Kue “Zebra belang. Resep kue zebra di rumah dengan foto langkah demi langkah

Jika Anda ingin memanggang sesuatu yang enak untuk teh, tetapi pada saat yang sama tidak ingin terlalu repot, perhatikan resep pai Zebra. Ada berbagai macam resep membuat kue sederhana. Namun apa pun resep masakan yang Anda gunakan, Anda akan mengeluarkan pai yang harum dan lezat dari oven, yang cocok untuk minuman panas!

Resep pai Zebra klasik

Menyiapkan produk kembang gula tidak memerlukan keahlian khusus dari juru masaknya. Dilihat dari kekhasan resep pai Zebra, kue ini dianalogikan dengan krim asam, hanya saja kue kami juga mengandung bubuk kakao, yang memberi rasa dan aroma istimewa pada kembang gula.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang harum, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 5 butir telur ayam dingin;
• segelas gula standar;
• krim asam lemak – 100 g;
• setengah bungkus mentega;
• soda;
• bubuk pengembang;
• segelas tepung;
• 40 gram coklat bubuk.

Pertama, kocok telur dingin dengan gula hingga muncul busa yang stabil. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, kami merekomendasikan melakukan prosedur ini dalam mangkuk kering.

Tuang krim asam dan mentega cair ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk adonan agar tidak ada gumpalan.

Dalam mangkuk kering, campur tepung dengan semua bahan kering yang tercantum dan aduk rata.

Secara bertahap mulailah menambahkan bahan-bahan kering ke dalam campuran krim asam telur, aduk terus dengan pengocok. Bagi adonan menjadi dua bagian.

Tambahkan coklat yang sudah disiapkan ke salah satu bagian adonan, aduk rata agar tidak ada gumpalan di dalamnya.

Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan mentega. Di tengah cetakan, mulailah menambahkan sesendok adonan “putih” dan coklat secara bergantian hingga terbentuk kue yang akan datang.

Pai harus dipanggang pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 60 menit.

Kue bolu zebra siap disantap. Ini adalah resep kue klasik . Jika mau, Anda bisa merendam kuenya dengan sirup jeruk dan lemon, karena akan menambah kesegaran kue bolu.

Resep pai kefir

Resep membuat pai Zebra dengan kefir agak mirip dengan versi klasik memanggang produk kembang gula. Untuk menyiapkan kelezatan sederhana ini, Anda perlu sedikit mengubah komposisi kue dengan menambahkan kefir ke dalamnya dan menghilangkan krim asam yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Kue tanpa krim asam ternyata empuk dan enak, juga sangat empuk dan sedikit keropos!

Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• beberapa butir telur;
• kefir penuh lemak – 200 gram;
• gula – 200 gram;
• 500 gram tepung;
• garam;
• 5 sendok coklat;
• bisikan soda.

Untuk membuat kue di rumah tanpa krim asam, Anda harus mengocok telur dengan gula. Setelah gula berhasil larut, tambahkan kefir. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan-bahan kering yang disebutkan dan mulailah menyaringnya secara bertahap melalui saringan ke dalam massa telur-kefir.

Pisahkan separuh adonan ke dalam mangkuk lain, tambahkan coklat ke dalamnya. Olesi cetakan dengan mentega. Mulailah menggulung adonan. Tutupi sesendok adonan putih dengan sesendok adonan coklat. Kue harus dipanggang pada suhu 180 derajat Celcius selama satu jam. Kue coklat zebra sudah siap!

Resep kue krim asam

Resepnya dalam banyak hal mirip dengan resep kue klasik. Bahan utama produk kembang gula adalah krim asam.

Untuk menyiapkan gula-gula, Anda perlu:

• telur ayam - 4 buah;
• gula pasir – 200 gram;
• 150 gram krim asam lemak dan mentega dalam jumlah yang sama;
• tepung terigu – 250 gram;
• panili;
• soda, baking powder.

Putihnya harus dipisahkan dari kuningnya. Dalam mangkuk kering, kocok kuning telur dengan gula. Dalam mangkuk terpisah, mulailah mengocok putihnya dengan tambahan sedikit garam hingga terbentuk busa putih yang stabil. Tambahkan krim asam dan mentega cair ke kuning telur. Aduk campuran dengan lembut. Ayak tepung, secara bertahap masukkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Campur adonan dengan baik dan mulailah mencampurkan putihnya. Tambahkan vanila sesuai selera.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Tempatkan bubuk kakao di salah satu bagian. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Olesi cetakan dengan mentega. Mulailah menggulung adonan. Untuk mendapatkan pie yang cantik, gantilah sesendok adonan putih dengan sesendok adonan coklat. Panggang kue dengan suhu 180 derajat Celcius selama 60 menit.

Pie tanpa krim asam juga mendapat tempat di buku resep kuliner, namun produk confectionery yang disajikan ternyata sangat empuk dan memiliki rasa creamy yang nikmat.

Membuat kue Zebra dalam slow cooker

Kue zebra dalam oven adalah kue klasik yang sudah lama digunakan banyak orang. Hari ini Anda bisa menyiapkan kue dalam slow cooker. Banyak orang tahu bahwa makanan yang dipanggang yang terbuat dari peralatan ajaib ini sangat empuk dan berair.

Untuk membuat kue Zebra dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 270 gram gula;
• tepung terigu – 250 gram;
• telur – 4 buah;
• 200 gram krim asam lemak;
• 100 gram minyak;
• soda dan vanilin;
• kakao – 20 gram.

Untuk menyiapkan kue, campur telur dengan gula dan kocok hingga terbentuk busa yang stabil. Setelah gula benar-benar larut, tambahkan campuran telur, krim asam, dan mentega cair, aduk rata dengan pengocok. Secara bertahap mulailah memperkenalkan tepung terigu, soda, dan vanilin.

Seperti resep Zebra Pie sebelumnya, bagi adonan menjadi dua. Tambahkan kakao ke dalam satu campuran, hingga mencapai konsistensi yang homogen. Lanjutkan untuk melumasi cetakan dan letakkan adonan di atasnya. Panggang produk kembang gula dalam mode "Memanggang" - 1 jam 20 menit. Kue bolu zebra sudah siap!

Pai Zebra buatan sendiri dengan susu asam

Pai zebra yang dibuat dengan susu asam akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dengan rasanya yang lembut. Satu-satunya hal yang harus Anda ingat sebelum mulai memasak adalah bahwa susu asam harus disaring melalui kain tipis untuk menghilangkan inklusi “ekstra”.

Untuk menyiapkan pai Zebra dengan susu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• segelas susu asam;
• 500 gram tepung terigu;
• 50 gram mentega;
• gula pasir – 200 gram;
• soda;
• 30 gram kakao.

Untuk membuat kue Zebra di rumah, campur telur dan gula, lalu kocok adonan. Tambahkan susu asam dan mentega cair di sini. Kocok campuran dengan mixer. Campur tepung terigu dan sedikit soda dan mulailah menambahkannya secara bertahap ke dalam massa. Pukul dengan sapu.

Tuang separuh adonan ke dalam mangkuk kering. Tambahkan kakao ke salah satunya. Masukkan adonan ke dalam cetakan, buat pola. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam. Kue coklat zebra sudah siap! Tidak diperlukan krim untuk Zebra Cake karena teksturnya cukup lembab.

Resep kue kopi Zebra dengan semolina

Resep pai Zebra dengan semolina sangat populer di kalangan kuliner pemula. Bahan utama pai Zebra adalah semolina. Anda dapat menyiapkan produk kembang gula menggunakan berbagai produk susu: kefir, susu, krim asam, dan bahkan krim.

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• segelas kefir;
• 250 gram gula;
• 100 gram margarin;
• 3 telur;
• segelas semolina dan tepung terigu;
• kayu manis;
• kakao – 40 gram;
• vanila;
• kopi;
• air;
• soda.

Pertama, siapkan minuman kopi. Tuang satu sendok teh kopi instan dengan 50 gram air. Satu jam sebelum dimasak, masukkan telur ke dalam lemari es. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari lemari es, campur dengan gula pasir dan kocok dengan mixer. Tambahkan margarin, kefir, dan kopi yang dicairkan dalam penangas air ke dalam campuran telur-gula. Campur dengan pengocok.

Campur bahan kering menjadi satu. Tidak perlu menyaringnya melalui saringan. Ingatlah bahwa mereka perlu diperkenalkan secara bertahap. Ini akan membantu menghindari terbentuknya gumpalan. Tambahkan vanila dan kayu manis ke dalam adonan sesuai kebijaksanaan Anda.

Pisahkan separuh adonan ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan kakao yang sudah disiapkan. Olesi cetakan dengan mentega dan mulailah menyusun adonan. Panggang kue dengan suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam 20 menit. Tuliskan resep Zebra Pie asli untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang harum!

Memanggang apa pun mengharuskan juru masak untuk mengikuti aturan tertentu. Keterampilan membuat kue Zebra bisa dengan mudah dipelajari di rumah. Toh, inilah resep produk confectionery yang bisa dibilang paling sederhana dan tidak rumit.

• Jangan memasukkan loyang berisi adonan ke dalam oven panas, jika tidak, kelezatannya mungkin masih mentah;
• Jika memungkinkan, jangan membuka pintu oven. Jika tidak, makanan yang dipanggang akan mengendap dan tidak mengembang;
• Kue zebra harus dipanggang dengan suhu 180 derajat Celcius. Ini akan memastikan pemasakan kerak secara merata;
• kue yang sudah jadi tidak akan mengendap jika Anda menyimpannya di tempat yang hangat segera setelah dipanggang atau mematikan api di dalam oven;
• Jika bagian dasar kuenya sedikit gosong, jangan buru-buru mengeluarkan kelezatan dari cetakannya. Diamkan kue hingga rata, lalu keluarkan;
• perhatikan jumlah bahan yang ditentukan;
• gunakan makanan segar dan berkualitas tinggi;
• jangan lupa bahan kering harus diayak melalui saringan.

Kue zebra adalah salah satu dari sedikit resep kembang gula yang tidak memerlukan pembuatan krim. Setelah dipanggang, kelezatan kuenya sangat lembab dan empuk, sehingga tidak perlu diolah dengan krim dan sirup. Anda memiliki resep terbaik untuk menyiapkan hidangan lezat, serta rekomendasi dari koki berpengalaman. Saatnya membeli produk yang diperlukan dan mulai menyiapkan kue-kue yang lezat dan harum!

Punya kue?

YaTIDAK

Zebra adalah kue yang cukup sederhana dan enak. Setiap ibu rumah tangga mungkin pernah mendengar tentang hidangan penutup lezat ini. Seperti yang Anda lihat, hasilnya adalah makanan penutup bergaris yang agak tidak biasa, yang cocok tidak hanya untuk minum teh di rumah, tetapi bahkan dapat disajikan untuk tamu.

Anda bisa menyiapkan kue kami di oven atau dengan bantuan asisten listrik kami, misalnya Anda bisa menggunakan multicooker. Kami telah membuatkan Anda resep langkah demi langkah yang akan membuat proses memasak Anda lebih mudah. Bahan-bahan pembuat kue ini cukup standar, setiap ibu rumah tangga memiliki stoknya.

Kue zebra klasik dengan foto langkah demi langkah

Resep pertama kami adalah zebra versi klasik.

Persiapannya mudah dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

Bahan-bahan:

• kakao 2 sdm.
• tepung 250 gram.
• telur 4-5 buah.
• mentega 100 gram.
• gula 250 gram.
• krim asam 250 gram.
• baking powder 2 sdt. atau sebagai upaya terakhir, slaked soda 0,5 sdt.

Proses memasak:

1. Pertama-tama kita kocok telur dan gula pasir. Untuk langkah ini, Anda perlu mengambil setengah jumlah gula, sisanya berguna nanti. Jika Anda tidak memiliki mixer, campurkan gula dan mentega terlebih dahulu, baru kemudian tambahkan telur dan aduk hingga rata.
   
2. Anda bisa langsung menambahkan baking powder agar kue kita lebih lapang. Jika Anda menyukai kacang, Anda bisa mengisi makanan penutup dengan aman dengannya. Perlu dicatat bahwa lebih baik menggunakan soda kue sebagai pilihan cadangan, baking powder untuk kue lebih cocok.
   
3. Sekarang tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata agar tidak ada gumpalan kecil. Awasi adonan agar tidak terlalu kental.
   
4. Tugas utama kita telah tiba - membuat tampilan zebra asli. Untuk melakukan ini, kami membagi adonan menjadi dua dan menambahkan kakao ke satu bagian. Anda dapat menggunakan pewarna makanan dan membuat pai dengan warna yang benar-benar berbeda, dalam hal ini Anda dapat memilih sendiri warnanya.
   

Mempersiapkan untuk memanggang:

Memanggang kue:

Zebra kami akan dipanggang selama kurang lebih 35 menit pada suhu 180 derajat. Seperti yang kami jelaskan sebelumnya, Anda bisa memasak kue kami dalam slow cooker. Anda perlu mengaktifkan mode "Memanggang", dalam hal ini waktu memasak pai kita sekitar satu jam, mungkin 10 menit lebih.

Tambahan:

Pai kami siap disantap, tetapi jika Anda kurang puas dengan tampilannya, coba tambahkan sesuatu ke dalamnya. Penambahan paling sederhana namun sangat berhasil adalah lapisan kue, yang akan menambah volume pada makanan penutup kami.

Anda hanya membutuhkan beberapa kue atau bahkan satu yang bisa dibagi menjadi dua. Buatlah krim yang dapat menyatukan kue. Ada banyak pilihan krim, tetapi kami sarankan Anda membuat yang paling sederhana, yang mengandung gula dan krim asam. Anda hanya perlu mengocok bahan-bahan tersebut lalu menaburkannya dengan gula vanila.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit glasir. Untuk membuatnya, pertama-tama Anda perlu mengambil mentega dan melelehkannya di mangkuk terpisah. Kemudian tambahkan susu dan gula. Untuk memberi warna pada krim, tambahkan coklat. Sekarang kue kita sudah lengkap. Rasanya lebih enak dengan krim, jadi pastikan untuk mengulangi resep ini dan Anda tidak akan menyesalinya.

Selamat makan!

Kami memiliki beberapa resep Zebra lagi, yang sekarang akan kami ceritakan kepada Anda!

Dengan madu, manisan buah-buahan, dan krim aprikot

Pie dengan isian ini memiliki rasa yang lembut dan rasa yang sangat enak. Makanan penutup ini cocok untuk pesta apa pun.

Bahan-bahan:

Untuk krim:

• selai aprikot 100 gr.
• telur - 2 buah.
• mentega 120 gram.
• susu 0,75 liter.
• madu 1 sdm.
• gula halus dan tepung masing-masing 0,5 gelas.

Proses memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
   
2. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengocok kuning telur.
   
3. Membuatnya menjadi berbusa.
   
4. Campurkan madu, soda, cognac, dan manisan buah-buahan ke dalamnya. Kocok lagi massa yang dihasilkan.
   
5. Sekarang kita membagi massa yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama. Salah satunya akan diisi dengan coklat 25 gram atau 5 sendok makan, dan yang kedua dengan kacang cincang.
   
6. Kocok putih telur dan semolina hingga berbusa, massa yang dihasilkan harus didistribusikan secara merata ke dua bagian adonan dan diaduk.
   
7. Olesi cetakan dengan minyak sayur dan campurkan seluruh bagian adonan di dalamnya.
   
8. Atur suhu menjadi 180 derajat dan panggang kuenya.
   
9. Kemudian kue harus dibiarkan dingin dan dibagi menjadi dua lapisan.
   
10. Sudah waktunya untuk krim. Campur gula dan telur.
11. Selanjutnya campurkan dengan tepung.
    
12. Anda perlu memasukkan massa ini ke dalam susu mendidih dan mendidihkannya dan memasaknya sampai menjadi kental.
    
13. Sekarang tambahkan madu, mentega dan selai, sekali lagi buat massa homogen.
    
14. Sekarang rendam kue dengan krim yang sudah disiapkan dan buat kue
    

Saya tidak membuat glasir, setelah masak saya membagi krim menjadi dua bagian yang sama besar. Saya menambahkan coklat ke dalamnya dan seperti yang kami lakukan, menuangkannya di atasnya satu per satu. Sesendok putih, sesendok coklat.

Selamat makan!!!

Zebra kopi krim

Resepnya cukup sederhana, Anda akan mendapatkan kue yang sangat orisinal. Kami tidak akan menggunakan produk mahal untuk menghindari masalah yang tidak perlu. Anda sendiri akan terkejut dengan keindahan dan rasa kuenya.

Bahan-bahan:

Untuk adonan kopi:

• gula 1 sdt.
• kopi bubuk 50-60 gr.
• susu 0,5 sdt.
• tepung 1 sdt.
• air 0,8 sdt.
• putih telur 1 buah.
• garam di ujung pisau.

Untuk adonan mentega:

• gula 1 sdt.
• krim asam 0,2 liter.
• tepung putih 1 sdt.
• mentega 200 gram.
• soda mati setengah sdt

Metode memasak:

1. Mari kita mulai menyiapkan adonan kopi. Isi gelas ¾ penuh dan seduh kopi. Setelah ini, tambahkan coklat dan aduk rata ke dalam kopi.
   
2. Dinginkan putih telur lalu kocok dengan garam hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir dan kocok kembali adonan hingga berbusa.
   
3. Campur cairan berbahan dasar kopi dengan susu, lalu campur dengan protein, kocok kembali adonan. Sekarang tambahkan tepung dan aduk rata. Adonannya tidak boleh terlalu kental. Tambahkan sedikit air per sendok makan untuk mengencerkannya.
   

Membuat adonan mentega

Zebra dadih tanpa tepung

Saat Anda sedang diet, apakah Anda mungkin takut mencoba sesuatu yang manis? Anda tidak boleh melakukan ini, karena makanan penutup yang ringan, sebaliknya, akan menyehatkan. Di bawah ini Anda bisa mengetahui cara membuat kue yang enak dan ringan.

Bahan-bahan:

Persiapan:

1. Kocok telur dalam mixer, tambahkan campuran ke keju cottage bersama gula dan vanila. Aduk hingga rata.
   
2. Sekarang tuangkan susu dan tambahkan semolina. Mari kita mulai menguleni adonan.
   
3. Bagi adonan setengah cair menjadi dua bagian sama besar, tambahkan coklat ke salah satunya.
   
4. Olesi loyang dan susun lapisan yang berbeda satu per satu.
   
5. Masukkan pai ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
   

Selamat siang teman teman!

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue zebra di rumah. Untuk ini kita memerlukan usaha yang tidak sedikit, jadi dengan resep langkah demi langkah kami, Anda akan yakin akan persiapannya yang sederhana.

Agar lebih jelas, resepnya dibuat dengan foto. Secara umum resepnya memiliki beberapa cara pembuatan: dengan krim asam atau tanpa krim asam, dengan kefir dan dengan susu.

Kami akan menunjukkan versi klasik - dengan krim asam, karena ini adalah krim asam klasik. Kuenya ternyata kue bolu yang dilapisi glasir coklat di atasnya.

Jika mau, Anda bisa membuatnya dengan krim asam, oleskan selapis di antara kue. Kue juga bisa disiapkan dengan slow cooker, tapi kami akan menunjukkan cara membuatnya di oven.

Ini benar-benar kue ulang tahun. Ngomong-ngomong, aku menyiapkan “Zebra” untuk ulang tahunku. Tapi biskuit ini sangat cocok untuk minum teh biasa.

Ternyata sangat indah karena desainnya bisa dibuat siapa saja dengan tusuk gigi biasa atau tongkat lainnya.

Berkat pergantian adonan gelap dan terang, Anda akan mendapatkan desain asli - zebra yang benar-benar bergaris, yang sangat disukai anak-anak Zebra.

Bahan-bahan:

1. Tepung - 2 gelas
2. Telur - 3 buah
3. Krim asam - 200 gram
4. Mentega atau margarin - 130 g
5. Cuka meja 9% - untuk memadamkan soda
6. Soda - 0,5 sdt.
7. Gula - 1 gelas
8. Untuk glasir coklat:
9. Krim asam - 2 sdm. aku.
10. Gula - 3 sdm.
11. Kakao - 2 sdm.
12. Minyak - 50 gram

Metode memasak:

Poin kunci dalam menyiapkan adonan adalah konsistensinya, yang harus cair.

Dan mencampurnya sangat sederhana dan mudah. Kita perlu mengocok telur dengan gula. Bisa pakai mixer, bisa pakai pengocok atau garpu biasa.

Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, sekitar satu setengah gelas. Lalu tambahkan sejumput garam.




1. Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega lunak atau margarin pada suhu kamar.

   Jika Anda memiliki kesempatan untuk memanaskan produk tertentu, Anda bisa menuangkannya ke dalam bentuk leleh yang dingin.

   Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mengonsumsinya lebih banyak, dalam jumlah hingga 200 g.

   
   

2. Sekarang tambahkan segelas krim asam. Anda dapat mengambil jumlah berapa pun, minimal 15%, minimal 25. Campur.

   
   

3. Padamkan soda kue dengan cuka dan tuangkan ke dalam mangkuk.

   
   

4. Ayak tepung. Jika Anda tidak memiliki gelas untuk memandu berapa banyak tepung yang harus dimasukkan, ukur jumlahnya dengan sendok makan, Anda membutuhkan 12 buah.

   
   

5. Dan mencampurnya, lebih nyaman bagi saya untuk melakukan semuanya dengan mixer, tetapi Anda bisa mencampurnya dengan sendok biasa.

   
   

6. Sekarang bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua untuk mendapatkan bagian putih dan coklat.

   Agar tidak berlebihan pada salah satu bagian, sisakan lebih banyak bagian putihnya, dalam hal ini Anda dapat menyesuaikan lapisannya.

   Tambahkan kakao ke bagian kedua dan aduk. Anda dapat menambahkan coklat sesuai keinginan Anda; sulit untuk berlebihan; tambahkan sebanyak yang Anda suka dengan warna adonan Anda.

   Konon jika serutan kelapa ditambahkan ke bagian putihnya dan kenari ditambahkan ke bagian gelapnya, pria sangat menyukai pilihan ini.

   
   

7. Lebih baik mengambil loyang bulat. Sebelum menuang lapisannya, olesi cetakan dengan sayur atau mentega.

   
   

8. Sekarang saya akan menunjukkan langkah demi langkah cara menuangkan lapisannya. Secara bergantian adonan, letakkan dua sendok masing-masing adonan di tengahnya, usahakan jangan sampai terlepas.

   Saya sangat menyukai coklat. Itu sebabnya saya mulai dengan adonan berwarna gelap.

   
   

9. Saat kita menambahkan adonan, lingkaran kita akan menyebar dan bertambah besar. Jadi, dengan menambahkan adonan putih ke tengah adonan yang gelap, adonan itu akan menyebar.

   Anda juga bisa menambahkan tiga sendok makan, maka lapisannya akan lebih terasa.

   
   

10. Kami terus mengoles dengan cara ini sampai adonan habis.

    
    

11. Dengan menggambar garis dengan tusuk gigi atau tongkat lainnya dari tengah atau dari sudut luar ke tengah, Anda akan mendapatkan gambar.

    Tergantung pada metodenya, dalam kasus pertama Anda akan mendapatkan sarang laba-laba, dan yang kedua - bunga.

    Namun bagaimana pun Anda melakukannya, Anda tetap akan mendapatkan gambar yang indah.

    Sekarang kita masukkan "Zebra" untuk dipanggang dalam oven dingin dan, saat suhunya mencapai 160 derajat, panggang selama 40 menit.

    Agar bagian atas kue tidak retak, Anda bisa menutupi bagian atas loyang dengan kertas timah.

    
    

12. Sekarang saya akan menunjukkan cara membuat coklat. Zebra bisa dibuat tanpa diolesi icing, tapi karena kami tidak membubuhkan krim apa pun, kami akan mengolesinya dengan coklat di atasnya untuk menambah rasa.

    Untuk melakukan ini, masukkan mentega, gula, coklat, dan krim asam ke dalam panci dan nyalakan api kecil.

    Saat mentega meleleh, aduk campuran hingga terbentuk massa yang homogen. Nyalakan api hingga mendidih, lalu segera angkat.

    
    

13. Lapisan gula coklat sudah siap! Rasanya sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk tidak menolak dan mengoleskannya pada setidaknya satu potong roti.

    
    

14. Dan sekarang kue kami sudah matang. Seperti yang Anda lihat, gambarnya masih terpelihara dengan baik.

    Anda bisa membiarkannya dan menyajikannya apa adanya, tapi kami sepakat untuk melapisinya dengan glasir.

Jika Anda sedang memikirkan cara mendiversifikasi menu hidangan penutup untuk pesta anak, Anda bisa menyiapkan suguhan klasik. Krim asam yang ditingkatkan, yang dibedakan dengan garis-garis gelap dan terang yang bergantian, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, terutama jika pola marmer di bagian tersebut tidak hanya indah, tetapi juga harum.

Cara membuat kue zebra

Seperti resep lainnya, membuat kue zebra dimulai dengan pemilihan bahan. Bahan utamanya adalah krim asam atau susu, mentega, gula pasir, telur, coklat bubuk dan tepung terigu, diayak terlebih dahulu agar lembut dan lapang. Baking powder bisa dibeli, tapi bisa diganti dengan slaked soda biasa. Bahan cairnya bisa apa saja - kefir, yogurt, susu kental manis, yogurt, atau susu panggang fermentasi bisa digunakan.

Krim

Ada beberapa pilihan cara membuat krim kue zebra. Anda bisa membuatnya berdasarkan semolina: rebus susu, tambahkan sereal dengan gula dalam aliran tipis, campur dengan mentega dan asam sitrat. Krim mentega dan glasir dibuat dengan mencampurkan krim asam dengan mentega dan gula pasir. Jika Anda ingin glasirnya ringan, Anda bisa menambahkan coklat putih ke dalamnya, dan sebaliknya, untuk glasir gelap - susu atau batangan pahit.

Kue zebra – resep dengan foto

Setiap ibu rumah tangga pasti membutuhkan resep langkah demi langkah kue zebra di rumah. Untuk memanggangnya dengan cepat dan mudah, sebaiknya pilih resep dengan foto di mana Anda dapat melihat cara membentuk garis-garis dan pola marmer. Anda dapat bereksperimen dengan isian dan impregnasi kue - buatlah dadih, buah, coklat, krim asam.

Klasik

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 319 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Dapur: milik penulis.

Kue zebra klasik memiliki cita rasa yang khas, pola garis-garis yang jelas, dan aroma yang kaya. Anak-anak sangat menyukainya, dan mereka dengan senang hati makan beberapa potong dengan teh atau kefir manis. Orang dewasa akan menghargai kombinasi makanan penutup dengan secangkir kopi dan setetes minuman keras.

Bahan-bahan:

• mentega – 100 gram;
• telur – 3 buah;
• krim asam 15% lemak – 250 ml;
• tepung terigu – 120 gram;
• kakao – 40 gram;
• gula pasir – 200 gram;
• baking powder – 2 gram.

Metode memasak:

1. Giling mentega dengan gula, campur dengan telur kocok. Tambahkan krim asam, baking powder, tepung.
2. Bagi menjadi 2 lapisan kue - tambahkan coklat menjadi satu.
3. Secara bergantian masukkan 2 sendok makan adonan warna-warni ke dalam loyang. Idealnya, itu harus ditata dalam pola kotak-kotak.
4. Masak dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Dengan krim asam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 271 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kue zebra dengan krim asam sudah tidak asing lagi bagi banyak chef. Bisa disebut tradisional karena resep langkah demi langkahnya melibatkan penggunaan produk sederhana. Anda bisa mendiversifikasi kelezatan lezatnya dengan mengisinya dengan kacang-kacangan, kismis, ditaburi gula halus atau disiram dengan madu manis cair.

Bahan-bahan:

• telur – 4 buah;
• gula pasir – 115 gram;
• krim asam – 250 gram;
• soda – 6 gram;
• kakao – 80 gram;
• tepung - 2 gelas.

Metode memasak:

1. Tambahkan krim asam, soda ke dalam campuran kental telur-gula, kocok hingga berbusa, lalu kocok kembali.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, bagi menjadi 2 bagian, tambahkan coklat menjadi satu.
3. Isi loyang dengan lapisan adonan bergantian. Biarkan diseduh.
4. Masak dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 312 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Bagi para juru masak yang ingin menyederhanakan resepnya, ada baiknya mengetahui cara memasak kue zebra dalam slow cooker. Perangkat modern membantu Anda membuat kue lebih cepat, cukup dengan melupakannya selama waktu tertentu. Anda bisa menjadikan suguhan sarapan untuk memberikan semangat positif pada anak Anda sebelum sekolah atau taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 270 gram;
• tepung – 250 gram;
• telur – 4 buah;
• krim asam - segelas;
• mentega – 100 gram;
• kakao – 40 gram;
• soda – 5 gram;
• vanilin – 1 gram;
• cuka – 5 ml.

Metode memasak:

1. Tuang mentega cair ke dalam campuran telur-gula yang sudah dikocok, tambahkan tepung dan krim asam. Kocok dengan blender, tambahkan vanillin, slaked soda dengan cuka.
2. Bagi adonan menjadi dua dan tambahkan kakao ke satu bagian. Tempatkan berlapis-lapis di mangkuk multicooker.
3. Panggang dalam pengaturan pemanggangan selama satu jam.

Di kefir

• Waktu memasak: 2 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 294 kkal.
• Tujuan: untuk liburan.
• Dapur: milik penulis.

Alternatif klasiknya adalah resep kue zebra dengan kefir. Ini adalah pilihan memasak yang rumit yang melibatkan merendam kue dengan krim dan sirup dan menutupi permukaannya dengan glasir. Kelezatan spektakuler ini paling baik disajikan di meja pesta, karena pada hari biasa nyonya rumah mungkin tidak memiliki cukup kekuatan untuk melaksanakan rencana kulinernya.

Bahan-bahan:

• tepung – 440 gram;
• kakao – 20 gram;
• soda – 2 gram;
• baking powder – 10 gram;
• garam – 10 gram;
• telur – 6 buah;
• mentega – 300 gram;
• kefir – 2 gelas;
• gula pasir – 310 gram;
• gula bubuk – 75 gram;
• gula vanila – 30 gram;
• air – 50ml;
• krim asam – 400ml;
• coklat hitam – 50 gram.

Metode memasak:

1. Campur tepung terigu, soda, baking powder, tambahkan campuran mentega kocok, telur, kedua jenis gula pasir (sisakan sebagian untuk sirup dan krim).
2. Uleni adonan dengan kefir, bagi menjadi dua. Tambahkan kakao ke satu bagian.
3. Letakkan kertas roti di bagian bawah loyang dan tuangkan adonan berlapis-lapis. Kocok untuk melepaskan gelembung. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit. Setelah 5 menit, keluarkan dan dinginkan di rak kawat.
4. Potong menjadi dua lapisan tipis.
5. Membuat sirup: campur kedua jenis gula pasir, tambahkan air, rebus, dinginkan.
6. Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula halus dan pasir vanila.
7. Untuk glasir, lelehkan coklat dengan sedikit mentega, dinginkan, lalu tuang ke dalam kantong kue.
8. Merakit kue: rendam lapisan kue pertama dengan sirup, rendam lapisan kedua dan oleskan krim di permukaan, di bagian samping.
9. Hiasi dengan glasir: buat garis-garis, diamkan selama 4 jam.

Resep kue zebra sederhana

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 332 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Dapur: milik penulis.

Semua orang akan menyukai resep kue zebra sederhana ini, yang sangat cepat dan mudah disiapkan. Baik disajikan saat sarapan pagi untuk mendapatkan tambahan energi sepanjang hari, memberi nutrisi pada otak dengan karbohidrat untuk kerja mental. Anak-anak akan menghargai suguhan camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam jika disajikan dengan teh nikmat, kefir, atau minum yogurt.

Bahan-bahan:

• telur – 5 buah;
• gula pasir – 2 cangkir;
• mentega – 200 gram;
• krim asam - segelas;
• tepung – 2 cangkir;
• kakao – 40 gram;
• soda – 5 gram.

Metode memasak:

1. Tuang tepung terigu, mentega lembut, krim asam dan soda ke dalam campuran gula-telur, kocok hingga berbusa putih.
2. Bagi adonan menjadi dua, bumbui bagian pertama dengan satu sendok makan tepung, dan bagian kedua dengan coklat.
3. Tempatkan campuran berlapis-lapis di dalam loyang.
4. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 35 menit.

Tanpa krim asam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 301 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan yang sesuai, Anda dapat dengan mudah membuat kue zebra tanpa krim asam. Ini akan menjadi lebih padat dan kurang kental dibandingkan kefir, tetapi tetap enak. Camilan manis bertekstur biskuit ini bermanfaat baik sebagai hidangan penutup hari raya maupun sebagai camilan yang menyenangkan di siang hari.

Bahan-bahan:

• telur – 5 buah;
• gula pasir - gelas;
• tepung - segelas;
• kakao – 40 gram;
• soda – 2 gram.

Metode memasak:

1. Masukkan telur ke dalam freezer selama 15 menit.
2. Setelah itu kocok dengan gula pasir hingga berbusa kaku. Tambahkan tepung dan soda secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke dalamnya.
3. Letakkan adonan warna-warni berlapis-lapis di bagian bawah cetakan.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.

Dengan susu kental

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 242 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan paling sederhana adalah kue zebra dengan susu kental, terbuat dari kue wafel siap pakai. Kelezatan ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi membutuhkan waktu infus yang lama di rak lemari es agar lapisannya jenuh dengan krim susu kental. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang sangat muda dan tidak berpengalaman pun dapat mengatasi hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• kue wafel – 4 buah;
• kue wafer coklat – 4 buah;
• coklat susu – 35 gram;
• susu kental – 300 gram;
• susu kental rebus – 300 g;
• fisikalis – 5 buah.

Metode memasak:

1. Olesi kue coklat dengan susu kental manis, letakkan lembaran biasa di atasnya, dan rendam dengan susu kental rebus. Lapisan alternatif.
2. Taburi dengan coklat parut dan hiasi dengan physalis.
3. Biarkan selama 4 jam di lemari es.

Dengan susu

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 338 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Alternatif penggunaan krim asam atau kefir adalah kue zebra berbahan dasar susu yang lebih lembut mengingatkan pada kue berbahan adonan ragi. Rasa coklat yang kaya dan aroma coklat yang cerah dan mudah dikenali pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak yang mencicipi makanan penutup ini.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• mentega – 200 gram;
• gula pasir – 1,5 cangkir;
• susu - segelas;
• tepung – 400 gram;
• soda – 10 gram;
• kakao – 20 gram.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula pasir, susu, tuang mentega cair.
2. Tambahkan campuran tepung dan soda, uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, buat satu menjadi gelap.
4. Tempatkan adonan ke dalam cetakan secara berlapis. Buatlah desain web dengan tusuk gigi.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.

Dengan krim

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
• Tujuan: untuk liburan.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: sulit.

Puncak seni kuliner yang bisa dicapai di rumah adalah kue zebra dengan krim yang akan memberikan permukaan halus indah yang menarik perhatian. Lapisan gula coklat untuk kue akan menjadi dekorasi yang spektakuler, terutama jika Anda menyiapkannya untuk makan malam yang meriah: lagipula, orang mengasosiasikan desain ini dengan dekorasi profesional di toko kue!

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• gula pasir – 300 gram;
• mentega – 80 gram;
• 15% krim asam - segelas;
• tepung – 300 gram;
• soda – 10 gram;
• cuka – 20ml;
• kakao – 90 gram;
• gula – ½ cangkir;
• susu – 100ml.

Metode memasak:

1. Tuang sebagian krim asam dan mentega cair ke dalam campuran telur-gula yang sudah dikocok dan tambahkan tepung. Tambahkan soda kue yang dicampur dengan cuka. Bagi adonan menjadi dua, buat satu lapisan menjadi gelap.
2. Letakkan adonan berlapis-lapis di bagian bawah cetakan dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
3. Rebus coklat, susu, sedikit mentega untuk glasir, dinginkan hingga mengental.
4. Buat krim asam dan krim gula.
5. Potong kue menjadi dua, rendam dalam krim, dan olesi dengan glasir.

Di dalam microwave

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Dapur: milik penulis.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda tidak memiliki oven atau slow cooker di rumah, cobalah resep yang menjelaskan cara memasak kue zebra dalam microwave. Ini adalah pilihan memanggang yang sangat sederhana yang hanya memerlukan pencampuran adonan dan memanggangnya dengan daya perangkat tertentu. Hasilnya adalah kelezatan indah yang bahkan dapat dinikmati oleh siswa yang tinggal di asrama.

Bahan-bahan:

• tepung – 150 gram;
• telur – 7 buah;
• gula – 150 gram;
• air – ½ gelas;
• kakao – 40 gram.

Metode memasak:

1. Kocok campuran telur-gula, tambahkan air dan tepung. Bagi menjadi dua, buat satu bagian menjadi gelap.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon berlapis-lapis.
3. Panggang selama 11 menit pada 400-450 W.

Kue bolu zebra - rahasia memasak

Trik penting dalam resep ini adalah ide tentang cara menghias kue zebra:

• pola sarang laba-laba dapat dengan mudah digambar dengan tusuk gigi jika Anda menggambar garis-garis dari tengah ke tepi adonan;
• Hiasi pai yang sudah jadi dengan gula halus, buah beri segar, buah kalengan;
• Kacang-kacangan yang dicelupkan ke dalam madu, manisan buah-buahan, dan buah-buahan kering terlihat indah di permukaan;
• Koki berpengalaman dapat bereksperimen dengan resep glasir coklat yang terbuat dari coklat hitam atau putih dan menggantinya dengan damar wangi.

Video

kue zebra

Resep kue zebra:

1. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula.
2. Lelehkan mentega, dinginkan, padamkan soda dalam cuka atau krim asam.
3. Campurkan telur kocok, mentega, krim asam dan soda, lalu tambahkan tepung di akhir. Campur semuanya hingga rata tanpa gumpalan.
4. Bagi seluruh adonan menjadi dua bagian dan campurkan salah satunya dengan coklat.
5. Ambil loyang atau loyang bulat, panaskan, olesi dengan minyak sayur.
6. Tuang 3 sendok makan adonan berwarna putih ke tengah cetakan, lalu 3 sendok makan adonan berwarna gelap di tengahnya. Kami terus menata, bergantian semua sisa adonan satu sama lain.
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160-180°C dan panggang selama kurang lebih 40 menit.
8. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dan dinginkan.

Ada beberapa pilihan desain kue:
-lumuri seluruh pie dengan susu kental rebus, taburi biji kacang;
-potong memanjang menjadi dua lapisan dan lapisi dengan custard;
-isi dengan glasir coklat;
jika kita sedang mempersiapkan liburan, maka poin 2 dan 3 bisa digabungkan.