rumah Toko roti

Kemiri tempat ia tumbuh. Kacang kemiri: manfaat dan bahaya, yang lebih. Pilihan lokasi dan pencahayaan

Sekarang benih tanaman eksotis tersedia dan dijual di toko-toko, banyak tukang kebun yang kecanduan menanam tanaman tropis. Ini dilakukan untuk mendapatkan bunga yang tidak biasa dan cerah, tanaman hias atau buah-buahan. Belum lama berselang, bibit pohon hickory yang dikenal dengan nama pecan muncul di rak-rak toko bunga. Apakah mungkin menanam pecan bersama kami? Jika Anda tinggal di garis lintang selatan, ya, tetapi jika Anda tinggal di tempat dengan iklim yang lebih dingin dan musim dingin yang keras, kecil kemungkinannya. Sebelum menanam kemiri di rumah, Anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri botani tanaman ini.

adalah buah dari pohon hickory, yang memiliki tinggi nilai gizi. Hickory berasal dari Amerika Utara, meskipun sekarang berhasil ditanam di Kaukasus dan Kazakhstan. Di Rusia, hickory dibudidayakan hanya sebagai tanaman hias di daerah yang cukup dingin.

Pohon hickory mencapai ketinggian 35 hingga 50 meter, memiliki bentuk bulat yang teratur dan kayu yang berharga. Hickory memiliki akar tunggang yang masuk jauh ke dalam tanah. Bibit sangat sensitif, dan bisa mati jika akarnya terluka, jadi saya sering menggunakan okulasi untuk perbanyakan, kemiri putih berfungsi sebagai stok. Pohon hickory bersifat heteroseksual, yaitu hanya bunga betina yang tumbuh di satu pohon, dan hanya bunga jantan di pohon lainnya.

Ciri-ciri ini cukup untuk memahami seberapa mungkin menanam pecan di rumah. Kecil kemungkinan Anda akan dapat menempatkan raksasa setinggi lima puluh meter dengan rimpang yang kuat dan mahkota besar di dalam rumah. Dan agar pohon mulai berbuah, perlu menumbuhkan yang kedua, agar penyerbukan berhasil.

Kesimpulannya adalah ini: menanam pecan di rumah tidak mungkin, dan di situs hanya jika Anda tinggal di daerah dengan musim dingin yang ringan. Beberapa varietas hibrida pecan seharusnya tahan dingin hingga -36, tetapi dalam praktiknya mereka membeku tanpa harapan.

Jika memungkinkan untuk menanam pecan di luar ruangan, maka lebih baik menggunakan bibit daripada menanam pecan dari kacang. Tetapi ada satu kekurangannya - sulit dan mahal untuk mendapatkan bibit, dan bibit hickory dijual di supermarket dan toko bunga. Perkecambahan pecan khusus tidak diproduksi, mereka ditanam di tanah sebelum musim dingin, tanpa stratifikasi sebelumnya. Lebih baik menabur beberapa kacang sekaligus, karena pecan tidak memiliki perkecambahan yang baik.

Sedangkan untuk perawatan bibit dan tanaman muda, akarnya harus selalu dibasahi, dan tanahnya harus dipupuk dengan baik. Bibit harus diikat ke penyangga dan diberi penyiraman yang baik. Untuk penguapan air yang lebih sedikit, tanah di sekitar disarankan untuk dibuat mulsa. Dari waktu ke waktu pemangkasan cabang atas dilakukan. Dalam kondisi yang menguntungkan, hickory akan mulai berbuah pada tahun kelima setelah tanam.

Kemiri tumbuh di pohon gugur dengan batang tebal berwarna coklat tua yang bisa berumur hingga tiga ratus tahun. Daun di pohon ini menyerupai pohon willow - berukuran sedang dan agak memanjang. Kemiri mulai mekar agak terlambat - pada akhir Mei - awal Juni, dalam kondisi seperti itu, buah-buahan di masa depan tidak akan menderita karena embun beku yang terlambat.

Buahnya sendiri berupa kacang, saat matang warna cangkangnya berubah dari hijau menjadi coklat muda. Buah yang matang sempurna berbentuk lonjong, memiliki panjang hingga 4 sentimeter. Mudah retak, karena ketebalan cangkang kering hanya 1 milimeter. Kernel sangat mirip dengan kenari - dua kotiledon yang sama, hanya sedikit lebih lonjong. Pecan berbeda dari rasa kenari - lebih jenuh dan tidak pahit.

Di mana ia tumbuh?

Kemiri adalah tanaman Amerika yang telah lama dimakan oleh orang Indian Amerika Utara.

Tumbuh di sepanjang pantai timur Amerika Serikat, dari Indiana di utara hingga Texas di selatan. Kemiri juga ditemukan di benua Amerika Selatan, serta di Meksiko. Saat kami mendekati garis lintang selatan, ketebalan batang meningkat secara nyata - dari diameter 60 cm di utara menjadi 2 meter di dekat ekuator.

Kondisi iklim utama untuk kenyamanan pertumbuhan tanaman ini adalah keberadaan hutan subtropis yang lembab. Iklim panas dan udara yang sarat kelembapan tercipta kondisi ideal untuk perkembangan buah Persyaratan ini sepenuhnya dipenuhi oleh udara yang membawa angin dari Teluk Meksiko yang hangat.

Monumen Kemiri di Siguin (Texas, AS)

Khasiat dan khasiat obat

Dari segi jumlah kandungan gizinya, kacang kemiri mampu bersaing dengan banyak tanaman obat. Karena banyaknya lemak "sehat", kacang ini membantu mengontrol kadar kolesterol darah, dan lutein dan beta-karoten, sebagai zat dengan aksi antioksidan, membersihkan darah pada tingkat sel.

Komposisi mineral Kacang kemiri mengandung seng, besi, kalium, kalsium, magnesium, serta asam folat, yang dibutuhkan ibu hamil di trimester pertama untuk mencegah cacat tabung saraf janin.

Vitamin E juga hadir dalam pecan. Ini membantu membersihkan tubuh dari efek racun yang berbahaya. lingkungan dan radiasi ultraviolet Selain itu, vitamin ini membantu meremajakan kulit, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan suplai darahnya. Kondisi utama untuk asimilasi yang tepat dari vitamin ini adalah kombinasinya dengan lemak tak jenuh ganda, yang berlimpah dengan pecan.

vitamin B, terkandung dalam pecan, berkontribusi pada metabolisme yang tepat, memengaruhi metabolisme, dan juga memainkan peran penting dalam proses mengubah karbohidrat menjadi lemak, sehingga membantu mengontrol berat badan. Juga, vitamin kelompok ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi saraf dan sistem kardiovaskular, meningkatkan bentuk otot dan mendukung kekebalan.

Karotin, terkandung dalam pecan, memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia, mengurangi risiko terkena katarak dan penyakit mata lainnya. Dikombinasikan dengan lemak yang terdapat pada kacang, karoten terserap dengan sempurna di dalam tubuh, diubah menjadi vitamin A yang merupakan vitamin awet muda.

Wanita India menggunakan pecan untuk menjaga kecantikan mereka. Lagipula selenium, dalam jumlah besar yang terkandung di dalamnya, berkontribusi pada produksi hormon estrogen. Dengan kekurangannya, kulit menjadi kusam dan pucat, rambut menjadi kusam, dan kuku menjadi rapuh. Saat mengisi kembali jumlah selenium dalam tubuh, masalah ini hilang, kilau di mata dan rona merah muda yang sehat muncul, dan libido wanita meningkat.

Menyakiti

Aturan utama saat menggunakan produk apa pun - jangan makan berlebihan. Ini juga berlaku untuk pecan. Karena dia terlalu jenuh lemak nabati, pada konstanta dan terlalu sering digunakan Anda bisa menjadi gemuk.

Jika Anda tidak toleran atau alergi terhadap zat dalam kemiri, sebaiknya hindari makan kacang ini untuk menghindari reaksi atau konsekuensi kesehatan yang lebih serius.

Jika beberapa waktu telah berlalu setelah kacang dibersihkan, dapat membahayakan tubuh, karena dalam bentuknya yang murni produk yang mudah rusak karena kandungan lemaknya yang tinggi. Oleh karena itu, Anda harus segera menggunakannya, karena cangkangnya telah dilepas.

Anda dapat menyimpan kacang yang belum dikupas di lemari es selama sekitar satu bulan, tetapi kami sarankan untuk melakukannya di dalam freezer- agar kacang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan tidak rusak.

Nilai gizi dan kalori

Kacang pecan tinggi kalori - 100 gram mengandung sebanyak 691 kkal!Nilai gizi zat lain per 100 gram adalah:

Tupai- 9g;
Lemak- 72g;
Karbohidrat- 14 tahun

Selain itu, pecan mengandung banyak serat makanan dan serat - sekitar 10 g, serta glukosa, fruktosa, dan laktosa - masing-masing 0,4 g.

Harga untuk 1 kg

Kacang kemiri ditanam di benua Amerika dan dari sana diekspor ke negara kita, sehingga harganya agak terlalu mahal dibandingkan dengan kacang lainnya. Rata-rata Untuk 1 kilogram produk, distributor meminta $30. Termasuk semua markup grosir, konsumen eceran di Rusia menerima pecan dengan biaya sekitar 200-250 rubel per 100 gram.

minyak pecan

Minyak kemiri adalah gudang nutrisi yang nyata. Untuk menjaga semua khasiat penyembuhan, dibuat dengan pengepresan dingin. Minyak ini sangat mirip warnanya dengan minyak zaitun, dan baunya seperti hazel.

Semua elemen jejak yang berguna, mineral dan vitamin yang terkandung dalam kacang kemiri terkonsentrasi di dalam minyak, yang karenanya meningkatkannya khasiat obat.

Penggunaan minyak kemiri di dalamnya ditunjukkan sebagai obat homeopati dalam terapi kompleks untuk ARVI dan influenza, gagal jantung, serta untuk menjaga kekebalan tubuh dan membersihkan tubuh.

Selain digunakan secara internal, minyak kemiri juga digunakan secara eksternal. Ini digunakan sebagai obat unik untuk pijat, yang meremajakan dan melembabkan kulit dengan sempurna, secara signifikan meningkatkan turgornya dan membuatnya bercahaya dan segar.

Juga secara eksternal minyak digunakan dalam pengobatan masalah kulit- luka bakar, memar, ruam dan gatal-gatal pada kulit, serta meredakan peradangan akibat gigitan serangga penghisap darah dan penyengat.

Yang terbaik adalah membeli pecan di kulitnya, seperti umur simpan mereka sangat singkat. Perhatikan fakta bahwa buahnya utuh, tanpa retakan dan benjolan. Noda cangkang dapat mengindikasikan penyakit kacang selama pertumbuhan, serangan serangga, atau penyimpanan yang tidak tepat. Bagaimanapun, contoh seperti itu sebaiknya dikesampingkan.

Jika Anda lebih suka kacang yang dikupas, Anda hanya boleh membelinya dari penjual tepercaya yang menawarkan buah yang baru dikupas kepada pelanggan. Pilihan terbaik akan ada pembelian kacang dalam kemasan yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran produk dalam waktu lama, misalnya di ruang hampa.

Aplikasi

Orang India, yang merupakan penemu kemiri, mengetahui lebih dari satu cara untuk menggunakannya. Jika ibu tidak memiliki cukup air susu ibu, kacang ditumbuk halus sampai terbentuk bubur cair, diperas dan bayi diberi makan dengan cairan yang dihasilkan. Untuk orang tua, obat penyembuhan ini mengembalikan kekuatan dan kesehatan, dan untuk orang dewasa membantu memulihkan kekuatan tubuh setelahnya penyakit serius dan cedera.

Dalam masakan modern, kacang kemiri sangat diminati, terutama dalam masakan Amerika Utara dan Meksiko. Pai pecan yang terkenal dibuat darinya, dipanggang dengan ayam dan ikan trout, dan sup dibuat darinya. Ini juga sering dimasukkan ke dalam berbagai salad, karena cocok dengan keju dan sayuran.

Untuk beberapa cara menyiapkan pecan, lihat video berikut.

Kopi yang enak diseduh dari biji sangrai sedang dengan tambahan kacang ini, serta minuman keras Meksiko yang diresapi pecan dengan vanila.

Dalam tata rias Minyak kemiri digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit. Ini diserap dengan sempurna dan mendorong peremajaan sel, merangsang kerja kapiler dan menjenuhkan sel dengan oksigen. Sangat sering, ekstrak kacang pecan dimasukkan dalam krim dan masker untuk kulit 40+.

Itu juga digunakan untuk melawan kanker. Ini paling efektif dalam kekalahan prostat. Jenis vitamin E khusus, yang terkandung dalam kacang ini dalam jumlah besar, dengan terapi kompleks yang tepat, menghancurkan sel yang terkena dan membantu memulihkan jaringan organ yang sakit.

Kemiri adalah buah dengan nama yang sama pohon kenari. Tanah airnya adalah Amerika Utara. Manfaat dan bahaya pecan telah lama diketahui oleh penduduk setempat. Orang Amerika secara aktif menggunakan pecan dalam memasak: pecan ditambahkan ke hidangan panas dan salad, digunakan untuk membuat kue dan pai. Di Rusia, kacang ini tidak banyak dikenal, karena tidak tumbuh sendiri di wilayahnya. Di mana pecan tumbuh di CIS? Kenari menyukai iklim di dekat Laut Hitam dan Laut Kaspia, jadi tukang kebun telah belajar menanamnya di Krimea dan Kaukasus.

Secara lahiriah, pecan dalam cangkang menyerupai hazel atau buah zaitun mentah. Di dalamnya terlihat seperti kenari: berbentuk seperti otak manusia. Kemiri juga rasanya seperti kenari, hanya saja sedikit lebih lembut dan empuk. Foto pecan yang sudah dikupas dan dikupas dapat dilihat di bawah ini.

Oleh karena itu, perbedaan eksternal utama antara pecan dan kenari adalah tidak adanya sekat di dalam cangkangnya

kernel mudah dihilangkan dan tidak memiliki rasa pahit. Cangkang keras dengan andal melindungi kernel dari iritasi eksternal: bakteri, jamur, hama. Berkat cangkang yang kuat, kacang dapat disimpan selama musim dingin tanpa takut kehilangan semua vitaminnya.

Kemiri bergizi dan produk berkalori tinggi. 100 g kacang mengandung sekitar 690 kkal. Buah pecan mengandung:

lemak - 72%;
karbohidrat - 14%;
protein - 9%.

Kacang sangat tinggi lemak, sehingga sulit dicerna di perut. Tetapi manfaat lemak semacam itu jauh lebih besar daripada lemak hewani.

Manfaat Kemiri

Kemiri memiliki komposisi elemen jejak yang kaya: kalsium, magnesium, besi dan lainnya. Selain itu, bijinya banyak mengandung serat, glukosa, fruktosa dan laktosa.

Buah dari pohon kemiri Amerika Utara yang tinggi mengandung vitamin yang bermanfaat:

Vitamin A. Menyediakan pengaruh positif ke organ penglihatan.
Vitamin grup B. Memiliki efek positif pada kelenjar tiroid, otot, sistem sirkulasi, mempercepat metabolisme.
Vitamin C. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuang racun dari dalam tubuh, menurunkan kolesterol darah.
Vitamin E. Mempromosikan regenerasi dan peremajaan tubuh.

Manfaat kesehatan dari pecan:

Peningkatan kadar hemoglobin.
Menghilangkan kelelahan, mengisi dengan kekuatan dan energi.
Nafsu makan meningkat (jika Anda makan beberapa kacang sebelum makan).
Kejenuhan tubuh dengan vitamin.
Meningkatkan konsentrasi dan perhatian, meningkatkan efisiensi.
Pencegahan perkembangan varises, iskemia dan aterosklerosis.
Penurunan kadar gula darah.
Memperbaiki kondisi kulit, kuku dan rambut.
Pencegahan patologi dalam perkembangan tabung saraf janin selama kehamilan karena adanya asam folat dalam komposisinya.

minyak pecan

Tidak hanya kacang-kacangan, minyak juga memiliki khasiat penyembuhan. Itu dibuat dari kernel dengan pengepresan dingin. Ini memiliki rasa kacang yang ringan dan rasa yang menyenangkan. Minyak kemiri memiliki warna keemasan, dapat dilihat pada foto di bawah ini.

Minyak kenari digunakan:

Di dalam untuk pengobatan masuk angin dan mengurangi sakit kepala, dalam pengobatan gagal jantung.
Secara eksternal untuk pengobatan penyakit kulit. Ini mengurangi iritasi, melawan infeksi jamur, mengurangi hematoma. Minyak dioleskan pada luka bakar, gigitan dan ruam.
Sebagai minyak pijat. Ini melembabkan kulit dengan baik.

Membahayakan kacang

Pada penyalahgunaan buah kemiri dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh. Untuk menghindari ini,

Obesitas merupakan kontraindikasi untuk kacang-kacangan

Anda tidak bisa makan lebih dari norma yang ditetapkan per hari. Dosis kacang harian yang disarankan adalah 18 buah.

Pecan praktis tidak memiliki kontraindikasi. Seharusnya tidak digunakan:

orang dengan intoleransi individu terhadap kacang;
rentan terhadap reaksi alergi;
Orang gemuk;
dengan adanya penyakit hati.

Bagi orang yang mengikuti sosok tersebut, bahaya pecan terlihat dari kandungan kalorinya yang tinggi. Jika Anda tidak memantau jumlah makanan yang dimakan, berat badan Anda bisa bertambah.

Saat menggunakan kacang, tindakan pencegahan berikut harus diperhatikan:

Jangan menyimpan kernel yang sudah dikupas dalam waktu lama. Mereka cepat rusak, mulai terasa pahit.
Gunakan dengan hati-hati jika terjadi sembelit atau penyakit kulit.
Selama hamil, sebaiknya Anda tidak makan lebih dari 2 kacang dalam 3 hari. Sejumlah besar protein dalam pecan dapat memicu alergi dan intoleransi kacang pada anak.
Sangat disarankan untuk tidak memberikan kacang pada anak sebelum mereka berusia 3 tahun. Mereka memberi banyak tekanan pada sistem pencernaan anak.

Perhatian! Saat menawarkan kacang kepada anak-anak, Anda harus memantau reaksi tubuh mereka dengan cermat. Anda harus mulai dengan dosis kecil. Alergi kacang dapat menyebabkan tenggorokan bengkak dan tersedak.

Perut manusia mampu mencerna tidak lebih dari 100 g kacang sekaligus. Jika dosis terlampaui, itu mungkin muncul sakit kepala, ruam pada kulit dan di mulut, gangguan pada sistem pencernaan.

Membeli dan menyimpan kacang

Kemiri dapat disimpan dalam waktu lama, tetapi hanya di dalam cangkangnya. Saat membeli kacang, Anda perlu memastikannya utuh. kulit pelindung. Seharusnya tidak ada retakan atau keripik. Anda juga perlu memperhatikan keseragaman warna. Bintik-bintik pada cangkang dapat mengindikasikan penyakit pada kacang atau penyimpanannya yang tidak tepat.

Agar kacang mempertahankan rasanya yang enak dan semua vitaminnya selama mungkin, kacang harus disimpan dengan rapat. wadah tertutup di tempat yang dingin. Jadi di lemari es, kacang di kulitnya disimpan hingga 1 bulan. Anda dapat memperpanjang umur simpan dengan menempatkan produk di dalam freezer. Kacang beku tahan hingga 6 bulan.

Disarankan untuk membeli pecan tanpa cangkang hanya dari penjual tepercaya yang menawarkan kacang yang baru dikupas kepada pelanggannya. Saat membeli pecan di toko, lebih baik mengambil produk dalam kemasan vakum, yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran kacang untuk waktu yang lama.

Kemiri bukan yang terbaik pandangan populer kacang di Rusia, bagaimanapun, sangat berguna. Manfaat pecan karena kandungan trace element dan vitaminnya yang tinggi. Untuk menggunakan kacang jenis ini untuk kepentingan kesehatan, Anda perlu mengetahui tingkat penggunaannya, kontraindikasi dan kemungkinannya. reaksi merugikan dengan overdosis.

Banyak yang lebih suka kenari atau hazelnut. Dan sia-sia mereka mengabaikan kemiri. Benar-benar tentang dia properti yang berguna ah lama dikenal di berbagai penjuru dunia. Produk memiliki keunikan tindakan penyembuhan ke seluruh organ dan sistem tubuh. Dan minyak kenari menghasilkan keajaiban dalam tata rias.

Kemiri sangat populer di Amerika Serikat. Miliknya rasa asli memberi hidangan semangat khusus. Selama penelitian, telah terbukti bahwa penggunaan kenari secara teratur dalam makanan meningkatkan kesehatan, membantu dalam pengobatan banyak penyakit. penyakit kronis, menormalkan proses pencernaan, melawan penuaan dan memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya.

Apa manfaat pecan dan dapatkah membahayakan? Cara menggunakannya dengan benar dan hidangan apa yang bisa disiapkan produk eksotis? Mari kita lihat secara detail.

Jika Anda mencoba kacang, rasanya sangat mirip dengan kacang kenari. Tetapi pada saat yang sama, tidak ada sekat dan lapisan lunak pada bijinya, lebih manis dan tidak memiliki rasa asam. Alasnya benar-benar tertutup oleh cangkang, sehingga produk tidak memiliki sisa rasa yang pahit sekalipun penyimpanan jangka panjang. buah coklat, bentuk memanjang. Mereka sering disebut sebagai "kacang zaitun". Oleh enak termasuk yang terbaik dari semua varietas tanaman kenari.

Jika sebelumnya tanaman hanya tumbuh di Amerika, sekarang dapat ditemukan di negara-negara Asia, Krimea, Australia, Kaukasus. Kayu sulung tahan lama. Itu bisa berbuah selama 300 tahun.

Komposisi, kalori

Manfaat kacang kemiri tak ternilai harganya, terima kasih konten tinggi makro dan mikro yang penting. Buahnya mengandung:

lemak nabati;
karbohidrat;
besi;
tokoferol;
protein;
magnesium;
asam oleat;
vitamin B;
retinol;
kalsium;
karotin;
sodium;
beta karoten;
vitamin C;
seng.

Nilai gizi produk ini berkali-kali lebih unggul dari jenis kacang lainnya. Kandungan kalori 100 g produk - 690 kkal.

Komposisi yang unik memungkinkan penggunaan kernel dan minyak tidak hanya untuk memasak, tetapi juga tujuan kosmetik, farmasi.

Manfaat kesehatan dari Kemiri

Ahli gizi dan ahli merekomendasikan untuk memasukkan biji kenari ke dalam makanan biasa. Ini memiliki efek penguatan umum pada seluruh tubuh. Ini telah lama digunakan di Amerika Serikat sifat penyembuhan dalam pengobatan berbagai penyakit.
Buah pinang telah terbukti membantu dalam pengobatan penyakit radang, menghilangkan nyeri pada persendian, otot.
Direkomendasikan untuk beri-beri.
Meningkatkan penglihatan, mencegah perkembangan glaukoma, katarak.
Karena kandungan nutrisinya yang tinggi, pasukan defensif tubuh, kekebalan diperkuat.
Proses metabolisme dan metabolisme ditingkatkan.
Produk mengembalikan keseimbangan mikroflora usus yang terganggu pada dysbiosis, gangguan usus.
Ini memiliki efek positif pada fungsi hati, saluran pencernaan, pankreas.
Darah dibersihkan.
Meningkatkan hasrat seksual, produk meningkatkan kadar testosteron.
Proses penuaan melambat.
Efektif penangkal dari perkembangan kanker.
Digunakan dalam pengobatan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
Konsumsi biji kemiri secara teratur menormalkan kadar kolesterol, nilai pH.
Memperkuat sistem kardiovaskular.
Produk oksidasi tidak menumpuk di dinding pembuluh darah, pembentukan plak kolesterol dicegah.
Mengurangi risiko stroke, serangan jantung.
Menormalkan tekanan darah.
Ini memiliki sifat antibakteri, penyembuhan luka.
Melindungi mukosa lambung.
Memperkuat kuku, membuat rambut dan kulit sehat.
Ini mengurangi kelelahan, diindikasikan untuk peningkatan stres mental atau fisik.
Kacang meningkatkan nafsu makan, memberi tubuh energi, nada.

Produk dapat digunakan baik mentah maupun kering, goreng. Dalam hal ini, properti yang bermanfaat tidak hilang.

Berbagai kegunaan kuliner - pecan ditambahkan ke salad, hidangan daging, makanan laut. Di Amerika, berbagai makanan penutup dengan tambahan kacang sangat populer.

Sifat obat dari minyak kemiri

Minyak kemiri banyak digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga tujuan medis, tata rias. Ini terutama ditekan dingin. Rasanya lembut, dengan aroma kacang yang menyenangkan.

Aplikasi:

dalam pengobatan pilek dan penyakit menular rongga mulut, saluran pernapasan bagian atas;
sakit kepala, migrain;
memperkuat jantung, pembuluh darah;
pemurnian darah;
memar, hematoma;
infeksi jamur;
untuk luka bakar (sangat berguna untuk sengatan matahari);
dengan gigitan nyamuk, lebah, tawon dan serangga lainnya;
untuk menghilangkan peradangan pada kulit;
untuk melindungi kulit dari penuaan, paparan faktor eksternal negatif.

Rasa minyaknya mirip dengan minyak zaitun. Dalam masakan, ditambahkan saat menyiapkan salad, saus, makanan yang digoreng. Cocok dipadukan dengan keju, daging, jamur, kecap, ikan laut, cuka, nasi, lentil, unggas.

Penggunaan minyak dalam tata rias

Minyak kemiri memiliki efek pelembab, regenerasi, regenerasi, peremajaan. Terutama berharga untuk penuaan dan kulit kering. Menggosok secara teratur ke kulit membuatnya jenuh dengan manfaat asam lemak meredakan kerutan bintik-bintik usia. Kulit menjadi elastis, kencang.

Juga, minyak adalah alat yang ideal untuk pijat. Saat digosok, kulit diperkaya secara maksimal zat yang bermanfaat. Penggunaan teratur berkontribusi pada pembaruan sel kulit, peremajaan, hidrasi.

Produk unggulan juga dianggap dapat memperbaiki kondisi rambut rapuh, tipis, dan kering:

masker dioleskan ke rambut: 50 ml produk dicampur dengan satu sendok makan madu dan satu telur;
massa dioleskan ke kulit kepala;
dibungkus dengan plastik, handuk;
setelah 2-3 jam dicuci dengan air dan sampo.

Kemungkinan bahaya

Buah kemiri tidak berbahaya. Satu-satunya batasan adalah intoleransi individu pada produk.

Cara penggunaan, kontraindikasi

Jangan gunakan kernel jumlah besar, karena ini dapat menyebabkan masalah dengan saluran pencernaan. Dosis aman penggunaan produk - 100 gram per hari.

Perlu membatasi penggunaan obesitas, produknya cukup berkalori tinggi. Jika Anda kelebihan berat badan, sebaiknya tidak makan lebih dari 50 gram per hari.

Orang yang rentan terhadap alergi dan anak di bawah usia 6 tahun disarankan untuk mulai menggunakan porsi kecil.

Sangat penting untuk memastikan itu buah eksotis tidak menyebabkan dampak negatif. Jika reaksi tubuh normal, Anda bisa menambah dosis harian.

Bagaimana memilih produk yang tepat, aturan penyimpanan

Kacang pecan sering ditemukan di rak-rak supermarket. Mereka dijual baik dalam bentuk murni maupun tidak murni. Yang terbaik adalah yang dijual dalam cangkang. Sifat kacang yang paling berguna dipertahankan jika cangkangnya tidak retak atau rusak.

Jika Anda membeli kernel yang sudah dikupas, perhatikan baik-baik. Mereka harus berdaging, tanpa kerusakan.

Penyimpanan yang tepat - dalam wadah tertutup rapat pada suhu -3 hingga -6 derajat. Properti yang berguna dipertahankan sepenuhnya selama 4 bulan. Kernel juga bisa dibekukan, umur simpan di freezer enam bulan.

Resep: Roti Kayu Manis Pecan Lezat

Berbagai resep dengan ini produk luar biasa menakjubkan. Kami mengundang Anda untuk memasak luar biasa roti lezat dengan kemiri dan kayu manis. Memanggang akan mengejutkan Anda dan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan:

1 meja. l. - ragi;
40 ml - air hangat;
4 cangkir - tepung yang diayak;
80 g - mentega cair;
1 meja. l. - gula;
1 gelas - susu;
2 telur;
sejumput garam.

Untuk mengisi:

¾ cangkir - biji kemiri yang dihancurkan;
60 g - mentega lunak;
2 tabel. l. - kayu manis bubuk;
1 cangkir - gula (lebih baik menggunakan cokelat).

Untuk glasir:

2 tabel. l. - susu;
100 g - krim keju;
1 sendok teh l. - gula vanila;
50 ml - mentega lunak;
1 cangkir - gula bubuk.

Cara membuat roti

Larutkan ragi dalam susu. Setelah mengembang, campur dengan tepung terigu, mentega, telur, garam, gula.
Meremas adonan ragi biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.
Ratakan menjadi lapisan tipis, olesi dengan sedikit minyak.
Campur semua produk untuk isian, taruh di atas lapisan adonan.
Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan. Potong menjadi 14-16 bagian kosong, letakkan di atas loyang. Biarkan selama setengah jam.
Panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan - sekitar 20 menit.
Campur bahan untuk glasir. Lumasi kue kering dengan hangat.
Tunggu hingga frosting benar-benar mengeras.

Roti kemiri disimpan untuk waktu yang lama, namun tetap sangat empuk dan lapang.

Kesimpulan

Manfaat kacang kemiri memang tidak ada habisnya. Itu sempurna kosmetik alami dan tak tergantikan obat alami tersedia untuk semua orang. Apalagi hidangan lezat dengan kenari, yang dibedakan dari rasanya yang luar biasa.

Kemiri adalah pohon eksotis di daerah kami yang tanah airnya adalah Amerika Utara. Saat ini, pecan berhasil tumbuh di wilayah tersebut Asia Tengah, Krimea dan beberapa wilayah Rusia.

Pecan biasa atau hazel Illinois milik genus Hickory dan keluarga Nut. Ini dalam banyak hal mirip dengan kenari. Dalam kondisi yang menguntungkan, hidup hingga empat ratus tahun. Ketinggian pecan mencapai enam puluh meter, dan mahkotanya yang lebar dan luas memiliki diameter hingga empat meter. Batang pohonnya lurus, ditutupi kulit kayu berwarna coklat muda yang agak retak. Pada spesimen dewasa, batangnya bisa mencapai lebar hingga tiga meter. Daun kemiri berukuran besar, berbentuk lanset dengan struktur padat dan permukaan halus. Buahnya bisa dimakan. Mereka memiliki bentuk lonjong dengan panjang hingga delapan sentimeter dan lebar hingga tiga sentimeter. Kacang dikumpulkan dalam tandan maksimal sebelas buah. Kernel kacang eksotis miliki rasa manis Dan kandungan kalori tinggi. Pematangan buah terjadi pada pertengahan September.

Kemiri milik tanaman yang tidak menuntut. Beberapa spesiesnya cukup tahan dengan aman suhu rendah, dapat mentolerir kekeringan dan tanah yang tidak subur dengan baik.

Varietas Pecan yang paling populer adalah:

textane;
kesuksesan;
Indiana;
besar;
pelayan;
sungai Hijau.

Kenari jenis ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Kayunya, berkat tingginya karakteristik kualitas digunakan dalam industri mebel. Buahnya digunakan dalam industri makanan, kedokteran dan tata rias. Kernel kenari dicirikan sangat bergizi, sehingga digunakan sebagai makanan untuk menghilangkan nafsu makan, kehilangan kekuatan dan kelelahan. Hanya beberapa inti yang cukup untuk mengisi kembali tubuh nutrisi, karena kandungannya juga banyak elemen yang berguna(kalium, fosfor, besi, seng. Magnesium, kalsium dan seluruh kelompok vitamin). DI DALAM Industri makanan terbuat dari buah pecan selai kacang, yang hampir sama baiknya dengan minyak zaitun dalam hal rasa dan khasiat yang bermanfaat.

Minyak kenari digunakan untuk masuk angin, sakit kepala, memperkuat kekebalan tubuh. Ini juga digunakan dalam bentuk lotion dan kompres dalam pengobatan terbakar sinar matahari, iritasi, gigitan serangga.

Selain itu, minyaknya menutrisi kulit dengan sempurna. Karena itu, disarankan untuk mengoleskannya ke kulit untuk menutrisi.

Namun meskipun demikian sejumlah besar properti yang berguna, pohon itu tidak terlalu umum di wilayah kami. Dan ini terutama karena kurangnya pengetahuan tentang cara menanam kemiri.

Reproduksi dan budidaya

Kemiri (Karia Illinois) mengacu pada tanaman bersahaja. Mungkin kondisi terpenting untuk penanamannya adalah definisi yang benar situs pendaratan. Pohon itu milik centenarian, yang ditandai dengan pertumbuhan besar (50-60 meter) dan tajuk yang luas. Karena itu, saat menanam bibit, fitur ini harus diperhitungkan.

Kemiri dapat ditanam sebagai bibit yang dibeli dari pertanian tanaman khusus, atau ditanam secara mandiri, karena kacang memiliki kemampuan reproduksi yang baik menggunakan biji atau secara vegetatif.

Jadi, Anda bisa mendapatkan pohon dewasa sendiri dengan bantuan cara-cara berikut pembiakan:

stek;
batang bawah;
pemula;
tumbuh dari biji.

Pertimbangkan metode benih. Sebagai bahan tanam diambil buah kenari yang sudah matang, yang sudah rontok dengan sendirinya. Mereka dapat ditanam di musim gugur dan musim semi.

Penanaman musim gugur dilakukan sebagai berikut. Lubang disiapkan di tanah sedalam sekitar sepuluh sentimeter, kacang ditanam di dalamnya, disiram dan ditaburi tanah. Tunas muncul di musim semi. Perlu dicatat bahwa menanam benih sebelum musim dingin memberi hasil yang baik, di musim semi, perkecambahan mencapai hampir seratus persen, dan pucuknya kuat dan dapat hidup.

Untuk melakukan penanaman musim semi, sejumlah langkah persiapan perlu dilakukan. Kacang perlu bertingkat. Untuk melakukan ini, mereka disimpan selama dua hari dalam air dingin, lalu ditempatkan di serbuk gergaji basah dan dibiarkan di tempat dingin selama dua bulan, dibasahi secara berkala. Kemudian mereka dibawa ke dalam ruangan, dan pada musim semi, pertengahan April, ditanam di tanah terbuka.

Agar bibit tumbuh dan berkembang dengan baik, perlu ditanam di tempat yang cukup terang, dan tanah harus dipupuk dengan kompos sebelum ditanam.

Kemiri tumbuh cukup lambat. Oleh karena itu, selama tiga tahun pertama tidak dapat dipindahkan ke tempat permanen, tetapi ditanam di tempat yang sama dengan tempat benih ditanam. Pada tahap awal bibit membentuk akar. Oleh karena itu, peningkatan ukuran tanaman dapat diabaikan. Pada usia tiga tahun, bibit kenari hanya tumbuh hingga setengah meter. Sekarang Anda dapat terus tumbuh di tempat permanen. Pohon ditanam di lubang tanam, yang ukurannya harus memiliki kedalaman dan lebar setidaknya enam puluh sentimeter. Untuk mencapai netralitas, sedikit kapur dan kompos ditambahkan ke tanah untuk nutrisi. Kemudian pohon kenari ditanam dengan hati-hati di dalam lubang, sambil meratakan akarnya. Tanah ditaburkan di atasnya, dipadatkan sedikit dan disiram dengan baik. Dianjurkan untuk membuat mulsa tanah di sekitar bibit dengan gambut. Agar pohon lebih cepat berakar dan mulai aktif tumbuh, perlu disiram dan diberi makan secara teratur.

Di musim semi, kenari membutuhkan pupuk yang mengandung nitrogen. Dan di musim gugur, Anda perlu memberi makan pecan dengan fosfor dan kalium. Ini berlaku untuk pohon muda, dan spesimen dewasa yang telah tumbuh selama lebih dari dua puluh lima tahun perlu diberi makan dengan garam kalium, sendawa, superfosfat.

Perawatan kemiri, selain penyiraman dan pemupukan, juga harus mencakup perawatan mahkotanya. Dengan dimulainya musim semi, perlu dilakukan pemangkasan sanitasi dan formatif, menghilangkan cabang yang kering dan rusak.

Pada perawatan yang tepat, kacang yang ditanam sendiri dari biji mulai berbuah tidak lebih awal dari sepuluh tahun kemudian.

Dimungkinkan untuk mencapai pembuahan lebih awal, pada usia empat hingga lima tahun, jika kemiri ditanam menggunakan batang atas atau tunas. Tetapi metode perbanyakan ini membutuhkan sedikit lebih banyak pengetahuan dan keterampilan, sehingga paling sering tukang kebun menggunakan metode perbanyakan benih atau memperoleh bibit yang sudah cukup dewasa pada usia tiga hingga lima tahun.

Kacang memiliki kekebalan yang kuat, dan tidak takut pada hampir semua hal hama kebun dan penyakit. Di bawah kondisi pertumbuhan yang menguntungkan dan ruang yang cukup, spesimen ini akan menghasilkan buah dalam jumlah yang cukup besar (pohon dewasa dapat menghasilkan hingga dua ratus kilogram kacang) hingga usia tiga ratus.