain dan garam. Taburkan campuran yang dihasilkan di atas sayuran yang sedang direbus.
5. Tempatkan bangkai di loyang. Sebarkan sayuran dari penggorengan di atasnya.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang di bawah mantel sayur setengah jam.

Panggang utuh

Resep yang luar biasa untuk orang-orang yang waktunya terbatas. Salmon merah muda utuh yang dipanggang dalam oven terlihat mengesankan dan akan menarik perhatian semua tamu yang duduk di dalamnya meja pesta. Rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ternyata harum berkat bumbu yang digunakan untuk memanggangnya. Enak, dimasak utuh, pasti suka.

Bahan-bahan:

• 1 bangkai;
• garam – 0,5 sdt;
• lemon – 1 buah;
• campuran paprika – 0,5 sdt;
• timi – 3 tangkai;
• bumbu – 1 sdt;
• rosemary – 3 tangkai;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Cuci bangkainya. Buat beberapa potongan melintang di setiap sisinya agar semua daging terendam.
2. Campur garam, merica, penyedap rasa. Gosok semuanya, luar dan dalam.
3. Potong setengah lemon menjadi setengah cincin. Keluarkan kulit sisa dengan hati-hati menggunakan parutan halus dan peras sarinya. Campurkan yang terakhir dengan minyak zaitun. Tambahkan kulit, bawang putih tumbuk, aduk.
4. Lumasi bagian dalam dan luar bangkai dengan bumbu marinasi. Taruh beberapa di perut Anda irisan jeruk nipis, tangkai rosemary dan thyme.
5. Biarkan bangkai diasinkan selama setengah jam.
6. Tempatkan setengah lingkaran lemon ke dalam potongan yang Anda buat sebelumnya.
7. Bungkus bangkai dengan kertas timah dan masukkan ke dalam loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 25 menit, lalu buka bungkus kertas timah dan masak dalam jumlah waktu yang sama.

diisi

Hidangan ini ternyata sangat enak dan juicy. Salmon merah muda isi Itu dimasak dalam oven dengan tambahan sayuran, udang, dan kacang-kacangan. Semua bahan ini berpadu sempurna satu sama lain. Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk liburan. untuknya penampilan ikan yang dipanggang dalam oven pasti akan menghiasi meja pesta. Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan tamu atau anggota keluarga Anda, pastikan untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• karkas dengan berat minimal 1,5 kg;
• kenari yang dihancurkan - setengah gelas;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• lemon – 1 buah;
• udang – 0,3 kg;
• wortel – 2 kecil;
• keju – 50 gram;
• merica, garam, bumbu;
• bawang bombay – 3 buah.

Metode memasak:

1. Bersihkan ikan dan isi perutnya. Jangan potong kepala dan ekornya. Buang tulang punggung dan sebagian besar fillet. Potong yang terakhir hingga halus.
2. Gosok bagian dalam dan luar bangkai dengan garam, merica, dan lemon.
3. Bersihkan udang dan cincang halus. Parut kejunya. Campur dengan mayones.
4. Potong bawang bombay dan parut wortel. Mereka perlu digoreng sampai lunak. Kemudian tambahkan udang, fillet, kacang-kacangan, garam dan merica ke dalam penggorengan bersama sayuran. Mengaduk. Goreng selama 5-7 menit.
5. Isi bangkai dengan rapat dengan daging cincang. Jahit bagian perut dengan benang tebal. Tutupi loyang dengan kertas timah. Letakkan ikan di atasnya, lumuri dengan mayonaise dan keju. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan piring di sana selama satu jam. Kemudian buka lipatan kertas timah dan masak bangkai panggang selama 10 menit lagi.

Dengan jamur

Salmon merah muda cocok dengan champignon. Dengan jamur dan keju di dalam oven, ternyata sangat mengenyangkan dan terlihat menggugah selera. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan salad sayuran, beras, kentang rebus. Rasa jamur panggang dan ikan merah dilengkapi dengan bumbu, keju, dan krim asam. Porsi kecil saja sudah cukup bagi orang dewasa untuk menghilangkan rasa lapar.

Bahan-bahan:

• irisan – 0,5 kg;
• garam, merica, rempah-rempah;
• champignon – 0,5 kg;
• tanaman hijau;
• krim asam – 350 ml;
• lemon – 1 buah;
• keju – 0,25 kg;
• mentega – 50 gram;
• bawang bombay – 1 besar.

Metode memasak:

1. Goreng jamur di dalamnya minyak sayur dengan bawang bombay sampai matang.
2. Potong filletnya dalam porsi, tuang air jeruk lemon, lumuri dengan bumbu. Biarkan di lemari es selama satu jam.
3. Tempatkan di cetakan jamur goreng. Oleskan sedikit krim asam dan sebarkan potongan di atasnya mentega. Tempatkan ikan. Garam dan merica.
4. Campur sisa krim asam dengan bumbu cincang. Panggang dengan suhu 180 derajat setidaknya selama setengah jam.

Angkat lengan bajumu

Resep berikut ini sangat sederhana, namun ikan yang diolah sesuai resep tersebut tidak akan mengecewakan Anda. Ikan dalam kantong di dalam oven ternyata dipanggang dan direbus secara bersamaan, sehingga membuatnya terasa juicy dan lembut. Makan malam yang dibuat dengan cara ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Pastikan untuk mempelajari cara memasak salmon merah muda panggang menggunakan selongsong.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda – 1 buah;
• merica hitam – 4 buah;
• setengah lemon;
• daun salam – 2 daun;
• garam.

Metode memasak:

1. Gosok bangkai dengan garam dan rendam dalam jus lemon selama seperempat jam.
2. Tempatkan bangkai di selongsong bersama merica dan daun salam. Ikat, buat beberapa tusukan.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di sana selama 20 menit.

dilapisi tepung roti

Resep yang akan Anda baca di bawah ini sangat tidak biasa. Pertama-tama, ini menarik karena tidak ada sedikit pun garam yang digunakan dalam proses memasaknya. Hidangannya terlihat sangat indah, mengingatkan pada pai. Salmon merah muda yang dipanggang dalam adonan di oven ternyata empuk dan beraroma. Rahasia kesuksesan hidangan ini terletak pada kesederhanaannya. Untuk memasak ikan dengan cara ini, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan dan waktu yang minimal.

Bahan-bahan:

• ikan – 0,5 kg;
• minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
• kue lapis adonan bebas ragi– 0,4kg;
• kecap – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong bangkai menjadi beberapa bagian. Lumasi masing-masing dengan campuran tersebut kecap dan minyak zaitun.
2. Buat beberapa dari adonan lapisan persegi. Tempatkan sepotong ikan yang diasinkan di masing-masingnya. Potong tepi adonan di sepanjang salmon merah muda menjadi potongan-potongan. Jalin keduanya dengan kuncir, dan cukup cubit bagian atas dan bawahnya.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan formulir di atas loyang dan masak selama setengah jam.

Dengan keju

Salah satu resep paling sederhana. Dia hebat cocok untuk itu, siapa yang tidak punya terlalu banyak di lemari es pilihan besar produk. Resep salmon merah muda dalam oven dengan keju melibatkan penggunaan mayones, jus lemon, garam, dan biasa merica bubuk. Hampir setiap orang memiliki kumpulan komponen ini di rumah. Pelajari cara membuat hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini.

Bahan-bahan:

• steak ikan – 1,5 kg;
• garam lada;
• keju – 300 gram;
• lemon – 1 buah;
• mayones – 220 ml.

Metode memasak:

1. Bumbui steak dengan garam dan merica. Letakkan di atas loyang, taburi dengan jus lemon dan olesi dengan mayones.
2. Parut kejunya. Taburkan di atas steak.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 30-40 menit.

Dengan bawang

Resep lain yang sederhana namun menarik dan lezat hidangan lezat. Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan bawang bombay ternyata sangat berair. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan membutuhkan bahan dan waktu yang minimal. Bawang memberikan rasa manis asli dan memberikan semua sarinya pada ikan. Setiap ibu rumah tangga yang masih belum merasa terlalu percaya diri di dapur sebaiknya mulai mengenal salmon pink dengan resep ini.

Bahan-bahan:

• steak salmon merah muda – 6 buah;
• keju – 170 gram;
• bawang bombay – 2 besar;
• garam lada;
• mayones – 120 gram.

Metode memasak:

1. Bumbui steak dengan garam dan merica, lalu segera masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Taburi dengan bawang bombay, potong setengah cincin.
3. Olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut.
4. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Dengan tomat

Hidangan ini sangat mudah untuk dipanggang. Anda bisa menyajikan ikan dan tomat dalam porsi atau dalam satu bentuk umum. Kedua opsi tersebut dapat diterima dan terlihat cantik. Steaknya direndam dalam jus tomat, yang membuatnya berair. Anda pasti harus belajar cara memasak salmon merah muda dengan tomat di dalam oven, lakukanlah hidangan enak dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan itu.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda – 1 kg;
• keju – 120 gram;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• minyak – 2 sdm. aku.;
• tomat – 2 besar;
• merica, bumbu.

Metode memasak:

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam, merica, dan bumbu halus. Tempatkan di loyang yang dalam dan sudah diolesi minyak.
2. Potong tomat menjadi cincin. Lumasi ikan dengan mayones. Letakkan potongan tomat di atasnya.
3. Tutupi loyang dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang hidangan selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan lepaskan kertas timahnya. Suwir ikan dengan keju parut. Masak hingga yang terakhir berwarna kecoklatan.

Video

Sungguh-sungguh, ikan raja– salmon merah muda yang dipanggang dalam oven akan menghiasi meja mana pun. Tidak masalah apakah Anda sedang mempersiapkannya untuk liburan atau hanya ingin menghiasi malam hari. Penting untuk diketahui bahwa itu cukup produk ramping, oleh karena itu perlu pendekatan yang tepat. Resep-resep ini akan membantu Anda mengejutkan tamu dan kerabat Anda dengan keterampilan kuliner Anda.

Salmon merah muda utuh dipanggang dalam oven

Tentu saja, lebih baik menggunakan kertas timah atau loyang, tetapi pada resep pertama kami akan mencoba melakukannya tanpa kertas timah.

Mari kita ambil:

• 1 salmon merah muda (bangkai utuh);
• krim asam – cangkir;
• bawang putih;
• mentega – 60 gram;
• campuran lada;
• keju keras – 150 gram;
• bohlam.

Ikan olahan (diparut, dibersihkan, sirip dan kepalanya dipotong) harus diasinkan. DI DALAM pada kasus ini itu akan menjadi krim asam yang dicampur dengan garam, bawang putih dan merica. Lapisi seluruh bangkai (bagian dalamnya juga) dan diamkan selama 25 menit. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin dan tumis sedikit dengan minyak bunga matahari.

Sekarang kita mulai bertelur. Untuk mencegah jus menyebar terlalu banyak, ambillah penggorengan besi cor dan letakkan salmon merah muda di sepanjang dinding. Masukkan potongan mentega ke dalam potongan melintang di punggung bukit. Tempatkan di atas bawang goreng dan taburi banyak-banyak dengan keju parut - hidangan siap untuk dipanggang. Saat ikan berada di dalam oven, buka sesekali dan tuangkan jus ke atasnya.

Salmon merah muda juicy dipanggang dalam foil dengan lemon

Untuk membuat ikannya berair, kami akan menggunakannya berbagai cara pelestarian kelembaban. Salah satunya adalah memanggang dengan kertas timah. Ikan utuh, yang mudah dihias, selalu berada di ujung meja.

Untuk resep sederhana ini kami akan menggunakan:

• bangkai salmon merah muda yang patah hati;
• lemon utuh;
• beberapa siung bawang putih;
• berbagai bumbu;
• minyak zaitun;
• segenggam lingonberry beku;
• garam.

Mari kita siapkan ikannya yang harus direndam terlebih dahulu sebelum dimasak. Dengan menggunakan pisau khusus atau sederhana, buang sisa sisiknya, potong kepala dan siripnya. Buang isi perutnya jika Anda membeli salmon merah muda yang tidak dikupas.

1. Sekarang kita bilas sampai bersih, biarkan bangkainya terkuras semua airnya, dan buat potongan melintang di punggung bukit. Pada saat ini, siapkan bumbunya. Haluskan bawang putih, tambahkan bumbu, jus setengah lemon, garam dan minyak zaitun. Kami dengan murah hati melumasi bangkai dengan campuran ini di dalam dan luar. Itu akan disimpan di tempat yang sejuk selama 30 menit.
2. Mari kita siapkan kertas timahnya. Ukurannya harus cukup besar untuk menutupi seluruh ikan. Masukkan ke dalam oven. Setelah 30 menit, keluarkan bagian atasnya - biarkan bagian belakangnya berwarna coklat.
3. Saat salmon merah muda sudah dingin, masukkan sisa irisan lemon ke dalam celah di bagian belakang dan taburkan lingonberry di atasnya.

Panggang di bagian lengan

Ayo masak ikan isi menggunakan perangkat lain yang dirancang untuk menjaga hidangan tetap juicy. Kita berbicara tentang selongsong kue, yang dijual hampir di mana-mana.

Untuk satu bangkai salmon merah muda berukuran sedang, ambil:

• 1/3 cangkir nasi bulat;
• 2 siung bawang putih;
• lemon;
• 2 wortel;
• jumlah telur yang sama;
• 15 ml anggur putih kering;
• dil;
• garam;
• Zaitun;
• minyak sayur.

Dari varietas yang berbeda ikan merah, salmon merah muda sangat populer karena rasanya rasa yang menyenangkan dan harga terjangkau. Pilihan sempurna memasak salmon merah muda berarti memanggangnya di dalam oven, agar tetap mempertahankan rasa juiciness yang diperlukan. Kami akan membagikan beberapa resep ini kepada Anda.

Salmon merah muda dalam oven dengan krim asam dan keju

Sebuah resep yang tidak ada yang berlebihan. Ikan dipanggang di bawah krim asam dan keju dengan sedikit tambahan bumbu. Produk-produk berikut digunakan dalam hidangan:

• fillet salmon merah muda – 0,5 kg;
• krim asam – 200 gram;
• keju keras – 150 gram;
• peterseli segar - beberapa tangkai;
• garam, lada hitam.

Berikut penjelasan cara menyiapkan hidangan sederhana ini:

• Dari fillet ikan Kami memilih semua tulang dengan baik. Seharusnya tidak ada masalah dengan salmon merah muda, karena tidak terlalu bertulang. Potong daging buah menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan merica, diamkan 10 menit.
• Tiga keju dan campur dengan krim asam. Kami juga menambahkan garam dan merica.
• Potong peterseli segar.
• Tempatkan salmon merah muda di loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan campuran keju dan krim asam di atasnya dan taburi semuanya dengan peterseli.
• Masukkan loyang ke dalam oven selama 20-30 menit dan panggang pada suhu 180°C.

Salmon merah muda panggang dalam oven dengan sayuran

Cara terindah adalah dengan memanggang salmon merah muda utuh. Bangkai hanya bisa dipotong sedikit dengan pisau, dibuat garis-garisnya. Dalam kombinasi dengan sayuran musim panas Ikannya ternyata cukup berair, tidak kering, dan sangat aromatik. Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan:

• salmon merah muda – 1 bangkai;
• tomat – 2 buah;
• bawang kecil – 1 buah;
• lemon – 0,5 buah;
• paprika – 1 buah;
• minyak bunga matahari– 3 sdm;
• adas cincang – 2 sdm;
• garam, lada hitam.

Salmon merah muda dipanggang dengan sayuran di dalam oven dengan cara ini:

• Kami membersihkan bangkai dari sisik dan membuang jeroan ayam itik. Cuci dan keringkan dengan serbet.
• Gosok ikan dengan garam dan merica, serta minyak sayur.
• Kami akan mencuci dan memotong sayuran, tetapi tidak sampai halus. Bawang bombay dan paprika bisa dipotong menjadi cincin, tomat menjadi irisan. Kami juga memotong lemon menjadi irisan, tapi setipis mungkin.
• Olesi cetakan dengan minyak bunga matahari dan letakkan sayuran berlapis-lapis dalam bentuk bantal. Pertama bawang bombay, lalu paprika, lemon dan tomat. Taburi lapisannya dengan garam.
• Letakkan bangkai salmon merah muda di atas sayuran dan taburi dengan minyak bunga matahari.
• Kami mengirim hidangan ke oven panas, dengan suhu diatur ke 180-200 °C. Panggang ikan selama 30-40 menit. Pada akhirnya, taburi dengan dill cincang.

Salmon merah muda dalam oven dengan jamur dalam krim asam dan saus mayones

Kehebatan memasak salmon merah muda adalah cepat matang di dalam oven, dan Anda tidak perlu menambahkan banyak bahan dan bumbu ke dalamnya, karena ikan ini sendiri sangat enak. Kami akan berbagi dengan Anda resep lain untuk salmon merah muda panggang, yang kami gunakan:

• fillet salmon merah muda – 1 kg;
• mayones – 100 gram;
• krim asam – 100 gram;
• champignon – 200 gram;
• bawang – 2 kepala;
• minyak sayur – 3 sdm;
• garam, merica, bumbu - secukupnya.

Inilah cara kami menyiapkan hidangan ini di dalam oven:

• Kupas fillet salmon pink, lumuri dengan garam, merica dan bumbu kesukaan, diamkan selama 20 menit.
• Potong ikan yang direndam dalam bumbu menjadi beberapa bagian. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci jamur dan potong dadu.
• Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng bawang bombay bersama champignon.
• Lalu campur jamur dengan krim asam dan mayones. Karena Saus Jamur tambahkan cincang bawang hijau atau adas.
• Masukkan potongan fillet ikan ke dalam loyang dan tuang saus. Kemudian masukkan ke dalam oven, nyalakan dengan suhu 180-200 °C dan panggang ikan selama kurang lebih 30 menit.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+