Memasak lumpia. Cara membuat isian pancake yang enak dan manis. Resep pancake dengan daging cincang
Berikut resep siap pakai untuk hidup tanpa beban: pergi ke dapur, buka freezer, keluarkan sekantong pancake isi, cairkan dengan cepat, lalu goreng dengan mentega agar lebih meyakinkan dan sajikan. Oh, ya, pada saat yang sama, ambil posisi yang nyaman di kursi favorit Anda dan bersiaplah untuk menerima banyak terima kasih dan kekaguman - ini bukan lelucon, hanya dalam beberapa menit Anda membuat makan malam yang lezat entah dari mana. Atau suguhan untuk tamu kejutan? Atau mungkin "rem" yang nyaman untuk anak yang sedang bertamasya ke kota lain? Meski begitu, tapi pancake isi adalah produk setengah jadi yang akan membantu dalam berbagai situasi (walaupun "semi" macam apa itu? Makanan yang disiapkan sepenuhnya, hanya dibekukan dalam konteks ini).
Secara umum, resepnya sederhana: goreng pancake tipis - banyak, bungkus isinya - berbeda, biarkan sebagian "untuk saat ini" - tidak sedikit dan tidak sederhana, karena mereka akan makan seperti pertama kali, sisanya dikemas dalam wadah-kantong-sachet yang berbeda dan disembunyikan di dalam freezer. Dan kemudian - kenakan mahkota dan bersiaplah untuk fakta bahwa mulai sekarang Anda akan menjadi yang teratas dalam situasi apa pun.
5 resep mudah membuat pancake tipis
Anda mungkin memiliki resep pancake tipis sendiri, yang Anda gunakan dari tahun ke tahun. Dan ini bagus, konsistensi adalah tanda penguasaan: itu berarti opsi ini sangat cocok untuk Anda. Namun, cobalah memberi kesempatan pada ide lain - bagaimana jika ada resep pancake tipis yang sempurna di suatu tempat yang belum Anda ketahui? Bisakah Anda melewatkannya?
Pancake klasik dengan susu dan telur
Resepnya kaya. Sekilas, jumlah telur yang diusulkan dalam resep mungkin tampak sia-sia, tapi percayalah, ini cukup masuk akal: pancake keluar tipis, elastis, dan menggulung dengan baik dengan isian.
Bahan-bahan:
1 gelas susu;
1 st. l. Sahara;
1/2 sdt garam;
sekitar 2 sdm. l. tepung;
minyak sayur untuk menggoreng pancake.
Kami mencampur telur dengan susu dengan benar - jangan kocok, busa tidak diperlukan, tetapi campur millet sampai benar-benar homogen. Tambahkan garam, gula, mentega, tambahkan tepung, uleni hingga halus - adonan akan mengalir, kental, tetapi tidak kental.
Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan lapisan tipis minyak sebelum menggoreng pancake pertama, tuangkan beberapa sendok makan adonan, ratakan ke seluruh permukaan wajan. Segera setelah tepi panekuk menjadi keemasan, dan bagian tengahnya mengering, balikkan ke sisi lainnya dan goreng hingga berwarna keemasan.
Pancake custard di atas kefir
Pancake seperti itu biasanya sedikit lebih kental daripada pancake dengan susu, namun lebih lembut, empuk, dan lembut. Pilihan ada padamu.
Bahan-bahan:
1,5 cangkir tepung;
1,5 cangkir kefir;
1,5 gelas air mendidih;
1,5 st. l. Sahara;
1/2 sdt soda;
2/3 sdt garam;
minyak sayur untuk menggoreng.
Kami mencampur kefir, telur, garam, gula, soda, dan minyak hingga massa kental yang homogen - harus halus dan bahkan sedikit berkilau. Setelah itu, dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk adonan, tuangkan air mendidih.
Kami menggoreng pancake dengan cara biasa - kami memanaskan wajan dengan baik, mengolesinya sebelum pancake pertama, menuangkannya sejumlah besar adonan, goreng hingga pinggirannya keemasan dan bagian tengahnya kering, lalu balikkan ke sisi kedua dan goreng sedikit lagi agar sisi kedua panekuk kecokelatan.
Kami menumpuk pancake yang sudah jadi menjadi tumpukan.
Pancake ragi tipis untuk vegetarian
Resepnya sempurna jika Anda mengharapkan teman vegan untuk berkunjung atau sedang berpuasa. Panekuk yang keluar, tentu saja, rasanya lebih sederhana dari biasanya, tetapi ini mudah diperbaiki dengan bantuan isian.
Bahan-bahan:
2 gelas air hangat;
1 sendok teh ragi kering;
1,5 st. l. Sahara;
1 sendok teh garam;
1,5 cangkir tepung;
minyak sayur untuk menggoreng.
Campur air dengan ragi dan gula, biarkan selama 10 menit untuk mengaktifkan ragi. Setelah itu, tambahkan garam, mentega (beberapa sendok makan - jumlahnya tergantung kualitas wajan Anda), tepung ke dalam mangkuk dan uleni adonan yang lembut dan menyenangkan. Kami meninggalkannya selama sekitar satu jam di tempat yang hangat, kemudian massa yang volumenya meningkat sedikit tercampur. Kami menggoreng pancake seperti biasa - tuangkan sedikit adonan di tengah wajan yang dipanaskan, goyangkan wajan, biarkan menyebar ke seluruh permukaan, goreng hingga pancake kering di atasnya, balikkan, bawa ke keemasan warna dan di sisi kedua.
Jika diinginkan, air dapat diganti dengan susu nabati apa saja (poppy, kedelai, almond, labu), jus atau teh non-asam.
Foto dari webpudding.ru
Panekuk kentang tipis
Resepnya, tentu saja, bukan yang paling klasik, namun sangat menarik. Panekuk keluar empuk dan kaya rasa, dengan ciri khas kentang. Pilihan bagus untuk isian dengan isian gurih.
Bahan-bahan:
250 g kentang tumbuk;
250 ml susu;
2/3 sdt garam;
100 g tepung;
segenggam sayuran cincang halus;
2-3 siung bawang putih;
minyak sayur untuk menggoreng.
Giling kentang tumbuk menjadi massa homogen dengan telur dan garam, tambahkan mentega, tuangkan susu. Aduk, tambahkan tepung, bawa ke keseragaman. Terakhir, tambahkan sayuran cincang halus, peras bawang putih.
Goreng panekuk di kedua sisi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Balik dengan hati-hati - pancake cukup empuk.
Foto dari webpudding.ru
Pancake dengan bayam
Pancake yang sangat cantik! Berkat warna hijaunya yang kaya, mereka terlihat orisinal dan tidak biasa: saat memilih isian, berikan preferensi pada produk yang kontras, dan pancake tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah.
Bahan-bahan:
400 ml susu;
200 g tepung;
1 st. l. Sahara;
1/2 sdt garam;
1/3 sdt soda;
seikat besar bayam;
segenggam peterseli cincang halus;
minyak sayur untuk menggoreng.
Cuci bayam, keringkan, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Giling ke dalam mangkuk. Kami menyeka massa yang dihasilkan melalui saringan - kami hanya membutuhkan jus.
Campur jus dengan susu, tambahkan telur, garam, gula, soda, minyak, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan aduk kembali. Tambahkan sayuran cincang halus dan biarkan adonan selama 15-30 menit saja untuk pengembangan gluten.
Kami menggoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik seperti pancake biasa - di kedua sisi, sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan.
Foto dari webpudding.ru
15 topping gurih untuk pancake isi:
- Daging rebus bengkok dengan bawang goreng.
- Nasi, telur rebus, daun bawang.
- Keju cottage, dill, bawang putih.
- Telur rebus, keju, bawang putih, mayones.
- Ham dan keju parut.
- Jamur goreng dengan bawang.
- Tongkat kepiting, krim keju.
- kaviar ikan.
- Ikan merah asin ringan, krim keju.
- Kentang tumbuk, daging ayam asap (kalkun).
- Isian hati.
- Kubis rebus, ham atau sosis.
- Asparagus dan feta.
- Terong goreng atau acar, bawang.
- Kentang tumbuk dengan bawang goreng, wortel, seledri.
10 topping manis untuk pancake isi:
- Keju cottage, telur mentah, gula.
- Poppy diparut dengan gula dan kacang.
- Prune, aprikot kering, kismis, dipelintir melalui penggiling daging.
- Selai dan pengawet buah dan berry, pengawet buatan sendiri.
- Beri segar dan buah-buahan dengan krim kocok.
- Pisang dan coklat cair.
- Sedikit apel rebus dengan kayu manis dan madu.
- Serpihan kelapa dicampur dengan susu kental atau krim kocok kental.
- Cokelat menyebar seperti Nutella.
- Lemon dipelintir dengan gula atau dadih lemon.
Lima cara membungkus isian dalam pancake
Bagaimana Anda membungkus isian dalam pancake? Lebih sering kita sedang berbicara tentang gulungan dangkal - sederhana dan enak, apa lagi yang Anda butuhkan? Namun, kebetulan ada sesuatu yang masih dibutuhkan! Tamu, misalnya. Atau liburan keluarga. Atau hanya suasana hati yang baik - mengapa tidak bereksperimen sedikit?
Gulungan klasik
Ilmu sederhana: beberapa sendok makan isian diletakkan di salah satu ujung pancake yang tidak dilipat, ujung-ujungnya dibungkus ke dalam, setelah itu sisa pancake digulung. Dan cobalah entah bagaimana untuk tidak meletakkan isian di tepinya, tetapi sebarkan di permukaan seluruh panekuk dan baru setelah itu gulung gulungannya. Sepele, tapi sangat penting untuk rasa hidangan yang sudah jadi: berkat trik ini, isian akan didistribusikan secara merata ke seluruh panekuk, dan tidak terletak di bagian samping.
segitiga
Anda harus mengotak-atik, tetapi itu sepadan! Pertama, potong pancake menjadi dua. Setelah kami meletakkan setengah dari pancake di papan dengan bagian bundar ke arah kami. Di sebelah kiri, sekitar 1/3 dari seluruh area, taruh isian, membentuk segitiga (alas di atas, sudut lancip di bawah). Kami membuat lipatan pertama - dari kiri ke kanan kami memutar bagian ketiga pancake, potongan atas rata, berlabuh dengan bagian terlipat. Kami membuat satu putaran lagi - sekarang bagian pancake, yang sudah ada isiannya, terlipat ke bawah: ternyata segitiga dengan "kain" mencuat di bagian atas. Jadi kami menyembunyikannya di dalam - di dalam amplop yang dihasilkan.
Mungkin terdengar agak rumit, tapi percayalah, setelah mencoba dan memahami prinsipnya, Anda akan membuat segitiga seperti itu secara otomatis.
gulungan mini
Pembuka satu gigitan yang sempurna! Pancake isi mini yang rapi hanya meminta mulut Anda! Jika ada hidangan dengan "anak-anak" seperti itu di atas meja, itu akan kosong terlebih dahulu. Secara umum, ingat dan jangan beri tahu siapa pun, akan ada rahasia tanda tangan Anda: letakkan setumpuk pancake di depan Anda, potong semuanya menjadi 4 bagian (menjadi dua, lalu menjadi dua lagi). Kemudian kami mengambil kuartal pertama, meletakkannya pada sudut yang tajam dari kami, meletakkan sesendok isian di alas yang lebar, membungkusnya dengan cara biasa. Panekuk kecil digoreng sebelum disajikan dengan mentega atau dipanggang dalam oven.
"Tas"
Mungkin ini cara termudah dan tercepat untuk mengisi pancake. Kami menyebarkan isian di tengah pancake, mengangkat ujungnya ke atas dan mengumpulkannya di tengah, mengikatnya dengan bulu daun bawang atau setangkai peterseli-dill. Selesai, Anda bisa melayani. Memang indah, namun, makan tanpa peralatan sama sekali tidak nyaman. Tapi ini bisa diperbaiki jika Anda memiliki garpu dan pisau.
"Amplop"
Tidak ada yang istimewa, tetapi cepat dan nyaman untuk beberapa jenis isian - misalnya jamur cincang dengan krim. Kami membuka lipatan pancake, meletakkan goodie di tengah, membungkus ujungnya dengan empat gerakan - seperti amplop. Sederhana dan mudah diakses. Jangan lupa digoreng sebelum disajikan!
Lima ide untuk sajian pancake isi yang menarik
Tentu saja, pancake isi itu sendiri enak dan menggugah selera, tetapi terkadang, karena satu dan lain hal, Anda perlu mendiversifikasi penyajian hidangan yang sudah dikenal. Mari kita pikirkan bagaimana Anda bisa menyajikan sesuatu yang biasanya disajikan tanpa banyak embel-embel, hanya dengan memanaskan (paling baik digoreng) dan meletakkannya di atas piring.
Pancake dalam adonan
Ide sederhana, tapi sangat berharga! Celupkan pancake ke dalam adonan, atau cukup roti dan goreng, dan Anda sudah menyiapkan versi hidangan yang meriah. Sepertinya tidak pantas memperlakukan tamu dengan pancake cincang, tetapi celupkan mereka beberapa kali secara bergantian ke dalam telur dan remah roti dan goreng - belacu yang sama sekali berbeda!
Pancake dipanggang dengan saus
Krim asam dicampur dengan saus tomat apa saja. Mustard, beberapa butir telur, sedikit krim. Jus jeruk, madu, cabai, minyak zaitun. Campur produk yang menurut Anda cocok, masukkan pancake ke dalam cetakan, tuangkan saus yang dihasilkan dan panggang. Ini enak!
Bagian "tunggul"
Panekuk isi dapat dipotong menjadi batang kecil (tinggi hingga 2-3 cm) dan diletakkan di atas piring "berdiri". "Tunggul" yang dihasilkan terlihat cantik dengan bumbu, irisan lemon, krim kocok. Ngomong-ngomong, metode penyajian pancake dengan kaviar ini sangat berhasil: setelah mengolesi setiap pancake dengan krim keju, gulung, potong menjadi beberapa bagian, "taruh" di atas piring, dan taruh sesendok kaviar di atas masing-masing " rami". Sangat mengesankan!
Kotak pancake
Bagi yang tidak cuek dengan makanan cantik, kami bisa merekomendasikan membuat "tas" jaring untuk pancake isi. Untuk melakukan ini, bagian dari adonan pancake harus dituangkan ke dalam botol plastik, lubang kecil harus dibuat di gabus, di mana adonan harus dituangkan ke dalam wajan dalam garis tipis, "menggambar" kisi-kisi. Setelah Anda memanggang "panekuk" seperti itu di kedua sisi, gunakan untuk membungkus pancake isi yang sudah disiapkan.
Di sini, di "jaring" kerawang seperti itu, isiannya dibungkus. Biasanya dalam selada.
Tiga dalam satu
Saat Anda bosan dengan sajian pancake isi yang biasa (dan ini bisa terjadi, percayalah!), Ada solusi sederhana lainnya: goreng pancake tipis, siapkan tiga isian berbeda (sebaiknya warnanya kontras - misalnya, keju cottage, biji poppy , ceri), ambil tiga pancake, bungkus tiga tabung dengan tiga isian, lalu kita taruh ketiganya satu sama lain dalam satu tumpukan dan bungkus di tumpukan keempat. Kami memotongnya menjadi dua - pada potongannya akan ada mozaik keindahan yang menakjubkan.
Secara terpisah, saya ingin mengingatkan Anda tentang kue panekuk - sebenarnya, ini adalah panekuk isi yang sama, hanya dalam porsi yang sedikit berbeda. Anda tidak dapat berbicara tentang apa yang lebih baik dan apa yang lebih buruk: terkadang lebih tepat untuk meletakkan kue camilan yang sangat menarik di atas meja, tetapi ada situasi ketika porsi pancake lebih nyaman. Pilihan selalu menjadi milik Anda, yang utama adalah mengingat bahwa itu selalu ada.
Secara umum, pancake isi yang enak untuk Anda! Halus dan indah, dan di dalamnya, selain isian, cinta dan kebahagiaan harus disembunyikan.
Halo.
Catatan ini untuk mereka yang menganggap pancake tidak hanya sebagai jenis sarapan yang luar biasa, tetapi juga hidangan makan siang yang sangat memuaskan. Asalkan mereka memiliki daging cincang.
Jika Anda sudah sarapan, atau bahkan baru saja, dan Anda memiliki sisa beberapa pancake yang setengah dimakan, maka Anda bisa memasak makan malam hanya dengan membungkus daging cincang dan beberapa bahan lainnya di dalamnya.
Mari kita bicara tentang bahan-bahan ini. Dan selain itu mari kita lihat cara membungkus pancake agar tidak berantakan.
Kami akan mencoba membahas berbagai cara isian dan pengemasan agar lebih menarik.
Kantong pancake dengan isian daging
Dan mari kita mulai dengan salah satu yang paling orisinal - tas pancake. Plus itu dalam presentasi yang sangat orisinal, yang akan terlihat relevan di meja pesta.
Dan sisi negatifnya adalah Anda tidak bisa makan tas seperti itu dengan memegangnya di tangan Anda - dagingnya rontok. Mereka harus diletakkan di atas piring dan dimakan dengan garpu.
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- Daging babi cincang - 0,5 kg
- Bawang - satu kepala
- Keju kuncir - 40 gram
- Bumbu: timi, pala, bumbu barbekyu, merica, gula, garam
- Minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng
Untuk pancake:
- Susu sapi lemak sedang - 1 cangkir (25 ml)
- Saring atau air matang - 1 gelas (250 ml)
- Tepung terigu putih kelas satu - 1,5 cangkir (6 sendok makan dengan atasan besar)
- Telur ayam - 2 buah
- Gula - 1 sdm. l.
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak olahan - 2,5 sdm. (2 untuk adonan, 0,5 untuk mengoles loyang)
Memasak:
1. Pertama, siapkan adonan pancake. Untuk melakukan ini, gabungkan semua bahan ini dalam satu mangkuk yang dalam dan kocok dengan blender atau mixer hingga halus.
Tepung harus ditambahkan terakhir dan dalam porsi kecil - beberapa sendok makan di antara pemukulan agar tidak ada gumpalan
2. Sekarang olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Saat sudah panas dengan baik, kami mulai memanggang pancake, menuangkan adonan dalam porsi kecil menggunakan centong. Sambil mengocok wajan, kami memastikan adonan menyebar di atasnya dalam lapisan tipis yang seragam.
Goreng panekuk di kedua sisi selama 30 detik.
Untuk membalik pancake dengan mudah, cungkil ujungnya dengan pisau, letakkan spatula di bawah pancake ke tengah wajan dan, pastikan pancake tidak gosong di mana pun, balikkan, dukung dengan tangan Anda yang bebas. tepian.
Sisi yang telah selesai harus berwarna kemerahan, tetapi tidak lebih; jangan terlalu lama membuat pancake, karena akan menjadi rapuh
Dari jumlah bahan yang ditentukan, Anda akan mendapatkan sekitar 10-14 pancake, tergantung ukuran wajan. Tetapi jika ini adalah panekuk yang sangat kecil, maka adonan cukup untuk 20 buah.
3. Sekarang kami sedang menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dengan api sedang selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Daging cincang, segar atau dicairkan, campur dengan bumbu dan garam dan tambahkan ke bawang bombay. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali hingga matang.
Daging cincang digoreng dengan cepat, sehingga tidak lebih dari 15 menit.
5. Sekarang tinggal merakit elemen yang sudah disiapkan. Pertama, ambil keju kuncir dan bongkar dengan hati-hati menjadi serat. Kami akan mengikat tas pancake dengannya.
6. Masukkan 2 sendok makan isian daging ke dalam setiap pancake.
Dan kami mengumpulkan pancake di dalam tas, mengumpulkan ujungnya dengan akordeon.
Dan ikat dengan pita keju.
7. Selesai. Sangat tidak biasa, enak dan mudah.
Selamat makan!
Pancake isi dengan daging cincang dan nasi
Anda juga bisa menambahkan nasi ke dalam isian sebagai isian.
Untuk pancake, saya sarankan membuat adonan ragi. Jika tidak suka, gunakan resep sebelumnya
Bahan-bahan:
Adonan pancake:
- 1 liter susu hangat
- 1 gelas air hangat (250ml)
- 3 telur
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok teh ragi kering
- 600 g tepung
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- 50-70 g mentega untuk menggoreng pancake
Untuk mengisi:
- 500 g daging cincang
- 3 sendok makan nasi (kering)
- 1 kepala bawang
- Garam, lada hitam
Memasak:
1. Tuang susu hangat dan air, garam, gula, dan ragi ke dalam satu mangkuk yang dalam. Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk rata. Setelah itu masukkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan. Cara terbaik adalah menggunakan mixer.
Setelah itu keluarkan adonan selama 1 jam di tempat yang hangat.
2. Buat isiannya dengan mencampurkan nasi rebus, daging cincang goreng dan bawang goreng hingga berwarna keemasan.
Jika daging cincang diolah tanpa bumbu, maka jangan lupa beri garam dan merica.
3. Saat adonan sudah mengendap, Anda bisa mulai membuat kue dadar. Kami melakukan ini dengan cara klasik, menuangkan sedikit adonan ke dalam wajan panas dan berminyak.
Dan memanggangnya selama 30-40 detik di setiap sisinya. Setelah dikeluarkan dari wajan, lapisi dengan mentega di atasnya agar pancake tetap lembut dan elastis.
Dari jumlah adonan yang ditentukan, akan diperoleh 10 pancake besar.
4. Barang. Kami menaruh beberapa sendok makan isian lebih dekat ke tepi panekuk,
tekuk di tiga sisi,
Dan kita berbalik.
Cara isian ini disebut tabung tertutup (bisa juga dibuka jika sisinya tidak bengkok).
5. Agar pancake tidak terbuka, mereka perlu digoreng di satu sisi untuk "memperbaiki" bentuknya.
Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan "jahitan" mentega dan tahan selama 1 menit.
Siap. Selamat makan!
Resep isian pancake dari daging cincang dan telur
Jenis isian populer lainnya untuk pancake dengan daging cincang adalah menambahkan telur ke dalamnya. Banyak yang membuat kesalahan saat ini dan hanya menambahkan telur mentah ke daging cincang goreng.
Dengan cara memasak isian ini, rasa dan tekstur telur benar-benar hilang. Lebih baik direbus.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:
- Telur rebus - 3 buah
- Daging cincang - 300 g
- 1 bohlam
- Bumbu - secukupnya
- Zaitun - secukupnya
Memasak:
1. Pertama, goreng bawang cincang halus dalam wajan. Saat sudah berwarna keemasan (setelah 7-8 menit), tambahkan daging cincang segar atau yang sudah dicairkan ke dalamnya.
2. Setelah 10 menit, tambahkan buah zaitun cincang ke daging cincang.
3. Goreng daging cincang dengan api sedang hingga matang sepenuhnya selama 15-20 menit.
4. Saat daging cincang sudah siap, biarkan dingin dan campur dengan telur cincang halus. Kami membungkus isian yang dihasilkan dengan pancake yang sudah disiapkan.
Panekuk bisa dipanggang sesuka Anda. Hal utama adalah jangan memasukkan banyak gula ke dalamnya saat memasak.
Cara memasak pancake dengan daging dan kentang: resep video
Dan ini resep yang sangat aneh untuk daging cincang dan kentang. Saya belum mencoba yang ini, karena saya baru saja menemukannya. Untuk beberapa alasan, tidak pernah terpikir oleh saya untuk memasak daging cincang, di mana daging dan kentang dipelintir menjadi satu. Saya pikir ini adalah langkah yang sangat menarik.
Pancake isi diisi dengan daging cincang dan jamur
Dan lagi, cara memasak pancake isi yang tidak biasa. Sekilas, Anda tidak akan mengerti apakah ini pancake atau pai.
Apalagi adonan pancake biasa disiapkan, hanya pancake yang dibuat sedikit lebih kental agar tidak ada yang berantakan
Bahan-bahan:
Untuk pengujian:
- 1 liter susu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh Sahara
- 3 cangkir (250 ml) tepung
- 2 telur
- 1 sendok teh soda
- 1 sendok teh minyak sayur
Untuk mengisi:
- Bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- jamur - 200 g
- daging cincang - 500 g
Memasak:
1. Tidak ada yang aneh dalam menyiapkan adonan untuk pancake: kami mengambil semangkuk tepung, menambahkan garam, gula, dan telur ke dalamnya dan mulai mencampur, secara bertahap menuangkan susu.
Saat campuran menjadi homogen, tambahkan minyak sayur. Di bagian paling akhir, tambahkan soda yang dipadamkan dengan cuka. Artinya, dalam piring dengan soda, tambahkan satu sendok makan cuka 9% dan aduk cepat. Dan selagi soda mendesis, tuangkan ke dalam semangkuk adonan. Aduk rata lagi.
Soda dibutuhkan untuk membuat pancake lapang dan berlubang saat digoreng
Adonan sudah siap, mari beralih ke isian.
2. Pertama, goreng bawang bombay cincang halus dengan api sedang bersama wortel, parut di atas parutan kasar. Secara harfiah 5 menit.
Kemudian tambahkan jamur segar atau yang sudah dicairkan ke dalam wajan.
Jamur perlu diambil yang tidak membutuhkan perlakuan panas awal, misalnya champignon
Kami juga menggoreng jamur tidak lebih dari 5 menit, setelah itu kami mengirim daging cincang ke dalam wajan. Dan goreng hingga matang selama 15-20 menit, jangan lupa diaduk sesekali.
3. Sekarang semuanya siap untuk membuat pancake isi.
Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan minyak. Tuang sebagian adonan agar merata di dalam loyang.
Saat kami melihat adonan sudah matang di bagian tepinya, kami taruh isian daging dengan jamur di setengah bagian pancake.
Dan kami menutupinya dengan paruh kedua dan tidak terlalu menghancurkannya dengan spatula.
Triknya di sini adalah saat Anda menutup isian, adonan di atasnya belum matang. Kemudian menempel dengan bagian bawah dan Anda mendapatkan "pai" utuh
Goreng separuh yang dihasilkan selama 30-40 detik lagi, lalu balikkan panekuk dan goreng separuh lainnya selama satu menit lagi agar adonan di dalamnya matang dengan baik.
Segera setelah satu panekuk matang, segera tuang bagian adonan berikutnya.
Siap. Selamat makan!
Seperti yang Anda lihat, menggunakan produk yang berbeda, Anda dapat mendiversifikasi resep biasa untuk pancake dengan daging cincang. Dan Anda dapat menghabiskan lebih sedikit usaha. Misalnya, jika Anda menambahkan keju ke daging cincang yang masih panas di resep pertama, Anda akan mendapatkan pancake isi dengan keju.
Saya harap catatan ini membangkitkan imajinasi Anda dan Anda akan datang ke Shrove Tuesday dengan semua senjata.
Terima kasih atas perhatian Anda.
Jika Anda seorang ibu rumah tangga berpengalaman yang tidak membutuhkan resep langkah demi langkah yang mendetail untuk membuat topping pancake yang lezat, dengan foto dan penjelasan, tetapi cukup "berikan ide" tentang suatu hidangan tepat waktu, saya akan menghemat waktu 20 menit dan Langsung saja, di awal artikel, saya akan memaparkan topping pancake paling enak dan orisinal dalam satu daftar.
- Isian untuk pancake "Musim semi"- Telur rebus potong dadu dan daun bawang.
- Isian "Puas"- Telur rebus yang sama, tapi bawang - bawang, digoreng dengan minyak.
- Isian "Daging"- Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan daging cincang - semuanya sama rata - dan goreng.
- Isian "Murid"- Campur nasi rebus dengan daging cincang dari rebusan hati.
- Isian pancake - "Nenek"- Keju cottage dengan kismis dan apel cincang.
- Isian manis untuk pancake "Makanan"- Poppy giling dicampur dengan gula, susu, telur dan direbus hingga selai kental. (ini isian lama yang luar biasa).
- Topping manis lainnya "Manis"- Selai atau selai kental.
- isian sederhana - "Pedesaan"- Potong kubis segar dengan sangat halus, dan rebus dengan minyak dengan bawang.
- Isian eksotis untuk pancake - "Dalam bahasa Kaukasia"- Terong dipotong dadu kecil dan direbus dengan tomat dan bawang putih. Isi hangat dengan taburan keju parut.
- Isian lezat untuk pancake "Perancis". Jamur cincang dan bawang direbus dengan krim asam.
- Isian "Secara meriah"- dengan kaviar merah, dengan kaviar dan krim asam dan rempah-rempah.
- Isian "Menarik"- dengan keju Fitaki. Hancurkan peterseli cincang dan adas dengan naksir, tambahkan bawang putih dan kocok rata dengan keju, biarkan diseduh dan olesi pancake.
- Isian untuk pancake "Amatir"- dengan wortel ala Korea dan parutan keju keras.
- Resep pancake manis "Pedas"- potong tiga buah jeruk menjadi kubus, campur dengan kenari dan beberapa sendok makan madu, diamkan sebentar, lalu isi pancake dan goreng dengan mentega.
- Panekuk dengan pedas - " Menurut bahasa Rusia kuno "- sementara satu sisi panekuk digoreng - tuangkan isian apa pun ke dalam potongan kecil kedua: jamur, ikan, daging, sayuran, sayuran hijau, bawang - dan, balikkan, goreng sisi kedua. Isiannya "dipanggang" di dalam pancake.
Tentang pancake dan pancake
Hidup dan belajar! Baru-baru ini saya mendengar dari salah satu "tele guru" kuliner bahwa ada perbedaan antara konsep "pancake" dan "pancake" (sepanjang hidup saya, saya mengira ini hanya varian dari kata yang sama!). Artinya pepatah tersebut disuarakan sebagai berikut: “pancake” adalah pancake kental yang tidak dimaksudkan untuk membungkus isian di dalamnya (tepatnya karena berdinding tebal), dimakan sebagai hidangan tersendiri. "Pancake" adalah pancake tipis yang bisa dimakan terpisah atau diisi dengan berbagai isian.
Di artikel terakhir, saya mengulas berbagai resep (kami membaca pancake, maksud kami pancake), sekarang saatnya mengisinya dengan isian yang enak dan melihat cara membungkus isian dengan pancake, serta menyajikannya ke meja.
Resep Adonan Pancake Saya tidak akan memberikannya di sini - saya baru saja menjelaskannya secara mendetail di artikel, pilih yang tidak terlalu "berlubang", tetapi tipis, misalnya, atau.
Kami akan berasumsi bahwa kami telah memanggang pancake dan sekarang kami berpikir - apa yang enak untuk diisi? Faktanya, tentu saja, urutannya akan justru sebaliknya - pertama-tama siapkan isian untuk pancake, dinginkan, dan baru kemudian urus pancake itu sendiri.
Namun, ada pilihan lain - ketika kita membuat pancake untuk masa depan, misalnya, kita tidak berencana untuk langsung memakannya, tetapi kita akan membekukannya - maka tidak ada perbedaan sama sekali apa yang harus dimasak terlebih dahulu - isian atau pancake . .. 
Isi daging cincang untuk pancake dan pancake yang lezat.
Kita semua, mungkin, telah membuat isian pancake sederhana ini lebih dari sekali - isian daging cincang. Tampaknya, trik dan rahasia apa yang bisa ada? Kami mengambil daging cincang yang sudah disiapkan, menggorengnya dengan bawang bombay dan bumbu di wajan dan memasukkannya ke dalam pancake kami sebagai isian. Semuanya sederhana!
Sebenarnya, keseluruhan proses dapat dijelaskan dengan foto-foto berikut - kami mengambil daging cincang mentah (apa saja), bawang bombay, minyak goreng (bunga matahari) dan untuk menambah rasa juiciness (krim) - kami potong semuanya, goreng bersama - dinginkan sedikit - tambahkan ke pancake jadi sebagai isian. 
Tapi ternyata ada banyak pilihan! Saya akan mencoba daftar yang paling populer:
1 Isian pancake terbuat dari daging cincang mentah dan bawang bombay mentah yang digoreng dalam wajan. 2 Isian pancake terbuat dari daging rebus yang direbus terlebih dahulu, didinginkan, baru kemudian diputar melalui penggiling daging (bisa pakai bawang mentah, bisa pakai yang sudah digoreng). Daging cincang seperti itu bisa jadi kering dan terlalu rapuh, maka Anda bisa menggunakan bahan tambahan yang tercantum di bawah ini. 3 Untuk rasa juiciness, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam isian daging cincang dan merebus daging dengan itu di dalam wajan. Untuk tujuan yang sama, Anda dapat menambahkan sepotong mentega atau beberapa sendok makan kaldu tempat daging kami dimasak.Untuk membuat daging rebus lebih juicy, ada satu "trik" - setelah dimasak, jangan langsung dikeluarkan dari kaldu, biarkan dingin langsung di dalamnya. Nah, ambil daging, masing-masing, dengan kandungan lemak sedang - maka daging cincang darinya tidak akan kering.
4 Untuk rasa juiciness dan "viskositas" isian yang lebih besar, Anda dapat menambahkan 1 sendok makan tepung dan sepotong mentega (50-70 gram), goreng semuanya sedikit dan tambahkan setengah gelas susu. Merebus campuran yang dihasilkan dengan api sedang, terus diaduk, ternyata kita mendapatkan daging cincang dalam saus susu putih. Ini akan membuatnya lebih kental, lebih nyaman untuk isian pancake. Isi pancake tidak akan tumpah saat makan dan akan memiliki rasa yang juiciness dan "jenuh". 5 Sekarang mari kita lihat apa yang sering ditambahkan ke daging cincang (kecuali bawang bombay dan rempah-rempah) untuk volume besar dan variasi rasa. Sering ditambahkan nasi rebus, sedikit, sekitar 1/4 dari total volume daging cincang (meski ini soal selera).Omong-omong, jangan takut bereksperimen dengan sereal dalam isian! Sebagai contoh, saya sering melakukannya campuran daging cincang, soba, wortel, dan bawang bombay- sangat enak dan tidak biasa. Anda bahkan dapat mengambil campuran dari berbagai jenis sereal - tamu Anda akan memiliki rasa yang sangat menarik dan efek kejutan, siapa yang akan mencoba memahami untuk waktu yang lama dengan apa Anda mengisi pancake Anda? 
6 Lakukan juga campuran daging cincang dengan bawang bombay dan telur rebus. Untuk 1 kg. daging cincang rebus sekitar 5-6 butir telur. Cincang halus dengan pisau dan campur dengan daging cincang yang sudah dimasak dalam wajan. 
7 Banyak orang menyukai lumpia daging cincang dan wortel dengan bawang. Parut halus wortel pada parutan dan goreng dengan bawang cincang halus. Dan baru kemudian campur dengan daging cincang siap goreng dan didihkan bersama selama beberapa menit lagi. Saya pribadi sangat suka isian ini, saya hanya menghargai wortel :-), dan beberapa orang berpikir bahwa wortel akan memberi rasa manis pada isian dengan daging, kata mereka, itu tidak cocok. Nah, sekali lagi, terserah selera Anda. Wortel menambah rasa juicy pada isian pancake dan rasa yang istimewa. 
8 Wortel bisa diganti banyak jenis sayuran lainnya- dapat dilakukan dengan kol, batang seledri, sayuran hijau, brokoli, dll. Apa yang akan memberi tahu Anda fantasi dan rasa! Tapi tetap saja, Anda tidak boleh terbawa suasana - daging dalam isian ini harus memainkan peran utama, dan sayuran, sereal, bumbu dapur, telur, dll. - masih hanya bahan tambahan yang hanya meningkatkan rasa dan menambah rasa juiciness pada isian daging.
Isian untuk pancake dari hati ayam - resep langkah demi langkah dengan foto.
Hati adalah produk yang bermanfaat (mengandung banyak zat besi yang berharga, serta banyak vitamin dan zat berharga lainnya dalam bentuk yang mudah dicerna). Namun sayangnya, tidak semua orang menyukainya karena aromanya yang khas. Putri saya, misalnya, tidak tahan sama sekali dengan hati, dan hanya pancake dengan hati yang merupakan pengecualian!
Hati ayam adalah produk yang sangat populer, rasanya dan teksturnya lebih lembut daripada daging sapi atau babi, tetapi Anda dapat menggunakan jenis hati apa pun untuk isian ini - esensinya tidak akan berubah. Tidak ada yang rumit, pertama kita akan membuat isian dari hati, selagi dingin - kita akan memanggang pancake kita. Oven akan menjadi yang paling umum - dalam susu, tapi pasti - yang tipis. Lebih mudah membungkus isian dalam jumlah besar dalam pancake tipis. Dan semakin banyak topping, semakin enak, semua orang tahu itu 🙂
Untuk pancake kami akan mengambil:
- 2 telur
- 2,5 cangkir susu
- 1,5 cangkir tepung terayak
- 2 sdm Sahara
- 3 sdm minyak bunga matahari
- garam 1 sdt
Untuk isian pancake:
- sekitar 0,5 kg. Hati ayam
- 1 bawang besar
- minyak sayur untuk menggoreng
2 Potong bawang dan hati menjadi potongan sedang dan kirim bawang ke wajan dengan minyak. 
3 Saat bawang goreng ringan, tambahkan potongan hati ke dalamnya. 
4 Saat hati sudah siap (tidak ada jus merah yang menonjol saat dipotong), akan memakan waktu sekitar 10 menit, biarkan agak dingin. Dan kemudian - engkol melalui penggiling daging. Jika isiannya terlalu kering untuk selera Anda, tambahkan mentega atau krim asam ke dalamnya. 
5 Sekarang mari kita cepat membuat pancake. Tambahkan garam, gula, dan telur ke susu hangat. Kocok campuran dengan pengocok atau blender. 
6 Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus dalam porsi kecil ke dalam adonan, terus aduk terus menerus dengan pengocok. 
7 Panaskan wajan. Jika tidak ada gumpalan di adonan, tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya dan uleni hingga rata. 
8 Adonan sudah siap. Kami mulai memanggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan sedikit diminyaki, menggorengnya di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Di sini kami memiliki setumpuk pancake. Hati cincang juga siap untuk eksploitasi lebih lanjut. 
9 Tetap membungkus daging cincang dalam pancake yang sudah jadi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Isian dadih manis untuk pancake yang lezat.
Saya sangat menyukai isian pancake ini, pancake dengan isian dadih mungkin adalah hidangan paling sering dengan pancake di meja saya! Lebih sering, tentu saja, ini adalah isian yang manis (itulah mengapa sangat populer!), Tetapi Anda dapat mencampurkan keju cottage dengan bumbu dan membumbui dengan garam - ini juga sangat enak!
Mari kita lihat lebih dekat opsi menarik untuk isian manis dengan keju cottage!
Misalnya seperti ini -
Untuk isian dadih yang manis dan harum, kita membutuhkan:
- Keju cottage segar - 1 bungkus
- Gula - 2 sdm. sendok
- Jus lemon dan kulitnya (1-2 sendok makan)
- Vanillin - 1 bungkus
- Mentega - 50 gr.
- Beri apa pun pilihan Anda
Giling keju cottage dalam mangkuk hingga menjadi seperti pasta. Tambahkan gula atau gula halus, vanillin, sesendok jus lemon dan kulit setengah lemon untuk menambah rasa. Anda bisa menambahkan sedikit krim kental, krim asam, atau bahkan mentega cair untuk rasa juiciness, tetapi ini tidak perlu.
Bungkus isinya dengan pancake, dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Jika Anda suka panekuk goreng panas - bungkus agar isinya tidak bocor, dan goreng dengan mentega.
Tapi Anda bisa membungkus pancake dengan tabung terbuka biasa sehingga isian dadih terlihat dan hiasi di atasnya dengan beri segar dan, jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk atau krim asam. Sangat indah dan berornamen!
Versi isian dadih yang lebih lezat!
Anda dapat mengambil krim kental dan mengocoknya hingga menjadi busa yang stabil, lalu secara bertahap mengocok gula halus dan keju cottage - Anda mendapatkan isian yang gurih dan lapang, mirip dengan krim paling lembut untuk kue!
Panekuk dengan isian keju cottage "Hongaria".
Jika pancake tipis dibagi menjadi dua bagian, olesi satu dengan selai aprikot (atau manis lainnya), dan yang kedua dengan keju cottage (satu kuning telur harus dioleskan ke keju cottage, selain bahan-bahan di atas), putar dengan tabung terbuka , letakkan di atas piring, potong pinggirannya yang tidak rata, dan taburi sedikit dengan gula bubuk - Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat - enak dan indah. 
Isi dadih dan kismis.
Anda dapat menambahkan segenggam kismis yang telah direndam sebelumnya dalam air dingin ke keju cottage (untuk mempercepat prosesnya, rendam kismis dalam air mendidih). 
Seseorang suka menambahkan kenari, seseorang mencampurkan keju cottage dengan selai atau beri yang sudah jadi - tidak ada yang akan menahan imajinasi Anda di sini, kecuali mungkin kurangnya produk yang diperlukan di lemari es ... 🙂
Saya menulis tentang massa bahan - ini sepenuhnya masalah selera Anda dan jumlah pancake yang Anda rencanakan untuk dibuat. Seseorang menyukai yang sangat manis, seseorang tidak, seseorang akan mendapatkan apel asam, seseorang - manis, dan keju cottage dapat memiliki rasa yang berbeda - dari yang lembut, manis, hingga asam. Oleh karena itu, tambahkan gula sesuai dengan keinginan dan selera Anda.
Mari kita ambil:
- Keju cottage segar - 1 bungkus
- Apel - 2-3 buah.
- Gula - 2 sdm. sendok
- Kayu manis - 1-2 sendok teh
- Vanillin - 1 bungkus
- Mentega - 50 gr.
- Lemon opsional
Pertama, kita akan membuat dasar dadih biasa untuk isian. Kami akan menggiling keju cottage sehingga tidak ada potongan, sampai menjadi massa yang homogen. Tambahkan 1-2 sendok makan gula (Anda bisa menggunakan gula halus), vanillin, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim atau mentega cair. Tapi saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia - dan tanpa mereka semuanya berjalan dengan baik! Apel akan memberi kita rasa juiciness yang diperlukan.
Sekarang kita bisa menggunakan dua cara - tambahkan apel di dalam pancake bersama dengan isian dadih atau letakkan di atas saat disajikan.
1 PILIHAN- gosok apel pada parutan kasar (kupas kulitnya!), Tambahkan sesendok gula dan didihkan sedikit dalam wajan dengan sepotong mentega dan sesendok kayu manis - 10 menit dengan api sedang. Tenang. Dalam pancake, bungkus 1 sendok makan isi dadih ditambah 1 sendok makan campuran apel-kayu manis. Kami membungkus pancake dengan amplop (seperti di foto). Goreng di kedua sisi, seperti pai dengan mentega. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan gula halus.
2
PILIHAN- apel (Anda bisa mengambil buah persik, pir) potong dadu kecil. Dalam wajan panas, panaskan sebatang mentega dengan 1-2 sendok makan gula dan kayu manis. Tambahkan apel cincang ke dalam campuran ini dan didihkan sampai lunak. Kami mengisi pancake dengan campuran dadih, goreng, saat disajikan di atasnya, hiasi dengan campuran apel. 
Dalam apel, saat mereka mendekam dalam wajan, sangat baik untuk menambahkan sesendok jus lemon dan sedikit parutan kulit lemon untuk menambah rasa - aromanya akan sangat unik!
Isian keju cottage untuk pancake bisa gurih. Dan mengapa terkejut, karena keju cottage sebenarnya adalah keju putih lembut muda yang sama. Dalam kombinasi dengan bumbu dan aditif pedas lainnya (seperti dalam resep kami - dengan bawang putih) - keju cottage akan menambah rasa pedas yang luar biasa pada pancake kami. Dari mana warna kemerahan yang tidak biasa itu berasal? Dan ini sudah bahan rahasianya, cari di daftar produk isian.
Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang pancake itu sendiri. Karena kami tidak akan manis, Anda tidak dapat menambahkan gula ke adonan sama sekali. Tapi sayuran cincang halus harus ditambahkan dengan cara diuleni menjadi adonan pancake sesaat sebelum membuat pancake. Selebihnya adalah pancake tipis biasa, yang telah kami diskusikan dengan Anda lebih dari satu kali, misalnya di sini
Tapi kembali ke isian. Apa yang perlu Anda siapkan:
- 100 gram keju cottage
- 6 tomat kering matahari, cincang halus
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1-2 sendok teh jintan
- 1-2 siung bawang putih
- 1-2 wortel, direbus atau dipanggang, lalu dicincang
- garam dan merica
Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan isian - kami mengumpulkan semua bahan dari resep dan mencampurnya dalam blender menjadi pasta. Hancurkan bawang putih terlebih dahulu dengan penghancur. Kami menyebarkan isian yang dihasilkan pada pancake, memutarnya dengan tabung padat, tekan perlahan untuk mempertahankan bentuknya. Taruh di piring dan sajikan.
Bahan-bahan:
- Ham -200 -300 gr.
- Keju keras - 200 gr.
- Bawang hijau - banyak
- Dill - banyak
- Garam, lada hitam secukupnya
Potong ham dengan sangat halus. Parut keju di atas parutan kasar. Cincang hijau dengan halus. Campur semuanya, garam, merica secukupnya. Untuk bundel, Anda tidak dapat menambahkan apa pun, karena meskipun isiannya akan hancur saat dimasak, tetapi dengan pemanasan lebih lanjut, pancake akan meleleh dan mengikat isian, membuatnya berair, harum, dan sangat lezat.
Bungkus pancake, sebaiknya dengan cara tertutup - amplop atau gulungan tertutup, dan goreng dalam wajan dengan sedikit mentega - hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dalam bentuk dingin, bukan digoreng, praktis dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk jangka waktu penyimpanan apa pun. Sajikan panas dan "coklat" dengan baik, maka isian keju akan terlihat dengan sendirinya dalam semua keindahan rasanya!
Dan ini adalah versi serupa lainnya dari isian seperti itu -
Isian panekuk dilapisi tepung roti terbuat dari telur, keju, dan ham.
Tampaknya - bahan yang hampir sama - tetapi terlihat sangat berbeda!
Cara memasak pancake dan isian seperti itu:
Kami mengambil semua bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, tetapi kami akan menambahkan sayuran hijau ke adonan pancake (hanya setengah ikat dill atau daun bawang, cincang halus) - dan telur rebus - 5 buah untuk isian.
Bahan-bahan:
- Ham - 300 gr.
- Keju keras - 200 gr.
- 5 butir telur (4 direbus dan 1 mentah)
- Dill - 0,5 ikat
- Garam, lada hitam secukupnya
- Breading (kerupuk atau campuran breading siap pakai)
Proses memasak:
1 Rebus dan dinginkan 4 telur dalam air dingin (biarkan satu telur mentah untuk berkembang biak). Potong ham dan telur menjadi lingkaran tipis, parut keju di atas parutan kasar. 2 Buat pancake sesuai resep apa pun untuk pancake tipis, tetapi tambahkan adas cincang halus (atau sayuran hijau lainnya) langsung ke dalam adonan pada tahap terakhir memasak. Panggang pancake, sebelum setiap pancake baru - aduk adonan dari bawah agar tepung dan bumbu tidak mengendap di dasar mangkuk. 3 Tempatkan isian pada pancake yang sudah jadi seperti yang ditunjukkan pada foto 3: pertama irisan ham bundar, lalu 2 irisan telur bundar, taburi keju di atasnya. 4 Lipat pancake ke dalam amplop seperti biasa dan mulailah berkembang biak. Tuang breading kering ke piring terpisah. Di sisi lain - campuran telur dan garam. 5 Lumasi setiap pancake dengan telur kocok dan garam, Anda bisa mencelupkannya ke dalam campuran telur, Anda bisa menyikatnya dengan kuas. 6 Gulung remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak. Pancake ini paling enak disajikan panas.
Ternyata pancake seperti itu dengan isian yang enak dan kerak yang renyah - sangat tidak biasa. 
Isian untuk pancake dengan jamur - "tas pancake"
Untuk isian jamur kita membutuhkan:
- jamur champignon 500 gr
- bawang 2 pcs.
- keju leleh "krim" 100 g
- merica
- tanaman hijau
- bulu busur
Memasak seperti ini:
1 Bilas daun bawang dan jamur sampai bersih dan keringkan sedikit. Jamur, jika itu champignon, lebih baik tidak dicuci, tetapi cukup kupas kulitnya - agar tidak mengambil air berlebih. 2 Jamur potong dadu berukuran sedang dan goreng dalam wajan dengan minyak selama sekitar 10 menit, saat air menguap darinya, tambahkan bawang cincang. Kami menggoreng sampai siap. Mari bersantai. 3 Campur keju leleh dengan daun bawang cincang halus (atau bumbu lainnya). Campur jamur yang sudah dingin dengan massa ini. Garam, merica secukupnya. 4 Taruh isian di atas pancake dan bungkus dengan tas, ikat bagian atas "tas" dengan bulu daun bawang atau setangkai panjang sayuran. Anda dapat menggunakan potongan keju untuk keperluan ini (dari keju kuncir asap). Yang terbaik adalah membentuk kantong pancake dari pancake yang masih hangat yang belum dingin.Ngomong-ngomong, isian apa pun bisa dimasukkan ke dalam tas seperti itu. Pada hidangan yang meriah, tas pancake terlihat sangat orisinal dan menarik! 
Secara umum resep isian ini mirip dengan resep pertama - pancake dengan daging, hanya saja kita akan mengganti dagingnya dengan fillet ayam.
Kita akan butuh:
- Fillet ayam - 0,7 -1 kg.
- Bawang 5-7 pcs.
- Mentega 1 sdm.
- Minyak zaitun -3-4 sdm.
- untuk kaldu Akar seledri, peterseli, wortel, bawang bombay
- Rempah-rempah - Garam, daun salam, lada hitam, Kari, polong cabai
Mempersiapkan isian lezat ini sangat sederhana, tetapi membutuhkan sedikit waktu. Selama 30 menit, rebus fillet ayam dalam kaldu, dengan tambahan bumbu wajib, akar seledri, peterseli dan wortel dengan bawang bombay. Dinginkan dan putar melalui penggiling daging.
Agar isiannya tidak kering - Anda perlu menambahkan lebih banyak bawang. Kupas dan cokelatkan 5-6 bawang bombay, atau lebih tepatnya, goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk isian ayam yang enak, bawang goreng yang paling cocok! Ada baiknya menambahkan sedikit bumbu kari di sini - cocok dengan ayam dan akan memberi warna kuning yang indah pada seluruh isian. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan satu buah cabai kering.
Campur bawang yang sudah disiapkan dengan ayam cincang, garam dan merica jika tidak cukup. Kami akan memulai pancake dengan isian dan menggoreng di kedua sisi, jika kami berencana untuk segera menyajikannya. Tapi pancake ini bisa dibekukan di dalam freezer, bentuknya tetap baik dan rasanya tidak memburuk setelah dicairkan.
Pancake soba dengan keju cottage dan salmon - varian isian ikan.
Tetap saja, saya memutuskan untuk memasukkan resep pancake lain, yang belum saya jelaskan di mana pun - resep pancake soba. Dan kami akan mengisinya dari ikan paling enak - salmon asin ringan dengan keju cottage. Mmmm.. enak banget!
Untuk mendapatkan pancake soba yang begitu cantik dan enak, kita harus mengutak-atik adonan (adonan ragi). Tapi jangan takut kesulitan, semuanya sama sekali tidak sulit untuk koki berpengalaman seperti Anda dan saya 🙂 Tapi itu akan memakan waktu lebih lama daripada jika kita menyiapkan pancake cepat biasa tanpa ragi.
Mari kita ambil:
- 2 sdm. tepung soba
- 3,5-4 sdm. susu
- 3 telur
- 12,5 gr. ragi segar
- 0,5 sdt garam
- 2 sdt Sahara
- 2 sdt mentega, lelehkan
- 3 sdm minyak sayur
Untuk isian, ambil:
- 200 gram keju cottage
- 2-3 sdm. l. krim asam
- setengah ikat dill
- 250-300 g salmon asin ringan
Seberapa indah dan cepat Anda bisa membungkus lumpia - Tip Video.
Mungkin sudah waktunya untuk berhenti .. Padahal ada banyak resep isian pancake! Nikmati pesta teh yang menyenangkan dengan pancake dan hiburan yang menyenangkan di kompor. Lakukan segalanya dengan mood dan pancake Anda yang diisi dengan berbagai macam isian pasti akan berhasil!
Cara memasak resep makanan pembuka dengan pancake di atas meja pesta - gambaran lengkap tentang persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan orisinal.
Resep makanan ringan untuk meja liburan
Apakah mungkin membayangkan meja pesta tanpa makanan ringan! Resep makanan ringan kami hari ini untuk meja liburan disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi ternyata sangat indah dan orisinal, seperti yang Anda lihat di foto. Bahan untuk mereka adalah yang paling sederhana dan paling terjangkau.Camilan di atas meja pesta bisa memiliki banyak pilihan untuk disajikan, ini adalah sandwich yang cantik. dan camilan kecil di tusuk sate, tutup jamur isi, atau tartlet isi. Semua opsi ini sangat cepat dan nyaman, seperti yang ada saat ini.
Panekuk dari hati dengan isian
Pembuka ini memiliki pilihan penyajian yang sangat indah. Tentunya mereka yang biasanya tidak terlalu suka hati pun tidak akan menolak hidangan pembuka seperti itu.- Hati sapi - 250 g
- Telur - 1 pc
- Bawang - 1 pc.
- Susu - 50 ml
- Tepung - 3 sdm. l.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- lada hitam,
- Keju - 150 g
- Bawang putih - 1 gigi.
- Mayones - 3 sdm. l.
- Dill - 1 ikat.
- Peterseli - 1 ikat.
- Garam secukupnya
Cincang bawang bombay dan cuci bersih, cincang hati, giling dalam blender, lalu tambahkan semua bahan yang tersisa untuk pancake dan aduk hingga rata. Kami memanggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, menggoreng kedua sisinya.
Untuk menyiapkan isian - campur dill cincang halus dan peterseli, keju parut, bawang putih, melewati pers, garam dan mayones. Kami melapisi setiap panekuk dengan campuran ini di satu sisi dan mengubahnya menjadi tabung.
Dan agar tidak berbalik, kami ikat bulu daun bawang di kedua ujungnya, lalu potong menjadi dua - miring. Kecantikan!Kue camilan pancake
Untuk menyiapkan camilan ini, digunakan pancake telur tanpa tepung, untuk menyiapkan satu pancake yang Anda perlukan:Kami memanggang lima pancake telur, meletakkannya di atas satu sama lain, melapisi isinya dalam bentuk pate, untuk itu Anda membutuhkan:
- fillet ayam rebus-2 potong,
- wortel goreng parut - potong,
- 1 bawang goreng cincang,
- mentimun acar cincang halus,
- bawang putih hancur - 1 - 2 siung,
- mayones,
- lada hitam,
Haluskan semua bahan untuk lapisan dalam blender hingga krim asam mengental, lapisi kue panekuk, pindahkan dengan daun selada. Selanjutnya, kue dapat dipotong menjadi segitiga, seperti pada foto atau lebih kecil - kotak atau belah ketupat yang indah.
Tomat dalam adonan keju
Hidangan pembuka yang sederhana, orisinal, dan sangat lezat yang pasti akan dinikmati para tamu, dan disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, tuangkan 3 - 4 tomat sedang padat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong tomat menjadi lingkaran setebal 1 cm.Memasak adonan keju:
- 150 gr keju keras parut
- 2 telur
- 2 sdm mayones atau krim asam
- 1-2 sdm tepung
- garam, merica secukupnya
Campur keju parut, telur, krim asam, tepung dan bumbu. Celupkan mug tomat ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Atur di atas piring dan hiasi dengan tangkai peterseli.
Camilan - kentang bawang putih
Navigasi pos
Memasak makanan ringan dari pancake dengan berbagai isian
Saat ini ada berbagai macam jajanan yang bisa dikonsumsi sehari-hari atau diletakkan di atas meja pesta. Pancake sangat populer. Ini adalah hidangan yang sehat dan mudah disiapkan yang berpadu sempurna dengan banyak produk lainnya. Setelah menunjukkan keterampilan dan imajinasi yang tepat, itu dapat diubah menjadi mahakarya nyata yang pasti akan dihargai oleh tamu Anda.
Ide meja liburan
Dari pancake Anda bisa memasak berbagai macam hidangan yang akan menghiasi meja Anda. Gulungan pancake dengan isian sangat populer. Anda bisa memilih isian sesuai keinginan, namun hal ini perlu dilakukan agar snack tidak berantakan. Paling sering, preferensi diberikan pada massa dadih dengan penambahan bumbu, bumbu dan pate daging. Isian ini juga sangat enak: stik kepiting, telur rebus, dan mayones dicampur. Untuk memberikan keseragaman, adonan dikocok dengan mixer.
Pasti tamu Anda akan mengapresiasi hidangan pancake Armenia. Untuk memasaknya, Anda perlu menuangkan keju parut pada setiap panekuk yang dicampur dengan sayuran cincang halus dan cabai merah. Dibumbui dengan cara ini, produk dilipat menjadi amplop dan dipanggang hingga keju meleleh.
Pilihan yang sangat baik untuk camilan pancake adalah kantong berisi jamur, wortel Korea, daging, ham dan keju, makanan laut, dll. Ambil pancake bundar, taruh isian di tengahnya dan sambungkan ujungnya. Untuk mengencangkannya, alih-alih dasi, Anda bisa menggunakan panah daun bawang atau "flagellum" dari keju "kuncir".
Gulung dengan ikan merah: resep
Untuk menyiapkan hidangan pembuka pancake dengan salmon, Anda membutuhkan:
- enam pancake tipis;
- keju olahan (satu paket);
- salmon (atau ikan merah lainnya) - 150 g;
- paprika berukuran sedang;
- beberapa sayuran hijau (dill, peterseli, ketumbar, dll.);
- mustard dan mayones (masing-masing satu sendok);
- tusuk gigi atau tusuk sate.
Bekukan keju sedikit dan gosokkan pada parutan halus, lalu campur dengan mayones, mustard, dan rempah-rempah. Potong ikan menjadi potongan tipis. Langkah-langkah persiapan telah dilakukan, Anda dapat mulai menggulung gulungan.
Taruh satu pancake bundar di atas piring dan olesi dengan massa keju, taruh yang kedua di atasnya dan letakkan lapisan tipis salmon di atasnya. Tutupi seluruh struktur dengan pancake lain, ketiga, dan gulung. Tusuk dengan tusuk sate pada jarak 1,5-2 cm.
Potong gulungan menjadi potongan yang sama dan hiasi masing-masing dengan paprika. Hidangan yang tidak biasa dan sangat indah sudah siap.
Pancake "siput": resep
Untuk membuat camilan orisinal dari pancake tipis dengan isian, Anda memerlukan:
- tiga telur rebus;
- 350 g ikan asap apapun;
- seikat daun bawang;
- keju kuncir.
Panggang pancake sesuai resep favorit Anda dan tunggu hingga dingin. Selama ini, Anda bisa mengerjakan isian: cincang halus telur dan ikan, potong bawang. Campur ketiga bahan ini dan bumbui dengan mayones atau mustard jika diinginkan.
Ambil pancake, taruh sedikit isian di tepinya dan gulung menjadi tabung tipis. Hubungkan ujungnya sehingga desain yang dihasilkan terlihat seperti siput. Amankan dengan sepotong keju.
Aneka gulungan: resep
Untuk menyiapkan makanan ringan dari pancake tipis dengan isian ikan, Anda membutuhkan produk berikut:
- telur rebus (2 buah);
- keju klasik keras (150 g);
- bank ikan kaleng;
- hijau (dill dan peterseli).
Panggang pancake tipis dan dinginkan sedikit. Isiannya terdiri dari tiga jenis: keju parut halus dengan bumbu cincang (bisa dibumbui dengan mayones), telur cincang, dan fillet ikan tumbuk. Buat satu atau beberapa gulungan dari masing-masingnya, potong menjadi potongan berukuran sedang. Taruh semuanya di satu piring, hiasi dengan bumbu.
Cara membuat tas pancake
Ini adalah makanan pembuka yang bahkan bisa dibuat oleh koki yang tidak berpengalaman. Yang paling penting adalah memanggang pancake yang enak (ngomong-ngomong, tidak harus terlalu tipis sama sekali) dan memutuskan isinya. Beberapa ide meja liburan terbaik meliputi:
Rebus satu dada ayam dan potong halus. Potong 200 g ham dan gosokkan keju keras dalam jumlah yang sama di atas parutan halus. Campur semuanya, "kemas" menjadi pancake dan ikat bulu daun bawang di atasnya. Panaskan selama 10 menit dalam oven dengan suhu sedang, disarankan untuk mengolesi loyang dengan mentega. Hidangan ini paling enak disajikan panas.
Cincang halus jamur dan bawang bombay, goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Tempatkan campuran ini di tengah pancake, satukan ujung-ujungnya dan ikat dengan satu potongan keju kuncir.
Tas panas dengan salmon
Potong satu bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dengan mentega selama 5-7 menit, lalu masukkan 350 g salmon cincang halus (segar) ke dalam wajan dan biarkan menyala selama 5 menit lagi. Setelah itu, taburi ikan dengan tepung dan tuangkan 200 g krim asam ke dalam wajan. Saat campuran mendidih, tambahkan setengah gelas susu ke dalamnya. Biarkan julienne di atas kompor sampai benar-benar mengental. Jika sudah siap, taruh di tengah pancake, taburi keju parut dan bentuk kantong.
Makanan pembuka berbahan dasar pancake adalah dekorasi nyata dari meja pesta. Mereka dapat disajikan baik dingin maupun panas, dan dengan makanan utama, dan untuk hidangan penutup - yang terpenting adalah memilih isian yang tepat. Jangan takut bereksperimen, dan tamu Anda pasti akan menghargai bakat kuliner Anda.
50 Resep Lumpia Isi - Cepat dan Mudah
Mungkin variasi pancake isi yang paling populer adalah banyak pancake favorit dengan keju cottage. Bagi saya, pancake dengan keju cottage hanyalah sarapan yang enak, enak dan sekaligus menyehatkan.
Sarapan terbaik adalah pancake. Bahkan lebih baik - jika diisi. Salah satu resep favorit saya adalah pancake persik. Jika Anda mengambil buah persik yang berair dan membuat pancake dengan benar, hasilnya akan enak!
Pancake dengan jamur adalah pancake yang enak dengan isian yang harum sehingga tidak hanya rumah Anda, tetapi juga rumah tetangga Anda akan berkumpul untuk mencium baunya. Saya memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan jamur! ;)
Pancake dengan ceri adalah pancake pencuci mulut yang lezat yang diisi dengan beri dan krim mentega. Makanan penutup yang sangat lezat yang bisa dimasak semua orang. Resep sederhana untuk pancake dengan ceri - untuk Anda!
Panekuk dengan daging dan jamur (kami menyebutnya pancake) adalah hidangan yang sangat enak yang terbuat dari bahan-bahan yang sudah dikenal. Saya belum pernah mencoba pancake yang lebih enak - dan Anda pasti juga :)
Panekuk dengan ikan merah merupakan sajian mewah yang tak malu disajikan di meja pesta. Dan jika Anda juga memotongnya dengan indah, Anda mendapatkan gulungan Rusia asli :)
Resep pancake dengan daging - memasak pancake dengan isian daging. Camilan yang sangat lezat populer di Rusia dan Eropa.
Panekuk dengan kubis sekarang disajikan di banyak kafe - ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk vegetarian dan bagi mereka yang mencoba dengan segala cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan mereka. Baca cara memasak!
Panekuk dengan keju cottage adalah sarapan yang luar biasa. Lezat, sehat dan bergizi, serta sangat mudah disiapkan. Saya memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan keju cottage.
Panekuk dengan salmon adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja Tahun Baru yang meriah. Selain salmon, Anda bisa menambahkan isian lain ke pancake, seperti keju atau kaviar.
Resep pancake tipis dengan ham, telur rebus, bawang bombay, dan zaitun. Pancake yang dihias dengan indah dengan ham bisa menjadi hidangan pembuka yang enak di meja pesta.
Resep pancake dengan kaviar.
Terkadang untuk camilan sore atau sarapan Sabtu-Minggu Anda menginginkan sesuatu yang manis, terbuat dari adonan dan agar bisa dimakan dengan normal. Pancake adalah hidangan seperti itu bagi saya. Terutama - pancake dengan apel karamel.
Pancake dengan hati ayam dan pir adalah pancake yang sangat orisinal dengan rasa yang sangat tidak biasa. Bubar dari meja, sebagai aturan, dengan sukses besar. Cobalah!
Tidak ada yang lebih baik dari seni kuliner klasik :) Oleh karena itu, setiap orang harus tahu dan bisa memasak pancake dengan daging cincang. Toh, semua ibu rumah tangga punya rahasia pancake yang enak. Ini saya share punya saya :)
Pancake isi yogurt dan beri adalah pancake favorit anak-anak kami. Namun, saya dan istri saya menghormati pancake ini, jadi setiap hari Minggu mereka ada di meja kami :)
Saya sangat menyukai panekuk kentang Belarusia. Apakah kamu juga mencintai mereka? Kemudian cobalah panekuk kentang dengan jamur. Anda akan sangat menyukainya.
Resep pancake Korea dengan bawang dan wortel.
Pancake kentang dengan daging sangat lezat! Hidangan musim dingin yang luar biasa, hangat, berkalori tinggi, menghangatkan dalam cuaca beku apa pun. Membuat panekuk kentang dengan daging itu mudah - inilah resep saya!
Panekuk dengan mentimun bisa disajikan dingin sebagai hidangan pembuka dingin. Isian pancake semacam itu tidak hanya terdiri dari mentimun, tetapi juga selada, keju cottage, rempah-rempah. Pancake akan memasak tepung. Pergi!
Panekuk dengan daging cincang cocok untuk makan siang dan makan malam yang lezat. Setiap daging cincang dalam pancake cocok - ayam, sapi, babi. Pancake ini enak dimakan dengan saus jamur dan bawang. Cobalah memasak di rumah!
Pancake adalah hidangan serbaguna. Mereka dapat digoreng untuk digunakan di masa mendatang, dimasak dengan isian manis, asin, asam, dibuat menjadi tabung atau amplop. Saya menawarkan resep pancake dengan ayam cincang. Cobalah!
Hati untuk pancake dengan hati dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan sampai matang. Kami akan menyiapkan isian hati untuk pancake dari paru-paru dan hati. Ayo buat adonan tepung untuk pancake. Anda juga membutuhkan sayuran.
Pancake lezat diisi dengan daging cincang dan udang.
Pancake dan pancake dipanggang, mungkin, oleh semua orang. Mereka dimakan dengan krim asam, dimasak dengan berbagai isian. Panekuk dengan daging - hidangan yang sangat memuaskan dan enak. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk makan malam keluarga.
Panekuk dengan bawang putih dan keju - hanya dari baunya saja sudah ada nafsu makan! Panekuk sangat enak dan harum. Dan memasaknya mudah, sederhana, dan cepat. Saya merekomendasi!
Panekuk dengan daging - hidangan lezat yang lezat untuk seluruh keluarga. Kakek saya membuat kue panekuk pada hari Minggu dan mengundang semua orang untuk makan malam. Ini adalah tradisi keluarga kami. Panekuk berbeda, tetapi dengan daging - favorit.
Dan pancake lagi. Mungkin, kita tidak akan pernah bosan dengan hidangan Rusia kuno yang luar biasa ini. Panekuk dengan krim asam, selai, dan madu. Panekuk diisi dengan berbagai isian.
Panekuk dengan ayam merupakan hidangan empuk dan mengenyangkan yang bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Ini akan menarik bagi tua dan muda. Panekuk dengan ayam enak dengan krim asam, mentega, saus jamur.
Panekuk dengan salmon tidak hanya menjadi hidangan panas yang luar biasa, tetapi juga camilan yang enak dan enak. Untuk melakukan ini, mereka harus dipelintir dengan tabung, dipotong menjadi cincin dan diikat dengan tusuk gigi. Pergi!
Varian isian vegetarian untuk pancake adalah champignon. Jamur ini cepat dan mudah dimasak, Anda bahkan bisa memakannya mentah! Panekuk dengan champignon empuk, berair, harum. Cobalah!
Resep pancake isi. Sangat menyenangkan menyenangkan keluarga Anda dengan pancake seperti itu.
Berair, lembut, empuk, dengan krim asam dan rempah-rempah! Kemacetan nyata! Dan semua ini - pancake dengan ayam dan keju. Gunakan ayam rebus untuk menghemat waktu. Keju apa pun yang cocok untuk isian bisa digunakan.
Kombinasi yang tidak biasa dalam pancake adalah daging cincang dan nasi. Saya sering memasak nasi lebih banyak dari yang saya butuhkan, dan sekarang produk setengah jadi seperti itu tetap ada. Panekuk dengan daging cincang dan nasi bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam dengan krim asam, saus, bawang bombay.
Keluarga kami suka pancake. Saya biasanya membuatnya lebih awal, memanggangnya sedikit lebih besar dan menyimpannya di lemari es. Dicari dan digoreng. Saya membagikan resep sederhana pancake dengan ayam dan jamur. Saya akan menggunakan jamur.
Resep pancake biji poppy dengan isian stroberi. Isian pancake juga bisa dibuat dari ikan, jamur, buah-buahan, atau beri.
Untuk hidangan penutup, banyak orang lebih suka pancake. Mereka juga baik untuk anak-anak - untuk camilan sore, misalnya, atau makan malam ringan. Panekuk dengan keju cottage dan pisang sangat enak, sajikan dengan krim kocok dan stroberi.
Saya menawarkan resep sederhana untuk pancake dengan keju dadih dan salmon asap. Saya juga menambahkan sayuran hijau dan mentimun segar ke dalam isian. Pancake seperti itu dapat dengan cepat disiapkan untuk tamu yang tiba-tiba datang.
Isian sayur yang akan dibahas sangat beragam. Ini termasuk jamur, zucchini dan daun bawang. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan Anda membuat pancake dengan isian sayuran!
Lumpia yang lezat adalah hidangan yang cukup sederhana. Mengikuti resep ini, pancake selalu tipis, enak, halus, cantik dan cocok untuk diisi dengan berbagai isian.
Panekuk dengan otak adalah hidangan yang sangat tidak biasa, tetapi sangat enak. Jangan takut memasak otak-otak - meski terlihat menyeramkan, ternyata enak enak :)
Pancake lezat lainnya. Pembuka yang sangat baik untuk pecinta masakan Rusia dan pancake pada khususnya.
Resep pancake dengan jamur atau lumpia - memasak pancake dengan isian jamur dengan krim asam.
Makanan ringan yang meriah merupakan bagian integral dari pesta apa pun. Para nyonya rumah mulai memikirkan akan menjadi apa mereka setidaknya seminggu sebelum perayaan. Dan di sini semuanya berperan - ketersediaan produk, perusahaan yang berkumpul di meja, ketersediaan waktu untuk memasak.
Biasanya, makanan ringan dicirikan oleh produk sederhana dan terjangkau yang selalu ada di toko. Dan jika bahan tertentu disebutkan dalam resep, dengan tingkat kemungkinan yang tinggi, dapat dengan mudah diganti.
Seringkali, makanan ringan dibuat gurih dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya. Ini memungkinkan Anda untuk mengungkapkan rasa seterang mungkin dan mempersiapkan tubuh untuk hidangan utama. Namun, jika Anda takut bawang putih akan meninggalkan makanan ringan Anda di atas meja, sajikan beberapa di antaranya bukan dalam porsi, tetapi dalam hidangan biasa. Olesi sisi mangkuk salad dengan satu siung bawang putih. Ini akan memberikan aroma yang diperlukan, tetapi tidak akan mentransfer bau ke produk itu sendiri.
Tujuan ngemil bukan untuk mengenyangkan, tapi untuk membuat nafsu makan keluar. Karena itu, siapkan beberapa varietasnya. Diinginkan dengan daging, makanan laut, dan hanya sayuran - sulit diprediksi, mungkin salah satu tamu Anda sedang diet. Dan dengan menawarkan beberapa pilihan jajanan, Anda tidak hanya akan memenuhi meja, tetapi juga memberikan kesan nyonya rumah yang perhatian.
Camilan Meriah - "Gourmet"
Makanan pembuka yang meriah ini dibedakan dari kesegaran dan ringannya. Terlepas dari semua ini, dia sangat memuaskan. Mini-canape "Refined" tidak memakan banyak waktu, yang sangat penting dalam proses mempersiapkan perayaan. Selain itu, sangat diinginkan untuk membuatnya sehari sebelum pesta agar basah kuyup. Dan ini adalah kesempatan bagus untuk membiarkan diri Anda melakukan lebih sedikit hal untuk dilakukan pada hari libur.
- Kue siap saji "Napoleon" - 3 buah
- Saury kalengan - 1 kaleng (240 gr)
- Keju - 300 gr
- Telur - 3 buah
- Mayones - 200 gr
- Zaitun - untuk dekorasi
Pada tahap persiapan, perlu merebus telur rebus dan mendinginkannya.
Dalam wadah besar atau di atas loyang, letakkan kue pertama. Taburi dengan mayones dan taruh saury tumbuk dengan garpu di atasnya, bersama dengan cairannya.
Oleskan kue kedua dengan mayones di kedua sisinya, tutupi yang pertama dengan itu dan taruh keju parut di atasnya.
Kue ketiga, lapisi juga dengan mayones di kedua sisinya. Taruh telur parut di atasnya.
Kirim makanan pembuka ke lemari es untuk meresap setidaknya selama 5 jam. Semakin lama didiamkan, kue akan semakin meresap dan rasanya semakin empuk.
Sebelum disajikan, potong makanan pembuka menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan tusuk gigi dengan buah zaitun di atasnya masing-masing dan taruh semuanya di atas piring besar.
Camilan meriah "Gourmet" tidak membutuhkan banyak masalah dan tidak bertahan lama di atas meja
Pate hati ayam
Pilihan camilan lain yang bisa disiapkan untuk masa depan. Hampir semua orang makan pate hati ayam. Ini cukup diet dan memiliki tekstur yang menyenangkan. Di masa muda ibu dan nenek kita, pate diletakkan di atas meja dalam mangkuk. Varian pate ayam ini disajikan dalam porsi dan dihias dengan elegan.
- Hati ayam - 0,5 kg
- Bawang - 2 pcs (besar)
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 3 siung
- Minyak sayur - 30 ml
- Mentega - 100 gr
- Timi - 0,5 sdt
- Sage - 0,5 sdt
- Lada hitam tumbuk - 0,5 sdt
- Giling allspice - ¼ sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Cognac - 2 sdm
- daun-daun selada
- Tanaman hijau
Resep ini tidak memerlukan persiapan bahan jangka panjang. Hati ayam harus dicuci bersih, dibersihkan dari urat dan lapisan berlebih (jika ada), biarkan airnya mengalir. Potong wortel dan bawang secara acak menjadi potongan-potongan kecil. (Wortel bisa digosokkan pada parutan kasar). Cincang halus bawang putih
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan tunggu beberapa detik hingga menghangat. Masukkan bawang dan wortel. Tumis sayuran dengan api sedang selama sekitar 4 menit. Saat bawang dan wortel lunak, tambahkan bawang putih cincang halus, thyme dan sage. Campur sayuran dengan bumbu, biarkan rebusan sekitar satu menit agar rasanya bersahabat dan tambahkan ati ayam.
Campur semua bahan. Tutup dan didihkan selama 8-10 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Perhatikan kesiapannya, jika darah keluar dari hati setelah waktu ini, tahan beberapa menit lagi.
Tambahkan 2 sendok makan cognac ke hati. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 1 menit. Tutupnya tidak boleh ditutup agar uap alkoholnya menguap. Tambahkan merica, garam, dan mentega. Aduk dan biarkan agak dingin, sekitar 10 menit.
Dengan blender imersi, ubah massa hati yang sudah jadi menjadi pure yang homogen.
Lapisi roti persegi panjang atau kaleng kue dengan cling film. Taruh massa yang sudah disiapkan di atasnya dan padatkan dengan rapat. Tutup rapat dengan film di atasnya dan biarkan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin. Kemudian, dinginkan selama 4-6 jam, sebaiknya semalaman.
Setelah itu, keluarkan pate dari cetakan dengan hati-hati, lepaskan dari film dan taruh di piring dengan daun selada. Sebelum disajikan, potong pate dengan hati-hati menjadi beberapa bagian, lalu hiasi dengan bumbu.
Makanan pembuka yang meriah sudah siap.
Makanan pembuka yang meriah "Gulungan pancake dengan ikan merah dan kaviar"
Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa pancake tradisional. Namun, waktu terus berubah dan pancake membutuhkan variasi. Masakan Jepang telah menjadi bagian dari hidup kita, dan sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan variasi sushi. Resep ini merupakan perpaduan antara tradisi dan inovasi. Pembuka pancake asli dengan ikan merah pedas.
- Ikan merah - 250 gr
- Kaviar merah - 50 gr
- Kentang - 300 gr
- Krim asam - 2 sdm
- Mentega - 50 gr
- Telur - 2 buah
- Susu - 0,5 l
- Tepung - 2 gelas
- Minyak sayur - 1 sdm. l
- Garam, gula - secukupnya
Siapkan pancake. Untuk melakukan ini, campurkan dua telur secara menyeluruh dengan sedikit garam dan gula gunung. Tambahkan 0,5 l susu ke dalam campuran ini dan tambahkan 2 cangkir tepung secara bertahap. Untuk mempercepat prosesnya, lebih baik dikocok dengan mixer. Namun, jika Anda merasa lebih nyaman melakukannya dengan pengocok, gunakan saja. Setelah diaduk rata, biarkan adonan pancake selama 10-15 menit agar diam dan tepungnya menyebar. Setelah itu akan terlihat jelas apakah kepadatannya optimal. Jika adonan kental, tambahkan air atau susu.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam adonan, aduk rata dan goreng pancake dalam wajan kering.
Jika Anda tidak memiliki mixer atau pengocok yang baik, tetapi Anda ingin pancake, ganti setengah dari susu dengan air tawar dengan gas. Gelembung di dalam air akan bekerja sangat baik dengan tepung. Dan bahkan jika Anda hanya memiliki garpu di gudang senjata Anda, pancake Anda akan menjadi tanpa gumpalan. Hal utama adalah setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, diamkan adonan selama 7-10 menit.
Kupas kentang, cuci bersih, potong acak dan rebus. Tambahkan mentega, krim asam ke kentang yang sudah jadi dan haluskan dengan cara apa pun yang biasa Anda lakukan.
Potong ikan merah menjadi batang tipis dan panjang
Sebarkan pancake dengan kentang tumbuk. Melangkah mundur beberapa sentimeter dari tepi, taruh potongan ikan merah dan kaviar. Gulung pancake dengan kencang.
Potong pancake-roll yang dibungkus menjadi potongan-potongan kecil, setebal 4-6 cm.
Camilan cepat, cantik, dan enak sudah siap. Roti gulung dapat disajikan di atas talenan atau di atas piring.
Hidangan pembuka yang meriah "Kelembutan"
Saat menyiapkan meja pesta, Anda selalu ingin menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa. Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan semua jenis roti gulung sekarang, tetapi sebagian besar, mereka menggunakan bahan dasar tepung. Pembuka "Kelembutan" tidak biasa karena untuk roti gulung ini, tepung tidak diperlukan sama sekali. Karena itu, sangat cocok bahkan untuk mereka yang sedang diet.
- Wortel - 400 gr
- Telur - 4 buah
- Keju ricotta (bisa diganti dengan keju krim apa saja) - 250 gr
- Bawang putih - 2 siung
- Dill - 1 ikat
- Mentega - 50 gr
- Minyak bunga matahari - 1 sdm
- Garam, merica - secukupnya
Parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan di atas kompor. Masukkan mentega dan tambahkan sesendok minyak bunga matahari agar tidak gosong. Tuang wortel ke dalam wajan. Garam, tambahkan lada hitam dan didihkan selama 15-20 menit.
Ambil 4 butir telur dan pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati. Kocok putih telur dengan mixer, tambahkan sejumput garam, hingga terbentuk busa yang kuat dengan puncak yang stabil.
Tuang wortel yang sudah matang ke dalam wadah yang sesuai dan dinginkan. Setelah itu, tambahkan 4 kuning telur ke dalamnya dan aduk rata. Secara bertahap, dalam porsi kecil, masukkan protein dan aduk perlahan dengan pengocok untuk menahan gelembung udara di dalam massa.
Letakkan alas silikon atau kertas perkamen di atas loyang. Oleskan adonan secara merata dan panggang dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180°C.
Saat massa sedang dipanggang, masukkan keju krim ke dalam mangkuk dan, dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, peras 2 siung bawang putih ke dalamnya. Tambahkan dill cincang halus, garam, merica secukupnya dan aduk rata dengan garpu.
Keluarkan campuran telur-wortel yang sudah disiapkan dari oven, olesi dengan keju dan bumbu di atasnya dan gulung dengan hati-hati. Gulung rapat dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es semalaman. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menunggu, maka 3-4 jam sudah cukup.
Potong gulungan yang sudah didinginkan dan direndam dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan bumbu atau sayuran segar. Hubungkan imajinasi Anda dan camilan Anda akan menjadi sempurna.
Makanan pembuka yang meriah "Bola pedas dengan hati ikan kod"
Bola gurih ini selalu menonjol di atas meja liburan. Mereka terlihat sangat rapi. Dan ukurannya yang kecil memungkinkan setiap tamu untuk mencicipi hidangan pembuka, menyisakan ruang di perut untuk hidangan lainnya. Dan kombinasi produk di sini serasi dan dipikirkan dengan matang.
- Hati ikan cod kalengan - 1 kaleng
- Kentang (direbus dengan kulitnya) - 2 pcs
- Keju keras - 50 gr
- Bawang ukuran sedang - 2-3 pcs
- Telur - 2 buah
- Peterseli hijau - 1 ikat
- Kecap - 2 sdm. l
- Wijen - 3 sdm. l
- Garam, merica - secukupnya
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Rebus kentang dengan "seragam" dan kupas dengan cara yang sama. Dalam hal ini, semua pekerjaan persiapan yang serius dapat dianggap selesai.
Parut telur, kentang, dan keju keras di atas parutan kasar. Hancurkan hati ikan kod dengan garpu. Cincang halus bawang bombay, dan potong sayuran.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan kecap dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Bentuk menjadi bola-bola kecil, seukuran kastanye sedang. Ada baiknya digulung dalam biji wijen, yang bisa digoreng terlebih dahulu.
Makanan pembuka kami yang sederhana namun lezat sudah siap. Tetap menaruh bola pedas dengan hati ikan cod di atas piring dan sajikan.
Makanan pembuka yang meriah "Strawberry"
Variasi salad dengan tema "Ikan haring di bawah mantel bulu", dibuat dalam bentuk hidangan pembuka orisinal, diubah menjadi stroberi kentang dengan ikan kembung. Bahan untuk kedua masakan ini serupa, namun penyajian hidangan pembuka memiliki cita rasa tersendiri. Pertama, tidak ada yang perlu diambil dari mangkuk salad biasa - setiap stroberi adalah porsi yang terpisah. Dan kedua, hidangan pembuka yang cerah dapat menghiasi meja apa pun.
- Makarel pedas asin - ½ potong
- Kentang - 600 gr.
- Minyak bunga matahari - 1 sdm
- Pala bubuk - ½ sdt
- Bit rebus - 1 pc.
- Garam - ½ sdm
- Bawang merah - ½ potong
- Kenari - 20 gr
- Keju olahan (lunak) - 50 gr
- peterseli
- biji wijen
Kupas kentang, cuci bersih, potong acak dan masak hingga empuk. Kemudian, tambahkan 1 sdm minyak sayur dan 1/3 sdt pala. Buat pure dengan cara yang biasa Anda lakukan.
1 fillet makarel ukuran sedang, buang bijinya seluruhnya dan potong dadu kecil. Cincang halus setengah bawang bombay dan tambahkan ke ikan. Kirim kenari cincang dan keju leleh ke sana. Campur massa yang dihasilkan dengan baik.
Sebarkan sekitar 1 cl pure yang agak dingin di tangan Anda, taruh massa ikan di tengahnya dan bentuk stroberi kentang dengan isian pedas. Letakkan stroberi di atas talenan.
Parut bit merah rebus di atas parutan halus dan, dengan menggunakan kain kasa, peras airnya. Sekarang, dengan sendok, celupkan stroberi ke dalam jus dan keringkan kembali di atas papan.
Dengan bantuan daun peterseli, buat kuncir stroberi, dan biji wijen akan berperan sebagai benih.
Tetap meletakkan hidangan pembuka di atas piring, dan suasana stroberi akan menguasai meja bahkan di musim dingin.
Camilan meriah "Log"
Meskipun penyajiannya orisinal dan istimewa, "Log" disiapkan dengan cepat, dan bahan-bahannya tersedia. Produk tradisional yang digunakan dalam hidangan pembuka akan dinikmati oleh hampir semua tamu di meja.
- Hati ayam - 600 gr
- Bawang - 1 pc.
- Minyak bunga matahari olahan - 3 sdm. l
- Susu - 50 ml
- Tepung terigu - 2 sdm. l
- Krim 33% - 150 ml
- Garam - 0,75 sdt
- Keju olahan - 200 gr
- Telur ayam - 3 buah
Log terdiri dari dua bagian - kue keju dan telur dan pate hati ayam. Mari kita mulai dengan membuat pate. Untuk melakukan ini, keluarkan vena dari hati dan potong-potong. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan, aduk sesekali, goreng hati dengan bawang bombay hingga empuk.
Di akhir memasak, tuangkan krim ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica secukupnya, campur dan panaskan semuanya dengan api sedang selama 1-2 menit.
Masukkan hati yang sudah jadi dengan krim ke dalam blender dan haluskan hingga halus, homogen.
Untuk menyiapkan kue keju dan telur, Anda perlu menggabungkan telur, susu, tepung dan kocok rata dengan pengocok. Tambahkan keju leleh yang diparut di parutan sedang ke massa yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama.
Lapisi formulir dalam 20x30 cm dengan kertas roti, masukkan keju dan massa telur ke dalamnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama 10-12 menit.
Balikkan telur dadar yang sudah jadi dan keluarkan perkamen selagi masih panas.
Taruh 2/3 isian di atasnya, ratakan dan gulung rapat menjadi gulungan. Bungkus batang kayu rapat-rapat dengan kertas timah, biarkan agak dingin dan dinginkan selama 1 jam.
Potong beberapa potong dari batang kayu, yang dalam proses dekorasi akan berperan sebagai simpul.
Ambil piring, letakkan batang kayu di atasnya dan olesi dengan sisa massa hati. Letakkan bagian-simpul yang terpotong pada batang kayu. Dan juga hiasi dengan pate. Buat relief kulit kayu dengan garpu.
Pembuka asli, yang akan terlihat sesuai di meja pesta, sudah siap. Tampak hebat dan butuh sedikit waktu untuk mempersiapkannya.
Makanan pembuka yang meriah untuk anggur dalam 5 menit
Pembuka ini adalah penyelamat nyata. Jika para tamu diperingatkan tentang kedatangan mereka setengah jam sebelumnya, dan hanya ada waktu tersisa untuk lari ke toko. Juga tepat untuk menyajikannya ke meja pesta jika Anda berencana untuk menaruh anggur di atasnya. Dan jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukan Philadelphia di toko terdekat di dekat rumah Anda. Sangat mungkin untuk menggantinya dengan keju krim apa pun dan bahkan keju cottage yang dikocok.
- Keju Philadelphia atau keju krim serupa - 200 gr
- Anggur tanpa biji 0,5 kg
- Pistachio tawar ½ cangkir
- daun selada - ikat
Jika pistachio masih dalam cangkang, Anda harus membersihkannya terlebih dahulu. Selanjutnya, mereka harus dihancurkan, tetapi tidak menjadi tepung, oleh karena itu penggiling kopi tidak cocok untuk keperluan ini. Anda dapat mengambil rolling pin atau menghancurkan pistachio sedikit dengan blender (pastikan tidak terlalu panas).
Mempersiapkan makanan pembuka tidak bisa lebih mudah. Agar lebih nyaman bekerja, Anda bisa memakai sarung tangan atau selalu membasahi tangan dengan air dingin.
Hancurkan sepotong keju krim dengan satu sendok teh. Kami meratakannya sedikit di tangan kami dan meletakkan anggur di dalamnya.
Kami menggulung bola. Kami menempatkannya di wadah dengan pistachio dan menaburkannya di semua sisi.
Kami menyebarkan bola di atas piring yang dihiasi daun selada.
Pembuka asli sudah siap. Untuk semua kesederhanaannya, ini sangat cocok dengan anggur dan melengkapi meja Anda secara harmonis.
Profiterol dengan isian kepiting
Profiterol udara selalu sesuai dengan meja. Jika di masa kanak-kanak kita menganggap mereka secara eksklusif sebagai makanan penutup, maka seiring bertambahnya usia, isiannya menjadi tidak hanya manis. Dengan menggabungkan daging kepiting, keju, mentimun segar, dan memasukkan semuanya ke dalam profiterol, Anda bisa mendapatkan camilan yang enak. Selain itu, persiapannya tidak memakan banyak waktu.
- Profiterol kue choux - 10 buah
- Daging kepiting - 240 gr
- Telur - 3 buah
- Keju olahan - 100 gr
- mentimun segar - 1 pc.
- Jagung kalengan - 1 kaleng
- bawang hijau - sekelompok kecil
- Mayones - 3-4 sdm. l
- Garam, merica - secukupnya
Beli profiterol di toko, atau buat sendiri terlebih dahulu.
Parut telur dan daging kepiting di parutan halus.
Daging kepiting dan tongkat kepiting sulit diparut. Untuk membuatnya lebih mudah, masukkan ke dalam freezer selama sekitar 30 menit. Namun, ingatlah bahwa jika Anda membekukan daging kepiting secara berlebihan, tidak mungkin untuk mengolahnya dan Anda berisiko membuang-buang waktu.
Potong daun bawang dan mentimun menjadi kubus kecil.
Parut keju olahan di atas parutan halus dan campur dengan mayones di mangkuk terpisah.
Pindahkan campuran ke mangkuk dengan telur dan daging kepiting. Tambahkan juga jagung kalengan. Campur campuran secara menyeluruh. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Opsional. Anda bisa memeras satu siung bawang putih.
Buat sayatan di profiteroles dan isi dengan isian yang sudah jadi. Letakkan di atas piring dan Anda bisa menyajikannya. Makanan pembuka seperti itu akan terasa lezat baik segera maupun setelah sedikit infus.
Makanan pembuka yang meriah "Fly agaric"
Resep asli "Amanitas" akan mendiversifikasi meja pesta. Ini terdiri dari komponen sederhana, dan mudah untuk mereproduksinya.
- Tomat ceri - 300 gr
- Telur - 2 buah
- Ham - 200 gr
- Keju keras - 200 gr
- Dill hijau - 50 gr
- Mayones - kemasan
- Campuran salad - kemasan
- Garam, merica - secukupnya
Telur rebus. Keren, bersih. Parut di parutan besar. Juga, parut keju di atas parutan kasar. Potong ham menjadi kubus kecil. Dalam wadah yang nyaman, gabungkan semua bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata.
Potong mentimun menjadi irisan, setebal 0,5 cm, potong tomat ceri menjadi dua.
Atur daun selada dan adas cincang di atas piring. Susun irisan mentimun di atasnya.
Mari mulai membentuk jamur. Untuk melakukan ini, ambil massa yang sudah jadi dengan satu sendok teh dan buat bola darinya. Kami menaruhnya di alas mentimun. Ini akan menjadi dasar jamur. Selanjutnya, kami meletakkan setengah tomat di kaki - topinya sudah siap. Tetap mengubah jamur menjadi agaric lalat. Untuk melakukan ini, kami meletakkan titik-titik mayones di tutupnya.
Hanya setengah jam dan agari lalat liburan asli sudah siap.
Makanan pembuka yang meriah "Lidah Teschin"
Sekarang terong itu bisa dibeli di toko sepanjang tahun, Anda dapat memanjakan tamu Anda dengan hidangan pembuka "lidah Teschin" tidak hanya di musim panas. Ini akan menjadi tambahan pedas untuk berbagai hidangan dan sangat cocok untuk minuman yang kuat.
- Terong - 1 kg
- Tomat - 2-3 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Mayones - 20 gr
- Minyak bunga matahari - 100 ml
- Garam secukupnya
Potong terong menjadi irisan tipis dan taburi dengan garam. Ini diperlukan tidak hanya agar mereka melepaskan kepahitan (sekarang terong tidak lagi pahit), tetapi juga untuk "menarik" air dari dalamnya.
Biarkan terong berdiri selama satu setengah jam, bilas bersih, peras dan keringkan dengan handuk kertas.
Terong panggang. Disiapkan dengan cara ini, mereka akan menyerap lebih sedikit minyak.
Potong tomat menjadi irisan kecil.
Peras bawang putih melalui pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Jika Anda takut makanan pembuka menjadi terlalu panas, ambil 1 siung bawang putih.
Sebarkan terong goreng dengan campuran yang sudah disiapkan. Taruh seiris tomat di atasnya dan gulung menjadi gulungan.
Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas piring yang dihiasi daun selada.
Hidangan pembuka "Teschin's tongue" yang lezat dan sangat populer sudah siap. Pada musimnya, dapat disiapkan tidak hanya untuk meja pesta.
Makanan pembuka yang meriah dengan daging kepiting
Meja pesta selalu meminta variasi. Kejutkan tamu Anda dengan hidangan pembuka segar dengan alpukat, mentimun, dan daging kepiting. Kombinasi produk yang harmonis memberikan rasa ringan pada hidangan pembuka ini, meskipun ada mayones di dalamnya.
- Daging kepiting - 150 gr
- Alpukat - 1 pc.
- Mentimun - 1 pc.
- Keju dadih - 60 gr
- Mayones - 1 sdm
- Hijau - secukupnya
- Tartlet siap - 1 bungkus
- Jus lemon - secukupnya
- Garam, merica - secukupnya
Potong alpukat yang matang dan lunak menjadi dua dan buang bijinya. Keluarkan bubur dari buah dengan sendok. Jika ingin menggunakan kulitnya sebagai pengganti cetakan snack, keluarkan ampasnya dengan hati-hati agar tidak merusak dinding buah.
Hancurkan daging dengan garpu, tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis secukupnya.
Alpukat merupakan buah yang kaya akan zat besi. Untuk 100 gram produk mengandung 0,6 mg zat besi. Oleh karena itu, di udara, alpukat dengan cepat menjadi gelap dan kehilangan penampilan menariknya, yang sangat tidak diinginkan saat menyiapkan camilan liburan. Untuk menghindari kecoklatan, gerimis daging alpukat dengan jus lemon atau jeruk nipis. Ini tidak hanya menambah rasa pada hidangan, tetapi juga mencegah hilangnya warna. Aturan yang sama berlaku untuk apel.
Potong daging kepiting menjadi kubus kecil dan tambahkan ke bubur alpukat. Ada juga yang mengirim mentimun, parut di parutan berukuran sedang, serta keju dadih. Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata. Jika diinginkan, dill cincang halus dapat ditambahkan.
Sebagian besar pekerjaan telah dilakukan. Tetap mengatur camilan yang indah.
Mungkin ada beberapa opsi pengiriman. Pertama, gunakan perahu alpukat. Kedua - masukkan camilan gurih ke dalam tartlet yang sudah disiapkan.
Makanan pembuka yang meriah dengan daging kepiting sudah siap. Ini adalah alternatif yang bagus untuk salad dengan daging kepiting dan jagung kalengan, yang akrab bagi setiap ibu rumah tangga.
Pembuka meriah dari terong "ekor merak"
Pilihan camilan hangat untuk meja pesta ini sama enaknya baik dingin maupun panas. Di meja, "ekor merak" dari terong menyimpang dengan keras. Dan Anda harus ingat - hidangan pembuka dibagi, dan oleh karena itu, siapkan kuncir kuda yang harum sebanyak para tamu diundang.
Bahan untuk 2 porsi:
- Terong - 2 buah
- Keju keras (yang meleleh dengan baik) - 200 gr
- Tomat - 500 gram
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak bunga matahari - 50 gr
- Garam, merica - secukupnya
Potong terong menjadi piring-piring tipis searah dari hidung ke ekor, tetapi jangan dipotong seluruhnya. Ekor terung adalah dasar dari ekor, di mana semuanya bertumpu.
Potong tomat menjadi irisan, dan 150 gram keju menjadi piring tipis.
Peras melalui mesin bawang putih atau bawang putih cincang halus, campur dengan garam. Gosokkan campuran ini ke setiap irisan kipas terung. Selanjutnya, taruh irisan tomat dan irisan keju di atasnya.
Lapisi loyang yang dalam dengan kertas timah dan olesi dengan minyak bunga matahari. Letakkan "sandwich" yang dihasilkan dengan lembut di atasnya, sebarkan seperti kipas.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C dan letakkan piring di sana selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan "ekor" dari oven dan taburkan sisa keju parut di atas parutan kasar. Segera setelah keju berwarna kecokelatan, makanan pembuka sudah siap.
Ada dua cara untuk menyajikan "Ekor Merak" - atau membawanya ke meja di atas loyang, meletakkannya tepat di depan para tamu. Atau, segera, dalam porsi di atas piring untuk semua orang.
Calamari diisi dengan keju cottage dan udang
Makanan laut untuk camilan jauh lebih baik daripada daging. Dan ini tidak mengherankan, karena ringan, memungkinkan Anda untuk membangkitkan selera dan menyiapkan perut untuk hidangan utama. Hidangan pembuka cumi asli yang diisi dengan keju cottage dan udang akan menjadi resep yang akan diminta oleh para tamu.
- Cumi-cumi - 3 buah
- Keju cottage - 400 gr
- Udang - 200 gr
- Bawang putih - 3 siung
- Garam secukupnya
- Bawang hijau - 3 bulu
- Paprika merah - 1 pc.
- Mayones - 2 sdm. l
- Campuran paprika bubuk - 1 sdt
Bersihkan cumi secara menyeluruh. Hapus kulit dan semua membran. Hapus sirip.
Cincang halus bawang putih dan rempah-rempah. Paprika dipotong menjadi kubus.
Campurkan keju cottage dengan mayones, tambahkan bawang putih, herba, paprika, campuran paprika, dan aduk hingga rata.
Jika udangnya mentah, rebus dalam air asin selama 5 menit dan kupas dari cangkangnya. Tapi, Anda bisa membeli sebungkus udang yang sudah jadi.
Campurkan semua bahan menjadi satu, garam dan merica secukupnya. Isian untuk cumi sudah siap.
Rebus bangkai cumi dalam air asin ringan selama 2-4 menit. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kenyal.
Masukkan cumi-cumi ke dalam saringan dan tuangkan di atasnya dengan air dingin.
Isi bangkai yang sudah disiapkan dengan rapat dengan campuran dadih dan dinginkan selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong cumi menjadi beberapa bagian.
Camilan ringan sudah siap.
Hidangan pembuka roti pita yang meriah dengan stik kepiting
Lavash adalah basis universal untuk semua jenis makanan ringan. Setiap kali Anda membungkusnya dengan isian yang berbeda, Anda mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda. Versi hidangan pembuka ini menyertakan stik kepiting dalam resepnya, yang memungkinkan Anda membuat hidangan yang enak, memuaskan, dan pada saat yang sama, hemat. Anda juga bisa menggunakan ham, ayam atau ikan.
- Lavash tipis - 2 pcs
- Telur - 3 buah
- Tongkat kepiting - 200 gr
- Keju Rusia - 100 gr
- Keju olahan - 200 gr
- Bawang putih - 3-4 siung
- Hijau (peterseli, dill, daun bawang) - secukupnya
- Lada hitam tumbuk - secukupnya
- Mayones - 200 gr
Siapkan semua bahan untuk roti pita. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus, dinginkan dan parut di atas parutan kasar. Cincang tongkat kepiting dengan halus. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan sayuran cincang halus, bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata.
Sebarkan 1 roti pita di atas meja dan lapisi dengan hati-hati dengan setengah isian. Cobalah untuk mendistribusikannya secara merata. Selanjutnya, taruh roti pita kedua dan olesi dengan paruh kedua isian.
Sekarang dengan hati-hati dan hati-hati gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan cling film atau foil.
Masukkan gulungan ke dalam lemari es selama 3-4 jam, dan sebaiknya di malam hari.
Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong setebal 3-4 cm.
Hidangan pembuka seperti itu nyaman karena dapat disiapkan sehari sebelum perayaan dan tidak hanya tidak akan kehilangan rasanya, tetapi juga akan menjadi lebih pedas dan kaya.
Pancake susu subur tanpa resep ragi
Artikel Terkait
