rumah Sarapan pagi

Cara memanggang sayap renyah di oven. Sayap ayam renyah terbaik di oven: resep mudah. Bon Bon Wings dalam Saus Bawang Putih Krim Asam

Sayap ayam adalah produk yang sangat terjangkau. Dan kelezatan apa yang bisa disiapkan dari mereka! Cara memanggang sayap dalam oven, baca di bawah.

Resep sayap oven

Bahan:

sayap - 1 kg;
mayones 67% lemak - 100 g;
- 120 gram;
garam;
lada.

Memasak

Kami mencuci sayap, garam dan merica. Siram dengan saus tomat dan mayonaise. Aduk dengan kuat dan diamkan selama setengah jam. Kemudian letakkan sayap di atas loyang. Anda cukup melumasinya dengan minyak, tetapi lebih baik menutupinya dengan kertas timah. Panggang sayap pada 180 derajat selama 40 menit.

Sayap panggang di oven

Bahan:

sayap - 800 gram;
kecap - 40 ml;
bawang putih - 3-4 siung;
mayones lemak - 40 g;
hop-suneli - 10 g;
- 50 gram.

Memasak

Pertama, kita akan membuat bumbu untuk sayap ayam di oven - kita gabungkan kecap dengan mayones, rempah-rempah, bawang putih cincang dan kecap. Tuang sayap yang sudah dicuci dengannya dan masukkan ke dalam dingin selama 2 jam, lalu kirim ke lembaran dan panggang pada suhu sedang sampai kemerahan dan kesiapan yang menyenangkan.

Bagaimana cara memasak sayap dalam oven dengan jus Anda sendiri?

Bahan:

sayap - 1 kg;
paprika bubuk kering;
garam;
minyak.

Memasak

Keringkan sayap ayam yang sudah dicuci, gosok dengan garam, paprika dan letakkan di atas loyang. Kami meletakkan oven, menyalakannya dan memanaskannya hingga 180 derajat. Setelah 10 menit, kami mengeluarkan loyang, tuangkan sayap dengan jus yang dilepaskan, kirimkan kembali ke oven selama 20 menit, tuangkan jus lagi dan masak selama 5 menit lagi.

Sayap untuk bir di oven

Bahan:

sayap ayam - 1 kg;
kari - sendok teh;
bir ringan - 350 ml;
bawang putih - 2-3 siung;
garam;
lada.

Memasak

Campur garam dengan rempah-rempah dan bawang putih, cincang dengan cara apa pun yang nyaman. Kami mencuci sayap, mengeringkannya, menggosok dengan rempah-rempah dan garam dan biarkan selama satu jam. Sekarang kami menempatkan sayap yang diasinkan dengan cara ini ke dalam cetakan dan menuangkan bir di atasnya. Kami memasukkannya ke dalam oven, panaskan dengan baik dan masak selama 40 menit.

Sayap pedas di oven

Bahan:

saus cabai pedas - 1 sendok teh;
adjika pedas - 4 sdm. sendok;
kari - 10 gram;
kemangi kering - 10 g;
sayap ayam - 600 g;
garam.

Memasak

Kami membilas sayap dan membaginya menjadi 3 bagian di sepanjang phalanx. Campur adjika dan saus tomat dengan sisa bumbu dan olesi sayap dengan saus yang dihasilkan. Kami memasukkan dingin selama 2 jam. Kami menyebarkan sayap di atas loyang dan memanggang pada 220 derajat selama sekitar setengah jam.

Sayap di oven dengan lobak dan anggur

Bahan:

anggur putih semi-manis - 200 ml;
keju - 200 gram;
sayap ayam - 1 kg;
lobak parut - 40 g;
garam;
lada.

Memasak

Cuci sayap, gosok dengan garam dan merica dan letakkan dalam bentuk yang diminyaki. Panggang selama seperempat jam pada suhu sedang. Untuk sausnya, campurkan keju parut dengan lobak. Tambahkan anggur dan aduk rata. Tuang saus di atas sayap dan masak selama 20-25 menit lagi.

Bahan:

Memasak

Cuci sayap ayam. Jika diinginkan, kami membagi sayap menjadi phalanx. Bagian ketiga dapat dihilangkan sama sekali, karena praktis tidak mengandung daging. Garam, merica, dan dinginkan selama satu jam. Untuk bumbunya, campurkan kecap asin dengan mayones, madu dan bawang putih cincang. Kami melapisi sayap dengan saus yang dihasilkan dan memasukkannya kembali ke dalam dingin selama satu jam. Kami menutupi loyang dengan kertas timah, yang kami lapisi dengan minyak sayur. Kami menempatkan sayap di atasnya, juga olesi dengan minyak di atasnya dan panggang selama sekitar 30 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Setelah itu, sayap harum bisa langsung disajikan di meja. Silakan dinikmati makanannya!

Sayap ayam, karena dagingnya yang minimal dan kulit dan tulangnya yang maksimal, tidak mudah beradaptasi dengan hidangan yang berbeda. Misalnya, memasak sup dari mereka atau memasak sup. Namun, ada hidangan di mana sayap mengungkapkan potensi penuhnya (jika Anda dapat berbicara tentang makanan seperti itu). Dan, tanpa diragukan lagi, salah satu hidangan ini dapat dianggap sebagai sayap ayam panggang oven.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep sayap ayam panggang oven adalah:

Pada saat yang sama, mereka dapat dibuat empuk dan lembut atau digoreng, dengan kerak yang renyah. Panggang dengan atau tanpa sayuran, dalam saus atau tidak. Anda dapat mengasinkan terlebih dahulu dalam berbagai bumbu dengan tambahan rempah-rempah favorit Anda. Atau langsung masak, garam dan merica terlebih dahulu. Gunakan kertas timah, selongsong kue, panci atau loyang biasa. Untuk kerak yang lebih menggugah selera, taburi dengan keju parut atau tuangkan krim asam.

Produk ini tidak memerlukan banyak waktu untuk mengasinkan - sekitar dua puluh menit sudah cukup untuk memberikan rasa yang diinginkan pada daging. Kulit dari sayap tidak dihilangkan - mereka dimasak dengannya. Untuk membuat hidangan terlihat lebih indah, lebih baik memotong "jari" yang menonjol dari sayap. Dengan peningkatan pemanggangan, itu bisa hangus dan akan memberikan penampilan yang tidak sedap dipandang pada seluruh komposisi.

Lima resep sayap ayam tercepat di oven:

Sayap mengkilap dengan warna emas cerah terlihat sempurna di meja pesta. Untuk mencapainya, cukup dengan menuangkan saus dengan tambahan madu alami selama proses memasak.

Petunjuk Bermanfaat:

Sebelum dimasak, keringkan sayap yang dicuci dengan air dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan. Ini akan mencegah percikan mendesis saat memanggang.
pilih resep yang tepat terlebih dahulu; jika Anda berencana untuk mengatur meja pesta, luangkan waktu untuk menyiapkan hidangan dan periksa apakah itu akan cukup enak dan apakah cocok dengan lauk tertentu

Baca artikel. Ini akan membantu Anda memasak di oven apa pun dan selalu mendapatkan hidangan berkualitas sempurna!

Hidangan ayam telah menempati salah satu tempat utama di atas meja dalam kehidupan kita sehari-hari. Saya pikir tidak ada keluarga seperti itu di mana hidangan ayam tidak disiapkan. Berbagai hidangan ayam luar biasa, tetapi Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan luar biasa untuk menyenangkan diri sendiri di hari libur.

Hari ini kita akan memasak kaki dan sayap bon-bon yang dipanggang dalam oven, menurut saya, ini adalah tambahan yang bagus untuk meja pesta.

Kaki ayam bon bon dipanggang dalam oven dengan kentang

Kita butuh:

1 kg paha ayam
1-2 wortel ukuran sedang
1 bh bawang bombay
1 paprika manis
1/2 sdt kari
Herbal Italia atau Provence opsional
kentang 1kg
1-2 siung bawang putih
minyak sayur
1 daun salam
20 gr mentega
remah roti untuk membumbui cetakan

Untuk rendaman No. 1

1 jeruk
1,5 sdt rempah-rempah
1 siung bawang putih
garam, cabai rawit sesuai selera

Untuk rendaman No. 2 (oven)

1 sendok teh sayang
1 sendok teh kecap
1 sendok teh saus tomat

Memasak:

1. Tulang kering saya, keringkan di atas handuk kertas dan balikkan seperti sarung tangan. Untuk melakukan ini, kami memotong kulit di ujung atas kaki dan memisahkan daging dari tulang, kami melakukannya dengan hati-hati agar tidak merusak kulit. Kami juga menghilangkan tulang tipis. Di ujung kaki yang lain, potong tulang rawan. Jadi kita lakukan dengan semua kaki.

2. Kami menyiapkan rendaman sesuai dengan 1 opsi. Kami mencampur rempah-rempah, memeras bawang putih ke dalam bumbu dan memeras jus jeruk ke dalamnya.

Aduk rata dan gosok kaki dengan campuran yang dihasilkan, rendam dalam rendaman, tutup dengan penutup dan biarkan selama satu atau dua jam untuk mengasinkan.

3. Untuk isian: parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay dan paprika menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak sayur sampai matang. lalu tambahkan kari, bumbu, daun salam dan didihkan selama 3 menit lagi.

4. Kupas kentang, bilas dan potong menjadi 4-8 bagian, tergantung ukuran kentang. Garam, merica, peras bawang putih, tuangkan sedikit minyak zaitun dan aduk.

5. Lumasi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti.

6. Kami mengisi kaki dengan isian: masukkan daging cincang ke dalam "sarung tangan", tutup dengan daging.

Celupkan bagian bawah ke dalam tepung dan masukkan ke dalam cetakan,

bungkus kentang, tuangkan daging dengan sisa saus, dan tutup dengan kertas timah.

Penting: agar tulang kaki tidak gosong saat kita mengeluarkan foil, bungkus dengan foil sebelum dikirim ke oven.

7. Siapkan bumbu marinasi sesuai resep 2 dengan mencampur semua bahan.

8. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 - 200 derajat selama 50 - 60 menit. 15 menit sebelum akhir pemanggangan, keluarkan kertas timah dan olesi dengan saus sesuai opsi 2. Tuang saus ini secara berkala sampai kaki berwarna kecokelatan. Sajikan di meja

Bon Bon Wings dalam Saus Bawang Putih Krim Asam

Kita butuh:

600 gr sayap ayam, besar dan berdaging
2 sdm minyak zaitun atau bunga matahari
1 sendok teh paprika manis
garam, lada hitam bubuk secukupnya

Untuk rendaman: (untuk pelumasan)

2 sdm krim asam (mayones)
1 sendok teh saus tomat
1 siung bawang putih

Memasak:

Menurut resep ini, Anda bisa memasak sayap dengan dua cara: yang pertama dipanggang dalam oven, dan yang kedua digoreng dalam minyak.

Metode pertama: sayap bon bon dipanggang di oven

1. Sayap, seperti biasa, cuci dan keringkan. Potong falang bawah sayap, potong sisa sayap.

Kami mematikan dagingnya.

2. Minyak zaitun dicampur dengan rempah-rempah,

campur dan olesi sayap dengan saus, tutup dan biarkan diasinkan selama 30 - 60 menit.

3. Kami menutupi loyang dengan kertas timah, olesi sedikit dengan minyak sayur dan masukkan sayap, masukkan ke dalam oven selama 20 menit, suhunya harus 200 derajat.

4. Saat sayap sedang dipanggang, siapkan saus untuk pelumasan. Campur krim asam atau mayones dengan saus tomat dan bawang putih cincang, aduk rata.

5. Di akhir memasak, keluarkan loyang dari oven dan olesi sayap dengan saus. Kami mengirimkannya ke oven selama 15 menit lagi, sampai kecoklatan, Anda harus memastikan bahwa mereka tidak terbakar.

6. Sajikan dengan lauk sayuran, yang, omong-omong, bisa dimasak di atas loyang yang sama, sisa jusnya.

Metode ke-2 - sayap bon bon goreng

Kita butuh:

rempah-rempah secukupnya, apa pun yang Anda suka
tepung, remah roti
0,5 l minyak bunga matahari
2 telur

Untuk mengisi:

1 bh bawang bombay
1 wortel
1 buah zucchini
1 paprika manis
100 gr kenari

Memasak:

1. Kami memotong sayap, seperti pada metode pertama, tetapi kami akan menggunakan phalanx atas. Kami mengasinkan dalam saus yang sama seperti pada metode 1, Anda dapat menambahkan bumbu sesuka Anda.

2. Cincang halus sayuran untuk isian dan didihkan dalam panci sampai sayuran siap. Mari kita tenang.

3. Kami mengisi sayap dengan isian, lalu roti dengan urutan sebagai berikut: tepung - telur - kerupuk.

4. Panaskan minyak sayur dalam panci dan turunkan sayap yang dilapisi tepung roti, goreng selama 4 menit.

Kami memasukkannya ke dalam loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk beberapa alasan, banyak orang memperlakukan sayap ayam sebagai semacam jeroan, sebagai sesuatu yang kurang berharga dibandingkan dengan dada atau kaki yang sama. Tampaknya tidak ada daging asli di dalamnya, hanya kulit dan tulang. Tetapi pada saat yang sama, dengan pendekatan yang tepat, sayap ayam dapat berubah menjadi hampir kelezatan, camilan lezat, detik yang hangat, secara umum, hidangan yang sangat lezat.

Dan hanya di artikel ini kami akan menganalisis secara rinci salah satu cara paling populer untuk memasak sayap. Di sini Anda akan belajar caranya. Dan dalam hal ini Anda akan dibantu oleh beberapa resep langkah demi langkah dengan foto dan video, serta berbagai tips dan catatan berguna dari saya.

Tetapi sebelum beralih ke resep, mari kita pertimbangkan prinsip umum memasak, luangkan beberapa menit untuk bumbu, kondisi memanggang, dan nuansa penting lainnya. Jika Anda sedang terburu-buru, maka segera pergi ke item yang diinginkan dengan mengklik menu artikel.

Dalam perjalanan ke sayap ayam panggang

Hal pertama yang harus dimulai adalah sayap itu sendiri. Mereka dijual baik beku dan dingin. Tentu saja, preferensi harus diberikan pada ayam dingin, ini berlaku untuk semuanya: sayap, kaki, dada, bangkai utuh, hati, dll.

Faktanya adalah bahwa sayap beku (seperti bagian ayam lainnya) sering dipompa dengan berbagai cairan, dan setelah pencairan, ada kemungkinan untuk melihat bukan sayap yang gemuk, tetapi batang tipis yang keriput.

Sebelum memanggang, Anda selalu perlu mencairkan sayap terlebih dahulu, ya, itu butuh waktu, tetapi apa yang bisa Anda lakukan. Dan semuanya harus diasinkan hanya dicairkan. Tentu saja, ini jelas, tetapi bagi seseorang informasi itu akan berguna.

Jika sayap dikirim ke oven dalam bentuk es, maka mereka akan melepaskan sejumlah besar cairan, menjadi lembek, waktu memasak setidaknya dua kali lipat, ditambah semuanya, potongannya akan dipanggang tidak merata. Ya, dan daging di dalamnya akan menjadi hambar.

Poin penting kedua, bisa dibilang, poin terpenting, adalah bumbu untuk sayap ayam. Hampir 80% dari informasi di semua jenis resep sayap panggang dikhususkan untuk persiapan rendaman dan pengasinan ayam selanjutnya.

Bumbunya memberi semua rasa, seperti yang mereka katakan, semua garam ada di dalamnya! Karena itu, jika Anda ingin memanggang sayap ayam dengan nikmat, maka lumuri terlebih dahulu dengan semacam saus dengan bumbu yang harum.

Berapa lama untuk mengasinkan sayap? Karena bagian ayam ini berukuran cukup kecil, waktu pengasinannya bisa dari 30 menit hingga 2 jam (disimpan di lemari es). Tentu saja, seseorang dapat menahan sayap selama hampir satu hari, tetapi ini sudah menjadi preferensi pribadi.

Bumbunya paling populer, bisa dibilang, standar emasnya adalah campuran madu dan kecap. Bawang putih, lemon, rempah-rempah aromatik, rempah-rempah, pasta tomat, dll juga ditambahkan di sini untuk dipilih. Berkat bumbu ini, sayapnya sangat keemasan, dengan kerak karamel yang renyah. Resep seperti itu akan ada di bawah ini.

Dan sekarang salah satu pertanyaan paling populer: "Berapa lama memasak sayap ayam di oven?".

Biasanya sayap kecil bertahan sekitar 25-30 menit pada suhu 180-200 derajat. Tapi di sini ada baiknya membuat reservasi.

Faktanya adalah bahwa setiap oven berbeda, dan oleh karena itu waktu memanggang juga akan bervariasi. Bagi seseorang, 25-35 menit sudah cukup, dan seseorang memanggang sayap selama sekitar satu jam.

Anda tidak perlu mengejar waktu, lebih baik sayap dipanggang lebih lama, tetapi pada suhu yang relatif rendah. Maka mereka tidak akan punya waktu untuk membakar (seperti yang terjadi dalam mode dari 200 derajat, terutama ketika ayam ditutupi dengan saus madu).

Jika sayap cepat terbakar dan tidak punya waktu untuk memanggang dari dalam (jus merah muda keluar, tulangnya kemerahan), maka gunakan selongsong kue atau letakkan lapisan kertas timah di atas loyang. Dan kemudian pada waktu yang tepat, keluarkan semua ini dan didihkan sayap selama 5-10 menit lagi sampai berwarna keemasan.

Di sini, sebenarnya, adalah aturan dasar untuk memanggang sayap ayam, sekarang mari kita beralih ke yang paling penting - resep.

resep

Sayap pedas dalam oven dalam madu dan kecap

Seperti disebutkan di atas, sayap ayam yang dipanggang dalam oven dalam saus (merendam) madu dan kecap adalah salah satu kombinasi yang paling populer. Jika Anda belum mencoba ini, sekaranglah saatnya! Resepnya sangat sederhana, tanpa kerumitan yang tidak perlu, dan dengan foto langkah demi langkah, semuanya akan jelas secara umum.

Sayap panggang ini ternyata cukup pedas, untuk beberapa bahkan terlalu pedas, dan karena itu sesuaikan jumlah lada berdasarkan preferensi selera Anda.

Bahan:

Sayap ayam - 1-1,3 kg.
Madu - sekitar 100 ml.
kecap asin - 70 ml.
Jus jeruk - 2 sdm. sendok;
Cuka (6-9%) - 1 sdm. sebuah sendok;
Bubuk bawang putih - 2-3 sendok teh;
Lada hitam - 0,5 sdt;
cabai rawit - 0,5 sdt;
Garam - secukupnya (jangan berlebihan, karena ada kecap);

Ayo mulai memasak

Defrost sayap dan keringkan dengan handuk kertas. Segera oleskan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur atau ditutup dengan kertas timah.

Taburi ringan dengan lada hitam dan garam juga. Sedikit.

Panaskan oven hingga 190-200 derajat, lalu kirim sayap ke dalamnya selama 15-20 menit (sampai setengah matang).

Sementara itu, siapkan kecap manis-madu pedas. Kami mencampur madu, kecap, jus, cuka, dan semua bumbu dalam cangkir yang dalam. Aduk rata hingga konsistensi homogen.

Sayapnya dipanggang, di tempat-tempat mereka mulai memerah.

Masukkan dengan hati-hati ke dalam cangkir dengan saus dan aduk rata sehingga setiap bagian benar-benar tertutup oleh massa harum ini.

Kami menggeser sayap kembali ke loyang, Anda bisa menuangkan sisa saus di atasnya. Biarkan panggang selama 5-7 menit lagi.

Saus pertama-tama akan berubah menjadi sirup, dan kemudian membentuk garing. Semuanya, sayapnya sudah siap, selamat makan!

Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih besar, maka panggang . Dalam artikel itu, ada beberapa resep terperinci dengan foto langkah demi langkah dan semua nuansa. Saya merekomendasi!

Sayap renyah oven (dengan saus tomat madu)

Jika Anda mencari resep untuk sayap ayam yang sangat renyah, lihat lebih dekat opsi ini. Sayap panggang yang sangat lezat, sangat harum ditutupi dengan saus asam manis berdasarkan madu, saus tomat, dan cuka. Dan betapa renyahnya sayap ini - camilan ilahi!

Keunikan resepnya adalah sayapnya dipanggang terlebih dahulu, dan baru kemudian, ketika dimasak, sayapnya ditutupi dengan saus. Ini untuk berjaga-jaga jika Anda tiba-tiba menginginkan resep tanpa madu (hanya tidak suka atau alergi terhadapnya). Anda bisa menggunakan saus lainnya.

Kita akan butuh:

Sayap ayam dingin - 1 kg.
Bawang putih - 1-4 siung (secukupnya);
Paprika giling - 2 sdm. sendok;
Baking powder - 2 sendok teh;
Lada hitam - 1 sendok teh;
garam - 1 sendok teh;
Sausnya:
Madu - 2 sdm. sendok;
kecap - 2 sdm. sendok;
Cuka (6%) - 1 sdm. sebuah sendok;
Minyak zaitun - 1 sendok teh;
Saus pedas apa saja (cabai, adjika, dll.) - 1-3 sendok teh;
Garam - opsional;
Biji wijen, sayuran hijau - untuk dekorasi;

Proses memasak

Masukkan semua sayap ke dalam cangkir, lalu taburi dengan merica, paprika, garam. Tambahkan baking powder ke dalamnya dan parut (atau cincang halus) bawang putih. Campur dengan baik.

Mengapa ada baking powder di hidangan ini? Tapi hanya dia yang akan memberikan kerak renyah yang tak terlupakan! Baking powder terdiri dari tepung, asam sitrat dan soda. Dan campuran ini hanya akan membentuk adonan tipis, kerak yang longgar.

Ini adalah sayapnya, diseka di semua sisi dengan rempah-rempah. Sekarang masukkan semuanya ke dalam lemari es selama 40-60 menit agar potongan ayam terendam dengan baik.

Nyalakan oven pada suhu 190-200 derajat - biarkan memanas untuk saat ini. Sementara itu, letakkan sayap di atas loyang. Ini bisa berupa rak kawat, hanya loyang, atau bentuk lainnya.

Jika menggunakan rak kawat, letakkan kertas roti di bawahnya untuk menangkap semua lemak.

Itu saja, sekarang kirim sayap untuk dipanggang dalam oven selama sekitar 20-25 menit.

Sayap digoreng di satu sisi, balikkan dengan hati-hati, lalu kirim untuk dipanggang selama 20-25 menit lagi.

Sekarang lihat sayapnya, jika sudah matang, kering dan ditutup dengan kerak yang cukup, maka semuanya sudah siap. Jika perona pipi tidak cukup, balikkan sayap lagi dan kembali ke oven selama 10-15 menit.

Sekarang mari kita cepat menyiapkan saus untuk sayapnya. Untuk melakukan ini, campur semua bahan di atas dalam satu mangkuk. Cicipi, jika kurang garam atau apa, tambahkan bahan yang hilang.

Sekarang campurkan sayap yang sudah jadi dalam saus madu. Hidangan sudah siap. Anda bisa menghiasnya dengan menaburkan biji wijen atau bumbu cincang.

Resep sederhana untuk sayap ayam dengan kentang di oven

Apakah Anda ingin tidak hanya sayap panggang, tetapi juga semacam lauk sayuran untuk mereka, dan diinginkan untuk dimasak dengan ayam? Kemudian gunakan resep sederhana ini.

Sebagai lauk, akan ada kentang biasa. Tampaknya tidak ada yang istimewa "banalitas", tetapi sangat lezat, sangat sederhana - Anda akan menjilat jari Anda! Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang bombay, bawang putih, kacang hijau, paprika, dll. ke dalam kentang.

Oh ya, ayam di sini dilumuri saus mustard-mayones. Mayones bisa diganti dengan krim asam.

Bahan yang Diperlukan:

Sayap ayam - 7-9 pcs.
Beberapa umbi kentang;
Mayones dan mustard - masing-masing beberapa sendok makan;
Garam - 0,5-1 sendok teh;
Lada hitam - 0,5 sdt;
Bawang putih kering (ditumbuk) - 1-3 sendok teh;

Cara memasaknya

Kupas kentang, bilas hingga bersih, lalu potong menjadi irisan tipis (atau kubus). Masukkan kentang cincang ke dalam cetakan (jika diinginkan, olesi cetakan dengan minyak).

Taburi ringan dengan merica, garam dan bawang putih di atasnya.

Masukkan sayap ayam ke dalam satu cangkir, tambahkan 3-5 sdm. sendok makan mayones dan beberapa sendok teh mustard (tergantung kepedasan yang diinginkan). Taburkan sisa garam, merica, dan bubuk bawang putih di sini. Campur semuanya dengan seksama.

Sebarkan sayap di atas kentang, lalu tutup atau bungkus dengan cling film. Masukkan formulir ke dalam lemari es selama 1-2 jam - biarkan ayam diasinkan.

Tentu saja, Anda dapat mengasinkan sayap terlebih dahulu, lalu memotong kentang - di sini setiap orang dapat bertindak sesuai dengan kenyamanan mereka, tidak ada batasan ketat.

Panaskan oven hingga 180 derajat, keluarkan formulir dengan sayap dan kentang dari lemari es, lepaskan filmnya. Kirim formulir ke oven selama 45-50 menit, sampai sayap dan kentang siap.

Seperti yang Anda lihat, sayapnya berwarna kecokelatan, kerak yang lezat akan muncul. Kentang, pada gilirannya, akan direndam dalam kaldu ayam yang dihasilkan.

Kentangnya empuk dan harum, sayapnya pedas dan renyah. Hidangan sudah siap - saatnya untuk mencoba! Silakan dinikmati makanannya!

Snack sayap ayam dalam bir

Jika Anda ingin hidangan pembuka ayam yang sederhana, tetapi pada saat yang sama cukup orisinal, maka panggang sayap dalam saus bir. Sayapnya sangat digoreng, cerah, kemerahan. Pada pandangan mereka, nafsu makan dimainkan dengan sungguh-sungguh!

Sekali lagi, tidak semua orang menyukai kombinasi ini, setiap orang memiliki selera yang berbeda, tetapi patut dicoba setidaknya sekali untuk mengetahui dengan pasti apakah hidangan ini “milik Anda” atau tidak.

Bahan:

Sayap ayam - 8-10 pcs.
Bir (lebih disukai ringan) - 200 ml.
Bumbu universal untuk ayam - 1-2 sendok teh;
Garam - 1 sendok teh (secukupnya);
Lada hitam - beberapa cubitan;

Ayo mulai memasak

Sayap dicairkan, jika diinginkan, mereka dapat dipotong menjadi 2 bagian. Kami memastikan bahwa tidak ada sisa bulu, jika perlu, kami memotong semua yang tidak perlu. Segera nyalakan oven untuk pemanasan - 200 derajat.
Letakkan sayap dalam cetakan, taburi dengan bumbu, garam dan merica. Selanjutnya, tuangkan bir dengan hati-hati ke dalam cetakan ini. Bir harus menutupi setengah sayap, tambahkan lebih banyak jika perlu.
Semuanya, sekarang tinggal mengirim sayap ke oven dan menunggu sekitar 40-45 menit.
Bahkan setelah waktu ini, beberapa cairan akan tetap berada di bagian bawah (kaldu ayam dan sisa bir). Sayap akan renyah di bagian atas, tetapi sedikit lebih lembut di bagian bawah.

Resep video dengan kombinasi serupa

Sayap di oven direndam dengan jeruk dan bawang putih

Resep sayap lainnya yang sangat lezat, yang akan dihargai oleh semua pecinta hidangan daging. Dan intinya di sini terletak pada bumbu jeruk, kecap, bawang putih, dan berbagai bumbu yang paling indah.

Untuk sensasi ekstra, Anda bisa menambahkan sesendok mustard atau cabai bubuk. Jika Anda tidak menyukai rasa jeruk, maka Anda bisa menggantinya dengan lemon, sayapnya akan menjadi lebih harum dan sedikit asam.

Bahan yang Diperlukan:

Sayap ayam - 1-1,2 kg.
Oranye - 1 besar;
Bawang (merah) - 1-2 pcs.
kecap asin - 3-4 sdm. sendok;
Bawang putih - 2-4 siung;
Paprika giling - 0,5-1 sendok teh;
Garam - beberapa sejumput secukupnya;
biji wijen untuk dekorasi;

Cara memanggang sayap di oven

Mencairkan sayap, keringkan dengan handuk kertas, jika diinginkan, Anda dapat memotong ujung yang tajam (memiliki bulu dari bulu). Tempatkan sayap dalam mangkuk besar (pot).
Potong kulit jeruk, lalu letakkan irisan kulit ini di atas sayap. Masukkan juga bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis.
Peras jus jeruk ke dalam mangkuk. Tuang kecap di sana, tambahkan paprika, garam, peras bawang putih. Campur dengan baik.
Tuang rendaman yang dihasilkan di atas sayap. Sekarang semua ini harus dicampur secara menyeluruh dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Semakin lama sayap direndam, semakin enak rasanya.
Olesi formulir dengan minyak, masukkan sayap ke dalamnya (tepat bersama bawang dan kulit). Kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat selama 30-40 menit.

Dan inilah video menarik tentang topik tersebut

Kami memeriksa kesiapan sayap, seperti semua produk daging lainnya. Kami menusuk di beberapa tempat berdaging dan melihat warna jus yang mengalir keluar. Jika jus tidak berwarna merah muda, tetapi transparan, maka semuanya sudah siap.
Agar sayap digoreng di semua sisi, disarankan untuk membaliknya dari waktu ke waktu. Biasanya dibalik setiap 15-20 menit.
5-10 menit sebelum kesiapan, sayap bisa dilapisi dengan sepotong mentega. Ini adalah rasa tambahan dan kerak yang lebih renyah.
Beberapa membuat bumbu perendam berdasarkan kefir, krim asam, krim. Ayamnya lebih empuk. Untuk melakukan ini, ambil 0,5-1 cangkir kefir dan tambahkan pilihan Anda: kecap, bawang putih, rempah-rempah, bumbu harum apa pun.
Seseorang tidak suka mengacaukan bumbu yang berbeda, dan karena itu cukup campur mayones dan saus tomat dalam proporsi yang sama. Anehnya, sayap dalam rendaman seperti itu sangat, sangat lezat. Dan tidak masalah jika Anda memanggangnya atau hanya menggorengnya. Rumah klasik!
Jika oven Anda terlalu panas, rawat sayapnya dengan melapisinya dengan kertas timah. Panggang 20-25 menit pertama dalam foil (atau dalam selongsong khusus), lalu lepaskan "perlindungan" ini dan panggang sayap selama 15-20 menit lagi sampai tingkat kemerahan yang diinginkan.
Jika Anda ingin sayapnya ditutupi dengan kulit yang dilapisi tepung roti, maka tidak ada yang rumit di sini juga. Cukup celupkan sayap ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir (atau tepung), lalu panggang seperti biasa.
Jika Anda menginginkan rasa asap dalam hidangan, beberapa daging asap, maka tidak perlu pergi ke alam dan menyalakan bara. Anda cukup menambahkan 1-2 sendok makan yang disebut asap cair ke dalam bumbunya. Tidak peduli bagaimana mereka memarahinya, tetapi sebenarnya dengan dia Anda mendapatkan hidangan yang bahkan lebih tidak berbahaya daripada saat menggoreng dalam api "alami", asap.

Sayap ayam menyebabkan perasaan yang sangat bertentangan pada manusia. Seseorang di dalamnya tidak memiliki jiwa, memimpikan realisasi resep baru atau favorit. Dan seseorang dengan tulus tidak mengerti untuk apa Anda mencintai mereka. Pendapat kedua dapat lebih dipahami dan dibenarkan. Lagi pula, tidak disiapkan dengan benar, dan kemudian sayap ayam yang dimasak dalam oven bisa sangat mengecewakan. Mengingat kelembutan dan jumlah daging yang sedikit, yang mudah kering, setiap ibu rumah tangga harus membaca rekomendasi untuk memasak sayap ayam. Kiat-kiat yang akan diberikan selama penerapan resep langkah demi langkah akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan unggas yang paling lembut dan meleleh di mulut Anda.

Seluk-beluk memilih dan menyiapkan sayap ayam

Kondisi utama dan tidak berubah untuk persiapan sayap yang lezat dan lembut adalah pengawetan. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa ayam direndam dalam campuran rendaman cukup cepat, biayanya setidaknya setengah jam untuk merendam sayap di dalamnya. Idealnya, jika prosesnya memakan waktu beberapa jam, atau bahkan lebih baik dalam semalam. Dalam kasus terakhir, daging tidak boleh disimpan pada suhu kamar, tetapi di lemari es.

Ada banyak pilihan bumbu: manis, pedas, susu, pedas, mustard, tomat. Dan masing-masing dari mereka melengkapi hidangan dengan rasa aslinya.

Adapun bumbu-bumbu yang tertera di resep, dipilih sesuai selera. Tentu saja, tidak ada gunanya mengubah komponen utama jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang diinginkan, dan bukan yang lain, tetapi Anda bisa bermain dengan selera. Jadi, misalnya, campuran jahe dan cabai merah cocok untuk menggantikan suneli hop. Bumbu biasa untuk ayam, barbekyu juga cocok.

Untuk penampilan yang menyenangkan, berdekatan dengan daging yang dipanggang sempurna, potong ujung sayap. Juga, untuk memudahkan memanggang dan mencicipi hidangan yang sudah jadi, disarankan untuk membuat sayatan di sepanjang garis lipatan sayap: daging akan lebih mudah dikeluarkan.

Mengenai pilihan yang benar, nuansa berikut harus dipertimbangkan:

Kami memilih sayap yang rata dan halus yang tidak memiliki kerusakan yang terlihat.
Produk segar memiliki warna merah muda muda, tetapi kulit putih menunjukkan kualitas daging yang tidak memadai.
Preferensi harus diberikan pada sayap hingga 12 sentimeter.

Jika pembelian gagal: ayam sudah tua atau kering - berendam dalam campuran susu dan air akan menghemat. Hanya beberapa jam dan dagingnya akan mendapatkan kelembutan dan kelembutan yang lezat.

Catatan! Sebelum Anda mulai memasak, produk beku harus dicairkan!

Resep sayap ayam saus krim asam

Bagi mereka yang berpikir tentang cara memanggang sayap ayam dalam oven, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan opsi memasak dalam krim asam. Metode ini dibedakan oleh juiciness, bahkan kandungan lemak daging. Tetapi perlu dicatat bahwa hampir tidak mungkin untuk mencapai kerak yang renyah: Anda mendapatkan kulit yang kemerahan, tetapi tidak renyah. Selain itu, hidangan ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga tidak cocok untuk penikmat makanan diet.

Waktu memasak - 55 menit.

Jumlah porsi adalah 2.

Bahan

sayap - 1 kg;
krim asam - 125 g;
bawang putih - 30 gram;
mustard - 25 gram;
garam secukupnya;

Catatan! Garam dan merica bukan satu-satunya bumbu yang bisa Anda tambahkan ke daging. Bermain dengan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Per porsi

Kalori: 1046 kkal
Protein: 99,9 g
Lemak: 68,7 g
Karbohidrat: 7,7 g

Metode memasak

Kami membaca tentang cara memasak sayap ayam dalam oven dalam resep langkah demi langkah berikut dengan foto:

Sayap ayam yang dipanggang dalam krim asam, dengan tambahan rempah-rempah yang tenang, sangat cocok untuk meja anak-anak.

Nasihat! Sayap yang disiapkan dengan cara ini akan sangat selaras dengan saus yogurt. Membuatnya cukup mudah. Anda harus mencampur yogurt alami dengan bumbu cincang, bawang putih yang ditekan. Mustard dapat ditambahkan jika diinginkan.

Sayap ayam dalam oven: resep dengan sayuran

Kami menawarkan opsi yang mirip dengan yang sebelumnya. Dengan satu-satunya pengecualian: kami akan memanggang di atas bantal sayuran.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan yang direncanakan, ambil:

sayap ayam - 1 kg;
krim asam - 150 ml;
bawang putih - 20 gram;
lemon - 1/4 buah;
minyak sayur - 30 ml;
wortel - 100 gram;
bawang - 100 gram;
paprika bubuk - 1 sdt;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Catatan! Selain wortel dan bawang, Anda bisa mengambil paprika, tomat. Massa sayuran sangat bersyarat: Anda dapat mengambil lebih banyak atau lebih sedikit - sesuai selera Anda.

Per porsi

Kalori: 834 kkal
Protein: 67 g
Lemak: 58,1 g
Karbohidrat: 11.1 g

Metode memasak

Untuk memasak sayap ayam dengan krim asam dan sayuran, ikuti rekomendasi langkah demi langkah:

Sayapnya sangat enak, berair, dan empuk. Karena adanya krim asam dan sayuran, hidangan tidak memerlukan saus tambahan saat disajikan.

Sayap ayam pedas di oven

Dan sekarang sayap ayam untuk pencari sensasi, atau lebih tepatnya penggemar catatan pedas di sisa hidangan.

Waktu memasak - 50 menit.

Jumlah porsi adalah 1.

Bahan

Untuk memasak, ambil:

sayap - 500 g;
bawang putih - 10 gram;
mayones - 50 gram;
minyak sayur - 10 ml;
cabai merah giling - 1/2 sdt;
garam secukupnya.

Catatan! Ubah jumlah cabai sesuai selera Anda.

Per porsi

Kalori: 1090 kkal
Protein: 97,2 g
Lemak: 74,9 g
Karbohidrat: 8,2 g

Metode memasak

Untuk mempersiapkan, ikuti petunjuk langkah demi langkah ini:

Sayap pedas siap pakai sangat ideal sebagai camilan bir.

Panggang sayap dalam rendaman madu mustard pedas

Untuk pecinta rasa, menyeimbangkan di ambang manis dan pedas, ayam lezat dalam bumbu madu mustard pedas.

Waktu memasak - 50 menit.

Jumlah porsi adalah 2.

Bahan

Untuk memasak, ambil:

sayap ayam - 500 gram;
mustard - 2 sendok makan;
madu - 2 sendok makan;
paprika merah panas - secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
lemon - 1 buah;
bawang - 70 gram.

Catatan! Jika menggunakan manisan madu, lelehkan sedikit sebelum dicampur.

Per porsi

Kalori: 632 kkal
Protein: 50,2 g
Lemak: 32,1 g
Karbohidrat: 35,5 g

Metode memasak

Untuk menyiapkan hidangan yang direncanakan, ikuti rekomendasi langkah demi langkah:

Sayap ayam diberi lapisan tipis dengan rasa pedas-manis tradisional.

Menggunakan bahan rendaman, Anda tidak hanya bisa memasak sayap ayam, tetapi juga kaki. Dalam hal ini, hidangan tidak hanya bisa dipanggang, tetapi juga digoreng. Dalam kasus terakhir, harus dipahami bahwa kandungan kalori dari hidangan jadi meningkat secara dramatis.

Cara memasak sayap ayam yang lezat di dalam oven: resep video

Selain resep langkah demi langkah dengan foto, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan video, yang akan membantu Anda mempelajari lebih banyak opsi untuk memasak sayap ayam di oven:

Resep sayap ayam panggang oven yang mudah

Sayap ayam renyah dengan saus

Sayap dalam mayones dipanggang dalam oven