rumah SUS / DRESSING

Sup ayam untuk anak-anak dari satu tahun. Makan Siang Sehat: Sup Ayam Mudah untuk Anak Kecil

Ibu dan nenek yang terkasih, kami mengundang Anda untuk pertama kali menyiapkan sup ayam anak-anak yang sangat lezat, sehat, dan memuaskan dengan bintang, yang pasti akan disukai anak Anda, dan siapa tahu, itu bisa menjadi hidangan paling favorit.

Juga, anak-anak berusia 1,5-2-3 tahun dapat dipersiapkan dan.

Jadi, sup ayam dengan pasta bintang, untuk anak-anak dari 1 tahun ke atas.

Produk yang dibutuhkan:

kaki ayam - dua potong;
kentang - empat hingga lima potong;
wortel - satu potong;
bawang - setengah bawang kecil;
zucchini muda - seratus gram;
bawang putih - satu siung besar;
pasta berbentuk bintang (stellini) - satu sendok makan;
garam.

Sup ayam dengan bintang untuk anak-anak berusia 1 tahun - resep dengan foto:

1 langkah. Kami mulai memasak sup anak-anak kami dengan persiapan kaldu, untuk ini kami mengambil dua kaki ayam, membuang kulit atasnya, bilas, isi dengan air dan didihkan. Setelah ayam mendidih untuk pertama kalinya, angkat dari api, tiriskan air, bilas kaki, tuangkan air lagi dan sekarang masak kaldu sampai matang sepenuhnya selama satu jam.

Setelah satu jam, kami mengambil kentang, mengupasnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, seperti sup lainnya, dan mencelupkannya ke dalam kaldu.

2 langkah. Saat kentang sedang dimasak, kami mengambil satu wortel, kami juga mengupasnya, mencucinya dan memotongnya menjadi lingkaran sehingga ketebalannya tidak melebihi dua hingga tiga milimeter. Irisan wortel dikirim ke kaldu.

3 langkah. Bahan selanjutnya adalah bawang. Kita akan membutuhkan setengah bawang bombay kecil, yang akan kita kupas dan potong menjadi potongan-potongan yang cukup besar. Tambahkan bawang bombay ke dalam sup juga.

4 langkah. Saat kentang dalam sup hampir siap, ambil zucchini muda, kupas dan potong menjadi kubus kecil. Ayo kirim zucchini ke sup dan lanjutkan memasak hidangan kita.

5 langkah. Untuk membuat sup harum, sehat dan lezat, tambahkan satu siung bawang putih besar ke dalamnya, yang kami potong menjadi irisan tipis dan tambahkan ke piring. Tambahkan juga garam sesuai selera.

6 langkah. Pada akhirnya, kami mengirim satu sendok makan bintang pasta kecil ke piring, yang pasti akan menarik perhatian anak mana pun dan pasti akan menyukainya, seperti seluruh sup.

Masak semuanya bersama-sama sampai empuk selama tujuh menit lagi.

7 langkah. Sup ayam dengan bintang untuk anak-anak, siap. Kami menyajikannya ke meja bersama potongan daging ayam yang dipisahkan dari tulangnya. Untuk anak berusia 1 tahun ke bawah, sup harus dicincang terlebih dahulu dalam blender. Anak-anak berusia 2 tahun ke atas tidak perlu memotong sup dengan tanda bintang.

Silakan dinikmati makanannya!

Sup yang dimasak dengan kaldu ayam sangat enak, harum, dan sehat. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara membuat sup ayam untuk anak-anak.

Langkah pertama adalah menyiapkan kaldu - ini adalah dasar dari sup kami.

Untuk membuat kaldu transparan dan kaya, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Daging ayam harus dicuci dengan baik, dan lebih baik direndam selama 30 menit dalam air dingin untuk menghilangkan gumpalan darah. Ketika saya memasak sup untuk anak-anak, saya selalu membuang kulit dari dagingnya. Setelah air dengan daging mendidih, perlu untuk menghilangkan busa dan terus memasak kaldu dengan api kecil. Ini adalah rebusan minimum yang berkontribusi pada persiapan kaldu bening. Saring kaldu yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sendok berlubang atau saringan kecil.

Sup ayam untuk anak-anak disiapkan dengan sayuran, sereal, atau pasta. Di keluarga saya, sup seperti itu disukai dengan pasta kecil (tanda bintang, kerang, atau bihun).

Hidangannya ringan, tidak berminyak dan sangat enak. Anak-anak suka sup ini!

Siapkan set bahan yang diperlukan.

Daging ayam (Anda bisa menggunakan salah satu bagiannya) cuci bersih dan buang kulitnya. Masukkan daging ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan kirim ke api. Didihkan, keluarkan busa dengan sendok berlubang atau saringan halus. Rebus kaldu dengan api kecil selama 25-30 menit, sampai dagingnya siap (jika ayamnya buatan sendiri, akan lebih lama).

Kupas dan cuci bawang bombay, kentang, dan wortel.

Jika ayam sudah matang, angkat dan saring kaldunya.

Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu mendidih.

Rebus selama 5 menit, lalu tambahkan garam secukupnya.

Potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan sedang.

Tambahkan sayuran ke dalam panci dan masak selama 10 menit lagi.

Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil-kecil.

Tambahkan pasta dan daging ke dalam sup.

Rebus selama 5-7 menit dan angkat panci dari api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup diseduh selama 10 menit.

Sup ayam lezat, ringan dan harum untuk anak-anak sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan.

Silakan dinikmati makanannya!

Kapasitas pencernaan bayi setelah satu tahun meningkat secara signifikan, dan mikroflora lambung stabil pada saat ini. Oleh karena itu, diet berkembang secara signifikan, sup dan kaldu ditambahkan ke menu. Sup dan kaldu adalah sumber energi, vitamin, dan nutrisi yang nyata.

Mereka merangsang sekresi cairan pencernaan, yang memastikan pencernaan normal dari kursus kedua. Tetapi perluasan diet harus dilakukan dengan lancar dan hati-hati. Dalam artikel ini kita akan mencari tahu hidangan apa yang bisa dimiliki anak-anak pada usia ini. Pertimbangkan resep untuk membuat sup untuk anak-anak hingga usia 1 tahun ke atas.

Aturan nutrisi untuk anak usia 1-2 tahun

Makanan bayi termasuk lima kali sehari, sementara makan siang adalah yang paling memuaskan, sarapan dan makan malam harus sedikit lebih ringan dan kira-kira sama kalorinya;
Hidangan dari ikan dan daging harus diberikan di paruh pertama hari itu, dan susu, sayuran, dan sereal - di paruh kedua;
Beri makan bayi Anda makanan yang baru disiapkan daripada memasak sehari sebelumnya. Selama penyimpanan, makanan kehilangan sifat menguntungkannya;
Volume satu porsi makanan untuk bayi usia 1-2 tahun adalah 300 gram. Pada saat yang sama, norma sup untuk anak di bawah dua tahun adalah 120 ml, pada usia dua atau tiga tahun - 150 ml, untuk anak di atas tiga tahun, porsinya meningkat menjadi 180-200 ml;
Jangan paksa anak Anda untuk makan jika dia tidak mau. Anak itu harus lapar sendiri;
Jangan mengajari anak makan sambil menonton TV atau bermain;
Berikan anak Anda makanan hangat, terutama sup. Makanan yang terlalu panas dapat membakar perut, dan makanan yang dingin kehilangan vitamin dan elemen bermanfaat;
Saat memasak, jangan gunakan bumbu dan rempah panas, jangan beri saus. Anda bisa menambahkan garam, lada hitam, gula dalam jumlah kecil;
Masak dengan api kecil untuk mengawetkan vitamin sebanyak mungkin;
Jangan gunakan produk setengah jadi, daging asap dan produk sejenis lainnya. Baca lebih lanjut tentang apa yang tidak boleh dimakan oleh anak di bawah tiga tahun.

Sup apa yang cocok untuk anak?

Sup disiapkan berdasarkan kaldu sayuran, daging, dan ikan. Selain itu, ada hidangan susu dan sereal, sup dengan konsistensi cair dan haluskan (krim). Dokter anak tidak merekomendasikan memberikan sup pada bayi di bawah 12 bulan. Tetapi jika bayi beradaptasi dengan baik dengan makanan orang dewasa, atau dia diberi susu botol, hidangan ini dapat diperkenalkan ke makanan pendamping pada usia 10-11 bulan.

Resep sup untuk anak berusia satu tahun harus sederhana. Itu harus rendah lemak, mudah dicerna. Lebih baik memulai dengan sup sayuran dalam bentuk krim atau pure. Dalam resep pertama untuk anak di bawah satu tahun, tidak lebih dari dua bahan dimasukkan, dan Anda harus memilih sayuran yang sudah dimasukkan ke dalam makanan bayi. Kentang, kembang kol, zucchini, brokoli, dan labu sangat enak, wortel, bawang, kacang polong, tomat, dan sayuran dapat ditambahkan sedikit kemudian.

Sup sayuran kaya akan vitamin dan serat nabati, mineral bermanfaat dan asam organik. Komposisi ini memastikan pertumbuhan penuh dan perkembangan bayi yang tepat. Pada awalnya, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran digiling menjadi konsistensi yang halus dan diencerkan dengan air. Setelah satu tahun, Anda bisa mulai memasak sup cair dengan sayuran yang sudah dipotong, bukan dihaluskan. Selain itu, mereka mulai memberikan kaldu sayuran.

Setelah satu tahun, sup susu dimasukkan dalam makanan. Resep untuk sup ini termasuk sereal atau pasta. Makanan ini kaya akan protein nabati, vitamin dan garam mineral, pati. Pada awal pengenalan sup susu ke dalam makanan bayi, bahan-bahannya pertama-tama direbus sampai empuk dalam air dan baru kemudian dituangkan dengan susu mendidih. Pada awalnya, lebih baik mengencerkan susu setengahnya dengan air, dan setelah dua tahun mereka sepenuhnya beralih ke susu. Bubur susu untuk anak-anak dimasak dengan cara yang sama.

Lebih baik tidak memberikan kaldu daging atau ikan kepada bayi di bawah tiga tahun. Saat memasak daging atau ikan, ekstraktif terbentuk yang mengiritasi usus dan menyebabkan gangguan pencernaan. PADA kasus ini daging atau ikan dapat direbus secara terpisah dan kemudian ditambahkan ke kaldu sayuran. Selanjutnya, kami menawarkan resep sup untuk anak-anak berusia 1 hingga 2 tahun.

Cara memasak sup

Komposisi sup sayuran dimulai dengan dua bahan dan secara bertahap berkembang menjadi tujuh. Letakkan sayuran agar matang pada waktu yang hampir bersamaan. Rebus sayuran sampai lunak dan beri garam pada hidangan yang sudah disiapkan. Pada awalnya, masak sup pure, secara bertahap beralih ke komposisi yang lebih cair dan potongan sayuran utuh.

Memasak sup daging dimulai dengan memasak daging. Daging dituangkan dengan air dan dididihkan. Setelah airnya ditiriskan, daging dicuci dan air tawar dituangkan. Produk dimasak sampai siap. Untuk anak-anak, lebih baik mengambil daging sapi tanpa coretan dan lemak, fillet ayam atau kalkun, kelinci. Daging yang sudah jadi dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke kaldu sayuran.

Jika Anda memasak sup dalam kaldu daging, maka selama memasak daging, seluruh bawang dan wortel cincang ditambahkan ke dalam air. Setengah jam setelah mulai memasak, masukkan kentang atau sereal, satu jam setelah mulai memasak - sayuran lain (tomat, zucchini, kol, dll.). Sepuluh menit sebelum sup siap, angkat bawang dan tambahkan sayuran cincang.

Resep Sup

Sup pure pertama dengan sayuran untuk anak-anak hingga satu tahun

Brokoli - 200 gram;
Wortel - 1 buah kecil.

Sayuran kupas yang sudah dicuci dipotong menjadi kubus. Masak selama 25 menit dengan api kecil, lalu lewati blender. Sup pure siap pakai bisa diasinkan ringan, tambahkan satu sendok teh krim asam rendah lemak atau minyak zaitun.

Sup sayur untuk bayi

Zucchini - 30 gram;
labu - 10 gram;
kembang kol - 10 gram;
Kuning telur puyuh rebus - 1 pc.

Rebus kubis, zucchini, dan labu selama 20 menit. Telur puyuh direbus hingga matang selama 12-15 menit. Pisahkan kuning telur, tambahkan sayuran dan kocok campuran dalam blender. Hasilnya adalah sup pure atau sup krim untuk satu porsi, yang dapat diberikan kepada bayi sebagai makanan pendamping sejak usia 7 bulan. Untuk anak-anak di atas 9 bulan, 50 gram daging sapi atau ayam rebus cincang dapat ditambahkan ke piring.

Sup sayur untuk anak 1 tahun

Kentang - 1 umbi sedang;
Zucchini - 50 gram;
Bohlam - 12 kepala;
Wortel - 1 buah;
mentega - 50 gram;
Hijau - 3 cabang.

Kupas sayuran, potong wortel dan bawang, potong kentang dan zucchini menjadi kubus kecil. Tambahkan kentang ke air mendidih yang sedikit asin, masukkan sisa sayuran setelah 5-5 menit, masak bahan sampai empuk. Sayuran cincang halus tertidur 2-3 menit sebelum akhir.

Sup sayur untuk anak usia 2 tahun

Kentang - 2 buah kecil;
Zucchini - 150 gram;
Tomat - 1/2 buah;
Bohlam - 1⁄4 kepala;
Wortel - 1⁄2 buah;
Hijau - 3 cabang.

Potong zucchini dan kentang menjadi kubus, parut wortel, dan potong bawang. Kupas tomat dan juga potong dadu. Rebus wortel, bawang, dan tomat selama tiga menit dalam minyak sayur. Tuang kentang ke dalam air mendidih, setelah lima menit tambahkan zucchini, setelah lima sayuran rebus lagi. Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang dan sedikit garam.

Sup ikan untuk anak usia 2 tahun

Hake (segar) - 200 gram;
Kentang - 4 umbi;
Millet - 50 gr.;
Bohlam - 12 kepala;
Wortel - 1 buah;
Mentega - 30 gram.

Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian dan biarkan dalam air dingin selama 20 menit. Setelah itu, buang potongan ikan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Cuci dan bersihkan sayuran. Bawang cincang, wortel parut, dan kubus kentang dimasukkan ke dalam sup. Bilas dan urutkan millet, tambahkan ke sup dan masak sampai empuk. Lima menit sebelum akhir, masukkan mentega dan garam sedikit. Alih-alih hake, Anda bisa mengambil pollock atau pike hinggap.

Untuk menyiapkan sup ikan lengkap untuk anak-anak di atas dua tahun, kentang potong dan wortel cincang ditempatkan dalam air mendidih yang sedikit asin, Anda dapat menambahkan bawang. Bersihkan ikan, bilas, buang tulangnya dan potong-potong. Tambahkan potongan ikan ke dalam sup setelah 15 menit dari awal memasak kentang. Masak selama 10 menit, tambahkan sayuran cincang dalam prosesnya. Angkat bawang lima menit sebelum selesai.

Sup susu dengan bihun

susu - 150 ml;
Bihun - 100 gram.

Rebus bihun dalam air asin ringan sampai setengah matang selama empat menit setelah mendidih. Biarkan airnya mengalir. Panaskan susu, saat gelembung pertama muncul, masukkan bihun dan masak selama tiga menit. Dalam sup seperti itu, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering cincang, dan sedikit gula. Ini akan menjadi hidangan sarapan yang sempurna.

Sup pure labu

Labu - 2,5 kg;
susu - 1 liter;
Minyak sayur - 1 sendok makan.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus atau potongan kecil. Olesi loyang dengan minyak sayur, oleskan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kocok labu panggang dalam blender, tuangkan susu, sedikit garam dan didihkan. Tambahkan sepotong mentega ke hidangan yang sudah jadi. Sup pure labu cocok untuk anak-anak di atas usia satu tahun.

Sup kacang

Pisahkan kacang polong - 80 gram;
Wortel - 1 buah;
Kentang - 1 umbi;
Bohlam - 1 kepala;
Hijau - 3 cabang.

Tuang kacang polong cincang dengan air dingin atau dingin dan didihkan. Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel. Saat kacang polong mendidih, setelah lima menit tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Masukkan bawang bombay utuh dan tarik keluar lima menit sebelum hidangan siap, tambahkan sayuran cincang. Untuk anak-anak hingga satu tahun, sup siap pakai dikocok dalam blender, untuk anak-anak dari satu tahun ke atas, sup disajikan dalam bentuk ini.

Sup dengan bakso dan bihun

Daging sapi cincang, ayam atau kalkun - 300 gram;
Bihun pendek - 50 gram;
Bohlam - 1 kepala;
Kentang - 3 umbi;
Wortel - 1 buah;
Hijau - 3 cabang.

Bakso buta dari daging cincang tanpa garam dan merica dalam ukuran kecil. Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus kecil, potong wortel. Dalam air mendidih dan sedikit asin, masukkan kentang dan bawang bombay utuh. Setelah lima menit, tambahkan bakso. Rebus wortel selama dua hingga tiga menit dan tuangkan ke dalam wajan saat kentang sudah matang. Kemudian tambahkan bihun dan masak selama lima menit lagi. Angkat bawang dan tambahkan sayuran cincang, sedikit garam. Sup yang sudah jadi cukup untuk tiga hingga empat porsi.

Sup dengan bakso dan soba

daging cincang - 300 gram;
soba - 2 sendok makan;
Kentang - 3 umbi;
Wortel - 1 buah;
Hijau - 3 cabang.

Soba adalah produk yang sangat berguna dan berharga. Pada saat yang sama, itu hipoalergenik dan benar-benar aman, jadi sereal ini adalah yang pertama diperkenalkan ke makanan pendamping untuk bayi dan makanan ibu menyusui. Untuk memasak, kentang dipotong menjadi kubus, bawang dan wortel dicincang, bola-bola kecil dibentuk dari daging cincang tanpa bumbu. Soba dan kentang dituangkan ke dalam air mendidih dan sedikit asin. Setelah 20 menit, masukkan bakso dan wortel, masak hingga empuk. Dua atau tiga menit sebelum akhir, sayuran cincang ditambahkan.

Sup adalah makanan sehat yang banyak orang dewasa dan anak-anak makan dengan senang hati. Moms mencoba untuk mendiversifikasi pola makan anak mereka setelah mereka mencapai usia 8 bulan. Mereka memperkenalkan produk susu fermentasi, buah-buahan, makanan penutup alami, sayuran, daging dan, tentu saja, kaldu. Sup pada sayur, daging rendah lemak atau kaldu ikan sangat bermanfaat bagi tubuh anak. Mereka meningkatkan kerja perut kecil, usus, membersihkan ginjal, hati. Sangat berguna untuk anak-anak yang menderita sembelit dan radang usus besar. Mereka jenuh dengan energi, zat bermanfaat dan vitamin yang tak tergantikan. Setiap ibu akan dapat menemukan waktu untuk menyiapkan sup rendah lemak sederhana untuk bayi berusia satu tahun.

Dengan kaldu apa Anda bisa memasak?

Sup klasik disiapkan berdasarkan kaldu sayuran (tanpa lemak), daging (sapi atau babi), ikan. Mereka biasanya mulai dengan kaldu sayuran ringan, mereka cukup dirasakan oleh sistem pencernaan, tidak membebani hati dan pankreas. Sup dapat disiapkan baik dalam bentuk kentang tumbuk, dan konsistensi krim atau cair, serta susu dan sereal, klasik - dimasak dalam slow cooker atau di atas api. Ingatlah bahwa sup untuk bayi yang berusia 1 tahun berbeda dengan sup yang Anda masak untuk bayi, misalnya, 5 tahun.

Pada kaldu apa untuk memasak hidangan pertama untuk seorang anak? Biasanya mereka mulai dengan sup dengan kaldu sayuran ringan dengan konsistensi seperti bubur, mereka akan mengingatkan bayi tentang hidangan anak-anak yang biasa dari stoples, pure favorit dari buah-buahan, daging dan sayuran, sereal. Untuk berkenalan dengan kursus pertama, mereka disiapkan dari satu atau dua sayuran yang sudah akrab bagi bayi dan diuji untuk tidak adanya reaksi alergi:

Kentang, zucchini, kembang kol, brokoli, labu sempurna. Nanti resepnya bisa divariasikan dengan wortel, tomat, herba, kacang polong.
Sebelum bayi mencapai usia satu tahun, sayuran digiling dan diencerkan dengan air. Setelah 1 tahun kehidupan, sayuran cincang direbus atau kaldu sayuran diberikan. Hidangan seperti itu berguna untuk tubuh anak, kaya serat, serat nabati.

Kaldu daging dan kaldu ikan tidak diberikan ke meja untuk anak di bawah satu setengah tahun, karena sulit dicerna dan dapat berdampak buruk pada hati, pankreas dan seluruh saluran pencernaan, dapat menyebabkan reaksi alergi dan perkembangan gastritis.

Para ibu memberikan kaldu daging dan ikan kepada anak-anak yang menderita nafsu makan yang buruk, penurunan berat badan dan sering sakit, tetapi ini adalah keputusan yang salah, karena saluran pencernaan yang rapuh dapat bereaksi negatif terhadap produk dewasa seperti itu. Makanan kaleng dan bumbu dilarang.

Mari kita putuskan garam dan gula dalam hidangan untuk anak-anak dari 1 tahun

Artikel ini membahas tentang cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus adalah unik! Jika Anda ingin tahu dari saya bagaimana memecahkan masalah Anda dengan tepat - ajukan pertanyaan Anda. Ini cepat dan gratis!

Apakah mungkin memberi garam dan gula pada remah-remah berumur satu tahun? Ya, tetapi dalam jumlah yang sangat moderat. Saat membumbui hidangan dengan garam, mudah untuk membuat kesalahan, bahkan ketika kita menyiapkan makan malam orang dewasa yang akrab, kita sering menemukan bahwa kita telah mengasinkan makanan kita. Agar tidak membuat kesalahan dalam proses menyiapkan sup untuk anak, jangan tambahkan garam dan gula murni - buat larutan berair.

Mempersiapkan larutan garam:

Tuang 25 g garam dengan setengah gelas air;
rebus campuran selama 10 menit;
larutan harus dibersihkan dari kotoran dengan melewati perban steril;
tuangkan ke dalam panci lagi, bawa air ke volume yang ada di awal memasak, didihkan lagi;
simpan dalam wadah steril, tambahkan ke makanan dengan kecepatan 1 sendok teh per 200 g makanan.

Menyiapkan larutan gula pasir:

Tuang 100 g gula pasir murni dengan setengah gelas air mendidih;
rebus selama setengah jam dengan api kecil, aduk agar gula tidak gosong;
saring larutan yang dihasilkan melalui kain kasa steril;
tuangkan ke dalam panci yang sama, tambahkan air ke volume asli dan didihkan lagi;
tuangkan larutan ke dalam wadah penyimpanan steril;
tambahkan dengan makanan, dengan mempertimbangkan bahwa 1 ml larutan atau sirup tersebut mengandung 1 g gula;
simpan larutan di lemari es tidak lebih dari 3 hari.

Resep Sup Sayur untuk Anak

Kami menawarkan resep sup sederhana, namun bergizi dan bervariasi dalam bahan dengan sayuran di atas air. Merekalah yang diberikan sampai bayi mencapai usia satu setengah tahun, dalam bentuk pure, maka Anda dapat perlahan mencoba kaldu asli pada daging atau ikan diet. Sup dengan soba dan menir beras sangat populer.

Kursus pertama dengan sereal

Sup haluskan dengan menir beras dan kacang hijau:

Ambil 1 sendok makan sereal, 2 sendok teh mentega, segelas air, setengah sendok teh. larutan garam. Rebus 2 sendok makan kacang hijau.
Masak nasi hingga empuk. Lap melalui saringan, lakukan hal yang sama dengan kacang hijau.
Tambahkan segelas air asin ke bubur bubur dan kacang polong.
Dalam jumlah sedang, bumbui hidangan yang sudah jadi dengan mentega berkualitas tinggi.

Penting! Siapkan hidangan ini jika anak tidak memiliki reaksi negatif dari saluran pencernaan terhadap kacang hijau. Apakah anak Anda menderita sembelit? Air beras dapat memperburuk situasi. Di sisi lain, hidangan ini menormalkan aktivitas pencernaan si kecil, yang rentan terhadap indulgensi.

Borscht untuk si kecil

Borscht vegetarian:

Ambil 80 g bit, setengah ukuran kol, jumlah bawang yang sama, setengah kentang besar, seperempat wortel, satu setengah gelas kaldu sayuran, setengah sendok teh pasta tomat atau tomat bengkok.
Parut wortel, bawang, dan bit yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar. Hancurkan kubis. Potong kentang menjadi kubus atau strip kecil.
Campur sayuran yang dimasak dengan pasta tomat dalam panci. Tuang segelas air mendidih dan didihkan selama setengah jam.
Tambahkan setengah gelas kaldu dan minyak ke sayuran rebus. Masak 5-10 menit.
Anda bisa menambahkan satu sendok teh krim asam rendah lemak ke dalam borscht.

Sup krim dengan kacang hijau dan saus

Sup krim dengan kacang hijau:

Siapkan semua bahan untuk sup. Ambil masing-masing 20 g kentang, wortel, kembang kol dan lobak, seperempat cangkir kaldu sayuran, setengah sendok teh kacang polong kalengan, 30 ml krim.
Siapkan bahan untuk sausnya. Anda membutuhkan 150 ml susu, seperempat sendok teh tepung dan setengah sendok teh mentega.
Cuci dan potong kentang dan wortel menjadi kubus. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil dan cuci bersih. Potong lobak bersih menjadi potongan-potongan dan lanjutkan dengan air mendidih.
Campur sayuran dalam panci dan didihkan dalam air asin, tambahkan kacang hijau di akhir masakan.
Untuk sausnya, campurkan semua bahan dan aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung.
Gosok sayuran rebus melalui saringan, campur dengan saus susu dan kaldu sayuran yang dihasilkan, rebus lagi.
Sebelum menyajikan remah-remah di atas meja, tambahkan mentega.

Resep untuk sup dengan kaldu daging

Yang kami maksud dengan "daging" adalah kalkun, ayam, kelinci, daging sapi tanpa lemak, dan kaldu daging sapi muda. Ingatlah bahwa kaldu daging mengandung zat ekstraktif, antibiotik dan hormon masuk ke dalamnya, yang dengannya daging "ditingkatkan" dalam produksi pertanian, dan kaldu tulang umumnya memimpin dalam hal jumlah zat berbahaya. Saat menyiapkan kaldu daging untuk bayi, ambil bagian tanpa lemak, tulang, beli produk di tempat penjualan tepercaya, tiriskan kaldu pertama.

Sup nasi dengan kaldu fillet kalkun

Kami menawarkan Anda sup ringan dengan kaldu daging kalkun diet:

Rebus 50 g fillet kalkun, ambil penggiling daging atau blender dan potong daging bersamanya.
Bilas dengan baik 2-3 sendok makan beras. Rebus dalam air asin selama setengah jam
Tuangkan air mendidih di atas satu tomat bersih dan buang kulitnya. Taruh di penggorengan.
Parut satu wortel di parutan halus, potong satu bawang kecil. Campur sayuran dan rebus dalam 200 ml air.
Campur sayuran rebus, nasi dan fillet, tuangkan kaldu dan aduk lagi.

Mie ayam DIY

Untuk mie sendiri, siapkan satu butir telur, setengah gelas tepung, satu sendok makan air.
Untuk sup, ambil seperempat wortel, satu bawang kecil, seperempat gelas air, dan 100 g fillet ayam.
Rebus kaldu ayam, keluarkan daging ayam dan potong-potong.
Siapkan adonan untuk mie, potong tipis dan tipis, jangan terlalu panjang seperti di foto.
Campur wortel dan bawang dengan mie dalam kaldu yang sudah jadi, rebus selama 10 menit. Tambahkan daging di akhir masakan.

Sup soba

Soba dan daging adalah kombinasi yang ideal baik dari segi manfaat maupun rasa. Kami menawarkan resep sup soba dengan kaldu sapi atau ayam:

Siapkan kaldu.
Bilas satu sendok makan soba, satu kentang cincang halus, setengah wortel dan bawang.
Tuang sereal dan sayuran ke dalam kaldu. Rebus 20 menit.

Sop dengan bakso sapi

Siapkan kaldu dengan 200 g daging sapi, wortel, dan 20 g akar peterseli.
Bentuk bakso: keluarkan daging dari kaldu, dinginkan dan lewati penggiling daging dua kali bersama dengan roti putih yang direndam dalam air dingin. Campur massa dengan 1 telur dan bawang parut.
Cincang halus kentang, celupkan ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai empuk - 15-20 menit.
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bakso ke dalam sup.

Sup dalam kaldu ikan

Telinga dapat ditawarkan kepada anak-anak yang berusia lebih dari dua tahun. Pertama kali jangan terlalu sejumlah besar untuk memeriksa alergi atau reaksi merugikan dari saluran pencernaan. Tidak apa-apa - berikan sup kaldu ikan bayi. Ikan harus berkualitas tinggi, tidak berminyak - fillet hinggap, pollock, pike hinggap, hake. Dilarang menggunakan makanan kaleng.

Sup fillet ikan dengan nasi dan sayuran

Sup ikan lezat dengan nasi:

Ambil 100 g fillet ikan, satu setengah gelas air, satu sendok teh sereal, setengah kentang dan wortel, bawang kecil, satu sendok teh mentega, sedikit garam dalam bentuk larutan.
Rebus ikan dan bawang yang dipotong sedang selama setengah jam. Keluarkan potongan ikan.
Masukkan sereal yang sudah dicuci bersih dan sayuran cincang halus ke dalam kaldu.
Rebus sampai sayuran siap, 2 menit sebelum diangkat dari api, tambahkan potongan ikan.

Ibu muda menjaga nutrisi yang tepat dan sehat untuk anak mereka, dan salah satu peran utama dalam diet diberikan pada kursus pertama. Pilihan makanan pendamping dan menu harian yang paling sukses adalah sop ayam untuk anak. Sangat cocok untuk memperkenalkan bayi pada makanan orang dewasa, karena tubuh bayi belum siap untuk sebagian besar lemak, karbohidrat dan rempah-rempah.

Chowder berdasarkan kaldu ayam kaya akan vitamin, elemen dan mineral yang bermanfaat. Ingatlah bahwa garam dalam jumlah besar, menggoreng, minyak tidak dapat diterima di piring anak-anak pertama. Sup harus diet dan seimbang mungkin.

Sumber kesehatan dan rasa

Cairan dengan ayam harus ada dalam makanan sehari-hari bayi, baik di rumah maupun di taman kanak-kanak. Sup merangsang nafsu makan anak, membangunkan pencernaan dan mengisi kembali cadangan vitamin.

Tetapi meskipun hidangannya sehat, itu harus disiapkan dan disajikan dengan benar.

Memilih produk

Langkah penting dalam memasak adalah bahan yang tepat. Ideal jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli daging dan sayuran unggas buatan sendiri. Produk yang dibeli harus direndam dalam air selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan zat berbahaya.

Secara tradisional, sup pertama dengan ayam dimasak dalam kaldu sayuran yang terbuat dari wortel, kentang, dan bawang. Jika anak tidak memiliki alergi, Anda bisa memberinya hidangan dengan tomat dan paprika. Terlepas dari kegunaannya yang pertama, pilihlah sup puree ringan dengan sayuran untuk makanan pendamping.

Saat bayi sudah besar, tawarkan dia untuk mencoba keju berbahan dasar ayam atau cairan kacang.

Tidak perlu memberi makan si kecil:

acar;
kaldu kacang polong;
sup dengan makanan laut;
kaldu jamur;
campur aduk;
borscht dengan bacon.

Jangan memilih daging yang berlemak, akan sulit bagi bayi untuk mencernanya.

Piring cair itu sehat - itu fakta. Di antara berbagai resep, dokter menyarankan untuk memilih makanan berikut untuk makanan pendamping:

Sebagai bagian dari anak-anak sup ayam dengan bihun, selain daging, sayuran dan rempah-rempah disertakan. Yang pertama dari bahan-bahan ini dianggap berkalori tinggi dan bergizi, yang sangat penting bagi organisme kecil.
Salah satu sup vitamin paling banyak - dengan labu dan ayam. Tekstur halus bersama dengan elemen mikro yang bermanfaat pasti akan menyenangkan si kecil.
Hidangan cair dengan brokoli dan ayam menormalkan pencernaan, menyediakan tinja yang teratur. Komposisi vitamin termasuk serat, zat besi, magnesium dan zat lainnya. Sup ini cocok untuk anak-anak yang menderita sembelit dan kurang nafsu makan.
Ayam dulu dengan tomat dan bulgur dapat ditawarkan kepada bayi yang lebih tua dari dua tahun, agar tidak mengiritasi perut yang halus. Tomat mengandung likopen - elemen penting untuk organisme yang sedang berkembang.

Ingatlah bahwa sebelum pengenalan penuh makanan pendamping, Anda perlu memeriksa apakah bayi menderita alergi.

rahasia memasak

Untuk membuat sup untuk anak enak dan kaya, ikuti saran ibu rumah tangga yang berpengalaman:

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dalam air dingin untuk menghilangkan zat berbahaya. Aturan ini hanya cocok untuk daging yang dibeli di toko. Rebus ayam sampai matang, buang busanya di sepanjang jalan.
Untuk sup anak-anak, Anda bisa menggunakan sayuran hijau: peterseli, daun ketumbar, dan adas.
Tambahkan sayuran secara bertahap, disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu. Metode persiapan ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya.
Untuk anak-anak berusia 2-3 tahun, Anda bisa memasukkan krim asam ke dalam piring. Pilih produk yang rendah lemak.

Sayuran yang paling tidak berbahaya adalah wortel, kentang, bawang, kembang kol dan brokoli.

Mahakarya kuliner untuk si kecil

Memasak untuk anak kesayangan Anda adalah suatu kesenangan. Setiap ibu ingin menyenangkan anaknya dengan makanan lezat.

Resep untuk sebagian besar makanan anak-anak mengandung 2 bahan utama - daging dan sayuran.

Klasik dari genre

Sup bihun dengan ayam adalah makanan sehat pertama untuk si kecil.

Anda akan perlu :

1,5 liter. kaldu daging;
300 gram payudara;
1 kentang;
1 bawang kecil;
50 gram pasta;
peterseli.

Langkah demi langkah memasak:

Rebus dada sampai empuk, boleh tambahkan sedikit garam.
Tumis bawang bombay dalam panci selama sekitar 3 menit. Selanjutnya, tambahkan kentang, didihkan.
Masukkan sayuran ke dalam satu setengah liter kaldu ayam, rebus selama 15 menit, lalu masukkan daging dan mie, rebus dengan jumlah yang sama.
Pada akhirnya, tambahkan sayuran.

Omong-omong, ayam dalam resepnya bisa dipertukarkan dengan kalkun.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan mie buatan sendiri, pasta berbentuk huruf, tanduk atau cangkang.

Untuk yang sangat tidak sabar

Anak itu lapar, dan tidak ada waktu untuk mahakarya kuliner? Maka hidangan unik sesuai resep super cepat akan cocok untuk Anda. Ini bisa berupa sup nasi dengan fillet ayam atau cod, pollock.

Bahan :

100 g daging atau ikan;
1 st. l. Nasi
kentang;
1 st. l. wortel parut;
1 sendok teh minyak.

Tahapan :

Bawa komponen daging ke kesiapan.
Dinginkan dan haluskan fillet dengan garpu.
Rebus nasi dengan api besar.
Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Masak sup selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan bahan daging, mentega.

Hidangan ini cocok untuk anak-anak yang sudah berusia satu tahun. Diketahui bahwa beras termasuk produk pengikat, sehingga sangat cocok untuk anak kecil yang menderita diare.

Jika anak kesulitan mengunyah kentang, haluskan kentang hingga halus.

Pilihan hati ayam

Panas yang lembut dan menggugah selera cocok bahkan untuk pemberian makan pertama bayi berusia 9 bulan. Cobalah memasak pure sup dengan bahan ayam dan telur puyuh.

Menggabungkan :

100 g hati;
kentang;
wortel;
bawang bombay;
4 sdt soba;
2 telur;
400ml. air.

Teknologi:

Potong sayuran akar menjadi kubus kecil.
Rebus cairan dalam panci, letakkan sayuran yang sudah disiapkan di sana.
Bilas hati di bawah keran, kupas, potong kecil-kecil dan tambahkan ke sup.
Potong bawang menjadi bulu, parut wortel. Kirim sayuran ke panci.
Sortir dan bilas soba, tambahkan ke bahan lainnya.
Masak hidangan selama 20 menit dengan api sedang.
Saat hidangan sudah siap, tuangkan ke dalam blender dan potong-potong.

Konsistensi sup soba dengan ayam, atau lebih tepatnya, dengan hati, akan menyerupai krim.

Jenis pertama ini cocok untuk anak di atas sembilan bulan.

Dalam slow cooker dengan daging

Teknologi modern membantu para ibu muda, dan memasak yang pertama dalam panci presto tidaklah sulit. Kami menawarkan resep sup ringan yang cocok bahkan untuk yang terkecil.

Bahan :

200 gram ayam;
100 g bubur labu;
wortel;
sumsum sayuran;
kentang.

Cara memasak :

Bilas fillet di bawah air, bagi menjadi bagian yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Sup".
Potong sayuran menjadi kubus.
Setelah program berakhir, buka tutupnya dan masukkan sisa bahan ke dalam mangkuk.
Masak hidangan dalam mode "Sup" selama satu jam lagi.
Selanjutnya, tuangkan cairan ke dalam panci dan giling dengan blender.

Panas bermanfaat untuk anak-anak dengan masalah pencernaan, karena labu mengaktifkan saluran pencernaan.

Memasak dalam slow cooker itu sederhana dan cepat, panci pintar akan melakukan semuanya dengan sendirinya, dan pada saat yang sama Anda akan membacakan dongeng untuk anak Anda.

Dengan sayuran

Aditif alami dalam sup daging ditunjukkan pada bayi dengan gastritis. Sebagai bahan utama, tidak hanya fillet yang cocok, tetapi juga hati, hati.

Menggabungkan :

100 gram ayam;
3 kentang;
wortel;
bohlam.

Bagaimana melakukan :

Rebus daging sampai empuk di kaldu pertama.
Buang cairannya, tuangkan air bersih dan ulangi prosedurnya lagi. Masak ayam selama 30 menit.
Dinginkan dan potong daging menjadi beberapa bagian.
Potong bawang dan kentang menjadi kubus, dan potong wortel di parutan.
Campur semua bahan dan rebus selama 15 menit.

Jika diinginkan, Anda bisa menggiling sup menjadi pure.

Saat anak sudah besar, tambahkan brokoli, tomat, dan merica ke dalam api.

cairan sereal

Seiring bertambahnya usia, bayi membutuhkan elemen dan vitamin baru yang ditemukan dalam makanan. Untuk kacang setahun, sudah dimungkinkan untuk memasak dari soba, menir gandum. Kami membawakan Anda sup dengan sayuran dan millet.

Apa yang akan dibutuhkan:

4 sdm. l. gandum;
wortel;
5 kentang;
bohlam.

Teknologi:

Potong sayuran menjadi kubus kecil.
Masukkan produk ke dalam panci dan rebus sampai setengah matang.
Saat sup mendidih, tambahkan millet dan biarkan selama 7 menit lagi.

Tuang panas yang harum dan sehat ke dalam piring, undang bayi dan makan bersamanya.

Pangsit misterius

Cairan dengan bakso semolina dianggap sebagai salah satu hidangan sehat masakan anak-anak. Memasaknya sangat sederhana, dan anak-anak melahapnya di kedua pipinya.

Bahan :

2 liter kaldu ayam;
st. umpan;
3 kentang;
40 gram mentega;
telur;
st. tepung (kurang mungkin).

Bagaimana melakukan :

Mari kita siapkan pangsitnya terlebih dahulu. Dalam mangkuk, campur kaldu, sepotong mentega, telur, dan tepung.
Uleni adonan dan biarkan selama beberapa menit.
Potong kentang menjadi kubus. Masukkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih, rebus hingga setengah matang.
Kemudian ambil massa pangsit dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan.
Biarkan sup mendidih selama 8 menit.

Dengan mie buatan sendiri

Hidangan ini cocok untuk anak usia 2-3 tahun. Keuntungan utama dari sup adalah Anda akan memasak bihun sendiri dan memastikan kualitasnya.

Menggabungkan :

200 gram fillet ayam;
2 kentang;
wortel;
sayuran hijau;
telur;
100 gram tepung.

Tahapan :

Potong ayam menjadi beberapa bagian.
Masukkan daging, bawang bombay dan wortel ke dalam panci, rebus hingga empuk.
Kami membuat mie. Ayak tepung di atas meja, dan kocok telur di tengahnya.
Uleni adonan yang kaku dan diamkan selama 10 menit.
Gulung kue menjadi lapisan, biarkan kering selama setengah jam.
Selanjutnya, putar lembaran menjadi gulungan, potong menjadi cincin.
Masukkan kentang, spageti ke dalam panci dan masak selama seperempat jam.

Untuk membangkitkan nafsu makan bayi, hiasi hidangan panas dengan bumbu.

Jika Anda sudah membumbui makanan bayi Anda, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam sup ayam bayi di akhir masakan.

Cara masak yang paling enak tentunya pertama

Rahasia memasak untuk membuat cairan bayi yang lezat dapat direpresentasikan dalam bentuk komponen seperti: kaldu, bahan utama, aditif aromatik, dekorasi. Saat bereksperimen, jangan lupa bahwa tidak semua makanan baik untuk tubuh bayi, bahkan ada yang berbahaya.

Mari kembali ke bahan-bahannya dan lihat lebih detail.

Air kaldu. Untuk anak-anak, sup yang dimasak dengan daging tanpa lemak - kelinci, ayam, dan kalkun cocok. Jika bayi sudah mencapai usia satu tahun, Anda bisa mulai menambahkan sedikit garam ke piring. Dokter anak tidak menyarankan menambahkan bumbu penyedap. Lebih baik jika Anda memasak dengan kaldu kedua atau ketiga - ini akan menghilangkan kemungkinan zat berbahaya masuk ke dalam sup.
Komponen utama. Biasanya, mereka termasuk kol, kentang dan wortel, bawang, zucchini. Dengan hati-hati, masukkan tomat dan paprika ke dalam piring, karena ini adalah alergen yang kuat. Jika kita mempertimbangkan sup ayam, maka pilihan yang paling sukses adalah kombinasi dengan brokoli atau zucchini.
Aditif Wangi. Mereka bagus ketika bayi berusia dua tahun, dan tubuhnya sudah terbentuk. Komponen tersebut antara lain bawang merah, bumbu dapur, beberapa jenis bumbu. Misalnya, di akhir masakan, tambahkan daun salam atau adas ke dalam sup ayam - ini akan menambah rasa dan memberikan rasa yang unik.
Dekorasi. Nah, hidangan yang luar biasa, terutama untuk anak-anak, dan tanpa dekorasi. Versi paling sederhana dari "semangat" adalah memotong sayuran dalam bentuk bintang, angka, atau lingkaran. Dekorasi seperti itu akan diterima dengan keras dan langsung dimakan.

Cobalah mencicipi sup saat dimasak untuk menyesuaikan rasanya.

Masakan anak adalah salah satu yang paling menarik, karena Anda memasak untuk si kecil. Jangan takut untuk bereksperimen, buat sesuatu yang baru, usaha Anda pasti akan dihargai. Masak dengan cinta dan kelembutan, maka semuanya akan berhasil.