rumah Produk roti

Salad vitamin dari kubis segar. Salad kubis segar - manfaat dan bahaya. Manfaat dan bahaya kubis bagi tubuh

Kubis adalah produk yang sangat familiar sehingga tidak ada yang memikirkan kegunaannya yang luar biasa. Tetapi dalam sayuran inilah semua vitamin yang dibutuhkan seseorang untuk kehidupan normal dan untuk mempertahankan efisiensi terkonsentrasi.

Seberapa berguna kubis?

Yang paling akrab bagi kita adalah kubis putih, yang dalam keadaan segar menjadi sumber yang tidak ada habisnya untuk mendapatkan vitamin C. Dan dalam bentuk yang tidak rusak dalam tubuh manusia untuk waktu yang lama.

Selain itu, salad kubis yang tidak mencolok memenuhi kebutuhan kita akan zat-zat berikut:

kalsium;
seng;
kalium;
fosfor;
sulfur;
aluminium;
asam folat, yang sangat penting bagi ibu hamil;
mangan dan banyak lagi.

Nilai kubis terletak pada kenyataan bahwa kubis tidak perlu dimasak dengan cara yang spesifik atau rumit, ini sangat penting dalam ritme kehidupan modern.

Bahkan resep biasa untuk salad kubis segar dapat menjadi sumber komponen berikut yang sangat penting bagi seseorang:

Vitamin C, kekurangan yang segera memicu kedinginan, kelelahan, sering masuk angin dan penurunan perhatian;
Vitamin B1, yang mampu membantu penurunan berat badan, yang dilakukan dengan membakar lemak tubuh dan menormalkan proses metabolisme;
Vitamin K, nilai utamanya terletak pada kemampuan untuk meningkatkan kualitas darah dan tingkat koagulabilitasnya;
Vitamin PP, yang dapat meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Unsur ini tetap ada di dalam sayuran bahkan setelah ia bertahan dari pengalengan atau perlakuan panas;
Vitamin U, yang tanpanya perjalanan penyakit tanpa masalah seperti tukak duodenum atau tukak lambung tidak mungkin terjadi.

manfaat kubis yang berbeda

Warga negara kita paling akrab dengan kubis putih, yang paling baik dikonsumsi dalam keadaan mentah. Untuk meningkatkan rasanya, sayuran diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah, atau sausnya dibuat dari jus lemon, minyak zaitun, dan mustard.

Tetapi di rak-rak toko ada banyak pilihan kubis lainnya, mengabaikan yang merupakan pekerjaan yang tak termaafkan.

Mari kita coba mengenal satu sama lain lebih baik:

Savoia. Memperkuat sistem saraf dan pencernaan, meningkatkan kualitas kulit dan merupakan sumber vitamin B6 dan E;
berambut merah. Ini harus digunakan untuk menyiapkan salad, yang akan membantu mengatasi masalah kulit dan kardiovaskular, akan bermanfaat untuk pilek dan flu;
Beijing atau Cina. Menyediakan asam folat dan vitamin C untuk tubuh, dicerna dengan sempurna dan dianggap sebagai produk makanan. Ini harus digunakan untuk membuat salad vitamin dengan apel dan jeruk;
Kolrabi. Ini adalah sumber untuk memperoleh belerang, fruktosa, kalsium, glukosa dan kalium. Berfungsi sebagai diuretik dan pembersih yang sangat baik. Dalam pembuatan hidangan makanan ringan, merupakan kebiasaan untuk melengkapi kohlrabi dengan mentimun segar, rempah-rempah, wortel, dan bawang;
kubis Brussel dan brokoli. Sangat jarang disajikan segar, tetapi direbus atau dikukus adalah hidangan yang lezat dan sehat.

Jangan lupa tentang kangkung laut, yang memiliki sedikit kemiripan dengan rekan daratnya, tetapi secara signifikan melebihi kegunaannya. Dengan bantuannya, salad megavitamin dibuat, mengisi tubuh dengan yodium, fosfor, natrium, dan zat lainnya.

saat menyusui

Salad kubis untuk ibu menyusui muda adalah gudang elemen dan mineral penting yang tidak ada habisnya yang membantu pulih dari persalinan dan mendapatkan kembali bentuk sebelumnya. Namun, menurut saran ahli gizi dan dokter kandungan, seorang wanita menyusui harus mengkonsumsi produk ini dengan sangat hati-hati, memasukkannya ke dalam makanannya dalam dosis kecil.

Dan intinya bukan karena agresif terhadap saluran pencernaan, hanya salad kubis dengan mentimun asin atau segar yang sering memicu sendawa, pembentukan gas, dan kembung.

Bahaya maksimum yang dapat ditimbulkan sayuran ini pada bayi baru lahir adalah reaksi alergi. Anda dapat mempelajarinya hanya melalui coba-coba, yang memaksa para ibu untuk sangat curiga terhadap hidangan yang sebelumnya dikenal.

Jadi, misalnya, salad kubis pertama dengan paprika harus dicoba hanya beberapa minggu setelah melahirkan, tetapi lebih baik menunggu tiga bulan. Jika bayi bereaksi terhadap eksperimen sayuran Anda dengan kolik, kembung, atau buang air besar, singkirkan kubis setidaknya selama enam bulan.

Sayuran seperti itu membawa manfaatnya tidak hanya dalam bentuk salad kubis. Jika Anda menempelkan daun kubis ke dada Anda, sangat mungkin untuk menyingkirkan masalah keperawatan yang paling umum: mastitis, radang dan pembengkakan payudara, stagnasi susu, dan sebagainya.

Kontraindikasi

Kubis telah mendapatkan status tamu terhormat di meja kami, hanya karena daftar minimum pembatasan konsumsinya.

Ini sepenuhnya dilarang ketika:

kejang dan penyakit usus, enterokolitis dan masalah pencernaan lainnya, di mana pembengkakan dan kejang yang berlebihan menyebabkan rasa sakit yang parah;
serangan jantung yang ditransfer;
setiap kondisi patologis lambung.

Salad kubis atau persiapan serupa lainnya untuk musim dingin tidak akan diperlukan untuk orang-orang yang memiliki tingkat keasaman yang konstan dan tinggi.

Tapi ada sisi lain yang menarik dari sayuran ini, atau lebih tepatnya, dua buah utuh. Yang pertama adalah murahnya, dan yang kedua hanyalah segudang pilihan memasak. Sudah jelas bahwa saus favorit Anda untuk salad kubis segar akan sepenuhnya mengubah rasa asli produk, dan membuatnya lebih orisinal dan menggugah selera.

Kubis selalu menjadi salah satu sayuran paling populer. Dari daunnya, Anda tidak hanya bisa memasak borscht atau salad. Ini bisa menjadi hidangan lengkap jika direbus atau difermentasi. Pada artikel ini, mari kita lihat bagaimana kubis segar bermanfaat, dan bagaimana kubis dapat dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Manfaat dan bahaya kubis segar

Pertama-tama, kubis segar bermanfaat karena kandungannya yang tinggi. Dalam beberapa kasus, 100 g produk dapat mengandung hingga 50 mg vitamin C. Selain itu, para ilmuwan telah memperhatikan bahwa selama penyimpanan, kandungannya sedikit berkurang. Saat difermentasi, kandungan asam askorbat umumnya meningkat, begitu juga dengan vitamin P. Selain vitamin yang sudah disebutkan, kubis segar bermanfaat karena vitamin B, K, U, yang terakhir dikenal sebagai "pejuang" dengan borok dan peradangan. Dari nutrisi tersebut, yang utama adalah potasium, kalsium dan fosfor.

Namun, seperti halnya produk lain, itu bukan tanpa kontraindikasi. Kubis harus dikeluarkan untuk orang yang menderita keasaman lambung yang tinggi, kejang usus, eksaserbasi tukak lambung, karena mengiritasi mukosa usus, sehingga meningkatkan rasa sakit.

Kandungan kalori kubis segar

Jika kita berbicara tentang nilai energi, maka itu hanya 27 kkal per 100 g produk. Ini mengandung 1,8 g protein, 0,1 g lemak, dan 4,7 g karbohidrat.

Diet berdasarkan kubis

Durasi diet kubis adalah 10 hari, dan Anda dapat mengulanginya tidak lebih dari sekali setiap 2 bulan. Rencana daya adalah sebagai berikut:

Sarapan: teh (hijau), kopi atau air tenang.
Makan malam: salad kubis dengan wortel dan minyak sayur (lebih baik menggunakan minyak zaitun). 200 gr daging sapi atau ayam rebus. Bisa diganti dengan ikan tanpa lemak.
Makan malam: coleslaw dengan telur puyuh, satu potong buah (tidak pakai pisang)
2 jam sebelum tidur- minum satu gelas yogurt tanpa lemak.

Kubis putih dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling umum digunakan dalam masakan, obat tradisional, dan tata rias.

Komposisi vitamin yang kaya memungkinkan Anda memenuhi tubuh dengan semua elemen mikro yang penting untuk mempertahankan kehidupan normal.

Kubis praktis tidak memiliki kontraindikasi, sehingga orang dewasa dan anak-anak dapat menikmati khasiatnya yang bermanfaat.

Kandungan kalori dan komposisi produk

Kubis putih tidak hanya enak, memuaskan dan sehat, tetapi juga rendah kalori. Sangat sering itu termasuk dalam diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan kalori produk per 100 gram hanya 30 Kkal.

Komposisi kubis

1. Protein, lemak dan karbohidrat.

2. Asam organik dan serat makanan.

3. Vitamin - PP, kelompok B, A, C, K, beta-karoten.

4. Makronutrien - magnesium, kalsium, belerang, fosfor, kalium.

5. Elemen jejak - yodium, tembaga, besi, mangan, seng, aluminium.

Kubis: khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia

Kubis, yang praktis tidak memiliki kontraindikasi, adalah produk yang sangat berharga bagi tubuh manusia.

Kubis: sifat produk yang bermanfaat

1. Memperkaya tubuh dengan vitamin, mengisi kembali kekurangan nutrisi lain, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2. Penggunaan produk secara teratur dapat mengurangi risiko kanker. Ini tidak hanya berlaku untuk kubis putih, tetapi juga untuk kubis Brussel, kembang kol, kubis merah, dan brokoli.

3. Menguntungkan mempengaruhi kerja jantung, meningkatkan sirkulasi darah dan menormalkan kadar kolesterol.

4. Menghilangkan kelebihan cairan, limbah dan racun dari tubuh.

5. Menormalkan mikroflora usus, meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

6. Kale telah terbukti baik untuk mulut, mengurangi gusi berdarah dan meredakan sakit gigi.

7. Memungkinkan Anda untuk secara efektif menghilangkan kelebihan berat badan, meningkatkan motilitas usus.

8. Membunuh mikroba, termasuk melawan Staphylococcus aureus dan basil tuberkel.

9. Kubis sangat bermanfaat untuk anak-anak, produk ini meningkatkan fungsi otak, menghilangkan rasa lelah.

Kubis, khasiat bermanfaat yang telah terdaftar, bermanfaat baik segar maupun dalam bentuk jus. Dalam pengobatan tradisional, asinan kubis sering digunakan.

Kubis: khasiat dan kegunaannya dalam pengobatan tradisional

Komposisi produk yang kaya meningkatkan nilainya, oleh karena itu kubis digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memerangi banyak penyakit.

1. Dengan sakit kepala, lotion sederhana dari asinan kubis sangat baik, Anda juga bisa menggunakan jus produk segar. Daunnya dipukuli, dahi dan pelipisnya diolesi dengan jus yang dihasilkan.

3. Dengan sakit tenggorokan dan stomatitis, jus kubis dan air matang dicampur dalam proporsi yang sama. Solusi yang dihasilkan harus berkumur 4-5 kali sehari selama seminggu. Namun, peradangan dan rasa sakit akan mulai berlalu keesokan harinya.

4. Untuk batuk apa pun, Anda perlu minum jus kubis 3 kali sehari, sebelum diminum dipanaskan dan diencerkan dengan sedikit madu. Kursus pengobatan adalah 4-5 hari.

5. Jika seorang gadis menderita mastitis, dia perlu mengoleskan kompres dari bubur kol segar ke dadanya.

6. Kompres dari daun kubis segar secara sempurna meredakan ketegangan pada persendian. Mereka dianjurkan untuk diambil sebelum tidur.

7. Untuk memperkuat sistem kekebalan, Anda perlu makan 100-150 gram asinan kubis setiap hari. Ini terutama berlaku untuk anak kecil.

9. Kubis rebus membantu mengatasi sembelit, tetapi setelah direbus sebaiknya dimasak tidak lebih dari 10 menit.

Kubis yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat memang merupakan produk obat. Namun, tidak mungkin untuk menyalahgunakan perawatan seperti itu, bahkan sayuran yang paling aman pun menyebabkan kembung saat makan berlebihan.

Aplikasi dalam tata rias rumah

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kubis dapat digunakan di rumah tidak hanya untuk memasak hidangan lezat, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Kubis memiliki sedikit kontraindikasi, tidak menyebabkan kemerahan dan iritasi pada kulit.

Resep dengan "ahli kecantikan rumah"

1. Tonik buatan sendiri akan membantu mengatasi kulit berminyak. Kubis dan mentimun segar dalam jumlah yang sama digiling dengan blender, kemudian jus disaring melalui kain tipis. Mereka perlu menyeka wajah mereka 3-4 kali sehari.

2. Jus asinan kubis melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan bintik-bintik penuaan.

3. Untuk kulit wajah kering, masker bergizi sangat mudah disiapkan di rumah. Anda perlu mencuci muka, lalu memeras jus dari kubis dan membasahi kain kasa di dalamnya. Kasa ini dioleskan ke wajah selama 20 menit. Prosedur ini dianjurkan untuk diulang 3 kali seminggu.

4. Kubis memungkinkan Anda untuk memperkuat struktur rambut, memberi mereka kilau dan cahaya alami. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur jus lemon, kol, dan bayam dalam proporsi yang sama. Cairan yang dihasilkan digosokkan ke kulit kepala, didistribusikan secara merata di seluruh panjang ikal, dicuci setelah 30 menit.

5. Jus kubis segar sangat bagus untuk memerangi kutil. Anda perlu menyekanya 6-7 kali sehari sampai hilang sepenuhnya.

6. Sangat berguna untuk mengoleskan bubur dari kubis segar pada wajah - itu menyuburkan pori-pori, melembabkan dan memelihara dermis, dan menghilangkan komedo.

Resep masakan sederhana dan enak

1. Salad kubis segar

Untuk memasak, Anda perlu:

adas cincang;

kubis cincang halus;

Wortel dan mentimun parut halus.

Semua bahan dicampur dalam mangkuk yang dalam, 1 sendok makan jus lemon dan 2 sendok makan minyak bunga matahari ditambahkan di sana. Garam dan merica secukupnya.

2. Irisan daging harum

Potongan daging yang lezat diperoleh tidak hanya dari daging cincang, tetapi juga dari kol. Kepala besar kol dipotong menjadi 8-10 bagian, dituangkan dengan air dingin, dimasukkan ke dalam gas dan direbus setelah direbus selama 15 menit. Kemudian cairannya dikeringkan, kol dilewatkan melalui blender. Bawang, dill, garam dan merica juga ditambahkan di sana. Saat semuanya sudah siap, Anda perlu menambahkan tepung atau semolina agar campurannya mengental. Potongan daging dibentuk dengan tangan dan digoreng selama 5 menit di setiap sisinya dalam minyak bunga matahari.

Kubis: kontraindikasi untuk digunakan

Seperti yang telah disebutkan, kubis praktis tidak memiliki kontraindikasi. Satu-satunya pengecualian adalah intoleransi individu terhadap produk, tetapi ini sangat jarang.

Harus diingat bahwa Anda tidak boleh makan kubis secara berlebihan, jika tidak maka akan menyebabkan sakit perut dan kembung. Dengan diare, produk juga harus dimakan dengan hati-hati, karena memiliki efek pencahar.

Kubis memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Dalam jumlah sedang, produk ini direkomendasikan untuk anak-anak dan orang dewasa. Kubis memelihara dan memenuhi tubuh dengan elemen penting, meningkatkan kekebalan dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari pilek dan pilek.

Kubis dan wortel telah dicintai di negara kita sejak dahulu kala. Tanaman sayuran ini memiliki beberapa keuntungan yang sangat berharga: harganya murah dan tersedia untuk kita masing-masing setiap saat sepanjang tahun. Dari kubis dan wortel Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan berbeda. Namun, hidangan paling sederhana dan paling berguna dapat disebut salad vitamin kubis-wortel.

Apa jenis kubis itu dan apa yang perlu Anda makan.

Kubis

Bahkan orang Mesir kuno, yang juga pecinta sayuran ini, menanam sekitar 10 jenis kol. Saat ini, jenis yang paling populer adalah sebagai berikut:

Berkepala putih. Jenis kol putih - spesies paling umum di negara kita. Penampilan dan rasanya yang pahit sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing sejak usia sangat muda.

berambut merah. Ini berbeda dari kubis putih karena kepalanya sedikit lebih padat, dan daunnya sedikit lebih keras.

Savoia. Ini adalah jenis kubis putih yang dinamai menurut nama daerah Savoy di Italia, dan dibedakan oleh kepala yang longgar dan daun bergelombang yang indah yang tidak mengandung urat keras, karena itu mereka memiliki rasa yang lebih lembut dan aroma pedas.

Kolrabi. Secara lahiriah, penampilan kubis kohlrabi menyerupai lobak, dan rasanya mirip dengan rasa batang kubis putih. Untuk memasak, batang udara berair dari tanaman muda digunakan.

Beijing. Beijing memiliki kepala kubis yang longgar, terdiri dari daun yang lembut.

Selain itu, ada jenis kubis seperti kembang kol, brussel, dan brokoli, namun, semuanya memerlukan perlakuan panas sebelum dimasak.

Wortel

Sayuran akar dapat bervariasi dalam warna, bentuk dan ukuran. Yang paling umum adalah wortel silindris oranye atau merah dengan bobot berbeda: dari beberapa puluh gram (wortel bayi) hingga 200-300 gram

Di banyak negara, bentuk oval dan kerucut berwarna putih, merah muda, kuning dan bahkan ungu sudah umum..

Vitamin apa yang ditemukan di setiap jenis kubis?

Semua varietas kubis kaya akan protein, serat, vitamin C, asam tartronic dan vitamin U, yang dianggap sebagai bantuan terbaik untuk pencernaan dan juga digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Kandungan vitamin dalam kubis cukup tinggi.

Vitamin apa yang ditemukan dalam kubis putih?

Ini mengandung seluruh kompleks vitamin (B1, B2, PP, fosfor,), serta elemen pelacak: besi, mangan, seng, dll.

Kubis merah mengandung 4 kali beta-karoten, yang dianggap sebagai agen anti-penuaan terbaik, tetapi warna merah-ungu dari sayuran ini adalah karena kandungan antosianin, yang dikenal karena sifat antioksidannya.

Kubis savoy mengandung alkohol, yang sering digunakan sebagai pengganti gula untuk diabetes, dan juga mencegah perkembangan kanker.

Kubis Kohlrabi dianggap sebagai juara dalam kandungan Vitamin C (serta lemon, lebih terinci), ia memiliki efek diuretik dan menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh.

Kubis Beijing mengandung sejumlah besar yodium dan lisin, dan akan berguna bagi mereka yang tidak menyukai makanan laut atau lebih memilih diet vegetarian.

Di masa lalu, wortel banyak digunakan untuk mengobati anemia, jadi pada masa itu pepatah cukup umum: "Lebih banyak wortel - lebih banyak darah." Dalam hal kandungan karoten, atau vitamin A, tanaman umbi-umbian ini melampaui semua sayuran dan buah-buahan yang dikenal.

Sebagian besar zat penting untuk kesehatan ini mengandung wortel oranye yang matangnya sedang dan terlambat, dan semakin tua panen, semakin bermanfaat wortel itu. Varietas ungu kaya akan antosianin, sedangkan wortel berwarna putih merupakan sumber vitamin C dan E.

Artinya, salad kubis dan wortel mungkin memberi tubuh dosis harian hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normalnya.

Berapa banyak kalori dalam salad kangkung dan wortel?

Rata-rata, salad kubis dan wortel paling sederhana yang dibalut dengan minyak bunga matahari, jus lemon atau cuka mengandung sekitar 80 kkal / 100 g, yaitu, dapat berhasil digunakan untuk memerangi kelebihan berat badan.

Kontraindikasi

Salad sayuran ini tidak disarankan orang dengan intoleransi individu terhadap komponennya, peningkatan keasaman lambung, tukak lambung, orang yang menderita pankreatitis dan ibu menyusui - kubis dapat menyebabkan kembung pada bayi. Wortel dalam jumlah banyak tidak boleh dikonsumsi oleh perokok, ibu hamil

Fakta Positif

Kandungan kalori salad vitamin dari kubis dan wortel cukup rendah. Hidangan ini dengan sempurna mengatasi rasa lapar, yang sangat penting bagi orang yang kelebihan berat badan dan bulimia. Ini dapat digunakan sebagai obat untuk fermentasi yang tidak mencukupi atau gangguan pada saluran pencernaan.

Inilah yang dikatakan para ahli tentang kubis putih:

Untuk membuat salad kubis-wortel enak dan sehat, saat menyiapkan hidangan ini, disarankan untuk mendengarkan beberapa saran dari ahli gizi:

Sayuran harus matang, warna cerah - merekalah yang mengandung zat paling berguna;
Untuk menghilangkan rasa pahit dari kubis putih, dapat dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit;
Saus salad vitamin harus mengandung lemak: minyak zaitun atau krim asam adalah yang terbaik;
Selada paling baik dimakan segar., karena dengan kontak yang lama dengan udara, sayuran kehilangan sifat menguntungkannya.

Aktris Julia Roberts menanam salah satu varietas kubis yang paling langka - kangkung.

Bahan Resep Salad Vitamin

Versi vitamin yang paling sederhana adalah kubis dan wortel yang dicincang halus dengan saus minyak bunga matahari, jus lemon atau cuka. Anda dapat menggunakan berbagai jenis kol: misalnya, kol putih dan / atau merah.

Resep umum lainnya juga termasuk apel asam parut. Tambahan yang bagus untuk salad vitamin semacam itu adalah paprika, mentimun, bawang hijau, dan berbagai rempah.

Resep salad vitamin kol segar dengan wortel

Resep #1

Kubis - 400 gr.;
Wortel - 200 gr.;
1 st. l minyak zaitun (bisa diganti dengan bunga matahari atau jagung);
Setengah sendok teh gula pasir dan jus lemon;
Garam, merica yang baru digiling.

Cincang halus kubis dan gosok ringan dengan garam. Parut wortel di parutan kasar, tambahkan kol dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya: campur cuka, jus lemon, minyak bunga matahari dan gula, sedikit garam dan merica, lalu bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan.

Resep #2

300 gram kubis (yang terbaik adalah menggunakan putih atau Beijing);
1 wortel besar;
1 apel asam besar (misalnya, Antonovka);
peterseli hijau;
1 sendok teh minyak sayur;
Setengah sendok makan cuka dan gula;
Garam dan merica secukupnya.

Wortel dan kupas dan potong kecil-kecil, potong kubis, giling dengan tangan Anda dan biarkan selama 10 menit. Setelah kubis mulai jus, itu harus dicampur dengan gula, minyak sayur, cuka, garam dan merica. Setelah itu, tambahkan apel, wortel dan bawang bombay dan peterseli cincang halus.

Anak-anak di usia tiga tahun sudah cukup besar untuk mencoba makanan orang tuanya. Banyak ibu mencoba mengikuti diet ketat untuk remah-remah. Dan terkadang bayi sangat menginginkan sesuatu yang enak! Ada banyak prasangka tentang cuka dalam makanan anak.

Tetapi, pada saat yang sama, ada banyak hidangan, yang manfaatnya berkali-kali lebih besar daripada bahayanya. Mari kita siapkan salad kubis yang enak dan sehat dengan wortel, dengan sedikit cuka, untuk bayi. Dan anak itu akan senang, dan Anda tidak perlu membujuknya untuk makan hidangan sehat!

Manfaat salad untuk anak

Bukan rahasia lagi bahwa salad segar baik untuk tubuh manusia.

Manfaat elemen salad ini adalah vitamin dan elemen pelacak yang:

mengatur kualitas penglihatan;
debug pekerjaan sistem saraf;
merangsang organ imunogenesis;

merangsang pencernaan;
mencegah asam urat.

Apel juga ditambahkan ke salad tersebut. Buah-buahan ini juga memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat:

mencegah kekurangan zat besi dalam darah;
meningkatkan fungsi pelindung tubuh;
meningkatkan nafsu makan.

Seringkali salad kubis dengan wortel dibumbui dengan cuka. Untuk salad anak-anak, Anda bisa menggunakan salad apel - mengandung banyak vitamin C dan pektin.

Lebih baik mengambil kol muda - ia memiliki konsentrasi kegunaan maksimum. Pilih kepala kubis yang indah dan elastis tanpa bintik hitam.
Saat memilih wortel, pastikan tidak ada area yang busuk atau bintik hitam. Tanaman akar harus kokoh.
Evaluasi apel secara visual. Varietas asam bekerja dengan baik untuk salad.
Ambil cuka sari apel, atau ganti dengan jus lemon. Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa.

Salad harus dimakan dalam 20 menit pertama. setelah memasak. Itu harus dipotong tepat sebelum disajikan.
Apa pun isian yang Anda pilih, jangan berlebihan. Seorang anak berusia 3 tahun dapat menggunakan cuka, tetapi tidak boleh disalahgunakan.
Pastikan untuk menambahkan minyak sayur ke salad - ini adalah kunci penyerapan vitamin yang baik.

Penting! Setelah bayi makan makanan seperti itu untuk pertama kalinya, pantau kesejahteraannya. Untuk tes pertama, berikan 50-100 g hidangan baru dalam makanan bayi.

Salad kubis dengan wortel - resep

Kami mengambil resep salad kubis segar dan wortel yang disebut "Vitamin", dengan tambahan apel.

Bahan yang Diperlukan

200 gram kubis;
1 wortel kecil;
1 buah apel Semerenko ukuran sedang.
50 ml air;

5 gram garam;
3 gram gula pasir;
7 g cuka sari apel atau jus lemon.

Silakan dinikmati makanannya!

pilihan memasak

Salad dengan kubis dan wortel (dan apel) dapat disiapkan dengan banyak cara. Dengan menambahkan atau mengurangi bahan, Anda dapat mencapai rasa yang berbeda untuk setiap hari.

Salad kubis dengan wortel

Bahan yang Diperlukan

200 g kubis cincang;
50 gram wortel parut;
500 ml air mendidih;
5 gram garam;

3 gram gula pasir;
15 g minyak sayur;
5 g cuka;
rempah-rempah - secukupnya.

Urutan memasak

Campur kubis dengan wortel dalam panci atau mangkuk enamel.
Tambahkan garam, gula, tuangkan air mendidih dan diamkan selama sekitar satu menit.
Tiriskan, tambahkan minyak sayur, cuka dan rempah-rempah, aduk.

Salad siap!