Makanan rendah lemak untuk setiap hari. Hidangan Prapaskah untuk setiap hari, resep. Salad kubis dengan mentimun dan paprika

19/04/2017 19:49

Prapaskah Agung adalah 40 hari pantang spiritual dan makanan. Namun, ini bukan satu-satunya pos tahun ini. Ada juga pos Petrov, pos Asumsi, pos Kelahiran. Dan masing-masing membutuhkan batasan tertentu dalam makanan.

Selama minggu-minggu puasa, banyak ibu rumah tangga yang dengan senang hati membatasi diri pada makanan, mengikuti diet demi menurunkan berat badan, tetapi pada saat yang sama mereka sangat mengkhawatirkan pola makan anggota keluarga lainnya. Dan tidak begitu saja - lagipula, banyak pria dan anak-anak menentang meja Prapaskah dan mungkin menolak makanan lain yang terdiri dari bubur dan bit rebus.

Berlawanan dengan anggapan umum tentang kerupuk dan air, makanan cepat saji bisa dan harus bervariasi dan lengkap. Untuk melakukan ini, daging, telur, dan produk susu harus diganti dengan produk tanpa lemak, dan kemudian makan malam tidak lagi terlihat tidak menggugah selera.

Perhatian Anda pada 15 hidangan lezat yang bisa Anda masak di pos.

1. Oatmeal jelly - pengganti yogurt

jeli oatmeal tidak semua orang menyukainya, dan hampir tidak ada yang memasak hidangan seperti itu selama puasa. Karena itu, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa jeli asam sangat mirip dengan yogurt.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil sekantong standar oatmeal (400 g) dan kerak roti gandum hitam. Masukkan bahan toples dua liter, tuangkan air dingin. Stoples harus didiamkan selama 12-24 jam sambil diaduk sesekali.

Kemudian oatmeal harus disaring melalui saringan, tuangkan cairan ke dalam panci dan masak dengan api kecil atau sedang. Campuran tersebut harus terus diaduk agar tidak gosong. Tuang agar-agar panas ke dalam stoples dan dinginkan.

2. Nasi dengan madu dan kacang-kacangan dengan susu tanpa lemak

Bubur tanpa lemak bisa dibuat sangat enak dan bergizi tanpa menambahkan gula ke dalamnya. Anda bisa memasak bubur di atas air - rasanya tidak akan terlalu menderita karenanya. Jika Anda terbiasa dengan sereal dengan susu, Anda bisa mengonsumsi kedelai atau kacang tanah.

Susu kacang mudah dibuat - kacang harus ditumbuk dengan sangat remah-remah kecil, tambahkan air, campur dan saring.

Bubur nasi perlu diasinkan (setelah dimasak) dan tambahkan madu dan kacang favorit Anda. Dengan hidangan yang begitu sehat dan enak, Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai di hari libur.

Bahkan kue ramping bisa enak, sehat dan memuaskan.

Untuk cookie, Anda membutuhkan oatmeal, cranberry beku atau selai, dan minyak sayur. Oatmeal harus digoreng dengan bunga matahari atau minyak kelapa, lalu taruh di atas saringan dan biarkan kelebihan lemak mengalir.

Giling oatmeal dalam blender (Anda tidak bisa menggiling semuanya - secukupnya), campur dengan beri. Bentuk kue dari adonan, taruh di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Rebusan brokoli dengan kacang polong dan alpukat

Rebusan "hijau" seperti itu akan sangat berguna di pos. Ini akan membantu mengisi kembali energi, serta pasokan vitamin.

Ambil brokoli segar, Anda juga bisa menambahkannya ke piring kol bunga. Untuk mendiversifikasi rebusan, tambahkan kacang hijau ke dalamnya.

Saat brokoli, kacang-kacangan dan kacang hijau direbus, Anda bisa menambahkan alpukat dan membumbui hidangan saus bawang putih. Sajikan panas.

5.Nutella

Apa sarapan tanpa Nutella? Varian klasik kelezatan ini tidak ramping, seperti yang dikandungnya susu bubuk. Kami menawarkan resep alternatif tanpa menggunakan produk hewani.

Untuk memasak, Anda membutuhkan hazelnut utuh, madu, bubuk kakao, dan minyak kelapa. Hazelnut perlu direndam semalaman air dingin. Dalam blender, giling hazelnut menjadi remah halus, tambahkan bubuk kakao secukupnya, sedikit minyak, sedikit madu (atau sirup maple) dan vanila opsional.

Giling menjadi pasta dan tambahkan pancake tanpa lemak yang dicampur dengan susu kedelai, atau oleskan di atas roti. Enak! Cobalah!

6. Sandwich dengan mayones kacang tanpa lemak

Mari kita kembali ke sandwich kita. Sandwich tanpa lemak harus keluar dengan memuaskan untuk memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama.

Untuk sandwich, kita membutuhkan salad, gandum hitam atau roti gandum, kacang kalengan, timun, tomat secukupnya. Potong sayuran menjadi irisan kecil, dan tumbuk kacang di piring dan tambahkan minyak dan garam. Sekarang kacang akan berfungsi sebagai mayones tanpa lemak.

Lumasi roti itu sendiri dengan mayones kacang, dan sebarkan semua sayuran secara merata di atasnya. Tutupi dengan bagian kedua gulungan (atau roti). Silakan dinikmati makanannya!

7. Keripik kubis

Puasa sudah dimulai, dan Anda ingin keripik? Biasa keripik kentang dianggap kurus, tetapi manfaatnya sedikit.

Dari kubis putih Anda bisa memasak keripik yang bisa Anda makan tanpa takut akan kesehatan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membongkar kepala kubis menjadi lembaran, potong-potong dan lumuri dengan minyak. Garam dan merica keripik masa depan dan taruh di atas loyang. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, keringkan keripik sampai matang.

Ide ini populer tidak hanya saat puasa, tapi juga saat menurunkan berat badan. Permen seperti itu sangat manis, sangat cocok untuk teh, dan pada saat yang sama tidak akan merusak bentuknya.

Pilihan termudah adalah menggiling kacang dan buah kering, lalu menggulung bola parutan kelapa. Ada pilihan lain yang tak kalah enak.

Ambil buah kering tanpa batu (misalnya, jeruk keprok kering tidak akan berfungsi, tetapi plum sudah pas) dan buat lubang dengan pisau. Di dalamnya taruh kacang kecil seperti hazelnut, almond atau kacang tanah. Permen masa depan harus diolesi dengan madu, lalu digulung dengan kelapa, wijen atau biji poppy.

Seperti permen kurus akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hati-hati - permennya terlalu manis!

Di Rus selama Prapaskah mereka banyak memasak berbagai pie. Para petani menambahkan semua yang tersisa dari makanan ke isian: bubur, acar, dan jamur. Pai dimakan sebagai pengganti roti dengan sup dan hidangan utama.

Pai asin dapat dibuat dengan mentimun, direbus segar atau asinan kubis, jamur, kentang, soba atau nasi. Agar pai lebih enak, isiannya harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Apel, labu, wortel dengan madu, selai, atau buah beri beku sangat cocok untuk membuat pai manis. Mereka sangat enak pai labu, padahal banyak yang tidak suka sayur ini.

Adonan pai harus berupa ragi: masukkan satu sendok teh ragi ke dalam mangkuk, giling dengan gula, tuangkan segelas air dan uleni adonan tipis. Saat naik, Anda bisa menambahkan garam dan tepung ke kepadatan yang diinginkan.

10. Prapaskah borscht

Puasa adalah waktu pembatasan, dan banyak orang, terutama pria, menginginkannya makanan hangat. Sayangnya, resep klasik borscht mengandung daging, dan tidak cocok untuk puasa. Namun apa jadinya jika daging diganti dengan jamur?

Borscht dengan jamur lebih disukai Sup jamur, dan oleh karena itu perlu menambahkan bit, peterseli, dan kacang ke dalamnya. Anda perlu memasak borscht dengan cara yang sama seperti yang klasik, hanya menghilangkan tahap memasak daging sapi.

11. Vareniki

Daging dan tidak sama sekali dumpling tanpa daging bisa diganti dengan pangsit. Mereka bisa dengan apa saja: kentang, jamur, cranberry atau raspberry. Pada beberapa hari libur besar, ikan diperbolehkan, jadi pada hari-hari seperti itu Anda bisa memasak pangsit dengan ikan.

Untuk tes pangsit, Anda hanya membutuhkan tepung, air, minyak, dan garam. Adonan ini tidak membutuhkan ragi.

Semua bahan harus dicampur dengan hati-hati dan menyeluruh, secara bertahap menambahkan tepung air garam. Dalam adonan yang dihasilkan, Anda perlu mencampur tepung sampai berhenti "menyerap" ke dalamnya.

Hidangan ini datang kepada kami dari Lituania. Itu sangat rasa yang tidak biasa dan terisi dengan cepat. Pastikan Anda akan menyukai bubur ini!

Pertama, Anda perlu merebus jelai. Sebelum memasak beras Belanda rendam semalaman. Di pagi hari, Anda bisa mengalirkan air dan merebusnya. Perlu diketahui bahwa proses ini akan memakan waktu lama.

Selanjutnya, Anda perlu memarut kentang mentah. Jelai dan kentang parut harus dipakai Panci Panas, dilumasi dengan minyak sayur. Goreng bubur kaca hingga berwarna cokelat keemasan.

Hidangan Lituania harus disajikan hangat, didekorasi sebelumnya dengan bumbu segar.

13. Salad dengan jamur dan kacang pinus

Agar kekurangan vitamin saat berpuasa tidak menghilangkan seluruh tenaga, Anda perlu menyegarkan diri salad vitamin. Jamur dalam komposisinya akan jenuh dengan protein nabati yang bermanfaat dan berkualitas tinggi.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu busur biru, jamur, bayam dan kacang cedar. Cincang halus bawang bombay, celupkan ke dalam air mendidih dan masukkan ke dalam mangkuk. Cincang halus bayam dan jamur, tambahkan kacang pinus. Salad bisa dibumbui dengan saus bawang putih atau minyak zaitun. Anda juga bisa menghiasnya dengan arugula atau kemangi.

14. Panekuk kentang (irisan daging)

Kentang telah lama digunakan untuk memasak paling banyak hidangan yang berbeda: keripik, kentang goreng, casserole. Dalam puasa, irisan daging bisa dibuat dari produk ini.

Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan kentang, tepung, bawang, dan wortel. Wortel perlu digoreng bersama bawang dalam wajan. Harap diperhatikan bahwa bahan-bahan ini harus dicincang sangat halus agar potongan bawang bombay utuh tidak terlihat di irisan daging.

Campuran goreng harus dicampur dengan kentang tumbuk (pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya), yang tidak ditambahkan air, atau dengan parutan halus kentang mentah. Dalam kasus pertama, Anda mendapatkan pancake (irisan daging), yang kedua - panekuk kentang klasik.

Dari "adonan" ini Anda perlu membentuk irisan daging kecil, lalu meletakkannya di atas wajan panas dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan.

15. Salad dengan daging kepiting dan jagung

Pada hari-hari tertentu, orang yang berpuasa dapat membeli ikan. Sebagian besar hari ini adalah hari Minggu dan hari libur.

Dan seperti yang Anda tahu, tongkat kepiting terbuat dari surimi - ini adalah daging ikan putih cincang. Produk ini sangat ideal untuk jagung dan paprika. Salad akan cocok untuk hidangan kedua, akan jenuh untuk waktu yang lama.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan daging atau stik kepiting, Jagung Kaleng, paprika merah atau kuning dan rempah-rempah. Anda bisa mengisi salad dengan pasta alpukat matang yang dihaluskan.

Prapaskah adalah peristiwa besar bagi dunia Kristen. Lagipula, orang beragama percaya bahwa saat ini tubuh fisik menjadi selaras dengan dunia spiritual, dibersihkan dari perbuatan dan pikiran yang berdosa dan mendekati Tuhan.

Dari artikel tersebut Anda akan belajar tentang empat yang utama tentang jenis makanan apa yang harus dikonsumsi saat ini, dan mana yang sebaiknya dihindari. Kami akan memberi tahu Anda apa itu makanan tanpa lemak dan memberikan resep untuk persiapannya.

Empat puasa besar Kristen

Itu dimulai pada 28 November dan berlangsung selama empat puluh hari, termasuk 6 Januari. Sepanjang hari-harinya, kecuali hari kerja ganjil dan Sabtu, semuanya diperbolehkan makan, kecuali produk tertentu, dan minyak sayur dan ikan tersedia pada akhir pekan dan hari genap.

Prapaskah makanan di posting yang bagus, mulai 49 hari sebelum Minggu Paskah, sebagian besar terdiri dari sayuran dan ikan, kecuali minggu ke-7, ke-4 dan ke-1.

Pada hari ke 58 setelah Paskah dimulai dan diakhiri pada Hari Petrus dan Paulus. Hidangan minyak sayur dan ikan hanya dilarang pada hari-hari ganjil dalam seminggu, kecuali akhir pekan.

Puasa Tertidur berlangsung selama 14 hari dari 14 Agustus hingga 27 Agustus. Minyak sayur dikonsumsi pada akhir pekan, dan ikan hanya boleh dimakan pada Apple Savior Day, 19 Agustus.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan di pos

Dalam puasa, biasanya dilarang makan:

pada hari-hari yang ketat - produk susu, telur, dan ikan;
unggas dan daging hewan.

Diijinkan untuk makan:

tidak kaya;
kedelai dan kacang-kacangan Dengan konten yang bagus protein nabati;
bubur di atas air;
kacang-kacangan, buah-buahan, buah-buahan kering;
jamur;
sayuran rebus, direbus, asin;
minyak sayur dan ikan pada hari yang diizinkan.

Pada hari-hari ini, memasak mendapat banyak perhatian, karena makanan tanpa lemak, resep yang akan kami berikan dalam artikel, harus mengandung tidak hanya makanan yang diizinkan, tetapi juga sehat, enak dan bergizi.

Makanan Prapaskah Pertama

Menu Prapaskah seharusnya tanpa kegagalan mengandung kursus pertama, karena makanan kering berbahaya saluran pencernaan dan menyebabkan mulas dan gangguan pencernaan lainnya. Tidak semua orang tahu, tetapi hidangan pertama yang disukai banyak orang, gado-gado dan sup kubis, dapat disiapkan tanpa daging dan mentega, dan makanan tanpa lemak tidak akan kehilangan rasa dan aromanya karenanya.

Solyanka

Sehari sebelum dimasak, rendam 0,5 sdm kacang merah, masak selama satu setengah hingga dua jam dalam air asin. Saat kacang sudah siap, tinggalkan kaldu untuk gado-gado, dan taruh kacang secara terpisah di piring yang dalam. Potong 1 bawang bombay ukuran sedang menjadi kubus. 2 acar mentimun, kupas, potong dadu. Goreng sedikit bawang bombay, tambahkan mentimun dan lanjutkan menggoreng dengan bawang bombay. Masukkan sayuran ke dalam rebusan kaldu kacang dan tambahkan 1 sendok makan pasta tomat. Keluarkan buah zaitun dari toples, potong-potong dan, saat kentang setengah matang, tambahkan ke dalam wajan bersama daun salam dan dua kacang polong allspice.

Dalam 3 liter air mendidih, tambahkan 6-7 pcs. kentang potong dadu, garam secukupnya. Setelah 5-7 menit, tambahkan kol parut (kepala kecil), 1 potong paprika, potong dadu. Saat sayuran dimasak, goreng wortel kecil, bawang bombay, dan tomat parut di dalam wajan. Saat kentang dan kubis matang, tambahkan saus ke dalam wajan, daun salam dan 3 merica hitam. Sajikan dengan peterseli cincang halus dan bawang putih parut.

Hidangan utama

Bubur nasi dengan sayuran dan kentang tumbuk- makanan tanpa lemak yang lezat, hidangan ini sangat sederhana.

Bubur nasi dengan sayuran

Bilas segelas beras beberapa kali hingga airnya jernih. Lada Bulgaria (1 pc.) Potong-potong, potong setengah kepala kembang kol menjadi potongan-potongan dan perbungaan, potong 1 wortel kecil menjadi potongan-potongan atau irisan tipis. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masukkan bumbu (jintan / zira dan cengkeh, setelah 10 detik - kunyit). Masukkan sayuran: kol, wortel, paprika, dan goreng sedikit. Kemudian tambahkan nasi dan goreng selama sekitar 3 menit. dan tambahkan 2 gelas air.

Tunggu hingga mendidih, potong tomat menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan berisi nasi dan sayuran, tuangkan toples kacang hijau dan taruh 1 lembar daun salam di atasnya. Tambahkan merica dan garam secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Jika air belum menguap selama ini, tutup kembali dan masak hingga empuk. Taburkan bumbu cincang di atasnya.

Kentang tumbuk

Satu setengah kg kentang dikupas dan direbus. Tuang kaldu kentang ke dalam stoples. Cincang halus kepala bawang ukuran sedang, goreng minyak bunga matahari sampai emas. Kupas kentang, jika kentang tumbuk sangat kental, tambahkan kaldu kentang. Taburi dengan bawang dan sajikan.

Salad tanpa lemak

Oleh karena itu, makanan Prapaskah dalam Prapaskah menyiratkan dominasi sayuran dalam makanan salad sayuran akan sangat relevan dalam periode ini.

Vinaigrette

Cuci dan rebus 2 pcs. wortel, 4 buah. kentang, 1 buah. bit. Keren, bersih. Kupas bawang bombay dan potong semua sayuran menjadi kubus. Potong juga tiga acar mentimun dan dua yang segar menjadi kubus. Tambahkan toples kacang polong, setelah menguras airnya. Hijau, garam, merica - secukupnya. Isi salad dengan 2 sendok makan minyak sayur.

Salad bit dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Rebus 1 buah bit. Tuang air mendidih ke atas 100 g kismis dan / atau plum dan sisihkan selama 15-30 menit, tiriskan, bilas dan keringkan. Kupas dan parut bit parutan kasar. Plum dipotong menjadi irisan. Tusuk 3-4 buah kenari, menggiling. Tambahkan 1-2 siung bawang putih parut, kismis, plum, kacang-kacangan, tuangkan 1-2 sendok makan minyak sayur, taburi dill cincang di atasnya.

Makanan ringan

lada Bulgaria

Kilogram paprika cuci bersih, buang bijinya, potong batangnya dan panggang di oven sampai matang coklat keemasan. Buang kulitnya dan potong-potong. Dalam mangkuk terpisah, campur 5 siung bawang putih parut, ½ sdt garam, satu sendok teh cuka. Tuang saus bawang putih di atas paprika, masukkan ke dalam toples dengan penutup yang rapat dan dinginkan selama 24 jam.

Koktail ikan haring

Parut 2 sdt lobak, hancurkan 2 sdm. l cranberry atau lingonberry dan campur dengan mayones rendah lemak. Potong-potong atau irisan tipis 1 apel merah dan 3 acar mentimun. Bersihkan 2 pcs. ikan haring asin, keluarkan tulangnya, potong rapi potongan tipis. Campur semua bahan. Tutupi bagian bawah piring dengan daun selada, taruh campuran herring yang sudah disiapkan di atasnya, hiasi dengan bumbu.

makanan penutup

Makanan penutup adalah makanan tanpa lemak yang paling enak, resepnya sangat sederhana sehingga memasak tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu, dan hasilnya akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Es buah

Bersihkan 3 buah. kiwi, cuci. Sortir segelas stroberi, cuci bersih, buang ekornya. Dalam segelas air yang tidak lengkap, tambahkan 2 sdm. l gula dan 2 sdt jus lemon. Mencampur. Parut stroberi. Giling kiwi dalam blender.

Membagi Sirup Gula menjadi 2 bagian: tuangkan satu bagian ke dalam pure kiwi, bagian lainnya ke dalam stroberi. Cetakan kecil atau gelas sekali pakai setengah penuh buah peras, masukkan stik es krim ke dalam setiap cetakan, masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Keluarkan cetakan dan tambahkan pure yang tersisa. Anda bisa menggabungkan kiwi dan stroberi dengan membuatnya resep bergaris. Dan biarkan hingga dingin hingga benar-benar beku.

Apel panggang

Potong apel ukuran sedang (5-6 pcs.) menjadi 2 bagian, buang intinya. Taruh di loyang dalam satu lapisan, taburi dengan gula di atasnya (tuangkan 1 sdt ke tengah, jika apel sudah asam, tuangkan lebih banyak). Jika ada serpihan almond atau kelapa, gunakan dengan membagi 2 sdm. l untuk semua bagian apel. Taruh selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan. Apel panggang adalah makanan tanpa lemak yang bisa dikonsumsi panas atau dingin.

Salad buah dengan madu

Jika perlu, lelehkan setengah gelas madu dengan cara dimasukkan air panas sebotol madu.

Cuci dan bersihkan buah-buahan. Potong tengahnya 1 apel Besar; 2 pisang, 4 jeruk keprok, 1-2 kiwi dan 1 pc. kupas kesemek. Pisahkan buah anggur dari tandannya, potong menjadi dua bagian bersama buah plum, buang bijinya, kupas 1 buah delima, pilih bijinya. Potong apel dan pisang menjadi irisan kecil, taburi dengan air jeruk nipis agar buah tidak menggelap. Potong irisan mandarin menjadi beberapa bagian, potong kiwi menjadi beberapa bagian juga. potongan-potongan kecil. Campur bahan menjadi satu, tuangkan madu, aduk kembali dan taburi dengan biji delima.

Produk roti

Banyak yang salah mengira bahwa memanggang itu tidak sehat, dan tidak dianjurkan memakannya saat berpuasa, karena mengandung telur dan susu. Namun, masak makanan tanpa lemak dalam oven tanpa telur dan susu cukup nyata.

pai gila

Campurkan setengah gelas tepung dengan segelas gula, 0,5 sdm kakao, satu bungkus gula vanila, sejumput garam dan kacang (secukupnya), padamkan soda dengan cuka dan tambahkan bahan kering, aduk. Tuang 150 g minyak sayur ke dalam adonan, aduk hingga rata, tuangkan segelas air dan uleni hingga kalis.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Saat kue sedang dimasak, campurkan 3 sdm kakao, 3 sdm gula, ½ sdm air, ½ sdm. mentega (karena makanan tanpa lemak disiapkan tanpa mentega, minyak sayur juga harus ditambahkan ke icing), dan pakai mandi air. Masak sampai glasir mengental. Setelah kue dingin, tuangkan dengan glasir, tutup dan sisihkan selama beberapa jam.

Charlotte

Kupas dan cincang halus enam buah apel, taburi dengan air jeruk nipis agar apel tidak menggelap, dan taburi dengan gula.

Campurkan satu sendok makan madu dengan ½ sdm. gula pasir, ¼ sdt kayu manis, sebungkus gula vanila dan tuangkan ½ sdm air mendidih. Aduk sampai kristal gula larut. Tuang ½ sdm. minyak sayur sambil terus diaduk. Setelah mencampur 300 g tepung dengan 2 sdt baking powder dan campuran cair, uleni adonan dan tuang ke atas loyang. Sebarkan apel dalam lapisan yang rata. Nyalakan oven selama 30-35 menit.

Memasak makanan yang dipinjamkan tidak memakan banyak waktu dan membutuhkan biaya material yang minimal, dan ini merupakan nilai tambah lainnya untuk mengamati tradisi Kristen.

Dengan krim asam dan selai, waktu Prapaskah Agung tiba. Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang apa yang boleh Anda makan dalam puasa dan apa yang tidak, tetapi saya masih ingin mengutip perkataan Hieromonk Oleg, seorang pendeta dari Biara Gua Ascension, tentang ketaatan berpuasa oleh umat awam: “ ... pertama-tama, kita harus memikirkan tentang puasa rohani…”. Bagi mereka yang tidak percaya diri dengan kemampuannya, hieromonk menyarankan untuk memulai dari yang kecil. Puasa pertama pada hari Rabu dan Jumat. Jangan makan telur, daging, dan produk susu akhir-akhir ini. Kemudian secara bertahap amati pantangan puasa lainnya.

Apa yang bisa Anda makan di pos

Prapaskah 2016 dimulai 14 Maret dan berakhir 30 April. Saat berpuasa, seharusnya makan makanan tanpa lemak, yang ini berasal dari tumbuhan. Semua jenis acar diperbolehkan (acar dan acar mentimun, asinan kubis), serta jamur, kacang-kacangan, teh, kerupuk, roti abu-abu atau hitam, Anda bisa memasak kolak, ciuman buah dan berbagai sereal di atas air dengan tambahan kismis, plum, dan aprikot kering.

Cara makan sehat di masa Prapaskah

Pada hari Senin- makan kering (air, roti hitam, buah-buahan dan sayuran)
Di hari selasa- makanan panas tanpa minyak sayur
Pada hari Rabu- makan kering (sayuran, buah-buahan, roti hitam, air, kolak)
Pada hari Kamis - makanan panas dimasak tanpa minyak sayur
Di hari Jumat- makanan kering (air, roti hitam, sayuran dan buah-buahan)
Pada hari Sabtu- makanan dengan minyak sayur, anggur anggur diperbolehkan
Pada hari Minggu- makanan yang dimasak dengan minyak sayur, anggur

Makanan untuk Prapaskah pada hari libur

14 Maret- pantang total dari makanan apa pun
7 April (Kabar Sukacita) - Anda bisa makan hidangan ikan
23 April (Sabtu Lazarus) - Anda bisa makan hidangan dengan kaviar ikan
24 April (Minggu Palem) - hidangan ikan dan makanan laut diperbolehkan
29 April (Jumat Agung) - Anda tidak dapat mengambil makanan apa pun sebelum kain kafan dilepas selama kebaktian gereja
1 Mei (Paskah)- makanan cepat saji diperbolehkan

Hidangan Prapaskah

Hidangan tanpa lemak yang sangat lezat, yang dibuat dari labu, kentang, bawang, dan tomat. Sayuran yang dibumbui dengan rempah-rempah dipanggang dalam oven. Lihat detail resep langkah demi langkah...

Kacang tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga terkenal karena kandungannya yang sangat diperlukan tubuh manusia vitamin, protein dan asam amino...

Hidangan yang sempurna saat puasa, enak dan bergizi, mengandung protein nabati dan vitamin. Mempersiapkan hidangan ini cukup sederhana, dan jika tersedia Kacang Kalengan Dan lecho umumnya dilakukan secara instan ...

Hidangan ini sangat diperlukan saat berpuasa, enak dan bergizi, mengandung protein nabati (jamur). Pada saat yang sama, zrazy ini tidak mengandung daging, susu, telur...

Selama puasa, hanya makanan tanpa lemak yang diperbolehkan. Agar tubuh menerima protein yang dibutuhkannya, maka perlu mengonsumsi protein asal tumbuhan. Dan pemimpin di antara tanaman tersebut adalah kacang ...

Terlepas dari kenyataan bahwa borscht ini disiapkan tanpa daging, ternyata sangat kaya, enak dan harum sehingga banyak sup daging memudar darinya...

Pate ini sangat empuk, enak dan bergizi. resep yang bagus bagi yang sedang berpuasa. Juga resep ini pate ramping akan sangat berguna bagi para vegetarian, serta siapa saja yang menganutnya nutrisi yang tepat...

Hidangan ini tidak perlu diperkenalkan, semua orang tahu itu. Vinaigrette sehat, bergizi, dan lezat. Anda bisa memasak dengan kacang, Anda bisa tanpa, dan yang terpenting - bahkan tanpa menambahkan minyak, tetap enak ...

Siapkan ini enak sup sehat dengan jamur dan jelai. Protein alami yang berasal dari tumbuhan akan mengisi tubuh dengan kekuatan dan energi, hanya saat puasa harus dimakan tanpa krim asam...

Tidak begitu sulit untuk makan enak dan bervariasi selama puasa, cukup menunjukkan sedikit imajinasi dan berubah menjadi kentang yang membosankan kelezatan nyata. Cobalah, enak, cepat, dan terjangkau...

Kacang adalah sumber protein nabati, vitamin, dan asam amino yang sangat berharga. Selama puasa, sangat penting bahwa pola makan seimbang, sup kol dengan kacang akan membantu Anda dalam hal ini ...

Paling jamur yang lezat diasinkan. Apalagi Anda bisa membuat acar jamur sendiri di rumah. Saya menawarkan sangat sederhana resep cepat, hanya beberapa jam dan kelezatannya sudah siap!

Hidangan lezat dan murah. Selain soba, Anda membutuhkannya jamur yang bisa dimakan(champignon, jamur porcini, dll.), bawang bombay, wortel, tumbuh. minyak. Makanan yang sempurna selama Prapaskah ...

Mengejutkan tapi benar: adonan tanpa susu dan telur bisa jadi enak! Dan bukan hanya enak, tapi sangat enak. Mempersiapkan adonan tanpa lemak cukup sederhana, Anda bisa membuat isian apa saja ...

Cepat, enak dan hidangan sehat, cocok untuk menu harian maupun untuk pos. Sebaliknya, ini bahkan dua hidangan yang dipinjamkan, karena. resep ini memungkinkan Anda untuk memasak lezat ikan rebus dan mengisi...

Hidangan ideal untuk vegetarian dan puasa. Kacang hijau penuh dengan vitamin dan mineral, jamur menyediakan protein nabati, dan pasta adalah karbohidrat - sumber energi...

Saat berpuasa, siapkan sup yang enak dan bergizi. Gazpacho terbuat dari tomat segar, mentimun, bawang putih dan selada. Selama Prapaskah, bukannya roti putih beri abu...

Diversifikasi menu Anda selama puasa lezat kol parut. Dia mempersiapkan dengan sangat cepat. Hanya tiga hari dan hidangan vitamin siap. Anda bisa memakannya asam, atau Anda bisa merebusnya dan menempelkan pangsit di atasnya ...

Pada hari Sabtu dan Minggu, ketika makanan panas yang dimasak dengan minyak sayur diperbolehkan, Anda bisa membuatnya enak dan rebusan sehat. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan wortel, zucchini .....

Makanan yang sangat enak dan sehat. Pertama, rebus terong atau panggang dalam oven, lalu potong bersama bawang bombay dan selada. Sedikit garam dan sedikit minyak, dan hidangan kita siap...

Saat puasa, saat menu tidak begitu bervariasi, kembang kol difermentasi. Hidangan tanpa lemak sederhana ini tidak hanya akan menghiasi meja, tetapi juga menghadirkan unsur kebaruan dalam diet Anda. Cobalah, kol yang sangat enak ...

sederhana dan resep lezat makanan tanpa lemak. Untuk memasak acar terong Anda membutuhkan terong, wortel, bawang merah, bawang putih dan sedikit minyak sayur ...

dia hidangan tradisional orang puasa dan vegetarian. Itu memasak dengan sangat cepat dan selalu menjadi lezat. Dengan dekorasi yang sesuai, itu berubah menjadi hidangan pesta yang dipinjamkan ...

Rasa pertapa dan seringkali hambar dari hidangan lenten dapat menjadi pelengkap yang menyenangkan wortel pedas disiapkan menurut resep Korea, yang sangat dicintai oleh orang-orang kita ...

Ratatouille, meskipun merupakan hidangan yang dipinjamkan, tetapi dengan caranya sendiri enak dan penampilan layak meja liburan. Oleh karena itu, di liburan ingat masakan ini...

Makanan yang sangat enak dan mengenyangkan. Jamur adalah 100% protein nabati, yang selama puasa akan menggantikan protein hewani untuk Anda.

Nasi rebus sangat membantu dan hidangan bergizi Ini membantu membersihkan tubuh. Melengkapi nasi rebus sayuran rebus dan Anda mendapatkan makan siang yang sehat dan ramping...

Pada masa Prapaskah Agung, saat diperbolehkan makan ikan, Anda bisa memasaknya jajanan cantik alpukat, udang, ikan goreng dan tomat ceri. Memasak tusuk sate dalam oven...

Ada banyak resep berbeda untuk memasak kentang. Di antara yang sederhana dan resep tanpa daging Saya merekomendasikan yang ini. Penggunaan bubuk paprika akan memberikan warna keemasan yang istimewa pada masakan, dan bawang putih akan memberikan aroma yang menggugah selera...

resep lama keluar dari asal masakan rakyat. Adonan yang sangat sederhana tanpa telur dan susu, yang dibentuk dengan baik. Isian lezat dan bawang gorengnya enak..

Ragout dengan kentang dan sayuran disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan agar kentang cepat mendidih dan rebusan menjadi kental, gunakan nasihat sederhana cara memotong kentang dengan benar...

Kentang goreng dengan jamur itu sangat tinggi kalori makanan hangat. Masak untuk makan siang dan Anda akan memiliki energi untuk sisa hari itu, yang sangat penting bagi pebisnis modern...

Jangan takut dengan saus Brava nama rumit di luar negeri. Sebenarnya cukup mudah untuk membuat sausnya. Kami ambil saos tomat, bawang putih, paprika, tepung dan sedikit Saus sambal Tabasco...

Anda tidak bisa makan saat berpuasa. sup daging dan kaldu, tetapi makanan rebus cair diperlukan untuk tubuh. Di sini kita semua diselamatkan oleh sup ikan, yang bisa dimasak pada hari-hari yang diperbolehkan makan ikan ...

Ikan mas perak sangat umum dan ikan yang tersedia dagingnya empuk dan juicy. Ini memasak dengan cepat dan bisa digoreng jumlah minimum minyak. Hidangan sederhana namun enak ini akan memperluas pola makan Anda selama Prapaskah...

Puasa bagi seorang mukmin adalah waktu yang istimewa, waktu doa dan pemikiran yang dalam.

Selama periode ini, nutrisi manusia juga sangat berubah, pembatasan serius diberlakukan padanya. Ketika salah makanan terorganisir di pos kemungkinan kerusakan kondisi umum dan bahkan eksaserbasi penyakit tertentu. Di sisi lain, puasa adalah waktu pemurnian, termasuk pemurnian fisik. Oleh karena itu, dari segi kedokteran, puasa adalah peristiwa yang sepenuhnya masuk akal, hanya dengan syarat Anda harus mendekatinya dengan bijaksana.

Saya akan segera membuat reservasi agar Anda dapat mengetahui tentang makna spiritual puasa dengan menghubungi mentor spiritual Anda. Di sini saya ingin mempertimbangkan posting dari sudut pandang ahli gizi.

Prinsip dasar nutrisi yang tepat dalam puasa

Aturan utamanya adalah mengesampingkan semua makanan hewani: daging, ikan, unggas, susu dan produk susu, telur. Masing-masing, dasar diet akan produk jamu - biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, jamur.
Cobalah untuk tidak menderita selama puasa diet. Jangan melewatkan sarapan, jangan lupakan makanan ringan.
Dengan tidak adanya makanan hewani, yang kaya protein dan berkontribusi pada rasa kenyang yang lama, serangan kelaparan yang sering terjadi mungkin terjadi. Selama periode ini, ada godaan besar untuk makan kue dan manisan secara berlebihan. Namun, tidak ada pertanyaan tentang pemurnian apa pun dalam kasus ini. Agar tidak mengalami kelaparan, makanlah dengan teratur, termasuk dalam diri Anda diet harian makanan kaya karbohidrat kompleks dan mengandung protein nabati - biji-bijian dan kacang-kacangan.
Perhatian khusus harus diberikan selama periode puasa produk kedelai. Sekarang ada banyak sekali dari mereka - susu kedelai, tahu keju, semua ini harus dimasukkan dalam diet Anda.
Terkadang tidak sulit untuk memulai postingan dengan benar seperti mengakhirinya. Sepertinya semuanya sudah berakhir, larangan sudah dicabut, Anda bisa makan makanan terlarang. Namun, saya ingin memperingatkan Anda agar tidak makan berlebihan setelah berpuasa. Mulailah Memasukkan Makanan Hewani ke dalam Pola Makan Anda Setelah Puasa Secara Bertahap dan pastikan untuk menggabungkannya dengan makanan nabati- Sayuran dan produk biji-bijian.

Menu puasa selama seminggu

SENIN

Komentar ahli gizi:

Memulai menu Prapaskah ingin dengan sarapan tradisional di kinerja yang tidak biasa. Oatmeal berisi karbohidrat kompleks, serat makanan, vitamin protein nabati dari kelompok B.

Untuk menjaga kesehatan, orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 400 g sayuran setiap hari (dan sebaiknya lebih). Sayangnya, hanya sedikit orang yang bisa membanggakan diet seperti itu. Salah satu cara untuk memperkaya menu Anda dengan sayuran adalah salad sayuran ringan. Salad ini "ringan" baik dalam pelaksanaannya maupun dalam hal kalori.

Selain protein nabati, lentil mengandung asam folat dan zat besi.

Resep kacang hijau mentega harus diganti dengan minyak zaitun.

SELASA

RABU

KAMIS

Jika Anda tetap berpegang pada pos, pasti, sering kali muncul pikiran bahwa Anda ingin mencari yang baru hidangan tanpa daging. Tidak heran Anda datang ke bagian ini dan Anda tidak salah - kami menawarkan pilihan besar hidangan yang bisa dimasak saat puasa.
Bagian "Makanan di pos" terbuka agar Anda dapat menemukan resep menarik dan memasaknya di rumah. Hampir semua resep ada foto langkah demi langkah untuk membuat proses memasak semudah mungkin bagi Anda.
Hidangan saat puasa tidak mengandung daging. Namun, banyak yang menggantinya dengan jamur atau kacang-kacangan karena makanan ini sangat bergizi. Bagian memiliki resep yang berbeda dari ini dan produk lainnya.
Pada hari-hari tertentu diperbolehkan makan ikan, jadi Anda juga bisa memasak hidangan ikan saat berpuasa jika Anda menyukai beberapa resep kami.
Resep makanan saat puasa bisa menyenangkan keluarga Anda. Posting tidak berarti bukan makanan enak. Memasak makanan buka puasa yang lezat sangat mudah.
Gunakan resep untuk makanan Prapaskah di Prapaskah Agung, Prapaskah Natal, Prapaskah Asumsi atau Petrovsky - buktikan sendiri. Hampir semua resep akan dengan mudah masuk ke pos apa pun, tergantung hari. Hidangan Prapaskah lebih ketat, tetapi Anda juga akan menemukan resep seperti itu di sini.
Hidangan prapaskah dari sayuran (zucchini, labu, kol, kentang, terong, kembang kol, kacang-kacangan, dll.), Jamur, buah-buahan (apel, pir, beri, dll.), Makanan laut (cumi-cumi) disajikan di sini , kerang, udang, dll. .), dari sereal (nasi, pasta, soba, lentil, dll.), dari ikan. Ada hidangan yang dipinjamkan untuk setiap hari dan untuk liburan. Anda akan menemukan hidangan masakan ramping bebas mentega, telur, dan produk susu.
Menyukai? Datanglah ke bagian kami lebih sering!

19.07.2018

Pollock direndam dengan wortel dan bawang

Bahan: pollock, wortel, bawang, pasta tomat, cuka, jus lemon, garam, merica, daun salam

Resep untuk kekasih hidangan ikan. Masakan enak hidangan pembuka panas- pollock di bawah bumbu sayur. Sederhana, terjangkau, enak dan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan:
- 1 kg pollock,
- 4 bawang,
- 4 wortel,
- 3 sendok makan pasta tomat,
- 2 sendok makan cuka meja (jus lemon),
- Merica untuk rasa
- garam secukupnya,
- Daun salam.

12.07.2018

Kentang panggang dalam microwave (dalam tas)

Bahan: kentang, garam, minyak sayur, paprika kering, hitam merica bubuk, bawang putih butiran, Herbal Provencal

Memanggang kentang dalam microwave akan menghemat banyak waktu. Namun pada saat yang sama, rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali. Untuk liburan atau makan malam keluarga - pilihan bagus hiasan.

- 8-10 umbi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sdm. l. minyak sayur;
- sejumput paprika bubuk;
- sejumput lada hitam;
- 1/3 sdt bawang putih butiran;
- sejumput herba Provence.

17.06.2018

Kentang goreng dengan champignon

Bahan: kentang, Bawang, champignon segar, garam, minyak sayur, bumbu, rempah-rempah, dill, bawang hijau

Kentang goreng selalu enak. Dan jika Anda memasaknya dengan champignon, rasanya akan sangat lezat. Selain itu, sajian ini bisa membantu Anda jika sedang berpuasa, namun menginginkan sesuatu yang memuaskan dan menarik.
Bahan:
- 5-6 umbi kentang;
- 1 bawang;
- 200 gr champignon segar;
- garam secukupnya;
- 5-6 sendok makan minyak sayur;
- bumbu secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- dill opsional saat disajikan;
- daun bawang - opsional saat disajikan.

05.06.2018

Salad dandelion

Bahan: akar dandelion, wortel, kecap, minyak sayur

Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat salad yang sangat menarik dari akar dandelion? gaya Cina? Resep ini cukup baru bagi kami, tetapi sudah mulai populer. Ayo memasak?

Bahan:
- akar dandelion - 2 buah;
- wortel sedang - 0,3 pcs;
- kecap - 2 sendok makan;
- minyak sayur - 2 sdm.

17.05.2018

Salad diet dengan alpukat

Bahan: alpukat, tomat, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam lada

Hari ini saya mengusulkan untuk memasak alpukat yang sangat enak salad diet. Resepnya sangat sederhana dan cepat. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk setiap hari dan untuk meja pesta.

Bahan:

- alpukat - 1 pc.,
- tomat - 180 gram,
- jus lemon- 2-3 sendok makan,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 3-4 sendok makan,
- garam,
- lada hitam.

16.05.2018

Prapaskah Salad Kacang Hijau Beku

Bahan: beku kacang hijau, champignon segar, wortel, bawang, tomat ceri, ketumbar tanah, garam, minyak sayur

Banyak orang menyukai kacang panjang (asparagus): rasanya netral, dan cocok dengan banyak bahan. Saladnya sangat enak, kami akan memperkenalkan Anda pada salah satunya hari ini.
Bahan:
- 100 gr kacang hijau beku;
- 3-4 champignon segar besar;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 1 Tomat besar atau 3-4 buah ceri;
- 1\3 sdt ketumbar bubuk;
- garam secukupnya;
- 2-3 sendok makan minyak sayur.

16.05.2018

Pancake tanpa lemak dengan tepung gandum utuh

Bahan: air hangat, tepung terigu, tepung gandum, gula, garam, soda, cuka, minyak sayur

Pancake selalu enak, meski begitu pancake tanpa lemak. Inilah yang ingin kami perkenalkan kepada Anda hari ini. Sorotan mereka adalah dari mana mereka dibuat tepung gandum utuh di perusahaan dengan gandum, itulah sebabnya mereka menjadi sangat menarik.

Bahan:
- 1,5 gelas air hangat;
- 0,5 cangkir tepung terigu;
- 0,5 cangkir tepung gandum utuh;
- 1,5 cangkir gula;
- 2 sejumput garam;
- 0,5 sdt soda;
- 1 sendok teh cuka;
- 2 sendok makan minyak sayur.

15.05.2018

Salad alpukat tanpa lemak

Bahan: alpukat, tomat, timun segar, peterseli, ketumbar, minyak zaitun, jus lemon, garam

Alpukat adalah basis yang sangat baik untuk sebagian besar makanan ringan yang berbeda dan salad. Dikombinasikan dengan sayuran - mentimun dan tomat - berperilaku baik-baik saja. tambahkan ke saus ini berdasarkan minyak sayur dan rempah-rempah - dan hidangan lenten yang lezat sudah siap!

Bahan:
- 1 alpukat besar;
- 2 tomat;
- 1 selada atau 2 mentimun giling;
- 0,5 ikat peterseli atau daun ketumbar;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 0,5 sdm jus lemon;
- garam secukupnya.

11.05.2018

Salad Prapaskah dengan jamur dan kubis Cina

Bahan: sawi putih, acar champignon, tomat, jagung kalengan, minyak sayur, garam

Kubis Cina adalah bahan dasar yang sangat baik untuk banyak salad. Tambahkan jamur, jagung, dan tomat ke dalamnya, bumbui dengan minyak sayur: dan salad yang enak - tanpa lemak dan enak - sudah siap.

Bahan:
- kubis Beijing - 100 gr;
- acar champignon - 50-70 gr;
- tomat - 1 kecil;
- jagung kalengan - 1-2 sendok makan;
- minyak sayur - 1 sdm;
- garam secukupnya.

24.04.2018

Es Krim Lean Blueberry

Bahan: blueberry, gula, air, jeruk nipis

Sangat sering saya memasak es krim berry yang enak untuk buatan sendiri. Hari ini saya sarankan Anda mencoba es krim tanpa lemak yang sangat enak dengan blueberry dan jeruk nipis.

Bahan:

- 200 gram blueberry,
- 70 gram gula pasir,
- 100 gram air,
- setengah jeruk nipis

23.04.2018

Salad kubis dan wortel segar dengan cuka

Bahan: kubis segar, wortel, bawang bombay, garam, gula, cuka sari apel, minyak sayur, daun bawang, herba

Saya membawa perhatian Anda sangat lezat dan resep yang menarik memasak salad kubis dan wortel segar favorit saya dengan cuka.

Bahan:

- 300-350 gram kol;
- 1 wortel;
- setengah bawang;
- garam;
- Gula;
- 2 sendok makan cuka sari apel;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- seikat sayuran.

21.04.2018

Kebab shish dari champignon di atas panggangan

Bahan: champignon, bawang putih, garam, campuran merica, herba Provence, kecap, minyak sayur

Jamur yang dimasak di atas panggangan akan menjadi resep piknik yang luar biasa. Anda bisa membuat acar di rumah, jadi yang harus Anda lakukan di alam adalah mengikatnya di tusuk sate dan menggorengnya di atas api.

Bahan:
Untuk 3 tusuk sate:
- champignon - 12-15 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam - 0,3 sdt;
- campuran paprika - 0,3 sdt;
- ramuan Provence - 0,3 sdt;
- kecap - 2-3 sdt;
- minyak sayur - 2-3 sdt

17.04.2018

Potongan daging tanpa lemak dengan oatmeal dan jamur

Bahan: oatmeal, jamur, bumbu, minyak, garam, merica, dill, tepung

Potongan daging bisa dibuat tidak hanya dari daging cincang, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak yang sangat enak bakso tanpa lemak Dengan havermut dan jamur.

Bahan:

- setengah gelas oatmeal,
- 300 gram champignon,
- 1 bawang,
- 2 sdt bumbu jamur,
- 50 ml. Minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- 30 gram adas,
- tepung jagung.