rumah Menu utama

Panah bawang putih untuk musim dingin - resep untuk camilan enak. Panah bawang putih yang diasinkan: resep cepat

Halo teman teman. Sebelum Anda punya waktu untuk melihat ke belakang, pekerjaan musim panas dan pedesaan akan tiba. Dan kemudian "musim persiapan untuk musim dingin" sudah dekat. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk mendedikasikan postingan hari ini untuk pecinta pedas dan original. Saya pikir Anda akan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan ini. Saya yakin Anda akan menyukai panah bawang putih yang diasinkan. Dari saya resep paling detail 🙂

Tanaman sayuran ini awalnya dibudidayakan di Byzantium. Dari sanalah dia "bermigrasi" ke Kekaisaran Rusia. Bawang putih banyak digunakan dalam memasak, serta dalam memerangi penyakit. Tabib yakin bahwa produk luar negeri ini bahkan dapat melindungi dari wabah. Popularitas produk ini semakin hari semakin meningkat. Terlebih lagi, ini sangat berguna.

Nilai energi acar panah bawang putih adalah 29,7 kkal. Ini mengandung 7,1 g karbohidrat dan 0,7 g protein.

Komposisi kimia panah bawang putih kaya. Berikut yang hadir:

, yang paling penting dari grup B ( , ), dll.;
kalium, besi, kalsium, natrium, seng dan senyawa mineral lainnya;
mono- dan disakarida;
asam organik;

Produk ini sangat membantu. Ini digunakan dalam memerangi masalah di saluran pencernaan. Panah bawang putih membantu menghentikan proses fermentasi. Dan produk ini juga merupakan obat yang efektif untuk basil disentri, stafilokokus, jamur, dan mikroorganisme berbahaya lainnya.

Karena panah bawang putih kaya akan komponen sulfida, produk ini mencegah pembentukan gumpalan darah. Oleh karena itu, ini diresepkan dalam perang melawan tromboflebitis.

Cara mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin

Di bawah ini saya telah memilihkan untuk Anda resep asli dengan foto. Instruksi video akan membantu mempelajari semua seluk-beluk memasak.

Namun, ada satu hal lagi yang ingin saya perhatikan:

Gunakan panah yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Tanaman yang terlalu matang akan menjadi keras - tidak layak untuk dikonsumsi.
Saat memilih tanaman, fokuslah pada diameter panahnya. Pilihan terbaik adalah batang dengan diameter 5 mm - masih lunak. Kita tidak boleh melewatkan momen ini.
Pastikan untuk menyortir semua bahan mentah - potong bagian bawah batang dan penebalan (kuncup) yang terbentuk di bagian atas. Buang juga batang yang menguning.

Bilas antena yang dipilih secara menyeluruh dengan air dingin. Kemudian taruh di atas tisu untuk dikeringkan.

Di musim dingin, Anda ingin memasukkan lebih banyak makanan kaya vitamin ke dalam makanan Anda. Panah acar bawang putih adalah cara yang bagus untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan.

Mempersiapkan anak panah

Pertama, mari kita lihat bagaimana memilih panah yang tepat untuk pengawetan.

Jika bawang putih tumbuh di kebun atau kebun sayur Anda, penting untuk memilih panah yang muncul dari kebun tepat waktu - tanaman menghabiskan banyak nutrisi untuk pembentukannya. Ini melemahkannya, dan kepala bawang putih, yang tidak menerima nutrisi yang diperlukan, tumbuh kecil dan tidak berkembang.

Yang terbaik adalah mencabut panah ketika kuncup dengan biji sudah mulai muncul, tetapi belum berkembang menjadi "kotak" besar yang lengkap.

Jika Anda tidak menanam bawang putih sendiri, tetapi hanya membeli panah, cari yang seperti itu di rak - tanpa "bola" besar dengan biji yang terbentuk dengan jelas. Mereka akan empuk dan berair, sementara panah matang yang "terlalu matang" di piring akan terlalu keras dan berserabut. Perhatikan juga saturasi warnanya - warnanya harus hijau tua.

Penting untuk diingat: jika panah bawang putih sudah terlalu matang dan tidak cocok untuk dipelintir, jangan marah dan jangan buru-buru membuang produk! Mereka membuat bahan yang bagus untuk bumbu tomat-bawang putih yang lezat.

Cara mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin

Dalam stoples yang sudah disterilkan dan sudah disiapkan sebelumnya, kami meletakkan panah bawang putih dalam barisan yang padat. Di bagian bawah toples, Anda perlu meletakkan merica hitam dan satu atau dua daun salam - mereka akan memberi produk rasa yang lebih kaya dan lebih menarik. Tuangkan air mendidih di sana dan bersikeras selama beberapa menit. Kemudian tuangkan air mendidih ke wadah lain - ini akan menjadi dasar rendaman kami.

Sangat mudah untuk menyiapkannya, yang Anda butuhkan hanyalah:

1 liter air.
2 sendok makan garam.
1 sendok makan gula.
1 sendok makan 9% cuka.

Masukkan semua bahan ini ke dalam panci berisi air panas dan aduk rata. Setelah menuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam wadah kaca dengan panah dan pelintiran.

Ini adalah resep paling umum untuk mengasinkan panah bawang putih, namun ini bukan satu-satunya.

Panah bawang putih acar dengan bumbu

Mengambil:

Panah bawang putih.
Dil.
Petrushka.
1 liter air.
2 sendok makan garam.
1 sendok makan gula.
1 sendok makan 9% cuka.

Cara memutarnya mirip dengan resep pertama, satu-satunya perbedaan adalah ketika kita memasukkannya ke dalam toples, kita mengganti panah dengan potongan adas atau peterseli. Selain itu, untuk kenyamanan, beberapa ibu rumah tangga tidak memotong panah sama sekali, tetapi memelintirnya menjadi cincin sesuai dengan diameter wadah, bergantian dengan tandan tanaman hijau yang terlipat saat bertelur.

Panah bawang putih acar dengan merica dan kayu manis

Anda akan perlu:

Panah bawang putih.
1 liter air.
2 sendok makan garam.
1 sendok makan gula.
1 sendok makan 9% cuka.
1 sendok teh kayu manis.
2 sendok teh lada hitam.

Panah bawang putih acar dengan mustard

Mengambil:

Panah bawang putih.
1 liter air
2 sendok makan garam.
1 sendok makan gula.
1 sendok makan 9% cuka.
1/2 sendok makan biji sesawi.

Kami memasak sesuai resep dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas, hanya menambahkan biji sawi ke dalam rendaman sebagai tambahan bumbu standar.

Panah bawang putih acar dalam bahasa Korea

Anda akan perlu:

Panah bawang putih.
3-4 siung bawang putih.
1 sendok makan garam.
1 sendok teh gula.
1 sendok teh cuka sari apel.
1 sendok makan bumbu, yang digunakan untuk wortel Korea.
1 sendok makan kecap.
1 sendok makan minyak sayur.

Kami memotong panah dan menggorengnya dengan minyak panas, mencobanya - mereka akan menjadi lunak. Lalu kita kecilkan apinya, tambahkan garam, gula, bumbu wortel korea, cuka sari apel dan kecap. Goreng hingga isi wajan menjadi kental. Kemudian matikan gas dan tunggu hingga campuran menjadi dingin. Campur dengan bawang putih cincang. Massa yang dihasilkan harus dipindahkan ke wadah kaca steril, dimasukkan ke dalam lemari es.

Panah bawang putih acar tanpa cuka - dengan jus apel

Resep ideal untuk mereka yang sedang diet atau menderita masalah perut.

Anda akan perlu:

Panah bawang putih.
Jus apel alami.
1 sendok makan gula.
1 sendok teh garam.

Celupkan anak panah yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lewati saringan dan masukkan ke dalam toples dalam barisan padat. Campur jus apel dengan garam dan gula, didihkan dan tuangkan panah. Setelah itu kita langsung gulung kalengnya, taruh terbalik dan biarkan hingga dingin.

Panah yang sudah disiapkan dibiarkan di tempat yang dingin dan gelap selama dua hingga tiga bulan, di mana mereka akan benar-benar jenuh dengan air garam dan rempah-rempah yang harum. Setelah periode ini, toples dapat dibuka dan produk jadi dapat dinikmati.

Resep apa pun yang Anda pilih, hidangan sehat dan murah ini akan menghiasi meja apa pun.

Panah disajikan dengan daging, kentang, pasta atau nasi, dipotong menjadi salad, dan juga digunakan sebagai bumbu.

Di antara resep untuk persiapan penembak bawang putih musim dingin, saya terutama menyoroti acar. Banyak yang membuangnya tanpa penyesalan, tetapi saya dengan hati-hati mengumpulkan milik saya dan memohon dari tetangga saya. Tapi kemudian, ketika saya mengobati, saya mendengarkan banyak pujian dan ratapan yang tidak mereka simpan sendiri. Pedas, pedas - kelezatan yang nyata, panah digunakan sebagai hidangan pembuka untuk hidangan pertama dan kedua. Melengkapi daging, ikan dengan sempurna. Mereka cocok dengan vodka.

Di musim dingin yang panjang, hidangan pembuka akan berbagi vitamin dan manfaat lain dari bawang putih, yang juga diberkahi oleh panah. Ada banyak keuntungan dari benda kerja yang tidak biasa.

Cara mengasinkan panah bawang putih

Pertama, saya akan menjawab beberapa pertanyaan yang bisa membingungkan ibu rumah tangga pemula.

Bagian mana dari panah yang diasinkan?

Seluruh bagian udara lunak, memotong bagian atas. Lepaskan bagian yang mengeras. Omong-omong, panah akan memberi tahu Anda apa yang perlu dihapus. Lembut, dapat dimakan, sebagian mudah pecah. Lebih sulit untuk mengatasi yang kaku, Anda harus memotongnya.

Jauh lebih penting untuk merakit panah dengan benar dan tepat waktu sebelum menjadi terlalu keras. Potongan buah yang matang seperti susu, dengan kulit tipis dan ukuran sedang, digunakan untuk panen dan dimakan. Bagaimana mengetahui kapan harus memotong:

Sampai bunganya mekar, hanya dipotong dengan kuncup.
Panah kematangan seperti susu baru saja mulai berputar menjadi satu lingkaran - ini adalah tanda lain bahwa sudah waktunya untuk mengumpulkannya untuk panen musim dingin.

Panah bawang putih acar - resep sederhana

Resep memasak klasik yang pekerjaan paling memakan waktu adalah sterilisasi toples.

Anda akan perlu:

Panah - berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples.

Untuk rendaman:

Air - liter.
Gula dengan garam - masing-masing 50 ml.
Cuka 9% - segelas.

Hitung jumlah rendaman, hitung sendiri, berdasarkan volume kaleng.

Cara mengasinkan:

Potong blanko bersih menjadi potongan-potongan sepanjang 5-7 cm. Rebus dalam saringan selama 2-3 menit. Bilas dengan air dingin agar tidak terlalu lembek.
Biarkan kelebihan air mengalir, masukkan ke dalam toples.
Siapkan rendaman dengan membuang garam dan gula ke dalam air mendidih. Aduk dan biarkan larut.
Tuang rendaman ke dalam stoples dan setel untuk disterilkan.
Setelah menggulung dan bergerak disimpan.

Berapa banyak untuk mensterilkan benda kerja:

0,5 liter - 5 menit.
1 liter - 10 menit.

Panah Instan yang diasinkan

Resep cepat untuk mengasinkan penembak bawang putih untuk penyimpanan musim dingin. Ini adalah yang paling ringan, paling serbaguna, dan tidak akan menimbulkan kesulitan tertentu. Makanan pembuka bisa dibuat tanpa seaming.

Ambil bahan dari resep sebelumnya, hanya teknologi memasaknya yang berubah.

Cara mengasinkan dengan cepat:

Siapkan bahan baku untuk pengalengan: lepuh atau rebus.
Jangan dinginkan dengan menyiramnya dengan air dingin, seperti pada resep pertama, tetapi lakukan dengan cara berbeda.
Masukkan ke dalam toples, isi dengan marinade (kira-kira di sana) dan gulung.
Benda kerja disimpan dengan sempurna di bawah penutup nilon. Taruh dulu di kulkas selama seminggu, lalu pindah ke penyimpanan permanen.

Panah bawang putih acar seperti bawang putih liar - resep untuk vodka

Banyak yang sering mengacaukan bawang putih liar dengan pahlawan wanita kita. Sedemikian rupa sehingga di pasaran Anda sering dapat menemukan toples panah bawang putih kalengan, yang disebut "acar bawang putih liar". Mungkin karena rasanya bawang putih di sana-sini - pas untuk vodka.

Diperlukan:

Kosong.

Per liter air:

3 sendok makan garam dan gula.
Cuka, meja - 100 ml.

Resep Pengawetan:

Siapkan bahan mentah - bilas, bagi menjadi beberapa bagian.
Tuangkan air mendidih dan kemudian air dingin (atau rebus selama beberapa menit, masukkan air mendidih).
Rebus bumbunya dengan menambahkan bumbu ke air matang dan masak selama 2 menit.
Angkat dari api, tuangkan ke dalam cuka, aduk, dan rendam dengan cepat dengan tuang panas.
Sterilkan stoples, balikkan, dinginkan dan simpan.

Panah bawang putih yang diasinkan dalam bahasa Korea

Saya berikan komponen per liter toples, karena lebih baik membuat olahan Korea dalam porsi kecil.

Mengambil:

Panah - 400 gr.
Kecap - 50 ml.
Siung bawang putih - 3 buah.
Paprika - 4 sendok kecil.
ketumbar bubuk - sendok.
Merica - 3 buah.
Cabai merah panas - sejumput.
Minyak sayur - 50 ml.
Gula, garam, cuka meja - masing-masing sesendok besar.

Resep pengasinan langkah demi langkah:

Cuci, keringkan, dan potong bahan mentah menjadi potongan-potongan berukuran 6-7 cm.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan taruh panah.
Goreng selama 10 menit tanpa penutup, ingat diaduk.
Tuang ke dalam cuka, saus, aduk dan biarkan mendidih.
Kemudian kirim semua bumbu lainnya, kecuali bawang putih. Lanjutkan memasak hingga mendidih.
Haluskan siung bawang putih dengan cara apa pun yang memungkinkan, masukkan ke dalam rendaman dan didihkan selama lima menit lagi.
Pindahkan dengan cepat ke stoples yang sudah disterilkan dan pelintir. Benda kerja disimpan dengan sempurna di dapur, lemari es.

Resep acar panah tanpa cuka

Selain cuka, bahan pengawet lain bisa digunakan, apalagi karena alasan tertentu tidak bisa dikonsumsi. Berry atau buah asam apa pun memiliki khasiat awet yang sangat baik. Ini adalah kismis - merah dan putih. Kami akan mengambil jus dari apel asam, yang terkadang ditolak oleh rumah tangga untuk diminum, tetapi tidak ada tempat untuk menaruhnya. Saya biasanya menggunakan tahun lalu. Resep yang diusulkan untuk pengawetan cepat.

Mempersiapkan:

Bahan baku - kilogram.
Jus apel - setengah liter.
Gula - 100 gr.
Garam - 25 gr.

Kami mengasinkan:

Siapkan anak panah, lepuh, susun dalam wadah.
Tuang jus ke dalam panci. Tambahkan bumbu, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples.
Gulung, dinginkan, balikkan, kirim ke pantry.

Cara mengasinkan panah dengan kayu manis

Resep yang tidak biasa yang akan memberi Anda panah pedas dan bumbu pedas.

Mengambil:

Panah.

Untuk rendaman:

Air - liter.
Cuka - gelas.
Gula - 1,5 sdm. sendok.
Garam - 3 sdm. sendok.
Daun salam, merica, kayu manis (2-3 gram per toples). Biji sawi dapat ditambahkan jika diinginkan.

Memasak:

Pilih dari resep lain cara menyiapkan bahan mentah dan metode pengawetan - apa saja bisa.
Saat Anda mulai membuat rendaman, masukkan peterseli, merica, dan kayu manis ke dalam air mendidih bersama garam.
Tuang, gulung dan dinginkan.

Resep video: cara membuat acar panah

Resep dengan pengasinan panah bawang putih langkah demi langkah untuk musim dingin. Persiapan sukses!

Kebanyakan tukang kebun tidak membuang siung bawang putih, tetapi memotongnya dan menggunakannya untuk keperluan kuliner. Anda bisa menggoreng telur dadar atau kentang dengannya, memberi hidangan ini rasa bawang putih yang enak, dan membekukannya untuk musim dingin. Namun paling sering produk ini diasinkan, diubah menjadi camilan gurih, yang enak sendiri atau bisa menjadi tambahan yang enak untuk lauk pauk, lauk daging. Setelah mengasinkan panah bawang putih untuk masa depan, Anda harus menunggu lama untuk kesempatan mencobanya, karena mereka punya waktu untuk mengasinkan tidak lebih awal dari dua minggu. Tetapi ada resep yang menurutnya camilan siap digunakan dalam sehari, maksimal dua. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat membuat acar bawang putih instan, karena tugas ini tidak memerlukan keahlian kuliner yang luar biasa. Cukup mengetahui fitur teknologi dan memilih resep yang tepat.

Fitur memasak

Proses pengawetan panah bawang putih dengan cara cepat tidaklah sulit, namun memiliki kekhasan tersendiri. Mengetahui nuansa tersebut, Anda bisa dengan mudah menyiapkan camilan gurih yang bisa Anda nikmati keesokan harinya.

Panah bawang putih bisa diasinkan sampai mekar, tetapi semakin muda, semakin empuk dan enak, lebih cepat diasinkan. Dalam persiapan untuk pengawetan, mereka perlu dicuci, dikeringkan dengan serbet, potong bagian atasnya, potong-potong sesuai panjang yang diinginkan.
Semakin halus siung bawang putih dipotong, semakin cepat mereka matang.
Saat memanen kecambah bawang putih acar untuk musim dingin, mereka direbus selama 2-3 menit dalam air mendidih atau digoreng selama 5 menit. Untuk menyiapkan camilan yang bisa dikonsumsi dalam satu atau dua hari, waktu perlakuan panas harus dua kali lipat.
Saat menyiapkan panah bawang putih yang diasinkan dengan cepat, mereka dituangkan dengan rendaman panas, seringkali tinggi cuka.
Panah bawang putih instan acar dapat dimasak dalam toples kaca, wadah kaca dan keramik lainnya, dalam wadah plastik. Tidak disarankan menggunakan peralatan aluminium untuk ini, karena bahan ini bersentuhan dengan asam, mengakibatkan pembentukan zat berbahaya.

Simpan panah bawang putih, acar dengan cepat, di lemari es. Dalam toples tertutup rapat, mereka dapat disimpan hingga satu bulan, di wadah lain - hingga dua minggu.

Resep sederhana untuk acar panah bawang putih dari persiapan instan

panah bawang putih - 0,5 kg;
air - 1 l;
cuka meja (9 persen) - 120 ml;
gula - 50 g;
garam - 50 g.

Metode memasak:

Cuci batang bawang putih, potong ujungnya, potong sisa batang menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 5 cm.
Rebus air, celupkan panah bawang putih ke dalamnya, rebus selama 4-6 menit.
Tangkap panah dengan sendok berlubang, pindahkan ke toples yang sudah disiapkan atau wadah lain.
Tuang garam dan gula ke dalam air tempat panah bawang putih direbus. Rebus, aduk, sampai benar-benar larut.
Tuang ke dalam cuka, rebus rendaman selama 1-2 menit.
Tuang bumbu panas di atas siung bawang putih.
Tutup toples dengan penutup plastik, biarkan camilan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin.

Saat camilan sudah dingin, harus dikeluarkan di lemari es. Ini akan siap untuk dimakan dalam sehari, tetapi jika Anda memiliki kesabaran dan menunggu 2-3 hari, hidangannya akan menjadi lebih enak.

Panah bawang putih acar Korea

panah bawang putih - 0,5 kg;
siung bawang putih - 5 buah.;
cabai - 1 pc.;
minyak sayur olahan - 80 ml;
kecap - 40–60 ml;
cuka sari apel (6 persen) - 60 ml;
gula - 5 g;
ketumbar bubuk - 5 g;
biji wijen - secukupnya.

Metode memasak:

Potong siung bawang putih yang sudah disiapkan menjadi potongan berukuran sedang.
Panaskan minyak, masukkan panah bawang putih ke dalamnya, goreng selama 10 menit.
Pindahkan ke wadah tempat Anda berencana mengasinkan produk. Jangan menuangkan minyak.
Masukkan siung bawang putih melalui mesin press, tambahkan ke panah.
Buang bijinya dari merica, potong sehalus mungkin, tambahkan bawang putih, aduk.
Panaskan minyak goreng bawang putih, campur dengan bumbu, kecap, gula dan cuka.
Tuang minyak panas di atas bawang putih goreng, campur.
Biarkan selama setengah jam pada suhu kamar, lalu taruh di tempat yang dingin untuk waktu yang sama.

Resep acar bawang putih di atas memungkinkan Anda memasak hidangan pembuka secepat mungkin.

Panah bawang putih goreng direndam dengan wortel

panah bawang putih - 0,5 kg;
wortel - 0,25 kg;
bawang putih - 3 siung;
biji wijen - 40 g;
minyak sayur olahan - 60 ml untuk rendaman, untuk menggoreng - berapa banyak yang dibutuhkan;
cuka sari apel (6 persen) - 40 ml;
kecap - 20-40 ml.

Metode memasak:

Anak panah bawang putih, dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong berukuran 5 cm, sebelumnya lepas ujung anak panah.
Panaskan minyak, goreng potongan panah bawang putih di dalamnya selama 10 menit. Beri mereka waktu untuk menenangkan diri. Pindahkan ke wadah atau mangkuk.
Gosok wortel, cuci, keringkan dengan serbet. Parut di atas parutan yang dirancang untuk menyiapkan salad Korea, atau potong tipis-tipis, taruh di panah bawang putih.
Cincang halus siung bawang putih dengan pisau, kombinasikan dengan bahan lainnya.
Panaskan biji wijen dalam wajan kering, tambahkan sisa produk.
Panaskan minyak yang dimaksudkan untuk membuat rendaman, gabungkan dengan cuka dan kecap, bumbui salad.

Pembuka yang dibumbui dengan marinade harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 10-12 jam. Setelah waktu yang ditentukan, dapat dipindahkan ke mangkuk salad dan disajikan di meja.

Panah bawang putih acar adalah camilan gurih yang hanya bisa diabaikan oleh sedikit orang. Jika Anda memilih resep cepat, maka hidangan ini bisa disajikan di meja dalam sehari, bahkan terkadang lebih awal.

Panah acar bawang putih adalah contoh mengubah produk sampingan menjadi camilan asli. Jika sebelumnya batang sukulen dihancurkan begitu saja, saat ini banyak ibu rumah tangga yang tahu tentang rasa yang luar biasa dari bagian tanaman yang digiling ini, dan memanennya dalam berbagai air asin dan rempah-rempah, melengkapi stok mereka dengan pelestarian yang enak dan sehat.

Bagaimana cara mengasinkan panah bawang putih?

Diasinkan membuat banyak hidangan dingin dan panas lebih aromatik dan enak. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai saus dan bumbu, semur dan salad. Ada banyak cara mengasinkan batang, tetapi sebagian besar didasarkan pada pra-blansing, diikuti dengan rendaman gula, garam, cuka, dan air.

Panah acar bawang putih bervariasi dengan resep. Untuk mendapatkan camilan gurih panah dengan merica dan kayu manis, Anda hanya perlu memotong 300 g batangnya, melepuh dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam toples steril, tuangkan air garam panas dari 250 ml air, 250 ml cuka, 60 g garam, 40 g gula, sejumput lada dan kayu manis.
Gourmets yang canggih akan senang dengan pengawetan panah bawang putih dalam jus kismis. Untuk melakukan ini, 300 g beri direbus dalam 700 ml air selama tiga menit, digosok melalui saringan dan dicampur dengan kaldu. Bumbunya dibumbui dengan 100 g gula dan 50 g garam, didihkan dan panah pucat dituangkan.

Bumbu untuk panah bawang putih adalah komponen terpenting dari panen. Secara tradisional, rendaman dibuat dari air, garam, gula, dan cuka. Untuk aroma khusus tambahkan cengkeh, merica hitam atau daun salam. Harus diingat bahwa anak panah itu harum dengan sendirinya, jadi yang utama adalah menjaga proporsi dan tidak menggunakan bumbu secara berlebihan.

Bahan-bahan:

panah - 500 g;
air - 1 l;
cuka - 100 ml;
gula - 80 g;
garam - 80 g;
bintang anyelir - 2 buah.;
merica hitam - 3 buah;
daun salam - 1 pc.

Memasak

Bawa air untuk direbus.
Tambahkan bumbu penyedap, gula dan garam.
Angkat air garam dari api, tambahkan cuka dan tuangkan di atas panah.

Panah Bawang Putih Instan Acar - Resep

Panah bawang putih acar tanpa jahitan adalah cara mudah untuk memproses dan mengawetkan benda kerja dengan cara yang berkualitas. Seluruh rahasianya ada pada bumbunya, yang terdiri dari air, garam, gula, dan cuka. Yang terakhir adalah pengawet alami yang aman, berkat produk yang dapat disimpan dalam waktu lama bahkan di bawah tutup nilon.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
air - 900 ml;
gula - 50 g;
garam - 50 g;
cuka - 100 ml.

Memasak

Rebus anak panah selama 2 menit. Tenang.
Tambahkan garam dan gula ke dalam 950 ml air. Rebus selama 2 menit, angkat, tuangkan dalam cuka.
Isi stoples dengan rendaman.
Tutupi siung bawang putih acar dengan tutup nilon dan dinginkan.

Panah bawang putih acar dengan mustard akan menyenangkan pecinta camilan gurih. Mustard memiliki kualitas yang unik dan sangat sering digunakan dalam pengawetan. Dalam resep ini, tidak hanya meningkatkan rasa dan tekstur, memberikan bumbu dan kerenyahan pada benda kerja, tetapi juga menunjukkan sifat bakterisidal, melindungi rendaman dari fermentasi.

Bahan-bahan:

panah - 900 g;
air - 1 l;
biji sawi - 10 g;
cuka - 30 ml;
gula - 40 g;
garam - 30 g;
kacang polong allspice - 5 buah.

Memasak

Masukkan garam, gula, dan merica ke dalam air dan didihkan.
Mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin membutuhkan toples steril, jadi siapkan wadahnya.
Masukkan anak panah dan biji sesawi ke dalam stoples.
Tuang ke dalam rendaman mendidih, cuka, dan gulung.
Simpan acar siung bawang putih pedas dalam lemari es.

Panah bawang putih pengasinan memiliki banyak variasi yang memungkinkan Anda menggunakan produk improvisasi. Jadi, alih-alih cuka atau asam sitrat biasa, Anda bisa menggunakannya. Selain kemudahan pembuatannya, jenis marinade ini lebih lembut dan menyehatkan bagi mereka yang menderita penyakit saluran cerna.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 1,5 kg;
jus apel - 900 ml;
gula - 150 g;
garam - 45 g.

Memasak

Rebus panah selama 2 menit.
Didihkan jus apel dengan gula dan garam dan tuangkan di atas panah.
Gulung siung bawang putih acar dengan cepat dan balikkan.

Panah bawang putih ala Korea adalah kelezatan pedas dan pedas yang dibedakan dari kecepatan persiapannya. Pembuka dibuat dengan cepat, dalam porsi kecil, segera sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, penembak muda dipotong, digoreng sampai lunak, dibumbui langsung di wajan dan, setelah berkeringat, dikirim ke lemari es selama 30 menit.

Bahan-bahan:

panah - 250 g;
siung bawang putih - 3 pcs.;
cuka anggur - 10 ml;
cabai - 1/4 pc.;
gula - sejumput;
daun salam - 3 buah.;
kecap - 30 ml;
minyak - 40 ml.

Memasak

Potong panah dan goreng.
Tambahkan bawang putih, daun salam, cabai, gula, cuka, dan kecap.
Campur dan dinginkan.
Panah bawang putih acar ala Korea akan siap dalam 30 menit.

Panah bawang putih yang diasinkan dengan mentega - resep

Panah bawang putih dengan mentega akan menjadi tambahan yang bagus untuk saus dan hidangan panas jika dimasak dalam bentuk pasta. Bentuk penyajian ini nyaman, enak dan sangat sehat, karena panah bawang putih tidak diberi perlakuan panas. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur tanaman yang baru dipetik dengan minyak dan bumbu favorit Anda dalam mangkuk blender.

Bahan-bahan:

panah - 750 g;
minyak - 100 ml;
garam laut - 20 g;
ketumbar bubuk - 10 g;
lada hitam - 5 g.

Memasak

Masukkan panah, bumbu, dan minyak ke dalam blender dan haluskan.
Atur dalam wadah dan kirim kulkas.

Panah bawang putih acar dengan wortel

Ini akan menjadi lebih berwarna dan enak jika Anda menambahkan wortel. Sayuran serbaguna tidak hanya akan memperkaya dengan vitamin, tetapi juga melembutkan ketajaman panah bawang putih, memberikan kelembutan, kelembutan, dan rasa manis alami pada benda kerja, berkat itu Anda dapat menyiapkan rendaman tanpa pemanis tambahan.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
wortel - 2 buah.;
wijen - 40 g;
minyak - 60 ml;
cuka beras - 20 ml;
kecap - 30 ml;
siung bawang putih - 3 buah.

Memasak

Goreng panah selama 10 menit. Tenang.
Panaskan biji wijen dan campur dengan panah.
Tambahkan wortel cincang, bawang putih, cuka dan minyak.
Aduk dan dinginkan selama 10 jam.

Panah bawang putih acar dingin adalah salah satu pilihan termudah dan paling praktis. Untuk memasak, Anda hanya perlu merebus panah bawang putih sebentar, dinginkan dengan cepat dan tuangkan air garam cuka dingin, biarkan di bawah tekanan dan setelah 2 minggu sajikan benda kerja ke meja atau kirimkan untuk disimpan lebih lanjut.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
air - 900 ml;
garam - 45 g;
cuka - 45 ml.

Memasak

Rebus anak panah dan dinginkan.
Tambahkan garam dan cuka ke air dingin.
Isi panah dengan air garam dan tekan selama 8 hari.

Ramson dari panah bawang putih adalah salah satu cara alternatif untuk mendapatkan olahan wangi asli. Ramson adalah tanaman harum langka yang tumbuh liar, dengan rasa manis-bawang putih yang hanya melekat padanya, yang tidak meninggalkan rasa pahit. Dengan mengasinkan panah bawang putih dalam air garam khusus, Anda bisa mendapatkan rasa yang serupa.